Híres szűretlen sörmárkák. Sötét sör - kalória, előnyök és ártalmak

A sötét sör habos, alacsony alkoholtartalmú ital. A sörlé alkoholos erjesztésével készül, amely árpamalátát, vizet, komlót tartalmaz. A sör színe teljes mértékben a pörkölt maláta százalékos arányától és a sörfőzés során felhasznált sötét alapanyag mennyiségétől függ.

Emlékezik! A sötét sörnek felismerhető komlóíze van keserűséggel, de az édesség felejthetetlen jegyeivel is. Ezért a sötét sört gyakran "bársonynak" nevezik.

Népszerű fajták

A sötét sört ízének és illatának köszönhetően az egész világon elterjedt. Több száz fajta ital létezik, amelyek íze gyökeresen különbözik:

• Hordár. A sötét sör elterjedt fajtája, gazdag aromával és sokrétű ízzel.
• Vaskos. Kedvenc fajta, nem tolakodó kávé utóízzel.
• A Dark ale - a legrégebbi sötét színű sör, amely a múltban az ókori Sumer lakóinak alapvető termékei közé tartozott.


• Március. Nem túl népszerű, de magas alkoholtartalmú fajták közül kiemelkedik.
• Fekete német sör (Schwarzbier) - az alsó erjesztésű fajták közé tartozik, nagyon sötét, majdnem fekete szín jellemzi.

A sörforgalmazás története

A habos italt az ókori egyiptomiak találták fel. Aztán elterjedt egész Európában.

Egy megjegyzésben! Az ale a világ sörének legrégebbi leszármazottja, amelyet ie 3 ezer évvel főztek. e. egyiptomiak és más közel-keleti és észak-afrikai népek.

Nagy-Britannia erőteljes sörtermelő. Annak ellenére, hogy a lágerek Írországban és Nagy-Britanniában meghonosodtak, a Brit-szigeteken elfogyasztott sör fele még mindig az ale-é.

Összetett

A sötét sör összetétele a következőket tartalmazza:

• PP, B6, B12, B2 vitaminok;
• kalcium;
• nátrium;
• kálium;
• magnézium;
• foszfor.

Haszon

A sör előnyeiről csak mérsékelt fogyasztását figyelembe véve beszélhetünk.

1. A sötét sör csökkenti a szervezet alumíniumnak való kitettségét, amely az Alzheimer-kór egyik oka.
2. A felelős sötétsörfogyasztók magas antioxidáns tartalmuk miatt szívkoszorúér-betegség megelőzésére számíthatnak.
3. A komló ösztrogénszerű kombinációi csökkenthetik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, és megállíthatják bizonyos ráktípusok előfordulását.
4. A sörben lévő nagy mennyiségű szilícium jótékony hatással van a csontok megőrzésére.
5. sör - értékes forrás rost, Már kis adagok is garantálják, hogy a szervezet szükségleteinek akár 40%-át is megkapja ebből az anyagból.
6. A sör összetevői negatívan hatnak a spirál alakú baktériumra (Helicobacte Pylori), melynek következtében fekélyek és gyomorrák alakulnak ki.

Sérelem

Fontos! Ezzel az itallal való visszaélés, különösen erősebb alkohollal kombinálva, tele van alkoholizmussal.

Sör magas kalóriatartalmú termék befolyásolja a súlygyarapodást. Mindenki ismeri a "sörhas" kifejezést, hogy elkerüljék a felesleges kilók megjelenését, a túlsúlyos embereknek szabályozniuk kell ennek az italnak a bevitelét. Tilos a sötét sört terhes nőknek, szoptató anyáknak, gyermekeknek, valamint cukorbetegeknek, akut gyomorhurutban és fekélyes betegeknek vinni.

Kérjük, vegye figyelembe! A sör vizelethajtó hatása néha ellentétes oldala is van: és a szervezet kiszáradásához vezet.

Használat

A sötét sört bögrékben vagy magas, tömörített aljú poharakban szolgálják fel. Az italt lassan öntjük, próbálva az üveget kissé megdönteni, hogy a hab ne rohanjon át a tartály szélein. A sötét sört hagyományosan sóval megszórt péksüteményekkel (perecekkel), valamint sült kolbásszal, kolbásszal ill. sertés csülök, sütőben sütjük.

Használja a főzéshez

A különleges ízvilágnak köszönhetően a sötét sört gyakran használják receptek. Dark ales hozzá:

• marha-, hagyma- és sajtlevesekhez;
• párolt húshoz vagy halhoz;
• párolt kagylóhoz illik a sör.
• sertés- vagy csirkehúshoz francia sört vagy ír sört fogyasztanak;
• egyes ínyencek garnélarák főzésekor teszik hozzá.

Tárolás

Tartsa a sört sötét helyen, függőleges helyzetben, +4 °C… +12 °C hőmérsékleten. Az italos palackot nem szabad a fagyasztóba hűteni, mert a sör elveszti az összes fő ízét.

dom-eda.com

Sör

Sokan jobban szeretik a sört, mint mások erős italok mint a vodka vagy a whisky. Van-e haszna a habnak, és ha nem, milyen kárt okoz a szervezetben? Sok tudós azzal érvel, hogy bármely márkájú sör lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a vodka-függőségtől, azaz megszabaduljon a vodka alkoholizmusától. Így születtek olyan tanulmányok, amelyek igazolják ezt a tényt, de az erősebb italok elutasítása sörtermékek függőségéhez vezet. Ebben az esetben az ember a kisebb rosszak közül választ. De hosszan tartó használat esetén a sör is sokat árt. Az első dolog, amit meg kell jegyezni, hogy minden alkalommal, amikor egy személynek egyre több dohára van szüksége az alkoholmérgezés eléréséhez.

Londonban is végeztek vizsgálatokat, amelyek azt bizonyítják, hogy a sörben nagyon sok a mikroflóra számára előnyös organizmus található, amelyek jótékony hatással vannak az emésztési folyamatra. Az is bebizonyosodott, hogy in Nagy mennyiségű a söritalok befolyásolják a szervezet fiatalodását és a csontok szilárdságát. Az emberek jobban kedvelik az italt, az íze miatt is, hiszen minden márkának megvan a maga íze.

Például a világos sör nagyon könnyen fogyasztható egyszerre, enyhén savanykás utóíze van, míg a sötét sör több alkoholgőzt bocsát ki. Az egyik legnépszerűbb a sötét szűretlen lesz, mert nagyon gazdag ízű. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a sör bizonyos enzimeket tartalmaz, amelyek befolyásolják az agy örömközpontját, ezáltal aktiválják azt. Éppen ezért, ha habosan iszol, még többet akarsz inni.

A polcokon minden üzletláncban megtalálható bármilyen alkoholmárka a hazai termelőktől a külföldi gyárakig. A választás során felmerül a kérdés: „Melyiket vásárolja meg?”.

A terület szakértői azzal érvelnek, hogy a sört bizonyos kritériumok szerint kell kiválasztani, nevezetesen:

• Szín.
• Hab.

Természetesen minden sörfőzdének megvan a maga sajátos folyamata, a maga finomságaival, és ennek következtében az ital színe is eltérő. Ami a színt illeti, a professzionális sommelierek azt mondják, hogy tisztanak és nem zavarosnak kell lennie, és a nap színe is legyen. A csillogó sört nem szabad fogyasztani, miért nem magyarázzák meg, de a világos fajták használatát javasolják. Bár nem utasítják el a szűretlen sört.

Ami a második kritériumot, vagy inkább habot illeti, abból eleve sok legyen. Erősnek és vastagnak is kell lennie. Egy másik kritérium a sörivás utáni hab. minőségi ital sűrű habot hagy maga után az alján, ami pár percig leülepszik. Egy másik tény a habhoz viszonyított enyhe ragadósság az üveghez.

Egy ital értékelésének közvetett tényezője az illata.

Ennek fő kritériumai a következők:

• Az aroma könnyedsége.
• A komló és az élesztő illata.
• Fanyarság.
• Kissé friss illata lehet.

Ha az ivás során pontosan ezeket a szagokat hallja, akkor nyugodtan választhatja ezeket a márkákat, mivel igazi sörfőzők lesznek. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a rossz minőségű sörtől függetlenül attól, hogy szűrt vagy szűretlen, sötét vagy világos, másnap reggel a pihenés után erős fejfájás és ismerős elnehezülés érzése lesz. Vannak, akik egyszerűen jellemzik: "Olyan érzés, mintha egész éjjel innék." Bár valójában egy üveget ittak meg, talán kettőt.

Egy másik kritérium az íz.

Felsorolhatók:

• Viszkozitás.
• Olajosság.
• fűtési sebesség.
• Következetesség.

Érdemes megjegyezni, hogy a kiváló minőségű és eredeti szűretlen sör az, amely több ízt ötvöz. Például próbálja meg a sötétet szűretlen márka Franziskaner, érezni fogja az íz harmóniáját, és értékelni fogja az igazi sört egy jó gyártótól. Fontos megjegyezni, hogy az íznek fokozatosan kell változnia, ami általában minden szakembert lenyűgöz. Ők állítják, hogy ha ilyen sört iszik, akkor igazán élvezheti a folyamatot.

Vevő választása

Az ország piaca több mint háromszáz márkájú sörrel látja el a vásárlót, de természetesen az árpolitika miatt keresettek az olcsó italok vagy a hazaiak. Szintén keresett a kis alkoholtartalmú, úgynevezett alacsony alkoholtartalmú vagy light sör. A sötétet kedvelik az ínyencek vagy azok, akiknek nagy adagra van szükségük, vagyis a már bejáratott söralkoholisták. De kevesen vannak, mert nem sokan betegedhetnek meg ilyen betegségben.

A sör a legnépszerűbb ital, amelyet az országok legjobb sörfőzdéiben állítanak elő, mellesleg a szűretlen népszerű. De természetesen vannak olyan közüzemi helyiségek is, amelyek a hamisítványokkal foglalkoznak. Ez a tény az, ami félelmetes, mert körülbelül 20-30% ilyen sör van a piacon. Gyakori esetben, amikor az ember ilyen sört vásárol, vagy nagyon rosszul érzi magát utána, vagy testének mérgezésével kórházba kerül. Sajnos egyre több az ilyen mérgezés.

Érdemes kiemelni néhányat a legnépszerűbb márkák közül:

1. Idősebb Plinius. Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
2. Raspberry Tart (gyümölcssör). Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
3. Everett (sörkoktél). Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
4. PseudoSue. Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
5. Gose Gone Wild. Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
6. Zombipor. Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
7. Susan. Származási ország Amerikai Egyesült Államok..
8. Framboos. Származási ország Belgium.
9. Ann (szezon). Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
10. Wisconsin belga vörös (ale). Származási ország Belgium.

Mint látható, csak két ország a legjobb és legnépszerűbb gyártó. Németország miért nincs ezen a csúcson? Hogy őszinte legyek, ezt senki sem érti, még maguk a gyártók sem. A német sört tartják a legjobbnak. Talán nincs szükségük hírnévre és bizonyos értékelésekre, mivel saját vásárlójuk van, vagyis a sörtermékek igazi ismerője. Ünnepelje a német szűretlen sört. Ezért a választás csak a tiéd.

Ezeket a márkákat joggal tekintik a világ legjobbjainak, mert a fent felsorolt ​​összes tulajdonsággal rendelkeznek. Ha nem csak jól akarsz ülni a társaságban, de reggel is jól akarod érezni magad, akkor a választásod essen rájuk. Az egészségen nem szabad spórolni, az alkohol önmagában nagyon káros, és ha rossz minőséget is használ, akkor általában kórházba kerülhet.

A legjobb gyártók márkájukat sötét, világos, szűrt és szűretlen sörrel kínálják vásárlóiknak. Már csak a választás marad hátra.

alkoholizmus.com

5 Világos és sötét sör

A sötét szűretlen táplálóbb, mint a világos. Színe a barnától a feketéig terjedhet. Ízében a sötét eltér a világostól - édeskés, karamell, néha finom keserűséggel. A hozzáadás előtt enyhén megpirított árpa enyhe keserű utóízt ad a sötét sörnek. Világos árpában az árpa pirítás nélkül kerül hozzáadásra, ami befolyásolja a végső színt és ízt. A világos sör elkészítéséhez az árpát 1 hétig csíráztatni kell, majd egy napig szárítani kell. Sötét árpánál 14 napig csíráztatjuk, utána még pár napig szárítjuk.

Ami a másik összetevőt - a vizet illeti, azt is gondosan választják ki, előszűrve a felesleges sókat, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a sört.

A sötét színű szűretlen sör vasban, a szűretlen világos sör pedig szilíciumban gazdag, ami pozitívan hat az erekre, a látásra, a gyomor-bélrendszerre, a csontokra stb.

A világos és sötét sört is csoportokra osztják. A világos csoportba tartozik a láger, világos sör és erős, a sötét csoportba pedig az ale, sötét sör és porter. Az ale inkább sörkoktél, amelyet leggyakrabban közvetlenül ivás előtt készítenek el. A sör készítéséhez portert, lagert, sört és fűszereket használnak. Az ingyenes kiárusításban az ale a "Baltika 10" nevű szupermarketekben található.

nalivali.ru

Szűretlen sör

Sokféle sör létezik. Minden szerető számára van egy bizonyos fajta, amely a legkedveltebb lesz. Az ilyen szerelmesek között vannak olyanok, akik a sötét szűretlen sört választják. Lehet sötét és világos, és más a neve, de abban különbözik, hogy mindegyiknek egyedi főzési módja és egyedi receptje van. A hagyományos sört speciális hordókba öntik. Segítenek megvédeni a sört a napfénytől, ami nagymértékben csökkenti az eltarthatóságát. Egyébként egy érdekes tény arról, hogy miért sötétítik el a sörösüveget. Tehát ezt kifejezetten azért teszik, hogy megvédjék az italt a napfénytől, ami meghosszabbítja az eltarthatóságát. Szinte minden import sör, amit csak a weboldalunkon láthat, szűretlen, ami azt jelzi, hogy ízét tekintve ez a fajta sör a legjobb. Az ilyen sör tárolásának egy jellemzője is van. Egy speciális hordó kinyitása után a sör legfeljebb nyolc napig tárolható. Ez az eladónak nem túl kényelmes, hiszen lehet veszteség, de a vevő friss sört kap, tudván, hogy nemrég főzték és palackozták. Oldalunkon a legfrissebb és legjobb minőségű sötét szűretlen sört vásárolhatja meg. Nagyon gondosan figyelünk minden raktársort, és nem engedjük meg ügyfeleinknek, hogy rossz minőségű terméket kapjanak.

Hogyan készül a sötét, szűretlen sör?

Ennek a sörnek az a sajátossága, hogy nem szűrt, így élő élesztőkultúrával telített. Ennek köszönhetően ez a fajta sör egyedi aromával, ízzel és az emberi szervezet számára előnyös tulajdonságaival rendelkezik. Az ilyen sörök pasztőrözését és tartósítását szintén nem végzik el, ami sokszor hasznosabbá teszi. Innen ered az „élő” elnevezés. Az ilyen sör sok vitamint és mikroelemet tartalmaz, így jótékony hatással van a szervezetre, de csak mértékkel, ezért használatánál rendkívül óvatosnak kell lenni, és ismerni kell a mértéket.

Tároló karakterláncok szűretlen sör

Ha sötét, szűretlen sör fogyasztása közben enyhén savanykás ízt észlel, akkor ennek használata szigorúan tilos, mert ez romlásnak indult. Valódi, jó minőségű és egészséges szűretlen sört palackban vagy dobozban meglehetősen nehéz vásárolni. Néha a gyártók nem speciális technológiákkal készítik el, hanem egyszerűen olyan káros vegyszereket adnak hozzá, amelyek károsak és veszélyesek az emberi szervezetre. Ezért vásárláskor ügyeljen arra, hogy az eladó őszinte legyen, és ne a saját hasznán keresztül fogja megtéveszteni a vevőt. Ennek elkerülése érdekében kizárólag webáruházunkban vásároljon ale-t. Sörünk csak természetes erjedési folyamatoknak alkalmas, tartósítószert nem tartalmaz.

A vásárlók gyakran szembesülnek azzal a kérdéssel, hogy pontosan hol lehet sötét, szűretlen sört vásárolni. jó minőségű megfizethető áron. Jobb, ha ilyen sört csak megbízható oldalakon vásárol, vagy minőségi termelőket vásárol. Rendeljen sört weboldalunkon, és győződjön meg a minőségéről. Webáruházunkat számos tulajdonság különbözteti meg:

• A munka hatékonysága és minősége;
• Bármilyen sör gyors szállítása közvetlenül a házhoz;
• Különböző sörök széles választéka, amelyet abszolút minden szerelmesnek választanak.

vodaipivo.ru

1 Általános tudnivalók a szűretlen sörről

Egy ital élesztőből, malátából, komlóból és néha búzából készül. Létezik szűretlen pasztőrözött sör, amely ízében valamivel rosszabb, mint az élő sör, ugyanakkor a pasztőrözésnek köszönhetően az eltarthatósága jelentősen megnő. Az ilyen sör leggyakrabban a szupermarketek polcain található. Az ital ízének megőrzése érdekében különleges módon kell tárolni. Például a szűretlen búzasört nem lehet nagyon alacsony hőmérsékleten (fagyasztóban) tárolni, mivel az ilyen sört fokozatosan kell lehűteni. A legjobb, ha szűretlen búzasört 12°C-ra hűtve fogyasztunk.

Pohár szűretlen sör

• Butterbeer - a Roxfort mesevilága egy pohárban
• Habos búzasör: előállítási és felhasználási szabályok
• Milyen előnyei és ártalmai vannak a világos sörnek?

A szűretlen pohár felszolgálása előtt jobb, ha lehűtjük magának az italnak a hőmérsékletére, majd ferdén öntsük a sört. Nem szükséges teljesen kiönteni az italt a palackból, így később a maradék sört az élesztő üledékkel együtt felrázzuk és egy pohárba töltjük. Ez a technika segít kiváló vastag hab készítésében, ami a minőség mutatója.

A minőséget a habfújással ellenőrizheti: egy jó italban a hab nem fröcsköl, gyakorlatilag nem deformálódik, ráadásul nem lesznek rajta különféle átlátszó buborékok. Általában a szűretlen ital habja fehér, sűrű, vizuálisan hasonlít a tejszínhabhoz. fémjel a minőségi szűretlen ital a buborékok jelenléte a pohárban és a párás üveg megjelenése. A jó ital színe sűrű, átlátszatlan, gyönyörű arany árnyalatú lesz.

2 A szűretlen sör hasznos tulajdonságai

Az igazi szűretlen sör sörélesztő maradványait tartalmazza, mely rengeteg B-vitamint és aminosavat tartalmaz. Egyes kutatók az élő sört a tejjel hasonlítják össze, miközben megjegyzik, hogy az ital jótékony tulajdonságai sokszorosa a tej előnyeinek. Ha iszik egy italt nagy számban, csökkentheti az olyan betegségek kockázatát, mint például:

• urolithiasis betegség;
• szív-és érrendszeri betegségek;
• a gyomor-bél traktus betegségei.

Krónikus gyomorhurutban vagy fekélyben szenvedők is ihatnak szűretlen italt, de csak akkor, ha a betegségek nem akut stádiumban vannak. Az ital fő összetevője - a sörélesztő - javítja az anyagcserét, a maláta segít növelni az étvágyat, a komló pedig nyugtató és fájdalomcsillapító hatású.

Ami az ital kalóriatartalmát illeti, 200 g termékben 78 kcal van, így ha gyakran issza, sőt halakkal, szardella, chips, dió stb. mellé harap, búcsút inthet egy szépnek. alakot és kap egy esztétikus sörhasat.

Sajnos igazi szűretlen sört nem találni a szupermarket polcain. Bármely boltban árult sör a feldolgozás során tápanyagainak több mint 40%-át elveszíti, ezért óvatosan és ritkán kell inni. Az ital hosszan tartó használata következtében az agyi aktivitás jelentősen csökken, romlik a memória és a reakció. Ezenkívül a sör és más alkoholos italok gyakori fogyasztása májbetegségeket, köztük cirrózist is kiválthat.

3 A sör szokatlan felhasználási módjai

Az italban lévő sörélesztő miatt gyakran használják kozmetikai célokra. Bebizonyosodott, hogy a sörrel való hajöblítés javíthatja a hajnövekedést és megelőzheti a hajhullást. Az ital alapján megelőzésre és kezelésre arcmaszkok is készülnek pattanás. A gyógyszertárban sörélesztőt árulnak, amelyet a pattanások kezelésére használnak.

Mossa meg a fejét sörrel

A sört nemcsak az emberek szeretik, hanem a nyaralójukban egyes kártevők is. Maradványai segítségével sörcsapdát készítve megszabadulhatsz a kertben, udvarban nem kívánt vendégektől, például a meztelen csigáktól. Az ilyen csapdák elkészítéséhez sört kell önteni egy műanyag pohárba, majd ki kell ásni a kertben. A csigák a szagig felkúsznak, beleesnek a tartályba, majd onnan kivehetők, és a csapda elhagyható.

A főzés során az italt különféle ételek, húsok és halak sütésére használják.

4 Különbség a szűrt és a szűretlen sör között

A szűrt sör és a szűretlen sör között a fő különbség a szűrés mennyisége, ami az előbbinél 2-3 kezelés. A leszűrt italt többször feldolgozzák annak érdekében, hogy minden olyan mikroorganizmust elpusztítsanak, amelyek a tárolás során patogén flórát provokálhatnak, és az emberi szervezetbe kerülve az egészségre veszélyesek lehetnek. Sajnos a pasztőrözés az ital jótékony anyagait is negatívan befolyásolja, egyszerű alkohollá alakul, amelyből hiányoznak a szűretlen sörben rejlő bizonyos ízek. Szűrt itallal semmilyen betegséget nem lehet gyógyítani, de baráti társaságban egy pohárral nagyon be lehet ülni.

Különféle sörfajták

Ez a termék a 3. helyet foglalja el a kedvenc italok besorolásában, csak a víz és a tea után. A minőség és a mennyiség közötti választásnál jobb, ha előnyben részesítjük jó italt, ami egy nagyságrenddel többe kerül, mint egy érthetetlen sörtermék vásárlása minimális áron.

5 Világos és sötét sör

Amellett, hogy a sör szűrt és szűretlen, sötét és világos sörre is osztják.

A jó minőségű szőkének aranysárga, tiszta színűnek, szilárd textúrájúnak kell lennie, valamint enyhe aromájú és ízűnek kell lennie kis mennyiségű malátával. A sötéttel ellentétben a világosnak nincs utóíze, sokkal könnyebben fogyasztható.

Világos és sötét sör

A sötét szűretlen táplálóbb, mint a világos. Színe a barnától a feketéig terjedhet. Ízében a sötét eltér a világostól - édeskés, karamell, néha finom keserűséggel. A hozzáadás előtt enyhén megpirított árpa enyhe keserű utóízt ad a sötét sörnek. Világos árpában az árpa pirítás nélkül kerül hozzáadásra, ami befolyásolja a végső színt és ízt. A világos sör elkészítéséhez az árpát 1 hétig csíráztatni kell, majd egy napig szárítani kell. Sötét árpánál 14 napig csíráztatjuk, utána még pár napig szárítjuk.

Ami a másik összetevőt - a vizet illeti, azt is gondosan választják ki, előszűrve a felesleges sókat, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a sört.

Egyes sörfogyasztók azt állítják, hogy a sötét sör erőssége különbözik a világos sörtől. így van? A gyártók szerint ez nem így van. Hiszen a sör foka nem a színtől, hanem az erjedés időpontjától függ. Minél tovább erjed a sör, annál erősebb lesz.

A sötét színű szűretlen sör vasban, a szűretlen világos sör pedig szilíciumban gazdag, ami pozitívan hat az erekre, a látásra, a gyomor-bélrendszerre, a csontokra stb.

Ezenkívül a szilíciumnak köszönhetően egyes vírusok és baktériumok gyorsabban távoznak a szervezetből.

A világos és sötét sört is csoportokra osztják. A világos csoportba tartozik a láger, világos sör és erős, a sötét csoportba pedig az ale, sötét sör és porter. Az ale inkább sörkoktél, amelyet leggyakrabban közvetlenül ivás előtt készítenek el. A sör készítéséhez portert, lagert, sört és fűszereket használnak. Az ingyenes kiárusításban az ale a "Baltika 10" nevű szupermarketekben található.

6 sör márka

Évről évre egyre több a sörital-gyártó, és néhányat meglehetősen sikeresen rögzítenek a piacon. alkoholos termékek. Vannak klasszikus, jól bevált sörmárkák is, amelyeknek sok országban vannak rendszeres fogyasztóik. A szerelmeseknek ez a termék különleges fesztiválokat hoztak létre, ahol különféle márkájú italokat kóstolhat meg. Ezeken a fesztiválokon főként élőben, szűrés nélkül szolgálják fel a sört, amit Európából és a FÁK országokból érkeznek megkóstolni. A legnagyobb fesztivált évente Németországban rendezik meg, ahol a statisztikák szerint a legtöbben élnek rendszeresen sört fogyasztók körében (a férfiak 90%-a és a nők kb. 70%-a).

Szűretlen sör Hoegarden

A szűretlen sör népszerű márkái:

1. "Hoogarden". Kiváló minőségű fehér szűretlen sör.
2. "Leffe". Belga szűretlen, sötét és erős söritalra utalva.
3. "Fehér éjszaka". Viszonylag olcsó, a fogyasztók széles köre számára készült.
4. "Staropramen". Szűretlen világos búza, Ukrajnában készült.
5. Baladin. Olasz szűretlen, amelynek ára körülbelül 3000 rubel.
6. "Libenweiss". Szűretlen világos búza, amelyet egyedi 5 literes hordókban árulnak.
7. "Engel". Szűrésmentes alkoholmentes, Bajorországban gyártott. Finom ízű. Nagyon finom söraromával.
8. "Erdinger". Németországban készült sötét búza.
9. "Hirschbroy". Sötét, szűretlen búza, eladó üveg eredeti dugóval.

Valójában nagyon sok világos és sötét szűretlen sör létezik. Sok országban, főleg Németországban gyártják, majd más európai országokba exportálják. A termék különleges ínyencei számára speciálisan tervezett, hosszú eltarthatóságú italok, amelyeket főleg limitált szériában gyártanak.

season-mir.ru

Egy kis történelem

Honnan származik ez a csodálatos ital - sör? Fajtái ma nagyon sokfélék. Ősidők óta a néphitben a mézzel együtt emlegetik. Egyszerű italnak tekintették, és nem kapcsolták össze az alkohollal. Eleinte a "sör" kifejezés minden mesterségesen előállított alkoholos italt jelentett. Aztán megjelent Ol. Ez egy sörre hasonlító, de sűrűbb és erősebb ital. Árpa, komló, üröm, főzet és gyógynövények alapján készült. Úgy tartják, hogy a sör a pékségnek köszönheti létezését. Az italt nem ismerték fel azonnal. Egyszer régen az emberek több bort ittak. De Oroszország tatár-mongol iga miatti elszigetelődése idején az egyház kénytelen volt (erős) sört használni a vallási szertartásokban. Fokozatosan ez az ital népszerűvé vált. Az egyház engedélyt kapott a sörfőzésre, és megkezdte termelésének bővítését. A sör eredetileg rozsmaláta erjesztésével készült és meleg víz. Nagy mennyiségben gyártották. A nagyobb ünnepeken sört főztek, és ebben az egész közösség részt vett. Az ital előnyeinek a megfizethető alapanyagokat és az adómentességet tekintették. De a folyamat összetettsége nem növelte népszerűségét.

Néhány tény

A sör összetétele számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a sörfőzés során megmaradnak. Különösen sok benne a B-vitamin. Ez az ital szén-dioxidot tartalmaz, ami segít a vérellátás és a veseműködés felgyorsításában. A sör körülbelül 30 nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz. Ezeket a maláta, a kiindulási nyersanyag tartalmazza. De természetesen a habos italban vannak olyan káros anyagok, amelyek nagy mennyiségben ellenjavallt, különösen terhes nők és gyermekek számára. És általában mindenben tudnia kell az intézkedést annak érdekében, hogy örömet, hasznot szerezzen magának, és ne ártson.

Osztályozás

A boltok polcain, bárokban fellelhető sörök nevei sokaknak nem mondanak semmit. Megszoktuk, hogy ismerős ízű italt vásároljunk anélkül, hogy az összetételre vagy a minőségre gondolnánk. De ma már szokás a sört, amelynek fajtája igen sok, több kategóriába sorolják. Ezt az italt az elkészítési technológiától és a felhasznált nyersanyagoktól függően különböztetik meg. Az osztályozás fő kategóriái a sötét, világos és búzasör. Természetesen ez nem egy teljes lista.

Barna sör

A sötét sör alacsony alkoholtartalmú ital. Alkoholos erjesztéssel állítják elő. Nyersanyagként komlót, árpamalátát és vizet használnak. Telített szín ital a maláta magas pörkölési foka és mennyisége miatt. Az ilyen sör elkészítéséhez karamell sötét malátát vesznek.
Érdemes megjegyezni, hogy a pörkölés során elveszíti azokat az enzimeket, amelyek a sörlé cukrozásához szükségesek. Ezért a sötét söröket mindig világos italok előállításához használt alapanyagokból állítják elő. Ennek a fajnak a jellegzetessége a jellemző maláta ízés komló keserűség, de mértékkel. Az ital szín szerinti kategóriákra osztása nem minden országban elfogadott. Ezt a besorolást Oroszországban és néhány európai országban használják.

Sötét sör: milyen fajták vannak

A Stout sör a felső erjesztésű sörök közé tartozik. A szín a gyártás során használt sötét komlóból származik. A vaskos sör pörkölt maláta aromája és magas viszkozitása. Viszont keserű és édes fajtákra oszlik. Az ale egy másik típusú sötét sör. Aranybarna árnyalatú. Csak Nagy-Britanniában és Belgiumban gyártják.
A Porter erős, közepes sűrűségű sör. Kezdetben háromféle alkohol volt: old ale, erős és gyenge sör. Éretlen ital volt. Most ez egy alsó erjesztésű fajta sötét színés édeskés ízű. És végül a márciusi sör, ami erősen pörkölt malátából készül. Ez az ital érlelődik a legtovább, több alkoholt tartalmaz, és viszkózus szerkezetű. Ez a sör erős.

Világos sör

Ezt a fajt habos szerkezet, kiváló illat és lágy íz jellemzi, bár ezek a mutatók a fajtától függenek. A sör összetétele malátacefrét és sörélesztőt tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az erjedési folyamathoz. Az ital kifejezett komlós keserűséggel rendelkezik. A főzéshez könnyű malátafajtákat használnak, és a szín a pörkölés mértékétől függ. Sötét malátát is adnak hozzá, de százalékos aránya minimális.

A világos sör készítésének folyamata

A sör minősége nagyban függ az elkészítési technológiától. Ez a folyamat a gabonanövények csírázásával kezdődik, általában árpát vesznek. Ezután a csírákat megtisztítjuk és szárítjuk. Ezt követően a malátát összetörjük és vízzel összekeverjük. Ennek eredményeként a keményítő lebomlik, és eléri a kívánt cukorszintet. Most folytassa a cefre kivonásával. Ehhez a kapott keveréket szűrjük. Ezután komlót adunk a sörléhez, és az italt felforraljuk. A folyamat során a komló néhány olajat és gyantát bocsát ki, amelyek aromássá és ízletessé teszik a sört. Ezt követi a komló és az árpa maradványainak szétválasztása, vagy a sörlé derítése. Ezt követően egy fermentációs tartályba pumpálják, ahol a sörlé telítődik az erjesztési folyamathoz szükséges oxigénnel, és hozzáadják a sörélesztőt. Néhány hét vagy akár hónap elteltével (fajtától függően) megtörténik az érés. Kiderül, hogy szűretlen sör.
Az ilyen italt nagyon rövid ideig tárolják, és élőnek nevezik. A szűrés eredményeként az élesztő maradványok eltávolíthatók, és az eltarthatóság megnő. De sokan inkább a világos, szűretlen sört kedvelik. A mikroorganizmusok aktivitásának csökkentése és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében további pasztőrözést végeznek. Azonban ahogy sokan hiszik, ettől csökken a sör íze. A pasztőrözéssel az italt dobozokba és palackokba töltik.

Búzasör

Ez egy búza malátával főzött sör. Egyes országokban búzát használnak erre, ami nem kelt ki. Ezt az italt ideálisnak tartják nyáron, melegben. A sörök neve tartalmazza a Weiss sör kifejezést. Jól oltja a szomjat, finom illatú, bőséges habja és citrusos jegyek.
A búzasörnek három fajtája van. germán - Weisen vagy Weissbier néven. A belga ital szellemesebb. A harmadik típus a savanyú búzasör. Itt kiemelhetjük a német Weisst vagy Gose-t és a belga lambicot. Mindegyik fajtának megvan a maga egyedi ízés aroma, amelyek az elkészítési technológiától függenek.

Osztályozás feldolgozási módszer szerint

Itt pasztőrözetlen sört állítanak elő, amelyet 8-30 napig tárolnak, attól függően, hogy világos vagy sötét italról van szó. Ha stabilizátorokat adnak hozzá, akkor az eltarthatóság három hónapra nő. A tartósítószerek használata ezt a számot egy évre növeli. A pasztőrözött sör további feldolgozási lépéseken megy keresztül. A leeresztett italt hideg sterilizálásnak vetjük alá.

tábori fajták

Ez egy különleges sörfajta, amelyet gyümölcsökkel ízesítenek. A terméket a borkészítéshez hasonló főzési technológia jellemzi. A legjobb sörök a világos színű sörök, bár előfordulnak sötét sörök is. A gyártás során kis mennyiségű komló kerül felhasználásra, így a termék könnyű és enyhe ízű. Sok Pilsner, Bocks, Doppelbocks sört lager sörnek neveznek. A Pilsner volt az első tiszta ital, amelyet Csehországban készítettek. A láger sörök fokozatosan átvették a piacot, sok búzaváltozatot kiszorítva.

Hordár

A Porter háromféle sörből készül: érett, fiatal és világos sör. Így szól a hiteles sörfőző dokumentáció. A különböző érettségi fokozatú italok keverésével kellemes és mérsékelt ízű termék jött létre. Kezdetben ez a sör nagyon erős volt. Elkészítésének technológiája nem volt különösebben alapos.
Az ital népszerűsége hanyatlásnak indult, helyébe ale és lager fajták kerültek. De az otthoni sörfőzdék fejlődésével a porter újjáéledt, és ma méltó helyet foglal el a teljes termelési tömegben. Ennek az italnak a legjobb fajtái közé tartozik az Anchor Porter, a Catamount Porter, a Fuller's London Porter, a Wachusett's Black Shack Porter, az Otter Creek Stovepipe Porter és néhány más.

Élő sör a Schmikbirwerk sörfőzdéből

Nem könnyű megtalálni a minőségi sört. A gyártónak be kell tartania a technológiát, és csak a legjobb összetevőket kell használnia. A Vladimir régióban található kis sörfőzde, a Schmikbirwerk azonban csak a legjobb italokat állítja elő. Minden összetevő Németországból származik, a vizet pedig egy helyi artézi kútból veszik. Ez egy élő sör, amelyet nem palackoznak, így csak csapból vásárolhatja meg. Az élő élesztő baktériumok még a szemüvegben is tovább élnek. Ez az ital fénypontja. A szűretlen sörnek fényesebb és eredeti ízeélesztő üledék miatt. Bár élesztőt nem használnak a sörgyártás során. Ennek a terméknek rövid az eltarthatósága, ezért nem lehet élő italt találni a polcokon (palackban). De fagyasztva minden tulajdonságát megőrzi. Az élő sörnek jó, sűrű habja van, amely a pohár aljáig megmarad. Színe világos, de zavaros. Íze kifejezett virágos illatú, enyhe savanyúsággal és édes, karamell árnyalatokkal. Ez a sör nem erős alkohol. Azt mondhatjuk, hogy ez egy ital az igazi ínyenceknek.

Bock, vagy bock-sör

Ez egy bajor eredetű erős ital. Alacsony erjesztésű sötét sör, amely további néhány hónapig érlelődik speciális hűtőszekrényekben. Itt választhat fajták közül: Maibock, Bock, Double Bock, Eisbock és Helles Bock. Alacsony hőmérséklet hatására a víz egy része kifagy, és megnő az ital erőssége. A Dornbusch Bock fajtát a müncheni kolostorok összes hagyományának megfelelően állítják elő. A Harpoon Maibock egy klasszikus bock sör. Ez a fajta gazdag gesztenye színű, kiváló ízű csipetnyi malátával és komlóval.

Guez sör

Ez egy különleges sör, amely úgy néz ki, mint a pezsgő. A legjobb belga sörfőzők a pezsgőgyártás technológiáját használják. Ez a fiatal és öreg lambics (spontán erjesztésű sör) kombinációja, amely az ismételt erjesztés során rendkívüli ízt hoz létre. Az italt speciális, homorú aljú palackokba öntik. A különleges zárási módnak köszönhetően a termékek a habzóboros palackokra emlékeztetnek.
Ezután a sört további 2 évig érlelik. Erősen szénsavas, pezsgő és enyhén zavaros ital lesz belőle. Enyhén fanyar illata, enyhén savanykás íze gyümölcsös aláfestéssel. A legnépszerűbb gueuze fajták a Jacobins Gueuze, Cantillon Gueuze, Boon Gueuze, Cuvee Rene és Oude Gueuze. Használat előtt le kell hűteni őket. Öntse az italt pezsgőspoharakba vagy más hasonló edényekbe.

füstölt sör

Ezek a fajták nagyon ritkák. Zöld maláta rászáradt tüzet nyit bükkfa felhasználásával. Innen származik a füstös íz. Ezek a sörök általában sötét színűek, és az Oktoberfestbier-hez hasonlítanak. Néha tőzegtűzön szárított malátát használnak. De ettől más lesz a sör íze. A füstölt sör legjobb márkái a Rogue's Smoke Ale, Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen & Ur-Bock, Jinx. Ezek a gyártók őrzik a gyártás minden hagyományát, és csak a legjobb alapanyagokat használják fel.

Számos sörmárka és fajta - ez egy lehetőség, hogy felfedezze a habos ital fényes jegyeit, és válassza ki magának azt a típust, amely teljes mértékben kielégíti az összes preferenciát és ízlési preferenciát.

fb.ru

A szűretlen sör előállításának jellemzői

A szűretlen sör pontosan ugyanúgy készül, mint a többi: malátázott gabonából, élesztőből, komlóból, vízből és ízesítő adalékok(recepttől függően). A technológiai különbség csupán annyi, hogy az italt nem vetik alá alapos szűrésnek és pasztőrözésnek, ami „megöli” és eltávolítja az élesztőt, így az erjedési folyamat még palackban sem áll le, a szűretlen sör pedig legfeljebb két hétig tárolható.

A legtöbb „élő” sört, amely még alapszűrésen sem esett át, csak gyárilag lehet megkóstolni, eladásra nem kapható. Meglehetősen sajátos, élesztős ízű ital készül belőle, ami kereskedelmileg nem sikeres, így a legtöbb esetben még a szűretlen sör is átmegy a derítési folyamaton (leválasztással vagy könnyű szűréssel).

A szétválasztás a következőképpen néz ki: a feldolgozott nyersanyagot (esetünkben a sört) egy centrifugába öntjük, és percenként több ezer fordulatszámra gyorsítjuk. A centrifugális erő hatására minden nagy és szilárd részecske a falakon marad, és maga a folyadék kissé megtisztul. Ennek a folyamatnak a hatása körülbelül ugyanaz, mint az előszűrésé.

Néha az üzletek polcain szűretlen, de pasztőrözött fajtákkal találkozhatunk. A sörsommelierek azt állítják, hogy ezek az italok teljesen mentesek minden hasznos tulajdonságtól, ezért nem nevezhetők igazi élő sörnek. Ugyanez a hírnév jár a tartósítószeres sörrel is, amely 20-30 nap után is friss marad, de az íze reménytelenül romlott.

Miért szűrik a sört? Felmerül egy természetes kérdés: ha a szűretlen sör olyan nagyszerű, miért van szükség a szűrésre? Ez egyszerű - az eltarthatóság növelése. Ipari mennyiségben gyártva a termékek nem fogynak el az első napon: a palackok, kannák és hordók (hordók) pár napig a raktárban hevernek, majd az ország egész területén lévő kiskereskedelmi üzletekbe szállítják és külföldre exportálják. Ugyanakkor a sörnek ugyanolyan frissnek kell maradnia, mint a palackozás napján, és ha az edény mindvégig erjedt, akkor a vevő savanyú cefrét kap, nem pedig élénkítő és egészséges italt.

A különbség a szűrt és a szűretlen sör között

Típusok és gyártók

Különösen népszerű a szűretlen búzasör – elég lágy ahhoz, hogy kisimítsa az élesztő üledék durva ízét, kellemes ízű és aromájú. Egyes orvosok és sportedzők még intenzív edzés után is javasolják ennek az italnak a fogyasztását, hogy pótolják a folyadékvesztést és gyorsan helyreállítsák az erőt a sörben található szénhidrátoknak köszönhetően.

A búzasör legkésőbb kétezer évvel ezelőtt (és valószínűleg korábban) jelent meg, de népszerűsége mindig is alacsonyabb volt, mint a sötét árpa megfelelője. Egyrészt az alacsony szilárdság miatt, másrészt az éhínség éveiben kár volt kenyér helyett alkoholba átvinni a jó fehér gabonát. A búzafőzés "atyja" Hans Degenberg báró, aki a 16. század közepén elsőként kapott szabadalmat az adott könnyű fajta előállításának kizárólagos jogára.

A szűretlen búzasör gyártásában a német, belga és holland sörfőzők különösen nagy sikereket értek el. A legjobb márkák az Erdinger, Franziskaner, Paulaner, Hoegaarden. Ezen termelők egy része speciális szerzői technológiát alkalmaz – például a már palackozott sörhöz további adag élesztőt adnak az úgynevezett kétlépcsős erjesztés elérése érdekében. Egy másik technika a sörfőzés csírázatlan búzából, miközben az adalékanyagok (árpa és zab) aránya elérheti az 55%-ot vagy még többet is.

Oroszországban a "szűretlen" kifejezés számos gyártó termékén megtalálható, a Baltikától az Ochakovóig, de ezek a márkák aligha jöhetnek szóba. méltó képviselői"élő" osztály. Ha mindenképpen hazai példákat szeretne kipróbálni, jobb, ha talál házi sörfőzde vagy kézműves gyártás - emlékeztessünk arra, hogy a szűretlen sört gyakorlatilag nem gyártják ipari méretben, mert rövid az eltarthatósága.

Hogyan igyunk szűretlen sört

A szűretlen sört magas átlátszó poharakba öntik, próbálva nem túl aktív habzást kiváltani. Ugyanakkor az élesztő üledéket nem öntik ki, hanem éppen ellenkezőleg, óvatosan hozzáadják az üveghez - az íze nem ugyanaz nélküle. Felszolgálási hőmérséklet - 5-12 °C (a gyártó ajánlásait ajánlott betartani).

Az ínyencek azt mondják, hogy a könnyű, szűretlen fajták finom lime, citrusfélék, akár feketeribizli és frissen vágott fű illatúak, ezért könnyed falatok szükségesek hozzá - például felvágottak, krutonok sajttal.

Ma a világ TOP 20 legjobb söréről szeretnék mesélni, amelyeket gondosan kiválasztottak rengeteg versenyző közül. Igen, barátaim, életetekben legalább egyszer meg kell próbálnotok több millió ember kedvenc italának ezeket a fajtáit;) Olvasson tovább.

20. Orosz Imperial Stout a Stone Brewing-ből

Egy újabb sör egy kalamazoo-i sörfőzdéből. A RateBeer 4229 csillagra értékelte.
Az El Hopslam hat különböző komlófajtával készül, virágos és grapefruit jegyekkel.

17. Kriek

Ez a hagyományosan főzött sör (gyümölcsös, meggyel erjesztett lambic) Bercelből (Belgium) származik. Csak malátából, búzából, komlóból, vízből és egy ritka Sharbek cseresznyéből áll.
A Kriek sör 4236 csillagot kapott a szakértőktől.

16. Samichlaus

Sötét sör a Hürlimann sörgyárból (Zürich, Svájc). Ez az egyik legerősebb fajta - 14% alkohol. Évente csak egyszer főzik december 6-án, és csak az egyik felső-ausztriai kastélyban. A sört ezután tíz hónapig érlelik, majd palackozzák.
A szakértők Samichlaust 4239 csillagra értékelték.

15. Fred az erdőből

Egy másik orosz Imperial Stout, ezúttal a Surly Brewery-től (Minnesota) - egy csokoládé ízű, 9,8%-os ABV-vel rendelkező sötét ital. Évente egyszer, októberben főzik.
4254 csillag.

12. Extra 8

Az Extra 8 sört sötétbarna üvegekben, címke és kék kupak nélkül árulják. Ezt a belga erős sört ciszterci szerzetesek főzik a Saint Sixtus kolostorból (Westvleteren, Belgium). Korlátozott mennyiségben és csak ebben a kolostorban vásárolható meg.
4267 csillag.

11. Jelentkezés

A supplication sört a Russian River Brewery-ben (Kalifornia) főzik. Ez a savanyú sör 12 hónapig erjed Pinot Noir hordókban, meggyel. Az eredmény fanyar, összetett íz.
4275 csillag.

10. Ádám

A Hair of the Dog sörfőzde (Portland, Oregon) újabb ötlete. Ez a sör egy újraalkotott történelmi fajta, amelyet egykor Dortmundban (Németország) főztek.
4277 csillag.

9 Bourbon County Stout

A Bourbon County Stout-t Chicagóban, a Goose Island Brewery-ben főzik, és két évig érlelik 18 éves bourbon hordókban. Tompa csokoládé ízű, 13%-os erőssége van.
4,283 csillag.

8. Kísértés

Sour Pale Ale a Russian River Brewery-től (Kalifornia). A jellegzetes fanyar utóíz érdekében a sört 9-15 hónapig érlelik Chardonnay hordóban.
4284 csillag.

7. Idősebb Plinius

A Russian River sörfőzde újabb söre elképesztően kiegyensúlyozott ízének köszönhetően legendássá vált. Illatában a citrus és a fenyő jegyei érződnek.
4,289 csillag.

6. Kentucky Breakfast Stout

A Founders Brewing (Michigan) ötletgazdája 4,29 csillagot kapott a RateBeertől.
A Kentucky Breakfast Stout kávéval és csokoládéval főzik, majd bourbon hordókban érlelik, hogy nagyon gazdag, sűrű ízt kapjanak.

5. Dreadnaught Imperial IPA

A sötét sör egy habos ital, amelyet komló, víz és sörlé erjesztésével főznek. árpamaláta. A gyártáshoz leggyakrabban karamell (vagy sötét) malátát használnak, ami jellegzetes árnyalatot eredményez. A színmélység a maláta pörkölési fokától függ.

A különbség a sötét sör és a világos sör között

A világos sör mellett sok fajtát magában foglaló csoportot alkot a sötét sör. Ezzel kapcsolatban felmerül a kérdés: mi a különbség a sötét sör és a világos sör között? Fontolja meg a fő különbségeket:

• A világos sörnek keserű utóíze van, míg a sötét söröknek éppen ellenkezőleg, édes ízük van.
• A sötét sör előállítása során az árpát tovább pörkölik és szárítják.
• A sötét fajtákban több a maláta, míg a világos fajtákban több a komló.
• A világos söröket szilíciummal dúsítják, míg a sötét sörökben magas a vas.

A sötét sörök fajtái és fajtái

Sokféle sötét sör létezik, akárcsak a világos sör. Íme a leghíresebb sötét sörök:

• Az Ale egy felsőerjesztésű sör, magas hőmérsékleten. Ezt az italt főleg Angliában és Belgiumban állítják elő.
• A Porter egy erős sötét sör, amely gazdag ízű, boros jegyekkel, valamint mély aromájú maláta és égetett cukor.
• Stout a legtöbb masszív megjelenés barna sör. Égett ízű, kávés-diós illatú.

A sötét sör előnyei és ártalmai

A sötét sör alkoholos ital, de mérsékelt adagban akár jótékony hatású is lehet. Nézzük meg, mennyire hasznos a sötét sör:

• A készítményben lévő gabonafélék miatt a sör vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagodik.
• Az ital B6-vitamint tartalmaz, amely csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
• A sötét sör javítja az étvágyat.
• Melegítve az ital tökéletesen kezeli a megfázást.

Fontos megjegyezni, hogy a sör mértékkel fogyasztva pozitív hatást fejt ki. Ha gyakran és nagy mennyiségben issza, légszomjhoz, fejfájáshoz és ingerlékenységhez vezethet.

Mivel iszol sötét sört?

Azt is fontos tudni, hogy milyen sötét sörrel isszák. A megfelelően kiválasztott harapnivalók habos itallal kombinálva igazi örömet okoznak. Nak nek barna sör a burgonya chips, a grillkolbász és a húsételek nagyszerűek.

Ennek a csodálatos italnak a különböző fajtáit kóstolhatja meg a Karlovy Brewery éttermében.

50. szám Papaya Rozs

Nómada Brewing, Sabadell (Barcelona), Spanyolország

alkohol: 9%

Ez a sötét arany színű sör a gyümölcs, a komló és a rozs igazi robbanása. Malátás, trópusi gyümölcsök és karamell jegyekkel, intenzív és rendkívül iható. A RateBeer a Nómada Papaya Rye-t a Top 100 és a Top 10 Imperial IPA közé sorolta.

Viaemilia 49. szám

Birrifico del Ducato, Parma, Olaszország

alkohol: 5%

Örök kedvenc, folyamatosan nyert érmet a Sör Világkupán és az Európai Beer Star versenyeken. A Birrifico del Ducato 2010-ben és 2011-ben az év olasz sörfőzdéje volt, és számos más díjat is nyert. Ez a lágyszárú, virágos és mézes illatú malátás sör jól párosul a régió másik főételével, a prosciutto-val.

UnaBirraAlGiorno

No. 48 Brio

Olgerdin Egill Skallagrimsson, Reykjavík, Izland

Alkohol: 4,5%

Az Egil Skallagrimsson skaldról elnevezett sörfőzdétől valami kiemelkedőre számíthatunk. A Brio füves és fűszeres komló jegyeit, valamint roppanós malátát tartalmaz. Ez az izlandi hegyi vízzel főzött sör a World Beer Cup és a World Beer Awards érmeket hozta haza.

[e-mail védett]

No. 47 Galaxy IPA

Other Half Brewing, Brooklyn

Alkohol: 6,5%

Párás őszibarack, gyantás, lágyszárú, mégis meglepően virágos, trópusi gyümölcsök jegyeivel. Az Other Half egy feltörekvő csillag a kézműves égbolton, és ezt az IPA-t az egyik legjobbnak tartják New Yorkban.

No. 46 Nogne Ø Porter

Nøgne Ø, Grimstad, Norvégia

alkohol: 7%

Kiemelkedő, Norvégiában főzött, testes porter a koromfekete étcsokoládé és eszpresszó ízekkel, majd karamellel. Ez a 2016-os Barcelona Beer Challenge Export Stout kategória bronzérmese.

45. szám Ember Medve Malac

Voodoo Brewing Co., Meadville, Pennsylvania

Alkohol: 14,1%

Ezt az erős sört juharsziruppal és helyi mézzel bourbon hordókban érlelik. Erős, koromsötét és nagyon összetett, markáns és hosszú utóízzel. A Beer Advocate 2016 szerint a világ egyik legjobb söre.

No. 44 Black Eyed King Imp vietnami kávé kiadás

BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Skócia

Alkohol: 12,7%

A RateBeer szerint a világ legjobb 100-ában szerepel. Ez a világ legerősebb dobozos söre – fekete, intenzív, erőteljes kávé- és kakaóaromával.

No. 43 Breakside IPA

Breakside Brewery, Portland, Oregon

Alkohol: 6,4%

Ez egy finom, komlós IPA grapefruit, fenyőtű, gyanta és mandarin jegyekkel. Négy fajta komlót és száraz ugrálást tartalmaz. A Breakside IPA aranyérmet nyert az amerikai IPA kategóriában a 2016-os Best of Craft Beer Awards díjátadón.

42-es Lambo ajtó

Grimm Artisanal Ales, Brooklyn

alkohol: 8%

Grimm "tiszta komlócukornak" nevezi. Ez a dupla IPA Citra, El Dorado és Simcoe komlóval az első helyen végzett a 115 dupla IPA közül a Paste magazin vakkóstolóján. Grimm a szerződéses sörfőzés egyik úttörője.

41. szám Samiec Alfa

Browar Artezan, Blonie, Lengyelország

alkohol: 11%

Ez a hordóban érlelt csoda a RateBeer 50 legjobb birodalmi stoutja közé tartozik. Édes illata, csekély keserűsége, markáns vanília és karamell jegyei, krémes teste van.

Chmielokracja.pl

40. sz. Feuillien Triple

Söröző St-Feuillien / Friart, Le Reux, Belgium

Alkohol: 8,5%

Világos borostyán színű, markáns malátássággal. A palackban végzett másodlagos erjesztés az élesztő által keltett, felismerhető aromát ad, a hosszú érlelés eredményeként hosszú utóíz érhető el. A Barcelona Beer Challenge 2016 aranyérmese a belga hármas kategóriában.

No. 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

Lervig Aktiebryggeri, Koppenhága, Dánia

Alkohol: 10,9%

Ezt a top 50-es imperial stoutot a világ egyik legdrágább kávéjával főzik – igen, azzal, amely átjutott a cibet, egy rendkívül válogatós dél-ázsiai emlős emésztőrendszerén, amely csak a legfinomabb, legfrissebb kávébogyókat eszi. Ez egy meglehetősen ritka kávéfajta, erős aromájú. Intenzív füstös profilt ad a sörnek, pirított kenyér és pirított vanília jegyekkel.

No. 38 Avec Les Bons Voeux

Brasserie Dupont, Tourpe-Leuze, Belgium

Alkohol: 9,5%

Világos, réz színű felsőerjesztésű sör, könnyű testtel, száraz és savanyú. Ez az ízletes belga parasztházi sör a világ legjobb apátsági tripljei közé tartozik. Pincehőmérsékleten, vagy aperitifként hűtve fogyasztható.

37. szám Julius

Tree House Brewing Company, Monson, Massachusetts

Alkohol: 6,8%

Ez egy félelmetesen iható IPA, a mangó és az édes citrus jegyeivel és a lekerekített keserűséggel. A Beerishealthy.com "a világ legjobb IPA-jának" nevezi.

No. 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier

Braueri Heller, Bamberg, Németország

Alkohol: 5,5%

Vörösesbarna testével és nagy fehér fejével ez a szűretlen sör felismerhető füstölt hús aromával, fahéjas pirítóssal és karamell ízekkel egyensúlyozva. A Fastenbier jelentése "böjt sör", és ezt a sört csak nagyböjtben árusítják - hamvazószerdától húsvétig.

35. szám Orval

Söröző d "Orval, Florentville, Villers-devant-Orval, Belgium

Alkohol: 6,2%

Óriási fehér fejű, narancsos-réz sör élesztő, citrom aromáival és enyhe, nem domináns illattal. Virágos, citrusos és komplex száraz sör, közepes testtel. Ráadásul ez az egyetlen sör, amelyet a trappista Orval sörfőzde gyárt a nagyközönség számára.

34. szám Dupla hordó Jézus

Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Brooklyn

alkohol: 12%

A RateBeer szerint a világ 100 legjobb fajtája közé tartozik. Ez egy matt fekete stout bourbon és vanília jegyekkel, karamellás testtel.

Ian [e-mail védett]

33. szám Duck Duck Gooze

Az elveszett apátság, San Marcos, Kalifornia

alkohol: 7%

Ez a sör savanyú ízű és illatú, citrusos jegyekkel, élénkítő savas lecsengéssel és könnyű édesség az egyensúly kedvéért a 2009-es megjelenése óta a sörfőzde egyik legkelendőbb sörévé vált. Nagyon nehéz megtalálni, mivel csak háromévente főzik, és korlátozott mennyiségben.

Ne igyál sört

Oude Geuze 32. szám

Brouwerij Oud Beersel, Beersel, Belgium

alkohol: 6%

Klasszikus belga sör, zavaros, méz színű, boros citromsavval, enyhén fűszeres, apró buborékokkal és erős szénsavassággal. Úgy tartják pezsgőbor a sörvilágban, és elnyerte a legjobb savanyú sör címet a World Beer Awards 2016-on.

A Tökéletesen Boldog Ember

31. szám Kormoran Imperium Prunum

Browar Kormoran, Olsztyn, Lengyelország

Alkohol: 11 százalék

A RateBeer szerint a 100 legjobb portékája és a legjobb balti porter a világon. Az aszalt szilva, füstölt gyümölcsök, csokoládé és maláta kirobbanó jegyei.

30. sz. Zombipor

Alkohol: 6,2%

Ezt az erős pale ale-t már csak a címke miatt is érdemes megvenni. De akik vonzódnak szokatlan rajz lenyűgözi őket maga a sör. Erőteljes fenyő és citrusfélék illata, grapefruit és méz jegyei a szájban. A Men's Fitness és a thefiftybest.com a legjobb 50 közé sorolta.

Koktélrajongó

29. szám Peche Mortel

Brasserie Dieu du Ciel!, Quebec, Kanada

Alkohol: 6,5%

A kávé a főzés során kerül hozzáadásra, ami intenzív, sűrű imperial stoutot eredményez, pörkölt kávébab aromájával és enyhén fanyar lecsengéssel. A Craft Beer & Brewing magazin az egyik legjobb imperial stoutnak nevezett.

28. sz. Two Hearted Ale

Bell's Brewery, Galesburg, Michigan

alkohol: 7%

Nevét a michigani Two Harted Riverről kapta. Ez egy felemelő IPA, robbanékony fenyő és citrus jegyekkel. A Beer Advocate szerzői szerint ez az egyike azoknak a söröknek, amelyek túl fogják élni az idejét.

27. szám Sötétség

Surly Brewing Company, Minneapolis

Alkohol: 9,6%

Ez egy összetett, nehéz orosz birodalmi stout étcsokoládé, gyümölcs és karamell aromáival, mérsékelt szénsavval és szokatlan aromás komlóval. Körülbelül 10 ezer, majdnem tökéletes értékelése van az Untappd-n.

#26 Oude Geuze Vintage

Brouwerij 3 Fonteinen, Bersel, Belgium

alkohol: 6%

Ezt a vintage sorozatból származó gueuze-t csak Belgiumban értékesítik. Több éves Drie Fonteinen pincéjében való tárolás után kerül eladásra - ellentétben a szokásos Oude Geuze-val, amely hat hónapig érlelődik. Az, hogy melyik gueuze lesz vintage, a sörfőző döntésén múlik – értékeli ízét és öregedési potenciálját. Az Oude Geuze Vintage a 18. helyen szerepel a Beer Advocate 250 dicsőséges sört tartalmazó listáján, több mint 10 éves értékelések alapján.

[e-mail védett]

25. szám Vacsora

Maine Beer Company, Freeport, Maine

Alkohol: 8,2%

Dupla száraz komlós, hordónként több mint 6 font komlóval (230 gramm/dekaliter), ez a homályos, aranyszínű dupla IPA száraz, frissítő karakterrel rendelkezik. A Craft Beer & Brewing magazin 100 pontra értékeli.

sörcsevegés

24. szám Hopslam

Bell's Brewery, Galesburg, Michigan

alkohol: 10%

Lehet, hogy ez a dupla IPA északnyugati komlóval nem olyan dolog, amiről képeslapozni fog. Ennek a sörnek a rajongói azonban felhívják a város összes sörüzletét, alig hallják azt a pletykát, hogy van pár csomagjuk. Minden korty mézes jegyekkel van tele, és az összetett ugráló mintázat illatos, citrusos, keserű, mégis frissítő sört hoz létre.

23. szám Könyörgés

alkohol: 7%

Ezt a barna ale-t 12 hónapig érlelik meggy hozzáadásával Pinot Noir hordókban a Sonoma Valley borászaitól. Az eredmény egy élénk, savanykás, gyümölcsös és enyhén aromás sör, érezhető boroshordós karakterrel.

A Tökéletesen Boldog Ember

No. 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Németország

Alkohol: 5,4%

Hefeweizen hagyományos stílusban - földes-erdei illattal, jól kiegyensúlyozott, gyümölcsös és száraz. A Sör Világkupa aranyérme nyertese a dél-német stílusú Hefeweizen kategóriában.

21. szám A mélység

Deschutes sörfőzde, Bend, Oregon

Alkohol: 11,1%

Illatában az édesgyökér jegyei cseresznye kéreg és vanília hozzáadását és tölgyfahordós érlelést adnak. Ez a World Beer Awards 2016 győztese a "Legjobb Imperial Stout" kategóriában.

20. számú Speedway Stout - Bourbon hordó érlelt

AleSmith Brewing Company, San Diego, California

alkohol: 12%

Matt fekete barnás habbal. A csokoládé és az édesgyökér aromái a pörkölt kávé füstös ízével kombinálva. Krémes és édes, ez a sör kiválóan alkalmas az érlelésre. 100 pontot szerzett a Craft Beer & Brewing magazintól.

La Fin du Monde 19. szám

Unibroue, Quebec, Kanada

alkohol: 9%

Párás, élesztős, virágos tripla golden ale közepes testtel és gazdag ízzel. Az Unibroue sörfőzők azt mondják, hogy ezt a sört a bátor európai felfedezők tiszteletére főzték, akik azt hitték, hogy Észak-Amerika – az Újvilág – felfedezésével elérték a világ végét. A World's End több díjat nyert, mint bármely más kanadai sör.

No. 18 Dark Lord Russian Imperial Stout

Three Floyds Brewing Company, Munster, Indiana

alkohol: 15%

Sűrű és karamell, illatában csokoládé és kávé jegyei, szárított gyümölcsök ill barna cukorízben. Csak a sörfőzdében vásárolhatja meg évente egy napon - a Dark Lord Day-en (2017-ben május 13-án volt).

365 sör

17. szám Parabola

Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Kalifornia

Alkohol: 13,1%

Ez egy birodalmi stout, amelyet finom borként emlegetnek. Ne lepődj meg, ha valaki dohány és tölgy vagy feketekávé és vanília jegyeit emlegeti. Ez egy igazán összetett orosz birodalmi stout, egyszerre édes és keserű, és hihetetlenül nehéz hozzájutni. Bourbon hordókban érlelik (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig és mások), majd turmixolják.

16. szám Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Németország

alkohol: 12%

A legenda szerint egy télen az Aventinus hordói átfagytak szállítás közben. A sörfőzők megkóstolták a maradék fagyatlan folyadékot, és elcsodálkoztak. És megértheti, hogy miért. Ez egy legendás sör banán aromával, szárított gyümölcs, kakaó és szegfűszeg ízekkel.

No. 15 Mornin' Delight

alkohol: 12%

Erős eszpresszó aromájával és sűrű, gazdag testével ez az imperial stout a harmadik helyen áll a RateBeer 50 legjobb söre között a világon. A Beer Advocate alapítója, Jason Elström úgy gondolja, hogy a Toppling Goliath még évekig kedvenc marad.

No. 14 Hunahpu's Imperial Stout - Dupla hordós érlelés

Cigar City Brewing, Tampa, Florida

alkohol: 11%

A Hunahpu-napi jegyek (200-400 dollár) minden decemberben kaphatók. A fesztivál márciusban kerül megrendezésre, és a rajongók elsőként próbálhatják ki régi kedvencük új inkarnációját. A jegyek 4-12 palackot tartalmaznak ebből a fűszeres, testes imperial stoutból, amelyet rumos és almapálinkás hordókban érlelnek.

13. sz. Idősebb Plinius

Russian River Brewing Company, Santa Rosa, California

alkohol: 8%

Az ókori római művelt író és filozófus Idősebb Plinius Lupus salictariusnak nevezte a komlót - "farkas a fűzben" - bár nem tudni biztosan, hogy a komlóra gondolt-e. A róla elnevezett dupla IPA mindenesetre homályos, rézarany, fenyőaromával. Friss, tökéletesen kiegyensúlyozott komlóval és friss grapefruit ízzel. A sör aranyat nyert a Sör Világkupán és a Nagy Amerikai Sörfesztiválon, és a történelem egyik legjobb nyugati parti IPA-jaként tartják számon.

12. szám Westvleteren Extra 8

alkohol: 8%

Mindössze hat belga márka állíthatja magáról, hogy trappista apátságban gyártják, és a Westvleteren-i Saint Sixtus apátság szerzetesei termelik a legkevesebb sört, így sötét söreikből nagy hiány van. Ezt a tea, a mazsola és a fekete kenyér jegyeit tartalmazó szinkront magas szénsavtartalom és nagy habfej jellemzi.

No. 11 Kentucky Breakfast Stout

A Brewing Company alapítói, Grand Rapids, Michigan

Alkohol: 11,2%

A hihetetlenül népszerű Breakfast Stout elindítása ijesztő feladatnak tűnhetett a Founders számára, de megcsinálták. Ez a bourbon tölgyfahordókban érlelt, császári stout pince felülmúlhatatlan. A csokoládéval és kávéval főzött KBS azoknak a szerelmeseinek való, akik szeretnek egy csipetnyi bourbont a reggeli sörükben.

No. 10 Ann

Hill Farmstead sörfőzde, Greensboro Bend, Vermont

Alkohol: 6,5%

A RateBeer a Hill Farmsteadet a világ legjobb sörfőzdéjének választotta. Az Anna mézes saisont hosszú hónapokig érlelik francia tölgyfa boroshordókban, és csak ezután lesz Ann. A természetesen szénsavas sörök összetett citromsavval és zöldalma árnyalatokkal rendelkeznek.

[e-mail védett]

9. szám Lou Pepe Criek

Brasserie Cantillon, Brüsszel, Belgium

alkohol: 5%

Cantillonnak minden évben sikerül beszereznie egy-két tonna finomat és ritkaságot meggy Schaerbecktől, akinek a termése megjósolhatatlan. A kizárólag turmixolásra használt cseresznyét két-három hónapig sörben érlelik, hogy savas és lédús sikolyt keltsenek. A termelés a bogyók korlátozott száma miatt évente néhány ezer palackra korlátozódik. Lou Pepe Kriek a Thrillist egyik legjobb fajtája 2016-ban.

8. számú ünneplő

Brauerei Aying, Aying, Németország

Alkohol: 6,7%

A Doppelbock különbözik a többi német stílustól. Hat hónapig érlelik ezt az erős, de nem túl erős, buja habú sört. Nagyszerű sör, amelyet barátaival és családjával ünnepelhet.

7. sz. St. Bernardus Abt 12

Utca. Bernardus Brouwerij, Watau, Belgium

alkohol: 10%

Erőteljes, gazdag, fűszeres, malátás, erős – mintha alkoholt fogyasztana gyümölcstorta csokoládéval és karamellel. Ez egy apátsági sör, amelyet klasszikus belga quadrupel stílusban főznek egy régi trappista recept szerint. Utca. A Bernardust a sörtársadalom a világ egyik legjobb sörmárkájának tartja.

No. 6 Bourbon County Brand Stout

Goose Island Beer Company, Chicago

Alkohol: 13,8%

Ez a limitált kiadású stout nem vicc. Kifejezett fekete árnyalatú, enyhe karamell színű hab, erős bourbon, vanília és füge aromái, majd csokoládé és melasz jegyei.

No. 5 Heady Topper

Az alkimista, Waterbury, Vermont

alkohol: 8%

Ezt a vermonti dupla IPA-t hihetetlenül nehéz beszerezni – hacsak nem 30 mérföldre laksz a sörfőzdétől –, de a sörrajongók szerte a világon szeretik. Ez a díjnyertes, megfoghatatlan sör, amint piacra kerül, elfogy.

No. 4 Rochefort Trappistes 10

Brasserie Rochefort, Rochefort, Belgium

Alkohol: 11,3%

A hagyományos belga négyes Rochefort "kék sapkával" azon kevés igazi trappista fajták egyike. Ez a malátás erős sör hidegen szilva és sárgabarack jegyeket ad, melegítve pedig feltárul a sör igazi karaktere. Alkalmas lassú kortyolgatásra, mint egy jó skót vagy bor. Tavaly októberben a sör nyert a Belga Beer Journal által lebonyolított négypólusú vakkóstolón.

#3 Fiatalabb Plinius

Russian River Brewing Company, Santa Rosa, California

Alkohol: 10,25%

A már említett Idősebb Plinius unokaöccséről és fogadott fiáról nevezték el. Az ifjabb Plinius dokumentálta a Vezúv i.sz. 79-es kitörését, amely során nagybátyja meghalt. Ez egy igazi tripla IPA (háromszorosa a szokásos komlónak), és nagyon nehéz, időigényes és drága elkészíteni. Mérsékelten keserű, szép réz színű. Csak csapon kapható, február elején csak két hétig kapható.

Westvleteren 12 (XII) 2. sz.

Westvleteren Abdij St. Sixtus, Westvleteren, Belgium

Alkohol: 10,2%

Ez a sör egyértelműen a legjobbak közé tartozik, és egyes szakértők úgy vélik, hogy megérdemli az első helyet. Ez egy igazi trappista sör, amelyet a szerzetesek főznek a Szent Sixtusi apátságban. Sötét gesztenyebarna sör, sötét gyümölcsök és barna cukor aromáival. Bonyolult és fűszeres négyes, élénk szénsavval. Az Abbey/Quadrupel kategóriában a RateBeer 1. helyezést ért el, a Craft Beer & Brewing magazin pedig 100 pontot kapott.

No. 1 Kentucky Brunch Brand Stout

Toppling Goliath Brewing Company, Decorah, Iowa

alkohol: 12%

Ezt a hordóban érlelt kávé imperial stoutot rendkívül nehéz beszerezni. Erőteljes juhar aromája csokoládé és mogyoró jegyekkel. 2015-ben az Esquire magazin a „10 nagyszerű sör közé sorolta, amelyet soha nem kóstol meg”, és a Beer Advocate 250-es listáján az első helyen szerepelt.

MyBeerCollectibles.com

A szűretlen sör régóta népszerű ital. Van, aki ellazul vele, van, aki úgy látja, hogy elmenekülhet ebből a világból. A társaságban minden "összejövetel" szerves részévé vált. Egyelőre csak Németország híres a söréről a világon, hiszen úgy tartják, hogy a német termék a legjobb. Senki sem emlékszik, hogy valójában ki kezdte el először gyártani. De milyen sört válasszunk és milyen márkát válasszunk?

Sör

Sokan jobban szeretik a sört, mint más szeszes italokat, mint a vodka vagy a whisky. Van-e haszna a habnak, és ha nem, milyen kárt okoz a szervezetben? Sok tudós azzal érvel, hogy bármely márkájú sör lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a vodka-függőségtől, azaz megszabaduljon a vodka alkoholizmusától. Így születtek olyan tanulmányok, amelyek igazolják ezt a tényt, de az erősebb italok elutasítása sörtermékek függőségéhez vezet. Ebben az esetben az ember a kisebb rosszak közül választ. De hosszan tartó használat esetén a sör is sokat árt. Az első dolog, amit meg kell jegyezni, hogy minden alkalommal, amikor egy személynek egyre több dohára van szüksége az alkoholmérgezés eléréséhez.

Londonban is végeztek vizsgálatokat, amelyek azt bizonyítják, hogy a sörben nagyon sok a mikroflóra számára előnyös organizmus található, amelyek jótékony hatással vannak az emésztési folyamatra. Az is bebizonyosodott, hogy kis mennyiségben a söritalok befolyásolják a szervezet fiatalodását és a csontok erejét. Az emberek jobban kedvelik az italt, az íze miatt is, hiszen minden márkának megvan a maga íze.

Például a világos sör nagyon könnyen fogyasztható egyszerre, enyhén savanykás utóíze van, míg a sötét sör több alkoholgőzt bocsát ki. Az egyik legnépszerűbb a sötét szűretlen lesz, mert nagyon gazdag ízű. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a sör bizonyos enzimeket tartalmaz, amelyek befolyásolják az agy örömközpontját, ezáltal aktiválják azt. Éppen ezért, ha habosan iszol, még többet akarsz inni.

A polcokon minden üzletláncban megtalálható bármilyen alkoholmárka a hazai termelőktől a külföldi gyárakig. A választás során felmerül a kérdés: „Melyiket vásárolja meg?”.

A terület szakértői azzal érvelnek, hogy a sört bizonyos kritériumok szerint kell kiválasztani, nevezetesen:

• Szín.
• Hab.

Természetesen minden sörfőzdének megvan a maga sajátos folyamata, a maga finomságaival, és ennek következtében az ital színe is eltérő. Ami a színt illeti, a professzionális sommelierek azt mondják, hogy tisztanak és nem zavarosnak kell lennie, és a nap színe is legyen. A csillogó sört nem szabad fogyasztani, miért nem magyarázzák meg, de a világos fajták használatát javasolják. Bár nem utasítják el a szűretlen sört.

Ami a második kritériumot, vagy inkább habot illeti, abból eleve sok legyen. Erősnek és vastagnak is kell lennie. Egy másik kritérium a sörivás utáni hab. A jó minőségű ital alján sűrű habot hagy maga után, amely pár percig leülepszik. Egy másik tény a habhoz viszonyított enyhe ragadósság az üveghez.

Egy ital értékelésének közvetett tényezője az illata.

Ennek fő kritériumai a következők:

• Az aroma könnyedsége.
• A komló és az élesztő illata.
• Fanyarság.
• Kissé friss illata lehet.

Ha az ivás során pontosan ezeket a szagokat hallja, akkor nyugodtan választhatja ezeket a márkákat, mivel igazi sörfőzők lesznek. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a rossz minőségű sörtől függetlenül attól, hogy szűrt vagy szűretlen, sötét vagy világos, másnap reggel a pihenés után erős fejfájás és ismerős elnehezülés érzése lesz. Vannak, akik egyszerűen jellemzik: "Olyan érzés, mintha egész éjjel innék." Bár valójában egy üveget ittak meg, talán kettőt.

Egy másik kritérium az íz.

Felsorolhatók:

• Viszkozitás.
• Olajosság.
• fűtési sebesség.
• Következetesség.

Érdemes megjegyezni, hogy a kiváló minőségű és eredeti szűretlen sör az, amely több ízt ötvöz. Például egy sötét, szűretlen Franziskaner márka megkóstolása után érezni fogja az íz harmóniáját, és értékelni fogja a jó termelő valódi sörét. Fontos megjegyezni, hogy az íznek fokozatosan kell változnia, ami általában minden szakembert lenyűgöz. Ők állítják, hogy ha ilyen sört iszik, akkor igazán élvezheti a folyamatot.

Vevő választása

Az ország piaca több mint háromszáz márkájú sörrel látja el a vásárlót, de természetesen az árpolitika miatt keresettek az olcsó italok vagy a hazaiak. Szintén keresett a kis alkoholtartalmú, úgynevezett alacsony alkoholtartalmú vagy light sör. A sötétet kedvelik az ínyencek vagy azok, akiknek nagy adagra van szükségük, vagyis a már bejáratott söralkoholisták. De kevesen vannak, mert nem sokan betegedhetnek meg ilyen betegségben.

A sör a legnépszerűbb ital, amelyet az országok legjobb sörfőzdéiben állítanak elő, mellesleg a szűretlen népszerű. De természetesen vannak olyan közüzemi helyiségek is, amelyek a hamisítványokkal foglalkoznak. Ez a tény az, ami félelmetes, mert körülbelül 20-30% ilyen sör van a piacon. Gyakori esetben, amikor az ember ilyen sört vásárol, vagy nagyon rosszul érzi magát utána, vagy testének mérgezésével kórházba kerül. Sajnos egyre több az ilyen mérgezés.

Érdemes kiemelni néhányat a legnépszerűbb márkák közül:

1. Idősebb Plinius. Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
2. Raspberry Tart (gyümölcssör). Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
3. Everett (sörkoktél). Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
4. PseudoSue. Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
5. Gose Gone Wild. Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
6. Zombipor. Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
7. Susan. Származási ország Amerikai Egyesült Államok..
8. Framboos. Származási ország Belgium.
9. Ann (szezon). Származási ország Amerikai Egyesült Államok.
10. Wisconsin belga vörös (ale). Származási ország Belgium.

Mint látható, csak két ország a legjobb és legnépszerűbb gyártó. Németország miért nincs ezen a csúcson? Hogy őszinte legyek, ezt senki sem érti, még maguk a gyártók sem. A német sört tartják a legjobbnak. Talán nincs szükségük hírnévre és bizonyos értékelésekre, mivel saját vásárlójuk van, vagyis a sörtermékek igazi ismerője. Ünnepelje a német szűretlen sört. Ezért a választás csak a tiéd.

Ezeket a márkákat joggal tekintik a világ legjobbjainak, mert a fent felsorolt ​​összes tulajdonsággal rendelkeznek. Ha nem csak jól akarsz ülni a társaságban, de reggel is jól akarod érezni magad, akkor a választásod essen rájuk. Az egészségen nem szabad spórolni, az alkohol önmagában nagyon káros, és ha rossz minőséget is használ, akkor általában kórházba kerülhet.

A legjobb gyártók márkájukat sötét, világos, szűrt és szűretlen sörrel kínálják vásárlóiknak. Már csak a választás marad hátra.