Légkeveréses sütőben sült padlizsán. Sütőben sült, legyező alakú padlizsán Hogyan készítsünk padlizsánt a sütőben, ventilátorral

Ma szeretném felhívni a figyelmet egy finom és eredeti receptre - sült padlizsánra. Sőt, most ők vannak a legtöbben, hogy sem a szezon. Idén olyan forró a nyár, hogy még az én kertemben is nagy számban nőtt padlizsán, amire még nem volt példa. Ezért belőlük fogunk főzni.

Szeretettel hívjuk őket "kis kéknek", és sok háziasszony szeret főzni. Leginkább serpenyőben sütve vagy sütve. Sülve sok olajat visznek be, ezért nem mindenkinek ajánlják az ételt. De sült - ez az, amire szüksége van. Nem sütik túl sokáig, ami azt jelenti, hogy megőrzik a legtöbb vitamint és hasznos nyomelemet.

És ma van egy receptünk. A recept finom! Nem számít, mennyit főz padlizsánt e recept szerint, mindig csak egy vagy kettő erejéig eszik meg! Kár, hogy egy tepsire csak 4 db fér el. Mindig két adagot kell csinálni.

Padlizsánlegyező mozzarellával lépésről lépésre recept fotóval

Szükségünk lesz (4 adaghoz):

padlizsán - 4 darab

mozzarella sajt - 250 gr (vagy bármilyen kemény sajt)

paradicsom 8-10 db kaliforniai paprika - 1 db fokhagyma -2 gerezd

növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat

bazsalikom - 1-2 ág

fűszerek - ízlés szerint

só ízlés szerint

őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Főzéshez válasszon közepes méretű padlizsánt. A nagyokat nem kell szedni, azoknak már érdes a bőrük. Nem kell lehúzni őket a bőrről. Sütés közben nagyon szépek lesznek.

Ráadásul ebben a formában jobban megőrzik formájukat.

2. Az én „kékjeim”, óvatosan vágjuk le a „szoknyát”, ahogy le van vágva, és a szár egy részét. Majd egy nagyon éles késsel 1 cm vastag tányérokra vágjuk, nem érve el kb 1,5 cm legvégét.Azaz legyező formájúra vágjuk. 1 cm vastagság a legoptimálisabb. Megsülnek és nem sülnek túl. A pép lédús és ízletes marad.

3. Sózzuk meg a tányérokat mindkét oldalukon, és dörzsöljük egy kicsit a sóval a felületbe.

4. A padlizsánokat kiterítjük az asztalra vagy egy lapos tányérba, legyező formájában. Vágódeszkával lenyomkodjuk a tetejét, és ráhelyezünk egy kis súlyt, egy üveget vagy egy kis lábas vizet. Vagyis kialakul egy bizonyos prés, amelynek köszönhetően a „kékek” lágyabbak lesznek, és a keserűség elhagyja őket.

5. Hagyja őket ebben a formában nyomás alatt 15-20 percig.

6. Azonnal fokhagymás vajat készítünk.

7. A fokhagymát a lehető legfinomabbra őröljük, és olajjal leöntjük. Öntsünk fél teáskanál őrölt fekete borsot és ugyanannyi fűszert. Fűszerkeveréket használok, van benne koriander, rozmaring, kakukkfű, paprika, Provence fűszernövények keveréke. De hozzáadhatja azokat, amelyek jobban tetszik.

8. Keverje össze a tartalmát, és hagyja befundálni.

9. A paradicsomomat papírtörlővel szárítsd meg, és vágd 0,7 cm vastag karikákra vagy körök felére.A méret a padlizsán és magának a paradicsomnak a méretétől függ.

10. Ebben a receptben szívesen használok kaliforniai paprikát is. Imádom ezt a zöldségkombinációt. Ma végeztem pirospaprikával és azt használom. De sokszínűhez jó lenne, ha sárga vagy zöld lenne.

Magtól megtisztítjuk és karikákra vágjuk, vagy a kész kört kettévágjuk. Ismét nézzük meg a zöldségeink méretét.

11. Ehhez a recepthez nagyon jó mozzarella sajtot használni. Ma már egészen megfizethető, nem sokkal kerül többe a szokásosnál. És az íze jelentősen eltér a hagyományos kemény sajt ízétől. De ha valamilyen oknál fogva nehéz beszerezni a mozzarellát, használjon szokásos kemény sajtot.

12. Mozzarella 1 cm vastag szeletekre vágva. Aztán újra félbe, ha nagyok a darabok.

14. Sikerült mindezt, miközben a padlizsánok nyomás alatt voltak. Most kivesszük őket, és kissé kinyomkodjuk a felesleges levet. Nem szükséges nagyon buzgónak lenni, ne nyomja ki az összes levét.

15. Kenje meg olajjal a tepsit. Padlizsánt terítünk rá, és egy gyönyörű legyezőt gyűjtünk közvetlenül rá.

16. Az első dolog, hogy bőségesen megkenjük a padlizsánokat fokhagymaolajjal. Ehhez szilikon ecsetet használunk. A tányérok közé terítjük a fokhagymával és a fűszerekkel együtt. Igyekszünk egyenletesen elosztani a tartalmat, hogy minden darab elég legyen.

17. Tányérokba teszem a paradicsomot sakktáblás mintázatban. Ez azért van így, hogy a ventilátor ne legyen túl vastag.

Először eltávolíthatja a bőrt a paradicsomról. Ez arra az esetre vonatkozik, ha nagyon vastag bőrűek. Ehhez először 3-4 percig kell őket blansírozni. De ezt nem csinálom, van saját fiatal paradicsomom, és ebben a formában jobban megőrzik alakjukat.

18. A kaliforniai paprikát is rakjuk véletlenszerű sorrendben.

19. Majd a rétegek közé bazsalikomleveleket fektetünk. Csodálatos ízt fognak adni ételünknek.

20. Az utolsó simítás pedig a mozzarella sajt lesz. Kiterítjük az összes tányér közé. Sütés közben szépen szétterül, és pirított, vöröses héjat ad.

21. Helyezzen kis paradicsomokat a sütőtérbe. És a többi kaliforniai paprika. Tálaláskor díszítjük velük az ételt.

22. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. És hagyjuk 20 percig sütni.

23. Kiveszünk egy tepsit és 5 percig állni hagyjuk. Majd adagos tányérokra tesszük és élvezzük a kinézetét, ízét, színét, illatát. Örömmel eszünk.

A mozzarella sajt elterjedt és csodálatos illatos kérget adott, ami beborította a paradicsomot és a paprikát. A zöldségekből, fokhagymás vajból és sajtból álló réteg alatt a padlizsán megőrizte puhaságát. Húsuk ízletes és illatos.

Valaki majonézt ad ehhez az ételhez. De szerintem ez itt teljesen helytelen. Enélkül az étel egyszerre egészséges és ízletes, sőt diétásnak is tekinthető. Könnyedsége ellenére elég kielégítőnek bizonyul. Külön főztem hozzá csirkét, mivel a férjem egyszerűen nem eszik eleget hús nélkül. De mivel ő maga csak egy padlizsánt evett, már visszautasította a csirkét, mivel jóllakott.

Azt is szeretném megjegyezni, hogy a padlizsán ventilátor nagyon lenyűgöző és eredetinek tűnik. Egy ilyen étel bármilyen ünnepi asztalra felszolgálható, és minden bizonnyal a dekorációja lesz. Személy szerint nem gyakran találkozom vele, amikor én magam látogatom. Éppen ezért nem csak finoman eteted a vendégeidet, hanem meg is leped őket ügyességeddel.

És ne gondolja, hogy nehéz elkészíteni. Minden egyszerűen egy lélegzetvétellel történik. És micsoda örömet szerez, ha ilyen szépséget főz! Hiszen ez a legszebb kulináris alkotás!

Jó étvágyat!

Olvassa el az US VKontakte-ot

A padlizsán betakarítási szezonjának beköszöntével minden háziasszony igyekszik megtalálni a legjobb módot a főzéshez, különösen, ha az év különösen termékenynek bizonyult e zöldségek számára. A padlizsánkaviár, a különféle saláták és fokhagymás és paradicsomos sült padlizsán előételek joggal tekinthetők hagyományos recepteknek. Eleged van ezekből az ételekből, amelyeket évről évre főzöl? Van megoldás. Ebben a cikkben egy receptet kínálunk a padlizsán sült formában történő főzésére. Egy ilyen étel jól helyettesítheti a teljes étkezést. A gyönyörű tálalásnak köszönhetően pedig a legyezőben sült padlizsán az ünnepi asztal kiváló elemévé válhat.

Számos lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére. Fontolja meg a legjobb padlizsánlegyező recept elkészítésének folyamatát és jellemzőit – sajttal és paradicsommal sütve. Ez a lehetőség a legegyszerűbb termékeket, minimális kulináris készségeket és nagyon kevés időt igényel.

Légkörben sült padlizsán paradicsommal és sajttal: Hozzávalók listája

Ezt az ételt "pávafaroknak" és "tűzmadárnak" is nevezik, ami nem meglepő. Végtére is, a kész snack megjelenése valóban hasonlít egy mesés madár farkára.

Mint fentebb említettük, ez a recept meglehetősen egyszerű, és az összetevők bármelyik hűtőszekrényben könnyen megtalálhatók. Tehát, hogy padlizsánt főzzön sajttal és paradicsommal, készítse elő (az összetevők száma adagonként van megadva):

• padlizsán (személyenként 1 zöldséget vegyen figyelembe);
• friss közepes méretű paradicsom;
• 40 gramm majonéz (lehetőleg olíva vagy fürj);
• egy teáskanál növényi olaj (vagy 10 gramm vaj);
• 30 gramm bármilyen sajt;
• gerezd fokhagyma;
• só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Kezdeti termékek elkészítése

A padlizsánt és a paradicsomot alaposan megmossuk, a felesleges nedvességet eltávolítjuk. A padlizsán farkát eltávolítjuk, majd a gyümölcsöket hosszában két egyenlő részre vágjuk. Mindegyik felét úgy vágjuk le, hogy padlizsánlegyezőt kapjunk. Vagyis a rések nem érhetik el a zöldség alapját. A szeletek vastagságát 5-7 milliméteres tartományban kell megfigyelni. Az előkészített padlizsán ventilátort jól megsózzuk, és fél órán át állni hagyjuk - ez megmenti a zöldséget a túlzott keserűségtől. Ezen idő elteltével a padlizsánt megmossuk, hogy eltávolítsuk a felesleges sót.

Ekkor a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Ugyanezt tegye a sajttal. A fokhagymát összetörjük és majonézzel összekeverjük.

Edényformázás

Az előkészített tepsit letakarjuk fóliával vagy sütőpapírral, megkenjük növényi (vagy olvasztott vajjal) olajjal. Ezután egy padlizsán ventilátort helyezünk a fóliára. A fő feladat az, hogy a padlizsánt gondosan megtöltsük paradicsommal és sajttal, hogy az étel a legvonzóbb megjelenést kapja. Ehhez minden szelet zöldséget vékony fokhagymás majonézzel megkenünk, majd vékony paradicsomszeletekkel és sajttal rétegezzük. Ügyeljen arra, hogy minden réteget enyhén sózzon és borsozzon. A finom aranyszínű kéreg eléréséhez pedig a legvékonyabb majonézréteggel bevonhatja a legyező tetejét.

Sütési folyamat

A sütési folyamat felgyorsítása érdekében előre melegítse elő a sütőt. Egy tepsi padlizsánlegyezővel negyven percre bemegy a sütőbe. Nagyon fontos betartani a megfelelő hőmérsékleti rendszert, hogy ne szárítsa túl a padlizsánt. Ha padlizsánt szeretne sütni sajttal a sütőben, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 190 fokot. Néha negyven perc nem elég egy zöldség teljes sütéséhez. Ezért, mielőtt kiveszi az edényt a sütőből, fanyárssal ellenőrizze annak készenlétét. Nagyon könnyen át kell jutnia egy szelet padlizsánon - ez jelzi a teljes készenlétét. De ne tegye túlzottan ki az edényt a sütőben - így elveszíti mérsékelt lédússágát és kellemes fokhagymás aromáját.

Tálalás az ünnepi asztalon

A kész forró padlizsánlegyezőt azonnal egy adagolt tányérra fektetjük, salátalevéllel díszítjük, és finomra vágott friss fűszernövényekkel megszórjuk. Pirított szelet kenyérrel vagy pirítóssal tálalhatjuk.

Nagyon gyakran a háziasszonyok ezt az ételt teljes értékű húsköretként használják. Ez érthető, mert a sült zöldségeket tökéletesen kombinálják a baromfi-, marha- vagy bárányhússal. Ami fontos - ez a kombináció is hihetetlenül hasznos.

Egy másik lehetőség ennek az ételnek a tálalására pácolt vagy sült gombával.

Fontos! Tálalás előtt ne hagyjuk teljesen kihűlni az edényt! A padlizsán és a paradicsom jelentős mennyiségű levet bocsát ki, ami egyszerűen vizessé és íztelenné teszi az ételt.

Egyéb töltési lehetőségek a ventilátorhoz

Még ha idővel unod is ezt a receptet, bátran kísérletezzen a töltelékkel! Cserélje ki a paradicsomot vékony karikákkal cukkinivel vagy cukkinivel, adjon hozzá néhány sült sárgarépát és hagymát. A majonézt pedig helyettesíthetjük tejfölös szósszal.

Néhány háziasszony nem akarja bonyolítani a recepteket - nem főzik külön a húst és a padlizsán köretet, ezért egyszerűen kombinálják ezeket az ételeket. Ebben az esetben bármilyen darált húst használhat - legyen az sertés, marha vagy baromfi. A többi hozzávalót, mint a fő receptben, hagyhatjuk sajttal és paradicsommal. Az egyetlen különbség egy kicsit vastagabb majonézréteg lesz, aminek el kell fednie az előkészített legyezőt. Erre azért van szükség, hogy ne szárítsa túl a darált húst a sütési folyamat során. Egy ilyen étel természetesen nagyon ízletes és kielégítő lesz, de diétásnak nevezhető.

Ha speciális diétája van, amely nem teszi lehetővé a túlzott mennyiségű kalóriát, és a legdiétásabb ételt kell elkészítenie, zárja ki a majonézt és a sajtot a receptből. Csak adjunk hozzá szelet kaliforniai paprikát és sárgarépát a paradicsomhoz. A kész ételhez pedig tálaljuk a joghurtos szószt fűszernövényekkel és fokhagymával.

Az étel elképesztően finom lesz, ha a szokásos sajtot sajttal vagy mozzarellával helyettesíti. Ebben az esetben a majonézt is kizárhatja a receptből, és csökkentheti a fokhagyma mennyiségét, ami megölheti a sajt ízét.

Következtetés

Ma bemutattuk Önnek egy szokatlanul szép és érdekes ételt a legegyszerűbb zöldségekből - a padlizsánból. Fokhagymával, paradicsommal és sajttal kombinálva egyszerűen fantasztikusan ízletes étel, amellyel kellemesen lepi meg vendégeit. Egy ilyen recept minden bizonnyal életmentővé válik, ha nincs mód arra, hogy sok időt töltsön az ünnepi falatok és köretek elkészítésével. A recept sokoldalúságának köszönhetően pedig mindig változatosabbá teheti otthoni menüjét, és mindennap új étellel örvendezteti meg háztartását. Végtére is, egyszerűen elképzelhetetlenül sok feltét van, amelyeket padlizsánnal kombinálnak. Csak ki kell választania az ideális lehetőséget. Inspirációt kívánunk új receptek elkészítéséhez és jó étvágyat!

21.10.2018

Nyáron a természet ajándékaival kényeztet bennünket. A szezonális zöldségeket többféleképpen is elkészíthetjük. A padlizsánra különösen nagy a kereslet a hostessek körében. Ezeket a zöldségeket pároljuk, sütjük, savanyítjuk, konzerváljuk, grillezzük. A mai cikkünkben megvitatjuk, hogyan készül a sütőben a legyezőben sült padlizsán. A legjobb előételek receptjeit kifejezetten az Ön asztalához választjuk ki.

A padlizsánból sok csodálatos és finom étel készíthető. De mielőtt elkezdené egy gasztronómiai remekmű létrehozását, megfelelően elő kell készítenie a zöldséget.

Egy megjegyzésben! A padlizsán szolanin nevű anyagot tartalmaz, amely keserű ízt ad a zöldségnek. A rendszeres só vagy sóoldat segít megszabadulni tőle.

A sütőben, sajttal ellátott, legyező alakú padlizsán dísze lesz az ünnepi vagy mindennapi asztalnak. Improvizálhat szokatlan összetevők és pácok hozzáadásával, hogy fokozza az étel ízét.

Hozzávalók:

• padlizsán (közepes méretű) - 2-4 darab;
• friss paradicsom - 4 darab;
• gerezd fokhagyma - 3-4 darab;
• friss vagy fagyasztott kapor - 20-30 g;
• majonéz - 100 ml;
• sajt - 150 g.

Főzés:

1. Egy ilyen rajongói előétel elkészítéséhez a legjobb, ha közepes méretű, nem túlérett padlizsánt veszünk.
2. A bőrt nem távolítjuk el róluk, szűrt vízzel alaposan leöblítjük és papírtörlővel megszárítjuk. A szárát levágjuk.
   
3. A padlizsánt két hosszanti részre, azaz félbe vágjuk.
   
4. Most az egyes részeket a péppel lefelé fordítjuk, és elkezdjük körülbelül 5-10 mm vastag csíkokra vágni. De ne vágja le a padlizsán felét a végéig, hogy legyező legyen.
   
5. Az elkészített nyersdarabokat jól fűszerezzük sóval, és egyharmad órát hagyjuk állni, hogy megszabaduljunk a keserűségtől. Feltétlenül engedje le a levet, amely kiemelkedik.
   
6. Vágja az orosz sajtot vagy más kemény terméket szeletekre.
   
7. A friss paradicsomot jól megmossuk, leszárítjuk, a szárát kivágjuk. Vágja a paradicsomot karikákra vagy szeletekre.
   
8. Egy tepsit vagy más tűzálló formát kenjünk ki olajjal. Tegye le a padlizsánszeleteket.
   
9. Mindegyik szeletbe tegyünk egy szelet sajtot és egy szelet paradicsomot.
   
10. Ebben a szakaszban már bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegedjen 180-190 ° -os hőmérsékleti jelre.
11. Elkészítjük a szószt. A majonézt a tálba helyezzük.
    
12. A meghámozott fokhagymagerezdeket prés alatt ledaráljuk, és majonézes mártással összekeverjük.
    
13. A kaprot ledaráljuk, és a szósz fenti összetevőihez adjuk.
    
14. Mindent jól összekeverünk, amíg homogén állagú masszát nem kapunk. A padlizsánokat bőségesen megkenjük az elkészített szósszal.
    


15. Egy ilyen előétel nagyszerű kiegészítője lesz bármilyen húscsemegének.

A változatosság és a gasztronómiai élvezet érdekében minden hostess töltött padlizsánt süthet ventilátorral a sütőben. Friss paradicsomot és sajtot gyakran használnak töltelékként. De egy ismerős nassolnivalót teljes étkezéssé alakíthat. Adjon hozzá például egy húskészítményt.

Hozzávalók:

• friss kékek - 2-3 darab;
• friss paradicsom - 2 darab;
• szalonna - 0,1 kg;
• édes paprika - 1 darab;
• sajt - 0,1 kg;
• só;
• petrezselyem - egy csomó;
• fűszerek;
• majonéz - 100 ml;
• gerezd fokhagyma - 3 db.

Főzés:

1. Kezdjük szokás szerint a padlizsán elkészítésével. A szárat nem lehet eltávolítani, így a főtt étel étvágygerjesztőbb és eredetibb lesz.
2. A padlizsánt félbevágjuk. A kapott csónakokat most csíkokra vágjuk, de nem teljesen. Kékeket fogunk sütni legyező formában.
3. Vágja az orosz sajtot vékony szeletekre.
4. A megmosott édes paprikát megtisztítjuk az erektől és a magvaktól. A paprika pépet hosszúkás csíkokra őröljük.
5. A megmosott paradicsomot szeletekre vagy szeletekre vágjuk.
6. A felszeletelt padlizsánt alaposan bedörzsöljük sóval, és fél órát állni hagyjuk.
7. A megadott idő elteltével a zöldségeket szűrt vízzel mossuk, és szalvétával alaposan megszárítjuk.
8. A szalonnát szeletekre vágjuk.
9. Kenje meg a tűzálló formát finomított napraforgómagolajjal, és tegye le a padlizsánszeleteket.
10. A lyukakba szalonnaszeleteket, orosz sajtot, édes paprikát és paradicsomot szúrunk.
11. A majonézt összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával.
12. Ezzel a szósszal bőségesen meglocsoljuk a padlizsánt.
13. A padlizsánventilátor főzésének optimális hőmérséklete 180-190 °.
14. A készenlétet a zöldség puhasága és a jellegzetes aranyszínű kéreg határozza meg. A hőkezelési folyamat körülbelül 30-40 percet vesz igénybe.

Változások végrehajtása a főmenüben

A sült padlizsán tökéletes köret egy húsételhez. De nem minden háziasszonynak van elég ideje több étel elkészítésére. Ebben az esetben padlizsánt süthetünk hústöltelékkel. Ehhez használjon bármilyen tölteléket ízlése szerint.

Egy megjegyzésben! A padlizsán előételt legjobb melegen vagy melegen tálalni. Ahogy a zöldségek lehűlnek, a leve kifolyik, így az étel íztelenné válik.

Hozzávalók:

• közepes méretű padlizsán - 2-3 darab;
• sajt - 100 g;
• darált hús - 500 g;
• zöldek - 1 csomó;
• gerezd fokhagyma - 2-3 darab;
• majonéz - 100 ml;
• friss paradicsom - 2-3 darab.

Főzés:

1. A darált húst nem kell előfőzni. De ha a legcsekélyebb kétsége is van, kis mennyiségű finomított olajon süsse meg a darált húst.
2. A padlizsánt a fent leírt módon elkészítjük. Feltétlenül sózzuk meg és hagyjuk állni fél órát, hogy megszabaduljunk a keserűségtől.
3. A kemény sajtot szeletekre vágjuk, a friss paradicsomot karikákra vágjuk.
4. A finomra vágott zöldeket és a présen átengedett fokhagymát összekeverjük majonézzel.
5. A kékeket legyező formájában egy tepsire terítjük. A vágásokba darált húst, sajtszeleteket, paradicsomot teszünk.
6. Mindent lefedünk majonézes mártással, és 40-50 percre a sütőbe küldjük.
7. Felhívjuk figyelmét, hogy szükség lehet még egy kis majonézre, hogy a darált hús ne jöjjön ki szárazon.

Mossa meg a padlizsánt, távolítsa el a farkát.

Mindegyik padlizsánban végezzen 5 vágást végig, de ne teljesen, kezdve a vágásokat a padlizsán ellenkező oldalától a farokig (mint a képen).

Ezután sózzuk és borsozzuk meg a padlizsánt, hogy só és fekete bors kerüljön a vágásokba, hagyjuk állni 30 percig.

Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, tegyük bele a paradicsomot, süssük közepes lángon néhány percig, időnként megkeverve. Ezután sózzuk és cukrozzuk, felöntjük egy kevés citromlével, lassú tűzön addig pároljuk, amíg a paradicsom megpuhul (szósz lesz az eredmény). Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, melegítsük még 1 percig tűzön a szószt, és zárjuk el a gázt.

A maradék friss paradicsomot szeletekre vágjuk. Minden padlizsánszeletbe tegyünk 2-3 kör paradicsomot és 2 vékony szelet sajtot (a padlizsán sütéséhez hagyjunk egy kis sajtot). Ugyanígy készítsük el a második padlizsánlegyezőt paradicsommal és sajttal.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzünk rá padlizsánlegyezőket. Az elkészített paradicsomszószt a ventilátor tetejére öntjük.

Ezután vegyük le a fóliát, és szórjuk meg a padlizsánt a maradék reszelt sajttal. A padlizsánt további 10 percig sütjük ugyanazon a hőmérsékleten.

Nagyon ízletes, kielégítő és szokatlan padlizsán rajongók, sajttal és paradicsommal sütve a sütőben, forrón, apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

Mondanom sem kell, hogy a padlizsánételek nagyon finomak és egészségesek.

A választékot és a főzési módokat tekintve semmi más termék nem hasonlítható hozzájuk, kivéve talán a cukkinit.

Ma egy nagyon ízletes és eredeti meleg előétel receptjét szeretnék ajánlani - sütőben, ventilátorban sült padlizsánhoz, paradicsommal, sajttal és szalonnával.

A sütőben való sütésnek köszönhetően az étel nagyon lédús és illatos, egyszerűen, a rendelkezésre álló termékekből készül.

Ennek az előételnek az elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

Összetevők listája:

• padlizsán
• Paradicsom
• Szalonna
• Zöldek
• Fokhagyma
• Tejföl
• Majonéz
• Növényi olaj
• Fűszerek
• Só bors

Vegyük tetszőlegesen a termékek számát.

Légkeveréses padlizsán sütőben - lépésről lépésre recept:

Először is készítsük elő a padlizsánt., próbálj meg kicsi fiatal még padlizsánt választani, ne vágd le a szárát.

A padlizsánt hosszában 5-8 mm vastag csíkokra vágjuk, anélkül, hogy pár cm-t a végére vágnánk, a farkát egészben hagyjuk. Venni kell egy rajongót.

Így az összes padlizsánt felvágjuk.

Vegyünk egy külön edényt, amibe tesszük őket.

Minden padlizsánt minden oldalról kissé meg kell sózni, és 15-20 percig állni kell, hogy elengedje a levet, és a felesleges keserűség kijöjjön.

Közben elkészítjük a többi hozzávalót

A paradicsomot 5 mm vastag szeletekre vágjuk.Minden szelet padlizsánhoz 2 szelet paradicsomot használok.

A sajtot vékony szeletekre vágjuk. A sajt mennyisége, mint más termékek, önkényesen vegyen be, bármilyen sajtot használhat.

És most elkészítjük a szószt, amivel megkenjük a padlizsánokat

A tejfölt és a majonézt egyenlő arányban összekeverjük, hozzáadjuk az Önnek tetsző módon apróra vágott fokhagymát, bármilyen friss vagy szárított fűszernövényt, van oregánóm és finomra vágott zöldhagymám.

A szószt megszórjuk sóval, borssal, alaposan összekeverjük, és egyelőre félretesszük, kicsit később lesz rá szükségünk.

Ami a szalonnát illeti, bármilyen füstölt húskészítményt használhat: karaj, karaj, sonka, sonka, vagy teljesen kihagyhatja ezt az összetevőt a receptben.

Van főzetlen szalonnom.

Vágja a padlizsánszeletekkel megegyező hosszúságú csíkokra.

Miközben elkészítettük az ételt, a padlizsán levet engedett, puhává, rugalmassá vált.

Öblítse le őket folyó hideg víz alatt, és enyhén nyomja össze.

A padlizsánt tepsiben fogjuk sütni, amit lehet sütőpapírral lefedni, vagy növényi olajjal kikenni, mint az én esetemben.

A padlizsánokat tepsire fektetjük, legyezőt formázva belőlük.

Az egyes padlizsánszeletek közé sorra rakjuk: sajt, paradicsom, szalonna.

Kinyomkodjuk egy padlizsánszelettel.

Még több sajt, paradicsom, szalonna stb...

Így elkészítjük az összes padlizsánt.

Minden padlizsán tetejét bőségesen megkenjük egy előre elkészített illatos tejfölös és fokhagymás szósszal.

A tepsit az előmelegítettre küldjük 180 °C(356°F) sütőben, és 35-40 percig sütjük. Koncentrálj a sütődre.

Sütés közben a padlizsán és a paradicsom levet ereszt, a sajt és a szalonna olvadni kezd, a tejfölös és a fokhagymás szósz átitat minden ételt, az ízek és aromák összekeverednek, és ennek eredményeként remek forró és nagyon illatos, ízletes és ízletes ételt kapunk. kielégítő uzsonna.

40 perc elteltével a padlizsánunk készen áll!

Vegye ki a tepsit a sütőből, és helyezze át a padlizsánszellőztetőt a személyes snacktányérokra vagy egy közös tálalótálra.

Ezt az előételt ízlés szerint díszítheti friss fűszernövényekkel és zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánok mindenkinek!

Hogy ne maradjon le az új, érdekes videóreceptekről - IRATKOZZ FEL a YouTube csatornámra Receptgyűjtemény👇

👆Feliratkozás 1 kattintással

Dina veled volt. Hamarosan találkozunk, új receptek!

Légkeveréses padlizsán sütőben - videó recept:

Légkeveréses padlizsán sütőben - fotó: