Hogyan kell főzni a fürjtojást, hogy könnyen meghámozható legyen. A tojás főzésének helyes módja, hogy jól lehámozzák

A fürjtojás egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ez annak köszönhető, hogy minimális kalóriát tartalmaznak, vitaminokkal és különféle nyomelemekkel dúsítva. A csirke tojáshoz képest a fürjtojás sokkal több hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

A fürjtojás jó hatással van a szervezetre a terhesség alatt, valamint gyomorbetegségek, különféle allergiák és cukorbetegség esetén. Gyerekeknek is ajánlott enni, csecsemőkortól kezdve.

Nyersen is fogyasztható?

Elméletileg a fürjtojás, akárcsak a csirketojás, főzve és nyersen is fogyasztható. Azonban legalább hőkezelés szükséges, különben fennáll annak a veszélye, hogy káros baktériumokkal fertőződnek meg. Ebben az esetben a hasznos tulajdonságok helyett az emberi test károsodik.

A kockázat minimális, ha a fürj házi, bizonyított tojásminőségű. Más esetekben a nyers termék fogyasztása nem ajánlott, különösen gyermekek számára.

Hogyan készítsünk üdítőt?

Használat előtt minden tojást alaposan, de óvatosan meg kell mosni, lehetőleg mindegyiket külön-külön. A serpenyőt megtöltjük annyi vízzel, hogy ellepje az összes tojást, és a tűzhelyre helyezzük. A vizet elősózzuk. Amint felforr, lassan le kell engedni bele a tojásokat. A tojásokat óvatosan kell belemeríteni, elkerülve, hogy az edény széléhez és aljához ütődjenek, különben azonnal szétrepedhetnek.

A puhára főzéshez a forrástól számított 2 perc elegendő.

Hogyan kell főzni keményre főtt?

A keményre főzés sorrendje pontosan ugyanaz, mint a lágy főzésnél. Pontosan ugyanabban a sorrendben, és vízbe merítve a pontosság. Az egyetlen dolog, amin változtatni kell, az az idő. 5 percet vesz igénybe a főzés.

A gyerekek főzésének jellemzői

Érdekes megjelenés és apró méret nagyon vonzó a gyerekek számára. Ezért szívesen használják őket. De mivel a gyermekek teste gyengébb és finomabb, a fürjtojást megfelelően kell főzni.

• A tojásokat tiszta vízzel le kell öblíteni.
• A serpenyőben lévő víznek hidegnek és sósnak kell lennie, amikor a tojásokat belemártjuk.
• A főzési időnek pontosan 4-5 percnek kell lennie.
• A csecsemőknek meg kell hámozniuk és alaposan össze kell törniük a tojást egy tányéron.

Amellett, hogy a tojást szokásos formában fogyasztják, gyakran saláták készítésére is használják. Szintén használatukkal készítsen hideg snackeket. Íme néhány egyszerű recept, amely nagyszerű kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak.

Saláta fürjtojással és koktélparadicsommal

• 10 kemény tojás.
• 5 koktélparadicsom.
• Zöldek.
• 1 teáskanál mustár.
• 2 evőkanál. kanál citromlé.
• Kevés növényi olaj.

A paradicsomot és a tojást félbevágjuk, az összes többi hozzávalót hozzáadjuk. A salátát jól összekeverjük és már tálalhatjuk is.

Saláta fürjtojással és sampinyonnal

• 4 tojás.
• 1 kis hagyma.
• csiperkegomba, 100 gramm.
• Egy csomó salátalevél.
• Olivaolaj.
• Tej.
• Só.

Egy omlettet három tojásból és tejből sütnek. A maradék tojást hideg vízbe merítjük és tűzre tesszük. A kikapcsolt tűzhelyen való forralás után további 30 másodpercig hagyjuk állni, majd vegyük ki. Öblítse le tiszta vízzel.

Ezután finomra kell vágni a hagymát a gombával együtt. Mindkét hozzávalót serpenyőben megpirítjuk. Az omlettet, a hagymát és a gombát összekeverjük, megsózzuk, és apróra vágott salátaleveleket adunk hozzá. Mindez tele van olajjal. A főtt tojást felvágjuk és a saláta tetejére tesszük.

Saláta fürjtojással és csirkefilével

• Csirkefilé.
• 4 tojás.
• 2 közepes paradicsom.
• bolgár bors.
• Több szelet fehér kenyér.
• Olivaolaj.
• 1 teáskanál balzsamecet.
• Zöldek.
• Só, bors.

A fürjtojást keményre főzzük. A filét konyhai kalapáccsal jól fel kell verni, sózzuk, borsozzuk. Vágjuk apróra, és lassú tűzön süssük aranybarnára. A kenyérdarabokat kockákra vágjuk, meglocsoljuk olajjal (növényi) és betesszük a sütőbe. Kicsit szárazon, ropogós állapotba kell beszerezni.

A főtt tojást kétfelé vágjuk, a paradicsomot és a paprikát, valamint a filét darabokra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk az ecetet és az olívaolajat. Só és bors saját ízlés szerint. A zöldeket és a krutonokat az utolsó pillanatban adjuk hozzá, keverés nélkül, hanem egyszerűen a tetejére.

A mikrohullámú sütőben való főzés finomságai

A modern mikrohullámú sütők nemcsak fűtést, hanem főzést is kínálnak. Sokan, miután elhagyták a tűzhelyet, főznek bennük, mert kicsit kevesebb időt töltenek. Ez vonatkozik a fürjtojásra is. A főzés során nincsenek nehézségek, csak bizonyos szabályokat és eljárásokat kell alkalmaznia:

1. Csakúgy, mint a fűtéshez, a mikrohullámú sütőben való főzéshez speciális edények szükségesek. Fém, gyúlékony és fényes edények használata tilos. A térfogatnak lehetővé kell tennie a tojás vízzel való teljes lezárását.
2. A mikrohullámú sütő teljesítményét körülbelül 500 wattra kell állítani, csak ezután tegyünk bele vízbe mártott tojást.
3. Állítsa be a főzési időt. Három perc elegendő a fürjtojás mikrohullámú sütőben történő főzéséhez.

Az idő letelte után kivesszük a tojásokat, és egy időre hideg vízbe tesszük. Ez nagyban megkönnyíti a tojások héjáról való hámozását.

Videó: hogyan lehet meghatározni a fürjtojás frissességét

Miután megszokta a közönséges csirke tojást, kevés hostess dönt úgy, hogy olyan recepteket választ, amelyek fürjtojást tartalmaznak. Valaki nem tudja, mennyit kell főzni a fürjtojást, és valaki nem akar a termékkel vacakolni a magas költségek miatt.

Azonban nem okoz nehézséget a munka, ha megtudja, mennyi ideig főz a fürjtojás, és hogyan kell főzni a fürjtojást úgy, hogy könnyen meghámozható legyen, és párszor megpróbál salátát készíteni finom kis fürjtojással. Hidd el, egészen más íze lesz még egy ismerős terméknek is.

De először válaszoljunk a kérdésre: miért főzzünk fürjtojást, és ne vegyük ki a szokásosat a csirke alól? A helyzet az, hogy a fürj olyan madár, amelynek testhőmérséklete sokkal magasabb, mint egy csirké. Ennek a tényezőnek köszönhetően a szalmonella mikrobák nem élnek túl a fürjtojásokban, a termék ideális a hasznos tulajdonságok és a nyomelemek egyensúlyában, és hihetetlenül hasznos a gyermekek diétás táplálkozásában is.

Ami az árat illeti, a fürjtojás ára nem sokkal magasabb, mint a csirketojás, de a termék előnyei sokkal nagyobbak. És mellesleg, ha figyeljük a vér koleszterinszintjét, fontos tudni, hogy a fürjtojásokban is kevesebb, és „hasznos”, amit számos orvosi tanulmány is megerősít.

A főtt fürjtojás szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatása bebizonyosodott, hihetetlenül sok lehetőség kínálkozik a salátákhoz a termékkel, csak egy tucat tojást kell vásárolni, és kitalálni, hogyan és mennyit főzzünk keményre főtt fürjtojást egy gyermek számára, és egy felnőtt.

Nincsenek különösebb nehézségek

1. A puhára főtt terméket 1-2 percig főzzük;

2. A keményre főtt fürjtojást 5-6 percig főzzük.

Ez nem nehéz, de tudnia kell, hogy mennyi ideig főzik a fürjtojást, bár pontosan észlelni kell a nyíl mozgását, hogy ne emésztse meg a terméket, különben elveszíti tápértékét és előnyeit. A lényeg az, hogy mennyit és hogyan kell főzni a keményre főtt fürjtojást, hogy könnyen meghámozható legyen. És itt segítenek a fürjtojás megfelelő főzésének ajánlott és jól bevált módszerei:

1. A terméket főzés előtt mindig mossuk, és jobb hideg vízzel lemosni.

2. Egy sor tojást teszünk a serpenyőbe, felöntjük hideg vízzel, és csak ezután tesszük a tűzhelyre, nagy tűzre.

3. Várja meg, amíg a víz felforr, adjon hozzá egy bő evőkanál sót, jegyezze fel az időt, és főzze pontosan 2 percig puhára, 3-4 percig keményre.

4. Gyorsan engedje le a forrásban lévő vizet, öntse fel a terméket minél több hideg vízzel, hagyja állni egy percig, majd tisztítsa meg.

Ahhoz, hogy fürjtojást főzzön egy gyermek számára, pontosan 5 percig tűzön kell tartania! Se több se kevesebb. A víz felforrt, 5 percig észlelték, leöntötték a főtt fürjtojást jeges vízzel, hagyták állni egy percig, és megtisztították - minden készen áll, a terméket a babának lehet adni.

Nem ajánlott növelni a termék alulfőzésének kockázatát, és megváltoztatni az időtartamot azzal, hogy megválasztja, mennyit kell főzni a fürjtojást egy gyermek számára;

Nos, most már tudja, hogyan kell főzni a fürjtojást úgy, hogy könnyen meghámozható legyen, így nincs probléma az elkészítéssel. A legérdekesebb az, hogy ha követi a tanácsot, és főzés után azonnal jeges vizet önt a termékre, miután egy percig tartotta, akkor a fürjtojások héját késsel eltávolítják: vegye fel egy kicsit, akkor könnyen lecsúszik, mint a bőr a gyümölcsről. És lehet salátákat díszíteni, szószokhoz tojást tenni, hideg előételeket készíteni ezek alapján, a termék felhasználásának nincs határa. Egyébként nagyon hasznos, ha tojást adunk a tésztához, különösen, ha gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő ember van a házban.

Ha a tűzhely nem működik, nézze meg, mennyit kell főzni a fürjtojást a mikrohullámú sütőben, és hogyan kell csinálni:

1. Helyezze a terméket mikrohullámú edénybe, töltse fel teljesen vízzel és sóval;

2. Tegye be a csészét a sütőbe, és állítsa be a közepes fűtési módot és az időzítőt 3 percre;

3. Várja meg a program végének hangját, és kiveheti a csészét.

Természetesen a forrásban lévő vizet ismét gyorsan lecsurgatjuk, felöntjük jeges vízzel, és egy percig tartsuk benne a fürjtojásokat. Ez az egész tudomány: mennyit és hogyan kell főzni a fürjtojást, hogy könnyen tisztítható legyen. Sok sikert a főtt fürjtojás salátákhoz!

Hasonló receptek:

Kedves vendégeink!
Félredobod a kétségeket
Nyugodtan nyomja meg a gombokat
És tartsa meg a receptünket.
közösségi oldalakon,
Hogy később megtalálja
A szalagra való mentéshez
Ismerősöknek terjeszteni.

Ha ez nem világos,
Jelölje be a webhelyet a könyvjelzők közé.
Nyomja meg a Ctrl D billentyűt, és mindenhol megtalál minket.

Nyomja meg a Ctrl+D billentyűkombinációt az oldal könyvjelzővé tételéhez.

Nos, ha hirtelen újra
Van mit mondani a témában
Töltse ki az alábbi űrlapot

Az utóbbi időben a fürjtojások iránti kereslet gyorsan megnőtt. És jó okkal, mert egyetlen apró foltos here az emberi szervezet által annyira igényelt tápanyagok egész tárháza.

Gazdag kalciumban és A-, B-, D-, C-vitaminban, valamint könnyen emészthető fehérjében. Mindezek a vitaminok és mikroelemek serkentik az immunitás növekedését, javítják az agyi aktivitást és a vérképzési folyamatokat. A fürjtojást egyszerűen megmutatják azoknak, akik figyelik a súlyukat: alacsony kalóriatartalmúak - 160 kcal. 100 gramm termékre vonatkoztatva. Ez a termék kivételes szerepet játszik az allergiára hajlamos babák táplálkozásában: a csirkével ellentétben a fürj nem okoz diatézist.

Sok főzési lehetőség van: főtt, sült, sült. Vannak, akik szívesebben fogyasztják nyersen. A hőkezelés azonban semmilyen módon nem befolyásolja a fürjtojás előnyeit, így minden nyomelem és vitamin változatlan marad. Csak az a fontos, hogy a hőkezelés során ne exponáljuk őket hét percnél tovább.

Hogyan válasszunk és tároljunk?

E foltos tojások vásárlásakor ügyeljen a megjelenésükre és a frissességükre, mert ha elhasznált terméket eszik, emésztőrendszeri megbetegedést kockáztat. Jól nézze meg a termékek tárolási helyét. Hűtőszekrényben legfeljebb három hónapig, szobahőmérsékleten pedig legfeljebb egy hónapig tárolhatók. A pult elhagyása nélkül is ellenőrizheti a tojás frissességét: a friss tojás ne legyen könnyű.

A fürjtojás azonban sokszor kisebb, de drágább is, mint a csirke. Mint tudják, ez magyarázza a foltos tojás kivételes előnyeit, amelyek sokszorosa a csirke előnyeinek. Ez vitathatatlan ok arra, hogy lehetőség szerint fürjtojást vegyen fel az étlapjába.

Hogyan kell főzni?

A fürjtojás főzésében nincs különösebb bölcsesség: ugyanúgy készül, mint az általunk megszokott csirkék. A főzéshez szüksége lesz: tiszta serpenyőre, fürjtojásra, vízre, sóra.

Főzés közben a héj nagyon gyakran szétreped, és a tartalom kiszivároghat. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha a fürjtojásokat előre felmelegítjük szobahőmérsékleten, és kivesszük a hűtőszekrényből.

Először öntsön vizet a serpenyőbe, majd adjon hozzá egy kis sót, hogy a só megakadályozza a héj széttörését a forrásban lévő vízben. Ezután a serpenyőt a tűzhelyre kell tennie forrni. Miután megvárta ezt a pillanatot, a szükséges számú fürjtojást forrásban lévő vízbe kell engedni, és közepes lángon puhára kell főzni.

Mennyi ideig kell főzni a fürjtojást? Annak érdekében, hogy a főzés után minden hasznos anyag megmaradjon, fontos, hogy egy bizonyos időt kibírjon. A csirkehús főzése tovább tart, mint a fürjeké. Érdemes megjegyezni, hogy puhára főzéshez mindössze 3 perc, keményre főzéshez 5-7 perc elegendő. Ne tegye túl a terméket vízbe, mert ez negatívan befolyásolja az íztulajdonságokat. Főzés után érdemes hideg vízbe meríteni: így gyorsabban kihűlnek, és sokkal könnyebb lesz kihúzni a héjából.

Az ilyen főtt tojás az Ön ízlése szerint előételként és bármely más étel összetevőjeként is megfelel.

Mit lehet főzni?

A fürjtojás számos gabonaféle receptben, rágcsálnivalóban, első és második fogásban szerepel. Ezek a kis herék nagymértékben javítják minden olyan étel ízét, ahol szokás csirkét használni. Vannak, akik szeretik nyersen inni az immunitás növelése érdekében, de orvosi szempontból sok ellentmondásos pont van ebben a kérdésben. Ez ellen a fő érv a szalmonellózissal való fertőzés magas kockázata. Ezért az orvosok továbbra is azt tanácsolják, hogy hőkezelést végezzenek - a megfelelő magatartás nem befolyásolja az előnyöket. Ezen kívül rengeteg egészséges és ízletes recept található - mind a mindennapokra, mind az ünnepi asztalra!

Fürjtojás rántotta

Ez a legegyszerűbb rántotta kellemes ízűnek és hasznos anyagokkal telinek bizonyul, mivel szerepel a diétás ételek listáján. Ennek az ételnek az elkészítéséhez vegyen egy tucat fürjtojást, verje fel és süsse meg egy serpenyőben olívaolajon, ízlés szerint sózva.

Omlett

Az omlettben lévő fürj hulladéktermékét a szervezet sokkal jobban érzékeli a benne lévő tej miatt. A receptet minden háziasszony nagyon jól ismeri: össze kell keverni a felvert masszát tejjel. Ezt követően ízlés szerint adhat hozzá egy kis sót, szódát, apróra vágott fűszernövényeket vagy paradicsomot. Egy serpenyőben omlettet kell sütni, amíg mindkét oldala meg nem sül.

Húsgolyók

Ez a könnyen elkészíthető étel mindennapi és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas. Az ilyen húsgombócok elkészítéséhez a következőket kell venni: darált hús - 500 gr, fürjtojás - 10 db, sampinyon - 200 gr, tejszín, só, fűszerek, fokhagyma - ízlés szerint. Először sózzuk meg a darált húst, és fűszerezzük, adjunk hozzá három gerezd fokhagymát ízlés szerint. Ezután finomra vágott gombát dobjon a darált húsba, és keverje össze. Előre főtt fürjtojást veszünk, lehúzzuk a héjáról. Egy herét darált húsba teszünk, fasírtokat formázunk. Az így kapott fasírtokat a benne lévő tojással kikent tepsire kenjük. Sózott és borsozott tejszínből készült szósszal a tetejükre. Betesszük a sütőbe és 35-40 percig sütjük 200 fokon.

Egészen a közelmúltig a „fürjtojás” szavak a legtöbb ember számára erősen a gazdag élethez kapcsolódnak. És most az üzletek polcain minden hétköznapi polgár szabadon választhat kis fodros tojásokat. De sok háziasszony nem siet megszerezni és megenni őket, bár ma már mindenki ismeri ezeknek a tojásoknak az előnyeit.

Mennyi ideig kell főzni a fürjtojást

Mint tudják, a tojás lehet lágy vagy kemény. A szalmonellózishoz hasonló betegségek elkerülése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy csak keményre főzve fogyasszák. Ezért ahhoz, hogy a fürjtojás ilyen típusúnak bizonyuljon, szükséges a forrástól a készenlétig eltelt idő 4 perc volt. És ha nagyon frissek, nyugodtan adjunk hozzá még egy percet.

Lépésről lépésre a keményre főtt fürjtojáshoz

Elkészítésük folyamata gyakorlatilag nem különbözik a csirketojás hasonló folyamatától:

1. A fürjtojást előre ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy megközelítse a szobahőmérsékletet.
2. Vegyünk egy kis serpenyőt, hogy főzés közben a tojás szorosan feküdjön, és ne lógjon.
3. Töltsön meg egy serpenyőt vízzel és tegye tűzre. Csak annyi víz kell, hogy ellepje a tojásokat.
4. Amint a víz forrni kezd, csökkenteni kell a tüzet, és óvatosan le kell engedni egy fürjtojást a forrásban lévő vízbe.
5. Attól a pillanattól kezdve, hogy a serpenyőben felforr a víz, fel kell jegyezni az időt, és 4 perc múlva le kell venni a serpenyőt a tűzről. Ekkor kap egy keményre főtt terméket. Ha sietsz és idő előtt lövöldözöd, akkor a tojások puhára főznek, és ha több mint 4 percet töltesz, fennáll a veszélye, hogy enyhén romlott ételt kapsz - túlfőtt kék közeppel.
6. A megadott idő elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzről, engedjük le a forrásban lévő vizet, majd öntsük fel hideg vízzel a tojásokat.
7. Ha kihűltek, meghámozhatjuk és fogyaszthatjuk.

Fürjtojás főzéséhez használja a mikrohullámú sütőt. Ehhez tegyen tiszta fürjtojást egy üveg- vagy kerámia edénybe megfelelő mélységű vízzel. A kemény tojás elkészítéséhez 4 percig kell főzni, a kijelzőn az átlagos teljesítmény beállításával (400-500 W).

A mai konyhai eszközök között vannak olyan eszközök, mint dupla bojler tojástálcával és még tojásfőzővel is. A keményre főtt főzéshez egy mérőpohárral meg kell mérni a szükséges vízmennyiséget, le kell rakni a tojásokat, és egyszerűen bedugni a készüléket a konnektorba, majd meg kell várni a csipogást, ha kész.

Annak ellenére, hogy a fürj és a csirke tojás főzésének technológiája nagyon hasonló, még mindig emlékezni kell néhány árnyalatra.

• Fürjtojás vásárlásakor ügyeljen arra, hogy friss legyen: a friss tojás nem lehet könnyű - átlagos súlya 15 g.
• Az ilyen tojások sok hasznos anyagot tartalmaznak. Ezért a megőrzésük érdekében nagyon szigorúan kell figyelni a főzési időt: a kemény tojásnál pontosan 4 percnek kell lennie.
• Ne merítse forrásban lévő vízbe azokat a tojásokat, amelyeket néhány perce vett ki a hűtőszekrényből. Jobb, ha szobahőmérsékletűek, akkor nem repednek meg a forrásban lévő vízben.
• Az a mítosz, hogy a szalmonellózist nem lehet elkapni fürjtojás elfogyasztásával, nem más, mint kitaláció. Ezért jobb 4 percet eltölteni a főzéssel, mint kockáztatni, és utána hosszú ideig kezelni.
• Annak érdekében, hogy a főtt fürjtojás könnyen tisztítható legyen, azonnal kivesszük a forrásban lévő vízből, és hideg vízbe mártjuk.
• Ha a fürjtojásokat forralás után hámozza meg, akkor általában szabálytalan alakúak. A helyzet az, hogy a héj egy része levegővel van megtöltve, ahol a folyadék nem oszlik el. Ahhoz, hogy ideális formájú tojást kapjunk, egy tűvel a tompa oldalról kell átszúrni: a tű vége áttöri a levegővédelmet, és a fehérje egyenletesen oszlik el a tojás terében.

Receptek keményre főtt fürjtojásos ételekhez

A fürjtojás sikeresen használható csirketojás helyett, mivel ez a két termék teljesen felcserélhető. De eredeti ételeket is készíthet belőlük kis méretük legyőzésével.

Pácolt fürjtojás

Ehhez a fűszeres harapnivalóhoz szüksége lesz: 20 főtt fürjtojás, 250 ml víz, 3 evőkanál. evőkanál ecet, 1 evőkanál cukor és só, 5 gerezd fokhagyma, szemes bors, 5 db. babérlevél, kapor és petrezselyem. A csípős fűszerek szerelmesei egy fél hüvely csípős borsot tehetnek bele.

A meghámozott fürjtojásokat egy üvegbe tesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával. A pácot külön készítik el, amelyhez a lavrushkát, a borsot, valamint a sót és a cukrot egy serpenyőbe vízzel adják. Mindezt 3-4 percig forraljuk, és a tűzről levéve öntsünk hozzá ecetet. A tojásokat meleg páccal öntjük, és két nap múlva kész a sós snack.

Töltött tojás heringgel

Ennek az ételnek az elkészítéséhez nem nélkülözheti a következő összetevőket: 8-10 főtt fürjtojás, 80 g vaj, 100 gramm heringfilé, majonéz.

A meghámozott és félbevágott tojásokból kivesszük a sárgáját, a heringfilét feldaraboljuk, a sárgájával és a vajjal összemorzsoljuk. A kapott keverékkel megtöltjük a fehérje felét, a tetejét majonézzel és kaporral díszítjük. A töltött tojást leginkább zöld salátalevélen tálaljuk.

A fürjtojás az esszenciális vitaminok és mikroelemek igazi tárháza, a szervezet számára nélkülözhetetlen aminosav-tartalma, mint a hisztidin, glicin, lizin, treonin, tirozin nagymértékben felülmúlja a csirketojást, ráadásul koleszterint sem tartalmaz. A fürjtojás jól ismert immunerősítő, radionuklid-eltávolító szer, segít az allergiák, vérszegénység, asztma, tuberkulózis, migrén, gyomor- és szembetegségek kezelésében.

A magas vas-, kálium-, foszfortartalom javítja a memóriát, a B-vitaminok jelenléte teljesen megnyugtatja az idegrendszert, az ember kiegyensúlyozottabbá válik. A fürjtojás fogyasztása nagyon kívánatos, sőt szükséges is iskolásoknak, terhes nőknek (nem esnek ki a fogak), műtéten átesett vagy súlyos betegség után, de nem szabad túlságosan elragadtatni velük, és bár a fürjtojás hipoallergén, fokozatosan be kell vezetni őket az étrendbe, gondosan figyelve a szervezet reakcióját, mert egyes embereknél az allergiát még antiallergén gyógyszerek is okozhatják.

A fürjtojást hasznos nyersen fogyasztani, de nem szabad kockáztatni, mert azt az állítást, hogy a fürj nem szenved szalmonellózisban, a közelmúltban gyakran cáfolták, és jelenleg is kérdéses. Fürjtojás - hogyan kell főzni, hogy a maximális mennyiségű tápanyagot megtartsák? Ezeket a kis színes heréket főzve, sütve, nyersen, töltve és még pácolva is fogyasztják.

Fürjtojás. Hogyan kell főzni?

A fürjtojásokat egy tálba fektetjük, és hideg vizet öntünk rá úgy, hogy teljesen ellepje, nagy lángon felforraljuk, és azonnal eltávolítjuk, a forrásban lévő vizet lecsepegtetjük, és hideg vizet öntünk egy serpenyőbe. Ezenkívül a fürjtojást puhára főzve egy-két percre forrásban lévő vízbe márthatjuk - nem fognak szétrobbanni. A fürjtojás helyes főzése Önön múlik, mindkét módszer lehetővé teszi a főzést úgy, hogy közben megőrzi tápértékét. Azok számára, akik jobban szeretik a kemény tojást, a főzésre szánt időt 4-5 percre növelik.

Fürjtojás - nem mindenki tudja, hogyan kell főzni és hogyan kell hámozni. Kiderült, hogy minden nagyon egyszerű - a kemény tojást enyhén összegyűrjük a kezében, vagy az asztalra hengereljük, hogy teljesen megsérüljön a vékony héj, majd szalaggal könnyen eltávolítható. De van egy másik módja is a fürjtojások tisztításának: egyszerűen elkészített ecetes oldatba helyezzük (1/3 víz 2/3 ecet). Három órán belül a héj teljesen feloldódik.

Fürjtojás - hogyan kell főzni, milyen ételekben használják?

A fürjtojás használatát ugyanazokban az ételekben gyakorolják, mint a csirkehúst (saláták, omlettek, szendvicsek stb.), a helyettesítés nem igazán ízletes, de az ilyen étel előnyei sokkal nagyobbak.

Sült fürjtojás

A keményre főtt és meghámozott tojást két előre felvert és zsemlemorzsába forgatjuk, majd serpenyőben kisütjük.

Főtt fürjtojás héj nélkül

Tegyünk egy evőkanál ecetet és egy teáskanál sót egy liter forrásban lévő vízbe, törjük bele a tojásokat, és főzzük két percig puhára.

Hogyan kell másképp főzni a fürjtojást? A kulináris élvezetek szerelmeseinek ebben az esetben a képzelet teljes mozgástere biztosított, ahogy mondani szokás, minden, amire a lelke vágyik, csak rajtad múlik, hogy megállsz-e egy bizonyos receptnél, vagy kitalálod a sajátodat, ezzel meglepve és elragadtatva családodat, ill. Vendégek a képzelet, finom étel és láthatatlan , de a jelentős előnyök, hogy a kis színes fürjtojások adnak.