બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટરની વાનગીઓ. કપકેક - બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કેક

જ્યારે ઇસ્ટર પહેલાં પકવવાની તકનીકની વાત આવે છે માખણ કેક, ઘણી ગૃહિણીઓ સાબિત મેન્યુઅલ પસંદ કરે છે: તેઓ પરંપરાગત ઇલેક્ટ્રિક અથવા ઉપયોગ કરે છે ગેસ ઓવનઅને મેન્યુઅલ કણક ભેળવવાની સૌથી જટિલ બહુ-પગલાની પ્રક્રિયા લાગુ કરો. પરંતુ તમે આ બાબતને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવી શકો છો અને તૈયારી કરી શકો છો બ્રેડ મેકરમાં ઇસ્ટર કેક. કેટલાક લોકો આ ઉપકરણ દ્વારા મૂંઝવણમાં છે, અથવા તેના બદલે તે હકીકતથી ગેરમાર્ગે દોરે છે કે તેમાં આપવામાં આવતી વાનગીઓ રાંધણ સંગ્રહ, ભારે, સામાન્ય રીતે સોડા આધારિત કણક સાથે બિસ્કિટ અથવા મોટા મફિન્સની યાદ અપાવે છે. પરંતુ સમૃદ્ધ, રુંવાટીવાળું અને મીઠી, સાથે અકલ્પનીય રકમયીસ્ટ, અને બ્રેડ બનાવવાની ટેકનોલોજીમાં યાદ અપાવે છે. નીચેની પદ્ધતિઓ સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને અનુકૂળ વાનગીઓનું વર્ણન કરશે જેના માટે ઇસ્ટર કેક ઇચ્છિત તરીકે મેળવવામાં આવે છે! અને વર્ણવેલ પ્રક્રિયામાં ઉલ્લેખિત ઉપકરણ અતિ ઉપયોગી સહાયક બનશે, ઉપયોગમાં સરળ, બહારની મદદ વિના તમામ કાર્યોનો સામનો કરશે.

જો કે, આ હોમમેઇડ મફિન્સ તૈયાર કરવા માટેની સૂચનાઓમાં એક વિશેષતા છે: ઉમેરવામાં આવેલી રેતી-ખાંડનું વજન 4-6 ચમચી કરતાં વધુ ન હોવું જોઈએ. 0.4 કિગ્રા દ્વારા ઘઉંનો લોટ. અલબત્ત, વાસ્તવિક મીઠી ઇસ્ટર પકવવા માટે આ પૂરતું નથી. પરિસ્થિતિમાંથી બહાર નીકળવા અને મીઠાશની ડિગ્રી વધારવા માટે તૈયાર વાનગી, તમે તેના માટે કહેવાતા ખરીદી શકો છો " મીઠી ખાંડ" સ્ટીવિયા અર્ક સાથે ઉત્પાદન પસંદ કરવાનું સારું રહેશે; અથવા તમે વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં સ્ટીવિયા ખરીદી શકો છો અને તેમાંથી મજબૂત, કેન્દ્રિત પ્રેરણા બનાવી શકો છો. બીજો વિકલ્પ માત્ર સ્વીટનરને બદલશે નહીં, પણ તે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે રોજિંદા જીવન. જો તમારા માટે મીઠાશની ડિગ્રી મહત્વપૂર્ણ નથી, તો આ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશો નહીં, ઉપયોગ કરો નિયમિત ઉત્પાદનટેકનોલોજી દ્વારા ઉલ્લેખિત વોલ્યુમમાં બીટમાંથી.

સીધા ચોક્કસ જવા પહેલાં રાંધણ તકનીકો, ઉલ્લેખિત ઉપકરણ માટે કણક ભેળવવા વિશે તે ઉલ્લેખનીય છે. જેઓ હાથથી મેશ બનાવવા માટે ટેવાયેલા છે તેઓ કહેશે કે કોઈ ચોક્કસ કિસ્સામાં ગૂંથવાની પ્રક્રિયાને ગેરવાજબી રીતે ઝડપી કરવામાં આવી છે. છેવટે, તે સામાન્ય રીતે ગૂંથવામાં આવે છે અને ઘણી વખત મારવામાં આવે છે, સ્થાયી થાય છે અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સમાપ્ત થાય તે પહેલાં વારંવાર ફિટ થાય છે.

આધુનિક ઉપકરણ સાથે, બધું અલગ છે, ખૂબ ઝડપી. બધા જરૂરી ઘટકોબધું એકસાથે એકસાથે મૂકવામાં આવે છે, સમૂહ ફક્ત બે વાર જ યોગ્ય છે, લાઇવ પ્રેસ્ડ યીસ્ટને ડ્રાય ક્વિક-એક્ટિંગ યીસ્ટથી બદલવામાં આવે છે, પ્રવાહી અને લોટનો ગુણોત્તર અલગ છે... પરંતુ, પદ્ધતિઓના તમામ તફાવતો હોવા છતાં, અમે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ. , તેઓ અદ્ભુત, અદ્ભુત બહાર આવે છે અને કુશળ હાથમાં તેઓ મહાન કામ કરે છે! તેથી, પકવવા માટે તૈયાર ઘટકોની ગુણવત્તા તપાસ્યા પછી, તમે તમને ગમે તે પદ્ધતિ પસંદ કરી શકો છો અને કામ પર જઈ શકો છો!

બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કેક: રેસીપી નંબર 1

પ્રથમ વિકલ્પ માટે " બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કેક કેવી રીતે રાંધવા"ઘટકોનો નીચેનો ગુણોત્તર લેવામાં આવે છે: 0.4 કિલો ઘઉંનો લોટ, 200 મિલી દૂધ, 2 ચમચી. ડ્રાય યીસ્ટ, 3 ઇંડા જરદી, 2 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ, ? tsp મીઠું, 2 tbsp. માખણ, 2 ચમચી. “મીઠી ખાંડ” અને 1 પેકેટ વેનીલા, 1 કપ બાફેલી કિસમિસ, પીસી ઈલાયચી, હળદર અથવા કેસર સ્વાદ માટે.

કિસમિસને અગાઉથી ગરમ પાણીમાં ધોવા અને અડધા કલાક સુધી તેમાં પલાળી રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે; અને પછી કોગ્નેકમાં થોડા કલાકો સુધી સૂકવીને પલાળી રાખો. પ્રવાહીને ડ્રેઇન કર્યા પછી, કિસમિસને થોડી માત્રામાં લોટમાં ફેરવવામાં આવે છે. બ્રેડ મેકર બ્રાન સાથે બટર બ્રેડ અથવા બ્રેડ પકવવાના પ્રોગ્રામ માટે સેટ છે. ચોક્કસ મોડની પસંદગી વ્યક્તિગત રીતે લક્ષી છે, કારણ કે વિવિધ ઉત્પાદક કંપનીઓ સમાન બેકિંગ પ્રોગ્રામને અલગ રીતે નામ આપે છે; પરંતુ સૂચનાઓમાં તમે એક અથવા બીજા મોડની લાક્ષણિકતાઓ વાંચી શકો છો. અને જો તમારા ઉપકરણમાં ખાસ કરીને ઇસ્ટર કેક માટે કોઈ મોડ નથી, તો તમારે સૌથી લાંબો પ્રોગ્રામ પસંદ કરવો જોઈએ (એટલે ​​​​કે, લાંબી ઘૂંટણ સાથે), કારણ કે ઇસ્ટર ટેસ્ટતે પરિપક્વ થવામાં લાંબો સમય લેશે.

આગળ, માખણ ઓગળવામાં આવે છે, અથવા તેના બદલે ઓગળી જાય છે, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં તે ઉકાળવામાં આવતું નથી. તમારી પસંદનું કેસર અથવા હળદર હૂંફાળા દૂધમાં ભેળવવામાં આવે છે. અને તમે ઉપલબ્ધ સૂચના માર્ગદર્શિકા અનુસાર ઘટકોને ક્રમમાં ઉમેરી શકો છો. જો ડિઝાઇન ડિસ્પેન્સરની પ્લેસમેન્ટ માટે પ્રદાન કરે છે, તો તેમાં કિસમિસ મૂકવામાં આવે છે; નહિંતર, તે મિશ્રણની શરૂઆતથી 15 મિનિટ પછી જથ્થાબંધ ઉમેરવામાં આવે છે. ઘટકોના પરિણામી સમૂહનું વજન લગભગ 750 ગ્રામ છે તે રસોઈયાના વિવેકબુદ્ધિ અને સ્વાદ પર સુશોભિત છે.

રાંધણ પ્રયોગો દરમિયાન મુશ્કેલીઓ આવે છે જ્યારે ચમત્કાર તકનીકનો ઉપયોગ કરીને ભોજન નિષ્ફળ જાય છે, તે હકીકત હોવા છતાં કે ઘણા લોકો દ્વારા પરીક્ષણ કરાયેલ સૌથી સાબિત પદ્ધતિ, અગાઉ પસંદ કરવામાં આવી હતી. આ કોઈ પણ રીતે પરિચારિકાની રસદાર મફિન્સ તૈયાર કરવામાં અસમર્થતા સૂચવે છે. નિષ્ફળતાનું કારણ બીજે છે; અને વધુ ખાસ કરીને, લોટ તરીકે. તે જુદી જુદી ગુણવત્તામાં આવે છે, ખોટી ભેજ અને બરછટ પીસવામાં આવે છે અને તેમાં ગ્લુટેનની સામગ્રી અલગ હોય છે. આ તમામ હકીકતો હોમ બેકિંગના અંતિમ પરિણામને અસર કરે છે. અને, તમે રસોઈ પ્રક્રિયા શરૂ કરો તે પહેલાં, સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે લોટની ગુણવત્તાની ખાતરી કરવી. ટેસ્ટ - કંટ્રોલ - બ્રેડ પકવવા માટે તે સરસ રહેશે; પરંતુ આ મફત સમયને આધીન છે.

બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કેક: રેસીપી નંબર 2

નીચેની પદ્ધતિની તૈયારી " બ્રેડ મેકરમાં ઇસ્ટર કેક. ફોટો સાથે રેસીપી» નીચેના ઘટકોની જરૂર છે: 0.4 કિલો સફેદ ઘઉંનો લોટ, 2.5 ચમચી. ડ્રાય યીસ્ટ, 4 ચિકન ઈંડા, 4 ચમચી. ખાંડ,? tsp મીઠું, વેનીલીનનું 1 પેકેટ, 100 ગ્રામ માખણ, 1 ગ્લાસ કેન્ડીવાળા ફળો, બદામ અથવા કિસમિસ (સંપૂર્ણ ડિસ્પેન્સર), 50 મિલી સાઇટ્રસ જ્યુસ (પ્રાધાન્ય નારંગી).

અને ફરીથી, રસોઈની શરૂઆત કિસમિસને ગરમ, ગરમ પાણીમાં પલાળીને, અને પછી તેને કાઢીને સૂકવીને થાય છે. પસંદ કરેલા મીઠાઈવાળા ફળોને તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. નટ્સ - અખરોટ, બદામ અથવા મગફળી - પણ બારીક વિભાજિત થાય છે, પરંતુ ઘન અખરોટના સમૂહમાં ફેરવાતા નથી. માખણને ધીમા તાપે ઓગળે, તેને બોઇલમાં લાવ્યા વગર. ઉપકરણની ડોલમાં ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ પાવડર રેડવામાં આવે છે; તેમના પર - ઘણી વખત sifted અને સૂકા લોટ, અને પછી યાદીમાં અન્ય તમામ ઘટકો. ઓગાળવામાં માખણ છેલ્લે અને રેડવામાં આવે છે નારંગીનો રસ(દૂધ સાથે રસ બદલી શકાય છે). બ્રાન સાથે બ્રેડ પકવવા માટેનો પ્રોગ્રામ પસંદ કરો અથવા આહાર વિકલ્પ. બેકડ સામાન તૈયાર છે તે દર્શાવતા સંકેત પછી, તમારે કેકને દૂર કરવી જોઈએ નહીં. તેને થોડું ઠંડું થવા દો અને મધ્યમ હૂંફથી, અને પછી જ તેને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.

બેકડ સામાનને સુશોભિત કરવા માટે ફ્રોસ્ટિંગ અથવા શોખીન રેસીપી

કોઈપણ ઇસ્ટર ઇસ્ટર કેક વિના પસાર થતું નથી. પરંતુ જો, સામાન્ય સમસ્યાઓને બદલે, તમે બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કેક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો છો? સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સાર્વત્રિક વાનગીઓફોટા સાથે બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કેક પહેલેથી જ અહીં છે!

તમે અને હું એક અદ્ભુત રસોડું સહાયકની અસ્પષ્ટતા સારી રીતે જાણીએ છીએ. અને ઉત્પાદનો તબક્કામાં ઉમેરવા જોઈએ, અને પ્રમાણને સખત રીતે અવલોકન કરવું આવશ્યક છે. તદુપરાંત, ઘણા બ્રાન્ડ્સના ઉપકરણોની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે.

તેથી મેં વર્ણન કરવાનું નક્કી કર્યું અને સામાન્ય સિદ્ધાંતોબ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કેક પકવવા, અને સૌથી સામાન્ય મોડલ પર ઇસ્ટર ઉત્પાદનોની તૈયારીને હાઇલાઇટ કરો. મને લાગે છે કે આ વ્યાજબી હશે.

બ્રેડ મશીનમાં સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક માટેની સાર્વત્રિક રેસીપી

તમે આ રેસીપી વિશે શું કહી શકો? હું તેને પરંપરાગત કહીશ, જે ચોક્કસપણે તેનું વશીકરણ છે. અને હું એ પણ ઉમેરીશ કે આ દેખીતી રીતે એક સફળ અને સ્વાદિષ્ટ પરિણામ છે. ઇસ્ટર કેકટેબલ પર.

કયા ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે

• ઇંડા 3 પીસી.
• ગરમ પાણી 180 મિલી.
• માખણ 3 ચમચી.
• મધ 3 ચમચી.
• લોટ 3 ચમચી.
• ખાંડ 1 ચમચી.
• મીઠું 1.5 ચમચી.
• મકા 1.5 ચમચી.
• ડ્રાય યીસ્ટ 1 ટીસ્પૂન.

હું તમને રેફ્રિજરેટરમાંથી અગાઉથી માખણ દૂર કરવાની સલાહ આપું છું. તમારે તેને નરમ કરવાની જરૂર પડશે.

બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કેક કેવી રીતે શેકવી

જે બાકી છે તે કેકને સમર્પિત કરવાનું છે, તેને અજમાવો અને આનંદ કરો કે ઘરમાં આવા અદ્ભુત રસોડામાં સહાયક છે.

કોઈપણ બ્રેડ મશીન માટે કુટીર ચીઝ સાથે ઇસ્ટર કેક રેસીપી

મને આ રેસીપી ખરેખર ગમ્યું, તેથી હું તમને તે ઓફર કરવામાં ખુશ છું. શા માટે, તમે પૂછો? હા, કુટીર ચીઝને કારણે! તેના માટે આભાર, કેક ખરેખર ઉત્સવની બની.

જરૂરી ઘટકો

• લોટ 600 ગ્રામ.
• ઇંડા 4 પીસી.
• કુટીર ચીઝ 200 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ 2 ચમચી.
• કિસમિસ 50 ગ્રામ.
• મધ 2 ચમચી.
• ડ્રાય યીસ્ટ 1 ટીસ્પૂન.

કેવી રીતે રાંધવા

આ રીતે, બ્રેડ ઉત્પાદકનો આભાર, તમે રજા માટે અનન્ય ઇસ્ટર કેક તૈયાર કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!

રેડમોન્ટ બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કેક કેવી રીતે શેકવી

રેડમન્ડ મોડેલના માલિકો અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવી શકે છે - સુગંધિત અને લીંબુ-સ્વાદવાળી. ક્રીમ ઉમેરવાથી તે ખૂબ જ કોમળ અને રુંવાટીવાળું બને છે.

ઘટકોની સૂચિ

• ક્રીમ - એક ગ્લાસના ત્રણ ક્વાર્ટર
• 1 મધ્યમ લીંબુનો રસ
• લીંબુનો ઝાટકો - 2 ચમચી.
• માખણ - 0.5 ચમચી.
• ઇંડા - 3-4 પીસી. કદ પર આધાર રાખીને
• વેનીલીન - 0.5 tsp કરતાં થોડું ઓછું.
• લોટ - 2.5 ચમચી.
• ખાંડ - 1.5 ચમચી.
• ડ્રાય યીસ્ટ 1.5 ટીસ્પૂન.
• ખસખસ - 1 ચમચી.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ સૂચનો

હું ખાતરીપૂર્વક કહી શકું છું કે જે પણ આ સ્વાદિષ્ટતાનો પ્રયાસ કરશે તે તરત જ બ્રેડ મશીન માટે સ્ટોર પર દોડશે.

કેનવુડ બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કેક બનાવવા માટેની રેસીપી

શું તમારી પાસે તમારા રસોડામાં કેનવુડ છે? તમારે ઇસ્ટર બેકિંગ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. રજાને સફળ બનાવવા માટે અપનાવો આ અદ્ભુત રેસિપી અને બસ. ઇસ્ટર કેક અજોડ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. અલબત્ત, તે કુટીર ચીઝ સાથે છે!

પકવવાના આવશ્યક ઘટકો

• પાણી - 0.5 ચમચી.
• દૂધ - 0.5 ચમચી.
• દહીં ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• લોટ 4 ચમચી.
• માખણ - 0.5 ચમચી.
• ખાંડ - 0.5 ચમચી.
• ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 2 ચમચી.
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ (જો તમારી પાસે ખાસ ડિસ્પેન્સર હોય તો).

નોંધ લો

1. પાણી અને દૂધ ગરમ હોવું જોઈએ, અન્ય તમામ ઘટકો ઓરડાના તાપમાને. આ કણકને ઝડપથી અને સારી રીતે વધવા દેશે.
2. ક્રીમ ચીઝ જેવી સુસંગતતા ધરાવતી કુટીર ચીઝ પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. માળખું તૈયાર ઉત્પાદનપછી તે કોમળ હશે, ગઠ્ઠો વગર.
3. એક ઘટકના દરેક ઉમેરા પછી, તેને ભેળવી દેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા કણકને હવાથી સંતૃપ્ત કરવાની મંજૂરી આપશે.
4. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ઉત્પાદનની રચનામાં થોડી વેનીલા અને તજ ઉમેરી શકો છો. કેક વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

પકવવાની પ્રક્રિયા

શું પ્રગતિ આવી છે! સૌથી વ્યસ્ત મહિલાઓ પણ તેમના પરિવારને લાડ કરી શકે છે હોમમેઇડ કેક. અને તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે!

પેનાસોનિક બ્રેડ મશીન મોડેલ માટે ઇસ્ટર કેક રેસીપી

મને લાગે છે કે તમે મારી સાથે સંમત થશો કે ત્યાં કોઈ સ્વાદહીન ઇસ્ટર કેક નથી. દરેક વ્યક્તિ પોતાની રીતે સારા છે. આ રેસીપીની વિશેષતા સૂકા ફળો અને બદામ છે, જે ઉત્પાદનને અસાધારણ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

પેનાસોનિકમાં ઇસ્ટર કેક માટે ઉત્પાદન રચના

• ઘઉંનો લોટ 450 ગ્રામ.
• મીઠું 0.5 ચમચી.
• ઇંડા 4 પીસી.
• ખાંડ 4 ચમચી.
• વેનીલીન 1 ટીસ્પૂન.
• માખણ 100 ગ્રામ.
• પાણી 50 મિલી.
• સૂકા ફળો અને બદામ - સંપૂર્ણપણે ડિસ્પેન્સર
• ડ્રાય યીસ્ટ 2.5 tsp.

ઉત્પાદનો સમાન તાપમાને હોવા જોઈએ. તેથી તેને અગાઉથી રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢવાનો અર્થ થાય છે.

તમારે ગ્લેઝ માટે ઘટકો અલગથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

• ખાંડ 100 ગ્રામ.
• ઇંડા સફેદ 2 પીસી.
• કન્ફેક્શનરી પાવડરની જરૂરી માત્રા.

તૈયારીની તકનીકી પ્રક્રિયા

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કેક. અને નોંધ કરો, વગર વિશેષ પ્રયાસ. હું મારા માટે પકવતો હતો. સુંદરતા, અને તે બધુ જ છે!

મુલિનેક્સ બ્રેડ મેકરમાં પફ્ડ કેક બનાવવી

મારા અને મારી ગર્લફ્રેન્ડ માટે વિકલ્પો પસંદ કરીને (કોઈ કારણોસર તેઓ મારા પર વિશ્વાસ કરે છે), હું નિષ્કર્ષ પર આવ્યો કે તમે દરેક બ્રેડ મશીનમાં એક ઉત્તમ ઇસ્ટર કેક બનાવી શકો છો. મૌલિનેક્સ કોઈ અપવાદ નથી. અને તે ઉત્તમ સાથે માલિકોને પણ ખુશ કરી શકે છે ઇસ્ટર પકવવા. ચાલો જોઈએ કે આ અદ્ભુત તકનીક શું સક્ષમ છે.

મૌલિનેક્સમાં એક ઉત્પાદન માટે તમારે જરૂર પડશે

• યીસ્ટ 1 tl. (એટલે ​​શુષ્ક)
• લોટ 0.5 કિગ્રા.
• દૂધ 250 મિલી.
• ઇંડા 4 પીસી.
• ખાંડ 150 ગ્રામ.
• માખણ 150 ગ્રામ.
• કિસમિસ 150 ગ્રામ (કેન્ડીવાળા ફળો અને સૂકા જરદાળુનો ઉપયોગ કરી શકાય છે)
• કોઈપણ સાઇટ્રસ ફળનો ઝેસ્ટ 1 ચમચી.
• વેનીલા ચપટી
• મીઠું એક ચપટી.

રસોઈ પ્રક્રિયા

બ્રેડ મેકરનો આભાર, બેકડ સામાન ખરેખર હવાદાર બન્યો. અને બુટ કરવા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ.

જો મારી વાનગીઓની પસંદગી તમને સમય બચાવવા અને સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે તો મને ખૂબ આનંદ થશે. તમારી સફળતાઓ વિશે ટિપ્પણીઓમાં લખો, ફોટા મોકલો - ચાલો સાથે મળીને ઇસ્ટર માસ્ટરપીસનો આનંદ માણીએ. ત્યાં સુધી, ફરી મળીશું!

શું તમે બેકિંગ વિના બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કણક બનાવવાનું નક્કી કર્યું છે? પછી હું તમને આ કેવી રીતે કરવું તે જણાવતા ખુશ થઈશ, કારણ કે તમે કણક ભેળવવા માટે વધુ સારી સહાયક શોધી શકતા નથી.

હું ઘણા વર્ષોથી બેકિંગ કરું છું. બ્રેડ જાતે બનાવી શકે તેવા સહાયકના આગમન સાથે, મારી પાસે રસોડામાં ઓછું કામ છે, અને સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાન- વધુ. બ્રેડ મશીનમાં સમૃદ્ધ ઇસ્ટર કણક તૈયાર કરવું એ નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલું જ સરળ છે, કારણ કે તમારે ફક્ત ઘટકોને ઘાટમાં મૂકવાની જરૂર છે અને તેને દોઢ કલાક માટે ચાલુ કરવાની જરૂર છે. નિર્ધારિત સમય પછી, બધું તૈયાર થઈ જશે. જે બાકી રહે છે તે મોલ્ડમાં કણકને વિતરિત કરવાનું અને ગરમીથી પકવવું છે.

પહેલાં, જ્યારે મને આવી જરૂર નહોતી રસોડું ઉપકરણો, મેં વિચાર્યું કે તમારા હાથથી વધુ સારુંકણક ભેળવો (મને હજી પણ અપવાદ તરીકે આ કરવાનું ગમે છે). પરંતુ બ્રેડ મેકર તે વધુ સારી રીતે કરે છે, કારણ કે તે તકનીકનો ઉપયોગ કરીને રાંધે છે: ભેળવી યોગ્ય સમયસુધી ગરમ કરે છે ઇચ્છિત તાપમાન, kneads જરૂરી જથ્થોવખત, વગેરે યુવાન ગૃહિણીઓ માટે તમામ તકનીકી પ્રક્રિયાઓને સમજવી અને તેનું પાલન કરવું મુશ્કેલ બની શકે છે. ટેકનોલોજી આપણા માટે આ કરે છે.

અમારું મુખ્ય કાર્ય ઉપયોગ કરવાનું છે ગુણવત્તા ઉત્પાદનો, અને હું આ વિશે થોડાક શબ્દો કહેવા માંગુ છું. ઇસ્ટર તૈયાર કરવા માટે અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છે: દૂધ, ઇંડા, માખણ, લોટ, વેનીલા ખાંડ, શુષ્ક ખમીર, કિસમિસ.

1. રસોઈ માટે ફેટીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે હોમમેઇડ દૂધ, કારણ કે તેમાં ચરબીની ઊંચી ટકાવારી હોય છે અને કેક કોમળ અને રુંવાટીવાળું બનશે.
2. હોમમેઇડ ઇંડા લેવાનું પણ વધુ સારું છે, કારણ કે ફક્ત આ કિસ્સામાં ઇસ્ટર સુંદર હશે પીળો. જો તમે લો સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઇંડા, પછી રંગ માટે તમે છરીની ટોચ પર હળદર ઉમેરી શકો છો.
3. માખણહોમમેઇડનો ઉપયોગ કરવો પણ વધુ સારું છે, પરંતુ આજકાલ આ ખૂબ જ દુર્લભ છે, તેથી સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વસ્તુઓ પણ બદલી શકાય છે. ચરબીની ટકાવારી 72% કરતા ઓછી ન હોવી જોઈએ.
4. અમે ઘઉંનો લોટ લઈએ છીએ પ્રીમિયમ. તે બેકિંગ મફિન્સ માટે યોગ્ય છે.
5. વેનીલા ખાંડ અથવા વેનીલીનનો ઉપયોગ સ્વાદ માટે થાય છે. માં વેનીલા સાથે શુદ્ધ સ્વરૂપતમારે તેને કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તેની વધુ પડતી કણક કડવી બની શકે છે.
6. અમે પહેલેથી જ વાત કરી છે. અંગત રીતે, હું ડ્રાય ઇન્સ્ટન્ટનો ઉપયોગ કરું છું. તેઓ સાથે કામ કરવા માટે સૌથી સરળ છે, અને તેઓ બેકડ સામાન પણ ઉપાડે છે મોટી સંખ્યામાંચરબી
7. તમે કિસમિસ પ્રકાશ અથવા શ્યામ ખરીદી શકો છો, પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે બીજ વિનાના છે. તેને રાંધતા પહેલા રેડવું આવશ્યક છે. ગરમ પાણીસપાટી પરની કોઈપણ બાકીની ગંદકી દૂર કરવા માટે.

અમે ઉત્પાદનોની ગુણવત્તાને અલગ કરી છે, હવે ચાલો રેસીપી પર આગળ વધીએ.

ઘટકો

• 2 ઇંડા અને દૂધ (કુલ વોલ્યુમ 300 મિલી હોવું જોઈએ)
• 40 ગ્રામ માખણ
• 6 ચમચી. ખાંડ (જો તમારી પાસે મીઠી દાંત હોય તો તમે 1-2 વધુ ચમચી ઉમેરી શકો છો)
• 1/2 ચમચી. મીઠું
• 2 ચમચી ડ્રાય ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ
• 4-4.5 કપ પ્રીમિયમ ઘઉંનો લોટ
• એક ચપટી વેનીલીન અથવા 1/2 ચમચી. વેનીલા ખાંડ
• મુઠ્ઠીભર કિસમિસ

બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર માટે કણક કેવી રીતે તૈયાર કરવી: રેસીપી

1. બધું ઓછામાં ઓછું સરળ છે. ઇંડાને 300 મિલીલીટરના ગ્લાસમાં બીટ કરો.
2. ખૂબ જ ટોચ પર ગ્લાસમાં ઇંડામાં દૂધ ઉમેરો. બીબામાં ઇંડા અને દૂધ રેડવું.
   
3. નરમ માખણનો ટુકડો ઉમેરો (તમે તેને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળી શકો છો, અથવા તમે પીગળેલા નરમ માખણને ટુકડામાં લઈ શકો છો, જેમ કે મેં કર્યું હતું).
   
4. દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો.
   
5. સુમેળભર્યા સ્વાદ માટે થોડું મીઠું.
   
6. સ્વાદ માટે થોડી વેનીલા ખાંડ.
   
7. 4 કપ લોટ માપો.
   
8. અમે સૂકી સૂઈએ છીએ તાત્કાલિક ખમીરઅને ફોર્મને બ્રેડ મશીન પર મોકલો. "કણક ભેળવી" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો.
   
9. હવે ખાતરી કરો કે બધી સામગ્રી થોડીવારમાં બનમાં ભેળવી દેવામાં આવે. જો જરૂરી હોય તો, બાકીનો લોટ ઉમેરો. આગામી દોઢ કલાક માટે, ઇસ્ટર કણકને બ્રેડ મશીનમાં ભેળવી, ગરમ અને રાંધવામાં આવશે.
   
10. બીપ પછી તે તૈયાર છે.
    
11. IN તૈયાર કણકહું મારા હાથથી ધોયેલા કિસમિસને કાળજીપૂર્વક જગાડું છું, કારણ કે બ્રેડ મશીનમાં કિસમિસ પાણીમાં ગરમ ​​​​“સ્નાન” કર્યા પછી નરમ થઈ જાય છે અને મોલ્ડમાં ગૂંથતી વખતે પીસી જાય છે.
    

જેમ તમે જોઈ શકો છો, બ્રેડ મશીનમાં ઇસ્ટર કણક (બેકિંગ વિના) તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે. મને એક સર્વિંગમાંથી 3-4 નાની કેક મળે છે.

કણક બનાવવા માટેની વિડિઓ રેસીપી

કુલિચ ત્રણ મુખ્ય પૈકી એક છે ધાર્મિક વાનગીઓખ્રિસ્તનો તેજસ્વી રવિવાર. તેમાંથી શેકવામાં આવે છે માખણ કણકબદામ, કિસમિસ, મીઠાઈવાળા ફળો, મસાલાના ઉમેરા સાથે. લગભગ 20 પ્રકારની ઇસ્ટર કેક છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી કેક પકવવી એટલી સરળ નથી - તમારે ઘણી સૂક્ષ્મતા જાણવાની જરૂર છે, અને તે ઘણો સમય લેશે.

પરંતુ જો તમે બ્રેડ મેકરનો ઉપયોગ કરો છો તો પકવવાની પ્રક્રિયાને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવી શકાય છે. આ કિચન ગેજેટની મદદથી અમે સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક તૈયાર કરીશું.

નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદનોને બેકિંગ ડીશમાં લોડ કરવા માટે તે પૂરતું છે, ઇચ્છિત મોડ સેટ કરો અને તમે ઉચ્ચ મેળવશો, સુગંધિત ઇસ્ટર કેકબ્રેડ મશીનમાં કિસમિસ સાથે.

ઘટકો

પરીક્ષણ માટે:

• દૂધ - 100 મિલી
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
• માખણ - 150 ગ્રામ
• દાણાદાર ખાંડ - 6 ચમચી. l
• ટેબલ મીઠું - 1.5 ચમચી. (સ્લાઇડ વિના)
• વેનીલીન - 1 ગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ - 450 ગ્રામ
• ડ્રાય ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 3 ચમચી. (સ્લાઇડ વિના)
• નાના કિસમિસ - 100 ગ્રામ

ગ્લેઝ માટે:

• પાઉડર ખાંડ - 100 ગ્રામ
• પાણી - 1.5 ચમચી. l
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ - 2 ચમચી.
• ખોરાક રંગ ગુલાબી રંગ- 1/3 ચમચી.

સુશોભન માટે:

• સુશોભન કન્ફેક્શનરી છંટકાવ

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં ઇંડાને હરાવ્યું.

2. ખાંડ ઉમેરો.

3. ઝટકવું, અથવા વધુ સારું, મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું.

4. કન્ટેનરને તેની સાથે માઇક્રોવેવમાં અથવા ચાલુ કરીને માખણને ઓગળે પાણી સ્નાન, પછી ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો.

બેકિંગ ડીશમાં દૂધ રેડવું, તાપમાન 20-25 ° સે હોવું જોઈએ.

5. ઇંડા-ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો.

6. ઓગાળેલા માખણમાં રેડવું.

7. મીઠું ઉમેરો.

8. સુગંધિત વેનીલીન ઉમેરો.

9. અગાઉ sifted લોટ ઉમેરો.

10. એક ચમચી વડે લોટની સ્લાઇડમાં એક નાનું ડિપ્રેશન બનાવો અને કાળજીપૂર્વક તેમાં ખમીર રેડો. ભેળવતા પહેલા ખમીર કણકના સંપર્કમાં ન આવે તેની ખાતરી કરો. પ્રવાહી ઘટકો, અન્યથા કેક વધી શકશે નહીં. વધુમાં, યીસ્ટને ભેળવતા પહેલા મીઠાના સંપર્કમાં આવવું જોઈએ નહીં, કારણ કે, જેમ જાણીતું છે, મીઠું યીસ્ટની વૃદ્ધિ (પ્રવૃત્તિ) ધીમી કરે છે.

11. આગળ, કાર્યકારી ચેમ્બરમાં ઘટકો સાથે પૅન મૂકો અને બ્રેડ મેકરનું ઢાંકણ બંધ કરો. "મેનુ" બટન દબાવો અને પ્રોગ્રામ પસંદ કરો " માખણ પેસ્ટ્રીઝ" બેકડ સામાનનું વજન પસંદ કરો - 900 ગ્રામ, પોપડાનો રંગ - આછો અથવા મધ્યમ, જેના પછી તમે કણક ભેળવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકો છો.

ઇસ્ટર કેકની તૈયારીનો કુલ સમય 2 કલાક 55 મિનિટ છે અને પકવવાનો સમય 1 કલાક 05 મિનિટ છે.

ઇસ્ટર કેક કણક ભેળવતી વખતે, તમને 10 બીપ સંભળાશે. ઢાંકણ ખોલો અને મોલ્ડમાં પહેલાથી સૉર્ટ કરેલી, ધોઈ અને સારી રીતે સૂકાયેલી કિસમિસ રેડો. પછી ઢાંકણ બંધ કરો.

12. જ્યારે કિસમિસ કેક વધી રહી હોય અને પકવતી હોય, ત્યારે ગ્લેઝ તૈયાર કરો. એક બાઉલમાં રેડવું પાઉડર ખાંડઅને રેડવું ઠંડુ પાણી. ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે હરાવ્યું.

13. frosting માં પાઇપ. લીંબુનો રસઅને ફરીથી હરાવ્યું.