Madárürülék kávé. Luwak kávé és másfajta ürülék és állati ürülék Vietnamban

Mint tudják, az igazi ínyencek készen állnak arra, hogy kedvenc ételükért adják, amit mások mércéje szerint néha elképzelhetetlenek. Ez vonatkozik a lelkes kávérajongókra is, mivel ennek az italnak egyes fajtáinak ára több tucatszor meghaladhatja a hagyományos bolti árat. A legdrágább kávé - mi ez, és hol gyártják? Mennyi az exkluzív Arabica minimális költsége?

A világ legdrágább kávéja - Hacienda La Esmeralda (Panama)

A Hacienda La Esmeralda kávét az ínyencek a világ egyik legjobb kávéjaként tisztelik. Ez a fajta elitnek számít, a nyugat-panamai Baru felföldön termesztik és dolgozzák fel.

Ezen a területen a talajok vulkáni hamuval ízesítettek, és kiválóan alkalmasak kávéfák termesztésére. A panamai farmon előállított kávé környezetbarát és hipoallergén.

Magát a farmot 1967-ben vásárolta meg egy nagy földterülettel együtt egy svéd vállalkozó. Az általa vásárolt földeken sokáig csak vadkávéfák nőttek, és csak 20 évvel később egy Peters nevű vállalkozó családja új növények termesztése mellett döntött. Itt terem a mai napig egy nagyon ritka, eredeti ízű biokávé, amely a gazdasággal azonos nevű Hacienda La Esmeralda nevet viseli.

A Hacienda La Esmeraldát nem ok nélkül tartják a világ egyik legdrágább kávéjának. Ennek a terméknek egy font (körülbelül 0,5 kg) ára folyamatosan növekszik. 2004-ben a kávét aukción 35 dollár/lb áron adták el, 2013-ban pedig 350 dollárért. Jelenleg ennek a kávénak a csomagolási költsége (majdnem 3500 rubel) körülbelül 6-szor meghaladja a szokásos ital költségeit.

Kávé fekete agyar vagy fekete elefántcsont (Black Ivory)

A világ egyik legdrágább kávéjának egy másik fajtája a Black Ivoty (fekete agyar). Ezt a kávéfajtát szokatlan módon állítják elő. A betakarított hegyvidéki arabicát etetik az elefánttal, majd a szemek áthaladnak az emésztőrendszerén. Egy hatalmas állat gyomorsavja felemészti a kávéfehérjét, ami az ital keserűségének fő oka. Ennek eredményeként az alomból származó kávé íze még erős főzés esetén is enyhe.

A termék magas költsége az éves termelés korlátozott mennyiségének köszönhető, mivel 1 kg kávé előállításához az elefántot 33 kg gabonával kell megetetni. Ezt a szokatlan kávét Thaiföldön állítják elő.

Jamaicai kávé Blue Mountain (Blue Mountain)

A Jamaica Blue Mountain kávét az egyik legmagasabban növekvő kávéfajtaként ismerik el, mivel 2200 m tengerszint feletti magasságban szüretelik.

Jamaica hatalmas területén nem minden Arabica rendelkezik Kék-hegy státusszal. Csak azokat a gabonákat hívják így, amelyeket a napos sziget keleti vidékein termesztettek.

Az ültetvény magaslati fekvése lehetővé teszi, hogy a kávébab hosszú ideig sütkérezzen a napon, lassan érik. Abszolút minden jamaicai kávét kézzel szüretelnek, és nedves módon dolgozzák fel.

A Blue Mountain kávé termesztése kis magaslati területeken történik, ami miatt korlátozott mennyiségű betakarított babot használnak fel az ilyen kávé exportjára.

Ezt a kávéfajtát 70 kg-os hordókban szállítják. A kávészövetség speciális tanúsítványt ad ki, amely garantálja a termék minőségét. Ez az intézkedés segít minimalizálni az eredeti termék hamisításának lehetőségét. A betakarított kávé nagy részét Japánba exportálják, kisebb része Angliába és Franciaországba kerül.

A kávé ára körülbelül 50 dollár 50 grammonként.

Ital Szent Helénából

Saint Helena az Atlanti-óceán déli részén található. Hírnevét történelmi ténynek köszönheti: ide hozták a trónról eltávolított Bonaparte Napóleont. Az egykori uralkodó nagyon szerette a jó minőségű kávét, ezért a száműzetés előtt bejelentette, hogy száműzetése helyének egyetlen előnye az ott termő kávé.

Túlzás nélkül ezt a terméket a világ legdrágább és legritkább kávéjának nevezhetjük. Átlagos költsége körülbelül 5000 rubel 100 g szemenként.

És mindez a kis mennyiségű betakarított gabona és a távoli szigettel való kommunikáció bonyolultsága miatt. A helyi kávé szokatlan íze a tengeri éghajlatnak és a talaj vulkáni összetételének köszönhető.

Vietnam a világ második legnagyobb kávétermelője, 18%-kal. De legfőképpen a vietnami állatok ürülékéből származó kávé híres.

Éjszakai életmódot folytat, napközben alszik, félreeső helyeket választva, például fa üregeit. Egyébként nagyon jól mászik fára. Ennek a musangnak 30 alfaja van.

A pálmacibet mindenevő, nem a kávé a fő tápláléka. Az állat és különféle egyéb gyümölcsök, valamint rovarok, férgek, madártojások és még kis állatok étrendjében is.

Az enzimek, amelyeknek köszönhetően az állat gyomrában feldolgozott kávébab sajátos ízűvé válik, évente csak hat hónapban keletkeznek.

Luwak kávé

Ezt a nevet viseli ez a kávéfajta Indonéziában, ahol szintén gyártják. Vietnamban "chon"-nak hívják. A vietnami állatok ürülékéből származó kávé az ország ismertetőjegyévé vált.

Az a tény, hogy itt indult be az üzlet, nem csökkentette a termék árát, hanem növelte a drága gabonatermelést a következők miatt:

• Különleges farmokat hoztak létre, ahol muszangokat tartanak.
• Az állatokat speciálisan akkor fogják be, amikor a szükséges enzimeket termelik.
• A megfelelő időszakban a pálmanyestet kizárólag a kávéfa terméseivel etetik.

Az enzimtermelési időszak letelte után az állatokat szabadon engedik. Ilyenkor kirándulásokat szerveznek azon turisták számára, akik az országban, az ültetvényen tartózkodnak. És láthatják az egyedi kávé előállításának teljes folyamatát.

Egy termék költsége több tényezőből tevődik össze:

1. A gazdák kézzel gyűjtik össze a muszangok által termelt ürüléket, miután elfogyasztották a kávé gyümölcsét.
2. Gyűjtés után mindent megfelelően fel kell dolgozni és meg kell szárítani, és ez is kézzel történik.
3. A termék árát növeli az is, hogy az év korlátozott időszakában lehet gabonát beszerezni.

Európában a luwak átlagosan 150 dollárba kerül 100 grammonként. Ezt a fajtát gyakran keverik más kávébabokkal, ami még gazdagabb aromát és ízt ad az italnak.

Julia Vern 53 035 0

A kávé olyan élelmiszertermék, amelyet ital formájában fogyasztanak. A kávé mindenhol az egyik leggyakoribb és legkedveltebb ital. Minden nap minden ember reggele egy csésze forró aromás kávéval kezdődik, enélkül még egy új nap kezdetét is nehéz lenne elképzelni.

A kávéfákat különböző országokban termesztik, főleg a trópusi éghajlati övezetben. Ezek a fák a madder családba tartoznak, és körülbelül 60 különböző fajt számlálnak.
A termék szemcséi közé tartozik nagyszámú vegyi anyagok. A fő összetevők a következők:

• koffein, körülbelül 1-2%;
• kávé- és kinsav-észter - 5-8%;
• 1% citromsav;
• 6% szénhidrát;
• 5% ásványi sók.

A közönséges kávé előállítása különbözik a pörkölés különböző módjaiban (különböző hőmérsékleteken), a szennyeződések hozzáadásával (ami az italnak ezt vagy azt az ízét adja), vagy különféle kávéfákat.
A fekete ital legdrágább fajtáinak előállítása kissé eltérő és érdekes sémával rendelkezik. Ezek az előállítási módszerek egy értékes termék költségét is befolyásolják. Tehát ismerkedjen meg a drága kávéfajtákkal és azok előállításával.

A legdrágább fajtákat állati ürülékből nyerik

A tekintélyes és elit italok ínyencei között vezető szerepet tölt be az ürülékből kivont kávé, a Kopi Luwak. Az ezen a néven szereplő ital árát tekintve az első helyen áll az egész világon.
Az igazi ínyencek igazi királyok italaként jellemzik. Étcsokoládé íze és finom karamell utóíze van, benne van egy kis vanília íz. A Kopi Luwak valóban drága, egy csésze kávé akár 100 dollárba is kerülhet. Természetesen ez az ár a termelés helyétől távol eső országokban.

Kopi Luwak gyártási technológia.

Csak az igazi ínyencek tudják, hogyan készül ez az ital. Ez a recept meglehetősen egyszerű, és csak a költségeket befolyásolja. Állati ürülékből készül, vagy inkább nyerik. Ezek az állatok kínai borzok vagy muszangok. Úgy néznek ki, mint a rajzfilmfigura Rikki-Tikki-Tavi, csak szürke színűek. Ezek a borzok kávégyümölcsökkel táplálkoznak, és a legérettebb és legnagyobb bogyókat választják, gyűjtve a fákról és a földről egyaránt.
A kávéfa érett bogyója vörös színű és nagy méretű. A kis zöld szemek nem vonzzák ezeket az állatokat, így csak az érett terméket élvezik. A borzok akár 1 kg érett gyümölcsöt is fogyaszthatnak naponta. Az elfogyasztott állatok alapvetően az állatok szervezetében emésztődnek meg, és csak 5%-uk nincs ideje megemészteni, és egészben távoznak.
A kávébabot, amíg az állat testében van, ott a gyomornedv és a cibet dolgozza fel. Ezt követően az állatból kikerült ürüléket egy ember összegyűjti. Azokat a gyümölcsöket, amelyeknek még nem volt ideje megemészteni, kiválasztják és megtisztítják. Hosszas tisztítás után egy szárítási és tisztítási folyamaton mennek keresztül, majd ismét egy mosási és szárítási folyamaton. A szárított szemeket egy bizonyos hőmérsékleten enyhén pörkölik. A pontos elkészítési és feldolgozási recept nem ismert, előállítói titkolják.

A szemeket többször megmossuk, megtisztítjuk és megpirítjuk

Érdekes tény, hogy a szemeket csak hat hónapig válogatják ki, a többi hat hónapban nincs ilyen ízük. A tény az, hogy a kávé gyümölcsének egyedi ízt adó enzim hat hónapig szekretálódik az állatokban, és nem a következő hat hónapig. Ezért jelenleg nincs értelme az állatok által termelt kávé gyűjtésének. Értékesebb szemek hímektől, mivel különleges kellemes aromájuk van.
Az összegyűjtött szemek 15 szakaszos válogatáson mennek keresztül. És csak a hibátlan szemeket csomagolják és értékesítik egyben. A többit megőrlik és zúzva értékesítik. Ezt a kávét Délkelet-Ázsiában - Indonéziában - állítják elő.
Etiópiában ugyanazt a kávétermelést próbálták fejleszteni, mint Indonéziában. Vannak még kávéfák és hasonló állatok, amelyeket viverrának (civet) hívnak. Amikor a kóstolók kipróbálták és összehasonlították ezeket az italokat, az etióp változat minőségileg messze elmaradt az Indonéziából származó terméktől.

Chon kávé fajta

A második drága fajtát Vietnamban állítják elő, és Chonnak hívják. Kicsit más íze van, mint az indonéz terméknek, semmivel sem rosszabb, csak egy kicsit szokatlan. Ezt a fajtát az indonéz kávé analógjának nevezik. Elsősorban az arabica és a robusta fajtákat használják, de ritkábban a Catimor és a Chari fajták is előfordulnak.

Chon gyártási technológia

A vietnami termék előállításának fő résztvevői az ázsiai pálmafélék. Eszik a babkávét is és nagyon szeretik. A technológia az indonéz termelőkéhez hasonló, a szemeket is alomból gyűjtik, tisztítják, mossák, sütik. Az egész babnak az állat testéből való kilépésénél körülbelül 5-7% is keletkezik. Úgy gondolják, hogy az ezekből az állatokból származó bab gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal rendelkezik. Egészen a közelmúltig az emberek kártevőnek tekintették a pálmanyestet, mígnem egyszer megpróbáltak italt készíteni ürülékükből. Most speciálisan készített tartási helyeket, ahol ezeket az állatokat tartják, és egyúttal kávébabbal etetik őket.
Az ürüléktől nem elválasztott bab szárítása a napon történik, majd minden szemet kiválasztanak, megmosnak és újra szárítanak. Ezt követően áttérnek a sütési folyamatra. Azt, hogy milyen hőmérsékleten sütik, a gyártók nem árulják el.
A vietnamiak nagyon jól megtanulták, hogyan lehet egy termékből több fajtát egyesíteni, és a minőség nem romlik, csak javul. Ez a kávéfajta kakaó, forró csokoládé, vanília, karamell aromáját tartalmazza. Általában minden a legjobb és szükséges az isteni utóíz eléréséhez. Ennek a fajtának az ára 150 és 250 dollár között mozog kilogrammonként.

A Chon fajtát ázsiai pálmafélék termelik

Chon kávé receptje

Két népszerű recept létezik ennek az italnak a vietnamiak általi elkészítésére.

1. Sűrített tejet öntünk a csésze aljába, és egy speciális szűrőt helyezünk a tetejére. Egy kanál őrölt gabonát öntünk a szűrőbe, és préssel rányomjuk a tetejére. Ezután a szűrőn keresztül forró vizet öntök a csészébe, és kiváló italt kapunk.
2. A második út kissé szokatlan. Az eljárás ugyanaz, mint az első esetben, csak csésze helyett hosszú poharat vesznek, és sűrített tej helyett jeget. Az italt hidegen, meleg időben frissítőként szolgálják fel.

Maguk a vietnamiak a világ első számú italának tartják az italukat, és azt mondják, ha legalább egy kortyot kipróbálsz, soha nem fogod tudni visszautasítani.

Variety Black Ivory

Egy másik gyakori és drága italfajta a Black Ivory. Oroszra fordítva azt jelenti, hogy "fekete agyar". Egy kilogramm ilyen gabona ára 1000 dollár. Megvan a maga különleges íze és aromája, némileg hasonlít az előző kettőhöz, de eredeti utóíze van.

Black Ivory gyártás

Ezt az italt Thaiföldön állítják elő. Az elefántok a fő termelők. Arabica kávéfák érett bogyóival etetik őket, és majdnem kész kávét kapnak az ürülékből. Az elefánt gyomrán áthaladó babot ennek a nagy állatnak a gyomorsavja dolgozza fel. A sav képes feloldani a kávébab fehérjét, ami ahhoz vezet, hogy a keserűség eltűnik a késztermékből. Ezért még a legerősebb Black Ivory kávé sem lesz keserű.

Kíváncsi:
Az elefánt gyomrában a gyümölcsök emésztési folyamata körülbelül 30 órát vesz igénybe. Ebben az időszakban a szemek telítődnek a cukornád, a banán és mindaz, amivel az állatot táplálják, gyümölcsös aromáival.

Ahhoz, hogy az elefánt gyomrából egy kilogramm deformálatlan gabonát nyerjen ki, 35 kg érett bogyót kell megetetnie, miközben azokat össze kell keverni más összetevőkkel, amelyek az elefánt étrendjében szerepelnek. Evés közben a szemek nagy része egyszerűen megsemmisül, egy másik részét a gyomor emészti meg, és csak egy kis része kerül ki deformáció nélkül az elefántból.
A nők az elefánttrágyából szemeket vesznek, kiválasztják a teljes kiőrlésű gabonát, majd elküldik szárítani. A szárítást bangkoki gyárakban végzik. Thaiföldön 26 elefánt foglalkozik fekete ital előállításával.
Nagyon nehéz megvásárolni ennek a márkának a termékét, mivel csak Thaiföld egyes városaiban értékesítik.

A Black Ivory elefántok segítségével készül

Egyéb nagy értékű kávék

Ezek a sötét italfajták árban alacsonyabbak, mint a fentiek, de ízükben sem.

• Coffee Yauco Selecto.
  Ezt a fajta kávét a Karib-térségben, az Arabicából nyerik. A kávéfákat 100 méteres tengerszint feletti magasságban termesztik, itt van kiváló éghajlat a növekedésükhöz és a gazdag terméshoz.
  Nem jut át ​​az állatok szervezetén, így a kávé lényegesen alacsonyabb ára - 50 dollár kilogrammonként.
• Starbucks.
  Ez az ilyen nevű ital nemrég, 2004-ben jelent meg. A Starbucks bemutatta Ruandában. Ennek az italnak sajátos aromája és utóíze van. Ennek a kávénak az ivása közben enyhe savanyúság érezhető, más fűszercsokorral. Egy kilogramm gabona ára 50-60 dollár.
• kék hegy.
  Ezt a kávéfajtát Walenfordban, Jamaicában állítják elő. A fajta megkülönböztető jellemzője a keserűség és az enyhe íz hiánya, amely nagyon népszerű Japán lakossága körében. Ezt a fajtát hagyományosan állítják elő. Az árak kilónként 100 dollártól kezdődnek.

Figyelembe véve az egyes drága kávék árait, gyártási elveit és ízének jellemzőit, a következőket állapíthatjuk meg, hogy a legdrágább fajták a Kopi Luwak, Chon és Black Ivory márkák. Ugyanaz a gyártási elv, de különböző gyártók. Egy termék előállítása úgy, hogy a szemeket egy állat gyomrán keresztül vezeti, nagyon munkaigényes. Mindkét kávéfajta csak a lakosság gazdag és gazdag rétegei körében népszerű.

A kávé a Föld lakóinak kedvenc itala. Sok orosz reggele vele kezdődik. Valaki szereti az instant, valaki - főzött kávét. Valaki szívesebben őröli meg a gabonát és törökben főz. Mit mondjak, ízlés dolga. És ennek az italnak az igazi ínyencei szívesebben isszák a világ legdrágább kávéját, tisztelegve a divat és a kávékedvelő kialakult imázsa előtt. Milyen fajtákat idéznek leginkább azok, akiket ez a kérdés érdekel?

Első öt

Valójában csak két fő kávéfajta létezik - az Arabica és a Robusta. Az előbbi finomabb ízűnek tekinthető, és kevesebb koffeint tartalmaz a robustához képest. A második, olcsóbb, keserű és savanyú, több koffeint tartalmaz. A világon a leggyakoribb az arabica. Mennyibe kerül a kávé? Hogyan alakul az ára? Íme, csak néhány adat, amolyan drága kávé slágerparádéja.

Ötödik hely

Az ötödik helyet ezen a listán a "Blue Mountain" - kávé foglalja el, amelynek ára kilogrammonként eléri a 90 dollárt. Jamaicán gyártják, és enyhe ízéről híres, keserűség árnyalatai nélkül. Alapként a híres Tia Maria likőrt készítik belőle.

Negyedik hely

A negyedik a Fazenda Santa Ines. Kilónként akár 100 dollár is lehet. Brazíliában (Minas Gerais) kézzel gyártják. A többitől a bogyók és a karamell édes utóízével különbözik.

Harmadik hely

A harmadik a Saint Helena kávé (van egy ilyen sziget, híres arról, hogy Napóleon száműzetésben volt ott). Ugyanazon arabica terméséből készül, amely azonban csak ezen a helyen nő. A kávé finom gyümölcsös utóízéről híres.

Második helyen

Slágerparádénk második helyezettje az "Esmeralda", a hagyományos, hangsúlyozzuk, feldolgozással nyert legdrágább kávéfajta. A kilogrammonkénti ár eléri a 200 dollárt! Panama hegyeiben, annak nyugati részén termelik. Eredeti íze van, amelyről úgy tartják, hogy a gondos betakarítás és a hűvös éghajlat eredménye.

A legdrágább kávé ürülékből készül?

És végül a "legértékesebb" - "Kopi Luwak". Az első szót lefordíthatja kávénak. A második szó az állat neve, aminek köszönhetően megjelenik a világ legdrágább kávéja. Az a tény, hogy az afrikai pálmacibet segítségével „előállították”, nagyon szokatlan. Az állatok (megjelenésükben mókusra emlékeztetnek) eszik a kávéfa bogyóit. Továbbá minden áthalad a cibet belein, míg a kávébab emésztetlen marad.

A világ legdrágább kávéja Indonéziából származik. Ültetvényei Jáva és Szumátra szigetén találhatók. Az ültetvények gazdái hagyományos módon szüretelik az érett gyümölcsöket. Ezt követően cibetnek etetik, amelyeket speciális kifutókban tartanak. Az állatok örömmel eszik őket. Aztán, amikor maguk a kávébabok kijönnek az ürülékkel, megtisztítják, megmossák és megszárítják. Később - enyhén sütve.

A világ legdrágább kávéja, amelyet az indonéz cibet létfontosságú tevékenysége eredményeként nyernek, nagyon finom aromájáról híres. A természetes enzimek különleges lágy ízt adnak neki. Egy csésze ilyen ital kiskereskedelmi ára elérheti az 50 dollárt. Egy kilogramm költsége pedig akár ezer is lehet.

Korlátozott kínálat

Évente csak körülbelül ötszáz kilogramm Kopi Luwak bab kerül a kávépiacra. Ezért nagyra becsülik. Minden a ritkaságról és az elitizmusról szól, és persze az ízlésről. Milyen jelzőkkel az eladók és a termelők nem emelik ki ennek a kávénak a méltóságát: karamell, cseresznye ízű, az istenek itala, vanília és csokoládé aromájával. Mindenesetre prémium osztályú italról van szó, amelyre természetesen a legbuzgóbb kávéfogyasztók körében van kereslet, mint minden elit és ritka dologra.

Történelmi perspektíva

Még egy legenda is szól ennek az "istenek italának" eredetéről. Állítólag a gyarmatosítás idején az ültetvényesek megtiltották a dolgozóknak, hogy kávébabot vigyenek el az ültetvényekről annak magas költsége miatt. Aztán az emberek elkezdték felszedni a földből a speciálisan cibettal feldolgozott kávét (már lehetetlen volt eladni). A szemeket megmosták, szárították, őrölték. Ilyen kávét főzött és ivott. Aztán az egyik fehér ültetvényes kipróbálta ezt az italt szegényeknek. Megdöbbenve a finom íztől, elkezdte népszerűsíteni a terméket a piacon. A Kopi Luwak azóta is egyedülálló ízével örvendezteti meg az ital szerelmeseit.

Mellesleg, például Vietnamban van a híres Luwak analógja - a Cheon nevű kávé. Olcsóbb és hasonló módon készül. Azt mondják, hogy ennek a kávéfajtának még kifejezettebb íze van a helyi állatfajtából származó enzimekkel feldolgozott babnak.

afrikai cibet

Így a drága termék fő gyártója maga a cibet. Az állat ugyanabba a családba tartozik, mint a mangúz, külsőleg még hasonlít is rá. Bár szokásaiban inkább macska. A cibet élete nagy részét fákon tölti. Mint egy macska, tudja, hogyan kell beletenni a karmait a párnákba. A helyiek gyakran megszelídítik a cibeteket, és jól kijönnek az emberekkel: tejet isznak, házakban élnek, reagálnak a becenevekre, rendszeresen rágcsálókat fognak el, a tulajdonos lábánál alszanak, általában házi kedvencekké válnak. Ezt az állatot a parfümiparban is használják pézsmaforrásként. És természetesen az elit kávé előállításához.

Azt mondják, a legjobbat a vadon élő cibettek adják, amelyek éjszaka az ültetvényekre jutnak. Reggelente pedig a gazdák az állatok köszöneteképpen a kávébokrok alá gyűjtik az ürüléket, mint alapanyagot az „istenek itala” előállításához. Minden cibet naponta egy kilogramm kávébogyót tud megenni. "Kimenet" csak ötven gramm feldolgozott gabonát tud adni. Azt kell mondanom, hogy a cibetek állati eredetű táplálékot esznek, nem csak bogyókat. A háziasított cibetek étrendjében például a csirkehús is jelen van. Ezek éjszakai állatok. És általában nem szaporodnak fogságban. Többek között a kávékedvelők által annyira kedvelt enzimet az állatok csak hat hónapig tudják előállítani. A fennmaradó időben "hiába" tartják őket, vagy akár szabadon engedik őket, hogy ne táplálkozzon hiába. Aztán megint elkapják.

Új szó a kávégyártásban

Jelenleg egyes hírek szerint a cibet átadta helyét az elefántoknak, akiknek ürülékéből, mint kiderült, Thaiföldön is elit kávét állítanak elő. A technológia hasonló, de ezt a kávéfajtát "Black Tusk"-nak hívják! Jó étvágyat mindenkinek!