બાફેલી ઇંડા અને મેયોનેઝ સાથે ડુંગળી સાથે ઉત્તમ નમૂનાના ડુંગળી કચુંબર. રેસીપી: ડુંગળી સલાડ

માંસ માટે ના શ્રેષ્ઠ સાઇડ ડીશમાંથી કચુંબર કરતાં તાજા શાકભાજી. અમે તમને પ્રયાસ કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ મૂળ કચુંબરડુંગળીમાંથી, જે બરબેકયુ માટે અને અન્ય કોઈપણ રેસીપી અનુસાર તૈયાર માંસ માટે બંને માટે યોગ્ય છે.

"ડુંગળી સલાડ" વાનગીના ઘટકો

• ડુંગળી - 3 મોટા માથા;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, પીસેલા, પીછાઓ;
• પેટીઓલ સેલરિ- 100 ગ્રામ;
• સફરજન - 1 પીસી.

• સરકો - 3 ચમચી. l (બદલી શકાય છે લીંબુનો રસઅથવા
• વનસ્પતિ તેલ- 6 ચમચી. એલ.;
• સીઝનીંગ - લાલ મરી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી.

રસોઈ

લીક કચુંબર જેવી વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ડુંગળીની છાલ અને તેને સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે. શાકભાજીને મધ્યમ જાડાઈના અડધા રિંગ્સમાં કાપવી જોઈએ - પછી તે કડવાશને સારી રીતે મુક્ત કરશે અને મરીનેડ સાથે સંતૃપ્ત થશે.

જ્યારે બધી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી હોય, ત્યારે તેને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો. પછી તમારે પાણી નિકળવા દેવું જોઈએ, અને પછી ડુંગળીને ત્યાં ખસેડો બરફનું પાણી. ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને સ્ક્વિઝ કરો અને વધુ પડતા ભેજને શોષવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. ડુંગળીનું સલાડ એવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે કે તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી અપ્રિય ગંધતેનો ઉપયોગ કર્યા પછી તે મૂલ્યવાન નથી. આ કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરતી વખતે, કોઈ વિદેશી ગંધ બહાર આવતી નથી. બીજા દિવસે પણ, ડુંગળી કચુંબર તેના તાજી તૈયાર ગુણધર્મો ગુમાવતું નથી, ત્યારથી

તૈયારીમાં આગળનો તબક્કો સ્વાદિષ્ટ કચુંબર- marinade. સરકો (અથવા લીંબુનો રસ), વનસ્પતિ તેલ, તમારી મનપસંદ સીઝનિંગ્સ (વાજબી માત્રામાં), તેમજ મીઠું અને ખાંડ - આ બધું એક મોટા બાઉલમાં મિક્સ કરવું જોઈએ અને એક સમાન ચટણી ન મળે ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્રિત કરવું જોઈએ. મરીનેડ માટે સરકોનો ઉપયોગ તેને ખાટો અને કઠોર સ્વાદ આપશે, જ્યારે લીંબુનો રસ તેને નરમ અને વધુ નાજુક સ્વાદ આપશે. ઉપરાંત, કેટલીકવાર ડુંગળીના કચુંબર તૈયાર કરવા માટે લીંબુ અને નારંગીના રસના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં ડુંગળીનો જમીનનો ભાગ - લીલા પીછા - ગ્રીન્સ તરીકે ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. તેથી, તમારી વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર સરકો અથવા લીંબુનો રસ વાપરો.

હવે ચાલો ગ્રીન્સ લઈએ - કોઈપણ જે તમારી પાસે હોય અને જેનો તમે રસોઈમાં ઉપયોગ કરો વિવિધ વાનગીઓ. ગ્રીન્સ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને બારીક કાપવામાં આવે છે. તે પછી, તેમાં સમારેલા ઉમેરો અને પછી મરીનેડ સાથે બધું મિક્સ કરો. અમે ફળની અંદરની છાલ, બીજ અને સખત અલગ કરતી પ્લેટમાંથી સફરજનને સાફ કરીએ છીએ. તેના પર ઘસવામાં આવી શકે છે બરછટ છીણી, અથવા તમે તેને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકો છો.

આ કચુંબર પિકનિક દરમિયાન તૈયાર કરવામાં આવતી અન્ય માંસની વાનગીઓ માટે ઉત્તમ છે. જો કે, મહેમાનોનું મનોરંજન કરતી વખતે ડુંગળીના કચુંબર એક અલગ વાનગી તરીકે પણ પીરસી શકાય છે. તેમને ચોક્કસ ગમશે. ડુંગળીનો કચુંબર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો અને તે તમારા રસોડામાં નિયમિત મહેમાન બની જશે!

ડુંગળી એક એવી શાક છે જે કાં તો પ્રિય છે અને વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અથવા કોઈપણ સ્વરૂપમાં ઓળખાતી નથી. દરેકની પોતાની રુચિઓ અને ગેસ્ટ્રોનોમિક પસંદગીઓ હોય છે. જો કે, હું તેમને આ ઘટકો સાથે એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ કચુંબર ઓફર કરીને જેઓને ડુંગળી પસંદ નથી તેમને સમજાવવાનો પ્રયાસ કરીશ. મને ખાતરી છે કે સમાન વાનગીઓઇન્ટરનેટ પર સરળતાથી મળી શકે છે, મારી સાસુએ મારી સાથે આ શેર કર્યું છે, અને હું પણ તમારી સાથે શેર કરું છું….

ઘટકો

• 2 લાલ ડુંગળી__NEWL__
• 1 ડુંગળી__નવી__
• 3 ઇંડા__નવા__
• 300 ગ્રામ બાફેલી સોસેજ__નવું__
• મેયોનેઝ__NEWL__
• 4 ચમચી વિનેગર__NEWL__
• 3 ચમચી ખાંડ__NEWL__

તમારે બીજા ગ્લાસ પાણીની જરૂર પડશે (હું બાફેલી, ઠંડું પાણી લઉં છું). જો તમારી પાસે લાલ ડુંગળી ન હોય, તો તેને નિયમિત ડુંગળી સાથે બદલો. કચુંબર એટલું જ સ્વાદિષ્ટ બનશે, પરંતુ ઓછું તેજસ્વી બનશે.

સૌ પ્રથમ ડુંગળીનું અથાણું કરો. તે તેની હતી મીઠો અને ખાટો સ્વાદઅને આ વાનગીનો આધાર છે. ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને ધોઈને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો.

વધુ કાપશો નહીં કારણ કે ડુંગળીનું સલાડ એટલે મુખ્ય ઘટકસ્પષ્ટપણે દૃશ્યમાન હોવું જોઈએ અને મહાન અનુભવવું જોઈએ. તેને એક અલગ નાના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પાણી, સરકોમાં રેડવું અને ખાંડ ઉમેરો.

જગાડવો અને 20-30 મિનિટ સુધી રહેવા દો. અમે ચોક્કસપણે ડુંગળી અજમાવીશું. તે મસાલેદાર અને મીઠી હોવી જોઈએ. જ્યારે ડુંગળી ઉભા હોય છે અને મેરીનેટ કરે છે, અમે કચુંબર માટે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ. સોસેજ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, બાફેલાને બદલે, તમે કાચો ધૂમ્રપાન લઈ શકો છો, શુષ્ક સાધ્ય સોસેજ, બેકન અથવા તો બાફેલી ચિકન. જો તમને કચુંબર પોતે જ ગમે છે, પરંતુ તેમાં પૂરતા સ્વાદ નથી, તો તેના માંસના ઘટક સાથે પ્રયોગ કરો.

એક અલગ બાઉલમાં કાંટો વડે ઇંડાને હરાવ્યું. તેમને મીઠું કરવાની જરૂર નથી.

અમે ઇંડા પેનકેકને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં (પેનકેક મેકર) શેકીએ છીએ.

3 ઇંડા 2 પેનકેક બનાવે છે. તેમને ઠંડુ થવા દો અને તેમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં પણ કાપો.

સોસેજ અને પેનકેક ભેગું કરો.

ડુંગળીને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો, જ્યાં સુધી તે ડ્રેઇન ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તેને પહેલેથી જ સમારેલી સામગ્રીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. મેયોનેઝ અને મિશ્રણ સાથે કચુંબર સીઝન.

મેયોનેઝ વધુ સારું છે સરેરાશ કેલરી સામગ્રીઅથવા તો ઉચ્ચ. તમે ડુંગળીનો કચુંબર તરત જ ખાઈ શકો છો, તે ઉકાળવાની રાહ જોયા વિના. જેમ તમે જોઈ શકો છો, તે બંને ઝડપી અને સરળ છે. તે સ્વાદિષ્ટ છે, તેનો પ્રયાસ કરો - તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં. બોન એપેટીટ!

શુભ બપોર, મારા વાચકો!

આજે મારી પાસે તમારા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે ડુંગળી સલાડ . હું જાણું છું કે હવે ઘણા કહેશે: "ઓહ, ડુંગળી... અમને સલાડમાં ઘણી બધી ડુંગળી ગમતી નથી" અને તેના જેવા. અથવા કદાચ હું ખોટો છું? હું પ્રામાણિકપણે કબૂલ કરું છું કે તેનું નામ મને પ્રથમ આકર્ષિત કરતું નથી, પરંતુ પ્રથમ છાપ ઘણીવાર ખોટી હોય છે. મેં રેસીપીને નજીકથી જોઈ, જે લાંબા સમયથી મારા "ડબામાં" છે...

મને તેની રચના ગમી. ત્યાં સૂચવેલા મેયોનેઝને બદલે, મેં મારી મનપસંદ ડ્રેસિંગ બનાવી અને ડુંગળીની માત્રામાં 2 ગણો ઘટાડો કર્યો. તેથી "વાસી" રેસીપી તૈયાર કરવાનો સમય આવી ગયો છે. પરિણામ ખૂબ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું! અને ડુંગળી ક્રિસ્પી હોય છે, પરંતુ ડુંગળીમાં તીક્ષ્ણ અથવા તીક્ષ્ણ ડુંગળીનો સ્વાદ અને ગંધ બિલકુલ હોતી નથી. તેને અજમાવી જુઓ!

ડુંગળી સલાડબંને માટે પરફેક્ટ દૈનિક મેનુ, અને ઉત્સવની ટેબલ પર. છેવટે, ઇસ્ટર આવી રહ્યું છે! મારી પુત્રી અને મેં આજે સવારે આ બનાવ્યું છે. અમે તેને સાથે સુશોભિત કર્યું, તેણીએ તેને સૂચવ્યું, મેં તેને શણગાર્યું. તેને રેટ કરો :)

સ્તરવાળી ડુંગળી સલાડ રેસીપી

• ડુંગળી - 2 મધ્યમ (રેસીપી 4)
• સફરજન (અમારી પાસે હજી પણ આપણા પોતાના છે) - 4-5 નાના
• ચીઝ - 100 ગ્રામ
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી.
• લીલી ડુંગળી,
• બ્લેકકુરન્ટ્સ અથવા ક્રેનબેરી (મેં ફ્રોઝનનો ઉપયોગ કર્યો, પરંતુ તમે બેરી વિના કરી શકો છો)

રિફ્યુઅલિંગ(કરી શકાય છે):

• ખાંડ વગરની ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા ડાયેટરી દહીં 1.5% - 200 ગ્રામ
• - ½ ટીસ્પૂન.
• સૂકા જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચમચી
• વસાબી ચટણી બહુ મસાલેદાર નથી (બરણીમાં, પણ ટ્યુબમાં નહીં) - 1 ચમચી.
• સરસવ - ½ ટીસ્પૂન. (કદાચ થોડું ઓછું, તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખીને)
• જમીન - ¼ ચમચી.
• જાયફળ - એક ચપટી
• મીઠું અને ખાંડ - સ્વાદ માટે

મારી રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો, બ્લાંચ કરો, ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે મૂકો
2. તેને એક ઓસામણિયું માં મૂકો અને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન થવા દો
3. ત્રણ ઇંડાને સ્લાઇસેસમાં કાપો, અને ચોથાને સ્લાઇસેસમાં કાપો
4. બીજના માળાઓ અને ચામડીમાંથી સફરજનને છાલ કરો, તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને લીંબુનો રસ છંટકાવ કરો.
5. એક બરછટ છીણી પર ત્રણ ચીઝ
6. ઉત્પાદનોને સપાટ વાનગીમાં સ્તરોમાં મૂકો:

રિફ્યુઅલિંગ

રિફ્યુઅલિંગ

રિફ્યુઅલિંગ

રિફ્યુઅલિંગ

ઇંડા સ્લાઇસેસ, કરન્ટસ અથવા ક્રાનબેરી, સમારેલી સાથે શણગારે છે લીલી ડુંગળી. અમે બે મહિનાથી અમારી ડુંગળી ખાઈએ છીએ. સીધા વિન્ડોઝિલ બેડ પરથી :)

સલાડને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક પલાળી રાખવા માટે મૂકો.

અને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં બચેલા ટુકડામાંથી તમે આ અદ્ભુત બનાવી શકો છો.

તમારી રસોઈ સાથે સારા નસીબ! હું તમારી ટિપ્પણીઓની રાહ જોઉં છું.

મારા જૂથોમાં જોડાઓ

આ કચુંબર, અલબત્ત, પર સ્થાન હોવાનો ડોળ કરતું નથી ઉત્સવની કોષ્ટક, પરંતુ તે અઠવાડિયાના દિવસોમાં ફેમિલી ડિનર માટે એકદમ યોગ્ય છે. ઉત્પાદનોની રચના ન્યૂનતમ છે અને દરેક ઘરમાં મળી શકે છે. સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથેની મારી રેસીપી તમને વિગતવાર જણાવશે કે ઇંડા અને મેયોનેઝ સાથે ક્લાસિક ડુંગળી કચુંબર કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું.

મેયોનેઝ સાથે ડુંગળીનો કચુંબર કેવી રીતે બનાવવો

ડુંગળીના કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો:

• 2 મોટી ડુંગળી;
• 2 બાફેલા ચિકન ઇંડા;
• લીલા ડુંગળીના ઘણા પીછાઓ;
• મેયોનેઝ;
• મીઠું

સલાડનો મુખ્ય ઘટક, અલબત્ત, ડુંગળી છે. મોટા ડુંગળી લેવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તે વધુ રસદાર અને માંસલ છે. અમે ડુંગળી છાલ અને તેમને મોટા સમઘનનું માં કાપી. આંખોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને સુરક્ષિત રાખવા અને પાણીયુક્ત આંખોને ટાળવા માટે, કાપવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી છરીને સમયાંતરે ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખવી જોઈએ.

એક ઊંડા બાઉલમાં સમારેલી ડુંગળી મૂકો.

કડવાશથી છુટકારો મેળવવા માટે, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. પાણી સ્લાઇસેસને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવું જોઈએ. અમે ઉત્પાદનને લગભગ 20 મિનિટ માટે આ ફોર્મમાં રાખીએ છીએ, અને પછી ચાળણી દ્વારા પાણીને ડ્રેઇન કરીએ છીએ. અમે ડુંગળીનો સ્વાદ લઈએ છીએ, જો તે કડવો રહે છે, તો પછી પલાળવાની પ્રક્રિયાને ફરીથી પુનરાવર્તન કરો. તૈયાર કરેલી ડુંગળીને ચાળણી પર મૂકો અને પ્રવાહીને નિતારી દો.

10 મિનિટ માટે ઇંડા ઉકાળો. શેલને ફૂટતા અટકાવવા માટે, પાણીને ભારે મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ.

વનસ્પતિ કટર અથવા નિયમિત છરીનો ઉપયોગ કરીને ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપો. તમારે તેમને ખૂબ બારીક કાપવા જોઈએ નહીં; તમે તેમને કચુંબરમાં સ્પષ્ટપણે જોવા માંગો છો.

તેજસ્વી નોંધ ઉમેરવા માટે, થોડા લીલા ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો. ગ્રીન્સને ધોઈને વ્હીલ્સમાં કાપો.

બધા તૈયાર ઉત્પાદનોએક કન્ટેનર માં મૂકો.

ડુંગળીના કચુંબરમાં મીઠું ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને સારી રીતે ભળી દો.

આ કચુંબર અજમાવીને, ઘણા અનુમાન કરી શકતા નથી કે તે કયા ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું. ક્રિસ્પી, સહેજ ડુંગળીના સ્વાદ સાથે, પરંતુ કડવાશ બિલકુલ નથી, તે અદ્ભુત હોઈ શકે છે શાકભાજીની સાઇડ ડિશકોઈપણને માંસની વાનગી. તમારા પરિવારને વાસ્તવિક ક્લાસિક ડુંગળીના કચુંબર સાથે ટ્રીટ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને મને ખાતરી છે કે તે તમને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

મને આ બદલી ન શકાય તેવી શાકભાજી માત્ર તેના ચોક્કસ સ્વાદ માટે જ પસંદ નથી અને હીલિંગ ગુણધર્મો, પણ તેની સુશોભન માટે. હું ઘણીવાર ડુંગળીનો કચુંબર બનાવું છું, જેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે - અમે કચુંબર માટે ડુંગળીને સરકો અથવા લીંબુના રસમાં મેરીનેટ કરીએ છીએ, અમે ઇચ્છા મુજબ કંઈપણ ઉમેરી શકીએ છીએ (મસાલા, દાડમ) - બસ. સલાડ બાઉલમાં સરળ રીતે સર્વ કરો - ડુંગળીની વીંટીપોતાની જાતમાં સુંદર, પરંતુ કેટલીકવાર તમે તેમની કલ્પના કરવા માંગો છો કે તે તદ્દન અંદર નથી સામાન્ય સ્વરૂપમાં, આ બે વાનગીઓની જેમ.

તૈયારી:

અમને જરૂર પડશે:

• ડુંગળી (લાલ 4 મધ્યમ વડા (300 ગ્રામ)
• મીઠું 0.5 ચમચી.
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા 0.5 ચમચી
• વિનેગર (રેડ વાઇન 6%) 4 ચમચી. l
• જો ઇચ્છા હોય તો સ્વાદ મુજબ ખાંડ
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ
• ઉકાળેલું પાણી (ઠંડુ) 1 લિટર

મેં કાપેલી ડુંગળી (મેં લાલ રંગનો ઉપયોગ કર્યો છે)ને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખ્યો.

મેં તૈયારીઓ એક બાઉલમાં મૂકી. મેં વધારાની કડવાશ દૂર કરવા માટે ઠંડું બાફેલું પાણી (રેફ્રિજરેટરમાંથી) રેડ્યું, પરંતુ રિંગ્સ ક્રિસ્પી રહેવા દો.

દસ મિનિટ પછી, મેં પ્લેટોને કાળજીપૂર્વક એક ઓસામણિયુંમાં ખસેડી, પાણી કાઢી નાખ્યું, તેને ટુવાલ વડે થોડું બ્લોટ કર્યું અને બાઉલમાં પાછી આપી.

વર્તુળોને અલગ રિંગ્સમાં વિભાજીત કરો, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો, રેડવામાં વાઇન સરકોઅને બધું કાળજીપૂર્વક મિશ્રિત કરો. મેં ટોચ સાથે એક ચમચી પણ ઉમેર્યું દાણાદાર ખાંડ, પરંતુ આ દરેક માટે નથી.

મેં બાઉલને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દીધો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યો. વીસ મિનિટમાં કચુંબર તૈયાર છે, પરંતુ જો તે વધુ સમય સુધી ઠંડીમાં રહે છે, તો તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ બનશે. તમે તેને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકી શકો છો, સુવાદાણા અથવા અન્ય જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.

શું હું તેને પોસ્ટ કરી શકું? તૈયાર કચુંબરડુંગળીમાંથી વાનગી પર અને ચિત્રિત કરો, ઉદાહરણ તરીકે, મારા જેવું ફૂલ અથવા બીજું કંઈક જે તમારી કલ્પના સૂચવે છે.

એક મેડિકલ વેબસાઈટ પર મેં વાંચ્યું છે કે ડુંગળીનો લાલ રંગ તેમાં રહેલા એન્થોકયાનિનને કારણે છે - એવા પદાર્થો કે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવામાં, રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરવા, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઓછું કરવામાં અને કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓને ઓગળવામાં મદદ કરે છે.

તેઓ લખે છે કે જો તમે અઠવાડિયાની અંદર ચાર લાલ ડુંગળી ખાશો તો તમારું બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ 20% ઘટી જશે.

ચાલો હવે ડુંગળીનો બીજો કચુંબર તૈયાર કરીએ, જેની રેસીપી પાછલા એક કરતાં વધુ જટિલ નથી. IN આ કિસ્સામાંમારા માથા સફેદ છે, એટલા ખાટા નથી, તેથી હું તેને પાણીથી પણ ડુબાડતો નથી - ફાયટોનસાઇડ્સને રહેવા દો, કારણ કે ડુંગળી તેના માટે છે. અમે સરકોને લીંબુના રસથી બદલીએ છીએ અને સુંદરતા અને સ્વાદ માટે દાડમના બીજ ઉમેરીએ છીએ. આ પણ દરેક માટે નથી.

અમને જરૂર પડશે:

• ડુંગળી (સફેદ) 3 વડા (300 ગ્રામ)
• લીંબુ 1 પીસી.
• દાડમ 1 નંગ
• મીઠું 0.5 ચમચી
• ખાંડ 1 ચમચી. ચમચી

ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો (તમે અડધા રિંગ્સ પણ બનાવી શકો છો, તે વધુ સરળ છે), તેને બોર્ડમાંથી બાઉલમાં સ્લાઇડ કરો. મીઠું, ખાંડ ઉમેરો, લીંબુને સ્ક્વિઝ કરો, બધું સારી રીતે ભળી દો અને બાઉલને ફિલ્મથી ઢાંક્યા પછી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ત્યાં અમારી મસાલેદાર ડુંગળી એપેટાઇઝર પ્રથમ જરૂરિયાત સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે - સારું, તે લગભગ 10 મિનિટ સુધી બેસવું જોઈએ, અને જો આપણે તેને વધુ સમય સુધી રાખવાનું મેનેજ કરીએ, તો તે વધુ સારું થશે.

મારે કહેવું જ જોઇએ કે ડુંગળીનો કચુંબર, જેની રેસીપી મેં અહીં આપી છે, તે સાર્વત્રિક છે - તે માછલી, માંસ, શાકભાજી, પોર્રીજ અને અન્ય સલાડ સાથે સારી રીતે જશે. ઉદાહરણ તરીકે, તે માં યોગ્ય રહેશે

બોન એપેટીટ.