ચોકલેટ સાથે કોફી: સ્વાદિષ્ટ પીણા માટે અસામાન્ય વાનગીઓ. કોફી પીણાંની ડિરેક્ટરી

ચોકલેટ સાથે કોફી છે મહાન પીણું, જે આનંદ આપે છે અને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે. ખાટી અરેબિકા નાજુક અને ખાંડવાળા કોકો ઉત્પાદન સાથે સારી રીતે જાય છે. આ કોકટેલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે, જે જ્યારે શરીરમાં તૂટી જાય છે, ત્યારે સંપૂર્ણતાની લાગણી આપે છે અને તમારો મૂડ સુધારે છે.

આ પીણાની રચનાનો ઇતિહાસ રહસ્યોથી ભરેલો છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સૌપ્રથમ જેણે મીઠી ટાઇલ્સને મિશ્રિત કરવાનું અનુમાન કર્યું હતું અને કોફી બીન્સ, ત્યાં Latinos હતા. પછી રેસીપી યુરોપમાં વ્યાપકપણે જાણીતી બની.

આ 2 ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ઉકાળવામાં આવતી કોફીને "મોચા" કહેવામાં આવે છે. IN પશ્ચિમ યુરોપ ચોકલેટ કોફી"મોક્કાસિનો" કહેવાય છે. પરંતુ અહીં તેઓ તેને અમેરિકા કરતાં અલગ રીતે રાંધે છે. આ ઉત્પાદન પરંપરાગત એસ્પ્રેસોને બદલે કેપુચીનો જેવું લાગે છે.

નામ ભલે ગમે તે હોય, ગ્રાઉન્ડ અરેબિકા બીન્સ અને કોકો પ્રોડક્ટના આધારે તુર્કમાં ઉકાળવામાં આવેલું પીણું અદ્ભુત સુગંધિત અને સ્વાદના ગુણો ધરાવે છે.

કોફી માટે ચોકલેટના પ્રકાર

એસ્પ્રેસોની ઉત્કૃષ્ટ કડવાશ પર ભાર મૂકવા માટે, ઉચ્ચ કોકો સામગ્રી (70% થી વધુ) સાથે મીઠી પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડાર્ક ચોકલેટ સાથેની કોફી સ્વાદિષ્ટ બનશે જો તમે તેને તાજી ગ્રાઉન્ડ બીન્સ સાથે ઉકાળશો.

વિકલ્પો:

• કોકો સીરપ;
• કોકો પાવડર;
• સફેદ, દૂધ અથવા ડાર્ક ચોકલેટ;

દરેક ટાઇલમાં સમાવે છે મોટી સંખ્યામાંકાર્બોહાઈડ્રેટ, ખનિજોઅને ઉત્સેચકો. તે તારણ આપે છે કે આ મીઠાશના ઉમેરા સાથે એસ્પ્રેસો પીવું એ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે.

મુ યોગ્ય ઉકાળોતમે સમારંભનો આનંદ માણી શકો છો. કોફી માટે ચોકલેટ કંઈપણ હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેમાં સ્વાદ નથી અથવા ખોરાક ઉમેરણો. આ કોકટેલનો સ્વાદ બગાડશે.

સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ ડેરીનો ઉપયોગ કરવાનો છે. તેને ગરમ એસ્પ્રેસોમાં ઓગાળીને ક્રીમી આફ્ટરટેસ્ટ મળશે. વધુમાં, તે રોબસ્ટાની કડવાશ અથવા અરેબિકાની ખાટાને સંપૂર્ણપણે નરમ પાડે છે.

રસોઈ પદ્ધતિઓ

ચોકલેટ સાથે કોફી માટે ઘણી વાનગીઓ છે. તેઓ માત્ર ઘટકોમાં જ નહીં, પણ પ્રવાહીના તાપમાનમાં પણ અલગ પડે છે. કેટલાક લોકો ગરમ, મીઠી એસ્પ્રેસો પસંદ કરે છે, અન્ય લોકો ઠંડા પસંદ કરે છે. ચાલો વિચાર કરીએ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોતેની તૈયારીઓ.

પરંપરાગત મોચા

આ ક્લાસિક રીતમોક્કાસિનો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. ઘટકો:

• ગ્રાઉન્ડ કોફી;
• દૂધ
• ચોકલેટ બાર;
• ખાંડ (સ્વાદ માટે).

પ્રથમ તમારે એસ્પ્રેસો ઉકાળવાની જરૂર છે. કોફી મેકરમાં આ કરવું વધુ અનુકૂળ છે, પરંતુ તમે ટર્કનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. કોફી બીન્સની મહત્તમ સુગંધની સંભાવનાને જાળવવા માટે, તેને તૈયારી કરતા પહેલા તરત જ પીસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ચોકલેટ બાર સાથે વ્યસ્ત રહો. તેને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળવાની જરૂર છે. જ્યારે ગલન પ્રક્રિયા થઈ રહી છે, ત્યારે મીઠાશ સાથે કન્ટેનરમાં ઉમેરો ગરમ દૂધ. તેને બોઇલમાં લાવવું જોઈએ નહીં, નહીં તો કોફી બેસ્વાદ થઈ જશે.

બંને તૈયારીઓ મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે પીણું મીઠી કરો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તેને વ્હીપ્ડ ક્રીમથી સજાવી શકો છો.

મસાલેદાર કોફી

આ એસ્પ્રેસોની બ્રાઝિલિયન વિવિધતા છે. આ ગરમ દેશમાં, લોકો સુગંધી પસંદ કરે છે પ્રેરણાદાયક કોફી, મસાલા સાથે રાંધવામાં આવે છે. પીણું તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકો:

• ગ્રાઉન્ડ અરેબિકા;
• ખનિજ પાણી;
• તજ
• એલચી
• ડાર્ક ચોકલેટ;
• મીઠું;
• દાણાદાર ખાંડ;
• ક્રીમ

તુર્ક લો. તેમાં મસાલા અને કોફી બીન્સ નાખો. પાણીથી ભરો. કન્ટેનર પર મૂકો ધીમી આગ. પ્રવાહીને 2 મિનિટ સુધી ઉકળવા જોઈએ, પછી ફીણ ટોચ પર આવશે. ગરમી બંધ કરશો નહીં, ફક્ત તુર્કને સ્ટોવથી દૂર લઈ જાઓ જેથી ક્રીમ સ્થિર થાય. આ ક્રિયાને 2 વખત પુનરાવર્તિત કરો.

રસોઈ દરમિયાન, તમે એલચી અને તજની સુખદ મસાલેદાર સુગંધ આખા ઘરમાં ફેલાતા અનુભવશો.

ચોકલેટ અને ક્રીમ તૈયાર કરો. બંને ઘટકોને ભેગું કરો અને તેમને મોકલો પાણી સ્નાનથોડી મિનિટો માટે. મીઠાશ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જવા માટે આ સમય પૂરતો છે.

ગરમ એસ્પ્રેસોને ગાળી લો. તેને ઓગાળેલી ડાર્ક ચોકલેટ અને ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો. ઈચ્છા મુજબ ખાંડ ઉમેરો. પીણું ગરમ ​​નશામાં છે.

કોલ્ડ મોકાસિનો

તેઓ ગરમ ઉનાળામાં આરામ કરવા અને ઠંડુ થવા માટે આ પ્રકારની કોફી બનાવવાનું પસંદ કરે છે. ઉત્પાદન સૂચિ:

• ગ્રાઉન્ડ અરેબિકા અથવા રોબસ્ટા;
• દાણાદાર ખાંડ;
• ખનિજ પાણી;
• દૂધ
• ચાબૂક મારી ક્રીમ;
• ચોકલેટ;
• ટંકશાળ;

પ્રથમ તમારે પરંપરાગત એસ્પ્રેસો ઉકાળવાની જરૂર છે. આ ટર્કિશ કોફી પોટ અથવા કોફી મેકરનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે. તેને તાણવા અને ઠંડુ થવા માટે છોડી દેવાની જરૂર છે.

આગળ, તમારે દૂધ, ચોકલેટ અને ખાંડને હરાવવા માટે મિક્સરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડશે. પ્રથમ તમારે ન્યૂનતમ ઝડપે કામ કરવાની જરૂર છે. તેઓ ધીમે ધીમે વધારવું જોઈએ. હરાવવાનો સમય - 3-4 મિનિટ. જો તમે બધું યોગ્ય રીતે કરો છો, તો તમને રુંવાટીવાળું, ક્રીમી માસ મળશે.

આ તૈયારી સાથે તાણેલા અને ઠંડુ પીણું મિક્સ કરો. સજાવટ કરો આઈસ્ડ કોફીચોકલેટ વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને ફુદીનો સાથે.

આરોગ્ય લાભો

જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે ડાર્ક ચોકલેટ સાથેની કોફી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. બહુ ઓછા લોકો જાણે છે, પરંતુ કોફી બીન્સ એ કુદરતી "દવા" છે. શરીર દ્વારા આત્મસાત, તેઓ ઉત્સાહની થોડી લાગણી આપે છે.

ખુશખુશાલ થવા માટે આ પીણું સમગ્ર વિશ્વમાં પીવામાં આવે છે. અને ચોકલેટ ઉમેરવાથી તમે તેને અસામાન્ય સ્વાદની નોંધો આપી શકો છો.

જ્યારે મધ્યસ્થતામાં સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે આંતરડાના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે. પરંતુ દરરોજ 3 કપથી વધુ એસ્પ્રેસો પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ, તેનાથી વિપરીત, જઠરાંત્રિય માર્ગની તકલીફ તરફ દોરી જશે.

ચોકલેટની વાત કરીએ તો, તેનું સેવન શરીરના એન્ડોર્ફિનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, જે સુખનું હોર્મોન છે.

પીણું કેવી રીતે પીવું

પૂર્વીય દેશોમાં, કોફી સમારંભને ખૂબ જ ગંભીરતાથી લેવામાં આવે છે. ત્યાં, લોકો મહત્તમ ચોકસાઇ સાથે એસ્પ્રેસો બનાવવાની રેસીપીને અનુસરે છે અને તેને ખાસ નાના કપમાં રેડે છે.

વૈશ્વિકીકરણના આધુનિક યુગમાં, રાષ્ટ્રીય સીમાઓને અસ્પષ્ટ કરવાના યુગમાં, કોફી ગોરમેટોએ તાજેતરમાં મૂલ્યવાન કરેલા નિયમો નરમ થયા છે. આધુનિક કાફેમાં તમે ઘણીવાર જોઈ શકો છો કે કેવી રીતે રમુજી શિલાલેખવાળા મોટા મગમાં પ્રેરણાદાયક પીણું રેડવામાં આવે છે. પરંતુ ઉચ્ચ-સ્તરની સંસ્થાઓમાં તેઓ આ કોકટેલને સેવા આપવાને ગંભીરતાથી લે છે.

ચોકલેટ અને ક્રીમ સાથેની કોફી સામાન્ય રીતે બાજુ પર નાના હેન્ડલ સાથે મોટા ગ્લાસ ગોબ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે. તે નાના કન્ટેનરમાં પીરસવામાં આવતું નથી, કારણ કે પીણું ઘણીવાર ચાબૂક મારી ક્રીમથી શણગારવામાં આવે છે.

તમારા ભોજનમાંથી વધુ આનંદ મેળવવા માટે, સ્ટ્રો દ્વારા ચોકલેટ એસ્પ્રેસો પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

તમે જે પણ રેસીપી અનુસરો છો, માત્ર ગુણવત્તાયુક્ત ઘટકોમાંથી જ ચોકલેટ કોફી બનાવો.

જુલિયા વર્ન 6 114 0

કોફી અને ચોકલેટ એ બે ઉત્પાદનો છે જે આનંદ આપી શકે છે અને તમારો મૂડ સુધારી શકે છે. અને તેમનો ટેન્ડમ માત્ર અસરને વધારે છે. સુમેળભર્યું સંયોજનકોફી અને ચોકલેટનો સ્વાદ લાંબા સમયથી જાણીતો છે, જો કે તેઓ સીધા સંબંધિત નથી, પરંતુ એકબીજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે. કોફી બીન્સનો કડવો સ્વાદ નરમ થવાને કારણે લગભગ અદ્રશ્ય થઈ જાય છે ચોકલેટ સ્વાદ. ચોકલેટ-સ્વાદવાળી કોફીને સૌપ્રથમ લેટિન અમેરિકામાં લોકપ્રિયતા મળી અને ત્યાંથી આ રેસીપી સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાઈ ગઈ.

આ પીણાના વપરાશ પર પ્રતિબંધો છે. હૃદયની સમસ્યાવાળા લોકો અથવા વજન વધવાની સંભાવના ધરાવતા લોકો દ્વારા તે ન લેવું જોઈએ. વધારાના પાઉન્ડ, કારણ કે આ કોફીમાં ઘણી બધી કેલરી હોય છે. સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ તેમજ બાળકો માટે આ પીણું પીવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. હકારાત્મક ગુણધર્મોચોકલેટ સાથેની કોફી એ છે કે તે પૌષ્ટિક છે, સ્વર અને કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે, તમને ઉત્સાહિત કરે છે અને તમને સવારે જગાડે છે.

ચોકલેટ સાથે કોફી નામ અમેરિકન પીણું મોચા સાથે સંકળાયેલું છે. કાફે અને રેસ્ટોરાંના મેનૂ પર આ પીણુંમોકોસિનો કહેવાય છે. માં લખવું હોઈ શકે છે વિવિધ વિકલ્પો: મોકાસીનો, મોચાચીનો. ચોકલેટ સાથેની કોફીની રેસીપી ઝડપથી માસ્ટર થઈ ગઈ હતી અને હવે તે ન હોય તેવા નાના બાર અથવા કોફી શોપ શોધવા પણ મુશ્કેલ છે. સ્વાદિષ્ટ પીણું.

રસોઈ પદ્ધતિઓ

અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે જે રોમેન્ટિક તારીખો અથવા ઠંડી સાંજને વધુ ગરમ બનાવી શકે છે:

ઘટકો:

• કોફી બીન્સ - 1-2 ચમચી;
• 200 મિલી. પાણી
• 40 ગ્રામ. ડાર્ક ચોકલેટ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

સૌપ્રથમ તમારે કોફી બીન્સને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે. પાણી ઉકાળો. ગ્રાઉન્ડ કોફીને એક વાસણમાં રેડો, ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાંધો, સતત હલાવતા રહો. જ્યારે સમાવિષ્ટો ફીણ અને વધે છે, તમારે ઝડપથી સ્ટોવ બંધ કરવાની જરૂર છે અને અડધી મિનિટ રાહ જુઓ. પછી ગરમી પાછી ચાલુ કરો અને બધું પુનરાવર્તન કરો. પીણું ફરીથી ઉકાળ્યા પછી, તમારે થોડું મરી અને મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે.

તેને 3-5 મિનિટ ઉકાળવા દો. તાણ અને કપમાં કોફી પીણું રેડવું. ચોકલેટને બારીક છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેને પીણામાં રેડો. આ પછી, કપને ઢાંકી દો અને ચોકલેટ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી થોડીવાર રહેવા દો, પછી હલાવો. કોફી તૈયાર છે!

ચોકલેટ અને તજ સાથે કોફી

તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર છે:

• અડધો લિટર મજબૂત, ઠંડુ કોફી;
• કોઈપણ ચોકલેટના થોડા ટુકડા;
• ખાંડના 2-3 ચમચી;
• ક્રીમના 3 ચમચી;
• 10 ગ્રામ સમારેલી તજ.

ચોકલેટને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે, અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરો, અંતે ક્રીમ રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પીણું તૈયાર થયા પછી તરત જ પીરસવામાં આવે છે અથવા થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીને ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરાયેલી કોફીનો સ્વાદ કેપુચીનો જેવો હોય છે.

ચોકલેટ સાથે બ્રાઝિલિયન ટર્કિશ કોફી રેસીપી

તમારે રસોઈ માટે શું જોઈએ છે:

• કુદરતી ગ્રાઉન્ડ કોફી - 2-3 ચમચી;
• 200 મિલી. પાણી
• 180 મિલી. દૂધ
• 100 ગ્રામ. કોઈપણ ચોકલેટ;
• ખાંડ

એક તુર્ક માં રસોઇ મજબૂત કોફી, તેને 2-3 વખત બોઇલમાં લાવો, અને 3-5 મિનિટ માટે છોડી દો. ડબલ બોઈલરનો ઉપયોગ કરીને ચોકલેટને ઓગાળો. દૂધને ગરમ કરો અને તેને ઓગાળેલા ચોકલેટ માસમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેડો, ઝટકવું વડે હલાવો. પછી દૂધ-ચોકલેટ મિશ્રણમાં કોફી રેડો. તમે પીણામાં ખાંડ ઉમેરી શકો છો, તેને વ્હિપ્ડ ક્રીમ, ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા બદામની પાંખડીઓથી સજાવટ કરી શકો છો. દ્વારા બનાવવામાં આવેલ કોફી આ રેસીપી, ઠંડા અને ગરમ બંને પીરસવામાં આવે છે.

તમે ચોકલેટ સાથે તૈયાર કરેલી કોફીમાં થોડી માત્રામાં કોગ્નેક અથવા રમ ઉમેરી શકો છો, આ નોંધપાત્ર રીતે સમૃદ્ધ બનાવે છે સ્વાદ ગુણોઅને તેને સાંજે અથવા રજાના પીણામાં ફેરવી શકે છે.

ચોકલેટ સાથે ઘણી કોફી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તે સાબિત થયું છે કે આ એનર્જીવિંગ ડ્રિંકના બે કપ, આખો દિવસ પીવામાં આવે છે, તે શરીરની શક્તિને સવારે અથવા સાંજે ડબલ ભાગ પીવા કરતાં વધુ અસરકારક રીતે સક્રિય કરી શકે છે. કેફીનની અસરો ઘટાડવા માટે, પીણું દૂધ, ક્રીમ અથવા આઈસ્ક્રીમ સાથે નરમ કરી શકાય છે.

સામગ્રી (2 લોકો માટે)

તાજી ગ્રાઉન્ડ કોફી 2 ચમચી

ચોકલેટ 100 ગ્રામ

દૂધ 100 મિલી

કન્ફેક્શનરી ટોપિંગસ્વાદ માટે

1. સાથે બર્નર પર પાણીનો પોટ મૂકો ઉચ્ચ તાપમાન, તેમાં તાજી ગ્રાઉન્ડ કોફી ઉમેરો. ખૂબ દૂર ન જશો જેથી તમે તે ક્ષણ ચૂકશો નહીં જ્યારે પ્રેરણાદાયક પીણું ઉકળવાનું શરૂ કરે.

2. ચોકલેટને બારીક છીણી પર છીણી લો.

3. એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા માઇક્રોવેવમાં દૂધ ગરમ કરો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. છીણેલી ચોકલેટને ગરમ દૂધમાં ઓગાળી લો.

4. ચોકલેટ મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો.

5. તરત જ ચશ્મામાં સમાનરૂપે ચોકલેટ-દૂધનું મિશ્રણ રેડવું, પછી પ્રમાણિકપણે કોફી ઉમેરો.

6. પીણાને વેનીલા કેપ/વીપ્ડ ઈંડાની સફેદી અથવા જરદી/આઈસ્ક્રીમથી સજાવો, કન્ફેક્શનરી સ્પ્રિંકલ્સ/નારિયેળના ટુકડા/નટ ક્રમ્બ્સ/તજ/કોકો/ગ્રેટેડ ચોકલેટ/માર્શમેલો વગેરેથી છંટકાવ કરો. તેને તરત જ સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!

ચોકલેટ સ્વાદવાળી કોફી છે પ્રખ્યાત પીણું. કોફી અને ચોકલેટ એકબીજા સાથે ખૂબ જ સારી રીતે મેળ ખાય છે. જ્યારે કોફી બીન્સ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે ત્યારે તેની કડવાશ વર્ચ્યુઅલ રીતે અદ્રશ્ય બની જાય છે. લેટિન અમેરિકન ક્ષેત્રના દેશોમાં તેની મુસાફરી શરૂ કર્યા પછી, તે યુરોપિયન દેશોમાં પહોંચ્યું અને ઘણા કોફી પ્રેમીઓનું પ્રિય પીણું બની ગયું. ચોકલેટ સૌથી પ્રખ્યાત કોફી પીણાંઆજે તેને કહેવામાં આવે છે.

કોફીની સૌથી જૂની પ્રવર્તમાન દંતકથાઓ ઇથોપિયાની છે, જ્યાં આ સુંદર છોડ શોધાયેલો પ્રથમ પૈકીનો એક હતો. શરૂઆતમાં, ગોરમેટ્સ ફક્ત પાંદડા પર ધ્યાન આપતા હતા. પરંતુ પછી પીવાના પ્રેમીઓ લીલા કઠોળને નજીકથી જોવાનું શરૂ કર્યું જ્યારે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઘાટા રંગના બને છે.

રશિયામાં દેખાવનો ઇતિહાસ

રશિયાની વાત કરીએ તો, 19મી સદીની શરૂઆતમાં આ દેશમાં કોફીએ લોકપ્રિયતા મેળવી હતી. અગ્રણી મોસ્કોના મધ્યમાં પેચકિના કાફે તરીકે ઓળખાતી સ્થાપના હતી. આ સમયગાળાની પ્રખ્યાત વ્યક્તિઓ ઘણીવાર અહીં એકત્ર થાય છે, એટલે કે વૈજ્ઞાનિકો, સાહિત્યિક અને સંગીતની વ્યક્તિઓ અને વિવિધ વિવેચકો.

પિસેમ્સ્કીએ તેને મોસ્કોનું સૌથી રસપ્રદ અને બૌદ્ધિક સ્થળ ગણાવ્યું. બૌદ્ધિક સમુદાયે આ પીણું ખૂબ જ સૌહાર્દપૂર્વક આવકાર્યું, શોધ કરી નવો વિકલ્પચોકલેટ સાથે કોફી, જેની રેસીપી બુદ્ધિજીવીઓમાં ચર્ચાઈ હતી.

ઉમેરાયેલ ચોકલેટ સાથે કોફી બિઝનેસ કાર્ડબધી કોફી શોપ અને રેસ્ટોરાં. 19મી સદીના અંતમાં, આયાતનું પ્રમાણ 9 હજાર ટનથી વધુ થવા લાગ્યું, કોફીએ પીણાંમાં પ્રથમ સ્થાન મેળવ્યું.

ચાલો ચોકલેટ સાથે કોફી કેવી રીતે બનાવવી, રસોઈના વિકલ્પો તેમજ આ પીણા સાથે સંકળાયેલી કેટલીક સુવિધાઓ જોઈએ.

રસોઈ પદ્ધતિઓ

તમે ઉપયોગ કરી શકો છો વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ કોફીચોકલેટ સાથે, આજે ઘણું બધું છે. અમે તેમાંથી થોડાકને જોઈશું.

ચોકલેટ કોફી બનાવવાનો વિડીયો જુઓ.

રેસીપી એક

1. કોફી બીજના બે ચમચી;
2. પાણી 200 મિલીલીટર;
3. 40 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ;
4. ઈચ્છા મુજબ મીઠું અને મરી.

સૌપ્રથમ કોફી બીન્સને કોફી ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. તેમને તુર્કમાં રેડો અને તેને બાફેલી પાણીથી ભરો. સંપૂર્ણપણે ઉકળતા સુધી રાંધવા, નિયમિતપણે હલાવતા રહો.

સમાવિષ્ટો ઉકળવા અને ફીણ પછી, તમારે તરત જ સ્ટોવ બંધ કરવાની અને 30 સેકંડ રાહ જોવી પડશે. પછી ફરીથી ગરમી ચાલુ કરો અને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

ફરીથી ઉકળતા પછી, ચોકલેટ કોફીમાં મીઠું અને મરી ઉમેરવામાં આવે છે. તેને 3 કે 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો. તાણ પછી, કપમાં પીણું રેડવું.

છીણવું ચોકલેટ બારનાના છીણી પર અને કોફી ઉમેરો. કપ બંધ કરો અને થોડીવાર બેસવા દો. એકવાર ઓગળી જાય પછી, તમે તેને તમારા પીણામાં હલાવી શકો છો. પીણું તૈયાર છે!

રેસીપી બે

1. 3 ચમચી કોફી;
2. 120 ગ્રામ ઠંડા પાણી;
3. 150 મિલીલીટર ગરમ દૂધ;
4. 100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ;
5. સ્વાદ માટે ખાંડ.

ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત તુર્કમાં રસોઇ કરો. યોગ્ય તાકાત માટે આ જરૂરી છે. આ સમયે, ચોકલેટને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે.

દૂધને ગરમ કરવાની જરૂર છે, પરંતુ ઉકળવા માટે નહીં. તેને ઓગાળેલા સમૂહમાં નાના પ્રવાહમાં રેડવું. સાવરણી અથવા મિક્સર વડે મિશ્રણને હરાવ્યું.

પરિણામી સમૂહને દૂધ સાથે ભેગું કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ખાંડ ઉમેરી શકો છો ચોકલેટ ચિપ્સ, બદામ.

તે ગરમ અને ઠંડા બંને પીરસી શકાય છે.

સંયુક્ત રેસીપી

ચોકલેટ સાથેની કોફી માટેની એક રેસીપી પણ છે, જે ખૂબ જ રસપ્રદ છે, કારણ કે તે કોફી પીણા માટેની અગાઉની બે વાનગીઓમાંથી તમામ શ્રેષ્ઠને જોડે છે:

1. મજબૂત આઈસ્ડ કોફીનો અડધો લિટર;
2. કોઈપણ પ્રકારની ચોકલેટના 5 ટુકડા;
3. ખાંડના 3 ચમચી;
4. દૂધ ક્રીમના 3 ચમચી;
5. ત્રણ તજની લાકડીઓ અથવા 10 ગ્રામ તજ.

વધારાના પાણી સાથે વોટર બાથમાં ચોકલેટ ઓગળે. આ પછી, બાકીના ઘટકોને તૈયાર માસમાં ઉમેરો. ક્રીમ છેલ્લી ક્ષણે ઉમેરવી જોઈએ, કારણ કે આ કિસ્સામાં સુસંગતતાને અસર થશે નહીં.

તૈયારી પછી અથવા રેફ્રિજરેશન પછી 20 મિનિટ પછી સીધું પીણું રેડવું. તમે તજ છોડી શકો છો અથવા મસાલા ઉમેરી શકો છો. ચોકલેટ રેસીપી સાથે કોફીનો સ્વાદ કેપુચીનો જેવો જ છે.

કોફી માટે ચોકલેટના પ્રકાર

કોફી અને ચોકલેટ ખરેખર પ્રિય સ્વાદિષ્ટ છે. શરૂઆતમાં, ફક્ત ખૂબ શ્રીમંત લોકો જ તે પરવડી શકે છે. આફ્રિકામાં કાઢવામાં આવેલા કોકો બીન્સને પ્રોસેસ કરીને યુરોપના પ્રતિષ્ઠિત ઘરોમાં પહોંચાડવામાં આવતા હતા. અને થોડા સમય પછી જ આ ઉત્પાદનો સ્ટોર્સમાં દેખાયા.

તે ત્રણ ભિન્નતાઓમાં અસ્તિત્વમાં છે: કાળો, ઉમેરેલા દૂધ સાથે અને વિશેષ, સફેદ ચોકલેટ. પ્રથમ સૌથી કુદરતી છે. કોકોની ઊંચી ટકાવારીને કારણે તે એકદમ કડવું છે અને દરેકના સ્વાદ પ્રમાણે નથી. પરંતુ ગુણવત્તા વત્તા ફાયદાની સંપૂર્ણ પુષ્ટિ થાય છે: જો તમે આવી સ્વાદિષ્ટતાનો ટુકડો ખાશો, તો તમે શરીરમાં ભરપૂર અનુભવ કરશો, અને બિનજરૂરી કેલરી શરીરમાં જમા થશે નહીં.

આ ઉત્પાદનમાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ઉત્સેચકો છે. તેનો ઉપયોગ ડિપ્રેશન સાથે સંકળાયેલા સહિત મોટા ભાગના રોગોને રોકવા માટે થાય છે.

ડેરી તેમાં દૂધ ઉમેરવાથી અલગ પડે છે. બાળકો પ્રેમ કરે છે આ પ્રકારવર્તે છે. તેમાં બદામ, કિસમિસ અને અન્ય પૂરણ હોઈ શકે છે. પરંતુ તમારે તેનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં કરવો જોઈએ. બાળકો માટે, એલર્જી ટાળવા માટે તેને નાના ભાગોમાં આપવું જોઈએ.

સૌથી રસપ્રદ સફેદ ચોકલેટ છે. તે ખાંડ સાથે કોકો બટરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. રશિયામાં સફેદ દેખાવઘણા લાંબા સમય પહેલા દેખાયા હતા અને લોકપ્રિયતા મેળવવામાં સક્ષમ હતા.

ઉમેરણોમાં ફુદીનો, મરી, તજ, આદુ અને અન્યનો સમાવેશ થાય છે. અસામાન્ય ઘટકો. તે બધું ફક્ત ગ્રાહકની પસંદગીઓ પર આધારિત છે, કારણ કે ચોકલેટ સાથે કોફી બનાવતી વખતે દરેકની પોતાની ઇચ્છાઓ હોય છે.

આમ, કોફી અને ચોકલેટ એકસાથે બને છે અદ્ભુત પીણું. તેની તૈયારી માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે. તેમાંના દરેકના ચોક્કસ ફાયદા અને ભિન્નતા છે.

એક નાનો વીડિયો જુઓ સરળ રેસીપીઘરે રસોઈ.

સવારે એક કપ કરતાં સરસ શું હોઈ શકે? સુગંધિત કોફી, કુદરતી અનાજમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે! મને આ પીણું ગમે છે. હું તેના સ્વાદથી આકર્ષિત છું. હું આ પીણા વિના મારી સવારને ખુશખુશાલ કહી શકતો નથી. હું નોંધું છું કે કોફી ખાસ કરીને આદરણીય છે. આ પીણું તૈયાર કરવા માટે તેઓ કેટલા વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે તેની ગણતરી કરવી અશક્ય છે.

મને ખરેખર ચોકલેટ સાથે કોફી ગમે છે. આ પીણું ગરમ ​​કે ઠંડુ પી શકાય છે. તદુપરાંત, તાપમાનના આધારે સ્વાદ બદલાય છે. કોફીમાં થોડું પીસેલું કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો.

મેં નીચેનામાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને ઘરે કોફી બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો: ટર્કિશ વાનગીઓ. પહેલા મેં તેને મરી અને મીઠું વગર રાંધ્યું, અને પછી સરખામણી માટે આ ઘટકો ઉમેર્યા. સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ અને થોડો અસામાન્ય બન્યો. અને, સ્વાદ માટે મસાલાના પ્રમાણને પસંદ કર્યા પછી, મેં ચોકલેટ સાથે કોફી તૈયાર કરી. અહીં એક રેસીપી છે જે હું બધા ગોરમેટ્સ અને કોફી પ્રેમીઓને અજમાવવાની સલાહ આપું છું. આ સ્વાદને શબ્દોમાં વર્ણવી શકાય તેમ નથી.

હું તુર્ક અને ચાલુમાં રસોઇ કરીશ ગેસ સ્ટોવ(કમનસીબે, મને રેતીમાં રસોઇ કરવાની તક નથી). હું બે કારણોસર પીણામાં ખાંડ નાખતો નથી. પ્રથમ, આરબો માને છે કે આ મીઠી ઉત્પાદનમારી નાખે છે ખાસ સ્વાદકોફી બીન્સ, અને બીજું, મેં ઘણા વર્ષોથી મીઠી કોફી પીધી નથી.

રસોઈ પગલાં:

ઘટકો:

નેચરલ કોફી 2 ચમચી, પાણી 150 મિલી, બ્લેક ચોકલેટ 30 ગ્રામ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, પીસેલા કાળા મરી.