ઘરે પોપકોર્ન કેવી રીતે બનાવવું. સ્વાદિષ્ટ મકાઈ પોપકોર્ન કેવી રીતે બનાવવું
નીચે વર્ણવેલ ઓછામાં ઓછી એક રીતે તમારા મનપસંદ નાસ્તામાં સુધારો કરવાનો પ્રયાસ કરો, અને તમે ફરીથી ક્યારેય ખાશો નહીં નિયમિત પોપકોર્ન!
1. ઓરીઓસ સાથે પોપકોર્ન
ચાલુ મોટું પેકપફ્ડ કોર્ન માટે તમારે લગભગ 12 કૂકીઝ અને 200 ગ્રામ કારામેલની જરૂર પડશે. Oreos ને ક્રશ કરો અને કારામેલ ઓગળી લો. પોપકોર્નને ક્રમ્બ્સ સાથે મિક્સ કરો અને ઉપરથી કારામેલ સાથે સરખી રીતે મિક્સ કરો. સ્વાદિષ્ટ અતિ સ્વાદિષ્ટ હશે!
2. પોપકોર્ન માર્ગારીટા
સાચું, તે બિન-આલ્કોહોલિક છે. આ પોપકોર્ન મસાલેદાર વસ્તુની તમારી તૃષ્ણાને સંતોષશે. મકાઈના સર્વિંગમાં એક ચપટી મીઠું અને બે ચપટી મરચું પાવડર ઉમેરો. એક ચમચી લાઈમ જેસ્ટ ઉમેરો અને નાસ્તો તૈયાર છે. સ્વાદ માટે તમે વાનગીમાં થોડી કોથમીર ઉમેરી શકો છો.
3. ગરમ ચટણી અને અથાણું સાથે પોપકોર્ન
સગર્ભા સ્ત્રીની હાસ્યાસ્પદ ધૂન જેવું લાગે છે. પરંતુ ગરમ ચટણી અને ખારા વાસ્તવમાં એકસાથે સરસ જાય છે. સીલ કરી શકાય તેવા કન્ટેનરમાં, મકાઈ, થોડું મિક્સ કરો ગરમ ચટણીઅને મરીનેડના ત્રણ ચમચી. દરેક વસ્તુને સારી રીતે હલાવો જેથી મસાલા આખા પોપકોર્નમાં વિખરાઈ જાય અને તમારા ભોજનનો આનંદ માણો.
4. પીનટ બટર સાથે ચોકલેટ ચંક પોપકોર્ન
પીનટ બટર પ્રેમીઓ આનંદિત થશે. જેમ, ખરેખર, ચોકલેટ બાસ્કેટના પ્રેમીઓ કરે છે. તૈયારી માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
8 કપ પોપકોર્ન; એક ચપટી મીઠું;
- ½ કપ મધ;
- 1/3 કપ ખાંડ;
- ½ કપ પીનટ બટર;
- ½ ચમચી. વેનીલીન;
- ઓગાળવામાં સાથે ½ કપ બેકડ દૂધ ચોકલેટ ચિપ્સ;
- ½ કપ ચોકલેટ.
પોપડ પોપકોર્નને મીઠું સાથે સીઝન કરો અને બેકિંગ શીટ પર સમાનરૂપે (પ્રાધાન્ય એક સ્તરમાં) ફેલાવો. મધ અને ખાંડ મિક્સ કરો અને નાના સોસપાનમાં ઉકાળો. થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો, ગરમીથી દૂર કરો અને મિશ્રણમાં પીનટ બટર ઉમેરો. બાદમાં ઓગળે ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો. પછી વેનીલા ઉમેરો અને ઝડપથી પોપકોર્ન પર મિશ્રણ રેડો. ઉપર ગરમ દૂધ અને ચોકલેટ રેડો અને તે સખત થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અંતે ચોકલેટ ઉમેરો.
5. મીઠી અને ખારી પોપકોર્ન
આ મીઠી અને ખારી સ્વાદિષ્ટતા ભૂતકાળ પીનટ બટરપસાર કરવું અશક્ય છે.
મકાઈના એક ભાગને 3 ચમચી સાથે મિક્સ કરો. l નાળિયેર (અથવા અન્ય કોઈપણ) તેલ. એક અલગ બાઉલમાં, સમારેલી ચોકલેટને ભેગું કરો ચોખાના દડાઅને પીનટ બટર. મિશ્રણને થોડી મિનિટો માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને પછી બધું બરાબર મિક્સ કરો. થોડું વેનીલા ઉમેરો અને પોપકોર્ન પર મિશ્રણ રેડો. વોઇલા!
6. સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ સાથે પોપકોર્ન
આ રેસીપીનો મોટો ફાયદો એ છે કે તેને કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે. ભેગા કરો વિવિધ ઉત્પાદનો. ઉદાહરણ તરીકે, ક્રશ્ડ ટોર્ટિલા, પ્રેટઝેલ્સ અને M&M એકસાથે સારી રીતે જાય છે. બદામ, સૂકા જરદાળુ અને હેઝલનટ્સ સાથે પોપકોર્ન પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
7. ખાંડ અને તજ સાથે પોપકોર્ન
સૌ પ્રથમ, મકાઈને તેલ સાથે સીઝન કરો. તે પછી, ફરીથી બંધ કરી શકાય તેવા કન્ટેનરમાં, પોપકોર્નને 2 ચમચી સાથે મિક્સ કરો. l ઓગાળેલું માખણ, 2 ચમચી. ખાંડ અને થોડા ચપટી તજ.
8. પરમેસન લસણ પોપકોર્ન
તદ્દન મસાલેદાર અને રસપ્રદ સ્વાદઆ નાસ્તામાં. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર છે:
- 4 ચમચી. l માખણ;
- લસણની 1 લવિંગ, નાજુકાઈના;
- 1 ટીસ્પૂન. સમારેલી રોઝમેરી;
- 1/3 કપ પોપકોર્ન;
- ½ કપ છીણેલું પરમેસન.
માખણ ઓગળે અને લસણ અને રોઝમેરી સાથે મિક્સ કરો. મધ્યમ તાપ પર થોડી મિનિટો માટે રાંધવા. ગરમ પોપકોર્નને સપાટી પર એક સ્તરમાં મૂકો, તેના પર સમાનરૂપે તેલ અને લસણ રેડો અને પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
કોઈપણ સંસ્થા કે ઉત્પાદક પોપકોર્નને આટલું ચીઝી બનાવશે નહીં. જો કે તેની તૈયારી કરવી પહેલા કરતા વધુ સરળ છે. તમારે ફક્ત 50 ગ્રામ માખણ ઓગળવાની જરૂર છે, તેને ગરમ પોપકોર્ન પર રેડવું, અને પનીરને પાવડરમાં છીણેલું ચીઝ સાથે ટોચ પર છાંટવું.
તે તૈયાર કરવું થોડું મુશ્કેલ છે, પરંતુ મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે મૂલ્યવાન છે!
જરૂરી ઘટકો:
- 1 કપ માખણ;
- 2 કપ ખાંડ (પ્રાધાન્ય બ્રાઉન);
- ½ કપ મકાઈની ચાસણી;
- 1 ટીસ્પૂન. મીઠું;
- ½ ચમચી. સોડા
- 1 ટીસ્પૂન. વેનીલીન;
- 5 ગ્લાસ પોપકોર્ન.
એક મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ અને ખાંડ ઓગળે. અહીં ચાસણી અને મીઠું ઉમેરો. સતત હલાવવાનું યાદ રાખીને ઉકાળો. પછી બીજી 4 મિનિટ રાંધો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, વેનીલા ઉમેરતી વખતે જગાડવો. પોપડ પોપકોર્ન પર બેકિંગ શીટ પર મિશ્રણ રેડો અને તેને ઓવનમાં મૂકો. એક કલાક માટે રાંધવા, દર 15 મિનિટે મકાઈને હલાવતા રહો. જ્યારે પોપકોર્ન બરડ થઈ જાય, ત્યારે તે તૈયાર છે.
આ સ્વાદિષ્ટ, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે, એક આદર્શ સુશોભન તરીકે સેવા આપી શકે છે ઉત્સવની કોષ્ટક. ખાસ કરીને એવા ઘરમાં જ્યાં બાળકો હોય. તે ઓગાળવામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે સફેદ ચોકલેટ(આશરે ½ કપ, સ્વાદ માટે) અને બહુ રંગીન છંટકાવ. પ્રવાહી ચોકલેટપોપડ પોપકોર્ન પર રેડવામાં આવે છે, બધું મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને પાવડર સાથે છાંટવામાં આવે છે.
12. ઝેબ્રા પોપકોર્ન
આ વાનગી બનાવવાની સૌથી સરળ રીત છે કારામેલ પોપકોર્ન. પરંતુ જો આવી કોઈ વસ્તુ ન હોય, તો તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો - ઓગાળેલા કારામેલનો ઉપયોગ કરીને. પોપડ મકાઈને ચર્મપત્ર કાગળ પર મૂકો અને પ્રવાહી હોટ ચોકલેટ પર રેડો - સફેદ અને કાળી. ચોકલેટ સખત થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને આનંદ લો.
13. કારમેલ એપલ પોપકોર્ન
વાનગી તૈયાર કરવી એટલી સરળ નથી, પરંતુ પરિણામ ફક્ત આશ્ચર્યજનક છે. તમને કોઈપણ ઉત્પાદક પાસેથી આના જેવું પોપકોર્ન મળશે નહીં.
જરૂરી ઘટકો:
- સફરજનની ચિપ્સનો 1 પેક (અથવા પાતળા કાપેલા સૂકા);
- 1 કપ ખાંડ (પ્રાધાન્ય બ્રાઉન);
- 1 કપ કોર્ન સીરપ;
- ½ કપ માખણ;
- 1 ટીસ્પૂન. મીઠું;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું 1 કેન.
ઓવન અથવા માઇક્રોવેવમાં પોપકોર્ન પૉપ કરો અને સફરજન સાથે મિક્સ કરો. મધ્યમ તાપ પર નાના સોસપાનમાં ખાંડ, માખણ, મકાઈની ચાસણી અને મીઠું ભેગું કરો. બોઇલ પર લાવો. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહી બીજી 5 મિનિટ રાંધો. પછી મિશ્રણને મકાઈ અને સફરજન પર રેડો (તેમને બેકિંગ શીટ પર પહેલાથી ગોઠવો) અને બધું 45 - 50 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. પોપકોર્ન સરખી રીતે શેકાય તેની ખાતરી કરવા માટે દર 10 મિનિટે વાનગીને હલાવો. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી નાસ્તાને દૂર કરી લો તે પછી, તેને ટુકડાઓમાં તોડી નાખો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
14. કૂકીઝ અને ચોકલેટ સાથે પોપકોર્ન
આગ પર શેકેલી ચોકલેટ અને માર્શમેલો સાથેની કૂકીઝ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. શા માટે તમારા મનપસંદ મૂવી નાસ્તામાં આ સ્વાદ ઉમેરશો નહીં? નાની કૂકીઝ, પોપકોર્ન, નાના માર્શમેલો અને ચોકલેટ બટનો લો. બધું મિક્સ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ચોકલેટ ઓગળે ત્યાં સુધી બેક કરો.
15. પોપકોર્ન કેક
ઘટકો:
- 6 કપ પોપ પોપકોર્ન;
- 1 બાર સફેદ ચોકલેટ (ઓગાળવામાં);
- 1 કપ બેકિંગ મિશ્રણ;
- માર્જરિનનો ¼ પેક;
- બહુ રંગીન ખાંડ પાવડર.
ઓગાળેલા માર્જરિન સાથે હોટ ચોકલેટ મિક્સ કરો અને બેકિંગ મિશ્રણ ઉમેરો. સારી રીતે હલાવો, જો જરૂરી હોય તો માઇક્રોવેવમાં વધુ ગરમ કરો. પરિણામી મિશ્રણને પોપકોર્ન પર રેડો, છંટકાવથી સજાવો અને વાનગીને 10 - 15 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.
16. કારામેલ પેકન પોપકોર્ન
તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- 6 ચમચી. l તેલ;
- 3 ચમચી. l મકાઈની ચાસણી;
- ¾ કપ ખાંડ;
- ¼ ચમચી વેનીલીન;
- ¼ ચમચી ખાવાનો સોડા;
- બ્લેક ચોકલેટ ચિપ્સનો 1 પેક;
- સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સનો 1 પેક;
- ½ કપ કાજુ.
માખણ, ચાસણી અને મિક્સ કરો બ્રાઉન સુગરઅને તેમને ધીમા તાપે રાખીને ઉકાળો. મિશ્રણ ઉકળે પછી તેને બીજી 4 - 5 મિનિટ માટે હલાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, બેકિંગ સોડા અને વેનીલામાં હલાવો અને મકાઈ પર રેડો. પોપકોર્નને 10 - 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, જ્યારે તમે તેને બહાર કાઢો, ત્યારે તેને ચિપ્સ અને બદામ સાથે છંટકાવ કરો. ચોકલેટ પીગળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
17. સ્નીકર્સ પોપકોર્ન
પાછલા ફકરામાં વર્ણવેલ રેસીપી અનુસાર કારામેલ બનાવો અને તેને પોપકોર્ન પર રેડો. મીની સ્નીકર્સ બનાવો અને તેને મકાઈમાં ઉમેરો. વાનગીમાં મગફળી રેડો અને ટોચ પર ઓગાળવામાં ચોકલેટ રેડો - સફેદ, કાળો અથવા દૂધ, સ્વાદ માટે.
તે નિયમિત કારામેલની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. રસોઈ દરમિયાન માત્ર અડધા પેક માર્શમોલો મિશ્રણમાં ઉમેરો. અને મકાઈ પર કારામેલ નાખ્યા પછી, નારિયેળના ટુકડા સાથે છંટકાવ. માર્શમેલો ભરણને સ્ટીકી બનાવે છે. તેથી, પોપકોર્ન ગરમ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે કારામેલ સખત થઈ જશે. પરંતુ અલબત્ત, આ સ્વાદને બગાડે નહીં.
19. માર્શમેલો પોપકોર્ન
જો તમને ટોફી ગમે છે, તો તમે માત્ર માર્શમેલો સોસ સાથે પોપકોર્ન બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, માખણની ½ સ્ટિક અને ½ કપ ખાંડ સાથે મધ્યમ તાપ પર માર્શમેલોનું પેક ઓગળી લો. સુધી બધું બરાબર મિક્સ કરો એકરૂપ સમૂહમધ્યમ જાડા અને મકાઈ ઉપર રેડવું.
અને તમે આનો પ્રતિકાર કેવી રીતે કરી શકો ?!
ઘરે પોપકોર્ન બનાવવા માટે, અમને મકાઈના દાણાની જરૂર છે. રચના પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો, તેમાં મકાઈ અને વનસ્પતિ તેલ સિવાય બીજું કંઈ હોવું જોઈએ નહીં. તમે ફક્ત સ્ટોવ પર અથવા અંદર ફ્રાય કરી શકો છો માઇક્રોવેવ ઓવન. ફ્રાઈંગ પેન અથવા પેનમાં પોપકોર્ન બનાવવું વધુ સરળ છે, કારણ કે તે બળવા લાગે છે કે કેમ તે જાણવું સરળ છે.
હવે ચાલો જોઈએ કે ઘરે પોપકોર્ન કેવી રીતે બનાવવું:
જો તમારી પસંદગી માઇક્રોવેવ છે:
- પ્લાસ્ટિકનો કન્ટેનર લો, તળિયે થોડું રેડવું સૂર્યમુખી તેલઅને તેમાં મકાઈ નાખો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે અનાજ વોલ્યુમમાં મોટા પ્રમાણમાં વધશે; એક કરતા વધુ પંક્તિ મૂકવાની જરૂર નથી.
- અનાજને તેલથી કોટ કરવા માટે, કન્ટેનરને હલાવો. આગળ, પાવરને સંપૂર્ણ પર સેટ કરો, મકાઈથી કન્ટેનરને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને લગભગ બેથી ત્રણ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તૈયારીની જગ્યા છોડશો નહીં. શરૂઆતમાં તમે વારંવાર સાંભળશો જોરથી બેંગ્સ, સમય જતાં તેઓ ઓછાં અને ઓછાં વારંવાર થતા જશે, જલદી તેમની વચ્ચેનો અંતરાલ થોડીક સેકંડથી વધી જાય, શેકવાનું બંધ કરો, નહીં તો પોપકોર્ન બળી શકે છે.
જો સ્ટોવનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે:
- એક પારદર્શક, ચુસ્ત ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન અથવા સોસપાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. ચકાસવા માટે, તેલમાં દાણા નાખો, જો તે ખુલે છે, તો પછી બાકીનું રેડવાનો સમય છે, પછી હલાવો અને બંધ કરો. જલદી પ્રથમ પોપ્સ સાંભળવામાં આવે છે, સ્ટોવમાંથી પૅન દૂર કરો કારણ કે તેલ ગરમ છે, અનાજ આગ વગર ખુલશે.
- હવે સૌથી રસપ્રદ ભાગનો સમય આવે છે - સુગંધ અને સ્વાદ ઉમેરવાનો. વાનગીને ખારી, મસાલેદાર, મીઠી, સાઇટ્રસ-સ્વાદવાળી અથવા કારામેલ-સ્વાદવાળી બનાવી શકાય છે. કોઈપણ વિકલ્પ પસંદ કરો.
બાળકો, અલબત્ત, પ્રેમ મીઠી પોપકોર્ન. તેને છંટકાવ કરવો શ્રેષ્ઠ છે પાઉડર ખાંડજ્યારે તે હજુ પણ ગરમ છે. તમે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો નાળિયેરના ટુકડાઅથવા વેનીલીન.
- પોપકોર્ન મીઠું બનાવવા માટે, ઉમેરો બારીક મીઠુંજ્યાં સુધી વાનગી ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી. તમે મસાલા, સીઝનીંગ, કાળા મરી સાથે સ્વાદમાં વિવિધતા લાવી શકો છો, જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર જાયફળ સાથે થાય છે.
- એક રસપ્રદ વિકલ્પ સાથે પોપકોર્ન છે સાઇટ્રસ સ્વાદ. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે સ્વાદની જરૂર પડશે. આ કરવા માટે, નારંગી અથવા લીંબુનો ઝાટકો સૂકવો અને તેને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં ખાંડ સાથે પીસી લો. આ મિશ્રણને ગરમ પોપકોર્ન પર રેડવું જોઈએ.
- જો તમે કારામેલ ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમારે ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળવાની જરૂર છે, ખાંડ ઉમેરો અને, હલાવતા રહો, એક સમાન સમૂહ બને ત્યાં સુધી રાંધવા. પછી રાંધેલા મકાઈ પર કારામેલ ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો. મેળવી શકાય છે
આજે અમે તમને જણાવીશું કે કેવી રીતે રાંધવું પ્રિય સારવારસિનેમા મુલાકાતીઓ - પોપકોર્ન. આ કરવા માટે, તમારે તમારા પ્લોટ પર પોપકોર્ન માટે મકાઈ ખરીદવા અથવા ઉગાડવાની જરૂર છે, અને ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ ઓછો સમય ફાળવો. હોમમેઇડ પોપકોર્નતે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ કરતાં ઓછું સ્વાદિષ્ટ નથી, અને તેની હાસ્યાસ્પદ કિંમત તેને જાતે રાંધવા માટે ઉત્તમ પ્રેરણા હશે.
ફ્રાઈંગ પાનમાં કારામેલમાં ઘરે મીઠી પોપકોર્ન કેવી રીતે બનાવવી?
ઘટકો:
- - 60 ગ્રામ;
- સુગંધ વિના વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 220 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 40 મિલી;
- ખાવાનો સોડા - 10 ગ્રામ;
- - 4-5 ટીપાં.
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો પોપકોર્ન પોતે તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, જાડા તળિયે અને ઊંચી બાજુઓ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્વાદહીન વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. તેની તીવ્રતા સરેરાશ કરતા થોડી વધારે હોવી જોઈએ. હવે પોપકોર્ન મકાઈને પેનમાં નાખો અને તરત જ તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. થોડીક સેકંડ પછી, લાક્ષણિક પોપ્સ સાંભળવામાં આવશે, જે સૂચવે છે કે પ્રક્રિયા યોગ્ય રીતે આગળ વધી રહી છે. કર્નલો ખુલે છે અને પોપકોર્નમાં ફેરવાય છે. તળવાના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન, સમયાંતરે તવાને હલાવો જેથી ન ખોલેલા દાણા તળિયે ડૂબી જાય અને ખુલ્લા દાણા બળી ન જાય. તળવાનું બંધ થયા પછી, તેને તાપ પરથી દૂર કરો અને કારામેલ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો.
જાડા-દિવાલોવાળા શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા કઢાઈમાં રેડવું દાણાદાર ખાંડ, થોડું પાણી રેડો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. અમે વાસણને સરેરાશથી સહેજ નીચે આગ પર મૂકીએ છીએ અને તેને થોડા સમય માટે એકલા છોડી દઈએ છીએ, ફક્ત બાજુથી થતી પ્રક્રિયાઓનું અવલોકન કરીએ છીએ. ખાંડ ઓગળવા લાગે ત્યારે લેવું પ્રવાહી સુસંગતતા, જહાજને એક દિશામાં અથવા બીજી દિશામાં થોડું થોડું નમવું, પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે વણ ઓગળેલા સ્ફટિકોને ભીના કરો. જ્યાં સુધી બધી ખાંડ ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી આ ક્ષણે બાઉલની સામગ્રીને હલાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. પછી અમે કારામેલને કાળજીપૂર્વક જગાડવાનું શરૂ કરીએ છીએ જેથી તે બળી ન જાય, અને સુંદર બને ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો એમ્બર રંગ.
હવે ખૂબ જ ઝડપથી કારામેલ માસમાં સોડા રેડો, ફીણવાળા પદાર્થને પણ ઝડપથી હલાવો અને તેને સમાનરૂપે વિતરિત કરવાનો પ્રયાસ કરીને પોપકોર્ન પર રેડો. બધું જ ઝડપથી અને કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો, તેને ઉતાવળમાં ચર્મપત્રની શીટ સાથે પાકા બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને એક સ્તરમાં કારામેલથી ઢંકાયેલ પોપકોર્ન ફેલાવો.
અમે પોપકોર્નને કારામેલમાં લગભગ સાત મિનિટ સુધી સખત થવા માટે છોડી દઈએ છીએ અને અમે તેને અજમાવી શકીએ છીએ.
સ્વીટ પોપકોર્ન બનાવવાની પ્રક્રિયાને ખૂબ જ સરળ બનાવી શકાય છે. સ્વાદ તૈયાર ઉત્પાદનવી આ કિસ્સામાંઉપર વર્ણવેલ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને જે તૈયાર કરવામાં આવે છે તેનાથી થોડું અલગ, પરંતુ મફત સમયની ગેરહાજરીમાં આ પદ્ધતિમાત્ર એક શોધ. મકાઈના દાણાને કડાઈમાં રેડો, જ્યાં સુધી તેલ સરખી રીતે કોટ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવો, પછી પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને ફરીથી હલાવો. આ પછી, ફ્રાઈંગ પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને રસોઈ પ્રક્રિયાના અંત સુધી અને તમામ દાણા ખુલે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે ખાંડ ઓગળી જશે અને પોપકોર્નને કારામેલ સ્વાદ આપશે.
માઇક્રોવેવમાં ઘરે મીઠું ચડાવેલું પોપકોર્ન કેવી રીતે પૉપ કરવું?
ઘટકો:
- પોપકોર્ન માટે મકાઈ - 25 ગ્રામ;
- સુગંધ વિના વનસ્પતિ તેલ - 25 મિલી;
- સરસ મીઠું "વધારાની" - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
માઇક્રોવેવ ઓવનમાં પોપકોર્ન રાંધવાનું શરૂ કરતી વખતે, અને આ માટે વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે, અમે ધ્યાનમાં લઈએ છીએ કે મકાઈ નોંધપાત્ર રીતે વોલ્યુમમાં વધે છે અને સૂચિત રકમમાંથી તમને લગભગ પોપકોર્ન મળશે. 
એક લિટર જાર જેવું.
એક ગ્લાસ બાઉલમાં મકાઈ મૂકો, વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને જગાડવો. વાસણને કાચના વાસણ અથવા બીજી પ્લેટ વડે ઢાંકીને ઉપકરણમાં મૂકો. અમે તેને 800 W પર સેટ કરીએ છીએ અને પાંચ મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરીએ છીએ. ફાળવેલ રસોઈનો સમય પસાર થઈ ગયા પછી, પોપકોર્ન સાથેના કન્ટેનરને થોડી વધુ મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં છોડી દો. અને તે પછી જ અમે તેને માઇક્રોવેવમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને આનંદ કરીએ છીએ.
તમે મીઠી પોપકોર્નને માઈક્રોવેવમાં એવી જ રીતે રાંધી શકો છો, મીઠુંને પાઉડર ખાંડ સાથે બદલીને. તેને તેલયુક્ત મકાઈના દાણા પર ઉદારતાથી છંટકાવ કરો.
પોપકોર્નની ઉત્પત્તિ વિશે હજુ પણ ચર્ચા છે. આ ઉત્પાદન 4000 વર્ષથી વધુ જૂનું છે. એક સંસ્કરણ છે કે પ્રાચીન અમેરિકન ભારતીયો દ્વારા મકાઈના અનાજની શોધ કરવામાં આવી હતી. અન્ય એક તેનું મૂળ મેક્સિકોમાં છે.
પોપકોર્નમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેમાં વિટામિન B1 અને B2 પણ ભરપૂર હોય છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ - 400 કેસીએલ. દરરોજ એક કપ સાદા પોપકોર્ન ખાવાથી વ્યક્તિને ઉર્જા મળે છે.
પોપકોર્ન બેગમાં અથવા ખાસ મકાઈના સ્વરૂપમાં અર્ધ-તૈયાર વેચાય છે. ઉત્પાદન માટે, મકાઈની વિસ્ફોટક વિવિધતાનો ઉપયોગ થાય છે. તેને ઘરે તૈયાર કરવું સરળ છે. અને ફ્રાઈંગ પાનમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, માઇક્રોવેવમાં. તે મીઠી અથવા ખારી હોઈ શકે છે.
કોઈપણ ગૃહિણી આ રેસીપી બનાવી શકે છે જો તેણી પાસે ફ્રાઈંગ પાન હોય તો તેના હાથમાં ઢાંકણ હોય. રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.
ઘટકો:
- મકાઈના દાણા - 3 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- મરી - 1/2 ચમચી.
રસોઈ પદ્ધતિ:
- વનસ્પતિ તેલફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ કરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો.
- જ્યારે પોપકોર્ન તૈયાર થઈ જાય, ગરમી બંધ કરો અને બેસવા દો.
- મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ અને સારી રીતે જગાડવો.
કારામેલ પોપકોર્ન
આ મનપસંદ વાનગીબાળકો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કારામેલ પોપકોર્ન બનાવવું સરળ છે, પરંતુ તમારે કારામેલ બનાવવાની પ્રેક્ટિસ કરવાની જરૂર છે. પરંતુ તમને એક મહાન ગંધ અને સ્વાદિષ્ટ પોપકોર્ન મળશે.
રસોઈનો સમય - 20 મિનિટ.
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે;
- મકાઈના દાણા - 1/2 કપ;
- ખાંડ - 5 ચમચી;
- પાણી - 5 ચમચી ઠંડુ પાણી.
રસોઈ પદ્ધતિ:
- ઓવનને 150 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો.
- એક મોટા બાઉલમાં પોપકોર્ન મૂકો અને થોડું વનસ્પતિ તેલ વડે ઝરમર ઝરમર ઝરાવો. બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરો.
- એક તપેલીમાં પાણી ગરમ કરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી ખાંડ ઉમેરો. સતત હલાવતા રહો, કારામેલને એમ્બર રંગમાં લાવો, પછી ઠંડુ કરો.
- પોપકોર્ન પર કારામેલ રેડો અને સારી રીતે હલાવો.
- પોપકોર્નને બેકિંગ શીટ પર સમાન સ્તરમાં મૂકો અને 15 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.
રંગીન મીઠી પોપકોર્ન
આ રેસીપી કોઈપણ જન્મદિવસ માટે યોગ્ય છે, અને ફક્ત તમારા આત્માને ઉત્તેજીત કરશે. તે બનાવવું સરળ છે અને તેમાં થોડા ઘટકો શામેલ છે.
રસોઈનો સમય - 15 મિનિટ.
ઘટકો:
- માખણ - 2 ચમચી;
- મકાઈના દાણા - 4 ચમચી;
- પાઉડર ખાંડ - 4 ચમચી;
- લાલ ખોરાક રંગ- સ્વાદ માટે.
રસોઈ પદ્ધતિ:
- ઓગાળેલા માખણ અને રંગના થોડા ટીપાં મિક્સ કરો.
- પાઉડર ખાંડ ઉમેરો.
- પછી એક ઊંડા બાઉલમાં પોપકોર્ન રેડવું.
- પોપકોર્નમાં મિશ્રણ ઉમેરો અને હલાવો.
આ સૌથી સરળ છે અને ઝડપી રસ્તોજ્યારે સમય ન હોય ત્યારે રસોઈ બનાવવી, પરંતુ તમે ખાવા માંગો છો. પોપકોર્ન બેગ વિના અને તેલ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તે આહારની વાનગી તરીકે બહાર આવે છે.
રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.
ઘટકો:
- 1/4 કપ મકાઈના દાણા;
- તમારા સ્વાદ માટે મસાલા.
રસોઈ પદ્ધતિ:
- છીછરા માઇક્રોવેવ-સલામત વાનગીમાં મકાઈને એક પંક્તિમાં મૂકો.
- કન્ટેનરને મકાઈથી ઢાંકીને લગભગ 2-3 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો.
- પોપકોર્ન તૈયાર થઈ જાય એટલે તેને ઠંડુ કરો અને સ્વાદ પ્રમાણે મસાલો ઉમેરો.
બોન એપેટીટ!
આ લેખ શેના વિશે છે?
પોપકોર્ન શેમાંથી બને છે?
તે કોઈ રહસ્ય નથી કે પોપકોર્ન મકાઈમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પ્રશ્ન એ છે કે પોપકોર્ન કયા પ્રકારના મકાઈમાંથી બનાવવામાં આવે છે? આ માટે રસપ્રદ સ્વાદિષ્ટદરેક વિવિધતા યોગ્ય નથી. મુખ્ય માપદંડ એ સમગ્ર અનાજનો સખત શેલ છે, જે અમે પોપકોર્ન ઉત્પાદન તકનીકમાં વધુ વિગતવાર સમજાવીશું.
પોપકોર્નને મીઠી કે ખારી બનાવવા માટે ખાંડ કે ચાસણી અને મીઠું પણ ઉમેરવામાં આવે છે. ખાંડ અથવા ચાસણી ઉમેરતી વખતે, તાપમાન તેને કારામેલાઇઝમાં બદલી દે છે અને તે બહાર આવ્યું છે, દરેકને પ્રિય, કારામેલ પોપકોર્ન. મીઠું ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ વધે છે.
મકાઈની ઘણી યોગ્ય જાતો છે મોટી સંખ્યામાં, અહીં તેમાંથી કેટલાક છે:
- જ્વાળામુખી
- ઝેયા
- ગોબલ-ગોબલ
- હિંડોળા
- પિંગ પૉંગ
પોપકોર્ન બનાવવું, તે મકાઈમાંથી કેવી રીતે બને છે?
ફ્લફી પોપકોર્ન બનાવવાનું રહસ્ય કોર્ન કર્નલની રચનામાં રહેલું છે. હકીકત એ છે કે બાહ્ય સ્તર 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે, અને આંતરિક ફેબ્રિક 100 ડિગ્રી પર દબાણ બનાવે છે. બંધનકર્તા પાણી એકત્રીકરણની વાયુયુક્ત સ્થિતિમાં રૂપાંતરિત થાય છે, વોલ્યુમમાં 1.5 ગણાથી વધુ વધે છે અને દબાણ બનાવે છે.
ઉપરાંત, જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે સ્ટાર્ચ પેશી ઉકાળવામાં આવે છે, જે, શેલ તોડ્યા પછી, ફાટી જાય છે અને ઝડપથી ઠંડુ થાય છે, જે આપણે પરિચિત છીએ તે આકાર લે છે.
આમ, પ્રક્રિયાપોપકોર્ન રસોઈ તેલમાં કર્નલો ગરમ કરવા પર આધારિત છે.
પોપકોર્ન + ઘરે કેવી રીતે બનાવવું
તમારા પોતાના પોપકોર્ન બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- પોપકોર્ન માટે મકાઈ
- વનસ્પતિ તેલ
- જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું, મસાલા
- ઢાંકણ સાથે પાન
એક તપેલીમાં તેલ તળિયે ઢાંકે ત્યાં સુધી ગરમ કરો. તળિયે એક સ્તરમાં મકાઈ છંટકાવ. આ ક્ષણે મીઠું, આ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે મકાઈ ખોલ્યા પછી, મીઠું ચડાવવાનું કામ કરશે નહીં. ઢાંકણ વડે ઢાંકો અને દાણા ફૂટવા લાગે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી સમયાંતરે પાનને હલાવો.
એક કપમાં પોપકોર્ન રેડો અને તમે પૂર્ણ કરી લો!
મીઠી પોપકોર્ન
જો તમે કારામેલમાં મીઠી ટ્રીટ બનાવવા માંગતા હો, તો તમારે કારામેલને અલગથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. પોપકોર્ન બનાવવા માટેની પ્રક્રિયા પોતે જ રહે છે.
આ કરવા માટે, અડધો ગ્લાસ ખાંડ લો, થોડું પાણી ઉમેરો અને આછું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી આંચ પર હલાવતા રહો. કારામેલને વધુ હવાદાર અને ઓછા સ્ફટિકીકૃત બનાવવા માટે તમે એક ચમચી ખાવાનો સોડા ઉમેરી શકો છો. 30-40 ગ્રામ માખણ પણ ઉમેરો અને ઓગળી લો.
પોપકોર્નના બાઉલમાં કારામેલ ઉમેરો અને હલાવો. તૈયાર!
માઇક્રોવેવમાં પોપકોર્ન
તેને માઇક્રોવેવમાં પણ રાંધી શકાય છે. આ માટે તમારે ગરમી-પ્રતિરોધક કુકવેરની જરૂર પડશે. પ્રક્રિયા પોતે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસોઈ સમાન છે.
ડીશના તળિયે માખણ ઉમેરો માઇક્રોવેવ માટે બટર વધુ સારું છે.
તળિયે મકાઈના દાણાનો 1 સ્તર છંટકાવ કરો, જો તમે તેને મીઠું કરવા માંગતા હોવ તો મીઠું ઉમેરો અને મહત્તમ પાવર પર 6-7 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો.
પોપકોર્નના ફાયદા અને નુકસાન
નુકસાન
ઘરે પોપકોર્ન બનાવતી વખતે, તે શોધવાનું મુશ્કેલ છે હાનિકારક ગુણોઆ ઉત્પાદનના, નાના ઉલ્લંઘન સિવાય પાણીનું સંતુલન, જે તરસની લાગણીનું કારણ બને છે. ઉપરાંત, મીઠું અથવા ખાંડ સાથે વધુપડતું ન કરો.
ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે, પરિસ્થિતિ કંઈક અલગ છે.
તમે પસંદ કરી શકો છો આખી શ્રેણીનકારાત્મક બિંદુઓ.
રાસાયણિક ઉમેરણોનો ઉપયોગ જેમ કે સ્વાદ, રંગો અને સ્વાદ વધારનારા. બાદમાં "બેકન", "ચીઝ", "પૅપ્રિકા" જેવા સીઝનીંગના સ્વરૂપમાં પેટના રોગો, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સર થઈ શકે છે.
ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં વપરાય છે પામ તેલ, જે કાર્સિનોજેન્સના દેખાવમાં ફાળો આપે છે અને કેલરી સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.
ઉપરાંત, અનૈતિક ઉત્પાદકો તેલમાં ડાયસેટીલ ઉમેરે છે, જે કૃત્રિમ ઉમેરણોની ગંધને માસ્ક કરે છે અને તેને "મીઠી" ગંધ આપે છે. તેની સૌથી ખતરનાક બાબત એ છે કે તે શ્વસનતંત્ર પર હાનિકારક અસર કરે છે.
લાભ
પફ્ડ મકાઈ ઉચ્ચ ગુણવત્તા ધરાવે છે પોષક રચના, ફાઇબર, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ. પોપકોર્ન બી વિટામિન્સ અને પોલિફીનોલ્સથી પણ ભરપૂર છે. પોલિફીનોલ્સ એ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે અને કાર્ડિયાક ફંક્શન માટે ફાયદાકારક છે.
બધા અનાજની જેમ, કોર્નફ્લેક્સપોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયોડિન અને ઝીંકથી ભરપૂર.
ફેક્ટરીમાં પોપકોર્ન કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તેનો વીડિયો
