ખાંડ વિના કુદરતી મીઠાઈઓ માટે સરળ વાનગીઓ. એકટેરીના પોઝિટકોવા તરફથી લોટ, ઇંડા અને દૂધ વિના મીઠાઈઓ

શા માટે ખાંડ-મુક્ત બેકિંગ આજે લોકપ્રિય છે? ઘણા લોકો તેમના આહાર પર નજર રાખે છે. આના કારણો ઘણા છે. મુખ્ય છે:

• તેમના વજનને નિયંત્રિત કરવાની ઇચ્છા;
• રોગો કે જે આહાર પર પ્રતિબંધ લાદે છે;
• તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવી અને યોગ્ય પોષણના નિયમોનું પાલન કરવું.

જો કે, બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક અને ખોરાકનું સેવન ન કરવું તે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. આ ખાસ કરીને મીઠાઈઓ અને લોટના ઉત્પાદનો માટે સાચું છે. જો કે, તે બધું એટલું ખરાબ નથી. તેઓ બદલી શકાય છે. મીઠી પાઈ અને મીઠાઈઓને બદલે, તમે ખાંડ વિના બનાવેલી પેસ્ટ્રી ખાઈ શકો છો.

આવા બેકડ સામાન ખાવાનો ફાયદો શું છે? પ્રથમ, વધારે વજન ન મેળવો. બીજું, લોહીમાં ખાંડનું સ્તર વધતું નથી. લેખમાં તમને સ્વાદિષ્ટ અને સરળ પકવવાની વાનગીઓ મળશે.

શું ખાંડ બદલી શકે છે

સૌ પ્રથમ, તે એક ગળપણ છે. આવા ઘણા બધા સંયોજનો છે, કેટલાક તો ખાંડ કરતાં અનેકગણા મીઠા હોય છે, તેથી મીઠાઈઓ બનાવવા અને પકવવા માટે બહુ ઓછી જરૂર પડે છે. સ્વીટનર્સને બે મોટા જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે: કુદરતી અને કૃત્રિમ. પ્રથમ પ્રક્રિયા ઉત્પાદનો દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. એક ઉદાહરણ ફ્રુક્ટોઝ છે. બાદમાં રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાના પરિણામ છે. ઉદાહરણ તરીકે, એસ્પાર્ટમ.

ઉપરાંત, ખાંડને મધ જેવા ઉત્પાદન દ્વારા બદલવામાં આવે છે. મધ પણ ઉચ્ચ કેલેરીવાળો ખોરાક છે. જો કે, ખાંડથી વિપરીત, તે શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી સંયોજનો છે.

તમે સ્વીટનર્સ બિલકુલ ઉમેરી શકતા નથી. આ કિસ્સામાં, સ્વાદ તે ઉત્પાદનો દ્વારા આપવામાં આવશે જે બેકિંગ રેસીપીમાં શામેલ છે.

ખાંડ વિના ચાર્લોટ

સેવરી પાઈ માટેની વાનગીઓ દરેક ગૃહિણીની નોટબુકમાં હોવી જોઈએ. અમે તમને ખાંડ વિના સ્વાદિષ્ટ ચાર્લોટ રાંધવાની ઑફર કરીએ છીએ. આ વાનગી તૈયાર કરતી વખતે, હાનિકારક સફેદ રેતીને બદલે કુદરતી મધનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે. ઉપરાંત, જેઓ આકૃતિને અનુસરે છે તેઓ ઘઉંના લોટને ઓટમીલથી બદલી શકે છે.

રસોઈ માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• અડધો ગ્લાસ લોટ, ઘઉં અથવા ઓટમીલ.
• ઇંડા એક દંપતિ.
• ઓટમીલ ફ્લેક્સનો અડધો ગ્લાસ.
• 2 ચમચી મધ.
• કોઈપણ વિવિધતાના સફરજન, કદના આધારે, તમારે 3 અથવા 5 ટુકડાઓની જરૂર પડશે.
• અડધી ચમચી સોડા.

રસોઈ

હોમમેઇડ સુગર ફ્રી કેક નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

- આપણે સફરજન તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેઓ દાંડી અને કોરમાંથી ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને સાફ કરવામાં આવે છે, જ્યાં બીજ સ્થિત છે. તે પછી, છાલવાળા ફળોને સ્લાઇસેસમાં કાપવા જોઈએ, સ્લાઇસેસનું કદ કોઈપણ હોઈ શકે છે. એક બાઉલમાં તૈયાર સફરજન મૂકો. આ તે છે જ્યાં મધ જાય છે. બધું મિશ્રિત છે. વધુ સારા સ્વાદ અને ગંધ માટે, તમે મધ-સફરજનના મિશ્રણમાં તજ અને વેનીલા ઉમેરી શકો છો.

- કણક તૈયાર કરતી વખતે, ઊંડા બાઉલમાં ઇંડા તોડવા જરૂરી છે. જરૂરી. ઈંડા અને બાઉલ બંને ઠંડા હોવા જોઈએ, આ માટે તેમને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની જરૂર છે. જ્યાં સુધી મજબૂત ફીણ ન બને ત્યાં સુધી ઇંડાને મારવા જોઈએ. આને સરળ બનાવવા માટે, તમે તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો. સતત હલાવતા રહો, તેમાં અનાજ અને પછી ખાવાનો સોડા ઉમેરો.

- બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો. ચાર્લોટની તૈયારી માટે, સ્પ્લિટ કિનારીઓ સાથેનું ફોર્મ અથવા મફિન્સ માટેનું કન્ટેનર યોગ્ય છે. જો આ બધું ત્યાં ન હોય, તો પછી તમે ઊંડા ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફોર્મને વનસ્પતિ તેલ અથવા માર્જરિનથી ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે. તે પછી, ફોર્મ બ્રેડક્રમ્સ અથવા સોજી સાથે છાંટવામાં આવે છે.

- તૈયાર સ્વરૂપમાં કણક રેડવામાં આવે છે, જેની ટોચ પર મધમાં પલાળેલા સફરજન મૂકવામાં આવે છે. આ બધું મધથી પાણીયુક્ત છે, જેમાં ફળો પલાળેલા હતા.

- ફોર્મ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલવામાં આવે છે, 170 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ થાય છે.

ચાર્લોટ લગભગ અડધા કલાક માટે શેકવામાં આવે છે. તૈયારીની ડિગ્રી મેચ અથવા ટૂથપીકથી ચકાસી શકાય છે. સૌથી જાડા સ્થાને ચાર્લોટને વીંધવું જરૂરી છે. જો ટૂથપીક અથવા મેચ ડ્રાય રહે તો કેક તૈયાર છે.

નારંગી, prunes અને આદુ સાથે ઓટમીલ કેક

સેવરી પાઈ માટેની વાનગીઓમાં તેમની રચનામાં અમુક ઘટકોની હાજરીનો સમાવેશ થાય છે જે તમારા રાંધણ ઉત્પાદનમાં સ્વાદ ઉમેરશે. ઓટમીલ કેક બનાવવા માટે તમારે આ લેવાની જરૂર છે:

• દોઢ ગ્લાસ ગ્રાઉન્ડ ઓટમીલ;
• 1 કપ આખું અનાજ;
• મધના 2 ચમચી;
• ઇંડા એક દંપતિ;
• વેનીલીન;
• દોઢ ચમચી સોડાના ચમચી;
• 1 ચપટી મીઠું અને જાયફળ;
• એક ચમચી તજ;
• 100 ગ્રામ prunes;
• એક નારંગીની છાલ;
• કીફિરનો ગ્લાસ;
• વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ એક ચમચી;
• નારંગીનો રસ 3 ચમચી.

રસોઈ

આખા ઓટમીલ ફ્લેક્સને કેફિર સાથે રેડવું જોઈએ અને ફૂલવા માટે છોડી દેવું જોઈએ. નારંગીને ધોવા જોઈએ, ઉકળતા પાણીથી રેડવું અને છાલવું જોઈએ. ઝાટકો દંડ છીણી પર છીણવું જોઈએ.

ફ્લેક્સ ફૂલી ગયા પછી, તમારે મિશ્રણમાં ઇંડા ઉમેરવાની જરૂર છે. સરળ સુધી બધું મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

છીણેલું આદુ, છીણેલું ઝાટકો, મધ અને નારંગીનો રસ અલગ-અલગ મિશ્ર કરવામાં આવે છે. પછી પરિણામી સમૂહમાં મસાલા, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ અને સોડા ઉમેરવામાં આવે છે. એકરૂપતા હાંસલ કરવા માટે હલાવતા સમયે, ગ્રાઇન્ડેડ ફ્લેક્સને નજીકથી ધીમે ધીમે ઉમેરવું આવશ્યક છે. પરિણામી કણક જાડા હોવું જોઈએ.

સૌથી તાજેતરનો ઉમેરો એ પહેલાથી ધોવાઇ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

કપકેક માટે બેકિંગ ડીશમાં કણક નાખવામાં આવે છે અને 175 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મોકલવામાં આવે છે. રસોઈનો સમય એક કલાકથી દોઢ કલાક સુધી બદલાય છે.

સુગર ફ્રી કૂકીઝ

જો મહેમાનો અચાનક દેખાય તો સ્વાદિષ્ટ અને સરળ પકવવાની વાનગીઓ હાથમાં આવશે તેની ખાતરી છે. ચા માટે એક ઉત્તમ સારવાર નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારે લેવાની જરૂર છે:

• 300 ગ્રામ લોટ;
• 1 ઇંડા;
• 150 ગ્રામ માખણ;
• એક ચપટી મીઠું;
• 50 મિલીલીટર દૂધ;
• સૂકા ફળોના મિશ્રણના 200 ગ્રામ (માત્ર એક પ્રકારના સૂકા ફળનો ઉપયોગ કરી શકાય છે).

ફ્રોઝન બટરને છીણવું જોઈએ. સૂકા ફળોને પણ ક્રશ કરવા જોઈએ. તમે બ્લેન્ડર સાથે આ કરી શકો છો. આ બધું સરળ થાય ત્યાં સુધી મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ સૂકા ફળો અને માખણમાં લોટ ઉમેરવામાં આવે છે. પછી ઇંડા અને દૂધનો વારો આવે છે. અંતે, સૂકા ફળો ઉમેરવામાં આવે છે, જેના પછી બધું ફરીથી મિશ્રિત થાય છે.

પરિણામી કણકને સોસેજમાં ફેરવવામાં આવે છે, અને દોઢ સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સાથે વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે. કૂકીઝને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 10-15 મિનિટ માટે શેકવી જોઈએ.

નેપોલિયન કેક (ખાંડ અને ઇંડા વગરની પેસ્ટ્રી)

કેક તૈયાર કરવા માટે, તમારે લેવાની જરૂર છે:

• 200 ગ્રામ માખણ;
• 400 ગ્રામ સફેદ લોટ;
• 100 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 200 ગ્રામ ચરબીયુક્ત દૂધ;
• એક ચપટી મીઠું

ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, તમારી પાસે હોવું આવશ્યક છે:

• 10% ક્રીમના 600 ગ્રામ;
• 80 ગ્રામ માખણ;
• 250 ગ્રામ ખજૂર;
• 40 ગ્રામ લોટ;
• એક ચપટી વેનીલા;
• 40 ગ્રામ શેકેલા અખરોટ.

પ્રથમ તમારે માખણ, દૂધ અને મીઠું મિક્સ કરવાની જરૂર છે. મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો. આમ, પ્લાસ્ટિકની કણક મેળવવી જોઈએ. કણકના દરેક ભાગને પાતળા સ્તરમાં ફેરવવાની જરૂર છે. સ્તરોને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરવી જોઈએ અને 8 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરવી જોઈએ.

ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઉકળતા પાણી સાથે તારીખો રેડવાની જરૂર છે, છાલ દૂર કરો. પછી તેને 200 ગ્રામ ક્રીમ સાથે પ્યુરીમાં ક્રશ કરવામાં આવે છે. પછી તમારે બાકીની ક્રીમ, છૂંદેલા બટાકા અને લોટને મિક્સ કરવું જોઈએ. મિશ્રણને સ્ટોવ પર મોકલવામાં આવે છે, જ્યાં તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ત્યાં વેનીલા અને માખણ ઉમેરવામાં આવે છે.

દરેક કેક ક્રીમ સાથે સમાનરૂપે ફેલાવો જોઈએ. કેક તૈયાર છે.

સુગર-ફ્રી પેસ્ટ્રીઝ, જેની વાનગીઓ લેખમાં તમારા ધ્યાન પર રજૂ કરવામાં આવી હતી, તે ચોક્કસપણે તમારા આખા કુટુંબને ખુશ કરશે. બોન એપેટીટ!

fb.ru

બેકિંગ તૈયાર કરવા માટેના મૂળભૂત નિયમો

માત્ર એક ચોક્કસ પ્રકારના લોટનો ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી છે, એટલે કે રાઈ. તે જ સમયે, જો તે બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગનો સંદર્ભ આપે છે અને તે સૌથી નીચા ગ્રેડનો હોવાનું બહાર આવે છે તો તે વધુ સારું અને વધુ યોગ્ય બનશે. માખણના ઉપયોગ વિશે બોલતા, એ નોંધવું જોઇએ કે તેને ચરબીની નજીવી માત્રા સાથે માર્જરિનથી બદલવું જોઈએ. વધુમાં, એ હકીકત પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે ઇંડા પર કણક ભેળવવું ખોટું હશે.તે જ સમયે, અગાઉથી રાંધેલી વસ્તુઓને સીધા જ લોટના ઉત્પાદનોમાં ભરવા તરીકે મૂકી શકાય છે. ડાયાબિટીસ માટે બેકિંગ સૌથી વધુ ઉપયોગી થશે જો:

1. પાઈ, રોલ્સ, કૂકીઝ, મફિન્સ જેવી દરેક ચીજવસ્તુઓ ભરવા માટે માત્ર એવા ફળો, શાકભાજી અને બેરી પસંદ કરો જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વીકાર્ય હોય;
2. ખાંડ, અલબત્ત, અમુક પ્રકારના સ્વીટનરથી બદલવાની જરૂર પડશે;
3. ખાંડના વિકલ્પ વિશે વાત કરતી વખતે, કુદરતી વિવિધતાને પ્રાધાન્ય આપવાનું સૌથી યોગ્ય રહેશે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીવિયા સ્વીટનર.

પાઇ અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, મોટી કેક શેકવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તેને નાના ભાગોમાં તૈયાર કરવું વધુ સારું છે. પાઈ માટે કણક તૈયાર કરવા માટેનું અલ્ગોરિધમ ખાસ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે.

પાઈ માટે કણક કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

પાઈ માટે આદર્શ કણકની તૈયારીની ખાતરી કરવા માટે, 500 ગ્રામની માત્રામાં માત્ર એક રાઈનો લોટ, તેમજ યીસ્ટ (30 ગ્રામ), 400 મિલી પાણી, થોડી માત્રામાં ઉપયોગ કરવો જરૂરી રહેશે. મીઠું અને બે ચમચી. l સૂર્યમુખી તેલ. આ બધા ઘટકો એકબીજા સાથે સારી રીતે મિશ્રિત છે, લગભગ 500 વધુ ગ્રામ રેડવું. લોટ અને સૌથી સ્થિતિસ્થાપક સુસંગતતા માટે કણક ભેળવી.

પછી પહેલેથી જ તૈયાર પાઈને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં બેક કરી શકાય છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને વાનગીઓ માટે પકવવા વિશે વાત કરતા, કોઈ મદદ કરી શકતું નથી પરંતુ કપકેક કેવી રીતે તૈયાર થાય છે તેના પર ધ્યાન આપો.

કેક

ડાયાબિટીસ માટે ખૂબ જ સ્વસ્થ પાઈ ઉપરાંત, તે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સુગંધિત મફિન તૈયાર કરવા માટે માન્ય રહેશે. આ કરવા માટે, તમારે એક ચિકન ઇંડા, 55 ગ્રામની માત્રામાં ઓછી ચરબીવાળી માર્જરિન, રાઈનો લોટ - ચાર ચમચી વાપરવાની જરૂર પડશે. l વધુમાં, તમારે લીંબુ ઝાટકો, કિસમિસ અને મીઠાશનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડશે. સૌથી સામાન્ય મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ઇંડાને માર્જરિન સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, એક સ્વીટનર ઉમેરવામાં આવે છે અને ઝાટકો ઉમેરવામાં આવે છે. તે પછી જ, મિશ્રણમાં લોટ અને કિસમિસ જેવા ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. કણક પૂર્વ-તૈયાર સ્વરૂપમાં નાખવામાં આવે છે અને 200 ડિગ્રીના તાપમાને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.

પાઇ

હું પાઇ માટેની રેસીપી તરફ ધ્યાન દોરવા માંગુ છું, જેનો ઉપયોગ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં પણ થઈ શકે છે.. દરેક ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત સ્વસ્થ પાઇ તૈયાર કરવાની ખાતરી કરવા માટે, તમારે આ પગલાંને અનુસરવાની જરૂર પડશે:

• 90 ગ્રામની માત્રામાં બરાબર રાઈના લોટનો ઉપયોગ કરો., બે ઇંડા, તેમજ 90 ગ્રામ કરતા વધુ ન હોય તેવા ગુણોત્તરમાં ખાંડના વિકલ્પનો ઉપયોગ કરો;
• રચનામાં 400 ગ્રામ હોવું જોઈએ. કુટીર ચીઝ અને થોડી માત્રામાં કચડી બદામ;
• દરેક ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અને કણક બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે;
• ટોચ પર, ભાવિ પાઇ ફળોથી શણગારવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, મીઠા વગરના સફરજન અને બેરી;
• તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 થી 200 ડિગ્રી તાપમાન પર શેકવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

અલબત્ત, આવી પાઇ દરરોજ વાપરવી ખોટી હશે. નિષ્ણાતો એ હકીકત તરફ ધ્યાન દોરે છે કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, આ દર સાતથી દસ દિવસમાં એક કરતા વધુ વખત કરી શકાતું નથી.

ફ્રુટ રોલ તૈયાર કરવા માટે અલ્ગોરિધમનું ઓછું ધ્યાન લાયક નથી, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ કરી શકે છે.

ફળનો રોલ

ફ્રૂટ રોલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ત્રણ ગ્લાસની માત્રામાં રાઈનો લોટ વાપરવો પડશે. વધુમાં, ઘટકોની સૂચિમાં 200 મિલી કીફિર, 200 જી.આર. માર્જરિન, થોડી માત્રામાં મીઠું, અડધો ચમચી. સોડા અને એક ચમચી. l સરકો પહેલેથી જ તૈયાર કરેલી કણકને ભેળવીને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને 60 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મુકવામાં આવે છે. જ્યારે કણક રેફ્રિજરેટરમાં હોય, ત્યારે ભરણ તૈયાર કરો. આ વિશે બોલતા, એ હકીકત પર ધ્યાન આપવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે કે ફૂડ પ્રોસેસરની મદદથી પાંચ કે છ ખાટા સફરજન અને સમાન પ્રમાણમાં પ્લમ કાપવામાં ન આવે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો લીંબુનો રસ અને તજ, ખાંડની જગ્યાએ સુક્રાઝિટનો ઉપયોગ કરો. તે પછી, કણકને શક્ય તેટલા પાતળા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે, ફળ-આધારિત ભરણ નાખવામાં આવે છે, અને તે પછી જ તેને રોલમાં ફેરવવામાં આવે છે. તેને 170 થી 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 50 મિનિટ માટે શેકવાની જરૂર પડશે. ખાંડ વિના પકવવા વિશે વાત કરતા, અલબત્ત, કોઈ કૂકીઝ બનાવવાની પ્રક્રિયાને નોંધવામાં નિષ્ફળ થઈ શકે નહીં.

કૂકી

ઓટમીલ કૂકીઝ બનાવવા માટે, બે કપ ઓટમીલ અને એક કપ રાઈનો લોટ વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, ઘટકોની સૂચિમાં બે tsp છે. બેકિંગ પાવડર, એક ઈંડું, 100 ગ્રામ. માર્જરિન આપણે સ્વીટનર, બદામ, કિસમિસ અને દૂધ (અથવા પાણી) બે ચમચીની માત્રામાં વાપરવાની જરૂરિયાત વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં. l પ્રસ્તુત તમામ ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અને તૈયાર કણકને પ્રમાણસર ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે જેથી તેમને કૂકીઝનો આકાર મળે, અને પછી સીધા બેકિંગ શીટ પર મૂકો. સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી 180 ડિગ્રી તાપમાન પર કૂકીઝને શેકવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તિરામિસુ

ડાયાબિટીસના દર્દી માટે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવી પણ શક્ય છે, જેને તિરામિસુ કહેવામાં આવે છે, અને તેને ઘરે કરો. કોઈપણ પ્રકારના મીઠા વગરના સૂકા બિસ્કીટનો ઉપયોગ પોપડાના આધાર તરીકે કરી શકાય છે. પછી તેને ભરણ સાથે ગંધવામાં આવે છે, જે મસ્કરપોન ચીઝ (ફિલાડેલ્ફિયા સ્વીકાર્ય છે) ના મિશ્રણમાંથી અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ક્રીમ, સોફ્ટ કુટીર ચીઝમાં ઓછામાં ઓછી ચરબીની સામગ્રી અને ફ્રુક્ટોઝ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે, તમે અમરેટો અને વેનીલીન જેવા ઘટકો ઉમેરી શકો છો. આ રીતે ઇન્ટરલેયર કરેલી કૂકીઝ રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત દૂર કરવામાં આવે છે.

આમ, માત્ર પ્રથમ જ નહીં, પણ બીજા પ્રકારનો ડાયાબિટીસ પણ ઘરે પકવવા માટે એકદમ યોગ્ય છે. જો કે, પછીના કિસ્સામાં, રચનામાં ખાંડ ક્યારેય હાજર ન હોવી જોઈએ - તેના બદલે વિવિધ મીઠાશનો ઉપયોગ થાય છે. આવા પકવવાના તુલનાત્મક ફાયદા હોવા છતાં, તેનો ઉપયોગ પણ દૂર ન થવો જોઈએ. એ ભારપૂર્વક ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે પેસ્ટ્રીના ઉપયોગની માત્રા અને અન્ય વિગતો વિશે સૌપ્રથમ ડાયાબિટોલોજીસ્ટ સાથે સંપર્ક કરો.

www.udiabeta.ru

બેરી કાજુ કેક

ઘટકો

કેક માટે

• 1 st. ઓટમીલ
• 1 ચમચી કોકો
• 1 નારંગીનો રસ અને પલ્પ (ફિલ્મો દૂર કરી)
• 7 તારીખો

ભરવા માટે

• 280 ગ્રામ કાજુ (2 કપ), આખી રાત પલાળી રાખો
• 3 કલા. l મધ
• 1 st. l લીંબુ સરબત
• 3⁄4 st. પાણી
• 2 ચમચી. l નાળિયેર તેલ (અથવા વધુ કાજુ અથવા ઓછું પાણી)
• 1 st. કોઈપણ બેરી (તાજા અથવા સ્થિર)

રસોઈ

1. લગભગ 18 સે.મી.ના વ્યાસવાળા પારદર્શક સ્વરૂપને ક્લિંગ ફિલ્મ વડે ઢાંકી દો (જેથી કિનારીઓ નીચે અટકી જાય).
2. કેક માટેની બધી સામગ્રીને બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો.
3. કડાઈના તળિયામાં બેટર રેડો અને સમાનરૂપે ફેલાવો.
4. બેરી સિવાય, ફિલિંગ માટેના તમામ ઘટકોને સ્વચ્છ બ્લેન્ડરમાં સરળ, ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. મીઠાશ માટે તપાસો.
5. એક બાઉલમાં ક્રીમ મૂકો, બેરીમાં હાથથી જગાડવો. સુશોભન માટે થોડા ટુકડાઓ છોડી દો. જો તમે ફ્રોઝન બેરીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેને પહેલા પીગળી લો અને કોઈપણ વધારાનો રસ કાઢી નાખો.
6. સ્ટફિંગને બેઝ પર સરખી રીતે ફેલાવો.
7. રાતોરાત ફ્રીઝરમાં મૂકો.

અને બાળપણથી કૂકીઝ "નટ્સ" કોણ યાદ કરે છે? ચાલો તેમને લઈએ અને હમણાં તેમને રાંધીએ.

3mu.ru

મધ સાથે ચાર્લોટ વાનગીઓ

તજ

આ રેસીપી અનુસાર સફરજન સાથે ખાંડ વિના ચાર્લોટ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. ઘટકો ક્લાસિક રેસીપીમાં સમાન છે, ફક્ત ખાંડને ચાર ચમચી મધ સાથે બદલવામાં આવે છે. મધ અને તજ સાથેના ફળોનું મિશ્રણ ચોક્કસપણે ફક્ત તે જ લોકોને જ નહીં, જેઓ વાનગીની કેલરી સામગ્રીને અનુસરે છે, પણ બધા ઘરોને પણ આકર્ષિત કરશે. આ રેસીપી ઓગસ્ટમાં ખાસ કરીને સંબંધિત હશે, જ્યારે સફરજનની તાજી લણણી પાકે છે અને મધની લણણી શરૂ થાય છે.

તમને જરૂર પડશે:

• ઇંડા - 3 પીસી.;
• સફરજન - 4 પીસી.;
• માખણ - 90 ગ્રામ;
• તજ - અડધી ચમચી;
• મધ - 4 ચમચી. એલ.;
• બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ;
• લોટ - 1 કપ.

રસોઈ

1. માખણ ઓગળે અને ગરમ મધ સાથે મિક્સ કરો.
2. માખણમાં ઇંડાને હરાવો, કણક બનાવવા માટે બેકિંગ પાવડર, તજ અને લોટ ઉમેરો.
3. સફરજનને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો.
4. ફળોને યોગ્ય બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને બેટરમાં રેડો.
5. ચાર્લોટને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધો, 180 ° સે તાપમાન પસંદ કરો.

ખાંડ અને ઇંડાને ચાબુક મારવાનો કોઈ તબક્કો નથી તે હકીકતને કારણે, ખૂબ જ રુંવાટીવાળું ચાર્લોટ કામ કરશે નહીં. પરંતુ તે સુગંધિત અને ઉપયોગી હશે.

ઓટમીલ સાથે

જેઓ આહાર પર છે તેમના માટે, ઓટમીલ સાથે ફળ પાઇ માટેની રેસીપી યોગ્ય છે. તેઓ લોટના અડધા ધોરણને બદલે છે. ખાંડને બદલે, મધનો ફરીથી ઉપયોગ થાય છે. વધુમાં, રેસીપીમાં કોઈ તેલ નથી, જેનો અર્થ છે કે કમરમાં વધારાના સેન્ટિમીટર વધશે નહીં.

તમને જરૂર પડશે:

• ઓટમીલ - અડધો ગ્લાસ;
• લોટ - અડધો ગ્લાસ;
• સફરજન - 4 પીસી., મીઠી વિવિધતા પસંદ કરો;
• મધ - 3 ચમચી. એલ.;
• તજ - એક ચપટી;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• 3 ઇંડામાંથી પ્રોટીન.

રસોઈ

1. જરદીને અલગ કરો અને હલાવો.
2. બીજા બાઉલમાં ચાર ઈંડાની સફેદીને કડક થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
3. પ્રોટીનમાં લોટ અને ફ્લેક્સ ઉમેરો, નીચેથી ઉપરથી ભળી દો. ત્યાં જરદી રેડો.
4. સફરજનને વચ્ચેથી છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
5. તેમાં મધ ઉમેરો અને હલાવો.
6. કણકમાં સફરજન રેડવું.
7. ફોર્મમાં બેકિંગ પેપર મૂકો અને તેમાં કણક રેડો.
8. કેકને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર અડધા કલાક માટે બેક કરો.

તૈયાર વાનગીને ગ્રીન ટી સાથે સર્વ કરો. રચનામાં ઓટમીલ કણકમાં એરનેસ ઉમેરશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેઓ પ્રી-ગ્રાઉન્ડ હોઈ શકે છે.

કીફિર અને કુટીર ચીઝ સાથે

નાજુક કુટીર ચીઝ કણક મધના ઘટક સાથે પાઇમાં સારી રીતે જાય છે. આ રેસીપી વજન ઘટાડવા માટે પણ યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી છે.

તમને જરૂર પડશે:

• સફરજન - 3 પીસી.;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• મધ - 30 ગ્રામ;
• કુટીર ચીઝ 5% - 200 ગ્રામ;
• ઓછી ચરબીવાળા કીફિર - 120 મિલી;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• માખણ - 80 ગ્રામ.

રસોઈ

1. સફરજનને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો.
2. 5-7 મિનિટ પકવવા માટે યોગ્ય સ્કિલેટમાં માખણ અને મધ સાથે સ્લાઇસેસ ફ્રાય કરો.
3. કુટીર ચીઝ, કીફિર, લોટ અને ઇંડામાંથી કણક તૈયાર કરો. એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું.
4. ફળો પર બેટર રેડવું.
5. ચાર્લોટને ઓવનમાં 200 ° સે પર અડધા કલાક માટે બેક કરો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ

ડાયાબિટીસવાળા લોકોને ખાસ પોષક પરિસ્થિતિઓની જરૂર હોય છે, તેથી આવા પ્રસંગ માટે મીઠાઈઓ તૈયાર કરવી મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તેઓ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન કરે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટમાં સ્વીટનર હોવું આવશ્યક છે જે ઉપયોગ માટે માન્ય છે.

ફ્રુક્ટોઝ એપલ પાઇ

ફ્રુક્ટોઝ ચાર્લોટ રેસીપી લગભગ ક્લાસિક સંસ્કરણ જેવી જ છે, ખાંડને બદલે ફક્ત ફ્રુટોઝ લેવામાં આવે છે. રસોઈ બનાવવી એ દરેકની શક્તિમાં છે, શિખાઉ રસોઈયા પણ.

તમને જરૂર પડશે:

• કુદરતી દહીં અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
• ફ્રુક્ટોઝ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• તજ - એક ચપટી;
• ઓટ બ્રાન - 5 ચમચી. એલ.;
• સફરજન - 3 પીસી.

રસોઈ

1. દહીં, બ્રાન અને ફ્રુક્ટોઝ મિક્સ કરો.
2. ઇંડાને હલાવો અને તેને બેટરમાં ફોલ્ડ કરો.
3. કોરોમાંથી સફરજનની છાલ કરો અને સમઘનનું કાપી લો, તજ સાથે છંટકાવ કરો.
4. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે સ્પ્રિંગફોર્મ પેન લાઇન કરો અને તેમાં સફરજન મૂકો.
5. ઉપરથી બેટર રેડો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મીઠાઈને 200 ° સે પર અડધા કલાક માટે બેક કરો.

ચાર્લોટ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને તમે તમારા પરિવારને ચા માટે આમંત્રિત કરી શકો છો.

રાઈના લોટ પર

રાઈનો લોટ ઘઉંના લોટ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે, કારણ કે તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે. રાઈના લોટમાંથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટમાં, બંને લોટ સમાનરૂપે લેવામાં આવે છે. પરંતુ તૈયાર વાનગીની ઉપયોગીતા વધારવા માટે રાઈની તરફેણમાં પ્રમાણ બદલવાનું તદ્દન શક્ય છે.

તમને જરૂર પડશે:

• રાઈનો લોટ - અડધો ગ્લાસ;
• ઘઉંનો લોટ - અડધો ગ્લાસ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• ફ્રુક્ટોઝ - 100 ગ્રામ;
• સફરજન - 4 પીસી.;
• લુબ્રિકેશન માટે થોડું તેલ.

રસોઈ

1. ઇંડા અને ફ્રુક્ટોઝને 5 મિનિટ માટે હલાવો.
2. ચાળેલા લોટમાં રેડો.
3. સફરજનને છોલીને કાપી લો, પછી તેને બેટરમાં મિક્સ કરો.
4. કણક સાથે ગ્રીસ કરેલ ફોર્મ ભરો.
5. તાપમાન 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સેટ કરો અને કેકને 45 મિનિટ માટે બેક કરો.

ધીમા કૂકરમાં "હર્ક્યુલસ" સાથે

કોઈપણ ઓટમીલનો ઉપયોગ ફ્રૂટ પાઈ જેવી વાનગીઓમાં લોટના તમામ અથવા તેના ભાગના વિકલ્પ તરીકે કરી શકાય છે. "હર્ક્યુલસ" સાથે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ, ફ્લેક્સ ઉપરાંત, ગોળીઓમાં સ્વીટનર પણ ધરાવે છે. તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ધીમા કૂકર બંનેમાં સફળતાપૂર્વક રસોઇ કરી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે:

• સ્વીટનર - 5 ગોળીઓ;
• સફરજન - 4 પીસી.;
• 3 ઇંડામાંથી પ્રોટીન;
• ઓટમીલ - 10 ચમચી. એલ.;
• લોટ - 70 ગ્રામ;
• લુબ્રિકેશન માટે થોડું તેલ.

રસોઈ

1. ઈંડાના સફેદ ભાગને ઠંડુ કરો અને ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી સ્વીટનર વડે હરાવ્યું.
2. સફરજનને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો.
3. પ્રોટીનમાં લોટ અને "હર્ક્યુલસ" ઉમેરો અને ધીમેધીમે હલાવો.
4. સફરજન અને કણક ભેગું કરો અને ગ્રીસ કરેલા બાઉલમાં મૂકો.
5. 50 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ માટે મલ્ટિકુકરને પ્રોગ્રામ કરો.

આહાર પકવવા માટે, કેટલીક કુશળતા જરૂરી છે, પરંતુ, સામાન્ય રીતે, વાનગીઓ લગભગ સામાન્ય રાશિઓ જેવી જ હોય ​​છે. જેઓ ચોક્કસ પોષણ પ્રણાલીનું પાલન કરે છે અથવા આહારનું પાલન કરે છે તેમના માટે તેઓ અનિવાર્ય હશે.

ખાંડ-મુક્ત ચાર્લોટ રેસીપીમાં મધ સુખદ સ્વાદ ઉમેરશે. રાઈનો લોટ અને બ્રાન કણકને રચનામાં અસામાન્ય બનાવશે અને પરિચિત મીઠાઈઓને મૌલિકતા આપશે. આનંદ અને આરોગ્ય લાભો સાથે રસોઇ!

woman365.ru

ઓટમીલ મધ કૂકી રેસીપી

મધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ઓટમીલ કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- ઓટના લોટના 2 કપ;
- 1 ચમચી. l ઘઉંનો લોટ (ટોચ વિના);
- ¾ કપ દાણાદાર ખાંડ;
- ¼ કપ મધ;
- 100 ગ્રામ માખણ અથવા ક્રીમી માર્જરિન;
- 2 ઇંડા;
- ½ કપ શેલ કરેલા અખરોટ;
- વેનીલીન અથવા ½ ટીસ્પૂન. તજ, અથવા એક લીંબુનો ઝાટકો.

સૌ પ્રથમ, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ઓટમીલ પસાર કરો, અગાઉ તેમને કાટમાળથી સાફ કરો. માખણ અથવા માર્જરિનને દાણાદાર ખાંડ સાથે સફેદ થાય ત્યાં સુધી ઘસવું અને પીસવાનું ચાલુ રાખવું, એક સમયે મધ અને એક ઈંડું ઉમેરો. સામૂહિક સરળ ન થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઉન્ડ હોવું જોઈએ અથવા જેથી ખાંડ ચમચી હેઠળ ક્રેક ન થાય.

છાલવાળી અખરોટની કર્નલોને મોર્ટારમાં પાઉન્ડ કરો અથવા છરી વડે ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી તેલના સમૂહ સાથે ભેગું કરો. જો ઇચ્છિત હોય તો વેનીલા, તજ અથવા બારીક છીણેલા લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. ઓટમીલ અને એક ચમચી લોટમાં જગાડવો. સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે ફરીથી બધું મિક્સ કરો.

બેકિંગ શીટને માર્જરિનથી ગ્રીસ કરો અને તેની બાજુમાં એક કપ ઠંડુ પાણી મૂકો. તમે એક ચમચી સાથે કણક લો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો તે પહેલાં, ચમચીને પાણીમાં બોળી દો. કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર નાની કેકના રૂપમાં મૂકો અને 15-20 મિનિટ માટે 170 ° સે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. આ સમય પછી, મધ સાથે ઓટમીલ કૂકીઝ તૈયાર થઈ જશે.

મધ અને કિસમિસ સાથે ઓટમીલ કૂકીઝ માટેની રેસીપી

આ રેસીપી અનુસાર ઓટમીલ કૂકીઝ બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:
- 1 ગ્લાસ ઓટમીલ;
- 1 ગ્લાસ ઘઉંનો લોટ;
- ½ કપ દાણાદાર ખાંડ;
- ½ કપ મધ;
- 1 ઇંડા;
- 20-25% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
- 100 ગ્રામ માખણ;
- ½ કપ પીટેડ કિસમિસ;
- ½ ટીસ્પૂન સોડા

માખણને દાણાદાર ખાંડ સાથે સારી રીતે ઘસવું, ધીમે ધીમે ખાટી ક્રીમ, ઇંડા અને મધ ઉમેરો (જો તે કેન્ડી હોય, તો મધને પાણીના સ્નાનમાં અથવા માઇક્રોવેવમાં ઓગળે). કિસમિસને સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો અને ગરમ પાણીમાં 20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.

ઓટના લોટને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો અથવા બ્લેન્ડરમાં ઝીણી ભૂકો થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો અને રાંધેલા સમૂહ સાથે ભેગા કરો.

ઘઉંના લોટને ચાળણીમાંથી ચાળી લો, બેકિંગ સોડા સાથે મિક્સ કરો અને ઓટના લોટમાં ઉમેરો, કિસમિસ નાખો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારે ચીકણું માસ મેળવવો જોઈએ, જે તમારા હાથ કરતાં ચમચી સાથે દખલ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે.

બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેના પર ચમચી અથવા પેસ્ટ્રી બેગ વડે ઓટમીલ કૂકીઝ મૂકો. પછી 180 ° સે તાપમાને પકાવવા માટે 15 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. જ્યારે તૈયાર થાય ત્યારે કૂકીઝ બ્રાઉન હોવી જોઈએ.

www.kakprosto.ru

રેસીપી નંબર 3. નાળિયેર અને અખરોટના માખણ સાથે બ્રાઉની

મૈત્રીપૂર્ણ ટી પાર્ટી માટે કાચી બ્રાઉની એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, પરંતુ તે ઝડપી મિડ-ડે નાસ્તા માટે પણ ઉત્તમ છે. રસોઈમાં નવા નિશાળીયા માટે પણ રેસીપી જટિલ લાગશે નહીં - બ્રાઉનીને રાંધવામાં 30 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં, અને તેને બગાડવું લગભગ અશક્ય છે.

રસોઈનો સમય - 25 મિનિટ.

ઘટકો:

નારિયેળના ટુકડા - 170 ગ્રામ

કાજુ બટર બટર - 130 ગ્રામ

કોકો બટર - 50 ગ્રામ

કોકો પાવડર - 40 ગ્રામ

મેપલ સીરપ - 60 મિલી

વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી

તારીખો - 2-3 ટુકડાઓ

રસોઈ પદ્ધતિ

નાળિયેરના ટુકડાને બ્લેન્ડરમાં મૂકો, ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. નાના બાઉલમાં કોકો બટર ગરમ કરો અને બ્લેન્ડરમાં નારિયેળના માસ સાથે ભેગું કરો. નટ બટર, કોકો પાવડર, મેપલ સીરપ, દરિયાઈ મીઠું અને વેનીલા ઉમેરો. મિશ્રણને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. તારીખોમાંથી ખાડાઓ દૂર કરો, બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો. તેમને સંપૂર્ણપણે ગ્રાઇન્ડ કરવું જરૂરી નથી. બેકિંગ ડીશના તળિયે ચર્મપત્ર કાગળ વડે લાઇન કરો (તમને 23cm x 13cm કેક ટીનની જરૂર પડશે) અને ચમચીનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને તેમાં સમાનરૂપે ફેલાવો. જો તે ખૂબ જાડું હોય, તો તમે મેપલ સીરપ ઉમેરી શકો છો. કોકો બીન્સ સાથે ડેઝર્ટ સજાવટ. ચર્મપત્ર કાગળથી ઢાંકી દો અને ફ્રીઝરમાં 15-20 મિનિટ માટે મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, બ્રાઉનીને ભાગોમાં કાપો.

રેસીપી નંબર 4. ચિયા સાથે ચોકલેટ બાર

બાર પરંપરાગત મીઠાઈઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હશે, જ્યારે તેને તૈયાર કરવામાં માત્ર 10 મિનિટનો સમય લાગે છે. રાત્રિભોજન પછીની મીઠાઈ માટે, બાર ખૂબ સંતોષકારક લાગે છે. જો કે, ચાલવા દરમિયાન અથવા તાલીમ પહેલાં નાસ્તા તરીકે, તે સંપૂર્ણ છે. વધુમાં, ચિયા બીજ અને કાચી ચોકલેટનો આભાર, મીઠાઈમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ હશે.

રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.

ઘટકો:

તારીખો - 350 ગ્રામ

કોકો પાવડર - 35 ગ્રામ

ચિયા બીજ - 75 ગ્રામ

નારિયેળના ટુકડા - 45 ગ્રામ

અખરોટ - 125 ગ્રામ

કાચી ચોકલેટ - 70 ગ્રામ

કાર્બનિક ઓટમીલ - 50 ગ્રામ

રસોઈ પદ્ધતિ

ખજૂરને બ્લેન્ડરમાં મૂકો, જાડા મિશ્રણ સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. પછી તેમાં અખરોટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને મિશ્રણને જાડા કણકમાં હરાવ્યું. પછી તેને ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇનવાળી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. મિશ્રણને આખા મોલ્ડમાં સારી રીતે ફેલાવો. રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો અથવા રાતોરાત ડેઝર્ટ છોડો. પીરસતાં પહેલાં, તેને નાની ટાઇલ્સ (8 થી 16 ટુકડાઓ સુધી) માં કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રેસીપી નંબર 5. અખરોટ સાથે કેક "બટેટા".

આ ડેઝર્ટ માટેની રેસીપી મીઠી દાંત માટે વાસ્તવિક મુક્તિ હશે. કેક એવી પરિસ્થિતિઓમાં મદદ કરશે જ્યાં આત્માને "કંઈક સ્વાદિષ્ટ" ની જરૂર હોય. આ કિસ્સામાં, તમારે તંદુરસ્ત આહારના સિદ્ધાંતોથી વિચલિત થવાની જરૂર નથી. આ ઉપરાંત, બટાકાની કેક પણ વિટામિનથી ભરપૂર નાસ્તો છે જે તમને ઊર્જા મેળવવામાં મદદ કરશે.

રસોઈનો સમય - 5 મિનિટ.

ઘટકો:

તારીખો - 200 ગ્રામ

અખરોટ - 115 ગ્રામ

કોકો પાવડર - 2 ચમચી

રસોઈ પદ્ધતિ

છાલવાળા અખરોટને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. તે પછી, તારીખો, તેમજ કોકો પાવડર ઉમેરો. ફરીથી જગાડવો. પરિણામી મિશ્રણમાંથી દડા બનાવો: તમારે 14 ખૂબ મોટી નહીં કેક મેળવવી જોઈએ. ડેઝર્ટ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે. જો ઇચ્છિત હોય, ખાસ કરીને ઉનાળામાં, તેને રેફ્રિજરેટરમાં 10-15 મિનિટ માટે છોડી શકાય છે.

રેસીપી નંબર 6. બદામ અને ક્રાનબેરીના બાર

આ મીઠાઈનો મુખ્ય "હીરો" બદામ છે: તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો, તેમજ વિટામિન્સ અને ખનિજોની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, બાર ખરેખર તંદુરસ્ત સારવાર બની જશે. તદુપરાંત, તે પૌષ્ટિક છે અને તેથી નાસ્તા તરીકે સંપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને તે જ બદામના દૂધ સાથે સંયોજનમાં.

રસોઈનો સમય - 30 મિનિટ.

ઘટકો:

સૂકા ક્રાનબેરી - 80 ગ્રામ

પફ્ડ ચોખા - 15 ગ્રામ

કાર્બનિક મધ - 2 ચમચી

મેપલ સીરપ - 115 ગ્રામ

વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી

નારિયેળના ટુકડા - 40 ગ્રામ

બદામ - 280 ગ્રામ

રસોઈ પદ્ધતિ

એક ઊંડા બાઉલમાં બદામ, ચોખાના અનાજ, ક્રેનબેરી, નાળિયેર અને ચિયાના બીજ મિક્સ કરો. એક નાના બાઉલમાં મેપલ સીરપ, વેનીલા અને મધ મૂકો, ઉકળતા વગર મધ્યમ તાપે ગરમ કરો. ચટણી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી સ્ટવ પર રાખો. પછી તેને બદામ-ક્રેનબેરીના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ વડે લાઇનિંગ કરીને બેકિંગ ડીશ (20cm x 20cm) તૈયાર કરો. પરિણામી મિશ્રણ ખૂબ જ ઝડપથી જાડું થાય છે, તેથી ચટણી ઉમેર્યા પછી, તેને ઝડપથી ઘાટમાં સ્થાનાંતરિત કરવું જોઈએ અને તેના પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવું જોઈએ. તમે સ્તરીકરણ માટે માપન કપના તળિયાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ડેઝર્ટ ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવું જોઈએ, આમાં લગભગ 30 મિનિટ લાગશે. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં, કન્ટેનરમાંથી અખરોટની ટાઇલ દૂર કરો અને તેને છરી વડે કટીંગ બોર્ડ પર સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. ડેઝર્ટ તૈયાર છે.

તેણીએ લોટ અને ખાંડ વગરની તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ માટેના વિચારો શેર કર્યા.નતાલિયા મારાખોવસ્કાયા, કંપનીના સ્થાપકફૂડ એસપીએતંદુરસ્ત પોષણ અને શરીરના બિનઝેરીકરણ માટે ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે.

www.goodhouse.ru

તાજા બેરી સાથે કેક - ઉમેરવામાં ખાંડ વગર પકવવા

જંગલી બેરી ખાસ સુગંધ દ્વારા અલગ પડે છે, કોઈપણ પરિચારિકા આની પુષ્ટિ કરશે. કેક બનાવવા અને તમારા પરિવારને ખુશ કરવા વિશે વિચારતી વખતે, વન ક્લિયરિંગમાં ઉગાડવામાં આવતી ઘટકો ધરાવતી વાનગીઓ શોધો.

નિષ્ણાતોની સલાહને અવગણશો નહીં કે જેઓ આગ્રહ કરે છે કે પકવવામાં શક્ય તેટલી ઓછી ખાંડ હોવી જોઈએ, જો તે બિલકુલ ન હોય. એક સંપૂર્ણ ઉદાહરણ એ ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે તાજા બેરીમાંથી બનાવેલ કેક છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે, લો:

100 ગ્રામ દરેક જંગલી બ્લુબેરી અને ગાર્ડન સ્ટ્રોબેરી; 200 ગ્રામ ક્રીમ 30% ચરબી; ખાંડ વગર શેકવામાં આવેલ 2 બિસ્કીટ કેક.

રસોઈ:

1. કણકમાં ખાંડ ઉમેર્યા વિના આખા ઘઉંના બિસ્કીટને અગાઉથી બેક કરો. થ્રેડનો ઉપયોગ કરીને, કેકને લંબાઈની દિશામાં બે સમાન ભાગોમાં કાપો.
2. બ્લેન્ડર સાથે ખાંડ વિના ક્રીમ ચાબુક કરો અને પ્રથમ કેક પર અડધો ભાગ લાગુ કરો.
3. સ્ટ્રોબેરીને ધોઈ લો, તેને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવો અને તેના ટુકડા કરો. ક્રીમ પર બેરી મૂકો, સહેજ તેમને દબાવીને.
4. બીજી કેક સાથે આવરે છે અને તેને બાકીની ક્રીમ સાથે આવરી લે છે, સપાટીને સરળ બનાવે છે.
5. કેકની ટોચ પર સ્ટ્રોબેરી સ્લાઇસેસ ફેલાવો, બ્લૂબેરીથી ખાલી જગ્યાઓ ભરો. પેસ્ટ્રીને આંખને વધુ આનંદદાયક બનાવવા માટે, તેને સ્ટ્રોબેરીના ટુકડામાંથી બનાવેલા રોઝેટથી સજાવો.

જો કેકમાં શુદ્ધ ખાંડ ન હોય તો પણ તે સ્વાદિષ્ટ હશે. બેરીની કુદરતી મીઠાશ સ્વાદુપિંડને ઓવરલોડ કર્યા વિના શરીરની કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂરિયાતને સંતોષવામાં મદદ કરશે.

જો તમે ખાંડ-મુક્ત મીઠાઈઓ વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો મારી અન્ય વાનગીઓ જુઓ.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એ એક જટિલ પ્રોટીન છે જે મોટાભાગના અનાજમાં જોવા મળે છે, ખાસ કરીને ઘઉં, જવ અને રાઈ. ઘઉંમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનું પ્રમાણ અનાજના વજન દ્વારા 80% કરતા ઓછું નથી. કેટલાક લોકોને ગ્લુટેન (સેલિયાક રોગ) થી એલર્જી હોય છે. આવા લોકોની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પદાર્થના પ્રોટીનને વિદેશી તરીકે માને છે, શરીરને તેની સામે લડવા માટે દબાણ કરે છે. તે જ સમયે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય (0.1 ગ્રામ) ના ખૂબ નાના ડોઝ પણ ગંભીર એલર્જીને સક્રિય કરી શકે છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ખોરાક સાથે ખાવામાં આવે છે, તેથી પેટ સૌ પ્રથમ પીડાય છે - આંતરડાના કાર્યો વિક્ષેપિત થાય છે, શર્કરા, ચરબી, વિટામિન્સ અને ખનિજોના શોષણનું સ્તર ઘટે છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સતત દુરુપયોગ સાથે, વધારે વજન એકઠા થાય છે, મુખ્યત્વે પેટ પર. ઉપરાંત, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનું વધુ પડતું સેવન મગજના રોગોને ઉશ્કેરે છે.

જો હું આહાર પર હોઉં, તો શું હું તમારી મીઠાઈઓ લઈ શકું?

અમારી મીઠાઈઓ ખાસ એવા લોકો માટે બનાવવામાં આવી છે જેઓ ઇચ્છે છે: - વજન ઓછું કરવું - સખત આહારનું પાલન કરવું - રમતગમત કરવી. તે માત્ર કુદરતી શર્કરા (ફ્રુટોઝ) ધરાવતું ઉત્પાદન છે. વ્યક્તિનું વજન મુખ્યત્વે શુદ્ધ ખાંડ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ પ્રાણી ચરબી અથવા પ્રોસેસ્ડ ચરબીના વધુ પડતા વપરાશને કારણે વધે છે.

જો તમારી મીઠાઈઓ ખાંડ અને લોટ વગરની હોય, તો તે મીઠી નથી અને સ્વાદિષ્ટ નથી?

બિલકુલ નહીં)) સ્વસ્થ લીલા મીઠાઈઓ મીઠી હોય છે. તેમાં કુદરતી ખાંડ - ફ્રુક્ટોઝ હોય છે. આ પ્રકારની ખાંડ મધ્યમ મીઠાશ આપે છે અને રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધારો કર્યા વિના ધીમે ધીમે લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. કાચી મીઠાઈઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તેનો વિશેષ સ્વાદ હોય છે. અમે ક્લાસિક કેક અને ડેઝર્ટના સ્વાદ માટે ટેવાયેલા છીએ, જ્યાં ઘણી બધી ખાંડ, ક્રીમ, બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી, ટુકડાઓ રેડવામાં આવે છે. લીલી મીઠાઈઓનો વિશેષ સ્વાદ હોય છે - તે ફળની મીઠાઈઓ અથવા આઈસ્ક્રીમ (સતતતામાં) જેવી છે. જો તમે આવી કાચી મીઠાઈઓ ક્યારેય અજમાવી નથી, તો આ તમારા માટે એક નવો સ્વાદ અને સંવેદના હશે. કોઈને આદત પડી જાય છે અને તરત જ તેને પ્રેમ કરવાનું શરૂ કરે છે, પરંતુ કોઈને સમયની જરૂર છે.

તમે ખાંડ કેમ ઉમેરતા નથી?

આપણે નાનપણથી જ ખાંડ ખાવાના ટેવાયેલા છીએ અને મૂળભૂત રીતે તે અમારો શ્રેષ્ઠ મિત્ર બની ગયો છે. અને આજની દુનિયામાં, લોકો તેને અમર્યાદિત માત્રામાં લે છે. અને તેઓ તેના વિશે વિચારતા પણ નથી! દર વર્ષે દરેક વ્યક્તિ 50 થી 100 કિલો ખાંડ ખાય છે!!! અને તમે પણ, તમે માત્ર ગણતરી કરતા નથી) અને ખાંડ, જેમ કે 60 ના દાયકાના અભ્યાસમાં પુષ્ટિ મળી છે, તે તમારા શરીરમાં રોગો અને સમસ્યાઓનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. મેં આ લેખમાં વધુ વિગતવાર લખ્યું છે. ખાંડ સાથે સંકળાયેલા મુખ્ય રોગો છે ડાયાબિટીસ મેલીટસ, વધારે વજન અને મેદસ્વીતા, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, સાંધા અને હાડકાના રોગો અને હતાશા. અને તે બધુ જ નથી! લેખ વાંચો અને પોષણ પર તમારો દૃષ્ટિકોણ બદલાઈ જશે.

શું તમારા ઉત્પાદનો એલર્જી પેદા કરી શકે છે?

અમારી મીઠાઈઓમાં ફળો, બેરી, બદામ, મધ અને ચાસણી હોય છે. એક નજર નાખો અને તમારા માટે નક્કી કરો કે આવા ઘટકો તમારા માટે યોગ્ય છે કે નહીં. તમારા ડૉક્ટર સાથે તપાસ કરવાની ખાતરી કરો

જો હું મારા બાળકને સ્તનપાન કરાવું તો શું હું તમારી મીઠાઈઓ ખાઈ શકું?

અહીં તમારે બાળકની પ્રતિક્રિયા જોવાની જરૂર છે. અમે અમારી મીઠાઈઓમાં રાસાયણિક ઘટકો ઉમેરતા નથી, પરંતુ કોઈપણ ઘટકો એલર્જીનું કારણ બની શકે છે. તેથી, અહીં તમારે ફક્ત અનુભવ દ્વારા આ નક્કી કરવાની જરૂર છે. મારે બે પુત્રો છે - મેં સ્તનપાન કરાવ્યું અને કાચી મીઠાઈઓ ખાધી. અને બધું સારું હતું) ઉપરાંત, આ મીઠાઈઓ ઘણીવાર યુવાન માતાઓ દ્વારા ઓર્ડર કરવામાં આવે છે અને સંતુષ્ટ થાય છે)))

શું આ મીઠાઈ બાળકોને આપી શકાય?

હા, આ મીઠાઈઓ બાળકો માટે યોગ્ય છે. સામાન્ય રીતે માતાપિતાને સમસ્યા હોય છે કે તેમના બાળકને તંદુરસ્ત ફળો અને બદામ કેવી રીતે ખવડાવવું, કારણ કે બાળકોને તે હંમેશા ગમતું નથી. અમારી મીઠાઈઓમાં કુદરતી અને તાજા ઘટકો હોય છે અને તેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે, તેથી બાળકોને ગ્રીન ડેઝર્ટ ખાવાની મજા આવે છે.

તમારી મીઠાઈઓ કોના માટે છે?

લીલા મીઠાઈઓ એકદમ દરેક માટે યોગ્ય છે! અહીં કોઈ પ્રતિબંધો નથી. પરંતુ અમે બાળકો, તેમના માતા-પિતા, રમતવીરો, ફિટનેસ લેડીઝ, આહાર લેતા લોકો, શાકાહારી અને શાકાહારીઓ માટે સ્વસ્થ મીઠાઈઓની ભલામણ કરીએ છીએ. ઉપરાંત, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ દ્વારા લીલી મીઠાઈઓ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ અહીં તમારે સાવચેત રહેવાની અને બાળકની પ્રતિક્રિયા અને તમારી સુખાકારી પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

કાચી કેક શું છે? હું તેને શીર્ષકમાં જોઉં છું પણ મને સમજાતું નથી

શાબ્દિક ભાષાંતર, આ "કાચી કેક" છે. આ શબ્દ પશ્ચિમી કન્ફેક્શનર્સ પાસેથી ઉધાર લેવામાં આવ્યો છે જેમણે આ દિશા રજૂ કરી હતી. રો કેક - આ કેક અને પેસ્ટ્રી છે જે થર્મલ (42 ° થી ઉપર) અને રાસાયણિક પ્રક્રિયાને આધિન નથી. કાચી કેક ફક્ત કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી જ બનાવવામાં આવે છે અને તે ઉપરાંત, તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ હોય છે! દરેક કેકને તાજા બેરી અથવા તાજા ફૂલોથી શણગારવામાં આવે છે - વ્યક્તિની ઇચ્છા પર આધાર રાખીને. RAW કેક એ આપણે જે કેકનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તેના માટે એક ઉત્તમ રિપ્લેસમેન્ટ છે અને તે બિસ્કીટ કેકના સ્વાદમાં કોઈપણ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તદુપરાંત, તેઓ વધુ સ્વાદિષ્ટ, નરમ અને તેજસ્વી છે! કાચા કેકની રચનામાં ક્રીમનો પણ સમાવેશ થાય છે. સાચું, અહીં બદામ, ક્રીમી સુસંગતતામાં લાવવામાં આવે છે, ક્રીમ તરીકે કાર્ય કરે છે. મધ, કુદરતી ચાસણી, સૂકા ફળોનો ઉપયોગ મીઠાશ તરીકે થાય છે, અને બેરીની વિવિધતાને કારણે રંગ પ્રાપ્ત થાય છે. ઉપરાંત, RAW કેકમાં થોડું નારિયેળ અથવા કોકો બટર ઉમેરવામાં આવે છે. બધા! બીજું કંઈ નથી! ખાંડ નથી, લોટ નથી, માખણ નથી અને હા, કુટીર ચીઝ અને ઇંડા નથી! આ બધું મળીને RAW કેકને નિયમિત મીઠાઈઓ માટે ઉપયોગી અને શાનદાર વિકલ્પ બનાવે છે. "જીવંત કેક" વિશેનો બીજો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો એ છે કે તેમાં ચરબી જમા થતી નથી અને શરીરને બિનજરૂરી ઝેરથી ભરેલું નથી.

તમારી તંદુરસ્ત મીઠાઈઓ શેમાંથી બને છે?

લીલી મીઠાઈઓ છોડના મૂળના ઘટકોમાંથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે! આ ફળો, બેરી, બદામ (કાજુ, અખરોટ, દેવદાર, મગફળી) છે. અમે રચનામાં બીજ અને સૂકા ફળો પણ ઉમેરીએ છીએ (રેસીપી પર આધાર રાખીને). મીઠાશ આપવા માટે, કુદરતી સ્વીટનર્સ તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે: મધ, સીરપ (જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અથવા મેપલ). ઉત્પાદન દરમિયાન, બધી મીઠાઈઓ ગરમીની સારવારને આધિન નથી, જે તમને વિટામિન્સની સંપૂર્ણતા અને ફળોના ટ્રેસ તત્વોને બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવા અને યોગ્ય પોષણ તરફ સ્વિચ કરવાની લોકપ્રિયતામાં સામાન્ય વધારાના સંબંધમાં, ઇન્ટરનેટ પર સેંકડો નવી વાનગીઓ દેખાવા લાગી, માત્ર તંદુરસ્ત પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો માટે જ નહીં, પણ મીઠાઈઓ માટે પણ કે જેમાં ખાંડ ઉમેરાતી નથી, ઇંડા, અથવા લોટ. આ બાર, આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ, કૂકીઝ અને કેક પણ છે! તે જ સમયે, તેઓ હાનિકારક કેક, ડોનટ્સ અને પાઈ કરતાં ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી. તેથી, અમે તમને ખાંડ અને લોટ વિના આવા સ્વસ્થ મીઠાઈઓ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવવાનું નક્કી કર્યું - ચાલો!

તારીખો અને બદામ સાથે મીઠાઈઓ

ચાલો સૌથી સરળ સાથે પ્રારંભ કરીએ, અને મીઠાઈ તરીકે ખાંડ અને લોટ વિના આવા લોકપ્રિય મીઠાઈઓ તૈયાર કરીએ! તેઓ ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે, લાંબા સમય સુધી (2-3 અઠવાડિયા) સંગ્રહિત થાય છે અને, અલબત્ત, તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક પણ બને છે. તેઓ મીઠાઈ તરીકે અથવા માત્ર એક સરસ નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. તંદુરસ્ત મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે, અમને જરૂર છે:

• તારીખો - લગભગ 15 ટુકડાઓ;
• કાચા બદામ - 100 ગ્રામ;
• કોકો પાવડર - 4 ચમચી;
• નાળિયેર તેલ - 2 ચમચી;
• નારિયેળના ટુકડા - 10 ગ્રામ;
• તજ - 1 ચમચી;
• પાણી - 1 ચમચી.

તમે કોઈપણ બદામ લઈ શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, તમારા મનપસંદ, અથવા તે જે તમારી પાસે પહેલેથી જ ઘરે છે - અમારા માટે તે કાચી બદામ હશે. નાળિયેર તેલને ઓલિવ તેલ અને કોકોને કેરોબ (કેરોબ પાવડર) સાથે બદલી શકાય છે. મોટી તારીખો લો, કારણ કે તમારે હજી પણ તેમાંથી બીજ દૂર કરવાની જરૂર પડશે - જો તમે નાના લો, તો પછી સંખ્યા વધારીને 20 પીસી કરો. સારું, ચાલો આપણી ખાંડ-મુક્ત મીઠાઈઓ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ:

1. અમે તારીખોમાંથી હાડકાં કાઢીએ છીએ, તેમને છરીથી કાપીએ છીએ.
2. જો જરૂરી હોય તો, અમે કુશ્કી / શેલમાંથી બદામને તેમના પ્રકાર પર આધાર રાખીને સાફ કરીએ છીએ. કેટલાક અખરોટને બારીક કાપો અને બાજુ પર રાખો.
3. બાકીના બદામ, ખજૂર, કોકોને ફૂડ પ્રોસેસરમાં મૂકો, લગભગ એક મિનિટ માટે કાપીને મિક્સ કરો. કમ્બાઇનની ગેરહાજરીમાં, તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
4. પછી પરિણામી મિશ્રણમાં તેલ અને પાણી ઉમેરો (તમને રેસીપીમાં દર્શાવેલ કરતાં થોડી વધુ જરૂર પડી શકે છે - સુસંગતતા જુઓ), સજાતીય, એકદમ જાડા સમૂહ મેળવવા માટે ફરીથી ભળી દો. તેને રેફ્રિજરેટરમાં દસ મિનિટ માટે ઠંડુ કરો.
5. ઠંડા "કણક" માંથી આપણે આપણા હાથથી બોલ બનાવીએ છીએ. ત્રણ પ્રકારની મીઠાઈઓ મેળવવા માટે અમે તેમને અખરોટના ટુકડા, કોકો અને કોકોનટ ફ્લેક્સમાં રોલ કરીએ છીએ.

ખાંડ અને લોટ વિના સ્વસ્થ મીઠાઈઓ તૈયાર છે! ઉપયોગ કરતા પહેલા મીઠાઈઓને રેફ્રિજરેટરમાં 15-20 મિનિટ માટે મૂકો.

બનાના સ્ટ્રોબેરી કેક

લોટ અને ખાંડ વિનાની મીઠાઈઓ શા માટે સારી છે - તે અંતરાત્માની ઝંખના વિના ખાઈ શકાય છે! છેવટે, આ તંદુરસ્ત ખાંડ-મુક્ત મીઠાઈઓ મુખ્યત્વે ફળો અને બદામમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી જો તમે કેકનો મોટો ટુકડો ખાશો તો પણ તે તમારી આકૃતિને અસર કરશે નહીં. અને તેનો સ્વાદ જંક ફૂડ જેટલો જ સારો હોય છે. અને કારણ કે આ માત્ર એક કેક નથી, પરંતુ એક આઈસ્ક્રીમ કેક છે, તે ઉનાળાની પાર્ટી માટે એક સરસ સારવાર હશે! ખાસ કરીને જૂનમાં જ્યારે સ્ટ્રોબેરી અને ફુદીનાની સિઝન યાર્ડમાં હોય છે.

આવી મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે, અમારે બે પ્રકારના ભરણ બનાવવાની જરૂર છે, જેમ કે તમે ફોટામાં જોઈ શકો છો: ગુલાબી અને ક્રીમ. ગુલાબી ફિલિંગ કેળા અને સ્ટ્રોબેરી છે, ક્રીમ ફિલિંગ બીજું બધું છે. તેથી, અમે નીચેના ઘટકો લઈએ છીએ:

• સ્ટ્રોબેરી - 500 ગ્રામ;
• બનાના - 3 પીસી.;
• નારંગી - 1 પીસી.;
• તારીખો - 350 ગ્રામ;
• બદામ - 400 ગ્રામ;
• ઓગળેલું નાળિયેર તેલ - 2 ચમચી;
• પાણી
• સુશોભન માટે ફુદીનો અને બેરી.

જો નાળિયેરનું તેલ ઉપલબ્ધ ન હોય તો, તમે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે 12 કલાક માટે નારિયેળના ટુકડા સાથે પલાળવામાં આવે છે. બદામ કાજુ અથવા બદામ લેવાનું વધુ સારું છે. અને તમારી પાસે અન્ય બેરી સાથે સ્ટ્રોબેરીને બદલવાનો દરેક અધિકાર છે.

ફોટામાંની જેમ જ કેક બનાવવા માટે, તમારે બે રાઉન્ડ આકાર લેવાની જરૂર છે: એક મોટો, બીજો નાનો. અમે પૂંછડીઓમાંથી સ્ટ્રોબેરી અને છાલમાંથી કેળાને પહેલાથી છાલ કરીએ છીએ, અને તેને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. અમે વેક્યૂમ બેગમાં ફળો અને બેરી મૂકીએ છીએ અને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરીએ છીએ.

પીરસતાં પહેલાં, કેકને કિનારે ફુદીનાના પાન વડે સજાવો અને ટોચ પર તાજા બેરી મૂકો જેથી કરીને તે સપાટ અને ખાલી ન લાગે. તમે ઘટકો સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો, બદામ અને બેરીના પ્રકારો બદલી શકો છો, અને દરેક વખતે તમને ખાંડ અને લોટ વિના વિવિધ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ મળશે!

ફળ અને બેરી આઈસ્ક્રીમ

કોઈ શંકા વિના, ગરમ ઉનાળાની મોસમમાં સૌથી પ્રિય સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ છે. જો તમે ખાંડ-મુક્ત અને લોટ-મુક્ત મીઠાઈઓ બનાવવા માંગો છો જે મીઠી છતાં આરોગ્યપ્રદ અને તાજગી આપે છે, તો આ રેસીપી તમારા માટે છે. અમને જરૂર પડશે:

• કેળા - 3 પીસી.;
• છાલવાળી અનેનાસ - 1/4 ફળ;
• સ્ટ્રોબેરી - 15 પીસી.;
• ચેરી - 10 પીસી.;
• દૂધ - 60 મિલી.

ઘટકોની આ રકમ આઈસ્ક્રીમની 10 સર્વિંગ્સ માટે પૂરતી છે. અલબત્ત, આ સ્વસ્થ મીઠાઈઓ હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ માટે ખાસ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને બનાવવા માટે વધુ અનુકૂળ રહેશે, પરંતુ તમે ખાલી લઈ શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, નિકાલજોગ કપ અને લાકડાની લાકડીઓ, અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ઊભી પુલ બનાવી શકો છો. પ્રારંભ કરવું:

1. કેળાને બ્લેન્ડરમાં મૂકો, દૂધમાં રેડો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. એક અલગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
2. પછી અમે સ્ટ્રોબેરીને હરાવીએ છીએ, અગાઉ કેળાના મિશ્રણના નિશાનોના બ્લેન્ડરને સાફ કર્યા હતા, પરંતુ તેને વધુપડતું ન કરો જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માત્ર નરમ થઈ જાય, અને પ્યુરીમાં ફેરવાય નહીં. બાઉલમાં અથવા પ્લેટમાં મૂકો.
3. અનેનાસને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો જેથી તે પ્રવાહી સમૂહમાં ફેરવાય. તમે પરિણામી પલ્પ લઈ શકો છો, ફક્ત રસ છોડીને.
4. ચાલો આઈસ્ક્રીમ બનાવવાનું શરૂ કરીએ. મોલ્ડ/કપમાં 1 ટેબલસ્પૂન કેળાનું મિશ્રણ, પછી એક ચમચી સ્ટ્રોબેરી અને ફરીથી કેળું નાખો. સ્તરો વચ્ચે, અવ્યવસ્થિત રીતે ચેરીના અર્ધભાગને મૂકો અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો અમે ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરી શકીએ છીએ.
5. અંતે, અનેનાસના રસ સાથે ફોર્મ ભરો. રસની ઘનતા સ્ટ્રોબેરી-કેળાના સમૂહની ઘનતા કરતા વધારે છે, તેથી તે માત્ર ટોચ પર જ રહેશે નહીં, પરંતુ મોલ્ડની નીચે વહેશે, તેજસ્વી બેરી પ્યુરીમાંથી નાના સુંદર વમળો બનાવશે.
6. મોલ્ડને વરખથી ઢાંકો અને, તેને વીંધ્યા પછી, લાકડાના પોપ્સિકલ લાકડીઓ દાખલ કરો.
7. ફ્રીઝરમાં ઓછામાં ઓછા 12 કલાક માટે મૂકો જેથી બધું જાડું થઈ જાય અને સારી રીતે વળગી રહે.

સ્વાદિષ્ટ, તાજગી આપતી અને હેલ્ધી સુગર ફ્રી ડેઝર્ટ તૈયાર છે. મોલ્ડમાંથી આઈસ્ક્રીમને સરળતાથી દૂર કરવા માટે, તેને થોડી સેકંડ માટે ગરમ પાણીમાં ડુબાડો - અને તમે ફળ અને બેરીના વિસ્ફોટનો આનંદ માણી શકો છો!

અને અંતે, અમે તમને શીખવીશું કે લોટ અને ખાંડ વિના વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મીઠાઈઓ કેવી રીતે રાંધવા - અમે ડાયેટરી ઓટમીલ કૂકીઝ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ! તે ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે - વિગતો આગામી વિડિઓમાં તમારી રાહ જોઈ રહી છે:

લો, તમારા મિત્રોને કહો!

અમારી વેબસાઇટ પર પણ વાંચો:

વધારે બતાવ

લોકો બે પ્રકારના વિભાજિત થાય છે: જેઓ મીઠાઈઓ પ્રેમ કરે છે, અને જેઓ તેને પ્રેમ કરે છે. જો કે, એવા ગરીબ લોકો પણ છે જેઓ આ પ્રેમને કારણે વધારાના પાઉન્ડ લડવા માટે મજબૂર છે.

આ મીઠાઈઓ કમરમાં સેન્ટીમીટર ઉમેરશે નહીં, તમે તેને સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકો છો!

કિસમિસ, નારંગીની છાલ અને મધ સાથે મીઠાઈઓ

ઘટકો:

• 1 કપ કિસમિસ
• 1 કપ અખરોટ
• 1 નારંગીનો ઝાટકો
• 2 ચમચી. l મધ
• બ્રેડિંગ માટે તલ, નાળિયેરના ટુકડા અથવા કોકો પાવડર

અમે કેવી રીતે રાંધીએ છીએ:

બદામને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. ઊંડા પ્લેટ અથવા બાઉલમાં રેડવું, જેમાં તે પછીથી તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરવા માટે અનુકૂળ રહેશે. નારંગી ઝાટકોને બારીક છીણી પર છીણી લો. કિસમિસ અંગત સ્વાર્થ; તેને બાઉલમાંથી દૂર કર્યા વિના, ઝાટકો અને મધ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. બાઉલમાં, પરિણામી સમૂહ સાથે બદામને કાંટો સાથે મિક્સ કરો. ભીના હાથથી, કેન્ડી બોલમાં રોલ કરો. દરેક કેન્ડીને આકાર આપ્યા પછી, બ્રેડિંગમાં રોલ કરો. અમે તેને સખત થવા માટે 2-3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ.

સલાહ: જો અખરોટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તપેલીમાં સૂકવવામાં આવે તો તે વધુ સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી સ્વાદ મેળવશે.

દહીં સાથે ફળ કચુંબર

ઘટકો:

• 2 કેળા
• 1 મોટો નારંગી
• 1 કિવિ
• 1 પર્સિમોન
• 2 મીઠી સફરજન
• દહીં
• 1 st. l લીંબુ સરબત
• સુશોભન માટે ફુદીનાના પાંદડા

અમે કેવી રીતે રાંધીએ છીએ:

બધા ફળોને સારી રીતે ધોઈ, સૂકવી અને છાલ કરો, સમાન કદના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. અન્ય ઘટકો સાથે મિશ્રણ કરતા પહેલા લીંબુના રસ સાથે સફરજન છંટકાવ. અમે બહુ રંગીન સ્લાઇડ્સમાં ફળો મૂકીએ છીએ, ટોચ પર દહીં રેડવું અને ટંકશાળના પાનથી સજાવટ કરીએ છીએ.

સલાહ: મીઠાઈને ઉત્સવની બનાવવા માટે, તેને પારદર્શક બાઉલમાં પીરસો તે પૂરતું છે.

મલ્ટિકુકરમાં કોઝિનાકી

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ છાલવાળા બીજ
• 4 ચમચી. l મધ

અમે કેવી રીતે રાંધીએ છીએ:

અમે કોઝિનાકી માટે અગાઉથી ફોર્મ તૈયાર કરીએ છીએ. ચર્મપત્રને સપાટ પ્લેટ પર મૂકો અને તેને ઠંડા પાણીથી થોડું ભેજ કરો. અમે ધીમા કૂકર પર "બેકિંગ" મોડ મૂકીએ છીએ અને ત્યાં મધ મોકલીએ છીએ. સમૂહને હલાવતી વખતે, અમે રાહ જુઓ જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે પીગળી ન જાય અને "કારામેલાઇઝેશન" પ્રક્રિયા શરૂ થાય. એક બાઉલમાં બીજને નિમજ્જન કરો, 15 મિનિટ માટે સમયાંતરે માસને હલાવો. ગરમ મિશ્રણને પ્લેટમાં રેડો અને સરખી રીતે ફેલાવો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સખત ન થાય ત્યાં સુધી, કટ બનાવવા જરૂરી છે જેથી પછીથી ગોઝિનાકીને તોડવું સરળ બને. તેને અડધો કલાક જામવા દો.

સલાહ: જો બીજને ડ્રાય મલ્ટિકુકર બાઉલમાં અથવા ફ્રાઈંગ પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સુકવવામાં આવે તો કોઝિનાકી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

બદામ એપલ રોલ

ઘટકો:

• 1 કિલો સફરજન
• 15 ગ્રામ જિલેટીન
• 3 ઇંડા સફેદ
• 5 ઇંડા
• 225 મિલી પાણી
• કણક માટે 110 ગ્રામ મધ, ભરવા માટે 75 ગ્રામ
• 140 ગ્રામ છાલવાળી બદામ

અમે કેવી રીતે રાંધીએ છીએ:

સફરજનને છાલમાંથી કાઢી, નાના ટુકડા કરી, માઇક્રોવેવમાં 5 મિનિટ માટે બેક કરો. ઠંડા પાણી સાથે જિલેટીન રેડો અને બોઇલ પર લાવો, ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. બ્લેન્ડરમાં બેક કરેલા સફરજનને હરાવ્યું, પછી બદલામાં જિલેટીન, મધ અને 3 પ્રોટીન ઉમેરો અને હવાના સમૂહની રચના કરો.

ભરણને ઘટ્ટ કરવા માટે, તેને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, છાલવાળી બદામને લોટમાં પીસી લો. 5 ઇંડામાંથી જરદીને અલગ કરો, તેમને મધથી હરાવો, સમૂહમાં બદામનો લોટ ઉમેરો. એક ચપટી મીઠું વડે ઈંડાની સફેદીને અલગથી પીટ કરો.

ધીમેધીમે મોગલ-મોગલને બાકીના સમૂહ સાથે મિક્સ કરો, કણક હવાદાર બનવા જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 190 ડિગ્રી પર ગરમ કરો, કણકને ચર્મપત્ર પર લેવલ કરો અને 10-12 મિનિટ માટે બેક કરો. અમે કેક કાઢીએ છીએ, તેને ટુવાલ પર ફેરવીએ છીએ, તેને કાગળથી અલગ કરીએ છીએ. અમે પરિમિતિની આસપાસ જાડા ભરણને વિતરિત કરીએ છીએ, રોલ અપ રોલ કરીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ.

સલાહ: બદામને સરળતાથી છાલવા માટે, તેના પર 10 મિનિટ માટે ઉકળતું પાણી રેડો, અને પછી માત્ર એક મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ કરો.

લોટ, ખાંડ અને મધ વગરની ચોકલેટ કેક

ઘટકો:

પોપડા માટે:

• 4 ચમચી. l ડૉ ઓટકર પુડિંગ
• 6 ઇંડા
• 4 ચમચી ખાવાનો સોડા
• એક ચપટી મીઠું
• સ્વીટનર

ક્રીમ માટે:

• 400-500 નરમ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ
• 50 મિલી ઓછી ચરબીવાળું દૂધ અથવા દહીં
• એક ચપટી વેનીલા
• સ્વીટનર

• 2 જરદી
• 1 ટીસ્પૂન ચરબી રહિત કોકો
• 1 st. l સ્કિમ્ડ મિલ્ક પાવડર
• 1 st. l નરમ દહીં
• સ્વીટનર

અમે કેવી રીતે રાંધીએ છીએ:

પ્રોટીનમાંથી જરદીને અલગ કરો અને બાકીના ઘટકો સાથે સારી રીતે ભળી દો. જો સ્વીટનર ગોળીઓમાં હોય, તો પછી તેને 2 ચમચી વચ્ચે ક્રશ કરો. l પાવડર બને ત્યાં સુધી. ખૂબ જાડા સમૂહ ન બને ત્યાં સુધી ગોરાઓને એક ચપટી મીઠું વડે અલગથી હલાવો (જેથી ચમચો ઊભો રહે).

ધીમેધીમે પ્રોટીનને મુખ્ય સમૂહમાં દાખલ કરો, ખાતરી કરો કે તેઓ પડી ન જાય. મોલ્ડમાં રેડો અને 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મોકલો. અમે લાકડાની લાકડીથી કેકની તત્પરતા તપાસીએ છીએ. ઠંડી કરેલી કેકને લંબાઈની દિશામાં કાપો. ક્રીમ માટેના તમામ ઘટકોને હરાવ્યું, ક્રીમ સાથે કેકની મધ્યમાં ગ્રીસ કરો. ગ્લેઝ માટેના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, ગ્લેઝ સાથે ટોચને ગ્રીસ કરો. અમે ગર્ભાધાન માટે રેફ્રિજરેટરમાં કેક મોકલીએ છીએ.

સલાહ: આ રેસીપીમાં, મધ અને ખાંડને બદલે, એક સ્વીટનર સૂચવવામાં આવે છે. આ ઘટક પસંદ કરતી વખતે સાવચેત રહો! કુદરતી માટે પસંદ કરવું વધુ સારું છે.

લોટ વિના પકવવું એ માત્ર આહારમાં વિવિધતા લાવવાનો એક માર્ગ નથી, પરંતુ દરેક રાંધણ નિષ્ણાત માટે કંઈક નવું શીખવાની એક શ્રેષ્ઠ તક પણ છે. કણકના વિવિધ સંસ્કરણો, જેમાં સામાન્ય લોટને બદલે કેટલાક અન્ય ઘટકો હોય છે, તે અલગ રીતે વર્તે છે, તેથી તમારે તેને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર બનાવવા માટે ખૂબ જ પ્રયત્ન કરવો પડશે.

શા માટે પીડા નથી?

કેટલાક લોકો તબીબી વિરોધાભાસને કારણે લોટનો ઉપયોગ કરતા નથી, કોઈ વ્યક્તિ થોડા કિલો વજન ઘટાડવા માટે આહારનું પાલન કરે છે. લોટ અને ઈંડા વગર પકવવું એ શાકાહારી ભોજન અને કડક ઉપવાસ માટે પણ યોગ્ય છે. અને એવું પણ બને છે કે તમને ખરેખર ચા માટે કંઈક સ્વાદિષ્ટ જોઈએ છે, પરંતુ ઘરમાં લોટ ખાલી થઈ ગયો છે, પરંતુ અન્ય ઉત્પાદનો છે. અમારી પસંદગી ચોક્કસપણે તમને ઘરે બનાવેલી ટ્રીટ બનાવવા માટે પ્રેરણા આપશે જેમાં ઘઉંના લોટ જેવા સામાન્ય પકવવાના ઘટકનો સમાવેશ થતો નથી.

કૂકીઝ "કોકોસાન્કા"

ચોક્કસપણે ઘઉંના લોટ વિના પકવવા, જેની વાનગીઓ તમને આ લેખમાં મળશે, તે તમારી ઘરની રસોઈ પુસ્તકમાં તેનું યોગ્ય સ્થાન લેશે. "નાળિયેર" માટેની રેસીપી ચોક્કસપણે કોઈપણ નાળિયેર પ્રેમીને અવગણશે નહીં. કૂકીઝ અસામાન્ય રીતે હવાદાર અને સુગંધિત હોય છે, જેમ કે મોટી સંખ્યામાં રેવ સમીક્ષાઓ દ્વારા પુરાવા મળે છે. અને તે રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

5 કાચા ઇંડાને જરદી અને પ્રોટીનમાં વિભાજિત કર્યા વિના, મિક્સર વડે હરાવો. 330 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો. જ્યારે સમૂહ સફેદ થઈ જાય, ત્યારે નાળિયેરના ટુકડાને ભાગોમાં લોડ કરો (કુલ 450 ગ્રામ). ભીના હાથથી, અખરોટના કદના બોલમાં ફેરવો, ચર્મપત્ર પર મૂકો અને 25-27 મિનિટ માટે ગરમ ઓવનમાં મૂકો. આ દરમિયાન, એપાર્ટમેન્ટની આસપાસ એક જાદુઈ સુગંધ ફેલાય છે, સ્વાદિષ્ટ ચા અથવા ઉકાળેલી કોફી તૈયાર કરો - કોકોસાન્કા આ પીણાં માટે માત્ર યોગ્ય છે.

આછો કાળો રંગ

આજે, ઘણા સુપરમાર્કેટમાં, તમે સરળતાથી બદામ પાવડર શોધી શકો છો. તે સામાન્ય કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને વધુ સુગંધિત છે.

કૂકીઝ માટે, અમને નીચેનાની જરૂર છે:

• બદામ પાવડર - 350 ગ્રામ;
• મધ (જાડા નથી) - 250 ગ્રામ;
• પીનટ બટર (તૈયાર) - 220 ગ્રામ;
• તલ - 70 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર અને મીઠું - દરેક એક ચપટી.

આ લોટ-મુક્ત પેસ્ટ્રી તહેવારોની ઇવેન્ટ માટે પણ યોગ્ય છે. તેણી ફક્ત ખૂબસૂરત છે! અને આ કૂકીઝ બનાવવી સરળ છે. પહેલા મધ અને પેસ્ટ મિક્સ કરો, પછી બદામ પાવડર, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. સમૂહને જગાડવો, અને પછી તેમાંથી બોલ અથવા કેક બનાવો. તેમને તલના બીજમાં ફેરવો, તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 175 ° સે પર 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. આ કૂકીઝ ડેઝર્ટ વાઇન અથવા દારૂ સાથે હોટ ચોકલેટ સાથે યોગ્ય કંપની બનાવી શકે છે.

ઓટ કૂકીઝ

અને આ રેસીપીને સસ્તી રોજિંદા વાનગીઓ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે તેવી શક્યતા છે. ચોક્કસપણે આ સ્વાદિષ્ટતાના દરેક પ્રેમી પાસે બાળકોના શિબિર, સફર, દેશની પિકનિકની કેટલીક સુખદ યાદો છે. જો તમે આહાર પર છો, પરંતુ બાળપણથી તમારી મનપસંદ મીઠાઈ સાથે તમારી જાતને સારવાર કરવા માંગો છો, તો તે યાદ રાખવાનો સમય છે કે ઓટમીલ કૂકીઝ પણ લોટ વિનાની પેસ્ટ્રી છે.

આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સારવાર માટેની વાનગીઓ એકબીજાથી થોડી અલગ હોઈ શકે છે, અને તમે જાતે જ ગ્રાઉન્ડ નટ્સ, ચોકલેટના ટીપાં, સૂકા ફળના ટુકડા ઉમેરીને પ્રયોગ કરી શકો છો. અમે નીચેની સરળ રસોઈ પદ્ધતિ પ્રદાન કરીએ છીએ.

ગરમ દૂધ (1/3 કપ) સાથે 150 ગ્રામ અનાજ રેડવું, અડધા કલાક માટે છોડી દો. જરદીમાંથી ઇંડાની જોડીના સફેદ ભાગને અલગ કરો. ઓટના લોટમાં જરદી ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને તરત જ પ્રોટીનને ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. કણકમાં એક ચપટી બેકિંગ પાવડર અને થોડી વેનીલા ખાંડ નાખો. જો તમને કારામેલનો સ્વાદ ગમતો હોય, તો બે ચમચી બ્રાઉન સુગર ઉમેરો. તમે સામાન્ય સાથે મેળવી શકો છો. સ્વીટનર સારવારની કેલરી સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે.

ઈંડાની સફેદીને એક ચપટી મીઠું વડે સખત ન થાય ત્યાં સુધી હરાવો. એક ચમચી વડે, કણકના બંને ભાગોને ભેગું કરો, હળવેથી નીચેથી ઉપર સુધી મિક્સ કરો. ચર્મપત્ર-રેખિત ડેકો પર ચમચી કૂકીઝ (જેમ કે પેનકેક). તેને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં ઓછામાં ઓછા 25 મિનિટ માટે બેક કરો.

તમે આ સારવાર બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને આપી શકો છો. તે દૂધ, કોકો, રોઝશીપ સૂપ સાથે સરસ જાય છે.

મન્ના

લોટ વગરની પેસ્ટ્રીઝ, જેની વાનગીઓમાં સોજી હોય છે, તે પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર મન્ના તૈયાર કરવા માટે, તમે કોઈપણ આથો દૂધના આધારનો ઉપયોગ કરી શકો છો: આથો બેકડ દૂધ, કેફિર અને સામાન્ય દહીં પણ.

એક બાઉલમાં દોઢ કપ ખાટા દૂધ રેડો અને તેટલી જ માત્રામાં સોજી ઉમેરો. અડધા કલાક માટે છોડી દો, અને જ્યારે સોજી ફૂલી જાય, ત્યારે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરી શકો છો જેથી તે સારી રીતે ગરમ થાય. 2 ઇંડાને હરાવો, ધીમે ધીમે તેમાં ખાંડ ઉમેરો (તમારે લગભગ એક ગ્લાસની જરૂર પડશે, પરંતુ તમે તમારી પસંદગીઓને અનુરૂપ આ રકમ બદલી શકો છો). ઇંડાના ભાગને મન્ના સાથે ભેગું કરો, 100 ગ્રામ માખણ ઉમેરો જે ઓરડાના તાપમાને ઓગળી ગયું છે, ફરીથી સારી રીતે ભળી દો. જો તમને વેનીલા ગમે છે, તો તમે નાની બેગ ઉમેરી શકો છો.

મેનિકને કાસ્ટ-આયર્ન અથવા સિલિકોન મોલ્ડમાં બેક કરી શકાય છે. તળિયે અને બાજુઓને ચરબીથી લુબ્રિકેટ કરો, અને પછી સોજી સાથે કાળજીપૂર્વક ક્રશ કરો - આ રીતે તૈયાર કેક મેળવવાનું સરળ બનશે, અને તેનો પોપડો ખરબચડો અને ક્રિસ્પી બનશે. કણકમાં રેડવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો અને ટૂથપીક સૂકાય ત્યાં સુધી બેક કરો. સમય મોલ્ડના કદ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની લાક્ષણિકતાઓ પર આધારિત છે.

કુટીર ચીઝ કેસરોલ

દરેક વ્યક્તિ જે આકૃતિને અનુસરે છે તે જાણે છે કે ઘઉંના લોટ વિના પકવવું એ તંદુરસ્ત આહાર માટે પણ યોગ્ય છે. એક ઉત્તમ ઉદાહરણ એક કેસરોલ છે, જેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, પરંતુ સ્વાદ ફક્ત ઉત્તમ છે. જો કેલરીની સમસ્યા તમારા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તો તેના માટે ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ પસંદ કરો. પરંતુ સમાન રેસીપી અનુસાર, તમે નિયમિતમાંથી એક કેસરોલ રસોઇ કરી શકો છો.

અડધો કિલો કુટીર ચીઝ પીસી લો. તમે આને નિયમિત કાંટો વડે બનાવી શકો છો, પરંતુ જો તમે નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો છો, તો કેસરોલ નરમ અને ફ્લફીયર બનશે. 1 ઈંડું, દહીં અથવા કીફિરના થોડા ચમચી (અથવા માખણ જો તમે ચરબીથી ડરતા ન હોવ તો) ઉમેરો. તમે નિયમિત અથવા બ્રાઉન સુગર તેમજ સ્વીટનર સાથે ટ્રીટને મધુર બનાવી શકો છો. સોજીની માત્રા ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનો પર આધારિત છે, કારણ કે કુટીર ચીઝ ભીનું અને શુષ્ક બંને હોઈ શકે છે. તમારી પાસે જાડું પરંતુ રેડી શકાય તેવું બેટર હોવું જોઈએ, જે પૅનકૅક્સ કરતાં થોડું ઘટ્ટ હોવું જોઈએ.

શિયાળામાં, સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ અથવા કિસમિસ કેસરોલમાં ઉમેરી શકાય છે, અને ઉનાળામાં, તાજા બેરી અને ફળો તેના માટે યોગ્ય છે.

આ વાનગી લગભગ 25 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. અને તમે તેને સાઇટ્રસ ફ્રેશ, સ્મૂધી, પીવાના દહીં સાથે સર્વ કરી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, આ રેસીપી અનુસાર, લોટ અને ખાંડ વિનાની ખારી પેસ્ટ્રી પણ તૈયાર કરી શકાય છે - ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા અને યુવાન લસણ સાથે.

બનાના પુડિંગ કેક

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક એક ગાઢ અને શુષ્ક પેસ્ટ્રી છે, જ્યારે ખીર ભીનું છે. શું લોટ વગરની આવી વિવિધ પેસ્ટ્રી એક જ રેસીપી પ્રમાણે તૈયાર કરી શકાય? કદાચ, પરંતુ આ બે વિકલ્પો મર્યાદા નથી. તે બધા ઓટમીલની માત્રા અને કદ પર આધારિત છે.

જો તમને રફ ટેક્સચર ગમે છે, તો આખા ફ્લેક્સનો ઉપયોગ કરો. 3 કેળા માટે, તમારે લગભગ 2.5 કપની જરૂર છે. અને જો તમે ફ્લેક્સને પહેલાથી મારી નાખો અને તેને દોઢ ગણો ઓછો ઉમેરો, તો કેક એટલી ઊંચી, વધુ ટેન્ડર અને ભેજવાળી નહીં હોય.

અને તમે વૈકલ્પિક રીતે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો: મધ, ખજૂર, કોકો પાવડર, સમારેલી શેકેલા બદામ, તાજા અને સ્થિર બેરી, સફરજન, કિસમિસ.

કેળાને કાંટો વડે મેશ કરો, ગાજર ઉમેરો (માર્ગ દ્વારા, તમે રસ બનાવવાથી બચેલી કેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો). સમૂહ તદ્દન રસદાર બહાર ચાલુ કરશે. જ્યાં સુધી સુસંગતતા ઇચ્છિત ન હોય ત્યાં સુધી ઓટના લોટમાં નાના બેચમાં જગાડવો. કેકને લગભગ અડધા કલાક માટે ફોર્મમાં બેક કરો, અને પીરસતાં પહેલાં, ઠંડુ કરો અને સજાવટ કરો. ઓટમીલ-કેળાનો સ્વાદ આઈસિંગ, લવારો અને ગાનાચે સાથે સારો જાય છે.

બંને વાનગીઓ અજમાવવાની ખાતરી કરો! તેમાંના દરેકના ઘણા ચાહકો છે, પરંતુ જેમણે સ્વાદ ચાખ્યો છે તેમાંથી મોટાભાગના લોકો કબૂલ કરે છે કે તેમના માટે એક વસ્તુને પ્રાધાન્ય આપવું મુશ્કેલ છે.

ધીમા કૂકરમાં કુટીર ચીઝ પાઇ

જો તમારી પાસે આ ચમત્કારિક તકનીક છે, તો તેને ચા માટે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓની તૈયારી સાથે સોંપો. ખાસ કરીને ધીમા કૂકરમાં કુટીર ચીઝ પાઇની જેમ લોટ વિનાની આવી પેસ્ટ્રીઝ સફળ થાય છે.

એક બાઉલમાં 550 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 4 ઈંડા, એક ગ્લાસ ખાંડ અને 70 ગ્રામ કોર્ન સ્ટાર્ચ મિક્સ કરો. જો સમૂહ ખૂબ જાડા હોય, તો થોડું કીફિર અથવા ખાટી ક્રીમ (4-5 ચમચી) ઉમેરો. સ્વાદ માટે, તમે વેનીલા સાથે કણકનો સ્વાદ લઈ શકો છો.

આ રેસીપી સૂકા ફળો, બેરી (તાજા અથવા જામમાંથી), ફળો સાથે પકવવા માટે એકદમ યોગ્ય છે.

તમારે "બેકિંગ" પ્રોગ્રામ પર લગભગ એક કલાક માટે સ્વાદિષ્ટ શેકવાની જરૂર છે, અને તમે તેને તાજા રસ, કોમ્પોટ, ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો.