ફીજોઆ: ઉપયોગી ગુણધર્મો. ફીજોઆ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી

ફીજોઆ (અક્કા સેલોવાનું બીજું નામ) એ ખાદ્ય મીઠા ફળો સાથેનું સદાબહાર ઉષ્ણકટિબંધીય વૃક્ષ છે.

હોમલેન્ડ - બ્રાઝિલ. મ્યુઝિયમ ઑફ નેચરલ હિસ્ટ્રીના પ્રખ્યાત બ્રાઝિલિયન બ્રીડર ડિરેક્ટર - જોની ડી સિલ્વા ફીજોના માનમાં છોડને તેનું નામ મળ્યું.

ફીજોઆની ઉગાડવામાં આવતી પ્રજાતિઓનું આધુનિક નિવાસસ્થાન:

• અઝરબૈજાન, સિસિલી, ન્યુઝીલેન્ડ, અબખાઝિયા.

રશિયાના પ્રદેશ પર, દાગેસ્તાન અને ક્રાસ્નોદર પ્રદેશના કેટલાક પ્રદેશોમાં એક ફળનું ઝાડ ઉગાડવામાં આવે છે.

કમનસીબે, ફીજોઆ અમારા ટેબલ પર વારંવાર આવતા મહેમાન નથી. અને નિરર્થક, કારણ કે સ્ટ્રોબેરી, કિવિ અને અનેનાસની સુગંધિત ગંધ સાથે દેખીતી રીતે બિન-વર્ણનિત લીલા ફળમાં માત્ર ઉત્તમ સ્વાદ જ નથી, પણ ઘણી બધી ઉપચાર ગુણધર્મો પણ છે.

ફીજોઆના ફાયદા અને નુકસાન તેની રાસાયણિક રચનાને કારણે છે.

100 ગ્રામ પાકેલા ફળોમાં શામેલ છે:

• 0.6 ચરબી,
• 1 ગ્રામ પ્રોટીન
• 13 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
• 0.1 ગ્રામ અસંતૃપ્ત ચરબી,
• 0.3 ગ્રામ અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ,
• 8 ગ્રામ ખાંડ
• ડાયેટરી ફાઇબર 6 ગ્રામ.

બાકીનું બધું ખનિજો અને વિટામિન્સ પર પડે છે:

• પોટેશિયમ 172 મિલિગ્રામ, આયર્ન 0.1 મિલિગ્રામ, ફોસ્ફરસ 20 મિલિગ્રામ,
• જસત 0.04 એમજી, સોડિયમ 30 એમજી, કોપર 55 એમસીજી,
• મેગ્નેશિયમ 9 મિલિગ્રામ, મેંગેનીઝ 0.085 મિલિગ્રામ, કેલ્શિયમ 17 મિલિગ્રામ,
• (B1, B2, B5, B6, B9) 0.4 મિલિગ્રામ,
• વિટામિન સી 32.9 મિલિગ્રામ, વિટામિન પીપી 0.289 મિલિગ્રામ.

ફીજોઆ અનન્ય છે કારણ કે તેમાં ત્વરિત આયોડિન સંયોજનો છે, જેનું પ્રમાણ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 0.5 મિલિગ્રામ સુધી પહોંચે છે.

ફિજોઆમાં એસિડનું પ્રમાણ ફળના કુલ વજનના 1.8-2.8% છે. તદુપરાંત, જેમ જેમ ફળ પાકે છે, એસિડનું પ્રમાણ માત્ર વધે છે.

ફીજોઆમાં 5 આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે:

• ટાયરોસિન, એસ્પેરાજીન, એલનાઇન, આર્જીનાઇન, ગ્લુટામાઇન.

ફળના કુલ વજનમાં પેક્ટીનનો હિસ્સો 2.5-3% અને ફેનોલિક સંયોજનો (ટેનીન, કેટેચીન્સ, લ્યુકોએન્થોસાયનિન્સ) 0.4-0.8% છે.

મોટાભાગના ફેનોલિક સંયોજનો ફળની ચામડીમાં જોવા મળે છે. તે આ પદાર્થો છે જે ફેઇજોઆને કડક સ્વાદ આપે છે.

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ ફીજોઆનું પોષણ મૂલ્ય 55 kcal છે.

સ્વાસ્થ્ય માટે લાભ

વિટામિન્સ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની મોટી માત્રાને કારણે, બેરીબેરી દરમિયાન ફીજોઆનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આશ્ચર્યજનક રીતે, ફળ પાકવાનો સમયગાળો પાનખરના અંતમાં આવે છે - શિયાળાની શરૂઆત. આ સમયે આપણું શરીર, ઉનાળામાં પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી પછી, પ્રથમ વખત વિટામિન્સ અને ખનિજોની અછત અનુભવે છે. તેથી ફીજોઆ હાથમાં આવશે.

ફીજોઆનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તેના પલ્પમાં સરળતાથી સુપાચ્ય આયોડિન હોય છે, જેનું પ્રમાણ એટલું ઊંચું છે કે માંસલ બેરી સીફૂડના મૂલ્યમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

આનો અર્થ એ છે કે અક્કા સેલોવાના લીલા ફળોનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારના અંતઃસ્ત્રાવી રોગોની સારવાર માટે કરી શકાય છે.

જો કે, તમામ પ્રકારના ફીજોઆમાં આયોડીનની યોગ્ય માત્રા હોતી નથી. ઉદાહરણ તરીકે, બટુમીના ફીજોઆમાં આયોડિનના માત્ર નિશાનો જ હાજર છે. થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સારવાર માટે આવા ફળોનો ઉપયોગ કરવો અર્થહીન છે.

વિટામિન સી માટે આભાર, જે એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, ફિજોઆનો ઉપયોગ રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન, સાર્સ, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા, કાકડાનો સોજો કે દાહ સામેની લડાઈમાં થાય છે.

તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે ફિજોઆમાં ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટિંગ ગુણધર્મો છે, તેથી મોસમી શરદીના તીવ્રતા દરમિયાન, ગંભીર બીમારીઓ પછી અને પોસ્ટઓપરેટિવ સમયગાળા દરમિયાન તેને ખાવું ઉપયોગી છે.

એવા વિસ્તારોમાં જ્યાં અક્કા સેલોવા ઉગે છે, માત્ર ફળોનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થતો નથી, પણ ફેઇજોઆના પાંદડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, જેમાં આવશ્યક તેલનો મોટો જથ્થો હોય છે, તેનો ઉપયોગ થાય છે. તે અસ્થિર એસ્ટર્સ છે જે પાંદડાને મર્ટલની સુગંધ આપે છે. ફિજોઆના પાંદડાને સૂકવીને શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ ચા બનાવવામાં આવે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ પાચન તંત્રમાં વિકૃતિઓ માટે રોગનિવારક આહાર દરમિયાન ફિજોઆનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, તેમજ પેટના રોગો (ઉદાહરણ તરીકે, હાઇપોએસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે), આંતરડા, યકૃત, સ્વાદુપિંડ વગેરે.

ફેઇજોઆના ઉકાળો અને રેડવાની ક્રિયાઓનો ઉપયોગ ઘણીવાર વિવિધ ઇટીઓલોજીના પાયલોનેફ્રીટીસની સારવાર માટે થાય છે.

રસપ્રદ વાત એ છે કે ફીજોઆ છાલમાં પલ્પ કરતાં વધુ પોષક તત્વો હોય છે. અલબત્ત, જો આખું ફળ ખાવામાં આવે તો ત્રાંસી છાલ ફીજોઆની સ્વાદિષ્ટતામાં ઘણો ઘટાડો કરે છે. પરંતુ આવા બેરી વધુ ઉપયોગી થશે. જો કે તમે અન્યથા કરી શકો છો. તે છાલને કાપીને તેને સૂકવવા માટે પૂરતું છે, અને પછી તેને ચામાં ઉમેરો.

ફિજોઆ ફળની અન્ય અદ્ભુત ફાયદાકારક મિલકત તેની કેન્સર વિરોધી અસર છે. ફીજોઆનો નિયમિત ઉપયોગ કેન્સર થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. અને હાલના કેન્સર સાથે, તે તમને સ્થિર માફી પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. અલબત્ત, કોઈ આ ફળ વિશે કટ્ટરપંથી ન હોઈ શકે, કારણ કે ફીજોઆ એ મુખ્ય સારવારમાં માત્ર એક ઉમેરો છે.

આવશ્યક તેલ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને અન્ય પદાર્થો માટે આભાર, ફીજોઆ રોગકારક સુક્ષ્મસજીવો પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને તેમાં શક્તિશાળી એન્ટિફંગલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર હોય છે.

તેથી, છાલ, પાંદડા અને ફળોના ઉકાળો એન્ટિસેપ્ટિક જંતુનાશક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેઓ ઊંડા ઘા, અલ્સર, ઘર્ષણ, કટની સારવાર કરી શકે છે, પેઢામાંથી રક્તસ્રાવથી મોં ધોઈ શકે છે, દાંતના દુઃખાવાને દૂર કરી શકે છે.

ફીજોઆ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી.

કોસ્મેટોલોજીમાં ફીજોઆના ફાયદા

અક્કી સેલોવા ફળ સમૃદ્ધ એન્ટીઑકિસડન્ટોના કારણે, ફીજોઆનો ઉપયોગ ઘણીવાર કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે થાય છે.

ફીજોઆ આધારિત માસ્ક ત્વચા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે - તે બળતરા દૂર કરે છે, તેને નરમ બનાવે છે, સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે અને સામાન્ય રીતે રક્ત પરિભ્રમણ અને ચહેરાના દેખાવમાં સુધારો કરે છે. ફિજોઆના ઉકાળો, તેમજ ફળોના માસ્કનો ઉપયોગ રોસેસીયા, ખીલ, વયના ફોલ્લીઓની સારવાર માટે થઈ શકે છે.

ત્વચાના કાયાકલ્પ અને તાજગી પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમે ફીજોઆમાંથી હીલિંગ માસ્ક તૈયાર કરી શકો છો.

જરૂરી ઘટકો:

• 1 st. એક ચમચી ઓલિવ તેલ
• અડધા પાકેલા ફીજોઆ ફળ
• 2 ચમચી. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝના ચમચી,
• 1 જરદી.

ફીજોઆ અથવા પ્યુરીને બ્લેન્ડરમાં છીણી લો. બાકીના ઘટકો સાથે મિક્સ કરો. ચહેરા અને ગરદનની ત્વચા પર માસ્ક લાગુ કરો. 20 મિનિટ પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ લો.

ફિજોઆ કેવી રીતે ખાવું

માત્ર પાકેલા ફીજોઆમાં ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે. જો કે, પાકેલા ફળો મેળવવા હંમેશા શક્ય નથી. હકીકત એ છે કે ફળો નાશવંત ઉત્પાદનો છે તે હકીકતને કારણે ફીજોઆની લણણી અપરિપક્વ સ્વરૂપમાં થાય છે.

જો ફીજોઆ સખત હોય અને સ્વાદમાં ખૂબ જ સુખદ ન હોય, તો બેરી ફક્ત પાકેલી નથી. આ કિસ્સામાં, ફળોને ઘણા દિવસો સુધી સૂવાની જરૂર છે. પાકેલા ફીજોઆમાં પાણીયુક્ત, જેલી જેવું માંસ અને પાતળી ચામડી હોય છે.

ઘણા લોકો કીવી જેવા ફીજોઆ ખાવાનું પસંદ કરે છે, એટલે કે જાડી ચામડીને કાપીને માંસના ટુકડા કરી નાખે છે.

જો કે, પાકેલા ફળો પણ છાલ સાથે ખાઈ શકાય છે, ખાસ કરીને કારણ કે ફીજોઆના ઉપયોગી પદાર્થોનો મુખ્ય હિસ્સો તેમાં કેન્દ્રિત છે.

રસોઈમાં, ફીજોઆને સલાડ, મુખ્ય કોર્સ, નાસ્તામાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ચટણી બનાવવા માટે થાય છે.

કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

સફરજન, નાશપતી, પ્લમ અને અન્ય બેરી અને ફળોથી વિપરીત, ફીજોઆનું શેલ્ફ લાઇફ એકદમ ટૂંકી છે. પાકેલા ફળોને રેફ્રિજરેટરમાં 7 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. હંમેશા સ્વાદિષ્ટ ફળોનો આનંદ માણવાની સૌથી નિશ્ચિત રીત એ છે કે 1-2 કિલો ફીજોઆ ખરીદો.

ફીજોઆ ફળોમાંથી તમે એક અદ્ભુત ડેઝર્ટ બનાવી શકો છો જે આખા શિયાળામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થાય છે:

ફીજોઆને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો અને સમાન પ્રમાણમાં ખાંડ સાથે ભેગું કરો. રેફ્રિજરેટરમાં ડેઝર્ટ સ્ટોર કરો. આમ, તમે માત્ર ફીજોઆના શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે સમર્થ હશો નહીં, પણ વિદેશી બેરીના તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોને જાળવી શકશો.

ઔષધીય ઉપયોગ

ગોઇટરનો સામનો કરવા માટે, દિવસમાં બે વાર ફિજોઆના પાંદડા પર આધારિત ઔષધીય ચા લો. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે ફીજોઆના પાંદડાઓનો એક ચમચી રેડો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. જો તમે આવા પીણામાં એક ચમચી મધ ઉમેરો છો, તો ચાનો ઉપયોગ નેફ્રાઇટિસની સારવાર માટે પણ થઈ શકે છે.

હાઇપોથાઇરોડિઝમ સામે નિવારક પગલાં તરીકે, નિયમિતપણે ફીજોઆ પ્યુરીનું સેવન કરો:

• થોડા ફળોને બ્લેન્ડરમાં પીસીને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો.
• ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
• આર્ટ અનુસાર ખાઓ. દરેક ભોજન પહેલાં ચમચી.

કમળો સાથે, ફિજોઆના ફૂલો અને પાંદડામાંથી તાજી ઉકાળેલી ચા પીવી સારી છે.

મીઠા દાંતને ઔષધીય ફીજોઆ જામ ગમે છે:

• 0.5 કિલો ફીજોઆ ફળ, 1 નારંગી, 1 કિલો ખાંડ લો.
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની થોડી માત્રામાં પાણીમાં 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી કાઢી નાખો અને ખાંડ સાથે આવરી લો. નારંગીમાંથી રસ સ્વીઝ કરો.
• આગળ, ફીજોઆને સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, રસ ઉમેરો અને જાડા થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

ફીજોઆ જામના ફાયદા એ છે કે આ મીઠાઈ માત્ર ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોને જાળવી રાખે છે, પણ એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે દવા પણ છે.

નુકસાન અને સંભવિત વિરોધાભાસ

પાકેલા ફીજોઆ માનવ શરીરને નુકસાન કરતું નથી. જો કે, વધુ વખત તમે અપરિપક્વ બેરી ખરીદી શકો છો.

વિદેશી ફળ ખાવા માટે ઉતાવળ ન કરો, પરંતુ તેને ઓરડાના તાપમાને ઘણા દિવસો સુધી સૂવા દો.

અપરિપક્વ ફીજોઆ પાચનતંત્રને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે અને ઝેરનું કારણ પણ બની શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પકવવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, તેમને કેળાની બાજુમાં ઘણા દિવસો સુધી રાખો.

આયોડિનની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, ફિજોઆ હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ માટે બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે આયોડિનનો વધુ પડતો જથ્થો તેની ઉણપની જેમ શરીર માટે પણ હાનિકારક છે.

ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં સાવધાની સાથે ફીજોઆનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, કારણ કે વિદેશી બેરીમાં મોટી માત્રામાં શર્કરા હોય છે. આ સંદર્ભમાં, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

ફીજોઆને દૂધમાં ભેળવી દેવા અથવા ડેરી ઉત્પાદનો પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. હકીકત એ છે કે પેક્ટીન્સ, જે ફિજોઆમાં સમૃદ્ધ છે, દૂધ સાથે સારી રીતે જોડાતા નથી. દૂધ સાથે ફીજોઆ પાચન તંત્રને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

ફેઇજોઆ ભાગ્યે જ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેને એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે બાળકોના શરીરમાં વિદેશી ફળોને સારી રીતે શોષવા માટે પૂરતા ઉત્સેચકો નથી.

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને માત્ર ઓછી માત્રામાં ફીજોઆનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તે આયોડિન વિશે છે. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે બધી સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓને આયોડિનની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે દવાઓ સૂચવવામાં આવે છે. ફીજોઆ ખાવાથી આયોડિનનો વધુ પડતો ડોઝ થઈ શકે છે, જે માતા અને બાળકના સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરશે.

ફીજોઆ આપણામાંના દરેક માટે ટેબલ પર વારંવાર આવતા મહેમાન નથી. અને બધા કારણ કે આ બેરી વિશે થોડું જાણીતું છે અને ઘણા લોકો માટે તે વિદેશી જિજ્ઞાસા છે. પરંતુ તે તારણ આપે છે કે આ અદ્ભુત ફળો લાંબા સમયથી રશિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેથી, તમારે તમારી જાતને અસામાન્ય સ્વાદથી પરિચિત થવાનો આનંદ નકારવો જોઈએ નહીં. તદુપરાંત, ફળો ફક્ત વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વોથી ભરપૂર છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ક્રમમાં રાખવામાં મદદ કરશે. ચાલો અમેરિકાના આ લીલા મહેમાનના ઉપયોગ માટેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીએ.

ફીજોઆ શું છે

આપણા દેશમાં, ફીજોઆ હજી પણ એક વિચિત્ર બેરી છે. ઘણા ખરીદદારો એ બાજુ તરફ પણ જોતા નથી, જ્યાં કાઉન્ટર પર નાના નૉનસ્ક્રિપ્ટ લીલા ફળો મૂકવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે જાણતા હોત કે બીજા દેશના આ નાના મહેમાનમાં શું ફાયદા છુપાયેલા છે, તો તમે ક્યારેય પસાર થશો નહીં.

ફીજોઆનો અસ્પષ્ટ દેખાવ ધ્યાન આકર્ષિત કરતું નથી

તે ક્યાં વધે છે

ચાલો દૂરથી વિદેશી છોડથી પરિચિત થવાનું શરૂ કરીએ. પ્રકૃતિમાં, ફીજોઆ મુખ્યત્વે દક્ષિણ અમેરિકાના ઉચ્ચ પ્રદેશોમાં જોવા મળે છે - આ બ્રાઝિલ, ઉરુગ્વે, કોલમ્બિયા અને ઉત્તર આર્જેન્ટિનાના પ્રદેશો છે.

• પ્રથમ યુરોપિયન દેશ જ્યાં 1890 માં રોપાઓ પહોંચાડવામાં આવ્યા હતા તે ફ્રાન્સ હતો;
• 1900 માં, વનસ્પતિના અસામાન્ય પ્રતિનિધિઓ યાલ્ટામાં અને કાકેશસના કાળા સમુદ્રના કાંઠે વાવવામાં આવ્યા હતા;
• 20મી સદીની શરૂઆતમાં, છોડને ભૂમધ્ય દેશોમાં લાવવામાં આવ્યો અને સફળતાપૂર્વક ઉછેરવામાં આવ્યો, જે તેમના ગરમ હળવા આબોહવા માટે પ્રખ્યાત છે.

સદાબહાર અને સુંદર ફૂલોવાળી ઝાડવું ઘણીવાર લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનમાં વપરાય છે.

ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશમાં ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ ખૂબ જ ખરાબ લાગે છે. ઉચ્ચ તાપમાન એકંદર ઉપજને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

શાના જેવું લાગે છે

ફીજોઆ જીનસ અક્કા અને મર્ટલ પરિવારનો છે. તે એક છૂટાછવાયા સદાબહાર ઝાડવા છે, જો કે વુડી સ્વરૂપો પ્રકૃતિમાં પણ જોવા મળે છે.તેની ઊંચાઈ 4 મીટરથી વધુ નથી. થડ ખરબચડી લીલા-ભૂરા રંગની છાલથી ઢંકાયેલી હોય છે.

ફીજોઆ ક્યારેક ઝાડના રૂપમાં મળી શકે છે, પરંતુ તેની ઊંચાઈ ક્યારેય 4 મીટરથી વધુ નહીં હોય.

ફિજોઆ ખડકાળ પર્વતીય વિસ્તારોમાં રહે છે, તેથી તેની મૂળ સપાટી પર સ્થિત છે. ભેજ-પ્રેમાળ છોડની લાક્ષણિકતા એ ગીચ ડાળીઓવાળું, પરંતુ કોમ્પેક્ટ રુટ સિસ્ટમ છે, જે ઝાડને જમીનની સપાટીથી સીધા ભેજ મેળવવામાં મદદ કરે છે, અને ઊંડાણથી નહીં.

ફીજોઆના પાંદડા અંડાકાર અથવા લંબગોળ આકારના હોય છે. કિનારીઓ સુંવાળી હોય છે, સપાટી થોડી પ્યુબેસન્ટ, ચામડાની હોય છે, પિનેટ અથવા જાળીદાર વેનેશન હોય છે. પાંદડા ઉપર ઘેરા લીલા હોય છે, નીચે આછો લીલો-ગ્રે. ગીચ પર્ણસમૂહથી ઢંકાયેલો, છોડ આખા વર્ષ દરમિયાન સુંદર લાગે છે.

ચામડાના પાંદડા આખું વર્ષ ભવ્ય લાગે છે.

ફૂલો દરમિયાન વૃક્ષ ખાસ કરીને મોહક લાગે છે. મે થી જૂન સુધી, અને દક્ષિણ ગોળાર્ધમાં નવેમ્બરથી ડિસેમ્બર સુધી, ફીજોઆ અસામાન્ય રીતે સુંદર ફૂલોથી ઢંકાયેલું છે. સફેદ-ગુલાબી પાંખડીઓ લાલ પુંકેસરના સમૂહને ઘેરી લે છે (ત્યાં 50 થી 80 ટુકડાઓ હોઈ શકે છે). ઉભયલિંગી ફૂલો એકલા, જોડીમાં અથવા કોરીમ્બોઝ ફૂલની રચના કરી શકે છે. ફૂલોની પ્રક્રિયા લાંબી છે, તમે લગભગ એક મહિના સુધી કૂણું અને તેજસ્વી ઝાડવુંની પ્રશંસા કરી શકો છો.

ફીજોઆ મોર - એક અસામાન્ય સુંદર દૃશ્ય

હકીકત એ છે કે છોડ ફૂલોથી ગીચતાથી પથરાયેલો હોવા છતાં, ઉપયોગી અંડાશયની ટકાવારી માત્ર 17% છે. બાકીના માત્ર ક્ષીણ થઈ જાય છે.

ફીજોઆ ફળો અસ્પષ્ટ દેખાય છે. આ નાના હોય છે, 2 થી 5 સુધી, ઓછી વાર વિસ્તરેલ અંડાકાર અથવા પહોળા-ગોળાકાર આકારના 7 સેમી બેરી સુધી. ઓછા સામાન્ય ક્યુબર આકારના હોય છે, જે બાળકોના ફરતા ટોપ જેવા હોય છે, ફળો. શિખર સેપલના અવશેષો સાથે ટોચ પર છે. બેરી સહેજ મીણના કોટિંગ સાથે છાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ચામડીનો રંગ તેજસ્વી લીલો હોઈ શકે છે, જેમ કે યુવાન ઘાસ અથવા ઘેરો લીલો. એક પાકેલા ફળનું વજન 15 થી 60 ગ્રામ હોય છે, પરંતુ કેટલીકવાર ત્યાં મોટા નમુનાઓ હોય છે - 105-120 ગ્રામ.

એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે, એવું લાગે છે કે આવા બિન-વર્ણનાત્મક દેખાતા ફળમાં અસામાન્ય સ્વાદનો પલ્પ હોય છે. સુગંધ અને મીઠા-ખાટા સ્વાદમાં ફળનો રસદાર ભાગ વારાફરતી સ્ટ્રોબેરી, પાઈનેપલ અને કીવી જેવો હોય છે.

જ્યારે પાકે છે, ત્યારે માંસ લગભગ પારદર્શક, જેલી જેવું અને હળવા ક્રીમ રંગનું હોવું જોઈએ. જો તે બ્રાઉન હોય, તો ફળ સ્પષ્ટ રીતે વાસી અને વપરાશ માટે અયોગ્ય છે. માંસલ ભાગનો સફેદ રંગ સૂચવે છે કે ફીજોઆ હજી પરિપક્વ થયો નથી અને તેમાં કંઈપણ ઉપયોગી નથી.

પાકેલા ફળમાં ક્રીમી રંગ સાથે પારદર્શક પલ્પ હોય છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

બાહ્યરૂપે રસહીન ફળોનો માત્ર તેજસ્વી સ્વાદ જ નથી, તે અતિ ઉપયોગી પણ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સરળતાથી સીફૂડ સાથે આયોડિન સામગ્રી માટે પામને પડકારે છે, તેથી ડોકટરો વારંવાર આયોડિનની ઉણપને રોકવા માટે આ ઉત્પાદનની ભલામણ કરે છે. કુદરતી વિટામિન સંકુલ, જે ફળોમાં સમાયેલ છે, શરીરમાં ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે. સરળતાથી દ્રાવ્ય ફાઇબર ભૂખ ઘટાડે છે અને પાચન પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે.

ફીજોઆ એ એકમાત્ર બેરી છે જે આયોડિન સામગ્રી માટે સીફૂડને હરીફ કરે છે.

જો તમે શરીરમાં આયોડિનનું પ્રમાણ વધારવા માટે ફીજોઆ ખરીદવાનું નક્કી કરો છો, તો ખાતરી કરો કે ફળો કયા પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા. હકીકત એ છે કે સમુદ્ર દ્વારા ઉગાડવામાં આવતી બેરીમાં ઉપયોગી તત્વનો મહત્તમ સૂચક હોય છે, અને સમુદ્રથી 50 કિમીથી વધુ દૂરના વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવતા છોડમાં, ફળોમાં આયોડિનનું પ્રમાણ ઘટવાનું શરૂ થાય છે.

પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રી - કોષ્ટક

ફીજોઆની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે, 100 ગ્રામ બેરીમાં ફક્ત 49 કેસીએલ હોય છે.

ઉપયોગી પદાર્થોની રચના - કોષ્ટક

વધુમાં, બેરીમાં પેક્ટીન, ટેનીન, આવશ્યક તેલ અને ઉત્સેચકો હોય છે.

ફીજોઆ એ એક વાસ્તવિક વિટામિન બોમ્બ છે

સ્ત્રીઓ માટે શું ફાયદા છે

જે સ્ત્રીઓ તેમની આકૃતિને સારી સ્થિતિમાં રાખવા માંગે છે, તેમના માટે ફીજોઆ એક મૂલ્યવાન ખાદ્ય ઉત્પાદન બનશે, કારણ કે તેમાં થોડી કેલરી અને ચરબી હોય છે. દિવસમાં માત્ર એક બેરી ખાવાથી, તમે તમારા ચયાપચયને ઝડપી બનાવીને કોઈપણ આહારની અસરકારકતામાં વધારો કરી શકો છો, જે વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે.

બેરી નીચેની શરીર પ્રણાલીઓની સ્થિતિને સ્થિર અને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે:

• નર્વસ
• અંતઃસ્ત્રાવી;
• યુરોજેનિટલ;
• જઠરાંત્રિય.

આ બેરીના ઉપયોગ માટે આભાર, પાણી-આલ્કલાઇન ચયાપચય સામાન્ય થાય છે અને પ્રતિરક્ષા મજબૂત થાય છે. ફળો ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું ઉત્તમ નિવારણ છે, જે વૃદ્ધ મહિલાઓને અસર કરે છે.

ફીજોઆનો નિયમિત ઉપયોગ મદદ કરે છે:

• વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરો;
• મેમરી સુધારવા;
• ચરબી ચયાપચય પુનઃસ્થાપિત;
• ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ;
• નર્વસ તાણ દૂર કરો;
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિના કાર્યને સામાન્ય બનાવવું;
• ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ઘણા ડોકટરો દ્વારા ફીજોઆની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે તમને દબાણને સમાન બનાવવા, હોર્મોનલ અસંતુલનને દૂર કરવા અને હોર્મોન્સના ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. પરંતુ તેને સાવધાની સાથે ખાવું જોઈએ. પ્રથમ, તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે સગર્ભા માતાને ઉત્પાદનથી એલર્જી નથી.

સગર્ભા માતાના શરીરમાં આયોડિનની ઉણપને લીધે, ગર્ભ પીડાઈ શકે છે

સ્તનપાન કરતી વખતે, જો બાળક પહેલેથી જ 3 મહિનાનું હોય તો માતાઓ આહારમાં બેરીનો સમાવેશ કરી શકે છે. બાળકને ઉત્પાદન પ્રત્યે પ્રતિક્રિયા છે કે કેમ તે શોધવા માટે, પ્રથમ ફળનો એક ક્વાર્ટર ખાવાનો પ્રયાસ કરો. બીજા દિવસે, જો બાળકને ફોલ્લીઓ ન હોય, તો તમે પહેલાથી જ અડધા બેરીનો પ્રયાસ કરી શકો છો. જો બાળક એલર્જી અથવા અપચોના ચિહ્નો બતાવતું નથી, તો ખોરાકમાં ફીજોઆ ખાઓ, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં.

પુરુષો માટે શું ઉપયોગી છે

આ ફળો પુરુષો માટે પણ ઉપયોગી છે, અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના સામાન્ય મજબૂતીકરણને કારણે બિલકુલ નહીં. દિવસમાં થોડા વિદેશી બેરી સામાન્ય, ખાસ કરીને વૃદ્ધ પુરુષોમાં, યુરોલોજિકલ રોગ - પ્રોસ્ટેટાઇટિસને અટકાવી શકે છે. ફીજોઆ પ્રજનન કાર્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે, તેથી યુરોલોજિસ્ટ્સ દ્વારા પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે અથવા હાલની સમસ્યાની દવાની સારવારમાં વધારા તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

શું બાળકોને આપવાનું શક્ય છે?

બાળક માટે વિદેશી બેરી સાથેની ઓળખાણ એક વર્ષ પછી શરૂ થવી જોઈએ.ફીજોઆમાં સમાયેલ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવામાં સક્ષમ છે અને તંદુરસ્ત શરીરના સામાન્ય વિકાસને સુનિશ્ચિત કરે છે. નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, તે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં પલ્પથી પ્રારંભ કરવા યોગ્ય છે. એક નાનું પાકેલું ફળ પસંદ કરો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો. શરૂ કરવા માટે, તમારા બાળકને અડધી ચમચી પલ્પથી સારવાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. નવા ઉત્પાદન માટે બાળકના શરીરની સંભવિત પ્રતિક્રિયા પ્રત્યે સચેત રહો: ​​તે નબળા અથવા મજબૂત થઈ શકે છે, ફોલ્લીઓના સ્વરૂપમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા શક્ય છે.

જો વિટામિન ઉત્પાદન સાથેનો પરિચય સફળ રહ્યો, તો તેને બાળકના આહારમાં દાખલ કરો. પરંતુ યાદ રાખો, બેરી માટે અતિશય ઉત્કટ નુકસાન કરી શકે છે. વધુ પડતું આયોડિન તેની અતિશયતા અને આરોગ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જશે!

જો તમે ફીજોઆનો દુરુપયોગ કરશો નહીં, તો ફળોને જ ફાયદો થશે

કયા રોગો સૂચવવામાં આવે છે, તે કઈ પરિસ્થિતિઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે

પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે અથવા તબીબી સારવારમાં વધારા તરીકે ફીજોઆનો ઉપયોગ સંચિત અસર ધરાવે છે. ઉત્પાદનના હીલિંગ ગુણધર્મોને સંપૂર્ણ રીતે જાહેર કરવા માટે, તેને ઓછામાં ઓછા એક મહિના સુધી ખાવું જોઈએ. આ સમયગાળા દરમિયાન, સંચિત ફાયદાકારક પદાર્થો કાર્ય કરવાનું શરૂ કરશે, અને તમારે ફક્ત સમયાંતરે ફીજોઆ ખાવાથી પોષક તત્વોનું સંતુલન જાળવવું પડશે. તો આ વિટામિન ફળના ઉપયોગ માટેના સંકેતો શું છે?

1. ફીજોઆ એ થાઇરોઇડ રોગો માટે અનિવાર્ય ઉત્પાદન છે, કારણ કે તેમાં ઘણું આયોડિન હોય છે. હાઇપોથાઇરોડિઝમ (ગ્રંથિ કાર્યમાં ઘટાડો), ઝેરી ગોઇટર (થાઇરોઇડ ગ્રંથિમાં નોડ્યુલ્સ) અને યુથાઇરોઇડિઝમ (ગ્રંથિમાં વિક્ષેપ) સાથે, તમારે દિવસમાં 2-3 બેરી ખાવાની જરૂર છે. આ રકમ થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવા માટે પૂરતી છે. વધુમાં, ચયાપચય સામાન્ય થઈ જશે અને માનસિક પ્રવૃત્તિ સક્રિય થશે. પરંતુ જો તમને હાઈપરથાઈરોઈડિઝમ (થાઈરોઈડની પ્રવૃત્તિમાં વધારો) હોવાનું નિદાન થયું હોય, તો તમારે ફીજોઆ લેવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ.
2. સમૃદ્ધ વિટામિન રચના, અને ખાસ કરીને વિટામિન સીને લીધે, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, તેથી તે શરદી અને ન્યુમોનિયાની સામાન્ય સ્થિતિને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે.
3. હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને જંતુનાશક અસરને લીધે, કિડની અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર (યુરોલિથિઆસિસ, મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતા, સિસ્ટીટીસ, પાયલોનેફ્રીટીસ) ના હાલના દાહક રોગો માટે ફીજોઆ બેરીની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
4. ઉત્પાદન ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ માટે સૂચવવામાં આવે છે. પેક્ટીન અને એમિનો એસિડ રક્તવાહિનીઓને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે, જે લવચીકતા અને સ્થિતિસ્થાપકતાને પુનઃસ્થાપિત કરશે. આ દબાણને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરશે, જેનો અર્થ છે કે હાયપોટેન્શન અને ઉચ્ચ દબાણ સાથે, ફીજોઆ ઉપયોગી થશે. તેમજ એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોમાં.
5. Feijoa માં એન્ટીઑકિસડન્ટોની ઊંચી માત્રા હોય છે જે લોહીને શુદ્ધ કરવામાં અને કેન્સરના કોષોના ફેલાવાને રોકવામાં મદદ કરે છે. ફળ ખાવાથી ઓન્કોલોજી (કેન્સર)નું જોખમ ઓછું થાય છે.
6. આવશ્યક તેલ, એન્ટિસેપ્ટિક્સ, ટેનીન અને અન્ય ફાયદાકારક તત્વોનું કુદરતી મિશ્રણ જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લેવાથી જઠરનો સોજો, યકૃતનો સિરોસિસ, સ્વાદુપિંડનો સોજો (પરંતુ તીવ્રતા દરમિયાન નહીં), મોનોન્યુક્લિયોસિસની સ્થિતિ દૂર થાય છે. કબજિયાત, પિત્તાશય, કોલીટીસ, કોલેસીસ્ટીટીસમાં મદદ કરે છે.
7. વાંગાએ સ્ત્રીઓને ફાઇબ્રોઇડ્સ માટેના આહારમાં બેરી અને એડેનોમા માટે પુરુષોનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપી.
8. હેપેટાઇટિસ અને હેપેટાઇટિસ સી સાથે, ફિજોઆને ખાસ આહારમાં શામેલ કરવામાં આવે છે જે પુનર્વસન પ્રક્રિયા દરમિયાન દર્દીની સ્થિતિને દૂર કરે છે. જમીનની છાલનો ઉકાળો (છાલનો 1 ભાગ અને પાણીના 4 ભાગને 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો) યકૃતને સાફ કરે છે અને તેના કામને સામાન્ય બનાવે છે.
9. ડોકટરો સૉરાયિસસ માટે આહારમાં આ ઉપયોગી ઉત્પાદનનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપે છે. બેરી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે, લોહીને સાફ કરે છે, ઝેર અને ઝેર દૂર કરે છે. આયોડિન થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં અને શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે રોગની સારવારમાં હકારાત્મક અસર કરે છે.
10. એનિમિયા માટે ફળો અનિવાર્ય છે, કારણ કે તે રચનામાં હાજર આયર્નને કારણે રક્ત કોશિકાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
11. ફીજોઆની એન્ટિસેપ્ટિક અસર સંધિવા, ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ અને આર્થ્રોસિસ સાથેની સ્થિતિને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

તે યાદ રાખવું ઉપયોગી થશે કે સ્વ-દવા અશક્ય છે. જો તમને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હોય, તો એકલા બેરી મદદ કરશે નહીં. ડૉક્ટર પાસે જવાથી પરિસ્થિતિ સ્પષ્ટ થશે. જો બધું વ્યવસ્થિત હોય, તો સ્વાસ્થ્ય માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાઓ, પરંતુ જ્યારે સમસ્યાઓ પહેલેથી જ અસ્તિત્વમાં છે, તો પછી ફિજોઆ સૂચિત સારવારને પૂરક બનાવશે અને સારવાર અને પુનર્વસનની પ્રક્રિયામાં સ્થિતિને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

આયોડિનના સ્ત્રોત તરીકે ફીજોઆ - વિડિઓ

કેવી રીતે ખાવું: છાલ સાથે અથવા વગર

યાદ રાખો કે તમે ફળો અથવા શાકભાજીની છાલ સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરતા હતા? તે સાચું છે, તેને સાફ કરો અને તેને ફેંકી દો. ઘણા લોકો સફરજનની ચામડી પણ કાપી નાખે છે. પરંતુ થોડા લોકોએ વિચાર્યું કે તે આ રક્ષણાત્મક સ્તરમાં છે જેમાં કેટલીકવાર ફળો કરતાં વધુ ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે. ફીજોઆની છાલ અતિ ઉપયોગી છે, તેથી ત્વચાની સાથે ફળ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેમાં ઘણા બધા કેટેચીન્સ અને લ્યુકોએન્થોસાયનિન્સ હોય છે, જે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ તરીકે કામ કરે છે.પરંતુ કારણ કે આ ફાયદાકારક પદાર્થો બેરીના ઉપરના સ્તરને ખાટું સ્વાદ આપે છે (ખાસ કરીને ન પાકેલા ફળોમાં), આપણામાંથી થોડા લોકો તેને ખાવાની હિંમત કરે છે, ખાસ કરીને કારણ કે તે કઠોર પણ છે.

જો તમને છાલ ન ગમતી હોય તો પણ તમારે તેને ફેંકી દેવી જોઈએ નહીં કારણ કે તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.

જેથી ઉપયોગી પદાર્થો નકામા ન જાય, પરંતુ ફાયદા લાવે, તમારે ફીજોઆની છાલ ફેંકી દેવી જોઈએ નહીં. તેને સૂકવી લો અને પછી તેમાંથી ઉકાળો અથવા ચા તૈયાર કરો. ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે, એવી છાલ તૈયાર કરો જે નુકસાન અથવા સડોના ચિહ્નો બતાવતી નથી.

વિદેશી ફળનો અનોખો સ્વાદ અનુભવવા માટે, તેને ત્વચા વિના ખાવું જોઈએ. અડધા ફીજોઆમાં ધોઈને કાપીને, પલ્પને ચમચી અથવા ડેઝર્ટ ચમચીથી દૂર કરવામાં આવે છે.

ફીજોઆના સ્વાદના તમામ શેડ્સને અનુભવવા માટે, ફળની મધ્યમાં જ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સ્ટોર કરવું

રશિયામાં ફિજોઆના પાકવાનો સમય નવેમ્બર છે. નવેમ્બર-ડિસેમ્બરમાં ફળો ટ્રેડિંગ નેટવર્કમાં પ્રવેશ કરે છે. તે આ સમય છે જે મૂલ્યવાન બેરી ખરીદવા માટે સૌથી અનુકૂળ છે.

• જો તમે લીલી દાંડી જોઈ હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે ફળો હજુ પણ અપરિપક્વ લણવામાં આવ્યા હતા, તેમાં થોડો ઉપયોગ નથી;
• વાદળી આવરણવાળી સહેજ કરચલીવાળી છાલ અને લીલો સમ રંગ ગુણવત્તાયુક્ત ફળની નિશાની છે. ત્વચા પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓ બગાડના ચિહ્નો સૂચવે છે, અને આછો લીલો રંગ અપરિપક્વ ફળ સૂચવે છે;
• મોટા ફળો પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો, તે સૌથી ઉપયોગી માનવામાં આવે છે;
• તમે ફળ પર દબાવી શકો છો - જો તે સખત હોય, તો તે હજી પાક્યું નથી અને ઓરડાના તાપમાને ઘણા દિવસો માટે છોડી શકાય છે. સાધારણ નરમ - પાકેલા, ખાવા માટે તૈયાર;

ખરીદતી વખતે, વેચનારને ફળ કાપવા માટે પૂછવામાં અચકાશો નહીં, તેની પાકવાની ડિગ્રીનું મૂલ્યાંકન કરવાનો એકમાત્ર રસ્તો છે.

ગુણવત્તાયુક્ત ફળો રેફ્રિજરેટરમાં ખાસ ફળોના ડબ્બામાં 3 અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઓરડાના તાપમાને, ફીજોઆસ ઘણા દિવસો સુધી સૂઈ શકે છે, જો કે તે હજી પાકેલા ન હોય. રિસાયક્લિંગ દ્વારા લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ શક્ય છે. ઉત્પાદનના વપરાશની અવધિને લંબાવવાનો બીજો રસ્તો તેને સ્થિર કરવાનો છે.તદુપરાંત, તમે તેમાંથી આખા ફળો અને પ્યુરી બંનેને સ્થિર કરી શકો છો.

જો તમે ફીજોઆને ઓગળ્યું હોય, તો તે હવે પાછું સ્થિર થવું જોઈએ નહીં, તેથી જરૂરી હોય તેટલું જ પીગળી લો.

ફીજોઆના ઉપયોગી ગુણધર્મો - વિડિઓ

ફીજોઆમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે

જો તમે તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવા અને તેને વિટામિન્સથી ભરવા માંગતા હો, તો ફિજોઆ સમસ્યાને હલ કરવામાં મદદ કરશે. છેવટે, ફળો ફક્ત કાચા જ નહીં, પણ તૈયાર પણ ખાવામાં આવે છે. તેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય અને કઈ વાનગીઓનો સમાવેશ કરવો:

• વિટામિન સલાડ;
• કોમ્પોટ્સ;
• જામ;
• ખાંડ અથવા મધ સાથે ગ્રાઉન્ડ તાજા ફળો;
• મીઠાઈઓ માટે ટોપિંગ્સ.

સફરજન, સાઇટ્રસ ફળો, ગાજર અને બીટ સાથે ફીજોઆને મિશ્રિત કરીને ઉત્તમ સ્વાદ સંયોજનો મેળવવામાં આવે છે. સલાડ ડ્રેસિંગ દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે બનાવવામાં આવે છે.

ફીજોઆ સલાડમાં અતિ સારી છે

વિટામિન્સ સાચવવા માટે લોકપ્રિય વાનગીઓ

ફીજોઆ ખાવાની મોસમ ટૂંકી હોવાથી, તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓના ઘણા જાર તૈયાર કરવા યોગ્ય છે જે ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે જ નહીં, પણ બાળકોને પણ આકર્ષિત કરશે.

મધ અને અખરોટ સાથે ફીજોઆ (કાચો જામ)

જરૂરી ઘટકો સુપરમાર્કેટ અથવા બજારમાં ખરીદી શકાય છે. તમને જરૂર પડશે:

• 750 ગ્રામ ફીજોઆ;
• અડધા લીંબુ;
• 450 ગ્રામ મધ;
• 150 ગ્રામ નટ્સ;
• 50 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ.

સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે.

1. સૂકા ફ્રાઈંગ પેનમાં બદામને ટોસ્ટ કરો, તેને ઠંડુ કરો અને તેની છાલ કાઢી લો. પછી રોલિંગ પિન વડે ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. સૂકા જરદાળુ પર બાફેલું પાણી 5 મિનિટ સુધી રેડો, પછી તેને ચાળણી પર મૂકો. પાણી નીકળી જાય પછી સૂકા મેવાને બારીક કાપો.
3. ફીજોઆ અને લીંબુને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી લો. ફીજોઆના સેપલ્સને કાપી નાખો. છાલને છાલ્યા વિના, તેમને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો.
4. બદામ, સૂકા જરદાળુ અને મધ સાથે ભેગું કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં મૂકો.
5. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

રેસીપીનો આધાર ફીજોઆ, બદામ અને મધ છે

રેસીપીમાં રસોઈના વિકલ્પો હોઈ શકે છે. સૂકા જરદાળુ છોડી શકાય છે, પરંતુ અખરોટને બદલે, હેઝલનટનો પ્રયાસ કરો.

મધ અને લીંબુ સાથે કાચો જામ

ઉપયોગી ઉત્પાદનોનું સંયોજન શરદીના સમયગાળા દરમિયાન હાથમાં આવશે, જ્યારે માત્ર મજબૂત પ્રતિરક્ષા રોગોનો સામનો કરવામાં સક્ષમ હોય છે. આ વિટામિન બોમ્બ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ ફીજોઆ;
• 1 લીંબુ;
• 100 ગ્રામ મધ.

તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનને રાંધવામાં વધુ સમય લાગશે નહીં.

1. ફીજોઆ અને લીંબુને સારી રીતે ધોઈ લો.
2. લીંબુમાંથી છાલ દૂર કરો અને ફીજોઆમાંથી સેપલ દૂર કરો.
3. મીટ ગ્રાઇન્ડર દ્વારા અડધા ભાગમાં કાપેલા ફીજોઆને પસાર કરો અથવા બ્લેન્ડરમાં વિનિમય કરો.
4. લીંબુ સાથે પણ આવું કરો.
5. તમામ ઘટકોને એકસાથે ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો.
6. રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

દરેક ચમચીમાં વિટામિન ચાર્જ - મધ અને લીંબુ સાથે ફીજોઆ

જો કોઈને લીંબુનો સ્વાદ ન ગમતો હોય, તો તેને નારંગીથી બદલી શકાય છે. ફાયદા એ જ રહેશે, પરંતુ સ્વાદ બદલાશે. અને મસાલેદાર સ્વાદના પ્રેમીઓએ આદુ સાથે ફીજોઆના મિશ્રણનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

કોમ્પોટ

એક અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ પીણું જે મૂડને ઉત્તેજિત અને ઉત્તેજિત કરે છે, તે નીચેના ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• 500 ગ્રામ ફીજોઆ;
• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• 2 લિટર પાણી;
• છરીની ટોચ પર સાઇટ્રિક એસિડ.

આ સૌથી સહેલી રેસીપી છે જે શિખાઉ ગૃહિણીઓ પણ સંભાળી શકે છે.

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું અને આગ પર મૂકો.
2. વંધ્યીકૃત જારમાં, વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોવાઇ બેરી રેડો, જેમાં સેપલ્સ દૂર કરવામાં આવ્યા છે.
3. પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ નાખો.
4. પાણી ઉકળે પછી, ગરમી ઓછી કરો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
5. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકળતા ચાસણી સાથે રેડો, ઢાંકણાઓ સાથે આવરી લો અને ફળોને રેડવા માટે એક દિવસ માટે છોડી દો.
6. બીજા દિવસે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને આગ ચાલુ કરો.
7. અડધા કલાક માટે ઉકાળો, પછી પ્રવાહીને ફરીથી જારમાં રેડો અને વંધ્યીકૃત ઢાંકણા વડે રોલ કરો.
8. જારને ઊંધુંચત્તુ રાખો અને ધાબળો વડે ઢાંકી દો.
9. જારની સામગ્રી ઠંડુ થયા પછી, અમે કોમ્પોટને ઠંડી અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકીએ છીએ.

હીલિંગ બેરીમાંથી એક અદ્ભુત પ્રેરણાદાયક પીણું મેળવવામાં આવે છે

કોમ્પોટમાં ફીજોઆ સફરજન અને તેનું ઝાડ સાથે સારી રીતે જઈ શકે છે. સ્વાદ અને સુગંધને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, તમે સાઇટ્રસની છાલ, ગુલાબની પાંખડીઓ અથવા ફુદીનો ઉમેરી શકો છો.

બદામ સાથે ફીજોઆ અને બીટરૂટ સલાડ

વિટામિન સલાડ પોષક તત્ત્વોનો મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે, તેથી જ તેઓ તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના અનુયાયીઓ સાથે ખૂબ લોકપ્રિય છે. તમારી આકૃતિને સારી સ્થિતિમાં રાખવા, સ્વસ્થ અને ખુશખુશાલ રહેવા માટે અમે તમને તમારા દૈનિક મેનૂમાં આવા સલાડનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપીએ છીએ. અને જેઓ દરિયાથી દૂર રહે છે - શરીરમાં આયોડિનનું સ્તર યોગ્ય સ્તરે જાળવવા માટે. વધુમાં, આવી સ્વાદિષ્ટની તૈયારી એ એક વાસ્તવિક સર્જનાત્મક પ્રક્રિયા છે જે તમને તેજસ્વી રંગોનો આનંદ માણવા અને ખાવા પહેલાં તમારા મૂડને સુધારવા માટે પરવાનગી આપશે.

કચુંબર માટે, તમારે ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે. ફીજોઆ પાકેલું હોવું જોઈએ, નાના બીટ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો (તે ઝડપથી રાંધશે અને મીઠો સ્વાદ કરશે). તમે કોઈપણ બદામનો ઉપયોગ કરી શકો છો: અખરોટ, બદામ, કાજુ, પાઈન નટ્સ. બીટ અગાઉથી ઉકાળી શકાય છે, અને કચુંબર પોતે ખાવું તે પહેલાં તરત જ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

1. બીટમાંથી ત્વચાને દૂર કરો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો (મને વ્યક્તિગત રીતે મેન્યુઅલ કટીંગ ગમે છે).
2. સારી રીતે ધોયેલા ફિજોઆ ફળોને છાલમાંથી મુક્ત કરો, કાપી લો અને પછી લીંબુના રસ સાથે થોડું છંટકાવ કરો.
3. અગાઉ સૂકા તપેલીમાં શેકેલા બદામને કાપી લો (પાઈન નટ્સ સિવાય).
4. સલાડના તમામ ઘટકોને એકસાથે ભેગું કરો, થોડું મીઠું, વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્યમાં ઓલિવ તેલ) સાથે મોસમ.

સ્વાદ અને વિટામિન્સનું ઉત્તમ સંયોજન - ફીજોઆ અને બીટરૂટ કચુંબર

સલાડ, જેમાં ફીજોઆ મુખ્ય ઘટક હશે, વિવિધ શાકભાજી અને ફળોમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય સંયોજનો ઉપર આપવામાં આવ્યા હતા. ઘટકો અને ડ્રેસિંગમાં ફેરફાર કરીને, તમે દરરોજ અસામાન્ય, પ્રેરણાદાયક અને આરોગ્યપ્રદ સલાડનો આનંદ માણી શકો છો. સ્વાદના ઉચ્ચારો તરીકે, કિસમિસ, ફેટા ચીઝ, તલનો ઉપયોગ કરો.

ફીજોઆ, ખાંડ સાથે છીણેલું (મધ)

ઘણા મહિનાઓ સુધી વિટામિન સેટ બચાવવા માટે સૌથી સરળ, પરંતુ ઓછી અસરકારક રીત નથી. તમારે ફક્ત ફીજોઆ અને ખાંડ (અથવા મધ)ની જરૂર છે. અમે સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને પાકેલા ફળો પસંદ કરીએ છીએ. સારી રીતે ધોઈ લો, સેપલ્સ દૂર કરો અને સૂકવો. અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ અને દાણાદાર ખાંડ (મધ) ઉમેરીએ છીએ. ઘટકોનો ગુણોત્તર 1: 1 છે. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો, સૂકા, વંધ્યીકૃત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઠંડી જગ્યાએ મોકલો.

એક અદ્ભુત રેસીપી જે તમને પ્રતિરક્ષા જાળવવાની મંજૂરી આપે છે - ખાંડ સાથે ફેઇજોઆ

આ સ્વાદિષ્ટ દવા 1 ચમચી દિવસમાં 2-3 વખત લેવામાં આવે છે. સારવારનો કોર્સ 10 દિવસનો હશે, અને પછી તમારે તે જ સમય માટે વિરામ લેવાની જરૂર છે.

જામ "કારામેલ"

અન્ય અસામાન્ય રેસીપી સ્વાદિષ્ટ જામના બધા પ્રેમીઓને તંદુરસ્ત બેરી આપે છે. શરૂ કરવા માટે, અમે સ્ટોર પર જઈએ છીએ, સૌથી વધુ પાકેલા ફળો અને અન્ય ઘટકો પસંદ કરીએ છીએ:

• 500 ગ્રામ ફીજોઆ;
• 1 કપ ખાંડ;
• 500 મિલી પાણી;
• એક ચમચી કોગ્નેક

આ અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર જામ તૈયાર કરવું સરળ છે:

1. ફળોને ધોઈ લો, છાલ કાઢી લો. જેથી છાલવાળી બેરી કાળી ન થાય, તેને પાણીમાં નાખો.
2. પાનમાં ખાંડનો અડધો જથ્થો રેડો અને આગ પર મૂકો.
3. લાકડાના સ્પેટુલા વડે ખાંડને હલાવતી વખતે, તે કારામેલાઈઝ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
4. જ્યારે કારામેલમાં સરસ લાલ રંગનો રંગ હોય, ત્યારે કાળજીપૂર્વક પાણીમાં રેડવું અને છાલ ઉમેરો.
5. ધીમા તાપે ઓછામાં ઓછા 7 મિનિટ સુધી જોરશોરથી હલાવતા રહો.
6. જામ રાંધવા માટે તૈયાર ચાસણીને ચાળણીમાં ગાળી લો. સમારેલી બેરી અને બાકીની ખાંડ ઉમેરો.
7. ઉકળતા પછી, સતત હલાવતા રહો, લગભગ 40 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો.
8. કોગ્નેક ઉમેરો, મિક્સ કરો અને બરણીમાં પેક કરો.

સ્વાદ અને રંગનું અદ્ભુત સંયોજન - ફીજોઆ જામ "કારામેલ"

આ એક અદ્ભુત બેરીમાંથી ઉપયોગી તૈયારીઓની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી. જો તમે મેક્સીકન ફૂડ પ્રેમી છો, તો તમારા સાલસા ઘટકોની સૂચિમાં ફીજોઆનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો - તમે નિરાશ થશો નહીં. મીઠી પ્રેમીઓ ફળો - જેલી અથવા મૌસમાંથી સૌથી નાજુક મીઠાઈ બનાવી શકે છે.

પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓ

ફીજોઆનો ઉપયોગ માત્ર ફાર્માકોલોજીમાં જ થતો નથી, જ્યાં ફળોનો ઘણા આહાર પૂરવણીઓમાં સમાવેશ થાય છે, અને આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ બળતરા વિરોધી અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટ તરીકે થાય છે. પરંપરાગત દવા ઘણા ગંભીર રોગોની સારવાર માટે જાદુઈ ફળો અને છોડના અન્ય ભાગોનો સક્રિયપણે ઉપયોગ કરે છે:

• હીપેટાઇટિસ અને યુરોલોજિકલ રોગો સાથે, ફીજોઆ ફૂલો અને પાંદડામાંથી ચા ઉપયોગી છે. 1 st. l સૂકા મિશ્રણમાં 200 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું. અડધા કલાક માટે રેડવું અને મધ સાથે પીવો;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે, જામ દવાઓમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે. તે 600 ગ્રામ ફળો, 1 કિલો ખાંડ અને 1 નારંગીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે;
• પાર્કિન્સન રોગમાં, તાજા ફળો લેવાથી દર્દીની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર અને કાયમી સુધારો થાય છે;
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિને ફિજોઆ ખાંડ સાથે ઘસવામાં આવે છે. સવારે, ભોજન પહેલાં અડધો કલાક, તમારે 2 ચમચી લેવાની જરૂર છે. l ઉપયોગી મિશ્રણ;
• ઘાના ઉપચાર માટે, છોડના છાલ અને પાંદડાઓના ઉકાળો સાથે કોમ્પ્રેસનો ઉપયોગ થાય છે;
• પાંદડાઓનો ઉકાળો પેઢામાંથી રક્તસ્રાવમાં મદદ કરે છે.

પરંપરાગત દવા વિવિધ રોગોની સારવાર માટે સક્રિયપણે ફીજોઆનો ઉપયોગ કરે છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે

ઇન્જેસ્ટ, ફીજોઆ સ્ત્રી શરીર સાથે અજાયબીઓનું કામ કરે છે, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે અને ઇચ્છિત પ્રમાણમાં આકૃતિ જાળવવામાં મદદ કરે છે. જો ફેસ માસ્કના આધાર તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો ઉત્પાદન કોઈ ઓછો ફાયદો લાવશે નહીં. બહારથી કામ કરતા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો રંગને સુધારશે, કાયાકલ્પ કરશે, મોઇશ્ચરાઇઝ કરશે અને બાહ્ય પ્રભાવો સામે રક્ષણ આપશે.

કોઈપણ માસ્કનો આધાર ફીજોઆ પ્યુરી છે, અને તમે કઈ અસર પ્રાપ્ત કરવા માંગો છો તેના આધારે, તેમાં વિવિધ ઘટકો પહેલેથી જ ઉમેરવામાં આવ્યા છે:

• કાયાકલ્પ માટે રચના: 2 ચમચી. l પ્યુરી 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. મધ અને 1 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ;
• ભેજવા માટે, વધારાના ઘટકો કુટીર ચીઝ અને ક્રીમ છે. અમે સમાન પ્રમાણમાં બધું લઈએ છીએ;
• તેલયુક્ત ત્વચા માટે, 1 ચમચી મિક્સ કરો. એલ પ્યુરી, 1 ચિકન પ્રોટીન અને 1 ચમચી. મધ;


શુભ દિવસ! મારું નામ ઈરિના છે. હું એક અદ્ભુત જગ્યાએ રહું છું - ક્રિમીઆ. શિક્ષણ દ્વારા - એક શિક્ષક. હું પ્રકૃતિ અને પ્રાણીઓને ખૂબ પ્રેમ કરું છું. હું લાંબા સમયથી ફ્લોરીકલ્ચરનો શોખીન છું, અને બગીચાના શાણપણમાં હમણાં જ માસ્ટર થવાનું શરૂ થયું છે. મારું સૂત્ર છે જીવંત અને શીખો.

ફિજોઆની શોધ સૌપ્રથમ બ્રાઝિલમાં થઈ હતી, ત્યારથી આ વિદેશી ફળ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય બન્યું છે. હાલમાં, બેરી આપણા દેશની વિશાળતામાં મળી શકે છે, મુખ્યત્વે ઉત્પાદન દક્ષિણના પ્રદેશોમાં વધે છે. ફીજોઆમાં સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચના છે, જેમાં માનવ શરીર માટે જરૂરી ટ્રેસ તત્વો છે.

યોગ્ય ફીજોઆ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

1. યોગ્ય ફળો પસંદ કરવા માટે, તમારે શેલની અખંડિતતા પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. છાલમાં નુકસાન અને ડેન્ટ્સ ન હોવા જોઈએ. પાકેલા બેરી સ્પર્શ માટે સરળ, મક્કમ અને મક્કમ હોય છે.
2. જો તમે વિદેશી ફળ કાપો છો, તો માંસ પારદર્શક અને માંસલ હોવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, ફીજોઆનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે જાહેર કરવામાં આવશે.
3. બજારમાં ઉત્પાદન પસંદ કરતી વખતે, વેચનારને બેરી કાપવા માટે કહો, જેથી તમે ખાતરી કરી શકો કે તે સંપૂર્ણ અને પાકેલું છે.
4. જો માંસ સફેદ હોય, તો ફળ અપરિપક્વ ગણી શકાય. નિરાશ ન થાઓ, ઘરે ફળોને ગરમ રૂમમાં મૂકો. થોડા દિવસો પછી, ફીજોઆ યોગ્ય પરિપક્વતા પ્રાપ્ત કરશે, તેનું સેવન કરી શકાય છે.
5. વિદેશી ફળો પાક્યા વગર કાપવામાં આવે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પરિવહન દરમિયાન પાકે છે. ફીજોઆ પણ ઝડપથી બગડે છે. જો, ફળ કાપતી વખતે, તમે ઘાટા રંગનો પલ્પ જોયો, તો ખરીદી કરવાનું ટાળો.

ફીજોઆના ફાયદા અને રચના

1. ફીજોઆનો અભ્યાસ કરતી વખતે, તે બહાર આવ્યું છે કે ફળોમાં આયોડિનનો ઉચ્ચ દર હોય છે. એન્ઝાઇમ શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, કારણ કે તે પાણીમાં દ્રાવ્ય સ્વરૂપમાં છે. તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એ આયોડિન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ લાલ માછલી અને સીફૂડ કરતાં ચડિયાતો ક્રમ છે.
2. જો તમે દિવસમાં માત્ર થોડા જ ફળો ખાઓ છો, તો આ રીતે તમે શરીરમાં આયોડિનનું દૈનિક સેવન ફરી ભરશો. થાઇરોઇડ ગ્રંથિ સાથે સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે વિદેશી બેરીનો ઉપયોગ કરવાની સખત ભલામણ કરવામાં આવે છે. બાળકો અને વૃદ્ધોના આહારમાં ફીજોઆનો સમાવેશ કરવો પણ યોગ્ય છે.
3. જો તમે મેટ્રોપોલિટન વિસ્તારોમાં રહેતા હોવ તો ફળોનું સેવન કરવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફીજોઆમાં એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે, જે શરદીને સક્રિયપણે અટકાવે છે. થાઇમિન મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના સામાન્યકરણમાં સામેલ છે, હૃદયના સ્નાયુ અને મગજની પ્રવૃત્તિના કાર્યને જાળવી રાખે છે.
4. બેરીની રચનામાં રિબોફ્લેવિનની હાજરી શરીરમાં હોર્મોન્સના સ્તરને સ્થિર કરવા માટે જવાબદાર છે. વધુમાં, એન્ઝાઇમ લાલ રક્ત કોશિકાઓના સંશ્લેષણ, ચરબીના ભંગાણ અને તંતુઓ અને પેશીઓના નવીકરણમાં સામેલ છે. નિકોટિનિક એસિડ સ્વાદુપિંડના કાર્ય અને પાચનતંત્રની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે. એન્ઝાઇમ દબાણ ઘટાડે છે અને કેન્સર કોષોના વિકાસને અટકાવે છે.
5. ફિજોઆમાં પેન્ટોથેનિક એસિડની સામગ્રીને લીધે, શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું કાર્ય પુનઃસ્થાપિત થાય છે. એન્ઝાઇમ સક્રિયપણે સંખ્યાબંધ બિમારીઓને દબાવી દે છે અને સ્વાદુપિંડ, એલર્જી, યકૃતના રોગો, ક્ષય રોગ અને બ્રોન્કાઇટિસનો સામનો કરવામાં સક્ષમ છે.
6. પાયરિડોક્સિન એન્ઝાઇમ બનાવવામાં મદદ કરે છે જે માનવ શરીરના તમામ સ્નાયુઓના કામ માટે જરૂરી છે. રાસાયણિક પદાર્થ સ્નાયુઓને ખેંચાણ, ખેંચાણ અને અંગોના નિષ્ક્રિયતા સાથે અસરકારક રીતે અસર કરે છે. તે જ સમયે, પાયરિડોક્સિન સેલ્યુલર સ્તરે પેશી વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે.
7. ફેઇજોઆ નિયાસિનથી સમૃદ્ધ છે, એક એન્ઝાઇમ જે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમનો અભિન્ન ભાગ છે. પદાર્થ પ્રોટીન ચયાપચયમાં સક્રિયપણે સામેલ છે અને રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર કરે છે. સરળતાથી સુપાચ્ય ચરબી અને પ્રોટીનને લીધે જે ફીજોઆમાં સમૃદ્ધ છે, તેને આહાર ઉત્પાદન તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે.
8. વિદેશી બેરીની છાલમાં લ્યુકોએન્થોસિન અને કેહેટિન હોય છે, રાસાયણિક ઉત્સેચકોને સૌથી શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પદાર્થો પર્યાવરણની હાનિકારક અસરોનો પ્રતિકાર કરે છે. વધુમાં, કેહેટિન અને લ્યુકોએન્થોસિન કેન્સરના કોષો અને પેથોલોજીના નિર્માણને અટકાવે છે.

1. બાળરોગ ચિકિત્સકો ભારે સાવધાની સાથે બાળકના દૈનિક આહારમાં ફીજોઆ દાખલ કરવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે. નહિંતર, તમે 1 બેરી પછી પણ બાળકમાં અસહિષ્ણુતા પેદા કરવાનું જોખમ ચલાવો છો.
2. જો પૂરક ખોરાક હાનિકારક પરિણામો વિના પસાર થયો હોય, તો ફીજોઆ બાળકને ફક્ત અમૂલ્ય લાભો લાવશે. ઉત્પાદનમાં આયોડિનની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, બાળકને થાક લાગશે નહીં. ઉપરાંત, બેરી થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર કરશે.
3. Feijoa રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત કરવા માટે એક અસરકારક ઉત્પાદન તરીકે સાબિત થયું છે. આમ, નિયમિત ઉપયોગથી, શરીરની પ્રતિકાર વધે છે. બાળકને વાયરલ ચેપ અને ફૂગના વિવિધ રોગોથી ધમકી આપવામાં આવતી નથી. ઑફ-સિઝનમાં ફળો ખાવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરવામાં આવે છે.
4. જો બાળકને વધારે વજન અથવા ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ હોય તો તમારે પણ સાવચેત રહેવું જોઈએ. બેરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તે તેમની દૈનિક માત્રાને મર્યાદિત કરવા અને શરીરની પ્રતિક્રિયા પર સતત દેખરેખ રાખવા યોગ્ય છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે Feijoa ના ફાયદા

1. જે ગર્લ્સ પોઝિશનમાં છે તેમણે ખાસ જવાબદારી સાથે પોષણ લેવાની જરૂર છે. મુખ્ય માપદંડ એ રહે છે કે ઉત્પાદનો સંતુલિત, સ્વસ્થ અને વૈવિધ્યસભર હોવા જોઈએ. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ગર્ભ અને તેના અવયવોની રચના થાય છે.
2. હાનિકારક વાનગીઓના સંદર્ભમાં વિવિધ લાલચમાં ન આવવાનો પ્રયાસ કરો, તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન છે કે તમે કંઈક નકામું ઇચ્છો છો. નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે સ્થિતિમાં છોકરીઓ તમારી આબોહવામાં ઉગાડતા વિવિધ શાકભાજી અને ફળોનું સેવન કરે છે. ઠંડા સિઝનમાં, વસ્તુઓ વધુ જટિલ છે.
3. તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે ફેઇજોઆ, તેની વિચિત્રતા હોવા છતાં, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સુંદર જાતિ માટે ઉત્તમ છે. ઉપરોક્ત ટ્રેસ તત્વો ઉપરાંત, એસ્કોર્બિક એસિડ અને નિયાસિનનો વિશેષ લાભ છે. ઉત્સેચકો શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે.
4. ઉપરાંત, ઉષ્ણકટિબંધીય બેરીમાં આયોડિન અને આયર્નની ઉચ્ચ સામગ્રી શામેલ છે. ખનિજો સરળતાથી લોહી દ્વારા શોષાય છે અને વિક્ષેપના સંકેતો વિના ગર્ભ બનાવે છે. તે હકીકતને ધ્યાનમાં લેવી પણ યોગ્ય છે કે જો તમારા ડૉક્ટરે તમારા માટે આયોડિન ધરાવતા વિટામિન્સ સૂચવ્યા છે, તો તમારે ફીજોઆનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવો જોઈએ. ટ્રેસ તત્વની વધુ પડતી તેની ઉણપ જેટલી જ હાનિકારક છે.

1. તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે ફીજોઆમાં જંતુનાશક અને એન્ટિસેપ્ટિક અસર છે. વિવિધ રેડવાની ક્રિયાઓની મદદથી, ફળો અને પાંદડાઓના ઉકાળો, ત્વચા પરના ઘર્ષણને મટાડી શકાય છે. પેઢાંમાંથી લોહી નીકળવા અને દાંતના દુઃખાવા માટે ઉપાયો ઉત્તમ છે.
2. પૌષ્ટિક ફેસ માસ્ક બનાવવા માટે, ઇંડાના જરદી સાથે લોખંડની જાળીવાળું ફળ ભેગું કરવું પૂરતું છે. પરિણામે, ત્વચાને ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વોનો ચાર્જ પ્રાપ્ત થશે, માઇક્રોક્રેક્સ અને ક્રિઝને સરળ કરવામાં આવશે. ઉપરાંત, ત્વચા એક સમાન સ્વર, સરળતા અને વેલ્વીટી પ્રાપ્ત કરશે.

વિરોધાભાસ અને ફીજોઆને સંભવિત નુકસાન

1. ઉત્પાદન એટલું અનન્ય છે કે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સિવાય તેમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી.
2. આયોડિન પ્રત્યે એલર્જી અને અતિસંવેદનશીલતા ધરાવતા વ્યક્તિઓના ફળોથી સાવચેત રહેવું જરૂરી છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, આવી ઘટના દુર્લભ કિસ્સાઓમાં થાય છે.
3. તેથી, જો તમને એલર્જી હોય, તો કાળજીપૂર્વક તમારા સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરો. કોઈપણ વિચલનોના કિસ્સામાં, તરત જ વિદેશી બેરી ખાવાનું બંધ કરો.

ફીજોઆના ઉપયોગ માટેના નિયમો

1. ફીજોઆ તમને ઉદાસીન ન છોડે અને શરીરને મહત્તમ લાભ ન ​​આપે તે માટે, તમારે ફક્ત પાકેલા ફળો ખાવાની જરૂર છે. સ્નેગ ફક્ત તે જ ઘટનામાં હોઈ શકે છે જ્યારે બેરીને પાકવાનો સમય ન હોય. અગાઉ વર્ણવ્યા મુજબ, ફીજોઆની લણણી પાક્યા વગર થાય છે.
2. જો તમે આ ફોર્મમાં ફળો ખરીદ્યા હોય, તો નિરાશ થશો નહીં, ઉત્પાદનને ઘણા દિવસો સુધી ગરમ રૂમમાં રાખી શકાય છે, ત્યારબાદ તમે અનન્ય સ્વાદના પલ્પનો આનંદ માણી શકો છો. પાકવાની પ્રક્રિયામાં, ફીજોઆ જેલી જેવું ભરણ મેળવશે, અને છાલ નોંધપાત્ર રીતે પાતળી થશે.
3. ફીજોઆ ખાવાની પદ્ધતિ કિવિ જેવી જ છે. તમે બેરીમાંથી છાલ કાઢી શકો છો અને ટુકડા કરી શકો છો. ઉપરાંત, ફળમાંથી ઉપલા ભાગને કાપી નાખવામાં આવે છે અને મીઠાઈના ચમચી સાથે ખાય છે, પલ્પને પોલાણમાંથી બહાર કાઢે છે. ભૂલશો નહીં કે જો ફીજોઆ સંપૂર્ણપણે પાકે છે, તો તે સંપૂર્ણ રીતે ખાઈ શકાય છે. જેમ તમે જાણો છો, તે છાલમાં છે કે લગભગ તમામ ફાયદાઓ કેન્દ્રિત છે.

જો તમે ક્રોનિક થાક, સ્થૂળતા, બેરીબેરી અથવા બ્રેકડાઉનથી પીડાતા હોવ, તો નિષ્ણાતો ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે કે તમારા દૈનિક આહારમાં લગભગ 6 ફીજોઆ બેરીનો સમાવેશ કરો. થોડા દિવસો પછી તમને સારું લાગશે. વધુમાં, ફળો આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધ છે, જે માનવ રક્ષણાત્મક શેલને મજબૂત બનાવવામાં સામેલ છે.

વિડિઓ: ફીજોઆના ફાયદા અને નુકસાન

ફીજોઆ એ ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉપઉષ્ણકટિબંધીય છોડ છે. અમને પરિચિત ઘણા વિદેશી ફળોની પૃષ્ઠભૂમિની વિરુદ્ધ, તેના ફળો એકદમ અસ્પષ્ટ લાગે છે, અને લોકો ઘણી વાર તેમને પસાર કરે છે, પરંતુ નિરર્થક, કારણ કે તેમની પાસે અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, તે કારણ વિના નથી કે તેઓ ઘણા વિસ્તારોમાં વાવેતર પર ઉગાડવામાં આવે છે. વિશ્વના દેશો. ચાલો આપણે આ ઉષ્ણકટિબંધીય મહેમાન શું છે, તેના ફાયદા અને નુકસાન શું છે અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકાય તે વિશે વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈએ.

ફીજોઆમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે: 100 ગ્રામ કાચા ઉત્પાદનમાં માત્ર 55 કેસીએલ હોય છે.

ફળની રચના નીચેના પદાર્થો દ્વારા (100 ગ્રામમાં) દર્શાવવામાં આવે છે:

• પાણી - 84.94 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 12.9 ગ્રામ;
• આહાર ફાઇબર - 6.4 ગ્રામ;
• પ્રોટીન - 1.0 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.6 ગ્રામ;
• રાખ - 0.56 ગ્રામ.

વિટામિન્સ:

• સી - 32.9 એમજી;
• પીપી - 0.295 એમજી;
• B5 - 0.233 એમજી;
• B6 - 0.067 એમજી;
• ઇ (આલ્ફા-ટોકોફેરોલ) - 0.16 એમજી;
• ઇ (ગામા-ટોકોફેરોલ) - 0.03 એમજી;
• lutein અને zeaxanthin - 0.027 mg;
• B9 - 0.023 એમજી;
• B2 - 0.018 એમજી;
• B1 - 0.006 એમજી;
• લાઇકોપીન - 0.005 મિલિગ્રામ;
• K - 0.0035 એમજી;
• બીટા-ક્રિપ્ટોક્સાન્થિન - 0.003 મિલિગ્રામ;
• બીટા કેરોટીન - 0.002 મિલિગ્રામ.

ખનિજો:

• પોટેશિયમ - 172 મિલિગ્રામ;
• ફોસ્ફરસ - 19 મિલિગ્રામ;
• કેલ્શિયમ - 17 મિલિગ્રામ;
• મેગ્નેશિયમ - 9 મિલિગ્રામ;
• આયોડિન - 8.0 મિલિગ્રામ;
• સોડિયમ - 3 મિલિગ્રામ;
• આયર્ન - 0.14 મિલિગ્રામ;
• મેંગેનીઝ - 0.084 મિલિગ્રામ;
• ઝીંક - 0.06 મિલિગ્રામ;
• કોપર - 0.036 મિલિગ્રામ.

આ વિદેશી ફળમાં 10 આવશ્યક એમિનો એસિડ અને 8 બિન-આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ (ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6) પણ છે. આ બેરી ફળ એસિડ અને પેક્ટીનથી પણ સમૃદ્ધ છે, આવશ્યક તેલ ધરાવે છે.

તમને ખબર છે? ફીજોઆ લેટિન અમેરિકાના ઉપઉષ્ણકટિબંધીય છે. યુરોપ (ફ્રાન્સ માટે)ફળ 1890 માં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. આ સદાબહાર ઝાડવા (વૃક્ષ)નું નામ પોર્ટુગીઝ જુઆન દા સિલ્વા ફેઇજોના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું, જે એક પ્રકૃતિવાદી હતા જેમણે આ છોડ વિશે વિશ્વને સૌ પ્રથમ જણાવ્યું હતું.

ઉપરોક્ત સંતૃપ્ત રચનાને લીધે, આ ફળમાં માનવ શરીર માટે અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:

• 100 ગ્રામમાં આયોડિનની 53-દિવસની માત્રા હોય છે. સીફૂડમાં પણ આ ટ્રેસ તત્વની એટલી માત્રા હોતી નથી, જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ આયોડિન સામગ્રી, અન્ય પદાર્થો સાથે, ચયાપચયના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે;
• પ્રતિરક્ષા વધારે છે, કારણ કે તેમાં વિટામિન સી ઘણો હોય છે;
• બેરીબેરી માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં વિવિધ પ્રકારના વિટામિન્સ છે;
• આ ફળમાં સમાયેલ ઘણા પદાર્થો એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે;
• કેન્સર સામે નિવારક અસર છે;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શનમાં ઉપયોગી;
• લોહીની ગણતરીમાં સુધારો કરે છે (કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, હિમોગ્લોબિન વધે છે);
• પાચન પર ફાયદાકારક અસર કરે છે:
• બળતરા વિરોધી અસર છે;
• માનસિક પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે.

આ ફળો સ્ત્રી શરીરને નીચેના ફાયદા લાવે છે:

• એન્ટીઑકિસડન્ટોના કારણે શરીર પર કાયાકલ્પની અસર હોય છે;
• વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે તેમાં થોડી કેલરી હોય છે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે અને પાચનને ઉત્તેજીત કરે છે;
• હોર્મોનલ સ્તરમાં સુધારો, તેથી, કામવાસના અને પ્રજનન પ્રણાલી પર ફાયદાકારક અસર પડે છે;
• ફેસ માસ્ક (કાયાકલ્પ, ગોરી કરવા) માં એક ઉત્તમ કોસ્મેટિક પ્રોડક્ટ છે.

Feijoa સગર્ભા સ્ત્રીઓ દ્વારા ખાઈ શકાય છે.આયોડિન, બી વિટામિન્સનું જૂથ, આયર્ન અને બેરીમાં સમાયેલ અન્ય પદાર્થો ગર્ભની રચના પર હકારાત્મક અસર કરે છે. વિકાસના બારમા અઠવાડિયામાં, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ તેનામાં બનવાનું શરૂ કરે છે, અને ફીજોઆનો ઉપયોગ સૌથી વધુ ફાયદાકારક રહેશે. પરંતુ દુરુપયોગ કરશો નહીં - બધું મધ્યસ્થતામાં સારું છે.

તે સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે પણ ઉપયોગી થશે, પરંતુ બાળજન્મ પછી પ્રથમ ત્રણ મહિના સુધી, બાળકમાં એલર્જી ટાળવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું વધુ સારું છે. ખોરાકમાં પ્રથમ નાના ભાગોમાં શામેલ કરો અને બાળકની પ્રતિક્રિયાઓનું અવલોકન કરો. જો ત્યાં કોઈ એલર્જીક અભિવ્યક્તિઓ નથી, તો પછી તમે ડોઝને દરરોજ અડધા ગર્ભ સુધી વધારી શકો છો, વધુ નહીં.

પુરુષો માટે લાભ

પુરુષો માટે, ફીજોઆ નીચેના ગુણધર્મોને કારણે પણ ઉપયોગી થશે:

• કામવાસના વધે છે;
• પ્રજનન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે;
• પ્રોસ્ટેટીટીસની રોકથામ છે, અને તેના ઓન્કોપ્રોટેક્ટીવ ગુણધર્મો પ્રોસ્ટેટ એડેનોમાની હાજરીમાં ઉપયોગી થશે.

આ વિદેશી ફળોમાંથી જરૂરી લાભ મેળવવા માટે, નીચેની બાબતો ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.:

• તેઓ સામાન્ય રીતે અન્ય દેશોમાં અપરિપક્વ પરિવહન થાય છે, પરંતુ તેઓ ઘરે પાકી શકે છે;
• સડો, નુકસાન અને શંકાસ્પદ સ્થળો વિના ફળો પસંદ કરો;
• સારી ગુણવત્તાની બેરીમાં સમૃદ્ધ લીલો રંગ હોય છે: જો તે ઘાટા થઈ ગયા હોય, પીળા થઈ ગયા હોય અથવા બ્રાઉન સ્પેક્સ અથવા ફોલ્લીઓથી ઢંકાયેલા હોય, તો તે ખરીદવાથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે;
• તમારા હાથમાં ફળને થોડું સ્ક્વિઝ કરો - તે સમાનરૂપે સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ અને ડેન્ટ્સ ન હોવું જોઈએ, આખા ફળની થોડી નરમાઈ સ્વીકાર્ય છે;
• જો શક્ય હોય તો, બેરીને કાપો અને જુઓ કે તે અંદર કયો રંગ છે: અંદર સફેદ સાથે ફળો પાકવા જોઈએ, પારદર્શક પલ્પવાળા ફીજોઆ પહેલેથી જ ખાઈ શકાય છે, અને બ્રાઉનિશ ટોન સાથે ફળ ખાવાનો ઇનકાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મહત્વપૂર્ણ! ફીજોઆ, જ્યારે એપાર્ટમેન્ટમાં પાકે છે, ત્યારે તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવશો નહીં. જો તમે સખત ફળો ખરીદ્યા હોય, તો તમારે તેમને અંધારાવાળી જગ્યાએ પાકવા અને નરમ બનવા માટે સમય આપવો જોઈએ. આવા ફળ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત બનશે, અંદર તે જેલી જેવું દેખાશે.

ફીજોઆ ફળોનો સ્વાદ અને ગંધ સ્ટ્રોબેરી, પાઈનેપલ અને કીવી જેવી જ જોવા મળે છે. સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે, ફળ અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને પલ્પને ચમચી વડે સ્ક્રેપ કરવામાં આવે છે.પુડિંગ્સ અને આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે માત્ર પલ્પનો ઉપયોગ થાય છે.

પરંતુ ખાટી ત્વચામાં ઘણા બધા ઉપયોગી પદાર્થો કેન્દ્રિત છે, તેથી આ ફળને ત્વચાની સાથે ક્યુબ્સમાં કાપીને અથવા તેની સાથે વિટામિન કોકટેલ અથવા પ્યુરી બનાવીને સલાડમાં ઉમેરવું વધુ યોગ્ય છે.

એક સ્વસ્થ મીઠાઈ જે તમને લાંબા સમય સુધી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પ્રદાન કરે છે તે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખાંડ સાથે છીણેલી ફીજોઆ હશે. રાસબેરિઝની ઘણી લણણી.

જો ફીજોઆ પછી કાપેલી અથવા સ્ક્રેપ કરેલી ત્વચા રહે છે, તો પછી તેને કોમ્પોટમાં ફેંકી શકાય છે અથવા ચામાં ઉમેરી શકાય છે.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, આ બેરીનું સેવન ન કરવું જોઈએ:

• શરીરમાં આયોડિનની વધુ માત્રા સાથે;
• ડાયાબિટીસ સાથે: આ ફળોનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ;
• એલર્જી સાથે: ફીજોઆ પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ખૂબ જ દુર્લભ છે, પરંતુ તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આ ફળો આપણા અક્ષાંશોના રહેવાસીઓ માટે અસામાન્ય છે;
• એક વર્ષ સુધીના બાળકો;
• આ બેરી દૂધ સાથે સુસંગત નથી અને પેટમાં અસ્વસ્થતા લાવી શકે છે.

તમારે આ ઉત્પાદનને વધુ પડતું ન ખાવું જોઈએ. તે મધ્યમ માત્રામાં ઉપયોગી થશે.

ફીજોઆના ઉપયોગથી આવી બિમારીઓમાં ફાયદો થશે:

• હાઇપોથાઇરોડિઝમ, ગ્રેવ્સ રોગ;
• નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ;
• એનિમિયા
• ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ;
• રક્તવાહિની તંત્રના રોગો;
• કબજિયાત;
• સંધિવા;
• માસિક સ્રાવ દરમિયાન પીડા;
• એવિટામિનોસિસ;
• શરદી, ફલૂ, બ્રોન્કાઇટિસ;
• ખીલ, ખીલ;
• આયોડિનની ઉણપ.

મહત્વપૂર્ણ! ડબ્લ્યુએચઓ અનુસાર, આયોડિનની ઉણપના રોગો એવા રોગોમાં સૌથી સામાન્ય છે જે ચેપને કારણે થતા નથી. તેઓ ખાસ કરીને બાળકના માનસિક વિકાસ (ગર્ભાશયમાં સહિત) માટે જોખમી છે. જોખમ જૂથમાં પર્વતો અને સમુદ્રથી દૂરના વિસ્તારોના રહેવાસીઓ, ધૂમ્રપાન કરનારા અને મદ્યપાન કરનારાઓ, રેડિયેશન એક્સપોઝરમાંથી પસાર થયેલા લોકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓનો સમાવેશ થાય છે. 2011 માં, સંશોધન દર્શાવે છે કે 70% બ્રિટિશ લોકોમાં આયોડિનની ઉણપ છે.

આરોગ્ય વાનગીઓ

આ બેરીની મદદથી, તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો. છોડના પાંદડા અને ફૂલોનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ થાય છે.

હૃદય માટે

હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત કરવા અને રક્તવાહિની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરવા માટે, આ છોડના ફળોમાંથી તાજો રસ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, ¼ ગ્લાસ પાણીમાં 1 ચમચી ઓગાળી લો. l બેરીનો રસ. તૈયાર દવા દિવસમાં એકવાર લેવામાં આવે છે.

સાંધા માટે

સાંધામાં બળતરા પ્રક્રિયાઓમાં, નારંગી સાથે ફીજોઆ જામની ભલામણ કરવામાં આવે છે.આ કરવા માટે, 0.5 કિલો ફેઇજોઆ ફળ (છાલ કાપવામાં આવતી નથી) બ્લેન્ડરથી કચડી નાખવામાં આવે છે. પછી પરિણામી સમૂહને સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, 1 કિલો ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.

પછી ઉકળતાની ક્ષણથી 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. તે પછી, એક મોટા ફળમાંથી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. જંતુરહિત સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં રેડવું. આવા જામને રૂમની સ્થિતિમાં પણ એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

જામમાં માત્ર ઉપયોગી જ નથી, પણ ઉત્તમ સ્વાદ પણ છે. આ ઉત્પાદન એથરોસ્ક્લેરોસિસ, બેરીબેરી અને ઓછી પ્રતિરક્ષામાં ખૂબ મદદરૂપ છે.

થાઇરોઇડ ગ્રંથિ માટે

આ વિદેશી ફળોમાં આયોડિનનું પ્રમાણ સીફૂડ કરતાં ઓછું નથી. તેથી, તેઓ આયોડિનની ઉણપને કારણે થાઇરોઇડ રોગો માટે યોગ્ય છે. આ હેતુ માટે, પ્યુરી બેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તેઓ 300 ગ્રામ ફળ લે છે, તેને ધોઈ નાખે છે અને ચામડીની છાલ ઉતાર્યા વિના, તેને માંસના ગ્રાઇન્ડરથી પીસી લે છે અથવા બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરે છે. આ સમૂહને ખાલી પેટ પર એક ચમચીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ગોઇટરની સારવારમાં, આ છોડના પાંદડામાંથી ચા લેવી ઉપયોગી છે.આ હેતુ માટે, 1 tbsp. l તાજા પાંદડાને કચડી નાખવામાં આવે છે, 250 ગ્રામ ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને અડધા કલાક સુધી ઉકાળવા દો. દિવસમાં બે વાર એક ગ્લાસ લો, તમે મધ ઉમેરી શકો છો.

દબાણનું સામાન્યકરણ

આ મિશ્રણ દિવસમાં 2 વખત (સવાર અને સાંજે) 30 ગ્રામ માટે લેવામાં આવે છે.

હેપેટાઇટિસ એ માટે

નેફ્રીટીસ અને કમળો માટે

જેડ અને કમળો સાથે, ફૂલોમાંથી ચા, તેમજ આ વિદેશી છોડના પાંદડા, મદદ કરે છે.આ માટે, 1 tsp. કાચો માલ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે. તમે સ્વાદ માટે મધ ઉમેરી શકો છો. આ ચા દિવસભર લેવામાં આવે છે.

પ્રતિરક્ષા સુધારવા માટે

શરીરના સામાન્ય મજબૂતીકરણ અને સમગ્ર પરિવાર માટે પ્રતિરક્ષા માટે, તમે નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

1 કિલો ફીજોઆ લો, બ્લેન્ડર અથવા મીટ ગ્રાઇન્ડરથી ધોઈને કાપી લો. પછી 1 કિલો ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને સ્વચ્છ બરણીમાં મૂકો, ઢાંકણા સાથે કૉર્ક કરો. આ ઉપાય ભોજન સાથે એક ચમચી લો.

ફેઇજોઆનો રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ સલાડ, સોસ, જેલી, પ્રિઝર્વ, જામ વગેરે બનાવવા માટે થાય છે. આ બેરી માંસ અથવા માછલી સાથે સારી રીતે જાય છે. Feijoa રસ અથવા કોકટેલ ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે. બેરી કોમ્પોટ્સ, ચામાં ઉમેરી શકાય છે.

ફીજોઆમાંથી તૈયાર કરાયેલ કોઈપણ વાનગીઓમાં માત્ર અસામાન્ય સ્વાદ જ નથી, પણ તે વિટામિન્સ અને ઉપયોગી તત્વોનો સ્ત્રોત પણ છે.

ફીજોઆ વિટામિન પ્યુરી

ફીજોઆ વિટામિન પ્યુરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

• 0.5 કિગ્રા ફીજોઆ;
• 0.25 કિગ્રા પ્રવાહી મધ અથવા 0.3 કિગ્રા ખાંડ;
• 1 ચૂનો;
• ટંકશાળ - થોડી શાખાઓ.

રસોઈ પદ્ધતિ નીચે મુજબ છે:

1. ફીજોઆ, ચૂનો અને ફુદીનો સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી સૂકવો.
2. માંસ ગ્રાઇન્ડરરમાં તમામ ઘટકોને ટ્વિસ્ટ કરો અથવા બ્લેન્ડરથી વિનિમય કરો.
3. પરિણામી મિશ્રણને મધ (ખાંડ) સાથે સારી રીતે પીસી લો અને પૂર્વ-વંધ્યીકૃત જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

આ જામ વિટામિન્સનો ભંડાર છે, ખાસ કરીને વિટામિન સી. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે, દરરોજ સવારે નાસ્તામાં, એક ચમચી તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આ ઉત્પાદન રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર 3-4 અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત થાય છે.

ફીજોઆ જામ

લીંબુ સાથે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી આખા ફીજોઆ જામ.

વિડિઓ: ફિજોઆ જામ કેવી રીતે બનાવવી

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 0.5 કિગ્રા ફીજોઆ;
• 1 st. સહારા;
• 0.5 એલ પાણી;
• 1 ટીસ્પૂન કોગ્નેક

આ જામ બનાવવા માટે, આ પગલાં અનુસરો:

1. ફીજોઆને ધોઈ લો, તેને છાલ કરો અને તેને પાણીથી ભરો (સફાઈને બાજુ પર રાખો).
2. એક કડાઈમાં બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 1/2 બધી ખાંડ સળગાવો અને ઓગળી લો.
3. ગરમીમાંથી ખાંડ સાથે પૅન દૂર કરો અને અડધા મિનિટ પછી 0.5 લિટર ઉકળતા પાણી ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો, સફાઈ ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો અને 7 મિનિટ માટે રાંધો.
4. ચાસણીને ડ્રેઇન કરો અને બાકીની ખાંડ અને છાલવાળી બેરી ઉમેરો. 35 મિનિટ માટે હળવા ઉકાળો, ક્યારેક હલાવતા રહો.
5. અંતે, કોગ્નેક ઉમેરો.
6. પૂર્વ-વંધ્યીકૃત બરણીમાં ગોઠવો, ઢાંકણાને રોલ કરો અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

આ જામ, અન્ય કોઈપણની જેમ, એક વર્ષ માટે ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે. ભોંયરું અથવા પેન્ટ્રી યોગ્ય છે, પરંતુ રસોડામાં કેબિનેટમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

તમને ખબર છે? 1900 માં, ફિજોઆની રજૂઆત કરવામાં આવી અને ક્રિમીઆ અને અબખાઝિયામાં ઉગાડવાનું શરૂ થયું. હવે તેઓ આર્મેનિયા, જ્યોર્જિયા, અઝરબૈજાન, તુર્કમેનિસ્તાન, ફ્રાન્સ અને તમામ ભૂમધ્ય દેશોમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના પેસિફિક કિનારે, ન્યુઝીલેન્ડ અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં પણ આ ફળનું વિતરણ કરવામાં આવ્યું છે. -11 ડિગ્રી સેલ્સિયસ જેટલું ઓછું તાપમાન સહન કરી શકે છે.

ફીજોઆ કોકટેલ

ફીજોઆ કોકટેલમાં ખૂબ મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ જોવા મળે છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 2 પીસી. ફીજોઆ
• 2 પીસી. કિવિ;
• 150 મિલી ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અથવા દહીં;
• 1 ટીસ્પૂન મધ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફળોને ધોઈ, છાલ કાઢીને ટુકડા કરી લો.
2. બ્લેન્ડર પર જાઓ અને કીફિર અથવા દહીં ઉમેરો, મધ નાખો.
3. બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો અને ચશ્મામાં રેડવું.

આખા દિવસ માટે વિટામિન્સનો સંગ્રહ કરવા માટે આવા કોકટેલને નાસ્તામાં પીવું જોઈએ.

ફીજોઆ જામ

ફીજોઆ ફ્રૂટ જામ રાંધ્યા વિના બનાવવામાં આવે છે. આ કારણે, તેમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ હોય છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 1 કિલો ફેઇજોઆ;
• ખાંડ 1 કિલો.

આ વાનગીની તૈયારી માટે, તમારે ફક્ત પાકેલા ફળો લેવા જોઈએ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફીજોઆને સારી રીતે ધોઈ લો અને ટુવાલ વડે સૂકવી દો.
2. છરી વડે બારીક કાપો અને ખાંડ છંટકાવ.
3. લાકડાના સ્પેટુલા વડે આ મિશ્રણને સારી રીતે પીસી લો.
4. સ્વચ્છ જારમાં મૂકો, ઢાંકણ બંધ કરો.

રેફ્રિજરેટરમાં 3-5 મહિના માટે સંગ્રહ હાથ ધરવામાં આવે છે. ખાંડને મધ સાથે બદલી શકાય છે, પછી આ જામ વધુ તંદુરસ્ત બનશે.

નીચેના ફાયદાકારક પદાર્થોની સામગ્રીને કારણે ફેઇજોઆ માસ્ક ચહેરાની ત્વચા માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે:

• વિટામિન સી અને બી ત્વચાને સંપૂર્ણ રીતે પોષણ આપે છે, તેનો રંગ સુધારે છે અને તેને પ્રદૂષણ અને નકારાત્મક પર્યાવરણીય પ્રભાવોથી પણ રક્ષણ આપે છે;
• સુક્રોઝ ત્વચાને moisturize અને પોષવામાં મદદ કરે છે;
• પેક્ટીન્સ બળતરાથી રાહત આપે છે, સેબેસીયસ ગ્રંથીઓનું નિયમન કરે છે;
• ફાઇબર ઇલાસ્ટિન અને કોલેજનના ઉત્પાદનને સક્રિય કરે છે, જે ત્વચાના કાયાકલ્પમાં ફાળો આપે છે;
• આવશ્યક તેલ ત્વચાની લાલાશ અને શુષ્કતાને અટકાવે છે;
• મેલિક એસિડ તેલયુક્ત ચમક સાથે સારી રીતે લડે છે;
• આયોડિન ત્વચાને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, તે સરળ અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બને છે.

ફીજોઆ માસ્ક તમામ પ્રકારની ત્વચા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેઓ અગાઉ સાફ કરેલી ત્વચા પર લાગુ થાય છે અને 20 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાખવામાં આવે છે.

કાયાકલ્પ માસ્ક

કાયાકલ્પ કરનાર ફીજોઆ માસ્ક કરચલીઓ દૂર કરવામાં અને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારવામાં મદદ કરશે.

• 2 ચમચી. l ફીજોઆ પલ્પ;
• 1 ટીસ્પૂન મધ;
• 1 ટીસ્પૂન વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્યમાં ઓલિવ, પરંતુ તમે સૂર્યમુખી પણ કરી શકો છો).

માસ્ક કેવી રીતે તૈયાર કરવો:

1. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
2. પરિણામી સમૂહને ચહેરા, ગરદન અને ડેકોલેટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
3. 10-15 મિનિટ પછી, કાગળના ટુવાલ સાથે માસ્કના અવશેષોને દૂર કરો અને ગરમ પાણીથી કોગળા કરો.

તમને ખબર છે? તમારે જાણવું જોઈએ કે ફિજોઆ ફળોમાં આયોડિનનું પ્રમાણ તેમના વધતા વિસ્તારની સ્થિતિ સાથે સંબંધિત છે. જમીનમાં આયોડિનની અછત સાથે અથવા ઘરે ઉગાડવામાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં આ ટ્રેસ તત્વનો મોટો જથ્થો હશે નહીં. દરિયા કિનારે ઉગાડવામાં આવતા ફળોમાં આયોડિનનો સૌથી મોટો જથ્થો છે.

શુષ્ક ત્વચા માટે માસ્ક

શુષ્ક ત્વચા માટે, પૌષ્ટિક ફીજોઆ માસ્ક મદદ કરી શકે છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 1 st. l ફીજોઆ પલ્પ;
• 1 ટીસ્પૂન દિવેલ;
• 1 ટીસ્પૂન ચરબી ક્રીમ.

માસ્ક કેવી રીતે તૈયાર કરવો:

1. પ્યુરી થાય ત્યાં સુધી બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
2. પરિણામી સમૂહને ચહેરા અને ગરદન પર સમાનરૂપે ફેલાવો.
3. 10-15 મિનિટ પછી, ગરમ પાણીથી માસ્ક દૂર કરો.

તેલયુક્ત ત્વચા માટે માસ્ક

ચીકણું ચમકવા અને ખીલ સામે, ફીજોઆમાંથી તેલયુક્ત ત્વચા માટેનો માસ્ક સારી રીતે મદદ કરે છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 1 st. l ફીજોઆ પલ્પ;
• 1 ટીસ્પૂન કપૂર આલ્કોહોલ;
• 1 ટીસ્પૂન લીંબુ સરબત.

માસ્ક કેવી રીતે તૈયાર કરવો:

1. પ્યુરીનું મિશ્રણ ન મળે ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો.
2. પરિણામી મિશ્રણને ચહેરા પર સમાનરૂપે ફેલાવો.
3. 15-20 મિનિટ પછી, ગરમ પાણીથી કોગળા કરીને માસ્કને દૂર કરો.

સાર્વત્રિક માસ્ક

તમામ પ્રકારની ત્વચા માટે, સાર્વત્રિક માસ્ક યોગ્ય છે, જે રંગને સુધારે છે, ત્વચાને કડક બનાવે છે અને પોષણ આપે છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 1-2 ચમચી. l ફીજોઆ પલ્પ;
• 1 ચિકન ઇંડા;
• 1 ટીસ્પૂન વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ તેલ).

માસ્ક કેવી રીતે તૈયાર કરવો:

1. એક સમાન મિશ્રણ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો.
2. પરિણામી મિશ્રણને ત્વચા પર સમાનરૂપે ફેલાવો.
3. 20 મિનિટ પછી, ગરમ પાણીથી કોગળા કરીને માસ્કને દૂર કરો.

આયોડિનની ઉણપને રોકવા માટે ફીજોઆ એક મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે. તેમાં આયોડીનની સાંદ્રતા એટલી વધારે છે કે આ ફળોની થોડી માત્રામાં પણ ખાવાથી ઘણી સમસ્યાઓથી બચવામાં મદદ મળશે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉપયોગ અને પાંદડા અને ફૂલોમાંથી પ્રેરણાનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવારમાં મદદ કરશે. વધુમાં, આ બેરીમાંથી તમે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. તેથી, આ ઉપયોગી ફળ દ્વારા પસાર થશો નહીં!

Feijoa, તેના વિચિત્ર નામ હોવા છતાં, અમારા માટે એકદમ પરિચિત ઉત્પાદન છે. ફીજોઆ વૃક્ષના ફળો હળવા લીલાથી ઘેરા નીલમણિ લીલા સુધીના રસદાર બેરી છે. તેનો સ્વાદ બેરી ફળોના મિશ્રણ જેવો છે - તમે સ્ટ્રોબેરી, કેળા અને અનાનસની નોંધોને પણ અલગ કરી શકો છો. વેચાણ પર, ફળોના લાંબા સમયગાળાને કારણે, વર્ષના કોઈપણ સમયે ફળો મળી શકે છે. આ અદ્ભુત ઉત્પાદન દક્ષિણ બ્રાઝિલથી આવે છે. તે હાલમાં આર્જેન્ટિના, ઉરુગ્વે અને કોલંબિયામાં ઉગે છે. ફીજોઆ રશિયામાં પણ મળી શકે છે - સદાબહાર વૃક્ષો દક્ષિણમાં ઉગે છે, મુખ્યત્વે ક્રાસ્નોદર પ્રદેશમાં, તેઓ દાગેસ્તાનમાં પણ મળી શકે છે. ઉપરાંત, જ્યોર્જિયા, અબખાઝિયા, ક્રિમીઆ અને આર્મેનિયામાં ફીજોઆ અસામાન્ય નથી.

ફીજોઆની વાત કરીએ તો, માનવ પોષણમાં આ ફળોના ફાયદા અને નુકસાન ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે. અમે ફળોના પોષક મૂલ્ય વિશે વાત કરીશું, આ બેરી કેવી રીતે પસંદ કરવી અને રાંધવા, અને ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ છે કે કેમ, અમે અમારા લેખમાં પછીથી કહીશું.

ફીજોઆના ઉપયોગી ગુણધર્મો.

1. સૌ પ્રથમ, ફીજોઆ ફળો આયોડિનથી સમૃદ્ધ છે. તે શરીર દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાય છે, કારણ કે તે પાણીમાં દ્રાવ્ય સ્થિતિમાં છે. આયોડિન સામગ્રીના સંદર્ભમાં, આ બેરી તેની સામગ્રી - સીફૂડ અને લાલ માછલીમાં ચેમ્પિયનને પણ પાછળ છોડી દે છે. માત્ર થોડી મુઠ્ઠીભર ફીજોઆ પુખ્ત વયના લોકોમાં આયોડિન માટેની દૈનિક જરૂરિયાતને સંતોષશે. તેથી, 1 કિલોમાં 2.06-3.9 મિલિગ્રામ આયોડિન હોય છે. જ્યારે તેની દૈનિક જરૂરિયાત માત્ર 0.15 મિલિગ્રામ છે. આયોડિનનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે, ફેઇજોઆ થાઇરોઇડ વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકો, બાળકો, વૃદ્ધો અને આયોડિનની ઉણપ ધરાવતા વિસ્તારોમાં રહેતા લોકો માટે ઉપયોગી છે.

2. ફીજોઆ ફળો વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે:

• સી (શરદી અને સાર્સનું નિવારણ),
• B1 (ચયાપચયનું સામાન્યકરણ, હૃદય, સ્નાયુઓનું કાર્ય જાળવવું, મગજના ગોળાર્ધના કાર્યને ઉત્તેજીત કરવું),
• B2 (હોર્મોન્સનું શ્રેષ્ઠ સ્તર જાળવવું, લાલ રક્ત કોશિકાઓનું નિર્માણ, ચરબીનું ભંગાણ, પેશીઓનું નવીકરણ),
• B3 (સ્વાદુપિંડના કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે, ગેસ્ટ્રિક પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે, દબાણ ઘટાડે છે, શરીરમાં કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે),
• B5 (મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના કાર્યને પુનઃસ્થાપિત કરે છે, વિટામિનનો ઉપયોગ બ્રોન્કાઇટિસ, એલર્જી, ક્ષય રોગ, યકૃતના રોગો, સ્વાદુપિંડ, વગેરે માટે સૂચવવામાં આવે છે),
• B6 (શરીરની એન્ઝાઈમેટિક સિસ્ટમ્સના કાર્ય માટે જરૂરી ઉત્સેચકોના નિર્માણમાં ભાગ લે છે, સ્નાયુ ખેંચાણ માટે સૂચવવામાં આવે છે - આંચકી, શરીરના અંગોની નિષ્ક્રિયતા સાથે, કોષોની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે),
• પીપી (નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી માટે જરૂરી, પ્રોટીન ચયાપચયમાં ભાગ લેવા માટે, શરીરની રક્તવાહિની તંત્રના કાર્યને અનુકૂળ અસર કરે છે).

3. ફીજોઆમાં સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન અને ચરબી હોય છે, જે તેને આહાર ખોરાક બનાવે છે. સ્થૂળતા, શક્તિ ગુમાવવી, બેરીબેરી સાથે, દરરોજ 5-6 ફીજોઆ ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

4. ફીજોઆમાં સમાયેલ આવશ્યક તેલ ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને તીવ્ર શ્વસન ચેપના વધતા વ્યાપ દરમિયાન શરીરને વાયરસનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે.

5. ફીજોઆની છાલ કાહેટિન અને લ્યુકોએન્થોસિનથી સમૃદ્ધ છે, જે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તેઓ શરીર પર પર્યાવરણની નકારાત્મક અસર સામે લડવામાં મદદ કરે છે, કેન્સરના કોષોની રચના સામે રક્ષણ આપે છે.

ફીજોઆ કેવી રીતે પસંદ કરવું.

ફીજોઆ ફળો પસંદ કરતી વખતે, તમારે છાલની અખંડિતતા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, તે સમાન, સરળ, ડેન્ટ્સ વિના હોવું જોઈએ. સારી બેરી સ્પર્શ માટે સ્થિતિસ્થાપક અને ગાઢ હોય છે. જ્યારે કાપવામાં આવે ત્યારે માંસ આદર્શ રીતે પારદર્શક હોવું જોઈએ - આ પાકેલા અને સ્વાદિષ્ટ ફળની બાંયધરી છે. વિક્રેતાને તમારા માટે એક બેરી કાપવા માટે કહો. જો માંસ સફેદ હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે ફળ પૂરતા પ્રમાણમાં પાકેલા નથી. તે તમારા ઘરમાં, હૂંફમાં પાકી શકે છે. ફળો મોટાભાગે પાક્યા વગર લણવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઝડપથી પાકે છે અને બગડે છે. જો માંસ શ્યામ, ન રંગેલું ઊની કાપડ અથવા ભૂરા રંગનું હોય, તો તે બગડેલું ફળ છે. મોટે ભાગે, આ વિક્રેતાની સંપૂર્ણ બેચ બિનઉપયોગી હશે, તેથી જો તમને આવી બેરી મળે, તો ફીજોઆ ખરીદવા માટે બીજું સ્થાન પસંદ કરો.

પોષણમાં ફીજોઆનો ઉપયોગ.

ફીજોઆના ફાયદા અને નુકસાન તેની રચના, ગુણધર્મો અને આરોગ્ય અને સમગ્ર શરીર પરની અસરો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. આદર્શરીતે, ફેઇજોઆ દરરોજ માનવ આહારમાં હાજર હોવો જોઈએ. આ ફળનો ઉત્તમ ઉપયોગ એ ખાંડ સાથે ફીજોઆનું મિશ્રણ છે, જે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા સ્ક્રોલ કરવામાં આવે છે. શરદી, હતાશા, બિમારીઓ માટે કુદરતી ઉપચાર. 1 કિલો ફીજોઆ માટે, તમારે 0.5-0.8 કિલો ખાંડ લેવાની જરૂર છે. ટ્વિસ્ટ કર્યા પછી, બેરીને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો અને બરણીમાં ગોઠવો. મિશ્રણ ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. આયોડિન અને ઉપરોક્ત વિટામિન્સની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે દિવસમાં ત્રણથી ચાર ચમચી પૂરતી હશે. રશિયન ગૃહિણીઓ દ્વારા ફળોનો આ સૌથી સામાન્ય ઉપયોગ છે.

ઉપરાંત, ફેઇજોઆ ફળોમાંથી એક અદ્ભુત મીઠી જામ રાંધવામાં આવે છે, જે વિદેશી ફળોના મિશ્રણની યાદ અપાવે છે. હળવા ફળોના સલાડમાં ફીજોઆ ઉમેરવા માટે તે કામમાં આવશે, જ્યાં પૂરતા પ્રમાણમાં ધોયેલા ફીજોઆને અર્ધભાગમાં કાપીને કેળા, તૈયાર પાઈનેપલ, સ્ટ્રોબેરી, પીચીસ અને કુદરતી દહીં સાથે ભેળવવામાં આવે છે.

સફરજન, ચેરી, જરદાળુ સાથે કોમ્પોટ રાંધતી વખતે કટ ફીજોઆ ફળો ઉમેરી શકાય છે. પીણાના સ્વાદમાં નોંધપાત્ર સુધારો થશે. બાળકોને ખાસ કરીને આ કોમ્પોટ ગમે છે.

તમારી કલ્પના ચાલુ કરો અને આ બેરીને તમારા મનપસંદ સોસ, પેસ્ટ્રી, જેલી, જેલી અને વધુમાં ઉમેરો.

ફીજોઆના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ.

ફીજોઆના ઉપયોગ માટેનો એકમાત્ર વિરોધાભાસ એ ઉત્પાદન પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે.

ઉપરાંત, એલર્જીની સંભાવના ધરાવતા અથવા આયોડિન પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલ લોકોમાં, ફીજોઆ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. આ એક દુર્લભ ઘટના છે, પરંતુ જ્યારે પ્રથમ વખત ખાવું, એલર્જી પીડિતોએ ધ્યાન આપવું જોઈએ કે શું સુખાકારીમાં બગાડના ચિહ્નો અથવા આ ઉત્પાદન પર ત્વચાની પ્રતિક્રિયાઓ દેખાય છે.

ફીજોઆ એ એવા ઉત્પાદનોમાંથી એક છે જેમાં પોષક તત્ત્વો, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વોની મહત્તમ માત્રા હોય છે. તે મહિનામાં ઓછામાં ઓછા બે વખત આપણા આહારમાં શામેલ થવાને પાત્ર છે. ફીજોઆના ફાયદા સ્પષ્ટ છે, તેથી ફીજોઆ ફળો આનંદથી ખાઓ અને સ્વસ્થ બનો.