શું ઇંડા સ્વાદિષ્ટ છે? સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ બનાવવાની પ્રક્રિયા વિશે જાણવું

આ વાનગી સામાન્ય રીતે નાસ્તા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ખૂબ જ ઝડપથી કરવામાં આવે છે. આજે અમે તમને કહીશું કે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા કેવી રીતે રાંધવા અને ઉમેરાઓ માટે ઘણા વિકલ્પો પ્રદાન કરીએ. તેઓ તમારા નાસ્તાના સ્વાદને સુધારવામાં મદદ કરશે.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે જાડા તળિયા સાથે ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• સોડા - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 1 ચમચી. ચમચી

રસોઈ:

1. ઈંડાને સમય પહેલા ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢો જેથી તે ઓરડાના તાપમાને આવે.
2. બંને ઇંડાને ધોઈ લો. હૂંફાળા પાણીમાં થોડો ખાવાનો સોડા પાતળો કરો અને તેમાં ઈંડાને બોળી લો.
3. ધોયેલા ઈંડાને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ઊંડા કન્ટેનરમાં તોડી નાખો જેથી જરદીને નુકસાન ન થાય.
4. ગેસ પર ફ્રાઈંગ પેન (મધ્યમ તાપ) મૂકો અને તેના પર માખણનો ટુકડો મૂકો.
5. જ્યારે માખણ પ્રવાહી બની જાય, ત્યારે સિલિકોન બ્રશ લો અને તેની સાથે માખણને સમીયર કરો. ખાતરી કરો કે તે પાનના તળિયે સમાનરૂપે આવરી લે છે.
6. સ્કીલેટમાં ઇંડા મૂકો.
7. તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઈંડાને 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
8. જો શક્ય હોય તો, ઇંડાની પ્લેટને થોડી ગરમ કરો.
9. તૈયાર ઇંડાને મીઠું કરો, અને પ્લેટ પર લાકડાના સ્પેટુલાથી ફેલાવો. બ્રેડ સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા સર્વ કરો.

સોસેજ સાથે હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા

ઘટકો:

• સોસેજ - 4 ટુકડાઓ;
• ઇંડા (ચિકન) - 2 ટુકડાઓ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - થોડી શાખાઓ;
• પીગળેલુ માખણ;
• મીઠું અને વનસ્પતિ મસાલા - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. સોસેજને વર્તુળોમાં કાપો, તેમની ઊંચાઈ લગભગ 0.3-0.5 સે.મી. હોવી જોઈએ.
2. ઇંડાને ધોઈ લો અને તેને બાઉલમાં તોડી લો.
3. કડાઈમાં માખણનો ટુકડો નાખો અને તેને પીગળી લો.
4. જ્યારે તપેલી ગરમ થાય, ત્યારે તેમાં સોસેજ નાખો. લગભગ એક મિનિટ માટે તેને એક બાજુ પર ફ્રાય કરો, પછી તેને ફેરવો અને તરત જ ઇંડાને પેનમાં મૂકો.
5. વાનગીને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. 3-4 મિનિટ પછી, ઇંડા અને સોસેજ તૈયાર થઈ જશે. એક પ્લેટ પર બહાર મૂકે છે.
6. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કોગળા અને scrambled ઇંડા સજાવટ.

ટામેટાં અને ડુંગળી સાથે

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 માથું;
• ટમેટા - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• મીઠું અને સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. ડુંગળીમાંથી ત્વચાને દૂર કરવી આવશ્યક છે. પછી તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
2. ટામેટાંને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો.
3. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને તેમાં શાકભાજી મૂકો. તેમને થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો.
4. ઇંડાને પ્લેટમાં અથવા કોઈપણ ઊંડા કન્ટેનરમાં તોડી નાખો, ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ શેલ નથી. જો જરદીને નુકસાન થાય છે, તો કોઈ મોટી વાત નથી.
5. શાકભાજીમાં ઇંડા ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો. થોડું મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરો.
6. હવે એક લાકડાના અથવા સિલિકોન સ્પેટુલા લો અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાને સતત હલાવતા રહો જેથી કરીને તે સરખી રીતે તળાઈ જાય અને બળી ન જાય. આમાં લગભગ 5 મિનિટ લાગશે.
7. તૈયાર વાનગી પ્લેટો પર મૂકો અને નાસ્તાનો આનંદ લો.

ઉમેરાયેલ બેકન સાથે

આ રેસીપી માખણનો ઉપયોગ કરતી નથી કારણ કે ચરબી બેકનમાંથી હશે.

ઘટકો:

• બેકન - 0.1 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• મીઠું અને જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
2. ગેસ પર સૂકા તવાને ગરમ કરો.
3. ગરમ સ્કિલેટ પર કાચા બેકનની સ્ટ્રીપ્સ મૂકો.
4. એક બાજુ પર લગભગ 3-5 મિનિટ માટે બેકન ફ્રાય કરો.
5. બીજી બાજુ ફેરવો અને તેમાં ડુંગળી ઉમેરો. ઢાંકણ બંધ કરો અને થોડી વધુ મિનિટ પકાવો.
6. ઇંડાને કાળજીપૂર્વક બાઉલમાં તોડી નાખો. પછી તેમને બેકનની ટોચ પર મૂકો.
7. ઇંડાને મીઠું અને ઢાંકીને થોડું છંટકાવ કરો. થાય ત્યાં સુધી શેકવું.
8. બેકન અને ઇંડા તૈયાર છે! પીરસતાં પહેલાં ગ્રીન્સને હલાવો.

ચીઝ સાથે

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• તેલ - તળવા માટે;
• હાર્ડ ચીઝ - 0.1 કિગ્રા;
• મીઠું અને સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. સખત ચીઝને બારીક છીણી પર પીસી લો.
2. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો અને તેને તેલથી ગ્રીસ કરો.
3. ખૂબ જ ગરમ તવા પર તમામ ચીઝના 2/3 ભાગને એક જ સ્તરમાં ફેલાવો. ચીઝકેકને લગભગ એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
4. તૂટેલા ઇંડાને સીધા ચીઝ પર મૂકો.
5. ઇંડાને મીઠું કરો. ફક્ત તેમને જ, કારણ કે ચીઝ પહેલેથી જ ખારી છે.
6. ઇંડાને લગભગ 3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે રાંધે નહીં.
7. તેમને પ્લેટ પર મૂકો, અમારા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને સીઝનીંગ અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.

ઘંટડી મરીમાં તળેલા ઇંડા

ઘટકો:

• મોટી ઘંટડી મરી - 1 ટુકડો;
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ચીઝ (હાર્ડ) - 50 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ - સુશોભન માટે.

રસોઈ:

1. ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લો.
2. મરીને ધોઈને તેમાંથી બીજ કાઢી લો.
3. ઉપરથી (જ્યાં પૂંછડી હતી) 2 રિંગ્સ કાપી નાખો. તેમની ઊંચાઈ લગભગ એક સેન્ટિમીટર હોવી જોઈએ.
4. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. તેમાં મરીના 2 વર્તુળો મૂકો.
5. દરેક વર્તુળમાં ઇંડાને તોડો. ઇંડાને મીઠું કરો અને તેને ચીઝ સાથે ઘસો.
6. તૈયાર સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને પ્લેટ પર મૂકો, ટોચ પર તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરો.

ક્વેઈલ ઇંડામાંથી બાળકો માટે રસોઈ

આ એક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે, તેથી શક્ય તેટલી વાર તમારા બાળકો માટે તેને રાંધવાનો પ્રયાસ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે ક્વેઈલ ઇંડા ચિકન ઈંડા કરતા ઘણા નાના હોય છે, તેથી તમારે નાસ્તામાં તેમાંથી વધુની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

• ક્વેઈલ ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
• ટમેટા - 1 ટુકડો;
• લેટીસ પાંદડા - 6 પાંદડા;
• ઓલિવ તેલ - પાનને ગ્રીસ કરવા માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. ટામેટાંને ધોઈને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો. તેમના ઉપરાંત, તમે વાનગીને શક્ય તેટલી રંગીન બનાવવા માટે અન્ય ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને બાળકો તેને શક્ય તેટલી વહેલી તકે ખાવા માંગે છે.
2. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનને ગ્રીસ કરો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો.
3. ટામેટાંને શેકી લો.
4. હવે ઈંડાને ગરમ તવા પર મૂકો અને તેને થોડું મીઠું કરો
5. હવે તેમને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને મિનિમમ ગેસ સેટ કરો.
6. લગભગ 10 મિનિટ માટે ક્વેઈલ ઇંડાને ફ્રાય કરો.
7. લેટીસના પાંદડા પર તૈયાર વાનગી ફેલાવો અને બાળકોને ટેબલ પર બોલાવો.

બ્રેડમાં તળેલા ઇંડા - સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 ટુકડો;
• ટોસ્ટેડ બ્રેડ - 1 સ્લાઇસ;
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• સોસેજ - 1 ટુકડો.

રસોઈ:

1. અમને ગઈકાલની બ્રેડની જરૂર છે અને તેમાંથી 1 સ્લાઇસ કાપીએ છીએ, જાડાઈ લગભગ એક સેન્ટીમીટર હોવી જોઈએ.
2. કૂકી કટર લો અને બ્રેડની વચ્ચે એક કાણું કરો. જો તમારી પાસે મોલ્ડ નથી, તો કાચ અથવા છરી વડે છિદ્ર કાપી નાખો.
3. સોસેજને રિંગ્સમાં કાપો.
4. એક ફ્રાઈંગ પેનને પહેલાથી ગરમ કરો, પછી તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે સમાનરૂપે કોટ કરો.
5. બ્રેડ મૂકો અને તેને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
6. ઇંડા લો અને કાળજીપૂર્વક તેને બ્રેડ પર તોડી નાખો જેથી બધી સામગ્રી છિદ્રમાં હોય. જો તમે જરદીને નુકસાન પહોંચાડવાથી ડરતા હો, તો પહેલા ઇંડાને અલગ પ્લેટમાં તોડવું વધુ સારું છે.
7. મીઠું લો અને તેની સાથે ઇંડાને મીઠું કરો.
8. સોસેજ ટુકડાઓ સાથે scrambled ઇંડા વાટવું.
9. બ્રેડને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઇંડા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બધું ફ્રાય કરો.
10. બ્રેડમાં ઇંડા તૈયાર છે! તેને પ્લેટમાં મૂકો અને તમારા નાસ્તાનો આનંદ લો.

ધીમા કૂકરમાં કેવી રીતે રાંધવું?

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ટમેટા - 1 ટુકડો;
• મીઠું અને જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બાઉલ લ્યુબ્રિકેટ કરવા માટે.

રસોઈ:

1. ટમેટાને ધોઈ લો, પછી અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
2. નાના બાઉલમાં ઇંડાને હળવેથી (છરી વડે) તોડો.
3. મલ્ટિકુકર બાઉલને તેલથી લુબ્રિકેટ કરો. આ કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ જેથી કોટિંગને નુકસાન ન થાય.
4. મલ્ટિકુકર બંધ કરો અને 9 મિનિટ માટે "ફ્રાઈંગ" મોડ સેટ કરો.
5. 3 મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલો અને તેમાં ટામેટાં નાખો.
6. 2 મિનિટ પછી, બાઉલમાં ઇંડા ઉમેરો અને તેને થોડું મીઠું કરો.
7. પ્રોગ્રામના અંત પછી, વાનગી તૈયાર છે.
8. ખાવું પહેલાં જડીબુટ્ટીઓ સાથે કચડી, પ્લેટ પર scrambled ઇંડા મૂકો.

સરળ ઓવન રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• બેકન - 2 સ્લાઇસેસ;
• તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને જીરું) - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 1 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• હાર્ડ ચીઝ - 0.1 કિગ્રા.

રસોઈ:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને તરત જ 180 ડિગ્રી પર સેટ કરો જેથી તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં તેને ગરમ થવાનો સમય મળે.
2. એક ઊંડા બાઉલમાં બધા ઇંડાને તોડી લો.
3. બેકનને મધ્યમ ચોરસમાં કાપો.
4. ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો અને તેમાં બેકન ફ્રાય કરો. તે ઓછી ગરમી પર 2-3 મિનિટ માટે પૂરતું હશે.
5. ગ્રીન્સ ધોવા જોઈએ અને ઉડી અદલાબદલી કરવી જોઈએ.
6. લસણની છાલ કાઢીને ઝીણી છીણી પર છીણી લો અથવા છરી વડે બારીક કાપો.
7. સખત ચીઝને બારીક અથવા મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.
8. એક નાની બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો અને તેને માખણના ટુકડાથી ગ્રીસ કરો.
9. બેકિંગ શીટ પર ઇંડા રેડો, તે ધીમે ધીમે કરો જેથી જરદીને નુકસાન ન થાય.
10. ઇંડાને મીઠું કરો.
11. તેમને લસણ સાથે છંટકાવ.
12. તળેલી બેકન લો અને તેની સાથે 4 ઈંડાનો ભૂકો કરો.
13. પકાવવાની શીટને 10 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. રસોઈનો સમય તમારા ઉપકરણની શક્તિ પર આધારિત છે.
14. રાંધેલા ઇંડાને પ્લેટમાં ગોઠવો.
15. ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટોચ પર વાનગી છંટકાવ.

માઇક્રોવેવમાં કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• માખણ - પ્લેટને ગ્રીસ કરવા માટે.

રસોઈ:

1. માઇક્રોવેવ માટે એક ખાસ પ્લેટ તૈયાર કરો અને તેને માખણથી થોડું ગ્રીસ કરો.
2. બંને ઇંડાને તૈયાર કન્ટેનરમાં તોડી નાખો.
3. હવે કાંટા વડે બધી જરદી વીંધો. પ્રક્રિયામાં, તેઓ માઇક્રોવેવમાં વિસ્ફોટ કરી શકે છે.
4. ગ્રાઉન્ડ મરી અને મીઠું સાથે ઇંડા છંટકાવ.
5. પ્લેટને ઇંડા સાથે આવરી લો અને તેને માઇક્રોવેવમાં મોકલો. ઢાંકણ અહીં આવશ્યક છે કારણ કે જરદી તમારા ઉપકરણોને છાંટી શકે છે અને ડાઘ કરી શકે છે.
6. માઇક્રોવેવ બંધ કરો અને પાવરને 700 વોટ પર સેટ કરો.
7. રસોઈનો સમય - 2 મિનિટ.
8. માઇક્રોવેવમાં ઇંડા તૈયાર છે.

સ્ક્રેમ્બલ - સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા માટે પરંપરાગત રેસીપી

ઘટકો:

• ટમેટા - 1 ટુકડો;
• ઇંડા (ચિકન) - 4 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ તેલ - તળવા માટે;
• ચીઝ - 0.1 કિગ્રા;
• મકાઈ (સ્થિર) - 0.1 કિગ્રા;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. મકાઈને ઓગળવા દો.
2. ટામેટાંને નાની રિંગ્સમાં કાપો.
3. સખત ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો.
4. સ્ટોવ પર ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને બંને બાજુએ ટામેટાં ફ્રાય કરો. તેમને પ્લેટ પર મૂકો.
5. હવે પેનમાં મકાઈ મૂકો અને તેને મધ્યમ તાપ પર 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
6. ઈંડાને એક ઊંડા બાઉલમાં તોડી લો અને તેને સારી રીતે હરાવ્યું. પરંતુ તમે આ અગાઉથી કરી શકતા નથી, કારણ કે જે હવાથી તમે હમણાં જ સ્ક્રૅમ્બલને સંતૃપ્ત કર્યું છે તે ચાલશે.
7. ગરમી ઓછી કરો અને પીટેલા ઈંડાને પેનમાં ઉમેરો.
8. ઇંડા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મકાઈ અને ફ્રાય સાથે મિક્સ કરો. પછી પાન બંધ કરો, ચીઝ સાથે ઇંડા છંટકાવ અને ઢાંકણ સાથે આવરી દો.
9. સ્ક્રેમ્બલરને 1-2 મિનિટ માટે બેસવા દો.
10. તૈયાર વાનગીને ટામેટાં સાથે પ્લેટમાં મૂકો અને નાસ્તો શરૂ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા અને બેકન સાથે

આ એક ખૂબ જ હાર્દિક વાનગી છે, તેથી તે પુરુષો માટે આદર્શ છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 0.5 કિગ્રા;
• હાર્ડ ચીઝ - 0.1 કિગ્રા;
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• સુવાદાણા - ઘણી શાખાઓ;
• તેલ - લુબ્રિકેટિંગ મોલ્ડ માટે;
• બેકન - 0.1 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 માથું.

રસોઈ:

1. તરત જ ઓવન ચાલુ કરો અને તાપમાનને 180 ડિગ્રી પર સેટ કરો.
2. બટાકામાંથી ત્વચા દૂર કરો.
3. તેને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. બેકનને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
5. તેને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.
6. હવે ઝીણા સમારેલા બટાકાને પેનમાં ઉમેરો અને તેને બેકન ફેટમાં ફ્રાય કરો.
7. 2 સિરામિક ઓવન પોટ્સ લો અને તેને તેલથી ગ્રીસ કરો.
8. મોલ્ડના તળિયે બટાકા અને બેકન મૂકો. બટાકા અને મીઠુંમાં મસાલા ઉમેરો.
9. ડુંગળી અને સુવાદાણાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
10. વાસણમાં ડુંગળીને બીજા સ્તરમાં ફોલ્ડ કરો.
11. ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો.
12. દરેક મોલ્ડમાં 2 ઇંડા તોડો. તેમને મીઠું કરો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.
13. પોટ્સને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
14. જડીબુટ્ટીઓ સાથે તૈયાર વાનગી છંટકાવ અને સેવા આપે છે. તમારા સમગ્ર પરિવાર માટે બોન એપેટીટ!

અમે ઇંડા સાથે ઘણી વાનગીઓ જોઈ. તમારા પરિવાર માટે આ નાસ્તો બનાવો અને ઘટકો સાથે પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં. પ્રેમથી રસોઇ કરો!

સવારના નાસ્તામાં ઇંડા એ દિવસની સંપૂર્ણ શરૂઆત છે. અને બધા કારણ કે આ વાનગી માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તંદુરસ્ત પણ છે, વિટામિન્સ અને ખનિજોની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, તેમજ ખૂબ પૌષ્ટિક, લાંબા સમય સુધી ભૂખને સંતોષે છે અને શરીરને ઊર્જાથી સંતૃપ્ત કરે છે. ખાસ કરીને જો તમે ટોસ્ટ અને તાજા શાકભાજી અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા ઉમેરો.

આ વાનગી નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલી જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી જ તે ક્લાસિક નાસ્તાનો વિકલ્પ હોવાને કારણે ઘણા દેશોમાં એટલી લોકપ્રિય છે. મારી વાનગીઓમાં, હું તમને કહીશ કે તળેલા ઇંડાને તપેલીમાં અને માઇક્રોવેવમાં કેવી રીતે રાંધવા અને તેને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ કેવી રીતે બનાવવું.

એક પેનમાં ક્લાસિક તળેલા ઇંડા માટેની રેસીપી

બાઉલ, કટિંગ બોર્ડ, ફ્રાઈંગ પાન, ધારદાર છરી, પ્લેટ.

ઇંડા પસંદ કરતી વખતે, તેમની તાજગી પર ધ્યાન આપો - ઇંડા જેટલા તાજા હશે, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. ઉત્પાદકોએ પેકેજિંગ પર ઉત્પાદનની તારીખ અને શેલ્ફ લાઇફ દર્શાવવી જરૂરી છે. ઉપરાંત, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઇંડા તિરાડો વિના, સ્વચ્છ (પીંછા અને ડ્રોપિંગ્સ વિના), લગભગ સમાન કદના હોવા જોઈએ.

જો તમે તમારા કાનમાં તાજું ઈંડું મૂકો અને તેને હલાવો, તો કોઈ અવાજ ન હોવો જોઈએ. ઘરે ઇંડાનું પરીક્ષણ કરવા માટે, તેમને ખૂબ જ ખારા પાણીમાં ડૂબવું (0.5 લિટર પાણી દીઠ 50 ગ્રામ મીઠું). તાજું ઈંડું તળિયે ડૂબી જશે, જ્યારે સડેલું ઈંડું તરતું રહેશે.

તમને ખબર છે?બ્રાઉન ઈંડામાં સફેદ ઈંડા કરતાં વધુ મજબૂત શેલ હોય છે.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રસોઈ

તળેલા ઇંડાને પેનમાં રાંધવા માટેની વિડિઓ રેસીપી

આ વિડીયોમાં તમે શીખી શકશો કે કેવી રીતે થોડીવારમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તળેલા ઈંડાને રાંધવા. હું જોવાની ભલામણ કરું છું!

• જો તમે તેને માખણમાં ફ્રાય કરો તો તળેલા ઇંડા વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.. તેને ધીમા તાપે કરો જેથી તેલ બળવા ન લાગે.
• જેથી જરદી પર સફેદ ફોલ્લીઓ ન બને, તેને મીઠું ન નાખવું વધુ સારું છે, પરંતુ માત્ર મરી નાખવું. મજબૂત સ્વાદ માટે, તાજી પીસી મરીનો ઉપયોગ કરો.
• સ્ટોર્સ સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા રાંધવા માટે સિલિકોન મોલ્ડની વિશાળ વિવિધતા વેચે છે. તેમની સહાયથી, તમે તળેલા ઇંડાને હૃદય અથવા ફૂલના આકારમાં રસોઇ કરી શકો છો.

માઇક્રોવેવ સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા રેસીપી

તૈયારી માટે સમય: 3 મિનિટ
સર્વિંગ્સ: 1.
કેલરી: 134 kcal.
રસોડાનાં ઉપકરણો અને ઇન્વેન્ટરી:માઇક્રોવેવ, માઇક્રોવેવ ઢાંકણ, ઓવન મીટ, પ્લેટ.

ઘટકો

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રસોઈ

માઇક્રોવેવમાં તળેલા ઇંડા રાંધવા માટેની વિડિઓ રેસીપી

ચરબીના ટીપાં વિના માઇક્રોવેવમાં સ્વાદિષ્ટ તળેલા ઇંડાને ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધવા માટે, હું તમને આ વિડિઓ જોવાની સલાહ આપું છું.

સાદા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા એ પૃથ્વી પરની સૌથી સામાન્ય વાનગી છે! તે ખાસ કરીને તે લોકોમાં લોકપ્રિય છે જેઓ સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગે છે, પરંતુ ન્યૂનતમ સમય અને પૈસા સાથે: વિદ્યાર્થીઓ અને વ્યવસાયિક બાળકો. જો કે, બાળક સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા માટેની રેસીપીનો સામનો કરશે.

ઉત્તમ નમૂનાના તળેલા ઇંડા રેસીપી

નિયમિત સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા તૈયાર કરવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. ક્લાસિક અને સૌથી ઝડપી એ છે કે પૅનને વધુ તાપ પર મૂકો, 20 સેકન્ડ પછી તેમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, પછી તે સિઝલ થવાનું શરૂ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને પછી ઇંડાને બીટ કરો. સહેજ ગરમી ઓછી કરો, મીઠું, લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ગરમી બંધ કરો અને સર્વ કરો. આ તળેલા ઈંડાની રેસીપી છે.

શા માટે પેન પહેલાથી ગરમ કરો? આ કરવામાં આવે છે જેથી ઇંડા વાનગીની સપાટી પર વળગી રહે નહીં. વાસ્તવમાં, આધુનિક ફ્રાઈંગ પેન તમને તમને ગમે તે રીતે રાંધવા દે છે અને ખોરાક ચોંટતો નથી. તેથી, તમે ફક્ત ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડી શકો છો, તેમાં ઇંડા ચલાવી શકો છો, અને તે પછી જ તેને આગ પર મૂકી શકો છો. તેથી, નીચેની રેસીપીમાં, અમે સમય બચાવવા માટે આ ટીપનો ઉપયોગ કરીશું.

ટોસ્ટેડ બેકન અથવા સોસેજની સેવા સાથે તમારા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને મસાલા બનાવો!

જડીબુટ્ટીઓ સાથે તળેલા ઇંડા માટે રેસીપી

વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેન ભીની કરો, તેમાં ઇંડા ચલાવો, તેને ઓછી ગરમી પર મૂકો. 1-2 મિનિટ પછી, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને મીઠું કરો, સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસી), મરી ઉમેરો, ગરમી વધારવી અને બીજી કે બે મિનિટ રાહ જુઓ. જ્યારે પારદર્શક ઈંડાનો સફેદ ભાગ સફેદ થઈ જાય અને જરદી ફેલાવાનું બંધ થઈ જાય, ત્યારે ઈંડાને લાકડાના સ્પેટુલા અથવા કાંટો વડે ફેરવો (સાવધાન રહો કે નોન-સ્ટીક કોટિંગ ખંજવાળ ન આવે!)

જો તમે જરદીના સખ્તાઇની ક્ષણ સાથે બરાબર અનુમાન લગાવ્યું હોય, તો પછી સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડામાં ઇંડા અકબંધ રહેશે અને તેમનો ગોળાકાર આકાર જાળવી રાખશે. જો નહીં, તો ઠીક છે, તેઓ ફક્ત "ફેલાયા" છે અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા થોડા આકારહીન હશે, પરંતુ ઓછા સ્વાદિષ્ટ નહીં. બીજી બાજુ તળાય ત્યાં સુધી અમે થોડી મિનિટો રાહ જુઓ, જો ઇચ્છિત હોય, તો વધુ સારી રીતે તળવા માટે ઘણી વખત ફેરવો.

જ્યારે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાનો દેખાવ તમારા માટે સ્વીકાર્ય બને છે (સામાન્ય રીતે 10 મિનિટથી વધુ નહીં, જો આગ મજબૂત હોય, તો વધુ ઝડપી, પરંતુ મધ્યમ તાપ પર તળવું વધુ સારું છે - બર્નિંગ અટકાવવા) - ગરમી બંધ કરો અને તેને સર્વ કરો. ટેબલ પર. તળેલા ઈંડા કેચઅપ સાથે ખાવા સારા છે, સલાડ એ સારી સાઇડ ડિશ છે.

ઇંડાની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવાના માસ્ટર ક્લાસની શ્રેણી ચાલુ રાખીને, આજે હું સ્નાતક અને વિદ્યાર્થીઓના પ્રિય ખોરાક વિશે વાત કરીશ.

અનુમાન લગાવવું મુશ્કેલ નથી કે અમે તેના સરળ પ્રદર્શનમાં તળેલા ઇંડાને કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વાત કરીશું, જેથી તે સંપૂર્ણ લાગે અને તેનો સ્વાદ આવે. ફેરફાર માટે, અમે તેને તળેલા બેકન સાથે પૂરક બનાવી શકીએ છીએ, જેમ કે તેઓ યુકે અથવા આયર્લેન્ડમાં કરે છે, ટેબલ પર નાસ્તામાં પરંપરાગત સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા પીરસે છે.

હળવા નાસ્તો અથવા બપોરના નાસ્તાના અનુયાયીઓ કુદરતી તળેલા ઇંડાને તળેલા માંસ, મશરૂમ્સ, બટાકા, તાજા ટામેટાં, લીલી ડુંગળી, ઝુચીની, પાલક, લીલા કઠોળ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને કોબીજ, ચીઝ અને અન્ય મનપસંદ ઉત્પાદનોને વિવિધ રીતે જોડી શકે છે. .

તળેલા ઇંડા "તળેલા ઇંડા" - સ્થિર સૂર્ય

ઇંડાની ગરમીની સારવાર પછી દેખાવને કારણે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાએ તેનું નામ મેળવ્યું. જરદી દરેક વસ્તુ માટે દોષિત છે, જે અકબંધ રહે છે અને આંખોની જેમ દેખાય છે. ક્લાસિક તળેલું ઈંડું એ સંપૂર્ણપણે દહીંવાળું સફેદ અને પાતળું, પરંતુ થોડું જાડું જરદી હોય છે.

અંગ્રેજીમાં, તળેલા ઇંડા "સન્ની સાઇડ અપ" જેવા અવાજ કરે છે, જેનો અર્થ છે કે સૂર્ય ટોચ પર છે, પરંતુ બ્રિટિશ લોકો આ વાનગી ઘણી વાર ખાતા નથી, મુખ્યત્વે સપ્તાહાંત અને રજાઓ પર.

પરંતુ સ્પેનિયાર્ડ્સ તેમના તળેલા ઈંડાને રાંધે છે "હ્યુવોસ એસ્ટ્રેલાડોસ" - "તૂટેલા ઈંડા" માટે સ્પેનિશ - રાત્રિભોજન માટે અને હોમમેઇડ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે સર્વ કરે છે. બીજી તરફ, બલ્ગેરિયનો ચોક્કસપણે રાંધણ રેસીપીમાં તેમનો પોતાનો ઝાટકો લાવશે અને તમને ડુંગળી, ટામેટાં અને હોમમેઇડ ચીઝના ટુકડાઓ સાથે હવાઈ સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાની સારવાર કરશે.

તળેલા ઈંડા માટેના ઈંડા તાજા હોવા જોઈએ, કારણ કે કાચા ઈંડાને શેલમાંથી તપેલીમાં ખસેડતી વખતે વાસી ઈંડા ઘણીવાર જરદીને તોડી નાખે છે. પોર્ટલ "યોર કૂક" એ સૌથી ઉપયોગી રસોડું ટિપ્સનું વાસ્તવિક સ્ટોરહાઉસ છે, જેમાં ગુણવત્તા માટે ઇંડા તપાસવાની ઘણી રીતો શામેલ છે.

તળેલા ઇંડાની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 215-220 kcal છે. ચોક્કસ આંકડો કયા પ્રકારનું રસોઈ તેલ (માખણ, ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલ, બેકન ચરબી) અને તમે વાનગી રાંધવા માટે કેટલો ઉપયોગ કરો છો તેના પર નિર્ભર રહેશે.

તળેલા ઇંડા કેવી રીતે ખાવું

યોગ્ય આહાર એ ખૂબ જ પ્રક્રિયા છે કે જેના પર આપણે ઓછામાં ઓછું ધ્યાન આપીએ છીએ, પરંતુ જે માત્ર પાચનમાં જ નહીં, પણ સારા મૂડ બનાવવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

વધુમાં, કેટલીક વાનગીઓને અણઘડ ન લાગે તે માટે સેવા આપતા વાસણોનો ઉપયોગ કરવામાં વિશેષ જ્ઞાન અને કુશળતાની જરૂર હોય છે. તળેલા ઇંડા, અલબત્ત, લપસણો છીપ નથી, પરંતુ તમારે તેને સુંદર રીતે ખાવા માટે સક્ષમ બનવાની પણ જરૂર છે.

જલદી આપણે જરદીને કાપી નાખીએ છીએ, તે વિશ્વાસઘાતથી આખી પ્લેટમાં ફેલાવવાનું શરૂ કરે છે, અને તમે તેને ફક્ત કુટુંબના વર્તુળમાં બ્રેડના ટુકડાથી "પકડી" શકો છો, પરંતુ રાત્રિભોજનની પાર્ટીમાં નહીં. તે આ હેતુ માટે છે કે જ્યારે તળેલા ઇંડા પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક ચમચી સાથે "સાથે" હોય છે, જેની સાથે જરદીને કાળજીપૂર્વક વીંધવામાં આવે છે અને બહાર કાઢવામાં આવે છે, અને તે પછી જ પ્રોટીન અને વાનગીના અન્ય ઘટકો કાંટો અને છરી વડે ખાવામાં આવે છે. .

સ્વાદિષ્ટ તળેલા ઇંડાને કેવી રીતે ફ્રાય કરવું: રાંધણ યુક્તિઓ

યોગ્ય પાન પસંદ કરી રહ્યા છીએ

સૌપ્રથમ, પેનનું કદ જરૂરી સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાની સર્વિંગની સંખ્યા સાથે મેળ ખાતું હોવું જોઈએ. મોટી ફ્રાઈંગ પાન મોટી મૈત્રીપૂર્ણ કંપની અને ભવ્ય તળેલા ઇંડા માટે ફિટ થશે. નહિંતર, એક માત્ર પ્રોટીન તપેલીના તળિયે પાતળા સ્તરમાં ફેલાશે અને સંભવતઃ તે ખૂબ સૂકાઈ જશે.

રેસ્ટોરન્ટમાં વાનગીનો ભાગ બનાવવા માટે સામાન્ય રીતે ખૂબ જ નાની ફ્રાઈંગ પૅનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમારે આવા ફ્રાઈંગ પૅનમાં સ્ક્રેમ્બલ કરેલા ઈંડાને ઘરે ન રાંધવા જોઈએ, કારણ કે તે પ્રોટીનના જાડા પડને કારણે યોગ્ય રીતે તળતા નથી. નિષ્કર્ષ: તમારે મધ્યમ કદના ફ્રાઈંગ પાનની જરૂર છે, પ્રાધાન્ય કાસ્ટ આયર્ન અને જાડા તળિયા સાથે.

યોગ્ય રીતે ઇંડા તોડવું

તમારે આને છરી વડે સીધું તપેલીમાં કરવાની જરૂર છે, અને તેની ધાર પર ઇંડાને કાપશો નહીં. આ રીતે તમે તૂટેલી જરદી અને શેલના ટુકડાને વાનગીમાં પડતા ટાળશો. ઓહ, અને તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ઇંડાને સારી રીતે ધોવાનું ભૂલશો નહીં.

તળેલા ઈંડાને સમયસર મીઠું કરો

તમારા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને મીઠું કરવાનો આદર્શ સમય તે પૂર્ણ થાય તે પહેલાંનો છે. પ્રોટીન અને દંડ મીઠું મીઠું કરવું વધુ સારું છે, જેથી જરદીના દેખાવને બગાડે નહીં અને તેની અખંડિતતાનું ઉલ્લંઘન ન થાય.

સરળ તળેલા ઇંડા માટે વિડિઓ રેસીપી

આ ક્લાસિક રેસીપી ઉપરાંત, મેં ઘણા વધુ મૂળ ઇંડા રસોઈ વિકલ્પો ઓફર કર્યા.

મારી આદતો બદલ્યા વિના, વિડિયો ઉપરાંત, હું સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ રાંધવાનો સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટો રિપોર્ટ જોડું છું.

તળેલા ઇંડા બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

ઘરે સંપૂર્ણ તળેલા ઇંડા કેવી રીતે બનાવવું

તળેલા ઇંડા- સૌથી સામાન્ય અને સરળ વાનગી. તેની સરળતા અને તૈયારીની ઝડપને ધ્યાનમાં રાખીને, તે સ્નાતક અને વિદ્યાર્થીઓમાં લોકપ્રિય છે. ખાસ કરીને ઘણીવાર તે નાસ્તા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે, તેની સરળતા હોવા છતાં, ઘણી વાર આ વાનગી ખોટી રીતે રાંધવામાં આવે છે - કાં તો તે વધારે રાંધવામાં આવે છે, અથવા ખૂબ તેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અથવા જરદી ખૂબ સખત હોય છે અને પ્રવાહી નથી. આ લેખમાં, અમે તમને બતાવીશું કે સંપૂર્ણ તળેલું ઇંડા કેવી રીતે બનાવવું.

સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા બનાવવા માટે કેટલું સ્વાદિષ્ટ?

તળેલું ઈંડું બનાવવા માટે તમારે માત્ર થોડા ઘટકોની જરૂર છે. તે બધા તમારા રસોડામાં જોવા મળે તેવી શક્યતા છે. અને તેને તૈયાર કરવામાં તમને ઘણો ઓછો સમય લાગશે.

તેથી, અમને જરૂર છે:

ચિકન ઇંડા, 2 પીસી.

કોઈપણ શાકભાજી અથવા માખણ (1 ચમચી).

ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ!

1. સૌપ્રથમ, પેનને મોટી આગ પર મૂકો, તેને તેલથી સમાનરૂપે ગ્રીસ કરો અને તેને 30-40 સેકંડ માટે ગરમ કરો. પાનને લુબ્રિકેટ કરવા માટે ખાસ તેલના સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ અનુકૂળ છે.

2 . હવે અમે ન્યૂનતમ આગ લગાવીએ છીએ. અમે ઇંડાને તપેલીની ધાર પર તોડીએ છીએ અથવા છરીથી અમે તેમને મધ્યમાં તોડીએ છીએ અને તપેલીમાં રેડીએ છીએ. આ કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ જેથી જરદીને નુકસાન ન થાય.

3. ઈંડાને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી ઈંડાની સફેદી તમને જોઈતી સુસંગતતા ન મળે. પ્રોટીનની કિનારીઓ થોડી સખત થવી જોઈએ, પરંતુ ખાતરી કરો કે તેઓ બળી ન જાય!

4. જલદી સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા તૈયાર થાય છે, તેમને કાળજીપૂર્વક સ્પેટુલા સાથે પ્લેટમાં અથવા સીધા જ પાનમાંથી સ્થાનાંતરિત કરો.

5. અમારા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને થોડું મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો.

અમે અમારા તળેલા ઈંડાને કેટલી સરળ રીતે રાંધ્યા છે. જો તમે બધું બરાબર કર્યું છે, તો આ સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાનું પ્રોટીન નરમ-બાફેલા ઇંડાની જેમ કોમળ હશે, અને જરદી જાડા, પરંતુ પ્રવાહી હશે. જો તમારી પાસે રાંધવા માટે પૂરતો સમય ન હોય તો તેને નાસ્તામાં અથવા દિવસના કોઈપણ સમયે રાંધો. બોન એપેટીટ!