Festékek húsvéti tojásokhoz. Hogyan színezzünk tojást húsvétra természetes festékekkel: lehetőségek, minták

Minél közelebb van a húsvét, annál több az üzletek polcai tele vannak különféle húsvéti tojásfestékekkel. Világos és gazdag színeket állítanak elő, de az ilyen tojásfestés hasznossága és biztonsága nagy kérdés. A leghasznosabb és nem kevésbé szép húsvéti tojásokat akkor kapjuk, ha természetes festékekkel festjük őket, amelyeket dédanyáink használtak.

A természetes tojásfestékeket okkal választják húsvétra, mert teljesen ártalmatlanok a gyermekek számára. Ezért, ha gyermekei nemcsak színezik a húsvéti tojásokat, hanem megeszik is, akkor jobb, ha természetes festékeket használnak. Húsvéti festékeket is kapsz hihetetlenül finom színekben, amelyek díszítik majd húsvéti asztalodat.

Hasznos tippek húsvéti tojásfestéshez természetes festékekkel

A tojások természetes színezőanyagokkal történő színezéséhez különféle zöldségeket, gyümölcsöket, leveleket és gyógynövényeket használhat. Erre a célra a legalkalmasabb:

• hagyma héja,
• cukorrépa,
• vörös káposzta,
• spenót,
• csalán,
• kurkuma,
• áfonya vagy áfonya,
• erős tea,
• kávé.

A húsvéti tojást a főzés során természetes festékekkel festheti, majd a színezőanyagot a vízhez kell adni. Vagy színezhetjük a már főtt tojást is, akkor először készítsünk színezőoldatot úgy, hogy a színező összetevőket (zöldség, levél vagy fűszer) vízben felforraljuk, és a tojásokat legalább 1 órán át, maximum egy éjszakán át benne hagyjuk.

Ahhoz, hogy a húsvéti tojások szép és egységes színét kapja festéskor, kövesse néhány egyszerű szabályt:

Színek és összetevők:

1. Téglavörös szín a hagymahéjból

A hagymahéj a vezető szerepet tölti be a tojás természetes színezőanyagai között, amely gyönyörű téglavörös színt ad. Nagyanyáink és dédanyáink a tojások színezésére használták a héjat, amikor még nem volt bolti festék vagy fényes matrica.

Tojásfestés a hagymahéjban: a hagymahéjat kb. egy órán át vízben kell főzni, majd a tiszta tojást a héjával óvatosan forrásban lévő vízbe tenni. A tojás után sózzuk, és lassú tűzön további 10 percig főzzük.

2. Kék szín vörös káposztából

Sárga szín a kurkumától

A sárga szín akkor érhető el, ha a fehér tojást vízben főzzük kurkumapor hozzáadásával.

Hogyan színezzük a tojást húsvétra kurkumával: gazdag sárga szín eléréséhez adjunk hozzá 3 evőkanál 2 csésze vízhez. kanál kurkumát, és forraljuk fel a keveréket. A tojásokat ugyanabba a vízbe tesszük, és készre főzzük.

Zöld szín spenótból vagy kaporból

A fehér tojás megzöldül, ha csalánnal vagy spenóttal főzzük. Ez a természetes húsvéti tojásfesték lehetővé teszi az árnyalat megváltoztatását. Minél kevesebb a fű, annál világosabb a színe: a tojások zöldre vagy világoszöldre válhatnak.

Hogyan festsünk tojást szórással: liter vízhez vegyen 3 evőkanál. apróra vágott szárított csalán és forraljuk fel a tojást ebben az infúzióban.

Hogyan festjük a tojást spenóttal: A spenótot finomra vágjuk (fagyasztva is jó), felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje. Forraljuk 30 percig, és hagyjuk kihűlni. Helyezze a tojásokat a húslevesbe, és hagyja állni egy ideig.

Rózsaszín a céklától

Gyönyörű rózsaszín színt kaphat, ha céklalevet használ. Az azonos szín eléréséhez használhat málnát, áfonyát vagy vörösáfonyát is.

Hogyan festsünk tojást húsvétra céklával: Reszelj le pár friss céklát, és gézzel nyomd ki a levét. Ugyanerre a célra gyümölcscentrifugát is használhat. A főtt tojást legalább 1 órára áztassuk répalében.

Barna szín teából vagy kávéból

A gazdag barna szín eléréséhez fekete teát vagy kávét vehet. Ha nem bánja kedvenc italával gyönyörű festékek készítéséhez, kísérletezzen ezekkel az összetevőkkel – nem fogja megbánni.

A húsvéti tojás színezése teával vagy kávéval: Először erős teát vagy kávét kell főzni, majd azután – főzzünk benne tojást.

Kék szín áfonyából vagy áfonyából

Ha véletlenül van fagyasztott áfonya vagy áfonya a fagyasztóban, abból főzetet készíthet a húsvéti tojás kékre festéséhez.

Hogyan festsünk tojást húsvétra áfonyával: Adjunk hozzá 2 marék bogyót 2 csésze vízhez, forraljuk fel, és főzzük 15-30 percig, amíg a víz sötétkék színűvé nem válik. Vegyük le a tűzről és adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál ecetet. Miután a húsleves kissé kihűlt, mártsuk bele a főtt tojásokat, és hagyjuk pár órát színezni.

Most már tudja, hogyan kell 2018 húsvétra tojást színezni természetes színezékek - zöldségek, bogyók, levelek és még fűszerek - használatával. És biztos lehetsz benne, hogy a természetes festékkel festett húsvéti tojások teljesen biztonságosak az Ön és gyermekei számára.

A húsvéti ünnepi asztal egyik fő hagyománya a színes tojás. Vásárlási útmutatónkban található minden hasznos információ arról, hogy milyen típusú tojásfestékek léteznek, mire érdemes odafigyelni a kiválasztásánál, valamint az eredeti tervezési ötletek.

Kész festékek

Bolti színezékek régóta versenyeznek a jó öreg hagymahéjjal. Világosabbak, és a színválaszték sokkal nagyobb. Ha akarod, még találhatsz is fluoreszkáló festékek. A legegyszerűbbeket - a vízben hígítottakat - bármelyik boltban, piacon megtalálhatjuk. Vannak is gélfestékek- ecsettel hordják fel a héjra, így a szín telítettebb lesz. A legpigmentáltabb - por, nem csak az édesipari termékekben, hanem azok díszítésére is használják. A ételjelzők hasznosak a festett tojások felületére minták vagy feliratok felvitelére.

Miután a következetesség mellett döntött, ne legyen lusta tanulni összetett, különösen akkor, ha a tojáshéjnak porózus szerkezete van, ami azt jelenti, hogy a festék egy részét a tojással együtt megeszed.

Gyakran használják tojásfestékekben ételfesték:

• E-121(citrus vörös), E-123(piros amaránt), E-128 (piros) hivatalos tiltott az Orosz Föderációban.
• Kérjük, vegye figyelembe E-107(sárga), E-110(sárga „naplemente”), E-122(piros), E-123(bársonyvirág), E-124(zöld), E-155(barna). Ezek a színezékek ellenjavalltok az aszpirinre érzékeny emberek számára.
• Ha megtalálja a kompozícióban E-122(piros), E-102(sárga), E-104(sárga-zöld színű) ill E-151(fekete fényes BN, kék), akkor jobb tartózkodni a vásárlástól, mivel sok országban tilos.
• E-140 vagy E-160(a béta-karotin miatt sárga színt adnak) teljesen ártalmatlannak minősülnek.

Van egy alternatíva: természetes színezékek

A vegyi festékeknek azonban van egy csodálatos alternatívája, amelyet az élelmiszerboltok polcain találhattok. De legyen óvatos: ha allergiás egy bizonyos termékre, akkor jobb, ha nem használja festékként.

Eredeti színezési technikák

Ha szeretné meglepni vendégeit, és valóban fel szeretné díszíteni ünnepi asztalát, vegye figyelembe az egyszerű és eredeti módszereket húsvéti tojások díszítése. A kreativitáshoz szükséges anyagok és minden eszköz megtalálható bármely konyhaszekrényben.

• Lenyűgöző eredmény érhető el, ha csipkeleveleket rögzít a festetlen tojásokhoz, óvatosan kiegyenesítve őket. petrezselyem vagy kapor.
• A használatával bármilyen képet átvihet a héjra technika, amelyet általában dobozok és ajándékcsomagolások díszítésére használnak.
• Pettyes tojás rizs felhasználásával készült. Forgassa meg a nedves tojást gabonapehelyben, csomagolja gézbe, és színezze természetes vagy bolti festékkel. Ezután távolítsa el a gézet: azok a helyek, ahol a rizs a héj mellett volt, festetlen marad, és létrejön szemcsés hatás.
• Alkalmazza a héjra geometriai minta segíteni fog skót. Ragasszuk fel például csíkokkal, fessük ki a tojásokat, majd távolítsuk el.
• Mert "márvány hatás" a tojásokat hagymahéjjal letakarva színezzük ki.

Minden bizonnyal három-négy tojást készítünk hagyományosan barna-pirosra – Krisztus kiontott vérének emlékére. De kéttucatnyi hagymahéjban forralni, látod, unalmas! A tojást sáfránnyal ajánlott sárgára festeni, és sok kell belőle. Zöldben - hatalmas mennyiségű spenót. Más ötletek is abnormálisan sok pénzt vagy időt igényelnek. Olvasd csak el: egy pohár kávé, 2 kg narancs héja, egy pohár nyers céklalé... A bolti festékek egyszer-kétszer megoldják a problémát. Viszont...

Ételszínezékek tojáshoz: E, E, E és ismét E

"Húsvéti díszlet", "Krasenka», "Mágikus ragyogás», "Ukrasa"— számtalan név van, az ára olcsó, és szinte idő sem telik el. Más gyártók feltüntetik a kémiai összetételt a csomagoláson, beleértve a különféle „E” betűket is. A legtöbben pedig egyszerűen azt írják: ételfesték. Néha cukrot vagy sót adnak hozzá. De ne hagyd cserben az óvatosságod! Így csökkentheti a festék koncentrációját, de nem teheti ehetővé. Nézzük meg közelebbről a húsvéti festékekben általában használt „E-shkákat”.

E100(kurkumin) és E140(klorofill) - a vörös és türkiz színt adó adalékanyagok - ártalmatlanok és a szó teljes értelmében élelmiszer-minőségűek. De ez csak légy a kenőcsben.

A vörös különböző árnyalatai adnak E122, E124És E128. Az E122 (azorubin vagy karmoizin) Oroszországban használt, de egyes országokban betiltott azofesték. Az aszpirinre érzékenyeknek kerülniük kell. Az E124 élelmiszeriparunkban nem használható. Csakúgy, mint az E128, amelyet az Európai Bizottság a benne lévő rákkeltő anilin miatt egészségre veszélyesnek ismerte el.

Sárga festék E102- tartrazin - mind Oroszországban, mind más országokban rontott hírnévnek örvend.

Sárga, zöld és kék ad E132- szintetikus indigókármin, amely asztmásoknál fulladást, allergiás betegeknél pedig súlyos exacerbációt okoz, beleértve a Quincke-ödémát is. Ugyanazokra a bravúrokra képes E133, "kék fényes FCF".

"Zöld" adalék E142, Kanadában, Norvégiában és Japánban betiltották, közvetlen érintkezés esetén súlyos allergiát okozhat.

Az igazság kedvéért el kell mondanunk, hogy az internet „hideg” szerves festékeket említ, amelyek ártalmatlannak tűnnek. De üzletekben és templomi boltokban senki sem hallott róluk.

A főbb problémák, amelyekbe a szintetikus élelmiszer-színezékek bevezethetnek bennünket:

Fokozott ingerlékenység, gyermekkori hiperaktivitás;

Gyenge koncentráció, iskolai problémák;

Hirtelen hangulati ingadozások;

Diszbakteriózis, allergia.

Megfelelő vegyi védelem

Tehát érdemes szintetikus festékkel festeni a tojást vagy sem? Úgy tűnik, hogy minden tilalom kifejezetten az élelmiszerekre vonatkozik - de a héj nem étel! Nos, a tojás felrobban, hát a repedés alatti fehérje kékre vagy zöldre színeződik - szóval kidobjuk. A többit pedig meg lehet enni... Viszont minden szintetikus gonosz szellem könnyen behatolhat a héjon és a hártyán keresztül a tojásba. Még ha a fehérje fehér marad is, ez nem garantálja a benzoát, szulfit vagy nitrit hiányát. Kiderült, hogy az ilyen tojás fogyasztása nem biztonságos. Kidobni? Miért ne, a régi karácsonyfát visszük a szemeteskupacba. De egy ateista kidobhat egy áldott tojást. Ha a hagyományos húsvéti eszmecsere eredményeként egy hívőhöz kerül, akkor ő megeszi a szentélyt minden „töltelékkel” együtt, és ez az Ön lelkiismeretén marad.

Saját magunk számára a következő következtetést vonjuk le: lehet okosan kombinálni természetes festékeket, ártalmatlan boltiakat, sőt káros szintetikusokat is, de ez utóbbiak csak a szépségért valók! És meg kell próbálnunk nyomon követni minden megbízhatatlan tojás sorsát. Ne adjon gyermeknek. Ne adja allergiásnak. És talán nem a „hagyma” és sáfrány testvérek társaságában szentelni.

DIY festékek

Viaszceruzával rajzoljunk mintát egy főtt tojásra, és forraljuk (áztassuk) a színező oldatban az utasítás szerint. A minta fehér marad.

Forgassuk meg a nedves tojást zúzott hagyma (arany és vörös) és fokhagyma héja keverékében. Szorosan belekötjük egy darab gézbe vagy elhasználódott harisnyanadrágba, és kék (zöld) festékben főzzük. A héj márványos lesz.

A tojást megforgathatod rizsben és átkötheted gézzel, vagy tekerheted gumiszalaggal (kötni már nem kell). A festékben való főzés után fehér foltok és csíkok maradnak a rizsszemek és a gumiszalagok alatt.

A nyers tojásfehérjét verjük kemény habbá, tegyük egy negyed tejes zacskóból készült kúpba, kössük szorosan és vágjuk le a hegyét. Rajzolj mintákat, mint a krémet a tortára: festhetsz fehéret a festett héjra, vagy színezheted a fehéret, és fehér tojásra kenheted – ez is gyönyörű.

A tojások különböző árnyalatú színezésének hagyománya az ókorig nyúlik vissza. És az emberek még mindig nem feledkeznek meg róla, és kis remekműveket készítenek. De ne feledkezzünk meg a másik fő csemegéről - a húsvéti süteményekről és a húsvétról.

Hamarosan itt a húsvéthoz hasonló ünnep. Mindenki elkezdi látogatni és kezelni egymást, húsvéti tojáscsatákat rendeznek és húsvéti süteményeket esznek. De hogyan tegyük az ünnepi szimbólumokat ne csak széppé, hanem biztonságossá is? Kitaláljuk, hogyan lehet a tojásokat az egészség károsodása nélkül színezni.

Mit kell használni a tojásfestéshez használt természetes festékek elkészítéséhez

A festék elkészítéséhez különféle gyümölcsöket és zöldségeket, gyógynövényeket, fűszereket vagy bogyókat használhat.

A lényeg az, hogy a termék színező pigmentet tartalmazzon.

Leggyakrabban természetes színezékeket, például kávét, zöld vagy fekete teát és hibiszkuszt használnak a tojások húsvéti színezésére.

A fűszerek közé tartozik a kurkuma, a paprika és a sáfrány.

A kék káposzta vagy a spenótlevél ideális színezésre.

De leggyakrabban hagymahéjat vagy céklát használnak.

Tojás előkészítése természetes festékkel való festéshez otthon

Annak érdekében, hogy a tojások egyenletes színűek legyenek, és ne fényesek legyenek, alaposan meg kell mosni és zsírtalanítani kell. Mosáshoz használhatsz szappant, így megszabadulsz az összes szennyeződéstől. Alkohollal zsírtalaníthatod.

A héj megrepedésének elkerülése érdekében jobb, ha a tojásokat néhány órával a főzés előtt kivesszük a hűtőszekrényből.

Így nem lesz nagy hőmérsékletkülönbség a főzés során, és a héj sértetlen marad.

Sót is adhatunk hozzá 2 csésze víz és 1 evőkanál só arányában.

Főzés után a mintákat jól meg kell szárítani, és növényi olajjal átitatott ruhával le kell vonni. Ezután száraz pamutkendővel polírozzuk le. Ez ragyogást és fényt ad nekik.

Számos módja van a húsvéti tojás díszítésének:

• foltok - egyszínű festés különböző színű pontok vagy csíkok hozzáadásával;
• festékek - sima festék;
• pysanky - tojások kézzel festése különböző mintákkal vagy mintákkal;
• drapanki - tojásfestés karcos mintákkal szárítás után.

Egyszerűen megmutathatja kreativitását, és tetszés szerint díszítheti.

Hogyan színezzünk tojást húsvétra természetes festékekkel

Sok embert érdekel az a kérdés, hogy hogyan készítsünk természetes színezékeket, és hogyan lehet velük színezni a tojásokat.

A tojásfestésnek többféle módja van. Az egyetlen különbség a két módszer között a várakozási idő.

Az első esetben a keresett terméket alaposan meg kell mosni, és apró kockákra kell vágni. Turmixgépben ledarálhatod.

A kapott pürét fel kell tölteni vízzel, és hagyni kell főzni. A víz mennyisége a kívánt árnyalattól függ. A gazdag és sötét szín érdekében jobb, ha kevesebb vizet öntünk. Ha felforrt, lassú tűzön főzzük 29 percig.

Az idő letelte után óvatosan tegye a nyers tojást az oldatba. A legjobb, ha fehéret veszünk - sokkal jobban színeznek.

A serpenyőben legyen annyi víz, hogy teljesen ellepje a tojásokat. Forraljuk vissza a festéket nagy lángon, és főzzük 11 percig.

Óvatosan távolítsa el a tojásokat, és tegye papírtörlőre vagy szalvétára. Ha rendes törülközőre teszed, tönkremehet.

Ha megszáradt, úgy néz ki, mint egy karácsonyfa, és nagyon nehéz lesz mosni.

A kész tojásokat növényi olajjal dörzsölhetjük. Ez fényt ad nekik, és sokkal fényesebbnek tűnnek.

Egy teáskanál ecet hozzáadásával az oldathoz sokkal világosabbá teheti a színt.

A második módszer már főtt tojást használ.

Az oldat elkészítése megegyezik az első lehetőséggel, csak forralás után le kell venni a tűzről, és csak ezután kell hozzáadni a kész tojást.

A tojások természetes festékekkel való teljes színezéséhez fél órától 50 percig kell várnia.

A tojást hagymahéjba festjük vegyi festékek nélkül

A tojásfestés fő és legnépszerűbb módja a hagyma használata.

Érdemes néhány héttel a főzés megkezdése előtt elkezdeni a héjgyűjtést. Így nem kell egyszerre sok hagymát megpucolni, majd kitalálni, hogy hova tegyük.

Ezzel a színezéssel élénk sárgától barnáig érhetsz el színt. Az árnyék a héj mennyiségétől és a főzési időtől függ.

A hagyma héját egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és felforraljuk. Forralás után 41 perctől egy óráig főzzük.

Az idő letelte után vegye le az oldatot a tűzről, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

Az előmosott és felmelegített tojásokat festékkel ellátott serpenyőbe tesszük, és 11 percig főzzük. Ezután vegyük ki és hűtsük le egy kicsit.

Ha nem éri el a kívánt árnyalatot, és sokkal sötétebbet szeretne, egyszerűen tegye vissza őket a héjba.

A tojásoknak szokatlan színt is létrehozhat héj és papír használatával. Ezt a módszert márványnak nevezik.

A papírt és a száraz héjat finomra kell vágni, de nem porrá.

Keverjük össze mindent egy száraz tálban. Öntsük fel vízzel a tojásokat, és enyhén töröljük át egy ruhával, hogy nedvesek maradjanak.

Ezután tedd őket egy tálba papírral és óvatosan keverd össze.

Ezután gézbe csomagoljuk, és forrásban lévő vízbe tesszük. Csináld ezt a többi tojással.

Tehát egyetlen természetes festék és papír segítségével szokatlan mintákat készíthet a tojásokon húsvétra.

Tojásfestés festék, rizs és egyéb tárgyak felhasználásával

A rizs használatával gyönyörű foltokat érhet el. Ehhez az elkészített tojást kissé meg kell nedvesíteni vízben, és meg kell szórni rizzsel.

A kapott alkotást óvatosan tekerjük be gézzel, vagy tegyük harisnyába.

Szorosan kösd össze cérnával, hogy ne essen ki. Forraljuk fel bármelyik természetes húsvéti tojásfestéket.

Milyen színeket kapsz, ha húsvéti tojást festesz természetes festékekkel?

Ha húsvéti tojásokat fest természetes festékekkel, előre tudnia kell, hogyan fognak kinézni.

Kék káposzta vagy fagyasztott áfonya használata kék árnyalatot eredményez.

Az oldat elkészítésekor piros lesz, de a végeredmény meglepő lehet.

Minél tovább főzi a tojásokat, annál sötétebb lesz.

A sárga árnyalat eléréséhez adjon a vízhez apróra vágott sárgarépát vagy kamillavirágot. De óvatosnak kell lennie a sárgarépával, nagyobb mennyiségben nem sárga, hanem narancssárga árnyalatot adhat.

A narancssárga színt a narancslé, a sárgarépa vagy a paprika adja. A gazdagabb színért adhatunk hozzá egy kis kurkumát.

A spenót, a petrezselyem vagy a csalán levelei világoszöld árnyalatot adnak. Ha azt szeretné, hogy a tojások azonos színűek és minták nélkül legyenek, akkor az elkészített oldatot leszűrni kell.

Ha főzött kávéban vagy fekete teában tojást főzünk, a végeredmény barna lesz. Minél erősebb az ital főzése, annál sötétebb a színe.

A cseresznyeágak és a kéreg főzete vörös árnyalatot ad.

A húslevest hagyni kell pár órán át forrni, és több órán át, vagy még jobb, ha egy éjszakán át állni kell.

Ezután szűrjük le és főzzük meg benne a tojásokat. Kis mennyiségű kéreggel rózsaszínű tojásokat kaphat.

Kizárólag természetes színezékek használatával az ünnepi asztalt is gyönyörűen díszítheti, nem rosszabbul, mint a bolti vegyi festékekkel.

Videó: tojásfestés természetes festékekkel

Részletes mesterkurzus a húsvéti tojások természetes festékekkel való színezéséhez a videóban:

A húsvét egyik fő szimbóluma a színes tojás. Hagyományosan hagymahéjba festik, ami a tojás szimbolikus vörös színét adja. De nagyon szeretném, hogy ne csak pirossal legyen díszítve, hanem sokszínű, szokatlan, festett színekkel is.

A legegyszerűbb módja, ha ételfestéket használunk tojáshoz. De még itt is, anélkül, hogy ismerné a színezés szabályait és jellemzőit, számos nehézségbe ütközhet. Ezért találjuk ki, hogyan festjük a tojást húsvétra festékekkel. Ezenkívül figyelembe vesszük a klasszikus módszereket és a szokatlan színezési lehetőségeket is.

Amit az ételfestékről tudni kell

Ebben az anyagban nem tárgyaljuk a kész vegyi festékek biztonságát. Ismerkedjünk meg csak ennek a problémának a buktatóival.

Emlékeztetjük Önöket, hogy az ilyen színező termékekben található „E” jelzésű adalékanyagok károsak az egészségre. Ezért a tojás a festékkel való kezelés után gyakran az élelmiszerek kategóriájából az ajándéktárgyak kategóriájába kerül.

Sokan anélkül, hogy meggondolnák, lehet-e enni tojáshoz való ételfestéket, megeszik a festékkel szennyezett tojásfehérjét. Azt tanácsoljuk, hogy ne kockáztasson, és ne adjon ilyen tojást gyermekeknek és allergiásoknak.

Sok gyártó sót vagy cukrot ad a kompozícióhoz, ami csökkenti a káros kémiai adalékok koncentrációját, de nem teszi ehetővé a festéket.

Gyakran olyan festékkészleteken, mint a „Krashenka”, „Húsvéti készlet”, „Tojásfesték”, „Ukrasa” stb. A gyártó egyáltalán nem tünteti fel az összetételt, csak annyit ír, hogy ételfestékről van szó.

De ne hagyd cserben az óvatosságodat. Már a festék színe alapján is megtudhatja, milyen veszélyek rejlenek mögötte.

Azok számára, akik nem ismerik a festékek „vegyi konyháját”, egy rövid magyarázattal készültünk.

A legártalmatlanabb színezékek az E 100 és az E 140. Az elsőt kurkuminból nyerik, és narancssárga, vagy ritkábban vörös színt ad a festéknek. A második a klorofill, amely a tojásokat zöldre színezi.

Az E 122-t (karmozin) vörös festék előállítására használják. Allergiás reakciókat okoz az aszpirinre érzékeny embereknél.

Az E 124 piros színt ad, de az élelmiszeriparban tilos használni.

Az E 128 egy másik adalék a vörös árnyalat eléréséhez. Anilin jelenléte miatt az Európai Bizottság tiltja a használatát.

Az E 102 vagy a tartrazin egy romlott hírnévvel rendelkező sárga festék.

Az E 132 szintetikus indigókármin formájú adalékanyag, amely szükséges a zöld, kék és sárga színek eléréséhez. Ennek az adalékanyagnak a karmája azonban összetett: asztmásoknál fulladást, allergiás betegeknél pedig súlyosbodást okoz szövődményekkel, például Quincke-ödémával.

Az E 133 vagy a Blue Shiny FCF ugyanazokra a bravúrokra képes, mint előző testvére.

Az E 142 vagy a zöld adalékanyag érintkezéskor allergiás kiütéseket okoz – ez számos országban tilos.

Ez az ijesztő lista a végtelenségig folytatható. De ez elég ahhoz, hogy megértsük, az „élelmiszer-minőségű” címke nem teszi biztonságossá a festéket.

A szerves festékek valóban biztonságosak. De ez nagyon drága és veszteséges a gyártó számára. Ezért nem is hallottunk ilyen festékekről a boltokban.

Hogyan kell megfelelően színezni a tojást ételfestékkel

Ha a kérdés, hogy lehet-e tojásfestéket enni, nem zavarja annyira, továbbra is azt javasoljuk, hogy védje szeretteit, és próbálja meg megakadályozni, hogy a festék behatoljon a héjba. Ehhez néhány egyszerű szabályt kell követnie.

A színezéshez olyan tojásokat válasszunk, amelyek frissek és erős héjúak.

A tojásokat előre kivesszük a hűtőből, hogy melegen tartsák. Ez megakadályozza, hogy a héj megrepedjen a hőmérséklet-különbségek miatt.

Célszerű a terméket főzés előtt meleg vízzel lemosni, szükség esetén ecsetet és szappanos vizet használni.

A főzéshez jobb, ha a terméket szobahőmérsékleten vízbe meríti.

Egyes háziasszonyok főzés közben sót adnak a vízhez. Ez a módszer azonban nem akadályozza meg a repedések kialakulását, hanem elősegíti, hogy a fehérje gyorsabban göndörödjön, és ne szivárogjon ki a héjból, ha repedések keletkeznek. Az ilyen tojások már nem alkalmasak festésre.

Jobb, ha széles serpenyőben főzzük, és egy rétegben helyezzük el a tojásokat.

Forráskor kerüljük a túlzott forralást: a tojások túlságosan felpattannak, és összetörhetik egymást.

A húsvéti tojás színezékeire vonatkozóan bizonyos követelmények vonatkoznak. A termék kiválasztásakor ügyeljen az összetételre. A csomagoláson legalább az „élelmiszer-minőségű” feliratot kell feltüntetni.

Fontos! A tojáshoz való gyöngyházfesték fogyasztása szigorúan ellenjavallt. Csak ajándéktojások díszítésére használható.

A tojás színezésének klasszikus módja ételfestékkel

A festési módszer nagymértékben függ magától a festék típusától. A porított szárazfestékeket leggyakrabban a húsvéti tojásokhoz használják. Az ételfestéket tablettákban találhatja meg.

Az ilyen eszközökkel való festés elve azonos. De jobb használat előtt tanulmányozni az utasításokat, amelyek az ajánlott arányokat jelzik.

A csomagoláson feltüntetett színt fehér tojások festésével kapjuk meg. Ha festéket használnak barna héjakra, a szín jelentősen eltérhet.

A barna tojások gyakran hanyag vagy piszkos megjelenést kapnak a festés után.

Ne feledje, hogy minél gazdagabb a festőoldat, annál világosabb és sötétebb a héj színe.

Az előfőtt tojást színezzük.

Festés előtt célszerű a héjat zsírtalanítani. Ezt megtehetjük ecettel vagy alkohollal.

Ha alkoholt használ, várjon 10-15 percet a kezelés után, hogy a termék elpárologjon a felületről. Ha a főzés során sót használtak, azt alaposan le kell mosni, mielőtt oxidálószerrel kezelnénk.

Adjunk hozzá egy kanál ecetet az elkészített oldathoz - ez a technika növeli a savasságot, ami javítja a színezést.

A tojást belemártjuk az oldatba, ahol kb 10 percig állni hagyjuk.

Ezután távolítsa el a festéket a folyadékról, és hagyja teljesen megszáradni.

A festékeket jobb tojástartón szárítani. De még ebben az esetben is nehéz elkerülni a csíkok megjelenését.

Jobb, ha egy speciális állványt készít. Ehhez dugja be a kupakkal ellátott csapokat vagy tűket egy habszivacsba.

Egy ilyen rögtönzött állványon a festett tojások csíkok és csíkok nélkül száradnak.

Száradás után a festékeket növényi olajjal lehet kezelni, hogy fényes legyen. Ezt megteheti ecsettel vagy közvetlenül a kezével.

A klasszikus módszer mellett használhatja

A folyékony tojásfestékek használata

A tojáshoz való folyékony élelmiszer-színezékek műanyag kapszulákban vagy üvegcsövekben kaphatók.

A festék koncentrációja az ilyen termékekben sokkal magasabb, és az alkalmazás után a kézműves fényes és fényes lesz.

A feldolgozáshoz főtt tojást is használnak. Közvetlenül a kezünkkel fogunk dolgozni. Ezért húzzunk kesztyűt a kezünkre, nehogy a festék beszívódjon a bőrbe.

Egy kis festéket közvetlenül a tojáshéjra viszünk, és elkezdjük dörzsölni a festéket, amíg a teljes felületet be nem fedi. Ha szükséges, közvetlenül a feldolgozás során hozzáadhatja.

A folyékony festék tojásra történő felvitelének folyamatát a videó részletesen bemutatja:

Azok számára, akik továbbra is a természetes anyagokat részesítik előnyben, egy válogatással készültünk