ક્રિસમસ ટ્રીના આકારમાં એક જાતની સૂંઠવાળી કેક. નવા વર્ષ માટે સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાન: મૂળ અને ઝડપી વાનગીઓ

નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક - સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ શણગારદરેકની મનપસંદ રજા માટે ઘરે. આ પેસ્ટ્રી સાર્વત્રિક છે, કારણ કે ઉત્પાદનો ફક્ત ટેબલ પર જ મૂકી શકાતા નથી. હોમમેઇડ નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેકતરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે ક્રિસમસ સજાવટ, ઈચ્છાઓ સાથે કાગળના ટુકડા જોડવાની ખાતરી કરો. આ પરંપરાગત પકવવાતેઓ ઘણીવાર કુટુંબ અને મિત્રોને ભેટ તરીકે આપવામાં આવે છે. અહીં કેટલાક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે.

ચોકલેટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણક રેસીપી

સો ગ્રામ ખાંડ સાથે નરમ માખણનો અડધો પેક ભેગું કરો. વેનીલીનનો એક પેક ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ તબક્કે મુખ્ય વસ્તુ પાંચ મિનિટ માટે મિક્સર સાથે ઘટકોને ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રિત કરવાની છે. જો ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય, તો પછી નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક સરળ રહેશે નહીં, અને તેની સપાટી સમાન રહેશે નહીં. આગળ, અમે હરાવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ, ધીમે ધીમે ત્રણ મોટા ચમચી કોકો, થોડી તજ, નારંગી ઝાટકો, વીસ ગ્રામ બારીક છીણેલું આદુ અને એક મોટું ઈંડું ઉમેરીએ છીએ. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા હોવા જોઈએ અને સમૂહ સંપૂર્ણપણે એકરૂપ બનવું જોઈએ.

એક અલગ બાઉલમાં, અડધા ચમચી સોડા સાથે 260 ગ્રામ લોટ મિક્સ કરો. હવે અમે ધીમે ધીમે મિશ્રણને કણકમાં ઉમેરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. જ્યારે તે ગાઢ બને છે, ત્યારે તેને તમારા હાથથી ગૂંથવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. લોટનું સમાન વિતરણ નક્કી કરે છે કે નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ ઘરે તૈયાર કરવામાં કેટલી સુઘડ હશે.

કણક, જે પ્લાસ્ટિસિન જેવો હોવો જોઈએ, રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે અથવા વધુ સારી રીતે, રાતોરાત મૂકો. તેને સારી રીતે ઠંડુ કરવું જરૂરી છે જેથી તેલ સખત થઈ જાય. આ કિસ્સામાં, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન સાથે કામ કરવું ખૂબ અનુકૂળ બનશે. હવે તમે આગલા તબક્કામાં આગળ વધી શકો છો.

ચોકલેટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે કણક સાથે કામ કરવાના નિયમો

તમે પકવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, પરીક્ષણ ઉત્પાદન બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ તમને જોવાની મંજૂરી આપશે, પ્રથમ, તેઓ વોલ્યુમમાં કેટલો વધારો કરશે, અને બીજું, બેકડ માલ તેમનો આકાર ધરાવે છે કે કેમ. જો ભાવિ નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક તરત જ પીગળી જાય છે, ચીકણું બને છે અને તેને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરતી વખતે સમસ્યાઓ ઊભી થાય છે, તો તમારે લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે. તેને સારી રીતે વિતરિત કરવાની ખાતરી કરો, સંપૂર્ણપણે ફરીથી ભેળવી અને ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.

જો બધું ક્રમમાં છે, તો પ્રક્રિયા દરમિયાન કણકને ચાર ભાગોમાં વિભાજીત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અમે તેમાંથી એક છોડીએ છીએ, બાકીનાને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. કણકને ચર્મપત્ર પર રોલ આઉટ કરવાની જરૂર છે. રોલિંગ પિનને લોટથી ઘસશો નહીં અથવા તેને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન પર છંટકાવ કરશો નહીં.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ "મેરી ફેમિલી" અને "સ્નોમેન"

આ મૂળ બેકડ સામાનતમે ક્રિસમસ ટ્રી સજાવટ કરી શકો છો. અમે ઓફર કરીએ છીએ આગામી રેસીપીઘરે નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક.

ઉત્પાદનો પાતળા અને કડક હોવા જોઈએ. તેથી, કણકને 3 મીમીથી વધુની જાડાઈમાં ફેરવવું જોઈએ, કારણ કે તે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન વધશે. મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને આકૃતિઓ બનાવો અને તેને ઓવનમાં 6-10 મિનિટ માટે મૂકો. તાપમાન 175 ડિગ્રીથી વધુ ન હોવું જોઈએ. પરંતુ ટેસ્ટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી બધી કણક બગડે નહીં.

તૈયાર ઉત્પાદનોને ખૂબ સારી રીતે ઠંડુ કરો. ફક્ત આ કિસ્સામાં અમે તેમને ટ્રેમાંથી દૂર કરીએ છીએ. નહિંતર તેઓ ક્ષીણ થઈ જશે. હવે અમે હિમસ્તરની સાથે શણગારે છે.

તમે ક્રિસમસ ટ્રી પર ઉત્પાદનો લટકાવી શકો છો.

મધ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણક માટે રેસીપી

એક તપેલીમાં એક ગ્લાસ પ્રવાહી મધનો ત્રીજો ભાગ, એક નાની ચમચી તજ, સ્ટાર્ચ, વિનેગર, પીસેલું આદુ અને થોડું મીઠું નાખો. સામૂહિક પર મૂકો પાણી સ્નાનઅને, સતત હલાવતા રહો, નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે આ રેસીપીને એક ચપટી ગ્રાઉન્ડ લવિંગ સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે. પરિણામ ખૂબ સુગંધિત બેકડ સામાન હશે.

હવે મિશ્રણમાં નરમ માખણની બે તૃતીયાંશ સ્ટીક ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. આ સમયે, એક ગ્લાસ ખાંડ સાથે બે ઇંડાને હરાવ્યું. બધું મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરવાનું શરૂ કરો. તમારે ફક્ત ત્રણ ચશ્માની જરૂર છે. અલબત્ત, તે બધું લોટની ગુણવત્તા પર આધારિત છે. સારી રીતે ગૂંથેલા કણકને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. હવે તમે મોલ્ડિંગ શરૂ કરી શકો છો.

નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક "ક્રિસમસ ટ્રી" મધના કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે

આવા ઉત્પાદનો મુખ્ય ટેબલ માટે ઉત્તમ શણગાર હશે, અથવા તેઓ સાથે તાજ પહેરાવી શકાય છે જન્મદિવસની કેક. પરંતુ આ ફક્ત મૂળ જ નહીં, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પણ છે. તમે તમારા પોતાના હાથથી તમારા ક્રિસમસ ટ્રી માટે ગ્લેઝમાંથી રમકડાં અને માળા બનાવી શકો છો.

તમારા પોતાના હાથથી તૈયાર નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને પછી ખૂબ જ સારી રીતે ઠંડુ કરવાની જરૂર છે. દરમિયાન, ગ્રીન ગ્લેઝ તૈયાર કરો. અમે દરેક સ્તરને ગ્રીસ કરીને અને તેને સૌથી મોટાથી નાના સુધી ગુંદર કરીને ક્રિસમસ ટ્રી બનાવીએ છીએ. અમે ત્રણથી ચાર કલાક માટે ઉત્પાદનો છોડીએ છીએ. હવે તમે તેમને ઉત્સવની ટેબલ પર મૂકી શકો છો અથવા કેક સજાવટ કરી શકો છો.

ઇંડા વિના મધ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણક માટે રેસીપી

સૂચિત વિકલ્પ એ લોકો માટે ઉત્તમ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન છે જેઓ પ્રાણી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતા નથી. એ હકીકત હોવા છતાં કે માં આ રેસીપીત્યાં કોઈ ઇંડા નથી, અંતિમ ઉત્પાદન તેની સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓમાં બિલકુલ ગુમાવશે નહીં.

150 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમને 300 ગ્રામ ખાંડ સાથે ખૂબ સારી રીતે પીસી લો. મિશ્રણમાં ઉમેરો નરમ માખણ. તમારે પેકના ત્રીજા ભાગની જરૂર પડશે. 190 ગ્રામ પ્રવાહી મધ, થોડું મીઠું અને લવિંગ, એક ચમચી સોડા અને પીસેલું આદુ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે અડધો કિલો ચાળેલું લોટ ઉમેરો.

લોટને ખૂબ સારી રીતે ભેળવો અને તેને એક બોલમાં ફેરવો. આગળ, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી અને રાતોરાત ઠંડુ થવા દો. જો શક્ય હોય, તો તે લાંબા સમય સુધી શક્ય છે. કારણ કે, ઘરમાં નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝની રેસીપી ગમે તેટલી સારી હોય, માત્ર સારી ઠંડુ કણકસ્થિતિસ્થાપક અને લવચીક હશે. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન રસોઈ માટે તૈયાર છે. તેને ઓછામાં ઓછા 10 મીમીની જાડાઈમાં રોલઆઉટ કરવું આવશ્યક છે.

ગ્લેઝ "ગિફ્ટ" સાથે નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટેની રેસીપી

આવા ઉત્પાદનો - મહાન વિકલ્પભેટો માટે. ગ્લેઝ સાથે નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટેની સૂચિત રેસીપી બદલી શકાય છે અને તેને પૂરક બનાવી શકાય છે. તેમને તૈયાર કરવા માટે તમારે ચોકલેટ અથવા જરૂર પડશે મધ કણક(ઇંડા સાથે અથવા વગર), એક છરી, વિવિધ મોલ્ડ, થોડી ધીરજ, વધુ કલ્પના અને સારી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.

તમે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરી શકો છો: ક્રિસમસ ટ્રી, પગરખાં અને સ્ટેવ્સ. તેઓ બાળકોને ખૂબ ખુશ કરશે.

અને આગામી ભેટ વિકલ્પ પુખ્ત મહેમાનો માટે વધુ યોગ્ય છે.

એક મૂળ ભેટ ચોકલેટ અને મધ ઉત્પાદનોની એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની ભાત હોઈ શકે છે, જે સુંદર રીતે સુશોભિત છે. તેમને બનાવવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી.

છેલ્લે, ચાલો જોઈએ કે ગ્લેઝ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી. આ ખૂબ જ સરળ રીતે કરી શકાય છે. જો કે, ત્યાં કેટલાક નિયમો અને મૂળભૂત પગલાંઓ છે જેનું પાલન કરવાની જરૂર છે.

200 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ ચાળવાની ખાતરી કરો. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી ગ્લેઝ મેળવવા માટે, આ પ્રક્રિયાને બે કે ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આગળ, તેને પ્રોટીનમાં ઉમેરો અને જ્યાં સુધી સખત ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી મિશ્રણને હરાવવાનું શરૂ કરો. ધીમે ધીમે એક નાની ચમચી સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને થોડો લીંબુનો રસ નાખો. જો જરૂરી હોય તો રંગીન ગ્લેઝ, પછી ઉમેરો ખોરાક રંગ.

અમે તેને ખાસ રાંધણ સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને લાગુ કરીએ છીએ. તમે આ હેતુ માટે જાડા બેગનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તેને ગ્લેઝથી ભરો, એક ખૂણો કાપી નાખો અને પેટર્ન લાગુ કરીને નરમાશથી દબાવો.

તૈયાર ઉત્પાદનો કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા

નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટેની રેસીપી ગમે તે હોય, આ બેકિંગનો સ્પષ્ટ ફાયદો એ છે કે ઉત્પાદનોને થોડા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. મુખ્ય વસ્તુ આ પ્રક્રિયાને યોગ્ય રીતે ગોઠવવાનું છે.

જો તાપમાન લગભગ 18 ડિગ્રી હોય અને સાપેક્ષ ભેજ લગભગ 75 ટકા હોય તો એક જાતની સૂંઠવાળી કૂકીઝને ખાસ કન્ટેનરમાં ચૌદ દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદનો દરરોજ નરમ બનશે.

મારી 3D ક્રિસમસ ટ્રી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કેવી રીતે બહાર આવ્યું તે જુઓ. મેં તેને નવા વર્ષ માટે રજાના ટેબલને સજાવવા માટે બનાવ્યું. આવા સુંદર ક્રિસમસ ટ્રી પણ સેવા આપી શકે છે અદ્ભુત શણગાર નવા વર્ષની કેક, જો તમે તેને લાકડાના સ્કીવર પર બનાવો અને પછી તેને કેકમાં ચોંટાડો. મને લાગે છે કે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પરનો મારો માસ્ટર ક્લાસ નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ ઘણા લોકો માટે ઉપયોગી થશે અને તમે તમારા પરિવારને તમારી જાતે બનાવેલી સુંદરતાથી આનંદિત કરશો. જો તમને ખબર નથી કે તેઓ કયા પ્રકારના કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તો હું તમને મારા મનપસંદ વિકલ્પોમાંથી એક જોવાની સલાહ આપું છું કે જેમાંથી તે બનાવવામાં આવે છે.

નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેકતે જાતે કરવું ખૂબ મુશ્કેલ નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બધું ધીમે ધીમે કરવું, ઉતાવળ કરશો નહીં અને સલાહની અવગણના કરશો નહીં. હું તમને ગ્લેઝ સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પેઇન્ટિંગ પર એકદમ સ્પષ્ટ માસ્ટર ક્લાસ ઓફર કરું છું, જે તમને બધું જ સુંદર અને મૂળ મેળવવામાં મદદ કરશે. તમે ઈન્ટરનેટ પર નવા વર્ષ માટે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટે વિવિધ નમૂનાઓ શોધી શકો છો અથવા તમે વિવિધ બાળકોની રંગીન પુસ્તકોમાંથી તેમની નકલ કરી શકો છો.

જરૂરી:

• તૈયાર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ - 4 ભાગો
• ખાદ્ય માળા - વૈકલ્પિક
• ઇંડા સફેદ - 1 પીસી.
• લીંબુનો રસ - 0.5 ચમચી
• પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ
• પાણી જલ્દી જતું રહેશે
• બ્લુ ફૂડ કલર - 1-2 ટીપાં
• સાટિન રિબન

ગ્લેઝ સાથે નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝનો માસ્ટર ક્લાસ

કેવી રીતે રાંધવા સ્વાદિષ્ટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેકઘરે, હું તેને પાછું બતાવીશ નહીં, કારણ કે મેં તે ઘણી વખત કર્યું છે. હું તમને ટૂંકમાં કહીશ, મેં કણકમાંથી ખાસ ટુકડાઓ કાપી નાખ્યા છે, આ ક્રિસમસ ટ્રી પોતે છે, સ્નોવફ્લેક બોલ અને રાઉન્ડ સ્ટેન્ડ છે. કદાચ તમે સમજી શકતા નથી કે મને શા માટે સ્નોવફ્લેક અને બોલ બંનેની જરૂર છે, પરંતુ મેં એક અને બે બંને વિકલ્પ કરવાનું નક્કી કર્યું, કારણ કે હું નક્કી કરી શક્યો નહીં કે મને શું સૌથી વધુ ગમ્યું. તેથી, જો તમને તે સ્નોવફ્લેક સાથે ગમે છે, તો તેને છોડી દો, અને જો બોલ સાથે, તો તેને લો. પકવવા પછી તરત જ, હું નિયમિત કોકટેલ ટ્યુબ વડે બોલમાં એક છિદ્ર બનાવું છું, અને સ્ટેન્ડમાં ઇચ્છિત છિદ્ર કાપી નાખું છું. અને એક સુંદર નવા વર્ષનું એક જાતની સૂંઠવાળી કેક વૃક્ષ બનાવવા માટે, તમારે તેને તરત જ સફેદ ગ્લેઝથી ભરવાની જરૂર છે. ગ્લેઝ માટે હું પાવડર, ઇંડા સફેદ અને મિશ્રણ કરું છું લીંબુનો રસ, પછી 3 મિનિટ માટે ઓછી ઝડપે મિક્સર વડે બધું હરાવ્યું. હવે જાડાઈ જુઓ, જો ગ્લેઝ જાડી હોય, તો તેમાં થોડા ટીપાં પાણી ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ફરીથી ચેક કરો.

હું સમાન માધ્યમ સુસંગતતાની ગ્લેઝ બનાવું છું, જો તમે તેના પર કાંટો ચલાવો છો, તો ત્યાં એક ટ્રેસ હોવો જોઈએ જે 6 - 8 સેકંડમાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે. પછી હું તેની થોડી માત્રાને બીજા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું, વાદળી રંગ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરું છું, અને પરિણામી રંગને પેસ્ટ્રી બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું. હું સફેદ હિમસ્તરની સાથે ક્રિસમસ ટ્રીના રૂપરેખાને રૂપરેખા આપું છું અને તેને ભરું છું. હું ધીમેધીમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને ઘણી વખત હલાવીશ જેથી ભરણ સમાનરૂપે ફેલાય. હું સ્ટેન્ડ અને બોલ સાથે પણ આવું જ કરું છું. પછી હું તેમને કેટલાક કલાકો સુધી સંપૂર્ણપણે સૂકવવા માટે છોડી દઉં છું, પરંતુ 12-24 કલાક રાહ જોવી વધુ સારું છે. આગળ, હું વાદળી રંગમાં લહેરિયાત રેખા દોરું છું.

બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, હું કાળજીપૂર્વક લાઇનને શેડ કરું છું અને તરત જ ત્યાં માળા જોડું છું.

સુંદર બરફથી ઢંકાયેલી ડાળીઓ મેળવવા માટે હું ક્રિસમસ ટ્રી પર બરાબર આ જ કરું છું. જેમ તમે જોઈ શકો છો, નવા વર્ષ માટે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક તમારા પોતાના હાથથી બનાવવી મુશ્કેલ નથી અને તે એક રસપ્રદ પ્રવૃત્તિ છે.

જ્યારે તે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે હું સ્નોવફ્લેકને વાદળીથી ઢાંકું છું, તેની રેખાઓ દોરું છું. માર્ગ દ્વારા, આવા સ્નોવફ્લેક બનાવવા માટે, મેં ખાસ કૂદકા મારનારાઓનો ઉપયોગ કર્યો જે કણકમાંથી વિવિધ આકારોને સ્ક્વિઝ કરે છે. હું ક્રિસમસ ટ્રી, બોલ અને સ્ટેન્ડ પર ડોટેડ રૂપરેખા બનાવવા માટે પણ સફેદનો ઉપયોગ કરું છું.

અંતે, હું કાળજીપૂર્વક બોલને જાતે રંગ કરું છું અને સ્ટેન્ડને થોડું સજાવટ કરું છું. હવે હું તેમને સારી રીતે સૂકવવા માટે છોડી દઉં છું, તે પછી તમે રિબનને સ્નોવફ્લેક અને બોલમાં દોરી શકો છો. આગળ, હું ક્રિસમસ ટ્રી માટેના બંને વિકલ્પોનો પ્રયાસ કરું છું અને મને સૌથી વધુ ગમે તે પસંદ કરું છું. આ DIY એક જાતની સૂંઠવાળી કેક વૃક્ષ સુંદર અને તદ્દન અસામાન્ય છે, ખાસ કરીને કારણ કે તે ખાઈ શકાય છે.

આ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ક્રિસમસ ટ્રી છે જેની સાથે હું આવ્યો છું. મને એ પણ ગમે છે કે તે 3D જેવું છે અને હોલીડે ટેબલ અથવા તો કેક માટે અદ્ભુત શણગાર હશે! જો તમે ફ્લેટ ટોપ સાથે કેક બનાવો છો, તો તમે આ સુંદરતાને ટોચ પર મૂકી શકો છો, પરંતુ પછી પકવ્યા પછી તરત જ, તેને સ્થાપિત કરવાનું સરળ બનાવવા માટે ઝાડમાં સ્કીવર ચોંટાડો, અને પછી તમારે સ્ટેન્ડ બનાવવાની જરૂર નથી. જો તમે ભેટ તરીકે ક્રિસમસ ટ્રી બનાવી રહ્યા છો, તો તેમને ખાસ બેગમાં પેક કરવાનું અને રિબન વડે સુંદર રીતે બાંધવાનું ભૂલશો નહીં. તમે સ્ટોર્સમાં આવા ઉત્પાદનો માટે પારદર્શક રાઉન્ડ બોક્સ પણ શોધી શકો છો. રજાઓ માટે અગાઉથી તૈયારી કરો, અને જો તમને ખબર ન હોય કે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કેટલો સમય સંગ્રહિત કરી શકાય છે, તો મારો વિશ્વાસ કરો કે આ સમયગાળો ત્રણ મહિનાથી વધુ છે. રસોડામાં તમારા માટે પ્રેરણા!

નવા વર્ષ અને નાતાલ માટે ક્રિસમસ ટ્રીને સુશોભિત કરવાની પરંપરા મધ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, એવું લાગે છે, પાછું આવી રહ્યું છે - વધુ અને વધુ વખત નવા વર્ષના વૃક્ષ પર તમે બોલની બાજુમાં ગ્લેઝમાં એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ જોઈ શકો છો. અને અલબત્ત, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક બનાવવી એ બાળકો સાથે સમય પસાર કરવાનું એક મહાન કારણ છે, જેના માટે લેખક રસોઈ પુસ્તકોઅને બ્લોગર ઇરિના ચડેવા - હવે પુસ્તકને "બાળકો માટે પાઇ સાયન્સ" કહેવામાં આવે છે. તેથી, ચાલો આપણી જાતને સજ્જ કરીએ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણકઅને નવા વર્ષ સુધી બાકી રહેલા સપ્તાહના અંતે અમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝને બેક અને સજાવટ કરીએ છીએ.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કદાચ સૌથી જૂની છે રશિયન સ્વાદિષ્ટ. દસ સદીઓ પહેલા, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણક મધમાંથી મિશ્ર કરવામાં આવી હતી અને રાઈનો લોટ. પાછળથી, જ્યારે પૂર્વમાંથી રશિયામાં મસાલા લાવવાનું શરૂ થયું, ત્યારે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકમાં તજ, વરિયાળી, લવિંગ, એલચી અને મરી પણ ઉમેરવામાં આવ્યા.

મધ્ય યુગમાં, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માત્ર રશિયામાં જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર યુરોપમાં શેકવામાં આવતી હતી. ફ્રેન્ચ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક બ્રેડ, ન્યુરેમબર્ગ બદામ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અને સ્વીડિશ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ હજુ પણ પ્રખ્યાત છે.

આજે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણકમોટાભાગે તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે ઘઉંનો લોટ, ખાંડ, મધ, ઇંડા અને મસાલા સાથે કણક ભેળવી. મધ જીંજરબ્રેડને અદ્ભુત સુગંધ આપે છે અને તેને વાસી થવાથી પણ બચાવે છે. ઘણીવાર મધને બદલે દાળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

માટે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ કાપીકણકને 3-5 મીમીની જાડાઈમાં ફેરવવામાં આવે છે અને આકૃતિઓને છરી અથવા ટીન મોલ્ડથી કાપવામાં આવે છે. જો આવી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને ક્રિસમસ ટ્રી પર લટકાવવાનો હેતુ છે, તો પછી પકવવા પહેલાં થ્રેડો માટે છિદ્રો બનાવવી આવશ્યક છે.

મુદ્રિત એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝરશિયામાં ખૂબ જ સામાન્ય હતા. પ્રિન્ટેડ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે ખાસ બનાવવામાં આવ્યા હતા. લાકડાના બોર્ડપેટર્ન સાથે - પ્રિન્ટ. આ ફોર્મને તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવ્યું હતું, કણકથી ભરેલું હતું, અને પછી ટેબલ પર ફેરવવામાં આવ્યું હતું - અને ફોર્મની પેટર્ન ભાવિ એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ પર છાપવામાં આવી હતી.

મુદ્રિત એક જાતની સૂંઠવાળી કેકના બોર્ડ ખૂબ ખર્ચાળ હતા, અને બેકરો સૌથી જટિલ અને સુંદર પેટર્ન સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને શેકવા માટે એકબીજાના શ્રેષ્ઠ કાર્વર્સને આકર્ષિત કરતા હતા. બોર્ડ અલગ હતા - નાનાથી લઈને, બાળકોની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે, વિશાળ, ટેબલના કદના, ભેટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે. કેટલાક મહત્વપૂર્ણ ઉજવણીઓ માટે, રજાના પ્રસંગે શિલાલેખ અને રેખાંકનો સાથે - ખાસ બોર્ડ કાપવામાં આવ્યા હતા.

અમે કટ-આઉટ અને પ્રિન્ટેડ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક બંને કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખીશું. જો તમારી પાસે લાકડાનો ઘાટ ન હોય, તો છીછરા મોલ્ડ અથવા પ્લાસ્ટિસિન સ્ટેમ્પથી કોઈ ફરક પડતો નથી; ટીન મોલ્ડ (કટ-આઉટ જીંજરબ્રેડ કૂકીઝ માટે) પણ બદલી શકાય છે - ઉદાહરણ તરીકે, નાના કપ અથવા સેન્ડબોક્સ મોલ્ડ સાથે (અલબત્ત, તે નવા હોવા જોઈએ).

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણક મુખ્યત્વે લોટ, ખાંડ અને મધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં થોડી માત્રામાં પ્રવાહી અને માખણ ઉમેરવામાં આવે છે. તમે આ કણકને ગમે તેટલું ભેળવી શકો છો, પરંતુ તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે બેકિંગ પાવડર ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં, પછી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ કોમળ હશે અને ગાઢ નહીં.

આ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને અમારા કુટુંબમાં અમે તેને ક્રિસમસ ટ્રી પર લટકાવવા માટે શેકીએ છીએ. આ કરવા માટે, કોકટેલ સ્ટ્રોનો ઉપયોગ કરીને દરેક એક જાતની સૂંઠવાળી કેકમાં એક છિદ્ર બનાવો અને પછી જ તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણક સાથે કામ કરવાના નિયમો:

• દૂધ-મધના મિશ્રણને ઠંડુ કરવાનું ભૂલશો નહીં;
• જ્યાં સુધી તે મસાલાની સુગંધથી સારી રીતે સંતૃપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી કણકને સૂવા દો;
• બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ પેપર મૂકવાની ખાતરી કરો;
• એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘાટા હોવાથી, તમે કદાચ જોશો નહીં કે તેઓ બ્રાઉન થઈ ગયા છે, તેથી પકવવાને ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક જુઓ.

પરીક્ષણ માટે:

• 300 ગ્રામ લોટ (આ રકમમાંથી 2 ચમચી અલગ રાખો)
• 50 ગ્રામ ખાંડ
• 100 ગ્રામ મધ
• 50 મિલી દૂધ
• 1 ઈંડું
• 40 ગ્રામ માખણ
• 2 ચમચી પીસેલા મસાલા (1 ચમચી તજ, 1/4 ચમચી પીસેલું આદુ, 3-4 લવિંગનો ભૂકો, ચોથા ભાગનો છીણ જાયફળ, 1 પીસી એલચી પોડ)
• 1 ટીસ્પૂન કોકોનો ઢગલો
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર

ગ્લેઝ:

• 1 ઇંડા સફેદ
• 220 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ

વાસણો અને સાધનો:

• કણક ભેળવા માટે બાઉલ
• ચમચી
• રોલિંગ પિન
• મોલ્ડ
• કોકટેલ સ્ટ્રો
• વાસણ
• બેકિંગ પેપર સાથે પાકા બેકિંગ ટ્રે
• ઓવનને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો

1. એક મોટા બાઉલમાં લોટને ચાળી લો, તેમાં કોકો, બેકિંગ પાવડર, મસાલા અને મિક્સ કરો.

1. એક કડાઈમાં માખણ, ખાંડ, મધ, દૂધ મૂકો અને મૂકો ધીમી આગ, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ઉકાળવાની જરૂર નથી. મિશ્રણને 30-40 °C સુધી ઠંડુ કરો.

1. લોટમાં કૂવો બનાવી તેમાં નાખો મધની ચાસણી, એક ઈંડું ઉમેરો. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, એકદમ નરમ, સ્થિતિસ્થાપક કણકમાં ભેળવો.

1. લોટને બે ટેબલસ્પૂન લોટ છાંટેલા ટેબલ પર મૂકો અને સારી રીતે ભેળવો. તેને રેફ્રિજરેટરમાં, બેગમાં, એક કલાક કે તેથી વધુ સમય માટે મૂકો. આ કણક રેફ્રિજરેટરમાં ઘણા દિવસો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે (અને વધુ સારું થતું રહે છે!).

પહેલાં, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણક ખાસ કરીને ઠંડામાં કેટલાક મહિનાઓ સુધી રાખવામાં આવતી હતી જેથી તે જરૂરી સુગંધ અને ચીકણું મેળવી શકે. કેટલાક એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે - તે, અલબત્ત, વાસી બની ગયા, પરંતુ બગડ્યા નહીં.

1. રેફ્રિજરેટરમાંથી કણકને દૂર કરો અને તેને ગરમ કરવા અને તેની સાથે કામ કરવાનું સરળ બનાવવા માટે તેને અડધા કલાક માટે આરામ કરવા દો. રોલ આઉટ કરો તૈયાર કણક 2-3 મીમી જાડા થાય ત્યાં સુધી હળવા લોટવાળા બોર્ડ પર અને બિસ્કીટ કાપો.

1. કુકીઝને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો, સોફ્ટ બ્રશથી વધારાનો લોટ સાફ કરો. ઘોડાની લગામ માટે છિદ્રો બનાવવા માટે કોકટેલ સ્ટ્રોનો ઉપયોગ કરો.
2. કણકના બાકીના ટુકડાઓ એકત્રિત કરી શકાય છે અને ફરીથી રોલઆઉટ કરી શકાય છે.
3. જો તમે પ્રિન્ટેડ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ શેકવા માંગતા હો, તો એક જાતની સૂંઠવાળી કેક બોર્ડને ગ્રીસ કરો અને શક્ય તેટલું ચુસ્તપણે કણકથી ભરો. ટોચ પર એક રોલિંગ પિન ચલાવો અને તેને લોટવાળા ટેબલ પર ફેરવો. એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.

1. કટ-આઉટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 8 મિનિટ માટે અને પ્રિન્ટેડને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
2. ગ્લેઝ માટે, ગોરાઓને સખત ફીણમાં હરાવો (મેરીંગ્યુ માટે), અડધી પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું, સમૂહ પ્રવાહી બનશે. બાકીનો પાવડર ઉમેરો અને હલાવો. મિશ્રણને બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ખૂબ નાનું છિદ્ર બનાવવા માટે ટીપને કાપી નાખો અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝને સજાવો. ગ્લેઝને થોડા કલાકો સુધી સૂકવવા દો.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પણ ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે. પરંતુ ચોકલેટ અથવા ગ્લેઝ સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝને સુંદર અને સરસ રીતે દોરવાનું મુશ્કેલ કાર્ય છે! થી પણ અનુભવી પેસ્ટ્રી રસોઇયાએકાગ્રતા અને ધ્યાન જરૂરી છે, તેથી પ્રથમ હું તમને પ્રેક્ટિસ કરવાની સલાહ આપું છું સરળ શીટબેકિંગ કાગળ. ખાતરી કરો કે ગ્લેઝ પૂરતી જાડી છે, આ કિસ્સામાં તેની સાથે પેઇન્ટ કરવું વધુ અનુકૂળ છે.

લેખ પર ટિપ્પણી "નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ: ચડેકાના બાળકો માટે રેસીપી"

ગયા વર્ષે મેં અહીં રેસીપી લીધી હતી, કોઈને યાદ છે કે તે કોણે આપી હતી? અથવા કદાચ તે તમને રેસીપીની એક લિંક આપશે... મને યાદ છે કે કણક ભાગ્યે જ છે, હું આ રેસીપી પોસિડેલ્ડકીમાં સતત ઘણા વર્ષોથી શેર કરી રહ્યો છું, પરંતુ જ્યારે કણક ભેળવીએ ત્યારે કણક વળે છે. ચુસ્ત નહીં, પણ નરમ, તેથી કદાચ આ યોગ્ય રેસીપી નથી...

ચર્ચા

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક? આ? વર્ણન જેવું લાગે છે))
0.75 કપ મધ
1.75 કપ ખાંડ
250 ગ્રામ માખણ
6 કપ લોટ
3 ઇંડા
1 ટીસ્પૂન. સોડાની ચમચી (એટલે ​​​​કે સોડા અને બેકિંગ પાવડર નહીં!!!)
2 ચમચી આદુ
2 ચમચી તજ
2 ચમચી લવિંગ

મધને મસાલા સાથે ઉકાળો અને તેલ ઉમેરો.
ઇંડાને ખાંડ સાથે બીટ કરો અને કૂલ્ડ સીરપ સાથે ભેગું કરો.
સોડા ઉમેરો અને ધીમે ધીમે, ચાળણી દ્વારા રેડતા, લોટમાં જગાડવો.


કણકને 2-3 મીમીના સ્તરમાં ફેરવો, કૂકીઝને કાપીને 180 સી પર 6-7 મિનિટ માટે બેક કરો.

ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક રેસીપી. તમને કેવી રીતે રાંધવું તે શીખવો! રસોઈ. રસોઈ વાનગીઓ, રસોઈ પર મદદ અને સલાહ, રજા મેનુઅને મહેમાનો પ્રાપ્ત કરવા, ઉત્પાદનો પસંદ કરવા. ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક રેસીપી. છોકરીઓ, કૃપા કરીને શેર કરો. અમને પેઇન્ટ કરી શકાય તેવા લોકોની જરૂર છે ...

ચર્ચા

મેં તેને મોલોખોવેટ્સ રેસીપી અનુસાર બનાવ્યું છે - આ ખરેખર એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ છે, તે સુકાઈ જતી નથી, વાસી થતી નથી, સંપૂર્ણ)
500 ગ્રામ ખાંડ ઓગળે, જ્યારે બધા અનાજ ઓગળી જાય, ત્યારે કાળજીપૂર્વક 200 મિલી ઉકળતા પાણીને પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું, સતત હલાવતા રહો.
જલદી મિશ્રણ એકરૂપ થઈ જાય, તાપ પરથી દૂર કરો અને 200 ગ્રામ માખણ ઉમેરો, ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જોરશોરથી હલાવો.
ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, એક ઇંડામાં હરાવ્યું, મિક્સ કરો.
ધીમે ધીમે 1/2 ટીસ્પૂન સાથે મિશ્રિત લોટ ઉમેરો. મીઠું, 1 ચમચી. સોડા, 1 ચમચી. આદુ, 2 ચમચી. તજ, થોડી લવિંગ, એલચી, મરી.
મિશ્રણ કરતી વખતે બાઉલમાં ભેળવી દો. પછી તેને લોટ છાંટેલા ટેબલ પર મૂકો અને જ્યાં સુધી કણક પ્લાસ્ટિસિનની જેમ સ્થિતિસ્થાપક અને સહેજ ચીકણો ન બને ત્યાં સુધી તેને મિક્સ કરો.
બેગમાં મૂકો અને ઓછામાં ઓછા એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
આ કણક રેફ્રિજરેટરમાં કોઈપણ નુકસાન વિના એક મહિના સુધી બેસી શકે છે), તે ફક્ત વધુ સારું થાય છે.
5-7 મિલીમીટર જાડા સ્તરને રોલ આઉટ કરો. 6-7 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી. જો એક જાતની સૂંઠવાળી કેક તમને શેકેલી ન લાગે તો શરમાશો નહીં - તે આવું જ હોવું જોઈએ, તે હવામાં રાંધશે.
ફક્ત સાર્વજનિક ડોમેનમાં બેકિંગ શીટ છોડશો નહીં! મેં તેને ભેટો માટે શેક્યું, તેને રસોડામાં રાતોરાત છોડી દીધું, અને સવારે તે બધું ખાઈ ગયું. મારે બીજી બેચ શેકવી હતી.
તે સારું છે કે ઓછામાં ઓછું ઘરના લોકો આખો દિવસ ખુશ ચહેરા સાથે ફરતા હોય)

પેરેન્ટ્સ કમિટીના ચેરમેન: મિત્રો, ચાલો ચર્ચા કરીએ કે નવા વર્ષમાં બાળકોને શું આપીશું? અમે ખૂબ છૂટાછવાયા નથી - બજેટ 200 રુબેલ્સ છે. બાળક દીઠ, તેથી... જાદુગર મમ્મી: હું દરેકને પેઇન્ટેડ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝનો સમૂહ બનાવી શકું છું.

ચર્ચા

શું આશીર્વાદ, આ બધું મારા દ્વારા પસાર થયું. મારો પુત્ર આ વર્ષે શાળામાંથી સ્નાતક થયો, તેઓએ ગ્રેજ્યુએશનની આ રીતે ચર્ચા પણ કરી ન હતી, તેઓએ મીટિંગમાં તે સૂચવ્યું, દરેક સંમત થયા અને બસ.

પરંતુ અમે તેને 5મા ધોરણ સુધી પહોંચાડ્યું અને અમારી ચેટ્સમાં બધું જ સરસ હતું, બધું જ મુદ્દા પર હતું. શિક્ષકો સહિત કોઈપણ માટે કોઈ ભેટ નથી. માત્ર વધારાના લાભો અને પર્યટન માટે યોગદાન સંપૂર્ણપણે સ્વૈચ્છિક છે. જો તમે પર્યટન પર જવા માંગતા ન હોવ અથવા ન જઈ શકો, તો કોઈ તમને દબાણ કરશે નહીં. મુખ્ય વસ્તુ ફક્ત એક જ પૂર્વ-સંમત વિકલ્પ ઓફર કરવાનો છે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક રેસીપી. ક્યાં? :). બેકરી. રસોઈ. રસોઈની વાનગીઓ, રસોઈમાં મદદ અને ટિપ્સ, રજાના મેનુ અને 2/3 કપ કોર્ન સીરપ.

ચર્ચા

કટલેટમાંથી?
******************************-******************************-***




ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ
લગભગ 180 પીસી ઉપજ. જો કૂકીઝ લગભગ 6 સે.મી
[લિંક-1]

1 + 3/4 કપ ખાંડ

6 ગ્લાસ (કપ) લોટ

2 ચમચી. તજ ના ચમચી

2 ચમચી. લવિંગના ચમચી

2 ચમચી. ચમચી આદુ

* (ગ્લાસ) = 240 મિલી.

કણકને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો, પ્રાધાન્ય એક દિવસ.
રોલિંગના 1-2 કલાક પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક દૂર કરો, આ તેની સાથે કામ કરવાનું સરળ બનાવે છે.

હું 5 મીમીથી વધુ નહીં રોલ આઉટ કરું છું, સરેરાશ 10-13 મિનિટ માટે 180 પર ગરમીથી પકવવું, પરંતુ સામાન્ય રીતે તે બધું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધારિત છે.
કણક ગાઢ હોય છે, એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ પણ ગાઢ હોય છે, તે સ્ટોરની જેમ નરમ નહીં હોય, કારણ કે તે એવું ન હોવું જોઈએ, તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે, તમે તેને સુરક્ષિત રીતે ક્રિસમસ ટ્રી પર લટકાવી શકો છો. મહિનો અને પછી તેમને ખાઓ.

તમારા વિષય વિશે માફ કરશો, હું પૂછીશ. શું એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કણક સ્થિર કરવું શક્ય છે?

મારા અનુભવ પરથી: લંબચોરસ ટીનમાં નાના અને મોટા મફિન્સ, પરંતુ પાતળા કાપતા નથી; બેગમાં પેકેજ કૂકીઝ; પાઈ મોટી હોતી નથી, નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા હેઠળ તાર પર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક હોય છે. મારી પુત્રીની શાળામાં, તે જીત-જીત હતી અને સસ્તી નહોતી :) તેઓએ પાસ્તા (કેકની જેમ) વેચ્યા...

ચર્ચા

તાર્કિક રીતે વિચારો. ત્યાં દરેક વ્યક્તિ બેકડ સામાન વેચતી હશે. બધાએ બધું ખરીદ્યું. તેમને પાણી જોઈએ છે. અને તમે ચશ્મા સાથે પાંચ લિટર પીણાં લો અને લાવો અને તેને ઊંચા ભાવે વેચો. તેઓ બધું ખરીદશે, ખાસ કરીને અંત તરફ. જ્યારે દરેક વ્યક્તિ ભરેલી હોય છે. આ રીતે મેં 100 રુબેલ્સમાંથી લગભગ 300 કમાવ્યા છે. અમે દર વર્ષે આ કરીશું

ચર્ચા

અહીં તે છે!
તેથી તમે કોઈપણ કૂકીઝ બનાવી શકો છો અને તેને સજાવટ કરી શકો છો, આ એક જાતની સૂંઠવાળી કેકના કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે (હું તેમાંથી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘરો પણ બનાવું છું)
ક્રિસમસ ટ્રીને સુશોભિત કરવા માટે અને તે જ રીતે, એટલે કે. લાંબો સંગ્રહ, જો કૂકીઝ સામાન્ય રીતે સખત અને સુકાઈ જાય છે, તો તે સખત હશે, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં ક્ષીણ થઈ જશે, પરંતુ આ દરેક માટે નથી
એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ કોમળ અને ક્ષીણ થઈ ગઈ નથી, તે ગાઢ છે, કારણ કે તે જૂના દિવસોમાં બનાવવામાં આવી હતી))
પરંતુ અમને આને ચાવવું ગમે છે)) તેઓ ખૂબ લાંબા સમય સુધી રહે છે.
ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ
લગભગ 180 પીસી ઉપજ. જો કૂકીઝ લગભગ 6 સે.મી
2/3 કપ કોર્ન સીરપ. પ્રવાહી મધ સાથે બદલી શકાય છે. રેસીપી ઉંધી ચાસણી(મકાઈની ચાસણીનો વિકલ્પ) [લિંક-1]
પરંતુ હું ફક્ત મધનો ઉપયોગ કરું છું)) મારી પાસે તે ઘણો છે, જોકે મકાઈની ચાસણીત્યાં પણ છે ગ્લુકોઝ સીરપમારી પાસે છે, હું કરકસર છું))) પરંતુ મધ શ્રેષ્ઠ છે.

1 + 3/4 કપ ખાંડ
1 + 1/2 કપ માખણ (હું 250 ગ્રામ-300 ગ્રામ લઉં છું)

6 ગ્લાસ (કપ) લોટ

1-2 ચમચી. સોડાના ચમચી, મેં 1 ચમચી મૂક્યું અને હજી પણ કણક ખૂબ સારી રીતે વધે છે, સોડા મધ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, ઘર માટે તે ફક્ત જરૂરી છે જેથી તે વધે નહીં)) એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે કોઈ વાંધો નથી.
આ વખતે મેં તેને બિલકુલ નાખ્યું નથી, મેં બેકિંગ પાવડરનો ઉપયોગ કર્યો.

2 ચમચી. તજ ના ચમચી

2 ચમચી. લવિંગના ચમચી

2 ચમચી. ચમચી આદુ

હું ચોક્કસપણે 1 ટીસ્પૂન પણ ઉમેરું છું. જાયફળ અને એલચી
* (ગ્લાસ) = 240 મિલી.

મસાલા સાથે ચાસણી (એટલે ​​​​કે મારા કિસ્સામાં મધ) ગરમ કરો અને તેલ ઉમેરો.
આ મિશ્રણ પહેલેથી જ અવિશ્વસનીય સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ છે, હું તેને ચમચી વડે ડ્રોપ બાય ડ્રોપ ખાઉં છું))
ઇંડાને ખાંડ સાથે બીટ કરો અને કૂલ્ડ સીરપ સાથે ભેગું કરો. સોડા ઉમેરો અને
ધીમે ધીમે, ચાળણી દ્વારા રેડતા, લોટમાં જગાડવો.
કણકને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો, પ્રાધાન્ય એક દિવસ.
રોલિંગના 1-2 કલાક પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક દૂર કરો, આ તેની સાથે કામ કરવાનું સરળ બનાવે છે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક . રસોઈ. રાંધણ વાનગીઓ, વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે મદદ અને સલાહ, રજાના મેનુઓ અને મહેમાનોનું મનોરંજન, ખોરાકની પસંદગી.

આ ઘટકોમાંથી તમને કેટલી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ મળશે તે કહેવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝની જાડાઈ અને મોલ્ડના કદ બંને પર આધારિત છે. રેસીપીના અંતે ફોટામાં મને લગભગ કેટલી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ મળી છે તે તમે જોઈ શકો છો.

IN જાડી-દિવાલોવાળું પાનઅથવા ફ્રાઈંગ પેનમાં 100 ગ્રામ ખાંડ નાખો અને ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. લાકડાના સ્પેટુલા વડે ખાંડને હળવાશથી હલાવી શકાય છે, પરંતુ સાકરને સરખી રીતે ઓગળી જાય તે માટે પેનને હલાવો તે વધુ સારું છે.

કાળજીપૂર્વક પેનમાં ઉકળતા પાણી રેડવું. બળી ન જાય તેની કાળજી રાખો! બીજી 100 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો

ગરમી ઓછી કરો અને ઉમેરો માખણ. જ્યાં સુધી તમારી પાસે સરસ કારામેલ સોસ ન આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો

તાપમાંથી પેનને દૂર કરો અને ઠંડુ કરો. ઠંડુ કરેલ ચટણીમાં ઇંડા ઉમેરો અને જગાડવો. ચાળેલા લોટ, સોડા, મસાલા ઉમેરી લોટ બાંધો

કણક સખત ન હોવો જોઈએ. તે ખૂબ જાડું અને ચીકણું હશે. પૅનને ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા સિલિકોન ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને કેટલાક કલાકો અથવા રાતોરાત રેફ્રિજરેટ કરો

જ્યારે તમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણકનું તપેલું લો છો, ત્યારે ગભરાશો નહીં, કણક ખૂબ સખત હશે. કણકને ભાગોમાં લો અને તેને તમારા હાથથી ભેળવવાનું શરૂ કરો. તમારા હાથની હૂંફને લીધે, કણક પ્લાસ્ટિસિનની જેમ નરમ અને નરમ બની જશે. તમારી કાર્ય સપાટીને લોટથી ધૂળ કરો, કણકનો પ્રથમ ભાગ રોલ કરો અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ કાપવા માટે કટઆઉટનો ઉપયોગ કરો. રોલ આઉટ બહુ પાતળો નથી - આ એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ છે :), લગભગ 6-7 મીમી ઊંચી

એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝને બેકિંગ પેપર અથવા સિલિકોન મેટ સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર કાળજીપૂર્વક સ્થાનાંતરિત કરો. લગભગ 8-12 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો (મેં બરાબર 10 મિનિટ માટે બેક કર્યું હતું). ધ્યાન આપો, આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને સૂકવવાનો પ્રયાસ ન કરો !!!

તૈયાર છે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકથોડું ઠંડુ થવા દો અને પેનમાંથી કાઢી લો. બાકીના કણકમાંથી એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ પણ બેક કરો.

ગ્લેઝ માટે, જિલેટીનમાં 2 ચમચી પાણી ઉમેરો અને તેને 7-10 મિનિટ સુધી ફૂલવા દો.

ખાંડ પર 2 ટેબલસ્પૂન પાણી રેડો અને ચાલુ કરો મધ્યમ ગરમીઅને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ

પરિણામી ચાસણીને તાપમાંથી દૂર કરો અને તેમાં સોજો જિલેટીન ઉમેરો, હલાવો.

પરિણામી પારદર્શક માસને મિશ્રણના કન્ટેનરમાં રેડો અને 5-7 મિનિટ સુધી મિક્સર વડે ઊંચી ઝડપે હરાવ્યું જ્યાં સુધી માસ પારદર્શકમાંથી...

જાડા બરફ-સફેદ ગ્લેઝ

આઈસિંગને પેસ્ટ્રી સિરીંજ અથવા પાઈપિંગ બેગમાં અથવા ફક્ત કોર્નર કપાયેલી બેગમાં રેડો (મારી પાસે આઈસિંગ સાથે પેઇન્ટિંગ માટે ખાસ ડેકોરેટર છે). તમારી કલ્પના ચાલુ કરો અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પર દોરવાનું શરૂ કરો

હું કોઈક રીતે કલ્પના અને ચિત્રકામ સાથે ખૂબ સારી નથી :), તેથી તમે જે જુઓ છો તે બહાર આવ્યું :) મારી પુત્રી એલીનાનો આભાર, જેમણે આ એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ તૈયાર કરતી વખતે મને દરેક વસ્તુમાં મદદ કરી. મને ખરેખર આ ગ્લેઝ ગમે છે, પરંતુ તેમાં એક ખામી છે - જિલેટીનની હાજરીને લીધે, તે ઝડપથી જાડું થાય છે. તેથી, તમારે ખૂબ જ ઝડપથી ગ્લેઝ સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ દોરવાની અને આવરી લેવાની જરૂર છે. જો તમે જોશો કે ફ્રોસ્ટિંગ જાડું થવા લાગ્યું છે, તો 1-2 ચમચી દૂધ ઉમેરો જ્યાં સુધી સુસંગતતા એકસરખી ન થાય. ગ્લેઝ ઉપરાંત, મેં પણ ઉપયોગ કર્યો છાંટેલી ખાંડઅને પેસ્ટ્રી પેન્સિલો

જ્યારે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પર ગ્લેઝ સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તેને ટીન બોક્સમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ત્યાં તેઓ લાંબા સમય સુધી નરમ અને સુગંધિત રહેશે. આ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માત્ર સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાન જ નથી, પણ એક અદ્ભુત હાથથી બનાવેલી ભેટ પણ છે જે તમે મિત્રો અને પરિવારને આપી શકો છો.

નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ, હું મારી પ્રિય સાઇટના તમામ વાચકોને અને, સૌ પ્રથમ, લેનોચકા અને તેના પરિવારને, આગામી રજાઓ પર અભિનંદન આપવા માંગુ છું! હું દરેકને શાંતિ, પ્રેમ, ખુશી અને તમારી બધી ઇચ્છાઓની પરિપૂર્ણતાની ઇચ્છા કરવા માંગુ છું :) નવા વર્ષની શુભેચ્છાઓ!

જો તમે ક્યારેય સૌથી વધુ શેક્યું નથી નવા વર્ષની મીઠાઈઓ, તમે ઘણું ગુમાવ્યું છે. તમારા બાળકો સાથે નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને રાંધવામાં અને પછી સજાવટ કરવામાં કેટલો આનંદ છે! તદુપરાંત, આ સ્વાદિષ્ટને તૈયાર કરવામાં કંઈ જટિલ નથી.

નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ શેકવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા ઘટકોની જરૂર પડશે. આના ફરજિયાત ઘટકો નવા વર્ષની મીઠાઈલોટ, કોઈપણ મધ જે હાથમાં છે અને મસાલા (ઔષધિઓ) છે. તેમના વિના, નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક એક જાતની સૂંઠવાળી કેક નથી, કારણ કે આ સ્વાદિષ્ટનું નામ પણ તેમાં મસાલાની હાજરી સૂચવે છે.

પરંતુ નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને સજાવટ કરવા માટે, તમારે ધીરજ અને ધીરજની પણ જરૂર પડશે સારો મૂડ. તેથી બંને પર સ્ટોક કરો, તમારા પ્રિયજનોને મદદ કરવા માટે લઈ જાઓ અને ડેઝર્ટ માટે ઉત્સવના ટેબલ માટે સુંદર નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ તૈયાર કરો. અમે, બદલામાં, પસંદગી તમારા પર છોડીને, સરળથી લઈને સૌથી જટિલ સુધી, તમને ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરવા માટે તૈયાર છીએ.

મીઠી મધ નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક "વિન્ટર ટેલ"

ઘટકો:
4 ચમચી. લોટ
½ ચમચી. પાણી
3 ઇંડા
1 ચમચી. l માખણ
1 ચમચી. મધ
1 ચમચી. l જમીન તજ,
½ ચમચી. જમીન લવિંગ,
½ ચમચી. સોડા
1 ચમચી. બદામ
ગ્લેઝ માટે:
1 ઈંડાનો સફેદ ભાગ,
1 ચમચી. પાઉડર ખાંડ,
લીંબુના રસના 8-10 ટીપાં.

તૈયારી:
આગ પર પાણી અને મધનું મિશ્રણ મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. થોડું ઠંડુ કરો, ધીમે ધીમે લોટ, સોડા, છીણેલા ઈંડા, માખણ, તજ, લવિંગ અને સમારેલી બદામ ઉમેરો. જગાડવો અને લોટથી છાંટેલા ટેબલ પર કણક મૂકો. કણકને 1-1.5 સેમી જાડા સ્તરમાં ફેરવો અને આકૃતિઓ કાપી નાખો. એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરો અને 200ºC પર 10-15 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. તૈયાર એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને ઠંડી થવા દો અને તેને ગ્લેઝથી ઢાંકી દો. તેને તૈયાર કરવા માટે, ઈંડાના સફેદ ભાગને 3-4 વખત વધે ત્યાં સુધી ઝટકવું સાથે હરાવ્યું. ચાબુક મારતી વખતે, ધીમે ધીમે પાઉડર ખાંડ અને પછી લીંબુનો રસ ઉમેરો. સુધી ગ્લેઝ ઘસવું સફેદઅને રસદાર સ્થિતિ. ઉપયોગ કરીને પેસ્ટ્રી બેગઅથવા એક સાદી ભારે પ્લાસ્ટિકની થેલી જેમાં ટીપ કાપી છે, ફક્ત એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પર ગ્લેઝ લગાવો. તમે તેમને તારાઓ, સ્નોવફ્લેક્સ, બોલના રૂપમાં કન્ફેક્શનરી છંટકાવ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અને પછી તમારા હાથની રચનાની પ્રશંસા કરવા માટે ગ્લેઝ સખત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

કમનસીબે, આવી સમૃદ્ધ, રુંવાટીવાળું એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ તેમના પર પેટર્ન દોરવા માટે યોગ્ય નથી. કહેવાતા રોઝ આ માટે આદર્શ છે - એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ ઘન કણકમાંથી બનાવેલ છે.

જટિલ ડિઝાઇન બનાવવા માટે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક આઈસિંગને રંગીન કરી શકાય છે. રંગો તરીકે ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કુદરતી ઉત્પાદનો- કોકો, ચોકલેટ, બીટનો રસ, ગાજર અથવા પાલકનો રસ વગેરે.

ચોકલેટ નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ

ઘટકો:
250 ગ્રામ મધ,
100 ગ્રામ ખાંડ,
150 ગ્રામ માખણ,
1 ઈંડું,
500 ગ્રામ લોટ,
1 ટીસ્પૂન. બેકિંગ પાવડર,
25 ગ્રામ કોકો પાવડર,
2 તજની લાકડીઓ,
5 કાર્નેશન,
એક વટાણાના કદના જાયફળ
1 ઈલાયચીનું ફૂલ,
થોડી વેનીલા.
ગ્લેઝ માટે:
1 પ્રોટીન,
180 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ,
લીંબુના રસના થોડા ટીપાં,
1 ચમચી. l સ્ટાર્ચ (ટોચ વિના).

તૈયારી:
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ, મધ અને ખાંડ ઓગળે, મિશ્રણમાં 1 ચમચી ઉમેરો. l કોફી ગ્રાઇન્ડર માં મસાલા ગ્રાઈન્ડ કરો. મિશ્રણને વધુ 5 મિનિટ માટે ગરમ થવા માટે છોડી દો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. પછી લોટને કોકો, બેકિંગ પાવડર સાથે મિક્સ કરો, ઇંડા ઉમેરો, ધીમે ધીમે ગરમ મિશ્રણમાં રેડવું અને મિશ્રણ કરો. તમારે પ્લાસ્ટિસિન જેવી સુસંગતતા ધરાવતા કણક સાથે સમાપ્ત થવું જોઈએ. તેને સારી રીતે ભેળવી, લપેટી ક્લીંગ ફિલ્મઅને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. રાંધતા પહેલા, રેફ્રિજરેટરમાંથી કણકને દૂર કરો અને તેને બીજા અડધા કલાક માટે આરામ કરવા દો ઓરડાના તાપમાનેજેથી તે નરમ થઈ જાય. લોટથી છંટકાવ કરેલા ટેબલ પર, કણકને 3-5 મીમી જાડા સ્તરમાં ફેરવો, તેમાંથી કોકરેલ આકૃતિઓ કાપીને, બેકિંગ કાગળથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકીને, 170ºC પર 15 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. , જો તમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક નરમ હોય અથવા 25-30 મિનિટ માટે જો તમે વધુ મજબુત અને ટેન કરેલ હોય તો. બેક કર્યા પછી, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને આઈસિંગ પેટર્નથી સજાવો. ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે, એક બાઉલમાં બધી સામગ્રીને સારી રીતે મેશ કરો. ગ્લેઝ પર નજર રાખો, તેની સુસંગતતા એવી હોવી જોઈએ કે તમે તેની સાથે દોરી શકો.

નારંગી નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક "ક્રિસમસ રમકડાં"

ઘટકો:
7 ચમચી. લોટ
2 ચમચી. બેકિંગ પાવડર,
3 ઇંડા
240 ગ્રામ માખણ,
2 ચમચી. સહારા,
1-2 ચમચી. l મધ
2 ચમચી. કોકો પાવડર,
2 મધ્યમ કદના નારંગી
2 ચમચી. તજ
1 ટીસ્પૂન. ગ્રાઉન્ડ આદુ
1 ટીસ્પૂન. મીઠું
આઈસિંગ - સુશોભન માટે.

તૈયારી:
નારંગીમાંથી ઝાટકો દૂર કરો અને ફળમાંથી રસ સ્વીઝ કરો. માખણ, ઇંડા, લોટ, ખાંડ અને ભેગું કરો નારંગીનો રસ(લગભગ 100 મિલી), મિશ્રણમાં કોકો, આદુ, તજ ઉમેરો, પ્રવાહી મધ, બેકિંગ પાવડર અને ઝાટકો. લોટ ભેળવો. તેને 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેકને 3-5 મીમી જાડા સ્તરમાં ફેરવો. યાદ રાખો કે તમે જેટલો પાતળો લોટ બહાર કાઢશો, તમારી એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ એટલી જ સખત અને કડક બનશે. આકારોને કાપી નાખો. તમે છિદ્રો બનાવવા માટે કોકટેલ સ્ટ્રોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પછી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને ઝાડ પર લટકાવી શકાય છે. બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરેલી બેકિંગ શીટ પર કાપેલા આકૃતિઓ મૂકો અને 180ºC પર 15 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. પછી ફિનિશ્ડ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને ઠંડી થવા દો અને તેમને ગ્લેઝથી સજાવો, જે તમે અગાઉની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને અથવા તમારા પોતાના દ્વારા તૈયાર કરી શકો છો, જેનું પ્રેક્ટિસમાં ઘણી વખત પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે.

નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક

ઘટકો:
1 કિલો રાઈનો લોટ,
1 ચમચી. મધ
2 ચમચી. સહારા,
2 ચમચી. પાણી
100 ગ્રામ માખણ.
1 ગ્રામ તજ અને લવિંગ દરેક.
ગ્લેઝ માટે:
2 ખિસકોલી,
5 ચમચી. l પાઉડર ખાંડ.

તૈયારી:
ખાંડ, મધ અને પાણી મિક્સ કરો અને મિશ્રણ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તેને 70ºC પર ઠંડુ કરો, માખણ, તજ અને લવિંગ ઉમેરો, લોટમાં હલાવો અને તૈયાર કણકને ઠંડામાં મૂકો, તેને 1 કલાક માટે ત્યાં જ રહેવા દો. આ પછી, કણક લવચીક બનશે, તમે તેને ફક્ત કાપી જ નહીં શકો, પણ તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ વસ્તુમાં પણ તૈયાર કરી શકો છો. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ઘઉંના કણક કરતાં રાઈના કણક સાથે કામ કરવું થોડું વધુ મુશ્કેલ છે, પરંતુ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક જેમાંથી બનાવવામાં આવે છે. રાઈનો કણક, વધુ સ્વાદિષ્ટ. લોટથી છંટકાવ કરેલા ટેબલ પર કણકને એક સ્તરમાં ફેરવો, તેમાંથી ઇચ્છિત આકાર કાપી લો, જે પછી બેકિંગ શીટ પર પાકા કરો. ચર્મપત્ર કાગળ, અને 200-220ºС ના તાપમાને 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. આકૃતિઓ બ્રાઉન હોવી જોઈએ. એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે જ્યારે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ ગરમ હોય છે, તે નરમ હોય છે, જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તે સખત બને છે, અને થોડા દિવસો પછી તે ફરીથી નરમ થઈ જાય છે. બેકડ રોને રંગીન ગ્લેઝથી સજાવો. તેને તૈયાર કરવા માટે, સારી રીતે હલાવો ઇંડા સફેદપાઉડર ખાંડ સાથે. તૈયાર ગ્લેઝકપમાં રેડો (તમે ઉપયોગ કરશો તેટલા રંગો હોવા જોઈએ) અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન પાઉડર ખાંડસંપૂર્ણપણે ઓગળી જશે અને મિશ્રણ વધુ સજાતીય બનશે.

જો તમે ઇચ્છો છો કે ગ્લેઝથી શણગારેલી એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ ઝડપથી સુકાઈ જાય, તો તમે તેને 50ºC કરતા વધુ તાપમાને ઓવનમાં સૂકવી શકો છો. અને આ પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવાનું ભૂલશો નહીં, ડ્રોઇંગનો રંગ બદલાયો છે કે કેમ તે જોવાનું.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કેક પર ફેટ ક્રીમ ગુલાબ અને આયાતી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પર શરતી ખાદ્ય ગ્લેઝ વિશે ભૂલી જાઓ, ઘરે બનાવેલા નવા વર્ષની એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ બનાવો! તમારા પોતાના હાથથી શેકવામાં અને સુશોભિત, તે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી મીઠાઈઓ કરતાં હજાર ગણી વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અને અમારી વેબસાઇટ પર તમે હંમેશા નવા વર્ષની વધુ વાનગીઓ અને નવા વર્ષના ટેબલ માટે શું રાંધવા તે અંગેની ટીપ્સ મેળવી શકો છો.

લારિસા શુફ્ટાયકીના