ઝુચીની સાથે તળેલા બટાકાની વાનગીઓ. ઝુચીની સાથે તળેલા બટાકા

વિગતો

ઝુચીની સાથે તળેલા બટાકા એ એક સરળ પણ તદ્દન અસાધારણ વાનગી છે. તેની સાથે ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે ન્યૂનતમ પ્રયત્નો સાથે, તેથી તે માટે યોગ્ય છે દૈનિક મેનુ. બટાકા અને ઝુચીની એક સુમેળભર્યા ટેન્ડમ બનાવે છે જેમાં દરેક ઉત્પાદન એકબીજાને પૂરક બનાવે છે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ઝુચીની સાથે તળેલા બટાકાની એક સરળ રેસીપી

જરૂરી ઘટકો:

• બટાકા - 8 પીસી;
• યુવાન ઝુચીની - 2 પીસી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ- 3 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

બટાકાની છાલ કાઢી, ધોઈને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ઝુચિનીને છાલવાની જરૂર નથી, કારણ કે યુવાન ફળોમાં તે એકદમ કોમળ હોય છે. તેમને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને બાઉલમાં મૂકો.

વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. થોડીવાર પછી તેના પર ઝીણા સમારેલા બટેટા મૂકો. 10 મિનિટ માટે ફ્રાય અને zucchini ઉમેરો. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી આગ પર રાખો, ક્યારેક ક્યારેક લાકડાના સ્પેટુલા વડે હલાવતા રહો. રસોઈના અંતે, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. લસણ ઉમેરો, પ્રેસમાંથી પસાર કરો અને સારી રીતે ભળી દો.

સમારેલી તાજી વનસ્પતિ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો. આ વાનગીનો ઉપયોગ માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે કરી શકાય છે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ઝુચીની અને ડુંગળી સાથે તળેલા બટાકા

જરૂરી ઘટકો:

• બટાકા - 5 પીસી;
• યુવાન ઝુચીની - 2 પીસી;
• ડુંગળી- 3 પીસી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• તાજી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

ઝુચીનીને સારી રીતે ધોઈ લો, સૂકા કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. જો ફળની ત્વચા પાતળી હોય અને યાંત્રિક નુકસાન વિના, તમે તેને દૂર કરી શકતા નથી. નહિંતર, ઝુચીનીને છાલવું વધુ સારું છે.

બટાકાની છાલ, ધોઈ અને લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપો. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને બટાકા ઉમેરો. જ્યારે શાકભાજી અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે, ડુંગળી અને ઝુચીની ઉમેરો. પ્રેસ દ્વારા લસણની લવિંગને સ્વીઝ કરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. વાનગીના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને રાંધે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાખો.

પીરસતાં પહેલાં, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ઝુચીની અને મશરૂમ્સ સાથે તળેલા બટાકા

જરૂરી ઘટકો:

• બટાકા - 1 કિલો;
• ઝુચીની - 3 પીસી;
• ડુંગળી - 3 પીસી;
• વનસ્પતિ તેલ - 5 ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ઘઉંનો લોટ - 2 ચમચી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

ઝુચીનીને ધોઈ લો, જો જરૂરી હોય તો ત્વચાને દૂર કરો અને વર્તુળોમાં કાપો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. પછી દરેક ભાગને રોલ કરો ઘઉંનો લોટઅને બંને બાજુ થાય ત્યાં સુધી તળો.

મશરૂમ્સને છાલ કરો, સારી રીતે કોગળા કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેમને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.

બટાકાને ધોઈ, છાલ કરો અને વર્તુળોમાં કાપો. તેને ગરમ કરેલા વનસ્પતિ તેલમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી ભૂખ લાગે તેવો ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો ન બને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. રસોઈના અંતે, ડુંગળી ઉમેરો, અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

તળેલી ઝુચીનીને પ્લેટની મધ્યમાં મૂકો. પછી એક ધાર પર મૂકો તળેલા બટાકા, અને બીજી બાજુ - મશરૂમ્સ. અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે વાનગી છંટકાવ અને તમે સેવા આપી શકો છો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ઝુચીની અને માંસ સાથે તળેલા બટાકા

જરૂરી ઘટકો:

• બટાકા - 1 કિલો;
• ઝુચીની - 3 પીસી;
• ડુક્કરનું માંસ - 400 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ડુંગળી - 2 પીસી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

માંસને સારી રીતે ધોઈ લો, કાગળના ટુવાલથી સૂકવી અને કાપી નાખો નાના ટુકડાઓમાં. તેમને ગરમ વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને સ્વાદ માટે મરી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો. પોપડો બને ત્યાં સુધી તેમને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો. પછી એક અલગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

બટાકાની છાલ કાઢીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. એ જ રીતે zucchini વિનિમય કરવો. બટાટાને પેનમાં મૂકો જ્યાં માંસ રાંધવામાં આવ્યું હતું અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી ઝુચીની અને ડુંગળી ઉમેરો, અડધા રિંગ્સમાં કાપી. રસોઈના અંત પહેલા લગભગ 10 મિનિટ પહેલાં, માંસને પાછું મૂકો અને ત્યાં સુધી આગ પર રાખો સંપૂર્ણ તૈયારી. સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને સર્વ કરો.

તળેલા બટાકા કોને ન ગમે? મને લાગે છે કે આવા બિન-પ્રેમીઓ થોડા છે. મારા કુટુંબને ગોલ્ડન બ્રાઉન, ક્રિસ્પી પોપડાવાળા તળેલા બટાકા ગમે છે.

તળેલા બટાકાઝુચીની સાથે - એક કોમળ, રસદાર વાનગી. મુખ્ય વસ્તુ તે તૈયાર કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવાની છે મહત્વપૂર્ણ બિંદુ: ઝુચીની કરતાં બટાકાને રાંધવામાં વધુ સમય લાગે છે. તે આ મુદ્દાને ધ્યાનમાં રાખીને છે કે આપણે આજે ઝુચીની સાથે તળેલા બટાટા તૈયાર કરીશું.

મહત્વપૂર્ણ: ફ્રાઈંગ પૅનનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે જેમાં તમને વિશ્વાસ હોય કે શાકભાજી બળી જશે નહીં અથવા તપેલીના તળિયે ચોંટી જશે નહીં. મારી પાસે આવી જ એક ફ્રાઈંગ પાન છે, તે ઘણી જૂની છે, પરંતુ હું તેનો ઉપયોગ તળેલા બટાકાને રાંધવા માટે કરું છું. બટાકામાંથી આવે છે ગોલ્ડન બ્રાઉન ક્રસ્ટ્સઅને તળિયે વળગી રહેતું નથી.

તેથી, ચાલો બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ, અને તેમાંના ઘણા ઓછા છે. તમે ઉત્પાદનોની આ સૂચિમાં ડુંગળી પણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ મેં આ વખતે તે કર્યું નથી.

બટાકાને રાંધવામાં વધુ સમય લાગતો હોવાથી, ચાલો તેની સાથે રાંધવાનું શરૂ કરીએ. બટાકાની છાલ કાઢીને મધ્યમ-જાડા ક્યુબ્સમાં કાપો.

મહત્વપૂર્ણ: આ વાનગી માટે બટાટાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે જે તળેલી વખતે તેમનો આકાર ધરાવે છે. ત્યાં બટાકા છે જે રાંધવા માટે છે છૂંદેલા બટાકા, અને રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ફ્રાઈંગ પાનમાં પણ તે ફેરવી શકે છે બટાકાની દાળ, આ બટાકા આપણા માટે યોગ્ય નથી!

ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને બટાટાને ફ્રાય કરો ઉચ્ચ આગ 10-15 મિનિટ, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. આપણે બટાટાને બ્રાઉન કરવા અને ક્રિસ્પી પોપડાથી ઢાંકવા જોઈએ, રસ છોડવા માટે નહીં, સ્ટ્યૂ નહીં, પણ તળવા જોઈએ.

હવે ચાલો ઝુચીની તૈયાર કરીએ. અમે ઝુચિનીને ક્વાર્ટર્સમાં કાપીશું. ટુકડાઓ બટાકાની ફાચર કરતાં સહેજ મોટા હોવા જોઈએ. ઝુચીની એક ખૂબ જ રસદાર શાકભાજી છે; તે વાનગીમાં અને પ્રક્રિયામાં તેની ભેજ છોડી દેશે લાંબા શેકીનેફક્ત તેનો આકાર ગુમાવી શકે છે અને મશમાં ફેરવાઈ શકે છે. અમને આની જરૂર નથી, તેથી અમે ઝુચિનીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.

બટાકાની સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં સમારેલી ઝુચીની ઉમેરો અને શાકભાજીને બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

જ્યારે ઝુચીની નરમ થઈ જાય અને રસ છોડે, ત્યારે શાકભાજીને મીઠું કરો, થોડું થાઇમ અને પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો. અન્ય 5-7 મિનિટ માટે વાનગી રાંધવા.

અમે બટાકાના ટુકડાને ચાખીએ છીએ કે તે તૈયાર છે કે નહીં, જો તે અંદરથી નરમ હોય અને ઉપર તળેલું હોય, તો વાનગી લગભગ તૈયાર છે. મને ફ્રાઈંગના અંતે થોડું માખણ ઉમેરવાનું ખરેખર ગમે છે. કડાઈમાં તેલ મૂકો, પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને વાનગીને હલાવતા વગર બીજી 5 મિનિટ સુધી રાંધો. આ કિસ્સામાં, અમને તપેલીના તળિયે સ્વાદિષ્ટ રડી "ફ્રાઈસ" મળશે અને ટેન્ડર, રસદાર શાકભાજી- ટોચ પર.

ઘરે બનાવેલા અથાણાં અથવા તાજા શાકભાજીના કચુંબર સાથેના ભાગોમાં ઝુચીની સાથે તૈયાર તળેલા બટાકાની સેવા કરો.

બોન એપેટીટ!

તળેલા બટાકાખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. કેટલાક લોકો તે વધુ toasty હોઈ ગમે છે, સાથે સોનેરી પોપડોજેથી તે તમારા દાંત પર કચડી નાખે. અન્ય, તેનાથી વિપરિત, તેમના તળેલા બટાકાને થોડું ભીના રહેવાનું પસંદ કરે છે, સફેદ. કેટલાક લોકો તળતી વખતે વધુ તેલ ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે, તો કેટલાક ઓછા. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમે તળેલા બટાકામાં ટામેટાં, ગાજર, ડુંગળી, લસણ, મશરૂમ્સ, સોસેજના ટુકડા અથવા માંસ ઉમેરી શકો છો, કેચઅપ, મેયોનેઝ અને ઘણું બધું સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. તમે તમારી વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરો છો તે ઉત્પાદનોના ઘટકોને જાણવું પણ તમારા માટે ઉપયોગી થશે. વેબસાઇટ તમને આમાં મદદ કરશે: sostavproduktov.ru. આ એક પ્રકારનો જ્ઞાનકોશ છે જ્યાં તમને બધા ઉત્પાદનો મૂળાક્ષરોના ક્રમમાં મળશે, જે ખૂબ જ અનુકૂળ અને વ્યવહારુ છે. તમે હાલમાં ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તે ઉત્પાદનો વિશે થોડીવારમાં તમે બધું જ શોધી શકો છો.

જો કે, હું તમને ખૂબ જ અસામાન્ય ઓફર કરવા માંગુ છું, પરંતુ ઓછું નહીં સ્વાદિષ્ટ રેસીપીશાકભાજી સાથે તળેલા બટાકા. આ ઝુચીની સાથે તળેલા બટાકા છે, અથવા, જો ઇચ્છિત હોય, તો રીંગણા. આવા બટાકાને રાંધવાની જરૂર નથી વિશેષ પ્રયાસતૈયારીમાં, અને બટાકાના સ્વાદમાં કેટલીક વિવિધતા પણ ઉમેરો.

બટાકા અને ઝુચીની માટે રેસીપી: 3-4 નાના બટાકા, 1 નાની ઝુચીની અથવા રીંગણા, મીઠું, મરી અને સ્વાદ માટે અન્ય મસાલા. ફ્રાઈંગ માટે, અમને વનસ્પતિ તેલની પણ જરૂર છે. તેથી, જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઘટકો વિશે કંઈ ખાસ નથી, અને તે પહેલાથી જ સ્પષ્ટ છે કે આ સૌથી વધુ પૈકી એક છે સરળ વાનગીઓતળેલા બટાકા.

ઝુચીની સાથે બટાટા રાંધવા

બટાકાને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. આ બે કારણોસર કરવામાં આવે છે: જેથી વાનગીનો દેખાવ વધુ સૌંદર્યલક્ષી હોય અને જેથી તે ઝડપથી રાંધે. પછી સમારેલા બટાકાને તેલથી ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે.

બટાટા નીચે થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય જોઈએ બંધ ઢાંકણ, અને પછી તમારે ઝુચીની અથવા રીંગણા ઉમેરવાની જરૂર છે, બટાકાની જેમ જ કાપો. મીઠું નાખ્યા પછી અને મસાલા ઉમેર્યા પછી, અમારી વાનગીને મિક્સ કરો અને તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો.

મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરવું શ્રેષ્ઠ છે, પછી આપણા બટાટા બળી જશે નહીં, પણ ખૂબ જ ઝડપથી ફ્રાય થશે. ફ્રાઈંગના ખૂબ જ અંતે, તમે વાનગીમાં સ્ક્વિઝ્ડ લસણ ઉમેરી શકો છો, આ તેને એક તીવ્ર ગંધ અને સ્વાદ આપશે.

ઝુચીની સાથે તળેલા બટાકા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તદ્દન સ્વાદિષ્ટ બને છે હાર્દિક વાનગી. તમે કેટલીક ભલામણો પણ ઉમેરી શકો છો. જો તમને તમારી વાનગી વધુ સૂકી અને કડક બનાવવી ગમતી હોય, તો તમારે ઢાંકણ ખુલ્લું રાખીને, મધ્યમ તાપ પર રાંધવું જોઈએ. તે મને લાગે છે આ વાનગીતે વધુ સ્ટયૂ જેવું દેખાવું જોઈએ અને થોડું ભેજવાળું હોવું જોઈએ.

આ કિસ્સામાં, તમારે ઢાંકણ બંધ રાખીને રસોઇ કરવી જોઈએ અને ગરમીને મધ્યમ કરતા વધારે ન રાખવી જોઈએ. અહીં, જેમ તેઓ કહે છે, સ્વાદ અનુસાર કોઈ સાથીઓ નથી. એક રીતે અથવા બીજી રીતે, તે ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં સરળ, મૂળ, સ્વાદિષ્ટ બને છે અદ્ભુત વાનગી. બોન એપેટીટ!

બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવામાં સરળ વાનગીઓમાંની એક રેસીપી છે મહાન ઉકેલકોઈપણ ડાઇનિંગ ટેબલ માટે સ્વસ્થ અને આહાર આહાર માટે પરફેક્ટ.

તેઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધી શકાય છે, ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથે સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે અથવા ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલી કરી શકાય છે.

કોઈપણ ગૃહિણી રસોઇ કરી શકે છે ઝડપી સુધારોતે સરળ છે પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઓછામાં ઓછી મુશ્કેલી સાથે, તમે મેળવો છો મહાન વાનગી- બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની.

નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• ઝુચીની - 350-400 ગ્રામ (પહેલા બીજ દૂર કરો);
• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 2 પીસી. મધ્યમ કદ;
• ઘંટડી મરી - 2-3 પીસી.;
• મોટી ડુંગળી;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4-5 ચમચી. l

રસોઈ તકનીક:

1. ડુંગળીને બારીક કાપો અને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
2. ગાજરને છોલીને બરછટ છીણી લો.
3. ઘંટડી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. એક ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં બધું મિક્સ કરો અને ઉકળવાનું શરૂ કરો.
5. ઝુચિની અને બટાકાની છાલ, ક્યુબ્સમાં કાપીને, સમારેલા ટામેટાં સાથે મિક્સ કરો, 10 મિનિટ સુધી ઉકળતા રહો.
6. તપેલીમાં સમારેલ લસણ ઉમેરો.
7. ખાટી ક્રીમને થોડી માત્રામાં પાણી અથવા દૂધ સાથે પાતળું કરો અને શાકભાજીમાં ઉમેરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો, ઢાંકણથી બંધ કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું.
8. ગ્રીન્સ સાથે સર્વ કરો.

ઝુચીની એક સાર્વત્રિક ઉત્પાદન છે જે અન્ય શાકભાજી સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે જેમાં આ ચોક્કસ શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.

સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સ્ટયૂ

ઝુચીની સાથેની સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક છે વનસ્પતિ સ્ટયૂ, ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે.

તેને કંઈ ખાસ કહી શકાય નહીં, પરંતુ તે હોઈ શકે છે ઉત્તમ વિકલ્પલંચ અથવા ડિનર માટે. ઘટકો ઉમેરવાની દ્રષ્ટિએ વાનગી બહુમુખી છે. સીઝનીંગ પ્રેમીઓ સુગંધિત મસાલાસ્ટયૂને થોડી ગરમી અને તીક્ષ્ણતા આપવા માટે તેને રાંધવાના અંતે ઉમેરી શકાય છે.

જરૂરી ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ- 70 મિલી;
• સફેદ કોબી;
• ઝુચીની - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 2-3 પીસી.;
• લાલ ટામેટાં - 5-6 પીસી.;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સમારેલી ગ્રીન્સ - 3 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ તકનીક:

1. મલ્ટિકુકરને "બેકિંગ" મોડ પર સેટ કરો અને 1 કલાક માટે ઉકાળો.
2. ગરમ કરેલા ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો.
3. ટામેટાંને ઝીણા સમારી લો, તેને છોલી લીધા પછી ધીમા કૂકરમાં ઉમેરો.
4. ઝુચીનીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ધીમા કૂકરમાં બારીક કાપલી કોબી સાથે ઉમેરો.
5. લગભગ 15 મિનિટમાં. તૈયાર થાય ત્યાં સુધી, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.
6. તમે સ્વાદ માટે 2-3 ચમચી ઉમેરી શકો છો. l ખાટી ક્રીમ. તેનાથી શાકભાજી કોમળ બનશે.

તમે ફૂલકોબી સાથે આ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો.

રસોઈ પ્રક્રિયા પૂર્ણ કર્યા પછી, વાનગીને 5-10 મિનિટ માટે બેસવા દો. અને પ્લેટો પર મૂકી શકાય છે. ઝુચીની અને એગપ્લાન્ટ સાથેની વાનગી વધુ વૈવિધ્યસભર હશે. સ્ટયૂ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં!

શાકભાજીની વાનગીઓ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શેકેલા માંસ સાથે તમારા પરિવારને લાડ લડાવવા. રેસીપી સરળ છે, પરંતુ અલગ છે ઉત્તમ સ્વાદ.

વાનગીમાં શામેલ છે:

• નાની ઝુચીની, પ્રાધાન્યમાં યુવાન - 1 પીસી.;
• બટાકા - 600 ગ્રામ;
• પોર્ક ફીલેટ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• ચીઝ દુરમ જાતો- 50 ગ્રામ;
• મીઠું, તાજી પીસી મરી અને જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુક્કરના માંસને આખા દાણામાં લગભગ 1 સે.મી. જાડા, સારી રીતે પાઉન્ડ, બંને બાજુ મીઠું અને મરીના ટુકડામાં કાપો.
2. ઝુચીની અને બટાકાને સ્લાઇસેસમાં કાપો, ડુંગળીને બારીક કાપો.
3. બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને બટાકા અને ઝુચીનીને એક ઓવરલેપિંગ લેયરમાં પંક્તિઓમાં મૂકો.
4. ટોચ પર પોર્ક સ્લાઇસેસ મૂકો અને ડુંગળી સાથે છંટકાવ.
5. તેમની પાસે બટાકા સાથે ઝુચીનીનો બીજો સ્તર છે, પછી ફરીથી ડુંગળી સાથે માંસ અને બટાકા અને ઝુચીનીના સ્તર સાથે સમાપ્ત કરો. બટાકાના દરેક સ્તરને થોડું મીઠું કરો.
6. ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ મિક્સ કરો, છેલ્લું સ્તર ટોચ પર સમાનરૂપે રેડવું, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.
7. ઓવનમાં 190-200°C પર 1 કલાક 20 મિનિટ માટે બેક કરો.
8. ગ્રીન્સ સાથે સર્વ કરો.

માંસ અને બટાકા સાથે બાફવામાં આવેલી શાકભાજી એ જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવતી નથી, પરંતુ 1 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ અને બટાકા સાથે ઝુચીની

મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચિની એક અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે. આ કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• બટાકા - 1 કિલો;
• યુવાન ઝુચીની - 4 પીસી.;
• મશરૂમ્સ (સફેદ શ્રેષ્ઠ છે) - 10 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 0.5 કપ;
• માખણ- 4 ચમચી. એલ.;
• લોટ - 2 ચમચી. ચમચી;
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ ક્રમ:

1. મરી, મીઠું અને zucchini છાલ, peeled અને સ્લાઇસેસ માં કાપી, અને લોટ માં રોલ. બંને બાજુએ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.
2. પોપડો બને ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં બટાકાની સ્લાઇસેસ ફ્રાય કરો, મીઠું ઉમેરો.
3. મશરૂમ્સને બારીક કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો.
4. ડીપ ફ્રાઈંગ પાનના તળિયે માખણ ઓગળી, તળેલા બટાકા, ઝુચીની, મશરૂમ્સ અને ડુંગળીનું સ્તર, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ સોસ (રેસીપી 3 માં રસોઈ પદ્ધતિ) રેડો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો.

જો તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200°C પર લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો તો પણ આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ બનશે.

જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં, સેવા આપે છે. મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચિની અલગ છે નાજુક સ્વાદ, ખાસ કરીને જો તમે મજબૂત બોલેટસ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો છો.

વાનગીઓની વિવિધતા

આમાંથી અદ્ભુત શાકભાજીતમે ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. ઝુચિની માંસ સાથે સ્ટ્યૂડ, તળેલું, બેકડ, કોબી, મશરૂમ્સ સાથે - વિવિધતા મહાન છે. એક વસ્તુ મહત્વપૂર્ણ છે: આ ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી, જે હંમેશા તમારા ટેબલને સમૃદ્ધ બનાવી શકે છે અને ઉત્તમ સ્વાદ અને તૈયારીમાં સરળતા સાથે તમને આનંદિત કરી શકે છે.

બોન એપેટીટ!

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

જો તમે બટાકાના શોખીન છો, તો આ તળેલા બટાકાને ઝુચીની સાથે બનાવો. વાંચ્યા પછી વિગતવાર રેસીપીફોટો સાથે તમે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો હાર્દિક લંચઅથવા તમારા પરિવાર માટે રાત્રિભોજન. વાનગી તૈયાર કરવી સરળ છે અને તેને ખર્ચાળ ઘટકોની જરૂર નથી, અને પરિણામ અપવાદ વિના, ઘરે દરેકને ખુશ કરશે. તાજા અથવા અથાણાંના શાકભાજીના સલાડ સાથે રાંધ્યા પછી તરત જ તળેલા બટાકાને ગરમાગરમ સર્વ કરો, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓઅથવા ખાટી ક્રીમ. હું તમને આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અજમાવવાનું પણ સૂચન કરું છું.



જરૂરી ઘટકો:

- બટાકા 400 ગ્રામ,
- ઝુચીની 300 ગ્રામ,
- ડુંગળી 1 પીસી.,
- લસણ 2-3 લવિંગ,
- વનસ્પતિ તેલ 3-4 ચમચી.,
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું,
- સ્વાદ માટે પીસેલા કાળા મરી.

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

તેથી, ચાલો બધા ઘટકો તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરીએ. ગુણવત્તાયુક્ત બટાકા લો. ખાતરી કરો કે તે ગાઢ છે, કરચલીવાળી નથી, યાંત્રિક નુકસાન વિના. કંદને છાલ કરો અને વહેતા પાણી હેઠળ સારી રીતે કોગળા કરો ઠંડુ પાણી. સ્લાઇસ નાના સમઘનઅથવા ક્યુબ્સ, જેમ તમે પસંદ કરો છો.




ઝુચીનીને ધોઈ નાખો અને સૂકવો. તમે કોઈપણ વિવિધતાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પોનીટેલને બંને બાજુએ ટ્રિમ કરો. બટાકાની જેમ જ ક્યુબ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો. જો શાકભાજી પરિપક્વ હોય, તો છાલ અને બીજ કાઢી નાખો અને પલ્પનો ઉપયોગ રાંધવા માટે કરો. વધુ સાથે યુવાન ફળો નાજુક ત્વચાઅને બીજને સફાઈની જરૂર નથી.




એક મોટી ડુંગળી છોલી લો. તેને ધોઈ લો અને નેપકિન વડે સૂકવી લો. મનસ્વી ટુકડાઓમાં કાપો. લસણની છાલ કાઢી લો. તમારા વિવેકબુદ્ધિથી તેની માત્રાને સમાયોજિત કરો. પાતળા સ્લાઈસ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો.






ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. ઉચ્ચ ગરમી પર સારી રીતે ગરમ કરો. બટાકાના ક્યુબ્સને કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી અને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. બધી બાજુઓ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઉંચા આંચ પર ફ્રાય કરો, ક્યારેક-ક્યારેક સ્પેટુલા વડે હલાવતા રહો. બટાકા માટે આશરે ફ્રાઈંગ સમય 8-10 મિનિટ છે. બટાકા બ્રાઉન થઈ જાય પછી, ઝુચીની ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તે જ મોડમાં શેકીને ચાલુ રાખો.




સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. જગાડવો. ડુંગળી બ્રાઉન અને નરમ થાય ત્યાં સુધી, ગરમી ઘટાડ્યા વિના અને સતત હલાવતા રહો.




જ્યારે બધી શાકભાજી નરમ અને લગભગ રાંધી જાય, ત્યારે લસણ ઉમેરો. મીઠું અને સ્વાદ માટે મોસમ જમીન મરી. તમે મસાલા સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. જગાડવો અને ગરમી ઓછી કરો. 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને ગરમી બંધ કરો. પીરસતાં પહેલાં, તમે અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.






ઝુચીની સાથે તળેલા બટાકા તૈયાર છે. ઝડપથી સર્વ કરો. તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે તે જુઓ