Hogyan készítsünk csirke- és gombalevest. Csirkeleves gombával – remek első fogás

Csirkehúsleves gombával - sima és ízletes étel ebédre. Nem tudom, hogy kinek, de a mi családunkban levest vagy borscsot szokás enni ebédre. A borscs főzése nem gyors folyamat, és minden kezdő háziasszony főzhet egy ilyen levest, mivel a felhasznált termékek a legolcsóbbak, és nincs nehéz elkészíteni.

A húsleveshez jobb, ha részeket használunk házi csirke, akkor sokszor finomabb lesz, de persze te döntöd el. A csiperkegomba helyett más gombát is lehet használni, de most nem gomba szezon, a csiperkegomba pedig, mint tudod, egész évben akciós.

A csirke részeket megmossuk, egy serpenyőbe tesszük és leöntjük hideg víz. Tegyük tűzre és forraljuk fel. A habot leszedjük, megsózzuk, és addig főzzük, amíg a csirke megpuhul. Házi madár 50-60 percig főzzük. Ezután a levest szűrni kell. A serpenyőbe tehetünk egy kis apróra vágott hagymát.

Amíg a csirke sül, elkészítjük a sülteket. A sárgarépát csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk. Saute for napraforgóolaj sütés nélkül.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Amikor a csirke kész, adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez. Készre főzzük.

A gombát kockákra vágjuk, és a főzés legvégén hozzáadjuk. Tegye a pecsenyét a levesbe babérlevél, szemes bors. Amint felforr, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, és kapcsoljuk le a tüzet. Fedjük le a levest fedővel és hagyjuk felfőni.

Sok variáció létezik gomba leves Chikennel. A legtöbb népszerű receptek ebből az ételből: leves csirkével és burgonyával, csirkével és tésztával, krémleves csirkével és gombával. Nehéz kitalálni, hogy mikor és hol jelent meg először a recept. De bátran kijelenthetjük, hogy Oroszországban ez az étel mindig nagyon népszerű volt. És nem csoda. Növekszik hazánkban nagy mennyiség a legtöbb különböző gombák, melynek ízét és előnyeit ősidők óta ismerték.

Gombaleves csirkével - egyben diétás, egészséges és tápláló étel. A gombák fehérjékből és szénhidrátokból állnak, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúak. Gazdag vitaminforrások, antioxidánsok és esszenciális aminosavak amelyek még a befolyás alatt sem pusztulnak el hőkezelés. Kiderült kétségtelen haszon gombák szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban, érelmeszesedésben, cukorbetegségben, elhízásban és más betegségekben. A csirkehús viszont gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, de gazdag B-vitaminban és különféle ásványi anyagokban.

Fehérje és fehérje tekintetében a csirke még a sertés- és marhahúst is felülmúlja. Ezért e két elem kombinációja a csirkehús gombaleves forrásává teszi hasznos anyagok szükséges a szervezet számára. Szeretném megjegyezni, hogy a gombalevesek nemcsak az orosz, hanem az európai és ázsiai konyha hagyományosak is. Európában például főként csiperkegombát, vargányát és rókagombát használnak, az ázsiai országokban pedig portobello-ból, shiitake-ből és ugyanebből a vargányából készítenek gombaleveseket.

Leves csirkével és burgonyával

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirkemell
• 4 db burgonyagumó
• 1-2 db. hagyma
• 2 sárgarépa
• 300 gr. gombát
• növényi olaj
• lomb
• fűszerek és só

Először készítsünk egy gazdag csirkehúslevest. Ehhez tegyük a megmosott csirkemellet egy lábasba hideg vízzel. Tovább erős tűz forraljuk fel, távolítsuk el a vízkövet és zárjuk el a gázt. A húslevest másfél óráig izzadjuk, ne felejtsük el eltávolítani a habot, hogy a lehető legátlátszóbb legyen. Ekkor készítse elő a többi hozzávalót. Most pedig vessünk egy pillantást a gombákra. Ha megszáradt, áztassa 20-30 percre forrásban lévő vízbe. Egy szűrőedényben szűrjük le, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Hagyja kiolvadni a frissen fagyasztott gombát.

A friss gombát megmossuk és lecsepegtetjük. A gombát bármilyen kényelmes módon felvágjuk: tányérokra vagy kockákra. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn dörzsöljük. Zöldségek pirított készítése növényi olaj. Adjuk hozzá a felaprított gombát a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk, amíg meg nem fő. Ha kész a csirkehúsleves, kivesszük a húst és feldaraboljuk.

Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, ráterítjük a burgonyát, kockákra vagy csíkokra vágjuk. Néhány perc múlva a leveshez adjuk a gombás zöldségsütést. Fűszereket dobunk: borsot és babérlevelet. Lassú tűzön főzzük további 5-10 percig, zárjuk el a gázt, és fedjük le. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott kaprot vagy petrezselymet a csirkehús gombaleveshez, mint a képen.

Gombaleves cérnametélttel

Hozzávalók:

• 2 csirke filé
• 100-200 gr. cérnametélt
• 300 gr. gombát
• hagyma fej
• 2 sárgarépa
• 2-3 gerezd fokhagyma
• kapor
• növényi olaj
• vaj
• fűszerek és só

Ez a leves gombalevessel készül. Készülhet friss, fagyasztott ill szárított gomba. A levest lassú tűzön pároljuk körülbelül egy órán keresztül. A gombák általában nagy léptéket adnak. Ezért ne felejtse el megkeverni és egy réskanállal eltávolítani a habot. Amíg a húsleves lankad, addig vigyázzunk a húsra.

Csirkefilé vágva apró darabokbanés növényi olajban kisütjük aranybarna. Add hozzá a húst gombaleves, sót ízlés szerint és tegyünk fűszereket. A csíkokra vágott burgonyát a teljes tartalommal együtt dobja a serpenyőbe. Ezután sárgarépás-hagymás sütést készítünk. A zöldségeket puhára pároljuk. Ha kész a burgonya, adjunk a leveshez néhány marék kis cérnametélt, valamint hagymát és sárgarépát. 5-10 percig forraljuk. Fedővel lefedjük. Hagyd felfőni.

Krémleves csirkével és gombával

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirke filé
• 300 gr. gombát
• natúr krém 300-500 ml.
• 1 izzó
• 1-2 evőkanál. kanál lisztet
• 50 g vaj
• pár gerezd fokhagyma
• kapor vagy petrezselyem
• fűszerek és só

Recept gombapüré leves csirkével nagyon egyszerű, de az étel nagyon finomnak, gyengédnek és kielégítőnek bizonyul.

Hagyja felforrni a csirkehúslevest. Ekkor felforrósítjuk a serpenyőt, megolvasztjuk benne a vajat és beletesszük az apróra vágott darabokat hagyma. Aranyszínűre tesszük, és hozzáadjuk a felszeletelt gombát. 10-15 percig pároljuk, majd csirkehúslével megkenjük, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Egy lyukas kanállal távolítsuk el az összes terméket, és turmixgépben őröljük simára, hozzáadva egy kis húslevest.

A kapott masszát visszaterítjük a tepsibe. Kezdjük el elkészíteni a vajkrémet. A maradék vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a tejszínt, keverjük simára. A kapott mártást a levesbe öntjük, felmelegítjük, de nem forraljuk. Só és bors ízlés szerint. Tálalás közben zölddel díszítjük. A kinyomott fokhagyma fűszerezi a pürésleveset.

Minden receptnek megvan a helye az asztalon. Ízletes, egészséges, tápláló - az ilyen levesek örömet okoznak!

Leves csirkével és gombával remek ebéd az egész családnak. Könnyű elkészíteni egy ilyen ételt. Ráadásul csak a legegyszerűbb és legolcsóbb összetevőket igényel.

Leves gombával és csirkével: recept

Számos módja van egy ilyen étel elkészítésének. Úgy döntöttünk, hogy bemutatjuk a legegyszerűbb és legolcsóbbat.

Tehát a csirke otthoni elkészítéséhez szükségünk van:

• hideg ivóvíz - 2 l;
• nagy fehér hagyma - 1 db;
• fiatal burgonya - 2 kis gumó;
• közepes méretű friss csiperkegomba - 5-7 db;
• ömlesztett sajt nélkül különféle adalékanyagok- 1 normál brikett;
• Lavrushka - néhány levél (használja tetszés szerint);
• napraforgóolaj - 5 nagy kanál;
• őrölt bors - ízlés és belátás szerint alkalmazza.

Alkatrész feldolgozás

Mielőtt levest csirkével és gombával főzne, elő kell készítenie az összes összetevőt. A fiatal brojler madár mellét jól megmossák és megtisztítják a felesleges elemektől. A zöldségféléket (sárgarépa, burgonya és meghámozva és apró kockákra vágva. A friss, közepes méretű csiperkegombát megmossuk, és szeletekre vagy szalmára aprítjuk. Az olvasztott sajtot is külön-külön kis reszelőn dörzsöljük le, és a friss fűszernövényeket (petrezselyem, kapor és zöldhagymát).

Csirkeleves főzés

A húsleves elkészítéséhez a feldolgozott csirkemellet egy fazék vízbe tesszük, és felforraljuk. A kapott hab eltávolítása után adjuk hozzá a serpenyőbe asztali sóés petrezselyemlevél (elhagyható). Ebben a készítményben az összetevőket 45 percig forraljuk.

Idővel a hústerméket eltávolítják és lehűtik. Miután megtisztította a melleket a bőrtől és a csontoktól, közepes kockákra vágja. Ugyanakkor a burgonyát beletesszük a húslevesbe, és körülbelül ¼ órán át forraljuk.

Friss gomba sütése

Ahhoz, hogy a csirkehús-gombás leves gazdagabb és kielégítőbb legyen, minden bizonnyal pörkölést kell hozzáadni. Egész egyszerűen megtörténik. Előmelegített serpenyőben megszórjuk apróra vágott friss csiperkegombával. Az összes nedvesség elpárologtatása után kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Fűszerekkel ízesítve a termékeket 25 percig főzzük, amíg alaposan megbarnulnak.

Végső szakasz

Miután a burgonya teljesen megfőtt húsleves, először gombás sült zöldségekkel kenjük rá, majd reszelt ömlesztett sajtot. Minden összetevőt alaposan összekeverünk egy merőkanállal, és nagy lángon forraljuk körülbelül három percig. Legalább felaprított melleket raknak ki nekik. Az edényt fedővel lefedjük és levesszük a tűzhelyről.

Hogyan tálaljunk egy finom első fogást vacsorára?

Most már tudod, hogyan kell főzni ízletes leves. Csirke, gomba, sajt a fő összetevők. Miután az edényt levette a tűzhelyről, tíz percig fedő alatt tartjuk. Egy idő után a levest tányérokra rakják és vacsorára szolgálják fel. Ezenkívül apróra vágott fűszernövényekkel ízesítik.

Finom leves készítése

A csirke és a gomba jól passzol egymáshoz. Ezekkel az összetevőkkel tökéletesen főzhet különböző ételeket. Közülük a leggyorsabb és legtáplálóbb a krémleves. Az otthoni elkészítéshez a következő termékekre van szükségünk:

• brojler filé - körülbelül 500 g;
• hideg ivóvíz - 2 l;
• nagy hagyma - 1 db;
• burgonya - 2 kis gumó;
• lédús sárgarépa - 1 nagy darab;
• közepes méretű friss csiperkegomba - 4-5 db;
• fagyasztott brokkoli - 200 g;
• zöldhagyma, petrezselyem, kapor (az összes zöldnek a lehető legfrissebbnek kell lennie) - egy kis csokorban;
• bolti zsírkrém - 100 ml;
• asztali só, őrölt bors - ízlés és belátás szerint alkalmazható.

Hozzávalók elkészítése

A püréleves elkészítéséhez csak friss csirkemellet használunk. Megmossák és megtisztítják az ehetetlen elemektől. A gombát is alaposan öblítsük le, és vágjuk félbe. Ami a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát illeti, azokat meghámozzák és meglehetősen durvára vágják. A friss fűszernövényeket (petrezselyem, kapor és zöldhagyma) szintén külön aprítjuk.

Csirkeleves főzés gombával és zöldségekkel

Gombás és csirkehús krémleves elkészítése előtt finomat kell főzni, ehhez tegyük egy edény vízbe egy fiatal madár mellét és forraljuk fel. Miután eltávolította a habot a húsleves felületéről, sót adunk hozzá, fedővel lefedjük és addig forraljuk, amíg a termék teljesen megpuhul.

Harminc perccel a hús főzése után tegye a sárgarépát, a friss gombát, a hagymát és a burgonyát egy serpenyőbe. Az összes összetevőt húsz percig forraljuk. Ezt követően a csirkemellet kivesszük, a bőrt és a csontokat eltávolítjuk, majd közepes méretű darabokra vágjuk. A brokkolit hozzáadjuk a húsleveshez, és további hét percig forraljuk.

Finom és sűrű krémlevest készítünk

Miután a gomba, a brokkoli és más zöldségek megpuhultak, a serpenyőt levesszük a tűzhelyről, a tartalmát kissé lehűtjük. A húslevesbe öntjük tejszín, turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén krémes masszát nem kapunk.

A kész levest a tűzhelyre teszik, darabokat adnak hozzá fehér húsés felforraljuk. Egyes háziasszonyok külön sült hagymát és reszelt sárgarépát adnak egy ilyen ételhez.

Tálaljuk a krémlevest

Az edény öt perces forralása után eltávolítjuk a tűzhelyről, és tizenöt percig ragaszkodunk a fedél alá. Ezután a krémlevest tányérokra rakjuk. Sőt, nem csak sűrű pürészerű húslevest adunk minden adaghoz, hanem fehér húsdarabokat is. Ezenkívül a csirkehús-gombás levest zöldhagymával, kaporral és petrezselyemmel ízesítik. Ha szükséges, ízlés szerint különféle fűszereket adunk hozzá.

Összegezve

Mint látható, a csirkehússal való főzés nem sok időt vesz igénybe. A recept összes követelményének betartásával biztosan nagyon ízletes, gazdag és kiadós ebéd. Megjegyzendő, hogy amellett friss csiperkegomba, ecetes gombát gyakran kiraknak egy ilyen edénybe. Velük a húsleves telítettebbé és illatosabbá válik.

Gombaleves csirkével - finom, megnyalja az ujjait. Csak gombák jelennek meg az erdőben, és azonnal keressük őket. Végül is egyetlen szupermarketből származó gombát sem lehet összehasonlítani a önmagában talált gombával. Gombából elkészítve különféle ételeket, befőzik, szárítják, de az asztal királya még mindig a leves.

Hagyományos gombaleves különböző konyhák béke. Európában és Ázsiában egyaránt megtalálható. A leves elkészítéséhez bármilyen gomba használható, például csiperkegomba, rókagomba, vargánya. Lehetnek frissek, sózva, szárítva és pácoltak is. Általában gombalevest használnak zöldség leves a tej és a tejszín is alkalmas erre, tökéletesen kiemelik a gomba ízét. A leves nagyon finom tyúkhúsleves.

Használhat más típusú húst ill húskészítmények pl szalonna

Gombaleveshez használható különböző fajták zöldségek (burgonya, sárgarépa, hagyma, zeller), gabonafélék (rizs, árpa). Gombaleveshez illik a gyömbér és a szójaszósz.

Ezt a levest könnyű elkészíteni. Még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik ezzel a feladattal. Csak válassza ki kedvenc zöldségeit, pucolja meg, vágja apró darabokra. Töltsük meg húslevessel és forraljuk fel. Kívánság szerint adjunk hozzá gabonapelyhet vagy tésztát. Ízesítsd kedvenc fűszereiddel. És ami a legfontosabb, ne feledkezzen meg a gombákról, tegye kedvencét.

Ezek remek receptek a csirkehús gombaleves új ízek és ételek kiváló forrása lesz otthonában, amelyek csillapítják az éhséget és felvidítanak.

Hogyan kell főzni gombalevest csirkével - 15 fajta

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 gr.
• Csirkefilé- 700 gr.
• csiperke gomba - 500 gr.
• bolgár paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• olasz gyógynövények - 1 tk
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

Először is vágjuk fel a csirkefilét, és forraljuk fel a húslevest. A filét közepes darabokra vágjuk. Főzzük meg a húslevest, időnként megkeverve, ne felejtsük el eltávolítani a habot. Amíg sül a csirke, addig vigyázzunk a zöldségekre. Sárgarépa és kaliforniai paprika kis csíkokra vágjuk. Hagyma és burgonya közepes darabokban. Gomba szeletekre vágva. Amikor a hús majdnem kész, burgonyát és sárgarépát küldünk hozzá. Ugyanakkor felmelegítjük a serpenyőt. Kis mennyiségű növényi olajon körülbelül 2 evőkanál. a gombát aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá hagymát és kaliforniai paprikát. 5 percet töltünk. Ekkorra a burgonya már majdnem kész, sült zöldségek serpenyőbe küldhető. Befejező simítás kóstoljuk meg a sót és adjuk hozzá Olasz gyógynövények. Főzzük még 10-15 percig.

A levesnek ezt a változatát diétásnak nevezhetjük, minimális kalória, maximum íz.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 gr.
• csiperkegomba - 400 gr.
• Csirke filé - 500 gr.
• Bab - 2 csésze
• Zellerszár -2 db.
• Spenót levelek - 100 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Só, bors - ízlés szerint

Jobb fehér babot venni, akkor a leves átlátszó lesz

Főzés:

A csirkefilét folyó víz alatt megmossuk, megtisztítjuk a fóliától és feltesszük főni. A filé 30 percig főz, amiből gazdag csirkehúsleves lesz. Ez lesz a levesünk alapja. Forralás után el kell távolítania a habot és a sót, hogy a hús ne legyen friss. Közben egy másik serpenyőben 40 percig forraljuk a babot. Éjszaka ajánlatos vízzel feltölteni, akkor gyorsabban megfő. Amíg a hús és a bab sül, előkészítjük a zöldségeket. A burgonyát apró kockákra vágjuk. Zeller átlós szeletekben. A gombát 4 részre vágjuk. Ekkorra elkészül a csirke, kivesszük hűlni. Öntsük a burgonyát a húslevesbe. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és pirítsuk aranybarnára a gombát. Amikor a burgonya már majdnem kész, adjuk hozzá a babot, a zellert, a spenótot és az apróra vágott csirkét. Megpróbáljuk újra a sót. 10-15 percig főzzük.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 gr.
• Tészta - 100 gr.
• Burgonya - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• csiperkegomba - 250 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Babérlevél - 2 db.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A csirkemellet megmossuk, nagy tűzre tesszük. Forralás után csökkentse a lángot, gyűjtse össze a habot és hagyja puhára főni. Az illatért egy egész hagymát adhatunk a húsleveshez (akkor ki kell húzni). Közben apróra vágjuk a gombát (5 darabot kell hagyni a húsleveshez), a hagymát, a sárgarépát, és növényi olajon megpirítjuk. Burgonya kockákra vágva. Kész csirke kivesszük és hagyjuk kihűlni. A korábban ránk hagyott gombát leeresztjük a húslébe. Félbevágva kb 10 percig főzzük.A kihűlt húst szeletekre vágjuk.

Amikor az előkészítés minden szakasza elkészült, elkezdjük gyűjteni a levesünket. A sütést és a burgonyát a húslevesbe küldjük. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Végül fokozatosan elkezdjük a tésztát és a csirkét. Sózzuk, borsozzuk, rakhatunk babérlevelet. Főzzük még 5 percig.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Krém - 200-500 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 1-2 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
• Kapor vagy petrezselyem

Főzés:

Hagyja felforrni a csirkehúslevest. Ekkor felforrósítjuk a serpenyőt, megolvasztjuk benne a vajat és rátesszük az apróra vágott hagymát. Aranyszínűre tesszük, és hozzáadjuk a felszeletelt gombát. 10-15 percig pároljuk, majd csirkehúslével megkenjük, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Egy lyukas kanállal távolítsuk el az összes terméket, és turmixgépben őröljük simára, hozzáadva egy kis húslevest.

A kapott masszát visszaterítjük a tepsibe. Kezdjük el elkészíteni a vajkrémet. A maradék vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a tejszínt, keverjük simára. A kapott mártást a levesbe öntjük, felmelegítjük, de nem forraljuk. Só és bors ízlés szerint. Tálalás közben zölddel díszítjük. A kinyomott fokhagyma fűszerezi a pürésleveset.

Hozzávalók:

• Csirke húsleves - 2 l.
• Főtt csirke hús - 400 gr.
• csiperkegomba - 300 gr.
• gyöngy árpa - 150 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zellerszár - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Fűszeres fűszernövények (rozmaring, kakukkfű, bazsalikom) - 3 tk.
• Spenót - 150 gr.
• Fehér bor - 100 gr.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

Vágja vékony szeletekre a zöldségeket: sárgarépát és zellert. Hagyma közepes négyzetek. A gombát legjobb vékony szeletekre vágni. A fokhagymát finomra vágjuk, vagy nyomjuk át. Az összes zöldséget puhára pároljuk növényi olajban, körülbelül 10 percig. Ezután adjunk hozzá fehérbort és gyógynövények, további 5 percig pirítjuk. A sült zöldségeket egy mély serpenyőbe tesszük, és felöntjük a húslével. Sózzuk, borsozzuk és felforraljuk. Miután a húsleves felforrt, adjuk hozzá árpagyöngyés főzzük 30 percig, amíg teljes főzés. Ha kész a dara, hozzáadjuk a feldarabolt csirkét és a spenótot. Lassú tűzön pároljuk további 10 percig.

Kész. Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Rókagomba - 300 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ömlesztett sajt - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

Kezdjük a húslevessel. A csirkemellet szeletekre vágjuk, közepes lángon főzzük. A sárgarépát és a hagymát kockákra vágjuk. A hagymát növényi olajon megpirítjuk. Amikor aranybarna színű lesz, adjunk hozzá sárgarépát, és süssük aranybarnára. Amíg a zöldségek sülnek, a burgonyát kockákra vágjuk, és elküldjük a csirkénknek. Hagyjuk felforrni. Közben már mehet is gombát a serpenyőbe zöldségekkel. A krumpli már majdnem kész, ráküldjük a sütést. Főzzük tovább.

A gombát egy éjszakán át sós vízbe kell áztatni, akkor gyorsabban megfő.

Az olvasztott sajtot finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a leveshez. Folyamatosan keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad. 5 perccel a főzés előtt sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 270 gr.
• Csirke húsleves - 1 l. (kockából is főzhető)
• fehér gomba - 200 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Friss (szárított) kakukkfű - 2 ág
• Növényi olaj (lehetőleg olíva) - 3 evőkanál. l.
• Vörös lencse - 150 gr.
• Édes őrölt paprika - 1 evőkanál. l.
• Kömény - 1 csipet
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
• Krém - 150 ml.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágjuk. A kakukkfüvet megmossuk, lerázzuk, leveleit levágjuk. Melegíts fel 1,5 evőkanál. evőkanál növényi olajat, adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, pároljuk átlátszóvá. Öntsük a lencsét a serpenyőbe, és pároljuk 1 percig. Megszórjuk a lencsét őrölt paprikaés kömény. Hozzáadás paradicsom szósz, keverd össze. Öntsük a csirkehúslevest egy serpenyőbe, forraljuk fel és főzzük 15 percig. A mell bőrét éles késsel négyzetekre vágjuk anélkül, hogy a húshoz érnénk. Tegye a mellet bőrös felével lefelé a serpenyőbe, és lassú tűzön pirítsa 15 percig. A mellet megfordítjuk, és a másik oldalán 2-3 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, betakarjuk élelmiszer fóliaés hagyjuk állni 5 percig. A gombát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A maradék növényi olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és megpirítjuk benne a gombát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel. A lencselevest bedörzsöljük, és turmixgéppel felaprítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejszínt, felforraljuk. Vágja le a mellet vékony darabok. A levest tálakba öntjük, mindegyikbe teszünk néhány darab mellet és gombát.

Hozzávalók:

• Csirke húsleves - 1 l.
• Csirke filé - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Friss gomba - 100 gr.
• Szójaszósz - 3 evőkanál. l. + (ízlés szerint)
• Miso paszta - 1 evőkanál. l.
• Rizs vagy borecet - 1 evőkanál. l.
• Paradicsompüré - 1 legkisebb tégely.
• zöld hagyma, chili paprika.

Főzés:

Forraljuk fel a csirkehúslevest. A csirkefilét darabokra vágjuk és 1 evőkanálban pácoljuk. l. ecet. A gombát apróra vágjuk, néhány egész kupakot hagyunk a díszítéshez. A sárgarépát apróra vágjuk, és a kész csirkehúsleveshez adjuk. Mennyiség csípős paprikaízlés szerint adjuk hozzá. Tedd a csirkét a húslevesbe, és főzd 10 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a gombát, főzzük további 10 percig. Hígíts fel egy evőkanál miso pasztát egy kis mennyiségű húslevesben, és add hozzá a leveshez. Adjunk hozzá szójaszószt. Próbálja meg a levest mérsékelten sósan tartani. Adjuk hozzá az udon tésztát és főzzük 5 percig. Minden, nagyon finom és diétás miso leves kész. Tálalás előtt megszórjuk zöldhagymával.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 1 db.
• Burgonya - 6 db.
• Zellerszár - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Champignon - 5 db.
• Ömlesztett sajt - 4 db.
• Zöldek - 1 csomó
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A lábból meg kell főzni a húslevest. Mivel nálunk van püréleves, a burgonyát és a zellert fel lehet vágni nagy darabok. Levesben puhára kell főzni. Most elkészítjük a sajtot, a gombát és a húst. A gombát serpenyőben puhára sütjük, és tányérra tesszük. Megpasszoljuk a hagymát. A lábból származó húst csíkokra kell vágni. A mixerbe tesszük: főtt zöldségeket, sült hagymaés sajtok. Az egészet jól felverjük, amíg pürét nem kapunk. Az elkészített keveréket öntsük a húslevesbe, és forraljuk 2 percig. Tálaljuk a levest sült gomba, hús és apróra vágott fűszernövények.

Valójában ez egy klasszikus gombaleves csirkével, de krumpli helyett palacsinta. Nagyon érdekesnek bizonyul.

Hozzávalók:

• Csirke - 500 gr.
• csiperkegomba - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Csirke tojás - 1 db.
• Víz (ez palacsintához való) - 1 csésze
• Búzaliszt
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

A csirkét készre kell főzni. A zöldségeket kockákra vágjuk. A hagymát megpirítjuk. Amikor aranyszínűvé válik, adjunk hozzá gombát. Ezután megsütjük a palacsintákat. Ehhez keverjük össze a tojást, a vizet, a lisztet.

A palacsintához tejet vehet, attól lágyabb lesz.

Ha kész a csirke, hűtsük le és vágjuk apró darabokra. A húslevest leszűrjük, és odatesszük a hagymás, csirkehúsos átfőtt gombát, kicsit állni hagyjuk.

Tálalás előtt a palacsintákat csíkokra vágjuk, tálba tesszük, és a levesre öntjük.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 200 gr.
• Csirke filé - 200 gr.
• Burgonya - 200 gr.
• hagymahagyma - 100 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Hajdina - 70 gr. (½ csésze)
• Petrezselyem - néhány ág
• Babérlevél -3 db.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A csirkefilét felöntjük vízzel. Forraljuk fel, sózzuk, lassú tűzön főzzük 20 percig. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Gomba szeletekre vágva. A hagymát 5 percig sütjük növényi olajon. Adjuk hozzá a gombát, keverjük össze, pirítsuk 15-20 percig, vagy amíg az összes kiszabaduló folyadék elpárolog. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. Vegye ki a filét a húslevesből, és tegye bele a burgonyát és a sárgarépát. Beleöntjük a megmosott hajdinát. 15 percig főzzük. A filét apró kockákra vágjuk, a petrezselymet apróra vágjuk. Borsozzuk meg a levest, tegyünk babérlevelet. Adjuk hozzá a sült gombát hagymával, főzzük 5 percig. Adjuk hozzá a filé darabokat és a petrezselymet.

Hozzávalók:

• Csirke (csontváz a húsleveshez) - 2 db.
• Csicseriborsó - 100 gr.
• Bab - 100 gr.
• Gomba (friss vagy fagyasztott) - 350 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Zöldek (friss vagy szárított)
• szegfűbors (és fekete, borsó)
• Babérlevél - 2 db.
• Keményítő - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Főzés:

Ennek a levesnek az elkészítéséhez, úgy tűnik, sok mindenre van szüksége. De ha már főtt babot és csicseriborsót, valamint kész húslevest, akkor a leves nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ezután csirkehúslevest főzünk. Ne felejtse el lefejteni a habot. Ugyanakkor növényi olajon megsütjük: a serpenyő másik oldalára tegyük apróra vágott hagymát és sárgarépát. Közben felvágjuk a gombát, összekeverjük a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a gombát, megpirítjuk. A kész húslevesből kivesszük a csirkerészeket, leszedjük róluk a húst, és visszaküldjük a húslevesbe. A burgonyán és a babon volt a sor a csicseriborsóval. Hozzáadjuk a leveshez. BAN BEN hideg víz híg keményítőt, adjuk a leveshez

Ezzel a trükkel sűrűbb lesz a leves.

Hagyjuk felforrni, sózzuk, adjunk hozzá fűszernövényeket, borsot, babérlevelet. A levest lassú tűzön főzzük 30 percig.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 1 db.
• csiperkegomba - 350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2-3 db.
• Padlizsán - 1 db. (kicsi)
• Zöldek (kapor, petrezselyem) - 1 csokor
• Növényi olaj - sütéshez
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A csirkehúst hideg vízbe tesszük, felforraljuk, a habot leszedjük. Amíg fő a húsleves, addig vigyázzunk a zöldségekre. A hagymát vékony félgyűrűkre vágjuk, és növényi olajon átlátszóra sütjük. Vágja csíkokra a sárgarépát, és küldje el a sült hagymához. Az elkészített zöldségeket a húsra küldjük, és puhára főzzük. A gombát felszeleteljük. Süssük őket növényi olajban aranybarnára. A burgonyát apró kockákra vágjuk. A serpenyőbe küldjük. Hagyjuk felforrni, és dobjuk oda a gombát. A padlizsánt kockákra vágjuk és szintén megsütjük, majd a levesünkbe küldjük. Sózzuk, borsozzuk, további 10 percig főzzük. 2 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá zöldeket.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 0,5 db.
• Rizs - 3 marék
• Padlizsán - 0,5 db.
• Cukkini - 0,5 db.
• fehér hagyma - 0,5 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom (kicsi) - 2 db.
• Zeller levélnyél (levélnyél) - 1 db.
• Zöldbab - 70 gr.
• bolgár paprika - 0,5 db.
• Champignon (kicsi) - 10 db.
• Chili paprika (vagy ízlés szerint) - 1 db.
• Szójaszósz - 100 gr.
• Ecet (rizs) - 3 evőkanál. l.
• Barna cukor - 1 tk
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Gyömbér - 2 cm-es darab
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Só, bors - ízlés szerint
• Zöldek - néhány ág a tálaláshoz
• Szezámolaj - tálaláshoz

Főzés:

A zöldségeket megmossuk, szárítjuk. A hagymát félkarikára, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Megsütjük olivaolaj az átláthatóságra. A kaliforniai paprikát felszeleteljük és levélnyél zeller, adjuk hozzá a zöldségekhez. 1-2 percig főzzük. A cukkinit és a padlizsánt csíkokra vágjuk, a serpenyőbe tesszük. Hámozzuk le a babot a farkáról, adjuk hozzá a zöldségekhez. Ha túl hosszú, vágja. Adjuk hozzá a csiperkegombát (ha nagy, vágjuk), a reszelt paradicsomot, dobjuk le a héját és főzzük 7 percig.A zöldségeknek ropogósnak kell maradniuk. Amíg a zöldségek sülnek, a csirkefilét megmossuk, apróra vágjuk. Forraljuk 5 percig egy serpenyőben 2 liter vízzel, öblítsük le és adjunk hozzá rizst. Amikor a rizs kész, hozzáadjuk a zöldségeket. Adjunk hozzá szójaszószt rizsecetés cukor. Amikor a leves felforrt, hozzáadjuk a meghámozott, lereszelt gyömbért, a zúzott fokhagymagerezdet és az apróra vágott csípőspaprika. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk a borsos keveréket. Tálalás közben adjunk hozzá egy keveset. szezámolaj megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel az ízért.

Hozzávalók:

• Gomba (friss, fagyasztható) - 400 gr.
• Főtt csirke filé - 500 gr.
• Burgonya - 400 gr.
• Hagyma (nagy fej) - 1 db.
• Krém (20%) - 500 ml.
• Kemény sajt (reszelve) - 100 gr.
• Só, bors - ízlés szerint
• Roll (rozs, élesztő) - 4 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Növényi olaj - sütéshez

Főzés:

Vegyünk kenyeret, és levágjuk a koronát. Ez lesz a borítónk. A tekercs közepéről kiszedjük a morzsát. A kenyeret 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ki kell száradnia. Készítsd el a fokhagymás vajas keveréket. Beljebb kenjük a zsemlét. Vágjuk fel a burgonyát és tegyük fel főni. A finomra vágott gombát és a hagymát aranybarnára pirítjuk. A gombát burgonyára küldjük, sózzuk, borsozzuk, készen állunk. A levesből lecsepegtetjük a folyadékot, a többit turmixgéppel elkeverjük. A gombás masszát visszaküldjük a serpenyőbe, felöntjük a tejszínnel. Forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Tálalás előtt zsemlébe öntjük a levest, és megszórjuk reszelt sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!!!

A gombaleves csirkehúslevesben is elkészíthető, az ízek kombinációja csodálatos, az átláthatóság és a jóság megőrzése mellett. A helyzet az, hogy a főzés során az összes káros anyag, amelyet a gombák a növekedés során szivacsként szívnak magukba, főzetté alakulnak. Ha azt szeretné, hogy a gombaleves ízletes és ártalmatlan legyen, ne használja azt a húslevest, amelyben a gombát főzték. A receptek kissé eltérnek egymástól, csak az összetevők változnak. Ezért könnyedén kísérletezhet, és új, illatos ételekkel örvendezteti meg szeretteit.

Hozzávalók:

Hogyan főzzünk gombalevest csirkehúslevessel

1. Forraljuk fel a gombát. A főzési idő a fajtától függ, például: a vargányát 50 percig főzzük, a csiperkegombát 5 percig, a rókagombát ill. Fehér gomba- 20 perc. Ha a húsleves egy részét a leveshez szeretné hagyni (csirke + gomba), akkor forralás után az első húslevest le kell csöpögtetni és friss vízzel fel kell önteni. Ha a levest csak csirkehúslevessel főzi, a levest a mosogatóba engedi, és nem használja fel. Gomba vágva.

2 . A csirkehúslevest felforraljuk, a csirkét kiszedjük, ízlés szerint sózzuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Forrásban lévő húslevesbe öntjük. Miután felforrt a burgonyaleves, minimálisra csökkentjük a hőt, majd főzzük rajta a levest. Ezzel a főzési lehetőséggel a sápadtság hatása jön létre, a zöldségek nem forrnak puhára, és minden hozzávaló teljes mértékben átadja aromáját és ízét a kész ételnek.

3 . főtt gomba elősüthető, vagy egyszerűen a leveshez adható a burgonya után, sütés nélkül.

4 . Az ízesítés érdekében egy egész hagymát dobunk a húslevesbe, amelyet a főzés vége előtt ki kell venni a serpenyőből.

5 . És természetesen egyetlen gombaleves sem nélkülözheti a babérlevél aromáját.

6 . Öt perccel a főzés vége előtt hagymás és sárgarépa sülteket teszünk a levesbe. Ügyeljünk arra, hogy a zöldségeket ne pirítsuk, hanem süssük, azaz süssük puhára, amikor már csak enyhén kezd megjelenni a pír a hagymán. Ez a legjobb megoldás az első fogások elkészítéséhez.

7 . Ezenkívül 1 perccel a készenlét előtt javasoljuk, hogy adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, ez természetes ízfokozó hatást vált ki (ezért adjuk hozzá a végén, amikor a gombaleves íze már telt és gazdag). És mégis, ha arany árnyalatot szeretne adni a levesnek, adjon hozzá kurkumát.

8. Ellenőrizzük a burgonya készenlétét, hozzáadjuk a zöldeket, fedjük le a serpenyőt, 10 perc múlva a leves tálalható.

Ízletes gombaleves csirkehúslevessel készen áll

Jó étvágyat kívánunk!

A gombaleves legegyszerűbb változata az klasszikus tészta. Bárki elkészítheti, akár recept nélkül is. Ehhez elég felforralni a gombát, hozzáadni a hagymát és a sárgarépát a kapott húsleveshez, és egy kis cérnametélt dobni. Kívánság szerint ott is morzsolhat egy pár nyers burgonyát. Ez tulajdonképpen minden.
azonban igazi ízés a gombaleves ízéből nem mindig lesz gomba. Az étel finomabbá és gazdagabbá válik, ha nem az erdei ajándékok főzetén, hanem gazdag csirkehúslevesen főzzük.

Klasszikus gombaleves recept csirkehúslevessel

Egy ilyen gombaleveshez csak a cikk elején leírt termékekre lesz szüksége:

• csirke húsleves - 1 l;
• gomba - 500-700 g;
• burgonya és sárgarépa - egyenként 1 gyökér;
• hagyma - 2 közepes fej;

Egy serpenyőben növényi olajjal megpirítjuk egy kis hagymát, a lehető legkisebbre vágva. Ezután tegye oda bármilyen kényelmes módon apróra vágott sárgarépát. Mindent együtt pirítunk 10-15 percig. Ezalatt a burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk. Az elkészített termékeket öntse egy serpenyőbe forrásban lévő húslevessel. Sózzuk és borsozzuk az edényt.
Gombát, ha szükséges, vágjuk és sütjük egy serpenyőben, ahol hagyma és sárgarépa volt, 8-12 percig. Ezután azokat is elküldik a főzethez. Az egészet együtt forraljuk körülbelül 15 percig. Klasszikus változat gombaleves kész.

Gombaleves csirkelevesben cérnametélttel

Gombás tészta - valójában ugyanaz a klasszikus. Szinte ugyanúgy készül, mint a fent leírt szokásos gombaleves. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy 5-7 perccel az elkészülés előtt 100-150 g cérnametélt kell bele dobni (1 liter csirkehúslevesre).

Ebből a gombalevesből sokat nem érdemes főzni. Emlékeztetni kell arra tészta hajlamosak "szétoszlani", így a felforrósított leves már nem lesz olyan ízletes.

Egyébként a cérnametélt helyett más hasonló összetevőket is használhat, például: csillagokat vagy törött spagettit.

Tejszínes gombaleves csirkehúslevessel

Egy másik klasszikus recept gombaleves számára tyúkhúsleves- krémes. Ez az opció ez az edény szokatlanul rendelkezik finom ízű. Neki szüksége lesz:

• csirke húsleves - 1 l;
• gomba - 500-700 g;
• hagyma - 2 közepes fej;
• liszt - 4-5 evőkanál;
• vaj - 200 g;
• fekete bors és só - ízlés szerint.

Az apróra vágott hagymát és a gombát a vajmennyiség negyedében megpirítjuk. 10 percig kell sütni - nem több. Az elkészített hozzávalókat egy serpenyőbe, forrásban lévő csirkehúslevesbe öntjük, és az olajból visszamaradt vajat felolvasztjuk, hogy egy serpenyőben megpirítsuk a hagymát és a gombát. Az olvasztott vajba öntjük a lisztet és gyorsan összekeverjük. Küldje el a kapott masszát a húsleveshez, jól keverje össze és főzze körülbelül 10-12 percig. A kész levest, ha szükséges, ízesíthetjük friss, apróra vágott fűszernövényekkel, legjobban kaporral.

Gombaleves csirkeleves olvasztott sajttal

A csirkehúsleves gombaleves remek ízű lesz. feldolgozott sajt. És nagyon könnyű elkészíteni ennek az ételnek egy ilyen változatát, ha a következők találhatók a házban:

• csirke húsleves - 1 l;
• gomba - 250 g ( jobb, mint a rókagomba, de bármilyen más is megteszi, még a csiperkegomba is);
• sárgarépa és burgonya - 1 és 2 gyökérnövény;
• hagyma - 1 közepes fej;
• ömlesztett sajt - 100 g (1 brikett);
• növényi olaj - sütéshez;
• só és fekete bors - ízlés szerint.

Az előzőleg apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk. Ezután tegyünk rá finom reszelőre reszelt sárgarépát és közepes méretű gombát. Mindent együtt pirítunk 12-15 percig.
Ezalatt felforraljuk a húslevest, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk a burgonyát. Adjunk hozzá fűszereket a fűszerekkel a húsleveshez, és dobjuk a burgonyát. 10 perc múlva küldje oda a sülteket. Újabb 10 perc múlva majdnem kész leves fel kis kockák feldolgozott sajtés hogyan keverjük össze. Kívánatos, hogy a sajt teljesen feloldódjon a húslevesben. Ha azonban ez nem történt meg, az nem jelenti azt, hogy a leves nem sikerült. Tapasztalt szakácsok még mindig nem egyeztek meg, hogyan ízlik jobban, sajtdarabokkal vagy csak sajtízzel.
A sajtot egyébként, hogy könnyebb legyen felvágni, 15 percig a fagyasztóban kell tartani.

Gombaleves csirkelevesben kemény sajttal

A csirke húsleves gombaleveseket nemcsak olvasztott, hanem közönséges sajttal is főzhetjük kemény fajták. Ehhez az ételhez a legközelebbi üzletben kell vásárolnia:

• csirke húsleves - 0,5 l;
• gomba - 250-300 g (vehet csiperkegombát);
• krém - 250-300 ml;
• hagyma - 1 közepes fej;
• kemény sajt - 50-100 g (a legjobb a holland sajtot venni);
• vaj - 50-70 g;
• liszt - 2 evőkanál;
• só és fűszerek - ízlés szerint (5 paprika és Provence-i fűszernövények keveréke az optimális).

A hagymát és a felszeletelt gombát növényi olajon aranybarnára pirítjuk a hagymaszeleteken. A kész keveréket lehűtjük, és turmixgéppel beleforgatjuk homogén tömeg. Ugyanebben a serpenyőben olvasszuk fel a vajat, szórjuk meg liszttel és jól keverjük össze, majd öntsük oda a tejszínt. Ismét keverjük össze, és vegyük le a tűzről.
A csirkelevest feltesszük a tűzre, felforraljuk, beleöntjük a krémes masszát, hozzáadjuk gombapüréés ízesítjük sóval és fűszerekkel. Amikor a húsleves ismét felforr, tegyünk bele reszelt sajtot, és állandó keverés mellett főzzük, amíg a sajt fel nem oldódik. A kész leves minden adagját megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel, például: kaporral.

Gombakrémleves csirkehúslevessel és krutonnal

A csirkehúsleves alapú gombás krémleves főzése ugyanolyan egyszerű, mint a szokásos klasszikus gombás tészta. Ehhez szüksége lesz:

• csirke húsleves - 0,5 l;
• gomba - 300-400 g ( a legjobb lehetőség- csiperkegomba);
• burgonya - 4-5 gyökérnövény;
• hagyma - 2 közepes fej;
• tejszín - 0,5 l (tejjel helyettesíthető);
• növényi olaj - túlsütéshez;
• só és fekete bors - ízlés szerint.

A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Ezután öntsük a tejszínt a serpenyőbe, tegyük bele a felszeletelt gombát, fedjük le és főzzük kb. 5-7 percig.
A meghámozott burgonyát tetszőlegesen felvágjuk, és a forrásban lévő, fűszerekkel és fűszerekkel fűszerezett csirkehúslevesbe küldjük. 20 perc elteltével, amikor a burgonya megfőtt, vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje össze az elkészített félkész terméket egy turmixgéppel. A serpenyőt visszatesszük a tűzre, beleöntjük a tejes-gombás keveréket, és további 15 percig főzzük.
Marad a gombaleves tányérokba öntése, és mindegyikhez adjunk előre elkészített krutont vagy kekszet.

Magyar gombaleves csirkehúslevessel

szerelmesek nemzeti konyhák tetszik magyar módon gombaleves főzése csirkehúslevesben. A többitől nem kell félni, mert nem sokban különbözik az orosz klasszikusoktól, kivéve a fűszerek és fűszerek készletét. Nos, ehhez a leveshez általában szüksége lesz:

• csirke húsleves - 0,7 l;
• gomba - 500 g (általában csiperkegombát vesznek);
• hagyma - 3-4 közepes fej;
• tej - 200 ml;
• tejföl - 100 g;
• növényi olaj - 6 evőkanál;
• liszt - 3 evőkanál;
• szárított kapor és petrezselyem, paprika, szójaszósz, citromlé- 1 evőkanál;
• só és fekete bors - ízlés szerint.

Az apróra vágott hagymát és gombát növényi olajon 6-8 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá tejfölt, szójaszószt és lisztet. Keverjük össze a keveréket, fedjük le a serpenyőt, és főzzük közepes lángon körülbelül 15 percig.
A húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a tejet, a paprikát és szárított gyógynövények. Amikor felforrt a húsleves, öntsük bele a gombás keveréket, adjuk hozzá a citromlevet, és zárjuk el a gázt. Elkészült a csirkeleves gombaleves magyar változata.

Japán leves gombával és rizzsel csirkelevesben

De a csirke húsleves gombaleves ez a változata vonzó lesz azoknak, akik jobban szeretik az ételeket Ázsiai konyha. Ugyanakkor néhányat is egzotikus termékek nem kell boltból vásárolni. A legtöbb hozzávaló mindig elérhető bármely hostessnél:

• csirkemell - 1 db;
• gomba - 250-300 g (általában csiperkegombát vesznek);
• rizs - 80-100 g;
• csirke tojás - 4 db;
• zöld hagyma - egy csomó;
• fehér száraz bor- 100 ml;
• szójaszósz - 2 evőkanál.

Ezzel gomba leves tovább kell bütykölni, de megéri. Öblítsük le a csirkemellet és pácoljuk a keverékben szója szószés fehérbor. Tartsa a csirkét a pácban legalább 30-40 percig.
Öntsünk egy fazékba egy liter vizet, tegyük bele a csirkét, és öntsük rá a pácot. Amikor felforr a víz, lecsökkentjük a tüzet, és addig főzzük, amíg a csirke elkészül, azaz. körülbelül fél óra. Ezután távolítsa el a mellet, és adj hozzá a szeletelt gombát a húsleveshez. Majd a húslevest állandó keverés mellett beleöntjük a felvert tojással, mint az omletthez. Az egészet együtt főzzük további 30 percig.
Ezzel párhuzamosan meg kell főzni a rizst, öblíteni és tányérokon elhelyezni. Mindegyik tányérra tegyünk csirkemellcsíkokat, majd öntsük bele a kész levest, és szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával.

Foglaljuk össze
A figyelmes olvasók már észrevették a főzést különféle lehetőségeket gombaleves csirke húsleves nem sokban különböznek egymástól. Igen, és minden más leves főzése nagyon hasonló. A fő különbség a gombaleves sütésének és fűszerezésének módjában van.
Tehát, mint minden főzésnél, ne féljen kísérletezni és ... Jó étvágyat kívánunk!

Videó recept "Csirkeleves gombával"