Hogyan főzzünk heringpástétomot vajjal. Heringpástétom: klasszikus recept

A heringpástétom az, amit sokan szívesen kennek a szendvicsekre. Bármely boltban megvásárolható, de a saját kezűleg elkészített étel finomabb és jobb minőségű. Található nagyszámú szokatlan és érdekes receptek amelyek sokféle összetevőt használnak.

Recept

A sokféle lehetőség közül kiválaszthatja a legmegfelelőbbet. A heringpástétom rendkívül gyorsan elkészül, és hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő lesz.

Klasszikus

Gyengéd lehetőség Vajjal. A finomság biztosan lenyűgözi a családtagokat, és kedvenc csemege lesz. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• egy heringtetem;
• 2 tojás;
• 70 gramm vaj;
• 500 gramm savanyú alma;
• 500 gramm hagyma;
• bors;
• só;
• borecet (fehér).

A tojásokat 8-10 percig főzzük, majd hideg vízbe tesszük és megtisztítjuk. A salátát ledaráljuk. A hal megszabadul a fejétől, a farkától és a belsőségétől, a filét leválasztják a gerincről és közepes darabokra vágják. A hozzávalókat turmixgépbe tesszük. Az almát meghámozzák a bőrről és a magokról, apró kockákra kell vágni, és más termékekhez kell küldeni. Olajt adnak hozzá. Az alkatrészek meghibásodtak.

A termékeket turmixgépben aprítják. Az állagának pasztára kell hasonlítania. A finomságot meg kell sózni, kevés ecetet önteni bele, ami savanyúságot ad. Készételóvatosan egy tartályba helyezzük, és egy ideig a hűtőszekrénybe küldjük.

A pástétom készítésének egy másik lehetősége a következő videóban látható.

egy almával

Felkészíteni érdekes és szokatlan étel a következő összetevőket kell elkészítenie:

• 500 gramm hering;
• 500 gramm alma;
• néhány dió;
• egy evőkanál majonéz;
• bors.

A halnak mérsékelten olajosnak kell lennie. Ne használjon túl sós heringet. Az összetevő megszabadul a gerinctől, a csontoktól és a bőrtől. Ezután apró darabokra vágjuk, és egy turmixgépbe küldjük. Az almát meghámozzuk, félbevágjuk. Gyümölcsöt és diódarabokat adunk a halhoz. A komponenseket összetörjük, kevés majonézt adunk hozzájuk. A termékek ismét áttörnek. A kész pástétomot egy kis időre hűtőbe kell tenni.

Az ételt kenyérre kenjük, vagy burgonya, palacsinta vagy tojás töltelékeként tálaljuk.

sárgarépával

Az étel elkészítése otthon rendkívül egyszerű. Ehhez a háziasszonynak a következő termékeket kell elkészítenie:

• 200 gramm hering;
• sárgarépa;
• izzó;
• vaj;
• kapor.

A zöldségeket meglehetősen nagyra vágják, és olajban megsütik (sütik). A tűznek közepesnek kell lennie. Nem kell sózni őket. A heringet darabokra vágjuk, és turmixgépbe tesszük. A kaprot, a vajat és a lehűtött zöldségeket is oda küldik. Az összetevőket őröljük, homogén masszát kapunk. A pástétom ezen változatát a legjobban tálaljuk fekete kenyérrel, amelyet előre megsütünk vagy szárítunk.

Olvasztott sajttal

Az étel finom és gyengéd. A sózott heringpástétom elkészítéséhez lépésről lépésre kell cselekednie. A következő termékekre lesz szüksége:

• 200 gramm filé;
• 200 gramm főtt sárgarépa;
• 100 gramm vaj;
• 200 gramm ömlesztett sajt.

A sárgarépát meghámozzuk és felvágjuk. Kis köröket kell kapnia. A haldarabokat, vajat, sajtot és sárgarépát egy turmixgépbe helyezzük. Az alkatrészek összetörnek. Ha szükséges, sózhatjuk a pástétomot. Az edényt egy edénybe helyezzük, és hűtőszekrénybe helyezzük. Jelentkezni lehet sült darabok bagett.

zsidó

Egy meglepően kielégítő étkezéshez a következő termékekre van szüksége:

• egy hering;
• 3 evőkanál puha vaj;
• izzó;
• 2 savanyú alma;
• fél citrom;
• tojás;
• egy kis gyömbért.

A heringfilét apró darabokra vágják, előzetesen el kell távolítania róla a bőrt. Az almát meg kell hámozni, közepes méretű szeletekre vágni, majd friss gyümölcsöt kell hozzáadni a gyümölcshöz. citromlé. A tojást fel kell főzni. A gyümölcsöket, a haldarabokat, a hámozott hagymát és a tojásfehérjét húsdarálóval alaposan fel kell vágni. halpaszta jól keverhető vajjal és gyömbérrel. Adhatunk hozzá egy kis sót és fűszereket. Az edényt egy időre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Olajbogyóval

Ez az edényünnepi asztalra kiváló. Egy ilyen pástétom elkészítéséhez el kell készítenie egy termékkészletet:

• 120 gramm hering;
• 55 gramm fekete olajbogyó;
• 80 gramm vaj;
• cipó.

A halfilét (csont és bőr nélkül) szeletekre vágjuk. Az olajbogyókról eltávolítják a csontokat. Az összetevőket egy turmixgépbe küldik, és homogén állagúra őrlik. A masszát mély edénybe rakjuk, hozzáadjuk puha vajat. A termékeket alaposan összekeverjük. A banánt vékony szeletekre kell vágni. Ha szükséges, használhat fekete kenyeret vagy tortát.

Túróval

Hihetetlenül finom és kiadós étkezés. Ahhoz, hogy meglepje a háztartást, a következő összetevőket kell bevennie:

• 2 darab hering;
• 15 darab dió (bármilyen);
• egy pohár tej;
• 2 evőkanál vaj;
• 250 gramm zsíros túró.

A halfilé megszabadul a bőrtől és a csontoktól, szeletekre vágva. A diót serpenyőben vagy sütőben kissé megpirítjuk. A hozzávalókat (hal, dió, túró) húsdarálóban többször gondosan megőröljük (egyszer turmixgépben is megüthetjük). A tésztát felverjük a vajjal, a fűszerekkel és a sóval. A pástétom egy darabig álljon a hűtőben.

gyömbérrel

A hering-gyömbér pástétom a következő termékekből készül:

• több heringfilé;
• 3 evőkanál vaj (lágyított)
• fél citrom;
• fél hagyma;
• egy teáskanál gyömbérpüré;
• zöldek;
• fűszerek.

A halat több darabra vágjuk, hogy húsdarálóban vagy turmixgépben apríthassuk. A citromból levet facsarunk, és egy kis héját bedörzsöljük. A heringet, a citromlevet, a héjat, a hagymát, a fűszernövényeket és a gyömbérpürét turmixgépbe helyezzük. A komponenseket összetörjük, pürét kell kapni. Adjunk hozzá fűszereket, sót és olajat. Meg kell várni, amíg a pástétom kihűl és lében áztatja, ezért fedővel a hűtőbe tesszük.

Búzadarával

A következő termékeket kell bevennie:

• 400 gramm filé;
• másfél pohár víz;
• növényi olaj;
• só;
• 5 evőkanál búzadara;
• sárgarépa;
• citromlé;
• zöld hagyma.

A darált húst halból készítik. A tartályba vizet öntünk, néhány evőkanál olajat és sót adunk hozzá. Amikor a folyadék forrni kezd, búzadarát küldenek bele. A kását megfőzzük, időnként megkeverjük. Sűrűsödnie kell. Amikor a búzadara kihűlt, hozzáadjuk darált hal. A sárgarépát fel kell forralni, aprítani kell egy turmixgépben, és hozzá kell adni más termékekhez. 5 evőkanál olajat és egy teáskanál citromlevet is öntünk oda. A hagymát finomra vágjuk, és a pástétomhoz adjuk. A hozzávalókat összekeverjük.

Füstölt heringből

Eredeti recept, amelyet minden háziasszony imádni fog. A pástétom elkészítéséhez vásárolni kell:

• 5 gramm szardella;
• 3 gramm reszelt szerecsendió;
• 250 gramm füstölt hering;
• 15 ml tejszín;
• 110 gramm vaj.

A heringet alaposan megmossuk és a serpenyőbe küldjük. Ott jön be a víz. A tartályt nagy tűzre helyezzük, hogy a folyadék gyorsabban felforrjon. Ezután egy percig forralja a heringet, majd kapcsolja ki a hőt, és engedje le a folyadékot. Amikor a hal lehűlt, meg kell szabadulnia a bőrtől és a csontoktól, a filét megmossuk. A vajat felvágjuk és a serpenyőbe küldjük. Meg kell olvasztani a tűzhelyen. A szardellat összetörjük és heringgel összekeverjük. A termékeket többször át kell engedni egy húsdarálón. A masszához adunk tejszínt, kevés vajat, szerecsendióés különféle fűszerekkel. Az összetevőket alaposan összekeverjük és egy edénybe rakjuk. A maradék olajat a tetejére öntjük. A pástétomot kenyérrel kell tálalni.

Az én a mai recept- heringpástétom ömlesztett sajttal - nagyon egyszerű, de nagyon finom. Bizonyára tudod, miről beszélünk – minden boltban és szupermarketben kaphatók hasonló, szendvicsekhez való halkenőcsök. De számomra úgy tűnik, hogy nagyon ésszerűtlen pénzt költeni egy ilyen vásárlásra: végül is főzni heringpástétom otthon nagyon egyszerű: a recept annyira egyszerű, hogy bármely háziasszony, még a legtapasztalatlanabb is, megbirkózik vele.

Egyébként egy ilyen sárgarépás heringpástétom a híres zsidó heringételre - a forshmakra - emlékeztet. Ez persze nem minden kánon szerint van megfőzve, de mégis hozzávalókban és ízvilágban nagyon közel álló recept. Egy ilyen pástétomtal nagyon lehet főzni finom szendvicsekés más ételek alapanyagaként is felhasználható. De beszéljünk mindent sorban.

Hozzávalók:

• 1 gyenge sózott hering(lehetőleg olajos)
• 2 ömlesztett sajt (200 g);
• 100 g sárgarépa.

Hogyan készítsünk heringpástétomot otthon:

A heringet gondosan megtisztítjuk a bőrétől. Osszuk filére, és távolítsuk el a csontokat. Darabokra vágva (hogy kényelmes legyen a húsdarálón keresztül csavarni).

A sárgarépát megmossuk és puhára főzzük. Hűtsük le és húzzuk le a bőrt. Kis darabokra vágva. Feldolgozott sajt mindegyiket 4-5 darabra vágjuk.

A heringfilét, a sárgarépát és a sajtot húsdarálón átengedjük.

Hogy lágyabb legyen a massza, 2-3-szor átpasszírozzuk egy finom rácson.

Ezt követően óvatosan összegyúrjuk a pástétommasszát, és ízlés szerint tesszük: ha a hering enyhén sózva volt, lehet, hogy sózni kell. De az igazság kedvéért meg kell mondanom, hogy általában nem adok hozzá fűszereket - vagy az általunk forgalmazott hering elég sós, vagy nem szeretem a felesleges sót semmilyen ételben, beleértve az ilyen pástétomokat is.

A pástétomot egy zárófedeles edénybe toljuk, és hűtőben hűtjük. Aztán kivesszük és élvezzük.

Most már tudja, hogyan kell gyorsan és egyszerűen főzni a heringpástétomot otthon. Finom szendvicseket készít.

És mint mondtam, más ételek töltelékének is használható, pl. töltött tojás vagy tartlets.

A koktélparadicsom nem csak a bogyók kis méretében különbözik nagy társaitól. Sok cseresznyefajtára jellemző az egyedi édes íz, ami nagyon eltér a klasszikus paradicsomtól. Aki még soha nem kóstolt ilyen koktélparadicsomokat csukott szemmel, az eldöntheti, hogy valami szokatlant kóstol. Egzotikus gyümölcsök. Ebben a cikkben öt különböző koktélparadicsomról fogok beszélni, amelyek a legédesebb szokatlan színű gyümölcsökkel rendelkeznek.

Salátával Fűszeres csirke, gomba, sajt és szőlő – illatos és kielégítő. Ezt az ételt főételként is tálalhatjuk, ha hideg vacsorát készítünk. A sajt, a dió, a majonéz kalóriadús ételek, fűszeres sült csirkével és gombával kombinálva egy nagyon tápláló, frissítő nassolnivalót kapunk. édes-savanyú bogyók szőlő. Az ebben a receptben szereplő csirkefilét bepácoljuk fűszerkeverék tól től őrölt fahéj, kurkuma és chili por. Ha szereti a szikrát tartalmazó ételeket, használjon csípős chilit.

Az egészséges palánták termesztésének kérdése kora tavasszal minden nyári lakost foglalkoztat. Úgy tűnik, hogy itt nincsenek titkok - a gyors és erős palánták számára a legfontosabb az, hogy meleget, nedvességet és fényt biztosítsanak nekik. De a gyakorlatban egy városi lakásban vagy egy magánházban ezt nem olyan könnyű megtenni. Természetesen minden tapasztalt kertésznek megvan a maga bevált módja a palántanevelésnek. De ma egy viszonylag új asszisztensről fogunk beszélni ebben a kérdésben - a propagátorról.

Egy feladat szobanövények a házban - díszítse otthonát megjelenésével, teremtsen különleges kényelmi légkört. Ennek érdekében készek vagyunk rendszeresen gondoskodni róluk. A gondoskodás nem csak az időben történő öntözés, bár ez is fontos. Más feltételeket kell teremteni: megfelelő világítás, páratartalom és levegő hőmérséklete, a helyes és időben történő átültetés. A tapasztalt virágtermesztők számára ebben nincs semmi természetfeletti. De a kezdők gyakran szembesülnek bizonyos nehézségekkel.

Gyengéd szelet csirkemell csiperkegombával egyszerűen e recept szerint főzni lépésről lépésre fotók. Van olyan vélemény, hogy nehéz lédúsan főzni és zsenge húsgombóc, ez nem igaz! A csirkehús gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, ezért száraz. De ha hozzáteszed csirkefilé krém, fehér kenyérés gombát hagymával, fantasztikus lesz finom húsgombóc amit gyerekek és felnőttek is szeretni fognak. NÁL NÉL gomba szezon próbáljon meg erdei gombát adni a darált húshoz.

Egy gyönyörű kert, amely egész szezonban virágzik, elképzelhetetlen évelő növények nélkül. Ezek a virágok nem igényelnek olyan figyelmet, mint az egynyáriak, fagyállóak, és csak néha van szükségük egy kis menedékre télen. Különböző típusok az évelők nem egy időben virágoznak, virágzásuk időtartama egy héttől 1,5-2 hónapig változhat. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy idézze fel a legszebb és szerényebb évelő virágokat.

A kertből frissen, környezetbarát és illatos zöldségek minden kertész arra vágyik. A rokonok örömmel fogadják az étkezést otthoni főzés burgonyájukból, paradicsomaikból és salátáikból. De van mód megmutatni kulináris készségek még nagyobb hatással. Ehhez érdemes néhány illatos növényt nevelni, amelyek új ízeket és aromákat adnak ételeinek. Mely zöldek tekinthetők a kertben a legjobbnak egy kulináris szakember szemszögéből?

Tojásos majonézes reteksaláta, amit kínai retekből készítettem. Ezt a retket gyakran Loba reteknek hívják üzleteinkben. Kívül a zöldséget világoszöld héj borítja, és a vágásban rózsaszín húsnak bizonyult, amely egzotikusnak tűnik. Elhatározták, hogy a főzés során a zöldség illatára, ízére összpontosítanak, és elkészítik hagyományos saláta. Nagyon finom lett, "diós" illatokat nem kaptunk, de télen jólesett enni könnyű tavasz saláta.

A ragyogó fehér virágok kecses tökéletessége a magas kocsányokon és a hatalmas, fényes, sötét eucharis levelek klasszikus csillag megjelenését kölcsönzik neki. A szobakultúrában ez az egyik leghíresebb izzó. Kevés növény okoz ekkora vitát. Egyes esetekben az eucharis teljesen erőfeszítés nélkül virágzik és gyönyörködik, másokban sok éven át nem engednek ki két levelnél többet, és satnyanak tűnnek. Az Amazon-liliomot nagyon nehéz szerény növények közé sorolni.

Fritters-pizza kefiren - finom palacsinta gombával, olajbogyóval és mortadellával, melyek fél óra alatt könnyen elkészíthetők. Nincs mindig időd főzni kelt tésztaés kapcsolja be a sütőt, és néha szeretne megenni egy szelet pizzát anélkül, hogy elhagyná otthonát. Hogy ne menjen el a legközelebbi pizzériába, bölcs háziasszonyok kitalálta ezt a receptet. Rántják, mint a pizza - jó ötlet számára gyors vacsora vagy reggelit. Tölteléknek kolbászt, sajtot, olajbogyót, paradicsomot, gombát használunk.

Az otthoni zöldségtermesztés meglehetősen megvalósítható feladat. A lényeg a vágy és egy kis türelem. A legtöbb zöld és zöldség sikeresen termeszthető városi erkélyen vagy konyhai ablakpárkányon. Itt vannak előnyei a termesztéshez képest nyílt terep: ilyen körülmények között növényei védve vannak az alacsony hőmérséklettől, számos betegségtől és kártevőtől. És ha a loggia vagy az erkély be van üvegezve és szigetelve, akkor gyakorlatilag zöldséget termeszthet egész évben

Számos zöldség- és virágnövényt termesztünk palántákban, ami lehetővé teszi, hogy korábbi betakarítást érjünk el. De alkotni ideális körülmények nagyon nehéz: a napfény hiánya a növények számára, száraz levegő, huzat, idő előtti öntözés, a talaj és a magvak kezdetben kórokozó mikroorganizmusokat tartalmazhatnak. Ezek és más okok gyakran a fiatal palánták kimerüléséhez, néha elpusztulásához vezetnek, mert a legérzékenyebb a kedvezőtlen tényezőkre.

A tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően a tűlevelű évelők kínálata a közelmúltban számos virággal bővült. szokatlan fajták sárga tűkkel. Úgy tűnik, hogy a legtöbb eredeti ötletek, amit a tájtervezőknek még nem sikerült életre kelteni, csak a szárnyakban vártak. És a sárga-tűlevelű növények sokféleségéből mindig kiválaszthatja a helyhez legjobban illő fajokat és fajtákat. A cikkben a legérdekesebbekről fogunk beszélni.

csokis szarvasgomba whiskyvel - házi szarvasgombával étcsokoládé. Szerintem ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb házi készítésű desszert felnőtteknek, sajnos a fiatalabb generáció már csak a pálya szélén tudja megnyalni a száját, ezek az édességek nem gyerekeknek valók. A szarvasgomba különféle töltelékekkel készül, dióval, kandírozott gyümölccsel vagy szárított gyümölccsel töltve. Forgassuk meg kekszben, homokban vagy diómorzsában. Egy egész doboz válogatott házi édességet készíthetsz e recept alapján!

Kalória: Nem meghatározott
A felkészülés ideje: Nem meghatározott

A heringpástétom összetétele és otthoni főzési módja szerint a hagymás fotóval ellátott recept némileg a hering darált húsra emlékeztet. A fő összetevő az sózott hering, de a forshmakkal ellentétben a pástétomhoz nem kell tejbe áztatni, a pástétomban jól érezhető a hering íze. A "társaság" a hering, akkor határozza meg a legtöbbet különböző termékek- ez a legnagyobb hasonlóság a forshmakkal. főtt tojás, feldolgozott sajt, nyersen vagy sütve hagyma, alma, sárgarépa, vaj vagy növényi olaj – mindezek a termékek jól passzolnak apróra vágott heringés pástétomot készítenek belőle. Ez is tetszik, ajánlom neked is.
Az állaga szerint a heringpástétom lehet teljesen homogén vagy vele apró darabok hering és egyéb termékek. Ha előételnek főzöl ünnepi asztal, jobb, ha homogén, krémes szerkezetű. Utána megtölthetjük pástétomkal a tartleteket, szép csúszdába rakhatjuk pirított kenyérszeletekre, megtölthetjük a főtt tojás felét. A napi étkezéshez egyszerűen átengedhet mindent egy húsdarálón kétszer-háromszor.

Hozzávalók:

- sózott hering - 2 filé;
- főtt sárgarépa - 1 db;
- kemény tojás - 1 db;
- savanyú alma - 2 db;
- hagyma - 2 nagy hagyma;
- növényi olaj - annyi, amennyire szüksége van;
- zöldek, kenyér - asztali tálaláshoz.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A sárgarépát meghámozzuk, karikákra vágjuk, és vízben vagy gőzben puhára főzzük. teljesen felkészült. Egy másik serpenyőben a tojást keményre főzzük, hideg víz alatt lehűtjük.

A nagy heringet meghámozzuk (eltávolítjuk a belsejét, fejét, farkát, bőrét). Vágja a háta mentén a gerincig, válasszon két filét. Válassza ki az összes borda és kis csontot. Hámozzon meg két hagymát, vágja negyedekre.
Távolítsa el a héjat és a magokat édes-savanyú alma, két közepes méretű darabra van szükségünk. Vágjuk szeletekre. A főtt tojást félbevágjuk.

Kétszer-háromszor passzírozzuk át húsdarálón egy finom reszelő heringgel, darabokra vágva és hagymával. Ha turmixgéppel őröljük, elég egyszer. A heringen kívül más összetevőket is használhat. mondjuk nagyon finom lett.

A hering után görgessünk almát, egy tojást és főtt sárgarépa. Szintén kétszer-háromszor, hogy majdnem homogén masszát kapjunk (egy turmixgéphez).

Ezután tegyen mindent egy magas edénybe, és turmixgéppel keverje habosra. homogén tömeg, az állaga olyan lesz, mint egy krém. Ha nincs szükség ilyen egyöntetűségre, keverje fel mixerrel vagy villával. Fokozatosan öntsön növényi olajat, ízlése szerint állítsa be a paszta sűrűségét.

A kész heringpástétomot egy szorosan záródó fedővel ellátott edénybe tesszük, több órára hűtőbe tesszük. Inkább kis salátástálakba tálaljuk, vagy tartleteket, leveles tésztakosarakat töltünk pástétombal. Nagyon finom pirított kenyéren vagy szeletekkel friss kenyér rozsból ill korpa liszt. Ügyeljen arra, hogy finom és gyors legyen.
Jó étvágyat!

Tanács. A heringpástétom ízét élesebbé teheti, ha a hagymát ecetben előpácoljuk, vagy házilag a heringpástétomhoz adjuk, a heringpástétomhoz egy szelet ecetes vízbe áztatott fehér kenyeret teszünk. Arányok 1:1 (kanál 9% asztali ecetés kanállal hideg víz). A vaj segít lágyítani az ízt - növényi olaj helyett adják hozzá, mindig lágyítva, szobahőmérséklet. Vagy adj hozzá több almát, még egyet főtt tojás, olvasztott sajt.

sós, ill fűszeres heringíjjal mindig megtisztelt vendég egy ünnepen, ill mindennapi asztal. De mi van, ha hozzátesszük ismerős étel eredetiség, és sós heringpástétomot főzni? Egy ilyen előétel azonnal azon ételek kategóriájába kerül, amelyek receptjeit az egymással versengő vendégek igénylik.

Heringpástétom recept

Hozzávalók:

• hering (filé) - 6 db;
• vaj - 100 g;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• tojás - 2 db;
• fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

A heringpástétom elkészítése előtt ellenőrizzük a halak csontjait, és ha szükséges, csipesszel eltávolítjuk. Rugalmas és éles késsel távolítsa el a hal bőrét és vágja fel nagy darabok. A tojást keményre főzzük. Turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük halfilé tojással, hagymával és vaj szobahőmérséklet. A kész ételt ízlés szerint fűszerezzük fekete borssal. Tálalás előtt a pástétomot át kell tenni egy edénybe, és 10-12 órát hűteni kell.

Heringpástétom sárgarépával

Hozzávalók:

• hering (nagy) - 1 db;
• ömlesztett sajt - 2 csomag 100 g-os;
• vaj - 100 g;
• sárgarépa - 1 db.

Főzés

A heringet megtisztítjuk a belsejétől, megmossuk. A halról levágjuk az uszonyokat és a fejet, eltávolítjuk a gerincet, a kapott filéből eltávolítjuk a csont- és bőrmaradványokat. Ha van tej a halban, akkor azok is felhasználhatók a receptben.

A sárgarépát megfőzzük és finom reszelőn dörzsöljük. A heringfilét átpasszírozzuk egy húsdarálón, és a kapott masszát összekeverjük reszelt sárgarépával és puha vajjal. Tálalás előtt hűtsük le a pástétomot a hűtőszekrényben.

Heringpástétom vajjal

Hozzávalók:

• friss (nem sózott) hering - 2 db. egyenként 350-400 g;
• só bors;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• szárított chili - ízlés szerint;
• vaj - 70 g;
• olivaolaj- 3 evőkanál. kanalak;
• citromlé - ízlés szerint.

Főzés

A heringet megtisztítjuk a belsejétől. A halat bedörzsöljük olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd tepsire tesszük. A heringet 180 fokon teljesen készre sütjük, utána leszedjük a pépet a csontokról és kihűtjük. A halfilét turmixgépbe tesszük a vajjal, chilivel és felaprítva zöldhagymát. A masszát simára verjük, majd ízlés szerint hozzáadjuk a citromlevet. Tálalás előtt a heringpasztát 8-10 órán át hűteni kell.

Ha azt szeretnénk, hogy a kész pástétom minél tovább friss maradjon, akkor kerámia, műanyag, üvegedénybe tesszük, majd olvasztott vajjal leöntjük és hűtőben lehűtjük. A hermetikus olajrétegnek köszönhetően a pástétom védve lesz az oxigén káros hatásaitól, ezáltal a romlástól. Egyébként, ha egy réteg olajjal apróra vágott zöldeket, citrushéjat vagy borókabogyót teszel rá, akkor egy ilyen pástétom is elegánsan fog kinézni az ünnepi asztalon.

Hogyan készítsünk füstölt heringpástétomot?

Hozzávalók:

Főzés

A krémsajtot összekeverjük a reszelt tormával, egy citrom héjával és felének levével. zöld hagymaőröljük meg és adjuk a sajtos keverékhez, egy csipet sót és borsot ne felejtsünk el. Elválasztjuk a halat a bőrtől és a csontoktól, és villával összegyúrjuk. Adjunk hozzá füstölt hering darabokat sajtos masszaés újra jól keverjük össze. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a pástétomot egy edényben. ragasztófólia. A pástétomot szeletekkel, laposkenyérrel vagy kis házi Yorkshire pudingokkal tálaljuk.