Kalória a zabpehelyben. Kémiai összetétel és tápérték

A zabpehely megőrzi az eredeti gabonafélék előnyeit. Kiváló péksütemények, zselé, palacsinta, muffin készül belőle. Ez a termék a kozmetológiában is nélkülözhetetlen.

kalóriát

A zabpehely kalóriatartalma 369 kcal / 100 g termék.

A tápérték:

• Fehérjék - 13 g
• Zsír - 6,8 g
• Szénhidrát - 64,9 g

A gabonafélékhez hasonlóan a zabpehely is magas kalóriatartalmú és tápanyagtartalmú, de ez van diétás termék. Ennek oka, hogy oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz. Az első csökkenti a cukorszintet, a második pedig normalizálja a bél mikroflóráját, eltávolítja a toxinokat, mérgeket és toxinokat.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

A zabpehely gazdag jótékony tulajdonságait kémiai összetételének köszönheti. A termék tartalma:

vitaminok

• B1, B2, B6, B9

makrotápanyagok

• foszfor - 350 mg
• kálium - 280 mg
• kalcium - 56 mg
• nátrium - 21 mg
• kén - 81 mg
• magnézium - 110 mg

nyomelemek

• cink - 1,09 mg
• vas - 3,6 mg
• réz - 370 mcg
• mangán - 0,76 mcg
• fluor - 90 mcg

A zab bázisán különféle készítményeket készítenek a máj kezelésére, bár a gabonafélék és származékai tiszta forma a belső szervek működését is javítja.

A zabpehely alapú ételek a legszigorúbb diéta és böjt idején is fogyaszthatók. VAL VEL zabpehely zselé vagy sütés, a szervezet megkapja az összes szükséges nyomelemet.

A zabpehely aminosav-összetétele közel áll az emberi izomfehérjéhez. Ezért a zabtermékek ajánlottak sportolóknak építeni izomtömeg, valamint a gyermekek kiskorától a teljes fejlődés érdekében.

Ugyanezek az aminosavak járulnak hozzá a szerotonin, az úgynevezett „boldogsághormon” termelődéséhez.

Ezenkívül a zab vitamin- és ásványianyag-komplexet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egész szervezetre, növelve a tónust.

Hogyan készítsünk zabpelyhet otthon

Akciós zabpehely van fogyasztásra készen, de könnyen elkészíthető. Liszt készítésére alkalmas gabonafélék, teljes vagy zúzott szemek, valamint zabkorpa. Az elkészített termékeket turmixgépben vagy kávédarálóban kell őrölni. Minél tovább dolgozzák fel a babot, annál finomabb lesz az őrlemény.

Gyakran előfordul, hogy még a frissen őrölt zabpehely is keserű egy kicsit. Ez normális, mert enyhe keserűség a gabonafélék és a természetből származó termékek. Után hőkezelés elmúlik a keserűség. Szóval, zabpehelyből készült liszt gyors kaja, egyáltalán nem keserű.

Néha avas íz lehet egy régi termékben. Ebben az esetben jobb, ha nem használ lisztet.

Ha ismeri a zabpelyhet saját maga elkészítését, könnyen elkészíthet sok egészséges, tápláló és finom ételeket tól től gyógyító termék. Nem minden modern háziasszony tudja, mit kell főzni a zabpehelyből, de ősidők óta a zabot a régi és az új világ szinte minden országában használták a főzéshez.

A zabpehelyből mit lehet készíteni

A zab kevés glutént (glutént) tartalmaz, ezért a zabpehely sütés laza és omlós. Tiszta formájában azonban ritkán használják.

A sütéshez búzaliszt és zabliszt keverékét használjuk 3:1 arányban. Egyes receptek zabpelyhet használnak lenmaggal kombinálva.

A zabpehely pékáruhoz való hozzáadása segít készáru szellősebbek, könnyebbek, a tészta nem ragad a felülethez. Ennek a terméknek a hozzáadásával a pékáruk finom, finom dióízt adnak.

zabpehely zselé

Az italt régóta fogyasztják böjtben, amikor a tej- és húskészítmények betiltották. A zab pedig energiát, erőt adott a munkához.

Most a zabpehely zselét a betegségek után legyengült embereknek írják fel, hogy a gyógyulás gyorsabb legyen. Rendszeres használat A kissel javítja az emésztést, javítja a gyomor és a belek működését.

Otthon, hagyományos tűzhelyen főzheti.

Hozzávalók:

• Víz - 1,5 l;
• Zabpehely - 4 evőkanál teljes;
• Cukor - 100 g;
• Bogyók (bármilyen: cseresznye, ribizli, eper stb.) - 300-400 g.

Főzési sorrend:

• Mossa meg a bogyókat. Átmegy. Távolítsa el a magokat és a szárakat.
• Forraljunk fel 1,3 liter vizet a cukorral és adjunk hozzá bogyókat. A cukor mennyisége az ízléstől függően változhat, de a zselé szirupjának valamivel édesebbnek kell lennie, mint a kompóthoz. 5 percig forraljuk, amíg a bogyók megpuhulnak. A kész befőtt le lehet szűrni, hogy a bogyók ne kerüljenek bele. A gyümölcsöket összetörhetjük és visszaönthetjük a szirupba.
• Ízlésképpen fahéjat vagy vaníliát adhatunk hozzá, citromhéjés egyéb adalékanyagok.
• Egy pohár vízben elkeverjük a zabpelyhet, hogy ne legyenek csomók. Vékony sugárban öntsük egy serpenyőbe kész kompót a keverés abbahagyása nélkül.
• Forraljuk fel és kapcsoljuk ki. Kisselnek fokozatosan le kell hűlnie, be vivo. Amíg a zselé nem hűlt ki, jobb, ha nem keverjük össze.
• Bogyós gyümölcsökkel, fagylalttal, gyümölcsdarabokkal tálaljuk.

Zabpehely levek

Mindenki ismeri a zabpehely sütiket, de a zabpehelysüti? Érdemes megpróbálni az eredeti recept szerint elkészíteni őket.

Tészta hozzávalói:

• Vaj - 85 g;
• Cukor - 50-100 g;
• Tojás - 1 db;
• Tejföl - 50 g;
• Liszt a zabkorpa- 95 g;
• Búzaliszt - 130 g;
• Sütőpor - 10 g.

Töltelékhez:

• Túró - 350 g;
• Tejföl - 1 evőkanál;
• Cukor - ízlés szerint;
• Egy marék mazsola.

Főzés:

• Érdemes a töltelékkel kezdeni. Ehhez keverje össze a túrót cukorral és tejföllel, adjon hozzá bogyókat.
• A cukrot vajjal daráljuk.
• A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, jól összekeverjük.
• A zabpehely elkészítése már ismert. A receptben feltüntetett mennyiséget elkeverjük búzaliszttel és hozzáadjuk az elkészített keveréket, összegyúrjuk. A tészta puha lesz és jól tartja a formáját.
• A tésztát 15 részre osztjuk. A méret a háziasszony kívánságaitól függ. Lehet nagyobbra, kicsinyíteni.
• Minden darabot 5 mm vastag tortává nyújtunk.
• A tölteléket közvetlenül a torta közepe alá tesszük. Hajtsa félbe a tortát anélkül, hogy a széleit összecsípné.
• Sütőpapíros tepsire tesszük és megkenjük tojással.
• A sütés körülbelül 20 percet vesz igénybe 180°C-on.

Tálaljuk teával, kakaóval, kávéval. Ez egy nagyszerű reggeli és egészséges desszert.

Zabpehely a kozmetológiában

Amellett, hogy rendkívül tápláló, a zab előnyös is kozmetikai tulajdonságai. A zabpehely jót tesz az arc, a nyak és a kéz bőrének. A maszk részeként gyengéd súrolószer és egyben a bőrt tápláló és hidratáló komponens is. És a hatás azonnal észrevehető. A házi készítésű zabpehely maszk hatékonyságában versenyezhet a drága kozmetikai termékekkel.

Kipróbálhatod úgy is kozmetikai termék hajra a túlzott zsírtartalom, a szeborrhea és a töredezett hajvégek elleni küzdelemben.

KÉMIAI ÖSSZETÉTEL ÉS TÁPLÁLKOZÁSI ELEMZÉS

Tápérték és kémiai összetétel "Zabliszt".

A táblázat a tápanyagok (kalória, fehérje, zsír, szénhidrát, vitamin és ásványi anyag) tartalmát mutatja 100 gramm ehető részre vonatkoztatva.

energia érték Zabliszt 369 kcal.

• Pohár 250 ml = 130 gr (479,7 kcal)
• Pohár 200 ml = 110 gr (405,9 kcal)
• Evőkanál ("tetővel" kivéve folyékony termékek) = 20 gr (73,8 kcal)
• Teáskanál ("tetővel", kivéve a folyékony termékeket) = 6 g (22,1 kcal)

Fő forrás: Skurikhin I.M. satöbbi. Kémiai összetételélelmiszer termékek. .

** Ez a táblázat a vitaminok és ásványi anyagok átlagos normáit mutatja egy felnőtt számára. Ha szeretné tudni a neme, életkora és egyéb tényezők alapján érvényes normákat, használja az Egészséges étrendem alkalmazást.

Termékkalkulátor

A tápérték

Tálalás mérete (g)

TÁPANYAG-EGYENSÚLY

A legtöbb élelmiszer nem tartalmazza a vitaminok és ásványi anyagok teljes skáláját. Ezért fontos, hogy sokféle ételt együnk, hogy kielégítsük a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletét.

Termék kalória elemzése

A BJU RÉSZESEDÉSE KALÓRIÁBAN

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

Ismerve a fehérjék, zsírok és szénhidrátok hozzájárulását a kalóriatartalomhoz, megértheti, hogy a termék vagy az étrend hogyan felel meg a szabványoknak. Az egészséges táplálkozás vagy követelményeknek bizonyos diéta. Például az amerikai és az orosz egészségügyi minisztérium a kalória 10-12%-át fehérjéből, 30%-át zsírból és 58-60%-át szénhidrátból ajánlja. Az Atkins-diéta alacsony szénhidrátbevitelt javasol, bár más diéták az alacsony zsírbevitelre összpontosítanak.

Ha több energiát költenek el, mint amennyit betáplálnak, akkor a szervezet elkezdi használni a zsírtartalékokat, és csökken a testsúly.

Próbálja meg regisztráció nélkül azonnal kitölteni egy étkezési naplót.

Ismerje meg az edzéshez szükséges további kalóriaköltséget, és kapjon részletes ajánlásokat teljesen ingyenesen.

GÓLIDŐ

A ZABLISZT HASZNOS TULAJDONSÁGAI

Zabliszt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B1-vitamin - 23,3%, PP-vitamin - 21,5%, kálium - 11,2%, magnézium - 27,5%, foszfor - 43,8%, vas - 20%

A zabpehely előnyei

• B1 vitamin része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimeinek, ellátja a szervezetet energiával és képlékeny anyagokkal, valamint az elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét. Ennek a vitaminnak a hiánya súlyos ideg-, emésztő- és szív- és érrendszeri zavarokhoz vezet.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitel a bőr normál állapotának megsértésével jár, gyomor-bélrendszeri traktus és idegrendszer.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-folyamatokban, a nyomásszabályozásban.
• Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnéziához, fokozott magas vérnyomás, szívbetegség kialakulásához vezet.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok mioglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, szívizomgyulladáshoz, atrófiás gyomorhuruthoz vezet.

A teljes útmutató a legtöbbhez hasznos termékek az alkalmazásban láthatja.

A tápérték- a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.

A tápérték élelmiszer termék - az élelmiszertermék tulajdonságainak összessége, amelynek jelenlétében az ember fiziológiai szükségletei kielégítik a szükséges anyagokat és energiát.

vitaminok, az emberek és a legtöbb gerinces táplálékában kis mennyiségben szükséges szerves anyagok. A vitaminok szintézisét általában növények végzik, nem állatok. Az ember napi vitaminszükséglete mindössze néhány milligramm vagy mikrogramm. nem úgy mint szervetlen anyagok a vitaminok a magas hő hatására elpusztulnak. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.

A zabpehely jól helyettesítheti a szokásos lisztet, amellyel sütni szoktunk. különféle ételeket. A zabliszt sokkal egészségesebb, és a vele való sütés nagyon eredeti ízű. Mi a haszna? Mit lehet készíteni zabpehelyből? Ebben az anyagban minden kérdésre választ talál.

termékleírás

A zabpehelynek sok fajtája létezik, bár minden típus zabból készül. Lehet, hogy teljes kiőrlésű liszt, amely megjelenésében kissé zúzott gabonára emlékeztet. Ez a termék mindent tartalmaz hasznos tulajdonságok teljes kiőrlésűés kiváló azok számára, akik szeretnének megszabadulni plusz kilókés kövesse az egészséges étrendet.

Van egy közepes őrlési liszt, amely tartalmaz nagyszámú rost. És van egy finom őrlési termék, amelyet úgy nyernek, hogy teljesen megtisztítják a gabonát a héjtól és a korpától. Az eredmény egy olyan termék, amely gyorsan felszívódik, és kiválóan alkalmas különféle süteményekhez és sok máshoz. Természetesen a teljes kiőrlésű liszt, vagy ahogyan más néven is több pozitív visszajelzést kap. durva köszörülés. Mert megőrzi a zab minden jótékony tulajdonságát.

Összetétel és energiaérték

Mivel ez a termék természetes, az ilyen liszt nagy mennyiségű vitamint és hasznos elemet tartalmaz. Ennek ellenőrzéséhez elegendő a termék kémiai összetételének tanulmányozása. A zabliszt B, E és PP vitaminokat, valamint a szervezet számára hasznos aminosavakat, kalciumot, foszfort, magnéziumot, rezet, vasat, illóolajok Ez a fajta termék 369 kalóriát tartalmaz 100 g-onként, ami a termék BJU-ját illeti, a zabpehely 13 g-ot tartalmaz. fehérjék, majdnem 7 g zsír és több mint 64 g szénhidrát.

Annak ellenére magas kalóriatartalom, ez a termék továbbra is az étrendhez tartozik. És mindez azért, mert benne van nagyszerű tartalom rost és könnyen emészthető fehérjék.

Glikémiás index

Azok számára, akik figyelik a harmóniájukat és kontrollálják a súlyukat, nagyon fontos tudni glikémiás index Termékek. Ez is az fontos tényező cukorbetegek számára. A zabpehely GI-je átlagosan 45 egység. Így ez a liszt az átlagos GI-vel rendelkező termékek közé tartozik.

Azok, akiknél gluténintoleranciát diagnosztizáltak, aggasztja a kérdés – van-e glutén a zabpehelyben? A legtöbb gabonaféléhez hasonlóan a zab is tartalmaz glutént. Igaz, ebben a lisztben a többi terméktől eltérően a tartalma nem olyan magas. A zab 21%-át tartalmazza ennek az összetett fehérjének. Összehasonlításképpen, a búzalisztben 80%.

Előny és kár

Számos hasznos elemnek és vitaminnak köszönhetően ezt a fajt a liszt természetesen nagy előnyökkel jár a szervezet számára. A termék kétféle rostot tartalmaz: oldható és oldhatatlan. Az első segít a harcban cukorbetegség, a második pedig eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Ezenkívül a zabpehely jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a máj, a vesék és a szív normál működéséhez. A termék segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét, csökkenti a vérrögképződés kockázatát, normalizálja a vérnyomást és pozitívan erősíti az idegrendszert. Gyorsan segít is természetesen izomtömeg gyarapodás, miért ez gabonatermék annyira értékelik a sportolók.

Egy ilyen termék rendszeres használata javítja a memóriát, fejleszti az éberséget és segít a hatékonyság növelésében. Ráadásul a természetes antioxidánsoknak köszönhetően ez a fajta liszt pozitív hatással van a bőr és a haj szépségére és egészségére. Tekintettel arra, hogy ez a liszt nem tartalmaz keményítőt, fogyókúrára is használható. Egyes diéták során teljesen lehetséges a gyártás egyszerű desszertek alapján zab termék. Az ilyen ételek egészségesek és ízletesek. Ezenkívül ez a termék segít az emésztés javításában, normalizálja a bélműködést, ami együtt segít megszabadulni a felesleges kilóktól.

Ami a kárt illeti, ez a termék megvannak a maga ellenjavallatai. Nem ajánlott ezt a fajta lisztet használni azoknak, akik allergiában vagy egyéni intoleranciában szenvednek. Azoknak, akiknek szervezete nem szívja fel jól a kalciumot, szintén nem ajánlott ezt a gabonakészítményt használni.

Az ilyen liszttel és az abból készült termékekkel való visszaélés káros hatással lehet az egészségre.

különbség

Mielőtt egy vagy másik lisztet választanak, sokan elgondolkodnak azon, hogy miben különböznek egymástól, és melyik lisztfajta hasznosabb.

búzalisztből

Ahhoz, hogy megértsük, miért választják sokan a diéta során a zabpelyhet, érdemes alaposan tanulmányozni a zabpehely és a búzaliszt közötti különbséget. Mindkét termék kalóriatartalma megközelítőleg azonos, de a zabpehely továbbra is diétásnak számít. És mindez azért, mert a zabtermék értékes fehérjét tartalmaz, amelyet az emberi szervezet könnyen felszív. És itt Búzaliszt egyszerű szénhidrátokból áll, amelyek nem hozhatnak sok előnyt a szervezet számára. Ezenkívül a zabpehely rostot tartalmaz, amely eltávolítja a méreganyagokat és tisztítja a testet. De a búzatermék nem büszkélkedhet ilyen tulajdonsággal.

Kiderült, hogy a zabpehely sokkal hasznosabb, a búzalisztet teljesen ki lehet cserélni, ha problémák vannak túlsúlyés nem csak.

A zabpehelyből

Az értékesítésen gyakran nemcsak zabpehelyet, hanem zabpelyhet is találhat. Mi a különbség? A zabpelyhet kezdetben egész főtt gabonafélékből készítik, majd mozsárban megőrlik. Egy speciális gyártási technológiának köszönhetően nem csak korpahéj, hanem embrionális héj is kerül a zabpehelybe. De a lisztet csíraszemekből készítik. Ez a fő különbség a liszt és a zabpehely között.

Hogyan készítsünk otthon?

Otthon teljesen lehetséges, hogy saját maga készítsen lisztet, amely a fő összetevője lesz egészséges sütés. Előállításához a közönséges zabpehely nagyon alkalmas. Csak ne használjon gyorséttermi ételeket. Szükség rendszeres gabonafélék, amelyet huszonöt-harminc percig kell főzni. A gabonaféléket konyhai robotgépben vagy turmixgépben darálhatja. Ha a házban ezek egyike sincs konyhai eszközök, akkor a legközönségesebb kávédaráló egészen megfelelő. Általános szabály, hogy a teljes csiszolási folyamat legfeljebb egy percet vesz igénybe.

Önállóan szabályozhatja az őrlés mértékét. A lényeg az, hogy a liszt homogén legyen, és ne maradjanak benne nagy pelyhek, különben ez negatívan befolyásolja a sütést. Ha elkapják nagy darabok pelyhek, egyszerűen eltávolíthatja őket, vagy rázza meg a darálót, és folytassa az őrlést simára.

Ezt a lisztet azonnal felhasználhatja, vagy jól lezárható üvegedényben is tárolhatja.

Étel receptek

A búzalisztet zabpehellyel helyettesítve diétás és alacsony kalóriatartalmú muffinokat vagy palacsintákat süthet. Nekünk több is van érdekes receptek amely segít változatossá tenni napi menüjét.

Kezdjük a recepttel finom palacsinta. Először melegítsen fel négyszáz millilitert természetes tej. Nem kell felmelegíteni a tejet. Ezután adjunk hozzá két evőkanál mézet, és teljesen feloldjuk a tejben. Kettő hozzáadása nyers tojások, egy kis só és egy teáskanál sütőpor. Miután hozzáadunk százötven gramm előolvasztott és lehűtött vajés kétszázhatvan gramm zabpehely. A vaj egyenlő arányban helyettesíthető napraforgóolajjal. Keverjük össze az összes hozzávalót és főzzük tésztaés forró serpenyőben süssük meg palacsintánkat.

A "muffinnak" nevezett édes cupcakes szerelmeseinek van egy bevált receptünk. Kétszáz gramm zabpelyhet keverjünk össze két teáskanál sütőporral, keverjük össze, és tegyük félre egyelőre. Kettőt veszünk érett banán közepes méretű, és pürévé forgatjuk. Ide a túlérett gyümölcsök tökéletesek. NAK NEK gyümölcspüré adjunk hozzá száz gramm olvasztott vajat, két nyers tojást és hetven gramm cukrot. Az egészet alaposan felverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A tészta ne legyen nagyon sűrű. Formákkal megtöltjük, és húsz-huszonöt percig sütjük 180 °C-on.

Íme egy újabb finom recept. házi sütiket ami felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Veszünk egy pohár zabpelyhet, negyed csésze zabpelyhet (rendes, nem instant), száz gramm vajat, két-három evőkanál cukrot, két tojást és egy teáskanál sütőport. A tojásokat a cukorral habosra verjük. Ezután hozzáadjuk a gabonapelyhet és az olvasztott vajat. Az egészet alaposan keverjük össze, és fokozatosan adjuk hozzá a maradék hozzávalót, amíg sűrű tésztát nem kapunk. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis mazsolát, diót vagy kandírozott gyümölcsöt. A tésztát vizes kanállal kikenjük sütőpapír 180°C-on süssük készre.

A zabpehely otthoni elkészítésével kapcsolatos további információkért tekintse meg a következő videót.

A zabot a Krisztus előtti második évezredben kezdték elismerni gabonanövényként.

Hazája Mongólia.

Zabból finomat és nagyon kapunk egészséges zabpehely.

A lisztté való feldolgozás és a főzés új megközelítéseket nyit meg hasznos receptek.

Zabpehely: összetétel és felhasználás

Jótékony tulajdonságok zabliszt bújik meg gazdag kémiai összetételében. 100 gramm termékhez 369 kcal, amely 13 gramm fehérjét, 6,8 gramm zsírt és 64,9 gramm szénhidrátot tartalmaz. A zabpehelyhez hasonlóan a zabpehely is magas kalóriatartalmú és tápláló a szervezet számára.

A zabpehely összetétele B1-, B2-, B6-, B9-vitamint, valamint E- és PP-vitamint tartalmaz. Ezenkívül makrotápanyagok:

kálium - 280 mg;

Nátrium - 21 mg;

Kalcium - 56 mg;

Foszfor - 350 mg;

Magnézium - 110 mg;

Kén - 81 mg.

A zabpehely előnyeit a benne lévő mikroelemek is meghatározzák:

vas - 3,6 mg;

Cink - 1,09 mg;

Fluor - 90 mcg;

mangán - 0,76 mcg;

Réz - 370 mcg.

Hozzáadjuk a zabpelyhet különféle tészták, annak érdekében, hogy a pékáruk ropogósabb és omlósabb állagot kapjanak. De a legtöbbet népszerű ételek hasznos zabpehely a süti, a zselé és a palacsinta. Gyümölcsök, méz, dió, lekvár és túró hozzáadásával ezek a desszertek nagyon ízletesek lesznek felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Ezenkívül a mögöttes zabpehely nagyon hasznos a szervezet számára, növeli az immunitást és biztosítja a jó májműködést.

A zabpelyhet sikeresen használják a kozmetológiában zsíros bőrtípusokra és öregedő bőrre.

Zabpehely: egy nagyon ízletes és egészséges zselé receptje

szakács finom zselé az egészséges zabpehelyből nagyon egyszerű. Ehhez mindössze néhány egyszerű lépést kell végrehajtania:

1. főzzünk kompótot 1,3 liter víz és 500 g tetszőleges bogyó (kimagozott) arányában, adjunk hozzá 100 g cukrot, egy csipet fahéjat és más kedvenc fűszereket,

2. 4 evőkanál zabpehelyet öntsünk fel 200 g vízzel, és keverjük jól össze,

3. A zabpehely keveréket a forrásban lévő kompótba öntjük, és kevergetve hagyjuk jól felforrni,

4. levesszük a zselét a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A hűsítő zselét nem kell keverni, próbálva felgyorsítani a folyamatot. A zabpehely fokozatosan feloldódik, és a kocsonya sűrűsödik. Ezt a desszertet egy kanálra teszik, és finom fagylalttal kombinálható.

Zabpehely: milyen előnyökkel jár a szervezet számára?

A zabpehely jótékony hatással van minden testrendszerre. Keményítőtartalma alacsony és magas az oldható ill oldhatatlan rost. Ezáltal a zabpehely termékek még cukorbetegek számára is diétássá válnak. Az oldódó rostok hatékonyan csökkentik a vércukorszintet, oldhatatlan aránya pedig tökéletesen megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és mindenféle felhalmozódástól, miközben táplálja azt hasznos elemeket.

Májbetegségekre, beleértve a májgyulladást is, a zabpelyhet jótékony tulajdonságai miatt fenntartó étrendként írják fel a gyógyszeres kezelés folyamatában. Ha pedig pusztán zabpehely ételeket eszünk, az egészségesen tartja a májat.

a zabpehely egészséges a szív egészségéértés az egész szív- és érrendszert. A szervezetbe kerülve megszabadítja a rossz koleszterintől, csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát és normalizálja artériás nyomás. Emellett a magas B-vitamin-tartalom pozitívan befolyásolja az idegrendszer állapotát, ezáltal jótékony hatással van a szív működésére.

Az intenzív növekedés időszakában, valamint sportolás közben mind a zabpehely, mind a belőle készült liszt nélkülözhetetlen termékek. A gabonafélék magas rost- és fehérjetartalma jó izomnövekedést és kiváló energialöketet biztosít.

Zabpehely: mi káros az egészségre?

Önmagában a vetési zab nem allergén és hasznos gabonafélék. A zabpehely azonban egy tulajdonságot figyelembe véve káros lehet az egészségre. A zabpehely kis mennyiségű glutént tartalmaz. És ha egy személy intoleranciát mutat erre az összetevőre, akkor ez elég ahhoz, hogy teljesen és örökre megtagadja a zabpehely ételeket, hogy kizárja az egészségkárosodást.

Érdemes megjegyezni, hogy 100 gramm zabpehelyben 369 kcal van. Ugyanakkor figyelembe kell venni magas tartalom szénhidrátokat. A zabpehely termékek még nagy mennyiségű rost mellett is károsíthatják a teltségre és még inkább az elhízásra hajlamos alakot. Valószínűleg nem érdemes teljesen lemondani a zabpehely desszertekről, de mindenképpen ellenőrizni kell a fogyasztásukat.

Zabpehely gyerekeknek: előnyök és károk

Ahhoz, hogy a gyermeket egész napra energiával töltse fel, a leghasznosabb a reggeli felszolgálása. zabpehely. Az első zabpehely-kiegészítő táplálékokat már az egyéves kora előtt be lehet iktatni a baba étrendjébe. Nál nél mesterséges táplálás 6 hónapos kortól, 8 hónapos kortól természetes táplálkozással. Kávédaráló vagy turmixgép segítségével lisztté őrölheti a zabpelyhet, amelyből a zabkását főzik.

A zabkása, zselé, sütemények és egyéb zabpehely finomságok nagyon hasznosak a gyermek szervezetének. Különösen gyümölcsök, bogyók, diófélék és méz hozzáadásával. Az angol reggeli a következőket kínálja:

A szív- és érrendszer egészséges kialakítása és a normál szívműködés;

Erős mozgásszervi és mozgásszervi rendszer kialakítása;

Az idegrendszer egészsége és állóképessége;

Optimális vérnyomás a szervezet számára;

Harmonikus fizikai fejlődés és erős immunitás;

Jó munka gyomor-bél traktus;

Gyönyörű és tiszta bőr.

Minden hasznossága ellenére a zabpehely továbbra is károsíthatja a gyermek egészségét. Az egész ok a gluténben rejlik, amelyet sajnos nem minden szervezet képes felvenni. 6 hónapos korig emésztőrendszer a baba még nem termel olyan enzimeket, amelyek lebonthatják a glutént. Ennek fényében a zabpehely olyan összetevőjévé válik, amely károkat okoz, és a szervezet mérgezését váltja ki.

A szervezet ilyen ellenséges reakciója a gluténnel szemben gyermekeknél akár egy évig is fennállhat. Ezért a zabpehely zabkását fokozatosan kell bevezetni az étrendbe, minden alkalommal megfigyelve a gyermek testének reakcióját. Az is előfordul, hogy még egy év elteltével és idősebb korban is a gyermek továbbra is intoleranciát mutat erre a termékre. Ebben az esetben a zabpehely ételeket el kell dobni, elkerülve az egészségkárosodást.

Zabpehely: az első zabpehely étel receptje, amely egészségügyi előnyökkel jár a gyermekek számára

A legelső kiegészítő táplálékokhoz a babák rizst ill kukoricadara. Nem tartalmaznak glutént és jobban felszívódnak a fejlődő szervezetben. De amikor végre eljön az első zabpehely pillanata, készítsen 5% kását egészséges zabpehelyből:

1. Forraljon fel 100 ml vizet,

2. adjunk hozzá 1 teáskanál zabpelyhet,

3. Keverés közben forraljuk fel újra, és főzzük további 5 percig alacsony lángon.

Ha idővel a baba hozzászokik egy új ételhez, átválthat 10%-os zabpehelyre (2 teáskanál 100 ml vízhez). Teljes bizalommal, hogy a gyermek teste megtanulta felszívni a zabpehely előnyös tulajdonságait a legkisebb nemkívánatos megnyilvánulások nélkül, elkezdheti tejet és egy kanál olajat hozzáadni a zabkásához.

Zabpehely: hasznos tulajdonságok a kozmetológiában

A zabpehely jótékony tulajdonságaival bármilyen típusú bőrápoláshoz ideális. Gyengéden eltávolítja az elhalt hámsejteket és elősegíti az újak képződését. A zabpehely alapú maszkok mélyen behatolnak a pórusokba, vitaminokkal és hasznos elemekkel táplálják a bőrt a legmélyebb rétegekig. Az ilyen ápolás segít matt felületet adni a bőrnek, egyenletessé tenni a felületet, a tónust pedig friss és egészséges. A pórusokba behatolva a zabpehely helyreállítja a bőr tartóképességét optimális mennyiség nedvesség a sejtekben, ami segít kisimítani a finom ráncokat. A régi részecskék hámlasztásával a zabpehely maszkok eltüntetik az öregségi foltokat és halványítják a szeplőket.

Egy bizonyos hatás eléréséhez a zabpelyhet össze kell keverni szükséges adalékanyagokat:

Száraz bőrre irritációra és ráncokra hajlamos (beleértve a szem körüli bőrt is) - méz, növényi olaj, sárgája, orbáncfű főzet, A- és E-vitamin cseppenként (legfeljebb 10 csepp gyógyszerenként), tej, erős tea;

Mert zsíros bőr öregségi foltokkal - kefir, tojásfehérje, citrom.

Az összes komponens tetszőlegesen átlapolható és elrendezhető. Fokozatosan kell összekeverni őket, hogy a végén olyan maszkot kapjon, amely konzisztenciájában kikrémnek tűnik. A tiszta, enyhén párolt arcbőrre maszkot kell felvinni, majd 15-20 perces tartás után lemosni. meleg víz.

A zabpehelyen alapuló maszkok előnyei azonnal észrevehetők. Az első eljárás után a bőr sima, bársonyos és matt lesz. Jól észrevehető, hogy a pórusok kitisztultak, és minden hámlás eltűnt. A petyhüdt bőr tónusosabbnak tűnik, és rendszeres eljárásokkal a zabpehely maszkok visszaadják korábbi rugalmasságát és észrevehetően világosabbá teszik azt.

Zabpehely: mi a különbség a zabpehely hasznos tulajdonságai között?

Zabpehely az őrlés módjában és magában az alapanyagban különbözik a zabpehelytől. A zablisztet előre feldolgozott zabpehelyből őrlik, amelyet már meghámoztak a zabpehelytől. A zabpelyhet viszont egy speciális mozsárban törik össze, és egyúttal felhasználják teljes zab ami elősüthető.

A zabpehely hasznos tulajdonságai magasabbak, mint a zabpehelyeké. A legtöbb hasznos összetevők pontosan a szemek héjában helyezkedik el, amelyet a zab feldolgozása és zabpehelyté alakítása során eltávolítanak.

A zabpehely kalóriatartalma alacsonyabb, mint a liszté - 120 kcal 100 g termékre. Az étrendben szerepel, ha fogyni szeretnél. A zabpehely gyors jóllakottság érzést ad, gyorsan növeli térfogatát a gyomorban. Ugyanakkor hasznos elemekkel és vitaminokkal telíti a testet.