અમે અઠવાડિયા માટે મેનુ બનાવીએ છીએ. અઠવાડિયા માટે આર્થિક મેનુનું આયોજન કરો

IN આધુનિક વિશ્વનોંધપાત્ર સંખ્યામાં લોકોને બજેટનું ચુસ્તપણે પાલન કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે. પગાર ઘણીવાર જરૂરી ખર્ચાઓને આવરી લેવા માટે ભાગ્યે જ પૂરતો હોય છે, અથવા તો બિલકુલ પૂરતો નથી. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, અગાઉથી તમામ ખર્ચાઓનું કાળજીપૂર્વક આયોજન કરવું જરૂરી છે, આરામ, ખોરાક, સારવાર વગેરેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ગોઠવવું તે શીખો. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, મોટાભાગના રશિયન પરિવારો તેમની આવકનો અડધો ભાગ, અથવા તેનાથી પણ વધુ, ખોરાક પર ખર્ચ કરે છે. તેથી, બજેટ આહારનું આયોજન અત્યંત મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ચાલો સ્પષ્ટ કરીએ કે તે શું હોઈ શકે આર્થિક મેનુઅઠવાડિયાના 7 દિવસ માટે 3 લોકોના પરિવાર માટે.

હું તરત જ તે લોકો માટે કહીશ કે જેઓ કોઈપણ દિવસ માટે ભલામણ કરેલ વાનગીઓ વાંચ્યા પછી કહેશે કે આ સમૂહ કોઈપણ સંખ્યામાં લોકોના પરિવાર માટે યોગ્ય છે. પણ ના! 3 લોકો માટેનું સાપ્તાહિક મેનૂ ધારે છે કે 2 લોકો કામ કરતા લોકો છે. જો આપણે 5-6 લોકોના પરિવારના મેનૂ વિશે વાત કરીએ, તો, ઉદાહરણ તરીકે, 2 લોકો કામ કરે છે, 1-2 નિવૃત્ત છે અને 1-2 બાળકો છે. એવું લાગે છે કે જ્યારે એક મોટો જૂથ એક રૂમમાં રહે છે ત્યારે ઉપયોગિતાઓ માટે ચૂકવણી કરવી સરળ છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તે ફક્ત ગરમી માટે સરળ છે. અન્ય તમામ સેવાઓ મીટર કરેલ છે. આનો અર્થ એ છે કે માથાદીઠ ઉપયોગિતાઓનો વપરાશ લગભગ સમાન જ રહે છે. તે જ સમયે, પેન્શનનું કદ પગાર સાથે તુલનાત્મક નથી. તેથી, પરિણામે, પૂરતા પૈસા નથી... બે કામ કરતા લોકોના પરિવારમાં, ભંડોળ બે લોકો પર ખર્ચવામાં આવે છે. 5-6 લોકોના કુટુંબમાં, હકીકતમાં, એવું લાગે છે કે માત્ર 3 લોકો કામ કરે છે, અને તમારે 5-6 પર ખર્ચ કરવાની જરૂર છે... તેથી તે તારણ આપે છે કે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં વધુ લોકોના કુટુંબ માટે સાપ્તાહિક મેનૂ જીવન સરળ હશે, 3 લોકો માટેનું મેનૂ અનુક્રમે વધુ રસપ્રદ હોવા છતાં તે આર્થિક છે.

અઠવાડિયા માટે આર્થિક મેનૂ

સોમવાર

સૌથી વધુ સ્વસ્થ નાસ્તોતે કંઈપણ માટે નથી કે porridges ગણવામાં આવે છે, અને તે તદ્દન સસ્તું છે. નાસ્તા માટે ઓટમીલ તૈયાર કરો, અને જો તમારી પાસે ઘરમાં ફળો, સૂકા ફળો, બદામ અથવા મધ હોય, તો તેને તૈયાર વાનગીમાં ઉમેરો.

બપોરના ભોજન માટે, બોર્શટ તૈયાર કરો. પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ચિકન, માંસ અથવા અસ્થિ સૂપ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. બોર્શટમાં કેટલાક માંસનો ઉપયોગ કરો, અને બાકીના અન્ય વાનગીઓમાં જશે, ઉદાહરણ તરીકે, કચુંબર, કેસરોલ અથવા પિઝા.

રાત્રિભોજન. ઉત્તમ બજેટ વિકલ્પરાત્રિભોજન માટે આખા કુટુંબને ભરણ સાથે વરખમાં શેકવામાં આવેલા બટાકા હશે - કહેવાતા "ક્રમ્બ બટેટા".

મંગળવાર

તમે નાસ્તામાં ઈંડાની વાનગીઓ પણ તૈયાર કરી શકો છો. આ રીતે, પરિવારના બધા સભ્યો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો કરી શકે છે અને સુગંધિત ઓમેલેટચીઝ સાથે.

બપોરના ભોજન માટે, એક સરળ ઉકાળો ચિકન સૂપબચ્ચુંસાથે હોમમેઇડ નૂડલ્સ.

રાત્રિભોજન માટે, નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્પાઘેટ્ટી રાંધવા, તમે તેને વાનગીમાં પણ ઉમેરી શકો છો ટમેટાની ચટણી.

બુધવાર

ઉપલબ્ધ અનાજમાંથી નાસ્તા માટે પોર્રીજ તૈયાર કરો, ઉદાહરણ તરીકે, મકાઈ અથવા બાજરી. દૂધનો પોરીજ પણ સારો વિકલ્પ છે.

બપોરના ભોજન માટે ઉકાળો વટાણાનો સૂપ.

અને રાત્રિભોજન માટે, ટામેટાંમાં બાફેલા ચોખા અને ચિકન લીવર રાંધો.

ગુરુવાર

નાસ્તા માટે ફ્રાય cheesecakes અથવા સોજીના બોલ.

બપોરના ભોજનમાં, બાજરીના અનાજ સાથે ચિકન સૂપ અથવા કઠોળ સાથે સોલ્યાન્કા ઉકાળો.

અને રાત્રિભોજન માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ લેન્ટેન હશે આળસુ કોબી રોલ્સ(શાકભાજી સાથે ચોખા) અથવા બટાકા અને ખાટા ક્રીમ સાથે ડમ્પલિંગ.

શુક્રવાર

નાસ્તા માટે ટામેટાં સાથે કહેવાતા સર્પાકાર સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા તૈયાર કરો.

લંચ માટે, મીટબોલ્સ સાથે સૂપ ઉકાળો.

અને રાત્રિભોજન માટે, સાઇડ ડિશ સાથે સખત મારપીટમાં માછલી તૈયાર કરો, ઉદાહરણ તરીકે, કૂસકૂસ અથવા તળેલા બટાકા.

શનિવાર

આખા પરિવાર માટે શનિવારના નાસ્તા માટે એક સરસ વિકલ્પ હશે આળસુ ડમ્પલિંગ.

લંચ માટે તમે કોબી સૂપ સાથે રસોઇ કરી શકો છો સાર્વક્રાઉટ.

અને રાત્રિભોજનમાં છૂંદેલા બટાકા અને ગૌલાશ અથવા સફેદ ચટણી સાથે ચોખા સાથે મીટબોલ્સ અને વનસ્પતિ કચુંબર.

રવિવાર

નાસ્તાની તૈયારી કરો ચોખા-દહીંની ખીચડી.

લંચ માટે, ડમ્પલિંગ સાથે સૂપ બનાવો.

અને તમારા પ્રિયજનોને રાત્રિભોજન માટે કૃપા કરીને બટેટા ટોર્ટિલાશાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે ચીઝ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો.

3 લોકો માટે આર્થિક મેનૂમાં બીજું શું સમાવી શકાય?

બજેટ મેનૂ માટે સલાડ

ત્યાં ઘણા બધા સલાડ છે જેમાંથી બનાવી શકાય છે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનો. ઉત્તમ પસંદગીબની જશે બજેટ ભોજનમોસમી શાકભાજીમાંથી. ઠંડા સિઝનમાં, તમે બીટ, મૂળા અને ગાજરમાંથી સલાડ તૈયાર કરી શકો છો.

TO બજેટ સલાડ“વિનિગ્રેટ”, “વિટામિન”, “માસ સાથેનો પણ સમાવેશ થાય છે ઇંડા પેનકેક"," કોરિયન શૈલીના ગાજર" અને "જ્યોર્જિયન અથાણું કોબી".

મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન

આર્થિક વિવિધતા લાવવા માટે કુટુંબ મેનુ, ઇંડા, માખણ, માર્જરિન અને ખાટી ક્રીમની ન્યૂનતમ માત્રા સાથે વાનગીઓ પસંદ કરો. તેથી તદ્દન પોસાય તેવી વાનગીઓપૅનકૅક્સ બની જશે (તેઓ ભરીને અથવા વગર તૈયાર કરી શકાય છે), દુર્બળ યીસ્ટ પેનકેક, શોર્ટબ્રેડ, "બટેટા" અથવા "એન્ટિલ" કેક. તમે ચેરી અથવા એપલ સ્ટ્રુડેલ, જામ સાથે ચીઝકેક્સ, વિવિધ પાઈ, પિઝા, લેન્ટેન પાઇ(ઉદાહરણ તરીકે, જામ સાથે) અને તે પણ "કોફી" અથવા "ફિશ" કેક.

કંપોઝ કરવા માટે આર્થિક મેનુતમારા પરિવાર માટે, તમારા પુરવઠાનું ઓડિટ કરો. હાલમાં ઘરમાં છે તે તમામ ઉત્પાદનોને કાળજીપૂર્વક લખો અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટે મેનૂને અનુકૂલિત કરો. એક અલગ શીટ પર, જે ઉત્પાદનો ખરીદવાની જરૂર છે તે લખો, તેમના જથ્થા અને કિંમતની ગણતરી કરો. તમારી સૂચિ સાથે વિવિધ સ્ટોર્સ અને બજારોમાં એકવાર ચાલો. તમારા તારણો દોરો...

અઠવાડિયામાં ફક્ત એક જ વાર સ્ટોર પર જાઓ, એક જ સમયે તમામ જરૂરી ઉત્પાદનોની ખરીદી કરો. કાર્યકારી સપ્તાહની મધ્યમાં તે ફક્ત ખરીદવા યોગ્ય છે નાશવંત ખોરાકદા.ત. બ્રેડ અથવા દૂધ. પરંતુ તે જ સમયે, તમારે ખર્ચ કરવાની યોજના કરતાં વધુ પૈસા તમારી સાથે ન લેવા જોઈએ. નહિંતર, તમે "ખૂબ જ જરૂરી" કંઈક પર પૈસા ખર્ચશો, જેના વિના તમે સરળતાથી જીવી શકો.

અલબત્ત, તમારા આહારમાં ફળો અને ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થવો જોઈએ. તમારી નાણાકીય ક્ષમતાઓ અને પરિવારના સભ્યોની જરૂરિયાતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને તેમને અગાઉથી ખરીદવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે.

એવું બની શકે છે કે તમારા પરિવારમાં દરરોજ પ્રથમ કોર્સ તૈયાર કરવાની જરૂર નથી. તેઓ એક જ સમયે બે દિવસ માટે રાંધવામાં આવે છે, જે નોંધપાત્ર રીતે સમય બચાવશે.

આમ, દરેક ગૃહિણી અઠવાડિયા માટે આર્થિક મેનુ બનાવી શકે છે. જો તમે તેને વળગી રહેવાનો પ્રયત્ન કરશો, તો તમે જોશો કે તમે ખરેખર ઓછા પૈસા ખર્ચો છો, પરંતુ તમારા પરિવારના સભ્યો સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ રહે છે. મુખ્ય વસ્તુ શરૂ કરવાની છે!

સાપ્તાહિક અથવા માસિક મેનુ આયોજનના ઘણા ફાયદા છે અને તે ઘણી ગૃહિણીઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ક્રમમાં વિચારીને અને એક અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવા માટે, અથવા તો ત્રણ, તે, અલબત્ત, આવતીકાલ માટે મેનૂની યોજના બનાવતી વખતે કરતાં વધુ સમય લેશે. પરંતુ ફરીથી, જો તમે માત્ર એક દિવસ ધ્યાનમાં લો. વાસ્તવમાં, દરેક અનુગામી દિવસ માટે આયોજન કરતાં એક અઠવાડિયા અગાઉ મેનૂનું આયોજન કરવું વધુ આર્થિક રહેશે. વધુમાં, એકવાર તમે નાસ્તો, લંચ અને ડિનર તૈયાર કરવા માટેનો પ્લાન નક્કી કરી લો, પછી તમે બધું જ ઝડપથી અને વધુ વિશ્વાસપૂર્વક કરશો.

તમારા સાપ્તાહિક અથવા માસિક મેનૂનું આયોજન કરતી વખતે, સિઝન તેમજ આગામી રજાઓ ધ્યાનમાં લો. શક્ય તેટલું મેનૂમાં શામેલ કરો વધુમાંથી વાનગીઓ મોસમી ઉત્પાદનો, જે સાર્વજનિક રૂપે ઉપલબ્ધ છે અને અન્ય સિઝનમાં તેમની કિંમતોની તુલનામાં સસ્તી છે. એ હકીકતને ધ્યાનમાં લો કે રજાઓની પૂર્વસંધ્યાએ, કેટલાક ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ભાવમાં વધારો થાય છે, તેથી જો શક્ય હોય તો, જ્યારે હજી સુધી કોઈ ધસારો ન હોય ત્યારે આવા ઉત્પાદનો અગાઉથી ખરીદો. ઉદાહરણ તરીકે, નવા બટાટા બજારોમાં દેખાય તે પછી ચોક્કસ સમય માટે ખૂબ મોંઘા હોઈ શકે છે, પરંતુ એક કે બે અઠવાડિયા પછી તેમની કિંમત ઘટી જાય છે. ઇસ્ટર પહેલાં, ઇંડાની કિંમત વધી શકે છે, અને નવા વર્ષ પહેલાં - અમેરિકામાં ચોકલેટ અને શેમ્પેન, ઉદાહરણ તરીકે, થેંક્સગિવિંગની પૂર્વસંધ્યાએ ક્રેનબેરીની કિંમત 2-3 અઠવાડિયા પહેલા કરતાં બમણી હતી... તેથી, દૂર રહો- જોયા, તમે જ્યાં રહો છો તે સ્થળની વિશિષ્ટ ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લો. અને એ પણ, જ્યારે તમારી પાસે સ્પષ્ટ ખરીદીની યોજના હોય, ત્યારે તમે સુપરમાર્કેટમાં તમારી રાહ જોતા અસંખ્ય લાલચનો સરળતાથી પ્રતિકાર કરી શકો છો, જેનો અર્થ છે નોંધપાત્ર રકમની બચત.

લાંબા ગાળાના મેનૂની યોજના કરવાની વિવિધ રીતો છે. તમે હાલના પુરવઠાના આધારે પ્લાન કરી શકો છો (અગાઉની પદ્ધતિની જેમ), જો જરૂરી હોય તો જ ગુમ થયેલ ઉત્પાદનોની ખરીદી કરી શકો છો, અથવા તમે એવી યોજના બનાવી શકો છો કે તમારે સુપરમાર્કેટની તમારી આગલી સફર પર એક જ સમયે મેનૂ માટેના તમામ ઉત્પાદનો ખરીદવા પડશે. દરેક કેસમાં તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા બંને હોય છે.

ખાદ્ય પુરવઠા પર આધારિત મેનુ આયોજન (મર્યાદિત બજેટ પર)

ચાલો એવી પરિસ્થિતિની કલ્પના કરીએ કે, કોઈ કારણોસર, તમે ઉત્પાદનોની જથ્થાબંધ ખરીદી માટે બહાર જઈ શકતા નથી, અથવા અઠવાડિયા માટે તમારું બજેટ ખૂબ મર્યાદિત છે, ઉદાહરણ તરીકે, લગભગ 500 રુબેલ્સ. આવી પરિસ્થિતિઓમાં તમે આખા અઠવાડિયા માટે યોગ્ય મેનૂ કેવી રીતે બનાવી શકો? ખૂબ જ સરળ. સૌ પ્રથમ, તમારા તમામ પુરવઠાની તપાસ કરો, ફ્રીઝર અને રેફ્રિજરેટરની સામગ્રી તપાસો, નાશવંત ખોરાકને ચિહ્નિત કરો અને તેના આધારે તમારા મેનૂનું આયોજન કરવાનું શરૂ કરો. બધા ઉત્પાદનોને કેટેગરીમાં તરત જ (તમારા માથામાં અથવા કાગળ પર) સૉર્ટ કરવું એ સારો વિચાર છે - ઉદાહરણ તરીકે, ખિસકોલી, શાકભાજી, ફળો, સ્ટાર્ચ. ચાલો કહીએ કે આપણી પાસે પ્રોટીનમાં મસૂર છે, સફેદ કઠોળ, તૈયાર સૅલ્મોન, નાજુકાઈના સોસેજતૈયાર, 1 કિલો ગ્રાઉન્ડ બીફ, સ્થિર ચિકન. શાકભાજીમાં ડુંગળી, ગાજર, બટાકા, તૈયાર મકાઈ, ટામેટાં, લીલા વટાણા, અને એ પણ ટમેટા પેસ્ટ. ફળોમાંથી - સફરજન, તૈયાર અનેનાસઅને પીચીસ, ​​સફરજન અને ગ્રેપફ્રૂટનો રસ. સ્ટાર્ચમાં સ્પાઘેટ્ટી, ચોખા, ઓટમીલ, મકાઈની જાળી, લોટ. હવે, તમારી પાસે પહેલેથી જ શું છે તેના આધારે, મેનુ બનાવો. મેનૂને ફક્ત તે જ વાનગીઓ સાથે પૂરક બનાવો જે ફાળવેલ બજેટમાં બંધબેસતી હોય, ફક્ત આવશ્યક વસ્તુઓ ખરીદો - ઇંડા, દૂધ, બ્રેડ, સંભવતઃ ચીઝ, માછલી.

નીચે આવા મેનૂનું ઉદાહરણ છે - ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોને ધ્યાનમાં લઈને સંકલિત.

પ્રોટીન ઉત્પાદનો સાથે તમારા મેનૂનું આયોજન કરવાનું શરૂ કરવું વધુ સારું છે. દાળ અને ચોખા સ્વાદિષ્ટ બ્યુરીટો બનાવે છે, અને સફેદ કઠોળ એક અદ્ભુત બટાકાની સૂપ બનાવે છે. ફક્ત બેકડ બીન્સ પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તેને એક દિવસ અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. રાત્રિભોજનની વાનગીઓ બમણી માત્રામાં તૈયાર કરી શકાય છે - બાકીના ભાગનો ઉપયોગ બીજા દિવસે (જેમ કે ગુરુવારે) લંચ માટે કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે, આજના બચેલા ભાગમાંથી તમે આવતીકાલે શું વાપરી શકો છો તેની અગાઉથી ધારણા કરવાનો પ્રયાસ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ચિકન સૂપ બનાવવા માટે સોમવાર રાતથી બચેલા ચિકનનો ઉપયોગ કરી શકો છો તૈયાર મકાઈમંગળવારે બપોરના સમયે. બેકડ બીન્સને રાંધવામાં ઘણો લાંબો સમય લાગતો હોવાથી, બીજા ઓવન રેક પર બીન્સ સાથે બિસ્કીટ, પાઇ અથવા હોમમેઇડ કૂકીઝ પકવીને ઊર્જા બચાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. મીઠાઈઓ અને તાજા હોમમેઇડ બેકડ સામાન હંમેશા ઘરને ખુશ કરે છે અને જાળવે છે સારો મૂડતે અઠવાડિયામાં ઘણી વખત દેખાવું જોઈએ. ટમેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બનાવવા માટે કરી શકાય છે ટામેટાંનો રસ, જે નાસ્તામાં પણ વિવિધતા લાવી શકે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ઉપરના મેનૂમાં, નાસ્તામાં મુખ્યત્વે અનાજ, ચોખા અને મુસલીનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ અહીં તમે નીચેના ઉમેરી શકો છો સસ્તી વાનગીઓઓમેલેટની જેમ! હંમેશા ઉપલબ્ધ વિકલ્પોની શોધ કરો; તેમાં ખરેખર એટલા ઓછા નથી જેટલા તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. અગાઉથી મેનૂનું આયોજન કરીને, અમે હંમેશા ખાતરી કરી શકીએ છીએ કે મર્યાદિત ભંડોળ સમગ્ર સપ્તાહ દરમિયાન સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે. અને અમે એ પણ સુનિશ્ચિત કરી શકીએ છીએ કે તૈયાર કરેલ મેનૂ શક્ય તેટલું પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ છે.

ખુલ્લા બજેટ પર મેનુ આયોજન

જેમ આપણે પહેલેથી જ કહ્યું છે, તમારે નવી વાનગીઓ સાથે દૂર ન થવું જોઈએ. તેમને ધીમે ધીમે અને હંમેશા પરિચિત વાતાવરણમાં રજૂ કરવાની જરૂર છે કૌટુંબિક વાનગીઓ. એક અઠવાડિયામાં 2-3 નવી વાનગીઓ પૂરતી હશે, બાકીની મનપસંદ વાનગીઓની મુખ્ય અને વધારાની સૂચિમાંથી હોવી જોઈએ.

મેનૂ પ્લાનિંગ માટેના આ અભિગમ સાથે, મુખ્ય ધ્યાન તંદુરસ્ત અને વર્ચસ્વ પર આપવું જોઈએ તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો, ઉદાહરણ તરીકે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સમાવેશ થાય છે નારંગીનો રસ, વધુ વખત ઘરના સભ્યોને વિવિધ ફળો, શાકભાજી, માછલી, ડેરી અને આથો દૂધ ઉત્પાદનોવગેરે તમે આજની સાંજથી આવતીકાલે આખી રસોઈ બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો - કઠોળ ઉકાળો, માંસ શેકવો, સલાડ માટે શાકભાજી તૈયાર કરો (છાલ, ઉકાળો), વગેરે. બપોરના ભોજનમાં રાત્રિભોજનમાંથી આંશિક રીતે બચેલું હોઈ શકે છે, અને નાસ્તામાં ખૂબ જ ઝડપી ભોજન હોઈ શકે છે.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને જરૂરી આદતોમાંની એક, જે જીવનને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવે છે અને સરળ બનાવે છે, તે અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવાનું છે.
મેં મારા સાપ્તાહિક મેનૂનું આયોજન કરવાનું શરૂ કર્યું તે પહેલાં, ભોજન તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા એક લેથર્ડ ઘોડા પર દોડવા જેવી હતી, અને આ રૂપકમાં હું ઘોડો હતો. દરરોજ હું મારી જાતને એક જ પ્રશ્ન પૂછું છું: "ડિનર માટે શું રાંધવું?" 1. અમને અઠવાડિયા માટે મેનૂની શા માટે જરૂર છે?
રેફ્રિજરેટર ખોલ્યા પછી, પ્રશ્ન "તમારી પાસે જે છે તેનાથી શું રાંધવું?" અને રેફ્રિજરેટર અને પુરવઠામાં હંમેશા કંઈક ખૂટતું હોવાથી, તમારે કપડાં પહેરવા પડશે, ગુમ થયેલ ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે સ્ટોર અથવા બજારમાં જવું પડશે અને લાઈનોમાં ઊભા રહેવું પડશે. ઘરે પાછા ફર્યા પછી, મને કંઈક સરળ અને ઝડપી જોઈતું હતું, કારણ કે મારી બધી શક્તિ સ્ટોર અને પાછળ દોડવામાં ખર્ચાઈ ગઈ હતી. પરિણામે, મોટાભાગે સોસેજ અથવા ડમ્પલિંગ ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢવામાં આવતા હતા... હું ખરાબ ગૃહિણી હોવાના અંતરાત્માના તમામ નિંદાઓ માટે, એક લોખંડી દલીલ આપવામાં આવી હતી: મારી પાસે ઘણી વખત રાંધવા માટે ખૂબ ઓછો સમય અને શક્તિ છે.

મને મારા પતિ યાદ છે, જે પહેલેથી જ મારા અનંત વિલાપથી કંટાળી ગયા હતા "ઓહ, મારે શું રાંધવું જોઈએ?" અગાઉથી મેનુ તૈયાર કરવાનું, ખરીદી કરવાનું સૂચન કર્યું જરૂરી ઉત્પાદનોઅને યોજના મુજબ રાંધો. મેં આ દરખાસ્તને બકવાસ તરીકે નકારી કાઢી: ગુરુવારે મારે જે જોઈએ છે તે સોમવારે હું કેવી રીતે આયોજન કરી શકું? ઉદાહરણ તરીકે, હું મેનૂ પર માંસ મૂકીશ, પરંતુ મને માછલી જોઈશે. અથવા હું ઓલિવિયર કચુંબર માટે ઘટકો ખરીદીશ, પરંતુ હું તેને રાંધવા માંગતો નથી: શા માટે તે બધું ફેંકી દો? મારા પતિએ ખભા ઉંચકીને મને એકલો છોડી દીધો.
અને હવે એક ગીતાત્મક વિષયાંતર: પત્નીઓ, તમારા પતિઓને સાંભળો! જો તમે દલીલ કરો છો કે કોણ સાચું છે અને કોણ ખોટું છે, તો પછી મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, માણસ સાચો છે. કારણ કે આપણે સ્ત્રીઓ સુંદર, લાગણીશીલ અને મોહક છીએ. અને તેઓ, પુરુષો, વાજબી અને તાર્કિક છે. અને જ્યાં આપણને લાગણીઓ દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે "મારે નથી જોઈતું અને હું નથી ઈચ્છતો", પછી તે સામાન્ય સમજણથી આવે છે: "ત્યાં એક સમસ્યા છે - અહીં ઉકેલ છે." અને જો મેં તરત જ મારા પતિની સમજદાર સલાહ સાંભળી હોત, તો તે મારા અને તેમના બંને માટે ઘણો પ્રયત્ન અને સમય બચાવવામાં મદદ કરી હોત.
પછી મારા જીવનમાં એક સમયગાળો આવ્યો જ્યારે હું હવે અવ્યવસ્થિત, ખરાબ ગૃહિણી બનવાનું પરવડે નહીં: અમારું કુટુંબ એક મોહક પુત્રી સાથે ફરી ભરાઈ ગયું. મારી વિસ્મૃતિ અને એકાગ્રતાનો અભાવ તરત જ એક બહાનું બની ગયું. શું નાના માણસને સમજાવવું શક્ય છે કે તેની માતાએ તેને ખવડાવ્યું નથી કારણ કે તે ભૂલી ગઈ હતી? અથવા તેણીએ ડાયપર બદલ્યું ન હતું કારણ કે તેણી થાકેલી હતી. મારા ઘરમાં થોડો આનંદ દેખાવાથી હું વધુ સંગઠિત બની ગયો અને દરેક વસ્તુનું સંચાલન કરવાની રીતો શોધવાનું શરૂ કર્યું: એક સારી પત્ની, સંભાળ રાખતી માતા, અને મારા વિશે ભૂલશો નહીં.
મને મારા પતિની સલાહ યાદ આવી અને એક દિવસ હું ટેબલ પર બેઠી અને અઠવાડિયા માટે મારું પહેલું મેનુ બનાવ્યું. પછીના મહિનાઓમાં, જેમ જેમ મેં આ આદતને વધુ મજબૂત બનાવ્યું તેમ, અણધારી અને ચોંકાવનારી શોધો થઈ.
પ્રથમ, અઠવાડિયા માટે મેનૂનું આયોજન કરવાથી ભોજનની તૈયારીમાં ખર્ચવામાં આવેલા સમયની નોંધપાત્ર બચત થાય છે. જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, ખરીદી કરવા અને લાઈનોમાં ઊભા રહેવામાં રસોઈ કરતાં ઘણો વધુ સમય લાગે છે. અને આ શોધ મારા માટે આશ્ચર્યજનક હતી. હું અઠવાડિયામાં એકવાર - શનિવારે તમામ ઉત્પાદનો ખરીદું છું, અને તે પછી હું ખરીદીમાં મારો કિંમતી સમય બગાડતો નથી.
બીજું, અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવાથી ઊર્જા અને ચેતા બચે છે. રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું તે અંગે મને હવે સંઘર્ષ થતો નથી. આ પ્રશ્નોના જવાબો શોધવા માટે મેં શુક્રવારે સાંજે એક કલાકનો સમય ફાળવ્યો. આવતા અઠવાડિયે, ફક્ત મેનૂ જુઓ અને રસોઈ શરૂ કરો, સદનસીબે, બધા ઉત્પાદનો હાથમાં છે.
ત્રીજે સ્થાને, અઠવાડિયા માટે મેનૂનું આયોજન કરવાથી પૈસાની બચત થાય છે. મુખ્યત્વે કારણ કે તે આયોજન કરી શકાય છે તર્કસંગત ઉપયોગઉત્પાદનો ઉદાહરણ તરીકે, જો કોઈ વાનગી માટે તમારે ફૂલકોબીના એક ક્વાર્ટરના વડાની જરૂર હોય, તો પછી અઠવાડિયાના અન્ય દિવસો માટે તમે આ શાકભાજી ધરાવતી વાનગીઓ પણ પસંદ કરી શકો છો. પરિણામે, કંઈપણ બગડતું નથી અથવા ખોવાઈ જતું નથી, જેનો અર્થ છે કે પૈસાનો વ્યય થતો નથી. વધુમાં, ખરીદી મોટી માત્રામાંડિસ્કાઉન્ટ સિસ્ટમ્સ અને ઓછી કિંમતોને કારણે મોટા સ્ટોર્સ અને હાઇપરમાર્કેટમાં એક સમયે (આખા અઠવાડિયા માટે) ઉત્પાદનો નફાકારક છે.
ચોથું, મારા પરિવારે સ્વસ્થ ખાવાનું શરૂ કર્યું અને તંદુરસ્ત ખોરાક. મારા રેફ્રિજરેટરમાંથી ગાયબ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, પરંતુ તમે હંમેશા તેમાં તાજી વનસ્પતિ, શાકભાજી અને ફળો શોધી શકો છો. હું શેના આધારે મેનૂની યોજના કરું છું વનસ્પતિ સૂપઅને સલાડ દરરોજ ટેબલ પર હોવો જોઈએ, અને માછલી, મરઘા અને માંસ - દર અઠવાડિયે. મારા બાળકને ખબર નથી કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કૂકીઝ અથવા મફિન્સનો સ્વાદ કેવો હોય છે. હું હંમેશા તેની સારવાર કરી શકું છું હોમમેઇડ કેકઅથવા તાજી મીઠાઈફળોમાંથી અને ડરશો નહીં કે "સ્વાદિષ્ટ" સાથે તે કાર્સિનોજેન્સની માત્રા ખાશે, ખોરાક ઉમેરણોઅને રંગો.
છેલ્લે, મારા સાપ્તાહિક મેનૂનું આયોજન કરવાથી મારી રસોઈ કુશળતાને નોંધપાત્ર રીતે સુધારવામાં મદદ મળી છે. મેં સમય ખાલી કર્યો છે, નવી વાનગીઓ અજમાવવાની, મારા પરિવાર અને મિત્રો માટે રસપ્રદ અને રસપ્રદ વાનગીઓ બનાવવાની શક્તિ અને ઇચ્છા મેળવી છે. સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ. પહેલાં, જ્યારે મેં જોયું રસપ્રદ રેસીપી, મેં તેને મારી રાંધણ નોટબુકમાં લખી દીધું, અને અરે, 90 ટકા કિસ્સાઓમાં હું તેના વિશે ભૂલી ગયો છું અથવા તેને તૈયાર કરવાનો સમય અને તક શોધી શક્યો નથી. હવે, જો મને રેસીપીમાં રસ છે, તો 90 ટકા સમય તે આવતા અઠવાડિયે તૈયાર થઈ જશે.
ટૂંકમાં, અઠવાડિયા માટે મેનુ બનાવવું એ મારા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને જરૂરી આદતોમાંની એક બની ગઈ છે, જેણે મારું જીવન ઘણું સરળ બનાવ્યું છે અને રસોઈની કંટાળાજનક પ્રક્રિયાને એક રસપ્રદ અને ઉત્તેજક પ્રવૃત્તિમાં ફેરવી દીધી છે. મારા પતિ મિત્રો અને પરિચિતો સામે બડાઈ મારતા ક્યારેય થાકતા નથી કે તેઓ ખૂબ જ નસીબદાર છે કે તેઓ એક ઉત્તમ રસોઈયા હોય તેવી પત્ની છે. અને મને હવે મારા અંતરાત્માથી ત્રાસ નથી કે હું ખરાબ ગૃહિણી છું. તેનાથી વિપરિત, દરરોજ અને અઠવાડિયે હું સ્વાદિષ્ટ અને દરેક દિવસને આનંદ આપવા માટે નવી વસ્તુઓમાં સુધારો કરું છું, શીખું છું અને શોધું છું. તંદુરસ્ત વાનગીઓતમારા પ્રિયજનો.
ઘરના ભોજનના આયોજનની પ્રક્રિયામાં ઊભી થતી તમામ સમસ્યાઓ માટે મેનુ પ્લાનિંગ એ પોતે જ રામબાણ ઉપાય નથી.
અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવાથી સમસ્યાઓ હલ કરવામાં મદદ મળશે નહીં જેમ કે:
- રસોઇ શીખવાની અસમર્થતા અને અનિચ્છા. જો ગૃહિણી માત્ર ત્રણ વાનગીઓ (ઉદાહરણ તરીકે, સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ, પાસ્તા અને સેન્ડવીચ) કેવી રીતે રાંધવી તે જાણે છે, તો પછી ભલે તે ગમે તેટલો પ્રયત્ન કરે, સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર મેનુ, તે સફળ થશે નહીં. પ્રથમ મૂળાક્ષરો - પછી વાંચન. પ્રથમ, અમે ઓછામાં ઓછી એક ડઝન વાનગીઓ રાંધવાનું શીખીએ છીએ - પછી અમે તેમાંથી એક મેનૂ બનાવીએ છીએ.
- સ્વ-શિસ્તનો અભાવ અને પોતાને વધુ સારા માટે બદલવાની ઇચ્છા. મેનુ બનાવવું એ બધું જ નથી. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે આ મેનૂને અનુસરો. જો તમે પરફેક્ટ મેનૂ બનાવો છો, પરંતુ તે ફક્ત રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર લટકે છે અને તેનો કોઈ વ્યવહારિક ઉપયોગ નથી, તો તમે તેને બનાવવામાં તમારો સમય બગાડ્યો છે. બહાનાઓ જેમ કે: "ગઈકાલે મેં માછલી રાંધવાની યોજના બનાવી હતી, પરંતુ આજે મને માંસ જોઈએ છે અને મેં નિયમો બદલવાનું નક્કી કર્યું છે" ફક્ત મેનૂ પ્લાનિંગ સિસ્ટમમાં નિરાશા તરફ દોરી જશે. ફક્ત આ કિસ્સામાં સમસ્યા સિસ્ટમમાં નહીં, પરંતુ તમારા તરફથી શિસ્તના અભાવમાં હશે. જો તમે પહેલેથી જ મેનૂ બનાવવાનું અને તેને અનુસરવાનું નક્કી કર્યું છે, તો પછી ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા માટે તમારો શબ્દ રાખો, અને માત્ર પછી પરિણામોનું મૂલ્યાંકન કરો.
- પરિવારના અન્ય સભ્યોને બગાડવું. જો તમારા પરિવારમાં એવો રિવાજ છે કે ગૃહિણી દરેક માટે અલગથી અને તેમની તાત્કાલિક ઇચ્છાઓના આધારે રાંધે છે, તો તમે તમારા પરિવારના સભ્યોની ઈર્ષ્યા કરી શકો છો અને તેમના પ્રત્યેના તમારા પ્રેમની ડિગ્રીને શ્રદ્ધાંજલિ આપી શકો છો. જો આ તમને અનુકૂળ આવે, તો તેને તે રીતે રહેવા દો. પરંતુ જો તમને લાગતું હોય કે હોમ ગોરમેટ્સનો આનંદ તમારા ખાલી સમય અને શક્તિના ખર્ચે આવે છે અને તમે પરિસ્થિતિને બદલવા માંગો છો, તો તે ફક્ત મેનૂ બનાવવા સુધી મર્યાદિત રહેશે નહીં. તેને દોરતા પહેલા, તે સંમત થવું જરૂરી છે કે કુટુંબના દરેક સભ્ય તેનું પાલન કરવા માટે સ્વૈચ્છિક સંમતિ આપે છે. અને મુસદ્દો તૈયાર કર્યા પછી, પસંદ કરેલા લોકોને તેમના પોતાના નિર્ણયની યાદ અપાવવા માટે ઇચ્છાશક્તિ અને પાત્રની શક્તિ બતાવો. અને આ ફક્ત મેનૂ બનાવવા કરતાં વધુ મુશ્કેલ છે ...
- ત્વરિત અને સંપૂર્ણ પરિણામોની અપેક્ષા. કોઈપણ સિસ્ટમની જેમ, મેનુ આયોજન પ્રેક્ટિસ લે છે. અને વધુ તમે પ્રેક્ટિસ, ધ વધુ સારા પરિણામો. તે લગભગ નિશ્ચિત છે કે તમે બનાવેલ પ્રથમ મેનુ સંપૂર્ણ નહીં હોય. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તે કાગળ પર આ રીતે દેખાશે. પરંતુ જલદી તમે તેને અનુસરવાનું શરૂ કરો છો, તે તારણ આપે છે કે તમે આજે ખૂબ જ રાંધ્યું છે અને હવે બચેલું ક્યાં મૂકવું તે પ્રશ્નથી સતાવ્યા છે. અને આવતીકાલ, તેનાથી વિપરીત, ખૂબ ઓછી છે. અને બીજા દિવસે તેઓએ તેમની તાકાતની બિલકુલ ગણતરી કરી ન હતી અને ચાર આયોજિત વાનગીઓને બદલે તેઓ ફક્ત એક જ રાંધવામાં સફળ થયા. આમ, વાસ્તવિક મેનૂ આયોજિત કરતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ હશે. પરંતુ હું ચોક્કસપણે વચન આપી શકું છું કે જો તમે આ સિસ્ટમને અનુસરવાનું ચાલુ રાખશો, તો દરરોજ એક સારી ગૃહિણી તરીકે તમારી કુશળતામાં સુધારો થશે, તમારું મેનૂ વધુને વધુ વ્યવહારુ બનશે, અને તમારી રસોઈ વધુ સંતોષ લાવશે. એક નિયમ તરીકે, કોઈપણ આદત એક મહિનાની અંદર રચાય છે. ફક્ત તમારી જાતને સમય આપો અને ભૂલ માટે જગ્યા આપો.
2. અમે વાનગીઓની સૂચિ બનાવીએ છીએ જે આપણે જાણીએ છીએ કે કેવી રીતે રાંધવું
તેથી, અમે નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવું એ એક ઉપયોગી અને જરૂરી વસ્તુ છે. પણ શરૂઆત ક્યાંથી કરવી? તમે બળદને શિંગડા વડે તરત જ લઈ જવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો નમૂના મેનુ. એવું લાગે છે કે તે સરળ હોઈ શકે છે: અઠવાડિયાના દિવસો અનુસાર કાગળના ટુકડાને 7 ભાગોમાં વહેંચો અને દરેક દિવસે આપણે જે વાનગીઓ રાંધીશું તે લખો.
પરંતુ આ ફક્ત પ્રથમ નજરમાં સરળ છે. સૌ પ્રથમ, તમે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણો છો તે બધી વાનગીઓને તરત જ યાદ રાખવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આ કિસ્સામાં, મેનૂ બનાવવાની પ્રક્રિયા લાંબા અને પીડાદાયક સમયગાળા માટે ખેંચી શકે છે, બીજી રેસીપી યાદ રાખવાના પ્રયાસો દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે. ઠીક છે, જો યાદ રાખવા માટે કંઈ ખાસ ન હોય અથવા તમે આના પર સમય બગાડવા માટે ખૂબ જ આળસુ છો, તો અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ ફક્ત તમને જ નહીં, પણ તમારા પરિવારને પણ તેની એકવિધતા અને અછતથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.
તેથી, તમે તૈયાર સમયે સાબર સાથે ઘોડા પર આગળ વધો તે પહેલાં, હું તમને થોડી ધીમી કરવા અને કેટલાક પ્રારંભિક કાર્ય કરવાની સલાહ આપું છું: વાનગીઓની સૂચિનું સંકલન કરવું જે આપણે કેવી રીતે રાંધવું તે જાણીએ છીએ. મારો વિશ્વાસ કરો, જો તમે અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવો છો, તો તમારી આંખોની સામે આવી સૂચિ હોય, તો તમે આ પ્રક્રિયાને મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા આપશો, અને મેનુ વધુ રસપ્રદ અને વૈવિધ્યસભર બનશે.
આવી સૂચિનું સંકલન કરવા માટે, અમને જરૂર પડશે: કાગળનો ટુકડો, એક પેન અથવા કમ્પ્યુટરની ઍક્સેસ, લગભગ એક કલાકનો મફત સમય. જો તમે એવી વાનગીઓ લખો કે જે તમે વારંવાર રાંધો છો, તો પછી તમારી જાતને આ નોંધોથી સજ્જ કરો.
હવે કાગળના ટુકડા (ફાઇલ) ને વિભાજીત કરો જેથી તમને 6 કૉલમ મળે:

ભરવા માટેના કોષ્ટકનું ઉદાહરણ
જો ઇચ્છા હોય તો કૉલમની સંખ્યા વધારી શકાય છે, પરંતુ આ છ મૂળભૂત હશે. જો તમારા પરિવારમાં ક્યારેય કોઈ નાસ્તો, સૂપ, સલાડ, મીઠાઈઓ વગેરે ન ખાતું હોય તો જ તે ઘટાડી શકાય છે.
હવે તે બધી વાનગીઓ યાદ રાખો કે જે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે રાંધવા અને તેને યોગ્ય કૉલમમાં દાખલ કરો. જો તમે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાઓ છો (ઉદાહરણ તરીકે, નાસ્તામાં મ્યુસ્લી અથવા બીજા કોર્સ તરીકે સોસેજ), તો તેને પણ લખો. હવે અમારું લક્ષ્ય માર્ગદર્શિકા નથી સ્વસ્થ આહાર, પરંતુ બધાની સરળ ગણતરી ઉપલબ્ધ વિકલ્પોમેનુ માટે વાનગીઓ.

ઉદાહરણ તરીકે:


હું તમને આ પ્લેટ ભરવાની સલાહ આપું છું જ્યાં સુધી તમે બધી વાનગીઓમાંથી પસાર ન થાઓ કે તમે કેવી રીતે રાંધવું તે જાણો છો. જો તમને વિરામની જરૂર હોય, તો પછી તેને લો, અને પછી ફરીથી, નવી જોશ સાથે, મેમરી ડબ્બામાં તોફાન કરવાનું શરૂ કરો. જ્યાં સુધી તમારી પાસે ઓછામાં ઓછી 20 વાનગીઓ ન હોય ત્યાં સુધી રોકશો નહીં. આ એકદમ લઘુત્તમ છે, જેના વિના સંકલન સારું મેનુતે એક અઠવાડિયા માટે ખૂબ મુશ્કેલ હશે. જો રેકોર્ડ કરેલી વાનગીઓની સંખ્યા નજીક આવી રહી છે અથવા 50 થી વધુ છે, તો તમે પહેલેથી જ અભિનંદન આપી શકો છો અને કુશળ ગૃહિણી કહી શકો છો.
લિરિકલ ડિગ્રેશન: જ્યારે મેં પહેલીવાર આના જેવી સૂચિ તૈયાર કરી, ત્યારે મને ખૂબ જ અપ્રિય આશ્ચર્ય થયું. તે બહાર આવ્યું છે કે મારા વિશે મારા વિચારો એક ગૃહિણી તરીકે છે જે ઘણું રસોઇ કરી શકે છે વિવિધ વાનગીઓ, તેને હળવાશથી કહીએ તો, અતિશયોક્તિભર્યા હતા. મેં માંડ માંડ બે ડઝન વસ્તુઓ એકસાથે સ્ક્રેપ કરી.
એક સમયે આ શોધ મારા માટે નવી વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવી અને મેનૂની શ્રેણીને વિસ્તૃત કરવી તે શીખવા માટે ખૂબ જ શક્તિશાળી પ્રોત્સાહન બની હતી. ત્યારથી, મારી સૂચિ શ્રેણીઓ અને ઉપકેટેગરીઝ સહિત નોંધપાત્ર રીતે વધી છે.
હું આશા રાખું છું કે તમે તમારી વાનગીઓની સૂચિ બનાવ્યા પછી, આશ્ચર્ય ફક્ત હકારાત્મક હશે. જો નહીં, તો શીખવા અને સુધારવામાં ક્યારેય મોડું થતું નથી.
3. પસંદ કરો અનુકૂળ સ્વરૂપમેનુ માટે.
હું આ ફોર્મ માટેના ત્રણ મુખ્ય વિકલ્પો વિશે વાત કરીશ, ઉદાહરણો બતાવીશ અને પ્રદાન કરીશ તૈયાર નમૂનાઓડાઉનલોડ માટે. અને તમે તમારા માટે નક્કી કરી શકો છો કે તમારા માટે કયું ફોર્મ વધુ અનુકૂળ છે.
ઉદાહરણ તરીકે, મારું સાપ્તાહિક મેનૂ આના જેવું દેખાય છે (કાર્ડ રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર છે):




મેં તેને આ ફોર્મમાં તરત જ બનાવ્યું નથી: મેં મારા માટે અનુકૂળ વિકલ્પ પસંદ કરવામાં અને પ્રયોગ કરવામાં લાંબો સમય પસાર કર્યો વિવિધ સ્વરૂપોમાં. પરંતુ હવે પ્રક્રિયા લગભગ સ્વચાલિતતામાં લાવવામાં આવી છે અને કોઈ મુશ્કેલીઓ ઊભી કરતી નથી.
અઠવાડિયા માટે મેનુ કેવી રીતે બનાવવું?
વિકલ્પ #1. અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ પ્રોગ્રામમાં મફત સ્વરૂપમાં ઇલેક્ટ્રોનિક રીતે સંકલિત કરી શકાય છે. આ હેતુઓ માટેના સાર્વત્રિક કાર્યક્રમો વર્ડ અને વનનોટ (મૂળભૂત Microsoft Office પેકેજમાં સમાવિષ્ટ) હશે. ઉદાહરણ તરીકે, મારું ઉનાળાનું મેનૂ આના જેવું દેખાતું હતું:
સોમવાર
નાસ્તો - ટામેટાં સાથે સ્ક્રૅમ્બલ્ડ ઇંડા (નવું)
લંચ - બુરીટો (રેફ્રિજરેટરમાં)
બપોરનો નાસ્તો - દ્રાક્ષ
રાત્રિભોજન - ગાઝપાચો (નવું) + બેરી પાઇબ્લુબેરી સાથે (નવું)
મંગળવાર
નાસ્તો - ચોખા porridge(નવું)
લંચ - ગાઝપાચો (રેફ્રિજરેટરમાં)
બપોરનો નાસ્તો - બ્લુબેરી સાથે બેરી પાઇ (રેફ્રિજરેટરમાં)
રાત્રિભોજન - ઝુચીની અને બટાકાની પેનકેક (નવી) + તાજી કોબી સલાડ સાથે લસણ ડ્રેસિંગ(નવું)
બુધવાર
નાસ્તો - સોજી પોર્રીજ(નવું)
લંચ - ઝુચીની અને બટાકાની પેનકેક (રેફ્રિજરેટરમાં)
બપોરનો નાસ્તો - જામ પાઇ (નવું)
રાત્રિભોજન - બેકડ ટામેટાં સાથે એગપ્લાન્ટ ક્રીમ સૂપ (નવું)
ગુરુવાર
નાસ્તો - ઓટમીલ(નવું)
લંચ - બેકડ ટામેટાં સાથે એગપ્લાન્ટ ક્રીમ સૂપ (રેફ્રિજરેટરમાં)
બપોરનો નાસ્તો - જામ પાઇ (રેફ્રિજરેટરમાં)
રાત્રિભોજન - થી Bitochki કરચલા લાકડીઓ(નવું) + મરીની વીંટી, કુટીર ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડઅને ગ્રીન્સ (નવું)
શુક્રવાર
નાસ્તો - કોર્ન porridgeપાણી પર (નવું)
બપોરનું ભોજન - કરચલાની લાકડીઓ (રેફ્રિજરેટરમાં) + કોટેજ ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ (રેફ્રિજરેટરમાં) ભરેલી મરીની વીંટી
બપોરનો નાસ્તો - એપલ સ્ટ્રુડેલ(નવું)
રાત્રિભોજન - કોબીજ સૂપ (નવું)
શનિવાર
નાસ્તો - બિયાં સાથેનો દાણો porridge(નવું)
લંચ - કોબીજ સૂપ (રેફ્રિજરેટરમાં)
બપોરનો નાસ્તો - એપલ સ્ટ્રુડેલ (રેફ્રિજરેટરમાં)
રાત્રિભોજન - પોર્ક નારંગી ગ્લેઝ(નવું) + ચાઇનીઝ સલાડ સાથે ચિની કોબીઅને ચિકન (નવું)
ભાવિ ઉપયોગ માટે તૈયારી - ફ્રોઝન એગપ્લાન્ટ્સ
રવિવાર
નાસ્તો - બ્રેડમાં ઇંડા (નવું)
લંચ - શેમ્પિગન પ્યુરી સૂપ (નવું)
બપોરનો નાસ્તો - લીંબુ કપકેક(નવું)
રાત્રિભોજન - નારંગી ગ્લેઝમાં ડુક્કરનું માંસ (રેફ્રિજરેટરમાં) + ચાઇનીઝ કોબી અને ચિકન સાથે ચાઇનીઝ સલાડ (રેફ્રિજરેટરમાં)
નોંધ:નિષ્ફળ થયા વિના, હું દરરોજ નાસ્તો તૈયાર કરું છું, અને અન્ય દિવસોમાં હું વૈકલ્પિક રીતે કરું છું: સમાન દિવસોમાં હું બે દિવસ માટે સૂપ અને મીઠાઈ તૈયાર કરું છું, અને વિચિત્ર દિવસોમાં હું બીજો કોર્સ (બે દિવસ માટે પણ) અને સલાડ તૈયાર કરું છું. આ સરળ ફેરબદલ ઘણો સમય અને પ્રયત્ન બચાવે છે. અને રેફ્રિજરેટરમાં હંમેશા (!) હોય છે તૈયાર ખોરાક, જે "મહેમાનો ઘરના દરવાજા પર હોય છે" અથવા "હું આજે કંઈક રાંધવા માટે ખૂબ આળસુ છું." "નવું" તે છે જે આ ચોક્કસ દિવસે તૈયાર કરવામાં આવે છે. "રેફ્રિજરેટરમાં" પહેલેથી જ છે તૈયાર ભોજન, જે અનેક સર્વિંગ માટે અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા.
સમય જતાં, મને સમજાયું કે ઇલેક્ટ્રોનિક ફોર્મ ખૂબ અનુકૂળ નથી, કારણ કે મેનૂ રસોડામાં હોવું જોઈએ, અને કમ્પ્યુટર પર નહીં. તે શ્રેષ્ઠ છે કે તે હંમેશા નજીકના પ્રવેશના ક્ષેત્રમાં હોય, ઉદાહરણ તરીકે, રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર. અને પછી મેં મેનુ માટે ફોર્મ બદલ્યું.
વિકલ્પ નંબર 2. તે બહાર આવ્યું છે કે પ્રિન્ટેડનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ અનુકૂળ છે કાગળ સ્વરૂપમાંમેનુ મેં અઠવાડિયા માટે મેનૂ માટે એક સાર્વત્રિક નમૂનો બનાવ્યો, તેને છાપ્યો, તેને હાથથી ભર્યો અને તેને રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર લટકાવ્યો. ઇલેક્ટ્રોનિક સ્વરૂપમાં મેનૂ બનાવવા માટે સમય બગાડવાની જરૂર નથી, અને મેનૂ હંમેશા તમારી આંખોની સામે હતું. અને દૃષ્ટિની રીતે આ ફોર્મમાંનું મેનૂ સમજવું ખૂબ સરળ હતું. મેં છ મહિના (26 ફોર્મ્સ) માટે એક જ વારમાં આવા ફોર્મ્સ છાપ્યા, અને પછી ફક્ત તેમને જરૂર મુજબ ખાસ ફોલ્ડરમાંથી બહાર કાઢ્યા.
મારો નમૂનો આના જેવો દેખાય છે. જમણી બાજુએ મારું ઉદાહરણ છે શિયાળુ મેનુએક અઠવાડિયા માટે, આ ફોર્મમાં બનાવેલ છે.


તમે આ પોસ્ટના અંતે આ "સાપ્તાહિક મેનૂ" નમૂનાને દસ્તાવેજ ફોર્મેટમાં ડાઉનલોડ કરી શકો છો.

જો કે, આ યોજનામાં ઘણા ગેરફાયદા હતા. ઉદાહરણ તરીકે, મેનૂથી અલગ, અઠવાડિયા માટે ઉત્પાદનોની સૂચિ બનાવવી જરૂરી હતી - જે અઠવાડિયા માટે આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું તેમાંથી દરેક રેસીપી જુઓ અને લખો. જરૂરી ઘટકો. આ ઉપરાંત, હું એક વિઝ્યુઅલ વ્યક્તિ છું, તેથી મારા માટે વાનગીઓને ફક્ત તેમના નામથી યાદ રાખવું ખૂબ સરળ નથી. તેથી થોડા મહિના પછી હું આગળના તબક્કામાં ગયો.
વિકલ્પ નંબર 3 - મેગ્નેટિક કાર્ડ્સ.
ઇલેક્ટ્રોનિક સ્વરૂપમાં કેવી રીતે રાંધવું તે હું જાણું છું તે બધી વાનગીઓ મેં લખી છે અને તેનો ફોટોગ્રાફ આપ્યો છે (માં સમાપ્ત ફોર્મ). પછી, વર્ડ પ્રોગ્રામમાં, મેં 5x9 (રેગ્યુલરના કદને અનુરૂપ) લંબચોરસમાં A4 શીટ દોર્યું. બિઝનેસ કાર્ડ). દરેક લંબચોરસમાં મેં વાનગીનું નામ લખ્યું, તેમાં જે ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, અને ફોટો ઉમેર્યો. કુલ મળીને, મને એક શીટ પર 12 કાર્ડ મળ્યા. અલગથી, મેં અઠવાડિયાના દિવસોના નામ સાથે નાના લંબચોરસ બનાવ્યા.


કાર્ડ્સ સાથે A4 શીટ
આગળ, મેં ટેલિફોન ડિરેક્ટરી તપાસી અને જાણવા મળ્યું કે આપણા શહેરમાં ચુંબકીય શીટ્સ પર છાપવા માટેની સેવા ક્યાં છે. તે બહાર આવ્યું છે કે નજીકના કમ્પ્યુટર સેન્ટરમાં. ત્યાં તેઓએ મારા માટે આ બધા કાર્ડ ઇંકજેટ પ્રિન્ટર પર છાપ્યા. દરેક શીટ માટે મેં લગભગ $2 જેટલી રકમ ચૂકવી છે. મેં નિયમિત કાતર સાથે શીટને કાર્ડ્સમાં કાપી.
કાર્ડ્સ બિઝનેસ કાર્ડના કદને અનુરૂપ હોવાથી, હું તેને નિયમિત બિઝનેસ કાર્ડ ધારકમાં સંગ્રહિત કરું છું, જે શ્રેણીઓમાં વર્ગીકૃત થયેલ છે: સૂપ, મુખ્ય અભ્યાસક્રમો, સલાડ અને મીઠાઈઓ.


અને પછી બધું સરળ છે. અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવતી વખતે, હું કાર્ડ સાથે વ્યવસાય કાર્ડ ધારકને બહાર કાઢું છું અને, અઠવાડિયાના દિવસોના નામ હેઠળ, રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર હું જે વાનગીઓ તૈયાર કરવા માંગું છું તે લટકાવું છું (ઉપરનો ફોટો જુઓ).
આવી સિસ્ટમના ફાયદા:
એક અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવામાં ઓછામાં ઓછો સમય લાગે છે; તમારે કંઈપણ લખવાની અથવા દોરવાની જરૂર નથી.
દરેક કાર્ડમાં ઘટકોની સૂચિ હોય છે. તેથી, હું અઠવાડિયા માટે અલગ કરિયાણાની સૂચિ બનાવતો નથી. સ્ટોર પર જતી વખતે, હું ફક્ત મારી સાથે કાર્ડ્સ લઉં છું, તેને મારા વૉલેટમાં મૂકું છું અને, તેમને તપાસીને, મને જોઈતી દરેક વસ્તુ ખરીદું છું.
રાંધતી વખતે કાર્ડ્સ રેફ્રિજરેટર પર અટકી જાય છે. હું કોઈપણ સમયે જોઈ શકું છું કે મને કયા ઘટકો અને કયા જથ્થામાં જરૂર છે.
અને છેવટે, તે ઝડપી અને અનુકૂળ છે. હું ખૂબ જ ખુશ છું.
હું આશા રાખું છું કે અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવાનો મારો અનુભવ તમારા માટે ઉપયોગી થશે અને તમને અનુકૂળ ફોર્મ બનાવવામાં મદદ કરશે.
4. સંસાધનો અને ક્ષમતાઓને ધ્યાનમાં લેતા, અઠવાડિયા માટે મેનુ બનાવવું
અમને વાનગીઓની સૂચિની જરૂર પડશે જે અમે રાંધી શકીએ છીએ અને મેનુ (ફોર્મ, ટેમ્પલેટ્સ, અન્ય સ્વરૂપો) ગોઠવવા માટે અમે પસંદ કરેલ ફોર્મની જરૂર પડશે. જો અમારી પાસે પહેલાથી જ આ સાધનો છે, તો પછી મેનૂ બનાવવા માટે વધુ સમય અને પ્રયત્નોની જરૂર પડશે નહીં.
પરંતુ જો તમે આ પ્રક્રિયા તરત જ શરૂ કરો છો, તો તમને ચોક્કસપણે એવા પ્રશ્નોનો સામનો કરવો પડશે કે જેના જવાબો વિના અઠવાડિયા માટે મેનૂ દોરવાનું ચાલુ રાખવું અશક્ય હશે:
- અઠવાડિયાના દિવસો અને સપ્તાહના અંતે તમે વ્યક્તિગત રૂપે કેટલો સમય રસોઈ પર ખર્ચવા માંગો છો?
- તમે દરરોજ કેટલી વાનગીઓ રાંધશો?
- તમે તમારી જાતે અથવા મદદ સાથે રસોઇ કરશો?
- એક અઠવાડિયા માટે કેટરિંગ માટે કેટલા પૈસા ફાળવી શકાય? જો કુટુંબમાં પૈસા અખૂટ સંસાધન હોય તો તે સારું છે, પરંતુ જો કુટુંબના બજેટમાં મર્યાદાઓ હોય તો શું?
- ઘરે દરેકની રુચિ અને ઇચ્છાઓને કેવી રીતે ખુશ કરવી? તેઓ કયા ખોરાકને પસંદ કરે છે?
ચાલો આ પ્રશ્નો જોઈએ.
1. અઠવાડિયાના દિવસો અને સપ્તાહના અંતે તમે વ્યક્તિગત રૂપે કેટલો સમય રસોઈ બનાવવામાં પસાર કરવા માંગો છો? તમારી સૂચિમાં કોઈપણ વાનગી ઉમેરતા પહેલા, તેને તૈયાર કરવામાં કેટલો સમય લાગશે તેનો અંદાજ લગાવો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે કામ કરો છો અને સાંજે ઘરે આવો છો, તો તમારે રાત્રિભોજન માટે એવી વાનગીઓની યોજના ન કરવી જોઈએ જે તૈયાર કરવામાં 30 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે. કાં તો પહેલેથી જ તૈયાર ખોરાક કે જેને ફક્ત ફરીથી ગરમ કરવાની જરૂર છે અથવા ઘરે બનાવેલા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો (ઉદાહરણ તરીકે, પહેલાથી બનાવેલા ડમ્પલિંગ) અથવા ઝડપી ભોજનને પ્રાધાન્ય આપો.
સમય બચાવવા માટે, 2-3 વખત (ઉદાહરણ તરીકે, સૂપ) એક સાથે ઘણું રાંધો. છેલ્લી રાતનું રાત્રિભોજન સરળતાથી આજના લંચમાં ફેરવાઈ જાય છે (અથવા કામ માટે તૈયાર થવું), અને બચેલાને સ્થિર કરી શકાય છે અને પછીથી ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. વાનગીઓના ઉદાહરણો કે જે સ્થિર થઈ શકે છે અથવા ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે તૈયાર કરી શકાય છે તે લેખના અગાઉના ભાગોમાં મળી શકે છે (પોસ્ટની શરૂઆતમાં લિંક્સ જુઓ).
સપ્તાહના અંતે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે રસોઈ માટે વધુ સમય ફાળવી શકો છો અને તેને મેનૂમાં શામેલ કરી શકો છો જટિલ વાનગીઓ(ઉદાહરણ તરીકે થી આથો કણકઅથવા માંસની વાનગીઓ, લાંબા ગાળાના મેરીનેટિંગની જરૂર છે).
2. આપણે દરરોજ કેટલી વાનગીઓ તૈયાર કરીશું? મને ખાતરી છે કે સારી ગૃહિણી માત્ર રસોઈયા જ નથી, જેણે તેના પરિવારને સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર ખોરાક આપવો જોઈએ. સારી ગૃહિણી- આ, સૌ પ્રથમ, એક સુખી, સારી રીતે માવજત અને સંતુષ્ટ સ્ત્રી છે જે તેના પરિવાર માટે અને પોતાના માટે સમય શોધે છે. અને સ્ટોવ અને રસોડું પહેલેથી જ ગૌણ છે.
જો તમને એવો વિચાર આવે કે દરેક લંચ કે ડિનરમાં "પ્રથમ, સેકન્ડ, સલાડ + કોમ્પોટ" હોવો જોઈએ અને બધી વાનગીઓ તાજી હોવી જોઈએ, તો પછી તમારા સમય અને પ્રયત્નોનું સંયમપૂર્વક મૂલ્યાંકન કરો. જો તકો પરવાનગી આપે છે, તો પછી આ ઇચ્છાઓને ધ્યાનમાં લેતા મેનૂ બનાવો. જો તમે દિવસમાં માત્ર એક જ વાર અને એક વાનગી રાંધવા માંગતા હો, તો એક સરળ મેનુ બનાવો. જો દરરોજ રાંધવાનું શક્ય ન હોય, તો ફક્ત એક મેનૂ બનાવો જેમાં અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને 2 દિવસના અનામત સાથે તૈયાર કરેલી વાનગીઓ હશે.
ઉદાહરણ તરીકે, હું એક ગૃહિણી છું, તેથી હું દરરોજ નાસ્તો રાંધવાનું પરવડી શકું છું, અને અન્ય દિવસોમાં હું વૈકલ્પિક રીતે: બે દિવસ માટે સૂપ અને ડેઝર્ટ, અને વિષમ દિવસોમાં, મુખ્ય કોર્સ (બે દિવસ માટે પણ ) અને કચુંબર. આમ, તાજા તૈયાર ખોરાક ઉપરાંત, રેફ્રિજરેટરમાં હંમેશા "ગઈકાલનો" પુરવઠો હોય છે.
3. શું તમે એકલા અથવા મદદ સાથે રસોઇ કરશો? જો ઘરમાં કોઈ તમને રસોઈ બનાવવામાં મદદ કરવા તૈયાર હોય, તો આ મદદને નકારશો નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, તમે તમારા કુટુંબને "સહાયક રસોઇયા" ના હળવા કાર્યને સોંપી શકો છો: બટાકાની છાલ, કોબી કાપવી, વાનગીઓ ધોવા વગેરે. અથવા અઠવાડિયામાં એકવાર રસોઈ પ્રદાન કરો સહી વાનગીકોઈ બીજા દ્વારા.
અમારા પરિવારે પહેલેથી જ એક પરંપરા વિકસાવી છે: રવિવારની સવારે, મારા પતિ "સહી" બટાટા ફ્રાય કરે છે. તેથી મેનુ પર મેં મૂકેલી પ્રથમ વાનગીઓમાંની આ એક છે.
4. એક અઠવાડિયા માટે કેટરિંગ માટે કેટલા પૈસા ફાળવી શકાય? પ્રશ્ન એટલો જ સંવેદનશીલ છે જેટલો સંબંધિત છે. થોડા પરિવારો અખૂટ નાણાકીય સંસાધન અને હકીકત એ છે કે તેઓ પૈસાની ગણતરી ન કરી શકે તેવી બડાઈ કરી શકે છે. મોટાભાગના લોકો ગણતરી કરે છે અને આશરે કલ્પના કરે છે કે તેઓ ખોરાક પર કેટલો ખર્ચ કરી શકે છે અને કેટલો ખર્ચ કરી શકતા નથી. તમે એક અઠવાડિયા માટે ખોરાક માટે કેટલી ફાળવણી કરી શકો છો તેનો અંદાજ કાઢો અને, આ નાણાકીય ક્ષમતાઓના આધારે, વાનગીઓ પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે $1, $1 થી $3 વગેરેની કિંમતની સસ્તી વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપી શકો છો. (માર્ગ દ્વારા, હું તમને ટૂંક સમયમાં ઓછી કિંમતની રેન્જમાં વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યો છું).
હું અંગત રીતે માનું છું કે ખોરાક સાદું અને સસ્તું હોવું જોઈએ. બાકીના પૈસા ખોરાક કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ કંઈક પર વધુ સારી રીતે ખર્ચવામાં આવે છે: આરોગ્ય, મનોરંજન, શિક્ષણ વગેરે. તેથી, સંકલન માં કૌટુંબિક બજેટહું સિદ્ધાંત દ્વારા માર્ગદર્શન આપું છું: "જો આજે મારા બાળકો સૅલ્મોન કરતાં વધુ વખત હેક ખાય તો તે વધુ સારું રહેશે, પરંતુ આવતીકાલે તેમને ઓક્સફર્ડમાં અભ્યાસ કરવાની તક મળશે." તમે આ સાથે સંમત અને દલીલ કરી શકો છો, પરંતુ હું આ અભિગમ પસંદ કરું છું.
5. ઘરે દરેકની રુચિ અને ઇચ્છાઓને કેવી રીતે ખુશ કરવી? આ જવાબ સૌથી સરળ હશે: તમે તમારા પરિવારને તેમની રુચિઓ અને પસંદગીઓને ધ્યાનમાં રાખીને અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવામાં સામેલ કરી શકો છો અને તેમને સામેલ કરવા જોઈએ. તેમને તેમની મનપસંદ વાનગીઓ પસંદ કરવાની તક આપો, અને, અલબત્ત, તમારા પોતાના વિશે ભૂલશો નહીં.
તેથી, આ પ્રશ્નોના જવાબો આપીને અને અમારા માટે ઉપલબ્ધ સંસાધનો અને તકોને ધ્યાનમાં લઈને, એક મેનૂ બનાવો: સોમવારથી રવિવાર. તમારી આંખો સમક્ષ એવી વાનગીઓની સૂચિ રાખો કે જે તમે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણો છો અને તેમાંથી પસંદ કરેલી વાનગીઓને સાપ્તાહિક મેનૂની યોગ્ય લાઇનમાં લખો.
પરિણામે, તમારે અઠવાડિયા માટે એક મેનૂ મેળવવું જોઈએ, જેનો અમલ માત્ર પરિચારિકાને થાકશે નહીં, પણ આનંદ લાવશે.
જો, સંકલિત મેનૂને જોતા, તમે આયોજિત અઠવાડિયાની આનંદકારક અપેક્ષા અનુભવો છો, તો હું તમને અભિનંદન આપી શકું છું - તમે એક અદ્ભુત મેનૂ કમ્પાઇલ કર્યું છે!
5. અઠવાડિયા માટે કરિયાણાની યાદી કેવી રીતે બનાવવી?
સાપ્તાહિક કરિયાણાની સૂચિ બનાવવાથી આપણને શું ફાયદો થાય છે?

પ્રથમ, પૂર્વ-સંકલિત સૂચિ સાથે સ્ટોર પર જવું વધુ આનંદપ્રદ અને ઝડપી છે. તમે બરાબર જાણો છો કે તમને શું જોઈએ છે અને વિચારવામાં અને શંકા કરવામાં સમય બગાડો નહીં.
બીજું, જો તમે સૂચિને અનુસરો છો, તો તમે બિનજરૂરી ઉત્પાદનો પર વધારાના પૈસા ખર્ચશો નહીં.
ત્રીજે સ્થાને, તે તમારી ઊર્જા બચાવશે: તમારે ભૂલી ગયેલી વસ્તુ ખરીદવા માટે ઘણી વાર સ્ટોર પર જવું પડશે નહીં (અથવા તમારા પતિને મોકલો), લાઇનમાં ઊભા રહો અને આમાં સમય બગાડો, સામાન્ય રીતે, બોજારૂપ પ્રવૃત્તિ. સ્ટોરની બીજી ટ્રીપમાં 2 કલાક વિતાવવા કરતાં લિસ્ટ બનાવવામાં 15 મિનિટનો સમય પસાર કરવો વધુ સારું છે.

અઠવાડિયા માટે કરિયાણાની સૂચિ કેવી રીતે બનાવવી?
1. તમે પસંદ કરેલી વાનગીઓ ખોલો અને તેમાં સમાવિષ્ટ તમામ ઉત્પાદનોને ફરીથી લખો.

2. યાદીમાં એવા ખોરાક ઉમેરો કે જે વાનગીઓનો ભાગ નથી, પરંતુ અઠવાડિયા દરમિયાન ખાવામાં આવે છે (બ્રેડ, સીઝનીંગ, મીઠું, ખાંડ, ચા, કોફી વગેરે).

3. ડુપ્લિકેટ ઉત્પાદનો ભેગા કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો એક રેસીપી માટે આપણને બે ઇંડાની જરૂર હોય, અને બીજા માટે, તો પછી તેમને એક લીટીમાં જોડો: - ઇંડા - 3 પીસી.

4. આ સૂચિમાંથી ઉત્પાદનોને દૂર કરો કે જે તમારી પાસે પહેલેથી જ ઘરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો કરિયાણાની સૂચિમાં 5 બટાટા છે, અને તમારી પાસે ઘરમાં સંગ્રહિત બીજી અડધી બેગ છે, તો પછી તમે આ વસ્તુને સુરક્ષિત રીતે પાર કરી શકો છો.

5. તમારા સ્ટોરમાં છાજલીઓના સ્થાનના આધારે ઉત્પાદનોની સૂચિને વિભાજીત કરો. ઉદાહરણ તરીકે, હું મોટા હાઇપરમાર્કેટ પર ખરીદી કરું છું, તેથી તેના વિભાગોની આસપાસ ઉતાવળ ન કરવા માટે, હું તરત જ તેમના સ્થાનના આધારે ઉત્પાદનોની સૂચિ બનાવું છું:
- કરિયાણા;
- ડેરી ઉત્પાદનો;
- માંસ, મરઘાં, ઇંડા
- માછલી અને સીફૂડ;
- શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ;
- સ્થિર ખોરાક;
- બેકરી અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો;
- ચા, કોફી, સીઝનીંગ;
- પરચુરણ.
6. યાદી છાપો (અથવા ફરીથી લખો). જો તમે અઠવાડિયા માટે ઇલેક્ટ્રોનિક સ્વરૂપમાં મેનૂ બનાવવાનું પસંદ કરો છો અને તેને PDA (વ્યક્તિગત પોકેટ કમ્પ્યુટર, સ્માર્ટફોન, કોમ્યુનિકેટર, વગેરે) પર સ્થાનાંતરિત કરવાની અથવા તેને સીધા તમારા ફોન મોનિટર પર પ્રદર્શિત કરવાની તક છે, તો આ ફોર્મ ખૂબ અનુકૂળ છે. : તમારે કંઈપણ છાપવાની કે ફરીથી લખવાની જરૂર નથી. તમારા ફોનને સ્ટોરમાં જ મેળવવા માટે તે પૂરતું છે અને, મોનિટરને તપાસીને, સૂચિમાંથી તમને જોઈતી દરેક વસ્તુ ખરીદો.
7. ખરીદી માટેનો દિવસ નક્કી કરો. તમારા પરિવારને ચેતવણી આપો કે તમે આ દિવસે ખરીદી કરવાનું આયોજન કરી રહ્યા છો, અને જો જરૂરી હોય તો, તેમની મદદનો ઉપયોગ કરો.
બસ. અઠવાડિયા માટે મેનૂ અને ખરીદીની સૂચિ બનાવીને, અમે અમારા જીવનને વધુ સરળ બનાવ્યું છે, વધુ મહત્વપૂર્ણ અને રસપ્રદ વસ્તુઓ માટે સમય મુક્ત કર્યો છે; કૌટુંબિક બજેટમાં નોંધપાત્ર બચત અને રાંધણ કુશળતા અને ક્ષમતાઓના વિસ્તરણ માટે શરતો બનાવી.
જો તમે મેનુ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો અને ઓછામાં ઓછા એક મહિના સુધી આ સિસ્ટમને અનુસરો, તો તમે ખૂબ જ ઉપયોગી અને જરૂરી આદત બનાવી શકશો.
સારી ગૃહિણી બનવું સહેલું છે!

સાંજ નજીક આવી રહી છે, ઘરના ભૂખ્યા સભ્યો જલ્દી આવશે - તમે ગભરાઈ રહ્યા છો. શું ખવડાવવું, શું રાંધવું? રેફ્રિજરેટર તરફ દોડો, આ બધામાંથી તમે શું રસોઇ કરી શકો છો તે આશ્ચર્યજનક રીતે, પછી સ્ટોર પર દોડો, ખોરાકનો સમૂહ ઉપાડો, પછી ફરીથી તમે વિચારો છો કે તમે હવે શું રાંધી શકો છો, સમય પસાર થાય છે, તમારી પાસે હવે કંઈ કરવાનો સમય નથી, અંતે કુટુંબ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને સોસેજ સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાની રાહ જોઈ રહ્યું છે. પરિચિત અવાજ? આવું ક્યારેય બન્યું છે? શું તમે ગણતરી કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે કે તમારી સ્વયંસ્ફુરિત ખરીદી માટે તમને કેટલો ખર્ચ થયો છે? મેં એકવાર પ્રયત્ન કર્યો. અને હું ચોંકી ગયો. અને મેં પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કર્યું કુટુંબ માટે સાપ્તાહિક મેનુ બનાવો. અને હું આ પ્રવૃત્તિમાં એટલો સામેલ થઈ ગયો કે હવે હું એવી પરિસ્થિતિની કલ્પના કરી શકતો નથી કે સાંજે હું દુઃખી રીતે શું રાંધવું તે વિશે વિચારવાનું શરૂ કરીશ.

અઠવાડિયા માટે મેનુ આયોજન- પ્રવૃત્તિ માત્ર મેગા-ઉપયોગી નથી, પણ ખૂબ જ રોમાંચક પણ છે. માત્ર એક રહસ્ય - તમારે તેને ખાલી પેટ પર બનાવવાની જરૂર છે. પછી હાર્દિક લંચતમે સફળ થવાની શક્યતા નથી - તમે આળસથી રેસિપી સાથેના પૃષ્ઠો પર ફ્લિપ કરશો અને વિચારશો - આ કંઈક છે જે તમને જોઈતું નથી, આ પણ..

હું બુધવારે સાંજે અઠવાડિયાના મેનૂનું આયોજન કરું છું. બુધવાર હોવાથી, હું રેફ્રિજરેટર સાફ કરું છું અને તે જ સમયે ઉત્પાદનોનું નિરીક્ષણ કરું છું. હું રેફ્રિજરેટરમાં છે તે બધું લખું છું - અડધી ઝુચીની, ચીઝનો ટુકડો, બે સફરજન, દૂધ જે ખાટા થવાનું છે... આ બધું નજીકના ભવિષ્યમાં ખાઈ શકાય છે, જો તમે તેના વિશે વિચારો છો.

તેથી હું સાંજે કોમ્પ્યુટર પર બેઠો, મારું કોમ્પ્યુટર ખોલું અને વિચારો આવવા માંડું. સૌ પ્રથમ, હું રેફ્રિજરેટરમાં જે મળ્યું તેનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરું છું: ચીઝ આવે છેસવારના ટોસ્ટ માટે, ઝુચીની અંદર વનસ્પતિ સ્ટયૂ, સફરજન અને દૂધ - ચા માટે ચાર્લોટમાં. અને મારે કોઈ ખોરાક ફેંકી દેવાની જરૂર નહોતી, અને અડધું લંચ રાંધવામાં આવ્યું હતું.

અઠવાડિયા માટે મેનુ કેવી રીતે બનાવવું- મારા સિદ્ધાંતો:

• ફક્ત હું અને બાળક હંમેશા ઘરે હોઈએ છીએ, ઘરના બાકીના લોકો સામાન્ય રીતે કામ પર અથવા શાળામાં બપોરનું ભોજન લે છે, તેથી દરરોજ હું એકાંતરે પ્રથમ અથવા બીજી રસોઈ બનાવું છું.
• દરરોજ એક કચુંબર અથવા શાકભાજી હોવું જોઈએ
• દરરોજ કંઈક મીઠી હોવી જોઈએ (મને સામાન્ય રીતે તમામ પ્રકારના બેકડ સામાન ગમે છે અને આનંદથી શેકવું)
• સાંજે હું નાસ્તો રાંધવાનો પ્રયત્ન કરું છું. સાચું, મારા સિવાય તેને કોઈ ખાતું નથી, પરંતુ સવારે ખૂબ સરસ છે, જ્યારે વડીલો જાય છે અને બાળક સૂઈ રહ્યું છે, મારા માટે થોડો પોર્રીજ ગરમ કરવા)) પરંતુ સામાન્ય રીતે, નાસ્તો મારા માટે વૈકલ્પિક શ્રેણી છે, તેના આધારે મારા મૂડ પર. રેફ્રિજરેટરમાં હંમેશા ઇંડા, માખણ, ચીઝ, હેમ હોય છે - જો તમે ઇચ્છો તો તમે નાસ્તો કરી શકો છો.
• તમારી પાસે હંમેશા જરૂરી ઉત્પાદનો ઘરમાં ઉપલબ્ધ હોવા જોઈએ. આ છે: વનસ્પતિ અને માખણ, લોટ, ખાંડ, ઈંડા, ડુંગળી, ગાજર, બટાકા, ટમેટાની પેસ્ટ, સોયા સોસ, લીંબુ, કોકો, સૂકા ફળો - . જો જરૂરી હોય તો બાકીનું બધું ખરીદી શકાય છે.
• અઠવાડિયામાં એકવાર હું મરઘાં રાંધું છું, અઠવાડિયામાં એકવાર હું માછલી રાંધું છું. તે ન્યૂનતમ છે.
• રવિવારે આપણે આપણી જાતને અથવા બીજું કંઈક સ્વાદિષ્ટ ગણીએ છીએ, આ પહેલેથી જ એક પરંપરા છે

હું તમને કુટુંબ માટેના મારા સાપ્તાહિક મેનૂનું ઉદાહરણ આપીશ. કૌંસમાં તે ઉત્પાદનો છે જે મારી પાસે સ્ટોકમાં નથી અને તે ખરીદવાની જરૂર છે.

• ચીઝ સાથે croutons
• વનસ્પતિ સ્ટયૂ (કોબીજ)
• યકૃત પેનકેક
• ચાર્લોટ

• રોલ્ડ ઓટ્સ porridge
• ઓલિવિયર સલાડ (હેમ, આવતીકાલના ઓમેલેટ માટે પણ)
• ચિકન (ચિકન) સાથે હોમમેઇડ નૂડલ્સ
• કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક (કોટેજ ચીઝ)

• હેમ સાથે ઓમેલેટ
• ઇંડા સાથે કાકડી સલાડ (કાકડી, ખાટી ક્રીમ - આવતીકાલના કેસરોલ માટે પણ)
• તળેલું ચિકન પગચીઝ હેઠળ (ચીઝ, પગ)
• બેગલ્સ

રવિવાર

• કિસમિસ અને ગાજર સાથે ચોખા casserole
• ઓક્રોશકા (મૂળો, લીલી ડુંગળી)
• સ્ટફ્ડ બટાકા (મશરૂમ્સ)
• કોયલ કેક (કંડેન્સ્ડ મિલ્ક, અખરોટ)

અને તેથી વધુ. પછી હું એક અલગ શીટ પર કૌંસમાં બધું લખું છું અને કાલે હું આ સૂચિ સાથે સ્ટોર પર જઈશ. તે સ્પષ્ટ છે કે તમે એક અઠવાડિયા અગાઉ ખાટી ક્રીમ ખરીદશો નહીં, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમે દરરોજ જાણો છો કે તમારે કોઈ કારણસર સ્ટોર પર દોડવું પડશે, પરંતુ કંઈક ચોક્કસ માટે.

કુટુંબ માટે સાપ્તાહિક મેનૂમારી પાસે બે પ્રકાર છે - એક કમ્પ્યુટર પર, બીજો રેફ્રિજરેટર પર. રાત્રિભોજન પછી સાંજે હું અંદર જોઉં છું - હા, કાલે આપણે વિનિગ્રેટ લઈશું, શા માટે શા માટે શાકભાજીને રાંધવા ન દો? પ્રિન્ટેડ મેનૂમાં એક ખાસ કોલમ હોય છે જ્યાં પરિવારની ઇચ્છાઓ લખવામાં આવે છે, તેઓ આવતા અઠવાડિયે શું ખાવા માંગે છે. (આ એટલા માટે નથી કે મેં તેમને ખૂબ બગાડ્યા છે, પરંતુ મારું જીવન સરળ બનાવવા માટે).

સાચું, મારા પતિએ હજી સુધી ત્યાં ક્યારેય ચેક ઇન કર્યું નથી, જ્યાં સુધી તે સ્વાદિષ્ટ હોય ત્યાં સુધી તેને શું ખાવું તેની પરવા નથી, અને મોટા બાળકોની ઇચ્છાઓ વિવિધ નથી (તેઓ મોટે ભાગે સમાન પ્રિય વાનગીઓ ધરાવે છે), પરંતુ તેમ છતાં, કેટલીકવાર તેઓ રસપ્રદ વિચારો છોડી દે છે.

______________

જો તમે તમારી દિનચર્યામાંથી વિરામ લેવા માંગો છો અને તમારી જાતને એક સુખદ સાંજ આપવા માંગો છો, તો શ્રેષ્ઠ માર્ગદર્શિકા મનોરંજન સ્થળોમોસ્કો અને રશિયા http://www.bestresto.ru/ તમને મદદ કરશે યોગ્ય પસંદગી. શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાંમોસ્કો અને અન્ય મોટા શહેરો, કેસિનો, કરાઓકે બાર અને કાફે - વિગતવાર માહિતીસ્થાપનાઓ, મેનુઓ, પ્રમોશન, ડિસ્કાઉન્ટ, ગ્રાહક સમીક્ષાઓ અને સરેરાશ કિંમતો તેમજ રેસ્ટોરન્ટ જીવનના તમામ સમાચારો વિશે. લાખો લોકો અમારા પર વિશ્વાસ કરે છે!

જેમ આપણે જાણીએ છીએ, તમે મુશ્કેલી વિના તળાવમાંથી માછલી પકડી શકતા નથી. મેનૂ બનાવતી વખતે સમાન નિયમ લાગુ પડે છે. તમારે આ સરળ કાર્ય પર એક કલાક માટે પોર કરવું પડશે.

કેટલાક સારા સમાચાર છે:

• મેનુ બનાવવા માટે વિતાવેલો સમય તમને એક અઠવાડિયાની અંદર વ્યાજ સાથે પરત કરવામાં આવશે.
• આ તમને ઘણી બધી ચેતા બચાવશે. છેવટે, તમારે ઘરના રસ્તે સ્ટોર પર દોડી જવું પડશે નહીં, તમારે તમારા પહેલેથી જ થાકેલા મગજને "આજે મારે શું રાંધવું જોઈએ?"
• મહિનાના અંતે, તમને કદાચ એ જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે તમે ખોરાક પર ઓછા પૈસા ખર્ચ્યા છે.
• તમારું હોમમેઇડ ફૂડ વધુ વૈવિધ્યસભર અને, સંભવત,, સ્વાદિષ્ટ બનશે.
• ખરેખર સંતુલિત આહાર લેવો સરળ બનશે, અને અનંત ખોરાકથી તમારા શરીરને ત્રાસ આપશો નહીં ટીન કેનઅથવા આખા અઠવાડિયે સોમવારે રાંધેલ બોર્શ ખાઓ.

હું કબૂલ કરું છું કે તેનાથી પણ વધુ ફાયદા થશે. તે બધા વસ્તુઓની વર્તમાન સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે.

હું તરત જ આરક્ષણ કરીશ: આ લેખ રાત્રિભોજન મેનૂ બનાવવા વિશે વાત કરશે જ્યારે (હું આશા રાખું છું કે) તમારું આખું કુટુંબ ટેબલની આસપાસ એકઠા થાય. , એક નિયમ તરીકે, દરેક અલગ છે. કેટલાક લોકો પાસે ઘરે નાસ્તો કરવાનો સમય પણ નથી હોતો, અને મોટા ભાગના લોકો બહાર લંચ લે છે.

અઠવાડિયા માટે સંપૂર્ણ મેનૂ બનાવવા માટે, મફત સમયનો 1 કલાક પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, રવિવારે, અથવા શનિવારે વધુ સારું (રવિવારે તમામ કરિયાણા ખરીદવાનો સમય હોય). ભવિષ્યમાં, તમે આ પ્રવૃત્તિમાં ઘણો ઓછો સમય પસાર કરશો.

તમે કમ્પાઈલ કરેલા મેનુઓને ફેંકી દો નહીં, પરંતુ તેને કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડરમાં મૂકો. પછી તેઓ ફરીથી બદલી શકાય છે.

થોડા મહિના પછી, તમે સુરક્ષિત રીતે અગાઉના મેનૂ વિકલ્પો પર પાછા આવી શકો છો.

મેનુ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• કાગળની A4 શીટ.
• પેન અથવા, વધુ સારું, પેન્સિલ.
• તમારી મનપસંદ કુકબુક્સ (હું, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રેમ) અથવા રાંધણ સામયિકો, રેસિપી અને તેના જેવા ક્લિપિંગ્સની પસંદગી.
• આવતા અઠવાડિયા માટે તમારા કુટુંબની યોજના (જો તમને યાદ ન હોય તો).

વાનગીઓ શોધવા માટે ટેબ્લેટ અથવા કમ્પ્યુટરનો ઉપયોગ કરો. તમે ફક્ત સમય બગાડશો.

પ્રથમ, ખૂબ જ રસપ્રદ લેખો પણ રીમાઇન્ડર્સ, પૉપ-અપ્સ વગેરેથી વિચલિત થયા વિના ઑનલાઇન વાંચવા મુશ્કેલ છે. અને હું સામાન્ય રીતે વાનગીઓ શોધવા વિશે મૌન છું...

બીજું, ઈન્ટરનેટ પરથી વાનગીઓ પછીથી બુકમાર્ક્સની તમારી પહેલેથી જ પ્રભાવશાળી સૂચિમાં શોધવાનું મુશ્કેલ છે.

ત્રીજે સ્થાને, તમે વાનગીઓની વિવિધતાથી મૂંઝવણમાં પડી જશો અને અંતે, જેમ આપણે ઘણીવાર કરીએ છીએ, જ્યારે પસંદગી ખૂબ મોટી હોય, ત્યારે તમે કંઈપણ પસંદ કરશો નહીં.

જો તમારી પાસે કોઈ મનપસંદ બ્લોગર છે જેની વાનગીઓ તમને ગમે છે, અને તમે લાંબા સમયથી તેને અજમાવવા માંગતા હો, તો હું તમને સલાહ આપું છું કે તેમને જૂના જમાનાની રીતે સાચવો - તેમને કાગળ પર છાપો. તમે ફરી એકવાર ઇન્ટરનેટથી વિચલિત થશો નહીં, અને જો વાનગીઓ સફળ થઈ, તો તમે તેને તમારી મનપસંદ વાનગીઓના ફોલ્ડરમાં મૂકી શકશો. ઉદાહરણ તરીકે, મારી પાસે પણ એક છે. ત્યાં હું વાનગીઓની નકલો એકત્રિત કરું છું જે મેં પાર્ટીમાં અજમાવી હતી, અને ત્યાં, સ્થળ પર, મને ફોટોકોપી મળી.

જો તમને કોઈ રેસીપી ગમતી હોય રાંધણ સામયિક, પછી તેને કાળજીપૂર્વક કાપીને ફોલ્ડરમાં ફાઇલ કરો, અને મેગેઝિન ફેંકી દો અથવા તેને આપી દો. આ રીતે તમે ઘરની આસપાસ બિનજરૂરી કાગળના ઢગલાથી બચી શકશો અને જ્યારે તમને જરૂર પડશે ત્યારે સરળતાથી રેસીપી શોધી શકશો.

તમારા મેનૂમાં તમારા જીવનના સંજોગોને કેવી રીતે ધ્યાનમાં લેવું

હું અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછો એક દિવસ, બે ચિકન, બે માછલી, એક માંસ અને એક દિવસ મફત છોડવાની ભલામણ કરું છું (કેમ મફત માટે નીચે તે વિશે વધુ). હજુ સુધી વધુ સારું, શાકાહારી સંખ્યામાં વધારો અને માછલીના દિવસોચિકન અને માંસના ઘટાડાને કારણે.

જો તમને અગાઉથી ખબર હોય કે તમારી પાસે શુક્રવારે રેસ્ટોરન્ટ છે, તો આ યાદ રાખો અને ફક્ત છ દિવસ માટે મેનુ બનાવો.

જો તમારા બાળકો મંગળવાર અને ગુરુવારે ક્લબમાં જાય છે, તો હું આને ધ્યાનમાં લેવાની ભલામણ કરું છું. આવા દિવસોમાં, રસોઈ પર બચત કરીને બાળકો માટે સમય છોડવો વધુ સારું છે. તેથી તમારા સોમવાર અને બુધવારના ભોજનનું આયોજન કરો મોટા ભાગો, જે તમને બે દિવસ સુધી ચાલશે.

જે દિવસોમાં તમે મોડા પહોંચો છો (ઉદાહરણ તરીકે, તમારી પાસે અભ્યાસક્રમો અથવા તાલીમ છે), સૌથી હળવા ભોજનની યોજના બનાવો: સલાડ, શાકાહારી ગરમ વાનગીઓ, માછલી.

એક મહત્વપૂર્ણ શરતોસફળતા: અઠવાડિયાના દિવસો અને રવિવાર માટે જટિલ વાનગીઓ પસંદ કરશો નહીં જે ઘણો સમય અને પ્રયત્ન લે છે. જો તમે ઈચ્છો, તો શુક્રવાર અથવા શનિવાર (અથવા જ્યારે તમારી પાસે તમારા શેડ્યૂલ પર મફત દિવસો હોય ત્યારે) મેનૂમાં કંઈક વધુ જટિલ શામેલ કરો.

જો તમને મારી જેમ રસોઇ બનાવવી ગમતી હોય, તો પણ તમે રસોડામાં અવિરતપણે, ખાસ કરીને લાંબા દિવસના કામ પછી પણ થાકી જશો. અને શા માટે? વિશ્વમાં મોટી રકમખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ, જે અમલમાં મૂકવા માટે સરળ છે.

અંગત રીતે, મારી પાસે એક નિયમ છે: સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે મહત્તમ 30-45 મિનિટ. અપવાદો એ વાનગીઓ છે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે. ત્યાં તમે બધું સાફ કર્યું, કાપી નાખ્યું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂક્યું અને તમારા વ્યવસાય વિશે ગયા. હું આ માપદંડો અનુસાર ચોક્કસપણે વાનગીઓ પસંદ કરું છું (જો તે મારી શોધ નથી) - સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને ઝડપી. તેથી જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવતી વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપો.

અઠવાડિયામાં એક દિવસ... ખાલી છોડો.ભલે તમારે રેસ્ટોરન્ટમાં જવું ન પડે અથવા મુલાકાત ન લેવી પડે, તમે ચોક્કસપણે ઘરે જ હશો. મારો અનુભવ પુષ્ટિ કરે છે: તમે કેવી રીતે આયોજન કરો છો તે કોઈ બાબત નથી, હંમેશા ખોરાક બાકી રહેશે. તેથી, મારા કુટુંબમાં અમે "બાકીનો દિવસ" રજૂ કર્યો છે, જે અમે રવિવારે (અથવા નવા મેનૂ માટે ઉત્પાદનોની આગામી ખરીદીના છેલ્લા દિવસે) વિતાવીએ છીએ. આવા દિવસે, હું મારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરું છું અથવા કુકબુકમાં જોઉં છું, ગુમ થયેલ ઘટકોને સમાન સામગ્રી સાથે બદલીને. કેટલીકવાર પરિણામો ફક્ત માસ્ટરપીસ હોય છે, જેની વાનગીઓ હું મારા બ્લોગ પર આખા કુટુંબ માટે સાપ્તાહિક મેનૂ સાથે પોસ્ટ કરું છું.

તમે ટેબલ પર બેસીને સૂચિ બનાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, હું તમને રેફ્રિજરેટરમાં જોવાની સલાહ આપું છું.તમારી આસપાસ શું પડેલું છે જેને તાત્કાલિક વપરાશની જરૂર છે? આ ઉત્પાદનો તમારા મેનૂનો આધાર બનાવવો જોઈએ.

ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારી પાસે કોબીનું માથું પડેલું હોય, તો મેનુમાં કોલ સ્લો કચુંબર અથવા કોબી સૂપ (અથવા બંને, જો ત્યાં ઘણી કોબી હોય તો) શામેલ કરો. જો ત્યાં ચિકન હોય, તો પછી તેની સાથે વાનગીઓ સાથે આવો.

જો માઉસ પોતે રેફ્રિજરેટરમાં અટકી જાય, તો પછી અભિનંદન! તમારા માટે મેનૂ બનાવવું ખૂબ જ સરળ બનશે, અને તમે તમારા હૃદયની ઈચ્છા (ખોરાકમાંથી) તેમાં ફિટ કરી શકશો.

ચાલો મેનુ પર જ જઈએ

કાગળના ટુકડા પર યોજના લખો. ઉદાહરણ તરીકે:

• સોમવાર:.
• મંગળવાર: શાકાહારી (બે દિવસ માટે).
• બુધવાર: અવશેષો.
• ગુરુવાર: માંસ સાથે કોબી સૂપ.
• શુક્રવાર: રેસ્ટોરન્ટ.
• શનિવાર: ચિકન.
• રવિવાર: "બચાવમાંથી કાલ્પનિક."

તમારી વાનગીઓની પસંદગી દ્વારા બ્રાઉઝ કરો. જો તમને ચિકન વાનગીઓની જરૂર હોય, તો અંતમાં અનુક્રમણિકાનો ઉપયોગ કરો કુકબુક. ઘણી વાર આવો મહાન વિકલ્પો, જ્યારે તમે સમજો છો કે 1-2 વાનગીઓમાં તમે આ અઠવાડિયાથી બચેલા તમામ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ફક્ત ખરીદી કરીને, ઉદાહરણ તરીકે, લસણ સાથે ચોખા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. આ વાનગીઓ માટે આદર્શ છે કરકસર ગૃહિણીઓઅને માલિકો.

તમારી શીટ પર અઠવાડિયાના દિવસોની બાજુમાં તમને ગમતી વાનગીઓ તરત જ લખવાનું શરૂ કરો. વાનગીનું નામ, પુસ્તકનું શીર્ષક અને રેસીપી સાથે પૃષ્ઠ નંબર સૂચવો. જો પ્રક્રિયામાં તમે તમારી આંખ પકડો છો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ, પછી તમે જે લખ્યું તે સુધારો. હું તમને સલાહ આપું છું કે અહીંથી દૂર ન જાવ. એકવાર તમારી પાસે કાગળના ટુકડા પર બધા દિવસોની યોજના છે, તેને એક દિવસ કહે છે. તમારી મનપસંદ વાનગીઓને બુકમાર્ક કરો અને જ્યારે સમય આવે ત્યારે આગલા અઠવાડિયા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.

સામાન્ય રીતે તમારે ફક્ત પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે. સમય જતાં, તમે બધું ખૂબ ઝડપથી પૂર્ણ કરશો.

સાપ્તાહિક મેનૂમાંથી વાનગીઓ તમારા વિવેકબુદ્ધિથી બદલાઈ શકે છે અને તમારી બદલાતી યોજનાઓને અનુરૂપ ગોઠવી શકાય છે. તેથી, જો તમને સોમવારે માછલી ન જોઈતી હોય, તો તેને સ્થિર કરો અને ચિકન રાંધો. અને શનિવારે માછલી ખાઓ.

આગલા દિવસની સાંજે ફ્રીઝરમાંથી ખોરાકને દૂર કરવું અને તેને સારી રીતે પેક કરીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું વધુ સારું છે. આ રીતે તેઓ તેમના ગુમાવવાનું ટાળી શકે છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તેઓ માંસ અને ચિકન કરતાં વધુ ઝડપથી ડિફ્રોસ્ટ થાય છે. તમે તેમને કામ પર જતા પહેલા સવારે મેળવી શકો છો.

અને બીજી એક વાત: સપ્તાહના અંતે યાદી બનાવીને સોમવારથી આયોજન શરૂ કરવું જરૂરી નથી.

ઉદાહરણ તરીકે, હું મંગળવારે ખરીદી કરું છું, જ્યારે સ્ટોર્સમાં ઘણા લોકો ન હોય. તેથી જ મારું આયોજન પણ મંગળવારે શરૂ થાય છે - તાજા ખોરાક સાથે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, અઠવાડિયા માટે મેનૂ બનાવવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. આ પ્રવૃત્તિ તમને ક્રિયા કરવાની સ્વતંત્રતા આપે છે, અને તમારી જરૂરિયાતો અને તમારા પરિવારની જરૂરિયાતોને અનુરૂપ મેનુને સમાયોજિત કરી શકાય છે અને કરવું જોઈએ.

તમને સારું સ્વાસ્થ્ય!