વટાણા સાથે તૈયાર કોડ લીવર સલાડ. કૉડ લિવર અને લીલા વટાણા સાથે સલાડ

કોડ લીવર સલાડ લીલા વટાણા સાથે

જેઓ કોડ લીવરને પ્રેમ કરે છે તેમના માટે સલાડ.

બેંક ઓફ કૉડ લિવર, 2 ચિકન ઈંડા, 2-3 ચમચી. લીલા વટાણાના ચમચી, 1 ચમચી. મેયોનેઝની ચમચી (વૈકલ્પિક)

ઇંડાને સખત ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો, સફેદ અને જરદી અલગ કરો. ગોરાને બરછટ છીણી પર છીણી લો, સલાડ બાઉલના તળિયે મૂકો. કૉડ લિવરને કાંટો વડે હળવા હાથે મેશ કરો (તેલ કાઢી નાખો!) અને તેને પ્રોટીન પર મૂકો. લીવરની ટોચ પર લીલા વટાણા મૂકો અને ટીપાંમાં મેયોનેઝ મૂકો. લોખંડની જાળીવાળું જરદી સાથે છંટકાવ. હરિયાળી સાથે શણગારે છે.

અને કરી શકો છો કોડ લીવર તેલ સાથે મોસમ અને તાજી કાકડી ઉમેરો.

http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB...%BA%D0%B8%D0%B5

કોડ લીવર સલાડ

ટાર્ટલેટ્સ માટે એક સરળ કચુંબર, તે સલાડ બાઉલમાં પણ બનાવી શકાય છે. ત્યાં થોડા ઘટકો છે અને તે બધા ઉપલબ્ધ છે. બટાકાની શુદ્ધ પ્રતીકાત્મક રીતે જરૂર છે.

ઘટકો:

કૉડ લિવર - 1 કેન,
વટાણા - 2 ચમચી,
ઇંડા - 4 પીસી,
બાફેલા બટાકા (મધ્યમ) - 1 નંગ,
અથાણું કાકડી - 2 પીસી
મીઠું (સ્વાદ અને વૈકલ્પિક)
tartlets

રસોઈ પદ્ધતિ:

ટેસ્કીના યકૃતને મેશ કરો. પ્રવાહી, એટલે કે બરણીમાં રહેલું તેલ રેડશો નહીં. કચુંબર પર રેડવા માટે અમને કોડ લિવર તેલની જરૂર છે (કારણ કે તે મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ વિના હશે, અમે તેલનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ તરીકે કરીએ છીએ, થોડુંક).

ઇંડાને સખત ઉકાળો, છાલ કરો અને બારીક છીણી પર છીણી લો.

તમે લીલા વટાણાના થોડા 2 ચમચી ઉમેરી શકો છો (જો તમે ટાર્ટલેટ બનાવતા હોવ). જો સલાડ બાઉલમાં હોય, તો તમે થોડા વધુ વટાણા ઉમેરી શકો છો.

થોડા અથાણાંવાળા કાકડીઓને બારીક કાપો.

બાફેલા બટાકાને બારીક છીણી પર છીણી લો. મારી પાસે નાના બટાકા છે, તેથી મેં 2 પીસી ઉમેર્યા. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. કૉડ લિવર તેલના થોડા ચમચી ઉમેરો. કચુંબરને ટર્ટલેટ્સમાં વિભાજીત કરો.

કૉડ લિવર એ ઉત્પાદન છે, તેમાં કોઈ શંકા નથી, ખૂબ જ ઉપયોગી છે, જોકે ખૂબ જ ચરબીયુક્ત અને તેથી ઉચ્ચ-કેલરી છે. જો કે, યકૃતની ચરબી ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, જેમ કે વિટામિન A, જે સારી દૃષ્ટિ અને સુંદર ત્વચા અને જાડા વાળ માટે જરૂરી છે. વધુમાં, તેમાં વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમ છે, જે હાડકાં અને દાંતને શક્તિ આપે છે, વિટામિન ઇ, જે શરીરને વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ જે રક્તવાહિની તંત્રને ટેકો આપે છે, અને, અલબત્ત, તમામ પ્રકારના ઉપયોગી ખનિજો અને આવશ્યક એમિનો એસિડ.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, કૉડ લિવર એ પરંપરાગત રીતે રશિયન ઉત્પાદન છે, જે હંમેશા આપણા દેશમાં સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે અને તે મુખ્યત્વે ઉત્સવના ટેબલ માટે આરક્ષિત હતું. વિશ્વમાં લગભગ ક્યાંય પણ આ ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન અને રસોઈમાં ઉપયોગ થતો નથી. ઠીક છે, અમારા ઘરેલું પોષણશાસ્ત્રીઓ માછલીના યકૃતના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને શ્રદ્ધાંજલિ આપે છે અને અમને સમય સમય પર તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે, અલબત્ત, કોઈપણ દુરુપયોગ વિના.

તેથી, આજે હું તમને બતાવીશ કે કેવી રીતે ઝડપથી અને સરળતાથી ખૂબ જ સરળ, પરંતુ તે જ સમયે કોડ લીવર, બટાકા, ઇંડા અને લીલા વટાણા સાથે સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને સ્વસ્થ કચુંબર તૈયાર કરવું. આ નાજુક કચુંબર ઉત્સવના ટેબલ પર લોકપ્રિય સ્ટફ્ડ ઇંડાના વિકલ્પ તરીકે મૂકી શકાય છે, અને અઠવાડિયાના દિવસોમાં ક્યારેક ક્યારેક તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી સાથે લાડ લડાવવાનું પાપ નથી.

કૉડ લિવર અને વટાણાના સલાડમાં સૌથી સરળ અને સૌથી અભૂતપૂર્વ ઘટકોનો સમાવેશ થતો હોવાથી, તેની સફળતાનું મુખ્ય રહસ્ય ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનોની પસંદગીમાં રહેલું છે. સ્ટોરમાં તૈયાર માછલી ખરીદતી વખતે, તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તે બે પ્રકારની છે. "નેચરલ કૉડ લિવર"માં તેલ અને મીઠામાં લિવરના ટુકડા હોય છે, જ્યારે "મુર્મેન્સ્ક કૉડ લિવર" એ પેસ્ટમાં પીસેલું ઉત્પાદન છે. પ્રથમ વિકલ્પ કચુંબર માટે પ્રાધાન્યક્ષમ છે, કારણ કે કુદરતી યકૃત ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કાચી સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવવી જોઈએ જે નરી આંખે જોઈ શકાય છે. વધુમાં, તૈયાર ખોરાકનો બરણી હંમેશા સૂચવે છે કે ઉત્પાદન કયા યકૃતમાંથી બનાવવામાં આવ્યું છે - સ્થિર અથવા ઠંડુ. સ્વાભાવિક રીતે, ઠંડુ યકૃતમાંથી તૈયાર ખોરાક સ્વાદિષ્ટ અને થોડો વધુ ખર્ચાળ હશે.

આ સરળ ભલામણોને અનુસરીને અને તમારા પરિવાર માટે ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનો પસંદ કરીને, તમે કૉડ લિવર અને વટાણા સાથે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો, અને તમારી પાસે બધા પ્રસંગો માટે તમારા શસ્ત્રાગારમાં બીજી અદ્ભુત વાનગી હશે!

ઉપયોગી માહિતી

કોડ લીવર સલાડ કેવી રીતે રાંધવા - સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે લીલા વટાણા, બટાકા અને ઇંડા સાથેની રેસીપી

ઘટકો:

• 1 કેન કોડ લીવર તેલ (230 ગ્રામ)
• 3 ઇંડા
• 2 મધ્યમ બટાકા
• 1 નાની લાલ ડુંગળી
• 80 ગ્રામ તૈયાર લીલા વટાણા
• 25 ગ્રામ લીલી ડુંગળી
• 2 ચમચી. l મેયોનેઝ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કૉડ લિવર અને વટાણા સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, સલાડના બાઉલમાં તેલ વિના લીવર મૂકો અને કાંટો વડે મેશ કરો.

2. ઇંડાને ઉકળતા પાણીમાં 15 મિનિટ માટે ઉકાળો, નાના સમઘનનું કાપીને યકૃતમાં મૂકો.

3. ડુંગળીને છાલ અને બારીક કાપો.

હું સલાડમાં લાલ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું કારણ કે તે મીઠી અને ઓછી તીખી હોય છે. જો તમે નિયમિત ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેની માત્રામાં 2 ગણો ઘટાડો કરવો વધુ સારું છે.

4. બટાકાને તેની સ્કિનમાં 40 - 50 મિનિટ સુધી ઉકાળો, છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

5. લીલી ડુંગળીને વિનિમય કરો અને સલાડ બાઉલમાં ઉમેરો. તમે તમારી પસંદગીના કોઈપણ અન્ય ગ્રીન્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

ચાલો બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરીએ. કૉડ લિવરની બરણી ખોલો અને તેને તેલથી અલગ કરો. લીવરને ટુકડાઓમાં કાપો અથવા કાંટો વડે થોડું મેશ કરો.

અમે બટાકાને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈએ છીએ, ગણવેશમાં રાંધીએ છીએ, પાણી કાઢીએ છીએ અને બટાકાને ઠંડુ કરવા માટે બહાર કાઢીએ છીએ. ઠંડા કરેલા બટાકાની છાલ કાઢી, નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

ઉકળતા પાણી પછી ઇંડાને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ઠંડા પાણીમાં શેલમાં ઠંડુ કરો. બાફેલા ઇંડાને છાલ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો.

ધોયેલી અને સૂકી ડુંગળીને બારીક સમારી લો.

તૈયાર વટાણા ખોલો, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને જો જરૂરી હોય તો કોગળા કરો. મીઠું, મરી અને લીંબુના રસના થોડા ટીપાં ઉમેરો.

sp-force-hide ( ડિસ્પ્લે: none;).sp-ફોર્મ (ડિસ્પ્લે: બ્લોક; પૃષ્ઠભૂમિ: #ffffff; પેડિંગ: 15px; પહોળાઈ: 600px; મહત્તમ-પહોળાઈ: 100%; સરહદ-ત્રિજ્યા: 8px; -મોઝ-બોર્ડર -ત્રિજ્યા: 8px; -વેબકીટ-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 8px; સરહદ-રંગ: #dddddd; સરહદ-શૈલી: ઘન; સરહદ-પહોળાઈ: 1px; ફોન્ટ-ફેમિલી: એરિયલ, "હેલ્વેટિકા ન્યુ", સેન્સ-સેરિફ;). sp-ફોર્મ ઇનપુટ (ડિસ્પ્લે: ઇનલાઇન-બ્લોક; અસ્પષ્ટ: 1; દૃશ્યતા: દૃશ્યમાન;).sp-ફોર્મ .sp-ફોર્મ-ફિલ્ડ્સ-રૅપર ( માર્જિન: 0 ઓટો; પહોળાઈ: 570px;).sp-ફોર્મ .sp- ફોર્મ-કંટ્રોલ ( પૃષ્ઠભૂમિ: #ffffff; સરહદ-રંગ: #cccccc; સરહદ-શૈલી: ઘન; સરહદ-પહોળાઈ: 1px; ફોન્ટ-કદ: 15px; પેડિંગ-ડાબે: 8.75px; પેડિંગ-જમણે: 8.75px; સરહદ- ત્રિજ્યા: 4px; -moz-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; -વેબકીટ-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; ઊંચાઈ: 35px; પહોળાઈ: 100%;).sp-ફોર્મ .sp-ફીલ્ડ લેબલ ( રંગ: #444444; ફોન્ટ-સાઇઝ : 13px; ફોન્ટ-શૈલી: સામાન્ય; ફોન્ટ-વજન: બોલ્ડ;).sp-ફોર્મ .sp-બટન ( સરહદ-ત્રિજ્યા: 4px; -મોઝ-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; -વેબકીટ-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; પૃષ્ઠભૂમિ -color: #0089bf;color: #ffffff;પહોળાઈ: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-બટન-કન્ટેનર (ટેક્સ્ટ-એલાઈન: ડાબે;)

લીલા વટાણા સાથે કૉડ કચુંબર તૈયારીની દ્રષ્ટિએ એકદમ સરળ અને ઝડપી છે. ઘટકોની રચનાના સંદર્ભમાં, તે અમને બધા જાણીતા ક્લાસિક - ઓલિવિયર સલાડની યાદ અપાવે છે. ફક્ત બાફેલી ચિકન અથવા સોસેજને બદલે, બાફેલી માછલીનો ઉપયોગ થાય છે અને ત્યાં કોઈ ઇંડા નથી.

ઉપરોક્ત ઘટકો - કૉડ ફીલેટ અને વટાણા - બાફેલા ગાજર, ક્રિસ્પી અથાણાં અને સુગંધિત સુવાદાણા સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાયેલા છે. વધુમાં, બાફેલા બટાકાને કચુંબરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે વાનગીને તદ્દન સંતોષકારક બનાવે છે. ડ્રેસિંગ મેયોનેઝ છે.

ઘટકો:

• સ્ટ્યૂડ અથવા બાફેલી કોડ ફીલેટ - 300 ગ્રામ
• બાફેલા બટાકા - 2-3 પીસી.
• બાફેલા ગાજર - 1 પીસી.
• અથાણું અથવા અથાણું કાકડી - 2 પીસી.
• તૈયાર લીલા વટાણા - 250 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ
• તાજી પીસી કાળા મરી - સ્વાદ માટે
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ - થોડી શાખાઓ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ કોડીના ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને સલાડ બાઉલમાં મૂકો.

બાફેલા ગાજરને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. માછલીમાં ઉમેરો.

બાફેલા બટાકાના કંદને પણ ગાજરની જેમ જ છોલીને કાપવામાં આવે છે. એક બાઉલમાં મૂકો.

અથાણાંવાળા અથવા અથાણાંવાળા કાકડીઓને ગ્રાઇન્ડ કરો અને સલાડ બાઉલમાં પણ ઉમેરો.

વટાણાના ડબ્બામાંથી પ્રવાહી કાઢી લો. કૉડ અને શાકભાજીમાં વટાણા નાખો.

સુવાદાણા કોગળા, સૂકા. થોડા sprigs બારીક વિનિમય કરો અને કચુંબરમાં ઉમેરો, અને વાનગીની સજાવટ માટે બાકીનાને અલગ રાખો.

સ્વાદ માટે મીઠું, તાજી પીસી કાળા મરી સાથે મોસમ અને મેયોનેઝ સાથે કચુંબર તૈયાર કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.

કૉડ સલાડને લીલા વટાણા સાથે સર્વિંગ બાઉલમાં વહેંચો, સુવાદાણાથી ગાર્નિશ કરીને તરત જ સર્વ કરો.

માલિકને નોંધ:

સુવાદાણા સાથે, તમે કચુંબરમાં સુગંધિત સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના થોડા સ્પ્રિગ્સ ઉમેરી શકો છો.

તમે કોઈપણ બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ માછલીમાંથી આવા કચુંબર બનાવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, પાઈક પેર્ચ, હેક, સૅલ્મોન, સૅલ્મોન, વગેરે.