Hogyan kell főzni a halfejeket szójaszószban. Sült hal szójaszósszal

Sült hal szójaszósszal sütőben és parázson is süthető. A főzés során nincsenek nehézségek, és maga az étel lédús és ízletes.

Bármilyen halat használhat ehhez az ételhez, minél nagyobb, annál jobb. Ebben az esetben pontyot használtak.

A szójaszószos halhoz szüksége lesz

• Hal. Egész. Bármilyen, lehetőleg nagy.
• Hagyma. A hal súlyának körülbelül a fele.
• Sárgarépa. A hal súlyának körülbelül egyharmada.
• Szója szósz.
• Fekete vagy fehér őrölt bors.

Sült hal főzése szójaszószban.

A halat megtisztítjuk a pikkelyektől és a zsigerektől. Eltávolítjuk a kopoltyúkat, levágjuk az uszonyokat és keresztirányú vágásokat végzünk, hogy főzés után a kis csontok ne zavarják az ételt.

A hagymát vastag karikákra vagy félkarikákra vágjuk, a hal méretétől függően. Vágja a sárgarépát meglehetősen vastag alátétekre.

Öntsük a szójaszószt a halra, dörzsöljük bele a vágásokba. Bors fekete vagy fehér őrölt borssal.

Ezután a fóliát több rétegben összehajtjuk és egy réteg apróra vágott zöldséget kirakunk. A halat megtöltjük sárgarépával és hagymával, beleértve a kopoltyúfedők alatti helyet is.

Öntsön bőven szójaszószt a hasüregbe a zöldségekre és a zöldségekre a kopoltyúk alá.

A fólián lévő halat a zöldségekre kenjük, ráborítjuk még egy réteg zöldséget és szintén felöntjük a szósszal.

Minden halat szorosan és hermetikusan csomagoljon fóliába. Ha parázson sütjük, akkor még néhány réteg fóliába kell csomagolni.

Mindent egy mély tepsibe terítünk, és legalább 2 órát pácoljuk, de jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk. Időnként fordítsa meg minden halat, hogy egyenletesen pácolódjon.

Melegítse elő a sütőt, amennyire csak lehetséges, vagy gyújtsa meg a parazsat. Ha faszénen főz, akkor nem használhatja a rácsot - a halas kötegeket közvetlenül a faszénre lehet helyezni, és egyáltalán nem szükséges, hogy teljesen kiégjenek és szürke hamuval boruljanak, mint a főzés során.

Adjunk hozzá 4-5 tk. szójaszósz gyömbérhez és szezámhoz.

Most - 2 evőkanál. folyékony méz.

Zárja le az üveget fedéllel, és kezdje el rázni.

Kinyitjuk és kipróbáljuk. Ízlés kérdése az egész. A szójaszószok csípősek és könnyűek, és mindenfélék, ugyanez vonatkozik a borra is – száraz vagy félédes. Állítsa be a pácot ízlés szerint.

Pácoljuk be a halat

Most tegyük ki a pisztrángfilét (az én esetemben) egy mély tányérba, és öntsük a kapott pácot. Fóliával letakarjuk és 30 percre a hűtőben pácoljuk. Többet, ha lehet. Egyébként a halakról. Egy pisztrángfilé farkát használtam. Főzhetsz lazacfilét vagy akár lazac- vagy pisztrángpecsenyét is. A bőrt nem szedtem le a halról, ezt főzés után is meg lehet tenni. Más halakkal és ezzel a szósszal még nem kísérleteztem. Ha van már tapasztalata ilyen páccal, de más hallal - oszd meg!

Megsütjük a halat

Amikor a hal bepácolt, felmelegítjük a serpenyőt, és meglocsoljuk napraforgóolajjal. A halat először az alsó bőrre helyezzük, és aranybarnára sütjük. 3-5 perc múlva megfordítjuk és szintén megsütjük. Ellenőrizzük a hal felkészültségét, vastagságától és méretétől függően. 10 percbe telt az elkészítése.

Készítsünk salátát

Egy salátához, amely a halak köreteként szolgál majd, salátalevélből, némi fenyőmagból, egy marék gabonakeverékből (szezám, lenmag, napraforgó- és tökmag stb.) és szárított áfonya keverékére lesz szüksége. Száraz serpenyőben az összes hozzávalót (a zöldek kivételével) 2-3 percig pirítjuk. Nincs több, különben az áfonya kemény lesz. A salátalevelekből készült keveréket tányérra tesszük és összekeverjük a többi hozzávalóval. Meglocsoljuk olívaolajjal, és sóval ízesítjük.

narancsszósz

Kívánság szerint nagyon egyszerű citrusszósz is elkészíthető. Ehhez egy kis serpenyőben keverjünk össze 1 tk. kukoricakeményítő frissen facsart narancslével. Körülbelül 150 ml. Folyamatos keverés mellett sűrű állagúra hozzuk a szószt. Vedd le a tűzről és hagyd kicsit kihűlni.

Utolsó érintés

A halat félbevágva vagy apróra vágva tedd a salátára. Utána megkenjük a narancsszósszal.

Ha a hal nem tűnik elég sósnak, sózzuk meg.

Barátaim, nagyon szeretem a halat, gyakran eszem és különféle ételeket főzök hozzá. Egy hihetetlenül egyszerű, de egyben nagyon finom étel receptjét mutatom be nektek. A mai asztalon piros hal lesz szójaszósszal, sütőben sütve.

Kiderül, hogy finom mázas kéreg borítja, és nagyon lenyűgözőnek tűnik az asztalon. Nem arról beszélek, hogy ez az étel mennyire szokatlan, egyszerűen varázslatos ízű.

Ennek a receptnek egy másik jellegzetessége a fűszerek nélküli elkészítése, csak a húst sózzuk, és a speciálisan elkészített szójaszósz alapú máz befejezi a munkáját - a hús szokatlanul puha, illatos és nagyon ízletes lesz!

A recepthez vásárolhat: pisztráng, chum lazac, lazac, lazac stb. A frissen vágott vörös hal minden fajtája megfelelő ehhez a recepthez. Használhat tenger gyümölcseit steak formájában is.

Az étel mindössze 20 perc alatt készül el, szó szerint két lépésben, még egy kezdő hostess is könnyedén megbirkózik vele. Nézzük, szójaszósszal.

Hozzávalók (2 adaghoz)

• Piros halfilé (bármilyen fajta) - 300 g
• olívaolaj - 20 ml

Mázhoz:

• Szójaszósz - 20 ml
• Száraz fehérbor - 30 ml
• balzsamecet - 15 ml
• Cukor - 30 g
• Só ízlés szerint

Piros hal szójaszósszal, recept fotóval lépésről lépésre

Az ilyen halat főtt brokkolival, vagy grillezett kaliforniai paprikával és cukkinivel tálaljuk. Tehetünk egy citromot is, és szórjuk meg szezámmaggal a tetejét, és díszítsük bármilyen apróra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánok mindenkinek!

Videós recept sült ezüstpontyhoz

A halételek hasznosak és ízletesek. Azonban nem mindenki tudja főzni ezt a terméket úgy, hogy lágy és lédús maradjon. De számos összetevőnek köszönhetően a halételek ideálisakká válnak. A szójaszószról van szó. Nemcsak finom sós íze van, hanem lágyabbá teszi az ételt, megőrzi lédússágát. A hal szójaszószban nagyszerű lehetőség egy könnyű, de kiadós vacsorához. Lehet sütni, sütni, melegen és hidegen is fogyasztják.

Vörös hal: ízletes és lédús

Sokan tudják, hogy a vörös hal, ha rosszul főzik, elveszti lédússágát és kiszárad. Emiatt ritkán főzik otthon. De ez a recept lehetővé teszi, hogy zsenge vörös halat kapjon szójaszószban mézzel. A főzéshez vegye be:

Hogyan főzzünk halat szójaszószban?

Először minden zöldséget és gombát megmosunk és megtisztítunk. Vágjuk tetszőleges szeletekre, zellert - közepes méretű darabokra, sárgarépát - vékonyra. Gomba szelet. Mindent sóval, fűszernövényekkel és egy kanál olívaolajjal ízesítenek.

A halat sózzuk, ízlés szerint borsozzuk, és egy tepsire terítjük zöldségekkel. Kiderült, hogy a lazac gomba- és zöldségpárnán hever.

Itt az ideje a szósznak. Vegyünk egy kis serpenyőt. Kenjük meg benne a vajat, a szemcsés mustárt, a mézet és a szójaszószt. Addig keverjük, amíg a vaj elolvad. Hagyjuk kicsit kihűlni a szószt. Öntsük a halra és a zöldségekre, és küldjük a halat szójaszószban a sütőbe tizenöt percre.

A halhoz nem készíthet külön köretet, mivel az edényben elegendő mennyiségű zöldség található. Kívánság szerint a tepsi aljára vékonyra szeletelt burgonyát helyezhetünk.

Sült hal szójaszószban: recept és hozzávalók

Ezt a lehetőséget azok szeretik, akik szeretik a ropogós halhéjat. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• 600 gramm tengeri hal, lehetőleg filé;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 1 nyers tojás;
• 2 evőkanál keményítő;
• curry - 1 teáskanál;
• szagtalan növényi olaj - sütéshez.

A halat megmossuk és szárítjuk. Vágjuk apróra, öntsük mártással, szórjuk meg fűszerrel, nevezetesen curryvel. Keverjük össze alaposan. Ide keményítőt is adunk, és újra összekeverjük, hogy minden darabot az összes hozzávaló befedjen.

Egy tojást felütünk, a halat utoljára szójaszószban keverjük. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A halat nagy lángon sütjük körülbelül tíz percig, időnként megrázva. Ezután csökkentik a hőt, és további öt percig tartják a darabokat, majd megfordítják őket, hogy egyenletesen süljenek.

Kiváló köret a hal ezen változatához egy finom szószban a burgonya lehet bármilyen formában. De a legjobb sütve vagy egyszerűen főzve. A halat főtt rizzsel is kombinálhatod. Sokan ezt a receptet használják rágcsálnivalók készítésére. Ebben az esetben a halat le kell hűteni, és sült kenyérrel és friss zöldségekkel tálalni.

Egész halat sütni

Egy másik lehetőség a hal sütőben történő sütésére a sütőzacskók használata. Ebben az esetben a következő termékeket kell bevennie:

• 850 gramm hal;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 40 gramm szójaszósz;
• 40 gramm citromlé;
• bármilyen fűszer.

A halat előre megtisztítjuk és megmossuk. Jobb a fehér fajtákat választani. A hasított testet óvatosan megkenjük sóval és fűszerekkel. A fokhagymát meghámozzuk és reszelőn megdörzsöljük. Forgassa meg a hasított testet fokhagymában, adjon hozzá mártást és citromlevet, alaposan dörzsölje meg a halat. Hagyja harminc percig pácolni a hasított testet.

Tegye a halat egy sütőzacskóba. Egy vagy két vágást vagy szúrást kell végrehajtania. Süssük a halat szójaszószban körülbelül harminc percig a sütőben, 200 fokra melegítve.

Ezt az ételt különféle köretekkel tálalják. A legnépszerűbb a citromlével és kevés növényi olajjal fűszerezett zöldsaláta. E recept szerint haldarabokat, sőt filét is főzhet. De a hasított test lenyűgözőbbnek tűnik. Akár az ünnepi asztalra is felteheted.

Az ízletes halételek valóság, nem mítosz. A szójaszósz segítségével finom és illatos finomságokat főzhet. Tehát süthet vörös halat mézzel, vagy egyszerűen megsütheti a filét. Mindenesetre a háztartás és a vendégek elégedettek lesznek.