Gyermek kulináris. Öt főzőiskola gyerekeknek
A kulináris hagyományok az egyik legfontosabbak minden nemzet történetében. A nemzeti konyha gyakran egy adott ország szimbóluma. Az egyedi receptek nemzedékről nemzedékre öröklődnek, az ízletes főzés képessége mindig megkülönbözteti a valódi tulajdonosokat, nemtől függetlenül. Egyszóval, a főzés egy olyan foglalkozás, amely tisztán gyakorlati készségekkel (élelmiszer feldolgozása, étel főzése) és esztétikai elemekkel is rendelkezik. Nem csoda, hogy a főzés mesterségét gyakran a művészettel hasonlítják össze.
A fiatal polgárok különféle szabadidős és kulturális intézményekben tanulhatják meg: műtermekben, művészházakban, fejlesztő központokban. Fiúk és lányok nemzeti színekre festve ismerkednek meg a kulináris hagyományokkal, a gyakorlatban tanulnak főzni. Természetesen ezek nem speciális képzési programok, mint például az iskolákban és főiskolákon - a srácok nem sajátítják el a szakmát, hanem csak a legfontosabb készségeket sajátítják el, de minden bizonnyal jó hangulatban!
Ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy ezek az órák lehetővé teszik a gyerekek számára, hogy elméleti és gyakorlati ismereteket szerezzenek, fejleszthessék a kreatív képzelőerőt és aktivitást, és új barátokat találjanak, akik szenvedélyesen szeretik ezt a fajta munkát. A főzés nemcsak a lányok, hanem a fiúk számára is érdekes lesz. A vezetők pedig – mesterségük igazi mesterei – mindenkit érdekelhetnek majd.
Hogyan készíts saját tejcsokit
Talán a csokoládé az egyik első helyet foglalja el a fiatal szakácsok között - nemcsak enni, hanem elkészíteni is szeretik. Sok gyermek számára a finomságok elkészítésének folyamata egy csodához hasonlít. Nem nehéz elkészíteni: kell hozzá vaj (50 gr.), Tej (30 ml), 100 gramm kakaópor, 10-15 gr. kristálycukor. Először a tejet felmelegítjük - 60-70 fokos hőmérsékletre, majd cukrot adunk hozzá. Mindez össze van keverve. Ezt követően a vajat megolvasztják - a tűzhelyen vagy vízfürdőben. A következő lépés a tej és a cukor hozzáadása a vajhoz. Mindezt leöntjük kakaóval, miközben a keveréket folyamatosan keverni kell, hogy elkerüljük a csomókat. A kapott "koktélt" alacsony lángon néhány percig (legfeljebb háromig) főzzük. Csak le kell húzni a terméket a tűzről, és hűtőszekrénybe tesszük, mielőtt lehűtöttük.
Az első lépések a konyhában, avagy Hogyan vezetjük be a főzést kiskortól?
Mielőtt a gyermek önállóan elkészíthetné az első reggelit, fel kell kelteni benne az érdeklődést a főzés folyamata iránt. Kora gyermekkorától kezdve a baba konyhája a vonzás helye, és fontos, hogy támogassuk a kíváncsiságát. Látva, ahogy anya takarít, vág, sül, a gyerek utánozni próbál. Nem kell megtagadnia megvalósítható hozzájárulását, attól tartva, hogy eltör valamit vagy megsérül. Adja neki a legkönnyebb feladatot, például kanállal keverje meg a tésztát, vagy habosítsa fel a kész cupcake-t. A sérülések elkerülése érdekében a baba minden tevékenységét ellenőrizni kell. Ehhez gyűjtsön türelmet és bátorságot. Három évig az ő segítsége lesz a legminimálisabb. Csak később lesz képes összetettebb műveletekre, és megérti, hogy a főzés is a kreativitás és a művészet része.
Kis segítő a konyhában: hogyan és mit kezdjünk egy hároméves gyerekkel?
A gyerekek már három éves korukban is segíthetnek anyukájuknak és apukájuknak a konyhában. Feladatuk lehet a tészta keverése palacsinta készítéséhez vagy pizza töltelékhez. Ezenkívül a gyerekek szívesen szednek salátaleveleket, hogy később díszítsék velük az ételt. Vagy megkérheti a fiúkat és a lányokat, hogy lapozzák fel a szakácskönyveket.
Főzés lecke gyerekeknek: mit kell biztosítani?
Sok felnőtt nem tud mást, mint örülni, amikor látja, hogy kisgyermekek lelkesen vesznek részt egy közös ügyben. Ez gyakran főzőtanfolyammá válik. De mielőtt elkezdené, meg kell győződnie arról, hogy minden gyermeknek elegendő helye van egy valós vagy képzeletbeli konyhában. Fontos, hogy minden fiatal szakács saját feladatot adjon, vagy olyan feladatokat találjon ki, amelyeket fel lehet cserélni. Természetesen érdemes előre elkészíteni a konyhai eszközöket, ételeket és ruhákat - jobb, ha sapkát és kötényt vesz, hogy a gyerekek igazi szakácsnak érezzék magukat! Az ételek legyenek egyszerűek és gyorsan elkészíthetők. Ugyanakkor az ételnek ízletesnek és már mindenki számára ismerősnek kell lennie. Érdemes elgondolkodni azon, mit kezdjünk a fiúkkal és a lányokkal, ha az étel főtt, sült vagy sült.
Natalia Kartashova
A fiatal ínyencek elsajátítják a kulináris készségek titkait, a szülők pedig büszkén tekintenek a leendő asszisztensekre. Valójában maga a kulináris ünnep akkor kezdődik, amikor a szakácssapkák megjelennek a leendő szakácsok fején. Ezután a gyerekeket egy lenyűgöző történet és egy hasonlóan izgalmas akció várja az egyszerű ételek elkészítéséhez, ahol mindenki elvégzi a főszerepet.
Kulináris kör bővítenie és elmélyítenie kell ezeket az ismereteket, készségeket és képességeket gyermekek az óvodások pályaorientációjának elősegítése.
A leckére szánt élelmiszereket jóindulatúan, tisztán ökológiailag vásárolják meg, vásárláskor ügyelnek a címkézésre, hogy a termékben van-e színezék, adalékanyag, a termék kiadásának napján. A kulináris órák előfeltétele az egészségügyi és higiéniai követelmények betartása.
Tervezni bögre gyakorlati munka része volt az elemi ételek elkészítése, válogatott finom és egyszerű receptek. Nagy figyelem az osztályteremben bögre oda kell adni a gazdaságos háztartást, az élelmiszerekhez való gondos hozzáállást. Felügyelő bögre(Oktató) szigorúan ellenőriznie kell, hogy a tanulók betartsák a higiéniai szabályokat. Csak a személyi higiénia, a helyiségek, munkahelyek, edények és termékek higiéniájának betartásával tud jó minőségű, egészséges, ízletes ételek. Az ételkészítés higiéniájának egyik szabálya a kéztisztaság és a jelenléte overall: kötény, sál vagy sapka.
A legjellemzőbb a kulináris órák kombinált szerkezete óvodások:
Idő szervezése,
A lefedett anyag ismétlése
Új téma bemutatása, bevezető tájékoztató,
Felkészülés a gyakorlati munkára,
Gyakorlati munka és aktuális oktatás,
Munkahelyi kisebb takarítás (háztartási munka,
asztali felszolgálás,
Ízlelés.
Az izgalmas főzőtanfolyamoknak köszönhetően javul a gyermekek kreatív képessége, a főzési vágy, az új eredeti ételek elkészítése és a kommunikációs készség.
cél bögre« isteni finom» van:
1. Karbantartás és fejlesztés gyermekekérdeklődés a felnőttek munkája, a szakma iránt "szakács".
2. Taníts gyermekek saját készítésű egyszerű ételek.
3. Technikai készségek és cselekvések megszilárdítása evőeszközökkel.
4. Ápolja az ételek esztétikáját.
Az oktatásszervezés formái és módszerei tevékenységek:
Egyedi;
Elülső;
Csoport.
A különféle technikákat csak gyakorlatiasan lehet elsajátítani, ezért széles körben alkalmaz:
A magyarázó - szemléltető módszerek - lehetővé teszik az ösztönzést gyermekek a tudás folyamatos fejlesztésére környezeti környezet beszélgetések, szerepjátékok vagy didaktikai játékok segítségével, versenyek, kirándulások stb.
Gyakorlati módszerek - hozzájárulnak a gondolkodás fejlesztéséhez, az értelmiség kialakításán keresztül készségek: általánosítás, elemzés, szintézis, összehasonlítás, modellezés, lehetővé teszi a bevonást gyermekek gyakorlati tevékenységekben, főzési ismeretek elsajátítása érdekében.
Didaktikai támogatás.
Felszerelés: asztalok, székek, iskolatábla, laptop, tv, fa vágódeszkák, edények: fazekak, tálak, tányérok, kanalak, csészék, késkészlet, sálak (sapkák, kötények.
anyagokat: A főzéshez szükséges összes terméket a szülők támogatásával vásároljuk meg.
Várható eredmények:
Az óvodások nemcsak a főzés, a terítés és a készételek terén szilárdítják meg tudásukat, hanem önállóan, vagy kis felnőtt segítséggel is képesek lesznek egyszerű ételek elkészítésére, ami kétségtelenül ösztönzőleg hat majd önmagukra. -fejlesztés és új kulináris és kreatív megoldások keresése.
A legfontosabb tanulási eredmény bögre mindenkinek öntudatossá kell válnia kör tagja egyedülálló emberként, akinek joga van a szabad választáshoz, a hibázáshoz, tisztelni és megérteni alkotói hajlamait, törekvéseit, valamint az önmegerősítésre, önkifejezésre és önfejlesztésre kedvező környezetet. kollektív közös alkotás. Egy adott vállalkozásban való részvétellel a kreativitás segít a srácoknak abban, hogy magabiztosabbak legyenek az életben.
1. számú étel. "Hangyaboly" torta sűrített tejjel!
Torta "Antaboly" sűrített tejjel finomés egy gyors sütemény
sütés nélkül minimális termékből. Szó szerint 10 perc alatt elkészül, további 30 perc az impregnáláshoz – és máris van mit tálalni teával! Nagyon ízletes!
Torta készítéséhez "hangyaboly" sűrített tejjel a következőkre lesz szüksége Hozzávalók:
Aprósütemény ( "Jubileum" vagy "sült tej") - 500-600 g;
Főtt sűrített tej - 1 doboz;
Vaj - 100 g;
Csokoládé – által ízlés és vágy;
Banán díszítéshez.
Az előkészítés szakaszai.
1. Tegye a törött sütiket egy mély tálba.
2. Keverjük össze a vajat és a főtt sűrített tejet.
3. Törött süti Adjunk hozzá főtt sűrített tejet a keverékhez és a vajat.
4. Vágja fel a banánt körökben.
5. Nyújtsa ki a csokoládét, és reszelje le a csokoládét.
6. Tegye a masszát egy tányérra egy tárgylemezben.
7. A tortát apróra vágott banánszeletekkel díszítjük.
8. Megszórjuk reszelt csokoládéval.
9. Édes tortánk "hangyaboly" kész! Kérünk mindenkit asztalhoz!
A főzés örömet okozott, az elkészült étel pedig mindenkit meglepett. Jó étvágyat mindenkinek!
2-es számú étel. "Gyümölcssaláta joghurttal".
Minden gyerek szereti a desszerteket. A megszokott sütemények és sütemények kiváló alternatívája a friss joghurttal fűszerezett könnyű gyümölcssaláták. Egy ilyen joghurtos gyümölcssaláta után reggelire a test életenergiával telítődik. Gyümölcssaláta évszaktól függetlenül elkészíthető.
Az előkészítéshez a következőkre lesz szüksége Hozzávalók:
Narancs - 3 darab;
Alma - 2 darab;
Joghurt - 200 gramm;
Banán - 2 darab.
(ha kívánja, hozzáadhat bogyókat és gyümölcsöket a felkínálthoz - kivi, szőlő, körte, eper, cseresznye stb., és díszítheti a salátát reszelt csokoládéval).
Gyümölcssaláta elkészítésének előkészítése. Mielőtt felszeletelné ezt az egyszerű gyümölcssaláta receptet joghurttal, alaposan mossa meg és szárítsa meg az összes terméket.
Egy kettő három! Kezdjük a salátakészítést!
1. Előkészítjük a gyümölcsöket a daraboláshoz.
2. A banánt meghámozzuk, és kerek vékony karikákra vágjuk.
3. Hámozzuk meg a narancsot, távolítsuk el a szeletekről a fóliát és távolítsuk el a magokat. Vágjuk a szeleteket
2-3 kockára.
4. Hámozzuk le az almáról a héját, vágjuk félbe, és távolítsuk el a magházat, majd vágjuk apró kockákra.
5. Összekeverjük az összes hozzávalót.
6. Nyissa ki a joghurtot. A gyümölcsöt pedig joghurttal ízesítjük.
A saláta nagyon édes lesz, és nem igényel hozzáadást cukor formájában.
Joghurtos gyümölcssalátánk tálalásra kész! Jó étvágyat!
A gyerekek számára a nyaralás öröm: annyi szabadidő! Szülőknek - fejfájás: mit kell tenni a gyerekekkel, hogy ne kezdjenek megőrülni az unalomtól. Gyermekközpontok, parkok, játszóterek, mozik, múzeumok... És megtaníthatja a gyerekeket főzni is! Összeállítottunk egy listát azokról a helyekről, ahol gyerekeknek tartanak főzőtanfolyamot.
Az AnderSon kávézóban egész évben kulináris órákat tartanak a gyerekeknek, de nyárra egy speciális "Nyári Kulináris Akadémiával" rukkoltak elő. Minden hónap négy tematikus hétre volt felosztva. Júniusban tehát „ART-Food and Origami”, „Fresh-Week vagy vegetáriánus ételek hete”, „Forró Olaszország vagy robbanás az olasz gyárban” és „Édes szerelmesek hete” lesz. Ajánlott életkor - 4 éves kortól. Az AnderSon kedvezően hasonlít a legtöbb gyermek kulináris stúdiójához, mivel itt a gyerekek nemcsak édességeket, hanem hétköznapi ételeket is megtanulnak főzni - salátákat, tésztákat és így tovább. Az órákat a hálózat különböző kávézóiban tartják, a menetrendet az AnderSon hálózat honlapján követheti.
A varázslatos MoominCafe-ban működik a Mumin Szakácsiskola. Aidina Muratalieva cukrásznő négy éves kortól tanítja a gyerekeket cupcake-k, torták, sütemények, sütemények és még valódi sütemények sütésére. Húsvét előtt pedig például a gyerekek elsajátították a húsvéti sütemények elkészítését. Szülői segítséggel és egyedül is megteheted, miközben anya kávézik.
Valójában Julia Vysotskaya kulináris stúdiójában a felnőttek főzni tanulnak. De van egy gyerekeknek szóló tanfolyam is – a neve: „Engedd be a gyerekeket a konyhába”. A tanfolyam 4 leckéből áll, amelyek nem kapcsolódnak egymáshoz, és külön-külön is látogathatók. A program elsősorban édességekből áll - mázas alma, édességek, mézeskalács stb. Az osztályokat 6 és 12 év közötti gyermekek számára tervezték, párban kell jönni hozzájuk az egyik szülővel.
Nem valószínű, hogy valaki az Altufjevszkoje autópályára menne gyermektevékenységek kedvéért, de a közeli (és nagyon sűrűn lakott) alvónegyedek lakosai számára, akik nem akarják Moszkva központjába húzni, ez a lehetőség tökéletes. Szombaton és vasárnap 5-10 éves gyerekeket tanítanak sütni. A receptek egyszerűek, de nagyon hatékonyak, és biztosan meghonosodnak otthonodban.
Szombaton és vasárnap 15.00 és 17.00 órakor tartjuk. Itt – akárcsak az AnderSonban – nemcsak sütni tanítják a gyerekeket, hanem például fasírtot is készíteni. Kényelmetlen, hogy a közelgő mesterkurzusok témáit nem hirdetik meg a klub honlapján: minden alkalommal telefonon kell tisztázni.
Ha egy gyerek felajánlja a segítségét, légy türelmes, és próbáld örömmel fogadni ezt a „segítséget”, még akkor is, ha cukor kerül a levesbe, és az olaj lustán mossa a konyhád partjait.
Az élelmiszerek költségeinek minimalizálása érdekében pedig vegye fel a kapcsolatot a szakemberekkel úgy, hogy adjon gyermekének. Ott gyermeke nemcsak kedvenc ételeinek elkészítését tanulja meg, hanem a konyhai biztonsági szabályokat is, és talán egy igazi tehetséget is felfedezhet magában.
Egy megjegyzésben! A cikk írásakor közzétett információk.
Moszkva
– Engedjék be a gyerekeket a konyhába! - Ez a neve a gyermektanfolyamnak Julia Vysotskaya kulináris stúdiójában.
Itt, az ízek birodalmában, a fiatal ínyencek megértik a kulináris készségek titkait, és a szülők büszkén tekintenek a leendő asszisztensekre. Valójában maga a kulináris ünnep akkor kezdődik, amikor a szakácssapkák megjelennek a leendő szakácsok fején. És akkor a srácoknak lesz egy lenyűgöző történet és nem kevésbé izgalmas akció, ahol mindenki előadja a főszerepet.
A fiatal alkotó külön munkahelyet kap, a foglalkozások végén pedig oklevelet kapnak a szakácsok.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: A tanfolyam 4-10 leckét tartalmaz, és 6-12 éves gyermekek számára készült. A költség egy gyermekre és egy felnőttre vonatkozik.
Azoknak a szülőknek, akik egy kis kulináris ihletet szeretnének kapni, és a küzdeni vágyó gyerekeknek, a stúdió családi mesterkurzusokat szervez "Főzés gyerekekkel". Itt minden leckét külön témának szentelünk, legyen szó pirospozsgás pitékről vagy a rajzfilmfigurák kedvenc csemegéjéről (ratatouille). Kényelmes, hogy az órákat az egész család számára tervezték. Magával viheti anyát, apát, nagyszüleit a kulináris kalandokra. Hiszen együtt tanulni sokkal szórakoztatóbb!
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: Családonként egy jegyet kell vásárolni. Az ár családi szerződésre vonatkozik.
Az ízek színháza
Az ízek színházába mindenképpen érdemes ellátogatni. Végül is ez az első és egyetlen kulináris színház a fővárosban - a konyhaművészet és a színházi művészet kreatív tandemje. Nincsenek nézők ebben a színházban, mert a küszöb átlépése után automatikusan a színészévé válik - a kulináris akció résztvevőjévé.
A "Delicious School" a színház egyik legnépszerűbb iránya, ahol a gyerekek kulináris bölcsességet tanulnak. A foglalkozásokat általában a tematikus hét keretein belül tartják. Például hetekig tartó házi kenyér vagy észbontó olasz desszertek. A fiatal szakácsok alig pár óra alatt elsajátíthatják az egyik étel elkészítésének titkát, legyen szó igazi olasz pizzáról, házi fagylaltról vagy francia szarvasgombáról.
A kulináris remekművek elkészítésének fortélyai mellett a fiatal szakácsok megismerkednek a különböző országok kulináris hagyományaival is.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: egy finom iskola nyitja meg kapuit a tanulók előtt 4 éves kortól. Az osztályba való bejutáshoz elektronikus jelentkezést kell küldeni. A jegy a színházi „Műhely” pénztárában váltható.
Kids Club - Ribambell
A Ribambell Caféban gyermeke megtanulja kedvenc ételei főzésének titkait, valamint azt is, hogy milyen ételek segítenek abban, hogy erős és egészséges legyen.
Minden óra játék formájában zajlik. Egy ilyen kulináris órán a tanulás szokatlan játékká, szórakozássá válik. Ennek eredményeként boldog gyermek, és igazi segítőtársad lesz a háztartási munkákban.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: A résztvevők 3 és 12 év közöttiek. Egy mesterkurzus időtartama 40-50 perc.
Szentpétervár
Lavrushka, kulináris iskola
Itt ízletes és egyszerű recepteket választanak az osztályokhoz. Ugyanakkor a hallgatók inspirációját és kreatív késztetéseit csak szívesen fogadjuk! Gyermeke nemcsak a tészta kinyújtását, a gombócok és gombócok ideális formáját fogja megtanulni, hanem sok mindent megtud a különböző országok nemzeti ételeiről és az azokhoz kapcsolódó érdekességekről.
MEGJEGYZÉS SZÜLŐKNEK: a fiatal szakácsok életkora 5 éves kortól. Az óra időtartama 1,5 óra.
Pétervári étteremiskola
A szentpétervári étteremiskolában működik az "Aranykanál" kulináris készségek stúdiója. Meglepő módon ebben a kreativitás légkörében a főzés iránti enyhe érdeklődés is készen áll arra, hogy valami többré nőjön. Hiszen az "Aranykanál" presztízs.
Igazi szakemberek tanítanak itt, akik szakácsként dolgoznak a város legjobb éttermeiben. Az iskolai tanulók pedig rendszeresen részt vesznek az "Arany Kulin"-on - a konyhaművészeti versenyen. Mellesleg, meglehetősen sikeresen: irigylésre méltó állandósággal rendelkező kis szakácsok fogadják el a kitüntetéseket magának a kormányzónak a kezéből.
Az „Aranykanálban” gyermeke sok kulináris titkot sajátíthat el: elsajátíthatja a színes csokoládé rajzolás technikáját, az elegáns marcipánmodellezést és a mesteri munkát a tésztával.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: A foglalkozások 3 és 15 év közötti gyermekek számára készültek. A képzés történhet csoportban vagy egyénileg.
"Gyönyörűen tálalva", kulináris iskola
Itt az órákat kizárólag mesterkurzusok formájában tartják. A város legjobb szakácsai mesélik és mutatják meg, hogyan lehet hétköznapi termékekből kulináris remekművet készíteni, akik mellesleg elképesztő mesemondó képességgel rendelkeznek, és az akció legkisebb résztvevőit is képesek felkelteni. A mesterkurzus végén kedvenc ételét kóstolják meg.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: Egy tanóra 1,5-3 óráig tart. A csoportos órák 4-6 fősek lehetnek.
Jekatyerinburg
"Kulina-fincsi", gyermekkulináris iskola
Maga az iskola területileg a "Culinar" technikumban található, ahol szombaton és vasárnap a leendő szakácsok megértik a konyhaművészet minden bölcsességét.
Az órák témáit szokás szerint tetszés szerint választjuk meg. Ez lehet egy remek zöldségvágás, egy szendvicsbemutató, egy teaszertartás tanulmányozása vagy egy sótésztából való mintázás.
Emellett az iskolában tematikus órákat is tartanak, ahol a gyerekek sok érdekességet tanulnak az orosz, olasz, francia, japán és keleti konyháról.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: a gyermekek iskolába vétele 4 alcsoportban történik - 7-10 évesek, 10-13 évesek, 13-15 és 15-18 évesek.
Nemzetközi Kulináris Iskola az USUE-SINH-nál
Az Uráli Közgazdaságtudományi Egyetem nemcsak a hallgatók, hanem a fiatal szakácsok előtt is megnyitja kapuit. A Nemzetközi Kulináris Iskola itt nyitja ki karját az ínyencek előtt.
Egy 10 napos főzőtanfolyamon megtanítjuk gyermekét főzni, tésztagyúrni, leveseket főzni és természetesen a szendvicsek elsajátítását is. Valószínű azonban, hogy a gyerek azt is megtanulja, hogyan lehet légből kapott cukorkapapírt és csokit készíteni.
Ebben az iskolában minden lehetséges, mert az egyik osztály témáját a gyerekek maguk választják ki. Valójában a heti órák témái nem titkok, és az iskola honlapján elérhetők.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: Az iskolai beiratkozás hetente történik. Egy lecke időtartama körülbelül 3 óra, amely alatt kisgyermeke megtanulja elkészíteni kedvenc nassolnivalóit, ízletes reggelijét és lélekben gazdag vacsoráját. Ilyen buzgalommal nyugodtan kivehet egy hét szünetet a konyhából.
"Povarenok", konyhaművészeti stúdió
A "Darina" családi központban a kulináris készségeket minden vasárnap csiszolják. Egy leckében a gyerekeknek van idejük elsajátítani két étel elkészítésének titkait és a tálalás alapjait.
Maga a gasztronómiai tanfolyam 10 leckét tartalmaz, amelyek során a mindennapi és ünnepi ételek elkészítésének fortélyait tanulják meg, egészen a légies desszertekig. A főzni már tudó gyerekek szakács és cukrász tanfolyamon vehetnek részt.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: A Povarenok stúdióban 6 éves kortól vesznek részt gyerekek. Ugyanakkor a csoportokat életkor szerint osztják fel: 6-8 évesek, 8-10 évesek és idősebbek. Az órák időtartama 1 óra 20 perc.
Krasznojarszk
"Entourage", kulináris stúdió
Túrós mousse kandírozott gyümölccsel, illatos almás pite vagy buja sajttorta… Hogy tetszik ez a menü? Ez egyébként csak egy kis része annak, amit a „Főzni fogok!” tanfolyamot elvégzett gyerekek tudnak főzni! az "Entourage" kulináris stúdióban.
Alekszandr Laevszkij séf az ínyenc ételek elkészítése mellett fontos kulináris trükkökre tanítja meg a gyerekeket: hogyan tartsa távol az ujjait a késtől, hogyan használja a konyhai eszközöket, és hol lehet ihletet meríteni a hozzávalókkal való bátran zsonglőrködéshez, újat alkotva. Az étel írója egyébként ott, a helyszínen, egy tökéletesen felszolgált asztalnál ülve kipróbálhat egy másik remekművet.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: a stúdióban hetente egyszer főzőtanfolyamot tartanak. Minden foglalkozásra előzetes regisztráció szükséges.
Krasznodar
Ebben az iskolában gyerekosztály is működik, ahol rengeteg gasztronómiai utazás várja a kis kulináris szakembereket. Bármi lehet: egy olasz ebéd lasagnából és tiramisuból, vagy egy kavicsos cowboyreggeli hamburgerből és grillezett kukoricából… Egy dolog állandó: az íz tökéletessége és az általános szórakozás, amellyel a fiatal látnokok főznek, improvizálnak és kóstolnak remekműveiket.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: Az aktuális órarend megtalálható a Mandarin Gourmet honlapján. Csoportos regisztráció szükséges.
Kazan
"Ratatouille", kulináris stúdió
Szombatonként huligán hangulat lebeg a stúdióban. A gyerekek mégis meleget adnak! Vagy elmennek az egész csapattal John Silver kalózreceptjét keresni, vagy Olaszországba rohannak, mert meg akarják tanulni a ravioli vagy pizza készítésének titkát. Tudod, szombatonként folyamatos a kaland.
Mellesleg, az olasz nyelv igazi ínyencei számára lehetőség nyílik arra, hogy az üzletet az örömmel ötvözzék - megtanulják a nyelvet közvetlenül a kulináris csaták során. Miért nem opció?
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: minden szombaton 12.00 órai kezdettel főzőtanfolyamokat tartanak. 4-9 éves gyermekeknél az egyik szülő jelenléte kötelező. Az idősebb gyermekek nyugodtan főzhetnek egyedül.
Ufa
Fiatal kulináris iskola
Nos, azt kell mondanom, hogy a szülők számára ez a fiatal kulináris szakemberek iskolája igazi lelet. Főleg azért, mert az órák itt teljesen ingyenesek és minden vasárnap zajlanak a Moroshka étteremben.
Az is kényelmes, hogy egy ilyen étterembe tett kirándulás mind a gyerekek, mind a szüleik számára érdekes lesz, akik nyugodtan beszélgethetnek, miközben a gyerekek egy újabb piknik szendvics elkészítését sajátítják el.
A kis kézművesek a séf vezetésével lelkesen aprítanak-dagasztanak, főznek-sütnek, készítenek különlegességeket a világ különböző konyháiról és kedveskednek velük szüleiknek. Aztán animátorokkal és mesefigurákkal együtt kalandozni indulnak! Ezen a vasárnapon megtanulják, hogyan készítsenek burgonyatortát a Cheshire Cat's Crazy Tea Party alkalmából.
MEGJEGYZÉS SZÜLŐKNEK: a kulináris csaták kezdete - minden vasárnap 14.00 órakor.
Cseljabinszk
Egy fiatal vendéglős iskolája
Ezt a kulináris projektet a Golden Fork National Restaurant Award és az Orosz-Brit Intézet Higher School of Service támogatta.
A Fiatal Vendéglátók Iskolája tananyaga teljesen rendhagyó: itt a vendéglős jövő generációja nemcsak kedvenc ételei főzésének titkait és fortélyait ismeri meg, hanem a kifogástalan kiszolgálást és az etikettet is. A kulináris tanfolyam összesen 5 gyakorlati órát tartalmaz.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: az iskola 3, 10 fős csoportba toborozza a gyerekeket. Különböző korú csoportok - 10-12 és 13-15 évesek. A képzés végén a szakácsok meglepetést - oklevelet, valamint egy szakácssapkát és egy kötényt kapnak ajándékba.
Novoszibirszk
"Culinary Club", mesterkurzusok stúdiója
Az egyik szülő elmondása szerint a kulináris klubban eltöltött este után fia három napig elrontotta a házi készítésű olasz pizzáját. Az eredmény, ahogy mondják, az arcon. Tulajdonképpen maga a klub is ebben látja küldetését: a gyerekeket könnyen és észrevétlenül bevonni a főzés folyamatába.
A klub most 6-10 éves gyerekeknek tart programokat, ahol a fiatal tehetségek gombócot készítenek, vagy akár pizzát is gyűjtenek darabokra. A nagyobb gyerekek (10-14 évesek) számára a konyhaművészeti iskola a nyári időszakban tart nyitva. A végén gyermeke még azokat az ételeket is meg tudja főzni, amelyek még tapasztalt szakácsoktól is bátorságot igényelnek.
MEGJEGYZÉS A SZÜLŐKNEK: a gyermekfoglalkozások esetében az óra időtartama legfeljebb egy óra. 6-10 éves gyermekek esetében felnőtt jelenléte szükséges.
