ચોખા અને શાકભાજી - શાકભાજીના ભાત, સાઇડ ડિશ. મકાઈ સાથે ફ્લફી ચોખા કેવી રીતે રાંધવા

અને મકાઈ. તમે તૈયાર અને સ્થિર શાકભાજી બંને સાથે વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. વાનગી પોતે ઘરે બનાવવા માટે સરળ છે.

પ્રથમ રેસીપી

રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• બે ગ્લાસ સૂપ (ચિકન અથવા શાકભાજી);
• બે ચમચી. માખણના ચમચી (માખણ અથવા વનસ્પતિ);
• એક ગ્લાસ ચોખાના ત્રણ ક્વાર્ટર;
• મીઠું;
• કાળા મરી;
• એક ગ્લાસ વટાણાના ત્રણ ચતુર્થાંશ, મકાઈ.

સાથે ચોખા લીલા વટાણાઅને મકાઈ: રેસીપી

1. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ અથવા સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો. તેના પર મૂકો મધ્યમ ગરમી, ધોયેલા ચોખા ઉમેરો. આગળ, ફ્રાય, હલાવતા, આઠથી દસ મિનિટ માટે.
2. પછી સૂપ ઉમેરો અને જગાડવો. આગળ, ગરમી ઓછી કરો. ચોખાને ઢાંકીને 15 મિનિટ સુધી પકાવો. આ સમયે પાન ખોલશો નહીં.
3. પછી પંદર મિનિટ પછી વટાણા અને મકાઈ ઉમેરો. પછી હલાવો.
4. બીજી પાંચ મિનિટ માટે ઢાંકીને ઉકાળો.
5. વધુ પાંચ પછી મસાલા ઉમેરો. પછી ચોખાને લીલા વટાણા અને મકાઈ સાથે મિક્સ કરો. બસ, સાઇડ ડિશ તૈયાર છે. માછલી અને માંસની વાનગીઓ સાથે પીરસો

ધીમા કૂકરમાં ચોખા

લીલા વટાણા અને મકાઈ અને અન્ય શાકભાજી સાથે ચોખા ખૂબ જ છે વિટામિન વાનગી. આ વાનગી ચટણીઓ, સૂકા ફળો, માછલી અને માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે.

તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. ધીમા કૂકરમાં તે ક્ષીણ થઈ જાય છે. વાનગી સંપૂર્ણ થઈ ગઈ છે, જેથી તમે તેને નાસ્તામાં સર્વ કરી શકો.

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ગાજર
• 4 ગ્લાસ પાણી;
• બલ્બ;
• જમીન મરી;
• લાંબા અનાજના ચોખાનો ગ્લાસ;
• ઘંટડી મરી;
• મીઠું અને જડીબુટ્ટીઓ;
• લીલા વટાણા અને સ્વાદ માટે મકાઈ;
• વનસ્પતિ તેલના ચાર ચમચી.

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ ચોખાને બાઉલમાં નાંખો અને ધોઈ લો.
2. ધોવા ઘંટડી મરી, છાલ, સ્ટ્રિપ્સ માં કાપી.
3. ગાજરને ધોઈને છોલી લો. પછી તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.
4. ડુંગળી છોલી લો. પછી ક્યુબ્સમાં કાપો.
5. ગ્રીન્સને ધોઈને બારીક કાપો.
6. આગળ, મલ્ટિકુકર બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું.
7. પછી ધોયેલા ચોખા, તેમજ સમારેલા શાકભાજી (ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને ગાજર) ઉમેરો.
8. પછી તેમાં મકાઈ અને વટાણા નાખો. તમારા સ્વાદમાં આ ઘટકો ઉમેરો.
9. પછી સારી રીતે મિક્સ કરો. આગળ મરી અને મીઠું ઉમેરો. ભરો યોગ્ય રકમપાણી પછી "બિયાં સાથેનો દાણો" મોડ પસંદ કરો અને ચાલીસ મિનિટ માટે રાંધો. પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

વૈકલ્પિક વાનગી

હવે ચાલો જોઈએ કે તૈયાર મકાઈનું સલાડ કેવી રીતે તૈયાર થાય છે. આ વાનગીમાં ચોખા ઉપરાંત અન્ય કેટલાક ઘટકો પણ હશે. આ કચુંબર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ભરણ, પરંતુ તે જ સમયે પ્રકાશ છે. હું એ નોંધવા માંગુ છું કે વાનગી સરળ છે અને રજા માટે યોગ્ય નથી. પરંતુ રાત્રિભોજન અથવા નાસ્તા માટે, કચુંબર સંપૂર્ણ છે.

તૈયારી માટે તમારે જરૂર છે:

• બે બાફેલા ઇંડા;
• તૈયાર મકાઈના 200 ગ્રામ;
• બાફેલા ઝીંગા 150 ગ્રામ;
• બાફેલા ચોખાનો અડધો ગ્લાસ;
• કલા. ચમચી લીંબુનો રસ, વનસ્પતિ તેલ;
• 75 ગ્રામ ઓલિવ;
• એક ચપટી મીઠું;
• 20 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા;
• એક ચપટી કાળા મરી.

કચુંબર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

1. સૌપ્રથમ ચોખાને બાફી લો મોટી માત્રામાંપાણી, પછી તેને ધોઈ નાખો.
2. ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો.
3. આગળ, તેમને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. જો તમે કાચા મરચાં ઝીંગા લો, તો પછી તેને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં લગભગ 4 મિનિટ માટે થોડું ઉકાળો.
5. પછી સમારેલા ઈંડા, મકાઈ અને ઝીંગા એ કન્ટેનરમાં મૂકો જેમાં તમે કચુંબર બનાવશો.
6. ત્યાર બાદ તેમાં બાફેલા અને હવે ઠંડા પડેલા ચોખા ઉમેરો. મીઠું અને મરી કચુંબર.
7. આગળ, ઓલિવ (અદલાબદલી અથવા સંપૂર્ણ) ઉમેરો.
8. ઉપર તેલ અને લીંબુનો રસ રેડો.
9. કચુંબર જગાડવો. પીરસતાં પહેલાં, ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. નોંધ કરો કે જો તમે ઈચ્છો, તો તમે આ વાનગીમાં લીલા વટાણા ઉમેરી શકો છો. તે સલાડને નવો સ્વાદ આપશે.

શાકભાજી ચોખા સાથે સારી રીતે જાય છે. હું તમને એક તેજસ્વી અને ખૂબ જ આકર્ષક વાનગી માટે રેસીપી ઓફર કરું છું, આજે આપણે મકાઈ અને લીલા વટાણા સાથે ભાત રાંધીશું. વાનગી માટે આપણને ચોખા, પ્રાધાન્યમાં લાંબા-અનાજ, મધ્યમ કદના ગાજર અને એક ગ્લાસ વટાણા અને મકાઈની જરૂર પડશે. હું તરત જ કહેવા માંગુ છું તૈયાર વટાણાજો તમે મુઠ્ઠીભર બાફેલા ફ્રોઝન વટાણા ઉમેરશો તો તમે વાનગીને તે જ સ્વાદ આપી શકશો નહીં જે પ્રાપ્ત થશે. અમે અમારા પરિવારમાં આ વાનગી ઘણી વાર તૈયાર કરીએ છીએ, તેથી હું સમય પહેલાં વટાણા અને મકાઈના દાણાનો સંગ્રહ કરું છું, ઉનાળામાં પણ, ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેમને સ્થિર કરવાનો પ્રયાસ કરું છું. બીજી બાજુ, સુપરમાર્કેટ હવે ફ્રોઝન શાકભાજીની એવી વિપુલતા પ્રદાન કરે છે કે વાનગી માટે ઘટકો શોધવામાં સમસ્યા ઊભી થવી જોઈએ નહીં. પરંતુ તૈયાર એક મીઠી મકાઈતેનો ઉપયોગ કરવો તદ્દન શક્ય છે, ઓછામાં ઓછું આ વખતે મેં તે કર્યું છે.

વાનગી પણ સારી છે કારણ કે તે સાર્વત્રિક છે: તે માંસ, માછલી અથવા ચિકન સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે. જો તમે શાકાહારી છો, ઉપવાસ કરો છો અથવા માત્ર આહાર પર છો, તો આ પણ તમારી વાનગી છે. એક શબ્દમાં, દરેક વ્યક્તિ લીલા વટાણા અને મકાઈ સાથે પૂરતા પ્રમાણમાં ચોખા મેળવી શકે છે. ચાલો તેને એકસાથે રાંધીએ, અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટોજેઓ આ વાનગીમાં નવા છે તેમના માટે રેસીપી કોઈ પ્રશ્નો છોડશે નહીં.

સ્વાદ માહિતી શાકભાજીના મુખ્ય અભ્યાસક્રમો

ઘટકો

• ચોખા - 1 ગ્લાસ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• વટાણા - 100 ગ્રામ;
• મકાઈ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. l

મકાઈ અને લીલા વટાણા સાથે ચોખા કેવી રીતે રાંધવા

પ્રથમ, ચાલો ચોખા રાંધીએ. તેને પાણીથી ભરો અને સારી રીતે કોગળા કરો, તમારી હથેળી વચ્ચેના દાણાને હળવા હાથે ઘસો અને પાણી કાઢી લો. આ પ્રક્રિયા ઓછામાં ઓછા 6 વખત પુનરાવર્તિત થવી જોઈએ, એટલે કે, ચોખાને 6-7 પાણીમાં કોગળા કરો જ્યાં સુધી તે પારદર્શક ન બને. ચોખાને 1:2 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી ભરો, તેને મીઠું કરો અને મસાલા ઉમેરો. ચોખાને 20 મિનિટ અથવા અડધા કલાક સુધી રહેવા દો. અનાજ ચોક્કસ માત્રામાં ભેજને શોષી લેશે અને આમ રસોઈનો સમય ઘટાડશે, વધુમાં, આ પગલું ચોખા ક્ષીણ થઈ જાય તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરે છે.

ઉપરાંત, ચોખાને ક્ષીણ બનાવવા માટે, પાણીમાં એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ચોખાને આગ પર મૂકો, તેને થોડી મિનિટો માટે ઉકળવા દો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ગરમી ઓછી કરો. 10-15 મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી બધું પાણી બાષ્પીભવન ન થઈ જાય. સામાન્ય રીતે ચોખાને રાંધવામાં ઓછામાં ઓછો 20 મિનિટનો સમય લાગે છે, પરંતુ જો તમે તેને પહેલાથી પલાળીને રાખો છો, તો રસોઈનો સમય 10 મિનિટ સુધી ઘટાડી શકાય છે.

આ દરમિયાન, ચાલો શાકભાજીનું ધ્યાન રાખીએ. ગાજરને ધોઈ, છોલી અને વિનિમય કરો. વાનગીને સુંદર બનાવવા માટે, ગાજરને વટાણા અથવા મકાઈના દાણા જેટલા નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

ગાજરને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. ટુકડાઓ નરમ થવા માટે 10 મિનિટ પૂરતી છે.

અમે લીલા વટાણાને 5-7 મિનિટ માટે પણ ઉકાળીએ છીએ.

વધારાની ભેજ દૂર કરવા માટે શાકભાજીને ચાળણીમાં મૂકો.

અમે શાકભાજીમાં વ્યસ્ત હતા ત્યારે ચોખા આવ્યા. રસોઈ પૂરી થયાના લગભગ 5 મિનિટ પહેલાં, મેં ચોખાને દાન માટે તપાસ્યા. તે મહત્વનું છે કે ઢાંકણને સંપૂર્ણપણે ખોલવું નહીં અને વરાળને બહાર ન આવવા દેવી. જો દાણા ગાઢ હોય, પરંતુ લાંબા સમય સુધી ક્રન્ચી ન હોય, તો ચોખા તૈયાર છે, પરંતુ જો તે ખૂબ જ નરમ અને ચીકણા થઈ ગયા હોય, તો તે વધુ પડતા રાંધેલા છે. મારા ચોખા ક્ષીણ થઈ ગયા - આંખોમાં દુઃખાવાની દૃષ્ટિ!

હવે વાનગીમાં કેટલાક તેજસ્વી રંગો ઉમેરવાનો સમય છે! તૈયાર મકાઈબાફેલા લીલા વટાણા અને ગાજરના ક્યુબ્સને તૈયાર ભાત સાથે પેનમાં રેડો.

શાકભાજી સાથે ચોખા મિક્સ કરો. વોઇલા! સર્વ કરી શકાય છે.

લીલા વટાણા અને મકાઈ સાથે ચોખા તૈયાર છે. એક પ્લેટ પર કેટલીક તાજી વનસ્પતિ મૂકો અને તેને એકલા તેજસ્વી તરીકે સેવા આપો સ્વાદિષ્ટ વાનગી, અથવા તેને સાઇડ ડિશમાં ફેરવો, માંસ અથવા માછલીના ટુકડા સાથે પીરસો. એક વાત આપણે નિશ્ચિતપણે કહી શકીએ કે, શાકભાજીએ આ વાનગીને માત્ર રંગીન જ નહીં, પણ હળવી પણ બનાવી છે: તે પછી તમને ચોક્કસપણે તમારા પેટમાં ભારેપણું નહીં લાગે. હું ખરેખર આશા રાખું છું કે તમને આ વાનગી ગમશે અને તમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન બનશો. દરેકને બોન એપેટીટ.

ચોખા એ સૌથી સર્વતોમુખી સાઇડ ડીશ છે. ઉમેરી રહ્યા છે વિવિધ શાકભાજીઅને મસાલા, તમે દર વખતે સંપૂર્ણપણે નવી સાઇડ ડિશ મેળવી શકો છો.

સરળ રેસીપી

આ રેસીપીમાં, ચોખાને ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધવામાં આવશે. આ પદ્ધતિ તમને ઓછામાં ઓછી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. પ્રથમ, અનાજને સારી રીતે ધોઈ લો બરફનું પાણી. અમે તેને ડ્રેઇન અને સૂકવવા માટે ઓસામણિયુંમાં છોડીએ છીએ.

દરમિયાન, ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા ગરમ કરો. ડુંગળીને ખૂબ નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ગાજર ઉમેરી શકો છો. ડુંગળીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. થોડું મીઠું નાખો અને અડધી ચમચી હળદર ઉમેરો.

ચોખા ઉમેરો અને સામગ્રીને સારી રીતે હલાવો જેથી ચોખાના દરેક દાણા તેલમાં હોય. આ સાઇડ ડિશને ક્ષીણ થઈ જવા દેશે. પાણીને બોઇલમાં લાવો અને ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીમાં રેડવું. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. એક ઢાંકણ સાથે આવરી.

જલદી અનાજ તૈયાર થાય છે, કેનમાંથી મકાઈ ઉમેરો. પ્રથમ તમારે પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે મકાઈના દાણાને ચાળણીમાં રેડવાની જરૂર છે. અમારી સાઇડ ડિશને બીજી 5 મિનિટ માટે ગરમ કરો અને ગરમી બંધ કરો.

મકાઈ સાથે ચોખા તૈયાર છે! સમાન સમાનતાનો ઉપયોગ કરીને, તમે આ સાઇડ ડિશને ઓવન અથવા ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરી શકો છો.

અતિ સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા તે વાંચો - તમારી મનપસંદ રેસીપી પસંદ કરો.

માંસ સાથે સ્ટ્યૂડ એગપ્લાન્ટ્સની નોંધ લો - આ સ્વાદિષ્ટ સ્ટયૂ, જે ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સંતોષકારક પણ છે.

ધીમા કૂકરમાં અદ્ભુત કપકેક કેવી રીતે બનાવવી. તેનો સ્વાદ ફક્ત તમને આશ્ચર્યચકિત કરશે.

મકાઈ અને લીલા વટાણા સાથે ચોખા

મકાઈ અને વટાણા સાથે ચોખા લગભગ સમાન રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે, અમે વાનગીમાં લાલ મરી અને ગાજર પણ ઉમેરીશું. પરિણામ એ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને મોહક સાઇડ ડિશ છે. અમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર છે:

• ચોખા - 1.5 કપ;
• પાણી - 3 ચશ્મા;
• તૈયાર મકાઈ - અડધો કેન;
• તૈયાર વટાણા - અડધો કેન;
• લાલ ઘંટડી મરી - 1 ટુકડો;
• ગાજર - 1 નાનું;
• ડુંગળી - એક નાની ડુંગળી;
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે.

સમય જરૂરી - 35 મિનિટ. વાનગીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 335 કેસીએલ છે.

તેથી, વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમ ​​કરો. ડુંગળી અને ગાજરને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. લાઈટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તમારા મનપસંદ મસાલા અને મીઠું ઉમેરો જેથી ડુંગળી બેસ્વાદ ન થાય.

ચોખાના દાણાને સારી રીતે ધોઈ લો અને એક ઓસામણિયુંમાં નિકાળવા માટે છોડી દો. અમે મકાઈ અને વટાણાને પણ ચાળણીમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેને પાણીમાં ઉતારી દઈએ છીએ. વટાણા ધોઈ શકાય છે.

ચોખાને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ફ્રાય કરો (હળવાથી). મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને પાણી ભરો. એક ઢાંકણ સાથે આવરી અને રાંધવા. રસોઈના અંતના 5 મિનિટ પહેલાં, અદલાબદલી મૂકો નાના સમઘનઘંટડી મરી

તે ક્રિસ્પી રહેવું જોઈએ. બર્નર બંધ કરવાના એક મિનિટ પહેલા, ચોખામાં મકાઈ અને વટાણા ઉમેરો. અમે તેને ગરમ કરીએ છીએ અને તમે અમારી સાઇડ ડિશ સર્વ કરી શકો છો.

આ ચોખાને લેન્ટ દરમિયાન શેમ્પિનોન્સ ઉમેરીને તૈયાર કરી શકાય છે - જે મૂલ્યવાન પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે. અન્ય વિવિધતા - ઉમેરા સાથે ચિકન સ્તનઅથવા માંસ પ્રેમીઓ માટે ડુક્કરનું માંસ. શાકભાજી સાથે પીલાફનું અનન્ય સંસ્કરણ.

ચોખા રાંધતી વખતે કયા રહસ્યો અસ્તિત્વમાં છે?

1. જેઓ ખૂબ જ રુંવાટીવાળું ચોખા પસંદ કરે છે, તમે બાફેલા સંસ્કરણ ખરીદી શકો છો. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ઘણાને તેનો સ્વાદ ગમતો નથી.
2. જ્યાં સુધી પાણી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ગોળાકાર ચોખા ધોવા જોઈએ. પછી, તે ક્ષીણ થઈ જાય તે માટે, તેને ચાળણીમાં સૂકવવા માટે છોડી દેવી જોઈએ. જો પાણી સ્પષ્ટ ન થાય, તો ચોખાને તમારા હાથથી ઘસવાનો પ્રયાસ કરો.
3. સહેજ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળેલા ચોખા ફ્લફી અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.
4. અનાજ ફક્ત ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે! તમે ચોખા પર ઠંડુ પાણી રેડી શકો છો જો તમે તેને અંતે કોગળા કરો, અથવા જો તમે ચીકણું પોર્રીજ રાંધવા માંગતા હો.
5. સાથે ચોખાના દાણાહળદર, પૅપ્રિકા, કરી, કેસર અને જીરું જેવા મસાલા સારી રીતે સુમેળ કરે છે.
6. ચોખા માટે પાણીની માત્રા સામાન્ય રીતે 1 (ચોખા) થી 2 પ્રવાહીના ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે. જોકે વિવિધ જાતોઅનાજને થોડી અલગ માત્રાની જરૂર પડે છે. જો પાણી બાષ્પીભવન થઈ ગયું હોય અને અનાજ તૈયાર ન હોય, તો થોડું વધારે ઉકળતું પાણી ઉમેરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. જો અનાજ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી થોડો સમય બાકી હોય, તો તમે થોડું ઉકળતા પાણીને છોડી શકો છો, કન્ટેનરને ઢાંકણ સાથે બંધ કરી શકો છો અને તેને ટુવાલમાં લપેટી શકો છો. વાનગી ચોક્કસ આવશે.

અમને આશા છે કે તમને અને તમારા પરિવારને અમારી વાનગીઓ ગમશે. બોન એપેટીટ!

મકાઈ અને લીલા વટાણા સાથે બાફેલા ચોખાનું સર્વિંગ બની શકે છે સાર્વત્રિક સાઇડ ડિશ, અને અલગ હળવું ભોજન, ગરમ મોસમમાં ખૂબ જ યોગ્ય. તેને એવી રીતે ઉકાળવું જોઈએ કે લાંબા દાણા એક સાથે ચોંટી ન જાય - અને આ એક આખી કળા છે. પ્રસ્તુત રેસીપી તમને તેને સંપૂર્ણ રીતે માસ્ટર કરવામાં મદદ કરશે.

પાણીને ઉદારતાથી મીઠું ચડાવવાની જરૂર છે, નહીં તો ચોખા સ્વાદહીન થઈ જશે. માખણમાં તળેલા શાકભાજી સ્વાદને અજોડ બનાવશે.

બરફ-સફેદ અનાજનો એક ટેકરા ખાસ ઘાટનો ઉપયોગ કરીને સુંદર રીતે ગોઠવી શકાય છે - અને જડીબુટ્ટીઓથી છાંટવામાં આવેલી એક સરળ વાનગી ગોર્મેટ રેસ્ટોરન્ટની વાનગીનો દેખાવ લેશે.

ઘટકો

• લાંબા અનાજ ચોખા 200 ગ્રામ
• તૈયાર મકાઈ 1 કેન
• ફ્રોઝન વટાણા 150 ગ્રામ
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• પીરસવા માટે ગ્રીન્સ

તૈયારી

1. વહેતા પાણીની નીચે ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો જેથી બાઉલમાં પાણી સ્પષ્ટ રહે.

2. ચોખાને શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો, તેને લગભગ એક લિટર પાણીથી ભરો અને તેને મધ્યમ તાપ પર મૂકો. એકવાર પાણી ઉકળે, ગરમી ઓછી કરો, એક નાની ચપટી મીઠું ઉમેરો અને ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 15-25 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. ચોખાના દાણા તળિયે ચોંટી ન જાય તે માટે જરૂર મુજબ હલાવો.

3. તૈયાર છે ચોખાગરમીથી દૂર કરો, એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો અને સારી રીતે કોગળા કરો ગરમ પાણી. 7-10 મિનિટ માટે ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરવા માટે છોડી દો.

4. તાજા અને સ્થિર વટાણા આ વાનગી માટે યોગ્ય છે. સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, ગરમ થવા દો. લીલા વટાણા ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 5-6 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, જો જરૂરી હોય તો વનસ્પતિ તેલ અથવા બાફેલી પાણી ઉમેરો.

5. વહેતા પાણી હેઠળ તૈયાર મકાઈને કોગળા કરો અને પાણીને ડ્રેઇન થવા દો. તળેલા વટાણાને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉમેરો અને ધીમા તાપે 5-7 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું તે પ્રશ્નનો જવાબ દરેક મહિલાઓને ઓછામાં ઓછી એક વાર ખબર ન હતી. તે જ સમયે, કોણ નથી ઈચ્છતું કે વાનગી સરળ, આરોગ્યપ્રદ, સ્વાદિષ્ટ હોય અને વધુ સમય ન લે. અલબત્ત, આવી કોઈ ગૃહિણીઓ નથી. અમે તમને આગળની વાનગીઓ જણાવીશું જે તમને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે. તમારું રાત્રિભોજન અહીંથી થશે પરિચિત ઉત્પાદનો, જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે તેમના માટે યોગ્ય છે, અને શાકાહારીઓ પણ સંતુષ્ટ થશે. આજે આપણે મકાઈ અને અન્ય કેટલાક ઉત્પાદનો સાથે ચોખાને રાંધીશું, પરંતુ તમે આ વિશે પછીથી જાણી શકશો.

આ રસપ્રદ છે! આપણા દેશમાં, મકાઈ 18મી સદીમાં ઉગાડવાનું શરૂ થયું, ઘણા સમય પહેલા, તે નથી? પરંતુ આટલા લાંબા સમય પહેલા, ભારતીયો અને મેક્સિકનોએ તેની ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું. આ લોકોના પૂર્વજો 10 હજાર વર્ષ પહેલાં ખોરાક માટે મકાઈનો ઉપયોગ કરતા હતા, પરંતુ કેટલાક ખોદકામથી જાણવા મળ્યું છે કે સંસ્કૃતિ 55 હજાર વર્ષ પહેલાં પણ અસ્તિત્વમાં હતી.

રેસીપી એક "બજેટ"

આ રેસીપી ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે અને તે તમને ઘણો સમય અને પૈસા ખર્ચવા માટે દબાણ કરશે નહીં, કારણ કે ઉત્પાદનો દરેક રસોડામાં છે, સારું, સિવાય કે તમારે મકાઈના ડબ્બા માટે નજીકના સ્ટોર પર જવું પડશે. રસોઈ પ્રક્રિયામાં શાબ્દિક રીતે અડધો કલાક લાગશે, અને તમને ઓછી કેલરીવાળી વાનગી મળશે.

અમને જરૂર પડશે:

• તૈયાર મકાઈ - કરી શકો છો. નજીકના કંઈપણ કરશે;
• ચોખા - 250 ગ્રામ;
• બલ્બ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા - વૈકલ્પિક, પરંતુ ઘણીવાર ચોખા હળદર સાથે બનાવવામાં આવે છે;
• પાણી - ½ લિટર.

રાત્રિભોજન રાંધવા

ઓસામણિયું વડે ચોખાને સારી રીતે ધોવા જોઈએ. અનાજમાંથી જેટલું ઓછું સફેદ પાણી વહે છે, વાનગી વધુ ક્ષીણ થઈ જશે. વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા સાથે ફ્રાઈંગ પાનને ગરમ કરો, આ સમયે અમારી ડુંગળીને ધોઈ, છાલ કરો અને વિનિમય કરો. તે સલાહભર્યું છે કે તે મોટા હોય અથવા બે લો. શાકભાજીને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, અંતે તમારા મનપસંદ મસાલા અથવા હળદરના ત્રીજા ભાગના ચમચી ઉમેરો, જેમ કે અમે પહેલેથી જ સલાહ આપી છે.

પાણીને ઉકાળો, અને જ્યારે તે ઉકળતું હોય, ત્યારે ડુંગળીમાં ચોખા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો જેથી અનાજ માલો અને મસાલા સાથે ભળી જાય. પાણી ઉકળ્યું છે, અનાજ અને ડુંગળીને સીધા જ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. હવે, ઢાંકણની નીચે, ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળશે, અને ગરમી બંધ કરતા પાંચ મિનિટ પહેલાં, મકાઈની બરણી ઉમેરો, જે, અલબત્ત, એક ઓસામણિયું દ્વારા પાણીમાં નાખવાની જરૂર છે. ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી, તમે વાનગી સાથે શેકેલા માંસ અથવા બાફેલી ચિકન સ્તન સર્વ કરી શકો છો.

શું તમે જાણો છો? આપણે જે મકાઈનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે અમારી ભાગીદારી વિના જંગલીમાં ઉગાડવામાં સમર્થ હશે નહીં. હકીકત એ છે કે પાક ફક્ત બીજમાંથી જ ઉગી શકે છે, પરંતુ જો કોબ્સ ફક્ત જમીનમાં પડે છે, તો તે અંકુરિત થઈ શકશે નહીં, પરંતુ સડી જશે.

રેસીપી બે "આખા કુટુંબ માટે"

શું તમે મકાઈ સાથે ચોખા કેવી રીતે રાંધવા તે શોધી કાઢ્યું? પરંતુ આ માત્ર એક રેસીપી નથી, અમે તમને અન્ય જણાવીશું. આ વખતે તે ચીઝ અને ટામેટાં સાથે એક વાનગી તૈયાર કરશે, જે મજબૂત સેક્સને આકર્ષિત કરશે.

અમને જરૂર પડશે:

• ચોખા - એક ગ્લાસ;
• ડુંગળી - 2 મધ્યમ ટુકડાઓ;
• તૈયાર મકાઈનો ડબ્બો;
• ટામેટાં - 500 ગ્રામ અથવા બે મોટા;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ, સખત ઉત્પાદન લેવાનું વધુ સારું છે;
• ગ્રીન્સ - એક ટોળું. તમે તમારા મનપસંદ અથવા મિશ્રણ લઈ શકો છો;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 2 ચમચી.

રાત્રિભોજન રાંધવા

એક ઓસામણિયું મદદથી અનાજ કોગળા. ચોખાને રાંધવા જેથી તે થોડું મીઠું ચડાવેલું હોય; ટામેટાંને ધોઈ લો, તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, ડુંગળીને કાપી લો અને કોલેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને મકાઈને ડ્રેઇન કરો. ગ્રીન્સને બારીક કાપો અને ચીઝને છીણી લો. જ્યારે અનાજ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો જ્યાં માખણ પહેલેથી જ ગરમ થઈ ગયું હોય. અમારા ચોખાને થોડું ફ્રાય કરો, પછી તેને શાકભાજી સાથે ભેગું કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો, જો જરૂરી હોય તો વધુ મીઠું ઉમેરો, અને વાનગીને 7-10 મિનિટ માટે ઉકાળો. પીરસતાં પહેલાં, જડીબુટ્ટીઓ અને ચીઝ સાથે છંટકાવ.

આ વાનગી કાં તો સ્વતંત્ર હોઈ શકે છે અથવા માંસ અથવા માછલી સાથે પીરસી શકાય છે. પરંતુ આગળ, અમે તમને વધુ એક સાથે પરિચિત થવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી, ફક્ત હવે આપણે મકાઈ અને લીલા વટાણા સાથે ચોખા રાંધીશું.

રેસીપી ત્રણ "વિવિધ શાકભાજી"

ખૂબ સ્વસ્થ રાત્રિભોજનતમે સફળ થશો, કારણ કે તેમાં ઘણા પ્રકારના શાકભાજી છે, અને તે બધા અમને જાણીતા છે.

અમને જરૂર પડશે:

• લીલા વટાણા અને મકાઈ - લો તૈયાર ખોરાકઅથવા આઈસ્ક્રીમ - 200 ગ્રામ દરેક;
• એક ગ્લાસ ચોખા;
• એક ડુંગળી;
• ગાજર - એક માધ્યમ;
• પાણી - 500 મિલી;
• ચમચી માખણ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી (સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ);
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે.

રાત્રિભોજન રાંધવા

જ્યાં સુધી સફેદ પાણી નીકળી ન જાય ત્યાં સુધી અમે અનાજને ધોઈએ છીએ. ડુંગળી અને ગાજરને ધોઈને છોલી લો, તેને ઝીણી સમારી લો અને તળી લો વનસ્પતિ તેલ. ફ્રાય કરવા માટે, આપણું અનાજ રેડવું, માત્ર એક ચમચી માખણ ઉમેરો, હલાવો, થોડું ફ્રાય કરો. પછી અડધા લિટર પાણી રેડવું. અમે શાકભાજી અને ચોખાને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળીએ છીએ, પછી બરણીમાંથી પાણી કાઢીને વટાણા અને મકાઈમાં રેડીએ છીએ. સ્વાદ માટે વાનગીમાં મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.

માહિતી માટે! વટાણા એ મકાઈ કરતાં ઓછો પ્રાચીન પાક નથી, કારણ કે ખોદકામ ઘણા દેશોમાં દર્શાવે છે કે બીજ પથ્થર યુગમાં હાજર હતા.

રેસીપી ચાર "હાર્દિક"

આ મકાઈ અને ગાજર સાથે ચોખાની રેસીપી છે. સરળ, પાછલા એકની જેમ, પરંતુ વાનગીનો સ્વાદ અલગ હશે, કારણ કે ત્યાં માંસ પણ હશે - ચિકન ફીલેટ, મહાન વિકલ્પજે પુરુષોને શાકાહારી અને આહાર ખોરાક પસંદ નથી.

અમને જરૂર પડશે:

• એક ગ્લાસ ચોખા;
• ડુંગળી અને ગાજર - દરેક શાકભાજીનો એક ટુકડો;
• ચિકન ફીલેટ - એક;
• વનસ્પતિ તેલ - બે ચમચી;
• તૈયાર મકાઈ - અપૂર્ણ કેન;
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે.

રાત્રિભોજન રાંધવા

ચિકન ફીલેટને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, અને તેને સરળ બનાવવા માટે, માંસને થોડું સ્થિર કરો. અમે શાકભાજીને ધોઈએ છીએ, છાલ કરીએ છીએ અને કાપીએ છીએ. ચોખાને મીઠું ચડાવેલું પાણી 1:2 માં રાંધવા માટે સેટ કરો. મસાલા અને મીઠું સાથે વનસ્પતિ તેલમાં ચિકનને ફ્રાય કરો, પછી શાકભાજી ઉમેરો અને બધું એકસાથે ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડી શકાય છે ટમેટા પેસ્ટઅને 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી અમે તેને અહીં પોસ્ટ કરીએ છીએ બાફેલા ચોખા, મિક્સ કરો, મકાઈ ઉમેરો અને થોડું માખણ ઉમેરો, લગભગ પાંચ મિનિટ માટે સણસણવું. વાનગીને તાજી વનસ્પતિથી સુશોભિત કરી શકાય છે અને હળવા કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે.

રેસીપી પાંચ "પાંચ મિનિટમાં"

હવે અમે વ્યસ્ત લોકો માટે વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ, ચોખા અને મકાઈને ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્યૂ કરવામાં આવશે. તૈયારીમાં માત્ર પાંચ મિનિટનો સમય લાગશે, અને પછી બધું સ્માર્ટ ઘરગથ્થુ ઉપકરણો દ્વારા કરવામાં આવશે.

અમને જરૂર પડશે:

• દોઢ ગ્લાસ અનાજ;
• ડુંગળી, ગાજર અને મરી - દરેક એક ટુકડો;
• તૈયાર મકાઈ - કરી શકો છો;
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે;
• તળવા માટે તેલ.

રાત્રિભોજન રાંધવા

બધી શાકભાજીને ધોઈને છોલી લો, મરીમાંથી બીજ કાઢી લો અને તેને કાપી લો. અનાજને સારી રીતે ધોઈ લો. મલ્ટિકુકરમાં, "ફ્રાઈંગ" મોડ પસંદ કરો, બાઉલમાં તેલ રેડો, શાકભાજી ઉમેરો અને ફ્રાય કરો, પરંતુ મરી છેલ્લે જશે. તમે બધા શાકભાજીમાં મકાઈ પણ ઉમેરો. હવે ચોખાને રેડો, પાણી ઉમેરો જેથી તે સામગ્રીને 1-2 સે.મી. સુધી ઢાંકી દે, મીઠું ઉમેરો, મસાલા ઉમેરો અને "પિલાફ" મોડમાં અડધા કલાક સુધી ઉકાળો. પરંતુ પીરસતા પહેલા, ચોખા બરાબર રાંધ્યા છે કે કેમ તે જોવાનો પ્રયાસ કરો, નહીં તો તમે સમય લંબાવશો. તમે ટમેટા પેસ્ટ અને લસણ ઉમેરી શકો છો, અને તૈયાર વાનગીસુવાદાણા અથવા રોઝમેરી એક sprig સાથે સજાવટ.

મકાઈ અને અન્ય શાકભાજી સાથે આ ચોખા કરતાં સરળ શું હોઈ શકે. તમે સમય બચાવો છો, જ્યારે તે તમારા અને તમારા પરિવાર માટે કરો છો તંદુરસ્ત વાનગીઓ. બોન એપેટીટ!

Priroda-Znaet.ru વેબસાઇટ પરની તમામ સામગ્રી માત્ર માહિતીના હેતુ માટે જ પ્રસ્તુત કરવામાં આવી છે. કોઈપણ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, ડૉક્ટર સાથે પરામર્શ ફરજિયાત છે!