Csirkemájszelet. Gyermek májszeletek Májszeletek gyerekeknek

A májszelet elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• máj - 500 g
• tej a máj áztatásához (opcionális)
• tojás - 2 darab
• disznózsír - egy kis darab
• liszt - 5 evőkanál
• hagyma - 1 darab
• majonéz - 1 evőkanál
• só
• bors
• növényi olaj a sütéshez

Hogyan lehet gyorsan etetni az egész családot egészséges ételekkel? Készítsen májszeleteket kedvenc köretével. Gyermekek számára jobb, ha világosbarna színű, lágy borjúmájat választanak. Ennek a belsőségnek a kiválasztásakor figyelembe kell venni a frissességet. Csak egy környezetbarát termék tartalmazza a májban rejlő összes tápanyagot, ásványi anyagot és vitamint. Az ebből a termékből készült ételeket vérszegénység kezelésére, valamint az immunrendszer általános erősítésére írják fel. Vese- és gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedők nem fogyaszthatnak májat. A májszelet közepes kalóriatartalmú étel.

Hogyan készítsünk májszeleteket gyerekeknek:

A szelet, mint az óvodában, egy másik elfeledett, de kellemes íz. A húsevés legelső élménye, amit sok gyerek élvez. Ez egy ínycsiklandó választás a fiatal ínyencek számára, függetlenül a születési korszaktól és a kontinensektől.

És gyakran megtörténik, hogy a kakaó, a szelet és a tészta iránti szeretet a gyermekkorból később a steakek, a whisky és a szivarok iránti szenvedélyévé válik. De a felnőtt élet ízeinek bőségében mindig van helye a „fiatal” kotlett iránti szeretetnek. Saját lányomon teszteltem! Az „óvodai” szelet elkészítésének minden részlete megtalálható a „Hét menüje” portál kulináris beszámolójában.

Ezeknek a szeleteknek a jelensége rejtély volt számomra egészen addig, amíg meg nem kértem, hogy dolgozzak anyámnak. Nagyon szerettem volna az „óvodai” recept titkaiba lesni.

Kaptam egy fehér köpenyt, egy steril váltócipőt, és hozzáférést kaptam a legfinomabb „szívhez” - a konyhához, ahol hajnali ötkor reggelire zabkását kezdenek főzni, majd ebédre szeleteket „gyúrnak”. Az óvoda konyhájában minden edény fel van címkézve, sorszámozva, a vágódeszkák főzési mód szerint válogatva vannak. A szeleteket a nyerstermelő osztályon kezdik meg. Itt felvágják a marhatetemeket, eltávolítják a csontokat, a fóliákat, az inakat, és a hús vérét leengedik. Például a „jelentésem” napján 184 gyerek evett.

Natalia Ivanovna séf csaknem 24 kilogramm húst kapott. Mínusz a hulladék tömege, körülbelül 18 kilogramm került húshulladékból - ez az egyik fő pont a technológiában. Az alábbiakban egy marhaszelet technológiai térképét mutatom be - egy adagra van számítás.

200 szelethez a következő bontást adták: 17,6 kg marhahús, 300 ml növényi olaj, három vekni, másfél kilogramm hagyma és sárgarépa és körülbelül fél kiló zsemlemorzsa. 200 szeletet persze senki nem fog elkészíteni egy otthoni konyhában, így egy négytagú családnál lecsökkent az elrendezés abban a számításban, hogy mindenki kap két szeletet. Nos, hol láttál olyan családokat, ahol egyenként esznek?! Kettő az legalább!

• Teljes és aktív főzési idő – 1,5 óra
• Költség - 10 dollár
• Kalóriatartalom 100 g - 183 kcal
• Adagok száma – 8 db.

Szelet recept, mint az óvodában

Hozzávalók:

• Marhahús - 800 gramm
• Kenyér - 80 gramm
• Tej - 1/2 csésze
• Hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zsemlemorzsa- 40-50 gramm
• Növényi olaj– 30 ml.
• Só - ízlés szerint

Készítmény:

Az óvodai szeleteket szigorúan marhahúsból készítik. Néha csirkéből, ritkábban sovány sertéshúsból. A bárányhús és a zsíros sertéshús tilos. Bár ma már aktív gyermekorvosi vélemény alakult ki a szülők körében, hogy a marhahús nem a legjobb hús a gyerekek számára.

A zsír nélküli malac még mindig jobban megfelel a gyermek testének, mivel a „sertés” fehérjében lévő aminosavak összetétele megegyezik az emberi fehérjével, ezért a sertéshús a leginkább nem allergén hús. A megfelelő bébiétel fejlesztői azonban továbbra is a „tehén”-et ajánlják.

A feldarabolt marhahúst húsdarálóban háromszor ledaráljuk. Az első alkalommal - csak pép. Másodszor - hús és hagyma. A harmadik a hagymás hús és egy tejbe áztatott cipó. Só ízlés szerint. A kapott darált húst jól felverjük, és kis „halmokat” képeznek.

A darált húst részenként lemérjük, hogy könnyebb legyen nyomon követni az egyes szeletek súlyát. A gyermekintézményekben a követelmények a következők: az idősebb gyermekeknek 70 grammos szeletet kell adni. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a marhahús 30% -os „zsugorodást” ad, a szelet meglehetősen súlyú - nyers formában 100 gramm. A kisgyermekek valamivel kisebb szeletet kapnak.

Az elkészített szeletmasszából oválisan lapított, hegyes végű részeket kalibrálunk. Minden szeletet zsemlemorzsával bevonunk.

A tepsit 150-160 fokra melegítjük. Kenjük meg olajjal, az aljára tegyünk egy kis apróra vágott sárgarépát és hagymát.

A rántott szeleteket szorosan tepsire fektetjük.

A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. A szeleteket pedig 15 percig sütjük.

Májszelet, mint az óvodában. Hogyan készítsünk szeleteket 1 évesnél idősebb gyermekek számára. Milyen alapanyagokra lesz szüksége a főzés során? Időköltségek.

Minden anya tudjon májszeletet készíteni, mint az óvodában. Egy ilyen képesség soha nem lesz felesleges. Az étel nagyon előnyös a baba egészsége szempontjából; minden táplálkozási szakember vagy gyermekorvos azt tanácsolja, hogy rendszeresen vegye fel a gyermek étrendjébe.

Májszelet, mint az óvodában a sütőben (2 év alatti gyermekek számára)

Főzési idő: 40 perc

Adagok száma: 4

Energiaérték

• kalóriatartalom - 222,0 kcal;
• fehérjék – 21,9 g;
• zsírok - 5,7 g;
• szénhidrát - 20,9 g.

Hozzávalók

• marhamáj - 200 g;
• közepes hagyma - ½ fej;
• búzaliszt - 60 g;
• csirke tojás - 1 db;
• finomított növényi olaj - 20 g;
• só - ½ teáskanál.

Lépésről lépésre előkészítés

Fontos: nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a különböző intézményekben a gyerekeknek szánt marhamájszeleteket nem ennek vagy annak a szakácsnak a receptje szerint készítik, hanem a SanPiN követelményeit figyelembe véve, és ez így van. Annak ellenére, hogy a marhahús diétás húsnak számít, a máj még mindig tartalmaz keserűséget, és áztatással megszabadulhat tőle.

1. Töltse fel a májat hideg, enyhén sós vízzel, és hagyja állni egy órát.
2. Ezt követően meg kell szárítani (papírtörlővel, szalvétával), és apró darabokra kell osztani, amelyek beleférnek egy húsdarálóba. De még mindig vannak filmek, erek és epeutak, amelyektől meg kell szabadulni.
   
3. Hámozzuk meg a hagymát, és a májjal együtt egy finom hálós húsdarálón őröljük meg - ha a gyermek egy-két éves, és most kezdett el tanulni szilárd táplálékot, akkor tanácsos, hogy ne kapjon sűrű darabokat.
4. A darált hozzávalókhoz hozzáadjuk a lisztet, beleütjük a tojást és sózzuk. A darált húst alaposan összekeverjük, hogy ne maradjanak tésztacsomók.
   
5. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Amíg eléri a kívánt hőmérsékletet, kenjük meg a tepsit növényi olajjal, formázzuk ki a szeleteket, és úgy rendezzük el őket, hogy a szélük ne érjen egymáshoz, és ne süssön tortává. 15 percre a sütőbe tesszük.
   

2 éves óvodában (bölcsődében) a májszeleteket csak melegen (sem melegen, sem hidegen) adjuk, ezért először hűtsük le az edényt. Az ilyen gyerekeknek a krumplipüré a legjobb köret, az idősebbeknek pedig főtt rizst kínálhat.

Párolt szelet 1 éves gyerekeknek

Gőzölhet májszeleteket gyermekeknek - nagyon gyengéd, puhák és ízletesek. Ez az étel még azok számára is megfelelő, akik most kezdték el kipróbálni a szilárd ételeket.

Főzési idő: 40 perc

Adagok száma: 8

Energiaérték

• kalóriatartalom - 178,8 kcal;
• fehérjék – 22,9 g;
• zsírok - 7,3 g;
• szénhidrát - 5,4 g.

Hozzávalók

• csirkemáj (lehet pulyka) – 400 g;
• búzadara - 1 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• vörös sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db.

Lépésről lépésre előkészítés

Tanács: Ugyanezt az ételt kemény sajttal is elkészítheti. Ehhez egyszerűen adjunk hozzá 50 g durva reszelőn zúzott terméket a darált húshoz, és az íze radikálisan jobbra változik.

Mint látható, a májszelet elkészítése, mint az óvodában, nagyon egyszerű folyamat. Így mindig kedveskedhetsz babádnak egy olyan finom étellel, amely nagyon egészséges a szervezete számára.

Minden anya tudja, hogy a máj jót tesz a babának. És minden gyerek szereti a májas kotlettet. Az ilyen szeleteket gyakran az óvodákban készítik. Ízletes és zsenge szeleteket készítenek csirkemájból. Nézzük meg, milyen étel ez, és hogyan kell elkészíteni.

A csirkemáj előnyei a gyermek számára

A csirkemáj könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, ami nagyon fontos a növekvő és aktív szervezet számára. Vitaminokat és mikroelemeket is tartalmaz, amelyek segítenek:

A marha- vagy sertéshússal ellentétben a csirkemáj puha, különleges szagok nélkül, és teljes mértékben felszívódik a szervezetben.

Ebben a kérdésben a legfontosabb a megfelelő máj kiválasztása. A legjobb megoldás a hűtött májat gyári csomagolásban vásárolni - így kisebb az esélye annak, hogy kórokozó baktériumok vagy mikroorganizmusok kerüljenek bele. Nézze meg alaposan a májat.

Milyen kritériumok alapján kell kiválasztani a csirkemájt?

• sértetlen fényes fóliával;
• gazdag bordó szín;
• a színnek egyenletesnek kell lennie, foltok és csíkok nélkül;

• nincs zúzódás;
• lazaságnak semmi jele.

Figyelmesen nézze meg a csomagolás dátumát. Hűtve a máj legfeljebb négy napig tárolható, feltéve, hogy a csomagolás nem sérült.

Főzés előtt áztassa be a májat hideg vízbe, hogy eltávolítsa a felesleges vért és az ichort. Májszeletek elkészítésekor ne spóroljunk a sárgarépával– jobb az íze, és maga a sárgarépa is jót tesz a babának.

A májszeleteket nyugodtan beillesztheti egy hároméves gyermek étrendjébe, de nem szabad elragadtatnia magát - elvégre ez egy sült étel. Tartsa szemmel a babát, miután először próbálta ki ezeket a szeleteket.

Csirkemájszelet - recept fényképpel

Ha elvből nem adsz sült ételeket gyermekednek, akkor ez a recept neked szól. Ezeket a csirkemájszeleteket sütőben sütjük.

Szükséges összetevők

• csirkemáj - 800 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• tojás - db;

• liszt - 2-4 evőkanál. l;
• só - ízlés szerint;
• olaj - a tepsihez.

Főzési sorrend

1. A májat húsdarálóba őröljük, vagy turmixgéppel őröljük.
   
   
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket pedig enyhén megdinszteljük egy serpenyőben.
   
   
3. Hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát a májhoz, beleütjük a tojást, és ízlés szerint sózzuk. Adjunk hozzá egy kanál lisztet és keverjük össze. Ha a keverék folyós, adjunk hozzá lisztet, amíg el nem éri a sűrű tejföl állagát.
   
   
4. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal. A darált májat egy evőkanál segítségével „torták” készítéséhez helyezzük rá. 180°C-os sütőbe tesszük. 10-12 percig kell sütni, majd megfordítani és további tíz percig sütni.
   
   
   
   

Ezeket a szeleteket tejföllel tálalhatod.
A krumplipüré jó köret.

Hogyan készítsünk csirkemájszeletet egy gyereknek - videó

Ez a videó világosan bemutatja, hogyan kell csirkemájszeleteket készíteni. Zabpehelyet adunk hozzá, hogy puhább legyen a szelet. Sárgarépát nem tesznek ide, de több hagymát használnak. Ezeket a szeleteket egy serpenyőben növényi olajban sütjük.

A csirkemáj értékes bébiétel termék. A májszelet finom étel, amely számos előnnyel jár a baba számára. Az egész család örülni fog ezeknek a szeleteknek!

Készülj fel gyermekedre ill. A májat fel kell venni a baba étrendjébe, mivel sok hasznos anyagot tartalmaz a növekvő szervezet számára.

Ismeri már a babád ezt az ételt? Sárgarépát teszel a májszeletbe, vagy csak hagymát teszel bele? Ha tudod a csirkemájszelet receptjét, oszd meg velünk kommentben!

Mindenki ismeri a máj jótékony tulajdonságait, amely rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaz szervezetünk számára. A termék előnyei mellett kiváló ízű is. Vágáskor a máj sima és egyenletes szerkezetű. Ha a termék kemény, áztassa tejbe. A legelterjedtebb marhamájból készült étel a szelet.

Ez a recept a legegyszerűbb és sok háziasszony számára ismert.

Hozzávalók:

• sertészsír - 110 g;
• marhamáj - 550 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 110 g;
• izzó;
• keményítő - 1 teáskanál;
• napraforgó olaj;
• só;
• fekete bors.

Készítmény:

1. A disznózsírt apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk.
3. A májat megmossuk, leszárítjuk, darabokra vágjuk.
4. Az elkészített hozzávalókat ledaráljuk. Ehhez használjon húsdarálót. Turmixgépben őrölhetjük, de akkor finomabb őrleményt kapunk és pépes lesz a massza.
5. A tojást felverjük és a darált húshoz adjuk.
6. Adjunk hozzá keményítőt és lisztet. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
7. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat.
8. Egy nagy kanállal kanalazzuk ki a keveréket.
9. Az egyik oldalát megsütjük. Két perccel később – a másikon.

Ne tartsa sokáig a termékeket a serpenyőben, különben elveszítik érzékenységüket és lédússágukat, és csúnyán néznek ki. Annak érdekében, hogy gyorsan és jól főjenek, vékonyítsa meg őket.

Zabpehellyel

Készítsen egészséges májszeleteket zabpehellyel. Ennek eredményeként egy lédús, aromás ételt kap, amelyet még a kisgyermekek is szívesen fogyasztanak.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• marhamáj - 1200 g;
• zabpehely - egy pohár;
• hagyma - 3 fej;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• napraforgó olaj;
• só.

Készítmény:

1. Távolítsa el a csatornákat és a fóliát a májról, öblítse le és vágja fel.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát.
3. A hagymát megpucoljuk és félbevágjuk.
4. Helyezzen egy finom darálórácsot a húsdarálóba, és darálja össze az előkészített hozzávalókat.
5. Beleütjük a tojást.
6. Adjunk hozzá zabpelyhet és sózzuk.
7. Keverjük össze és hűtsük le.
8. Fél óra múlva öntsünk olajat egy felhevített serpenyőbe. Egy nagy kanál segítségével kikanalazzuk a darált húst, rátesszük a felszínére, és megsütjük.
9. Tegyük át egy serpenyőbe. Kevés vízzel felöntjük és lassú tűzön főzzük.
10. Negyed óra múlva vedd ki.

Májszeletek rizzsel - lépésről lépésre recept

Ebben a receptben rizspehelyet adnak a szeletekhez, így nem kell köretet készíteni.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 kis fej;
• marhamáj - 600 g;
• rizs - 180 g;
• tojás - 1 db;
• keményítő - 1 evőkanál. kanál;
• kapor;
• olívaolaj;
• bors;
• só;
• bazsalikom.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a gabonát.
2. A hagymát megpucoljuk és negyedekre vágjuk.
3. A májat feldolgozzuk, eltávolítjuk a filmréteget, az ereket és az ereket, hideg vízben öblítjük, majd darabokra vágjuk.
4. Tegye át a belsőséget egy húsdarálón.
5. Keverje össze az összes terméket.
6. Melegítsük fel a serpenyőt. Az étel egészségesebbé tételéhez használjon olívaolajat, de helyettesítheti bármely növényi analóggal.
7. Szeleteket formázunk és megsütjük.

Búzadara hozzáadásával a sütőben

A legegészségesebb máj a marhahús. Azok számára, akik betartják az egészséges étrendet és étrendet, valamint a kisgyermekek számára, megfelelő recept az étel sütőben történő elkészítéséhez búzadara hozzáadásával.

Hozzávalók:

• marhamáj - 450 g;
• izzó;
• búzadara - 4 teáskanál;
• tojás - 1 db;
• hajdina liszt - 4 teáskanál;
• napraforgóolaj - 6 teáskanál;
• forrásban lévő víz - 210 ml;
• fűszerek;
• só;
• szóda - 0,5 teáskanál.

Készítmény:

1. Alaposan öblítse le a májat, és távolítsa el a filmet. Ha nem tudja eltávolítani a filmet, merítse a terméket forrásban lévő vízbe 3-5 percre, ami után könnyen leválik.
2. Darabokra vágva.
3. A hagymáról levesszük a héját, és negyedekre vágjuk. Húsdarálón átpasszírozni.
4. Beleütjük a tojást.
5. Adjuk hozzá a búzadarát és a lisztet.
6. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Keverjük össze.
7. Hagyjuk a búzadarát megduzzadni. Ehhez fedje le a kompozíciót filmmel, és hagyja negyed órát.
8. Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük az olajat.
9. A tortákat úgy formázzuk, mint a palacsintát. Mérsékelt lángon megsütjük. Ne tartsa sokáig, mindkét oldalra elég egy perc. A lényeg, hogy a szelet alakot öltsön és ne essen szét.
10. Helyezze az elkészített termékeket egy sütőlapra.
11. Öntsünk rá forrásban lévő vizet. Helyezze a sütőbe. Fél órát sütjük 180 fokon.

Ünnepi marhamájszelet sajttal

A májszeletek története az ókori Egyiptomban kezdődött. Hosszú idők során számos főzési lehetőséget találtak ki. Ha egy ismerős ételhez sajtot ad, megörvendeztetheti vendégeit az elkészített étel finom ízével.

Hozzávalók:

• marhamáj - 350 g;
• izzó;
• növényi olaj - 6 teáskanál;
• tojás - 1 db;
• sajt - 170 g;
• fekete bors;
• só.

Készítmény:

1. Mossa meg a belsőséget, távolítsa el a filmet és az ereket. Darabokra vágva.
2. Negyed órára fagyasztóba tesszük. Így könnyebben elkészíthető a töltelék.
3. A meghámozott hagymát 4 részre vágjuk.
4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
5. Helyezze a belsőséget és a hagymát egy húsdarálóba, és csavarja össze.
6. Beleütjük a tojást. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze.
7. Adjunk hozzá sajtot.
8. Öntsön olajat egy forró serpenyőbe.
9. A darált húst kikanalazzuk, golyóvá forgatjuk, és lapos tortákká gyúrjuk. Készre sütjük.

Sárgarépával

A sárgarépa segít szép árnyalatot adni a szeleteknek, így az étel még egészségesebbé és lédúsabbá válik.

Hozzávalók:

• marhamáj - 720 gr.;
• sárgarépa - 3 db;
• hagyma - 3 db;
• petrezselyem - 50 g;
• tojás - 1 db;
• só;
• bors;
• forralt víz;
• növényi olaj;
• liszt.

Készítmény:

1. Távolítsa el a filmet és az ereket a májról, öblítse le hideg vízben, vágja darabokra.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a sárgarépát, a hagymát.
3. Öblítse le a petrezselymet.
4. Húsdaráló segítségével daráljuk meg. Ha azt szeretné, hogy a szelet puhább legyen, a hozzávalókat többször aprítsa fel.
5. Beleütjük a tojást.
6. Bors és só. Keverék.
7. Kotletteket formázunk. Lisztben megpörget.
8. Maximális lángon sütjük.
9. Vegyük alacsonyra a hőt. Felöntjük forrásban lévő vízzel.
10. Fedővel negyed óráig pároljuk.

Párolt diétás szelet lassú tűzhelyben

Az étel naponta elkészíthető, vagy az ünnepi asztal díszítésére használható. Ezek a szeletek nem csak melegen, de hűtve is finomak. Gyermekeknek és diétás célokra párolt étel fogyasztása javasolt. A multicooker felgyorsítja és leegyszerűsíti a főzési folyamatot.

Hozzávalók:

• marhamáj - 550 g;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• liszt - 4 teáskanál;
• növényi olaj - 4 teáskanál;
• kapor;
• petrezselyem;
• bors;
• só.

Készítmény:

1. Öblítse le a belsőséget vízben, távolítsa el az ereket és a filmet. Száraz, használhat szalvétát vagy papírtörlőt.
2. Vágjuk apró darabokra.
3. A hagymát megpucoljuk és negyedekre vágjuk.
4. Helyezze egy magas edénybe. Turmixgéppel felverjük.
5. Adjunk hozzá sót, fűszereket, fűszernövényeket. Beleütjük a tojásokat. Még egyszer turmixgéppel őröljük.
6. Adjunk hozzá lisztet. Keverék.
7. Öntsön vizet a készülék edényébe.
8. Kenje be a gőzkosarat olajjal ecsettel.
9. Golyókat formálunk és elsimítjuk. Multicooker serpenyőbe tesszük.
10. Állítsa be a „Steam” módot, és állítsa be az időt fél órára.

Finom recept hajdinával

Ezzel a főzési lehetőséggel nem kell köretet készítenie.

Hozzávalók:

• marhamáj - 450 g;
• hajdina - egy pohár;
• csirke tojás - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• napraforgó olaj;
• liszt - 4 teáskanál;
• só;
• bors.

Készítmény:

1. A hajdinát megfőzzük. A recepthez egy pohár készen főtt hajdina szükséges.
2. Öblítse le a májat, tisztítsa meg az erektől és a filmektől. Darabokra vágva.
3. A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
4. A belsőséget és a zöldséget húsdarálóban daráljuk.
5. Keverjük össze hajdinával.
6. Hozzáadjuk a lisztet, tojást, borsot. Keverjük össze.
7. Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük az olajat.
8. Kézzel vékony tortákat formázunk. Süt.

Bolyhos marhamájszelet

A hússzeletekhez képest a májtermékek gazdaságosabbak, de nem kevésbé ízletesek. Még ebből a termékből is készíthet buja, lédús ételt.

Hozzávalók:

• marhamáj - 450 g;
• zabpehely - 6 teáskanál;
• állott kenyér - 270 g;
• tej - 1 pohár;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db.

Készítmény:

1. Vágja le a kenyér héját.
2. Öntsön tejet egy tálba, helyezze rá a morzsát.
3. Öblítse le a májat, távolítsa el a filmet és a nyálkahártyát, vágja darabokra. Turmixgépben őröljük.
4. Adjunk hozzá hagymát a belsőségekhez.
5. Beleütjük a tojást. Fűszerekkel ízesítjük, sózzuk.
6. Amikor a morzsa megduzzad, kivesszük, és kézzel kinyomkodjuk. Májmasszába tesszük.
7. Hozzáadjuk a zabpelyhet. Összedagasztjuk és megvárjuk, míg a pelyhek megduzzadnak. Ez körülbelül negyed órát vesz igénybe.
8. A formált termékeket közepes lángon főzzük.
9. Zöldségsalátával tálaljuk.