Gyors saláta friss káposztából és sárgarépából. Friss sárgarépa és káposzta saláták - öt legjobb recept

A savanyú káposzta az egyik leghasznosabb „téli vitamin”: aszkorbinsavat tartalmaz, amely szabályozza az anyagcsere folyamatokat és nagyszerű módon fekélyképződés megelőzése. Savanyú káposzta, ősszel és télen fogyasztva, amikor a szervezetben hiányoznak a tápanyagok, és a friss termékek növényvédő szereket tartalmaznak vagy drágák.

Az étel az év bármely szakában elkészíthető, de a szezonban - késő nyáron és ősszel - ízlik a legjobban. Ismerkedjünk meg egyszerű és ízletes savanyú káposzta készítésének receptjei.

Beszerzés savanyú káposzta legjobb szezonban, azaz késő nyár és ősz

Télen nincs elég vitamin, és a káposzta és a sárgarépa elkészítése minden vacsorát feldob. Bármilyen étel mellé tálalhatjuk, de leginkább burgonyához és húshoz illik.

Klasszikus recept sárgarépával

Hozzávalók:

• káposzta (válasszon fehér káposztát 4 kg-ig);
• néhány kis sárgarépa;
• babérlevél(7 db);
• só (2 teáskanál);
• cukor (1 teáskanál);
• szemes bors.

Figyelem: az összetevők mennyisége egy kétliteres üvegre vonatkozik!

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A zöldségről leszedjük a legpiszkosabb leveleket, és reszelőn felaprítjuk, de egyszerűen késsel is felapríthatjuk.
2. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Adja hozzá a fő összetevőhöz.
3. Sózzuk és adjuk hozzá a cukrot, kézzel jól összekeverjük egy kis lé jelent meg.
4. Adjunk hozzá borsot és babérlevelet, keverjük újra.
5. Helyezze a káposztát egy üvegbe, szorosan tömörítse. Szükséges, hogy a lé valamivel magasabb legyen, mint maga a káposzta.
6. Fedjük le az edény tetejét, de nem a fedelet. Levegő hozzáférés szükséges, por és szennyeződés nem kerülhet be. 3 napra meleg helyre tesszük. Ezután hűtőbe tesszük.

Most már tudja, hogyan készítsen savanyú káposztát sárgarépával télre. De hűtőszekrényben vagy alagsorban kell tárolni.

A savanyú káposztát hűtőszekrényben vagy alagsorban kell tárolnia.

Savanyú káposzta sárgarépával és paprikával receptje

Hozzávalók:

• káposzta (2 kg);
• kaliforniai paprika (330 g);
• sárgarépa (110 g);
• só (2 evőkanál);
• ízlés szerint fűszerek.

Borsos savanyú káposzta elkészítése: lépésről lépésre recept

1. Vágja fel a zöldséget, először távolítsa el a felső leveleit. Nem nyúlunk a szárhoz – nem alkalmas az ételhez.
2. A paprikát és a sárgarépát hosszú és vékony csíkokra vágjuk.
3. Kívánt esetben hozzáadhat 0,5 tk. köménymag.
4. Összekeverjük az összes hozzávalót, fedjük le a tetejét egy kicsit kisebb átmérőjű fedéllel, mint a tartály, amelybe a káposztát helyezték. 2-3 kg-on belül bármilyen nehéz terhet a tetejére helyezünk.
5. Két napig langyos helyen tartjuk, majd betehetjük a hűtőbe.

Könnyű sárgarépával savanyú káposztát elkészíteni, egész télen fogyasztható. A receptek lustáknak is megfelelőek, mert a hozzávalók összerakása és elkészítése nem vesz igénybe fél óránál többet.

Németországban ezt az ételt nemzeti. A káposztát csíkokra vágjuk, a vastagsága nem éri el néhány millimétert. 3-5 napig erjesztik, így savanyú lesz. Nem mindenki fogja szeretni ezt az ételt, és csak azok számára alkalmas, akik szeretik a savanyú dolgokat.

Hozzávalók:

• több darab káposztafej (teljes tömeg - 5-6 kg);
• 4-5 közepes méretű sárgarépa;
• nagy alma savanyúsággal - 5 db;
• 1 csésze (200 g) borókabogyó;
• só - 4 evőkanál. l.;
• kömény (szárított fűszerezés) - 6 evőkanál. l.

A németek hagyományosan a savanyú káposztát kolbásszal tálalják – ezt a nem mindennapi, de ízletes kombinációt Ön is kipróbálhatja!

A németek hagyományosan a savanyú káposztát kolbásszal szolgálják fel.

Savanyú káposzta főzés németül: recept lépésről lépésre

1. A fő összetevőt a lehető legvékonyabbra szeleteljük.
2. A sárgarépát lereszeljük.
3. A köménymagot száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk, és mozsárban pépesítjük.
4. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a belsejét és a magokat. Vékony szeletekre vágjuk.
5. A káposztát és a sárgarépát ledaráljuk, sózzuk.
6. Tedd ki a többi hozzávalót és kezdd el keleszteni.

Pácolásra nem alkalmas fém edények, és a zománcozott is pont megfelelő lesz

A kész terméket hűtőszekrényben tárolja. Ez a káposzta hihetetlenül ízletes és gazdag savanyú káposztalevest készít!

Ízletes, lédús és ropogós savanyú káposzta sárgarépával és áfonyával, otthon elkészítve, senkit sem hagy közömbösen. A kész ételt hűtőszekrényben tárolják, és maga a folyamat akár egy hétig is eltarthat, így ha szeretné finom falat, türelmesnek kell lenni. Meg van tárolva legfeljebb 2 hónapig.

Hozzávalók:

• 1-2 fej káposzta 5 kg össztömeggel;
• 2 kg sárgarépa;
• cukor és só 6 ek. l.;
• 350 g friss áfonya.

Főzési recept Az ételek a következők:

1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.
2. Távolítsuk el a káposzta felső leveleit, mossuk meg és tegyük ki száradni. Vágja fel a káposzta fejét.
3. Helyezzen minden összetevőt egy nagy edénybe.
4. A bogyókat alaposan öblítse le, és távolítsa el a leveleket és a gallyakat.
5. Adjunk hozzá cukrot és sót a káposztához és a sárgarépához. Jól keverjük össze. Kezével enyhén nyomja meg, amíg a lé meg nem jelenik.
6. Készítsen elő egy edényt, amelyben erjeszti a zöldségeket. Az aljára helyezzük a szárított felső káposztaleveleket, majd terítsük meg a káposzta egy részét.
7. A következő réteg a bogyók, majd ismét káposzta.
8. Addig ismételjük a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Az utolsó réteg káposzta és sárgarépa.
9. Helyezze rá a maradék káposztaleveleket, hogy az edény ne száradjon ki túlságosan, és hagyja állni 7 napig.

A kész étel a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig tárolható, de maga a folyamat akár egy hétig is eltarthat

Hogyan válasszuk ki az optimális mennyiségű sárgarépát?

Amikor savanyú káposztát sárgarépával készítenek, sokan azt gondolják: mennyit kell hozzáadni a második összetevőhöz. Nem mindig van kéznél konyhai mérleg a méréshez pontos gramm. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a káposzta ízét, hígítsa fel világos sárgarépaíz és illat, vegyen sárgarépát a teljes tömeg legfeljebb 10% -ánál edények.

Ha szereted a fényes és gazdag sárgarépa ízű, Azt 30-40%-ot tehetsz– ekkor a káposzta élénk narancssárga árnyalatot kap, és jól elkeveredik a sárgarépalével.

Bármelyik lehetőséget is választja, ne feledje: friss sárgarépát kell venni, vagy még jobb, fiatal és kicsi sárgarépát

Amint látja, sokféleképpen lehet savanyú káposztát sárgarépával elkészíteni. Válassza ki a kívánt receptet, és kezdje el az alkotást. Kényeztesse magát és szeretteit egy finom őszi uzsonnával!

2017. október 22

És sárgarépával különféle adalékanyagok kiváló vitaminforrás az emberi szervezet számára, és egyben javítja a működését gyomor-bél traktus. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell elkészíteni egy ilyen salátát.

Káposzta és sárgarépa saláta ecettel

Hozzávalók:

• káposzta - 400 g;
• sárgarépa - 300 g;
• ecet;
• cukor;
• só;
• zöld.

Készítmény

A sárgarépát lereszeljük, a káposztát felaprítjuk, a zöldségeket összekeverjük, sózzuk, kézzel összegyúrjuk és egy kicsit pihentetjük. A szósz elkészítéséhez keverje össze az ecetet, a sót és a cukrot. Öntsük rá a káposztát és a sárgarépát, hagyjuk 30-40 percig főzni a salátát, és már fogyaszthatjuk is.

Saláta sárgarépával, fehér káposztával és ecettel

Hozzávalók:

• sárgarépa - 300 g;
• káposzta - 700 g;
• hagyma - 1 db;
• almaecet;
• növényi olaj - 100 ml;
• só;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• cukor.

Készítmény

A hagymát felaprítjuk, a káposztát és a sárgarépát felaprítjuk. A saláta elkészítéséhez öntsünk olajat és ecetet egy edénybe, adjunk hozzá cukrot, sót és nyomjuk ki a fokhagymát, keverjük össze, fűszerezzük a salátát, és hagyjuk pácolódni 25 percig.

Egyszerű káposzta és sárgarépa saláta ecettel

Hozzávalók:

• sárgarépa - 3-4 db;
• káposzta - 300 g;
• ecet - ½ evőkanál. kanalak;
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
• szója szósz;
• petrezselyem.

Készítmény

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. A káposztát apróra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk. A hozzávalókat összekeverjük, a salátát ecettel és olajjal ízesítjük.

Káposzta, sonka, sárgarépa saláta ecettel

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú sonka - 200 g;
• sárgarépa - 3 db;
• kínai kel - 200 g;
• dió - 100 g;
• olívaolaj - öntethez;
• balzsamecet;
• só.

Készítmény

A sárgarépát alaposan megmossuk és meghámozzuk, majd levágjuk a farkát és felszeleteljük. A pekingi káposztát késsel aprítsuk fel. A sonkát hosszú csíkokra vágjuk. Dió szelet. A hozzávalókat egy edénybe tesszük, összekeverjük, olajjal és ecettel ízesítjük, tálalás előtt sózzuk.

Saláta sárgarépa, káposzta ecettel és friss gombával

Hozzávalók:

• káposzta - 300 g;
• sárgarépa - 2 db;
• csiperkegomba - 200 g;
• dió - 100 g;
• olívaolaj;
• almaecet;
• só.

Készítmény

A sárgarépát és a káposztát durvára vágjuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk. A diót felvágjuk, de nem nagyon finomra. A hozzávalókat összekeverjük, a salátát olajjal és ecettel ízesítjük.

Saláta sárgarépával, káposztával, uborkával és ecettel

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• ecetes uborka - 4 db;
• zöldborsó - 1 üveg;
• petrezselyem;
• kapor;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• napraforgó aroma olaj;
• só;
• borecet.

Készítmény

Az uborkát szeletekre vágjuk, a káposztát felaprítjuk, a zöldeket finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát felaprítjuk. A zöldségeket salátástálba tesszük, olajjal ízesítjük és ecetet adunk hozzá.

Recept sárgarépa és káposzta salátához ecettel

Hozzávalók:

• káposzta - 400 g;
• sárgarépa - 3-4 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• suluguni sajt - 150 g;
• friss petrezselyem;
• kömény;
• kardamom;
• olívaolaj;
• almaecet - ½ evőkanál. kanalak;
• szója szósz.

Készítmény

A sárgarépát apróra vágjuk. A káposztát felaprítjuk, a zöldeket késsel felaprítjuk. Vágja szét a suluguni sajtot rostokra. A fokhagymát apróra vágjuk. A termékeket egy salátástálban egyesítjük, adjunk hozzá ecetet és növényi olajat.

Recept káposzta és sárgarépa saláta ecettel

Hozzávalók:

Készítmény

A káposztát csíkokra vágjuk és összetörjük. Három alma és sárgarépa egy nagy reszelőn. Egy nagy salátástálban keverje össze a káposztát és a sárgarépát, adjon hozzá cukrot és sót. Ez után hozzáadjuk az almát és összekeverjük, a végén hozzáadjuk az ecetet és az olajat. A salátát áfonyával díszítjük.

Fehér káposzta, pekingi, karfiol, brokkoli vagy lila - bármilyen híres kerti növény hasznos. Szeretné megőrizni a vitaminjait, változatossá tenni az étlapot, csatlakozzon egészséges táplálkozás? Mester főzési receptek diétás saláták, melyben a friss zöldségek az alapok, a megmaradt hozzávalók pedig segítenek megadni az ételt eredeti íze.

Káposzta és sárgarépa saláta receptek

A vitaminos falatok elkészítésének variációinak számát tekintve a „bajnok” számít fehér káposzta fajok. Ennek a levelei zöldségtermésŐrizze meg a hosszú élettartam titkát, mert C-vitamint tartalmaz. Bármilyen kétéves növény makro- és mikroelemforrás, ezért a friss káposzta és sárgarépa saláta receptje nélkülözhetetlen a súlyukra figyelőknek, ha gazdagítani kell diétás élelmiszer finom alacsony kalóriatartalmú ételek.

Készít vitaminos snack Tud egész évben: a legegészségesebb a fiatal, frissen szedett gyümölcsökből, a pikáns vagy eredeti a konzervből, savanyúságból, savanyúságból. Jó kiegészítés Más zöldségek vagy gyümölcsök fokozzák az ízt: uborka, cékla, alma. A sárgarépás káposztasaláta öntete is szerepet játszik, és a lehetőségek az ecet, növényi olaj, majonéz. A fűszeres ételek kedvelőinek jól jön a koreai stílusú előétel, a gyönyörű ételek kedvelői pedig elkészíthetik és felszolgálhatják az ételt lila káposzta.

Ecettel

Még egy jól ismert ételnek is „íze lehet”, ha kéznél van. megfelelő recept. A tankolás nem kevésbé fontos szerepet játszik, mint a fő alkatrészek. Értékelni egy másik ízét egy jól ismert egészséges snack, készítsen salátát - káposzta sárgarépával és ecettel. Fűszeres folyadékkal specifikus szag az erjedés következtében saját ízárnyalatokkal rendelkezik, ezért amellett asztali ecet olyan hasznos független ételek vagy a köret kiegészítéseként ízesíthetjük almával ill borecet.

Hozzávalók:

• fej káposzta (kicsi) - 1 darab;
• sárgarépa - 200 g;
• harapás – 30 ml;
• cukor - 50 g;
• só - egy csipet.

Főzési mód:

1. A káposzta fejét felaprítjuk, a gyökérzöldségeket lereszeljük, mindent összekeverünk, hozzáadva a cukor fele adagot. Hagyja állni negyed órát, amíg a lé kialakul.
2. Ezalatt elkészítjük az öntetet a maradék cukor, az ecet és a só összekeverésével.
3. Fűszerezze be az edényt, hagyja még egy negyedet főzni, hogy teljesen kész legyen.

Friss káposztából sárgarépával

A főételek hagyományos kiegészítője, amelyet akár gyerekek is elkészíthetnek. Az egyetlen speciális kulináris készségekre lesz szüksége, a zöldségek feldarabolásának képességére, de ha zöldségvágót használ, felgyorsíthatja és egyszerűbbé teheti a főzési folyamatot. Egészséges saláta friss káposzta sárgarépával ízesíthető majonézzel, mert diétás lehetőség A növényi olaj megfelelő, és az előétel fűszeressé tételéhez ecetet kell használni. A megfelelő öltözködési mód kiválasztása a többi felszolgált ételtől vagy az étrendtől függ.

Hozzávalók:

• káposztafej (kicsi) - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• petrezselyem - 0,5 csokor;
• hagyma (zöld) - 20 g;
• olaj (növényi) - 2 evőkanál. l.;
• só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Minden növényi összetevők vékonyra szeleteljük, a zöldeket felaprítjuk.
2. Az összes hozzávalót egy salátástálba öntjük, hozzáadjuk a sót és az olajat, alaposan összekeverjük.
3. Tálalás előtt jobb, ha az egészséges ételt megfőzzük.

Almával

Ha egy hagyományos zöldséges snacknek más ízt szeretne adni, megőrzi a vitaminokat és nem növeli a kalóriatartalmat, akkor egy váratlan összetevőt kell hozzáadnia. A savanykás vagy édeskés ízű lédús gyümölcs a káposzta, sárgarépa és alma könnyű salátáját nyeri. A „vitaminok tárháza” lesz remek kiegészítés diétás menü vagy köretként is tálalhatjuk húsételek.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 fej (kicsi);
• sárgarépa - 3 gyökérzöldség;
• alma - 2 db;
• petrezselyem - 0,5 csokor;
• ecet (gyümölcs) - 50 ml;
• olaj - 3 evőkanál. l.;
• só, cukor - egyenként 0,5 teáskanál.

Főzési mód:

1. Zöldségeket, az almát csíkokra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk.
2. A tölteléket az ecet, a vaj, a cukor és a só összekeverésével készítjük el.
3. A zöldségeket, almát, fűszernövényeket öntettel összekeverjük, 10 percig állni hagyjuk.

Borssal

Egyes saláták elkészítése nem igényel sok időt vagy különleges kulináris készségeket. Nem minden nap kell valami eredetit főzni... különleges alkalom, de a tónus megőrzése, az alakod megőrzése és az egészséged megőrzése - ezt naponta meg kell tenni. Pótolhatatlan étel ilyen helyzetben lesz egy káposztasaláta paprikával és sárgarépával, ami a vitaminok, mikroelemek, rostok tárházának tekinthető, amelyek a holtszezonban és télen annyira szükségesek a szervezet számára.

Hozzávalók:

• fehér káposzta- 500 g;
• sárgarépa - 150 g;
• kaliforniai paprika (piros, zöld) - egy-egy fél gyümölcs;
• zöldhagyma- 30 g;
• kapor - 1 csokor;
• só - néhány csipet;
• növényi olaj - 80 ml.

Főzési mód:

1. A zöldségeket csíkokra vágjuk.
2. Az apróra vágott zöldségeket a bors kivételével kézzel összetörjük, és negyed órát állni hagyjuk.
3. A zöldeket felaprítjuk, a hozzávalókat összekeverjük, olajjal és sóval ízesítjük.

Uborkával

Szeretnél gyorsan főzni? egészséges étel ebédre? Ezzel a lépésről lépésre elkészített recepttel nem kell sokáig gondolkodnod, hogy mit adj hozzá. napi menü! Kettő helyett egészséges zöldségeket, hármat kell kombinálnia ahhoz, hogy megkapja finom köret a húshoz. A sárgarépával és uborkával készült káposztasaláta elkészítése legfeljebb negyed órát vesz igénybe, és a főétel elkészítése közben is elvégezhető, ami jelentősen megtakarítja a konyhában töltött időt.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 300 g;
• sárgarépa - 200 g;
• uborka - 200 g;
• petrezselyem, zöldhagyma - 1 csokor;
• olaj - 50 ml;
• só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A zöldségeket finomra vágjuk, az uborkát csíkokra vágjuk.
2. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a többi hozzávalóval egy tálba öntjük, megsózzuk és olajjal ízesítjük.
3. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja állni az edényt 5-10 percig, amíg teljesen meg nem fő.

Répával

A lépésről lépésre elkészített recept alapján elkészült étel könnyen bebizonyítja, hogy valami egészséges is lehet szép és étvágygerjesztő. Eredeti zöldségsaláta - cékla, sárgarépa, káposzta, amelyek szinte mindig kéznél vannak, nem igényelnek különleges készségeket az elkészítéshez, és hihetetlenül egészségesek. Egy ilyen zöldséges előétel asztalnál történő felszolgálása könnyedén pótolja a szervezetben a fiatalság fenntartásához szükséges vitaminkészletet.

Hozzávalók:

• fiatal fej káposzta ill kínai kel(kicsi) – 1 db;
• sárgarépa - 2-3 db;
• cékla - 30 g;
• hagyma - 1 fej;
• olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• citromlé (lé) - 1 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• só - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A répát előfőzzük és durvára lereszeljük, akárcsak a sárgarépát.
2. Káposzta levelei finomra vágjuk, apróra vágjuk a hagymát, összekeverjük a hozzávalókat. Növényi keverék sózzuk, cukrozzuk, felöntjük citromlé majd negyed órát állni hagyjuk.
3. Ezután adjuk hozzá a reszelt zöldségeket, és ízesítsük olajjal az edényt.

Majonézzel

Kész ízek zöldséges snack A töltelék megválasztását nagymértékben befolyásolja. Hagyományos lehetőség Növényi olajnak tekintik, ami diétássá és alacsony kalóriatartalmúvá teszi az ételt, de néha felmerül a vágy, hogy valami mást próbáljunk ki. Ha az étkezést csak néhány óra múlva tervezik, vagy kirándulás a természetbe, akkor jobb, ha káposzta, sárgarépa és majonéz salátát készít. A zöldségek jól beáztathatók, ettől csak finomabb lesz az előétel, az étvágyat ébresztő esztétikáról pedig a vörös káposzta gondoskodik gazdag szín.

Hozzávalók:

• káposzta (fehér, vörös) - egyenként 0,5 fej;
• sárgarépa - 3 db;
• kaliforniai paprika (piros, zöld) - 2 db;
• citromlé - 1 evőkanál. kanál;
• majonéz - 1 evőkanál. kanál;
• köménymag - 40 g;
• só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A zöldségeket apróra vágjuk, kézzel pépesítjük, enyhén kinyomkodjuk, hozzáadjuk édes paprika, csíkokra vágva.
2. Adjunk hozzá sót, citromlevet és majonézt, majd jól keverjük össze.
3. Tálaláskor megszórjuk kész étel pirított köménymag.

koreai

Amikor valakit jól ismersz zöldséges étel Ha fűszert szeretne hozzáadni, akkor ez a lépésről lépésre elkészített recept lesz tökéletes választás. Ropogós, étvágygerjesztő, nagyon ízletes - koreai stílusú káposzta és sárgarépa saláta. Ez az előétel húsételek mellé is tálalható ünnepi lakoma vagy mindennapi asztal, jól fog menni az alkohollal. Kívánság szerint változtathatja a fűszereket és a fűszereket, de nem ajánlott megváltoztatni a zöldségek és a töltelék összetételét.

Hozzávalók:

• káposzta - 1,5 kg;
• sárgarépa - 3 db;
• hagyma - 1 fej;
• fokhagyma - 6-7 gerezd;
• chili paprika - 0,5 hüvely;
• piros, fekete őrölt bors- egyenként 0,5 teáskanál;
• vegyesfűszer– 6-8 borsó;
• cukor - 30 g;
• koriander - 0,5 teáskanál;
• babérlevél - 3 db;
• ecet - 60 ml;
• szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
• víz - 100 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A zöldségeket vékony csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt.
2. Főzzük meg a pácot: víz, olaj, cukor, só, őrölt, szegfűbors, ecet, babérlevél. Forraljuk a keveréket néhány percig, majd távolítsuk el a babérlevelet, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
3. A zöldségekhez adjuk az apróra vágott chili paprikát, koriandert, felöntjük forró savanyúság.
4. Helyezze a rágcsálnivalót nyomás alá néhány órára, majd tegye be egy napra a hűtőszekrénybe.

Télre

Az év hideg napjai - jó ok főzzön valami finomat, vagy kóstolja meg az előkészületeket a tavaszi napok beköszönte előtt. Ha az évszaknak megfelelő zöldséget és gyökérzöldséget veszel, olcsón elkészítheted otthoni csavar, ami megmenti hasznos anyagok. Ha káposztából és sárgarépából álló salátát télen felteker, kísérletezhet más zöldségek hozzáadásával. Ezt a lépésről lépésre részletező receptet a mennyiségre tervezték házi egyenlő három literes üveg, de a kényelem kedvéért jobb használni üvegedények kisebb térfogatú.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg;
• sárgarépa - 3-4 db;
• hagyma - 1 fej;
• ecet - 80 ml;
• cukor - 80 g;
• só - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

1. A zöldségeket ízlés szerint apróra vagy durvára vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Mindent összekeverünk, majd sterilizált üvegekbe tesszük.
2. Ezután öntsön beléjük forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz elérje a szélét, fedje le fedővel, hagyja negyed órát.
3. Ezután engedjük le a vizet, forraljuk fel újra, öntsük vissza az üvegekbe, és hagyjuk állni még negyed órát.
4. Az öntés harmadik szakasza előtt egyenletesen osszuk el a sót és a cukrot az összes üveg között, és amikor a víz felforr, öntsünk bele ecetet.
5. Minden üveget töltsön meg forró töltelékkel, és zárja le fedővel. Az üvegeket szorosan csomagolja be, és várja meg, amíg kihűl.

Videó

Hozzávalók:

• Friss káposzta - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 1 db. (nagy).
• Ecet - 4 evőkanál. l.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - öntethez.
• Só ízlés szerint.

Vitaminok az étrendben

A hideg évszakban szervezetünk különösen sérülékeny: csökken az immunitás, a bőr veszít rugalmasságából, a haj fénytelenné válik, hangulatunk pedig egyszerűen romlik.

Mindez elkerülhető, ha vitaminsalátát is beiktat a napi étrendbe. A legtöbbből elkészíthető különböző összetevőket: friss zöldségek, gyümölcsök, tenger gyümölcsei stb.

A sárgarépából, sütőtökből és petrezselyemből készült vitaminsaláta javítja a látást és a bőr állapotát, erősíti a fogzománcot, a hajat és a körmöket. Ez annak köszönhető magas tartalom ez az étel A-vitamint tartalmaz. Zsíros hal, a narancssárga gyümölcsök és a máj is gazdagok benne.

Normalizálja a munkát idegrendszer A B-vitaminok segítenek, nagy számban amelyek hüvelyeseket, húst, halat és tenger gyümölcseit tartalmaznak. Az immunrendszer erősítéséhez C-vitaminra van szükség, amely nemcsak a citrusfélékben található meg, hanem a káposztában, a fekete ribizliben, a kaliforniai paprikában, a kiviben, a céklában és a hagymában is.

A burgonya és a dió D-vitamint tartalmaz, amely szükséges a kalcium és a foszfor normál felszívódásához. Az E-vitamin segít megőrizni a fiatalságot A növényi olajok, a diófélék és a magvak, a retek, az avokádó és a tojássárgája gazdagok.

Kombinálás különféle termékek vitaminsalátában, fényképekkel ellátott receptek segítségével telítheti a testet az egészséghez szükséges mikroelemekkel.

Bármilyen recept vitamin saláta szükségszerűen tartalmaz hasznos és finom öntet. Ezek mindenféle növényi olajok lehetnek: olíva, lenmag, napraforgó, dió stb. Mindegyik jótékony hatással lesz a bőr, az erek, a máj és a belek állapotára.

Ezenkívül az olajok segítik a tápanyagok jobb felszívódását más élelmiszerekből. Az öntethez adhatunk ecetet, hagyományos asztali ecetet és mindenféle bor- és gyümölcsecetet, valamint fűszernövényeket, fokhagymát, lenmagot, áfonyalé stb.

A legnépszerűbb a káposztából és sárgarépából készült vitaminsaláta. Ez nemcsak e zöldségek előnyeinek köszönhető, hanem elsősorban annak, hogy az év bármely szakában elérhetőek. Az étkeztetési rendszer olyan ételeket adott nekünk, amelyeket sok háziasszony szívesen készít. Hiszen a vitamindús káposztasalátát mindenki ismeri, akárcsak a menzán.

Íze semmi mással nem téveszthető össze, otthoni elkészítése pedig olyan egyszerű, mint a körte pucolása. És ami a legfontosabb, egy vitaminban gazdag káposztasaláta elkészítéséhez nem kell pontosan követnie a receptet a fotóval együtt. Megváltoztathatja az összetételt saját összetevők hozzáadásával, például kaliforniai paprika hozzáadásával, és kísérletezhet az öntettel, kizárva az ecetet vagy helyettesítve valami mással.

Készítmény

A káposztával és sárgarépával készült vitaminsaláta receptje nagyon egyszerű, minden háziasszony gyorsan és nagy nehézségek nélkül elkészítheti ezt az ételt.

1. A káposztát finomra kell vágni, mély salátástálba tenni, megsózni és kézzel alaposan összegyúrni, hogy levet engedjen.
2. Reszeljük rá a sárgarépát durva reszelő, használhatja a koreai és adjuk hozzá a káposztához. Ha szükséges, még egy kicsit gyúrjuk.
3. Ezután adjunk hozzá cukrot és ecetet. Helyett rendes ecet Jobb rizst vagy almát használni. Általában az ecet helyettesíthető citromlével azonos mennyiségben. Keverj össze mindent.
4. Végül hozzáadjuk az olajat és újra alaposan összekeverjük.

Ezt a vitamindús káposztasalátát azonnal tálalhatjuk, vagy 30 percre hűtőbe tesszük, hogy enyhén bepácolódjanak a zöldségek.

A vitaminsaláta elkészítéséhez ugyanúgy, mint a kávézóban, nem kell összetörni a káposztát. Át kell vinni ide zománcozott serpenyő sóval és ecettel összekeverjük, és kb. 2-3 percig állni hagyjuk. magas tűz. Az összes többi hozzávalót a már kihűlt káposztához adjuk. Ez a vitamindús káposztasaláta csak ecettel készül, magát az előételt pedig tálalás előtt több órára hűtőben kell tárolni.

Ennek a vitamindús káposztasalátának a receptjét kissé megváltoztatva egészen más ételt kaphat. Csak hozzá kell adni az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Nem kell összetörni a káposztát.

Nem kevésbé népszerű a vitaminsaláta káposztával, sárgarépával és paprikával. Pontosan ugyanúgy készül. Borsos káposztából készíthetsz még egyszerűbb vitaminsalátát, erre a két összetevőre korlátozva. Kívánság szerint hozzáadhat reszelt uborkát vagy savanyú almát.

Opciók

A vitamindús káposzta-paprika saláta egyszerű receptje senkit nem fog meglepni. De ha rántott csirkét ill marhamáj, akkor lehet benyújtani ünnepi asztal. Ennek a vitaminsalátának az öntete limelé keverékéből és balzsamecet, növényi olaj és só.

Egy egyszerű, eredeti és nagyon egészséges vitaminsalátát készítenek almával. Ide tartozik még a káposzta, a sárgarépa, a kaliforniai paprika és a zöldhagyma is. A zúzott hozzávalókat sózzuk és növényi olajjal ízesítjük. Hozzáadhat magokat.

A céklát tartalmazó vitaminsaláta nem kevésbé hasznos. Ezt a gyökérzöldséget jobb nyersen hozzáadni, közepes reszelőn lereszelve. Klasszikus recept fotóval vitaminsaláta káposztával kiegészíthető céklával. Ilyenkor jobb, ha nem öntjük ecettel az előételt, hanem külön pácoljuk benne a hagymát.

A vitaminos répasalátát desszertnek vagy reggelinek is tálalhatjuk, ha almát is reszelünk hozzá édes sárgarépa, az öntetet pedig tejfölből vagy joghurtból készítjük (tehetünk bele cukrot).

A vitaminsaláta fő szabálya, amint az a képen is látható, az élénk színek. Nyugodtan tegyél bele különböző árnyalatú paprikát: piros, zöld, narancs. Friss fűszernövények nemcsak dekoráció lesz, hanem előnyökkel is jár. És a levek savanyú bogyókés a gyümölcsök minden salátát eredetivé varázsolnak.

A sárgarépa és a káposzta gyakori vendég az asztalainkon. Egyrészt egész évben kaphatóak ezek a zöldségek, másrészt nem drágák, harmadszor pedig ha csak a sárgarépát és a káposztát vágod, olajjal és sóval ízesíted, akkor is teljesen ehető könnyű salátát kapsz. De nem ez a legtöbb legjobb lehetőség, hiszen tömeg van finom receptek, még az általunk megszokott sárgarépát és káposztát is képes finomsággá varázsolni. Ezt fontos tudni maximális mennyiség a vitaminok és ásványi anyagok kizárólag a friss élelmiszerekben találhatók meg, ezért a legjobb, ha nem hőkezeljük a zöldségeket, hanem enni. friss.

Friss sárgarépa és káposzta saláta - ételek és ételek elkészítése

A sárgarépát és a káposztát közvetlenül a földről gyűjtik, és az érés során valószínűleg műtrágyával és vegyszerekkel kezelik a kártevők ellen. Ezért főzés előtt alaposan mossa le őket. El kell távolítani a káposzta felső leveleit.

Ha a recept szerint fel kell vágni a káposztát, próbálja meg a lehető legfinomabbra tenni, akkor a saláta gyengédebb és ízletesebb lesz.

A salátában lévő sárgarépa finomabb lesz, ha közepes reszelőn lereszeljük. De ha sok zöldség van a salátában, akkor a sárgarépa díszíti az ételt, vékony szeletekre vágva.

Mielőtt felvágná vagy lereszelné a sárgarépát, alaposan mossa meg, és fémkefével vagy késsel kaparja le.

Friss sárgarépa és káposzta saláta receptjei:

1. recept: Friss sárgarépa és káposzta saláta

A legjobb, ha reggel és ebédidőben eszünk zöldséget és gyümölcsöt. A gyümölcsökben és zöldségekben található lassú szénhidrátok energiával látják el a szervezetet. Ha zöldséget és gyümölcsöt eszel este, a szervezeted egyszerűen nem fog tudni mit kezdeni ezzel az energiával. Készítsen finom és könnyű salátát friss sárgarépából, káposztából és hagymából! Ez a saláta úgy is fogyasztható könnyű étkezés vagy húsételekhez köretként, gabonafélék mellé.

Szükséges összetevők:

• Sárgarépa 2-3 darab
• Káposzta 400 gramm
• Hagyma 1 db
• Friss fűszernövények (petrezselyem, kapor)
• Olajbogyó vagy fekete olajbogyó 100 gramm
• Napraforgó vagy olívaolaj
• Citromlé

Főzési mód:

Mossa meg a sárgarépát, és kemény kefével dörzsölje le.

A káposztát és a hagymát felaprítjuk, a zöldeket felaprítjuk.

Nyissa ki az olajbogyót - ha befőtt, engedje le a folyadékot, távolítsa el a magját, ha van, vágja félbe.

Keverjük össze a hozzávalókat, ízesítsük kedvenc olajunkkal (inkább lenmag- és olívaolajjal), citromlével és sóval.

2. recept: Friss káposzta és sárgarépa saláta sütőtökkel

Tegye még egészségesebbé friss sárgarépa- és káposzta salátáját friss sütőtök hozzáadásával. Ilyen könnyű saláta, ízletes, kellemes ízű friss ízés aroma.

Szükséges összetevők:

• Sütőtök 200 gramm
• 2-3 sárgarépa
• Fehér káposzta 300 gramm
• Mandula 100 gramm
• Petrezselyem
• Zöld hagyma
• Olaj tankoláshoz

Főzési mód:

A friss sütőtököt megmossuk, magjait kivesszük, meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. Ne használjunk finom reszelőt, különben a sütőtök pépes lesz.

A sárgarépát finom vagy közepes reszelőn lereszeljük.

A káposztát felaprítjuk.

Darál mandula turmixgépet vagy kést, de tudd, hogy ehhez a salátához egész diót is használhatsz.

A zöldeket finomra vágjuk.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük bármilyen olajjal és sóval.

3. recept: Friss sárgarépa és káposzta saláta almával és mazsolával

A friss sárgarépából és káposztából készült desszert saláta nagyon finom lesz, ha almát és mazsolát ad hozzá. A sárgarépának van édes ízű, a káposzta pedig semleges, szóval nyugodtan tedd bele ezeket a hozzávalókat desszert ételekés saláta. Ezenkívül ez a disznózsír tökéletesen kiegészíti az áfonyát, savanyúságot adva neki.

Szükséges összetevők:

• Friss sárgarépa 2-3 db
• Fehér káposzta 400 gramm
• Édes alma 2-3 db
• Napraforgó- és tökmag 100 gramm
• Mazsola 150 gramm
• Áfonya 100 gramm
• Dió vagy mandula 150 gramm
• Fehér szezám
• 2 evőkanál méz

Főzési mód:

A sárgarépát és az almát közepes reszelőn lereszeljük, miután eltávolítjuk a szárát és megmossuk.

A káposztát a lehető legfinomabbra vágjuk.

Az áfonyát jól öblítsük le. Használjon friss áfonyát vagy frissen fagyasztottat, de ne cukrozottat.

Hámozzuk meg a napraforgó- és a tökmagot.

Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára, miután folyó víz alatt öblítette le.

A diót turmixgéppel vagy késsel őröljük meg, tálalás előtt szórjuk meg szezámmaggal, és egész dióval díszítsük.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük a salátát mézzel.

4. recept: Friss sárgarépa és káposzta saláta zöldségekkel

Készítsen finom zöldségsalátát. Az elkészítéséhez a legjobb, ha friss szezonális zöldségeket használunk.

Szükséges összetevők:

• Uborka 2-3 darab
• Fiatal fehér káposzta 300-400 gramm
• Sárgarépa 2-3 darab
• Paradicsom 2-3 db
• Hagyma 1 db
• Dió 100 gramm
• Petrezselyem, friss kapor
• Saláta levelek
• olíva- vagy napraforgóolaj; majonéz vagy tejföl
• Szója szósz

Főzési mód:

Készítse elő az összes zöldséget a főzéshez - mossa le, vágja le a farkát.

A káposztát és a hagymát apróra vágjuk.

Az uborkát és a paradicsomot vékony félkör alakú szeletekre vágjuk.

A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk.

A diót meghámozzuk, és egészben vagy összetörve adjuk a salátához.

A zöldeket felaprítjuk, a salátaleveleket kézzel tépkedjük.

A hozzávalókat összekeverjük, tetszőleges szósszal ízesítjük. Só helyett jobb egy kanalat használni szója szósz.

5. recept: Friss sárgarépa és káposzta saláta sonkával

Bármely zöldség jól passzol a sovány húshoz - csirke, sertés, marha. A kombináció mind felszívódásban, mind ízben sikeres.

Szükséges összetevők:

• Friss sárgarépa 1-2 darab
• Káposzta 300-400 gramm
• Sovány sonka (sertés vagy csirke) 400 gramm
• Friss uborka 2-3 darab
• Kaliforniai paprika 1-2 db
• Tejföl vagy majonéz öntethez
• Friss fűszernövények
• Dió 100 gramm

Főzési mód:

A káposztát apróra és vékonyra vágjuk.

Mossa meg az uborkát és a sárgarépát, távolítsa el a farkát, vágja fel vékony darabokat.

A paprikát meghámozzuk a magjáról és a farkáról, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.

Vágja a sonkát is vékony, hosszú darabokra.

A diót meghámozzuk és felaprítjuk. Ebben a salátában a dió akkor fogja ízével díszíteni a salátát, ha nem apróra vágjuk, hanem minden magot 3-4 részre osztunk.

Keverjük össze a hozzávalókat, ízesítsük bármilyen tejes szósszal (majonéz, tejföl), sózzuk.

Tálaláskor a salátát apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Friss káposzta és sárgarépa saláta - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

A saláta elkészítése előtt sózzuk a felaprított káposztát, és enyhén rázzuk össze kézzel, így a salátában lévő káposzta puha és lédús lesz.

Ne csak a saláta előnyeire ügyeljen, hanem a saláta előnyeire is megjelenés– használjon érdekes színkombinációkat kaliforniai paprika, alma fényes narancssárga sárgarépa. Minél szebb az étel, annál kellemesebb enni.

Legyen szabály, hogy minden salátához adjon belőle friss termékek zöldek, még akkor is, ha a recept nem írja elő. A zöldek (kapor, petrezselyem, medvehagyma, bazsalikom) sok vitamint tartalmaznak. A Kaukázus-hegység hosszú életű emberei mindig tányéron tálalnak zöldcsokrot minden étkezéshez, és falatként fogyasztják köretekhez és húskészítményekhez.

A saláta önteténél előnyben részesítse a természetes önteteket. Lehetőleg ne használjon majonézt, különösen a bolti majonézt, vagy csökkentse minimálisra a használatát, és helyettesítse tejföllel vagy növényi olajjal. Növényi olajok nagyon hasznos és együtt friss zöldségek szuper eredményeket hoznak a tested számára. Jó és erős körmök, egészséges haj, tiszta bőr – ezt úgy érhetjük el, ha egy hónapon keresztül minden nap 1-2 kanál evéssel. olívaolaj.

Ha húst is szeretne zöldségsalátákkal együtt enni, akkor részesítse előnyben alacsony zsírtartalmú típusok húskészítmények.

Friss sárgarépa-káposzta salátával különösen különleges lesz. jó kombináció csirke filé, főtt marhahús, a hús melléktermékei, de a hal és a tenger gyümölcsei nem passzolnak ezekhez a zöldségekhez.

IN zöldség saláták Mindenféle diót is hozzáadhat, miután részletezte őket. Íz szempontjából különösen előnyös lesz a dió és a mandula használata.