Milyen töltelékek a zsemléhez? Gyönyörű élesztőtésztából készült zsemleformák: hogyan kell becsomagolni a zsemlét

A finom zsemle nagyon jó reggelire! A frissen sült aromás kenyér szellemét sugárzó vajas péksütemények ma már nem ritkaság az asztalon, mert a háziasszony konyhájában sütő, lassú tűzhely, mikrohullámú sütő áll a rendelkezésére. Különféle edények is segítenek abban, hogy a hűtőszekrényben vagy a szekrényben található szokásos hozzávalókat finom pite vagy aranybarna sütemény készítse.

Minden háziasszony könnyen megbirkózik, ha lépésről lépésre részletes recepteket használ fotókkal. Kulináris felfedezései megjósolhatóan végződnek - egy hatalmas tálon egy finom finomság megjelenésével. Ha letakarod egy tiszta törülközővel, és fél órát állni hagyod, a kéreg igazi, a szájban olvadó finomsággá válik.
Számos lehetőség kínálkozik ehhez a finom tészta elkészítéséhez, élesztőtésztából sütőben, lassú tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben készíthet édes zsemlét;

• zsemle fahéjjal, cukorral, túróval, almával;
• finom zsemle mákkal, mazsolával, házi készítésű synabonokkal;
• egyszerű és gyors zsemle kefirrel, tejjel, tejföllel;
• A nagyböjt idején sem szabad lemondani az ízesített pékárukról, és lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel, lekvárral és lekvárral készíteni nagyböjti zsemlét.

A finom sütés titkai

Mint minden receptnek, a zsemlének is megvannak a maga trükkjei és titkai, amelyeknek köszönhetően mindig ízletesek és bolyhosak lesznek. Vannak érdekes összetevők, amelyek javítják a pékáruk állagát és aromáját. Ennek a rovatnak az oldalain a profi cukrászok és a legjobb szakácsok szívesen megosztják titkaikat, amelyek minden bizonnyal a fiatal háziasszonyok segítségére lesznek.

Értékes tippek segítenek megbirkózni a zsemlével vagy más típusú pékáruval, ami fontos azok számára, akik csak most kezdenek érdeklődni a házi desszertek készítése iránt, és szeretik minden szabadidejüket a konyhában tölteni, kedvenc hobbijukkal foglalkozni. Az oldal oldalain hasznos információkat talál a legfinomabb vajas tészták elkészítéséhez zsemléhez.

Minden receptet személyesen teszteltünk, és biztos lehet benne, hogy a zsemletészta lesz a legfinomabb és legpuhább. A kisgyerekek nagyon szeretnek anyunak segíteni a konyhában, házi zsemlét készíteni, és van egy szórakoztató tevékenység is számukra - finom morzsával meghintve a termékeket, amit titokban kipróbálhatnak.

A zsemlék díszítése

A zsemlében az íz és a megjelenés fontos. A termék furcsa formája már a finomság megkóstolása előtt is étvágyat kelthet. A gyönyörű, részletes fotók segítenek megbirkózni a zsemleképződéssel, amelyek érdekesen mutatják be az összes sütési folyamatot - a puha tészta dagasztásától a kész finom finomságokig. Még a pékáruk díszítésének is megvannak a maga árnyalatai és titkai, meglehetősen nehéz megbirkózni a díszítő elemekkel. Tapasztalt szakácsok elmondják, mivel díszítsd a termékeket, amivel akár ünnepnapokon is hagyományos sütemény helyett eredeti zsemlével kedveskedhetsz vendégeidnek.

A mák vagy mazsola kedvelői különösen örülnek, ha kedvenc hozzávalóikat látják a receptekben, mert nehéz elképzelni egy finom zsemlét ezen egészséges és ízletes hozzávalók nélkül. Itt is rengeteg lehetőség kínálkozik - pároljuk vagy tegyük szárazra, keverjük össze a mákot az élesztőtésztával, vagy szórjuk rá szépen és bőségesen a pékárut. A mazsola elkészítése speciális ismereteket igényel - hogyan kell helyesen párolni, hogyan kell szárítani és hogyan kell hozzáadni a tésztához, hogy egyenletesen eloszlassa. A máknak is több titka van: gőzölheted forrásban lévő vízzel, tejjel, vagy még jobb - sűrített tejjel daráld össze! Az ezzel az adalékanyaggal készült zsemle csodálatos pékáru, amely még a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen!

Még a szigorú böjt sem ok arra, hogy lemondjon kedvenc sütési fajtájáról, mert sok tojás és tejtermék nélküli zsemle recept létezik, amelyek jelenleg tilosak. A háziasszonyok megtanultak finom sovány zsemlét főzni ezek nélkül az összetevők nélkül, és olyan jól csinálják, hogy a legigényesebb ínyencek sem sejtik, hogy a pékáruk a megszokott alapanyagok nélkül készülnek. Nyugodtan meghívhat mindenkit teapartikra, figyelmeztetve, hogy félelem nélkül élvezheti a finom zsemléket, teljesen soványak! A kételyek hallatszanak, mert nehéz elhinni, hogy itt nincs tojás és vaj!

Finom zsemle - lépésről lépésre receptek fotókkal

Annak ellenére, hogy a rész a legegyszerűbb és legrészletesebb zsemlerecepteket tartalmazza, az olvasóknak lehetőségük van a megjegyzésekben tisztázni a nem egyértelmű pontokat. A választ minden bizonnyal a szakemberek vagy a tapasztalt háziasszonyok adják, ők biztosan ismerik a zsemle elkészítésének minden részletét!

Az oldalakon új barátokat találhat, ha csatlakozik egy vidám kulináris társasághoz. Lehet, hogy egyesek számára a zsemlével ellátott rész ösztönzőleg hat majd arra, hogy kimenjenek a konyhába, és elkészítsék életük első buja, enyhén esetlen, de olyan ízletes és aromás finomságát!

Jó napot kedves barátaim. Nos, mondd meg, ki nem szereti a frissen a sütőből kivett finom, forró zsemléket. A zsemlék tökéletesek teával vagy tejjel, könnyű snacknek.

Különféle tésztákból készíthetők. A legfinomabbak természetesen a vajasok, de aki most kezdi a tésztával főzni, annak ajánlom, hogy próbálja meg egyszerű élesztőtésztából elkészíteni, mint a lepényekhez, vagy leveles tésztából sütni.

A zsemle elkészítésekor felmerülhet a kérdés, hogy a sütőben történő tészta sütéséhez milyen optimális hőmérsékletet kell kiválasztani. Mivel nem elég megfőzni, helyesen is kell sütni, hogy a zsemle jól süljön és ne égjen meg.

Mai válogatásunk pedig segít megoldani ezeket a problémákat. De az biztos, hogy a tapasztalat csak a gyakorlattal jár, mert ahogy egy bölcs mondta, az elmélet gyakorlat nélkül halott. Tehát, kedves szakácsok, mindenképpen válassza ki a megfelelő receptet magának, és készítsen finom zsemlét a sütőben.

Ha gyerekei vannak, biztosan imádni fogják ezeket a finomságokat, mivel nagyon finomak és édesek. Nincsenek különösebb nehézségek a felkészülésben, és az egész folyamat nem vesz igénybe fél napot, minden gyors, egyszerű és gyönyörű.

Hozzávalók.

500-600 gr. Liszt.
3-4 evőkanál. kanál cukrot.
1 tojás.
50 zöldség.
Egy csipet só.
1-2 teáskanál száraz élesztő.
150 ml tej.
Porcukor.
Vanília.

Főzési folyamat.

1.Töltsön egy tálba 50 tejet, 1 evőkanál cukrot, egy csipet sót és az összes élesztőt. Keverjük össze és adjunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet. Keverje újra, lehetőleg amíg a cukor fel nem oldódik. Hagyja a tálat egy darabig, és várja meg, amíg az élesztő felébred.

Igen, a tejet célszerű melegen, de nem melegen venni.

2. Amint a kupak megemelkedik, folytathatja a tészta elkészítését, az élesztő felkelt, és hozzáadhatja a többi hozzávalót. Tojás, maradék cukor, liszt, vanília. Részenként adjuk hozzá a lisztet.

3.Kanállal addig gyúrjuk a tésztát, amíg lehetséges.

4. Eleinte ragacsos és formálatlan lesz a tészta, de fokozatosan a liszt hozzáadásával egyre kevésbé ragad. Amint a tészta formát ölt, adjunk hozzá növényi olajat.

5.Miután kézzel gyúrtad a tésztát, a tészta nem fog annyira ragadni. A tésztát legalább 10 percig gyúrjuk. Ezután áttesszük egy másik tálba, de előbb megkenjük az oldalát növényi olajjal, hogy a tészta ne tapadjon a tál falához, és a jövőben egyszerűen kivehessük onnan. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk kelni a tésztát 1-2 órát. 6.2 óra elteltével zsemlét készíthetünk a tésztából. Ezeket a kis kolobokokat letépjük a fő tésztadarabról. Fontos, hogy a lehető leghasonlóbb méretűek legyenek.

7. Minden darabot sodrófával kinyújtunk, megkenjük növényi olajjal, megszórjuk cukorral és csőbe tekerjük. 8. Csatlakoztassa a cső végeit, és vágjon bele a képen látható módon.

Ezután bontsa ki egy ilyen sajttortává.

A hozzávalók ugyanazok, mint az első receptben, csak most töltelékként cukor helyett fahéjat adunk hozzá.

1.Készítsd elő a tésztát a fenti recept szerint, és hagyd állni 1-2 órát. Hogy felemelkedjen.

2.2 óra elteltével a tészta teljesen készen áll a további elkészítésre.

3.Sodorja ki egy nagy rétegre, szórja meg fahéjjal és cukorral, majd tekerje egy nagy tekercsbe.

4.Ezután a tekercset ilyen darabokra vágjuk, és sütőpapíros tepsire helyezzük.
5. Szeletelésnél fontos, hogy nagyon éles kést használjunk, hogy ne gyűrődjön meg a tekercs.
6. A zsemléket sütőpapíros tepsire tesszük, és törölköző alatt 30-40 percig pihentetjük, hogy a tészta sütés előtt kicsit pihenjen és megkeljen. Ezzel a művelettel a pékárut puhább és szellősebb lesz.

7.A tepsit betesszük a sütőbe 30-40 percre, és 180 fokon megsütjük.
Ezt kell tudnia tenni. Jó étvágyat kívánunk.

Kefir zsemle recept

Most választhat, hogy édes vagy cukrozatlan zsemléket készít. A cukrozatlan zsemlékből finom hamburgerek vagy egyszerű szendvicsek készíthetők.

Hozzávalók.

300 kefir.
500-600 gr. Kín.
Egy csipet só.
1 evőkanál cukor.
1 evőkanál. kanál növényi olaj.
Fél evőkanál száraz élesztő.
2 tojás.

Főzési folyamat.

1. Helyezzen minden ömlesztett terméket egy tálba. Adjunk hozzá 1 tojást, kefirt és egy evőkanál növényi olajat. A tésztát összegyúrjuk.

2.Ha túl folyékonynak bizonyulna, bátran adjunk hozzá még lisztet.

3. A kigyúrt tészta legyen rugalmas és ne ragadjon a kezéhez. Hagyja a tésztát egy fedős tálban 1-2 órán át.
Ezután 2 óra elteltével a tésztát csomókra osztjuk. De mielőtt tepsire helyeznénk őket, jól megforgatjuk a golyót a kezünkkel, hogy eltávolítsuk a felesleges levegőt, csak ezután helyezzük a csomókat a tepsire. A zsemléket letakarjuk egy törülközővel, és körülbelül 30-40 percig a szobában hagyjuk.
Egy tálba villával verjünk fel 1 tojást, és sütés előtt kenjük meg a zsemlékkel.

Helyezze a serpenyőt a sütőbe 30 percre. 180 fokon sütjük.

Ez az egész recept az ilyen finom és puha kefires zsemlék elkészítéséhez. Jó étvágyat kívánunk.

Gombóc fokhagymával és fűszernövényekkel a sütőben

Ezeket a zsemléket gyakran ízletes vörös borsccsal készítik. Egyszerűen leírhatatlanul finom, próbáld ki és készítsd el ezt a csodálatos péksüteményt.

Édes kefires zsemle receptje karamell töltelékkel

Hozzávalók.

1 tojás.
250 kefir.
3 evőkanál. kanál cukrot.
Egy csipet cukor.
300-400 gr. Kín.
20 gr. préselt élesztő.
50 gr. Vaj.
10-15 db. cukorka tehén

Főzési folyamat.

Öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá élesztőt és cukrot, pár evőkanál lisztet. Keverjük össze és hagyjuk, amíg meg nem jelenik a kupak. Majd részletekben hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a lisztet. Keverjük össze a tésztát. Eleinte kanállal keverem, és amikor már nem lehet kanállal, akkor kézzel keverem tovább. Amikor a tészta kezd formálódni, adjunk hozzá vajat, és folytassuk a dagasztást kézzel.
A kész tésztát letakarjuk egy törülközővel, és 1 órát állni hagyjuk. A tésztát a cukorkák számának megfelelően egyenlő részekre osztjuk. Kézzel lapítsd el a csomót, tedd a közepére a cukorkát és zárd bele a tésztába, hogy szép zsemlét kapj. A zsemléket tepsiben vagy formában is süthetjük. 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük a zsemléket, körülbelül 30-40 perc alatt.

Saját kezűleg

1 recept

Hozzávalók:

• szezámmagos zsemle - 5 db;
• gomba - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - ízlés szerint;
• mustár - ízlés szerint;
• adjika - ízlés szerint;
• sajt - 50 g;
• paradicsom - 1 db;
• zöldek - 1 csomó;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

Szükségünk lesz szendvics zsemlére. Vágjuk le a zsemle tetejét, és távolítsuk el a morzsát. Keverjük össze a majonézt, a mustárt és az adjikát. Minden zsemle belsejét zsírozzuk meg. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Készre sütjük őket. A zsemle aljára hagymás és gombás tölteléket, a tetejére paradicsomszeleteket teszünk. A sajtot lereszeljük és a töltelékre szórjuk. Előmelegített szobában 180 fokon süssük meg a zsemlét ° A sütőben 5 percig.

2 recept

Hozzávalók:

• fürjtojás;
• zsemle morzsa nélkül;
• vaj;
• sonka;
• ecetes uborka;
• mustár;
• majonéz;
• lomb;
• tej.

Készítmény:

A zsemle és a tojás számának azonosnak kell lennie. Először is készítsük el a tölteléket. Ehhez a sonkát és az ecetes uborkát vékony csíkokra vágjuk. Mindent alaposan keverjünk össze egy külön edényben. Ízesítsük majonéz és mustár keverékével (3 evőkanál majonézhez 1 teáskanál mustár jut). Most pedig térjünk a zsemlékre. Hosszában kettévágjuk őket. Távolítsa el a morzsát a felekről. A zsemle alját pedig áztasd be tejjel. Fél zsemléhez csak fél evőkanál tej kell. Most kenje ki puha vajjal a „kenyértartó” belsejét. Bevonhatja csak az alját, vagy az összes oldalát. Így az uzsonna csak finomabb és krémesebb ízű lesz. Az üres helyeinket töltelékkel megtöltjük. A zöldeket finomra vágjuk, és megszórjuk vele a tölteléket. Most minden zsemlébe törj egy nyers fürjtojást. A zsemléket óvatosan kivajazott tepsire helyezzük, és a sütőbe tesszük (a sütő hőmérséklete legalább kétszáz fok). A zsemléket addig sütjük, amíg a tojássárgája besűrűsödik. Bármilyen más tölteléket használhatsz!
Elkészültek az illatos ropogós zsemlék, kiadós töltelékkel!

3 recept

Hozzávalók:

• két kerek szezám zsemle (vagy a kedvenc zsemle);
• néhány darab füstölt kolbász;
• főtt kolbász (vagy kolbász, bármilyen hústerméket vehet);
• sajt szeletek;
• savanyúság;
• majonéz;
• ketchup;
• vaj.

A termékek adott összetétele nem dogma, váltogasd és válaszd ki azokat a termékeket, amelyeket a családod szívesen fogyaszt.

Készítmény:

Vágja le a zsemlék felső részét (fedelét), és távolítsa el a húsát. A belsejét puha vajjal kikenjük, rárakunk egy darab füstölt kolbászt, kevés főtt kolbászt (kockákra vágható), megkenjük majonézzel. Helyezzen rá egy réteg uborkát (szeletekre vagy karikákra), egy szelet sajtot, és kenje meg ketchuppal. Ismételjük meg a rétegeket, az utolsó sajtrétegre kenjük a majonézt. Fedjük le a levágott fedőkkel, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. 7-10 percig sütjük közepes lángon.

4 recept

Hozzávalók:

• friss csiperkegomba, kicsi - 200 g;
• vaj - 20 g;
• 1/2 citrom leve és héja;
• kerek zsemle, nagy - 2 db;
• krém - 50 ml;
• só ízlés szerint;
• frissen őrölt fekete bors;
• petrezselyem.

Készítmény:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, az egész gombát a vajban pároljuk 2 percig, hozzáadjuk a citromlevet és 2 ek. l. víz. Fedjük le fedővel és főzzük 1 percig. Vágja le a felső részeket - a „fedőket” - a zsemlékről. Vágd ki a pépet a zsemlékből. Melegítse fel őket a sütőben. Adjunk hozzá tejszínt a gombához, csökkentsük a hőt. Ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük. Töltsük meg a zsemléket gombás keverékkel, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, és fedjük le.

5 recept

Hozzávalók:

• francia zsemle - 4 db;
• sertéshús - 150 g;
• marhahús - 120 g;
• sajt - 75 g;
• közepes méretű kaliforniai paprika - 2 db;
• hagyma - kicsi;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• zöld saláta - közepes csomó;
• kapor zöldek - ½ csokor;
• petrezselyem - ½ csokor;
• finomított növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• piros és őrölt fekete bors;
• só.

Készítmény:

Először meg kell mosni a húst, darabokra kell vágni, át kell adni egy húsdarálón. A hagymát meghámozzuk és megmossuk, apróra vágjuk. A fokhagymát is meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. A kaliforniai paprikát megmossuk, szárát levágjuk, magjait eltávolítjuk, apró darabokra vágjuk. A salátaleveleket és a petrezselymet megmossuk, a kaprot megmossuk és apróra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A darált húst mikrohullámú sütőben, olajban 5 percig sütjük 80%-os teljesítménnyel. Ezután hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a kaliforniai paprikát, és ugyanezen a teljesítményen további 5 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, kaprot adunk hozzá, alaposan összekeverjük a zsemlék tetejét, és egy teáskanállal kikanalazzuk a morzsát. A zsemléket megtöltjük az előkészített darált hússal, és sajtot szórunk a tetejére. Süssük a mikrohullámú sütőben 100%-os teljesítményen 2 percig. A főtt zsemléket salátalevelekkel bélelt tányérra tesszük, petrezselyemlevéllel díszítjük.

Hasznos volt ez az információ?

Nem igazán

Nézzünk meg ma 16 töltési lehetőséget az élesztős tésztás zsemlékhez a sütőben! Vagy leveles tészta - nem számít. Gyúrd vagy vásárold meg a kívánt tésztát. A webhely elegendő lehetőséget kínál, mind az egyes kiadványokban, mind a megfelelő pékáruk receptjeiben. Az összetevők és a várható íz alapján válassza ki, hogy mit szeretne.

Nos, erről is nem egyszer beszéltem az oldal oldalain. Ha a boltban veszem, akkor „Családi titkok” és általában élesztő nélkül. De ma nem a tésztáról fogunk beszélni 😉 De azt javaslom, hogy gondoljátok át, milyen tölteléket készítsetek zsemléhez sütőben készült élesztőtésztából. Sőt, rengeteg lehetőség van itt! Amit a mai bejegyzésemben bemutatok, az a klasszikus kerek formájú zsemléhez illik, vagy, és (a la üstökösökhöz - kinek van asszociációja), és az ilyen típusú csigazsemléhez, és természetesen az!

A zsemle töltelékei valóban elég változatosak, de valamiért az esetek 95%-ában minden megsült. Általában véve ez világos – a klasszikus az klasszikus! Őt mindenki szereti. De változatosságot akarok! Ennek ellenére nem csak az édes lehetőségekről beszélek, hanem a harapnivalókról is. A cukrozatlan zsemle önmagában vagy teával is jó lesz. De tálalhatjuk bármilyen zöldséggel kenyérként és kellemes kiegészítőként, salátákhoz, fő- és első fogásokhoz.

Tegnap részletesen elmeséltem, hogyan kell cukros szívvel zsemlét készíteni, ezért ma nem részletezem. A formálás elve minden esetben pontosan ugyanaz lesz. A cukor mellett további 15 lehetőséget készítettem az Ön számára. Megtekintésük után maximálisan bekapcsolhatja fantáziáját, és felhasználhatja személyes ötleteit is. Az élesztőtésztából sütőben készült zsemlék töltelékeit a fő elv szerint válasszuk - hogy a konzisztencia ne legyen túl folyékony. Ellenkező esetben kevésbé lesz kényelmes a tésztával dolgozni. Nos, kezdjük!

Hozzávalók 1 zsemle töltelékéhez 65 g tésztához:

№1:

• cukor - 1 teáskanál.

№2:

• napraforgóolaj - 0,75 tk.
• cukor - 1 teáskanál.
• őrölt fahéj - 0,25 tk.

№3:

• napraforgóolaj - 0,75 tk.
• cukor - 1 teáskanál.
• mák - 1 tk.

№4:

• napraforgóolaj - 0,75 tk.
• cukor - 1 teáskanál.
• kókuszreszelék - 1,5 tk.

№5:

• napraforgóolaj - 0,75 tk.
• cukor - 1 teáskanál.
• hagyományos kakaópor - 1 tk.

№6:

• napraforgóolaj - 0,75 tk.
• mazsola (vagy más szárított gyümölcs) - 20 darab (10 g)

№7:

• elég sűrű állagú lekvár/lekvár/lekvár - 1 tk.

№8:

• túró - 35 g
• mazsola - 20 darab (10 g)
• cukor - 0,5-1 teáskanál. (ha szükséges)
• tej/kefir/tejföl - 1 tk. (ha szükséges)

№9:

• sűrített tej (rendes vagy főtt) - 1 tk.
• dió (vagy bármilyen más) - 1,5-2 dió (3-4 fél)

№10:

• napraforgóolaj - 0,75 tk.
• cayenne bors (vagy más fűszer) - egy csipetnyi
• komló-suneli (vagy más fűszerek) - egy csipetnyi
• só - egy csipet

№11:

• napraforgóolaj - 0,75 tk.
• lenmag - 1 g
• só - egy csipet

№12:

• napraforgóolaj - 0,75 tk.
• szezám - 1-1,5 tk.
• só - egy csipet

№13:

• napraforgóolaj - 0,75 tk.
• zöldhagyma (vagy más zöldek) - 1-2 toll
• kapor - pár ág
• só - egy csipet

№14:

• paradicsomszósz (lehetőleg vastag) - 1,5-2 tk.
• kakukkfű (más fűszerek is lehetségesek) - egy csipetnyi
• só - csipetnyi (ha szükséges)

№15:

• túró - 35 g
• friss fűszernövények (zöldhagymám és kaporom van) - egy marék
• őrölt paprika - egy csipetnyi
• só - egy csipet

№16:

• félkemény vagy kemény sajt - 15 g
• zöldhagyma és kapor (használhat más zöldeket is) - egy marék
• só - egy csipet

Hadd emlékeztesselek arra, hogy az előző kiadványban lépésről lépésre leírtam. Kövesd a linket és nézd meg;) És most nem foglalkozom ezzel tovább.

Így minden esetben elővettem egy kb 65 grammos tésztadarabot, d = 11-15 cm átmérőjű lapos tortává sodortam, rákentem a tölteléket és feltekertem a „szerelmes” zsemlét. Ami a napraforgóolajat illeti, szeretem az illatosítót használni. Az illata nem érezhető a kész pékárukon, de ízletes és egészséges lesz. De ha akarod, csináld finomítottal.

1. Cukor

A lapos kenyeret megkentem növényi olajjal és megszórtam cukorral.

Tekercsbe sodortam és a végeit összecsipkedtem.

Éles késsel oldalt vágott, elöl sokkal mélyebb vágást ejtett, mint hátul.

Kibontotta.

2. Töltelék fahéjas zsemléhez

Kenjük meg vajjal, szórjuk meg cukorral és őrölt fahéjjal. Utóbbi mennyiségét ízlés szerint állítsuk be. Nekem az USA-ból van, az íze gazdagabb, mint a Vietnamból vagy Sri Lankából hozott.

Formed..jpg" alt="Zsemle mákkal" width="740" height="492" class="aligncenter size-medium wp-image-12622">!}

Megfordította.

4. Kókusz

A lapos kenyeret vajjal megkentem, megszórtam cukorral és kókuszreszelékkel.

Szívvel tervezve.

5. Töltelék kakaós élesztőtésztából készült zsemléhez

A vajas tésztakört cukorral és klasszikus kakaóval szórtuk meg adalék nélkül.

kontyot formáztam.

6. Mazsola

A munkadarabot kikentem olajjal, és kiraktam a megmosott és szárított mazsolát. Nem pároltam, mert egészen ehető és nem száraz. cukrot nem tettem hozzá. Van elég mazsola az én ízlésemnek. Ehelyett használhat különféle aszalt gyümölcsöket - apróra vágott aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, datolyát, fügét.

Szív alakúra csavarta.

7. Lekvár/befőtt töltelék zsemléhez

Itt nem kell sem vaj, sem cukor. Csak lekvár. A lényeg, hogy elég vastag. Folyadékkal a formázási folyamat kevésbé kényelmes. Van málnalekvárom. A tésztára kentem.

Szívet formált.

8. Mazsolás-túró

Kevert túró mosott és szárított mazsolával. Ha úgy gondolja, hogy nem elég édes, adhat hozzá cukrot. Ezenkívül a konzisztenciától függően adalékként használhat tejet, erjesztett sült tejet, kefirt vagy tejfölt. Nem kell folyóssá tenni a masszát, hanem nagyon száraz csomót is, ami semmiképpen sem kenhető. A túróm közepes nedvességtartalmú volt, adalék nélkül csináltam.

Formára tekerte.

9. Zsemle sűrített tejjel

Itt sem vaj, sem cukor nem kell. A tésztadarabot megkentem sűrített tejjel és megszórtam aprított dióval. Késsel apróra vágtam, vagy turmixgéppel is lehet omlósra ütni. Vehetsz főtt sűrített tejet is, teljesen más lesz az íze és más töltési lehetőség is. Ha a szokásosat is vetted, akkor minél vastagabb, annál jobb. Ha a tiéd teljesen folyékony, de mégis zsemlét szeretnél hozzá, adj hozzá 0,5 tk. keményítő.

Szívvel tervezve.

Itt ért véget a sütőben készült élesztőtésztából készült zsemle édes tölteléke. Irány a sós snack lehetőségek! ;)

10. Fűszerekkel

A tésztakört kikentem olajjal, a cayenne borsot tengeri sóval és suneli komlóval őröltem. Használhat bármilyen más fűszert, amit szeret. Választhat normál konyhasót is. Csak annyi, hogy a darálómban a fűszerezés már jár hozzá.

Megcsavarta a kontyot.

11. Lenmaggal

A tésztát megkenjük olajjal, megszórjuk pirított lenmaggal és sóval.

Szívvel tervezve.

12. Szezámmal

A kikent lapos kenyeret megszórjuk szezámmaggal és sóval.

Kontyval csavarta.

13. Friss fűszernövényekből készült élesztőtésztából készült zsemle tölteléke

A tésztát megkentem növényi olajjal, kiraktam megmosott, szárított és apróra vágott friss fűszernövényeket (én zöldhagymát és kaprot használtam), megszórtam sóval.

kontyot formáztam.

14. Paradicsom

A tésztakört megkenjük paradicsomszósszal és megszórjuk kakukkfűvel. Használhat házi vagy bolti szószt, valamint paradicsompürét és ketchupot. A fűszereket is te döntöd el. Sót nem tettem bele.

A kontyot szívvel díszítettem.

15. Zsemle töltelék túróval és fűszernövényekkel

Kevert túró, megmosott, szárított és apróra vágott fűszernövények, paprika, só. Kívánság szerint fokhagymát adhatunk hozzá. Kiterítettem egy papírra, amit korábban semmivel nem kentek be.

Megfordította.

16. Sajttal és fűszernövényekkel

A kaprot és a zöldhagymát megmossuk, leszárítjuk, és késsel apróra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeltem. Összekevertem és picit sóztam (nézd meg a sajtod sósságát). Összekeverjük, és egy lapos kenyérre tesszük.

Megcsavarta.

A szokásos módon sütöttem - növényi olajjal kikent tepsiben 180-200 fokon 20-25 percig.

Elkészültek az édes finomságok!

Most pedig újabb tepsire érkeztek a rágcsálnivalók ;)

Tehát 16 változatban tanulmányoztad az élesztős tésztás zsemle töltelékeit, amelyek először jutottak eszembe. Most rajtad a sor a fantáziáláson! Főzz szeretettel szeretteidnek! ;)

Nézze meg a legjobb cikkek közleményeit! Iratkozzon fel a Baking Online oldalakra a címen Yandex Zen,

A házi tésztás zsemle nagyon népszerű sütésfajta, amelyet mindannyian nagyon szeretünk kora gyermekkorunk óta. Sokan emlékszünk arra, hogy reggel a frissen sült zsemle csábító és felejthetetlen illatára ébredtünk, amely az egész házban terjeng. Hiszen mi is lehetne finomabb, mint egy csésze forró tea vagy egy pohár tej és egy frissen sült puha zsemle. Ebben az alkategóriában, kedves háziasszonyok, a legszokatlanabb és legínycsiklandóbb zsemlerecepteket válogattuk össze, amelyek ízükkel és felejthetetlen aromájukkal ámulatba ejtik Önt és háztartását. Itt is találsz olyan recepteket, amelyekkel könnyedén elkészíthetsz fahéjas, mákos, cukros, mazsolás zsemlét. A zsemle tésztája is tetszőleges ízlés szerint alakítható. Ide tartozik a vajas zsemle és a leveles tészta. Az eredeti receptek, például a finom húsvéti zsemle receptjei segítenek az ünnepi hangulat megteremtésében. A zsemlekészítés folyamata nem olyan munkaigényes és nem olyan hosszú, mint ahogyan azt sokan megszoktuk. Sőt, az Ön kényelme érdekében fényképekkel ellátott finom zsemlék receptjeit választottuk ki, így még egy nem túl tapasztalt háziasszony is elkészíthet házi zsemlét. Ráadásul a fényképekkel ellátott zsemlereceptek nem csak a felkészülésben segítenek, hanem a végeredményt is láthatjátok, ami szintén nagyon fontos. Válaszd ki a kedvenc receptedet a zsemle készítéséhez, és adj hozzá egy kicsit a szeretetedből. Csak ebben az esetben kapja a legillatosabb és legszebb zsemlét. Gyönyörködjön és ámulatba ejtse háztartását, süss nekik finom édes zsemlét, sós zsemlét, és minden bizonnyal melegségükkel, szeretetükkel és bókjaikkal fogják meghálálni fáradozásukat. Emellett bátran kreatívkodhat a zsemle töltelékekkel, és saját kezűleg készíthet teljesen új kulináris remekműveket.

26.11.2019

Almás és fahéjas élesztőtekercs

Ha szereted a házi pékárut, ezt az élesztős zsemle receptet sem hagyod ki. Nagyon ízletesek és aromásak, gyengédek és puhák, így nagyon elégedett lesz az eredménnyel.

Hozzávalók:
- 15 g préselt élesztő;
- 1,7 csésze liszt;
- 110 ml tej;
- 1 tojás;
- 1 sárgája a kenéshez;
- cukor;
- olivaolaj;
- só;
- fahéj;
- alma;
- vaj.

19.11.2019

Élesztőtésztából túrós rózsa zsemle

A túrós élesztős rózsa zsemle mindenki számára tetszeni fog, aki szereti az érdekes pékárut. Még akkor is, ha még soha nem dolgozott élesztőtésztával, részletes receptünk segít megérteni és elsajátítani a teljes folyamatot.

Hozzávalók:
A tesztre:
- 2,5-3 csésze liszt;
- 1 pohár tej;
- 2 evőkanál. púpozott cukor;
- 100 g vaj;
- 1\3 tk. só;
- 1 tk. élesztő.
Töltelékhez:
- 300 g túró;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. cukorral csúszdával.

26.06.2018

Zsemle 9 kopejkáért

A Szovjetunióban nagyon finom zsemle volt, amely mindössze 9 kopejkába került. Részletesen leírtam, hogyan kell elkészíteni őket.

Hozzávalók:

- 500 gramm liszt,
- 100 ml. tej,
- 15 gramm száraz élesztő,
- 125 gramm cukor,
- egy harmadik teáskanál só,
- 2 tojás,
- egy csomag vaníliás cukor,
- 90 gramm vaj,
- 1 evőkanál. mazsolák,
- 75 ml. víz.

30.05.2018

Élesztő fánk vízen

Ezek a fánkok élesztőtésztából és vízből készülnek, és alkalmasak a nagyböjti menüre. Ugyanakkor hihetetlenül ízletesek, így mindenki szereti őket - felnőttek és gyerekek egyaránt.

Hozzávalók:
- 250 ml meleg víz;
- 10 gramm friss élesztő;
- 1 evőkanál. Szahara;
- 0,5 tk só;
- 350 gramm liszt (tésztához és tésztához);
- 2/3 csésze növényi olaj sütéshez.

23.04.2018

Spanyol quiche

Mindenképpen kóstolja meg ezeket a finom spanyol pudingos zsemlét. A főzési receptet részletesen leírtam Önnek.

Hozzávalók:

- 300 gramm liszt,
- 10 gramm élesztő,
- 1 evőkanál. édesem,
- 420 gramm tej,
- 1 evőkanál. napraforgóolaj,
- fél tk só,
- 1 tojás,
- 75 gramm vaj,
- 3 tojássárgája,
- 60 gramm cukor,
- egy csipet vanillin,
- 1 evőkanál. keményítő,
- 1 evőkanál. porcukor.

22.03.2018

Élesztőtésztából készült sajttorta burgonyával

Azt javaslom, hogy süssön nagyon finom és kielégítő sajttortákat burgonyával. A főzési receptet részletesen leírtam Önnek.

Hozzávalók:

- egy pohár tej,
- 20 gramm élesztő,
- 2,5-3 csésze liszt,
- 150 ml. növényi olaj,
- egy csipet só,
- 1 evőkanál. Szahara,
- 300 gramm burgonya,
- egy csokor kapor,
- fekete bors,
- csirke sárgája.

13.02.2018

Élesztő rózsa cukorral

Nézze csak meg ezeket a csodálatos finom cukros zsemléket! Csak el akarok venni legalább egyet, és egy mozdulattal megenni. Elkészítésükhöz ajánlunk egy receptet. Ajándékozza meg családját finom házi készítésű pékáruval.

Termékek a recepthez:
- víz - 300 ml,
- só - csipetnyi,
- cukor - 250 g,
- növényi olaj - 50 g,
- élesztő - 1 teáskanál,
- fél kiló liszt.

13.02.2018

Élesztős zsemle almával

A finom, étvágygerjesztő zsemle almás töltelékkel nemcsak kiváló reggeli lesz, hanem uzsonna is lehet a munkahelyen vagy az iskolában. Tekintse meg a receptet, hogyan kell megfelelően gyúrni a tésztát, elkészíteni a tölteléket és sütni a zsemléket.

Termékek a recepthez:
- víz - 340 ml,
- cukor - 200 g,
- só - negyed teáskanál,
- 1/2 evőkanál. kanál száraz élesztő,
- 2 evőkanál. kanál növényi olaj,
- fél kiló liszt,
- almák.

14.01.2018

Élesztős zsemle sűrített tejjel

Illatos, ízletes, aranybarna zsemle élesztőtésztából készült sűrített tejjel - ezek azok a pékáruk, amiket könnyű elkészíteni és szinte villámgyorsan fogyasztani! Részletes receptünkben elmondjuk, hogyan kell pontosan elkészíteni őket.

Hozzávalók:
- tej - 150 ml;
- száraz élesztő - 7 g;
- tojás - 1 db;
- vaj - 50 g;
- cukor - 3 evőkanál;
- liszt - 3,5-4 csésze;
- sűrített tej - 1/3 doboz.

28.12.2017

Lenzsemle és sült hagymás lepénykenyér

Ebből a sokoldalú tésztából lenzsemlét és sült hagymás lepénykenyéreket is készíthetsz. A recept nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

- 2 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt;
- 4 csésze búzaliszt;
- másfél pohár tej;
- 100 gramm disznózsír;
- 2 tojás;
- 3 tk. száraz élesztő;
- 3 evőkanál. Szahara;
- fél tk só;
- ízesítő adalékok.

01.12.2017

Buja zsemle mazsolával és csokoládéval

Annak ellenére, hogy ezeket a zsemléket élesztőtésztából sütik, egyáltalán nem
"szeszélyes" a felkészülésben. Az ilyen házi készítésű sütemények melletti teázás nagy élvezete garantált!

Összetevők listája:

- 1,5 evőkanál. tej;
- 2 tk. száraz élesztő;
- 100-120 g vaj;
- 5 evőkanál. l. Szahara;
- 1 evőkanál. l. vaníliás cukor;
- 2 csirke tojás;
- egy csipet só;
- 7 pohár liszt;
- 1 evőkanál. l. növényi olaj;
- 30 g mazsola.

Tölt:

- 70 g tej- vagy étcsokoládé;
- 150 ml tejszín.

22.11.2017

Gyönyörű formájú zsemle cukorral készült élesztőtésztából

Ha belefáradt a szokásos zsemlekészítésbe, nézze meg, hogyan készíthet gyönyörű élesztős zsemleformákat. A fényképek segítenek ezt gyorsan és szépen megtenni.

Hozzávalók:

- élesztő tészta - 1 kg,
- cukor - 150 gramm,
- fahéj - másfél teáskanál,
- vaj - 60 gramm.

18.11.2017

Túrós fürtök tejfölös töltelékben

Az ízletes házi sütemények mindig hangulatossá és élvezetessé teszik a családi teadélutánt. Próbáljon meg lágy túrós fürtöket készíteni tejfölös töltelékben - ez nem nehéz és nem tart túl sokáig, az eredmény pedig tetszeni fog Önnek és családtagjainak is.

Hozzávalók:

Tészta:
- 500 g búzaliszt,
- 100 g cukor,
- 100 g tejföl,
- 150 ml tej,
- egy csipet só,
- vanília kivonat ízlés szerint,
- 75 g margarin (82%),
- 2 teáskanál száraz élesztő.

Töltő:
- 650 g túró,
- 2 csirke tojás,
- 150 g cukor.

Tölt:
- 4 evőkanál cukor,
- 250 g tejföl,
- tojás.

15.07.2017

Sajtos zsemle

Valószínűleg látott már ilyen sajtos zsemlét, és valószínűleg élelmiszerboltokban vásárolta. Aromásak és tényleg nagyon finomak. Kényelmes nassolni ebédre vagy délutáni uzsonnára. Meghívjuk Önt, hogy tanulmányozza a receptet és süsse meg ezeket a zsemléket.

Termékek a recepthez:
- 300 ml tej,
- 1 teáskanál gyors élesztő,
- 50 g cukor,
- 1/3 teáskanál só,
- 10 evőkanál. kanál liszt,
- 2 evőkanál. kanál vaj,
- egy tojás,
- 150 gramm sajt,
- növényi olaj - zsírozza ki a formát.

22.05.2017

Halom darált hús gombával

Gyakran főzöm ezeket a darált csirkehúsokat, amelyek nagyon hasonlítanak a szeletekre, de sokkal könnyebben és gyorsabban elkészíthetők. A családom nagyon szereti ezt az ételt, és bármilyen körethez és salátához illik.

Hozzávalók:

- fél kiló darált csirke;
- 150 gramm csiperkegomba;
- 80 gramm kemény sajt;
- 20 gramm zsemlemorzsa;
- 80 gramm hagyma;
- 20 gramm csirke zsír;
- növényi olaj;
- fűszerek;
- só;
- bazsalikom.

15.05.2017

Élesztőtésztából készült vajas zsemle

Ezek a zsemlék csodálatosak. Csak nézd meg, milyen bujaak, és kár, hogy a fotó nem tudja átadni az ízüket. De van egy receptünk, amivel pontosan ugyanazokat sütheti a reggeli teához.

Termékek a recepthez:
- 250 ml tej;
- 15 gramm élesztő;
- 130 gramm cukor;
- 4 tojássárgája;
- 550 gramm liszt;
- 130 g vaj.

01.05.2017

Tapétalisztből készült zsemle mustárolajjal

A házi kenyér vagy zsemle mindig jobb ízű, mint a bolti. És ha teljes kiőrlésű lisztből és mustárolajból készíti őket, akkor az ilyen pékáruk is egészségesek lesznek. És ne aggódjon, hogy nem fogja tudni megtenni - a recept meglehetősen egyszerű, és megpróbáltuk a lehető legrészletesebben leírni az egész folyamatot.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 65 gramm búzaliszt;
- 150 ml meleg víz;
- 1 evőkanál. Szahara;
- 0,5 tk só;
- 7 gramm élesztő.
A tesztre:
- 50 gramm búzaliszt;
- 100 gramm tapétaliszt;
- 2 evőkanál. mustár olaj.

30.04.2017

Zsemle cukorral

A puha, puha zsemle cukorral viszonylag gyorsan megsül. A tészta számukra a legegyszerűbb élesztőtésztával készül, gőzölés nélkül. Ez azt jelenti, hogy nem kell megvárni a tészta érését. Feltétlenül nézze meg a receptet, és készítsen ízletes péksüteményeket szeretteinek.

A recepthez:
- 15 gramm friss élesztő;
- egy pohár tej;
- 420 gramm liszt;
- egy pohár cukor;
- két tojás;
- 40 ml növényi olaj;
- egy zacskó vaníliás cukor. Hozzávalók: friss élesztő, cukor, só, búzaliszt, olívaolaj, fokhagyma, lenmag

Az élesztőtésztából készült illatos fokhagymás zsemle kiváló kiegészítője lesz az első és második fogásnak, és helyettesíti a kenyeret reggeli szendvicsekhez vagy snackekhez. Nézze meg a fényképes receptet, hogy hogyan készítse el őket.

Termékek a recepthez:
- pohár víz;
- 10 gramm friss élesztő;
- 1 evőkanál. kanál cukor;
- 1 teáskanál só;
- 400 gramm liszt;
- 20 ml olívaolaj;
- három gerezd fokhagyma;
- 2-3 evőkanál. kanál szezámmag a szóráshoz.