Hogyan készítsünk csirkét tejfölös szószban. Csirke serpenyőben tejfölös szószban: receptek fotókkal

A nők körülbelül 70%-a naponta azon gondolkodik, mivel kedveskedjen családjának vacsorára. És egy olyan étel, mint a sütőben vagy serpenyőben főtt csirke, egyre népszerűbb. Főleg, ha megfelelő szósszal és ízletes körettel tálaljuk. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen vacsorát, még akkor sem, ha a főzési készségei nagyon relatívak. A csirkehús tejfölös szósz olyan dolog, amit még a konyhában kezdők is el tudnak készíteni.

A főzés általános elvei

Bármelyik, még a legegyszerűbb és legszerényebb étel is megváltoztatja az ízét a megfelelő öntettel. A házi készítésű tejfölös szósz csirkéhez nemcsak a baromfit, hanem a zöldségköretet is tökéletesen kiegészíti. Különféle fűszerek és adalékok teszik az ízt különösen fűszeressé, lédússá és gazdaggá. Ebben az esetben nem csak magát a tejfölt használhatja főzéshez, hanem annak keverékeit is.

Népszerű összetevők

Természetesen sok háziasszonynak van saját kis receptlistája, ahol legalább néhány lehetőség van bármilyen hús szósz elkészítésére. De vannak olyanok is, akiknek nehézséget okoz az alapanyagok kiválasztása. A csirke tejfölös szósz a következő népszerű összetevőkből készíthető:

Univerzális recept

Sajnos nem mindenkinek sikerül időben feltöltenie a fűszer-, fűszer-, sőt egyes termékek készleteit. Éppen ezért a tejfölös szószos csirke, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, nem igényel különösebb költségeket vagy sallangokat. Elég, ha őrölt bors, tejföl vagy tej és baromfi van kéznél. A főzési idő a szósz keverésével együtt 2 óra. Ezek közül az egyik a baromfi sütőben történő párolására szolgál.

1. lépés: szósz

Mivel egy kicsit főzni kell, hogy dús legyen, célszerű vele kezdeni a főzést. Keverjünk össze 5 evőkanál tejfölt és őrölt fekete borsot egy mély edényben. Az arány egyénileg kerül kiválasztásra. Aki a fűszeres és aromás mártást kedveli, az tegyen bele 2-3 teáskanál borsot. Aki pedig enyhe utóízt szeretne kapni, annak elég néhány csipetnyi. Ha nincs tejföl, akkor a tej is megfelelő, amit először habosra forralunk, majd meleg helyen kelesztjük. A főzési idő azonban jelentősen megnő. Ahhoz, hogy a csirke tejfölös szósz krémes legyen, adjunk hozzá egy teáskanál növényi vagy olívaolajat. Ezt követően tegyük be a hűtőbe, amíg elkészítjük.

2. lépés: Csirke

Az egész hasított vagy részleges főzés ízlés dolga. Ahhoz azonban, hogy a hús szaftosabb és puhább legyen, ajánlatos a csirkét feldarabolni és kicsit megverni. Ehhez nincs szükség speciális kalapácsra. A húst késsel is felvághatjuk, apró darabokra vágva, ami aztán beázik. Egyébként őrölt borssal, sütőben főzve egyáltalán nem tartalmaz kalóriát, és diétázók számára is megfelelő. Amikor a madarat elkészítjük, olajjal kikent tepsibe tesszük.

3. lépés: Főzés

A szószt az egész csirkére öntjük úgy, hogy a hús teljesen elmerüljön. Ha sűrű az állaga (a tejföl zsíros), akkor egyszerűen bevonhatja a madarat minden oldalról anélkül, hogy bármi hiányzik. Az étel gyorsabb elkészítése érdekében az edényt lefedheti ételfóliával. A sütési idő 170 oC-on 40-60 perc. A sót kizárólag ízlés szerint adjuk hozzá közvetlenül az étel elfogyasztása előtt.

Fokhagyma opció

A csirke tejfölös szószban, amelynek receptje fokhagymát is tartalmaz, különösen népszerű az oroszok körében. És mellesleg ez a lehetőség is egyszerű, nem igényel előkészítést és sok összetevő jelenlétét. A tejfölös-fokhagymás szószos csirke sütéssel együtt 1,5 óra alatt elkészül. Egy mély edényben habverővel vagy turmixgéppel felverjük az alacsony zsírtartalmú tejfölt. 3-5 közepes gerezd fokhagymát péppé préselünk, ízlés szerint szárított fűszerekkel ízesítjük. Ezután adjuk hozzá a tejfölhöz, és keverjük egyenletesen eloszlásig. A csirkét a sütőben részben vagy egészben sütjük, szósz hozzáadása nélkül. Már főtt baromfi mellé tálaljuk, hogy ízét és aromáját kiegészítse.

Fokhagyma és pörkölés

Magát a szószt a fent leírt módon készítjük el. De ebben az esetben az egész hasított testet bevonják kívül és belül egyaránt. A csirke tejfölös és fokhagymás szószban e recept szerint nagyon lédús. Ebben az esetben almát vagy narancsot helyezhet a madár belsejébe, amely ráadásul áztatja a húst, puha lesz. Sütési idő - 60-80 perc közepes hőmérsékleten.

Sajtos és tejfölös bőség

A recepthez szüksége lesz:

• apróra vágott filé;
• kemény reszelt sajt;
• tejföl;
• só;
• szárított bazsalikom;
• apróra vágott zöldek.

A baromfi kivételével minden hozzávalót turmixgéppel simára keverünk. Ha túl sűrű az állaga, hígíthatjuk tejjel vagy tejszínnel. A tejfölös szószban elkészített csirkefilé e recept szerint folyékony szószt tartalmaz, amelyet sütés előtt az edényre öntenek. A madarat egy edénybe helyezzük és sózzuk. A mártást úgy öntjük, hogy a madár teljesen ellepje. Sütési idő - 60 perc. Ugyanakkor a kompozícióban lévő reszelt sajt megolvad, és kis kérget képez. A filé megsült és telített, lédús és puha lesz.

Ecetes uborka és tejföl

Vannak, akik ezt a szószt tévesen tatárnak nevezik. Ez azonban nem teljesen igaz, bár egy jól ismert recept egyfajta házi értelmezésének tekinthető. Csirke főzése ebben a kombinációban készült tejfölös szószban egyáltalán nem nehéz. Csak ecetes uborka, tejföl és egy kis sóoldat kell hozzá. Ebben az esetben a csirke önálló ételként működik, a szósz pedig öntetként szolgál. Az ecetes uborkát (lehetőleg uborkát) felaprítjuk. Minél kisebbek, annál jobb. Adjunk hozzá egy teáskanál sós vizet és apróra vágott uborkát a sűrű, zsíros tejfölhöz. A csirkét bármilyen kényelmes módon elkészítjük, majd szósszal és körettel tálaljuk.

Improvizáció

Mivel a főzés nem teljesen egzakt tudomány, a receptekkel mindig lehet kísérletezni. Csirke tejfölös szósszal bármilyen megfelelő lehetőség szerint és abból, ami kéznél van, elkészíthető. A tejfölhöz például hozzáadhat tojást, fűszereket és finomra vágott csiperkegombát. A madarat serpenyőben megpirítjuk, majd felöntjük a szósszal, és fedő alatt pároljuk. Ilyenkor egyfajta tészta keletkezik, ami egyáltalán nem káros az egészségre, ha nincsenek speciális táplálkozási szabályok. De azok számára, akik diétáznak, ez a lehetőség nem teljesen megfelelő, mivel a csiperkegomba meglehetősen magas kalóriatartalmú. De a fokhagyma és a tejfölös szósz nagyon hasznos lesz sült csirkéhez.

A fehér szószok tökéletesen passzolnak a csirkéhez. Jól átitatják a madarat, finom ízt kölcsönöznek és kiemelik az aromát. Az alap készülhet tejből, tejszínből, de a tejföl különösen népszerű. Lehetővé teszi a kísérletezést önmagaddal, könnyen elfogad bármilyen hozzávalót, és jól passzol minden körethez az unalmas hajdinától a híres olasz tésztáig.

Csirke tejfölös szószban serpenyőben - általános főzési elvek

A csirke serpenyőben való sütéséhez leggyakrabban filét használnak, de használhatunk bőrös darabokat is. A fehér hús gyorsabban megsül, mint a alsócomb vagy a comb, ezért a keverés nem javasolt. A szószban való pároláshoz jobb, ha a madarat apró darabokra vágjuk, hogy a tejföl jól behatoljon a szálakba. Néha a filéket előre bepácolják, az alábbiakban található egy recept.

A szószhoz használható tejföl tiszta formában vagy vízzel, húslevessel vagy szójaszósszal hígítva. Nem kívánatos savas terméket használni, ez rontja a madár ízét. Jobb, ha pékáruhoz küldjük. A tejfölös szószt közvetlenül a serpenyőbe tehetjük, de gyakrabban ráöntjük a sült baromfidarabokra, így jobb ízű lesz az étel.

Mit adhatunk az ételhez:

Különféle zöldségek;

Szárított gyümölcsök, diófélék.

A fűszereket a főzés közepén vagy a legvégén adjuk hozzá. A csirkéhez a só mellett a fekete bors, a curry és az édes paprika illik. Ha zöldekről van szó, jobb, ha előnyben részesítjük a kaprot, jobb, ha nem adunk hozzá petrezselymet. A babérlevél ellentmondásos kiegészítés. Tökéletesen feldobja az ételt, de nem ajánlott 10 percnél tovább forró szószban tartani.

Csirke tejfölös szószban serpenyőben (fokhagymával)

Ehhez a serpenyőben tejfölös szószban lévő csirkéhez csirkefilét használnak. Mindössze 20 perc alatt elkészül az étel, amivel nem minden köret büszkélkedhet.

Hozzávalók

400 g csirke filé;

250 g tejföl;

3 gerezd fokhagyma;

2 evőkanál liszt;

150 ml víz;

Egy kis kapor, só;

25 ml olaj.

Készítmény

1. A megmosott filét körülbelül fél centiméter vastag csíkokra vágjuk. Tedd az asztalra, szórj rá két evőkanál lisztet, és keverd össze a csirkét kézzel.

2. Melegítse fel az olajat.

3. Helyezzük rá a lisztben rántott csirkét. Nagy lángon sütjük körülbelül öt percig. A húsból ne jöjjön ki víz, ne pároljuk meg az edényt. Keverjük össze.

4. A tejfölt összekeverjük apróra vágott fokhagymával, fűszerekkel ízesítjük, vízzel hígítjuk. Jól keverjük össze.

5. Öntsük a szószt a csirkére, oszlassuk el egyenletesen a serpenyőben, és keverjük össze.

6. Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a fehér húst körülbelül 10-12 percig. Forralás után csökkenteni kell a hőt.

7. Ízesítse az edényt kaporral és kapcsolja ki. Dobhatunk a tetejére egy kis babérlevelet, de csak egy ideig, akkor érdemes kivenni, nehogy keserű ízű legyen a szósz.

Csirke tejfölös szószban egy serpenyőben gombával

Nagyon népszerű csirkehús-gombás étel, amelyet serpenyőben is főznek. Olasz tésztákhoz, főtt burgonyás köretekhez, hajdinához illik. Ez a recept filét is használ.

Hozzávalók

300 g csirke filé;

250 g gomba;

Egy pohár tejföl;

Hagyma fej;

Olaj, fűszerek;

gerezd fokhagyma;

15 g liszt.

Készítmény

1. Öntsön egy kis olajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.

2. A csirkét az előző recepthez hasonlóan kockákra vágjuk, meghintjük liszttel, olajba tesszük, a madarat körülbelül öt perc alatt aranybarnára sütjük.

3. Vegye ki a csirkét a serpenyőből. Ha kevés olaj maradt, adjunk hozzá néhány evőkanál.

4. A gombát felszeleteljük, a legjobb, ha csiperkegombát használunk, gyorsan megfő és nem igényel előfőzést. Körülbelül tíz percig sütjük.

5. Vágjuk fel a hagymát, és adjuk a gombához. Néhány percig együtt pirítjuk, majd a megsült csirkedarabokat visszatesszük a serpenyőbe.

6. Keverjük össze a tejfölt sóval, és öntsünk hozzá fél pohár vizet. Borsozhatod a szószt.

7. Ráöntjük a gombára és a csirkére, és felforraljuk.

8. Tegye a tüzet valamivel közepes alá. Az edényt lefedve pároljuk körülbelül tíz percig.

9. Két perccel a párolás vége előtt adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát. A tűzhely kikapcsolása előtt pedig fűszerezze az edényt fűszernövényekkel.

Pácolt csirke tejfölös szószban egy serpenyőben (dióval)

Csodálatos recept csirkehúshoz tejfölös szószban egy serpenyőben. Csak diót használnak. A madár előzetes pácolást igényel.

Hozzávalók

2 csirke filé (0,5-0,6 kg);

2 evőkanál. l. dió;

200 g tejföl;

1 gerezd fokhagyma;

15 g vaj.

Készítmény

1. A csirkét 20 grammos darabokra vágjuk. Tedd egy tálba.

2. Adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát, sót, általában bármilyen fűszert használhatunk, kiváló megoldás egy kész keverék baromfihúshoz.

3. Adjunk hozzá tejfölt. Keverjük össze a filéket. Fedjük le az edényt, és hagyjuk a madarat egy órán át pácolódni. Ha a csirkét hosszabb ideig tárolják, jobb, ha a tálat a hűtőszekrénybe helyezzük.

4. Olvassz fel egy darab vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a csirkét a tejföllel együtt, és forraljuk fel a szószt.

5. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és párolja tizenöt percig.

6. A diót aprítsd fel, két teli kanálnyit kell kapnod. Száraz serpenyőbe öntjük és pár perc alatt aranybarnára sütjük.

7. A kész ételt szórjuk meg dióval, fedjük le és kapcsoljuk ki. Hagyja a madarat tejfölben áztatni körülbelül tíz percig.

Csirke tejfölös szószban serpenyőben (szárnyak)

A bőrös darabokból készült csirkehús étel egyik lehetősége. A tejfölös szószhoz szüksége lesz egy kis ketchupra, bármilyen fűszeres paradicsomszószt használhat.

Hozzávalók

10 szárny;

Egy pohár tejföl;

2 gerezd fokhagyma;

Olaj, fűszerek;

Egy kanál ketchupot.

Készítmény

1. Öblítse le a szárnyakat. Ha a tollak láthatók, akkor azokat el kell távolítani. Levágjuk a külső falanxot, amin nincs hús. Nem kell a csont, kidobjuk. Ezután vágja félbe a szárnyakat. Egészben is főzhetők, de nem férnek el tömören a serpenyőben.

2. Egy serpenyőben vékony réteg olajat hevítünk, hozzáadjuk a szárnyakat, nagy lángon aranybarnára sütjük.

3. Keverjük össze a tejfölt ketchuppal, öntsük fel 100 ml vízzel, jól keverjük össze. Adjunk hozzá fűszereket az edényhez, nyomjuk ki a fokhagymát.

4. A mártást a sült szárnyakra öntjük, és fedő alatt készre pároljuk.

Csirke tejfölös szószban egy serpenyőben hagymával és szójaszósszal

Csodálatos tejfölös szósz változata serpenyőben csirkével. A szójaszósz hozzáadásának köszönhetően az étel kitűnő aromát és nagyon kellemes ízt kap.

Hozzávalók

Két csirke filé;

Két hagyma;

Egy pohár tejföl;

0,2 csésze szójaszósz;

Vaj, fűszernövények, liszt.

Készítmény

1. Kezdjük a hagymával. A fejeket megtisztítjuk, félbevágjuk és félkarikára vágjuk. Ha nagy a hagyma, újra vághatjuk. Nem kell vékonyítani a darabokat, különben megégnek.

2. Felhevített serpenyőbe tesszük 2-3 evőkanál olajjal, és elkezdjük sütni.

3. A csirkét gyorsan csíkokra vágjuk, meghintjük liszttel, de meg lehet csinálni anélkül is. Liszttel a szósz sűrűbb lesz, és kéreg jelenik meg a filén.

4. A hagymát tegyük oldalra, ami már kezdett átlátszóvá válni. Adjuk hozzá a csirkét, főzzük három percig, keverjük össze.

5. Keverjük össze a hagymát és a csirkét, keverjük össze mindent egy serpenyőben. A tüzet a közepesnél kicsit kisebbre tesszük.

6. Elkészítjük a tölteléket. Keverjük össze a tejfölt szójaszósszal, adjunk hozzá egy csipet borsot, keverjük jól el. Ha zsíros a tejföl, akkor 80-100 ml vizet adhatunk hozzá.

7. A csirkét öntsük hagymával, pároljuk puhára, de ne süssük túl. Ellenkező esetben a filé száraz és kemény lesz.

Zöldbab csirkével, tejfölös szószban egy serpenyőben

Ehhez a recepthez használhat fagyasztott vagy friss zöldbabot. A második lehetőségben 5 cm-nél nem nagyobb darabokra kell vágni.

Hozzávalók

300 g bab;

300 g csirke filé;

Hagyma fej;

250 g tejföl;

Fűszerek, olaj;

Édes paprika.

Készítmény

1. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a babot, forraljuk négy percig. Helyezze a hüvelyeket egy szűrőedénybe.

2. A hagymát csíkokra vágjuk, felforrósított serpenyőbe tesszük, olajat adunk hozzá. Egy percig pirítjuk.

3. Vágja a csirkefilét ugyanolyan darabokra, mint a babot. Hozzáadjuk a pirított hagymához. Főzzük együtt körülbelül öt percig.

4. Adjunk babot a csirkéhez, és jól keverjük össze.

5. Vágja csíkokra a paprikát, és adja hozzá az edényhez.

6. Keverjük össze a tejfölt sóval, adjuk a zöldségekhez, keverjük össze, fedjük le a serpenyőt. Pároljuk körülbelül hét percig.

Csirke tejfölös szószban serpenyőben (sajttal)

Lehetőség egy nagyon gyors és egyszerű ételhez, amelyhez nem kell sok hozzávaló. Az ízét mindenféle fűszer segítségével megváltoztathatja.

Hozzávalók

400 g csirke;

100 g sajt;

150 g tejföl;

60 ml víz;

40 g sl. olajok

Készítmény

1. A megmosott és megszárított csirkefilét csíkokra vagy apró kockákra vágjuk.

2. Olvassz fel egy darab vajat, és add hozzá a madarat. Közepes lángon félig sütjük. Ez körülbelül hat-hét percig tart.

3. A tejfölt vízzel elkeverjük, a sajtot lereszeljük, és szintén a szószhoz adjuk. Só és bors ízlés szerint.

4. Öntsük a sajtos keveréket a serpenyőbe a sült filével együtt. Keverjük össze.

5. Fedjük le és főzzük a csirkét a sajtszószban még körülbelül öt percig a legalacsonyabb lángon.

Csirke tejfölös szószban egy serpenyőben - hasznos tippek és trükkök

Ha kevés a tejföl a szószhoz, tehetünk bele egy kis majonézt vagy tejszínt.

Nem szükséges a tejfölt vízzel hígítani. Erre a célra jobb a csirke- vagy gombaleves használata;

Ha a szósz folyékonynak bizonyul, hozzáadhat egy kevés vízben vagy tejben feloldott lisztet, és egy percig forralhatja az edényt. A megolvasztandó sajt is sűrűbbé teszi a keveréket.

Lédús csirke illatos szószban, tejfölből fokhagymával és fűszerekkel - finom, megnyalod az ujjaidat! Elkészítése pedig egyszerű, mindössze két lépést kell tennie: a csirkét megsütjük, és adalékokkal pároljuk. Fűszerkészletem a következő: fekete bors, szárított sárgarépa, szegfűszeg, füstölt paprika, mustármag. Tetszett, ahogy ez a különleges fűszerkombináció harmonizál a csirkével. A legjobb köret ehhez a csirkéhez a rizs, vagy a krumplipüré, ami szintén finom;)

Tehát a csirke fűszeres tejfölös és fokhagymás szószban való elkészítéséhez vegyen csirkét, növényi olajat, tejfölt, vizet, fokhagymát, csirke fűszereket, sót. A csirkemellet darabokra vágjuk, és növényi olajban ropogósra sütjük. A sült csirkét áttesszük egy serpenyőbe.

A csirkedarabokat megsózzuk, és hozzáadjuk a tejfölt.

Adjuk hozzá a fokhagymát (pucoljuk meg és törjük össze késsel) és a kedvenc fűszereinket (vagy a leírásban ajánlottakat).

Öntsön vizet a kannából. Az eredmény egy tejfölös szósz lesz, aminek majdnem, de nem teljesen el kell fednie a csirkedarabokat.

Most lassú tűzön pároljuk a csirkét tejfölös és fokhagymás szószban, amíg teljesen meg nem fő. Házi csirkéhez ez körülbelül 40 perc, a lábasokhoz 25 perc elegendő. Így lesz finom a végeredmény.

Kívánt esetben a mártást liszttel vagy keményítővel kissé besűríthetjük. Tálaljuk a csirkét rizzsel vagy burgonyával. Finom lesz ;)

Jó étvágyat!!!

1. A csirke tejfölös szósz elkészítésének receptje nagyon egyszerű, ezért sok háziasszony számára vonzó. Jobb, ha teljes zsírtartalmú tejfölt használunk, hogy a szósz sűrűbb legyen.

2. Mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel a friss fűszernövényeket. Használhat bármilyen zöldet, ami kéznél van - kapor, petrezselyem, bazsalikom stb. Ha nincs kéznél friss fűszernövények, szárított fűszernövények is megfelelnek - például a provence-i gyógynövények.

3. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomkodjuk át. A páchoz a finomra vágottak is megfelelőek, de a szószhoz érdemesebb kifacsart vagy reszelteket használni. Adjuk hozzá a fokhagymát a tejfölhöz és a fűszernövényekhez, és jól keverjük össze.

4. Só és bors ízlés szerint. Kívánság szerint paprikát is adhatunk hozzá, hogy érdekesebb színt kapjunk.

5. A házi tejfölös szósz csirkéhez készen áll a tálalásra. Ha pácként szeretné használni, akkor enyhén meleg tejet kell hozzáadnia a tejfölhöz. Az egészet alaposan simára keverjük.

6. A csirkét megmossuk, leszárítjuk, majd szeletekre vágjuk. Tejfölös szószba tesszük és 30-40 percig állni hagyjuk. Kívánság szerint a csirkét ugyanabban a pácban sütheti. A csirkét tepsibe vagy tepsibe tesszük, és beleöntjük a maradék pácot. Előmelegített sütőbe tesszük 45-60 percre, a darabok méretétől függően. A csirkét főzés közben megfordíthatja, hogy egyenletes kéreg álljon rendelkezésre.

Meglátogatták otthonát váratlan vendégek? Nem szívesen tölt sok időt főzéssel, és küzd azzal a vágyával, hogy egy ínycsiklandó és szokatlan étellel kényeztesd szeretteidet? Feladata egy diétás étel elkészítése? Csirke tejfölös szószban segít megoldani ezeket a problémákat!

Az elkészítési módtól és a hozzávalóktól függően ünnepi főételként, mindennapi családi ételként vagy kíméletlen diétás ételként is szolgálhat.

Hogyan készítsünk tejfölös szószt csirkéhez: videó

A tejfölös szósz használata nem korlátozódik a baromfihús főzésére. Fűszeres íze szervesen illeszkedik hús-, hal- és zöldségételekhez, hideg és meleg falatkákhoz. Ennek eredményeként a leghétköznapibb élelmiszer is lenyűgöző metamorfózisokon megy keresztül. Az egyszerű és egészséges összetevők felülmúlhatatlan és tápláló finomsággá varázsolják.

Hozzávalók:

• 30% zsírtartalmú tejföl - 200 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• kapor levelek;
• só.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Nyomjuk át őket egy présen, vagy reszeljük le a legfinomabb reszelőn. Tejfölbe tesszük és elkeverjük.
2. A kaprot apróra vágjuk. Tegyük egy edénybe is tejföllel.
3. Sózd meg a fűszert ízlésed szerint, vagy annak az ételnek a sótartalmára összpontosítva, amelyhez tejfölös szószt készít.
4. Az összes összetevőt alaposan keverje össze, amíg a sószemek teljesen fel nem oldódnak.
5. Elkészült a szósz a mindennapi ételek átalakításához!

Csirke tejfölös és fokhagymás szószban - recept

Hozzávalók:

• brojler hasított test;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• tejföl - 200 gr;
• kapor;
• petrezselyem;
• növényi zsír sütéshez;
• tej;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• komló-suneli – 1 zacskó;
• őrölt fekete bors;
• só.

Készítmény:

1. A hasított testet darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy serpenyőben addig sütjük, amíg aranybarna kéreg nem keletkezik.
3. A hagymát kockákra vágjuk.
4. Süssük őket növényi olajban, amíg arany árnyalatot nem kapnak.
5. Egy serpenyőbe tesszük a sült csirkehúst és a hagymát, felöntjük kevés forralt vízzel. Tűzre tesszük, 15-20 percig pároljuk.
6. A fokhagymagerezdeket présen keresztül préseljük ki.
7. Keverje össze a lisztet kis mennyiségű tejjel, amíg homogén állagot nem kap.
8. A serpenyőbe, ahol a brojlerdarabokat hagymával pároljuk, adjunk hozzá tejfölt, fokhagymát, liszt-tej keveréket, csipet sót és őrölt fekete borsot.
9. Fedjük le fedővel, és hagyjuk alacsony lángon néhány percig.
10. A szósz besűrítése után adjunk hozzá egy zacskó khmeli-sunelit, finomra vágott kaprot és petrezselymet. Jól keverjük össze. Zárja le a fedőt, és párolja további 2 percig.

Ez minden. Jó étvágyat!

Tejfölös szószban párolt csirke gombával serpenyőben

Írja be ezt a receptet nagy betűkkel a szakácskönyvébe, és vegye fel a könyvjelzők közé ezt az oldalt, mert újra és újra visszatér hozzá. Bár nem, hamarosan nem lesz szükséged szakácskönyvre. Emlékezni fogsz rá!

Hozzávalók:

• baromfi filé - 0,5 kg;
• csiperkegomba - 200 g;
• tejföl - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• sót és fűszereket.

Készítmény:

A filét kis darabokra osztjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk. Napraforgóolajban kisütjük.

Adjunk hozzá apróra vágott csiperkegombát a hagymához. 10 percig sütjük, időnként megkeverve, közepes lángon.

Adjunk hozzá húsdarabokat. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük.

A félig sült filéhez adjuk a tejfölt, és keverjük össze. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.

Egyél és dicsérd!

Recept csirke filé főzéséhez sampinyonnal lassú tűzhelyen

Ha Ön a modern konyhai gépek híve, írja le a csirke főzésének receptjét tejföllel és gombával. Biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 1 kg;
• tejföl - 200-250 g;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• növényi zsír sütéshez;
• só.

Készítmény:

1. Szórjuk meg a combdarabokat bármilyen fűszerrel és sóval. Hagyjuk állni néhány percig, hogy beázzon.
2. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Állítsa a sütési programot maximális hőmérsékletre, és tegye bele a csirkedarabokat. Öt perc sütés mindkét oldalra elegendő.
3. Kapcsolja a multicookert párolás üzemmódba. Ilyen körülmények között 1-1,5 órán keresztül főzzük a alsócombokat, ne felejtsük el átfordítani őket a ciklus felénél a másik oldalra.
4. Adjunk hozzá tejfölt. Pároljuk további 20 percig.
5. Nyomd ki a fokhagymát. Zárja le a készülék fedelét, és hagyja 20 percig infundálni.

Ízletes, kielégítő és étvágygerjesztő lett.

Párolt csirkecomb burgonyával tejfölben - főzzük a sütőben

Ez az étel azoknak való, akik nem szoktak alaposan számolni a kalóriákat. Bár néha még a diétás táplálkozás hívei is kezelhetik magukat. Ennek az ételnek az íze indokolja az étrend megsértését.

Hozzávalók:

• baromfi alsócomb - 1 kg;
• burgonya - 1 kg;
• majonéz - 200 g;
• tejföl - 200 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só, bors

Készítmény:

1. A burgonyát négy részre vágjuk.
2. Távolítsa el a bőrt a sípcsontról. Jobban telített lesz mártással és fűszerekkel.
3. Helyezze a burgonyadarabokat és a csirkét egy sütőlapra. Megszórjuk borssal és sóval.
4. Egy külön edényben keverjük össze a tejfölt, a majonézt és a préseléssel kinyomott fokhagymát.
5. Öntsük a keveréket a tepsi tartalmára, és jól keverjük össze.
6. Fedjük le a tepsit alufóliával. 180 fokra előmelegített sütőben kb egy órát sütjük.
7. Levesszük a fóliát és további 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Egyél egészségesen!

Mellgulyás hagymával, sárgarépával, fokhagymával + tejfölös szósz tésztával

A klasszikus gulyás fűszeres jegyekkel nem csak egy családi vacsorát díszít, hanem a háziasszony státuszát is javítja. Hiszen csak ő tud ilyen finomat főzni!

Hozzávalók:

• brojler mell - 1 db;
• tejföl - 5 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 1 teáskanál;
• liszt - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 7 gerezd;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• univerzális fűszerezés - 1 evőkanál. l.;
• só;
• napraforgózsír.

Készítmény:

1. A mellet apró darabokra vágjuk.
2. A fokhagymát apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a húst, a gerezd fokhagymát és egy kanál ételízesítőt. Hagyjuk pácolódni néhány percig.
4. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségkeveréket felforrósított napraforgóolajban kisütjük.
5. Adjunk hozzá pácolt húst. Aranybarnára sütjük.
6. Keverjük össze a tejfölt, a paradicsompürét és a lisztet. Alaposan keverjük simára és csomómentesre. Hígítsuk fel a szószt vízzel 1/1 arányban.
7. A kapott keveréket öntsük a serpenyőbe a hússal. Sózzuk ízlés szerint. Időnként megkeverve, lassú tűzön pároljuk 10 percig.

Köretként használjon tésztát, hajdinát, rizst vagy burgonyát.