હોમમેઇડ સફરજન કોળાનો રસ. સફરજન અને કોળાના રસને સંગ્રહિત કરવાના નિયમો

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ વર્ષના સમયને ધ્યાનમાં લીધા વિના દરરોજ ફળ, શાકભાજી અને બેરીના રસ પીવાની ભલામણ કરે છે. બાળકો ખાસ કરીને જ્યુસ પસંદ કરે છે, અને તેઓ કોઈપણ જથ્થામાં ફળ પીણાં પી શકે છે. તેથી, રસના તેજસ્વી બહુ-રંગીન બોક્સ વીજળીની ઝડપે સુપરમાર્કેટના છાજલીઓમાંથી ઉડી જાય છે. પરંતુ, જેમ તમે જાણો છો, બધા ઉત્પાદકો જ્યુસ બનાવતી વખતે ઈમાનદાર હોતા નથી....

સંબંધિત વર્ગીકૃત પોસ્ટ્સ

બ્લેકબેરી ખૂબ જ છે રસપ્રદ ઉત્પાદન, તેની મદદથી તમે વાસ્તવિક બનાવી શકો છો રાંધણ માસ્ટરપીસ. તેણી પાસે છે અસામાન્ય સ્વાદ, જેમાં મીઠી નોંધો અને હળવા ખાટાપણું પ્રબળ છે. બેરી ધ્યાન આકર્ષિત કરી શકે છે ...

રાસ્પબેરી જામને બદલે, જેને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર છે, ત્યાં એક અદ્ભુત છે ઝડપી રેસીપીકાચું રાસબેરિનાં જામ. શિયાળા માટે, ખાંડ સાથે છૂંદેલા રાસબેરિઝને સ્વચ્છ પર નાખવામાં આવે છે ...

કોળાનો રસ માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, તેથી તેને પીવું ઉપયોગી છે શિયાળાનો સમયગાળોબાળકો અને પુખ્ત વયના બંને. આ પીણું માત્ર મજબૂત બનાવશે નહીં રોગપ્રતિકારક તંત્ર, પરંતુ વિવિધ સામેની લડાઈમાં પણ મદદ કરશે ક્રોનિક રોગો. તેથી, તમે વિટામિનની ઉણપ વિશે ભૂલી શકો છો.

સુધારવા માટે સ્વાદ ગુણો, તે ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે વિવિધ ઘટકો. અમે વિચારણા કરીશું લોકપ્રિય વાનગીઓશિયાળા માટે તૈયારીઓ. આ પીણું સંગ્રહિત કરી શકાય છે લાંબો સમય, તેથી એક સાથે અનેક કેન રોલ અપ કરો.

કોળુનો રસ વધુ વજનવાળા લોકો અને વૃદ્ધ મહિલાઓ માટે પણ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે ત્વચા, વાળની ​​​​સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે અને ઉત્તમ સફાઇ અસરો ધરાવે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે.

તો, ચાલો આને તૈયાર કરવા માટેની ટેકનોલોજીથી પરિચિત થઈએ ચમત્કાર પીણુંવિવિધ વિકલ્પોમાં.

આ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને સરળ ખાલી. રસ એક સમૃદ્ધ અને સાથે મેળવવામાં આવે છે સુખદ સ્વાદ. તેથી, પ્રથમ રેસીપી અન્ય શાકભાજી અને ફળો ઉમેર્યા વિના હશે.

ઘટકો:

• 1 કિલો કોળું;
• 1.5 લિટર પાણી;
• સ્વાદ માટે ખાંડ અને લીંબુનો રસ.

તૈયારી

કોળાના પલ્પને કાપી લો નાના ટુકડા, વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા. પછી અમે તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, સ્વચ્છ પાણી રેડવું અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, તમારે તેને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે જ્યાં સુધી તે બને નહીં એકરૂપ સમૂહ. પછી તેમાં લીંબુનો રસ અને ખાંડ ઉમેરો. ફરીથી બોઇલ પર લાવો અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.

ગરમ પીણાને જંતુરહિત કાચની બરણીઓમાં રેડો અને ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ કરો.

વર્કપીસને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરતા પહેલા તેને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે. બોન એપેટીટ!

શિયાળા માટે નારંગી અને લીંબુ સાથે કોળુનો રસ

કોળુ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, તેથી તમે માત્ર પાનખરમાં જ નહીં, પણ શિયાળામાં પણ તેમાંથી પીણું બનાવી શકો છો. પ્રથમ રેસીપી ત્વરિત રસોઈ. કોઈપણ ગૃહિણી આ પ્રક્રિયાને હેન્ડલ કરી શકે છે, તે પણ જેમણે આવી તૈયારી ક્યારેય કરી નથી.

ઘટકો:

• 5 કિલો કોળું;
• 2 નારંગી;
• 2 લીંબુ;
• 10 ગ્રામ સાઇટ્રિક એસિડ;
• 3 કપ સફેદ ખાંડ.

તૈયારી

શાકભાજી ધોવા માટે ખાતરી કરો. પછી અમે તેને ઘણા મોટા ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, બધી અંદર અને બીજ દૂર કરીએ છીએ. પછી તેની છાલ કાપીને પલ્પને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. સ્લાઇસેસ ધોવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે ઠંડુ પાણી.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટુકડાઓ મૂકો અને સંપૂર્ણપણે ભરો સ્વચ્છ પાણી. સ્ટવ પર કન્ટેનર મૂકો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. પછી મિશ્રણને પ્યુરીમાં ફેરવો.

નારંગી અને લીંબુ પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને સૂકવી દો. આ પછી, માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાંથી છાલ કરો અને પસાર કરો. પ્યુરીમાં ફળનો પલ્પ, ઝાટકો અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર પકાવો.

જ્યારે ખાંડના સ્ફટિક મિશ્રણમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે 3:1 ના ગુણોત્તરમાં પાણી ઉમેરો. પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો.

પરિણામી પીણું જારમાં રેડવામાં આવે છે, જે પ્રથમ વંધ્યીકૃત હોવું જોઈએ. ધાતુના ઢાંકણા સાથે સીલ કરો અને ગરમ જગ્યાએ ઊંધું મૂકો.

શિયાળા માટે કોળાનો રસ - આંગળી ચાટવાની રેસીપી

પીણું તૈયાર કરવાની બધી પદ્ધતિઓ એકદમ સરળ હોવા છતાં, રસ માત્ર આરોગ્યપ્રદ જ નહીં, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. ચાલો આમાંની એક પદ્ધતિનો વિચાર કરીએ.

ઘટકો:

• 700 ગ્રામ કોળું;
• 1 લિટર પાણી;
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ;
• 2 ચમચી ખાંડ.

તૈયારી

ફળોના પલ્પને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, તેને સોસપેનમાં મૂકો અને ઠંડા પાણીથી ભરો. ઉકળતા પછી, નીચે એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાંધવા બંધ ઢાંકણ.

ઠંડુ થયા પછી ઉમેરો જરૂરી જથ્થોખાંડ, લીંબુનો રસ. જો તમે તમારું પીણું આપવા માંગો છો મૂળ સ્વાદ, પછી તમે તજનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને જાયફળ.

નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તમામ ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરો.

પરિણામી મિશ્રણને જંતુરહિત બરણીમાં રેડો અને ઢાંકણાને રોલ અપ કરો.

ઘટકોની સ્પષ્ટ રકમમાંથી, અમને 1.5 લિટર મળ્યું સ્વસ્થ પીણું.

ખાંડ વિના સફરજન સાથે કોળાનો રસ કેવી રીતે બનાવવો

જો તમે કરવા માંગો છો કુદરતી ઉત્પાદનકોઈપણ ઉમેરણો અથવા દાણાદાર ખાંડ વિના, પછી આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. પગલું સૂચનો દ્વારા પગલુંનીચેની વિડિઓમાં બતાવેલ છે:

ઠંડા હવામાનમાં તેનો આનંદ માણવા માટે તમારે થોડો સમય પસાર કરવાની જરૂર છે વિટામિન પીણુંએક સુખદ સ્વાદ સાથે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મૂળ સુગંધ પ્રાપ્ત કરવા માટે મસાલા ઉમેરી શકો છો.

જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે ગાજર-કોળાનો રસ કેવી રીતે બનાવવો

કોળુ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે, પરંતુ જો તમે તેમાંથી પીણું બનાવો છો અને ગાજર ઉમેરો છો, તો આ ઉત્પાદનમાં કોઈ સમાન રહેશે નહીં. પરંતુ જો ત્યાં સાથે સમસ્યાઓ છે જઠરાંત્રિય માર્ગ, આવા રસ બિનસલાહભર્યા છે.

ઘટકો:

• 2.5 કિલો ગાજર;
• 7.5 કિલો કોળું;
• 100 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ.

તૈયારી

પ્રથમ, ચાલો શાકભાજી તૈયાર કરીએ. છાલ અને અનુકૂળ ટુકડાઓમાં કાપો.

વૈકલ્પિક રીતે જ્યુસર દ્વારા કોળું અને પછી ગાજર મૂકો.

ઉત્પાદનોની નિર્દિષ્ટ રકમમાંથી અમને 1 લિટર મળશે ગાજરનો રસઅને 3 લિટર કોળું પીણું. તેમને એકસાથે મિક્સ કરો.

સ્ટોવ પર પાન મૂકો અને પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો. ફીણને દૂર કરવાની ખાતરી કરો, પછી દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો. જગાડવો અને લગભગ 3 મિનિટ સુધી રાંધો.

અમે પરિણામી પીણું જારમાં રેડીએ છીએ જે આપણે અગાઉ વંધ્યીકૃત કર્યું છે. જે બાકી છે તે ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ કરવાનું છે, વર્કપીસને ફેરવો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને છોડી દો.

આ રેસીપી અજમાવો અને તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં. પીણું પરિવારના તમામ સભ્યોને અપીલ કરશે. બરણીમાં સંગ્રહ કરવો જોઈએ ઠંડી જગ્યા.

ઘરે શિયાળા માટે પલ્પ સાથે કોળાનો રસ કેવી રીતે બનાવવો

જો તમે દરરોજ આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ પીણું 300 ગ્રામ પીતા હો, તો તમે મોસમી વિશે ભૂલી જશો વાયરલ રોગો. ઘણા જાર તૈયાર કરો જેથી કરીને તમને શિયાળા દરમિયાન વિટામિનની ઉણપનો અનુભવ ન થાય.

ઘટકો:

• છાલવાળી કોળું 1.5 કિલો;
• 3 ચમચી લીંબુનો રસ;
• 1700 મિલી પાણી;
• 100 ગ્રામ ખાંડ.

તૈયારી

અમે ફળ કાપીએ છીએ, અંદરના બધા ભાગોને દૂર કરીએ છીએ અને છાલ પણ કાપી નાખીએ છીએ. પલ્પને મનસ્વી આકારના ટુકડાઓમાં કાપો.

ઓરડાના તાપમાને કોળાને પાણીથી ભરો, તેને બર્નર પર મૂકો અને ઉકળ્યા પછી, ઢાંકણ બંધ કરીને મધ્યમ તાપ પર ત્યાં સુધી પકાવો. સંપૂર્ણ તૈયારીશાકભાજી

જ્યારે કોળું નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પીસી લો. જો તમારી પાસે આ રસોડું સાધન નથી, તો તમે તેને ચાળણી દ્વારા પીસી શકો છો.

પાનને પાછું તાપ પર મૂકો અને પ્યુરીના મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. જો તમને લાગે કે સુસંગતતા ખૂબ જાડી છે, તો પછી રેડવું ઉકાળેલું પાણી. ઉકળતા પછી, ફીણ દૂર કરો, ખાંડ ઉમેરો અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.

હવે તેમાં રેડો ઉલ્લેખિત જથ્થોલીંબુનો રસ અને રેડવું જંતુરહિત જાર.

ઢાંકણાને સ્ક્રૂ કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી ઓરડાના તાપમાને છોડી દો.

ટૂંકા ગાળાના સ્ટોરેજ ડ્રિંક તૈયાર કરવા માટે, ખાંડને બદલે 4 ચમચી ઉમેરવું વધુ સારું છે કુદરતી મધ, જે ગરમ નથી, પરંતુ ગરમ પ્રવાહીમાં ઓગળે છે, અન્યથા તે ગુમાવશે ફાયદાકારક ગુણધર્મો.

ઘરે જ્યુસર દ્વારા સૂકા જરદાળુ સાથે કોળાનો રસ

પીણાં તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે, તમારે એક ખરીદવું જોઈએ રસોડું ઉપકરણોજ્યુસરની જેમ. તેની મદદથી તમે વિશેષ પ્રયાસતમે સ્વાદિષ્ટ પીણું બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• કોળુ પલ્પ;
• સૂકા જરદાળુ.

તૈયારી:

1. અમે નીચલા ડબ્બાને ઉપલા ચિહ્ન પર પાણીથી ભરીએ છીએ અને તેને સ્ટોવ પર મોકલીએ છીએ;
2. અમે ટોચ પર એક ઉપકરણ મૂકીએ છીએ જેમાં પીણું એકત્રિત કરવામાં આવશે અને ચાળણી સ્થાપિત કરવામાં આવશે;
3. સમારેલા કોળાના પલ્પ અને સૂકા જરદાળુને ચાળણીમાં મૂકો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. મધ્યમ તાપ પર વરાળ કરો.
4. અમે તરત જ બરણીઓને નળીની નીચે મૂકીએ છીએ જેમાંથી રસ વહે છે.

આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માઇક્રોવેવ, વરાળ અથવા અન્ય અનુકૂળ રીતે કન્ટેનરને જંતુરહિત કરવું જોઈએ.

1. જારને તરત જ બંધ કરો અને જ્યાં સુધી તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

આ રસ ભોંયરામાં સંગ્રહિત થવો જોઈએ, અથવા રેફ્રિજરેટરમાં શ્રેષ્ઠ. આ હેલ્ધી ડ્રિંકની શેલ્ફ લાઇફ વધારશે.

જ્યુસર વિના શિયાળા માટે કોળાનો રસ કેવી રીતે બનાવવો

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પીણું તૈયાર કરવા માટે, ખાસ હોવું જરૂરી નથી રસોડું ઉપકરણો. તૈયારીની એક સરળ પદ્ધતિ છે, જે હવે આપણે જોઈશું.

ઘટકો:

• 1 કિલો કોળું;
• ¼ લીંબુ;
• 1 નારંગી;
• 150 ગ્રામ ખાંડ.

તૈયારી

ફળને કાપીને તેની છાલ કાઢી લો. કોઈપણ આકારના ટુકડાઓમાં કાપો.

ટુકડાઓને પાણીથી ભરો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને પકાવવા માટે સ્ટોવ પર મૂકો.

દરમિયાન, લીંબુ અને નારંગીમાંથી રસ સ્વીઝ કરો. પ્રવાહીમાં કોઈપણ હાડકાં ન મેળવવાનો પ્રયાસ કરો.

લગભગ અડધા કલાકમાં શાક તૈયાર થઈ જશે. એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે ટુકડાઓ અંગત સ્વાર્થ અને સાઇટ્રસ રસ માં રેડવાની છે. પછી તેમાં ખાંડ નાખીને ચાખી લો. ઉકળતા પછી, અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા.

જે બાકી રહે છે તે પીણુંને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવું અને તેને વિશિષ્ટ કીનો ઉપયોગ કરીને રોલ અપ કરવું.

વર્કપીસને ઊંધુંચત્તુ લપેટી અને ઠંડુ થવા દો.

જારને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. શિયાળાના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન રસ બગડશે નહીં.

શિયાળા માટે જારમાં સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કોળાનો રસ

બીજું એક છે સરળ રેસીપીશિયાળા માટે તંદુરસ્ત પીણું તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. વર્કપીસ બનાવવા અને તેને ઠંડુ થવા માટે અમને અડધા કલાકથી વધુની જરૂર પડશે નહીં.

ઘટકો:

• 3 કિલો છાલવાળી કોળું;
• 2 લિટર પાણી;
• 2 tsp સાઇટ્રિક એસિડ;
• 400 ગ્રામ ખાંડ.

તૈયારી

કોળાના પલ્પને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, ઠંડા પાણીથી ભરો અને સ્ટોવ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, 10 મિનિટ માટે રાંધવા.

બાફેલા ટુકડાને જ્યુસર દ્વારા પીસી લો. તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો અથવા ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.

પ્રવાહીમાં ઉમેરો સાઇટ્રિક એસિડઅને દાણાદાર ખાંડ. બર્નર પર પાન મૂકો. ઉકળતા પછી, ફીણ દૂર કરો અને લગભગ એક મિનિટ માટે રાંધવા.

રસને જંતુરહિત જારમાં રેડો, બાફેલા ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ કરો અને ફેરવો.

જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખો છો, તો આ પીણું અવશ્ય બનાવો, જે શિયાળા દરમિયાન તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરશે.

દરિયાઈ બકથ્રોન સાથે કોળાનો રસ: શ્રેષ્ઠ રેસીપી

તૈયારીની આ પદ્ધતિ માટે આભાર, તમે રસ તૈયાર કરી શકો છો, જેની ઉપયોગીતા ઓછી આંકી શકાતી નથી. વધુમાં, તે સ્વાદિષ્ટ બને છે, તેથી બાળકોને તે ગમશે. પગલું સૂચનો દ્વારા પગલુંનીચેનો વિડિઓ જુઓ:

રેફ્રિજરેટરમાં જારને સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે. અને જો ત્યાં કોઈ જગ્યા નથી, તો પછી તેને પેન્ટ્રી અથવા ભોંયરામાં મૂકો.

જો તમને પેટની એસિડિટી ઓછી હોય તો આ જ્યુસ ન પીવો જોઈએ. અને જઠરાંત્રિય રોગો માટે, આ પીણું તમારા આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જોઈએ. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, એલર્જીક પ્રતિક્રિયા શક્ય છે.

જો તમને અને તમારા પરિવારના સભ્યોને કોઈ વિરોધાભાસ નથી, તો પછી શિયાળા માટે થોડા જાર રોલ કરવાની ખાતરી કરો.

કંઈ નથી ખોરાક કરતાં સ્વાદિષ્ટ, તમારા પોતાના હાથથી ઘરે તૈયાર! પીણાં કોઈ અપવાદ નથી. તેથી, જો તમારી પાસે જ્યુસર છે, તો પછી રસોઈ કરવાનો પ્રયાસ કરો સ્વાદિષ્ટ રસકોળું અને સફરજન માંથી.

સફરજન- કોળાનો રસમાત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત જ નહીં, પણ ખૂબ સ્વસ્થ પણ છે. કારણ કે તે ઉકળતા અને લાંબા સમય સુધી આધિન નથી ગરમીની સારવાર, કોળા અને સફરજનમાંથી જ્યુસરમાં બનાવેલો રસ શક્ય તેટલા બધા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોને જાળવી રાખે છે.

સુગંધિત નારંગી પલ્પ સાથે સફરજન અને કોળાની મીઠી અથવા મીઠી અને ખાટી જાતો રસ બનાવવા માટે યોગ્ય છે. આ કિસ્સામાં, ન્યૂનતમ ખાંડ જરૂરી છે, જે બદલામાં રસને વધુ આરોગ્યપ્રદ બનાવે છે.

ઘટકો:

• કોળું - 1 કિલો;
• સફરજન - 1 કિલો;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ.

રસોઈ રેસીપી પગલું દ્વારા પગલું

અમે સૂચિ અનુસાર ઉત્પાદનો તૈયાર કરીશું.

કોળાને ધોઈને બે ભાગમાં કાપી લો. ચમચી અથવા તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, પલ્પમાંથી બીજ દૂર કરો. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, જાડી ચામડીને કાપી નાખો અને કોળાના માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

સફરજનને ધોઈને થોડું સૂકવી લો. પછી અમે દાંડી કાપીએ છીએ અને છાલને પાતળા સ્તરમાં દૂર કરીએ છીએ. કોરની પરિમિતિની આસપાસ પલ્પના ટુકડા કાપી નાખો. અમે બીજ સાથે કોરને જ ફેંકી દઈએ છીએ.

કોળાને સફરજન સાથે મિક્સ કરો અને જ્યુસરના ઉપરના બાઉલમાં મૂકો.

થોડી ખાંડ ઉમેરો. જો સફરજન અને કોળું મીઠી હોય, તો ખાંડને સંપૂર્ણપણે છોડી શકાય છે, રસ મીઠો થઈ જશે.

જ્યુસરના નીચલા પેનમાં બે લિટર પાણી રેડો અને તેને ચાલુ કરો મધ્યમ ગરમી. પાણી ઉકળે પછી, અન્ય બે ડબ્બાઓને તવા પર મૂકો અને લગભગ 60-70 મિનિટ સુધી તીવ્ર ગરમી પર પકાવો.

રસ તૈયાર થાય ત્યાં સુધીમાં, આપણે તેના માટે કન્ટેનર તૈયાર કરવાની જરૂર છે. નિયમ પ્રમાણે, 2 કિલો છાલવાળા સફરજન અને કોળામાંથી લગભગ 1.2-1.3 લિટર રસ મળે છે. બરણીઓને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી વરાળ પર જંતુરહિત કરો. ઢાંકણાને લગભગ 3-5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

એક કલાક પછી, ઉપલા કમ્પાર્ટમેન્ટની સામગ્રીને કાળજીપૂર્વક ભળી દો, આ સમય સુધીમાં સફરજનને પ્યુરીમાં બાફવું જોઈએ. જો તમને પલ્પ સાથે રસ ન જોઈતો હોય, તો દખલ કરવાની જરૂર નથી. અન્ય 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા માટે છોડી દો.

પછી તૈયાર કરેલા બરણીમાં રસ રેડવો, બધી રીતે ટોચ પર. જો ફીણ દેખાય, તો જ્યાં સુધી તે જારની કિનારી ઉપરથી ઉભરાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ડ્રેઇન કરો.

કોળા-સફરજનના રસના જારને તરત જ સીલ કરો અને તેને ઢાંકણ પર ફેરવો. પછી તેને ધાબળામાં લપેટીને બીજા દિવસ સુધી ઠંડુ થવા દો. આ પછી, રસને સંગ્રહ માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. ઠંડી જગ્યાએ, રસ બગડ્યા વિના ઘણા વર્ષો સુધી ટકી શકે છે, અલબત્ત, જો જાર અને ઢાંકણા સંપૂર્ણપણે વંધ્યીકૃત હોય.

શિયાળા માટે અથાણું કોળું બનાવવાની રેસીપી મીઠી ભરણમસાલા સાથે સફરજનના રસમાંથી. કુદરતી સફરજનના રસ માટે આભાર, કોળું મીઠી અને ખાટા બને છે મસાલેદાર સ્વાદઅને સુગંધ. આ કોળાના ક્યુબ્સ એક મહાન ડેઝર્ટ, બેકડ સામાન માટે શણગાર અથવા કોઈપણ પાઇ માટે ભરવા હોઈ શકે છે. ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો મીઠી કોળુંબાળકોના porridges માં, તેઓ કદાચ વધુ રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

જરૂરી ઘટકો (બે અડધા લિટર જાર માટે):

• 1 કિ.ગ્રા. કોળા;
• 300 મિલી. સફરજનનો રસ ();
• 1 ગ્લાસ ખાંડ;
• સરકોના 0.5 ચમચી;
• એક ચપટી તજ;
• જાયફળ એક ચપટી;
• 1 ચમચી. એક ચમચી સરસવના દાણા;
• 0.5 ચમચી. મીઠાના ચમચી (અથાણું);
• 2-4 પીસી. કાળા મરીના દાણા;
• 2-4 પીસી. કાર્નેશન

કોળા સાથે સફરજનનો રસ કેવી રીતે બનાવવો:

મસાલા સાથે મીઠી ભરણમાં કોળું તૈયાર કરવા માટે, વધુ તીવ્ર કોળાના સ્વાદવાળા ફળોનો ઉપયોગ કરો.

પસંદ કરેલા કોળાને ધોઈ લો, પોપડો કાપી નાખો અને દૂર કરો નરમ ભાગબીજ સાથે. પલ્પને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

એક તપેલીમાં સફરજનનો રસ રેડો, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો, જમીન તજ, જાયફળ અને સરકો.

રસને ઉકાળો અને તેમાં કોળાના ટુકડા ઉમેરો. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 7 - 8 મિનિટ સુધી રાંધો. આ સમય દરમિયાન, કોળાના ક્યુબ્સ નરમ થવા જોઈએ.

મેટલ ઢાંકણ વડે તૈયાર જારને જંતુરહિત કરો. વરાળ સ્નાનઅથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. ખાસ ધ્યાનધાતુના ઢાંકણોને વંધ્યીકૃત કરવા પર ધ્યાન આપો; તેમને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી ગરમ કરવાની જરૂર છે. પછી જારને સૂકવવાની જરૂર છે.

તૈયાર બરણીના તળિયે સરસવના દાણા, લવિંગ અને કાળા મરીના દાણા મૂકો.

પછી તપેલીમાંથી કોળાના ટુકડા કાઢી લો અને ઉપર સુધી સફરજનનો રસ રેડો.

જારને વંધ્યીકૃત ઢાંકણાથી ઢાંકી દો. વંધ્યીકરણ માટે પાન તૈયાર કરો: તળિયે એક નાનો નેપકિન અથવા ટુવાલ મૂકો, રેડવું ગરમ પાણીઅને તૈયારીઓ સાથે જાર મૂકો. 20 મિનિટ માટે જારને નીચા બોઇલ પર જંતુરહિત કરો.

તૈયાર જારને ઢાંકણા વડે ચુસ્તપણે બંધ કરો અને તેને ફેરવો. કોળા સાથેના જારને ધાબળામાં લપેટી અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી આ સ્થિતિમાં રહેવા દો.

માં કોળું સાથે જાર સફરજનનો રસકેટલાક મહિનાઓ માટે ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત.

તમારો દિવસ સારો અને સન્ની રહે, પ્રિય પરિચારિકાઓ!

આજે આપણે શિયાળા માટે કોળાનો રસ બનાવીશું. હંમેશની જેમ, અમારી પાસે ફક્ત સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગીઓ છે!

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે કોળાનો રસ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે.

અલબત્ત મહત્તમ લાભજો વપરાશ કરવામાં આવે તો તેમાં રહે છે તાજા, અન્ય શાકભાજી સાથે સંયોજન.

પરંતુ જ્યારે લણણી મોટી હોય છે અને આપણે શિયાળા માટે તૈયારીઓ કરવા માંગીએ છીએ, ત્યારે આપણે હીટ ટ્રીટમેન્ટનો ઉપયોગ કરવો પડશે.

જાળવણી દરમિયાન આ શાકભાજીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને મહત્તમ કરવા માટે અમે તમારા માટે ઓછામાં ઓછી ગરમીની સારવાર અને નીચા તાપમાન સાથેની વાનગીઓ પસંદ કરી છે.

શિયાળા માટે આંગળી ચાટતા કોળાનો રસ

ઘરે કરવા માટે સરળ અને સરળ! ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ રેસીપી.

ઘટકો

• કોળુ - 2 કિલો
• પાણી - 2 એલ
• ખાંડ - 150 ગ્રામ
• લીંબુનો રસ - 3 ચમચી. l

તૈયારી

એક પાકેલું કોળું લો, ત્વચાને છાલ કરો, કોરમાંથી બીજ દૂર કરો.

અમે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ જે જ્યુસરમાં મૂકવા માટે અનુકૂળ છે.

રસ બહાર સ્વીઝ. અમને લગભગ એક લિટર સાંદ્રતા મળશે, જેને સોસપાનમાં રેડવાની જરૂર છે, તેમાં પાણી અને ખાંડ ઉમેરીને.

સુસંગતતા પ્રકાશ અને પ્રવાહી હોવી જોઈએ.

પેનની સામગ્રીને બોઇલમાં લાવો અને 2-3 મિનિટ માટે રાંધો.

તૈયાર રસને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડો અને સીલ કરો.

અમે જારને ઊંધું ફેરવીએ છીએ અને તેને ધાબળો અથવા ટેરી ટુવાલમાં લપેટીએ છીએ.

તેને ઠંડુ થવા દો અને સ્ટોરેજ માટે પેન્ટ્રીમાં મૂકો.

શિયાળા માટે કોળુ અને ગાજરનો રસ

ચાલો ગાજર સાથે કોળાના ફાયદાઓને વધારીએ! સરસ રેસીપી, ડબલ લાભ. વિડિઓ પાઠ જુઓ:

પલ્પ સાથે હોમમેઇડ કોળાનો રસ

સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સરળ તૈયારી!

ઉચ્ચારણ કોળાની સુગંધ અને સ્વાદ સાથે, પીણું પલ્પ વિના કરતાં વધુ જાડું બને છે.

ઘટકો

• કોળુ - 1.5 કિગ્રા
• પાણી - 1700 મિલી
• ખાંડ - 150 ગ્રામ
• લીંબુનો રસ - 3 ચમચી. l

તૈયારી

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં છાલ અને ટુકડાઓમાં કાપી કોળા મૂકો અને પાણી ઉમેરો.

બોઇલ પર લાવો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધો.

શાક પાકી છે કે કેમ તે જોવા માટે છરી વડે ચેક કરો. જો ટુકડાઓ સરળતાથી વીંધવામાં આવે છે, તો કોળું રાંધવામાં આવે છે.

નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે પાનની સામગ્રીને બ્લેન્ડ કરો.

જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર નથી, તો તમે ચાળણી દ્વારા ટુકડાને પીસી શકો છો.

આ તબક્કે, અમે સુસંગતતાનું મૂલ્યાંકન કરીએ છીએ, શું તમને તે ગમે છે અથવા તમને તે વધુ પાતળું ગમશે?

જો તે તમારા માટે ખૂબ જાડું હોય, તો પછી તમે થોડું વધારે બાફેલું પાણી ઉમેરી શકો છો.

લીંબુનો રસ ઉમેરો. સ્પિલિંગ કોળું પીણુંજંતુરહિત જારમાં અને રોલ અપ કરો.

તેને ઢાંકણ પર ફેરવો, તેને લપેટી લો અને તેને ઠંડુ થવા દો.

સમાવિષ્ટો ઠંડુ થયા પછી, ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

સ્વાદિષ્ટ અને જાડા રસતે બહાર વળે છે!

ઉમેરણો વિના જાડા કોળાનો રસ

જાડા કોળાના રસ માટે સારી રેસીપી.

નારંગી અને લીંબુ સાથે કોળુ અને સફરજનનો રસ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે

તાજું વિટામિન કોકટેલશિયાળા માટે, જે તમને ઉનાળાની યાદ અપાવે છે.

ઘટકો

• કોળુ - 900 ગ્રામ
• સફરજન - 2100 ગ્રામ
• નારંગી - 2 પીસી.
• લીંબુ - 1 ટુકડો
• ખાંડ - 200 ગ્રામ
• પાણી - 250 મિલી

અંતે તમને 2 - 2.5 લિટર રસ મળશે

તૈયારી

કોળામાંથી ત્વચા દૂર કરો અને તેને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો. પાણી ભરો અને ઉકળવા માટે સેટ કરો ધીમી આગ, નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

જ્યારે આપણું શાક બનતું હોય, ત્યારે બે સંતરા અને એક લીંબુની ઝીણી ઝીણી છીણી પર છીણી લો.

ઝાટકોને વધુ સારી રીતે દૂર કરવા માટે, તમારે ફળ પર ઉકળતા પાણી રેડવાની જરૂર છે અને તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો અને પછી જ તેને છીણી લો.

ઝાટકો બાજુ પર મૂકો અને તે જ સાઇટ્રસ ફળોમાંથી રસને સંપૂર્ણપણે સ્વીઝ કરો.

ચાલો સફરજન તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, તેમને ધોઈ લો, તેમને 4 ભાગોમાં કાપો અને બીજની પોડ દૂર કરો.

જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને સફરજનમાંથી રસ કાઢો. પલ્પના મોટા ભાગને દૂર કરવા માટે જાળીના બે સ્તરો દ્વારા તાણ કરો.

અમે તેને દૂર કરીએ છીએ કારણ કે અમારી પાસે પહેલાથી જ અમારા રસમાં કોળાનો પલ્પ હશે.

જ્યારે આપણું કોળું રાંધવામાં આવે અને નરમ થઈ જાય, ત્યારે પેનમાં નારંગી અને લીંબુનો રસ રેડવો.

સાઇટ્રસ ઝાટકો ઉમેરો. અને એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું તમામ સામગ્રીઓનું મિશ્રણ.

કોળાના રસમાં સફરજનનો રસ ઉમેરો અને ખાંડ ઉમેરો.

જો તમારી પાસે બટરનટ સ્ક્વોશ છે જે પોતે જ મીઠી છે, તો તમે આ રેસીપીમાં ખાંડને બિલકુલ છોડી શકો છો અને તેના વિના તેને સમાપ્ત કરી શકો છો.

અને પછી જ પીતા પહેલા તરત જ મધ અથવા ખાંડ ઉમેરીને પીણાના સ્વાદને સમાયોજિત કરો.

જગાડવો, બોઇલમાં લાવો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

તૈયાર પીણું જંતુરહિત જારમાં રેડો અને સીલ કરો. ઠંડુ થવા દો અને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

આ કેવી રીતે સમૃદ્ધ તે બહાર વળે છે, એક સુંદર ઉનાળામાં રંગ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!

શિયાળા માટે પાંચ મિનિટ કોળાનો રસ

એક પદ્ધતિ જે તમને મોટાભાગના વિટામિન્સને જાળવી રાખીને, બિનજરૂરી હલફલ વિના, ખૂબ જ ઝડપથી રસ બનાવવાની મંજૂરી આપશે.

ઘટકો

• ખાંડ - 5 ચમચી. l દરેક લિટર રસ માટે

તૈયારી

એક પાકેલું કોળું લો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો, ચામડી કાપી નાખો.

નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને જ્યુસરમાંથી પસાર કરો.

તમને N જથ્થો રસ મળશે. તેને માપો અને 5 ચમચીના દરે ખાંડ ઉમેરો. એલ સ્ક્વિઝ્ડ રસના દરેક પરિણામી લિટર માટે.

રસને આગ પર મૂકો, તેને 90 ડિગ્રી તાપમાન પર લાવો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા.

સ્પિલિંગ તૈયાર પીણુંજંતુરહિત જારમાં અને રોલ અપ કરો.

તેને ઢાંકણ પર ફેરવીને અને તેને લપેટીને ઠંડુ થવા દો. રસ તૈયાર છે! તેને સંગ્રહ માટે દૂર રાખો જેથી જ્યારે તે ઠંડુ હોય ત્યારે તમે તેને પી શકો. પાનખર દિવસોજ્યારે તમને વિટામિનની જરૂર હોય.

નારંગી સાદા કોળાના રસમાં એક સમૃદ્ધ સાઇટ્રસ સ્વાદ ઉમેરે છે!

ઘટકો

• કોળુ - 2 કિલો
• નારંગી - 2 પીસી.
• ખાંડ - 150 ગ્રામ
• પાણી - 2.5 એલ

તૈયારી

તૈયાર કરેલા અને છાલેલા કોળાને ક્યુબ્સમાં કાપીને પાણી ઉમેરો.

તૈયાર કોળાને એ જ પેનમાં નિમજ્જન બ્લેન્ડર વડે પાણી નાખ્યા વિના ગ્રાઇન્ડ કરો.

અમને આના જેવું કંઈક મળશે કોળાનું પાણી. તમારે ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે અને તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.

નારંગીમાંથી રસ સ્વીઝ કરો અને તેને પેનમાં રેડો. થોડા ટુકડા પણ લો નારંગીની છાલઅને તેને પેનમાં પણ નાખી દો.

ઉકાળો અને પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા. જે પછી અમે તેને તરત જ સ્વચ્છ, જંતુરહિત બોટલોમાં રેડીએ છીએ અને તેને સીલ કરીએ છીએ.

બોટલોને ઢાંકણ પર ફેરવો, તેને ટુવાલથી ઢાંકી દો અને ઠંડુ થવા દો.

નારંગી અને તેજસ્વી સુગંધ સાથે કોળુનો રસ સાઇટ્રસ નોંધતૈયાર!

ખાંડ વિના કોળાનો રસ, શિયાળા માટે પેશ્ચરાઇઝ્ડ

બિનજરૂરી ઘટકો અને હલનચલન વિના સરળ રેસીપી. તેને અજમાવી જુઓ!

આ રેસીપી ખાંડ-મુક્ત છે, જે તમને મધ અથવા ગળપણ સાથે અથવા માત્ર સ્વાદ અનુસાર ખાંડ સાથે તમારી રુચિ પ્રમાણે મીઠાશને સમાયોજિત કરીને કોળાના પીણાનો આનંદ માણવા દે છે. ઉપયોગ પહેલાં તરત જ.

ઘટકો

• કોળુ - કોઈપણ જથ્થો

તૈયારી

કોળાની છાલ કાઢીને તેને જ્યુસરમાં નાખો.

પરિણામી રસને બોઇલમાં લાવો અને તરત જ તેને જંતુરહિત કન્ટેનરમાં વિતરિત કરો.

10 મિનિટ માટે 90 ડિગ્રી પર પાણીના સ્નાનમાં પાશ્ચરાઇઝ કરો.