डिब्बाबंद मकई के साथ सलाद. मकई के साथ शाकाहारी सलाद मकई सलाद रेसिपी

मैं आपको अंडे और दूध के बिना ज़ेबरा मन्ना पाई की एक विधि प्रदान करता हूँ। यह पूरी तरह से शाकाहारी (लेंटेन) बेक किया हुआ उत्पाद है। इस मन्ना की ख़ासियत यह है कि इसमें ज़ेबरा की धारियों की तरह अलग-अलग रंगों की परतें होती हैं। नियमित आटे को चॉकलेट के आटे के साथ वैकल्पिक किया जाता है, जिससे स्वादों का एक सुखद संयोजन और एक प्रभावशाली स्वरूप बनता है।

पेस्टो के साथ फ्लैटब्रेड ए ला फ़ोकैसिया। फ़ोटो और वीडियो के साथ रेसिपी
तुलसी के साथ फ्लैटब्रेड ए ला फ़ोकैसिया सूप या ब्रेड के रूप में मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में काम करेगा। और यह पिज्जा के समान एक पूरी तरह से स्वतंत्र स्वादिष्ट पेस्ट्री है।
नट्स के साथ स्वादिष्ट विटामिन से भरपूर कच्चे चुकंदर का सलाद। कच्चे चुकंदर का सलाद. फ़ोटो और वीडियो के साथ रेसिपी
गाजर और नट्स के साथ कच्चे चुकंदर से बने इस अद्भुत विटामिन सलाद को आज़माएँ। यह सर्दियों और शुरुआती वसंत के लिए आदर्श है, जब ताज़ी सब्जियाँ बहुत दुर्लभ होती हैं!
सेब के साथ टार्टे टैटिन। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर सेब के साथ शाकाहारी (लेंटेन) पाई। फ़ोटो और वीडियो के साथ रेसिपी
टार्टे टैटिन या उल्टा पाई मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। यह शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर सेब और कारमेल के साथ एक आकर्षक फ्रेंच पाई है। वैसे, यह बहुत प्रभावशाली दिखता है और आपकी छुट्टियों की मेज को सफलतापूर्वक सजाएगा। सामग्री सबसे सरल और सबसे किफायती हैं! पाई में अंडे या दूध नहीं है, यह एक लेंटेन रेसिपी है। और स्वाद बढ़िया है!
शाकाहारी सूप! मछली के बिना "मछली" सूप। फोटो और वीडियो के साथ लेंटेन रेसिपी
आज हमारे पास एक असामान्य शाकाहारी सूप की विधि है - मछली के बिना मछली का सूप। मेरे लिए यह सिर्फ एक स्वादिष्ट व्यंजन है. लेकिन कई लोग कहते हैं कि यह वास्तव में मछली के सूप जैसा दिखता है।
चावल के साथ मलाईदार कद्दू और सेब का सूप। फोटो और वीडियो के साथ रेसिपी
मेरा सुझाव है कि आप सेब के साथ पके हुए कद्दू से एक असामान्य मलाईदार सूप तैयार करें। हाँ, हाँ, बिल्कुल सेब के साथ सूप! पहली नज़र में यह कॉम्बिनेशन अजीब लगता है, लेकिन असल में यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. इस वर्ष मैंने विभिन्न प्रकार के अलग-अलग कद्दू उगाए...
साग के साथ रैवियोली रैवियोली और उज़्बेक कुक चुचवारा का एक संकर है। फ़ोटो और वीडियो के साथ रेसिपी
जड़ी-बूटियों के साथ शाकाहारी रैवियोली पकाना। मेरी बेटी ने इस व्यंजन को ट्रैवियोली कहा - आखिरकार, भरने में घास होती है :) शुरुआत में, मैं कुक चुचवारा जड़ी-बूटियों के साथ उज़्बेक पकौड़ी की विधि से प्रेरित थी, लेकिन मैंने इसे तेज करने की दिशा में नुस्खा को संशोधित करने का फैसला किया। पकौड़ी बनाने में बहुत अधिक समय लगता है, लेकिन रैवियोली को काटना बहुत तेज़ है!

वर्ल्ड वाइड वेब पर भारी मात्रा में जानकारी के बावजूद, आपको सचमुच उच्च-गुणवत्ता और सिद्ध व्यंजनों को एक आवर्धक कांच के साथ देखना होगा। आख़िरकार, आप चाहते हैं कि सभी जानकारी यथासंभव सुविधाजनक ढंग से प्रस्तुत की जाए: पकवान का नाम, रेसिपी, फ़ोटो और आप जो परोसने जा रहे हैं उसके बारे में एक संक्षिप्त ऐतिहासिक पृष्ठभूमि भी समग्र विकास के लिए हानिकारक नहीं होगी।

लेकिन अगर आपको ऐसी कोई साइट मिल भी जाए, तो उसे इस तरह से डिज़ाइन किए जाने की संभावना नहीं है कि एक सामान्य विज़िटर इसका आराम से उपयोग कर सके। एक नियम के रूप में, ये वास्तविक खाद्य विश्वकोश हैं, और दृष्टिकोण विशेष रूप से विश्वकोश है, साधारण रोजमर्रा की वास्तविकताओं पर किसी भी छूट के बिना। इसीलिए ऐसे अनुभवी और पुराने व्यंजनों के अनुसार घर पर खाना बनाना हमेशा संभव नहीं होता है।

हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप केवल विशिष्ट रेस्तरां में स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं, प्रमाणित शेफ की हर छींक के लिए पर्याप्त राशि का भुगतान कर सकते हैं। आप अपने हाथों से भी कई स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बना सकते हैं, जो रेस्तरां के मेनू से बिल्कुल भी कमतर नहीं हैं। साथ ही, हम विदेशी व्यंजनों और घरेलू उत्पादों दोनों के बारे में बात करने का प्रयास करते हैं जो रूस और अन्य सीआईएस देशों में लोकप्रिय हैं।

हमारी वेबसाइट आपको खाना पकाने के बारे में प्रचुर मात्रा में जानकारी प्राप्त करने में मदद करेगी। यहां आपको किसी भी, यहां तक कि सबसे अधिक मांग वाले स्वाद के लिए वर्तमान व्यंजन मिलेंगे।

उदाहरण के लिए, आप नहीं जानते कि मक्के से शाकाहारी सलाद कैसे बनाया जाता है, लेकिन आप इसे किसी विशेष रसोई में नहीं, बल्कि घर पर पकाने जा रहे हैं। विशेषज्ञों की हमारी टीम आपको कार्रवाई के लिए ऐसे दिशानिर्देश खोजने में मदद करने में प्रसन्न होगी जो पूरी तरह से परीक्षण किए गए हों और किसी के लिए भी समझने योग्य हों।

क्या आपको अपने मेहमानों के आने से पहले तुरंत कुछ तैयार करने की ज़रूरत है? हाँ, ताकि यह कुछ असामान्य निकले, घिनौना नहीं। सिर्फ एक और ओलिवियर सलाद नहीं, बल्कि उदाहरण के लिए मकई के साथ एक शाकाहारी सलाद। कोई समस्या नहीं है, क्योंकि हमारी वेबसाइट पर व्यंजन सरल और समझने योग्य भाषा में लिखे गए हैं, और इस तरह से संकलित भी किए गए हैं कि पाक कला के अगले काम को तैयार करने की प्रक्रिया को यथासंभव सरल बनाया जा सके। इसके लिए आपको बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होगी: युवा पालक - 2 गुच्छा + 1 गुच्छा, ताजा तुलसी - 1 गुच्छा, नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच, लहसुन - 2-3 लौंग, जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। बाकी और कुछ।

या हो सकता है कि आप जटिल और बहु-चरणीय निर्देशों से खुद को परेशान नहीं करना चाहते हैं, लेकिन सीखना चाहते हैं कि घर पर मकई के साथ जल्दी और आसानी से शाकाहारी सलाद कैसे तैयार किया जाए? इससे आसान कुछ भी नहीं है, क्योंकि हम हमेशा आम लोगों पर ध्यान केंद्रित करने की कोशिश करते हैं जो क्लासिक घर का बना व्यंजन पसंद करते हैं।

हमारे संसाधन पर प्रस्तुत सभी जानकारी स्पष्ट रूप से संरचित है। सभी व्यंजनों और विभिन्न लेखों को सहज श्रेणियों में रखा गया है, इसलिए यदि आप अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए स्वादिष्ट केक और पेस्ट्री बनाना चाहते हैं, तो आपको बस मेनू में दिए गए लिंक का पालन करना होगा, जिसके बाद जो कुछ बचा है वह है लेखों को पढ़ना। रुचि लें और खाना बनाना शुरू करें!

आसान नेविगेशन और लेखन सामग्री के लिए एक बहुत ही गंभीर दृष्टिकोण के लिए धन्यवाद, साइट को खाना पकाने में रुचि रखने वाले लोगों के बीच स्थिर लोकप्रियता प्राप्त है, चाहे उनकी व्यावसायिकता या सामाजिक स्थिति कुछ भी हो। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक अनुभवी शेफ हैं या सिर्फ सीख रहे हैं, आप हमारी वेबसाइट पर हमेशा कुछ नया पा सकते हैं।

रेफ्रिजरेटर में डिब्बाबंद मकई के एक या दो जार रखना अच्छा है। आख़िरकार, आप इसके साथ हल्के स्नैक्स बना सकते हैं - एक वास्तविक मोक्ष यदि आपको रात के खाने के लिए जल्दी से कुछ लाने की ज़रूरत है। और यह सामग्री छुट्टियों के व्यंजनों के लिए काफी उपयुक्त है। आज हम उत्सवों और रोजमर्रा की जिंदगी के लिए सभी विकल्पों पर विचार कर रहे हैं: सबसे सरल व्यंजनों के अनुसार मकई के साथ सलाद तैयार करना।

[छिपाना]

पकवान की विशेषताएं

मक्का एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है, क्योंकि इसमें लगभग कोई वसा नहीं होती है, लेकिन धीमी कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरपूर होती है। साथ ही, इसमें बहुत कम कैलोरी होती है: 100 ग्राम कच्चे मकई में केवल 100 किलो कैलोरी होती है। जहां तक डिब्बाबंद भोजन की बात है, तो इसका ऊर्जा मूल्य और भी कम है: लगभग 50-60 कैलोरी। डिब्बाबंद उत्पाद चुनते समय, आपको संरचना को देखने की ज़रूरत है, क्योंकि कुछ निर्माता मिठास के लिए चीनी मिलाते हैं, जिससे उत्पाद की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, जिससे लाभ कम हो जाता है।

शुगर-फ्री डिब्बाबंद मकई वाले सलाद स्वास्थ्यवर्धक और बहुत हल्के होते हैं।जब अन्य सब्जियों, उबले हुए चिकन, कम वसा वाले पनीर के साथ मिलाया जाता है, तो उन्हें आम तौर पर आहार के दौरान सेवन की सिफारिश की जाती है। और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के अनुसार स्नैक्स कैसे तैयार करें - आगे पढ़ें।

आप मक्के को स्वयं भी संरक्षित कर सकते हैं। आमतौर पर, डिब्बाबंदी के लिए भुट्टों को उबाला जाता है, दानों को अलग किया जाता है और 1 बड़ा चम्मच के साथ एक लीटर पानी भर दिया जाता है। एल नमक और 3 चम्मच. सहारा।

केकड़े की छड़ें और चावल के साथ

यह मकई का सलाद शायद गृहिणियों के बीच सबसे आम है और बहुत ही सरल है। इसे "केकड़ा" नाम से भी पाया जा सकता है। यह उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है, लेकिन छुट्टियों के दौरान इस पर किसी का ध्यान नहीं जाता।

सामग्री

340 ग्राम (1 जार) डिब्बाबंद मक्का;
400 ग्राम केकड़े की छड़ें;
200 ग्राम सफेद चावल;
5 चिकन अंडे;
साग - स्वाद के लिए;
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

चावल को पकने दीजिये. हम खाना पकाने के लिए चावल की तुलना में दोगुना पानी लेते हैं - हमारे मामले में यह 400 मिलीलीटर होता है। पानी में हल्का नमक डालें और सुनिश्चित करें कि अनाज दलिया में न बदल जाए। अनाज अर्ध-ठोस होना चाहिए, और पकाने के बाद चावल को भी अच्छी तरह से धोना चाहिए ताकि सारी धूल निकल जाए।
वहीं, आप अंडे को आग पर भी रख सकते हैं. हम इन्हें खूब उबालते हैं और फिर साफ करके काटते हैं.
केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें।
साग को बारीक काट लीजिये.
एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें (लेखक - एनी वर्सटाइल चैनल)।

अनानास के साथ शाकाहारी

जो लोग शाकाहारी भोजन के लिए मक्के का सलाद बनाना चाहते हैं, उनके लिए यह नुस्खा उपयुक्त है। यह विशेष रूप से फलों और सब्जियों का उपयोग करता है: फसल अवधि के दौरान एकत्र किए गए ताजे, खेत में उगाए गए फलों का उपयोग करना बेहतर होता है - उनसे लाभ अधिकतम होगा।

सामग्री

डिब्बाबंद अनानास का आधा डिब्बा;
डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा या नियमित फलियों का एक गिलास;
1 लाल मीठी मिर्च;
1 बड़ा ककड़ी;
1 प्याज;
1 गाजर;
साग - स्वाद के लिए;
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

बीन्स को पकने दें. बेशक, इसे रात भर पहले से पानी से भरना बेहतर है - इस तरह यह तेजी से पक जाएगा। यदि आपके पास बिल्कुल भी समय नहीं है, तो आप इस रेसिपी के लिए डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, और फिर उनमें से तरल निकाल कर उनका उपयोग कर सकते हैं।
हम गाजर भी उबालते हैं - आप सीधे छिलके में डाल सकते हैं। - फिर इसे हटा दें और गाजर को क्यूब्स में काट लें.
हमने खीरे, मिर्च और प्याज को भी क्यूब्स में काट लिया। उपयोग से पहले कटे हुए प्याज को उबलते पानी में उबाला जा सकता है - इससे उनमें से अप्रिय कड़वाहट दूर हो जाएगी।
साग को बारीक काट लीजिये.
अनानास और मक्के से तरल निकाल दें। अगर अनानास छल्लेदार हैं तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें.
साग काट लें.
सभी चीजों को एक कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

आप रेसिपी में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं, और तीखेपन के लिए, ड्रेसिंग में थोड़ी सी सरसों मिला सकते हैं (वीडियो के लेखक ऐलेना वेजिटेरियन और लेंटेन किचन | गुड रेसिपी हैं)।

स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ

यह सरल नुस्खा स्मोक्ड मीट के प्रेमियों को पसंद आएगा: चिकन, लहसुन, स्वीट कॉर्न - यह दावत के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र बनता है। कटिंग बहुत सरल है, खाना बनाना त्वरित और आसान है, और आपके मेहमान निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे: तस्वीरों के साथ नुस्खा पढ़ें!

सामग्री

1 स्मोक्ड चिकन लेग;
150 ग्राम हार्ड पनीर;
स्वीट कॉर्न का 1 जार;
सलाद के पत्तों का एक गुच्छा;
लहसुन की 2-3 कलियाँ;
साग - स्वाद के लिए;
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें, त्वचा छीलें और क्यूब्स में काट लें।
हमने पनीर को भी क्यूब्स में काट लिया।
मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें.
हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ते हैं।
साग को बारीक काट लीजिये.
हम सलाद को एक कटोरे में इकट्ठा करते हैं, लहसुन निचोड़ते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं और मिलाते हैं - पकवान तैयार है!

आप उन पर ऐपेटाइज़र डालने के लिए सलाद के पत्तों को छोड़ सकते हैं - ऐसा व्यंजन ताज़ा और अधिक दिलचस्प लगेगा (लेखक - गॉर्मेट्स चैनल के लिए रेसिपी)।

कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ

यह सामान्य सा दिखने वाला सलाद हर दिन के लिए आपके व्यक्तिगत व्यंजनों की सूची में शामिल होने योग्य है। आपको बस मकई और कोरियाई गाजर का एक जार स्टॉक करना है - आपके पास शायद पहले से ही रेफ्रिजरेटर में सॉसेज है, और इसे बनाना बहुत आसान है।

सामग्री

200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
200 ग्राम कोरियाई गाजर;
150 ग्राम हार्ड पनीर;
1 ताजा ककड़ी;
डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा।
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

इस स्नैक की उचित तैयारी में सुंदर कटिंग शामिल है। सलाद को खूबसूरत दिखाने के लिए सॉसेज और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
एक कद्दूकस पर तीन पनीर।
मकई के जार से तरल डालें।
हम सभी सामग्री को एक कटोरे में इकट्ठा करते हैं, एक चम्मच मेयोनेज़ डालते हैं, मिलाते हैं (वीडियो लेखक - सना चैनल)।

चिकन और कीवी के साथ

प्रत्येक गृहिणी चाहती है कि उसके उत्सव में सलाद स्वादिष्ट, सुंदर और तैयार करने में आसान हो, ताकि मेज तैयार करने में बहुत अधिक समय न लगे। यह विकल्प ऐसा ही है: यदि मेहमान आने वाले हैं, तो हमारी रेसिपी का उपयोग करें। और नीचे दी गई फोटो आपको बताएगी कि इसे खूबसूरती से कैसे सजाया जाए।

सामग्री

300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
150 ग्राम हार्ड पनीर;
चार अंडे;
1 गाजर;
1 कीवी;
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

हम अलग-अलग पकाने के लिए तैयार हैं: अंडे, गाजर और चिकन ब्रेस्ट। चिकन को स्वादिष्ट बनाने के लिए शोरबा में मसाले और नमक डालें.
जब खाना तैयार हो जाए तो अंडे और गाजर को कद्दूकस कर लें और चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग कर लें या काट लें.
तीन बड़े पनीर.
मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें.
हम कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लेते हैं.
हम सलाद को परतों में इकट्ठा करना शुरू करते हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ जोड़ते हैं। एक सपाट प्लेट लें और उसके बीच में एक सर्विंग रिंग रखें। आप इसे बोतल से काटे गए प्लास्टिक सिलेंडर से बदल सकते हैं।
पहली परत में अंडे रखें, फिर चिकन ब्रेस्ट, गाजर और कसा हुआ पनीर।
हम शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं और उस पर मकई छिड़कते हैं।
हम अंगूठी को केंद्र से बाहर निकालते हैं और अपने "ब्रेसलेट" को कीवी स्लाइस से सजाते हैं (लेखक - हाउ टू कुक चैनल)।

शाकाहारी विशेष शाकाहारी होते हैं, जो पोषण के प्रति अपने दृष्टिकोण में, न केवल मांस और मछली, बल्कि अंडे, शहद और किसी भी डेयरी उत्पाद सहित किसी भी अन्य पशु उत्पाद से भी इनकार करते हैं। वर्तमान में, दुनिया में 400 मिलियन से अधिक शाकाहारी हैं, जिनमें से 100 मिलियन से अधिक आश्वस्त शाकाहारी हैं।

बहुत से लोग शाकाहारी दर्शन के करीब हैं, और वे अपने आहार से पशु मूल के किसी भी भोजन को हटाकर अपना आहार बदलना चाहेंगे। केवल एक ही सवाल है जो मुझे भ्रमित करता है: शाकाहारी लोगों को क्या खाना चाहिए और रोजमर्रा की जिंदगी में कौन से व्यंजन खाने चाहिए ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे और ऊर्जा से भरपूर महसूस करें?

वास्तव में, शाकाहारी भोजन विविध है और शरीर के लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिजों की कमी की भरपाई कर सकता है। और न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट खाने के लिए, आइए शाकाहारी सलाद के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करें।

सरल और स्वादिष्ट शाकाहारी सलाद के लिए शीर्ष 15 व्यंजन

1. मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:

उबले हुए चुकंदर - 500 ग्राम;
पोर्सिनी मशरूम - 400 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी;
लहसुन - 2-3 लौंग;
जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
नमक - 2 चम्मच;
सोया सॉस या बाल्समिक सिरका - स्वाद के लिए।

मशरूम प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत हैं, और इसलिए मशरूम के साथ एक सरल और बेहद स्वादिष्ट सलाद सप्ताह में कम से कम 2 बार शाकाहारी मेनू में शामिल होना चाहिए।

1. एक प्याज को छीलकर काट लें. - इसे फ्राइंग पैन में रखें और करीब 4-5 मिनट तक भूनें.
2. मशरूम को काट कर प्याज में मिला दीजिये. पकने तक भूनें जब तक कि सारा पानी सूख न जाए, नियमित रूप से हिलाते रहना याद रखें।
3. स्टोव से उतारने के बाद मशरूम और प्याज को ठंडा होने दें, फिर फ्रिज में रख दें.
4. चुकंदर को छीलकर काट लें.
5. दूसरे प्याज को काट लें और लहसुन को चाकू से काट लें. चुकंदर में प्याज और लहसुन डालें और सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएँ।
6. सब्जियों में ठंडे मशरूम और प्याज डालें, ऊपर से सोया सॉस, नमक डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।
7. पकवान तैयार है! आप इसे अपने मेहमानों को परोस सकते हैं.

2. शाकाहारी विनैग्रेट

सामग्री:

उबले हुए बीट - 4 पीसी;
उबली हुई गाजर - 4 पीसी;
उबले आलू - 4 पीसी;
मसालेदार ककड़ी - 4 पीसी;
डिब्बाबंद मटर - 400 ग्राम;
जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच;
मसाले और नमक - स्वाद के लिए.

1. अचार को क्यूब्स में काट कर एक गहरे बाउल में रखें.
2. आलू, चुकंदर और गाजर के छिलके हटा दें, फिर इन्हें भी क्यूब्स में काट लें और अचार में डाल दें.
3. सब्जियों में मटर भरें, जैतून का तेल, नमक डालें, मसाले डालें और मिलाएँ।
4. पकवान तैयार है! आप चखना शुरू कर सकते हैं.

बेहतर स्वाद और विटामिन की पूर्ति के लिए, आप विनैग्रेट में साउरक्राट मिला सकते हैं।

3. दाल का सलाद

सामग्री:

चुकंदर - 2 पीसी;
गाजर - 3 पीसी;
तैयार दाल - 100 ग्राम;
डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम;
तिल - 1 चम्मच;
जैतून का तेल 3-4 बड़े चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार;
नींबू का रस - वैकल्पिक.

1. गाजर और चुकंदर को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और नरम होने तक पकाएं।
2. एक कटोरे में, डिब्बाबंद मटर और दाल को मिलाएं।
3. उबली हुई गाजर और चुकंदर को छील लें. सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें और मटर में तिल के साथ डालें।
4. सलाद में नमक डालें, तेल डालें और चाहें तो तीखापन के लिए नींबू का रस डालें।
5. सलाद तैयार है, आप इसे प्लेट में निकाल कर अपने मेहमानों को परोस सकते हैं.

4. क्राउटन के साथ बीन सलाद

सामग्री:

डिब्बाबंद मक्का - 350 ग्राम;
डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 350 ग्राम;
डिब्बाबंद लाल बीन्स - 350 ग्राम;
पटाखे - 150 ग्राम;
दुबला मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
लहसुन - 1-2 कलियाँ।

यह एक रोजमर्रा का शाकाहारी सलाद है जो सबसे शौकीन मांस खाने वाले को भी पसंद आएगा। यह लंबे समय तक भूख से राहत देगा, और शरीर को मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन से भी संतृप्त करेगा।

1. डिब्बाबंद भोजन को छानने के बाद, दो प्रकार की फलियाँ और मकई को एक गहरे कटोरे में मिला लें, फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
2. सामग्री पर पटाखे छिड़कें, उनके ऊपर मेयोनेज़ डालें, कुचला हुआ लहसुन डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
3. डिश तैयार है, आप इसे प्लेट में निकाल कर टेबल पर सर्व कर सकते हैं.

5. शाकाहारी सीज़र सलाद

सामग्री:

रोमेन सलाद - 1 टुकड़ा;
आइसबर्ग लेट्यूस - ½ टुकड़ा;
उबले चने - 1 ½ कप;
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
लाल मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
खमीर रहित क्रैकर (टुकड़े) - 1 मुट्ठी।

काजू - 2/3 कप;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
सरसों - ½ बड़ा चम्मच;
काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
पानी - आवश्यकतानुसार।

1. काजू को पानी से ढककर रात भर के लिए छोड़ दें.
2. सुबह पानी निकाल दें, मेवों को धोकर सुखा लें। काजू को तेल, नमक और मसालों में डालें, फिर बेकिंग शीट पर रखें और 200°C पर 20 मिनट तक बेक करें। मेवों को मिलाने के बाद, उन्हें ठंडे ओवन में और 10 मिनट के लिए ब्राउन करें।
3. तैयार मेवों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, सरसों और नींबू का रस डालें, फिर चिकना और गूदेदार होने तक फेंटें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें।
4. सलाद को चाकू से काटने के बाद, परिणामस्वरूप साग को एक गहरे कटोरे में रखें।
5. कटी हुई सब्जियों में उबले हुए चने डालें, सामग्री के ऊपर जैतून का तेल डालें, पटाखे, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
6. अब बस तैयार सॉस को सलाद के ऊपर डालना, मिलाना और प्लेटों पर व्यवस्थित करना बाकी है।

6. चुकंदर का सलाद

सामग्री:

चुकंदर - 1 टुकड़ा;
सलाद के पत्ते - ½ सिर;
नींबू - ½ टुकड़ा;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
अंग्रेजी सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
अखरोट - 5 पीसी;
मार्जोरम - स्वाद के लिए;
नमक स्वाद अनुसार।

1. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें।
2. साग को अपने हाथों से तोड़ें और डिश के तल पर रखें।
3. चुकंदर को उबालें या बेक करें, उन्हें पतले स्लाइस में काटें और सलाद के ऊपर रखें।
4. सामग्री के ऊपर नींबू का रस डालें, तेल में सरसों और नमक मिलाएं।
5. सलाद पर कटे हुए अखरोट छिड़कें, चुकंदर के चारों ओर कटा हुआ मार्जोरम रखें और आप खाना शुरू कर सकते हैं।

7. छोले और टमाटर के साथ सलाद

सामग्री:

मेमने मटर (छोले) - 300 ग्राम;
ब्रोकोली - 150 ग्राम;
चेरी टमाटर - 5 पीसी;
गोभी - 50 ग्राम;
गाजर - 1 टुकड़ा;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
तुलसी - 1 गुच्छा;
डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

1. चने को रात भर पानी में भिगो दें.
2. सुबह पानी निकाल दें, मटर के दानों को धो लें और उसमें ताजा पानी भर दें, धीमी आंच पर 1.5 घंटे तक पकाएं।
3. इस बीच, ब्रोकली को फूलों में बांट लें और सब्जी को भाप में पका लें।
4. टमाटर को आधा-आधा काट लें और पत्तागोभी और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. तैयार चने को एक बाउल में रखें, उसमें ब्रोकली, टमाटर, पत्ता गोभी और गाजर डालें, फिर सब्जियों को हिलाएं।
6. जैतून के तेल को सिरके के साथ मिलाएं और सरसों डालें। परिणामस्वरूप सॉस को सलाद के ऊपर डालें।
7. बस डिश को तुलसी से सजाना है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

8. इटालियन मक्के का सलाद

सामग्री:

सलाद के पत्ते - 3 पीसी;
टमाटर - 2 पीसी;
मक्का - 150 ग्राम;
नींबू - ½ टुकड़ा;
तुलसी - 2 टहनी;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
मसाले और नमक - स्वाद के लिए.

1. सलाद को धोइये, सुखाइये और टुकड़ों में तोड़ लीजिये.
2. एक प्लेट में हरे पत्ते रखें और ऊपर से कटे हुए टमाटर डालें.
3. पानी निथारने के बाद टमाटर और सलाद पर डिब्बाबंद मकई छिड़कें.
4. तुलसी को भी बारीक काट कर सलाद में डाल दीजिये.
5. जो कुछ बचा है वह सामग्री के ऊपर जैतून का तेल डालना, नींबू का रस, नमक छिड़कना, मसाले डालना और मिलाना है। सलाद तैयार है!

9. कोरियाई गाजर

सामग्री:

गाजर - 500 ग्राम;
नींबू - ½ टुकड़ा;
धनिया के दाने - 1-2 बड़े चम्मच;
वनस्पति तेल - 1/3 कप;
पिसी हुई गर्म लाल मिर्च - 1 चुटकी;
नमक स्वाद अनुसार।

1. छोटी गाजरों को छीलकर एक विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस करके पतली स्ट्रिप्स बना लें।
2. गाजर में नमक डालकर उसे 20 मिनट तक भीगने दें.
3. इस बीच, नींबू के रस को जैतून के तेल, काली मिर्च और धनिये के साथ मिलाएं। धनिये को हल्का सा कूट सकते हैं, लेकिन मसाले को पीसने की जरूरत नहीं है.
4. तैयार ड्रेसिंग को नमकीन गाजरों के ऊपर डालें और उन्हें दबाकर 20 मिनट तक दबाए रखें।
5. डिश को 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने दें और आप चखना शुरू कर सकते हैं।

10. कद्दू और एवोकैडो के साथ सलाद

सामग्री:

ककड़ी - 1 टुकड़ा;
कद्दू - 100 ग्राम;
एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
तोरी स्क्वैश - ½ टुकड़ा;
नारंगी - 1 टुकड़ा;
अजवाइन डंठल - 2 पीसी;
पालक - 1 गुच्छा;
मूली - ½ टुकड़ा;
जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच;
पिसी हुई काली मिर्च और समुद्री नमक - स्वाद के लिए।

1. कद्दू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. कद्दू पर समुद्री नमक और लाल मिर्च छिड़कें, फिर इसे पन्नी में लपेटें और ओवन में 170°C पर 20-25 मिनट के लिए रखें।
3. तोरी और खीरे को कद्दूकस कर लें, संतरे का रस, जैतून का तेल, मसाले और नमक डालें। सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और चिकना होने तक पीसें।
4. एवोकैडो को छीलकर स्लाइस में काट लें. मूली को छीलें और जितना संभव हो सके उतना पतला काट लें, और अजवाइन के डंठल को स्लाइस में काट लें।
5. डिश बनाने के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, एवोकैडो के स्लाइस, पालक के पत्ते और अजवाइन, कद्दू की छड़ें और मूली के स्लाइस को सॉस के ऊपर भागों में रखें। इसे आज़माएं, यह सचमुच स्वादिष्ट है!

11. पालक का सलाद

सामग्री:

पालक - 1 गुच्छा;
कुचले हुए अखरोट - 2 बड़े चम्मच;
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
सोया सॉस - चम्मच;
तिल - 1 बड़ा चम्मच;
लहसुन - 1 कली.

1. पालक के पत्तों को धो लें और फिर उन्हें उबलते पानी में डाल दें। इसके बाद पालक का आकार थोड़ा कम हो जायेगा. हरी सब्जियों को ठंडे पानी से धोकर एक प्लेट में रखें।
2. सोया सॉस को नींबू के रस के साथ मिलाएं, लहसुन की एक कली निचोड़ें और कुचले हुए मेवे छिड़कें।
3. पालक के साग पर तिल छिड़कें और तैयार सॉस के ऊपर डालें। आप पाक कृति की कोशिश कर सकते हैं!

12. सेब और मिर्च के साथ पत्ता गोभी का सलाद

सामग्री:

सफेद गोभी - ½ टुकड़ा;
कटा हुआ अजमोद - 15 ग्राम;
सेब - 1 टुकड़ा;
लाल प्याज - ½ सिर;
लाल मिर्च - 1 टुकड़ा;
सूरजमुखी के बीज - 1 बड़ा चम्मच;
मसाले (जीरा, हल्दी, ऑलस्पाइस और धनिया के बीज) - 1 चुटकी प्रत्येक;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

1. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, इसे एक कटोरे में रखें, नमक डालें और हिलाएं।
2. प्याज को छीलें, आधा सिर काट लें और पत्तागोभी में डालें।
3. लाल शिमला मिर्च को काट कर बीज निकाल लीजिये. इसे काट कर प्याज के साथ एक बाउल में रखें।
4. एक बड़े, रसदार सेब को कद्दूकस करें (यह थोड़ा खट्टा हो तो बेहतर है) और सामग्री के साथ कटोरे में डालें।
5. अजमोद को चाकू से काट लीजिए और इसे भी एक बाउल में रख लीजिए.
6. एक गर्म फ्राइंग पैन में, सूरजमुखी के बीजों को सचमुच 30 सेकंड के लिए भूनें, फिर उन पर सब्जियां छिड़कें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
7. ऑलस्पाइस, जीरा और धनिया के बीज को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, सलाद में डालें, हल्दी छिड़कें, जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

13. चुकंदर और प्रून सलाद

सामग्री:

चुकंदर - 500 ग्राम;
अखरोट - 5 पीसी;
आलूबुखारा - 100 ग्राम;
घर का बना शाकाहारी मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
लहसुन - 1 लौंग;
नमक स्वाद अनुसार।

1. उबले हुए चुकंदर को कद्दूकस कर लें.
2. मेवों को छीलकर कॉफी ग्राइंडर में पीस लें और लहसुन की कली को क्रशर से गुजारें।
3. सूखे आलूबुखारे के ऊपर उबलता पानी डालें और 5 मिनट बाद पानी निकाल दें और उन्हें बारीक काट लें.
4. एक गहरे कटोरे में, कुचली हुई सामग्री मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सब कुछ सरल और बहुत स्वादिष्ट है!

14. फर कोट के नीचे शाकाहारी सलाद

सामग्री:

समुद्री शैवाल - 200 ग्राम;
आलू - 1 टुकड़ा;
चुकंदर - 2 पीसी;
गाजर - 2 पीसी;
एवोकैडो - 2 पीसी;
प्याज - 1 टुकड़ा;
नींबू - ½ टुकड़ा;
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
साग - 20 ग्राम;
नमक - 1/3 छोटा चम्मच.

1. सब्जियों को धोकर उबाल लें, फिर ठंडा करके छील लें।
2. एवोकैडो के स्लाइस को ब्लेंडर में पीस लें, मिश्रण में थोड़ा नमक और नींबू का रस मिलाएं, फिर से मिलाएं।
3. प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें.
4. डिश बनाने के लिए आगे बढ़ें। सलाद कटोरे के निचले भाग में प्याज के छल्ले बिछा दें और ऊपर कटे हुए आलू रखें।
5. आलू पर समुद्री शैवाल रखें और उस पर वनस्पति तेल छिड़कें।
6. समुद्री शैवाल के ऊपर एवोकैडो और नींबू का रस सॉस डालें और कटी हुई गाजर डालें।
7. रचना को कटे हुए चुकंदर के साथ पूरा करें, जिसे आप सॉस के साथ भी डालें।
8. परिणामी डिश को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और आप खाना शुरू कर सकते हैं।

15. भुनी हुई मिर्च के साथ मेडिटेरेनियन सलाद

सामग्री:

शिमला मिर्च - 7-9 पीसी (अधिमानतः बहुरंगी);
बाल्समिक सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच;
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
लहसुन - 4 लौंग;
जड़ी-बूटियाँ और नमक - स्वाद के लिए।

1. ओवन को 200-220°C पर पहले से गरम कर लें।
2. इस समय, एक बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें, जिस पर बेल मिर्च को एक पंक्ति में रखें, उदारतापूर्वक जैतून का तेल छिड़कें।
3. मिर्च को ओवन में रखने के बाद, उन्हें 15-20 मिनट तक बेक करें, फिर उन्हें पलट दें और 20 मिनट तक बेक करें।
4. ओवन से निकालने के बाद, मिर्च को एक बैग में इकट्ठा करें, इसे बांधें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें, मिर्च को ठंडे ओवन में भाप में पकने दें।
5. निर्धारित समय के बाद, मिर्च को हटा दें, प्रत्येक को छीलकर बीज निकाल दें, फिर अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें।
6. लहसुन को बारीक काट कर काली मिर्च के टुकड़ों में मिला दीजिये.
7. बचे हुए तेल में बाल्समिक सिरका मिलाएं, नमक डालें और हिलाएं।
8. इस सॉस को मिर्च के ऊपर डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
9. पकवान तैयार है! आप इसे प्लेट में निकाल कर टेबल पर सर्व कर सकते हैं.

जैसा कि आप देख सकते हैं, शाकाहारी सलाद सरल, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, संतोषजनक और बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। पाक कला की ऐसी उत्कृष्ट कृतियों से अधिक परिचित होने के बाद, आप अब भारी मांस सलाद की ओर लौटना नहीं चाहेंगे।

बॉन एपेतीत!

डिब्बाबंद मकई का सलाद हमारे हमवतन लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इसका उपयोग हमेशा विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए सक्रिय रूप से किया गया है, लेकिन जब डिब्बाबंद मकई स्टोर अलमारियों पर दिखाई दी, तो यह उत्पाद कई गृहिणियों के लिए मुख्य उत्पादों में से एक बन गया। इस स्थिति का कारण बहुत सरल है। सबसे पहले, डिब्बाबंद मकई का स्वाद बहुत ही नाजुक, सुखद होता है। दूसरे, इसमें कैलोरी काफी कम होती है और इसका उपयोग कई व्यंजन बनाने में किया जाता है। तीसरा, डिब्बाबंद मकई को पकाने से पहले किसी प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल और तेज कर देता है।

डिब्बाबंद मकई का एक और सकारात्मक गुण इसकी उपयोगिता है। जैसा कि आप जानते हैं, मक्का अपने आप में एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक अनाज है, जिसमें विटामिन बी और ई, मैग्नीशियम और अन्य उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं। संरक्षण के बाद जिस ताप उपचार के अधीन किया जाता है, उसके बाद इनमें से अधिकांश ट्रेस तत्व उत्पाद में बरकरार रहते हैं।

डिब्बाबंद मकई का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने और निश्चित रूप से सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। इस उत्पाद के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट और कोमल बनते हैं, लेकिन उन्हें अधिक स्वादिष्ट और सुगंध देने के लिए, आपको एक छोटी सी तरकीब का उपयोग करना चाहिए।

अनुभवी शेफ सलाह देते हैं कि मक्के से सलाद बनाते समय हमेशा उसमें थोड़ा सा मक्के का तरल पदार्थ मिलाएं। सलाद को बहुत अधिक पानीदार होने से बचाने के लिए, आप डिश को सीज़न करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद को आंशिक रूप से मकई के तरल से बदल सकते हैं। इन उत्पादों में शामिल हैं: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, आदि।

डिब्बाबंद मकई से सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

यह सलाद साल के किसी भी समय बनाया जा सकता है, लेकिन गर्मियों में यह सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा। आख़िरकार, साल के इसी समय में सब्ज़ियाँ सबसे स्वादिष्ट, सुगंधित और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं।

सामग्री:

सफेद गोभी - 300 ग्राम।
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
ताजा टमाटर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
डिब्बाबंद मक्का - 3 बड़े चम्मच। एल
बीज रहित जैतून - 6 पीसी।
ताजा डिल - 1/2 गुच्छा
सलाद के पत्ते - 4 पीसी।
बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये, बारीक काट लीजिये, हल्के हाथों से मसल कर एक गहरे बाउल में रख लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये. टमाटर और खीरे को धोकर स्लाइस में काट लीजिए. पत्तागोभी में कटी हुई सब्जियां डालें. डिल और सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें। डिल को बारीक काट लें और सलाद को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। तैयार साग को कटोरे में डालें। मक्के से पानी निकाल दें, जैतून को दो भागों में काट लें और उन्हें अन्य सामग्री में मिला दें।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका डालें। सलाद मिलाएं और परोसें.

एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन जिसका स्वाद संयमित और नाजुक है। इसे बनाकर आप अपने खाने को अंग्रेजी संयम और शांति दे सकते हैं.

सामग्री:

डिब्बाबंद मक्का - 300 ग्राम।
चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
शैंपेनोन - 500 जीआर।
ताजा टमाटर - 3 पीसी।
पटाखे - 100 जीआर।
मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को छीलें, धोएं, उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. शिमला मिर्च को धोइये, काटिये और भूनिये. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें।

कटे हुए चिकन ब्रेस्ट, मक्का, शैंपेन, टमाटर और क्राउटन को मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और सीज़न करें।

इस सलाद के लिए, बिना किसी स्वाद के केवल नमकीन क्राउटन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

इस व्यंजन को अलग-अलग कटोरे में परोसा जाना सबसे अच्छा है। यह किसी भी बुफ़े टेबल के लिए एक अद्भुत सजावट होगी। और सलाद का सुखद और नाजुक स्वाद हल्के मादक पेय के स्वाद को पूरी तरह से उजागर करेगा।

सामग्री:

स्प्रैट्स - 2 डिब्बे
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
चिकन अंडे - 3 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल
पानी - 3 बड़े चम्मच। एल
नमक स्वाद अनुसार
मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। एल
रियाज़ेंका - 4 बड़े चम्मच। एल
पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

तैयारी:

हम प्याज का अचार बनाकर सलाद तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज को छीलकर धो लें, आधा छल्ले में काट लें और उसमें गर्म पानी और सिरका भर दें। प्याज को इस मैरिनेड में कम से कम 1 घंटे तक खड़ा रहना चाहिए।

स्प्रैट और आधा मक्खन एक प्लेट में रखें और कांटे से मैश कर लें। आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए। आलू धोएं, उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, साफ करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्रसंस्कृत पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर पीसना चाहिए।

पनीर को आसानी से कद्दूकस करने के लिए इसे लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। फ्रीजर में रखें.

अब बारी है ड्रेसिंग तैयार करने की. ऐसा करने के लिए, एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, किण्वित बेक्ड दूध और जमीन काली मिर्च मिलाएं।

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो हम सलाद बनाना शुरू करते हैं। इसे निम्नलिखित क्रम में परतों में रखा गया है:

पहली परत आलू और नमक है;
दूसरी परत स्प्रैट है;
तीसरी परत है प्याज;
चौथी परत अंडे है;
पांचवीं परत पनीर है;
छठी परत मक्का है।

सलाद की प्रत्येक परत को ड्रेसिंग से कोट करें। परोसने से पहले सलाह दी जाती है कि सलाद को 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

यह मकई सलाद बनाने का एक क्लासिक संस्करण है। इसी रेसिपी के अनुसार 90 के दशक में हमारी माताएँ इस उत्पाद से सलाद तैयार करती थीं।

सामग्री:

डिब्बाबंद मक्का - 350 ग्राम।
केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम।
चावल - 200 ग्राम.
चिकन अंडा - 5 पीसी।
हरा प्याज - 1 गुच्छा
अजमोद - 1 गुच्छा
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें। केकड़े की छड़ियों को साफ करें और बारीक क्यूब्स में काट लें। चावल को पूरी तरह पकने तक उबालें, धोकर ठंडा करें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक क्यूब्स में काट लें। प्याज और पार्सले को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार है!

यह उन लोगों के लिए एक अद्भुत व्यंजन है जो स्वादिष्ट भोजन के सेवन से समझौता किए बिना अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं।

सामग्री:

सफ़ेद पत्तागोभी - 1/2 सिर
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
खट्टा क्रीम - 70 जीआर।
नमक, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये, बारीक काट लीजिये और मैश कर लीजिये. खीरे को धोइये, किनारों से छिलका हटा दीजिये और टुकड़ों में काट लीजिये. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें. साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं, नमक डालें, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

यह अकारण नहीं है कि इस व्यंजन को यह नाम मिला। इस सलाद में कुछ सामग्री ताज़ी सब्जियाँ हैं। "विंटर" सलाद, हमें यह समझाता है कि सर्दी भी साल का एक अद्भुत समय है, जिसके दौरान पृथ्वी हमें सब्जियों के रूप में अपने अद्भुत उपहार देने की ताकत हासिल करती है, जिससे "विंटर" सलाद बनाया जाता है।

सामग्री:

डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
धनिया - 1/2 गुच्छा
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस, जैतून का तेल - स्वाद के लिए
लाल प्याज - 1 सिर

तैयारी:

मिर्च और टमाटर को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। धनिया को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. बीन्स और मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें।

एक गहरे कटोरे में मक्का, बीन्स, प्याज, टमाटर, हरा धनिया और काली मिर्च मिलाएं। इन सभी में नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। परोसने से पहले सलाद को अच्छी तरह मिला लें।

इस सलाद को आसानी से मांस सलाद के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, हालांकि, मांस सलाद की तुलना में, यह बहुत तेजी से और आसानी से तैयार हो जाता है।

सामग्री:

उबला हुआ-स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर।
हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
डिब्बाबंद मटर - 0.7 बड़े चम्मच।
डिब्बाबंद मक्का - 0.7 बड़े चम्मच।
मेयोनेज़ - 200 जीआर।
डिल - 1 गुच्छा

तैयारी:

सॉसेज को साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. मक्के और मटर से तरल पदार्थ निकाल दें। मेरे चिकन को सूखा कर बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

यह व्यंजन समुद्री भोजन और पृथ्वी के उपहारों का एक प्रकार है। इसमें हम मछली को मक्के के साथ मिलाते हैं।

सामग्री:

डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
मसालेदार ककड़ी - 4 पीसी।
प्याज - 1 सिर
चिकन अंडा - 4 पीसी।
मेयोनेज़ - 100 जीआर।
साग, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। हम प्याज को साफ करके धोते हैं. खीरे को धो लें. - अब खीरे, प्याज और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. ट्यूना को पीस लें. साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें, मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।

यह व्यंजन केकड़े की छड़ियों और मकई के साथ प्रसिद्ध सलाद की व्याख्याओं में से एक है। इसकी ख़ासियत इसका मीठा स्वाद है, जो पकवान में अनानास की उपस्थिति से सुनिश्चित होती है।

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम।
चिकन अंडे - 4 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
डिब्बाबंद अनानास - 400 ग्राम।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडों को उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें. यदि अनानास के छल्ले हैं, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। मोटे कद्दूकस पर तीन केकड़े चिपक जाते हैं। प्रत्येक सामग्री को एक अलग प्लेट पर रखा जाता है।

अब सलाद बनाना शुरू करते हैं। सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखा जाना चाहिए:

पहली परत अंडे का 1/2 है;
दूसरी परत अनानास है;
तीसरी परत केकड़े की छड़ें हैं;
चौथी परत पनीर है;
पाँचवीं परत मक्का है;
छठी परत शेष अंडा है।

सलाद की प्रत्येक परत मेयोनेज़ से लेपित है। परोसने से पहले, सलाद को भिगोकर लगभग एक घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

सलाद के भीगने तक इंतजार न करने के लिए, आप डिश बनाने से पहले कटी हुई सामग्री को मेयोनेज़ के साथ अलग से सीज़न कर सकते हैं। इस तरह सलाद तुरंत मेयोनेज़ में भिगो दिया जाएगा और आपको इंतजार नहीं करना पड़ेगा।

उत्पादों के सबसे सफल संयोजनों में से एक पेकिंग और मकई का संयोजन है। इस कॉम्बिनेशन से सलाद क्रिस्पी बनता है. यदि आप इसमें क्राउटन मिलाएंगे तो यह बहुत संतोषजनक होगा।

सामग्री:

डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
मेयोनेज़, पनीर के स्वाद वाले क्राउटन - स्वाद के लिए

तैयारी:

चाइनीज पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और छोटे छोटे रिबन में काट लीजिये. मक्के और फलियों से तरल पदार्थ निकाल दें।

मक्का, बीन्स, कटी हुई पत्तागोभी और क्राउटन को एक कंटेनर में रखें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

मकई, ताजा खीरे और गाजर के साथ सलाद किसी भी साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। यह मसले हुए आलू के साथ सबसे अच्छा लगता है। यह सलाद किसी भी मांस के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगा।

सामग्री:

मक्का - 1 कैन
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल
डिल - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

हम गाजरों को साफ करते हैं, धोते हैं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं। खीरे को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें. साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. हम लहसुन को छीलते हैं, धोते हैं और लहसुन प्रेस से गुजारते हैं।

मेयोनेज़, डिल, नमक, लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। सलाद ड्रेसिंग तैयार है.

मक्का, गाजर, खीरा मिला लें. सब्जियों में ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बॉन एपेतीत!

"स्लेस्ट्योना" एक बहुत ही असामान्य सलाद है। इसमें सब्जियां और फल दोनों शामिल हैं। यही कारण है कि "स्लेस्ट्योना" का स्वाद बहुत ही असामान्य है।

सामग्री:

सेब - 2 पीसी।
डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन पट्टिका को छीलें, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। हम सेबों को साफ करते हैं और धोते हैं। सेब और अनानास को क्यूब्स में काट लें।

अनानास, चिकन, मक्का और सेब मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को साफ सलाद के पत्तों पर रखें और सेब के स्लाइस से सजाएँ।

यह सलाद वास्तव में तैयार करने में आसान और त्वरित है। इसे तैयार होने में लगभग 10 - 15 मिनट का समय लगेगा. मकई और शिमला मिर्च के साथ सलाद उन गृहिणियों के लिए एक व्यंजन है जो रसोई में बहुत अधिक समय बिताना पसंद नहीं करते हैं।

सामग्री:

मैरीनेटेड शैंपेन - 200 जीआर।
डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम।
बड़ा खीरा - 1/2 पीसी।
साग - 1 गुच्छा
नमक, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

मसालेदार शिमला मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। अगर मशरूम छोटे हैं तो आपको उन्हें बिल्कुल भी छूने की जरूरत नहीं है। मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें. खीरे को धोकर स्लाइस में काट लें. साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

एक गहरे कंटेनर में, सभी सामग्रियों को मिलाएं, उन्हें मिलाएं, वनस्पति तेल और नमक डालें।

"सोम्ब्रेरो" छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होगी। इसे तैयार करना काफी सरल है, लेकिन इसकी उत्कृष्ट उपस्थिति से यह आभास होगा कि इसे किसी पेशेवर शेफ द्वारा तैयार किया गया है।

सामग्री:

हैम - 350 जीआर।
मीठी मिर्च - 150 ग्राम।
प्याज - 1 सिर
डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम।
डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम।
सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
आइसबर्ग लेट्यूस - 1 तना
वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
नमक, अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

मक्के और मटर से तरल पदार्थ निकाल दें। हैम को क्यूब्स में काटें। काली मिर्च को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को छीलकर धो लें और 8 टुकड़ों में काट लें. अजमोद को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद को सलाद के पत्तों पर रखें और अजमोद से सजाएँ।

यह एक असली इटालियन व्यंजन है. यह निश्चित रूप से न केवल इतालवी पाक व्यंजनों के पारखी लोगों को पसंद आएगा, बल्कि उन लोगों को भी पसंद आएगा जिन्होंने कभी इतालवी व्यंजनों से संबंधित व्यंजन नहीं चखे हैं।

सामग्री:

हैम - 300 ग्राम।
ताजा टमाटर - 2 पीसी।
मीठी मिर्च - 2 पीसी।
पास्ता - 400 जीआर।
डिब्बाबंद मक्का - 300 ग्राम।
हार्ड पनीर - 200 जीआर।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

पास्ता को पूरी तरह पकने तक नमकीन पानी में उबालें।

ड्यूरम गेहूं से बने पास्ता का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर और मिर्च को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें.

सभी तैयार सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और परोसें।