Hogyan kell főzni a főtt sertés szívét. Hogyan kell főzni a sertés szívét? Malacszív saláta - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
Úgy tűnik, hogy a disznószív csak belsőség, azaz. hús, amelynek kategóriája messze nem áll ezen élelmiszertermék magasabb osztályaitól, például karaj, sonka, lapocka és szegy. Azok azonban, akik tudják, hogyan kell helyesen főzni a sertésszívet, ebből az állati szervből, amely az élet során oly jelentős, és a húsvágás után olyan szerény, nem csak illatos és ízletes, de egészséges ételeket is készít. Paradoxon hangozhat, de a táplálkozási szakemberek szerint a sertésszív kevésbé kalória, mint a marhaszív. A csirkehúshoz képest a sertéshúst a vitaminok és tápanyagok tárházának nevezhetjük.
A sertésszív kulináris jellemzői
Amellett, hogy ennek az alacsony kalóriatartalmú terméknek meglehetősen kifejezett sűrűsége és még némi keménysége is van, a vevő ritkán tud valami jelentőset mondani a sertés szívéről. Miközben ennek a legértékesebb ételnek számos pozitív tulajdonsága van. És még a keménysége sem teszi a terméket szívóssá, durvává vagy kellemetlenné, az íze pedig olyan, mint a közönséges húsé.
Ami a kémiai elemeket illeti, a kálium, a jód, a foszfor és a vas sikeresen egyensúlyban van a sertés szívében. Ennek tudatában az orvosok nyomatékosan javasolják, hogy a vérszegénységben szenvedő betegek rendszeresen fogyasszák el. Igen, és ebben a termékben elegendő mennyiségű B, C, PP, E vitamin található.
A belsőségek leírása
Ha most először vásárol önállóan sertésszívet, ne feledje, hogy ez egy sűrű, sötétvörös belsőség. Általában a tömege 350-500 gramm. Felső - a vastag részt zsír borítja.
Alkalmazás
Főtt sertésszívet használnak:
- saláták és rágcsálnivalók készítéséhez;
- a máj szerves elemeként;
- mártások és szószok alapjaként;
- darált hús készítéséhez.
A sertésszíven alapuló receptek hatalmas száma lehetővé teszi, hogy szinte minden nap használhassa, így tartsa megfelelő szinten szerettei vérszintjét.
Ahhoz, hogy a kész ételek ízletesek és illatosak legyenek, tudnia kell, hogyan kell főzni a sertésszívet. Itt nincsenek szuperfeladatok, de az összes szabály betartása megadja a kívánt eredményt.
- A sertésszívet alaposan meg kell mosni, eltávolítani a felszínről a zsírréteget, valamint a kiálló artériákat;
- A belsőséget mártsuk hideg vízbe, enyhén sózzuk;
- Forraljuk;
- Engedje le az első húslevest;
- Öntsön újra hideg vizet, és főzzük 30 percig, időnként eltávolítva a keletkező habot;
- Engedje le ismét a húslevest;
- A harmadszor vízzel megtöltött disznószívet pedig felgyújtják és készenléti állapotba hozzák. Ehhez még 30-40 percig kell főzni, akkor puha lesz.
Kétségtelenül a sertéshús az egyik legfinomabb és leggyakrabban fogyasztott étel. Számtalan étel elkészíthető a sertéstetem különböző részeiből. Nem volt kivétel, és olyan belsőség, mint a sertésszív.
A sertésszívből készült ételek a legegészségesebbek közé tartoznak. Nem tartalmaz sok kalóriát, és többféleképpen elkészíthető. Párolják, sütik, sütik, főzik, és ezekben az esetekben minden bizonnyal nagyon finom és eredeti étel lesz.
Mit lehet hát főzni disznószívből? Az alábbiakban megtekintheti néhány kedvenc receptemet ezzel a csodálatos termékkel.
Sertés szív hagymával egy serpenyőben
Lemez; nagy serpenyő; tapadásmentes serpenyő; lapocka; kés; vágódeszka.
Hozzávalók
Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket
- Sok tudatlan háziasszony nem tartja a sertésszívet élelmiszerként használható terméknek. De nagyon tévednek. Ez a belsőség finom ízével tűnik ki, és megérdemli a diétás elnevezést. Végül is a marhaszívhez képest a sertésszív vékony izomrostokkal rendelkezik, ami kevésbé kalóriatartalmú és könnyebbé teszi.
- Egy kicsit a sertésszív főzéséről. Ideális esetben csak az első frissességű terméket szabad forralni. Ezért ajánlatos a vásárlás után azonnal elkezdeni az elkészítését. Nagyon gyakran a sertésszívet három szakaszban főzik. Az első két főzetet forralás után lecsepegtetjük, és csak a harmadik után készítjük el a terméket.
- Mennyi ideig főzzük a sertésszívet puhára? Ennek a terméknek a főzéséhez legalább 1,5 óra szükséges.
videó recept
Az alábbi videóban megnézheti, milyen finoman főz egy sertésszív.
Sertés szív egy lassú tűzhelyben
Az előkészítés ideje: 120-125 perc.
Adagok: 3-4.
Kalóriatartalom 100 grammonként: 95-110 kcal.
Konyhai eszközök és felszerelések: multicooker; spatula multicookerhez; kés; vágódeszka.
Hozzávalók
Főzési sorrend
- A lassú tűzhelyen kapcsolja be a "Sütés" módot 15 percre, öntsön 45 g növényi olajat, és hagyja felmelegedni.
- Megtisztítunk, megmosunk és kockákra vágunk egy nagy hagymát és egy nagy sárgarépát csíkokra.
- Az apróra vágott hozzávalókat lassú tűzhelybe tesszük, és készre sütjük. 1 kg sertésszívet előkészítünk hőkezelésre. Megszabadulunk a felesleges erektől, és véletlenszerű, közepes méretű darabokra vágjuk őket. Vágjunk szeletekre egy fél hüvely keserű borsot.
- Ha kész a hagyma és a sárgarépa, kapcsolja ki a „Sütés” üzemmódot, és tegye a multicooker tálba apróra vágott szívecskéket, csípős paprikát, egy szál kakukkfüvet, egy babérlevelet, 120 g konzerv kimagozott meggyet. Mindent összekeverünk.
- Fűszerezze a multicooker tartalmát 3-4 g sóval és ízlés szerint szegfűborssal. Az összes hozzávalót felöntjük 220 g félédes vörösborral és jól összekeverjük.
- Másfél órára bekapcsoljuk az „Oltás” üzemmódot, és hagyjuk az idő lejártáig.
- A megadott idő elteltével az étel készen áll, hagyjuk állni 3-5 percig, és tálaljuk.
videó recept
Feltétlenül nézze meg a videót arról, hogyan kell lassú tűzhelyben finom sertésszívpörköltet főzni.
Ízletes sertésszívszelet
Az előkészítés ideje: 1,5 órától (a pácolás minimális ideje feltüntetve).
Adagok: 4-5.
Kalória 100 g-ra vonatkoztatva: 130-150 kcal.
Konyhai eszközök és felszerelések: tapadásmentes serpenyő; lemez; élelmiszer-fólia; konyhai kalapács; lapocka; több lemez; kés; vágódeszka.
Hozzávalók
Főzési sorrend
- Áztassa be jól, és mosson meg 500-550 g sertésszívet hideg vízben. Erre azért van szükség, hogy ne legyen vér a karajban.
- Ha a szívet jól megmostuk, vágjuk körülbelül 1,5 centiméter vastag szeletekre. A nyersdarabjainkat konyhadeszkára tesszük, fóliával letakarjuk és konyhai kalapáccsal leverjük.
- Egy tányérban elkeverünk 3-4 g suneli komlót, 10 szem borsot, 3-4 g bazsalikomot, 2-3 g koriandert, 3-4 g sót, és 2 gerezd finomra vágott fokhagymát. A felvert szívdarabokat mindkét oldalukon egyenletesen megszórjuk fűszerkeverékkel.
- A karajokat tányérra egymásra halmozzuk, fóliával letakarjuk és legalább 1 órára hűtőbe tesszük. A legjobb, ha egy éjszakán át pácolják.
- Keverjünk össze 45 g lisztet és 2 tojást. Villával verjünk fel mindent, ízlés szerint borsozhatjuk a tésztát.
- Egy tapadásmentes serpenyőt teszünk a tűzhelyre, és öntsünk 45 g növényi olajat.
- Amikor az olaj felforrósodott, forgassuk meg a karajunkat a tésztában, és tegyük a serpenyőbe. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- Kész!
videó recept
A videón jól látható, milyen érdekes és szokatlan serpenyőben főzni egy sertésszívet.
Hogyan tálaljuk és hogyan egészítsük ki az ételt
- Tekintettel a magas fehérjetartalomra, ez a termék teljes értékű önálló ételként is tálalható. De az íz kiegészítése érdekében sertésszívet tálalhat zöldségek vagy gabonafélék köretével.
- A sertésszív felhasználható forró saláták elkészítéséhez is. Előételként szolgálhat.
- Készítsen és tálaljon különféle szószokat a sertés szívételhez. Ideális esetben a szívek finom ízét fehér szósszal kombinálják.
- Ha pedig felforralod, majd ledarálod a sertésszíveket, akkor elegáns, legfinomabb pástétomot kapsz. Ennek még a legválogatósabb ínyencek is el lesznek ragadtatva. Ha rajongsz a klasszikus pitékért, biztosan tetszeni fog.
- A sertésszívnek az íze mellett számos hasznos anyag is van. Ez a termék például szív- és érrendszeri megbetegedésben szenvedőknek és különféle vérbetegségekben szenvedőknek ajánlott, mivel jelentős mennyiségű vasat tartalmaz.
- Furcsa módon a sertésszíveket idegrendszeri rendellenességekkel küzdő embereknek ajánlják. Ez persze elég furcsának tűnhet, de tény. A készítmény jelentős mennyiségű B-vitamint tartalmaz, így elláthatja a szervezetet a szükséges nyomelemekkel, ami stabilizálja az idegrendszer normál működését.
- Ezenkívül az A-vitamin jelenléte miatt ez a belsőség rossz látású emberek számára ajánlott.
- Az aktívan sportoló emberek tökéletesen helyettesíthetik a csirkehúst főtt sertésszívvel, mivel a fehérjetartalom magas.
- A sertésszív sajátossága, hogy gyakorlatilag nincs tilalom a használatára. Teljesen előnyös minden szervezet számára. Az egyetlen kivétel a gyomor-bélrendszeri betegségek bizonyos esetei, amikor a sertés szíve kemény lehet a szervezet számára. Ebben az esetben nem ajánlott visszaélni ezzel a termékkel, meg lehet enni, de csak főtt formában.
- A termékben található vitaminok, makro- és mikroelemek teljes mennyisége elképesztő. Itt található a nagy mennyiségben uralkodó vitaminok listája: A-, C-, PP-, E-vitamin, folsav, tiamin, riboflavin, foszfor, vas, magnézium, kalcium, szelén, mangán, cink, nátrium, jód, réz.
A finom májételek ínyenceinek azt tanácsolom, hogy ismerkedjenek meg a recepttel. Az ünnepi asztal elegáns kiegészítője mindig is változatlan volt és az is marad. És légiességében és előnyeiben különbözik, ezért nagyon ajánlom, hogy olvassa el.
Szeretek különféle belsőségekből ételeket főzni. Néha egyes háziasszonyok méltatlanul háttérbe szorítják ezeket a termékeket, és úgy vélik, hogy lehetetlen valami érdemlegeset főzni belőlük. De ma elmondtam, milyen finom és érdekes sertésszívet főzni. Kedves háziasszonyok, főzzenek gyakrabban belsőségből készült ételeket, mivel sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek egyszerűen szükségesek a szervezetünk számára. Használja receptjeimet, legyen kedves családja és barátai, és legyen boldog. Jó étvágyat!
A melléktermékeket belső szerveknek és az állati tetemek egyes részeinek nevezik. Sokféle belsőség ízét és tápanyagtartalmát tekintve nem rosszabb, mint a hús, de sokkal olcsóbb. Így például egy megfelelően főzött sertésszívből igazi asztaldísz lesz.
Hogyan kell főzni a sertés szívét
Hogyan kell főzni a sertés szívét
Szükséged lesz:
Sertésszív - 1 kg; - burgonya - 800 g; - nagy sárgarépa - 1 db; - hagyma - 1 fej; - fehérrépa - 1 kis gyökér; - ecetes uborka - 2 db; - petrezselyem; - tejföl - 2 evőkanál kanál.
Mártáshoz:
Húsleves - 0,5 l; - búzaliszt - 2 evőkanál; - vaj - 25 g; - paradicsompüré - 2 evőkanál; - sárgarépa - 2 db; - hagyma - 1 fej; - petrezselyemgyökér; - só; - cukor; - fűszerek.
A sertésszívet alaposan öblítsük le, és tegyük hideg vízbe 2-3 órára. Ezután mártsuk forrásban lévő vízbe, és lassú tűzön főzzük 2-2,5 órán át, időnként eltávolítva a habot. Sózzuk egy órával a főzés vége előtt. A puhára főtt szívet 20 percre mártsa hideg vízbe, és vágja apró darabokra a szálakon, eltávolítva a filmeket.
Amíg a szív fő, elkészítjük a szószt. Az apróra vágott hagymát, sárgarépát és petrezselyemgyökeret lassú tűzön puhára pároljuk. Tegye át a zöldségeket egy külön tálba. A búzalisztet vajban aranybarnára keverjük, és a forró húsleveshez adjuk. Forraljuk fel a húslevest, tegyük bele a pirított zöldségeket, a paradicsompürét és főzzük egy órán keresztül. 15 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá sót, cukrot, szegfűborsot, babérlevelet és ízlés szerint fűszernövényeket. A mártást szitán átpasszírozzuk, felforraljuk és egy evőkanál vajjal ízesítjük. A sertésszívet főzés után többféleképpen is meg lehet főzni.
Öntsük a főtt szív darabjait forró mártással, és adjunk hozzá tejfölt. A zöldségeket apró szeletekre vágjuk, napraforgóolajon megsütjük, és mártással és szívvel ellátott edénybe tesszük. Adjunk hozzá apró ecetes uborkát, babérlevelet, vékony karikákra vágott borsot, és lassú tűzön, zárt fedő alatt pároljuk, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Hogyan kell főzni a pacalt
Alaposan tisztítsa meg a heget, távolítsa el a filmeket, és mártsa hideg vízbe 6-8 órára, 2-3 óránként cserélje ki. Tegye át a pacalt tiszta hideg vízbe, és forralja 3 órán át. Ezután a serpenyőbe adjuk a zellert és a petrezselyemgyökeret, a hagymát, a csomós petrezselymet, a babérlevelet, a köményt, és tovább főzzük puhára a pacalt.
A kész heget lehűtjük, széles rétegekre osztjuk, megszórjuk őrölt borssal, zúzott fokhagymával, petrezselyemmel, feltekerjük és cérnával átkötjük. A zsemlét belemártjuk abba a lébe, amiben a hegeket főzték, és további 30 percig forraljuk, majd kivesszük, eltávolítjuk a cérnát, darabokra osztjuk, és főtt burgonyával tálaljuk. Mártásként használhatunk reszelt tormát ecettel.
Receptek listája
A sertésszív felbecsülhetetlen értékű forrása az emberi szervezet számára hasznos anyagoknak, például B-vitaminoknak, fehérjéknek, aminosavelemeknek, foszfornak, kalciumnak, cinknek és réznek. Meddig kell főzni a sertés szívét? Az elkészítése körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.
Ha egy személy étrendje disznószív alapú ételeket tartalmaz, az jelentősen növelheti a hemoglobint, segíthet a vérszegénység kezelésében, és támogatja a szervezetet betegségek, sérülések és égési sérülések, valamint műtétek után. Ez a belsőség nagyon hasznos a fiatalabb generáció, valamint a sportos életmódot folytató emberek számára. Egy sertésszív kalóriatartalma mindössze 100 kkap. Mind a sült, mind a főtt sertésszív diétás tulajdonságokkal rendelkezik.
Különféle sertésszívételek állnak rendelkezésre: saláta, mártás, sült, szósz. A sertésszív első és második fogása kiváló ízű. Ebben a cikkben a legjobb főzési recepteket mutatjuk be.
főtt szív
Hozzávalók: 
- Belsőségek - 500 g;
- Víz - 4 pohár;
- Só ízlés szerint.
Főzés:
- Öblítse le a sertésszívet hideg folyó víz alatt, majd távolítsa el a vérrögöket.
- Óvatosan távolítsa el a felesleges zsírt és filmeket tartalmazó edényeket.
- A szívet feldarabolhatjuk, hogy gyorsabban felforrjon, vagy egészben megfőzhetjük.
- Forraljuk a szívet 50-60 percig. Ezután vegyük ki a sertésszívet, és jól öblítsük ki a serpenyőt.
- Öntsön újra vizet, és helyezze oda a főtt szívet.
- A főzés során nem szabad megfeledkezni arról, hogy a főtt szívet forgatni kell, hogy ne tapadjon az edény aljához és falához.
- A habot lyukas kanállal kell eltávolítani.
- Sózzuk szigorúan időben - ¼ órával a főzés vége előtt.
- Kész az étel!
- Kalóriatartalom - 100 kalória.
Hozzávalók: 
- sertés szív - 320 g;
- Sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Gyöngyárpa - 1 evőkanál. l.;
- Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
- Adjika - 1 evőkanál. l.;
- Őrölt feketebors;
- Chile - ízlés szerint;
- Tejföl - 3 evőkanál. l.
Főzés:
- Áztassuk a gyöngyszemet vízbe egy éjszakára. Ez segít felgyorsítani a főzési folyamatot.
- Készítsen gulyást szívből. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Addig főzzük, amíg a sárgarépa félig kész.
- A zöldségekhez adjunk paradicsompürét, tejfölt, adzsikát, fekete borsot és egy teáskanál cukrot. Sózzuk, beletesszük a belsőségeket, felöntjük vízzel.
- Legfeljebb 40 percig főzzük, amíg a szív megpuhul.
- Adjunk hozzá gabonaféléket, adjunk hozzá vizet, ha szükséges. Lefedjük, és időnként megkeverve készre pároljuk.
- A kész ételt tányérra tesszük, borssal díszítjük, és gulyást adunk hozzá. Kész az étel!
- Kalória - 160 kalória
Szív gombával
Hozzávalók 4 adaghoz:
- sertés szív - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Gomba -1/5 kg;
- Paradicsom - 1 db;
- Petrezselyem - ½ csokor;
- Bazsalikom - ½ csokor;
- Növényi olaj;
- Tejföl - 2 evőkanál. l.;
- Só ízlés szerint.
Főzés:
- Alaposan tisztítsa meg és öblítse le a sertésszívet.
- Távolítsa el a felesleges zsírt, az edényeket és a filmeket. Vágja darabokra a főzés felgyorsítása érdekében, vagy főzze egészben.
- Forraljuk a szívet 50-60 percig. Ezután vegye ki a belsőséget, és jól öblítse ki a serpenyőt. Öntsön újra vizet, és helyezze oda a szívet. Sózzuk szigorúan időben - ¼ órával a főzés vége előtt. 2 órán át főzzük.
- A gombát nyersen sütjük, ha laskagombáról vagy csiperkegombáról van szó. Ha russulát és rókagombát vásárolnak főzéshez, akkor meg kell tisztítani, darabokra vágni és negyed órán át forralni.
- Lecsepegtetjük a vizet, és kockákra vágjuk a szívet, a paradicsomot és a gombát (csak ha megfőtt gomba).
- A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
- A főtt fűszernövényeket durvára vágjuk.
- A hagymát forró növényi olajban áttetszővé sütjük. Só.
- Adjuk hozzá a megfőtt szívet, és még öt percig pirítsuk alacsony lángon, időnként megkeverve.
- Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és paradicsomot. Még néhány percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a gombát, és további 6 percig pirítjuk.
- Egy perccel a főzés vége előtt ízesítjük tejföllel, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük. Kész az étel!
- Kalória - 180 kalória.
Szív sajtszószban
Hozzávalók: 
Receptek listája
A sertésszív felbecsülhetetlen értékű forrása az emberi szervezet számára hasznos anyagoknak, például B-vitaminoknak, fehérjéknek, aminosavelemeknek, foszfornak, kalciumnak, cinknek és réznek. Meddig kell főzni a sertés szívét? Az elkészítése körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.
Ha egy személy étrendje disznószív alapú ételeket tartalmaz, az jelentősen növelheti a hemoglobint, segíthet a vérszegénység kezelésében, és támogatja a szervezetet betegségek, sérülések és égési sérülések, valamint műtétek után. Ez a belsőség nagyon hasznos a fiatalabb generáció, valamint a sportos életmódot folytató emberek számára. Egy sertésszív kalóriatartalma mindössze 100 kkap. Mind a sült, mind a főtt sertésszív diétás tulajdonságokkal rendelkezik.
Különféle sertésszívételek állnak rendelkezésre: saláta, mártás, sült, szósz. A sertésszív első és második fogása kiváló ízű. Ebben a cikkben a legjobb főzési recepteket mutatjuk be.
főtt szív
Hozzávalók:
- Belsőségek - 500 g;
- Víz - 4 pohár;
- Só ízlés szerint.
Főzés:
- Öblítse le a sertésszívet hideg folyó víz alatt, majd távolítsa el a vérrögöket.
- Óvatosan távolítsa el a felesleges zsírt és filmeket tartalmazó edényeket.
- A szívet feldarabolhatjuk, hogy gyorsabban felforrjon, vagy egészben megfőzhetjük.
- Forraljuk a szívet 50-60 percig. Ezután vegyük ki a sertésszívet, és jól öblítsük ki a serpenyőt.
- Öntsön újra vizet, és helyezze oda a főtt szívet.
- A főzés során nem szabad megfeledkezni arról, hogy a főtt szívet forgatni kell, hogy ne tapadjon az edény aljához és falához.
- A habot lyukas kanállal kell eltávolítani.
- Sózzuk szigorúan időben - ¼ órával a főzés vége előtt.
- Kész az étel!
- Kalóriatartalom - 100 kalória.
Hozzávalók:
- sertés szív - 320 g;
- Sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Gyöngyárpa - 1 evőkanál. l.;
- Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
- Adjika - 1 evőkanál. l.;
- Őrölt feketebors;
- Chile - ízlés szerint;
- Tejföl - 3 evőkanál. l.
Főzés:
- Áztassuk a gyöngyszemet vízbe egy éjszakára. Ez segít felgyorsítani a főzési folyamatot.
- Készítsen gulyást szívből. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Addig főzzük, amíg a sárgarépa félig kész.
- A zöldségekhez adjunk paradicsompürét, tejfölt, adzsikát, fekete borsot és egy teáskanál cukrot. Sózzuk, beletesszük a belsőségeket, felöntjük vízzel.
- Legfeljebb 40 percig főzzük, amíg a szív megpuhul.
- Adjunk hozzá gabonaféléket, adjunk hozzá vizet, ha szükséges. Lefedjük, és időnként megkeverve készre pároljuk.
- A kész ételt tányérra tesszük, borssal díszítjük, és gulyást adunk hozzá. Kész az étel!
- Kalória - 160 kalória
Szív gombával
Hozzávalók 4 adaghoz:
- sertés szív - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Gomba -1/5 kg;
- Paradicsom - 1 db;
- Petrezselyem - ½ csokor;
- Bazsalikom - ½ csokor;
- Növényi olaj;
- Tejföl - 2 evőkanál. l.;
- Só ízlés szerint.
Főzés:
- Alaposan tisztítsa meg és öblítse le a sertésszívet.
- Távolítsa el a felesleges zsírt, az edényeket és a filmeket. Vágja darabokra a főzés felgyorsítása érdekében, vagy főzze egészben.
- Forraljuk a szívet 50-60 percig. Ezután vegye ki a belsőséget, és jól öblítse ki a serpenyőt. Öntsön újra vizet, és helyezze oda a szívet. Sózzuk szigorúan időben - ¼ órával a főzés vége előtt. 2 órán át főzzük.
- A gombát nyersen sütjük, ha laskagombáról vagy csiperkegombáról van szó. Ha russulát és rókagombát vásárolnak főzéshez, akkor meg kell tisztítani, darabokra vágni és negyed órán át forralni.
- Lecsepegtetjük a vizet, és kockákra vágjuk a szívet, a paradicsomot és a gombát (csak ha megfőtt gomba).
- A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
- A főtt fűszernövényeket durvára vágjuk.
- A hagymát forró növényi olajban áttetszővé sütjük. Só.
- Adjuk hozzá a megfőtt szívet, és még öt percig pirítsuk alacsony lángon, időnként megkeverve.
- Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és paradicsomot. Még néhány percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a gombát, és további 6 percig pirítjuk.
- Egy perccel a főzés vége előtt ízesítjük tejföllel, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük. Kész az étel!
- Kalória - 180 kalória.
Szív sajtszószban
Hozzávalók:
