Hogyan főzzünk gombalevest fagyasztott csiperkegombából. Gombaleves fagyasztott csiperkegombával

Számos recept gombaleves főzéséhez sampinyonnal

Egyszerű finom gombaleves

A főzéshez szükségünk van:

• 300-350 gr. – gomba
• 2 db. - közepes méretű burgonya
• 1 db PC. – sárgarépa
• 1 db PC. - íj
• Vermicelli "Pókháló"
• 2. l. - tejföl
• növényi olaj

Főzés:

1. Először a burgonyát vágjuk apró darabokra leveshez, küldjük a serpenyőbe forralni

2. Amíg a burgonya fő, a hagymát apróra vágjuk

3. Serpenyőben kis lángon aranybarnára sütjük

4. Finom reszelőn dörzsölje meg a sárgarépát, és küldje el a hagymához sütni

5. A sülteket főzésig sütjük

6. Vágja a gombát műanyagra

7. Tedd meg a gombát sütéshez, pirítsd puhára, amíg a víz elpárolog róla és aranyszínűvé nem válik.

8. 2-3 perccel a készenlét előtt sózzuk, jól összekeverjük

9. Amikor a gomba kész, adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze és pirítsuk még pár percig

10. A gomba teljesen kész

11. Egy serpenyőben főtt burgonyával sózzuk, ízlés szerint babérlevelet teszünk, és gombát sütünk.

12. Adjunk hozzá cérnametélt, keverjük össze, főzzük 7-8 percig

13. Adjunk hozzá borsot, finomra vágott kaprot

14. Ez egy nagyon szép és nagyon finom leves. Jó étvágyat!

Gombás sampinyonleves olvasztott sajttal

A főzéshez szükségünk van:

• friss gomba - 300-400 gr.
• hagyma - 2 kis fej
• burgonya - 2-3 db. közepes
• sárgarépa - 1 db.
• gyöngy árpa - 2-2,5 evőkanál. l.
• ömlesztett sajt - 1-2 db.
• kapor zöldje
• őrölt bors, só
• növényi olaj

Főzés:

1. Az árpát külön kis lábasban leöblítjük, forrásban lévő vizet öntünk rá, készre főzzük.
2. A hagymát vágjuk kockákra, öntsük egy serpenyőbe leveshez, pároljuk puhára növényi olajon
3. Hozzáadjuk a durvára reszelt sárgarépát és enyhén megpirítjuk
4. Mossa meg a gombát, távolítsa el a sérüléseket, vágja műanyagra
5. Tegye a gombát a serpenyőbe, zárja le a fedőt és párolja 10-15 percig
6. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk leveshez
7. A burgonyát és az árpát külön főzzük, adjuk hozzá a serpenyőbe, öntsünk forrásban lévő vizet, főzzük, amíg meg nem főzzük
8. Az olvasztott sajtot apróra vágjuk, felöntjük kevés forrásban lévő vízzel, és villával pépesítjük
9. A megpuhult sajtot beleöntjük a serpenyőbe, és további 5 percig főzzük.
10. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk felfőni
11. Kész a gombaleves. Jó étvágyat!

Gombás csiperke leves csirkével és olvasztott sajttal

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Gomba - 300 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ömlesztett sajt - 2 db.
• Vaj - 50 gr.
• Kapor
• Só, bors, babérlevél

Főzés:

1. Először felfőzzük a húslevest, ehhez 2,5 - 3 liter vizet öntünk a serpenyőbe, beletesszük a bőrétől megtisztított csirkecombot, hozzáadunk két babérlevelet, három borsó szegfűborsot és egy kis sót. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 30 percig

2. Ha megsült a hús, kivesszük, külön tányérra tesszük és teljesen kihűtjük

3. Vágja fel a burgonyát leveshez, dobja bele a húslevesbe, főzze 20 percig, amíg teljesen meg nem fő

4. A gombát szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük, sózzuk, fedővel lefedjük, 5 percig pirítjuk, hogy az összes víz elpárologjon.

5. A víz elpárolgása után hozzáadjuk a vajat, felolvasztjuk

6. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát, sózzuk, borsozzuk

7. Keverjük össze és hagyjuk sülni

8. A combhúst szétválasztjuk, apróra vágjuk, a főtt burgonyával a húsleveshez adjuk

9. A kész sütést öntsük a levesbe, keverjük össze, forraljuk fel

10. A durva reszelőre reszelt ömlesztett sajtot (reszelés előtt érdemes kicsit megdermedni a hűtőben, akkor jobban lereszeljük), hagyjuk lassan forrni, amíg a sajt teljesen elolvad a levesben.

11. A sajt felolvadása után vegyük le a tűzről, fedjük le, hagyjuk 20-25 percig főzni.

12. Tányérokba öntjük, megszórjuk apróra vágott kaporral

Jó étvágyat!

Videorecept fagyasztott csiperkegombaleveshez

Gombaleves sampinyonból lassú tűzhelyben

Készítsen magának egy finom levest ebédre, Ön és szerettei nagyon elégedettek lesznek egy ilyen csodálatos étellel.

Lépésről lépésre receptek fagyasztott gombaleveshez cérnametélttel, paradicsommal, rizzsel, sajttal, tejszínnel

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

1 gr.

1 gr.

szénhidrátokat

30 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus gombaleves fagyasztott gombával (mézes gomba)

A mézes gombát kis méretük miatt nagyon kényelmes használni. Íme egy klasszikus recept gombaleveshez, amely fagyasztott, friss, nem főzött gombából készül. Előre kiszedjük és hagyjuk egy kicsit felolvadni, hogy a véletlenszerű homokszemek, földmaradványok és egyéb szennyeződések kimosódjanak.

Hozzávalók

• 300 g mézgomba;
• 450 g burgonya;
• 100 g hagyma;
• 75 g sárgarépa;
• 25 ml olaj;
• egy csomó kapor;
• 1,8 liter víz.

Lépésről lépésre a klasszikus gombaleves receptje

Mossa le többször hideg vízben. Nem baj, ha a gomba nincs teljesen kiolvasztva. Ha a gombát már megmosták fagyasztás előtt, azonnal leengedheti forrásban lévő vízbe. Körülbelül tíz percig főzzük. A gombákról forraláskor hab képződik, mindenképpen távolítsuk el.

Megtisztítjuk, apróra vágjuk a burgonyát. Gombászni kezdünk, kb negyed órát főzzük együtt. Ez idő alatt majdnem eléri a készenlétet, de a darabok nem eshetnek szét.

Egy sárgarépát megtisztítunk, apróra vágunk vagy hagyományos konyhai reszelőt használunk. A hagymát kockákra vágjuk. A tűzhelyen egy serpenyőben bármilyen olajat felforrósítunk, ráterítjük a zöldségeket, puhára sütjük.

A zöldségeket a gombalevesbe helyezzük, ízlés szerint sózzuk. Hagyjuk további öt percig párolni. Zölddel töltjük, lefedjük, kikapcsoljuk. Körülbelül tíz percig "pihenést" adunk a tűzhelyen, és tálaljuk.

Ez a gombaleves alapreceptje. Hozzáadhatunk más zöldségeket (paprika, csípős paprika, paradicsom) vagy különféle fűszereket (száraz fűszerek, fűszernövények).

2. lehetőség: Gyorsfagyasztott gombaleves receptje (főtt)

Ha már van főtt fagyasztott gomba a fagyasztóban, akkor nagyon gyorsan levest főzhet belőle. Ez a recept minden fajtához alkalmas: csiperkegomba, mézes gomba, vargánya, rókagomba stb. A gombát nem szükséges előzetesen kiolvasztani, mert a víz hatására a termékek íze és illata kijön. Ez a leves cérnametélttel készül, de csak egy marékkal adjuk hozzá, hogy a masszát sűrítsük. Szedhetsz más tésztát is, de akkor a főzés vége előtt kb. 5 percre le kell fektetni, vagyis hagyni egy kicsit forrni.

Hozzávalók

• 2 liter víz;
• 250 g fagyasztott gomba;
• 4 burgonya;
• 30 g cérnametélt;
• hagyma fej;
• 3 evőkanál olaj;
• fűszerek, gyógynövények ízlés szerint.

Hogyan kell gyorsan főzni gombalevest

Azonnal feltesszük főni a vizet. A burgonyát megtisztítjuk, gyorsan felvágjuk, forrásban lévő vízbe küldjük, körülbelül öt percig forraljuk. A fagyasztott gombát beledobjuk, maximális tüzet gyújtunk, hogy gyorsabban felforrjon. Ezután csökkentjük, összegyűjtjük a habot, további 7 percig főzzük.

A hagymát egyszerűen felvágjuk és olajon megpirítjuk, ahogy a levesek önteténél szokták. Áttérünk a serpenyőbe, amint a burgonya megfőtt, sózzuk meg a levest.

Dobj egy marék kis cérnametéltet a hagyma forralása után. Ügyeljen arra, hogy keverje össze, hogy ne ragadjon össze. Hagyja újra felforrni az edényt.

Most zöldeket dobunk, ízlés szerint tegyünk fűszereket, adhatunk hozzá babérlevelet, azonnal kapcsoljuk ki a levest. Öt percig állni hagyjuk, hogy a cérnametélt végső készen álljon, majd újra megkeverjük, tányérokba öntjük.

Ha a gomba már kiolvadt, akkor nem tehetjük a serpenyőbe, hanem a hagymafejjel együtt pirítjuk, még jobb lesz a leves aromája.

3. lehetőség: Fagyasztott gombaleves (krémes)

Ehhez a leveshez tetszés szerint bármilyen főtt gombát használhat. Nem kell kiolvasztani vagy kivenni a fagyasztóból. Ez egy friss tejszínes étel. Ha csökkenteni szeretné a kalóriákat, használhat tejet.

Hozzávalók

• 300 g gomba;
• 1 sárgarépa;
• 500 g burgonya;
• 300 ml tejszín 15-20%;
• 50 g szilva. olajok;
• 2 fej hagyma.

Hogyan kell főzni

Vágja a burgonyát tetszőleges darabokra. De ne feledje, minél nagyobbak, annál hosszabb a főzési idő. A sárgarépát azonnal felaprítjuk és egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel, hogy pár centiméterre ellepje a zöldségeket. Főzzünk. Forralás után tíz percet észlelünk.

Tíz perc múlva adjuk hozzá a fagyasztott gombát. Sok nedvesség van bennük, ezért vizet már nem adunk hozzá. Az egészet addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul.

Amíg a zöldségek sülnek, a serpenyőbe tesszük a vajat, hagyjuk felolvadni. A hagymát felkockázzuk, rákenjük, és aranybarnára sütjük. A sült hagymát áthelyezzük a gombára burgonyával. Levesszük a tűzről, turmixgéppel ledaráljuk, ízlés szerint sózzuk.

Tejszínt adunk a leveshez, de először külön edényben felmelegítjük. A hideg tejtermékek elsötétíthetik a burgonyát. Turmixgéppel turmixolj újra mindent. A krémlevest a tűzhelyre tesszük, felmelegítjük, felforraljuk és azonnal lekapcsoljuk.

Minden krémleves, összetételétől függetlenül, jól passzol a krutonnal. A legjobb otthon a sütőben vagy serpenyőben megfőzni őket, csak a kenyeret (cipó, bagett) felvágjuk és szárítjuk. Célszerű finoman porózus és nem egészen friss termékeket választani.

4. lehetőség: Fagyasztott gombaleves paradicsommal és rizzsel

Egy nagyon finom és kiadós gombaleves receptje paradicsommal. Friss paradicsom hiányában használhatunk tésztát. Teljesen bármilyen fagyasztott gombát veszünk. Ha korábban nem főzték meg, akkor áztassa hideg vízbe, öblítse le homoktól és egyéb szennyeződésektől, forralja 25 percig egy külön serpenyőben, és csak ezután adjuk hozzá a közös edényhez.

Hozzávalók

• 300 g gomba;
• 300 g burgonya;
• 5 evőkanál rizs;
• 4 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 50 g olaj;
• 1 sárgarépa;
• 0,5 csokor petrezselyem;
• 2 babérlevél;
• só, fekete bors;
• 2,5 liter víz.

Lépésről lépésre recept

Vágjuk a burgonyát, forrásban lévő vízbe küldjük. Elkezdjük főzni, a zöldséget majdnem puhára tesszük, de nem teljesen készre. Rizzsel dobjuk. Mivel sok a húsleves, hamar készen lesz, nem kell korán hozzáadni.

Ha szükséges, forraljuk fel a gombát. Ebben az esetben öntsön egy pohár húslevest, és adjon hozzá egy edénybe burgonyával, a leves még jobb lesz. A megfőtt gombát szűrőedénybe szűrjük. Ha már van kész termék a fagyasztóban, akkor egyszerűen áttesszük a burgonyára, megsózzuk a levest.

Dörzsöljük a sárgarépát. Egy hagymát megtisztítunk. Az olajon együtt kisütjük őket.

A paradicsomot leveshez célszerű megpucolni. Feltöltjük forrásban lévő vízzel, pár perc múlva hideg vízzel csap alá tesszük, nagyon könnyen leválik a bőr. A paradicsomot darabokra vágjuk. Nem zsugorodunk. A paradicsomot egy serpenyőben a zöldségekre helyezzük, három percig sütjük.

A főtt rizshez és a burgonyához tesszük a zöldségeket a serpenyőből, összekeverjük. Az egészet együtt főzzük további 5-7 percig.

Vágja le a zöldeket, tegye át a levesbe. Adjunk hozzá egy babérlevelet a gombás ételhez, dobjunk egy pár csipet fekete borsot.

Nem szükséges levest vízzel főzni. Nagyon ízletes és illatos hús vagy csirke felhasználásával érhető el. Azt egyébként kevesen tudják, hogy a gomba és a hal is jól megfér egymás mellett. Talán ideje kísérletezni az ízekkel?

5. lehetőség: Fagyasztott gombaleves sajttal

A legfinomabb sajtlevesek közönséges ömlesztett sajtból készülnek fóliában. Két darab elég egy egész serpenyőnyi étel elkészítéséhez. Finom és illatos leves receptje fagyasztott csiperkegombával. Nyers gombát használnak.

Hozzávalók

• 450 g csiperkegomba;
• 4 burgonya;
• 2 hagyma;
• 2 sajt;
• 70 g cérnametélt;
• 2 liter húsleves vagy víz;
• sárgarépa;
• gyógynövények, fűszerek;
• 40 g cl. olajok.

Hogyan kell főzni

Forraljuk fel a húslevest vagy csak vizet, küldjük az apróra vágott burgonyát, kis kockákat készítünk. Felforraljuk, majd pár perc múlva hozzáadjuk a gombát. Körülbelül negyed órát főzzük együtt, sózzuk.

Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát olvasztott vajban megpirítjuk.

Amint a gomba és a burgonya megfőtt, azonnal tegye ki a zöldségeket a serpenyőből, keverje meg és kezdje el elkészíteni a sajtot. Ne dobja ki a sajtot egészben, jobb, ha darálja. Általában dörzsölve, de csak darabokra lehet vágni.

A zöldségek serpenyőben való forralása után azonnal ráöntjük a sajtot, egy percig keverjük, amíg fel nem oldódik, majd hozzáadjuk a cérnametélteket. Tovább keverjük a levest, kóstoljuk.

A cérnametélt felforralása után adjuk hozzá a zöldeket, keverjük össze a gombalevest és kapcsoljuk ki. Kicsit ragaszkodunk a tűzhelyhez, hogy a cérnametélt puha legyen.

A tálcákról olvasztott sajttal főzhetsz ilyen levest, ennél a változatnál csak egy kanállal kend szét egy serpenyőben. Nem kívánatos kolbászsajtot venni egy ételhez, mivel nem mindig oldódik fel forró folyadékban, lebegő darabok maradhatnak az edényben.

Valószínűleg minden jó háziasszony sok receptet tud a gombaleveshez. Elkészíthető a klasszikus séma szerint vagy pépesítve. A gombák jól passzolnak minden zöldséghez, sajthoz, tejszínhez és még gabonafélékhez is.

Hozzávalók: 320 g friss gomba, 3-4 közepes burgonya, egy hagyma és egy pár, ha kicsi, só, pár sárgarépa, pár babérlevél.

A csiperkegombaleves finom ízű és nagyon tápláló.

1. Először is a burgonyakockákat forrásban lévő sós vízben forraljuk.
2. Az egyik serpenyőben a finomra vágott gombát megpirítjuk, a másikban a maradék zöldségeket megpirítjuk.
3. Mindkét tartály tartalmát hozzáadjuk a burgonyaleveshez. Forralás után sót öntünk oda, és a lavrushkát kiterítjük.
4. A levest addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Fagyasztott gomba receptje

Hozzávalók: nagy csirkemell, 2 liter leszűrt víz, sárgarépa, 4-5 burgonya, durva só, hagyma, bors keverék, 160 g fagyasztott gomba.

1. A mellet megtöltjük vízzel, és felforraljuk. 15-20 perc múlva burgonyakockákat öntünk bele. A levest sózzuk, borsozzuk.
2. A kész húst ki kell venni a folyadékból, ki kell venni a csontból, apróra vágni és vissza kell tenni a serpenyőbe. A csontot kidobják.
3. A maradék zöldségeket véletlenszerűen feldaraboljuk, és bármilyen zsíron megpirítjuk. Erre a célra a legjobb a vajat választani.
4. A gombát felolvasztjuk és rágható darabokra vágjuk.
5. A pörkölést és a gombadarabokat áttesszük a kész húslevesbe. Ha szükséges, a levest megsózhatjuk, mivel a hozzáadott összetevők magukra veszik a só egy részét.
6. A finomságot addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Marad a leves díszítése gombával és csirkével friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Levespüré tejszínnel

Hozzávalók: 450 g friss gomba, egy nagy fehér hagyma, fél liter leszűrt víz, 3 nagy kanál szójaszósz, 1,5 ek. nagyon zsíros tejszín, kis darab vaj, só, friss petrezselyemlevél, szerecsendió.

A gombakrémleves főzésének módját érdemes részletesebben megfontolni.

1. Néhány gombát félreteszünk, a többit apróra vágjuk, és az apróra vágott hagymával vajban megpirítjuk.
2. A serpenyőbe vizet, szójaszószt és tejszínt öntünk. Amikor a folyadék felforr, a sült átkerül rá.
3. Kb. 15-17 percnyi főzés után a levest sózzuk, fűszerekkel ízesítjük és pürésítjük.
4. A megmaradt gombát nagy darabokra vágjuk, és vajban is megsütjük - az étel díszítésére használjuk.

A tejszínes, kész gombaleves-pürét forrón tálaljuk az asztalra. Minden adag finomsághoz friss petrezselymet szórunk, és pár nagy darab gombát teszünk bele.

Lassú tűzhelyben

Hozzávalók: egy kiló friss gomba, 4-5 kis burgonya, 15-20 gramm vaj, egy nagy fehér hagyma, 2-3 normál csomag ömlesztett sajt, sárgarépa, konyhasó, paprika keverék.

1. A sütési programban egy tálban megolvasztják a vajat, amelyen megdinszteljük a hagymakockákat. Amikor a zöldség átlátszóvá válik, reszelt sárgarépát öntünk bele.
2. További 8-9 perc elteltével ide is ki lehet rakni a meghámozott csiperke tányérokat. A hozzávalókat az aktivált program végéig sütjük (még 3-5 perc). A folyamat során az intelligens serpenyő nem záródik le fedéllel.
3. A kész sültbe kis kockák friss burgonyát öntünk, és a komponenseket szűrt vízzel (2 liter) öntjük.
4. Ezután ismét aktiválódik az oltóprogram. Amíg elkészül, az első étel 80-90 percig langyos lesz. Körülbelül a folyamat felénél sózzuk, borsozzuk.

Néhány perccel az étel elkészítése előtt apróra vágott ömlesztett sajtot öntünk a tálba. Amikor teljesen feloldódott, a levest adagokra lehet önteni.

Friss sampinyonleves burgonyával

Hozzávalók: nagy sárgarépa, 340 g friss gomba, 260-290 g burgonya, fehér hagyma, különféle friss fűszernövények, durva só, gombaleveshez fűszerkeverék, csipetnyi cukor.

1. Vastag falú serpenyőben forró olajban kisméretű hagymakockákat pirítunk. Amikor étvágygerjesztően pirospozsgás lesz, adhatunk hozzá reszelt sárgarépát. A kész zöldségeket kis mennyiségű cukorral megszórjuk, és gyakori kevergetés mellett további 2-3 percig pároljuk.
2. A csiperkegomba darabokat a sültbe rakjuk. A főzés további 8-9 percig folytatódik.
3. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóval együtt a serpenyőbe öntjük. Felülről a tartály tartalmát sós vízzel öntjük. Válogatott fűszereket adunk hozzá.

cérnametélttel

Hozzávalók: 2 liter tisztított víz, 160 g csiperkegomba (friss), nagy sárgarépa, 1-2 fehér hagyma, 2-3 nagy kanál kis cérnametélt, 3 burgonya, só, paprika keverék.

1. A serpenyőbe vizet öntünk és megsózzuk. Miután felforrt, kis rúd hámozott burgonyát önthet a tartályba.
2. Ezután adjuk hozzá a sárgarépa szeleteket.
3. Egy serpenyőben finomra vágott hagymát gombadarabokkal bármilyen felforrósított zsíron megpirítunk. Ehhez választhatunk zöldséget és vajat is.
4. 6-7 perccel az étel elkészítése előtt gombával, sóval, paprika keverékével és apró cérnametéltekkel megsütjük.

A kész könnyű levest friss házi kenyérrel vagy puha laposkenyérrel tálaljuk.

Leves sampinyonnal és olvasztott sajttal

Hozzávalók: 420 g friss csiperkegomba, egy nagy hagyma, vaj, 330 g ömlesztett sajt, 3-4 nyers burgonya, 2-2,5 liter leszűrt víz, egy csokor különböző friss fűszernövények, só.

Az alábbiakban ismertetjük, hogyan készítsünk levest csiperkegombával és olvasztott sajttal.

1. A gombákat jól megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, és a miniatűr hagymakockákkal együtt forró vajban sütjük.
2. Amíg a sült sül, a meghámozott burgonya rudakat forralt sós vízbe fektetjük. Az olvasztott sajtot azonnal oda küldik.
3. Ezután a kész sütést átvisszük a húslevesbe. A különféle fűszerek segítenek javítani az étel ízét, bármelyiket használhatja. Az oregánó és az őrölt színes paprika keveréke különösen jó ehhez a recepthez.
4. Néhány perccel a készenlét előtt apróra vágott friss fűszernövényeket öntünk a serpenyőbe.

A kész sajtlevest csiperkegombával, mély tálkában forrón tálaljuk. A tetejét megszórhatjuk durvára reszelt félkemény sajttal.

Árpával

Hozzávalók: fél pohár árpa, nagy sárgarépa, pár csipet frissen őrölt fekete bors, hagyma, 230 g friss csiperkegomba, durva só, 3 burgonya, friss kapor.

1. Az első lépés a gabonafélék elkészítése. Az árpát megmossuk, és néhány órán át forró vízzel leöntjük.
2. Ezután a gabonafélékből származó folyadékot lecsepegtetjük. Az árpát ismét megmossuk, áttesszük egy serpenyőbe, és felöntjük egy liter friss, szűrt vízzel. A gabonát 40-45 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
3. A már majdnem kész gyöngy árpához burgonyakockákat rakunk.
4. 6-7 perc elteltével a serpenyőbe egy sült, apróra vágott zöldséget és gombadarabokat, puhára sütve küldenek.
5. Sót és borsot adunk hozzá.
6. Amikor a burgonya megfőtt, a leveshez tehetünk apróra vágott zöldeket.

A csiperkegomba olyan gomba, amely minden boltban megtalálható. Nagyon illatosak és erre kiválóak. leveseket főzni.

Gyors és egyszerű leves

Szükséged lesz: fagyasztott és már apróra vágott csiperkegomba kb. 500g mennyiségben, 7 közepes burgonya, 1 hagyma és sárgarépa, kedvenc fűszereid, babérlevél, só és tejföl.

Minden nagyon gyorsan elkészül. Tűzre teszünk egy serpenyőt 2 liter hideg vízzel, beletesszük a fagyasztott gombát és megfőzzük. Azonnal sót kell önteni, és forrásig kell nézni. Ezzel egy időben a zöldségeket vékony csíkokra, a sárgarépát, a hagymát félkarikára, a burgonyát kockákra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát serpenyőben előpiríthatjuk, vagy nyersen is tehetjük a levesbe. Amikor a gombaleves forrni kezd, adjuk hozzá az összes zöldséget, használhatunk gombakockát is - így telítettebb lesz az íze. Néhány perc múlva a fűszereket és a babérleveleket az edénybe helyezzük. Lassú tűzön főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Tálalás előtt feltétlenül kenjük meg tejföllel.

Leves sült gombával

Az összetevők ugyanazok, mint az első receptben. De itt, főzés előtt, ajánlott a gombát hagymával és sárgarépával együtt megpirítani egy felmelegített serpenyőben. Ezt a sütést a már forrásban lévő vízhez adjuk, és kicsit később kerül oda a burgonyakockák. Főzés előtt a leveshez tehetünk nyers felvert tojást (folyamatos keverés mellett nagyon vékony sugárban öntjük), vagy tejfölt. Ízlés szerint hozzáadhat ömlesztett sajtot, tejszínt is.

Levespüré "Vegetáriánusoknak"

Először a gombát egy serpenyőben meg kell sütni, hagymával és durvára reszelt sárgarépával együtt. Amikor a sült aranyszínűvé válik, össze kell keverni a tejszínnel, és kis lángon párolni kell. Ezután az egész keveréket turmixgépbe öntjük, könnyű és levegős állagúra verjük, csak ezután sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket. Ezután öntsünk még tejszínt a levesbe, turmixgépben keverjük újra, majd öntsük vissza a serpenyőbe. Forraljuk fel.

Amikor felforrt, az edényt le lehet kapcsolni, és néhány percig állni hagyjuk a tűzhelyen. Sajtszeletekkel és krutonnal tálaljuk.

Néha ez a recept egy kicsit másképp készül. A zöldségeket a gombával együtt először megsütjük. Majd pároljuk hideg víz hozzáadásával. Ha kész a zöldség, turmixgépben felverjük, és csak ezután öntjük le felmelegített tejszínnel. Újra felforraljuk, és fűszerekkel ízesítjük. Finom és nagyon illatos lesz!

Általánosságban elmondható, hogy a csiperkegombás levesek receptjei hasonlóak egymáshoz. Nagyon gyorsan főznek, és olyan szagot árasztanak a konyhában, hogy azonnal le akar ülni az asztalhoz. Ha fagyasztott gombát használ a főzéshez, semmi esetre se olvassa le először, mert ebben az esetben a termék sok folyadékot veszít és szinte íztelenné válik. A legjobb megoldás, ha a gombát forrásban lévő vízbe vagy forró serpenyőbe dobja azonnal, miután kivette a fagyasztóból. Az ilyen ételeket felnőttek és gyermekek is fogyaszthatják, de csak három év felett.

Könnyű tiszta leves csirkehúslevessel

Szükséged lesz sárgarépára, hagymára, burgonyára, fél kiló gombára és csirkeleves készletre. Először felforraljuk a húslevest, majd ha kész, kivesszük a csirkét. Amíg a húsleves tovább forr, hozzáadjuk a fagyasztott gombát, és megvárjuk, míg újra felforr. Váltsunk közepes lángra, főzzük további 20-25 percig. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a burgonyát és a finomra vágott hagymát. A csirkemellet darabokra törjük, és a leveshez adjuk. Lassú tűzön főzzük körülbelül fél órát. Sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, forrón és mindig tejföllel tálaljuk.