હેમ સાથે ચિની કોબી કચુંબર વાનગીઓ - આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ. હેમ અને હાર્ડ ચીઝ સાથે ચાઇનીઝ કોબી સલાડ

ચાઈનીઝ કોબી અને હેમ સાથેનો સલાડ એ પોસાય એવો સમૂહ છે, સસ્તા ઘટકો, જે સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીરાત્રિભોજન અથવા મહેમાનો પ્રાપ્ત કરવા માટે.

ચાઇનીઝ કોબી અને હેમ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના કચુંબર

જરૂરી ઉત્પાદનો:

200 ગ્રામ હેમ;
તમારા સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને મેયોનેઝ;
0.2 કિગ્રા ચિની કોબી;
તૈયાર વટાણા - 200 ગ્રામ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. કોબીને સારી રીતે ધોઈ લો, પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપી લો અને સલાડ બાઉલમાં મૂકો.
2. વટાણામાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરો અને કોબીમાં ઉમેરો.
3. માં હેમ કાપી શ્રેષ્ઠ છે નાના સમઘન, અને પસંદ કરેલ ગ્રીન્સને બારીક કાપો. આ ઘટકોને બાકીના ઘટકો સાથે મિક્સ કરો.
4. તમારા સ્વાદના આધારે મસાલા અને મેયોનેઝ સાથે વાનગીને સીઝન કરો, મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.

ઉમેરાયેલ મકાઈ સાથે

ઉમેરાયેલ મકાઈ સાથે સલાડ વિકલ્પ.

તે વધુ સંતૃપ્ત થાય છે, પરંતુ તે જ સમયે હળવાશ જાળવી રાખે છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

સ્વાદ માટે મસાલા અને ખાટા ક્રીમ;
એક નાની ચાઇનીઝ કોબી;
એક કાકડી;
150 ગ્રામ મકાઈ અને તેટલી જ માત્રામાં હેમ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. કોબીને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને તેના પોતાના પર સૂકવી દો, અથવા કાગળના ટુવાલ વડે પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. હેમને સ્લાઇસેસમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને કોબી સાથે ભળી દો.
3. મકાઈને ડ્રેઇન કરો અને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો.
4. કાકડીને ક્યુબ્સમાં ફેરવો, પરંતુ ખૂબ નાનું નથી, અને તેમને કચુંબર સાથે કન્ટેનરમાં પણ મૂકો.
5. જે બાકી છે તે સ્વાદ માટે પસંદ કરેલા મસાલા સાથે વાનગીને સીઝન કરવાનું છે અને થોડી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. તમે તેના બદલે મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પ્રાધાન્યમાં જાતે તૈયાર કરો.

ફટાકડા સાથે

જો તમે ક્રાઉટન્સ સાથે કચુંબર બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો કૃપા કરીને નોંધો કે તે વાનગી પીરસતા પહેલા ખૂબ જ છેલ્લે ઉમેરવામાં આવે છે, જેથી તેઓ તેમની પ્રામાણિકતા જાળવી રાખે અને સ્વાદને બગાડે નહીં.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

એક ચિની કોબી;
સ્વાદ માટે મસાલા;
ત્રણ ચમચી વનસ્પતિ તેલ;
300 ગ્રામ હેમ;
ફટાકડાનું પેકેજિંગ;
બે ટામેટાં;
200 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ.

ચાઈનીઝ કોબી અને હેમ સલાડ મારા મનપસંદ સલાડમાંનું એક છે કારણ કે તેને રાંધવા માટે વધારાના સમયની જરૂર પડતી નથી. પૂર્વ-ઉકળતાઘટકો લગભગ તમામ ઉત્પાદનો કે જે કચુંબર બનાવે છે તે સામાન્ય રીતે રેફ્રિજરેટરમાં હોય છે, અમને ફક્ત તેમને યોગ્ય રીતે કાપવાની અને સીઝન કરવાની જરૂર છે.

હું આ કચુંબરને "શિયાળુ" કચુંબર તરીકે વર્ગીકૃત કરું છું, કારણ કે તે શિયાળામાં છે કે ચાઇનીઝ કોબી અન્ય કરતા ઘણી સસ્તી છે પર્ણ સલાડ. હું તેને એક દિવસ રાંધીશ નવા વર્ષની રજાઓ, કારણ કે કચુંબર ભરણ અને તાજું બંને છે.

અમે સૂચિ અનુસાર તમામ ઉત્પાદનો તૈયાર કરીશું. તમે કોઈપણ હેમ લઈ શકો છો: ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, ટર્કી. ચીની કોબી પસંદ કરો જે હરિયાળી અને તાજી હોય.

ચાઇનીઝ કોબીના કાંટામાંથી ઉપરના પાંદડા ફાડી નાખો. કાંટોને લંબાઈની દિશામાં 4 ટુકડાઓમાં કાપો અને દરેક ટુકડાને બારીક કાપો. એક બાઉલમાં સમારેલી ચાઈનીઝ કોબી મૂકો.

બીજમાંથી ઘંટડી મરીને છોલી લો અને દાંડી કાપી લો. મરીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. કાકડીને ધોઈ, કાગળના ટુવાલથી સૂકવી અને ક્વાર્ટર્સમાં કાપો.

કોબી સાથે બાઉલમાં મરી અને કાકડીઓ મૂકો.

હેમને ક્યુબ્સ અથવા મોટા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

બાકીના ઘટકોમાં હેમ ઉમેરો.

તૈયાર મકાઈને નીતારી લો અને મકાઈને બાઉલમાં મૂકો.

ડ્રેસિંગ તરીકે મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો. સલાડની બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. સલાડને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો.

કચુંબરને સલાડ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણાથી સજાવટ કરીને સર્વ કરો.

ચાઇનીઝ કોબી અને હેમ સાથે સલાડ તૈયાર છે! બોન એપેટીટ!

પગલું 1: કોબી તૈયાર કરો.

પગલું 2: હેમ તૈયાર કરો.

પગલું 3: ઘંટડી મરી તૈયાર કરો.

પગલું 4: તૈયાર મકાઈ તૈયાર કરો.

પગલું 5: ચાઈનીઝ કોબી અને હેમ સાથે કચુંબર મિક્સ કરો.

સ્ટેપ 6: ચાઈનીઝ કોબી અને હેમ સાથે સલાડ સર્વ કરો.

અને જેઓ મેયોનેઝ ખાતા નથી તેઓ તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે બદલી શકે છે.

ખરેખર, રેસીપી આ કચુંબરઆ ક્ષણે તમારી ફ્રિજમાં જે છે તે બદલવા અને અનુકૂલન કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. ઉદાહરણ તરીકે, મકાઈને બદલો તૈયાર વટાણા, અને તમે પણ ઉમેરી શકો છો લીલી ડુંગળી, મૂળો અથવા ટામેટા.

આ અથવા કોઈપણ અન્ય કચુંબર પર સેવા આપે છે ઉત્સવની કોષ્ટક, ઉપયોગ કરો ખાસ મોલ્ડકચુંબરને વધુ પ્રસ્તુત દેખાવ આપવા માટે.

ઘટકો:

• તૈયાર મકાઈ - 0.5 કેન;
• ચાઇનીઝ કોબી - 1-2 મધ્યમ હેડ;
• ગૌડા ચીઝ - 120 ગ્રામ;
• હેમ - 150 ગ્રામ;
• માંથી ફટાકડા સફેદ બ્રેડઅથવા રખડુ - 1 પેક;
• મેયોનેઝ;
• કાળો જમીન મરી- સ્વાદ માટે.

ઉપયોગી રહસ્યો

બેઇજિંગ કોબી 20 મી સદીના 70 ના દાયકા પહેલા પણ સમગ્ર વિશ્વમાં જાણીતી બની હતી. તેનો ઉપયોગ શાહી પરિવારો માટે વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થતો હતો, અને ટૂંક સમયમાં શાકભાજી સામાન્ય રહેવાસીઓના પ્રેમમાં પડી ગઈ.

શરૂઆતમાં, ઉત્પાદનને વિદેશી માનવામાં આવતું હતું અને, પાછલા સમયના ધોરણો દ્વારા, તે ખૂબ ખર્ચાળ હતું. આનાથી યુરોપિયન ખરીદદારો પાસેથી ઉત્પાદનોની માંગ ઊભી થઈ. પછીથી, તેઓ તેને જાતે ઉગાડતા શીખ્યા અને શાકભાજીની કિંમતમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો. ચાઇનીઝ કોબી અને ક્રાઉટન્સમાંથી બનાવેલા સલાડ તહેવારોનો અભિન્ન ભાગ બની ગયા છે.

કોબીના પાંદડા માથા અથવા જાડા ગાઢ સમૂહમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. નસો સપાટ, પહોળી હોવી જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે રસદાર અને માંસલ હોવી જોઈએ. માથાની લંબાઈ લગભગ 30-40 સે.મી. છે. વિભાગમાં રંગ પીળો-લીલો છે.

અમેઝિંગ બાહ્ય લાક્ષણિકતાઓએ ચાઇનીઝ કોબીને બીજું નામ આપ્યું - કચુંબર કોબી. તે ગ્રીન્સ અને લેટીસ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

100 ગ્રામ ચાઈનીઝ કોબીના સલાડ અને ક્રાઉટન્સમાં લગભગ 1 ગ્રામ પ્રોટીન, 1 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 0.3 ગ્રામ ચરબી હોય છે અને તે માત્ર શાકભાજીમાંથી મળે છે. આ સૂચકાંકોમાં તે ઉમેરવા યોગ્ય છે પોષણ મૂલ્યફટાકડા અને વાનગીના અન્ય ઘટકો. કુલ કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે, જે આહાર અને સ્વસ્થ આહારનું પાલન કરનારાઓ માટે યોગ્ય છે.

કોબી પાણીમાં સમૃદ્ધ છે અને આહાર ફાઇબર, તેથી ચાઇનીઝ કોબી અને ફટાકડાનો કચુંબર આંશિક રીતે વળતર આપી શકે છે પાણીનું સંતુલનશરીર જો કે, જો તમે બાફેલી ઉમેરો ચિકન સ્તન, તો પછી આ મદદ કરશે, તેનાથી વિપરીત, વધારાના પ્રવાહીથી છુટકારો મેળવવામાં.

કોબી એ વિટામીન A, E, K, T અને ગ્રુપ B નો ભંડાર પણ છે. શાકભાજીમાં રહેલા સૂક્ષ્મ તત્વો કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, સલ્ફર, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ ફોસ્ફરસ, ક્લોરિન અને ફોસ્ફરસ છે. કોપર અને મેંગેનીઝ, ફ્લોરિન અને આયોડિન, આયર્ન અને જસત ઓછી માત્રામાં હાજર છે.

બેઇજિંગ કોબી અનન્ય છે અને સાર્વત્રિક ઉત્પાદન. તે સૌથી વધુ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે વિવિધ વાનગીઓ. તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં શેલ્ફ પર સ્થાન આપીને તમારા માટે આ જોઈ શકો છો.

પસંદ કરો અને સ્ટોર કરો

કચુંબર માટે ચાઇનીઝ કોબી પસંદ કરતી વખતે, ઘણા નિયમો યાદ રાખો. માથું મક્કમ હોવું જોઈએ પરંતુ કાપવા માટે પૂરતું નરમ હોવું જોઈએ. શ્રેષ્ઠ પાંદડાનો રંગ આછો લીલો છે પીળો રંગટીપ્સ પર. સુસ્તી અથવા સુકાઈ જવાના કોઈ ચિહ્નો ન હોવા જોઈએ.

જો ચાઇનીઝ કોબી, મકાઈ અને ક્રાઉટન્સનો કચુંબર તૈયાર કર્યા પછી તમારી પાસે હજી પણ છે વધારાની શાકભાજીતેમને તમારી આગામી રાંધણ સહેલગાહ માટે સાચવો. કોબીને રેફ્રિજરેટરમાં 10 દિવસ સુધી વિટામિન્સની ખોટ વિના રાખી શકાય છે. જો કે, તેના જીવનને લાંબા સમય સુધી લંબાવવું શક્ય છે સરળ રીતે- સીલબંધ પેકેજીંગનો ઉપયોગ કરીને. આ રીતે, તમારી પાસે બાકીના ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા માટે આખા 2 અઠવાડિયા હશે.

તમારે સફરજનની નજીક સલાડ માટે ચાઈનીઝ કોબી ન મૂકવી જોઈએ જો તે પેક કરેલ ન હોય. સફરજન એવા પદાર્થનું ઉત્સર્જન કરે છે જે શાકભાજી માટે ખરાબ છે. જો વધુ પડતી કોબી હોય તો તમે તેને અથાણું બનાવીને પછી ખાઈ શકો છો.

રસોઈ પ્રક્રિયા

ચાઇનીઝ કોબી, હેમ અને ક્રાઉટન્સનો કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઓછી કેલરી, પરંતુ તે જ સમયે વિટામિન સમૃદ્ધ ખોરાકની જરૂર પડશે. પછી વાનગી સંતોષકારક હશે અને લાંબા સમય સુધી તમારી ભૂખને સંતોષશે.

રસોઈ કરતી વખતે, કોબીના નાના માથાનો ઉપયોગ યુવાન અને કોમળ પાંદડા સાથે કરો. તમે ફટાકડા જાતે બનાવી શકો છો અથવા સ્ટોરમાં તૈયાર ખરીદી શકો છો. ચાઇનીઝ કોબી સલાડમાં હેમને ચિકન અથવા સોસેજ સાથે બદલી શકાય છે.

1. કોબી અને હેમને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કાપો - સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં.
2. હાર્ડ ચીઝકોલેસ્લો અને ક્રાઉટન્સ માટે, બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણવું.
3. એક અનુકૂળ કન્ટેનરમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો - ઉદાહરણ તરીકે, એક ઊંડા ગ્લાસ કચુંબર બાઉલ.

તમારા ભાવિ ચાઈનીઝ કોબીના સલાડમાં મકાઈ ઉમેરો. આ બધું મરી અને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. તમારા પરિવારને ગમે તેટલું મરી અને મેયોનેઝ ઉમેરો. ડ્રેસિંગ અને મસાલા સ્વાદની બાબત છે. તેમાં મીઠું ઉમેરવાની જરૂર નથી, કારણ કે ચીઝ અને હેમમાં તેની પૂરતી માત્રા હોય છે.

સેવા અને શણગાર

છેલ્લે, ચાઈનીઝ કોબીના સલાડને ક્રાઉટન્સથી ગાર્નિશ કરો. આ કાં તો નાની પ્લેટ અથવા નાના ટુકડા હોઈ શકે છે. પછી કાળજીપૂર્વક સલાડને ફરીથી મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.

સમયાંતરે, સલાડમાંના ઘટકોને હાલના ઘટકો સાથે બદલી શકાય છે, જેનાથી તમારા ઘરને દર વખતે નવી રેસીપી સાથે આશ્ચર્ય થાય છે. હેમને બદલે, કઠોળ અથવા ઝીંગા ચાઇનીઝ કોબી અને ક્રાઉટન્સના સલાડમાં સુમેળમાં ફિટ થશે. આ ઘટકો શરીર માટે પ્રોટીનના ઉત્તમ સપ્લાયર્સ છે.

પોતાની રીતે તેજસ્વી સ્વાદ ગુણોવાનગી રજાના દિવસે અને બંને દિવસે કોઈપણ સાઇડ ડિશને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે ડાઇનિંગ ટેબલ. યાદ રાખો કે ચાઇનીઝ કોબી કચુંબર માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ છે, તેથી તમારા પ્રિયજનોને આવી વાનગીઓ સાથે વધુ વખત કૃપા કરીને કરો!

હેમ સાથે ચિની કોબી કચુંબર અને ઘંટડી મરી- વાનગી સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ છે. તે લગભગ તરત જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી રેસીપી ગૃહિણીઓની પિગી બેંકને ફરીથી ભરવાની ખાતરી છે. ફોટા તમને ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા કેવી રીતે કરવી અને તૈયાર રાંધણ માસ્ટરપીસને એકસાથે કેવી રીતે મૂકવી તે કલ્પના કરવામાં મદદ કરે છે.
સર્વ કરો નવું કચુંબરકોઈપણ કારણોસર શક્ય. લંચ માટે એક બાજુ તરીકે તેને ઝડપથી બનાવવું સરળ છે. જ્યારે મહેમાનો ઘરના દરવાજે આવે છે, ત્યારે તમારું મનપસંદ કચુંબર પણ મદદ કરશે, કારણ કે તમે રેફ્રિજરેટરમાં ઘટકોનો સાધારણ સમૂહ શોધીને વાત કરતી વખતે પણ તેને તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકોની સૂચિ:

રેસીપી ખૂબ જ ઓછી માંગે છે. ફક્ત ફોટો જુઓ, અને પ્રમાણ સંબંધિત છે, જો કે તમારે તેમના પર આધાર રાખવો પડશે.

જો તમે મરી અને ચાઇનીઝ કોબીની માત્રાને ગૂંચવશો, તો તમને સંપૂર્ણપણે અલગ કચુંબર મળશે.

રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન તમારે આની જરૂર પડશે:

ચાઇનીઝ કોબી - માથાનો 1/2 અથવા 1/4 (કંપની દીઠ);
ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
હેમ (રોલ, સોસેજ સાથે બદલી શકાય છે) - 200 ગ્રામ;
રખડુ - 100 ગ્રામ;
મેયોનેઝ - 50 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
ગ્રીન્સ, મીઠું - વૈકલ્પિક.

ચાઇનીઝ કોબી કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

મુખ્ય ફેફસાનો ઘટકકચુંબર ચિની કોબી છે. પાંદડાને બારીક કાપો અને એક સામાન્ય બાઉલમાં મૂકો, જ્યાં તમામ ઘટકો પછીથી મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

તૈયાર શાકભાજી સાથે કામ કરવાનું ચાલુ રાખીને, તમે ડુંગળીને છાલવાનું શરૂ કરી શકો છો. ફિનિશ્ડ હેડને નાના ક્યુબ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો જેથી તેઓ કુલ સમૂહમાં ખોવાઈ જાય.

છાલવાળી અને ધોવાઇ ઘંટડી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, જેમ કે ફોટામાં, અથવા ક્યુબ્સમાં પણ.

તે માંસ માટે સમય છે. હેમનો ટુકડો અવ્યવસ્થિત રીતે કાપવામાં આવે છે.

ફટાકડા વાનગીમાં તીવ્ર સ્વાદ ઉમેરશે. તેઓ રખડુમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સ્લાઇસેસના એક દંપતિને સમઘનનાં ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, જેને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું અથવા કોઈ તેલ વગર સૂકવવામાં આવે છે.

તમે ફોટાની જેમ ટોચ પર તમારા મનપસંદ મસાલાનો એક ચપટી છંટકાવ કરી શકો છો. ફટાકડા થોડા ઠંડા થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. કેટલાકને બાઉલમાં રેડો અને બાકીનો ઉપયોગ વાનગીને સજાવવા માટે કરો.

એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.

મેયોનેઝ ઉમેરો. પ્રકાશ ડ્રેસિંગના ચાહકો થોડી ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકે છે. ચરબીયુક્ત મેયોનેઝ અને ખાટી ક્રીમને સમાન માત્રામાં મિક્સ કરો (દરેક લગભગ 50 ગ્રામ). ઘટકોને ફરીથી મિક્સ કરો.