Hogyan igyunk „Bianco” martinit (martini bianco) és mit tálaljunk. Hogyan igyunk martinit: hasznos tippek

Sok ember felfogása szerint a martini klubital, a szép élet attribútuma. Nem mindenki asszociálja a vermutra, ami valójában az. A Martini védjegy alatt számos vermutfajtát gyártanak, de ennek az alkoholcsaládnak a leghíresebb képviselője a Bianco. Fehérborból készítik, ragaszkodnak a virág- és gyógynövénykivonatokhoz, amelyek szükségszerűen tartalmazzák az ürömöt. Az ital finom virágillatú, határozott vanília illattal. Világos szalma árnyalatú, nem túl magas erőd (16%). Értékes a puha édes íz, szinte mentes a vermutra jellemző keserűségtől. A híres vermut érzékszervi tulajdonságainak értékeléséhez tudnia kell, hogyan kell helyesen inni a Bianco martinit.

A "Bianco" martini használatának alapvető szabályai

Vannak bizonyos szabályok a fehér vermut felszolgálására és felhasználására, amelyek közé tartozik a Bianco martini is. Ugyanakkor az etikett követelmények nem mindig esnek egybe a klubhagyományokkal.

• A Martini "Bianco" egy klasszikus aperitif, az etikett szabályai szerint vacsora előtt szolgálják fel. Az etikett szabályai nem tiltják az étkezés utáni felszolgálást. A klub törzsvendégei olyan italnak tartják, amelyet ebédre vagy vacsorára való hivatkozás nélkül egész nap fogyaszthatunk. Ma ez nem számít normának.
• A klubokban a "Bianco" martinit kúp alakú, magas szárú poharakban szolgálják fel, "martins" vagy "martiches" néven. Valójában ezek a poharak koktélos poharak, valamikor a „Martini” nevű koktélt szokás volt bennük felszolgálni. A vermutot viszont régimódi poharakban szolgálták fel, ebből isszák a whiskyt. Ma már nem lesz hiba széles pohárban, sziklás pohárban és koktélos pohárban is felszolgálni egy martinit. Ugyanez vonatkozik a koktéltartályokra, amelyek magukban foglalják a Bianco martinit is. De vermutot inni erős alkoholhoz szánt oltókból rossz modor lenne.
• A vermutot tartalmazó koktélokat szívószállal is lehet tálalni, de martinit tálalva tiszta forma ne tegyünk szívószálat egy pohárba – nem szabad azon keresztül inni ezt az italt. Ha poharát ezzel a tartozékkal „díszítették”, egyszerűen vegye ki és tegye félre.
• Gyakran egy szeletet mártogatnak egy martini pohárba citrusfélék vagy olajbogyót nyárson. Befolyásolják az ital ízét, amit nem mindenki szeret. Bölcsebb az előételt külön felszolgálni, hacsak a vendég nem fejezte ki azt a vágyát, hogy a pohár alján lássa.
• Tálalás előtt a Bianco martinit kissé lehűtjük. Optimális hőmérséklet ital - 12-15 fok. Ha jobban lehűti az italt, nem fogja érezni a finom illatát. Melegebb formában enyhén durva ízű keserűséggel, ami miatt kevésbé kellemes az ivás. Az italt jéggel, fagyasztott bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsdarabokkal hűtheti.
• A "Bianco" martinit lassan, kis kortyokban fogyasztják. Tökéletes lehetőség- feszítse ki a poharat egész estére. Ha poharat pohár után iszol, akkor nem kellően kulturált embernek tarthatják.
• A Martini "Bianco" tiszta formában, jéggel vagy vízzel hígítva fogyasztható, gyümölcslevek, tonik vagy szóda. Megengedett alkoholos italokkal (vodka, gin, whisky és mások) keverése.

A "Bianco" Martinit harapnivaló nélkül is meg lehet inni, mint a klubokban leggyakrabban. Az illemszabályok azonban előírják, hogy erre vendégeket kell hívni egy könnyű italt falatozás.

Mit kell enni "Bianco" martini

A Martini "Bianco" aperitifként és emésztőként szolgál, fehérborból, gyógynövénykivonatokból készül, ami meghatározza az ehhez az italhoz megfelelő snackek kiválasztását.

• A sajtok jó falatként szolgálnak a Bianco martinihez. Ez az az ital, amelyhez a sajt nemcsak semleges, hanem kifejezetten fűszeres ízzel is tálalható.
• Az olajbogyó és a fekete olajbogyó jól illik a fehér vermuthoz. Lehet kimagozni, kimagozni, tölteni.
• A sózott keksz egyszerű, de rendkívül sikeres előétel a Bianco vermuthoz.
• Valamivel kevésbé sikeres, de rendkívül népszerű falat a fehér martini számára a dió.
• Ha valami kielégítőbbet szeretne inni, választhat felvágott szendvicset, sonkás szendvicset, bár ez a falatozási lehetőség inkább a vörös vermuthoz illik.
• Nem túl gyakori, de ugyanakkor harmonikus snack a "Bianco" - garnélarák számára.
• A mindenki számára előnyös lehetőség az lenne, ha gyümölcsöket és bogyókat szolgálnak fel a martinihez. Jó kombináció ezzel az itallal adj epret, ananászt, almát, narancsot és más citrusféléket.

Hiány kiadós uzsonna a "Bianco" martini esetében nem fenyeget a mérgezés, mivel ez a vermut nem túl erős, és igya meg nagy számban- a rossz ízlés jele.

Ha a vermut íze túl csípősnek vagy édesnek tűnt számodra, próbáld ki az erre épülő koktélokat. Szinte biztosan találsz kedvedre való lehetőséget.

Koktél "könnyű martini"

• "Bianco" martini - 50 ml;
• vodka - 20 ml;
• szőlőlé - 80 ml;
• jégkocka - 2-3 darab;
• koktélcseresznye - díszítéshez.

Főzési mód:

• Helyezzen jégkockákat egy koktélpohár aljába.
• Öntsük bele a martinit, majd a vodkát, a levét utoljára adjuk hozzá. Nem ajánlott megváltoztatni az italok hozzáadásának sorrendjét.
• Egy szívószállal enyhén keverjük össze az italokat.
• Meggyel díszítjük.

Egy koktélt szívószállal szolgálnak fel, de e nélkül is megihatod.

Koktél "narancs martini"

• "Bianco" martini - 60 ml;
• narancslé - 60 ml;
• narancs - 1 szelet (díszítéshez);
• vodka - 30 ml;
• jég - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A narancsból facsarjuk ki a levét, öntsük shakerpohárba.
• Adjunk hozzá alkoholos italokat és jeget.
• Rázza fel a shakert 30-40 másodpercig.
• Szűrjük az italt egy koktélos pohárba.
• Díszítsük egy narancsszelettel.

A koktél frissítő ízű és könnyen fogyasztható. Mint a hölgyek és férfiak egyaránt.

"Laguna" koktél

• konyak - 60 ml;
• vodka - 10 ml;
• "Bianco" martini - 10 ml;
• keserű "Campari" - 5 ml;
• jég - ízlés szerint;
• koktélcseresznye - 1 db.

Főzési mód:

• Keverje össze az italokat, öntse egy shaker edénybe.
• Rázza fel jéggel.
• Szűrőn keresztül közvetlenül egy martini pohárba szűrjük.
• Meggyel díszítjük.

A Martini "Bianco" nem domináns ebben a koktélban, de nagyban meghatározza ízét és aromáját. A romantikus név ellenére az ital nem olyan erős, mint egy hölgy. Használatakor ismernie kell a mértéket.

"Dirty Martini" koktél

• "Bianco" martini - 60 ml;
• gin - 60 ml;
• olíva sóoldat - 2-3 ml;
• olajbogyó - 1 db.

Főzési mód:

• Öntsük a gint és a martinit egy shakerbe jéggel, adjunk hozzá olíva sóoldatot, rázzuk össze.
• Egy koktélos pohárba töltjük.
• Egy olívabogyót szúrjunk fel egy nyársra, engedjük le italba.

Ez a koktél rendkívül népszerű. Lehetetlen közömbösnek maradni iránta: vagy nem szereted, vagy örömet és vágyat kelt, hogy újra és újra megind. A martini és a gin aránya saját belátása szerint változtatható. Vannak, akik nem hajlandók sóoldatot használni, de háromszor több olajbogyót tesznek bele.

A Martini "Bianco" rendkívül népszerű a klublátogatók és a szerelmesek körében éjszakai élet. Szinte egyetlen társasági esemény sem nélkülözheti. Ha helyesen issza ezt a vermutot, akkor az ismerkedésből származó benyomások kivételesen jók maradnak.

Mielőtt elmenne egy olyan buliba, ahol a martini lesz a fő ital, érdemes többet megtudnia róla.

Milyen típusok vannak, mivel isszák a martinit, hogyan tálalják az italt? Az is érdekes tudni, hogyan kell inni egy martinit, hogy teljes mértékben élvezhesse az ízét?

Mi az a martini?

A Martini egyfajta vermut, amelynek erőssége 16-18%. Összetételében ez a fajta, mint minden vermut, füvet, például ürömöt tartalmaz. Ezen a keserű gyógynövényen kívül az ital akár 35 növényfajt is tartalmaz, amelyeknek köszönhetően íze különlegessé válik. A martini fajtái mind a szőlőfajtában, mind a gyógynövények összetételében különböznek, amelyeket csak egy tapasztalt személy ismerhet fel ebben a kérdésben.

Fajták

Ennek az italnak 7 fő típusa van, amelyek közül az első 4 a listán különösen népszerűvé vált Oroszországban:

Hogyan szolgáljunk fel egy Martinit

Ha szívesebben iszik bianco-t vagy másfajta vermutot eredeti formájában, akkor tudnia kell, mit tálalnak hozzá. olajbogyó, egy szelet hagyma vagy citrom. Az olajbogyót egy speciális nyárson felfűzik. Ha ez nem áll rendelkezésre, akkor ezekre a célokra használhat egy közönséges fogpiszkálót.

Ennek az alkoholos italnak sok ínyence szereti hozzátenni gyümölcsdarabok vagy bogyók. Az ital gyümölcs-bogyós csokorra való kombinációja intenzívebbé és kellemesebbé teszi.

Martini koktélok

Az emberek gyakran nem értékelik az italt tiszta formájában, ezért koktélokhoz adják. Valaki a fokozat növelése érdekében teszi, és valaki így lágyítja a sajátos ízt. Hogyan hígítható az ital?

• Klasszikus koktél a martini alapján lé keveréke lesz ezzel az alkoholos itallal. A legtöbb esetben a gyümölcslevet citrusfélék alapján választják ki. De például a cseresznyelé tökéletes a vermut vörös fajtáihoz. Egy koktél elkészítéséhez össze kell keverni egy rész alkoholos italt két rész lével. És egyenlő arányban használhat gyümölcslevet, jégdarabokat és martinit is.
• Koktél a mérték növeléséhez. Valaki szívesebben keveri a vermutot erősebb italokkal, kiváló minőségű alkoholt kapva.
• És egy martini koktélt is kaphatunk, ha jól ismert cégek üdítőivel, például Coka-Colával keverjük össze.

Hogyan igyunk különböző fajtájú martinit

Falatozás

A martinihez kevés rágcsálnivaló alkalmas, mivel ezt az italt gyengének tartják, és főként étel nélkül fogyasztják. Néhányan azonban előételt használnak, hogy jobban kihozzák az ízt. Lehet falatozni keksz, dió, olajbogyó és fekete olajbogyó. Ezenkívül használhatja a vermutot is kemény fajták sajt. Vannak, akik falatoznak azokból a termékekből, amelyek vermuttal díszítik a poharakat.

Például a Bianco fajtát eszik olíva vagy citromszelet amellyel az üveget díszítették. A Rosso a legjobban édes ételekkel párosítható, erre használhatod bogyók és gyümölcsök. Az előétel mindenki választása, de érdemes megjegyezni a vermutot nem kombinálható zsíros ételekkel. Mint fentebb említettük, étkezés előtt, és nem étkezés közben felszolgált italnak minősül. Ilyen italt olyan bulikon isznak, ahol az emberek beszélgetni jönnek, nem enni. Szóval harapd meg ezt ínyenc ital a csirke burgonyával vagy karajjal rossz ötletnek számít!

Martini az egyik legtöbb népszerű típusok alkoholos italok amelyek különösen a nők körében nagyon népszerűek. A Martini egy meglehetősen független ital, amelyet tiszta formájában is lehet inni. Néha azonban a martini ízét kiemelheti egy jó kombináció és más italok vagy ételek. A Martini ideális ifjúsági bulikhoz, valamint romantikus randevúzáshoz.

A legtisztább formájában

A legtisztább formában a martinit „Daisies” pohárból isszák – ez minden háromszög alakú pohár számára ismerős. vékony láb, amit a James Bond-filmekben láthattunk. A martini bianco-t általában hűtve, 10-15 fokos hőmérsékleten szolgálják fel - ebben az esetben az ital aromája a lehető legtisztábban jelenik meg. Ugyanakkor a martinit kis kortyokban, lassan isszák; a nők szívószálat használhatnak, hogy elkerüljék a rúzs elkenését.

Italokkal

Különösen egy meglehetősen népszerű megoldás a használata ásványvíz. Sőt, ez igaz minden típusú martinire, mind a bianca-ra, mind a rossóra és másokra. Sőt, nem érdemes erősen hígítani az italt - elég csak a rendelkezésre álló martini vízmennyiség egyharmadát hozzáadni.

A martini bianca és a gyümölcslé kombinációja is jó kombináció lenne. Ehhez jobb használni savanyú levek beleértve a citrusféléket is, cseresznye lé, gránátalmalé. Az arányok tetszőlegesek, lehet egy-négy, egy-három vagy egy az egyhez is.

Tonic és sprite - ebben az esetben az ital egy alapvetően új ízt kap, amiből csak előnyökkel jár. Ezen túlmenően némi toniksav és sprite csökkenti az italok amúgy is leesett erejét. Egy ilyen rögtönzött koktél íze egyszerű, de ugyanakkor frissítő és igénytelenül kellemes lesz.

A martini bianca és a tea kombinációja sokak számára meglepőnek tűnhet, azonban mindkét ital tökéletesen kiegészíti egymást. A martini bianca természetesen jobb minőségben inni természetes tea, és nem "Brooke Bond" vagy "Nouri hercegnő", különben csak elrontod az alkoholt.

És végül, a martinit vodkával párosítani James Bond-féle martinit inni. Az így kapott koktél sokkal erősebb lesz, mint a martini bianca önmagában. A vodka lehetővé teszi, hogy a martini a kívánt mértékű brutalitást és erőt adja.

Ételekkel és harapnivalókkal

A martini snackek attól függnek, hogy mikor szolgálják fel az italt. Ha étkezés előtt, aperitifként tálaljuk, akkor ebben az esetben martini snack szolgálhat kemény sajtok, keksz vagy dió. A sós ételek enyhén fokozzák az aperitifet, miközben nincs hatással a Martini ízének érzékelésére.

Az olajbogyó az klasszikus snack hogy martini bianco. Sőt, az olajbogyó nemcsak magának a martininek a snackjeként használható, hanem az ezen az italon alapuló koktélokhoz is. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy nincs annyi olíva és olajbogyó szerelmese, mint gondolná (e sorok írója például nem szereti az olajbogyót), ezért a martini bianco tálalásánál jobb, ha sajtokat adunk hozzá. vagy kekszet az asztalra.

Étkezés közben a martini bianco kiválóan iható hal mellé, jól illik bármilyen zöldséghez és gyümölcssaláták. Húsnak is megfelel, bár ebben az esetben inkább a Mratini rossi lenne megfelelő. Univerzális harapnivalók A martinit fehér kenyérrel, lazacos és avokádómasszával készült szendvicsnek tartják. Vannak, akik más szendvicset készítenek: fehér kenyér, sonka, olajbogyó és salátalevél. Az ilyen szendvicsek meglehetősen kielégítőek, nem befolyásolják az ital ízét.

Ha egy martinit desszertként tálalunk, akkor ebben az esetben a legsikeresebb kombinációt akkor lehet elérni, ha martinit használunk. gyümölcstál nyársra (különösen narancsra, kivire, mandarin cseresznyere, ananászra, grapefruitra, bogyókra, eperre, almára), valamint sajtokra nyársra. Amikor a martini biancot desszertként tálalod, próbáld kerülni az édes ételeket, amelyek túl cukrossá tehetik az italt.

A martini hihetetlen népszerűsége már nem lep meg senkit, de Oroszországban még mindig nincs olyan sok ember, aki megérti a vermut ivásának kultúráját. Ezután elmondom, hogyan igyon egy martinit, hogy a lehető legjobban élvezze az ízét. Számos árnyalat van, amelyet ennek az alkoholnak minden ínyencejének tudnia kell.

1. Hangulat. Pozitív belső hangulat nélkül az ünnephez a martini nem okoz örömet, ez a sajátossága. Szükséged van jó barátok társaságára vagy egy szeretett emberre. A vermutok ideálisak romantikus randevúzáshoz és ifjúsági bulikhoz.

2. Szemüveg. A Martinit speciális poharakból isszák, amelyek kúp alakúak, hosszú szárral. Ha nincsenek kéznél, viheti a szokásos téglalap alakú alacsony poharakat. A lényeg az, hogy ne öntsön vermutot az erős alkoholnak szánt halmokba és poharakba, ez rossz modornak minősül.

3. Hőmérséklet. A Martinit 10-15°C-ra hűtve tálaljuk a legjobban, ezen a hőmérsékleten tárul fel íze és enyhe aroma jelenik meg. Ahelyett, hogy az egész palackot lehűtné, tehet néhány jégkockát egy pohárba öntött vermuttal. Mindkét lehetőség elfogadható.

4. Hőm. A Martinit jogos, ha kapkodás nélkül, kis kortyokban iszik, ízlelgetve az italt. Egyes ínyencei (főleg a nők) szívószálat használnak, de inkább koktélok készítésére alkalmas, tiszta formájában jobb, ha szívószál nélkül.

5. Uzsonna. Az alacsony szilárdság miatt ez opcionális tulajdonság, de kívánság szerint a martinit olajbogyóval, citromszeletekkel, friss gyümölcs, bogyók és még egy hagyma is. Egy adott étel kiválasztása a martini típusától függ.

Például a Bianco (Bianco) jól illik a fogpiszkálóra felfűzött olajbogyóhoz, vagy egy szelet citromhoz. Egy pohárba tehetünk néhány jégkockát vagy gyümölcsdarabkákat (kiwi, ananász, cseresznye, eper). A Bianco-t szódával vagy tonikkal is hígítják egy-egy arányban.

Piros martini Rosso (Rosso) narancs- vagy cseresznyelével keverve. A gyümölcslé hozzáadása után keserédes íze lágyabbá és frissebbé válik. Arányok: két rész martini Rosso egy rész gyümölcslé.

szerelmesek nem szabványos megoldások Azt javaslom, hogy tegyen egy szeletet a pohárba martini Biancoval hagymaés tartsa néhány percig. Nem mindenki szereti ezt a kombinációt, de akik szerették, már nem tudják, hogyan kell meginni egy martinit hagyma nélkül.

A tiszta vermut mellett azt tanácsolom, hogy próbáld ki az erre épülő koktélokat. Az egyik legnépszerűbb a vodka martini. Ezt a koktélt a mozi reklámozza, maga James Bond ivott belőle. Egy másik klasszikus recept videóban bemutatva.

A martini fogyasztásának árnyalatai nem csak a poharakban és a tálalás hőmérsékletében, hanem az előételben, valamint más alkohollal való kombinációkban is megnyilvánulnak. Ebben az anyagban elmondjuk részletesen, hogy mit isznak martinit, és hogyan kell helyesen használni a vermutot.

Hogyan igyunk martinit és mit együnk?

Kezdjük azzal Általános szabályok martini fogyasztását, majd áttérünk a részletekre, elemezve ennek az italnak a főbb fajtáinak tálalását.

Tálalás előtt egy üveg martinit minden bizonnyal lehűtjük 10-15 fokra. Külön-külön speciális kúp alakúakat készítenek magas lábon. A szemüveget le lehet cserélni alacsony szemüvegre. Ha a vermutot hígítani és tovább hűteni szeretné, akkor készítse elő a jeget.

Mivel a martini nem erős ital, nem kell uzsonnához tálalni, viszont a vermuthoz mindig jó kísérő lehet a gyümölcs, a sajt, a fehér kenyér és az olajbogyó. Miért isszák meg a martinit olajbogyóval? Nagyon egyszerű: az olíva finom dekoráció és előétel, amely tökéletesen passzol a száraz vermutfajtákhoz.

Egy tiszta martinit vagy egy jeges és citromos martinit kis kortyokban isszuk meg. Vermut - kiváló alapozó sok koktélhoz, beleértve azokat is, amelyek gyümölcslevet tartalmaznak. Milyen lével isszák a martinit? Martini jól illik citruslevekhez, gyümölcslevekhez trópusi gyümölcsök(kiwi, ananász) vagy alma és cseresznyelé. A martini népszerű kiegészítője a tonik. Mind a gyümölcsleveket, mind a tonikot maximum 1:1 arányban keverjük össze vermuttal, vagy a levet ízlés szerint adjuk hozzá kisebb mennyiségben.

Hogyan igyunk martinit vodkával?

Az egyik legtöbb népszerű koktélok A s martini egy vodka ízű koktél, amely kedvencként szerzett világszerte hírnevet.

Hozzávalók:

• vodka - 75 ml;
• martini - 15 ml.

Főzés

A hozzávalókat 7 másodpercig jéggel keverjük, majd szitán át óvatosan egy lehűtött pohárba öntjük. Pár olívabogyó és kipróbálhatod!

Hogyan lehet a legjobban extra szárazon inni martinit?

Az extra dry martini a legalkalmasabb vodkával és másokkal való keveréshez erős alkohol. A vodka, gyümölcslé és martini kombinációja is megengedett egy koktélon belül 1:2:2 arányban. Ezenkívül ez egy száraz martini, amelyet általában olajbogyóval szolgálnak fel.

Hogyan igyunk martini bianco-t?

A száraz martinihez hasonlóan a martini bianco is tálalható tisztán vagy jégen, pár olajbogyó kíséretében. Ez a fajta vermut illik a különféle gyümölcslevekhez, különösen a citrusfélékhez, a tonikhoz és a zöld teához.

Ha biancóval szeretne snacket felszolgálni, akkor jobb, ha megáll a gyümölcsdaraboknál.

A különösen extrém kombinációk kedvelői azt javasolják, hogy tegyen egy darab hagymát egy pohár martini biancoba, és hagyja 10 másodpercig alkoholban ázni, majd igyon mellé.

Mivel igyunk martini rossót?

A Martini rosso nem csak élénkvörös színében, hanem meglehetősen éles kesernyés utóízében is különbözik az azonos nevű vermutsor többi részétől. Ha nem szereti a keserédes kombinációkat, öntsön alkoholmentes adalékokat, például citrusféléket (narancs) vagy cseresznyét a martinibe. Érdekes koktél lesz, ha a vörös vermutot gránátalmalével vagy zöld teával hígítja.

Ha szereted a rosso természetes keserűségét, akkor egyszerűen hűtsd le az üveget, vagy tálald tisztán a martinit pár jégkockával. A szokásos vízből származó jég helyettesíthető gyümölcslevek jégével.