Hogyan készítsünk csirkemáj pástétomot mikrohullámú sütőben. Csirkemájpástétom Hogyan főzzünk pástétomot a mikrohullámú sütőben

A májat darabokra vágjuk, és a hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk. A maradék hozzávalókat a darált húshoz adjuk. Érdemes üveges formában keverni. Tedd félre 5-10 percre. Ugyanabban a tálban 10 percig sütjük közepes teljesítményen a mikrohullámú sütőt. Mikrohullámú sütőben minden kicsit jobban megszilárdul a széleken, így a tál közepén kell megkóstolni a készenlétet. Ehhez fából készült pálcikával szúrja ki a közepét, és ha nedvesnek bizonyul, adjon hozzá áramot és állítsa készenléti állapotba. Hagyja a kapott májpástétom „pitét” a kikapcsolt mikrohullámú sütőben melegedésig hűlni.

Ekkor lereszeljük a sárgarépát és lassú tűzön megdinszteljük. Keverjük össze a párolt sárgarépát majonézzel és zúzott (vagy reszelt) fokhagymával. A pástétom májkalácsként is tálalható. Nagyon könnyen kijön a formából. Éles késsel hosszában felvágjuk, sárgarépás keverékkel megkenjük és hűtőbe tesszük áztatni. Meg lehet csinálni sárgarépa nélkül is. Ezután vágjon le egy darabot, és helyezze a májpástétomot kenyérre és vajra.

Finom és hihetetlenül ízletes csirkemáj pástétom, házilag elkészítve - reggelire, uzsonnára, ebédre vagy vacsorára!

Házi csirkemáj pástétom turmixgépben. Nagyon megszerettem: használhatod szendvicshez, lakomára nassolni való, és edénybe rakva akár több napig is használható. Ennek a pástétomnak a receptje nagyon egyszerű, nem igényel sok erőfeszítést és időt.

• csirkemáj - 0,5 kg
• Hagyma - 2-3 fej (közepes)
• sárgarépa - 2 db (közepes)
• Babérlevél - 1-2 kicsi
• Vaj - 100 gramm
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. kanalakat
• Víz - körülbelül 1 csésze
• Só, szerecsendió, fahéj, őrölt fekete bors

Készítse elő a májat: ha szükséges, olvassa le, majd vágja le az ereket, epevezetékeket stb. Öblítse le és csepegtesse le. Vannak, akik a csirkemájat két órára tejbe áztatják, hogy eltávolítsák a keserűséget, de a tapasztalat azt mutatja, hogy a csirkemáj amúgy sem keserű.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Nem feltétlenül „ékszer”, hiszen akkor az egész keveréket egyetlen masszává őrlik. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és közepes lángon, időnként megkeverve pirítsuk a hagymát világos aranybarnára (átlagosan kb. 10 percig sütjük).

A sárgarépát meghámozzuk, karikákra vágjuk (vagy amit szeretünk, finomra vagy reszelve), és a hagymához adjuk, összekeverjük és pár percig pirítjuk. Ez után adjuk hozzá a májat, a babérlevelet és egy pohár vizet (annyi víz kell, hogy gyakorlatilag ellepje a májat a hagyma és a sárgarépa). Adjunk hozzá sót (fél teáskanál sót), forraljuk fel, csökkentsük a hőt.

Ezután lefedve, lassú tűzön pároljuk körülbelül 30 percig, amíg minden hozzávaló el nem készül. Nyissuk fel a fedőt, párologtassuk el a felesleges folyadékot 5-10 percig (nem teljesen, hagyjuk egy kicsit, hűlés közben elmúlik, a maradéktól pedig puhább lesz a házi csirkepástétom). Ez alatt az 5-10 perces vízpárolgás alatt a keveréket először megszórjuk fahéjjal (csipetnyi), majd a tűz lekapcsolása előtt szerecsendióval (kicsit kevesebb, mint fahéjjal). Kapcsolja ki, tartsa lefedve néhány percig, majd nyissa ki a fedelet és hűtse le.

Amikor a hagymás és sárgarépás máj kihűlt, adjunk hozzá egy darab vajat (kb. 100 gramm), és turmixgépben turmixoljuk össze (a massza elég puha, ezért válasszuk ki a tartozékot a turmixgépünk utasításai alapján). Ha kicsi a lombik, akkor két részletben is felverhetjük, majd alaposan összekeverhetjük. Kész a csirkepástétom!

Fogyasztás előtt a csirkemájpástétomot rövid időre a hűtőbe tehetjük. Tálaljuk egy szál zölddel. Mivel az íze nagyon finom, jobb, ha semleges ízű kenyeret veszünk.

2. recept: Házi csirkemájpástétom

A legegyszerűbb hozzávalókészletet, a csirkemájpástétomot ajánlom figyelmükbe, mert még ebben a változatban is nagyon finom és gyengéd! A legegyszerűbb pástétom elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de bizonyos elvek betartása szükséges.

• csirkemáj - 500 g;
• hagyma - 1-2 db;
• sárgarépa - 1 db. (150 g);
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj vagy vaj - 100 ml (sütéshez);
• víz a máj főzéséhez.

Ahhoz, hogy a pástétom lágy és rugalmas legyen, a hozzávalókat forrón át kell törölni vagy turmixgéppel felverni.

Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Miután hozzáadta a sárgarépát a hagymához, keverje össze a zöldségeket, és a serpenyőt fedővel letakarva párolja, amíg a sárgarépa teljesen meg nem fő, időnként megkeverve 12-15 percig. A sültnek lágynak kell lennie, és nem kell túlfőzni.

A végső szakasz. A májról leöntjük a vizet, enyhén megpirítjuk, enyhén borsozzuk és sózzuk.

3. recept: Csirkemájpástétom áfonya zselével

Ha családi ünnepséget, leánybúcsút tervez, készítsen pástétomot - áfonya zselés csirkemájpástétomot, és lepje meg vendégeit vagy barátnőjét.

Ez az előétel hihetetlenül finom és gyengéd lesz, különösen egy pohár hideg borral vagy pezsgővel. Kívánság szerint minden vendég számára egyedi adagot készíthet.

• csirkemáj - 500 g
• fehér hagyma 1 db
• fehér bor (bármilyen) - 100 g
• fokhagyma - 1 gerezd
• nehéz tejszín - 100 g
• vaj - 1 evőkanál.
• olívaolaj - 3 evőkanál.
• őrölt koriander - 0,5 tk.
• szerecsendió csipet
• bors, h.m. csipet
• só ízlés szerint

áfonya zseléhez:

• áfonya - 200 g
• vörösbor ecet - 1 evőkanál.
• cukor - 3 evőkanál.
• zselatin - 10 g
• só - 0,5 tk.
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Mielőtt elkezdené a csirkemáj pástétom elkészítését, alaposan öblítse le a májat folyó víz alatt, távolítsa el az összes filmet és szárítsa meg papírtörlővel. Előmelegített serpenyőben keverjük össze a zöldséget és a vajat, pirítsuk átlátszóra az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát.

Adjuk hozzá a májat, pár perc alatt süssük mindkét oldalát aranybarnára, öntsük fel a borral, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a koriandert és a szerecsendiót. 5-7 percig főzzük, a máj belül enyhén rózsaszínű maradjon, különben keserű ízű lesz.

Amint felforrt, felöntjük a tejszínnel, lekapcsoljuk a tűzhelyet és kissé lehűtjük.

A májat és a hagymát turmixgépbe tesszük, apránként hozzáadva a szószt, és simára pürésítjük a pástétomot. A sűrűség tetszés szerint állítható.

A pástétomot a formákba osztjuk, fóliával letakarjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Tegye az áfonyát egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár vizet, és hagyja felforrni. Adjunk hozzá ecetet, cukrot (ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot), sózzuk, borsozzuk. 5 percig főzzük.

Kis idő múlva a bogyókat egy serpenyőben simára daráljuk, a zselatint az utasítás szerint adjuk hozzá. A gödrök elkerülése érdekében jobb, ha a keveréket egy finom szitán szűrjük át.

Amikor a zselé szobahőmérsékletűre hűlt, öntsük a pástétomformákba, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

Tálaljuk krutonnal borhoz vagy pezsgőhöz.

4. recept: csirke pástétom hagymával és sárgarépával (képek lépésről lépésre)

Reggelire azt javasoljuk, hogy készítsen otthon 15 perc alatt csirkemájpástétomot sárgarépával és hagymával. Olvasztott sajttal és zöldségekkel készül, vaj nélkül. Nagyon könnyű, zsírszegény étel. A recept szerinti pástétom elkészítése negyed órát vesz igénybe, és a receptben megadott hozzávalókból 700 g pástétom lesz.

• csirkemáj - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• ömlesztett sajt - 1 db;
• babérlevél - 1 db;
• só - 5 g;
• növényi olaj - 15 g.

Szóval, hogyan készítsünk csirkemáj pástétomot. Vegyük a májat, megmossuk, eltávolítunk mindent, ami felesleges: epét, zsírdarabokat, filmeket, minden májat félbevágunk. A sárgarépát szeletekre vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.

A májat babérlevéllel és borssal 7 percig főzzük, apróra vágjuk. A sárgarépát sós vízben 5 percig főzzük. A hagymát átlátszóra pirítjuk.

A blansírozott sárgarépát, a pirított hagymát és a májdarabokat turmixgépben őröljük. Só ízlés szerint. Adjunk hozzá olvasztott sajtot, és keverjük össze a pástétomot a sajttal alacsony sebességgel. Ha nagyon sűrű a pástétom, adjunk hozzá egy kevés húslevest, amiben a máj főtt.

Hogy kényelmesebb legyen a kész pástétomból szendvicsek elkészítése, csomagolja be két réteg fóliába, és tegye a hűtőszekrénybe egy órára.

Elkészült a finom házi csirkemájpástétom! Jó étvágyat!

5. recept: hogyan készítsünk csirkemáj pástétomot otthon (lépésről lépésre)

Figyelmébe ajánlom a csirkemájpástétom receptjét, amelynek számos előnye van - gazdaságos, ízletes, kielégítő, és ami a legfontosabb, egy ilyen pástétom gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A vajnak semmiképpen sem szabad szobahőmérsékletűnek lennie, különben a kész pástétom nem lesz túl vonzó, és ez a pástétom ízét is elrontja.

• Csirkemáj - 500 gramm.
• Hagyma - 1-2 darab.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Chili paprika - ízlés szerint.
• Só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 60-70 gramm.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Babérlevél - 1-2 darab.

A csirkemájat folyó víz alatt öblítsük le, szárítsuk meg, vágjunk le mindent, ami ehetetlen, vágjuk 2-3 részre.

A hagymát meghámozzuk, és fél- vagy negyedkarikára vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és enyhén megpirítjuk benne a hagymát. A hagymát sóval, borssal ízesítjük, így aromásabb és ízletesebb lesz a hagyma.

A sárgarépát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk a sárgarépát körülbelül 5 percig, ne felejtsük el keverni.

Ezután áttesszük a májat, és állandó keverés mellett nagy lángon megpirítjuk.

A májnak meg kell változtatnia a színét. Ha gyorsan megsütjük, a máj lédús és puha marad.

Öntsön 100-150 ml forró vizet a serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott csípős paprikát, babérlevelet, és lefedve, lassú tűzön párolja 20-25 percig. Tesztelje a májat és a sárgarépát, hogy puhák legyenek. És ízlése szerint állítsa be a sót és a fűszerességet. Ha a máj már puha, és még mindig sok víz van a serpenyőben, akkor vegyük le a fedőt, hogy a felesleges víz elfőjön.

Enyhén hűtsük le a keveréket, távolítsuk el a babérlevelet. Turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel turmixoljuk, szélsőséges esetben 2x görgessünk át húsdarálón, használjuk a legkisebb rácsot.

Adjunk hozzá puha vajat, keverjük újra egy turmixgéppel.

A pástétom készen van, helyezzük át szorosan záródó fedővel ellátott edénybe vagy üvegedénybe. Hűtőszekrényben tartandó.

Csirkemáj pástétom, remek kenhető pirítósra.

6. recept: Házi csirkemájpástétom vajjal

A legegyszerűbb csirkemáj pástétomot mutatom be nektek, de eredeti kivitelben. Pontosabban egy rendhagyó előadás. Ennek a hideg előételnek a receptje meglehetősen egyszerű, bár van néhány árnyalat és finomság a májpástétom elkészítésében. Ennek eredményeként nem csak egy ízletes és kielégítő, hanem egy reprezentatív ételt is kap, amely még egy hivatalos asztalt is díszít.

• csirkemáj - 800 gr
• sárgarépa - 300 gr
• hagyma - 300 gr
• vaj - 120 g
• növényi olaj - 100 ml
• konyak - 2 evőkanál.
• asztali só - 0,5 tk.
• őrölt fekete bors - 1 csipet
• szerecsendió - 1 csipet

Először is fel kell dolgozni a csirkemájat. Ehhez öblítse le hideg folyó víz alatt, majd szárítsa meg papírtörlővel vagy szalvétával. Vágja fel a májat 2-3 részre, és vágja le a fehér ereket. A májat egy mély, széles serpenyőben forró olajban kell kisütni. 800 gramm máj elég sok, így 2 lépésben megsütöttem. Ne tegyünk sok darabot egyszerre, mert akkor nem sül, hanem pörkölt. A csirkemájat mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ez nem tart tovább 5 percnél. Amint átszúráskor megszűnik a vörös lé szivárog a közepéből, a máj készen áll. Ne szárítsa túl.

Ezután öntsön konyakot és gyújtsa meg. Nehéz volt megragadnom a flambírozási folyamatot, mivel csak néhány másodpercig tart. Célunk az alkohol elpárologtatása, hogy csak a konyak aromája maradjon meg. A kész májat kivesszük a serpenyőből, és áttesszük egy másik tálba hűlni.

Ugyanabban az olajban, ahol a májat sütöttük, hozzáadjuk a megpucolt és közepes darabokra vágott hagymát. Kis lángon megsütjük.

Ezután adjuk hozzá a durva reszelőn apróra vágott sárgarépát. Csak késsel lehet elég finomra aprítani - később még pürésítenünk kell.

Lefedve addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A végén adjunk hozzá egy csipetnyi őrölt szerecsendiót - vele a kész csirkemájpástétom nagyon kellemes aromás jegyeket kap. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni a hagymát és a sárgarépát.

Amikor az összes hozzávaló kihűlt, pástétomot kell forgatni belőlük. Használhatsz turmixgépet, de én inkább konyhai robotgépben használom (tartozék - Fém penge). Ráadásul akár kétszer is átdarálhatod a húsdarálón. Először a csirkemájat szúrjuk át, mivel elég sok helyet foglal.

Ezután hozzáadjuk a sült zöldségeket. A főzés után visszamaradt növényi olajat kiönthetjük vagy hozzáadhatjuk a pástétomhoz - tetszés szerint. Az egészet újra őröljük, ízlés szerint adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot.

Végül adjunk hozzá puha vajat (100 gramm), amelyet előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből. A maradék 20 grammot a pástétom díszítésére hagyjuk.

Verjük fel újra mindent, hogy sima és homogén legyen a massza - ez végül is pástétom. Alapvetően minden készen van, de szeretném megmutatni, hogyan lehet fa (vagy inkább kender) formájú csirkepástétomot gyönyörűen tálalni. Mivel ebben a szakaszban még nem tartja jól a formáját, a pástétomot elő kell készíteni, vagyis alaposan ki kell hűteni.

Ehhez vigye át a pástétom nagy részét egy darab fóliára, és tekerje fel, így henger alakú lesz. Ez egy kivágott fa törzse lesz. Tegye a pástétomot a fagyasztóba 15 percre.

Most csináljunk egy tuskót. Ehhez kiválasztunk egy megfelelő lapos edényt (hogy később a hordó is elférjen), és formázógyűrűvel készítünk ilyesmit. Ha van ilyen gyűrű (nemrég vettem magamnak), használjon egy-másfél literes műanyag palackot, mindkét oldalán levágva. Ez az apróság sok éven át jól szolgált nekem.

Pár csomót is adunk hozzá. Ezután villával készítsen olyan szabálytalanságokat, mint a fa kérge. Nagyon könnyű.

És végül a fakarikák, amihez meghagytuk azt a 20 gramm puha vajat. Egyszerűen felkenjük a rögtönzött favágásokra egy késsel, majd fogpiszkálóval vagy fa nyársal spirált húzunk. És egy kis kiemelés a fejsze, amellyel tulajdonképpen kivágtuk a pástétomfánkat. Nyers sárgarépából vágják. Csak vágja hosszában a sárgarépát, hogy egyenletes tányért kapjon - körülbelül 3-5 milliméter vastag. Utána pedig késsel vágd ki a csatabárdot, ahogy a képzeleted engedi.

Egy kicsit élénkítsük a képünket friss fűszernövényekkel – jól jön majd a petrezselyem ága.

És most itt az ideje, hogy meglepje családját vagy vendégeit az asztalnál szokatlan és látványos megjelenésű, mégis nagyon egyszerűen elkészíthető csirkemáj pástétomunkkal. Próbáld ki te is, minden menni fog!

7. recept, lépésről lépésre: hogyan kell főzni a csirkemáj pástétomot

Hideg és nyirkos időben az egyik kedvenc reggeli a meleg pirítós finom csirkemájpástétom és édes forró tea. A vaj megolvad a forró kenyéren, eláztatja a pirítóst, így a májpástétom még finomabb lesz. Ez a pástétom nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ha nincs kéznél a fokhagymás csirkemájat olaj nélkül párszor átpasszírozva, és csak ezután adjuk hozzá, ugyanolyan jó lesz; . A csirkemájpástétomot körülbelül egy hétig tárolhatjuk hűtőben, fedővel vagy sütőpapírral letakarva, hogy ne száradjon ki.

• 350 g csirkemáj
• 180 g vaj (1 csomag)
• 2 gerezd fokhagyma
• só.

Egy nagy serpenyőben felolvasztunk egy fél rúd vajat. A májat megmossuk, nagy darabokra vágjuk, kicsit megszárítjuk, hogy ne fröcsköljön ki az olaj, és egy serpenyőbe tesszük.

A májat az egyik oldalán ropogósra sütjük, és csak ezután fordítjuk meg. A második oldalon pirulásig sütjük. A belsejében lévő májnak rózsaszínűnek kell lennie, a vérnek le kell állítania a kiválasztódást.

A kész májat kivesszük a serpenyőből. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk félbe és távolítsuk el a magházát. Helyezzük a fokhagymát az olajba, ahol a máj sült, kicsit mérsékeljük a lángot, és pirítsuk puhára a fokhagymát. A fokhagymát pirítás közben megfordítjuk, hogy ne égjen meg, és egy spatulával kicsit nyomkodjuk, akkor érezni fogod, mikor lesz puha.

A sült csirkemájat és fokhagymát turmixgépbe tesszük, beleöntjük az olajat, amiben mindent megsütöttünk, és sózzuk (kb. fél teáskanálnyi). Mindent simára darálunk.

A csirkemájpástétomot öntsük formába vagy üvegbe, jól tömörítsük össze, és egyengessük el a felületet.

A maradék vajat lassú tűzön felolvasztjuk.

Óvatosan, hogy ne kerüljön fehérje üledék, öntsük az olajat a májpástétomra.

A finom csirkemájpástétomot szobahőmérsékletre hűtjük, majd hűtőbe tesszük dermedni.

8. recept: finom csirkemájpástétom

Hihetetlenül ízletes és gyengéd, kielégítő és tápláló - a csirkemájpástétom gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Minimális termékkészlet olcsó és nagyon egészséges nassolni való. Az otthoni kedvenc csirkemájpástétom receptjeimet ajánlom neked olyan fotókkal, amelyek különösen puhává és ízletessé teszik.

A májpástétom szendvicsek készítésével reggelire és vacsorára is tálalható. Díszíthetjük fűszernövényekkel, finomra vágott hagymával vagy ecetes uborkával, friss paradicsommal, vékony szeletekre vágva.

Vagy fóliára vagy fóliára téve vajjal és fűszernövényekkel tekercset formázhatunk belőle. A kész tekercset pár órára hűtőbe tesszük, majd szeletekre vágjuk. Ilyen finomság ünnepi asztalra is felszolgálható.

A kész pástétom fagyasztóban tárolható. Tálalás előtt tegyük néhány percre a mikróba, és máris szendvicseket készíthetünk reggelire

• 900-1000 gramm máj;
• egy hagyma;
• két sárgarépa;
• 100 ml napraforgó- vagy olívaolaj;
• 70-100 gramm vaj (több is lehetséges);
• petrezselyem - három-négy ág;
• só és bors ízlés szerint.

A csirkemájat feldolgozzuk – vágjuk le az ereket és a zsírt. Öblítsük le, tegyük egy tálba, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni húsz percig.

Ekkor meghámozzuk a sárgarépát, és durva reszelőn átpasszírozzuk. Egy serpenyőt felforrósítunk és olajat adunk hozzá. Hozzáadjuk a sárgarépát és enyhén megpirítjuk.

Tíz perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott hagymát a sárgarépához. puhára sütjük.

Egyébként, ha van egy jó teljesítményű (600 W-tól) botmixerünk, akkor nagy darabokra vághatja a zöldségeket. A lényeg, hogy jól pároljuk őket. Gyakran főzök pástétomot, a sárgarépát és a hagymát 1-2 cm vastag szeletekre vágom. Ezután fedős serpenyőben jól megpárolom.

Helyezze a májat a serpenyőbe a zöldségekkel. 5. lépés: Pároljuk a májat és a zöldségeket tíz-tizenöt percig. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a máj megpuhuljon, és ne süssön túl, száraz szilárd masszává alakuljon.

A zöldség-máj masszát húsdarálón vagy turmixgépen engedje át legalább kétszer.

Adjunk hozzá vajat, jól keverjük össze.

Elkészült a pástétom, egy finom csemegével kedveskedhetsz családodnak, az uzsonna egy részét pedig nejlonzacskóba rakva a fagyasztóba tesszük.

A csirkemájpástétom szinte csemege, de elkészítése egy kis kulináris bravúrhoz hasonlít. A folyamat azonban gyorsabbá és kevésbé zavaróvá tehető, ha mikrohullámú sütőt használ. Az alábbiakban leírjuk, hogyan készítsünk csirkemáj pástétomot mikrohullámú sütőben.

Mi kell a csirkemájpástétom elkészítéséhez

Szükséged lesz:
fél kiló csirkemáj;
250 gramm margarin vagy vaj;
Egy apróra vágott kis hagyma;
60 ml csirke húsleves;
Egy gerezd zúzott vagy apróra vágott fokhagyma;
Negyed evőkanál száraz fűszerezés;
Egy csipet szegfűszeg;
Háromnegyed teáskanál konyhasó;
Egy negyed teáskanál bors.

Hogyan készítsünk csirkemáj pástétomot mikrohullámú sütőben

Az összes elkészített összetevőt üvegedénybe kell keverni, és fedővel le kell fedni. Ezután helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe, és kapcsolja be közepes teljesítményre. Főzési idő – 14-18 perc, készenléti feltétel – ízlés szerint.

Ezt követően az edények keverékét mixerbe öntjük, majd simára verjük. A kapott masszát ismét a tartályba helyezzük, és lehűtjük, amíg megszilárdul. Minden.

Az elkészített csirkemájpástétomot pirítóssal vagy száraz keksszel tálaljuk.

Csirkemáj- értékes tápláló termék, felnőttek és gyermekek számára egyaránt ajánlott, hat hónapos kortól. A vitaminhiány elkerülése érdekében elegendő havonta legalább egyszer bevezetni az étrendbe. B12- aktívan részt vesz a vörösvértestek képződésében. A csirkemáj fogyasztásával megszabadulhat a vérszegénységtől. Vitaminokban is gazdag A,VEL, tartalmaz kalcium, nátrium, réz, vas, cink, szelén. Ezen kívül a csirkemáj a kamra alapanyaga. folsav, ami különösen a gyermekek és a terhes nők számára szükséges. Sok éve készítek csirkemájpástétomot, amióta mikrohullámú sütő van a konyhámban. Ez a gyengéd kenyérre kenhető „kenyeret” nagyon hasznos a reggelik során és könnyen elkészíthető, szó szerint három számban: egy, kettő, három... és kész!

Szükséged lesz:

• csirkemáj 500 gr
• vaj 200-250 gr
• kis hagyma 1 db
• száraz bor 4 ek.
• fokhagyma 1 gerezd
• komló-suneli 0,25 tk.
• őrölt szegfűszeg csipet
• só 0,75 tk
• őrölt fekete bors 0,25 tk.

Tanács:Mivel ezt a pástétomot mikrohullámú sütőben készítik, használjon speciális, ehhez a sütőtípushoz megfelelő és 2,5-3 literes edényeket, mert Kisebb edényekben forraláskor a tartalom túlcsordulhat. Ha kis mikrohullámú sütőnk van, akkor a pástétomot egy kisebb tálban, két részletben főzzük, a hozzávalókat kettéosztva.

Ha nincs mikrohullámú sütőnk, a pástétomot vastag aljú serpenyőben főzzük a tűzhelyen. Az összes hozzávalót összedolgozzuk, és lefedve pároljuk, ügyelve arra, hogy a máj ne száradjon ki. Ha kész a máj, turmixgéppel mindent összekeverünk.

Lépésről lépésre fotó recept:

Mossuk meg a májat, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges víz lecsepegtesse.

Vágja finomra hagyma, őrölni vajÉs fokhagyma, adjuk hozzá a serpenyőhöz.

Hozzáadjuk a májhoz só, bors, föld szegfűszegÉs khmeli-suneli.

Öntsünk 4 evőkanál. száraz vagy félszáraz bor. Melegítéskor a borból az alkohol teljesen elpárolog, és enyhe savanyúságot ad a kész ételnek.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és sütjük a mikrohullámú sütőben 18 perc hatalomnál 500 . A főzési folyamat során szükséges keverjük meg egyszer a serpenyő tartalma.

Ez történt.

Hagyja állni a májat 5-10 percig, hűtse le, majd tegye át a tartalmát egy álló turmixgépbe, fedje le és fedje le. simára verjük. A pástétomot botmixerrel is felverhetjük, de vigyázz, nehogy megégjen a forró fröccsenéstől.

Öntsük bele a pástétomot fém tartály vagy be üvegedényés ha teljesen kihűlt, hűtőbe tesszük.

A pástétom kell jó lehűteni, majd kenjük rá kenyérre vagy kekszet és fogyasszuk örömmel.

Nagyon finom házi kenyérrel.

A kihűlt pástétom cukrászzacskó segítségével kis darabokra nyomkodható. tartlets kaviárhoz, fűszernövényekkel, fürjtojással és koktélparadicsommal díszítve. Ebben a formában kitűnő ünnepi falat lesz belőle, és ezeket a kis „tortákat” szívesen fogyasztják azok a gyerekek, akik általában „nem nagyon szeretik a májat”.