આલ્કોહોલ કેટલી ડિગ્રી બર્ન કરે છે. મૂનશાઇનની ઇચ્છિત શક્તિ અને આલ્કોહોલ મીટર વિના તેને નિર્ધારિત કરવાની પદ્ધતિઓ

- પ્લેટ નોવા

જો તમે તમારા મિત્રોને દારૂના દુરૂપયોગથી વિચલિત કરવા માંગતા હોવ તો તમે કંપનીમાં પાંચ બાબતો કહી શકો છો.

ડ્રગ તરીકે આલ્કોહોલ

આલ્કોહોલ એ એન્ટિસેપ્ટિક છે. વાઇનમાં ટેનીન, ટેનીન હોય છે જે હૃદયની કામગીરીને હકારાત્મક અસર કરે છે.

દવાઓની ગુણવત્તાને નિયંત્રિત કરતા ધોરણોના અમેરિકન અને યુરોપિયન સંગ્રહોમાં, દારૂને દવા સાથે સમાન ગણવામાં આવે છે. એક સંગ્રહ કહે છે કે ઓછી માત્રામાં આલ્કોહોલ ઉત્સાહ, વાસોડિલેશન, શ્વાસને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, રક્ત પરિભ્રમણને અસર કરી શકે છે... આલ્કોહોલનો ઉપયોગ ઉત્તેજક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ડાયફોરેટિક, રેચક અને ઊંઘની ગોળી તરીકે થાય છે.

આલ્કોહોલ જ્વાળાઓમાં ફાટી શકે છે

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આગ પકડવા માટે દારૂ કેટલો મજબૂત હોવો જોઈએ? પ્રાચીન સમયમાં, વ્હિસ્કીની પ્રામાણિકતા ચકાસવા માટે, તે ગનપાઉડર પર રેડવામાં આવતી હતી. અને જો વ્હિસ્કીને આગ લાગી, અને ગનપાઉડર સળગ્યો, તો એવું માનવામાં આવતું હતું કે પીણું વાસ્તવિક હતું. પરંતુ હવે ઘણા પરિબળો પહેલેથી જ જાણીતા છે જે ઇગ્નીશન થાય છે કે કેમ તે અસર કરે છે.

તે જાણીતું છે કે તે પોતે પ્રવાહી નથી જે સળગાવે છે, પરંતુ વરાળ. આલ્કોહોલ જેટલો મજબૂત છે, તેમાં વધુ વરાળ હોય છે. તાપમાન પણ મહત્વનું છે. ઉદાહરણ તરીકે, 45 0 ની તાકાત સાથે વોડકા ઓરડાના તાપમાને બળી શકતી નથી. પરંતુ જો તમે લાઇટર અથવા ગેસ બર્નરની જ્યોતને અમુક અંતરે લાવો છો, તો તે થોડા સમય માટે સળગશે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે જ્યોત દારૂને ગરમ કરે છે, પરિણામે વધુ અને વધુ વરાળ થાય છે. જો તમે વોડકાને ઊંચા તાપમાને ગરમ કરો છો, તો થોડા સમય પછી પર્યાપ્ત વરાળ ઉત્પન્ન થશે, વોડકા સળગશે, અને વધુને વધુ તીવ્રતાથી બળી જશે.

નબળા આલ્કોહોલિક પીણાં સાથે, આ થોડું અલગ રીતે થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, રસોઈમાં, વાઇનને ગરમ પેનમાં રેડવામાં આવે છે અને તે અદભૂત રીતે સળગાવે છે. હકીકત એ છે કે વાઇનની તાકાત 12 0 હોવા છતાં. અને ઊલટું - જો તાપમાન 12 0 સે અથવા ઓછું હોય તો 100% ઇથેનોલ પણ સળગાવશે નહીં.

અવકાશમાં પણ દારૂ છે

2006 માં, ખગોળશાસ્ત્રીઓએ ઊંડા અવકાશમાં દારૂના વિશાળ વાદળોની શોધ કરી. કમનસીબે, આમાંના મોટાભાગના વાદળો મિથાઈલ આલ્કોહોલ છે, જે ખૂબ જ ઝેરી અને ઝેરી છે. પ્રમાણિક ઉત્પાદકો તેમના આલ્કોહોલિક પીણાંમાંથી આ મિથાઈલ આલ્કોહોલને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે.

વધુમાં, સ્પેસ આલ્કોહોલમાં મોટી માત્રામાં ઇથેનોલ હોય છે. ત્યાં કેટલું છે તેની ખાતરી માટે કોઈ જાણતું નથી, પરંતુ તે ચાર સેપ્ટિલિયન ઔંસથી વધુ હોવાનું માનવામાં આવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે ચાર ટ્રિલિયન ટ્રિલિયન પીણાં છે. આ વાયુયુક્ત આલ્કોહોલ વાદળોની ભૂમિકા હજુ સુધી સંપૂર્ણ રીતે સમજી શકાયું નથી, તેમજ આલ્કોહોલ ક્યાંથી આવ્યો છે. અત્યાર સુધી, તે ફક્ત એટલું જ જાણીતું છે કે આલ્કોહોલના વાદળો તારાઓની રચનામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. એટલે કે, એક અર્થમાં, આલ્કોહોલનો આભાર, એક નવો તારો જન્મે છે.

આલ્કોહોલ શરીરનું તાપમાન ઘટાડે છે

દરેક વ્યક્તિ એ ગેરસમજ જાણે છે કે દારૂ ગરમ થાય છે. અલબત્ત, જો તમે વાઇન અથવા વોડકા પીશો, તો તમને લાગશે કે તે ગરમ થઈ ગયું છે. હકીકતમાં, આલ્કોહોલ શરીરનું તાપમાન ઘટાડે છે.

જ્યારે તમે ઠંડા હો ત્યારે, શરીરની અંદર તાપમાન જાળવી રાખવા અને મહત્વપૂર્ણ અવયવોને કાર્યરત રાખવા માટે ત્વચાની સપાટી પરથી લોહી નીકળી જાય છે. આલ્કોહોલ સુપરફિસિયલ વાહિનીઓને ફેલાવે છે, અને લોહી ફરીથી ત્વચાની સપાટી પર ધસી જાય છે. અને પછી તે ફરી પાછું આવે છે, ફક્ત પહેલેથી જ ઠંડુ થાય છે, અને તેના કારણે શરીરનું એકંદર તાપમાન ઘટે છે. આ હાયપોથર્મિયાના ઊંચા જોખમ તરફ દોરી શકે છે, જે જીવલેણ હોઈ શકે છે.

શેમ્પેનની બોટલમાં દબાણ કારના ટાયર કરતા ત્રણ ગણું વધારે છે

શેમ્પેઈનની બોટલમાં પ્રેશર 63 kg/m 2 સુધી હોય છે. સરખામણી માટે, કારના ટાયરમાં દબાણ લગભગ 21 kg/m 2 છે. અજાયબીની વાત નથી કે શેમ્પેઈનની બોટલો કોર્ક પર વાયરની લગડી વડે લઈ જવામાં આવે છે.

જ્યારે શેમ્પેઈનનું સૌપ્રથમ ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું, ત્યારે વિસ્ફોટ થતી બોટલો અને પોપિંગ કોર્કને કારણે તેનું હુલામણું નામ લે વિન ડુ ડાયેબલ અથવા "ધ ડેવિલ્સ વાઈન" રાખવામાં આવ્યું હતું. આ એ હકીકતને કારણે છે કે પહેલેથી જ ભરેલી બોટલમાં, આથોની પ્રક્રિયા ચાલુ રહે છે. એક પ્રયોગ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, જેના પરિણામે તે જાણવા મળ્યું હતું કે શેમ્પેન કોર્ક 72 કિમી / કલાકની ઝડપે ઉડે છે. તમારી આંખોની સંભાળ રાખો!

વોડકાને પરંપરાગત રશિયન પીણું માનવામાં આવે છે. રશિયન વ્યક્તિના જીવનમાં એક પણ મહત્વપૂર્ણ ઘટના મજબૂત પીણાં સાથે પુષ્કળ તહેવાર વિના પૂર્ણ થતી નથી. અને તેમ છતાં દરેક જાણે છે કે વોડકા માનવ શરીર પર હાનિકારક અસર કરે છે, તેની લોકપ્રિયતા આનાથી બિલકુલ ઘટતી નથી. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે દર વર્ષે સ્ટોર્સમાં નકલી વોડકાની સંખ્યામાં વધારો થાય છે, જેનો ઉપયોગ વ્યક્તિનું જીવન ખર્ચી શકે છે. જો તમે મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાં વિના ઘોંઘાટીયા રજાની કલ્પના કરી શકતા નથી, તો પછી તેમની પસંદગીને મોટી જવાબદારી સાથે લો. સૌ પ્રથમ, તમારે તપાસ કરવાની જરૂર છે કે તમે જે વોડકા ખરીદવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેમાં કેટલી ડિગ્રી છે.

વોડકા: પીણાની શોધનું સત્તાવાર સંસ્કરણ

સત્તાવાર સંસ્કરણ મુજબ, આ વર્ષે વોડકા પહેલેથી જ તેનો એકસો અને પંચાવનમો જન્મદિવસ ઉજવી શકે છે. તેણીની શોધ દિમિત્રી મેન્ડેલીવને આભારી છે, જેમણે આ પીણું માટે સંપૂર્ણ વૈજ્ઞાનિક કાર્ય સમર્પિત કર્યું હતું. તે મેન્ડેલીવે જ નક્કી કર્યું હતું કે વોડકામાં પાણી અને ઇથિલ આલ્કોહોલનો સમાવેશ થવો જોઈએ, અને વોડકામાં કેટલી ડિગ્રી માનવ શરીર માટે શક્તિ અને સલામતીનું આદર્શ સંયોજન માનવામાં આવે છે તે પ્રશ્નનો જવાબ આપ્યો. લાંબા પ્રયોગો પછી, મેન્ડેલીવ એવા નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે ચાલીસ-ડિગ્રી પીણું શ્રેષ્ઠ છે અને નાજુક મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બર્ન કરતું નથી.

રુસમાં વોડકા ક્યારે દેખાયો?

વાસ્તવમાં, વોડકા આલ્કોહોલ ધરાવતા પ્રવાહી પર દિમિત્રી મેન્ડેલીવની ગ્રંથ લખવામાં આવી હતી તેના કરતા ઘણા પહેલા રુસમાં દેખાયો હતો. ઈતિહાસકારોએ પંદરમી સદીની શરૂઆતમાં જેનોઆથી લાવવામાં આવેલા મજબૂત મજબૂત પીણાનો ઉલ્લેખ શોધી કાઢ્યો છે. પછી કોઈએ વિચાર્યું ન હતું કે વોડકામાં કેટલી ડિગ્રી છે, પરંતુ તેના ઉપયોગનું પરિણામ ફક્ત રુસ માટે અદભૂત હતું. વિદેશી સ્ટ્રોંગ ડ્રિંક પીધા બાદ રસ્તા પર લૂંટના હુમલા, મારામારી અને અત્યાચારના વિવિધ કેસોની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. તેથી, વોડકાને સમગ્ર સો વર્ષ સુધી દેશમાં આયાત કરવા પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો, અને પછીથી તેનો ઉપયોગ માત્ર દવા તરીકે જ થતો હતો. ડૉક્ટરોએ તેનો ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપી છે અને દરરોજ એક ચમચીથી વધુ નહીં.

માત્ર ઓગણીસમી સદી સુધીમાં વોડકાને રશિયામાં તેનું સામૂહિક વિતરણ મળ્યું, અને દરેક માટે જાણીતું નામ આખરે તેને સોંપવામાં આવ્યું.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વોડકા: ઘટકો અને પ્રમાણ

વોડકાના મોટા પાયે ઉત્પાદનમાં, ઇથિલ આલ્કોહોલ અને પાણીનો ઉપયોગ થાય છે, આ ઘટકોની સાંદ્રતા અને શુદ્ધિકરણ ઉત્પાદનની શક્તિ અને ગુણવત્તા નક્કી કરે છે. સ્વાદ સુધારવા માટે, મધ, જડીબુટ્ટીઓ અથવા બેરી આલ્કોહોલિક પીણામાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ આ દારૂની ગુણવત્તાને જરાય અસર કરતું નથી. આ કિસ્સામાં, આલ્કોહોલમાં કેટલી ડિગ્રી છે તે વિશેની માહિતી એક વિશાળ ભૂમિકા ભજવે છે. વોડકા, જેને નિષ્ણાતો શ્રેષ્ઠ તરીકે ઓળખે છે, તે મહત્વનું છે કે આલ્કોહોલમાં ઓછામાં ઓછા નેવું-છ ડિગ્રી હોય.

મોટેભાગે, ઇથિલ આલ્કોહોલ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં માત્ર જરૂરી શક્તિ ધરાવે છે, સફાઈ કર્યા પછી, આલ્કોહોલની શક્તિ થોડી વધે છે. ઉત્પાદનમાં, તેને ચાંદીના આયનો અથવા કાર્બનથી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, આ જોખમી અશુદ્ધિઓને અલગ કરવાની સૌથી સલામત અને સૌથી અસરકારક રીત માનવામાં આવે છે.

જો તમામ મેનિપ્યુલેશન્સ યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો પછી ચાળીસ થી છપ્પન ડિગ્રીની તાકાત સાથે વોડકા કન્વેયરમાંથી બહાર આવશે. આ નાનું ટેકઓફ એકદમ સામાન્ય માનવામાં આવે છે અને રશિયન GOSTsનું પાલન કરે છે.

નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા માલ ઘણીવાર સ્ટોર્સના છાજલીઓ પર દેખાય છે. તે ઘોષિત શક્તિ, ઘનતાને અનુરૂપ ન હોઈ શકે, સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, ઘાતક મિથાઈલ આલ્કોહોલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેથી, લગભગ દરેક રશિયન ઘણી રીતો જાણે છે જે ખરીદેલી વોડકાની ગુણવત્તા નક્કી કરશે.

વોડકા કઈ ડિગ્રી પર સ્થિર થાય છે?

ઘણા નિષ્ણાતો કહે છે કે સારી વોડકા સ્થિર થતી નથી. વાસ્તવમાં એવું નથી. જો તાપમાન પચીસ ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે જાય તો ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વોડકા સારી રીતે સ્થિર થઈ શકે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણું બત્રીસ ડિગ્રીના હિમનો પણ સામનો કરી શકે છે. તે પીણાની શક્તિ અને તેમાં રહેલા ઉમેરણો પર આધારિત છે.

સ્ટોરમાં ખરીદેલ આલ્કોહોલની ગુણવત્તા ચકાસવા માટે, તમારે રેફ્રિજરેટરના ફ્રીઝરમાં ચોવીસ ડિગ્રી સેલ્સિયસની અંદર તાપમાન સેટ કરવાની જરૂર છે. જો વોડકા થોડા કલાકો પછી થીજી જાય છે, તો આ સૂચવે છે કે પીણાની શક્તિ જણાવ્યા કરતાં ઓછી છે. વધુમાં, એવી શક્યતા છે કે આવા સરોગેટ હલકી ગુણવત્તાવાળા આલ્કોહોલમાંથી બનાવવામાં આવ્યા હતા.

પ્રિય રશિયન પીણાની જ્વલનશીલતા તેની ગુણવત્તાના સૂચકોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. ખરેખર, આ પદ્ધતિ તમને પીણાની શક્તિને ચોક્કસપણે નિર્ધારિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, એટલે કે, તે તમને કેટલી ડિગ્રીના પ્રશ્નનો જવાબ આપવા દેશે. વોડકા માત્ર ચાલીસ ડિગ્રીની તાકાત પર બળે છે. પીણામાં આલ્કોહોલની સાંદ્રતા જેટલી વધારે છે, બર્નિંગ વધુ નોંધપાત્ર હશે. તદુપરાંત, જ્યોતમાં આવશ્યકપણે વાદળી રંગ હોવો જોઈએ, જ્યોતના લીલા રંગનો અર્થ એ છે કે વોડકાના ઉત્પાદનમાં મિથાઈલ આલ્કોહોલનો ઉપયોગ થતો હતો. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે આવા પીણું પીવું જોઈએ નહીં.

સૌથી મજબૂત રાષ્ટ્રીય પીણાંનું રેટિંગ

આપણા લગભગ તમામ દેશબંધુઓ માને છે કે વોડકા એ વિશ્વનો સૌથી મજબૂત દારૂ છે. પરંતુ હકીકતમાં, આ નિવેદન દલીલ કરી શકાય છે. વિશ્વના સૌથી મજબૂત પીણાંની યાદીમાં સ્કોચ વ્હિસ્કી, એબસિન્થે, વોડકા, સેકનો સમાવેશ થાય છે. આ દરેક પીણાંમાં કેટલી ડિગ્રી છે તે રેન્કિંગમાં તેનું સ્થાન નક્કી કરશે:

1. એબ્સિન્થે. કડવા નાગદમનમાંથી બનાવેલ આ આલ્કોહોલિક પીણું પંચ્યાસી ડિગ્રી સુધી પહોંચી શકે છે. મોટેભાગે વેચાણ પર સિત્તેર ડિગ્રીની મજબૂતાઈ સાથે એબિન્થે હોય છે. તમામ આલ્કોહોલિક પીણાંમાંથી, તે સૌથી વિવાદાસ્પદ અને ખતરનાક છે. ઓછી માત્રામાં પણ, એબ્સિન્થેનો ઉપયોગ આભાસ અને બિનપ્રેરિત આક્રમકતાના હુમલાનું કારણ બને છે.
2. સ્કોચ વ્હિસ્કી. વ્હિસ્કી, અથવા સ્કોચ, જેમ કે તેને પણ કહેવામાં આવે છે, પરંપરાગત સંસ્કરણમાં તેની તાકાત સિત્તેર ડિગ્રી હોય છે. પરંતુ આવા આલ્કોહોલ ભાગ્યે જ દુકાનોના છાજલીઓ પર હિટ કરે છે, સામાન્ય રીતે વ્હિસ્કીની તાકાત પચાસ ડિગ્રીથી વધુ હોતી નથી. વ્હિસ્કી જવમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને તેનું નામ કાયદાકીય સ્તરે બ્રાન્ડ તરીકે સમાવિષ્ટ છે. પીણાના દેખાવનો ઇતિહાસ ખૂબ જ ગૂંચવણમાં મૂકે છે, પરંતુ ઇતિહાસકારો નોંધે છે કે પ્રાચીન સેલ્ટ્સ પણ જાણતા હતા કે મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણું કેવી રીતે બનાવવું, જેનો તેઓ મુખ્ય રજાઓમાં ઉપયોગ કરતા હતા.
3. વોડકા. ચાલીસ ડિગ્રીની મજબૂતાઈ સાથે ક્લાસિકલ વોડકા રેન્કિંગમાં માત્ર ત્રીજા સ્થાને છે.
4. ખાતર. જાપાનીઝ ચોખા વોડકાને ઘણીવાર ભૂલથી મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણું માનવામાં આવે છે. પરંતુ હકીકતમાં, તેનો કિલ્લો ભાગ્યે જ વીસ ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે. પીરસતી વખતે, જાપાનીઝ ખાતરને પંદર ડિગ્રી સુધી પાણીથી પાતળું કરે છે. જાપાનમાં સેક ઉત્પાદનની સેંકડો વાનગીઓ છે. સામાન્ય રીતે તે સહેજ કડવાશ સાથે ઉચ્ચારણ ફળનો સ્વાદ ધરાવે છે. ખાતરની ખાસ કરીને ખર્ચાળ જાતો મશરૂમ્સની સુગંધ અને સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. આવા આલ્કોહોલને ભદ્ર ગણવામાં આવે છે અને તેની નિકાસ કરવામાં આવતી નથી.

લોકપ્રિય અને મજબૂત પીણાંની સૂચિમાં મેક્સીકન કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ પણ શામેલ હોઈ શકે છે, જે પચાસ ડિગ્રીની તાકાત ધરાવે છે.

હોમમેઇડ આલ્કોહોલિક પીણાં

આપણા દેશમાં, વસ્તી ફક્ત સ્ટોર્સમાં વેચાતા પીણાં જ ખાતી નથી. છેવટે, વોડકામાં કેટલી ડિગ્રી છે તેની ચિંતા ન કરવા માટે, તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો. આપણા ઘણા કારીગરો આ જ કરે છે, તેમના મહેમાનોને સ્વાદિષ્ટ ટિંકચર અને લિકરથી ખુશ કરે છે.

હોમમેઇડ આલ્કોહોલિક પીણાં વિવિધ શક્તિઓમાં આવે છે. લિકર, વોડકામાં કેટલી ડિગ્રી છે તે સમજવા માટે અથવા તેની શક્તિ વિશેની માહિતી પૂરતી નથી. કેટલાક નિષ્ણાતો સામાન્ય ચાળીસ-ડિગ્રી વોડકામાંથી બેરી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મળીને દારૂ બનાવવા માટે સક્ષમ છે, જેમાં પચાસ ડિગ્રી શક્તિ હશે. તે બધા પીણાના વૃદ્ધત્વ, ઉમેરણો અને, અલબત્ત, રેસીપી પર આધારિત છે. અને ઘણી વાર તે એક જ પરિવારની ઘણી પેઢીઓ દ્વારા ગુપ્ત રાખવામાં આવે છે.

નિષ્કર્ષમાં થોડાક શબ્દો

અલબત્ત, વોડકાને આરોગ્યપ્રદ પીણું ગણી શકાય નહીં, ન્યૂનતમ માત્રામાં પણ તે તમામ માનવ અંગો માટે ઝેર છે. તેથી, "નાની સફેદ" ની બીજી બોટલ માટે સ્ટોર પર જાઓ, આ પ્રાચીન રશિયન મજબૂત પીણાથી પોતાને વધુ નુકસાન ન પહોંચાડવાનો પ્રયાસ કરો.

કોઈપણ વ્યક્તિ જે તેના જીવનમાં ઓછામાં ઓછું એક વાર ગામમાં વેકેશન પર ગયો હોય તે સારી રીતે જાણે છે કે મૂનશાઇન અને અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાઓની ગુણવત્તા તેને આગ લગાવીને તપાસવામાં આવે છે. પણ આવું કેમ છે? વોડકા બર્ન કરવી જોઈએ?

ચકાસણી ક્યાંથી આવી અને તેની શા માટે જરૂર છે?

મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાંને બાળી નાખવું એ આપણા દેશબંધુઓ માટે એટલા લાંબા સમયથી જાણીતું છે કે કોઈને તેના દેખાવનો ઇતિહાસ પણ યાદ નથી. મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાં માટે "આગ દ્વારા અજમાયશ" મુખ્યત્વે ડિસ્ટિલર્સ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ઇગ્નીશન માત્ર ઉત્પાદનની સૈદ્ધાંતિક શક્તિ અને શુદ્ધતા નક્કી કરવામાં જ નહીં, પણ તેને અપૂર્ણાંકમાં વિભાજીત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. પછીના કિસ્સામાં, જો હાથમાં કોઈ આલ્કોહોલ મીટર ન હોય તો પદ્ધતિ વાસ્તવિક જીવન બચાવનાર છે.

જો કોગ્નેક, મૂનશાઇન અથવા વોડકા સારી રીતે બળી જાય છે, પરંતુ અપ્રિય અને તીખી ગંધ બહાર કાઢે છે, તો આ અશુદ્ધિઓ સૂચવે છે જે આરોગ્ય માટે જોખમી છે. આવા ઉત્પાદનને પીવાની સખત ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

વોડકા જેમ છે તેમ

એક સારાએ ખરેખર સુંદર રીતે બર્ન કરવું જોઈએ. જો કે, પીણાના ગુણવત્તા નિયંત્રણને ખરેખર યોગ્ય બનાવવા માટે, કેટલીક સૂક્ષ્મતાને અવલોકન કરવી આવશ્યક છે.

શાળાના રસાયણશાસ્ત્રના અભ્યાસક્રમમાંથી, વોડકા અને આલ્કોહોલ બંનેને લગતી ઘણી હકીકતો જાણીતી છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તેમાં બે ઘટકો હોવા જોઈએ: નિસ્યંદિત પાણી અને આલ્કોહોલ. પરંતુ આ માત્ર સિદ્ધાંતમાં છે. વ્યવહારમાં, પીણામાં મોટાભાગે અશુદ્ધિઓ (એસ્ટર, ફ્યુઝલ તેલ, વગેરે) હોય છે. તેમની સાંદ્રતાની ડિગ્રી સીધી દારૂ શુદ્ધિકરણની ગુણવત્તા પર આધારિત છે.

વોડકા આગ પર છે? તે બળે છે અને બળતું નથી. પાણી અને અન્ય અશુદ્ધિઓ, જે રચનાનો સિંહનો હિસ્સો બનાવે છે, તે બર્ન કરી શકતી નથી. ફક્ત આલ્કોહોલની વરાળ અને આવશ્યક તેલ જ પ્રકાશિત થાય છે, અને તેમની સાંદ્રતા જેટલી વધારે છે, તેટલી મજબૂત, તેજસ્વી અને લાંબી બર્નિંગ.

દારૂની ગુણવત્તા કેવી રીતે તપાસવી?

તપાસ કરતી વખતે, તમારે થોડા સરળ નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

1. સારી રીતે ઠંડુ કરેલ વોડકા (ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પણ) ક્યારેય બળશે નહીં. કોઈપણ પીણું આગ લગાડતા પહેલા ચાળીસ અથવા પચાસ ડિગ્રીથી ઉપરના તાપમાને ગરમ કરવું આવશ્યક છે.
2. ઓક્સિજનની મુક્ત ઍક્સેસ વિના વોડકા ક્યારેય આગ નહીં પકડે. પરીક્ષણ માટે બોટલ અથવા ડેકેન્ટર કામ કરશે નહીં. ચમચી, રકાબી અને અન્ય સમાન કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો.
3. સળગતી વખતે, યાદ રાખો: વોડકા તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં આલ્કોહોલ નથી અને ગેસોલિન નથી. તે તરત જ સળગતું નથી, સ્પષ્ટ જ્યોતથી બળતું નથી, અને કેટલીકવાર તે થોડો પ્રયત્ન લે છે.
4. એક સમાન, પ્રમાણમાં અલ્પજીવી વાદળી જ્યોત ઉચ્ચ ગુણવત્તાની આલ્કોહોલ સૂચવે છે.
5. ઘણાને ખબર નથી હોતી કે વોડકા કઈ ડિગ્રીએ બળે છે. જો વોડકા સળગતી હોય, પરંતુ લાંબા સમય સુધી બળી ન હોય અને ખૂબ સારી ન હોય, તો આ ગુણવત્તાયુક્ત પીણાનું સૂચક નથી. કારીગરોની પ્રેક્ટિસમાં જાણવા મળ્યું છે કે પીણું 30 ડિગ્રીની તાકાતથી બળવાનું શરૂ કરે છે.
6. તે વોડકા પીવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે જે લીલી આગથી બળે છે! આવી જ્યોત મિથાઈલ આલ્કોહોલની હાનિકારક અશુદ્ધિઓની હાજરી સૂચવે છે, જે મનુષ્ય માટે જીવલેણ છે.
7. બર્નિંગ પછી બાકી રહેલું પ્રવાહી - પાણી - એક અપ્રિય અને વધુ તીવ્ર ગંધ વિના રંગમાં પારદર્શક રહેવું જોઈએ.

સામ્બુકા VS વોડકા: જે વધુ સારી રીતે બળે છે અને શા માટે?

ઘણીવાર આલ્કોહોલિક પીણાંના જિજ્ઞાસુઓ વિચારી શકે છે કે શા માટે ઇટાલિયન પીણું ઘરેલું ઉત્પાદન કરતાં વધુ સારી રીતે બળે છે. ડિગ્રી લગભગ સમાન છે.

ખરેખર, બંને પીણાંની શક્તિ લગભગ સમાન છે, પરંતુ રચના નથી. વધુમાં, વોડકા ફ્રેન્ચ Cointreau liqueur કરતાં વધુ ખરાબ બળે છે. બાદમાં તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં બહુ ઓછા લોકોએ સાંભળ્યું છે. આ B-52 કોકટેલનું ટોચનું - બર્નિંગ - સ્તર છે.

તેની શક્તિ વોડકા અને સાંબુકા કરતા ઘણી ઓછી છે. કારણ શું છે? ખાંડની ચાસણી? જરાય નહિ. આવી તેજસ્વી અને ઈર્ષાભાવપૂર્ણ જ્યોત પીણામાં આવશ્યક તેલની ઉચ્ચ સાંદ્રતા આપે છે.

દારૂની શક્તિ વિશે કેટલીક રસપ્રદ તથ્યો

કેટલીકવાર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વોડકા ખરાબ રીતે બળી જાય છે, લગ્ન અથવા ઉત્પાદકની અપ્રમાણિકતાને કારણે નહીં, પરંતુ વેરહાઉસ અથવા સ્ટોરમાં ઉત્પાદનના અયોગ્ય સંગ્રહને કારણે. સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં છોડી દેવામાં આવેલી સ્પષ્ટ કાચની બોટલની સામગ્રી અનિવાર્યપણે તેની શક્તિ ગુમાવશે.

સાંજથી સવાર સુધી ટેબલ પર રહેલો વોડકાનો ગ્લાસ તેની શક્તિ ગુમાવશે. લીકી સીલબંધ ડીકેન્ટર અને બોટલ સાથે પણ આવું જ થશે. ઓક્સિજન સાથે આલ્કોહોલનો સૌથી નાનો સંપર્ક પણ પીણાની ગુણવત્તાને અસર કરશે.

ઓક બેરલમાં આલ્કોહોલિક પીણાંનો પ્રેરણા માત્ર સ્વાદ, સુગંધ અને રંગને જ નહીં, પણ શક્તિને પણ અસર કરે છે. પ્રવાહી, જે ઠંડુ, શ્યામ અને ઓક્સિજનની પહોંચ વિનાનું હોય છે, તે સમય જતાં ધીમે ધીમે શક્તિ મેળવે છે. પાકે છે.

બર્નિંગ વાઇન

(રાંધણ શબ્દકોશ. ઝ્દાનોવિચ એલ.આઈ. 2001)

* * *

(સ્ત્રોત: યુનાઈટેડ ડિક્શનરી ઓફ કલિનરી ટર્મ્સ)

• - દ્રાક્ષ...

  Cossack શબ્દકોશ-સંદર્ભ પુસ્તક

• - જંગલી દ્રાક્ષની જાતોનું શુદ્ધિકરણ એમ. અને પશ્ચિમ એશિયામાં અને ઇજિપ્તમાં 4થી સહસ્ત્રાબ્દી પૂર્વેથી શરૂ થયું હતું. ઇ. પ્રાચીનકાળમાં, દ્રાક્ષની 150 જેટલી જાતો ઉગાડવામાં આવી હતી, અનુકૂલિત ...

  પ્રાચીનકાળનો શબ્દકોશ

• - કરા અથવા ફળોના રસના સંપૂર્ણ અથવા આંશિક આલ્કોહોલિક આથો દ્વારા મેળવવામાં આવતું આલ્કોહોલિક પીણું. ગુણવત્તા દ્વારા તેઓ વિન્ટેજ અને સામાન્ય વિભાજિત કરવામાં આવે છે. રંગો સફેદ, ગુલાબી અને લાલ છે...

  રાંધણ શબ્દકોશ

• - જો કોઈ કારણોસર તમારે ઘરે દ્રાક્ષ વાઇનની બોટલો સ્ટોર કરવાની જરૂર હોય, તો તેને 10-12 ડિગ્રીના તાપમાને ઠંડી જગ્યાએ રાખો. એક અપવાદ માત્ર મજબૂત ડેઝર્ટ વાઇન માટે છે, જે શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત છે...

  સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાક વિશે એક પુસ્તક

• - વાઇન 1. શહેરમાંથી નશામાં પીણું: બિષસ્ય દિવસ, બિષસ્ય અન્ય; ત્રીજા દિવસે, બપોર સુધીમાં, ઇગોરનું બેનર પડી ગયું. ...તે લોહિયાળ વાઇન પૂરતો નથી...

  ઇગોરની રેજિમેન્ટ વિશે એક શબ્દ - શબ્દકોશ-સંદર્ભ

• - ફળદ્રુપતાનું એક પ્રાચીન પૌરાણિક પ્રતીક અને માનવ રક્ત સાથે ઓળખાયેલ પૌરાણિક ચિહ્ન ...

  પૌરાણિક કથાઓનો જ્ઞાનકોશ

• - એટલે જીવનનો ભેજ, સાક્ષાત્કાર, સત્ય, જોમ, પણ બલિદાન વખતે રક્ત. અને પારસી ધર્મ સિવાયના તમામ ધર્મોમાં લોહી બદલી શકાય તેવા પ્રતીકો છે. આગમાં પણ ફેરવાઈ શકે છે...

  પ્રતીક શબ્દકોશ

• - કૃત્રિમ આથોની પ્રક્રિયામાં મેળવેલ આલ્કોહોલિક પીણું ...

  નવીનતમ ફિલોસોફિકલ શબ્દકોશ

• - વિનમ, οι̃́νος. બી. પ્રાચીન કાળથી ગ્રીકોને એક સામાન્ય, દૈનિક પીણું તરીકે સેવા આપવામાં આવી હતી ...

  ક્લાસિકલ એન્ટિક્વિટીઝનો વાસ્તવિક શબ્દકોશ

• - ".....

  સત્તાવાર પરિભાષા

• - ઘણી યુરોપિયન ભાષાઓમાં આ શબ્દનું મૂળ સમાન છે: ફ્રેન્ચ લે વિન, જર્મન ડેર વેઇનમાં, અંગ્રેજી વાઇનમાં. આ શબ્દનો અર્થ છે, જ્યારે તેની સાથે કોઈ વિશેષણ જોડાયેલું નથી, ત્યારે દ્રાક્ષનો દારૂ...
• - - એ) રચના અને સામાન્ય ગુણધર્મો. - દ્રાક્ષ વાઇન એ એક પીણું છે જે શુદ્ધ દ્રાક્ષના રસને આથો આપીને મેળવવામાં આવે છે ...

  બ્રોકહોસ અને યુફ્રોનનો જ્ઞાનકોશીય શબ્દકોશ

• - દ્રાક્ષ અથવા ફળોના રસ અથવા પલ્પના સંપૂર્ણ અથવા આંશિક આલ્કોહોલિક આથો દ્વારા મેળવવામાં આવેલ આલ્કોહોલિક પીણું, કેટલીકવાર આલ્કોહોલ અને અન્ય પદાર્થોના ઉમેરા સાથે ...

  આધુનિક જ્ઞાનકોશ

• - બિયર પછી વાઇન પીવો સારો છે, પરંતુ વાઇન પછી બિયર ખરાબ છે ...

  જીવંત ભાષણ. બોલચાલના અભિવ્યક્તિઓનો શબ્દકોશ

• - એક પૂર્વ-ક્રાંતિકારી વિદ્યાર્થીનું ગીત પીતા ગીત: તો રેડો, ભાઈ, રેડો, રેડો! દરેક ટીપું પીઓ, પીઓ! વાઇન, વાઇન, વાઇન, વાઇન, તે અમને આનંદ માટે આપવામાં આવે છે. દેખીતી રીતે, આના અનામી લેખકો ...

  પાંખવાળા શબ્દો અને અભિવ્યક્તિઓનો શબ્દકોશ

• - ઝારનો વાઇન, ઝારિનાનો વાઇન એક ગ્લાસમાં ભળતો નથી ...

  માં અને. દાળ. રશિયન લોકોની કહેવતો

પુસ્તકોમાં "બર્નિંગ વાઇન".

પ્રકરણ LII ધ બર્નિંગ બ્રાન્ડ

પ્રકરણ LII એક બર્નિંગ બ્રાન્ડ અને અચાનક મારા મગજમાં વિચાર આવ્યો: "મને શ્રી બ્રાઉન મળ્યા નથી!" આ પ્રસંગે, હું મારા વિષયના સીધા વિકાસથી થોડો વિચલિત થવા માંગુ છું અને એક નાનું વિષયાંતર કરવા માંગુ છું. હું એ રહસ્ય ખોલવા માંગુ છું જે મેં નવ વર્ષ સુધી રાખ્યું હતું - હવે તે મારું બની ગયું છે

વાઇન