Hogyan mentheti el a sült gombát télre. Konzerv sült gomba

Micsoda boldogság - télen kimenni a pincébe, és hozni egy tégely göngyölt sült gombát! Dobd be ezt a gazdagságot egy serpenyőbe, és csukd be örömmel az egész házat a szemed - egy leírhatatlan varázslatos illat visz vissza a nyárba, amikor teli kosarakkal jöttél az erdőből...

Ahhoz pedig, hogy családodnak ilyen felejthetetlen pillanatokat szerezhess, nem kell kihagynod azt a - nem túl hosszú és gyorsan elmúló - időszakot, amikor még mehetsz a legközelebbi erdőbe gombászni.

Betakarításkor sült gomba télen a zsírt tartósítószerként használják - vaj vagy ghí, disznózsír (olvasztott faggyú) és növényi olaj. A háziasszonyok leggyakrabban a zsírok keverékét részesítik előnyben, nem ok nélkül úgy, hogy az ilyen üreseket a legfinomabbnak tartják.

Főzzük meg a gombát sütés előtt vagy ne?

A kezdő háziasszony előtt ez a kérdés mindenképpen felmerül. Sokan pedig úgy döntenek, hogy jobb biztonságosan játszani, mint a blankok biztonsága miatt aggódni. A magabiztosság érdekében természetesen jobb, ha biztosan tudjuk, mely gombáknak van szükségük további kiegészítőkre hőkezelésés melyek nem. Nézzük meg közelebbről a szabályokat.

Előforralást nem igényel

Ehető és feltételesen elkészíthető különböző módokon ehető gomba. ehető gombaazonnal süthető. Ezek tartalmazzák::

• Fehér gomba
• Olajozók
• Mokhoviki
• tinóru gomba
• Aspen gomba
• Rókagomba
• gombát
• Esernyők
• csiperkegomba
• sünök
• Ryadovki
• laskagomba
• Russula
• Mézes gomba

Természetesen kiegészítő hőkezelés ehető gomba nem károsítja az emberi szervezetet. De itt vannak a tápérték csökken, a gomba sajátos aromája gyengül, az íz pedig romlik. Néhány gomba pedig még rövid forralás után is nyálkás lesz.

Fel kell főzni

De feltételesen ehetőa gombát sütés előtt meg kell főzni. Ez segít biztonságos szintre csökkenteni a toxicitást és megszüntetni a csípős ízt: hevítéskor egy ilyen gomba mérgező anyagai feloldódnak a vízben, kiöntjük, és a gomba maga is ehetővé válik.

Feltétlenül forraljuk fel:

• szabályos öltések
• rózsaszín hullámok
• rideg és égő russula
• a gomba fekete és sárga.

A keserű íze miatt áztassa és forralja fel mindazokat a gombákat, amelyekégő tejes leve van:

• tejsavas kámfor, éger és édes
• keserédes
• hegedűsök
• serushki
• fehér podgruzdki
• bizonyos típusú russula, disznók és beszélők
• lepkék
• és néhány más gombát.

Főzéskor a keserűség vízzé válik, és a gombák íze jelentősen javul. Sok nyári lakos az előforralás szükségességét azzal is magyarázza, hogy ez a gombát is megtisztítja a környezetszennyezéstől.



Bárhogy is legyen, támaszkodni kell mind a gombák csoporthovatartozására vonatkozó elméleti adatokra, mind a helyi viszonyokra, hagyományokra. Jó, ha ez a tudás nemzedékről nemzedékre öröklődik. Az ilyen családokban szinte soha nem fordul elő "gombás" baj.

Sült gomba előforralással

Mivel sok háziasszony még mindig kivétel nélkül minden gombát megfőz sütés előtt, ezt a módszert adjuk Speciális figyelem. Tekintsük a folyamatot lépésről lépésre.

• 1 lépés - tisztítás

Az erdőből hozott gombát 1,5-2 órán át hideg vízzel kell leönteni. sós víz majd öblítse le és tisztítsa meg.

Tanács:a vargánya és a gomba lábai durvának bizonyulnak sütéskor, ezért jobb, ha levágjuk és hagyjuk megszáradni - télen őrölt állapotban kiválóan alkalmasak a főzéshez gombás szószokés levesek.

• 2. lépés - első forralás

Pour gombát hideg víz, forraljuk fel és lassú tűzön forraljuk 15 percig, eltávolítjuk a forralás közben keletkező habot. 15 perc múlva tegye a gombát egy szűrőedénybe, és öblítse le vízzel.

Tanács: vargánya főzésekor hozzáadhatja a vízhez nem nagyszámú citromsav(kb. 3 gramm 1 liter vízhez), hogy ne sötétedjenek el.

• 3. lépés - második forralás

Ráöntjük a gombára tiszta víz, forraljuk fel, és ismét forraljuk alacsony lángon 10-15 percig. Főzés után engedjük le a vizet, és öblítsük le újra a gombát.

• 4 lépés - gomba sütés

Amikor mosás után kifolyik a víz a gombákból, a kívánt méretű darabokra kell vágni, majd száraz serpenyőbe kell tenni (olaj hozzáadása nélkül!) És alacsony lángon keverni, amíg a folyadék el nem párolog. Ilyenkor érdemes növényi olajat, állati zsírt ill vaj(lehetőleg felolvasztva). A gombát olajon 25-30 percig sütjük, ne felejtsük el összekeverni. Néhány perccel a sütés vége előtt ízlés szerint sózzuk.

• 5 lépés - sült gomba üvegekbe helyezése

Tegye a gombát közvetlenül a serpenyőből száraz, forró, sterilizált üvegekbe. Mindegyikben 1-1,5 cm-nek kell maradnia a gombák felett az olaj (zsír) számára. A legjobb, ha azt öntjük, amiben a gombát megsütöttük, de ha ez az olaj nem elég, újat kell a serpenyőbe önteni, meggyújtani, és forrás közben az üvegekbe tenni.

Tanács: ha az állati zsiradékot részesíti előnyben az üstöknél, akkor az üveg tetején lévő rétegét közvetlenül forrón kell sózni.

• 6 lépés - sterilizálás

A megtöltött üvegeket feltekerjük és sterilizáljuk (teljesen besüllyesztve sós víz) 60 perc. Ezután fordítsa rá a fedőket, óvatosan csomagolja be és hagyja hűlni 2 napig.

Tanács:Ha a gombát hűtőszekrényben tárolják, akkor nem lehet sterilizálni és tárolni nylon fedelek.

A tapasztalt gombászok, akik jól ismerik a kosarukba "fogott" gombák tulajdonságait, úgy vélik: a feltétel nélkül ehető gombát - vargányát, rókagombát, csiperkegombát, mohagombát vagy vajgombát - csak rontják az ízükön, és azonnal "kidobják" egy serpenyőbe".



Tekintsük most ezt egy meglehetősen rövid ideig tartó beszerzési folyamatnak.

• Erdőből hozott gomba takarítani,Öblítésés dőljön hátra egy szűrőedénybe, hogy üvegesítse a vizet
• Szelet minden gomba szelet
• Egy mély serpenyőbe öntjük növényi olaj(vagy zsírkeverékkel), jól felmelegítjük és forró olajba tesszük a gombát. Zárt fedéllel süt kis tűzön körülbelül egy órán át, vigyázva és kevergetve. Ez idő alatt eloltják őket saját lé. Ezután le kell venni a fedőt, és a serpenyőt tűzön kell tartani, amíg az összes gombalé el nem párolog és az olaj átlátszóvá nem válik.
• Gomba egyenesen a serpenyőből tedd be száraz forró bankok, felül hagyva 10-12 mm-t az olajnak. Töltse fel a serpenyőből forrásban lévő olajjal.

Akkor, ha feltételeziktárolja az üreseket a hűtőszekrényben, zárja le műanyag vagy nejlon hővédő kupakkal, tartsa lehűlésig, és tegye be a hűtőszekrénybe. Hanincs hely a hűtőben, az üvegeket sós vízben 1 órán át sterilizáljuk, feltekerjük fém fedelek, fordítsd meg, tekerd jól be és állj egy takaró alá 2 napig.

Persze ki tud ellenállni annak, hogy ne üljön le azonnal az asztalhoz, és anélkül, hogy megvárná a telet vagy az ünnepet, váljon el sült gombaörömmel "kortyolgatni" friss fűszernövényekkel és illatos fekete kenyérrel!

• Friss rókagomba - 1 kg
• Babérlevél - 3-4 darab
• Só ízlés szerint

Rókagomba Öblítésés szeletha úgy gondolta. A sütéshez használhatunk zöldséget, vajat vagy disznózsírt, vagy zsírok keverékét - tetszés szerint. Egy kis tűzönsütrókagomba 40 percig a fedőn.

Levesszük a fedőt, megsózzuk a gombát, hozzáadjuk babérlevél(ízlés szerint adhatunk hozzá hagymát, fekete borsot vagy szegfűszeget) és lassú tűzön addig pirítjuk, amíg a leve teljesen el nem párolog, és a rókagombák szép arany színt kapnak, majd előmelegített üvegekbe öntjük és a serpenyőből olajat öntünk a tetejére (úgy, hogy a gomba feletti olajréteg 1-1,5 cm legyen).



Sterilizáljuk sós vízben 35-50 percig, tekerjük fel, fordítsuk le a fedőt, és jól csomagoljuk be, amíg kihűl. Két nap múlva helyezze át az üvegeket hideg, sötét helyre.

• Gomba - 1 kg
• Növényi olaj - 0,5-0,8 csésze
• Asztali ecet 9% - 3-4 evőkanál. kanalakat
• Só ízlés szerint

Így szüretelik be a feltétel nélkül ehető gombát. Mindegyiket meg kell tisztítani, alaposan meg kell mosni, fel kell vágni és gyorsan olajban kisütni közepes-magas hő(Fedő alatt ne pároljuk!).



Tegye a gombát száraz, melegített üvegekbe, adjon hozzá gerezd hámozott fokhagymát és finomra vágott fűszernövényeket.

A sütés után visszamaradt olajban sózzuk és ecetet adunk, felforraljuk. Ezzel az olajjal leöntjük a gombát úgy, hogy a gomba feletti rétege legalább 3 cm legyen Sós vízben 45-50 percig sterilizáljuk. Tárolja ezeket a gombákat a hűtőszekrényben.

A következő videó pedig arról szól, hogyan kell csiperkegombát sütni.





Ha az erdőből hoztál e recept szerint elkészített csiperkegombát, műanyag zacskóban a fagyasztóban csodálatosan eltárolódnak. És miután elment a boltba gombáért, ahol még a legsúlyosabb fagyokban is naponta nő, az év bármely szakában megsütheti őket a megszerzett tudás és tanácsaink segítségével.

Sült gomba tárolása

A sült gombát hűtőszekrényben, pincében vagy pincében tárolják. Műanyag fedő alatt 4-6 hónapig megfelelőek, fém fedővel feltekerve tovább tárolhatók.

Mivel at hosszú távú tárolás gombák a fedők alatt, fennállhat a botulizmussal való fertőzés veszélye, ezért létfontosságú minden olyan intézkedés megtétele, amely kizárja ezt a lehetőséget.
Hogyan kell ezt megtenni, részletesen elolvashatja a cikkben. .

Sült gomba is tárolható benne mélyhűtő. Ehhez a sült, kihűlt gombát belepakoljuk műanyag tárolók vagy nejlonzacskóban a zacskókból kinyomják a felesleges levegőt és a fagyasztóba helyezik.

Lefagyasztva az ilyen gombákat tovább tárolják, és nem áll fenn a botulizmus megfertőződésének veszélye.

• Téli gombásütéskor elegendő zsír legyen a serpenyőben, hogy a gomba lebegjen benne.
• Függetlenül attól, hogy melyik gombát sütjük, a főzés legvégén meg kell sózni.
• Ha a gomba vízben volt - főtt, áztatott vagy egyszerűen mosott -, sütés előtt meg kell szárítani. Ehhez használhat szalvétát, ruhát vagy papírtörlőt.
• Ha sok különböző típusú gombát gyűjtöttünk, jobb, ha fajtákra válogatjuk, és mindegyik fajtát külön-külön megsütjük. Így az íz specifikusabb lesz, a megjelenés pedig vonzóbb.
• Mosás előtt jobb megtisztítani a pillangókat, amíg a kalap száraz és nem csúszós.
• Átázva ghí a gomba idővel keserű ízűvé válhat, de a disznózsírnál ez nem történik meg.




A sült gomba az igazi finomság, amelyet túlzás nélkül minden orosz családban szeretnek. Ezért reméljük, hogy tippjeink segítenek még jobban diverzifikálni. téli asztal olyanon keresztül gomba üres mint az olajban és zsírban tartósított gomba. Nagyon örülünk, ha megosztja receptjeit és sikeres „gomba” leleteit.



És van egy jó is népi ómen: vége a gombának, ha a hangyaboly már télre zárva van. A hangyák pedig még „dolgoznak”, így még van időnk a téli felkészülésre!

Ha eleged van a pácolt gombából, és nagyon vágysz valami sültre, akkor főzhetsz. Ez egy igazi finomság, amely remekül mutat az étkezőasztalon, előételként vagy kiegészítésként sült krumpli. A lényeg az, hogy az ilyen gombákat nagyon egyszerűen és jól megőrzik. sült ízűés ízleljük. Ez különösen jól érezhető abban a szezonban, amikor kedvenc gombái nem kaphatók, és nem főzhetők a tűzhelyen.

Hozzávalók sült gombakonzerv elkészítéséhez:

1. Gomba (vargánya, rókagomba, rusnya, vajgomba, gomba, csiperkegomba, vargánya) 2 kilogramm
2. Növényi olaj sütéshez
3. Só ízlés szerint

A termékek nem megfelelőek? Válassz hasonló receptet mások közül!

Leltár:

1. nagy tál
2. Vágódeszka
3. nagy fazék
4. Szűrőedény
5. fa spatula
6. Konyhai tűzhely
7. Serpenyő fedővel
8. Lapos szita
9. Közepes serpenyő
10. Konyhai edényfogók
11. szövet törölköző
12. Konyhai kefe mosogatáshoz
13. Szódabikarbóna
14. tud kulcsolni
15. Fél literes üvegek
16. Fém fedelek üvegekhez
17. tálaló edény
18. Hűtőszekrény
19. Evőkanál
20. Takaró
21. Konzervnyitó

Sült gombakonzerv elkészítése:

1. lépés: készítse elő a gombát.

Egy ilyen étel elkészítéséhez bármilyen ehető gombát vehet. Tehát alaposan mossa le őket folyó víz alatt, és tegye őket egy mély tálba. Ha szükséges, vágja le az eldurvult helyeket gombás kalapés a lábát vágódeszkával és késsel. Figyelem: a nagy gombákat apró darabokra lehet vágni.

Most áthelyezzük őket egy szabad mély serpenyőbe, és felöntjük tiszta víz hogy teljesen befedje a gombát. A serpenyőt nagy tűzre tesszük. Amikor a víz felforr, mérsékeljük a tüzet közepesre, és főzzük fel az edény tartalmát 15 perc. A megadott idő letelte után a serpenyőt konyhai ragasztóval tartva engedje le a vizet a gombával együtt egy szűrőedényen keresztül a mosogatóba. Öblítse le folyó víz alatt, és ismételje meg az eljárást az elejétől a végéig. A végén a vizet is lecsurgatjuk, a gombát megmossuk.

2. lépés: készítse elő az üvegeket fedővel.


Ahhoz, hogy gombánk sokáig üvegekben tárolható legyen, az edényeket alaposan ki kell mosni és sterilizálni. Közepes serpenyőbe öntjük 500-700 milliliter normál hideg víz és közepes lángra tesszük. Amíg a víz forr, öblítsük ki az üvegeket. Ehhez használjon konyhai kefét és szódabikarbónaés alaposan tisztítsa meg a tartály belső falait. Figyelem: jól öblítse le forró vízzel.

Most lapos szitát terítünk a serpenyő tetejére, és az üvegeket kis távolságra helyezzük el egymástól. A tartályok belső falán kell 10-15 perc páralecsapódás fog megjelenni. Amint a vízcseppek elkezdenek kifolyni, konyhai kesztyűvel nyakig lefelé rendezzük át az üvegeket egy ruhatörülközőn. Ezután a fém fedeleket forrásban lévő vízbe rakjuk és sterilizáljuk 5-10 perc. Utána - konyhai csipesszel kiszedjük, és belsővel lefelé az üvegek mellé tesszük.

3. lépés: Készítse elő a konzerv sült gombát.


Öntsön nagy mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, és tegye a tartályt közepes lángra. Amikor az olaj felforrósodott, tedd a serpenyőbe főtt gomba. Időnként falapáttal megkeverve megvárjuk, míg pörköltni kezdenek. Közvetlenül ezután fedjük le a serpenyőt, és pároljuk tovább a gombát 30 perc. Figyelem: hogy az edény ne égjen le, időnként le kell venni a fedelet, és mindent jól össze kell keverni rögtönzött berendezéssel.

A megadott idő elteltével vegyük le a fedőt, és addig sütjük a gombát, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog. Hozzávetőleges sütési idő 15 perc. Ezt követően sózzuk, kóstoljuk meg a gombát, és kapcsoljuk ki az égőt.

Egy evőkanál vagy fa spatula segítségével a kész gombát sterilizált üvegekbe rakjuk, hagyjuk 1-1,5 centiméter egy réteg olajhoz, amiben megsütötték. Öntsön le mindent forró olajjal, fedje le az üvegeket fém fedővel, és egy konzervnyitó segítségével jól tekerje fel a tartósítást. Rakjuk konzerv tégelyek fedjük le egy félreeső helyre, takarjuk le egy meleg takaróval, és várjuk meg, míg maga az edény eléri szobahőmérséklet. Ezt követően a hűtőben átrendezzük az üvegeket, és több mint 6 hónapig tárolhatjuk a gombát.

4. lépés: tálaljuk konzerv sült gombát.


Amikor elérkezik a konzerv tálalásának ideje sült gomba nak nek étkezőasztal bankokat nyitunk speciális kés, öntsük az edényt egy serpenyőbe kevés olajjal és melegítsük fel közepes lángon. Ezeket a gombákat a legjobban melegen tálaljuk előételként vagy mellé sült krumpli. konzerv gomba tökéletesen megtartják ízminőségek lágyak és nagyon finomak.

Jó étvágyat!

Ha nem akarja megvárni a hideg időt, hanem egy-két hónap múlva szívesen megkóstolná a gombát, akkor kulcs segítségével nem tudja tartósítani az ételt. Ehhez elegendő a nejlon fedelű üvegeket sterilizálni, és egyszerűen csak szorosan lezárni, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezzük. Az ilyen edényt 5-6 hónapig, nem tovább hideg helyen tárolják.

A gombák sütéséhez növényi olaj helyett használhatunk vajat, valamint növényi vagy állati zsírt.

Ha nem volt annyi olaj, hogy ellepje a tetején lévő tartósítást, akkor gyorsan felforralhat egy új adagot egy serpenyőben, majd befőzheti az edényt. Zsír esetében olvadás után sózni kell.

Ha eleged van a pácolt gombából, és nagyon vágysz valami sültre, akkor főzhetsz. Ez egy igazi finomság, amely remekül mutat az ebédlőasztalon, előételként vagy sült burgonya kiegészítéseként. A lényeg az, hogy az ilyen gombákat nagyon egyszerűen elkészítik, és jól megőrzik sült aromájukat és ízüket. Ez különösen jól érezhető abban a szezonban, amikor kedvenc gombái nem kaphatók, és nem főzhetők a tűzhelyen.

Hozzávalók:

Leltár:

1. nagy tál
2. Vágódeszka
3. Kés
4. nagy fazék
5. Szűrőedény
6. fa spatula
7. Konyhai tűzhely
8. Serpenyő fedővel
9. Lapos szita
10. Közepes serpenyő
11. Konyhai edényfogók
12. szövet törölköző
13. Konyhai kefe mosogatáshoz
14. Szódabikarbóna
15. tud kulcsolni
16. Fél literes üvegek
17. Fém fedelek üvegekhez
18. tálaló edény
19. Hűtőszekrény
20. Evőkanál
21. Takaró
22. Konzervnyitó

Főzés:

1. lépés: készítse elő a gombát.


Egy ilyen étel elkészítéséhez bármilyen ehető gombát vehet. Tehát alaposan mossa le őket folyó víz alatt, és tegye őket egy mély tálba. Ha szükséges, vágódeszkával és késsel levágjuk a gombasapkán és a lábon az eldurvult helyeket. Figyelem: a nagy gombákat apró darabokra lehet vágni.

Most áttesszük őket egy szabad mély serpenyőbe, és megtöltjük sima vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a gombát. A serpenyőt nagy tűzre tesszük. Amikor a víz felforr, mérsékeljük a tüzet közepesre, és főzzük fel az edény tartalmát 15 perc. A megadott idő letelte után a serpenyőt konyhai ragasztóval tartva engedje le a vizet a gombával együtt egy szűrőedényen keresztül a mosogatóba. Öblítse le folyó víz alatt, és ismételje meg az eljárást az elejétől a végéig. A végén a vizet is lecsurgatjuk, a gombát megmossuk.

2. lépés: készítse elő az üvegeket fedővel.


Ahhoz, hogy gombánk sokáig üvegekben tárolható legyen, az edényeket alaposan ki kell mosni és sterilizálni. Közepes serpenyőbe öntjük 500-700 milliliter sima hideg vízés közepes lángra tesszük. Amíg a víz forr, öblítsük ki az üvegeket. Ehhez használjon konyhai kefét és szódabikarbónát, és óvatosan tisztítsa meg a tartály belső falait. Figyelem: jól öblítse le forró vízzel.

Most lapos szitát terítünk a serpenyő tetejére, és az üvegeket kis távolságra helyezzük el egymástól. A tartályok belső falán kell 10-15 perc páralecsapódás fog megjelenni. Amint a vízcseppek elkezdenek kifolyni, konyhai kesztyűvel nyakig lefelé rendezzük át az üvegeket egy ruhatörülközőn. Ezután a fém fedeleket forrásban lévő vízbe rakjuk és sterilizáljuk 5-10 perc. Utána - konyhai csipesszel kiszedjük, és belsővel lefelé az üvegek mellé tesszük.

3. lépés: Készítse elő a konzerv sült gombát.


Öntsön nagy mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, és tegye a tartályt közepes lángra. Amikor az olaj jól felmelegszik, beletesszük a megfőtt gombát a serpenyőbe. Időnként falapáttal megkeverve megvárjuk, míg pörköltni kezdenek. Közvetlenül ezután fedjük le a serpenyőt, és pároljuk tovább a gombát 30 perc. Figyelem: hogy az edény ne égjen le, időnként le kell venni a fedelet, és mindent jól össze kell keverni rögtönzött berendezéssel.

A megadott idő elteltével vegyük le a fedőt, és addig sütjük a gombát, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog. Hozzávetőleges sütési idő 15 perc. Ezt követően sózzuk, kóstoljuk meg a gombát, és kapcsoljuk ki az égőt.

Egy evőkanál vagy fa spatula segítségével a kész gombát sterilizált üvegekbe rakjuk, hagyjuk 1-1,5 centiméter egy réteg olajhoz, amiben megsütötték. Öntsön le mindent forró olajjal, fedje le az üvegeket fém fedővel, és egy konzervnyitó segítségével jól tekerje fel a tartósítást. A befőttes üvegeket lefedve félreeső helyre tesszük, meleg takaróval letakarva megvárjuk, míg magától szobahőmérsékletűre melegszik az edény. Ezt követően a hűtőben átrendezzük az üvegeket, és több mint 6 hónapig tárolhatjuk a gombát.

4. lépés: tálaljuk konzerv sült gombát.


Amikor eljön az ideje, hogy a sült gombakonzervet az asztalra tálaljuk, speciális késsel nyissuk ki az üvegeket, öntsük az edényt egy kis olajjal egy serpenyőbe, és melegítsük közepes lángon. Ezeket a gombákat legjobb forrón, előételként vagy sült burgonyával tálalni. A konzerv gomba ideálisan megőrzi ízét, lágy és nagyon ízletes.

Jó étvágyat!

- Ha nem akarod megvárni a hideg időt, hanem egy-két hónap múlva szívesen megkóstolnád a gombát, akkor kulcs segítségével nem tudod tartósítani az ételt. Ehhez elegendő a nejlon fedelű üvegeket sterilizálni, és egyszerűen csak szorosan lezárni, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezzük. Az ilyen edényt 5-6 hónapig, nem tovább hideg helyen tárolják.

– Gomba sütéséhez növényi olaj helyett használhatunk vajat, valamint növényi vagy állati zsírt.

- Ha nem volt elég olajod, hogy ellepje a tetején lévő tartósítást, akkor gyorsan felforralhatsz egy új adagot egy serpenyőben, majd befőzheted az edényt. Zsír esetében olvadás után sózni kell.

http://www.tvcook.ru


Talán érdekelni fogja :