A sátáni gomba leírása, hogyan lehet megkülönböztetni az ehetőtől. Dupla ehető vargánya: a sátáni gomba leírása

Sátáni gomba(Boletus satanas) a Boletaceae családba, a Boletus nemzetségbe tartozik, ördöggombának is nevezhetjük, mérgező (egyes források szerint feltételesen ehető).

• Nagy méretekben különbözik. A sapka félgömb alakú, tapintásra száraz, bársonyos, átmérője 10-25 cm A kupak színe fehéres, piszkos-szürkés, olíva ill sárga árnyalat. Halványzöld, sárga-rózsaszín csíkok lehetnek.
• A kupak belseje szivacsos. U fiatal gomba csövek sárgásak, később zöldessárgák. A pórusok kicsik, kezdetben sárgásak, a kor előrehaladtával narancssárgává, vörösessé, vörösesbarnává válnak, megnyomva kékeszöld színűvé válnak.
• Húsa kellemes megjelenésű, fehér vagy krémes, a szár területén vöröses. Vágáskor lassan változtatja a színét, először pirosra, majd néhány percen belül kékre vált.
• A lábszár felépítése a klasszikus vargányára jellemző: masszív, hordó alakú, a sapka felé elvékonyodik. Magassága elérheti a 6-15 cm-t, vastagsága a 3-10 cm-t. Színe a láb felső részén, a sapkához közelebb, a tövénél sárgás, a középső részén piros vagy narancssárga. -piros, hálós mintával.

A vita arról, hogy a sátáni gomba ehető-e vagy sem, a mai napig tart. Még nyers formájában is kis darab súlyos károkat okoz a szervezetben. Ugyanakkor a pépben lévő toxin a hőmérséklet hatására szétesik. Ennek alapján egyes szakértők az impót feltételesen ehetőnek minősítik. Igaz, a méreganyag semlegesítéséhez először áztatni kell, majd 10 órán át főzni kell a „betakarítást”. És csak laboratóriumi elemzés után lehet biztosan megmondani, hogy a toxicitás hány százaléka marad meg a kezelés után (ezért jobb, ha nem kockáztat).

Elosztási helyek

Erdeinkben az ördöggomba meglehetősen ritka – a melegebb éghajlatot kedveli. Kényelmesebben érzi magát meszes talajon. Az aktív termés időszaka nyár és kora ősz, egyenként vagy csoportosan.

Lombhullató erdőkben él, szeret tölgyek, gesztenyék, hársok mellett megtelepedni. Megtalálható bükk- vagy gyertyános erdőkben (Dél-Európa, Oroszország, Közel-Kelet).

Hogyan lehet megkülönböztetni a hasonló fajoktól?

Létezik egy egész sorozat Botaceae, amelyek hasonló megjelenésűek. Köztük: fehéres vargánya, rózsaszín bőrű vargánya (nyers formájában mérgező), hamis sátáni gomba és mások. Mindegyik ehetetlennek minősül.

Az ehető és a feltételesen ehetőek között is sok a kettős: vargánya (igazi vargánya), tölgygomba. Fehér gomba abban különbözik az ördögtől, hogy húsa vágva nem kékül a csőszerű réteg színe a fiatal példányoknál fehér vagy krémszínű, a régi példányoknál zöldes.

A helyzet ennél bonyolultabb. Utóbbi sapkája kissé sötétebb, olíva árnyalata kifejezettebb, de külsőleg nem mindig lehet megkülönböztetni a sátáni gombától. Ezért meg kell vizsgálnia a pép levágásának viselkedését. Az olajbarna tölgyfában azonnal elkékül, mérgező társánál viszont lassan színt vált, először pirosra, majd kékre színezi.

Mérgezés jelei és elsősegélynyújtás

A mérgezés elsődleges jelei klasszikusak:

• hányinger;
• gyengeség;
• szédülés;
• zavar;
• vágó fájdalom a hasban;
• hasmenés.

Ekkor a tevékenység megszakad szív- és érrendszer: felgyorsul a pulzus, csökken a vérnyomás. Megjelennek a kiszáradás tünetei. Ha a sátáni gombamérgezés esetén nem nyújtanak azonnal segítséget, a kiszáradás súlyosbodik, a máj és a vese működése károsodik. Lehetséges légzésleállás, bénulás idegrendszer.

A segítő intézkedések csomagja gyomormosást és adszorbensek szedését tartalmazza: szódaoldat belül ill aktív szén. Ezt követően azonnal kórházba kell menni.

Sok biológus a sátáni gombát feltételesen ehetőként határozza meg, de nem kockáztatják, hogy kipróbálják. A gomba birodalmának ez a képviselője meglehetősen alattomos: még azután is helyes feldolgozás nehéz meghatározni, hogy az összes méreganyagot semlegesítették-e. Ezért nem szabad kockára tenni az egészségét: ha ehhez hasonló gombát talál, dobja ki.

A sátáni gomba a Borovik nemzetség, a Boletaceae család mérgező képviselője. Gyakran ezt veszélyes gombaösszetévesztik a fehér gombával, és ezek a következmények nagyon súlyosak lehetnek, nem véletlenül hívják ezt a gombát „erdei ördögnek”.

A gomba latin neve Boletus satanas.

A sátáni gomba külső jellemzői

Ezek a gombák megjelenés nagyon hasonlít a rózsaszín vargányához. De ezeknek a csőszerű elemeiben mérgező gombák muszkarin típusú toxinok rakódnak le. Felépítésük szerint ezek a gombák a vargányafélék csoportjába tartoznak. Idővel nagyra nőnek. Az egyes példányok sapkáinak átmérője elérheti a 40 centimétert is. A sapka párna alakú, sima felülettel és sűrű bőrrel.

A kupak belsejében szivacsos anyag található, amely tapintásra sűrű. A sapka felső részének színe barna, zöld vagy olíva. A sapka és a szár bársonyos tapintású. Ha a sátáni gombák elsötétült erdőkben nőnek, akkor kalapjuk jobban elborul, és a színe olíva árnyalatú sárga lesz.

A sátáni gomba szára megjelenésében is hasonló a vargányafélék családjához. A gomba alapja masszív, a kalappal való találkozásnál elvékonyodik. A gomba szokásos magassága 20 centiméter, átmérője legfeljebb 12 centiméter.

Olyan helyek, ahol a sátáni gombák nőnek

Ezek a gombák tűlevelű, vegyes és lombhullató erdőkben nőnek. Főleg a déli régiókban találhatók. Előnyben részesítik a felesleges mésztartalmú talajt.

A sátáni gombák termőidőszaka júliustól szeptemberig tart. Kis családokban nőnek fel. Hársszal, gesztenyével, gyertyánnal, bükkfával és mogyoróval mikorrhizát alkotnak. Megtalálhatóak a Kaukázusban, a Közel-Keleten hazánk déli részén, a Primorszkij Területen és Dél-Európában is.

Hogyan lehet felismerni a sátáni gombát?

Ha egy sátáni gomba szárát levágjuk, először kék szín jelenik meg, majd élénkpiros szín. Erről a jelről ismerheti fel ezt a mérgező gombát. Ezenkívül a sátáni gomba pépének rothadt hagyma szaga van. A fiatal példányoknak egyáltalán nincs szaga.

Ha levágja a szárát és 3-5 percen belül megkékül, akkor ezt a gombát azonnal ki kell dobni, mert ehető gomba A pép színe nem változik vágáskor.

Lehet-e sátáni gombát enni?

A szakirodalomban ezeket a gombákat feltételesen ehetőnek minősítik. A sátáni gombák azonban nem használhatók fel élelmiszerre 10 óránál rövidebb ideig tartó áztatás és főzés nélkül. Ha ezeket a feltételeket figyelmen kívül hagyják, a gombaszedő mérgezéssel néz szembe. Annak ellenére, hogy a biológusok a sátáni gombákat feltételesen ehetőnek minősítik, a szakértők nem javasolják az egészségének kockáztatását és begyűjtését, mivel a méreg mennyiségét nem lehet otthon meghatározni.

Toxicitás és a sátáni gombamérgezés jelei

Ezeknek a gombáknak a pépje mérgező, és ha nem vetik alá hőkezelésnek, a test megmérgeződik. Körülbelül 50 gramm gomba elegendő a mérgezéshez. IN ebben az esetben mérgező károsodás lép fel az idegrendszerben, a májban és a lépben. Ez az állapot nagyon súlyos.

A sátáni gomba mérgezése esetén az ember hányást és hasmenést tapasztal, és a hányás nagyon erős és állandó. Előfordulhat a végtagbénulás, eszméletvesztés és erős fejfájás. A halál fulladás és szívmegállás miatt következhet be.

Sátáni gomba mérgezés esetén a következő segítséget kell nyújtani:
Öblítse ki a gyomrot;
Hívja a mentőket.

Hasonló fajok

A sátáni gombák hasonlóak a többi vargányához, kék húsú és színes spórákkal. Az ehetetlen képviselők közül a sátáni gomba összetéveszthető a következő gombák:
A fehéres vargányát keserű íze miatt nem eszik;
A vargánya rózsaszín-arany;
Az ehetetlen vargányának is keserű íze van, ezért ehetetlen;
Boletus le Gal vagy legális vargánya;
Hamis sátáni gomba.

Ezenkívül a sátáni gomba összetéveszthető feltételesen ehető gombák:
Az olívabarna tölgynek barna kalapja van, húsa gyorsan elkékül;
A pettyes tölgy kalapja sötétebb, a száron nincs háló, a húsa is gyorsan elkékül.

A sátáni gomba (sátáni vargánya) a vargányafélékhez tartozik. Valóban nagyon hasonlít a rózsa-arany vargányára. De ez utóbbival ellentétben mérgező gomba. Leggyakrabban meszes talajon, tölgy, gyertyán, mogyoró, hárs közvetlen közelében nő Európa déli részein, Ázsiában és a Közel-Keleten.

A sátáni tinder gomba nyár végén éri el a nagy méretet, melynek sapkája ekkorra elérheti a 30 cm-t is, kerek és párna alakú. Az érett képviselők hajlottabb alakkal rendelkeznek. A sapka bőre bársonyos, néha sima tapintású és száraz. A szín a fehértől a piszkosszürkeig és az olívabogyáig változhat. Vannak sárgás, zöldes árnyalatú példányok. A sátáni gomba szára masszív, eléri a 15 cm magasságot és a 10 cm vastagságot. A fiatal gombák gömb alakú száron állnak, amely növekedésük során hordó vagy fehérrépa alakú szárra változik. Az érett gombáknak sűrű szára van, közepén kárminvörös hálómintával. Felül kissé keskeny, sárgásvörös színű A húsa vágáskor kissé kékre színeződik, néha pirosra színeződik. A régi, túlérett gombáknak van rossz szag rothadó hagyma vagy dög. A fiatal gombáknak nincs kifejezett szaga.

Nyers formájában a fent leírt sátáni gomba nagyon mérgező. Egyes európai országokban azonban feltételesen ehetőként kezelik. Bebizonyosodott, hogy a gomba magas toxicitása tartós főzés után is megmarad. Ezért akár tapasztalt gombásznak Nem szabad elfelejteni, hogy a sátáni gomba mérgező gomba!

A sátáni gomba hasonló a gyönyörű vargányához, amelyet sárga csövek különböztetnek meg. Némi hasonlóság a keserű vargányánál is megfigyelhető, kivéve a világosabb sapkát és a sárga csöveket. A lila vargánya hasonló a sátáni vargányához, de keresztmetszetében sötétkék színű Hasonlóságok figyelhetők meg a vargányafélék többi képviselőjével: hamis sátángomba, sárga vargánya, ördöggomba, olajbarna tölgybogyó, pettyes tölgybogyó.

Fénykép egy gombáról

A sátáni gomba (fotó) szereti a nyílt napos helyeket. Az érés júniusban kezdődik és szeptemberig tart. A gomba ritka, és nem vizsgálták eléggé. Az azonban megbízhatóan ismert, hogy még 1 gr. gomba súlyos mérgezést okoz.

Bevezetés

A szakirodalom azt állítja, hogy a sátáni gomba mérgező. Viszont ezt az állapotot nagyon relatív. A helyzet az, hogy csak hosszas áztatás és 10 órás főzés után válik ehetővé. Ezek a kulináris eljárások teljesen ehetetlenné teszik őket érzékszervi tulajdonságok gomba pép. Ezért sok gombász figyelmen kívül hagyja őket az ételek elkészítésekor, ami súlyos lép-, máj- és idegrendszeri károsodáshoz vezethet, mivel a sátáni gomba húsa valóban mérgező. Olvassa el a cikk folytatását érdekes információk kapcsolódik ehhez a természeti csodához.

Sátáni gomba. Leírás

Ahogy a fényképen is láthatjuk, megjelenése nem sokban különbözik a leggyakoribb rózsaszín vargánya megjelenésétől. A sátáni gombát megkülönböztető feltűnő hasonlóság azonban nagyon megtévesztő. Például a vargánya nem tartalmaz az emberi egészségre veszélyes mérgező anyagokat, míg a sátáni gomba tubusos képződményei a fejlődési folyamat nagyon korai szakaszától aktívan felhalmozódnak és muszkarin típusú mérgeket termelnek. Hogy észrevegyük jellegzetes tünetek ennek a gombának a fogyasztásából eredő mérgezés esetén elegendő csak 50 grammot megenni az erdei bozót rossz sorsú képviselőjéből. A sátáni gomba biológiai felépítése szerint a vargányagombák csoportjába tartozik. Megtalálható benne déli régiók hazánk területén. Általában tölgyesekben vagy szakadékos bozótokban nő. Sokkal ritkábban találsz sátáni gombát a hárs- vagy gyertyánfák mellett. Ahogy nő, nagyon lenyűgöző méreteket érhet el. Vannak olyan példányok, amelyeknél a kupak átmérője ennek leírásából ítélve 40 cm-re nő gomba, sapka kiskorától párnaszerű felépítésű, sima külső felülettel, amelyet sűrű bőr borít. A kupak belsejében halvány rózsaszín árnyalatú, sűrű, szivacsos anyag található. Ha megérinti, a sátáni gomba felülete bársonyos. A gomba teteje zöld, olíva vagy barna színű. Az olíva árnyalatú sárgás árnyalatok gyakoriak lehetnek a sötét területeken, ahol nagyon alacsony a fényszint. Általában öreg tölgy- és hársligetek alatt található, sűrű növekedésű fiatal növekedéssel. Ennek a gombának a szára hasonló a vargánya szárához, azonban ha bemetsz, láthatja, hogyan jelenik meg a szín először kékre, majd élénkvörösre. Ez a környező levegő oxigénjének a méreggel való kölcsönhatása.

Hogyan lehet megkülönböztetni

Kellemetlen, gyakran rothadt hagymára emlékeztető szagáról lehet megkülönböztetni. Bár fiatal korban ilyen egyértelmű jel teljesen hiányozhat. Ezért legyen óvatos a láb vágásánál. Ha néhány percen belül elkékül, sürgősen meg kell szabadulni ettől a gombától. Otthon ezt nem valószínű, hogy meg tudja határozni.

Általában ehető

Azt mondják, hogy ha a sátáni gomba átmegy a jobb oldalon hőkezelés, egészen ehető lesz, azonban erősen azt tanácsoljuk, hogy ne kockáztasd egészséged.