સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ કચુંબર. એગપ્લાન્ટ, ચિકન અને મશરૂમ્સ - એક મહાન ત્રિપુટી

મને લાંબા સમય પહેલા મારા માટે ખૂબ જ સારો વિકલ્પ મળ્યો સરળ કચુંબરરોજિંદા લંચ અથવા ડિનર માટે.
સરળ, ઝડપી અને એકદમ સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ તેને રાંધવું વધુ સારું છે શિયાળાનો સમયવર્ષ
શિયાળામાં, કારણ કે તેને બગીચામાંથી તાજી ચૂંટેલી શાકભાજીની જરૂર નથી, પરંતુ ફક્ત બટાકા અને ડુંગળી, જે આપણે વસંત સુધી સંગ્રહિત કરીએ છીએ.
આ વાનગીમાં ઇંડા, ડ્રેસિંગ (નિયમિત મેયોનેઝ) અને અલબત્ત, ટ્વિસ્ટનો પણ સમાવેશ થાય છે. આ રેસીપી- આ મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ છે.

ઘણા પ્રકારના મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ યોગ્ય છે, એટલે કે: બોલેટસ, બોલેટસ, બોલેટસ, બોલેટસ, ચેન્ટેરેલ, મધ મશરૂમ.
આ સંપૂર્ણપણે ગ્રાહક માટે સ્વાદની બાબત છે, કારણ કે વર્ચ્યુઅલ રીતે તમામ પ્રકારના મશરૂમ્સ અથાણાં માટે યોગ્ય છે.
જો મશરૂમ્સ મીઠું ચડાવેલું હોય તો તે શ્રેષ્ઠ છે હોમમેઇડ. પછી તમે તેમની ગુણવત્તામાં વિશ્વાસ કરી શકો છો.
તેમ છતાં, મશરૂમ્સ કોઈ મજાક નથી. ખાસ કરીને જો તમે તેને બજારમાં ખરીદો છો.

આ કચુંબર ખરેખર તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે. ટેન્ડર સુધી બટાટા અને ઇંડા ઉકાળો.
બધું કટકો જરૂરી ઘટકો. મેં ડ્રેસિંગ સાથે બધું મિક્સ કર્યું. બસ એટલું જ. સર્વ કરી શકાય છે.

જો તમે સ્ટોરમાં કચુંબર ખરીદો તો આ કરવાનો એકમાત્ર સરળ રસ્તો છે. પરંતુ તે નથી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ. ત્યાં શું ભળ્યું હતું અને કઈ સમાપ્તિ તારીખ સાથે તે જાણી શકાયું નથી.

તેથી, જો તમારી પાસે કંઈક વિશેષ તૈયાર કરવા માટે સમય નથી રજા નાસ્તો, તો આ રેસીપી એકદમ યોગ્ય રહેશે.
અને સ્વાદિષ્ટ, અને મેયોનેઝ સાથે. રજાના ટેબલ પર જેવું હોવું જોઈએ તે પ્રમાણે બધું છે. (મજાક)

***

મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર માટે અમને જરૂર પડશે:

અમારા નાસ્તા માટે ઘટકો.

રસોઈ રેસીપી

ઉકાળો ચિકન ઇંડાસખત બાફેલી

સુધી ઉકાળો સંપૂર્ણ તૈયારીબટાકા હંમેશની જેમ જેકેટમાં રસોઇ કરો.

થોડા કોગળા ઉકાળેલું પાણીમીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ.

એક કટીંગ બોર્ડ પર ધોવાઇ મશરૂમ્સ વિનિમય કરવો. તમારે તેને વધારે પડતું "સંકોચન" કરવાની જરૂર નથી.

ઠંડા કરેલા શેલને છોલી લો બાફેલા ઇંડાઅને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

ઠંડા કરેલા બટાકાની છાલ કાઢીને તેને ક્યુબ્સમાં કાપીને લગભગ 1 સે.મી.

એક ઊંડા બાઉલમાં તૈયાર મશરૂમ સલાડના તમામ ઘટકો મૂકો. મેયોનેઝ અને મીઠું ઉમેરો.

સલાડના મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો.

તેમાં સલાડનું મિશ્રણ મૂકો સુંદર કચુંબર બાઉલ. મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે સલાડ તૈયાર છે!

સૈદ્ધાંતિક રીતે, આ, જેમ તેઓ કહે છે, એક ઉત્તમ પાસ-થ્રુ વિકલ્પ છે. સરળ, અભૂતપૂર્વ, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક. અને તમે તમારા પરિવારને લાંબા સમય સુધી ખવડાવી શકો છો - કચુંબર કંટાળાજનક બનતું નથી, જેમ કે ઘણી વાર "રિફાઈન્ડ" વાનગીઓ અને તે પણ હોય છે. ઉત્સવની કોષ્ટકતદ્દન યોગ્ય. મુખ્ય વસ્તુ તેને થોડી સજાવટ કરવાની છે. અને તે ઓલિવિયર કચુંબર કરતાં વધુ ખરાબ લાગતું નથી. હકીકતમાં, તમે દૂરથી તફાવત કહી શકતા નથી.
સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, એક બાફેલું ઇંડા ટોચ પર ગુલાબ - તેને ખાઓ, પ્રિય મહેમાનો!
પર પણ નવા વર્ષનું ટેબલમીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર યોગ્ય રહેશે. ચકાસાયેલ.

બોન એપેટીટ!

રજા માટેનો એક સરસ વિચાર એ મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથેનો કચુંબર છે. માં આવી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે પ્રતિબંધિત નથી સામાન્ય દિવસો. ઉત્પાદનો ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે, પરંતુ તેમને ખરીદવાથી તમારું વૉલેટ વધુ ખાલી થશે નહીં.

ચિકન ફીલેટ સાથે

સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરવું સરળ છે. વધુ વખત તે મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે બનાવવામાં આવે છે. અને સારા કારણોસર, કારણ કે તેઓ મોટાભાગના ઉત્પાદનો સાથે સંપૂર્ણ રીતે ફિટ છે.

આ રેસીપી માટે જરૂરી છે:

• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ.
• મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ.
• હાર્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ.
• તૈયાર વટાણા - 1 કેન.
• ખાટી ક્રીમ - સ્વાદ માટે.
• લીલા.
• મીઠું.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. માંસને બાફવામાં આવે છે, પ્રાધાન્યમાં થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં. પછી ઠંડુ કરો અને ચાવવામાં સરળ હોય તેવા મધ્યમ કદના ટુકડા કરો.
2. વટાણાના બરણીમાંથી વધારાનું પ્રવાહી રેડવામાં આવે છે.
3. મોટા મશરૂમ્સ અદલાબદલી છે. જો તેઓ નાના હોય, તો આ જરૂરી નથી.
4. ચીઝ પર છીણવામાં આવે છે બરછટ છીણી.
5. ગ્રીન્સ ધોવાઇ, સૂકા અને ઉડી અદલાબદલી કરવામાં આવે છે.
6. ઉત્પાદનોને બાઉલમાં જોડવામાં આવે છે, ખાટી ક્રીમ અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, અને વાનગી મિશ્રિત થાય છે.

તમે ખાટા ક્રીમને મેયોનેઝથી બદલી શકો છો અથવા કેટલીક અસામાન્ય ચટણી બનાવી શકો છો.

હેમ સાથે રસોઈ

ઘણા લોકો હેમને ઓછો અંદાજ આપે છે, એવું માને છે કે તે માત્ર એપેટાઇઝર્સ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ તે સલાડમાં પણ મૂકી શકાય છે.

તમને જરૂર પડશે:

• ચિકન સ્તન - 200 ગ્રામ.
• તૈયાર અનાનસ - 1 કેન.
• હેમ - 200 ગ્રામ.
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 200 ગ્રામ.
• મીઠી મરી - 200 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે.
• મીઠું, મરી.

રસોઈ પગલાં:

1. બ્રિસ્કેટ ધોવાઇ અને ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
2. હેમ, અનાનસ, અથાણું, મીઠી મરીકચડી નાખવામાં આવે છે.
3. ઘટકોને ઊંડા બાઉલમાં, મરી અને મીઠું મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
4. પીરસવાના થોડા સમય પહેલા, કચુંબરને મેયોનેઝથી સજ્જ કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

અથાણાંના મશરૂમ્સ અને કાકડીઓ સાથે સલાડ

બટાકા, મશરૂમ, અથાણું છે સંપૂર્ણ સંયોજનમાટે ઉત્પાદનો સ્વાદિષ્ટ કચુંબર. દરેક ઘટક બીજાના સ્વાદને પૂરક બનાવે છે અને તેના સ્વાદને બિલકુલ ઢાંકી દેતું નથી.

ટેસ્ટી, હેલ્ધી, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર, મશરૂમ્સ અત્યંત પૌષ્ટિક ખોરાક છે. તેઓ હજારો વર્ષોથી ઉપયોગમાં લેવાય છે અને સમૃદ્ધ છે તંદુરસ્ત ઘટકોશરીર માટે, તેથી તેનો ઉપયોગ મેનુમાં થવો જોઈએ. આ માટે, ઉદાહરણ તરીકે, મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથેનો કચુંબર મદદ કરશે. વિવિધ ભિન્નતા. મશરૂમ્સ રાંધવા માટેની ટીપ્સ કોઈપણને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં સાચા નિષ્ણાત બનાવશે.

સૌથી સરળ વાનગીઓ

અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ પોતે એક અલગ વાનગી છે; વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે તમારે ઓછામાં ઓછા ઘટકો ઉમેરવાની જરૂર છે. નીચેના ઉદાહરણો આ હકીકતની સ્પષ્ટ પુષ્ટિ છે.

સૌથી વધુ સરળ વિકલ્પબટાકા સાથે મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સનું કચુંબર છે, જે ડુંગળી, સુવાદાણા અને માખણ સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ ઘટકોને માત્ર રાંધવાની જરૂર છે (બટાકાને બાફીને) અને સમારેલી. જે પછી તેને મિક્સ કરીને સર્વ કરવામાં આવે છે.

માંસ સાથે વિકલ્પો

પ્રથમ કચુંબર માટે ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 1 જાર;
• 1 ચિકન સ્તન;
• સેલરિ - કોબીનું એક નાનું માથું;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી, મીઠું, કાળા મરી.

પહેલાથી છાલવાળી સેલરીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. ડ્રેઇન કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો. ડાઇસ મશરૂમ્સ, કાકડી, અને બાફેલી ચિકન. એક ચપટી મીઠું અને મરી સાથે બધું બરાબર મિક્સ કરો, પછી મેયોનેઝના 2-3 ચમચી સાથે સીઝન કરો.

બીજા સલાડ માટેની સામગ્રી:

મશરૂમ્સ, કાકડી, હેમ અને ડુંગળી કાપો નાના ટુકડાઓમાં. મેયોનેઝ ઉમેરો, જે મસ્ટર્ડ અને મરી સાથે પહેલાથી મિશ્રિત છે. પ્લેટો પર કચુંબર મૂકો અને ઓલિવથી ગાર્નિશ કરો.

પ્રાથમિક માર્ગ

સૌથી વધુ પ્રાથમિક માર્ગઅથાણાંના મશરૂમ્સની બરણી થોડી સ્વાદિષ્ટ બનાવો: સમારેલી ડુંગળી અને થોડી ઉમેરો વનસ્પતિ તેલ. આગળનો વિકલ્પ થોડો વધુ રસપ્રદ છે, પણ પ્રાથમિક પણ છે, જેના માટે તમારે જરૂર પડશે:

• અથાણાંવાળા મશરૂમ્સનો બરણી;
• બલ્બ;
• ½ લીંબુનો રસ;
• થોડું તેલ;
• ઓલિવ
• કાળા મરી અને મીઠું.

અથાણાંવાળા અથવા મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથેના સલાડ હંમેશા પરિચારિકાને મદદ કરશે ઉત્સવની તહેવારો. આ વાનગી તૈયાર કરવી સરળ છે, અને તે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બને છે. સલાડ માટે, અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ મોટેભાગે થાય છે, પરંતુ વન મશરૂમ્સ, ઉદાહરણ તરીકે, સફેદ રાશિઓ, વધુ ફાયદાકારક રીતે રજાના કચુંબરના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે.

અથાણાંવાળા અથવા મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સવાળા સલાડ હંમેશા રજાના તહેવારો દરમિયાન પરિચારિકાને મદદ કરશે

જો મેનૂમાં અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર શામેલ છે, તો તેના આગલા દિવસે તમારે તેને મેરીનેટ કરવાની જરૂર પડશે. માત્ર થોડા કલાકોમાં, તમારા સલાડ માટે સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી મશરૂમ્સ તૈયાર થઈ જશે. પરંતુ, મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ફક્ત શેમ્પિનોન્સ અથવા ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ ઝડપથી મેરીનેટ કરી શકાય છે, પરંતુ જંગલી મશરૂમ્સને લાંબા સમય સુધી પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે. મેરીનેટિંગ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 0.5 કિલો તાજા મશરૂમ્સ;
• 100 મિલી પાણી;
• 1.5 ચમચી. સહારા;
• 1 ટીસ્પૂન મીઠું;
• 40 મિલી ટેબલ સરકો (9%);
• 2 લસણ લવિંગ;
• 1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર;
• 6-8 કાળા મરીના દાણા;
• 2 લવરુશ્કી.

જ્યારે સૂચિમાં બધું તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તમે રસોઈ પ્રક્રિયામાં આગળ વધી શકો છો:

1. મરીનેડ માટે, લસણની છાલ કરો, તેને છરીની બાજુથી થોડું ક્રશ કરો અને નાના સોસપાનમાં મૂકો.
2. બધા સૂચિબદ્ધ મસાલા ત્યાં મોકલો. પાણી સાથે સમાવિષ્ટો ભરો, ઉમેરો ટેબલ સરકો, બોઇલ પર લાવો.
3. દરમિયાન, મશરૂમ્સને સારી રીતે કોગળા અને છાલ કરો. મોટા નમુનાઓને 2-4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, અને નાનાને સંપૂર્ણ છોડી દો.
4. તૈયાર મશરૂમ્સને મરીનેડમાં મૂકો અને મિક્સ કરો. થોડીવારમાં તેઓ સ્થાયી થઈ જશે, રસ છોડશે.
5. શાક વઘારવાનું તપેલું ઢાંકીને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
6. સ્ટોવમાંથી વર્કપીસ દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.
7. અનુકૂળ કાચના કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ચુસ્તપણે બંધ કરો અને રાતોરાત રેફ્રિજરેટ કરો.

કોઈપણ કચુંબર અથવા નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે તૈયારી તીવ્ર અને ઉપયોગી હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

મેયોનેઝ વિના અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સનું કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું (વિડિઓ)

અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ અને બટાકા સાથે કચુંબર માટેની એક સરળ રેસીપી

આ સલાડ સરળતાથી રાત્રિભોજનને બદલી શકે છે, કારણ કે... વાનગી તમને ઝડપથી ભરે છે. તે તહેવાર માટે તદ્દન યોગ્ય નથી, પરંતુ માં દૈનિક મેનુઆવા કચુંબર અગ્રણી સ્થાન લઈ શકે છે. કચુંબર માટે તમારે નીચેના સરળ ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 3 મોટા બટાકાના કંદ;
• તાજા સુવાદાણાનો 0.5 ટોળું;
• 100 ગ્રામ. અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ;
• 1 ચપટી કાળા મરી;
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ;
• 1 મોટું ડુંગળીનું માથું;
• 0.5 ચમચી. બાફેલી ઠંડુ પાણી;
• 0.5 ચમચી. ખાંડ;
• 1 ટીસ્પૂન મીઠું;
• 2 ચમચી. 9% સરકો.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. પ્રથમ તમારે બટાકાને ધોવાની જરૂર છે, તેમને તેમની સ્કિન્સમાં ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો.
2. અથાણાંવાળી ડુંગળી તૈયાર કરવા માટે, ડુંગળીને છોલીને તેને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો.
3. એક બાઉલમાં પાણીથી પાતળું કરો દાણાદાર ખાંડ, 0.5 ચમચી. મીઠું અને સરકો. સમારેલી ડુંગળી પર મરીનેડ રેડો અને અડધા કલાક માટે છોડી દો. મરીનેડને ડ્રેઇન કરો અને ડુંગળીને થોડી સ્વીઝ કરો.
4. ઠંડા બટાકાને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો.
5. મરીનેડમાંથી શેમ્પિનોન્સ દૂર કરો અને મનસ્વી ટુકડાઓમાં કાપો. નાના મશરૂમ્સને કાપવાની જરૂર નથી.
6. કચુંબરના બાઉલમાં બટાકા, ડુંગળી અને શેમ્પિનોન્સ ભેગું કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
7. વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને જગાડવો.

વાનગી તરત જ પીરસી શકાય છે.

અથાણાંના મશરૂમ્સ મશરૂમ ગ્લેડ સાથે કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું?

મશરૂમ ગ્લેડ તાજેતરમાં ખૂબ લોકપ્રિય બન્યું છે, અને તે અપસાઇડ-ડાઉન સલાડની શ્રેણીમાં આવે છે. વાનગી તેના આકર્ષક સાથે મોહિત કરે છે દેખાવઅને સુમેળભર્યો સ્વાદ. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સનો 1 જાર (0.5 એલ);
• 4 ઇંડા;
• 3 બટાકા;
• 300 ગ્રામ ચિકન સ્તનત્વચા વિના;
• 2 અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
• 200 ગ્રામ. કચુંબર મેયોનેઝ;
• 200 ગ્રામ. હાર્ડ ચીઝ;
• 50 ગ્રામ. તાજી વનસ્પતિ (સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
• સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.

ચિકન, ઇંડા અને બટાટા રાંધવામાં અને ઠંડુ થયા પછી, તમે કચુંબર એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો, દરેક સ્તરને કચુંબર મેયોનેઝ સાથે કોટ કરી શકો છો.

1. શરૂ કરવા માટે, ફિલ્મ સાથે યોગ્ય કન્ટેનર આવરી લો.
2. મેરીનેટેડ મશરૂમ્સને તળિયે ચુસ્તપણે મૂકો, કેપ્સ નીચે.
3. ગ્રીન્સને ધોઈ, બારીક કાપો, મશરૂમ્સ ઉમેરો, ચટણીમાં થોડું પલાળી દો.
4. આગળ, લોખંડની જાળીવાળું ચિકન ઇંડા સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
5. ચીઝને છીણી લો અને તેને પેનમાં એક સમાન સ્તરમાં મૂકો.
6. ચિકનને ક્યુબ્સમાં કાપો, આગળનું સ્તર બનાવો, મેયોનેઝ મેશ દોરો.
7. બરછટ છીણેલા બટાકાની એક સ્તર બનાવો અને ઉદારતાથી સલાડ સોસમાં પલાળી દો.
8. અથાણાંવાળા કાકડીઓને બારીક છીણી લો, વધારાનું ખારું કાઢી લો અને બધી સામગ્રીની ટોચ પર મૂકો.
9. કચુંબર બાઉલની ટોચને ફિલ્મ સાથે આવરી લો અને તેને પલાળી દો.

ઉપરથી ફિલ્મ દૂર કરો, એક વાનગી સાથે આવરી લો અને ઝડપથી ફેરવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો એપેટાઇઝરને તાજા ગ્રીનબેરીથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ અને સોસેજ સાથે એપેટાઇઝર સલાડ

એપેટાઇઝર માટે, મશરૂમ્સ, સોસેજ, તૈયાર મકાઈ અને સાથેનો કચુંબર કરચલા લાકડીઓ. રેસીપી એકદમ લવચીક છે, તેથી તમે હંમેશા કોઈપણ ઘટકને દૂર અથવા ઉમેરી શકો છો. આ વિકલ્પ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 300 ગ્રામ પીવામાં સોસેજ;
• 300 ગ્રામ અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ;
• 340 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ;
• 5 ચિકન ઇંડા;
• 200 ગ્રામ. કરચલાની લાકડીઓ;
• ડુંગળી (1 માથું);
• 4 ચમચી. ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝ;
• 1/3 ચમચી. મીઠું અને કાળા મરી.

જ્યારે તમામ ઘટકો તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તમે કચુંબર એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો:

1. 1. પ્રથમ તમારે ઇંડાને સખત રીતે ઉકાળવા, ઠંડુ કરવાની અને છાલ કરવાની જરૂર છે. તેમને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો.
   2. સોસેજને ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
   3. કરચલા લાકડીઓ છાપો અને વર્તુળોમાં કાપો.
   4. ડુંગળીમાંથી છાલ કાઢીને તેને બારીક કાપો.
   5. મરીનેડમાંથી મશરૂમ્સ દૂર કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો.
   6. બધા તૈયાર ઉત્પાદનોને ભેગું કરો, તાણવાળી મકાઈના દાણા ઉમેરો.
   7. મસાલા સાથે કચુંબર સીઝન, ચટણી ઉમેરો, જગાડવો.

જો તમે ડ્રેસિંગ માટે હોમમેઇડ મેયોનેઝ બનાવશો તો વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ સાથે સ્તરીય કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું (વિડિઓ)

અથાણાં અને મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર

એક સ્વાદિષ્ટ સલાડ જે પુરુષોને ગમશે કારણ કે... સમાવે છે બાફેલું માંસ, ઇંડા અને બટાકા. અને કાકડીઓ સાથે અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ વાનગીમાં ઉમેરશે મસાલેદાર નોંધ. નીચેના ઉત્પાદનોનો સમૂહ તૈયાર કરવો જરૂરી છે:

• 400 ગ્રામ બીફ ટેન્ડરલોઇન;
• 100 ગ્રામ. અથાણાંવાળા પોર્સિની મશરૂમ્સ;
• 2 અંડકોષ;
• 2 બટાકા;
• લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 0.5 ટોળું;
• 2 અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
• 3 ચમચી. તાજી ખાટી ક્રીમ;
• 1 ટીસ્પૂન તૈયાર સરસવ:

કચુંબર તૈયાર કરવામાં નીચેના પગલાંઓ શામેલ છે:

1. 1. ઉકળતા પાણીમાં ધોયેલા માંસનો ટુકડો મૂકો અને માંસને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. સૂપ ડ્રેઇન કરો અને ઠંડુ કરો.
   2. તમે ઈંડાને સખત ઉકાળીને તેને ઠંડુ પણ કરી શકો છો ઠંડુ પાણીજેથી તેઓ સાફ કરવામાં સરળતા રહે.
   3. ટેન્ડર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મધ્યમ બટાકાની એક જોડી ઉકાળો. ઉપયોગ કરતા પહેલા મૂળ શાકભાજીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
   4. બીફ અને બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો.
   5. છાલવાળા ઈંડાને છરી વડે નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
   6. પોર્સિની મશરૂમ્સ સાથે કાકડીઓને તે જ રીતે કાપો. જો કાકડીઓ ખૂબ રસદાર હોય, તો તેને થોડું સ્ક્વિઝ કરવું વધુ સારું છે.
   7. બધા ઘટકોને ભેગું કરો, સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો.
   8. સરસવ સાથે ખાટા ક્રીમને અલગથી મિક્સ કરો અને પરિણામી ચટણી સાથે કચુંબર સીઝન કરો.

પીરસતાં પહેલાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા અને આખા મશરૂમ્સ સાથે વાનગીને શણગારે છે.

અથાણાં અને મશરૂમ્સ સાથે શાકાહારી કચુંબર

આહાર માટે અને દુર્બળ પોષણવટાણા, અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ, કાકડીઓ અને બીટ સાથેનો સલાડ હંમેશા કામમાં આવશે. તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોના સમૂહની જરૂર પડશે:

• 1 બીટ;
• 200 ગ્રામ. અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ;
• 1 મોટો બટેટા;
• 3 અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
• 100 ગ્રામ. તૈયાર વટાણા;
• લીલા ડુંગળીના 5 દાંડીઓ;
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ;
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.

બીટને અગાઉથી ઉકાળવું જરૂરી છે (તમે તેને વરખમાં લપેટીને મૂળ શાકભાજીને શેકી શકો છો). બટાટાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અથવા બેક કરો અને તમે રસોઈ માટે આગળ વધી શકો છો:

1. 1. ઠંડુ કરેલા મૂળ શાકભાજીમાંથી છાલ કાઢીને તેને કાપી લો.
   2. બરણીમાંથી કાકડીઓ દૂર કરો, બારીક કાપો, અને વધારાનું ખારું સ્વીઝ કરો.
   3. દરેક મશરૂમને 2 અથવા 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો (નાનાને સંપૂર્ણ છોડો).
   4. દાંડીના સફેદ ભાગ સાથે ડુંગળીના પીછાને રિંગ્સમાં કાપો.
   5. બધું જોડો, ભરો વનસ્પતિ તેલ, પૂર્વ-મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

તૈયાર કચુંબર કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે અથવા અલગ વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ, ચીઝ અને માંસ સાથે સ્તરવાળી કચુંબર

આવા કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે ધીરજ રાખવાની જરૂર છે, કારણ કે ... બધા ઘટકો સ્તરોમાં સ્ટૅક્ડ છે. દરેક બોલ મેયોનેઝ સાથે કોટેડ છે, અંતિમ ટોચના એક સિવાય. તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 0.4 કિલો મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ;
• 300 ગ્રામ રશિયન ચીઝ;
• 4 ચિકન ઇંડા;
• 4 બટાકા;
• 0.4 કિગ્રા બીફ પલ્પ;
• 1 ડુંગળી;
• 2-3 અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
• 200 ગ્રામ. મેયોનેઝ ચટણી.

સ્વાદિષ્ટ સ્તરવાળા સલાડની પગલું-દર-પગલાની તૈયારી (દરેક સ્તરને સલાડ મેયોનેઝથી કોટ કરો):

ગોમાંસને અગાઉથી ઉકાળો, ઠંડુ કરો, સૂપમાંથી દૂર કરો.

1. 1. ગાજર અને બટાકાને નરમ અને ઠંડા થાય ત્યાં સુધી અલગથી ઉકાળો, પાણી કાઢી નાખો.
   2. ખારામાંથી મશરૂમ્સને ગાળી લો, બારીક સમારેલી ડુંગળી સાથે ભેગું કરો અને પ્લેટમાં મૂકો.
   3. ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લો અને મશરૂમ્સ પર છંટકાવ કરો.
   4. આગળ, અદલાબદલી માંસનો એક સ્તર બનાવો.
   5. કાકડીઓને બરછટ રીતે છીણી લો, સ્વીઝ કરો, તેમની સાથે માંસને આવરી લો.
   6. બાફેલા ઈંડાને છાલ કરો, તેને છીણી લો અને આગળનું લેયર ઉમેરો.
   7. મૂળ શાકભાજીને છાલ કરો અને તેને બરછટ છીણી પર વ્યક્તિગત રીતે છીણી લો. પ્રથમ, ગાજર મૂકો અને મેયોનેઝ મેશ દોરો.
   8. લોખંડની જાળીવાળું બટાકા સાથે સલાડની ઉપર અને બાજુઓ છંટકાવ કરો જેથી એક રુંવાટીવાળું કેપ બને. મેયોનેઝ સાથે કોટ કરવાની જરૂર નથી.

મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ સલાડ (વિડિઓ)

પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને થોડો પલાળવાનો સમય આપવો જોઈએ.

હાથ પર અથાણું અથવા મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સનો બરણી રાખવાથી, તમે ઝડપથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરી શકો છો હાર્દિક સલાડબધા પ્રસંગો માટે. તમારે ફક્ત તમને ગમતી રેસીપી પસંદ કરવાની છે અને કરિયાણાની ખરીદી કરવાની છે. દરેકને બોન એપેટીટ!

પોસ્ટ જોવાઈ: 58