Karalábé káposzta: hasznos tulajdonságok, finom receptek. Karalábé és az idegrendszer

Ez a szokatlan megjelenésű zöldség egy szárzöldség. Bőr alatti termése puha, íze olyan, mint a káposzta vagy a szár. Elvileg a káposzta egyik fajtája. Eredete nem ismert. Egyes források szerint ez Skandinávia, mások szerint Németország, mások szerint Tibet. Egy dolog ismert: a karalábé már a középkorban szilárdan elfoglalta helyét az európaiak asztalán. „káposztarépa”-nak hívták. A karalábé jótékony tulajdonságairól és ellenjavallatairól keveset tudunk, ezért úgy döntöttünk, hogy erről a káposztáról beszélünk, mivel megérdemli az egészséges táplálkozásra törekvők és az alakjukra figyelők figyelmét.

Jelenleg a karalábé mindenütt jelen van. A szárnövény igénytelensége és gyors érése miatt különösen népszerű Közép- és Észak-Európában. Nyugat-Ukrajnában és Lengyelországban a karalábé a borscs változatlan része. Sokan salátákban használják a fiatal leveleket, amelyek összetételükkel is növelik a karalábé káposzta előnyös tulajdonságait.

Mire hasznos a karalábé káposzta?

A karalábé káposzta kalóriatartalma 42 kcal. Ezért ezt a zöldséget diétás termékként értékelik.

Vonatkozó tápérték, akkor 100 gramm karalábé 3 gramm fehérjét, 8 gramm szénhidrátot, gyakorlatilag zsír nélkül és 85 gramm vizet tartalmaz.

A karalábé számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. A zöldség nagyon gazdag, és más vitaminokat is tartalmaz - A, PP, B, B2. Gazdag vasban, magnéziumban, kalciumban és káliumban. Ezen kívül sok karotint tartalmaz.

Ezt a szártermést még az almánál is könnyebben szívja fel a szervezet, és egyben teltségérzetet ad.

Jótékony tulajdonságok Ezt a káposztát nehéz túlbecsülni, mind az egészség, mind a fogyókúra szempontjából. A karalábé hozzájárul az anyagcsere normalizálásához, kiváló vízhajtó, és aktívan használják azok, akik nem csak fogyni szeretnének, hanem folyamatosan ellenőrizni akarják a súlyukat.

A karalábé-t érelmeszesedésre ajánlják az orvosok, csökkenti artériás nyomás, erősíti az idegrendszert. A friss karalábélé nagyon hasznos a tüdő számára, emellett segít a máj, a vese és a lép kezelésében is.

Ősidők óta használják a karalábé káposztát hagyományos gyógyászat tuberkulózis és asztmás rohamok kezelésében. Sok asztmás ma már az erkélyén termeszti ezt a káposztafajtát pusztán gyógyászati ​​célokra.

A karalábéot aktívan használják a gyermekek diétás táplálkozásának alapjaként, aktívan ellensúlyozva, növelve a vitalitást és erősítve a növekvő szervezet idegrendszerét. Nem feltűnő ízét a legtöbb gyermek kedveli, és ritkán okoz diatézist vagy más allergiás megnyilvánulásokat.

A karalábé káposzta különösen fontos a cukorbetegségben. A káposzta minden fajtája jó a cukorbetegeknek, de a karalábé különösen értékes, mivel pozitívan hat az idegsejtekre, megelőzve a diabéteszes neuropátia kialakulását.

Furcsa módon be ez az eset szinte értelmetlen a karalábé káposzta előnyeiről és ártalmairól beszélni - mert most egyszer olyan termékkel állunk szemben, amelynek minimális ellenjavallata van.

Az egyéni intolerancia esetei nagyon ritkák. Azonban meg kell jegyezni, hogy az emberek a túlsavasodás használatuk nem ajánlott. Tekintettel arra, hogy a karalábé csökkenti a vérnyomást, ellenjavallt hipotóniás betegeknél is.

A karalábé egy olyan káposztafajta, amely hangzatos nevét a fehérrépához való külső hasonlóságáról kapta, ezért a németek „kohl rube”-nak nevezték, ami fehérrépa káposztát jelent.

Valójában a zöldséggel való első megismerkedéskor gyanakvás támad a gyökérnövényekkel, például a fehérrépával való kapcsolatával kapcsolatban. De valójában az ehető rész nem más, mint egy szártermés. A lédús és finom ízű frissítő és káposzta árnyalatú.

Észak-Európát hazájuknak tekintik, és ennek a szokatlan zöldségnek az első említése a 16. századból származik. Ma ez az igénytelen káposzta a termesztésben világszerte elismerést nyert. Nemcsak Európában, Indiában, Kínában, hanem nálunk is fogyasztják. Sajnos az orosz élelmiszerkosárban az 1. számú zöldség nem az. Kár érte, mert számos hasznos tulajdonsága van.

A karalábé magas C-vitamin-tartalma miatt az "északi citrom" becenevet kapta. A C-vitamin egyszerűen szükséges az ember normális növekedéséhez, fejlődéséhez és életéhez.

A diétás tulajdonságok is a legfontosabbak: 100 g termék mindössze 41,7 kcal-t tartalmaz.

Mi kerül még a szervezetünkbe ezzel a zöldséggel:

• vitaminok A, B2, PP;
• ásványi sók;
• magnézium, kalcium, vas;
• növényi fehérje;
• cellulóz;
• fruktóz;
• szőlőcukor;
• kénvegyületek.

Jótékony tulajdonságok

Bármely táplálkozási szakember megerősíti, hogy bármilyen fajta káposzta nagyon egészséges és tele van vitaminokkal. A karalábé az első helyen szerepel ezen a listán, mert leggyakrabban nyersen fogyasztják, miután a legfelső rétegről (héjból) meghámozzák.

A rendszeres étkezés jótékony hatással van az általános állapotra és a munkára:

• máj;
• gyomor-bél traktus;
• epehólyag.

Az élelmiszerek rendszeres fogyasztása normalizálja az anyagcserét.

1. Ennek a káposztának egy hasznos tulajdonsága - a felesleges folyadék eltávolítása a szervezetből - a magas vérnyomásos betegek és a szervezetben vízvisszatartásban szenvedők értékelni fogják.
2. A betegek számára megnövekedett szint koleszterin a vérben, a karalábé étrendbe való felvétele megakadályozza a "rossz" koleszterin felhalmozódását az edényekben.
3. Kémiai összetétel hasznos anyagok Ez a gyümölcs erősíti a szívizomzatot, megelőzi az érelmeszesedést és csökkenti a vérnyomást.
4. A magas C-vitamin-tartalom megállítja a kórokozó baktériumok és fertőzések kialakulását, a káposztában található fitoncidek pedig növelik az immunitást.
5. Az elhízás a XXI. század másik diagnózisa. Hasznos tulajdonságai káposzta és itt jön a mentő. Neki alacsony kalóriatartalmú megakadályozza a túlevést, a rostok pedig erőteljes tisztítószerként hatnak a bélfalakra – eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből.
6. A karalábéban található enzimek védelmet nyújtanak a vastag- és végbélrák ellen. Ehhez gyakrabban kell használnia ezt a terméket.

Ne hanyagolja el ezt a csodálatos káposztát. Jellemzők puha és kellemes ízű Ezért az orvosok és a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a terhes nők és a gyermekek vegye be az étrendbe.

A gyümölcslé és a főzet előnyei

Ezek gyógyitalok(a hagyományos orvoslás forrásai szerint) segítség:

• anginával és köhögéssel;
• vitaminhiánnyal;
• kolecisztitisz és hepatitis esetén: napi 3-4 alkalommal, 1/3 csésze;
• skorbut megelőzésére.

Ennek a káposztának a főzetét (a levelekkel együtt) asztma és tüdőtuberkulózis kezelésére használják.

A karalábéból származó gyümölcslevet és héjat a kozmetológiában használják, öregedésgátló vitaminos arcmaszkok készítésére használják. A fagyasztott gyümölcslevet reggelente tisztítószerként használják.

A vacsora tálalva

Leggyakrabban a karalábét használják friss. Reszelőn bedörzsöljük, műanyagokra, pálcikákra vágjuk, összekeverjük más zöldségekkel, növényi olajokkal, diófélékkel, gyümölcsökkel.

Milyen további előnyökkel jár a karalábé? szájüreg:

• növényi rostok masszírozzák az íny felszínét, serkentik a vérkeringést;
• a gyümölcslé gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik a szájgyulladás és az ínygyulladás súlyosbodása során;
• gyümölcslé és rostok végzik a szájüreg természetes higiéniáját.

A karalábé-t a posztoperatív időszakban olyan betegeknek írják fel, akiknél a szervezet csökkent a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességével és idegi kimerültséggel.

A termék használatának hat évszázada során az emberek megtanulták, hogyan kell főzni belőle. nagy mennyiségételek: karalábéból pörköltet készítenek, palacsintát sütnek, hússal és zöldséggel töltik, befőzik, sütik, párolják, szószokat főznek.

A 6 cm-es átmérő az ideális méret érett szárhoz. Főzés előtt megtisztítják a föld maradványaitól, megmossák és meghámozzák.

Szárításkor is tökéletesen megőrzi minden tulajdonságát.

Ellenjavallatok

Ennek a nagyon hasznos zöldségnek nincs ellenjavallata, csak az akut hasnyálmirigy-gyulladásra és a gyomornedv fokozott savasságára vonatkoznak korlátozások. Vannak egyéni intolerancia esetei is.

A karalábé egyfajta káposzta, amely a keresztes virágú zöldségek közé tartozik. Ellenáll a zord körülményeknek, amelyekben a közönséges káposzta nem növekszik. A karalábé fő termése a hűvös évszakra esik. A különböző termőhelyeken a zöldség tavasztól késő őszig kapható.

A káposzta fehér, zöld vagy lila. A karalábé belseje fehér. Íze a brokkoli és a fehérrépa keverékére emlékeztet.

A karalábét egészben fogyasztják, a vékony gyökér kivételével. A káposztát meghámozzuk, felvágjuk és salátákhoz adjuk. Főzzük, sütjük, sütjük, pároljuk vagy grillezzük.

A karalábé levelei is ehetők és táplálóak. Saláta zöldjeként használják. A leveleket a legjobb kora tavasszal betakarítani, amikor illatosabbak és lágyabbak.

A karalábé összetétele

A karalábé nagyra értékelik a világ országaiban és konyháiban. Tele van tápanyagokés ásványi anyagok. A zöldség gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban.

Összetétel 100 gr. karalábé százalékában napidíj alább bemutatjuk.

Vitaminok:

• C - 103%;
• B6 - 8%;
• B9 - 4%;
• B1 - 3%;
• B3 - 2%;
• B5 - 2%.

Ásványok:

• kálium - 10%;
• mangán - 7%;
• réz - 6%;
• foszfor - 5%;
• magnézium - 5%.

A karalábé kalóriatartalma - 27 kcal / 100 gr.

A karalábé javítja az emésztést és erősíti a csontokat, segít a fogyásban és a rák megelőzésében. És ezek nem mind a karalábé hasznos tulajdonságai.

A csontokért

Ahogy öregszünk, a csontok törékenyebbé válnak, és hajlamosabbak a törésre. Ennek elkerülése érdekében érdemes ásványi anyagokban gazdag ételeket fogyasztani. Ide tartozik a karalábé, amely elegendő mangánt, vasat és kalciumot tartalmaz. Ez a fajta káposzta segít csökkenteni a csontritkulás kockázatát.

A szívre és az erekre

A karalábéban található kálium kitágítja az ereket, csökkentve a szív terhelését. Segít javítani a vérkeringést és csökkenti a kockázatot szív-és érrendszeri betegségek mint például a stroke és a szívroham.

A karalábéban található vas növeli a vörösvértestek számát a szervezetben. Ez fontos a vérszegénység megelőzésében, amelyet gyengeség, fáradtság, fejfájás, emésztési zavar és zavartság jellemez. A karalábéban található kalcium javítja a vas felszívódását a szervezetben. Ezen okok miatt a káposzta hasznos a szív-érrendszer.

A karalábé sok vizet és rostot tartalmaz, amelyek jóllakottság érzést nyújtanak és segítik a testsúly csökkentését. Mivel az elhízás növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, a karalábé segít megvédeni a betegséget. A cukorbetegek számára a káposzta segít csökkenteni a vércukorszintet.

Az idegeknek és az agynak

A kálium fontos az idegrendszer működéséhez. A karalábé szabályozza a neurodegeneratív folyamatokat, segít fenntartani az éberséget és az energiát, valamint megakadályozza az Alzheimer-kór kialakulását.

A szemnek

Az A-vitamin és a karotinok nélkülözhetetlenek az egészséges látáshoz. Segítenek megelőzni a makuladegenerációt, és lelassítják vagy megakadályozzák a szürkehályog kialakulását. A karalábéból kellő mennyiségben beszerezhető.

A hörgőkhöz

A karalábé magas antioxidáns tartalma segít az asztma és a tüdőproblémák leküzdésében. Ha rendszeresen hozzáadunk egy zöldséget az étrendhez, elkerülhetjük a betegségek kialakulását légutak.

A gyomor-bél traktus számára

A karalábé a forrás élelmi rost amelyek javítják az emésztést. A zöldség serkenti a belek működését, megszünteti a székrekedést, csökkenti a görcsöket és a puffadást. A káposzta fokozza a tápanyagok felszívódását.

A karalábé szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásai szintén alacsony kalóriatartalmúak. A zöldség ideális fogyáshoz, mert alacsony a kalóriatartalma, magas a rost- és tápanyagtartalma. A rostok meghosszabbítják a jóllakottság érzését, védenek a túlevéstől.

A karalábé gazdag B-vitaminokban, amelyek fontosak az enzimek termeléséhez.

A bőr számára

A karalábé a C-vitamin leggazdagabb forrása. Belülről erősíti a szervezetet és segíti a kollagéntermelést. Lassítja az öregedést, megelőzi a ráncokat és a bőröregedés egyéb jeleit.

Az immunitásért

A karalábé sok glükozinolátot tartalmaz, amelyek fontosak a rák megelőzésében, beleértve a mell- és prosztatarákot is. Elősegítik a rákkeltő anyagok eliminációját, mielőtt károsítanák a DNS-t vagy megváltoztatnák a sejtjelátviteli útvonalakat.

Kapcsolódó cikkek

Egy ilyen gazdag és egészséges összetétel alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a karalábé valóban egészséges zöldség, és ha még mindig nem vetted be az étrendedbe - sokat fogytál...

Mire hasznos a karalábé káposzta?

A karalábé állandó használata az élelmiszerekben segít az immunitás növelésében. A zöldség fitoncideket tartalmaz, amelyek elnyomják számos kórokozó létfontosságú tevékenységét.

A karalábé sokféle kulináris formában használható: párolva, sütve, sütve, főzve. Nyersen nagyon jó ízű, így zöldségsaláták készítésére is használható.

. Németországban szeretik a töltött és sülteket

karalábé

- Szó szerint telített vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A karalábépép a fehérjéken, zsírokon, szénhidrátokon, élelmi rostokon kívül keményítőt is tartalmaz, természetes cukrok, enzimek, szerves savak; A-, C-, E-, K-, PP-, B-vitaminok, béta-karotin; makroelemek - kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor, klór, kén; nyomelemek - vas, cink, jód, réz, mangán, szelén, fluor, molibdén, bór, alumínium, kobalt.

A karalábé nem fél a hidegtől

Baktériumok milliói születnek, élnek és halnak meg a beleinkben. Csak nagy nagyítással láthatóak, de ha összeraknák, egy közönséges kávéscsészébe is elférnének

A karalábé szerény növény, rendkívül ellenálló a kártevőkkel és a betegségekkel szemben, ezért sikeresen termesztik az északi régiókban. Ezenkívül ez a káposzta jól kijön másokkal. zöldségnövények a kertben. A termesztés könnyedsége azonban nem tette általánossá ezt a zöldséget hazánkban, csak amatőrök termesztik parcelláikon, bár számos ismert. pozitív tulajdonságait karalábé

Ez a szokatlan megjelenésű zöldség egy szárzöldség. Bőr alatti termése puha, íze olyan, mint a káposzta vagy a szár. Elvileg a káposzta egyik fajtája. Eredete nem ismert. Egyes források szerint ez Skandinávia, mások szerint Németország, mások szerint Tibet. Egy dolog ismert: a karalábé már a középkorban szilárdan elfoglalta helyét az európaiak asztalán. „káposztarépa”-nak hívták. A karalábé jótékony tulajdonságairól és ellenjavallatairól keveset tudunk, ezért úgy döntöttünk, hogy erről a káposztáról beszélünk, mivel megérdemli az egészséges táplálkozásra törekvők és az alakjukra figyelők figyelmét. A karalábé káposzta összetételében is megtalálható A-vitamin, PP, ásványi sók, magnézium, kalcium, foszfor, vas, kobalt, növényi fehérjék ... vissza a tartalomhoz

A frissen facsart karalábé káposzta levét, valamint a tetejének főzetét régóta használják köhögés, torokfájás, bronchiális asztma sőt tüdőgümőkór is. A karalábélé az egyik leginkább a legjobb eszköz beriberivel.

A karalábé alapján kiváló káposztalevest és borscsot kapunk.

womanadvice.ru

Karalábé - tulajdonságok, előnyök, károk

karalábé

Leve pedig nagyon fontos a terhes nők és a csontritkulásra hajlamos emberek étrendjében.

A karalábé káposzta csak egy áldás az elhízott emberek számára

A karalábé tulajdonságai

Ezért Oroszország bármely régiójában termeszthető, amelyet az egész világon a leghidegebb országként ismernek.

A balkezesek átlagos élettartama rövidebb, mint a jobbkezeseké.

A karalábé gazdag A-, B- és B2-vitaminban, PP-ben, ásványi sókban, valamint foszforban, kalciumban, magnéziumban, szelénben, kobaltban, vasban, káliumban és sok más vitaminban.

Jelenleg a karalábé mindenütt jelen van. A szárnövény igénytelensége és gyors érése miatt különösen népszerű Közép- és Észak-Európában. Nyugat-Ukrajnában és Lengyelországban a karalábé a borscs változatlan része. Sokan salátákban használják a fiatal leveleket, amelyek összetételükkel is növelik a karalábé káposzta előnyös tulajdonságait.

A karalábé használata

Ami pedig ennek a zöldségnek a kalóriatartalmát illeti, akkor

A karalábé káposzta jótékony hatása a szív- és érrendszerre az, hogy olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a rossz koleszterin szintjét a vérben. Ez is erősíti az erek falát, és normalizálja a vérnyomást. A karalábé segít a vérszegénység, szívelégtelenség, szívkoszorúér-betegség, magas vérnyomás megelőzésében és kezelésében.

A karalábé nagyon jól passzol a sárgarépához, zöld zöldségekhez (kapor, petrezselyem, zeller, zöldhagyma), uborkához, bizonyos gyümölcsökhöz és bogyókhoz (alma, citrom, áfonya), diófélékhez (dió, kesudió, földimogyoró, mogyoró).

A karalábé előnyei

A "káposzta" szó a latin "caput" (fej) szóból származik, és hasonló módon nevezték el ezt a zöldséget, az ókori nép valószínűleg nemcsak a káposztafejek és az emberi fejek hasonlóságát, hanem a káposzta szerepét is értette. játszani a diétában. A káposzta minden fajtájának előnyös tulajdonságai olyan jelentősek, hogy szó szerint azt mondhatjuk, hogy "a káposzta a fej". Ebben a cikkben megvizsgáljuk a karalábé előnyeit. Németről lefordítva a karalábé név jelentése "káposztarépa". Ennek a zöldségnek az íze kellemes, lédús, nincs keserűsége és csípőssége, mint a fehér káposztában. És jótékony tulajdonságait tekintve a karalábé nem rosszabb, mint a brokkoli.

, Franciaországban pedig salátákhoz adják, sülteket főznek hozzá, sőt még levest is főznek.

Spektrum hasznos akció karalábé káposzta igen széles

és azoknak is, akik szeretnének megszabadulni túlsúlyés karcsú alakot fenntartani.

Hollandia, Németország, más országok Nyugat-Európa valamint Kanadában és az USA-ban

​A WHO tanulmányai szerint, ha naponta fél órát beszélünk mobiltelefonon, 40%-kal nő az agydaganat kialakulásának valószínűsége.

A káposztában nagy számban növényi fehérjéket, rostot és enzimeket tartalmaz. A növényi pép glükózt, fruktózt és kénvegyületeket tartalmaz.

Káros karalábé

A karalábé káposzta kalóriatartalma 42 kcal. Ezért ezt a zöldséget diétás termékként értékelik.

100 gramm karalábé káposzta mindössze 41,7 kilokalóriát tartalmaz

A karalábé a legújabb orvosi kutatások szerint kiváló rákmegelőző szer. A tény az, hogy a karalábé kéntartalmú anyagokban gazdag, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását a vékony- és vastagbélben, az emlőmirigyekben, a tüdőben és az urogenitális rendszer szerveiben. A kénvegyületek a méreganyagokat is eltávolítják a szervezetből.

Nemcsak a szártermés alkalmas étkezésre, hanem a karalábé levelei is. Ráadásul több C-vitamint tartalmaznak. A lényeg, hogy épek és frissek legyenek.

Ez a fajta káposzta gazdag vitaminokban, fehérjékben, szénhidrátokban, kéntartalmú anyagokban, ásványi sókban, rostokban.

Nagyon egyszerű és ízletes étel- karalábé tésztában.

​: segít vitaminhiány esetén, gyulladáscsökkentő hatású, duzzanat-oldó, méreganyagok eltávolítása, egyes kórokozó mikrobák elpusztítása, ellenáll az érelmeszesedés kialakulásának, javítja a vér összetételét és erősíti az immunrendszert.

Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, tartronsavat is tartalmaz, egy olyan anyagot, amelyet a táplálkozási szakemberek varázslatosnak neveznek, mert megakadályozza a szénhidrátok zsírrá alakulását. Ez a sav néhány más zöldségben és gyümölcsben is megtalálható: uborkában, padlizsánban, almában vagy birsalmában, de különösen bőséges a karalábéban. Ha karalábé salátát főzünk almával és friss uborka, akkor ez a kombináció valóban gyorsan segít varázslatosan megszabadulni a súlyfeleslegtől.

karalábé

Ha naponta csak kétszer mosolyog, le is tud engedni vérnyomásés csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát.

karalábé - alacsony kalóriatartalmú termék, 100 gramm káposzta mindössze 41,7 kcal-t tartalmaz.

Ami a tápértéket illeti, 100 gramm karalábé 3 gramm fehérjét, 8 gramm szénhidrátot, szinte semmilyen zsírt és 85 gramm vizet tartalmaz.

, amiből arra következtethetünk, hogy ennek a zöldségnek az étrendbe való felvétele segít megszabadulni a plusz kilók, nem az egészséged rovására (elvégre, mint tudod, minden diéta kimeríti a szervezetet, és kevesebb vitamint és tápanyagot kap) ... vissza a tartalomhoz

A karalábé különösen ajánlott azoknak, akik hajlamosak fokozott idegi ingerlékenységre, neuraszténiás rohamokra és depresszióra. Ez a tulajdonság annak a ténynek köszönhető, hogy a hajó olyan anyagokat tartalmaz, amelyek aktiválják a szerotonin termelését a szervezetben - az öröm hormonját.

Kalóriatartalom, kcal

A karalábé vitaminokat tartalmaz - A, B, B2, PP, C. A magas C-vitamin tartalma miatt (ami több benne, mint a citromban vagy a narancsban), ezt a fajta káposztát "északi citromnak" nevezik. Kalciumtartalmát tekintve a karalábé is bajnok, összevethető a túróval vagy a tejjel.

Előre hámozott és felszeletelt nagy gyümölcs

mikor rendszeres használat a karalábé javítja az anyagcserét

neboleem.net

Karalábé: típus, összetétel és kalóriatartalom. A karalábé hasznos tulajdonságai és kezelése. Karalábé káposzta a főzésben: receptek. Női oldal InMoment.ru

A karalábé vizelethajtó hatású, megtisztítja a beleket a méreganyagoktól sokáig nőtt.

Azok, akik hozzászoktak a rendszeres reggelihez, sokkal kisebb valószínűséggel lesznek elhízottak. A karalábé másik neve "északi citrom", ezért kapta nagyszerű tartalom C vitamin. A karalábé számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. A zöldség nagyon gazdag C-vitaminban, és egyéb vitaminokat is tartalmaz - A, PP, B, B2. Gazdag vasban, magnéziumban, kalciumban és káliumban. Ezenkívül a készítményben sok karotin található.

A tudósok szerint ez a fajta káposzta akár gyerekeknek is adható, így lesz karalábépüré nagyszerű lehetőség kiegészítő táplálékok babája számára, és azok az értékes és hasznos anyagok, amelyeket ez a káposzta tartalmaz, gyermeke egészségének és harmonikus fejlődésének téglája lesz. A karalábé a szájüregbe kerülve hármas hatást fejt ki: 1) rágás közben. , az íny masszírozott, köszönhetően erősödik, a fogak erősödnek; 2) szájgyulladás és ínygyulladás esetén a karalábé gyulladáscsökkentő anyagaival terápiás hatást fejt ki; 3) megtörténik a szájüreg fertőtlenítése B5-vitamin (pantoténsav), mcg

Lista ásványok A karalábé is nagyszerű: szelént, káliumot, kalciumot, ként, magnéziumot, vasat, foszfort, kobaltot, fluort, bórt, molibdént, alumíniumot, jódot, klórt, cinket, mangánt tartalmaz.

A karalábé káposzta megjelenése

karalábé, az idegrendszer munkája helyreáll; fertőző betegségek, vesebetegségek után is ajánlott, cukorbetegségés vérszegénység, enyhíti a gyulladást a gyomor-bél traktus betegségeiben, normalizálja a nyomást, és erősebbé és egészségesebbé teszi az egész testet. A karalábé nem emészthető úgy, mint a fehér káposzta, hanem sokkal könnyebben, anélkül, hogy puffadást és puffadást okozna a belekben.

Ez a fajta káposzta több évszázaddal korunk kezdete előtt megjelent az emberi táplálkozásban, és bizonyíték van arra, hogy a Római Birodalom lakói termesztették először - általában szerették a káposztát. A karalábé "kaulorap" - szárrépa, ill modern név a növény az ókori római korból származik.A legtöbb nő nagyobb örömet szerezhet abból, ha a tükörben szemlélheti gyönyörű testét, mint a szexből. Szóval, nők, törekedjetek a harmóniára.

Természetesen a legtöbb hasznos anyag nyers zöldségszárat és levelet tartalmaz, ezért a lédússág miatt kellemes, ill. enyhe ízű káposzta, abból főzve finom saláták. A szójaszósz vagy a limelé segít hangsúlyozni a friss káposzta ízét. Ezt a szártermést még az almánál is könnyebben szívja fel a szervezet, és egyben teltségérzetet ad. Ezenkívül a karalábé jótékony hatással lesz az emberi test anyagcsere-folyamataira, szabályozza a gyomor-bél traktus munkáját, és így tovább belső szervek, Hogyan epehólyag, máj, emésztőrendszer ... Ah, köszönöm magas tartalom káliumsók, ez a termék az étrendben segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, megakadályozza a duzzanatot, míg a káposztarépa rostja segít megszabadulni a koleszterintől, a karalábé pedig maga is kiváló lehetőség az érelmeszesedés megelőzésére. vissza a tartalomhoz

Karalábé: összetétel, előnyök és kalória

A karalábé nagyon jó hatással van a bőr állapotára. Ehhez a káposztát lehet enni és maszkot is készíteni. ​165​ A karalábé nem túl magas kalóriatartalmú, 100 g termékben 45 kalória, ezért ajánlott az elhízottak, valamint a diétázók és a testsúlyukat kontrollálók étrendjébe adni.

Kevés sós vízben néhány percig forraljuk, majd mindegyik kört felvert tojásba mártjuk, lisztbe forgatjuk és olajon aranybarnára sütjük. Az ilyen karalábét hidegen, tejföllel vagy citromlével, friss kaporral vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Húshoz köretként használhatod.Karalábé

A karalábé káposzta hasznos tulajdonságai és kezelése

A gasztroenterológiai kutatások azt mutatják Megjelenés szerint

Ha szamárról leesik, nagyobb valószínűséggel töri ki a nyakát, mint ha leesik egy lóról. Csak ne próbáld megcáfolni ezt az állítást.

Azonban a káposzta, amely átesett hőkezelés, ezért főtt és párolt formában is használják, mint a rendes fehér káposzta. Főzhetsz palacsintát, pörköltet, zöldségleves, a karalábét úgy is megtöltheted, hogy eltávolítod a magról a pépet és oda teszel bármilyen húsból vagy zöldségből készült tölteléket. Káposztát is süthetünk, főzve tálaljuk sajtszósz, zsemlemorzsában megsütjük, sőt pácolt is Ennek a káposztának a jótékony tulajdonságait aligha lehet túlbecsülni, mind egészségügyi, mind fogyókúrás étrendből. A karalábé hozzájárul az anyagcsere normalizálásához, kiváló vízhajtó, és aktívan használják azok, akik nem csak fogyni szeretnének, hanem folyamatosan ellenőrizni akarják a súlyukat.

Ha anyagcserezavara van, máj-, gyomor-bélrendszeri, epehólyag-betegségben szenved, ödéma van, és magas a vérnyomása is, azonnal menjen a szupermarketbe, hogy megkeresse ezt a zöldséget. Végül is a karalábé káposzta segít elfelejteni egészségügyi problémáit, javítja közérzetét és felvidít. Ráadásul, ha az ablakon kívül fertőző betegségek járványa tombol - ügyeljen arra, hogy hetente többször is legyen karalábé ételek az asztalon -, az tény, hogy ennek a zöldségnek a fogyasztása csökkenti a fertőző betegségek kialakulásának kockázatát. Nos, ha az álom az, hogy karcsúvá váljon és rendelkezzen gyönyörű alak- ez az egész életed célja, akkor a karalábé káposzta segít elérni egy ilyen magas célt. Ezenkívül tökéletesen megbirkózik a salakos test toxinoktól és toxinoktól való megtisztításával ... Nincsenek kemény ellenjavallatok. Nem ajánlott nyers karalábé használata fokozott gyomornedv savassággal, valamint azzal akut forma hasnyálmirigy-gyulladás. A többit az egyéni tolerancia vezérelheti. B9-vitamin ( folsav), mcg

Az alacsony kalóriatartalom mellett a káposzta tartronsavat is tartalmaz, amely megakadályozza a szénhidrátok zsírképződését. Ezért azok számára, akik fogyni szeretnének, a karalábét be kell venni az étrendbe. Egyébként hússal Elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből, a benne lévő káliumtartalom miatt, a nagy mennyiségű rost pedig megakadályozza a koleszterin lerakódások felhalmozódását.

A karalábé fogyasztása jelentősen csökkenti a végbélrák kialakulásának esélyét karalábé káposzta A statisztikák szerint hétfőnként 25%-kal nő a hátsérülések, 33%-kal a szívinfarktus kockázata. légy óvatos.

Karalábé lé

Csirke, hal, garnélarák, uborka, sárgarépa és földimogyoró jól passzol a karalábé ízéhez. Gyógyászati ​​tulajdonságok

A tudósok azzal is érvelnek, hogy ennek a káposztarépa jelenléte az étlapon kiválóan megelőzi a végbél és a vastagbél onkológiai betegségeit, mivel ez a zöldség kéntartalmú anyagokat tartalmaz. Nos, ha köhögés kínozza ... főzzön főzetet ennek a zöldségnek a szárából és a leveleiből - akkor a köhögés elmúlik ... karalábé káposzta​18,5​

A karalábé káposzta jótékony hatása

Diétás termékként a karalábé ideális kisgyermekek és terhes nők számára. Nem okoz puffadást (gázok felhalmozódását a belekben) karalábé

A népgyógyászatban főzet Mivel sok kénvegyületet tartalmaz; valamint a tüdő-, mell-, húgyhólyag- és férfi nemi szervek daganatai

valóban nagyon emlékeztet a fehérrépára vagy a retkre, íze pedig a szárhoz hasonlítható közönséges káposzta, de gyengédebb és édesebb. Az úgynevezett karalábé szárat - egy megvastagodott, gömb alakú, a talaj felett növő szárat - étkezésre használják, akárcsak más káposztafajták fejét.Az emberi gyomor jól megbirkózik az idegen tárgyakkal és orvosi beavatkozás nélkül. Ismeretes, hogy a gyomornedv még az érméket is feloldja.

Nemcsak az enyhe íz a káposzta étkezési felhasználásának köszönhető, hanem a karalábé előnyei is. Rendszeres használata megvan jótékony hatása az epehólyag, a gasztrointesztinális traktus és a máj munkájára, segít az anyagcsere stabilizálásában és a fertőző betegségek kialakulásának kockázatának csökkentésében.A karalábé-t érelmeszesedésre ajánlják az orvosok, csökkenti a vérnyomást, erősíti az idegrendszert. A friss karalábélé nagyon hasznos a tüdőbetegek számára, emellett segít a máj, a vese és a lép kezelésében is.A karalábé káposztának az egészségesre vágyók, valamint a legyengült szervezetűek étrendjében is jelen kell lennie. Ami a karalábé terhes nők és gyermekek általi használatát illeti, kétségtelen, hogy ez a zöldség nem árt Önnek, de változatossá teszi étlapját, és jótékony hatását a szervezet számára.

Karalábé a főzésben

Amikor először meglátod a karalábé káposztát, a kételyek azonnal eluralkodnak rajtad. Ó, ez káposzta? Inkább valami mesés fehérrépa... És ebben tényleg van igazság. Mivel a karalábé káposzta, bár a közönséges és mindannyiunk számára ismerős fehér káposzta botanikai változata, nemcsak közeli rokona a káposztának, hanem a fehérrépa rokona (legtávolabbi) is. És ha lefordítja ennek a zöldségnek a nevét németről, akkor nem fog mást kapni, mint „káposztarépa”, hasonlóképpen az olasz fordítás azt mondja, hogy ez valami a káposzta és a fehérrépa között van... C-vitamin (aszkorbinsav) ), mg

A karalábé segít a gyomor-bél traktus betegségeiben, jól megtisztítja a beleket a toxinoktól és méreganyagoktól, tökéletesen enyhíti az emésztőrendszer nyálkahártyájának gyulladását. Kiváló megelőzés a rák ellen.

Tökéletesen kombinálódik - a táplálkozási szakértők ezt a termékkombinációt "az első öt helyen" értékelik, mivel az ebben a káposztában található anyagok segítenek a szervezetnek könnyen felszívódni. húsételek, egészségkárosodás nélkül. karalábé Fogyasztáskor a máj és az epehólyag működése is helyreáll.

A karalábé szárának színe nagyon vonzó lehet Egy képzett ember kevésbé hajlamos az agyi betegségekre. Az intellektuális tevékenység hozzájárul a további szövetek képződéséhez, amelyek kompenzálják a betegeket.A vízhajtó tulajdonságának köszönhetően a karalábé segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, ezért ezt a zöldséget a magas vérnyomásos betegek étrendjébe ajánlják.Ősidők óta, A karalábé káposztát a népi gyógyászatban tuberkulózis és asztmás rohamok kezelésére használták. Sok asztmás ma már az erkélyén termeszti ezt a káposztafajtát pusztán gyógyászati ​​célokra.

Recept: rántott karalábé

Így néz ki a karalábé saláta

arról érdekes zöldség, O hasznos összetétel a karalábéról és a tulajdonságairól, valamint arról, hogy milyen ételekhez lehet hozzáadni a karalábét és hogyan kell megfelelően főzni, termeszteni ​50​ A karalábé segít helyreállítani a máj, az epehólyag működését, növeli az étvágyat, enyhíti az olyan betegségek lefolyását, mint a gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély.

Nagyon jó saláta A tetejét pedig korábban sikeresen használták tuberkulózis és bronchiális asztma kezelésére. karalábé

Karalábé saláta baconnel

​: világoszöld, málnás, sötét- vagy világoslila, a karalábéhús pedig mindig fehér szín, nagyon lédús és kellemes ízű. Több tápanyag van benne, mint a fehér káposztában, de nincs benne keserűség és csípősség - a magas szacharóztartalom miatt. A jól ismert Viagra gyógyszert eredetileg az artériás magas vérnyomás kezelésére fejlesztették ki. A modern orvosi kutatások bebizonyították a karalábé jótékony hatását megelőző intézkedésként rák végbél és vastagbél, és ez a zöldség összetételében lévő kéntartalmú anyagoknak köszönhető.

A karalábéot aktívan használják a gyermekek diétás táplálkozásának alapjaként, aktívan ellensúlyozva az elhízást, növelve a vitalitást és erősítve a növekvő szervezet idegrendszerét. Nem feltűnő ízét a legtöbb gyermek kedveli, és ritkán okoz diatézist vagy más allergiás megnyilvánulásokat.

Nem titok, hogy egyes zöldségek nyersen egészségesebbek, mint főzve. Ugyanez mondható el a karalábé káposztáról is. Fiatal káposztalevelek, friss nyers szárak nyersen vagy salátákhoz adhatók. De ha egy kicsit zavar a nyers karalábé íze, megfőzheti a káposztát, vagy párolhatja, mint egy közönséges fehér rokon.

– kiadványunk… PP-vitamin (niacin-ekvivalens), mg Lásd még: Uborka - az uborka előnyei és előnyös tulajdonságai karalábé

A főzés során a karalábét használják különböző típusok​ ; az étvágy javul; olyan betegségek enyhítésére, mint a krónikus gyomorhurut, gyomorfekély gyomor és nyombél 12, cholelithiasis.

inmoment.ru

Mit

A karalábé összetétele:

Az orvosok gyakran túl messzire mennek a beteg kiszabadítása érdekében. Így például egy bizonyos Charles Jensen az 1954 és 1994 közötti időszakban. túlélt több mint 900 műtétet a daganatok eltávolítására

Még egy fontos tulajdon A karalábé tisztító hatású az emberi szervezetre, megvédi az erek falát a „rossz” koleszterin leülepedése ellen. A káposzta fogyasztása az érelmeszesedés megelőzésére, a szívizom erősítésére, a vérnyomás normalizálására ajánlott.

A karalábé káposzta különösen fontos a cukorbetegségben. A káposzta minden fajtája jó a cukorbetegeknek,

Karalábé az étrendben

Apropó, ha még mindig rádörzsölöd a karalábé durva reszelőés töltse meg növényi olaj, egy ilyen saláta íze a reteksaláta ízére fogja emlékeztetni, csak a karalábénak nincs olyan sajátos csípős illata, mint a reteknek.

A karalábé hatása a szervezetre

A karalábé emellett csökkenti a vérnyomást, javítja az anyagcserét és helyreállítja az idegrendszert. Ez a zöldség tökéletesen emészthető, segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből. A kutatások során az orvosok megállapították, hogy a karalábé használata kiválóan megelőzi az érelmeszesedést, használatával jelentősen csökken a rossz koleszterin szintje a vérben.

szalonnával – próbáld meg otthon is elkészíteni.

​: sütve, párolva és sütve, akár töltve is, de legjobb nyersen felhasználni, különféle vitamin-, ill. diétás saláták- sárgarépával zöldhagymát, kapor, zeller, alma és uborka.

Szelet

karalábé káposzta

Az emberi agy súlya a teljes testtömeg körülbelül 2%-a, de a vérbe jutó oxigén körülbelül 20%-át fogyasztja el. Ez a tény rendkívül érzékenysé teszi az emberi agyat az oxigénhiány okozta károsodásokra

www.polzavred.ru

Karalábé káposzta: leírás, tulajdonságok, előnyök és ártalmak

Karalábé káposzta: leírás és hasznos tulajdonságok

De a karalábé előnyei ezzel nem érnek véget. Alacsony kalóriatartalma, valamint a belek méreganyagoktól és méreganyagoktól való megtisztítása miatt a káposztát ajánlott felvenni az étlapra az elhízottak vagy a diétás étrendet követők számára.

De a karalábé különösen értékes, mivel pozitív hatással van az idegsejtekre, megakadályozva a diabéteszes neuropátia kialakulását.

Ha karalábét párolsz, akkor tapasztalt szakácsok a szártermést ajánlatos apró kockákra vágni - így gyorsabban pörkölt a zöldség.

megjegyzések

Hogyan eszik a kelbimbót?

A karalábé nagyon értékes diétás termék. Nagy mennyiségű cukrot (fruktózt és glükózt) tartalmaz, sok káliumsót, B1-, B2- és PP-vitamint, C-vitamint tartalmaz. Ráadásul az utolsó vitaminból is több van benne, mint akár a citromban és a narancsban.

A karalábé és gyümölcseinek gyökereiből főzetet készítenek, amely segít a tüdőgümőkór és az asztma kezelésében. A karalábé jótékony tulajdonságai bármilyen formában megnyilvánulnak: fogyaszthatod frissen (segíti az íny és a fogak erősítését, csakúgy, mint például a sárgarépa vagy a fehérrépa, így hagyd, hogy gyermekeid rágcsálják a csonkot, és edd meg magad), párolva, főzve, sütve. Friss gyümölcslé ebből a káposzta tökéletesen megszünteti a köhögést, a rekedtséget, enyhíti a szájüreg gyulladását, segít vérszegénységben, vese- és lépbetegségekben.

2 adag saláta elkészítéséhez 100 g szalonnára, 200 g karalábéra és sárgarépára, egy kis tejfölre és őrölt köményre lesz szüksége - 0,5 teáskanál. A kockára vágott szalonnát serpenyőben megsütjük, és papírtörlőre fektetjük, hogy megszáradjon és eltávolítsa a felesleges zsírt. A vékony csíkokra vágott sárgarépát és karalábét néhány percig blansírozzuk forrásban lévő vízben, majd lehűtjük és szárítjuk. A zöldségeket szalonnával és köménnyel összekeverjük, a salátát tejföllel öntjük.

Szeretném, ha minél többen megértenék ennek értékét csodálatos zöldség, és segítségével számos krónikus betegségtől megszabadulhat.

A borsó tápértéke (100 g-ra)

A karalábé hasznos tulajdonságai

Karralábét is főzhetsz hallal, készítsd el gyengéd püré, pudingok és rakott ételek

A fiatal levelek is fogyaszthatók

Gyermekeknek étkezés előtt adható, különösen azoknak, akik gyakran megtagadják a főételek fogyasztását.

Közben,

A máj testünk legnehezebb szerve. Neki átlagsúlya 1,5 kg.

A karalábé felsorolt, kétségtelenül jótékony tulajdonságai miatt az étlap fontos összetevőjévé válik azok számára, akik igyekeznek ragaszkodni a megfelelőhöz. Az egészséges táplálkozás, beleértve a karalábé nyilvánvaló előnyeit gyermekek és terhes nők számára.

Az egyéni intolerancia esetei nagyon ritkák. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a magas savasságú embereknek nem ajánlott visszaélni vele. Tekintettel arra, hogy a karalábé csökkenti a vérnyomást, ellenjavallt hipotóniás betegeknél is.

Egyébként ha főtt karalábét tálalsz sajtmártással (a káposztát jobb forrón tálalni), az íze az ujjait nyalja.

A karalábé szár magja lágy és lédús, íze a fehér káposzta szárának ízéhez hasonló, de keserűség nélkül. Egyébként a szár megvastagodott részét - a szárat - fogyasztják, ellentétben más káposztafajtákkal, amelyekben leggyakrabban a leveleket fogyasztják. A karalábé káposzta színe lehet világoszöld vagy sötétlila.

Gazdag kémiai összetétel a karalábé számos jótékony tulajdonságát meghatározza.

A karalábé a káposzta (fehér káposzta) botanikai formája. Ez is kétévente, és a Földközi-tenger keleti része is az őshaza. Ezt a káposztaformát az ókori római tenyésztők nemesítették, és ezt még évszázados pontossággal sem sikerült megállapítani.

Karralábét találhatsz akciósan, bár elég ritkán

karalábé

Ellenjavallatok a karalábé használatához

A karalábélé is hasznos és gyógyító hatású

zdips.ru

Káposzta karalábé | Ártalom nélküli világ

A karalábé értéke diétás és gyógyszerkészítmény, kétségtelen

karalábé káposzta

A karalábé használatának nincs jelentős ellenjavallata, de a gyomorsavban szenvedőknek nem ajánlott az étrendbe iktatni. Vannak olyan esetek, amikor a termékkel szemben intolerancia lép fel, de ez rendkívül ritka. A karalábé (a német "kohl" - "káposzta" és "rübe" - "fehérrépa" szóból) a fehér káposzta botanikai változata.

Még egy kis titok karalábé főzése - e hagymás káposzta különleges ízének fokozására, be friss saláták karalábéból adhatunk hozzá egy keveset szója szósz vagy lime lé....

• Ami azokat az országokat illeti, ahol a karalábé termeszthető, a növény keménysége és a faj kedvezőtlen időjárási viszonyokkal szembeni ellenálló képessége miatt a karalábé szinte az egész világon termeszthető. Tökéletesen alkalmazkodik a nyugat-európai időjárási viszonyokhoz, és még a távoli északon is jól érzi magát a kertben ... vissza a tartalomhoz

Hogyan néz ki a karalábé

Magas káliumtartalma miatt a karalábé vizelethajtó hatással rendelkezik, amely segít megelőzni és enyhíteni az ödémát, eltávolítani a köveket hólyag. Ez akkor is releváns, amikor különféle betegségek szív- és érrendszer, ödéma kíséretében.

A karalábé nehéz összetéveszteni a káposzta más formáival. Nagy, hosszúkás, sötétzöld levelei vannak, de a növény ehető része a szár, amely gyorsabban alakul ki, mint a fej.

, azonban valódi haszon friss zöldséget hoz. Ezért, ha van ilyen lehetősége, próbáljon növekedni

A karalábé káposzta hasznos összetétele

, és nem csak szártermés: levesbe és borscsba teszik, az érettebb leveleket pedig megfőzik vagy párolják, majd összetörve köreteket, rántásokat készítenek, zöldségszelet. Ezenkívül a levelek több C-vitamint tartalmaznak, mint maguk a szárak.

​: A benne található kalcium könnyen emészthető formában, aktívan részt vesz a csontok és fogak képződésében. Általánosságban elmondható, hogy a karalábé kalciumtartalma összehasonlítható a tejtermékekkel, a tojással és a sajttal.

. Több C-vitamin van benne, mint a citromban és a narancsban, és nagyon kevés a kalória - körülbelül 45 kcal / 100 g termék.

Oroszországban nem olyan népszerű, mint más fajok, és ez kár. Sokan közömbösek e zöldség iránt, mert egyáltalán nem tudnak sem jótékony tulajdonságairól, sem főzési módszereiről.

karalábé káposzta kalória

Hibát talált a szövegben? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket A karalábé egy meglehetősen szokatlan zöldség, amely valójában egy szár alakú golyó a föld felett. Ehető része - a szár - lágy és lédús ízű, a közönséges fehér káposzta szárának ízére emlékeztet, csak keserűség nélkül. Ami ennek a zöldségnek a barátságát illeti más termékekkel, a karalábé káposzta kiválóan kombinálható mogyoróval, uborkával, sárgarépával, hallal, csirkével és garnélával. Nos, hogyan kell használni az ilyen harmonikus gasztronómiai kombinációkat – döntse el a fantáziája… vissza a tartalomhoz

A karalábé káposzta hasznos tulajdonságai

Figyelemre méltó, hogy ez a fajta káposzta nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Tehát a karalábé ehető része (föld feletti szár fehérrépa formájában) értékes diétás termék, melynek pépje gazdag fruktózban, glükózban, káliumsóban, kénvegyületekben, B vitaminokban, aszkorbinsavban.

A karalábé jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre is: a karalábé javítja az étvágyat, megállítja a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának gyulladását, jótékony hatással van a lép és a máj működésére, emellett normalizálja az anyagcserét. A legerősebb gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező karalábé káposzta nagymértékben enyhíti a gyomorhurutban, gyomor- és nyombélfekélyben, lépgyulladásban szenvedő betegek állapotát. Cukorbetegség esetén is ajánlott ez a zöldség.

Kinek jó, ha karalábé káposztát eszik

Ez a szár gömb vagy fehérrépa formát ölt, ezért kapta a növény nevét. Az olasz covolo rapa kifejezést oroszra "káposztarépa"-nak fordítják, bár lehetséges, hogy a név a svájci-német Kohirabi szóból származik, ami fordításban "káposzta-répa"-t is jelent (Kohi - "káposzta", Rübe - " fehérrépa").

karalábé

Főzés előtt a karalábét meghámozzuk

Hogyan kell főzni a karalábé

Ugyan azért az okért

A karalábé nagyon gazdag összetételű

Ez a fajta káposzta korábban érik, mint a széles körben termesztett és fogyasztott fehér káposzta, és igénytelen az időjárási viszonyokra.

Az Észak-Európában született karalábé első említése 1554-re esik, és egy évszázaddal később Európa-szerte népszerűvé válik, különösen Kínában, Indiában és más ázsiai országokban.

A karalábé káposzta szárítható, fagyasztható vagy savanyú édes-savanyú szószba pácolható. Ezután ez az étel az asztalon és az étrendben lesz. egész évben. Mielőtt azonban elkezdené a káposzta betakarítását, ne felejtse el meghámozni a szárát, öblítse le hideg víz hogy lemossák a maradék talajt. Ezután szárítsa meg a szárat egy papírtörlővel, majd folytassa a zöldség betakarítását jövőbeli felhasználás céljából ...

Karalábé karalábé - kiváló diétás étel, mert a kalóriatartalma nem haladja meg a 45 kcal / 100 g-ot Ezen kívül a karalábé, akárcsak bármely más káposzta, tartalmaz olyan anyagot (tarronsav), amely megakadályozza a szénhidrátok zsírokká alakulását. Ezen túlmenően, a rostok, amelyek nagy részét képezik ennek a zöldségnek, megtisztítják a beleket és a vért a méreganyagoktól.

Hogyan kell betakarítani a karalábé káposztát

A karalábé nagyon jól alkalmazkodik a hideg éghajlathoz, és még a mérsékelt égöv északi részén is nőhet.

bezvreda.com

Az Ön nyaralójában vagy telkén, és nagyon elégedett lesz - mind az ízével, mind a karcsú alakjával.

A lonc bogyó hasznos tulajdonságai

A karalábé egy káposzta, amelyet ritkán látni a hazai kerti ágyásokban. Annak ellenére, hogy íze hasonló a hagyományos fehér fajtához, a karalábé jelentősen felülmúlja gyógyító és gyógyító tulajdonságait. A növényt a főzéshez is aktívan használják. A cikkből megtudhatja, hogyan néz ki egy érett zöldség a képen, milyen előnyei és kárai vannak, milyen receptek teszik lehetővé a karalábé vitaminpotenciáljának teljes feltárását.

Jellemzők és összetétel

A karalábé úgy néz ki, mint egy fehérrépa. Ennek a zöldségnek a neve szó szerint "káposzta fehérrépa"-nak felel meg. Élelmiszerként a kultúrát a 16. században kezdték el termeszteni Európában.

A karalábé ehető része a fehérrépával ellentétben nem a gyökér, hanem a szár. Lédús szíve van. Az íze hasonló a közönséges fehér káposztához, de nem hagy keserűséget.

A karalábé a káposztakirálynő becenevet kapta, mert ebben a családban ez a legegészségesebb és legízletesebb. A gazdag C-vitamin tartalma miatt "északi citromnak" is nevezik. Oroszországban azonban ez a kultúra még nem túl népszerű. A hipermarketek vagy zöldségboltok polcain lényegesen rosszabb, mint a fehér, a pekingi, a színes és más fajták. De azok, akik megkóstolták az ízét és értékelték a karalábé előnyeit, gyorsan tisztelőivé válnak ennek a káposztának.

Figyelem! A C-vitamin mellett nagyra értékelik a karalábé diétás tulajdonságok: a növény ehető része 100 g-onként körülbelül 41-42 kcal-t tartalmaz A káposzta A-, B2- és PP-vitamint, kalciumot, magnéziumot és vasat, növényi fehérjéket, szacharózt, rostot, ásványi sókat és ként viszonylag nagy mennyiségben tartalmaz.

Hasznos és egészségtelen tulajdonságok

A karalábét általában nyersen, meghámozva fogyasztják. Friss formájában a leghasznosabb az egészségre. Gyermekek és terhes nők számára is ajánlott. Enélkül nehéz elképzelni egy olyan ember étrendjét, aki törődik a megfelelő táplálkozással.

A karalábé káposzta még nem túl gyakori hazánkban

A káposzta fő pozitív tulajdonságai az élelmiszerekben való rendszeres használat mellett:

• az emésztési folyamatok normalizálása, a máj és az epehólyag működése;
• a felesleges víz kiürülése a szervezetből (hipertóniával és a szervekben és szövetekben történő folyadék felhalmozódásával kapcsolatos betegségek esetén);
• megakadályozza a koleszterin plakkok megjelenését az erek falán;
• a szívizom erősítése;
• a magas vérnyomás csökkentése;
• az ateroszklerózis elleni küzdelem;
• az immunitás általános erősítése, a vírusok elleni küzdelem;
• toxinok és toxinok eltávolítása a szervezetből;
• a túlzott étvágy visszaszorítása, az elhízás elleni küzdelem.

Figyelem! A tudósok kísérletekkel megerősítik: a karalábé gyógyír a bélrák ellen.

A népi gyógyászatban a növény szárának és tetejének főzetét is használják. Segít a felső légúti betegségekben, beleértve a tuberkulózist is. A növénylevet a következőkre használják:

• köhögés;
• a lép rendellenességei;

Vágott karalábé káposzta

• vesebetegség;
• anémia;
• beriberi;
• angina;
• kolecisztitisz és hepatitis;
• a fogak és a száj gyulladása.

Figyelem! Az öregedésgátló arcmaszkok fő összetevőjeként a karalábé kifőttet használják. A növény leve tisztítja a bőrt. lotionokban használják. otthoni főzés, beleértve a fagyasztottat is.

A karalábéval szembeni allergiás reakciók vagy egyéni intolerancia rendkívül ritkák. A káposzta fogyasztásának tilalma között csak a gyomor savasságára gyakorolt ​​hatása szerepel. Megemelt arány mellett nem ajánlott zöldséget fogyasztani. A karalábé hasnyálmirigy-gyulladásra való alkalmazása szintén korlátozott.

Karalábé a főzésben

Ennek a káposztának a szárát egyáltalán nem lehet főzni. Szeletekre vagy kockákra vágjuk, lereszeljük, salátához adjuk bármilyen friss zöldségekés zöldek – és kész. Az ízminőségek lehetővé teszik, hogy a karalábét zöldségekkel és gyümölcsökkel is keverje, például saláta friss karalábéval, olivaolaj, a dióból vitaminraktár lesz az asztalodon.

Ezenkívül a karalábét palacsinta formájában sütik, sütik. A zöldségeket pároljuk és töltjük. Ebből a káposztából pörköltet készítenek, és ez alapján készítenek szószokat. A növény fagyasztva, konzerválva és szárítva tárolható.

A karalábé különösen hasznos frissen

Hol kezdjem a főzést:

1. Válasszon egy jó növénymintát. Legjobb ízminőségek Szára körülbelül 6 cm átmérőjű.
2. Mossa le és tisztítsa meg a földtől.
3. Vágja le a leveleket.
4. Hámozza le a héját, mint a burgonyát.

Tanács. kulináris célok korrigálni tudja a magzat pulpájának állapotát. Például a durva és rostos szerkezet túlérettséget jelez. Az ilyen szártermést fogyasztás előtt jobb termikusan feldolgozni: pörkölt vagy forralni.

A karalábé főzéséhez a gyümölcsöt csíkokra kell vágni. A káposztát puhára főzzük, általában legfeljebb 5 percig, de a túlnőtt gyümölcsöknél az időt növelni kell. Főtt karalábét használnak a népszerű püréleves elkészítéséhez. Ehhez töröljünk át két szárat egy szitán. Ezután keverje össze néhány pohár vízzel, amelyben a káposzta főtt, és forralja néhány percig. alacsony tűz. Keverjük össze és verjük fel a sárgáját, fél pohár tejszínt és 40 g-ot vaj, majd ezt a masszát adjuk hozzá a karalábéhoz. A leves újratöltés alatt áll főtt gombaés krutonnal tálaljuk.

A karajokat sült karalábéból készítik. Ehhez vágja le friss gyümölcs kb 1,5 cm vastag tányérokat Először sós vízben felforraljuk. Ezután fűszerekkel bedörzsöljük, lisztbe és felvert tojásba mártjuk. Az így kapott félkész termékeket olajon kisütjük. Ehhez az ételhez jól illik a tejfölös és fokhagymás szósz.

A karalábé kiváló táplálkozási elem a posztoperatív időszakban a betegek számára. Is hasznos növény jól támogatja a szervezetet idegi és fizikai kimerültség idején.