A legjobb fekete tea fajták. A legjobb ömlesztett tea kiválasztása

Több mint 5000 éve a tea milliók kedvenc itala. Reggelente élénkít, napközben pedig tökéletesen tonizál. A téli estéken melegen isszák, hogy a melegben szomjukat oltsák, jeget adnak az italhoz. Világszerte hatalmas számú cég gyárt 1000 különféle teát és fajtát. Ilyen változatban nehéz megtalálni a legjobb italt, ezért szakértői vélemények és vásárlói vélemények alapján állítottunk össze egy értékelést.

A legjobb laza fekete tea

A termelés nagy része fekete tea. Előállításához a leveleket fermentációnak vetik alá, amely 2-4 hétig tarthat. A nagylevelű fekete tea fanyar ízű. A gyártók folyamatosan kísérleteznek különféle adalékanyagokkal, hogy az ital sokoldalúságát biztosítsák.

4 Basilur

A legjobb prémium fekete tea
Ország: Sri Lanka
Értékelés (2018): 4,6

Ezt a teát valóban Ceylonban termesztik, szüretelték, állítják elő és csomagolják, így folyamatosan jó minőségű. A céget 1982-ben Srí Lankán alapították, és azóta is jelentős teaszállító más országokban. Az ital eredetének valódisága az eredeti csomagoláson található arany oroszlán jelzésével igazolható. Ezt a szimbólumot más országok nem használhatják. A tea remek ízének egyik titka a teatesztelők munkája. Ez egyfajta tea-sommelier, kóstoló, aki képes megkülönböztetni az íz, az utóíz, az italcsokor több tízezer árnyalatát. Ezért a Basilur valóban prémium termék, mérsékelt áron - körülbelül 250 rubel. 100 gr-ért. Tea megtalálható a nagy szupermarketekben.

A teák választéka egyszerűen hatalmas, a klasszikus és az ízesített vonalak egyaránt népszerűek. A teacsokor harmóniáját a mesterséges ízek használatának megtagadása, gyümölcsdarabok, virágzat, virágszirmok és bimbók, aromás gyógynövények és olajok hozzáadásával érik el. A cég kínálatában legalább 200 fajta tea található, amelyek között ennek az italnak minden ismerője megtalálja a számára legmegfelelőbb ízt és aromát. Sok vásárló nagyon szereti a keleti teakollekciót. Az egyik legfényesebb íz ebből a termékcsaládból a Frosty Day harmonikus csokorral fehér és kék búzavirág szirmokkal, maracuja és narancs. Nagyon nehéz negatív véleményeket találni erről a márkáról.

3 Paradicsom madarak

A legjobb laza levelű tea
Egy ország: Sri Lanka (Oroszországban van képviseleti iroda)
Értékelés (2018): 4,7

Sri Lankát tekintik a márka származási országának, de az üzleteink polcain található teát az Aromat Extra LLC oroszországi képviselője csomagolja. Az alacsony költség ellenére (körülbelül 100 rubel 100 grammonként) a tea nagyon jó minőségű, gazdag, harmonikus ízű és aromájú. Szintén lehetetlen a tömegfogyasztási termékek kategóriájának tulajdonítani - a teát nem minden üzletben szállítják, nem a leggyakoribb. De árkategóriájában az egyik legjobb.

A Birds of Paradise márkanév alatt elsősorban klasszikus nagylevelű és közepes levelű ceyloni és indiai teákat gyártanak. Az aromákat ritkán használják, és csak természetesek. Például a bergamott könnyű, nem feltűnő illata. A Strawberry Glade teában nagy bogyódarabok láthatók. Nagyon sok fajta van, minden ízléshez találsz megfelelőt. A felhasználók nagyon jól reagálnak rá. Szeretik a "por" és a törött tealevelek hiányát. Főzéskor egész levelek láthatók. Az adalékanyagok nélküli tea íze nagyon gazdag, enyhén fanyar, a színe sűrű, gyönyörű.

2 Tess

Változatos ízek megfizethető áron
Ország Oroszország
Értékelés (2018): 4,7

A Tess márka a nagy Orimi-Trade konszern része, amely 1994 óta gyárt kávé- és teaitalokat. Az értékelésekben a Tess tea vásárlói megjegyzik az ital kiváló ízét és a választék sokféleségét. Minden termék magas hegyvidéki teacserjékből készül. A márka nem nevezhető a legmagasabb minőségnek - tömegfogyasztású termékekhez tartozik, megfizethető áron. Egy csomag 100 grammos tea körülbelül 100 rubelbe kerül. Ugyanakkor ízletessége meglehetősen magas, és az ízek változatossága, a gazdag aromái és a legtöbb szupermarketben és üzletben elérhetősége miatt az egyik legnépszerűbb.

A fekete teák választéka 6 különböző fajtát tartalmaz. A Tess Ceylon magashegyi ceyloni nagylevelű tea különösen népszerű. A Tess Plezha szokatlan ízű, mivel harmonikusan ötvözi a csipkebogyót, az almát, a virágszirmokat és a trópusi gyümölcsöket. A "Tess Orange" igazi energiaforrás – a benne lévő narancs kellemesen élénkít és tonizál. A Tess Earl Grey tea frissítőbb hatású, a citrusfélék energiája és a bergamott frissessége hozzájárul a könnyű ébredéshez. Klasszikus vidám reggelt varázsol a Tess Sunrise, az ínyenc vélemények szerint a márkavonal legjobb itala.

Mindenki ismeri a tea jótékony tulajdonságait és a fogyasztás ellenjavallatának hiányát. Érdemes azonban megjegyezni, hogy számos korlátozás létezik:

• ne főzzön többször teát;
• a "tegnapi" tea nem tartalmaz hasznos anyagokat, sőt árthat is;
• ha éhgyomorra iszik teát, károsíthatja az emésztőrendszert;
• a megnövekedett koffeinkoncentráció miatt magas vérnyomásos betegek nem fogyaszthatnak erős italt;
• az íz és a táplálkozási tulajdonságok romlanak a helytelen főzés miatt;
• teát nem szabad gyógyszerekkel együtt bevenni.

1 Twinings

Igazi angol tea
Egy ország: Nagy-Britannia
Értékelés (2018): 4,9

A Twinings italok több mint 300 éve népszerűek a fogyasztók körében. A gyártó mindenki számára megtalálta a megközelítést, mivel sokféle fajtát valósít meg. A bergamott szerelmeseinek a cég Earl Grey teát állít elő. Az "angol reggeli" gazdag ízét a nagylevelű fajták keveréke adja. A gyümölcskollekcióban az eladások éllovasa a Lady Grey Tea, amely a bergamott, a citrom és a narancs citrusos jegyeit ötvözi.

Tea "Prince of Wales" a Twinings büszkesége. 1921-ben személyesen Őfelsége, a walesi herceg számára készítették. Természetesen csak tapasztalt szakembereket vontak be a gyártásába, akik a legjobb nagylevelű teafajtákat használták fel. Jelenleg a cég kollekcióját több mint 150 fajta tea képviseli, amelyeket 100 országban értékesítenek. Az orosz felhasználók is értékelték a minőségét. Az értékelésekben megjegyzik a változatlanul gazdag ízt, kifejezett aromát. Sok más márkától eltérően a gyártó ugyanazt a minőségi teát gyártja ömlesztve és zacskóban. A márka sajátossága, hogy a laza levelű teát főként fémdobozokban állítják elő a változatlan íz és aroma megőrzése érdekében. A tömeges fogyasztási márkákhoz képest a költség meglehetősen magas - körülbelül 350 rubel 100 grammonként.

A legjobb fekete tea zacskók

Thomas Sullivan amerikai kereskedő kis selyemzacskókban teamintákat küldött vásárlóinak. A vásárlók úgy döntöttek, hogy közvetlenül nekik kell főzni a teát. Így találták fel véletlenül a teászsákokat. Kényelmes fekete teát főzni bennük, mert ehhez nincs szükség vízforralóra. A teamorzsát vagy a kis hosszú levelű teát finom polimer hálóból vagy szűrőpapír zacskókból készült kis háromszögekbe csomagolják. A csomagolt ital széles ízválasztékkal rendelkezik, ezért is nagyon népszerű a vásárlók körében.

4 Újonc

Válogatott kiváló minőségű tea
Egy ország: Egyesült Királyság (származási ország India)
Értékelés (2018): 4,7

Drága, de nagyon jó minőségű nemzetközi prémium márka, amely klasszikus és ízesített teák széles választékát állítja elő ömlesztve és zacskóban. A gyártásban több olyan tulajdonság is egyedivé teszi a termékeket - a gyűjtést csak a legkedvezőbb időszakban végzik, a gyár India tearégióinak szívében található, így az alapanyagokat azonnal szállítják feldolgozásra, turmixolásra. és a begyűjtés után azonnal csomagolja.

A cég kínálatában mintegy 150 fajta tea található - fekete, zöld, gyógynövényes, oolong, ízesített teafajták. A csomagolt fekete tea kiváló minőségű, erős infúziót ad, nemes színnel és gazdag ízzel. Az akcióban megtalálhatóak klasszikus fajták (Assam, English Breakfast, Earl Grey), valamint kakukkfű, bergamott, kardamom, jázmin, gyömbér, mangó, eper aromájú teák és különböző aromájú csokrok. A drága teák esetében azonban a felhasználók a klasszikus teát részesítik előnyben, adalékanyagok nélkül. Ennek a márkának a legnépszerűbbje az angol reggeli keverék, kiegyensúlyozott ízzel és aromával, kifejezett keserűség nélkül. Egy 25 zacskós doboz ára 300-400 rubel között változik.

3 "májusi tea"

Az évek során bizonyított minőség
Ország Oroszország
Értékelés (2018): 4,7

A védjegyet 1991-ben jegyezte be a May konszern, és máig a legismertebb a piacon. A nagylevelű fajtákat speciális feldolgozásnak vetik alá, hogy megőrizzék minden előnyét és ízgazdagságát. A sörfőzés kényelme érdekében a "májuszi teát" zacskókban és piramisokban árulják, amelyek megtartják a leveles ital minden előnyét. A kollekció legnépszerűbb fajtái a ceyloni és a kenyai teák. Ez a jól ismert "Orosz Birodalom koronája", valamint az "Aranyszirmok", a "Fekete gyémánt".

A zacskós fekete tea is széles ízesítésű. A citromot, az erdei bogyókat, a málnát, az epret és a ribizlit különféle ízekre használják. A csomagolt teák közül a vásárlók beleszerettek egy meglehetősen új termékcsaládba, gyönyörű aranydobozokba csomagolva - ribizli mentával, illatos kakukkfű, illatos bergamott. Ezek a teák meglehetősen kellemes aromájúak, de csak azt mondhatják maguknak, hogy az egyik legjobb teák a költségvetési árkategóriában. A 25 zacskós doboz költsége ritkán haladja meg a 85 rubelt.

2 Dammann

A legjobb minőségű teazsákok
Ország: Franciaország
Értékelés (2018): 4,8

Az egyik legdrágább és legjobb minőségű tea az orosz piacon. Franciaország legrégebbi teagyártó cége gyártja, amelyet 1925-ben alapítottak. Nyugodtan nevezhetjük a csomagolt teák legjobb gyártójának, hiszen íze semmiben sem különbözik a laza termékből főzött italtól. A zacskót kinyitva nem port és „fűrészport” találunk benne, mint az olcsó márkáknál, hanem egy igazi nagy, rendesen felcsavart tealevelet. Ez a cég az elsők között kezdte el ízesített teák gyártását, de nem olcsó ízeket használnak, hanem csak természetes alapanyagokat.

Szintén a választékban találhat klasszikus ízeket további adalékanyagok nélkül. Főzéskor azonnal érezhető a különbség, ezt még az is látja, aki nem mondhatja magát teaértőnek, ínyenceknek. Nagyon gazdag, sűrű szín, enyhén fanyar, erős íz és páratlan illat. Igaz, Oroszországban ezt a teát gyakrabban vásárolják ajándékba - egy 25 zacskós doboz ára 700 rubeltől kezdődik. Az ital igazi ínyencei azonban kényeztethetik magukat. Nagyon népszerűek a válogatott zacskók, köztük a bergamott, eper, ribizli, méz, mandula, lime, vanília, mogyoró ízű teák.

1 Althaus

A legjobb teázók és éttermek számára
Ország: Németország
Értékelés (2018): 4,9

Az Althaus egy német tea, amelyet a világ különböző részein található legjobb ültetvényekről szüretelnek. A kollekciót Ralf Janeki vezető tudósító tervezte Brémában. Kiváló minősége miatt éttermekbe, kávézókba, valamint teabutikokba vásárolják. Az "Althouse" fekete tea besorolása feltételes, mivel ebbe a kategóriába tartoznak a puer, oolong és vörös fajták is. Az ital szigorú minőség-ellenőrzésen esik át, ezért teljes mértékben megfelel az EU és az orosz szabványoknak. Érdekes módon néhány teacserjefajtát kifejezetten az Althaus márka számára tenyésztettek ki.

A márka kollekciójában klasszikus keverékek és aromás teák találhatók kakukkfű és bergamott hozzáadásával. Gyümölcsteákat nehéz megtalálni a választékban - a cég igyekszik megőrizni egy nemes ital tiszta ízét, csak enyhén árnyékolja azt a legharmonikusabb adalékokkal. Eladók az indiai és srí lankai ültetvényeken gyűjtött levelekből készült teazacskók. Ez egy igazán méltó tea, amely a legigényesebb ínyencektől is magas pontszámot kapott.

A legjobb laza levelű zöld tea

A zöld teához betakarított leveleket megpárolják. Ezért az ital színe zöld marad, és megőrzi a természetes tápanyag- és vitaminellátást. Gőzölés után a leveleket megszárítjuk, feltekerjük és csomagoljuk. Egyes fajtákat erjesztik, de nem sokáig - legfeljebb 48 óráig. A zöld tea íze enyhén édeskés vagy fanyar, fűszernövények aromájával.

4 Nadin

Ízesített teák gazdag gyűjteménye
Ország Oroszország
Értékelés (2018): 4,7

Az Oroszországban alapított cég a különféle teafajták bősége miatt elfoglalta méltó helyét a piacon. A zacskós teát ritkán lehet árusítani, de a nagylevelű fekete és zöld teának nagyon sok fajtája van. Összetételükben általában nem használnak mesterséges aromákat - a keverékben gyümölcs- és bogyódarabok, szirmok és gyógynövények keveréke, valamint egyéb természetes adalékok láthatók. Nem kedvez a cégnek, hogy a tealevelet Kínában termesztik, de a fő feldolgozás már Oroszországban történik - ennek minősége természetesen csorbát szenved.

A legtöbb teát tömeges fogyasztásra tervezték, ezért alacsony költségük van - körülbelül 60 rubel 50 grammonként. De vannak drágább fajták is. Például az "ezüst eper" zöld tea egész tealevélből formázott golyók formájában körülbelül 350 rubel 100 grammonként. Nagyon népszerűek az "Erdei kosár" bogyós gyümölcsökkel, a "Kínai citromfű" citromfűvel és citrushéjjal.

3 Ahmed

Szigorú minőségellenőrzés
Egy ország: Egyesült Királyság (Indiában, Kínában, Angliában, Iránban, Egyesült Arab Emírségekben, Oroszországban és Ukrajnában gyártják)
Értékelés (2018): 4,7

Az Ahmad Tea Ltd-t 1946-ban Ahmad Afshar alapította Hampshire-ben. A cég nagyra tartja hírnevét, ezért Kína, India és Kenya legjobb ültetvényeiről származó tealeveleket használ fel. Az illatosított kollekciókhoz való természetes olajokat szigorú ellenőrzés mellett állítják elő az Egyesült Királyságban. A hagyomány és a szigorú minőségellenőrzés segítette a teaházat abban, hogy több nemzetközi díjat is átvehessen, sőt 2005-ben a Nemzetközi Űrállomást is meglátogassa. 2011 óta a cég gyártja a "Királyi Gyűjteményt" a Buckingham-palota számára.

A cég kínálatában megtalálhatóak a klasszikus zöld teák, amelyek egy jól elkészített termék nagyon kellemes aromájával rendelkeznek. Az összetett ízek kedvelői imádni fogják az ízesített fajták sorát jázmin virágokkal, citromfűvel, mentával, citromfűvel. A hétköznapi emberek körében az Ahmad tea pár évtizede a csúcsminőségű termékhez kötődik. Az igazi ínyencek szerint nagyon távol áll a prémium márkák kategóriájától, árkategóriájában viszont az egyik legjobbnak mondható. A 100 grammos csomag költsége 100 rubeltől kezdődik.

2 Greenfield

A legjobb tea az oroszok szerint
Ország Oroszország
Értékelés (2018): 4,8

2003-ban az Orimi Trade cégcsoport megállapodást írt alá a brit Greenfield Tea Ltd. céggel. Számos felmérés és tanulmány szerint a Greenfield az első helyen áll az oroszok "kedvenc teáinak" minősítésében. A márka kínálatában több mint 30 termék található. A zöld leveles tea vonalát három fajta képviseli.

A Hunan tartományban termesztett, leveles kínai tea Flying Dragon gazdag színével, virágos aromájával örvendezteti meg a tea szerelmeseit, élénkít, frissít és oltja a szomjat. A jünnani kínai ültetvényekről származó Jasmine Dream különleges. Elkészítésénél a jázmin virágait tealevéllel együtt szárítják, majd kézzel szedik. A japán Senchát a japán Fukoka tartományban termesztik. Néhány felhasználó azonban megjegyzi, hogy a tea minősége a közelmúltban némileg csökkent. Már nem olyan illatos és gazdag, mint korábban. Sokan megszokásból vagy alacsony költsége miatt vásárolják meg - körülbelül 100 rubel 100 grammonként.

1 Orosz Tea Társaság

Nagy fajtaválaszték
Egy ország: Oroszország (Németországban és Oroszországban gyártják)
Értékelés (2018): 4,9

Az "Orosz Tea Vállalat" 1998-ban alakult, és folyamatosan fejleszti termékeinek minőségét és választékát. A védjegy zöld, fehér, fekete teákat és gyógynövénykészítményeket forgalmaz bogyók és gyümölcsök egyedi kombinációjával. A teagyártást nemcsak Oroszországban, hanem a német Wollenhaupt GmbH üzemben is végzik. Az egyedi keverékek gyártásához a vállalatot Kínában és Srí Lankán aukciókon vásárolják meg.

A márka kollekciója több mint 200 tételből áll, így mindenki kedvére válogathat teát. A cég csomagolással is büszkélkedhet. A ömlesztett tea vásárlásához márkás kiszerelések mellett a gyártó ajándék bádog- és üvegedényeket, valamint exkluzív fadobozokat is kínál. A nagy szupermarketekben árusított dobozos teák mellett sok városban vannak speciális részlegek, amelyek különféle teákat árulnak tömeg szerint. Különféle vélemények vannak, de a negatívakat általában csak a legolcsóbb teafajtákra hagyják. Az ártartomány nagyon széles - vannak költségvetési és elit fajták.

A legjobb zöldteás zacskók

A tasakok, tasakok és piramisok mindig szigorúan mértek, és 200 ml finom ital előállítására tervezték. Zöldtea zacskók főzésekor az infúzió nem lesz erős, így az elfogyasztott koffein mennyisége csökken. Ez a kiadási forma a könnyű használhatósága miatt is népszerű. A tealevél, a különféle gyógynövények és a gyümölcsdarabkák nem kerülnek a bögrébe. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a márkákat, amelyek zöld tea tasakot gyártanak.

4 Ronnefeldt

Tea két felső levélből és hegyekből
Ország: Németország
Értékelés (2018): 4,7

A prémium tea híres márkája kiváló minőségéről és ízeinek változatosságáról ismert. A márka az egyik legrégebbi – 1823-ban alapították Németországban. Manapság nagyon népszerű, a világ legtöbb legjobb étterme és szállodája használja. A gyártó csak válogatott alapanyagokat használ, amelyeket bevált indiai, srí lankai és kínai ültetvényekről vásárolt. Minden termék alapja az az elv, hogy csak a felső két levelet és egy vesét használjunk. A cég kínálatában összesen több mint 350 fajta elit tea található.

A zöld tea zacskók sora kínai ültetvényekről származó válogatott alapanyagokon alapul. Az értékesítésen tiszta ízeket láthat szennyeződések és ízesített fajták nélkül. Csak természetes ízeket használnak - bogyók, gyümölcsök, gyógynövények. Egyes tasakok teáskannában történő főzéshez készültek. Az ínyencek egy ízű fajták közül választhatnak - menta, jázmin vagy citrusokból, búzavirágszirmokból, rózsákból, napraforgóból, mangóból álló egész aromák. Ha negatív véleményeket találnak, akkor azok kizárólag az ital magas költségéhez kapcsolódnak. A 25 zacskót tartalmazó doboz ára 400 rubeltől kezdődik.

3 Clipper

A legjobb minőség és természetesség
Ország: Egyesült Királyság
Értékelés (2018): 4,7

A Clipper teagyártó cég 1984 óta ismert. Termékei a teljes egészében természetes alapanyagokból, mesterséges aromák és színezékek használata nélkül készült teák kiváló minőségének köszönhetően vívták ki a vásárlók elismerését. A klasszikus bio zöld tea adalékanyagok nélkül kellemes, nagyon harmonikus ízű. Egyes vásárlók, akik kipróbálták a valódi kínai teát (Kínában vásárolták), azt állítják, hogy a Clipper íze nagyon közel áll hozzá.

Minden teát hagyományos papírzacskóba csomagolnak, zsinór nélkül. Ha valamelyiket eltöri, egy meglehetősen kicsi, de jó minőségű teát láthat, „rudak” és szennyeződések nélkül. Az ízesített vonal nagy része citrusféléken – citromon és lime-on – alapul, néha gyömbér és aloe vera hozzáadásával. A tea ára bolttól függően 200-300 rubel 20 zacskós dobozonként. Az élvezet meglehetősen drága, de egy minőségi italhoz teljesen elfogadható.

2 Heath&Heather

100%-ban természetes összetétel
Ország: Egyesült Királyság
Értékelés (2018): 4,7

A Heath&Heather cég kizárólag természetes alapanyagokból, növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül termesztett zöld teákat állít elő. A márkát 1920-ban James és Samuel Reeder testvérek alapították. A mai napig a cég legjobb szakemberei gondosan kiválasztják az egyes összetevőket, és elképesztően ízletes és egészséges italokat készítenek. A Heath&Heather által termelt összes zöld tea erős természetes antioxidáns, amely segít normalizálni az anyagcserét.

A kollekció klasszikus fajtákat és meglehetősen érdekes ízmegoldásokat egyaránt tartalmaz. Például uborka hozzáadásával - az íze nem mindenkinek szól, de friss és kellemes. A szokatlan, fűszeres, bazsalikom aromájú tea tetszeni fog azoknak a szerelmeseinek, akik tejet adnak az italhoz - nagyon harmonikusan kombinálódnak. Több szabványos megoldás is létezik - narancshéj, jázmin, menta, kókusz, gyömbér. Ez a tea mindenképpen ajánlható az új ízek kedvelőinek. Egy 20 zacskós doboz ára 300-350 rubeltől kezdődik.

1 VKUS

Kiváló minőségű zöld tea zacskók
Ország Oroszország
Értékelés (2018): 4,9

A márkavállalatot 2013-ban alapították Oroszországban, de a teát Marokkóban gyártják. A különféle keverékek gyártásához szükséges nyersanyagokat a világ legjobb ültetvényeiről szállítják - Kínából, Japánból, Ceylonból, Indiából. A teát Európában tesztelik, és csak szigorú szelekció után kerül a boltok polcaira. A teatasakokhoz gyakran jó minőségű, de törött tealeveleket használnak, hogy alacsonyabb költséget kínáljanak az ügyfeleknek, de megtartsák a termék megfelelő ízét és aromáját. További érdekesség a pamutzacskóba való csomagolás, amely nem rontja el az ital ízét.

A zöld tea zacskók sora klasszikus és ízesített fajtákat is tartalmaz jázminnal, rózsaszirmokkal és mangóval. A 20 zsákból álló csomag ára 500 rubeltől kezdődik. A márka nem a legelterjedtebb, de szűk körökben nagyon népszerű. Sokak szerint az egyik legjobb zöldteás zacskó az orosz piacon. Íze kiegyensúlyozott, lágy és egyben gazdag, illata erőteljes, de nem tolakodó.

Van egy vélemény, hogy nem lehet jó teát vásárolni egy közönséges boltban. A teapiac ínyencei azonban ennek az ellenkezőjéről győződtek meg: egy hipermarket polcain lehet minőségi italt találni. De hogyan válasszuk ki, hogy később ne csalódjunk? Kell-e különleges titkos tudás ahhoz, hogy igazán finom teát vásároljak? Svetlana Veremetsko, a harmadik fehérorosz teabajnokság 2017-es győztese a „Teafőzés mestere” kategóriában és egy gyakorló kávétréner segít ma ennek kiderítésében. Vele együtt körbejártuk a hipermarketet, áttanulmányoztuk a választékot és felbontottunk több nekünk tetsző csomagot.

Minél magasabb, annál jobb

- Gyakran hallani azt a véleményt, hogy a hipermarketekben nincs jó tea,- mondja Svetlana. - És az emberek hihetetlen sémákat találnak ki, megpróbálnak szuper teát hozni külföldről. Vagy olyan szaküzleteket keresnek, ahol a tea szerintük valami varázslatos.

Ám a szakember úgy véli, hogy a laza "varázsló" tea nem sokban különbözik a bolti csomagolt teától.

- Vannak ínyencek, akik inkább csak olyan exkluzív termékeket fogyasztanak, mint a Da Hong Pao. De az ilyen amatőrök az összes fogyasztó legfeljebb két százalékát teszik ki. Igen, és a mega-ínyenc fajták egészen más pénzbe kerülnek. A többi vásárló csak minőségi terméket szeretne kapni megfizethető áron.

Egy jó hipermarketben kikerekedik a szem a bőségtől. Hogyan ne vesszen el ebben a teatengerben, és válasszon minőségi terméket? Ne nyisson ki minden csomagot. De a szakember szerint a külső jelekből sokat lehet tanulni.

- A tea minősége elsősorban attól függ, hogy maga a bokor milyen magasságban nő. A legjobb tea az alpesi. A sajátos körülmények miatt levele lassan nő. És minél kisebb a levél, annál magasabb a tápanyagok koncentrációja benne, ami azt jelenti, hogy ennek eredményeként az ital telítettebb. Az alacsony hegyekben a tea gyorsabban növekszik, ezért gyengébb minőségű és ennek megfelelően olcsóbb is, de az anyagok koncentrációja az ilyen alapanyagokban alacsony. De pontosan ezt vásárolják meg a költségvetési termék gyártói.

A méret számít?

- Hiszünk abban, hogy a legjobb tea a nagylevelű tea. De elárulok egy szörnyű titkot: csak Fehéroroszország, Oroszország és Ukrajna gondolja így. Ez a 80-as évek vége óta megy, amikor is egy nagy lapot kezdték importálni a Szovjetunióba.

Egy másik gyakori sztereotípia: a legrosszabb tea tasakban van. A szakértő pedig határozottan nem ért egyet ezzel. Az ilyen tévhitek a teakészítés jellemzőinek tudatlansága miatt merülnek fel.

- A szárítás és az erjedés során a levél óhatatlanul különböző méretű részecskékre morzsolódik. Csomagolás előtt pedig frakciókra osztjuk, hogy a csomagban lévő tealevelek megközelítőleg azonosak legyenek: a főzési sebesség a méretüktől függ. Egy nagy lap több időt igényel, egy kicsi - kevesebb. A zacskós tea "por" szinte azonnal megfő. De a méret nem befolyásolja a minőséget, mert ugyanaz a tea.

A felvidéki teászsákok drágábbak és ízletesebbek lehetnek, mint az alföldi "bojtorján" készült nagylevelű tea. És annak ellenére, hogy a fehéroroszok elfogult hozzáállása van a zacskós italhoz, piacunkon az eladások 70% -át teszi ki. Bármit mondjunk, de a főzés sokkal kényelmesebb. Összehasonlításképpen két csomag teászsákot vásárolunk különböző márkáktól. Mindkettő 25 zsákot tartalmaz, de az egyik ára 4,32 rubel, a második pedig csak 1,73.

Kíváncsi vagyok, mi a különbség a teafilter és a piramis között?

- Volt egy nagyon furcsa történet a piramisokkal. A gyártók elkezdték zacskóba csomagolni a nagylevelű teát, de a fogyasztók bizalmatlanságba ütköztek: azt mondják, nem tudni, mit is tettek oda. Aztán kitaláltak az átlátszó nejlon piramisokat, hogy a vásárló lássa a tartalmat. Az ilyen tea íze is kizárólag az alapanyagoktól függ.

A tea csomagolása is más. Ugyanazt a terméket kartondobozokba és vasüvegekbe is csomagolják. Mi a különbség? Mi a jobb?

- Kényelmesebb a teát vaskannában tárolni, és ott jobban védve van a nedvességtől és az idegen szagoktól. Az árkülönbség pedig magának az ónnak a költségéből adódik. Inkább ajándék.

De hogyan lehet meghatározni magának a lapnak a minőségét? Az ár mutató?

- Van, de csak akkor, ha sima fekete vagy zöld teát veszünk adalékanyag nélkül. Viszonylag korrekt ár-érték arány.

Az íz nem csak az alapanyagoktól függ: fontos betartani a tárolási és szállítási feltételeket. Jelenleg az üzleteink polcain található teák nagy részét Indiában és Ceylonban vásárolják, de Oroszországban csomagolják. Jó vagy rossz?

- Minden a gyártótól függ. Egy jó hírű cég, amely értékeli a hírnevét, minden feltételnek megfelel. A kérdés leginkább gazdasági jellegű: Oroszországban olcsóbb a csomagolás.

De maga Svetlana jobban szereti a közvetlenül Ceylonban csomagolt teát. Véleménye szerint jobban megőrzi az ízt és az aromát. Valóban, Srí Lankán sok gyár "kerekeken" dolgozik: reggelente aukción vásárolnak teát, este pedig már csomagokban. A szigetre csomagolt terméken pedig egy oroszlán van karddal. A védjegy használatára a Sri Lanka Tea Board engedélyt ad. A fehérorosz piacon egyébként már csak négy márka van ezzel a jelképgel.

A viszály szagának szaga

Figyelje meg, hány ízesített és gyümölcsteát kínálnak. Néhány nagyon sajátos illatú, például pezsgő vagy csokis szarvasgomba.

- A teában az ízeknek létjogosultsága van: ha a vevő szereti, akkor miért ne? A lényeg az, hogy a gyártó minőségi levelet használjon, és magának a tea szagának és ízének hiányát ne próbálja adalékanyagokkal elfedni. Ezért az ízesített tea kiválasztásakor feltétlenül olvassa el az összetételt: a GOST szerint az összetevők számuk szerinti csökkenő sorrendben vannak felsorolva. És ha a tea után a listán van íz, és csak akkor - almadarabok, akkor az ital több vegyszert tartalmaz, mint a gyümölcs.

Véletlenszerűen szedjük le a polcról a mangóízű zöld teát: a csomagoláson keresztül is lendületes illat csapja meg az orrot, egy időre kiüti a szaglást. Úgy tűnik, hogy a gyártó inkább a kémiára hagyatkozott, mint a minőségre. Egy ilyen ital 100 grammos csomagja 4,59 rubelbe kerül, ami nem is olyan kevés. Összehasonlításképpen: ennyi pénzért lehet venni egy igénytelen, de jó teát Ceylonban csomagolva.

- A kémia túlságosan gyümölcsös illatot áraszt. Nos, két darab szárított eper nem tud lenyűgöző aromát adni. Ezért a természetes illatot ízesítők erősítik meg. Ez részben a fogyasztói pszichológia sajátosságainak köszönhető. Az emberek azt hiszik, hogy ha a tea gyümölcsös, akkor gyümölcsillatúnak kell lennie. Ugyanez vonatkozik a jázmin teára is. Igazi italt kapunk, ha a tealevelet természetes jázminolajjal impregnáljuk. És jó néhány virágot adnak hozzá - a szépség kedvéért.

Amit a boncolás mutatott

Először is, hasonlítsuk össze a teafiltereket. Első különbség: a drágább termék kerül a csomagba. Az olcsók pont a dobozban vannak.

A pénztárcakímélő teában vascsipesszel rögzítik a táskára a kötelet, ami a szakember szerint nem jó. – Miért van szükségünk plusz vasra egy csészébe? De a drágább teában a kötelet környezetbarát csomóval kötik meg: ezt egy speciális gép végzi. De a gemkapocs felszerelése egyszerűbb és olcsóbb.

Most kinyitjuk a zacskókat, és megvizsgáljuk a tartalmukat.

- Figyelem: a drágább tea sötétebbnek és egységesebbnek tűnik. Ezek a minőségi termék jelei.

Az olcsó úgy néz ki, mint egy barna massza, amiben szálak jönnek össze, és nem nyűgözi le a szakembert. És az ízbeli különbség észrevehető lesz.

A bal oldalon - olcsó tea egy zacskóból, a jobb oldalon - drágább

Most itt az ideje egy mangó ízű terméknek. A csomagolás felbontása után az illat azonnal betöltötte az egész helyiséget. A szakértő szétválogatja a tartalmat, elválasztja a teát az ananászdaraboknak nyilvánított szirmoktól és kockáktól. A diagnózis kiábrándító: a tea rossz minőségű. A tealevelek színükben és méretükben jelentősen eltérnek egymástól, és ez egy jó termék esetében nem lehet így.

A tealevelek színe és mérete változó

A második illatos "páciens" nem érez a csomagoláson keresztül, de felbontás után nagyon jól érezhető a szarvasgombás szellem. A tartalmat szétszedjük: a teamasszához adjuk a kakaóbabot és a kókuszreszelék darabjait. A szakértő megvizsgálja a lapot: radikálisan fekete szín és fokozott ridegség. Következtetés: a termék elavult és kezdetben gyenge minőségű. Emlékezzünk vissza, hogy 4,59 rubelbe került.

Összehasonlításképpen: Ceylon teát oroszlánnal papírra öntünk 4 rubel per 100 g. A kép teljesen más: a levelek azonos méretűek, és a szín fekete, kékes árnyalattal. És tea illata van, nem ízesítő.

A bal oldalon - fekete tea "trüffel", a jobb oldalon - fekete Ceylon adalékanyagok nélkül

- A termék, bár nem a legdrágább, de nagyon jó.

De hogyan néz ki a legjobb fekete tea, amit a boltban vásároltunk? Kinyitunk egy 100 grammos csomagot, ami 9 rubelbe került. A színe és az illata jó, de milyen világos csíkok vannak a leveleken? Ezek tippek - levélrügyek. Minél több van belőlük, annál jobb a tea.

Drága fekete tea borravalókkal

Összehasonlítjuk a megjelenést: bal felső sarokban - fekete ízű (4,69 rubel), jobb oldalon - Ceylon (3,82 rubel), alul - Ceylon hegyekkel (9 rubel)

- Elárulok még egy szörnyű titkot: a tiszta fekete vagy zöld tea nem a legjövedelmezőbb termék, mert nem hagy marketing kiskapukat. De az ízesítettekkel „csodákat” lehet tenni. Például a kakaóbab és a kókuszreszelék nem tesz mást, mint növeli a tömeget. És nem csak a teáért fizetünk, hanem az olcsóbb dekorációs adalékokért is. És egy ilyen „leveskészlet” többe kerül, mint egy szerény, de „becsületes” ceyloni termék.

Valaki az olcsó teát választja, mert neki nem annyira fontos a minőség. És van egy vásárlói réteg, akik takarékossági okokból kénytelenek beletörődni az alacsony minőségbe. De tényleg akkora ez a megtakarítás?

-Első pillantásra van különbség: vegyél 100 g teát 3 rubelért vagy 9-ért. De a rossz teát gyorsabban elfogyasztják. Ellenőrizheti saját maga: mérjen ki egyenlő mennyiséget mindkét teából tömeg szerint, és forraljon fel azonos mennyiségű vizet. És azonnal látni fogod a különbséget: az olcsónak halványabb a színe és gyengébb az íze. Ezért a haszon nagyon jelentéktelen lehet.

Foglaljuk össze a hipermarketbe tett kirándulásunkat:

• arány "ár - minőség» legtisztábban adalékanyagok nélküli teában látható;
• a teászsákok lehetnek nagyon jók és nagyon átlagosak is;
• az ízesített teának nem szabad parfümgyári szaga lenni;
• a szirmok, gyümölcsdarabok és egyéb zárványok nem adnak ízt és aromát, hanem növelik a csomag súlyát;
• a csomagban lévő tealevélnek egységes színűnek és méretűnek kell lennie;
• A tea minősége nem a csomagban lévő levél méretétől, hanem a termesztési körülményektől függ.

A Relax.by portál köszönetet mond a Korona hipermarketnek a teák széles választékáért és a fotózáshoz nyújtott segítségért.

Relax.by hírek a hírfolyamodban és a telefonodon! Kövess minket a címen

A forró, frissítő és illatos tea gyógyító, fiatalító tulajdonságainak és finom ízének köszönhetően a világ második legnépszerűbb itala (a víz után). Becslések szerint naponta hárommilliárd csésze teát isznak meg a világon. Általában olyan növényből készítik, amelyet Kínában, Indiában és Srí Lankán termesztenek, és tudományosan Camellia Sinensis-nek nevezik. De vannak olyan fajták, amelyekről a legtöbben nem is tudnak. Az ínyencek készek őrült pénzt fizetni egy egyedi ital élvezetéért.

A tea forgalmazása nagyon hosszú múltra tekint vissza. Évezredek óta utazik Kínából a világ legtávolabbi zugaiba, szomjat oltva és energiát adva mindenkinek, aki tudja, hogyan kell élvezni. Ma már mindenki annyira hozzá van szokva a teához, hogy senki nem is gondol arra, hogyan kerültek a levelek a csészébe.

10. Tienchi virágtea: 170 dollár 1 kg-onként

A Tienchi a ginzeng egy fajtája, amely Délnyugat-Kínában őshonos. Ennek a növénynek a gyökerét és virágait is gyógyászati ​​célra használják. A Tienchi virágteát a világ egyik legegészségesebb teájaként tartják számon. Tudományos neve Panax notoginseng. A "Panax" latin szó jelentése: "Mindent kezelek". Évszázadok óta használják álmatlanság, szédülés és bőrkiütések kezelésére. A tea erős méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik. A Tienchi virágai apró brokkoli virágokra hasonlítanak, és Ázsia szerte nagyra értékelik. A kizárólag Yunnan tartományban szüretelt tea hűvös mentás aromájú és ginzeng illatú.

9. Silver Tips Imperial tea a Makaibari Tea Estate-től: 400 dollár 1 kg-onként

Az eredeti illatáról és színéről ismert Darjeeling tea az azonos nevű régióban, a Himalája lábánál, 1600-2600 méteres magasságban nő. A Makaibari India legrégebbi birtoka (a Darjeeeling régióban) és a világ első teagyára, amely nagyszámú bioteát állít elő, de ezek közül a legértékesebb a Silver Tips Imperial. Teliholdkor szüretelt tea a Makaibari Tea Estate szabadalmaztatott terméke, ezüst csíkokkal átkötve. Az ára 400 dollár 1000 grammonként.

8. Gyokuro tea: 650 dollár 1 kg-onként

A feldolgozási módszerek szerint a teát a Sencha, egyfajta árnyékolatlan kínai tea kategóriába sorolják, de valójában a Gyokuro tea árnyékolt. A betakarítás előtt két hétig el van rejtve a nap elől. Ez a módszer növeli az aminosavak szintjét a levelekben. A Gyokuro név szó szerint "értékes harmat"-t jelent. A főzött tea jellegzetes gazdag ízű és illatú, az ital színe halványzöld. Csak Japán Uji régiójában termesztik. A tea ára 1000 grammonként 650 dollár.

7. Poo Poo Pu-Erh tea: 1000 dollár 1 kg-onként

A Pu-Erh tea egyfajta fermentált tea, amelynek gazdag íze van, és idővel csak fokozódik és értékesebbé válik. Kína Yunnan régiójában gyártják. A Pu-Erh íze nem sokban különbözik a közönséges teától, de talán ez a legszokatlanabb tea, amit a világ valaha látott. Vizuálisan úgy néz ki, mint egy marék száraz levél, valójában azonban többféle rovar ürüléke. Ezek a rovarok egész életükben nem esznek mást a tealeveleken kívül. Csipesszel és nagyítóval szedik össze ürüléküket a tajvani gazdák. Az eredmény egy gyógyító tulajdonságokkal rendelkező tonik tea. Igazi finomság, amelyet kínai orvosok találtak ki a 18. században, és drága ajándékként ajándékozták Qianlong császárnak.

6. Arany teafejek: 3000 dollár 1 kg-onként

A világon egyetlen hegyen szüretelnek teát, évente csak egy napon. Gyűjteményéhez arany ollót használnak, amellyel levágják a teafa felső részét. A teafejeket a napon szárítják, majd zárt edényekben tárolják, ahol felszabadítják polifenoljaikat, megsárgulnak és enyhe virágaromát bocsátanak ki. Ezt követően a tealeveleket 24 karátos arannyal festik, így az ital csillogni kezd. Ázsiában úgy tartják, hogy a nemesfém nagyon jó hatással van az emberre. Ez egy igazán birodalmi tea, és nem is olyan könnyű megtalálni. A TWG Tea Company csak Szingapúrban értékesíti. És csak online lehet megvásárolni.

5. Tieguanyin tea: 3000 dollár 1 kg-onként

Az Iron Iron Goddess of Mercy (buddhista istenség) után elnevezett Tieguanyin egy oolong tea, félig fermentált fekete és zöld teák keveréke. Jellegzetes gesztenye íze és nehéz, kemény, ropogós levelei vannak. A Tieguanyin teát a 19. században kezdték el készíteni Fujian tartományban. Elkészítésének technológiája nagyon összetett, és több tucat szakaszból áll. A betakarítás után a leveleket napon szárítjuk, lehűtjük, némi oxidálószerrel ismét megszárítjuk, majd feltekerjük, rögzítjük, újra szárítjuk, majd megpirítjuk és aromával átitatjuk. A leveleket hétszer is be lehet infúziózni, és a tea nem veszíti el az ízét.

4. Wuyi Oolong vintage nárcisz tea: 6500 dollár 1 kg-onként

A 2013 novemberében lezajlott hongkongi aukción óriási figyelmet kapott egy 20 kilogrammos doboz ritka tea, a Narcissus Wuyi Oolong tea. Több mint fél évszázados, és megvan a maga története. 1960-ban a kínai Wuyiból Szingapúrba exportálták. Kézről kézre utazva a doboz visszatért Hongkongba, ahol egy maláj-kínai gyűjtő vásárolta meg. A Narcissus Oolongot az egyik legjobb kínai teának tartják. A leveleket a Fujian tartománybeli Wuyi-hegyről szüretelik. A tea nevét a görög Narcissus mítoszról kapta.

3. Panda Dung tea: 70 000 dollár 1 kg-onként

A Panda Dung szó szerint azt jelenti, hogy "panda ürülék". Ez a borzasztóan drága tea titka. A pandák kizárólag vadon élő bambuszból táplálkoznak, de a tápanyagoknak csak 30%-át szívják fel, a maradék 70%-a pedig a székletével ürül ki. Ne gondolja azonban, hogy a tea pandaürülék. Egyszerűen teafák trágyázására használják. Az egész úgy kezdődött, hogy egy kínai vállalkozó úgy döntött, hogy teát termeszt a Szecsuán tartománybeli Ya'an-hegyen, és pandaürüléket használt műtrágyaként. Hamar észrevette, hogy az ilyen teák íze más, és az emberek hajlandóak sok pénzt fizetni egy ilyen termékért.

2. PG Tips Diamond Tea Bag: 15 000 dollár egy teászsákért

2005-ben, a 75. évforduló alkalmából a híres brit teacég, a PG Tips kiadott egy sorozat gyémánttal díszített teászacskót. Egy ilyen teászacskó ára 15 000 dollár. Mindegyik Boodles ékszerészei 280 kiváló minőségű gyémánttal vannak felszerelve, és tele vannak a Makibari Estate Silver Tips Imperial teájával. A bevételt egy manchesteri jótékonysági szervezetnek szánták.

1. Da-Hong Pao tea: 1,2 millió dollár 1 kg-onként

Az igazi király a teák között! A név szó szerint azt jelenti: "nagy vörös köpeny". A Da-Hong Pao a kínai Wuyi Oolong tea egy fajtája. Úgy tartják, hogy ez a Ming császári dinasztia egyik nagy titka. A pletykák szerint a császár beteg édesanyja meggyógyult ezzel a titokzatos teával. A császár elküldte népét, hogy keresse meg a gyógyító teát. A Wuyi-hegyen négy varázslatos teacserjét találtak, amelyek közül három a mai napig fennmaradt. Egy igazán legendás tea. Gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és értékes kínai nemzeti kincs. Ajándékba adják a tisztelt vendégeknek. A Da-Hong Pao tea kereskedelmi forgalomban nem kapható. Egy ilyen egyedi italt csak le kell mosni

A zöld tea a világ egyik legnépszerűbb itala. Története sokkal hosszabb és színesebb, mint a kávé, hazája pedig megbízhatóan megalapozott. Ma ezt a terméket a világ számos országában gyártják, de a minőség, a gyártási mennyiség és a teafogyasztáshoz való különleges hozzáállás tekintetében még mindig Kína tartja az első helyet.

Fajták és termelők

Az üzletben zacskós, kislevelű és nagylevelű zöld tea vásárolható változatos áron. Ha a költségekre összpontosít, akkor Oroszországban igazán kiváló minőségű fajtaterméket vásárolhat 100 grammonként 7 és 800 dollár között. Ráadásul a kínai elit csavart tea a legdrágább, ezt követi a japán, az indonéz, a ceyloni.

A legnagyobb termelők, valamint a teaültetvények Kínában koncentrálódnak, mind az ország déli, mind pedig az északi részén. Több száz féle teát állítanak elő itt, a ritka és drágáktól az egyszerű, megfizethető, mindennapi használatra tervezett teákig. A jó zöld tea mindig nagy levelű, és minél erősebben csavarják, annál erősebb lesz az infúzió, annál finomabb az íze és annál egészségesebb maga az ital.

A zöld abban különbözik a feketétől, hogy szinte nem megy át az erjedési szakaszon, vagyis nem oxidálódik külső tényezők és saját enzimei hatására. Ez lehetővé teszi, hogy a lap megtartsa az összes hasznos komponenst anélkül, hogy megváltozna és más vegyületekké alakulna át. Az erjedés megakadályozása érdekében a betakarított levelet természetes körülmények között kissé megszárítják, majd később magas hőmérsékletnek teszik ki. Ez lehet a sütőben való sütés, amely után a leveleket kézzel csavarják és teljesen megszárítják.

A csavarási lehetőségtől függően a teákat megkülönböztetik:

• erősen csavart a lap mentén;
• erősen megcsavarva a lapon;
• kissé csavart.

Ha a lapot a tengely mentén csavarják, akkor gallyak, rudak, spirálok formáját ölti. Ez a lehetőség nagyon népszerű Japánban, és kiemelkedő képviselője a híres Gekuro és a legtöbb fajtája.

Az ültetvények Kínában évezredek óta léteznek.

Ha a levelet áttekerjük, golyókra, pikkelyekre hasonlíthat, Kínában Gunpor, Japánban pedig Sencha feliratot kap. Kínában az ilyen teákat gyöngynek is nevezik, és ha sok tippet tartalmaznak, akkor aranynak vagy birodalminak nevezik. A golyók különböző méretűek és formájúak lehetnek, változatosságuk igen nagy.

A lazán tekercselt tea természetes módon szárított termék, így lapított fűszálaknak tűnhet. Vagy egyáltalán nem göndörödik, vagy enyhén ráncos. A legnépszerűbb termék a Long Ching.

A szórólapokat nem csak bemutathatóságuk növelése érdekében csavarják. Ez egy módja annak, hogy a tea jótékony összetevőit hosszabb ideig bent tartsák, és növeljék az eltarthatóságot. Az enyhén csavarodott levelek gyenge infúziót adnak, finom, enyhe virágos vagy citrusos aromával. Az erősen csavarodottak mindig telítettebbek, gazdag, sokrétű illattal és ízzel. A zöld tea színe az ezüstös fényű világoszöldtől a sötétzöldig változhat.

Ha megfelelő főzés mellett a tea íze kifejezetten gyógynövényes, akkor ez egy alacsony minőségű termék. Egy jó és drága termékben a citrustól a virágos és könnyed gyógynövényes aromák egész sora van, lehet természetes édesség és mézes íz.

A leghíresebb fajták

A teaiparban számos módszer létezik arra, hogy felhívják a figyelmet egy termékre. Ez főleg reklám, szép csomagolás, eredeti szlogen. De sok évszázadon át vannak olyanok, akikre mindenféle népszerűsítés nélkül állandó kereslet és szeretet van.

Xi-Hu Long-Jing - nagy levelű zöld tea Xihu szigetéről

Az alábbiakban felsoroljuk a zöld tea legfontosabb fajtáit, amelyek megkapták a legjobb minősítést:

• Xi-Hu Long-Jing - Kínai nagylevelű a Xihu-tóból. Ősidők óta gyűjtötték és termesztették, ma 13 fajtára oszlik, amelyek közül a legjobb az első három, amelyet a kora tavasszal gyűjtött, ki nem fújt rügyek nagy tartalma képvisel. Ennek a teának van a legvilágosabb infúziós színe, ami lehet smaragdzöld is. Íze nagyon gazdag, illata sűrű virágos. Körülbelül egy percig főzzük, és átlátszó poharakban tálaljuk, hogy élvezze az infúzió finom árnyalatát.
• A Taiping Hou Kui egy tea, amelyet korlátozott számú ültetvényről gyűjtenek be, és csak napsütéses napon. Szigorú szabályok vonatkoznak az alapanyagok kiválasztására. Ez egy teabimbó, amelyet két fiatal, frissen virágzó, a bimbóval azonos méretű levél ölel át. Az ilyen terméket éles tealevelű teának nevezik.
• Bi-Lo-Chun - átmegy a kézi csavarás szakaszán, amelyből a tealevelek kis tekercses spirálok alakját veszik fel, amelyeket csigáknak is neveznek. A fajtán belül 7 alfajtára oszlik, és minél alacsonyabb a típus, annál gyengébb íze és illata. Főzéskor a Bi-Lo-Chun világos smaragd színt ad az infúziónak, friss aromát, sűrű, gazdag ízt. Ízében érződnek a gyümölcsös jegyek. Szokásos az italt átlátszó poharakban is felszolgálni. A legnagyobb ültetvény Jiangxi tartományban található.
• A Yongwu az egyik legdrágább kínai tea. Nedves és nyirkos hegyoldalakon található kis ültetvényeken termesztik, ahol a napsugarak ritkán esnek. Belföldi piacra kerül, ezért az országon kívül ritka.
• Puskapor - a tealevelek lőporgolyónak néznek ki, a gyöngyteákra utal, nagyon takarékosan fogyasztják, mivel nagyon sűrű és gazdag ízű.
• A Chan-Mi a fő laza tea Kínában, a második neve „szemöldök”, amely a tealevél formájából származik. Klasszikus ízű és illatú, virágokkal, gyógynövényekkel és citrusfélékkel keveredik.
• A Huang Shan Mao Feng a legmagasabb kínai tea, a tealevelek világos sárgás színűek, íze édeskés, illata friss és gazdag. A tealevelek a verébnyelvre hasonlítanak.
• A maojian a teák nagy csoportja, amelynek termelése a felső rügy levéllel. A főzés után az infúzió borostyán színű, finom ízű, kellemes utóízzel. Ahhoz, hogy az igazi Maojiangot 1 csészére kapja, 2 tk. tealevelek.
• Tien Shan Yin-hao - természetes ízű jázmin tea. Az infúzió könnyű és átlátszó, íze klasszikus, illata gazdag virágos.
• A Dong Yuang Dong Bai világossárga ital élénk virágillattal és sokrétű utóízzel.

A kínai teákat a legillatosabbnak és legfinomabb ízűnek tartják. Ebben az országban hatalmas számú fajtát állítanak elő, amelyek érzékszervi tulajdonságaikban különböznek és alakjuk elképzelhetetlen. A japán teák sötétebb színűek és kevésbé aromásak. A legnépszerűbbek a Sencha, a Bancha és a Gyokuro. Egy Indiából származó termék a legalacsonyabb minőségnek számít, bár megfizethető ára miatt keresett. Enyhén fűszeres ízt és aromát adhat.

Jótékony tulajdonságok

A zöld tea a leghasznosabb a benne lévő vitaminok, aminosavak, illóolajok, antioxidánsok miatt. Gazdag fluorban, jódban, cinkben, kalciumban, káliumban és antimikrobiális komponensekben. Magas biológiai aktivitással rendelkezik, amely az emberi szervezetre gyakorolt ​​következő hatásokban fejeződik ki:

• erősíti az immunrendszert;
• rugalmassá teszi az edényeket és csökkenti áteresztőképességüket;
• meggyógyítja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját;
• aktiválja a szellemi és fizikai teljesítményt;
• hasznos a fogyáshoz;
• daganatellenes hatása van;
• eltávolítja a toxinokat, beleértve a nehézfémek sóit is;
• erősíti a csontrendszert.

A zöld tea csak megfelelően főzve őrzi meg jótékony tulajdonságait. A forrásban lévő víz romboló hatású számukra. A víz hőmérséklete 60-80 fok legyen, az infúziós idő 1-3 perc. Ha az ital túlexponált, a magas koffeintartalom miatt keserűvé válhat. A sörfőzés egyik fontos összetevője a víz. Feltétlenül lágynak, tavaszinak kell lennie, hogy ne rontsa el az ital ízét.

Egy csésze zöld ital elősegíti a fogyást

Tudnia kell, hogy mikor van a legjobb idő ennek a teának a megivására. Ez az idő reggeltől 16-18 óráig tart. A zöld tea erősen energizáló ital, ezért este nem ajánlott. Terhes nők és gyermekek ne keveredjenek teázni.

A legjobb zöld tea

Ha arról beszélünk, hogy melyik zöld tea a jobb, akkor ez egy kora tavaszi betakarítás terméke, sok tippel. A leginkább illatosnak, finom ízűnek és hasznosnak tartják. Az ilyen nyersanyagokat mindig óvatosan kezelik, kizárva a romlás lehetőségét, mivel a kész tea drága, és olyan emberek vásárolják meg, akik sokat tudnak róla.

A legjobb zöld teát Kínában állítják elő, és ezt már évezredek óta teszik. A kínai bölcsek számos műve foglalkozik a tealevél előnyeivel és szépségével. Oroszországban a piacon értékesített termék 50%-át Kínában vásárolják, a többit Srí Lankán, Grúziában, Vietnamban, a japán fajták nagyon ritkák.

1. A Greenfield Flying Dragon egy kínai levél egy hunani ültetvényről. Világos színű infúziót ad, könnyű virágos aromát, gyógynövényes jegyekkel. Nincs keserűsége és fanyarsága;
2. Princess Java Best - olcsó kínai, enyhe ízű, könnyű infúzió, jó tonik;
3. Ahmad Green Tea - a kínai Chan Mi fajta képviseli, amely enyhe pisztácia aromájú. Könnyű infúziót ad, enyhe fanyarsággal.

A tea vásárlásakor ügyelni kell a csomagoláson feltüntetett információk teljességére. A legjobb, ha a laza teákat választja, amelyeket speciális butikok hálózatán keresztül értékesítenek. Itt nemcsak tealeveleket láthat, hanem megkóstolhatja a kívánt fajtát. Fontos ellenőrizni a teakészítés időpontját, minél kevesebb idő telt el a begyűjtés pillanatától, annál aromásabb és egészségesebb lesz az ital, mert a hosszú eltarthatóság rossz körülmények között elronthatja a legdrágább fajta ízét. . Az ilyen tea vásárlása még veszélyes is.

Házi készítésű zöld tea

Oroszországban a fekete és zöld teát régóta sokféle növényi anyagból készítik. A tűzfű volt a legnépszerűbb, bár hasonló technológiával tealevelet készíthetünk ribizlilevélből, cseresznyéből, málnából, gyógynövényekből. A zöld leveles tea elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• a virágzási időszakban gyűjtsük össze a tűzfű leveleit;
• terítse el őket egy sima felületre meleg szobában több órára, hogy elszáradjanak és elveszítsék a levét;
• majd sütőlapra fektetjük, és a sütőbe küldjük sütésre, hogy megállítsuk az oxidációs folyamatot;
• pörkölés után megtörténik a végső szárítás, ami történhet a levelek kézi csavarásával vagy anélkül.

Tárolja a teát üveg- vagy bádogüvegekben, sötét szekrényben szobahőmérsékleten. Adhatunk hozzá szárított ribizlilevelet, búzavirág virágot, oregánót és egyéb aromás természetes adalékokat.