એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ - તમારા પોતાના હાથથી હોમમેઇડ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક: ફોટો, પેટર્ન, શણગાર સાથેની રેસીપી. Aliexpress પર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે બેકિંગ ડીશ કેવી રીતે ખરીદવી? એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો

ગ્રાઉન્ડ આદુ પાવડર એક સુંદર ક્રીમી રંગ અને અસામાન્ય "ઉત્સવની" સ્વાદ આપે છે.

ગ્રાઉન્ડ આદુ પાવડર એક સુંદર ક્રીમી રંગ અને અસામાન્ય "તહેવાર" સ્વાદ આપે છે, બાકીના ઉત્પાદનો નિયમિત મધ માટેના ઘટકોથી અલગ નથી શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી. ગ્લેઝ તરત સુકાઈ જાય અને બેકડ સામાન સરસ રીતે ક્રિસ્પ થાય તે માટે, ઈંડા ખૂબ જ તાજા હોવા જોઈએ.

સૌપ્રથમ મધ, ખાંડ અને આદુ પાવડર મિક્સ કરો.

ઉત્પાદનો હલાવવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર મૂકવામાં આવે છે.

મધના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઉકાળવાથી નાશ પામે છે. તમારે તે ક્ષણને પકડવાની જરૂર છે જ્યારે સમગ્ર સમૂહ એકરૂપ બની ગયો છે, અને ઉકળતા હજી શરૂ થયું નથી. રેસીપી અનુસાર, પાણીના સ્નાનમાં આદુ મધના આધારને ગરમ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
IN ગરમ મધતમે સોડા ઉમેરી શકતા નથી. સમૂહ ગરમ થાય ત્યાં સુધી તમારે થોડી રાહ જોવી જોઈએ. પછી તેમાં સોડા નાખી હલાવો.

માખણને નરમ બનાવવા માટે તેને અગાઉથી ક્યુબ્સમાં કાપી લો. તેલ સાથે જોડવામાં આવે છે મીઠી આધારપરીક્ષણ

લોટને ચાળીને બાઉલમાં રેડો.

ઇંડા ઉમેરો.

લોટ ભેળવો. તે નરમાશથી ક્રીમી અને સ્થિતિસ્થાપક બને છે. તેને એક બોલમાં ફેરવો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી શકાય છે. જો જરૂરી હોય તો, તે રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાક માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, ભાવિ બેકડ સામાનનો સ્વાદ બદલાશે નહીં.

લોટવાળા બોર્ડ પર અથવા સીધા બેકિંગ પેપર પર કણકને રોલ કરો. શ્રેષ્ઠ સ્તરની જાડાઈ 0.5 સેન્ટિમીટર છે. જો તમે તમારા ઝાડ પર એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને લટકાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો ટોચની ધારની નજીક એક નાનો ગોળ છિદ્ર કરો.

આકૃતિઓના રૂપરેખા દોરો; તમે ઇન્ટરનેટ પર મળેલા સમોચ્ચ રેખાંકનોને છાપી શકો છો. મુખ્ય શરત એ છે કે ડિઝાઇન સંક્ષિપ્ત અને અર્થસભર હોવી જોઈએ, જેથી અમે ગ્લેઝ સાથે અમારી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને સુંદર રીતે સજાવટ કરી શકીએ.

માર્ગદર્શિકા તરીકે કાગળની રૂપરેખાનો ઉપયોગ કરીને, આકૃતિઓ કાપો.

ભાવિ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને કાંટોથી વીંધવાની જરૂર નથી, પકવવા દરમિયાન, કણક સમાનરૂપે વધે છે, તેથી સપાટી સરળ રહેશે. ત્યારબાદ પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 20 મિનિટ માટે બેક કરો. તાપમાન - 170-180 ડિગ્રી.

પછી હરાવ્યું ઇંડા સફેદ, બધી પાઉડર ખાંડને બે ઉમેરાઓમાં ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો. પરિણામી ગ્લેઝનો ઉપયોગ ફક્ત ઠંડી કરેલી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પર પેઇન્ટ કરવા માટે થાય છે.

નાની પ્લાસ્ટિક બેગમાં ગ્લેઝ મૂકો અને એક ખૂણો કાપી નાખો. પરિણામી છિદ્ર દ્વારા બહાર સ્વીઝ. ડ્રોઇંગ માટે, તમે વિશિષ્ટ સિરીંજ અથવા ત્રિકોણાકાર આકારની રસોઈ બેગ ખરીદી શકો છો.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો દોરતી વખતે, પ્રથમ રૂપરેખા આઈસિંગ સાથે દોરવામાં આવે છે, પછી ચહેરો બિંદુઓ સાથે દોરવામાં આવે છે. કપડાંને બિંદુઓ અને કર્લ્સથી શણગારવામાં આવે છે. ગ્લેઝ 20-30 મિનિટમાં સુકાઈ જાય છે. આદુ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો- નવા વર્ષની અદ્ભુત ભેટ.
બોન એપેટીટ!

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: 80 મિનિટ

આજે આપણે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો બનાવીશું. પરંપરાગત ક્રિસમસ અને પગલું દ્વારા ફોટા સાથે રેસીપી નવા વર્ષની કૂકીઝ, જે ઘરે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તે પહેલેથી જ તમારી રાહ જોઈ રહ્યું છે. તેને તૈયાર કરવામાં 80 મિનિટનો સમય લાગશે અને રેસીપીમાં સૂચિબદ્ધ ઘટકો 8 સર્વિંગ આપશે. આ પણ તૈયાર કરો.

ઘટકો:

- ઘઉંનો લોટ - 215 ગ્રામ;
- માખણ અથવા માર્જરિન - 125 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ- 75 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
- આદુ - 2 ચમચી;
- બેકિંગ પાવડર- 4 ગ્રામ;
- જમીન તજ- 5 ગ્રામ;
- એલચી, લવિંગ, મસાલા, મીઠું.

સુશોભન માટે:

- ચિકન ઇંડા (સફેદ) - 1 પીસી.;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- લાલ અને લીલો ખોરાક રંગ.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

પહોળા બાઉલમાં રેડો ઘઉંનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, એક ચપટી ઉમેરો બારીક મીઠું, પીસેલા આદુ અને પીસેલા તજના બે ચમચી.




ઈલાયચીની 5 શીંગો છરી વડે દબાવી દાણા કાઢી લો. એલચીના દાણા, 2 લવિંગ અને 1 મસાલા વટાણાને મોર્ટારમાં પીસી લો.




એક બાઉલમાં ક્યુબ્સમાં કાપીને ઠંડુ માખણ મૂકો અને વાટેલા મસાલા ઉમેરો.




સૂકા ઘટકો સાથે માખણ અંગત સ્વાર્થ. એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડાને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો અને માખણ-લોટના મિશ્રણમાં ઉમેરો.






કણકને ઝડપથી ભેળવી દો અને તેને 25 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કણકને ક્રસ્ટી બનતા અટકાવવા માટે, તમારે તેને ઢાંકવાની જરૂર છે ક્લીંગ ફિલ્મઅથવા બાઉલને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો.




લોટ સાથે ડ્રાય બોર્ડ અને રોલિંગ પિન છંટકાવ. કણકનો ટુકડો રોલ કરો (કેકની જાડાઈ 1/2 સેન્ટિમીટર છે). અમે સર્પાકાર આકારનો ઉપયોગ કરીને નાના માણસોને કાપીએ છીએ.




વિશાળ છરીનો ઉપયોગ કરીને, બોર્ડમાંથી કટ આઉટ આકૃતિઓ દૂર કરો જેથી તેઓ વિકૃત ન થાય.




સૂકી બેકિંગ શીટ પર આકૃતિઓ મૂકો, તેમની વચ્ચે થોડું અંતર છોડી દો.






બેકિંગ શીટને 175 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 12 મિનિટ માટે બેક કરો. બેકિંગ શીટ પર કૂકીઝને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો, પછી કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. આ એક પર એક નજર નાખો.




ઇંડાને બાઉલમાં તોડીને જરદીથી સફેદને અલગ કરો. પાઉડર ખાંડ સાથે સફેદ અંગત સ્વાર્થ. અમે પરિણામી સમૂહને લીલા અને લાલ ફૂડ કલરથી આંશિક રીતે રંગીએ છીએ. થોડો સફેદ છોડો.




અમે આઈસિંગ સાથે નોઝલ સાથે પેસ્ટ્રી બેગ ભરીએ છીએ, આકૃતિઓને સજાવટ કરીએ છીએ,




પર 1-2 કલાક માટે સૂકવવા માટે છોડી દો ઓરડાના તાપમાને.

નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો માત્ર સજાવટ વગર રજા શું હશે ઉત્સવની કોષ્ટકચાના સમય દરમિયાન, પણ બાળકો માટે ક્રિસમસ ટ્રી અને ભેટ? રંગીન આઈસિંગ અથવા ફક્ત સફેદ ખાંડના સ્નોવફ્લેક્સથી શણગારેલી, આ સુગંધિત કૂકીઝ જ્યારે ટેબલ પર દેખાય છે ત્યારે દર વર્ષે વધુને વધુ હૃદય જીતે છે. વિવિધ દેશોફક્ત નવા વર્ષ અથવા નાતાલની ઉજવણીમાં જ નહીં, પરંતુ સામાન્ય કામકાજના દિવસોમાં પણ, મીઠા દાંતવાળા તમામના આત્માને ઉત્તેજન આપે છે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ ઇતિહાસ વિશે

અમે થોડી વાર પછી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કેવી રીતે શેકવી તે વિશે વાત કરીશું; માતૃભૂમિ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ- શ્રોપશાયર બ્રિટનનો એક પ્રદેશ છે. તદુપરાંત, કેટલાક સંશોધકો માને છે કે મેકેટ ડ્રેટોનનું નગર આ કૂકીઝને વિશ્વમાં રજૂ કરનાર પ્રથમ છે. આદુ સાથે મધ કણક, લોકો અને પ્રાણીઓના આકૃતિના રૂપમાં શેકવામાં આવે છે, તરત જ દેશમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે, અને પહેલેથી જ 18 મી સદીના થ્રેશોલ્ડ પર છે. એક જાતની સૂંઠવાળી કેકસમગ્ર યુરોપ જીતી લીધું.

નોંધનીય છે કે રુસમાં સમાંતર, નવમી સદીથી મસાલા સાથે મધના કણકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી ઇતિહાસકારોએ હજી પણ સ્પષ્ટતા કરવાની જરૂર છે: કદાચ બ્રિટીશ ફક્ત સાહિત્યચોરી છે અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની રેસીપી હજી પણ રશિયન કારીગરોની છે?

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

આ કૂકીઝ માટે ઘણા કણક વિકલ્પો છે, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો સારું પરિણામ, તો પછી પરંપરાગત તરફ વળવું વધુ સારું છે. માંથી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો માટે રેસીપી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણકતમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 250 ગ્રામ માખણ.
• 2 ઇંડા: કણક માટે જરદી, અને ગ્લેઝ માટે સફેદ.
• 4 ચમચી. મધના ચમચી. તે થોડું પ્રવાહી હોવું જોઈએ, તેથી જો તે કેન્ડી હોય, તો તમે તેને પાણીના સ્નાનમાં સહેજ ઓગળી શકો છો.
• 200 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ.
• 2 કપ પાઉડર ખાંડ (આઇસિંગ માટે).
• 3-4 ચમચી આદુ.
• 1 ચમચી સોડા.
• 4 કપ ઘઉંનો લોટ.
• તમારી પસંદગીના મસાલા અથવા સ્વાદ.

કયા મસાલા વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે?

રેસીપી અનુસાર, એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને પકવવા માટે કણકમાં આદુ મૂકવામાં આવે છે, જેથી તેઓને ચોક્કસ સ્વાદ મળે, પરંતુ ખાસ સુગંધ માટે તમને વધુ ગમતા અન્ય ઘટકો ઉમેરવાનું વધુ સારું છે. તે લીંબુ અથવા હોઈ શકે છે નારંગી ઝાટકો, ક્લાસિક વેનીલા, સુગંધિત તજ, વિદેશી સ્ટાર વરિયાળી અથવા સુગંધિત લવિંગ. અલબત્ત, આજકાલ કેટલાક કન્ફેક્શનર્સ કેન્દ્રિત સ્વાદોનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ શું તે વધુ સારું નથી નવા વર્ષની રજાઓનિયમિત મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને કુદરતી, ઘરે બનાવેલી સુગંધની નજીક રહો (સૌથી ખરાબ, તમે કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો)?

જ્યારે કૂકીઝ બનાવવાનો જાદુ થાય છે, અને મસાલાની ઉત્તેજક સુગંધ રસોડામાં ભરાઈ જાય છે, પકવવાની ગંધ સાથે જોડાયેલી હોય છે, ત્યારે એક લાગણી દેખાય છે. ખાસ સ્વાદજીવન અને તેમાંથી સંતોષ.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

એક માણસના આકારમાં એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણક મધની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ તમારે મસાલા તૈયાર કરવાની જરૂર છે: તેને મોર્ટારમાં નાના અનાજમાં સારી રીતે પીસી લો. આગળ, ઓરડાના તાપમાને ઓગાળેલા માખણને ખાંડ અને સહેજ ગરમ મધ સાથે મિક્સ કરો. આ ફક્ત પાણીના સ્નાનમાં થવું જોઈએ અને કોઈ પણ સંજોગોમાં મધને વધુ ગરમ થવા દેવી જોઈએ નહીં - તે ક્યારેય લોટ સુધી પહોંચ્યા વિના તેના ગુણધર્મો ગુમાવશે. એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડાને મસાલા સાથે થોડું હરાવ્યું અને તેને તેલયુક્ત સમૂહમાં ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો જેથી ઘટકો એકબીજા સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે.

આગળ, ચાળેલા લોટને સોડા સાથે મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે તેને ઇંડા-તેલના મિશ્રણ સાથે ભેગું કરો. કણકને ચુસ્ત લોટમાં બાંધો. શરૂઆતમાં, તે સંપૂર્ણપણે આજ્ઞાકારી રહેશે નહીં, પરંતુ જેમ તમે ભેળશો તેમ, કણક એક ગઠ્ઠામાં ફેરવાઈ જશે જે સહેજ તમારા હાથને વળગી રહે છે.

રચના અને પકવવાના ઉત્પાદનો

કણક બહાર રોલ. તે એટલું અનોખું છે કે સ્તરની જાડાઈ નક્કી કરે છે કે તે કયા પ્રકારની કૂકી હશે: પાતળા રોલ આઉટ કરો અને તે ક્રિસ્પી હશે, અને જો તે 5 થી 8 મીમી જાડા હોય, તો તે નરમ અને કોમળ હશે. અમે અમારી રુચિઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ અને એક મોલ્ડ સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝને કાપી નાખીએ છીએ, જે અમે તરત જ ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ. ચર્મપત્ર કાગળ. ઘણી વાર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણકખરાબ રીતે રોલ આઉટ થાય છે, કારણ કે તે ટેબલ પર વળગી રહે છે, રોલિંગ પિન અને હાથ, અને કિનારીઓ પર પણ આંસુ આવે છે, તેથી કન્ફેક્શનર્સ પાસે આ સમસ્યાનો સરળ ઉકેલ છે: તમારે ક્લિંગ ફિલ્મના બે સ્તરો વચ્ચે કણક મૂકવાની જરૂર છે, તેને રોલ આઉટ કરો, અને પછી કાળજીપૂર્વક ટોચનું સ્તર દૂર કરો. તેથી સરળ રીતેબધું હલ થઈ ગયું છે, વધુમાં, મોલ્ડથી કાપેલી કૂકીઝ સરળતાથી બેકિંગ ટ્રેમાં ટ્રાન્સફર કરી શકાય છે.

180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ સાથે બેકિંગ શીટ મૂકો અને હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 7-10 મિનિટ માટે બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉત્પાદનોને વધારે ન રાંધવાનો પ્રયાસ કરો, નહીં તો તે ખૂબ જ સખત થઈ જશે, કારણ કે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષોની રેસીપી છે. મધ કણકખૂબ જ ઝડપથી ગરમીથી પકવવું. તમારે તેમને બેકિંગ શીટ પર ઠંડુ થવા દેવું જોઈએ અને પછી જ તેમને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, કારણ કે તે ખૂબ જ કોમળ અને નાજુક છે.

સુશોભન માટે આઈસિંગ

આ સુંદર શબ્દનો ઉપયોગ ફિનિશ્ડ કૂકીઝને સુશોભિત કરવા માટે સુગર આઈસિંગનું વર્ણન કરવા માટે થાય છે, જેથી તમે તેને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષોની પરીકથાના લક્ષણો આપી શકો. તે મૂળભૂત માનવામાં આવે છે કારણ કે આ ગ્લેઝની મદદથી તમે કૂકીઝ પર માત્ર પેટર્ન દોરી શકતા નથી અથવા તેમના રૂપરેખાને રૂપરેખા બનાવી શકો છો, પણ વધુ દળદાર રચનાઓ પણ બનાવી શકો છો. આઈસિંગ રેસીપી એકદમ સરળ છે: ઈંડાની સફેદીને હળવા હાથે હરાવો. મહત્વપૂર્ણ! રુંવાટીવાળું અને સ્થિર ફીણ ન થાય ત્યાં સુધી તેમને મિક્સર અથવા ઝટકવું સાથે હરાવવાની જરૂર નથી, તમારે ફક્ત કાંટો સાથે થોડું કામ કરવાની જરૂર છે.

આગળ, પાઉડર ખાંડને નાના ભાગોમાં ઉમેરો, દરેક વખતે કાળજીપૂર્વક મિશ્રણને સરળ થાય ત્યાં સુધી ઘસવું, જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. રસોઈના અંતે, ગ્લેઝમાં એક ચમચી ઉમેરો લીંબુનો રસ, જે આઈસિંગને વધુ વ્યવસ્થિત અને સમૃદ્ધપણે ચમકદાર બનાવશે. "જિંજરબ્રેડ મેન" કૂકીઝને પેઇન્ટ કરવા માટે તૈયાર ગ્લેઝ એકદમ ચીકણું છે અને સ્પષ્ટ પેટર્નને સ્પષ્ટપણે સાચવીને, ઉત્પાદનની સપાટી પર તરતું નથી.

કૂકીઝને સુંદર રીતે કેવી રીતે સજાવટ કરવી?

જો તમે કૂકીઝને રંગમાં સજાવટ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમારે સંપૂર્ણ અલગ કરવી જોઈએ ખાંડ હિમસ્તરનીટુકડાઓમાં, દરેકમાં ઇચ્છિત રંગ ઉમેરીને, જે ફૂડ કલર દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે, જે દરેક વિશિષ્ટ સ્ટોરમાં વેચાય છે. તમે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો કુદરતી રંગોગાજર અથવા પાલકનો રસ, લાલ બીટના રૂપમાં. આઈસિંગને સારી રીતે ભેળવીને તેને નાની જગ્યાએ મૂકો કન્ફેક્શનરી કોર્નેટક્લિંગ ફિલ્મ અથવા ચર્મપત્રમાંથી બનાવેલ, અને દોરવાનું શરૂ કરતા પહેલા, 2 મીમીથી વધુ નહીં, ટીપને કાપવા માટે તીક્ષ્ણ કાતરનો ઉપયોગ કરો, જેથી એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની સપાટી પર ગ્લેઝની પટ્ટી ખૂબ જ પાતળી અને સુંદર હોય.

જો તમારી પાસે આઈસિંગ સાથે દોરવામાં કોઈ કુશળતા ન હોય તો એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષોને કેવી રીતે સજાવટ કરવી? પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે તવા પર આઈસિંગને થોડું દબાવીને કૂકીની રૂપરેખા બનાવો. આ ત્યારે કરવામાં આવે છે જ્યારે પકવવા પછી કૂકીઝ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, પ્રાધાન્ય બીજા દિવસે. તમે લોકો પર વિવિધ પ્રકારની પેટર્ન સાથે આવી શકો છો: ચહેરાના રૂપમાં ક્લાસિક અને કપડાં પરના બટનો, શર્ટ, ડ્રેસ અને શરણાગતિ સુધી. ફરજિયાત પરિબળ - સ્મિત એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ, સુખી આવતા વર્ષના પ્રતીક તરીકે.

કૂકીઝ પરની સુગર આઈસિંગ ઓરડાના તાપમાને બે દિવસ સુધી સૂકવી જોઈએ, તેથી તમારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં ન મૂકવી જોઈએ, અન્યથા જો તાપમાન બદલાશે, તો આઈસિંગ "ફ્લોટ" થવાનું શરૂ કરશે અને તમારું બધું કામ વ્યર્થ થઈ જશે.

જો તમે પકવતા પહેલા કોકટેલ સ્ટ્રો વડે કૂકીની ટોચની ધારમાં છિદ્ર કરો છો, તો પછી તૈયાર કૂકીઝપર લટકાવી શકાય છે ક્રિસમસ ટ્રીછિદ્ર દ્વારા રિબનને થ્રેડ કરીને.

જો તમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષોને સુશોભિત કરતા પહેલા કૂકીઝને થોડું ગ્રીસ કરો છો સાદા પાણી, પછી આઈસિંગ વધુ સમાન સ્તરમાં પડેલું હશે, બેકડ સામાનને કલાના કામમાં ફેરવશે.

આ કૂકીઝને આધીન, લગભગ ત્રણ મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે યોગ્ય શરતો, તેઓ સંપૂર્ણપણે તેમના ગુમાવતા નથી સ્વાદ ગુણો, જેથી બધું કરવા માટે સમય મળે તે માટે તમે રજાની શરૂઆતના એક કે બે અઠવાડિયા પહેલા તેમને તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

બરાબર એ જ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, કૂકીઝ સ્નોવફ્લેક્સ, તારાઓ, નાતાલનાં વૃક્ષો અને અન્ય પ્રકારનાં આકારમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે જે બાળકો જોવા માંગે છે. સપાટીને પેઇન્ટ કરતી વખતે, તમારી કલ્પનાને મુક્ત લગામ આપો અને તેમાં ડૂબકી લગાવો સર્જનાત્મક પ્રક્રિયા, તેને તેની સૌહાર્દ અને હૂંફનો એક ભાગ આપવો. છેવટે, જેમ કે બ્રહ્માંડના સંતુલનનો કાયદો કહે છે: તમે જે મૂકો છો તે જ તમને મળે છે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો - નવા વર્ષ અને નાતાલ માટે મધ સાથે સુગંધિત કૂકીઝ!

આવા તેજસ્વી અને રંગબેરંગી પેસ્ટ્રીઓ રોજિંદા અને નવા વર્ષની અથવા અન્ય તહેવારો બંને માટે યોગ્ય છે. તેજસ્વી કૂકીઝ આધારિત મધ-આદુનો કણકતે સાધારણ ક્ષીણ થઈ ગયેલું, ખૂબ જ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો સાથે સેવા આપી શકાય છે બેકડ દૂધ, લટ્ટે, કાળી ચા અથવા મજબૂત કોફી. તેઓ પોતાને તરીકે સજાવટ કરશે ઘરની ચા પાર્ટી, તેથી કોઈપણ ઉત્સવની ભોજન સમારંભ. એક રંગીન બૉક્સમાં એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને મૂકીને અને તેને રંગબેરંગી રિબન સાથે બાંધીને, તમે એક મહાન ખાદ્ય ભેટ બનાવશો. તમે તમારી ગર્લફ્રેન્ડ, ભાઈ, મિત્રો અથવા માતાપિતાને આવી મીઠાઈઓથી ખુશ કરી શકો છો.

સજાવટ માટે, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે તૈયાર ગ્લેઝટ્યુબમાં (તે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે), અને હોમમેઇડ ખાદ્ય પેઇન્ટ. તે આધારે બનાવવામાં આવે છે કાચા પ્રોટીન(1 પીસી) અને પાવડર ખાંડ (200 ગ્રામ). આ હેતુઓ માટે, તમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષોને સફેદ "બરફ" સાથે આવરી લેવાની તૈયારી કરી શકો છો.

ઘટકો:

• 400 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
• 1 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ આદુ
• 100 ગ્રામ ખાંડ
• 30 ગ્રામ માખણ
• 1 ઈંડું
• 2 ચમચી. મધ
• એક ચપટી તજ
• એક ચપટી જાયફળ
• એક ચપટી લવિંગ
• 0.5 ચમચી ખાવાનો સોડા
• રસોઈ પેઇન્ટ/માર્કર્સ/પેન્સિલો

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો બનાવવા

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું જરૂરી ધોરણદાણાદાર ખાંડ, ઉમેરો કુદરતી મધઅને ગુણવત્તાયુક્ત માખણ. માટે માસ ગરમ કરો વરાળ સ્નાનઅથવા ઓછી ગરમી પર.

સ્ટીમ બાથમાં એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો માટે સમૂહને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ગરમ કરવું તે વિશે તમે વધુ વાંચી શકો છો.

2. ખાંડ અને માખણ ઓગળી જાય પછી, તપેલીમાં જરૂરી મસાલા અને સોડા નાખો. ધ્યાનમાં રાખો કે લવિંગ એકદમ મજબૂત, ચોક્કસ સુગંધ પ્રદાન કરે છે, તેથી તમે તેને તજ અને જાયફળની જેમ ઇચ્છિત ઉમેરી શકો છો.

3. મસાલા અને પ્રવાહી સમૂહને ભેગું કરો, કાચા ઇંડા ઉમેરો.

4. મધુર આદુ-મધના મિશ્રણમાં બે વાર ચાળેલા ઘઉંનો લોટ ઉમેરો.

5. નાના લોકો માટે નરમ અને નોન-સ્ટીક કણક ભેળવો. તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી અને 30-40 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો.

6. પાતળા સ્તરમાં લંબાયેલા મધના કણકમાંથી, અમે ઘાટનો ઉપયોગ કરીને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક મેન બનાવીએ છીએ. રોલ્ડ આઉટ કણકની જાડાઈ લગભગ 3-5 મીમી છે.

અમે અન્ય કૂકી કટરનો પણ ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ: નવા વર્ષ અથવા ક્રિસમસ થીમ્સ માટે તારા, ફિર ટ્રી, ઘંટ, એન્જલ્સ અને અન્ય.

7. લગભગ 10-12 મિનિટ (તાપમાન 180 ડિગ્રી) માટે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક મેન ગરમીથી પકવવું. અમે સતત તેમની દેખરેખ રાખીએ છીએ જેથી તેઓ વધુ ઘેરા ન બને.

8. અમે મધ પુરૂષોને અમારા પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી સજાવટ કરીએ છીએ: અમે ખાસ પેન્સિલોથી મોં, આંખો, વાળ, બટનો દોરીએ છીએ.

અમે કોઈપણ સમયે ક્રિસમસ બેકડ સામાન સર્વ કરીએ છીએ.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસો પકવવાની પરંપરા 16મી સદીના દૂરના સમયથી આવે છે. પછી રાણી એલિઝાબેથે પ્રથમ તેના નજીકના લોકોની યાદ અપાવે તેવી મીઠાઈઓ તૈયાર કરવાનો આદેશ આપ્યો. તે પછી જ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ વિશે પરીકથાઓ આકાર લેવાનું શરૂ કર્યું. તેમના પ્લોટ અમારા સારા જૂના કોલોબોકથી સંપૂર્ણપણે અસ્પષ્ટ છે.

આ મીઠાઈએ કાર્ટૂન "શ્રેક" ના પ્રકાશન પછી ખાસ લોકપ્રિયતા મેળવી, જ્યાં પ્રિયન્યા નામના સુંદર નાના માણસે મુખ્ય પાત્રને મદદ કરી. અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો માટેની રેસીપી આજ સુધી ટકી છે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક બનાવવી એ બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને માટે આનંદપ્રદ છે, અને ઘણી વાર આખું કુટુંબ રજા પહેલાં રસોડામાં એકઠા થાય છે.

ઘટકો

ઘણી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટે તમને જરૂર છે:

• 3 ઇંડા;
• એક ગ્લાસ ખાંડ;
• માખણની અડધી લાકડી;
• 3 ચમચી મધ;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ;
• 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• મસાલામાંથી: ત્રણ ચમચી આદુ, બે ચમચી તજ, એક ચમચી લવિંગ અને અડધી ચમચી વેનીલીન.

જ્યાં સુધી કણક તમારા હાથને ચોંટવાનું બંધ ન કરે ત્યાં સુધી તમારે લોટ ઉમેરવાની જરૂર પડશે.

ગ્લેઝ

ગ્લેઝ માટે:

• બે ક્વેઈલ ઇંડા;
• પાઉડર ખાંડ;
• ચમચી કોકો.

રસોઈ પ્રગતિ

• એક કન્ટેનરમાં મધ, મસાલા, ખાંડ અને માખણ મિક્સ કરો અને પછી ધીમા તાપે મૂકો. ખાંડ અને માખણ ઓગળે અને ઘટકો એક સમાન સમૂહમાં ફેરવાય ત્યાં સુધી પકડી રાખો.
• મિશ્રણને ઠંડુ કરો અને પછી જ બેકિંગ પાવડર સાથે ઇંડા અને લોટ ઉમેરો. લોટ ઉમેરો જ્યાં સુધી કણક રોલિંગ પિન વડે રોલ આઉટ ન કરી શકાય.
• હવે તમારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો અથવા તો રાતોરાત છોડવાની જરૂર છે.

• આ પછી, કણકને અડધા સેન્ટીમીટર જાડા ફ્લેટ કેકમાં ફેરવવામાં આવે છે. અને પુરુષોને કાપવા માટે, તમે મોલ્ડ અથવા કાર્ડબોર્ડ સ્ટેન્સિલનો ઉપયોગ કરી શકો છો (તમારે તેમને છરીથી ટ્રેસ કરવાની જરૂર છે).
• એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ વીસ મિનિટ માટે 150 ડિગ્રી તાપમાન પર રાખવી જોઈએ.
• એકવાર તમે મીઠાઈઓ કાઢી લો, પછી તમે સજાવટ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. તમે તેના માટે બેરી, સૂકા ફળો, કન્ફેક્શનરી પાવડર, ચોકલેટ અને કેન્ડીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. અને અલબત્ત મહત્વપૂર્ણ તત્વસરંજામ ગ્લેઝ હશે. તેના માટે તમારે ઠંડા ઇંડાને પાવડર સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, અને રંગ માટે કોકો અથવા રંગો ઉમેરવાની જરૂર છે. તમે તેને ભવ્ય સફેદ છોડી શકો છો.

• આ પછી, ગ્લેઝ સિરીંજ અથવા પેસ્ટ્રી બેગમાંથી લાગુ કરી શકાય છે. નાના માણસ માટે તમારી પોતાની ડિઝાઇન સાથે આવો અને તેની સાથે તમારા હોલીડે ટેબલને સજાવો!

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો વિશે એક રસપ્રદ તથ્ય: તૈયાર વાનગીની શેલ્ફ લાઇફ લગભગ એક મહિનાની છે, અને તે જ સમયે તે માત્ર વધુ ખરાબ બનશે નહીં, પરંતુ તેનાથી વિપરીત, તે રેડશે અને વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનશે. માર્ગ દ્વારા, કણક પણ સુરક્ષિત રીતે છોડી શકાય છે ઠંડી જગ્યાથોડા દિવસો માટે. ફક્ત તેના વિશે કાયમ માટે ભૂલશો નહીં!

લેન્ટ દરમિયાન એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કેવી રીતે બનાવવી

અલબત્ત, તમારે માત્ર મીઠાઈઓ જ જોઈએ છે નવું વર્ષ, પણ કડક દરમિયાન ઝડપી દિવસો. આ તે જ રેસીપી છે જે આસ્તિકો અને શાકાહારીઓ અથવા આહાર પરના લોકો બંને માટે અસ્તિત્વમાં છે, કારણ કે આ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક મેન રેસીપીમાં માખણ કે ઇંડા નથી.

ઘટકો

આ કરવા માટે તમારે જરૂર છે:

• અડધો કિલો લોટ;
• અડધો ગ્લાસ ખાંડ;
• મીઠી ચાસણીના 100 મિલીલીટર;
• સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલનો અડધો ગ્લાસ;
• સૂકા આદુના બે ચમચી;
• ત્રણ ચમચી ઝાટકો (લીંબુ, ટેન્જેરીન અથવા નારંગી પસંદ કરવા માટે);
• એક ચમચી બેકિંગ પાવડર.

રસોઈ પ્રગતિ

• પ્રથમ, ખાંડ, મસાલા અને મીઠી ચાસણીમાંથી ચાસણી તૈયાર કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. એક કન્ટેનરમાં બધું મિક્સ કરો અને બોઇલ પર લાવો.
• ઠંડક પછી, તમારે બેકિંગ પાવડર અને ઝાટકો સાથે લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે. માટે લોટ જરૂરી છે નિયમિત પરીક્ષણ: જ્યાં સુધી તે તમારી હથેળીઓને વળગી રહેવાનું બંધ ન કરે.
• નિયમિત રોલ કરતાં તેને રોલ આઉટ કરવું થોડું વધુ મુશ્કેલ છે, તેથી જો લોકો ગોળમટોળ હોય તો ચિંતા કરશો નહીં.
• એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને 180 ડિગ્રી પર લગભગ પંદર મિનિટ માટે ઓવનમાં રાખવી જોઈએ.
• સ્વાદ માટે સજાવટ. ગ્લેઝ પાણીથી બનાવી શકાય છે. માં ઉમેરો પાઉડર ખાંડનાના ભાગોમાં પાણી. મુખ્ય વસ્તુ તે વધુપડતું નથી જેથી ગ્લેઝ ખૂબ પ્રવાહી બહાર ન આવે.

નિષ્કર્ષ

આવી મીઠાઈઓ કોઈપણ ટેબલને અનુકૂળ રહેશે. એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને આકર્ષિત કરશે, અને પ્રેમથી બનેલી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ સુંદર રીતે પેક કરી શકાય છે અને પ્રિયજનોને ભેટમાં આપી શકાય છે. તે બધા તમારી કલ્પના પર આધાર રાખે છે. બોન એપેટીટ!