દૂધ સાથે ધીમા કૂકરમાં હોમમેઇડ સફેદ બ્રેડ: ફ્લફી અને સુગંધિત. ધીમા કૂકરમાં બ્રેડ બનાવવાની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી ધીમા કૂકરમાં બ્રેડ રાંધવા

શું ધીમા કૂકરમાં સુગંધિત બન, પાઈ અને બ્રેડ શેકવી શક્ય છે? આધુનિક મોડેલો તમને માત્ર પોર્રીજ, સૂપ અથવા સ્ટ્યૂ શાકભાજી રાંધવા માટે જ નહીં, પણ વિવિધ બેકડ સામાનને શેકવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે. અલબત્ત, તેમની પાસે આ સંદર્ભે કરતાં ઘણી ઓછી તકો છે. જો કે, જો તમે ઈચ્છો તો, તમે ધીમા કૂકરમાં બ્રેડને રુંવાટીવાળું અને ક્રિસ્પી ક્રસ્ટ સાથે બેક કરી શકો છો.

ત્યાં ખાસ કાર્યક્રમો છે " બ્રેડ બનાવનાર», « કણક સાબિતી" બેકિંગ મોડ બે-સ્ટેજ છે, જે 2-2.5 કલાક માટે રચાયેલ છે. પ્રથમ, કણક નીચા તાપમાને વધે છે અને પછી શેકવામાં આવે છે. આ સંયોજન માટે આભાર, કણક સારી રીતે વધે છે, અને તૈયાર ઉત્પાદન ખૂબ જ રુંવાટીવાળું છે અને એક કડક પોપડો છે.

કેટલાક નમૂનાઓ પણ છે અલગ બાઉલસમૂહને મિશ્રિત કરવા માટે સ્વચાલિત સ્પેટુલા સાથે. બ્રેડ પકવવા માટે આ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે. આવા મોડેલોમાં પ્રક્રિયા સંપૂર્ણપણે સ્વચાલિત છે, જેમ કે બ્રેડ મશીનોમાં. બધા વપરાશકર્તાને યોગ્ય માત્રામાં તમામ જરૂરી ઘટકો ઉમેરવાની જરૂર છે. મલ્ટિકુકર પોતે કણક ભેળશે, કણકને સાબિત કરશે અને બ્રેડને શેકશે.

વાસ્તવમાં, આ રસોડું ઉપકરણના લગભગ કોઈપણ મોડેલમાં સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાન તૈયાર કરવું શક્ય છે, પછી ભલે તેમાં વધારાના બાઉલ અથવા કોઈ વિશેષ પ્રોગ્રામ ન હોય. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બાઉલનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 4 લિટર છે, અને 800 ડબ્લ્યુ કરતાં વધુ છે. ઓછી શક્તિવાળા મલ્ટિકુકરમાં, કણકને પકવવું વધુ મુશ્કેલ છે;

કયો મોડ બ્રેડ મશીનને બદલશે?

જો કંટ્રોલ પેનલ પર કોઈ વિશેષ પ્રોગ્રામ પ્રદાન કરવામાં આવતો નથી, તો તેને પ્રમાણભૂત "બેકિંગ" મોડમાં રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ સુવિધા પણ તમામ મોડલ પર ઉપલબ્ધ નથી. આ કિસ્સામાં, અન્ય પ્રોગ્રામ્સનો ઉપયોગ કરીને ફિનિશ્ડ કણકનો પ્રયોગ અને પકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તાપમાન શાસનઓછામાં ઓછું 120 ડિગ્રી હતું.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, કણક વધે તે માટે, સીધા પકવવા પહેલાં, તમારે "હીટિંગ" મોડને સક્રિય કરવાની જરૂર છે અથવા 40 ડિગ્રી તાપમાન સાથે "મલ્ટિ-કૂક" ફંક્શનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. "વિલંબિત પ્રારંભ" મોડ તમને સાંજના સમયે તમામ ઘટકો ઉમેરવા, મલ્ટિકુકર દ્વારા વાનગી તૈયાર કરવા અને નાસ્તામાં તાજી, આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી મેળવવાનો સમય સેટ કરવાની મંજૂરી આપશે.

બ્રેડ પકવવા માટે પગલા-દર-પગલાની સૂચનાઓ

ત્યાં ઘણી બધી વાનગીઓ છે. જે ગૃહિણીઓ હમણાં જ ધીમા કૂકરમાં પકવવાનું માસ્ટર શરૂ કરી રહી છે તે આ સરળ રેસીપી અજમાવી શકે છે.

ઘટકો:

• sifted લોટ - 2.5 કપ;
• શુષ્ક યીસ્ટ - એક સેચેટ (7-8 ગ્રામ) કરતા થોડો ઓછો;
• પાણી/છાશ - 1.5 કપ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 2-3 ચમચી. એલ.;
• ખાંડ અને મીઠું - 1 ચમચી. l

બ્રેડને માત્ર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, પણ ફાયદાકારક ગુણધર્મો પણ છે, તમે કણક ભેળતી વખતે તેમાં થોડું બ્રાન ઉમેરી શકો છો. તેઓ શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને રક્ત ખાંડનું સ્તર ઘટાડે છે.

કણક ની તૈયારી:

1. ડ્રાય યીસ્ટને તેમાં ઓગાળો ગરમ પાણી. પ્રવાહી ખૂબ ગરમ ન હોવું જોઈએ, અન્યથા કણક વધશે નહીં. ખમીરમાં ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો અને થોડીવાર માટે છોડી દો.
2. ચાળેલા લોટને સોસપેન અથવા ઊંડા બાઉલમાં રેડો અને તેમાં ઓગળેલા ખમીર અને ખાંડ અને સૂર્યમુખી તેલ સાથે પાણી ઉમેરો.
3. લોટ ભેળવો. સુસંગતતા સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ. જો મિશ્રણ તમારા હાથ પર ચોંટી જાય, તો તમે બીજી ચમચી સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરી શકો છો.
4. કણકને ટેરી ટુવાલ વડે ઢાંકી દો. તેને વધવા માટે, પેનને અંદર મૂકો ગરમ સ્થળએક કલાક માટે. પછી તમે પકવવાનું શરૂ કરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં બ્રેડ કેવી રીતે શેકવી:

1. બાઉલના તળિયે મૂકો બેકિંગ પેપરની શીટ્સ. તે કણકને તળિયે ચોંટતા અટકાવશે અને તમને બાઉલમાંથી તૈયાર ઉત્પાદનને સરળતાથી દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
2. ગૂંથેલા કણકને આકાર આપીને બાઉલમાં મુકવામાં આવે છે.
3. જો કંટ્રોલ પેનલ પર કોઈ "બેક બ્રેડ" પ્રોગ્રામ નથી, તો તમારે મોડ્સ ભેગા કરવા પડશે. કણકને બીજી વખત વધારવા માટે, તમે "મલ્ટી-કૂક" ફંક્શનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. 40 મિનિટ માટે તાપમાનને 40°C પર સેટ કરો અથવા પ્રમાણભૂત "વોર્મિંગ" પ્રોગ્રામનો ઉપયોગ કરો.
4. નિર્દિષ્ટ સમય વીતી ગયા પછી, તમે કણકને પકવવા માટે સીધું મૂકી શકો છો. "બેકિંગ" મોડ સક્રિય થયેલ છે. હાંસલ કરવા માટે કડક પોપડો, ઉત્પાદનને એક બાજુ 40-50 મિનિટ માટે રાંધવું આવશ્યક છે, પછી બીજી બાજુ 30-40 મિનિટ માટે. કણક વધારવો અને બ્રેડ શેકવી - ફક્ત ઢાંકણ બંધ રાખીને.
5. પ્રોગ્રામ પૂર્ણ થયા પછી, તૈયાર ઉત્પાદનને મલ્ટિકુકરમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે અને ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જ્યારે બ્રેડ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તમે તેને ટેબલ પર સર્વ કરી શકો છો.

શું નિયમિત ધીમા કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ શેકવી શક્ય છે? જવાબ સ્પષ્ટ છે - હા. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે જો ઉપકરણ ઇન્ટરફેસ કોઈ વિશિષ્ટ પ્રોગ્રામ પ્રદાન કરતું નથી, તો યોગ્ય એક પસંદ કરો જેથી બેકડ સામાન હવાદાર બને. જો , તો પછી તે નોંધી શકાય છે કે પ્રથમ ઉપકરણ વધુ મલ્ટિફંક્શનલ છે, અને બીજું ફક્ત એક ઓપરેશન માટે "અનુકૂલિત" છે - બ્રેડ બેકિંગ.

તમે ઘરે જાતે સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત બ્રેડ તૈયાર કરી શકો છો. મલ્ટિકુકર આ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે - આજે એક સાર્વત્રિક તકનીકી રસોડું શોધ. ધીમા કૂકરમાં બ્રેડ નરમ અને હવાદાર બને છે જો તમે થોડું ખમીર ઉમેરો છો. યોગ્ય પોષણ જાળવતા લોકો માટે તમે યીસ્ટ-ફ્રી અને ડાયેટરી બ્રેડ પણ બનાવી શકો છો.

રાઈ બ્રેડ કણક પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૌથી વધુ સમય લેતો ભાગ કણક વધવાની રાહ જોઈ રહ્યો છે.

બ્રેડ માટે તૈયાર કરો:

• રાઈનો લોટ - 3 મગ;
• ઘઉંનો લોટ (કણક માટે) - ટેબલ. એલ.;
• ખમીર - 30 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 100 ગ્રામ;
• કીફિર - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, ખાંડ;
• મસાલા (જીરું, તલ, તજ).

શરૂઆતમાં કણક તૈયાર કરો: આથોને એક ચમચી લોટ, ખાંડ સાથે ભેગું કરો અને પાણીથી પાતળું કરો. જો ખમીર તાજી હોય, તો કણક એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં વધશે.

આગળ, લોટ, કીફિર, મીઠું અને મિશ્રણ સાથે કણક ભેગું કરો. લોટ ધીમે ધીમે ઉમેરવામાં આવે છે, નાના જથ્થામાં. જ્યારે કણક તમારા હાથને ચોંટવાનું બંધ કરે છે, તે તૈયાર છે. તે નરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ ખૂબ નરમ નહીં. તે ચુસ્ત પણ ન હોવું જોઈએ - તે થોડા સમય પછી ફિટ થવું જોઈએ. કણકમાં મસાલો ઉમેરો અને હલાવો. તેને એક બાઉલમાં મૂકો, ઢાંકીને લગભગ ચાર કલાક સુધી ચઢવા માટે છોડી દો. પછી તેને બહાર કાઢો, તેને તમારા હાથથી થોડું ભેળવી દો. એક બોલમાં બનાવો અને તેલ-કોટેડ મલ્ટી-કૂકર બાઉલમાં મૂકો. ઢાંકણ બંધ રાખીને અડધો કલાક આરામ કરવા દો. "બેકિંગ" અથવા "બ્રેડ" મોડમાં 50 મિનિટ માટે બેક કરો. પછી રોટલી ફેરવી દો અને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે બેક કરો.

ધીમા કૂકરમાં સફેદ બ્રેડ

સૌથી વધુ લોકપ્રિય બ્રેડ ઘઉં છે. જો તમે દૂધ સાથે કણક રાંધશો તો સફેદ બન વધુ સુગંધિત અને કોમળ બનશે.

• ગરમ દૂધ/પાણી - 500 મિલી;
• ડ્રાય યીસ્ટનું પેકેટ;
• લોટ - 900 ગ્રામ;
• પોસ્ટ તેલ;
• ખાંડ - 1 ટેબલ. એલ.;
• મીઠું - 1 ચમચી.

અમે મીઠું અને ખાંડ સાથે ગરમ પ્રવાહીમાં ખમીરને પાતળું કરીએ છીએ. ખમીરને અસર થાય તે માટે અડધા કલાક માટે છોડી દો.

અડધા કલાક પછી, માખણ અને લોટ સાથે ભેગું કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને કણક બનાવો. સજાતીય સમૂહને ફિલ્મ હેઠળ ગરમ જગ્યાએ એક કલાક સુધી ઉગે છે.

મલ્ટી-કુકરના કન્ટેનરને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં કણક મૂકો. ઢાંકણ બંધ કરો, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે "વોર્મિંગ" પ્રોગ્રામ પસંદ કરો, પછી કણકને અન્ય 40 મિનિટ માટે છોડી દો. "બેકિંગ" મોડમાં, એક કલાક માટે બેક કરો, પછી રોટલી ફેરવો અને બીજા અડધા કલાક માટે બેક કરો. બાફતી ટોપલીનો ઉપયોગ કરીને, ખોરાકને દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો.

આહાર રેસીપી

• પાણી - 300 મિલી;
• રાઈના લોટ સાથે ખાટા - 400 મિલી;
• ધાણા - 1 ચમચી;
• પોસ્ટ તેલ - 3 ટેબલ. એલ.;
• રાઈનો લોટ - 350 ગ્રામ;
• ઓટમીલ - 350 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી. એલ.;
• માલ્ટ - 1 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - 1 ચમચી.

સૌ પ્રથમ, એક પહોળા બાઉલમાં માલ્ટ, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો અને મિક્સ કરો. આગળ, કોથમીર ઉમેરો, તેલ અને ગરમ પાણી ઉમેરો. બરાબર હલાવો.

આગળનું પગલું પ્રવાહી કણકની તૈયારી સાથે બાઉલમાં લોટને ચાળવાનું છે. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને લોટ ભેળવો. તે નરમ, સ્થિતિસ્થાપક અને સમાન સુસંગતતા હશે.

મલ્ટિ-કૂકર બાઉલને તેલથી ગ્રીસ કરો, પછી તેમાં કણકનો સુઘડ બોલ મૂકો અને તેને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો.

પ્રૂફિંગ સ્ટેજ પછી, બેક સેટિંગ પર એક કલાક માટે બેક કરો, પછી રોટલી ફેરવો અને બીજા કલાક માટે પકવવાનું ચાલુ રાખો.

કીફિર સાથે રસોઈ

કેફિર રુંવાટીવાળું બેકડ સામાનની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે, બ્રેડને ખૂબ જ હવાદાર અને છિદ્રાળુ બનાવે છે. આથો દૂધ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ઘણીવાર રુંવાટીવાળો બેકડ સામાન તૈયાર કરવા માટે થાય છે. જ્યારે ખમીર સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે કણક ખૂબ નરમ હોય છે અને બ્રેડ સારી રીતે બંધબેસે છે.

• પાણી - 180 મિલી;
• કીફિર - 130 મિલી;
• સુગંધ વિના તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• ખાંડ - 1 ટેબલ. એલ.;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• લોટ - 460 ગ્રામ;
• શુષ્ક ખમીર - 1 ચમચી.

ઘટકોના પ્રવાહી ભાગને ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો. લોટ અને ખમીર રેડો, કણક ભેળવો અને તેને એક કે બે કલાક સુધી ચઢવા દો. ગ્રીસ કરેલા મલ્ટી-કૂકર બાઉલમાં કણકનો એક બોલ મૂકો અને "બ્રેડ" મોડમાં બે કલાક માટે બેક કરો. પછી તેને ફેરવીને બીજા અડધા કલાક માટે બેક કરો.

ઓટ બ્રેડ

ફક્ત ઓટના લોટનો ઉપયોગ કરીને ઉપરોક્ત વાનગીઓમાંથી એક અનુસાર ઓટમીલ બ્રેડ તૈયાર કરી શકાય છે. જો તમારી પાસે યોગ્ય સમયે ઘરે ન હોય, તો તમે તેને જાતે તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો અને ઓટના લોટને એકદમ ઝીણો લોટ ન બને ત્યાં સુધી પીસી લો. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમે ઓટમીલના બાકી રહેલા કોઈપણ મોટા કણોથી છુટકારો મેળવવા માટે ચાળી શકો છો.

આથો વિના બ્રેડ તૈયાર કરી શકાય છે - આ તેને વધુ સ્વસ્થ અને આહાર બનાવશે.

માત્ર એક નોંધ. બ્રેડ બનાવતી વખતે, તમે સુશોભન માટે કણકની ટોચ પર તલ અથવા જીરું છાંટી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં યીસ્ટ-ફ્રી બ્રેડ

ખમીર વગરની બ્રેડને ખમીરથી બનેલી બ્રેડ કરતાં આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માને છે કે ખમીર જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યને નકારાત્મક રીતે અસર કરે છે, પેટનું ફૂલવું પ્રોત્સાહન આપે છે.
આ રેસીપી ચોક્કસપણે યોગ્ય પોષણના અનુયાયીઓ અને પાચન સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

યીસ્ટ-ફ્રી બ્રેડ માટે તમારે ઘટકોની નીચેની સૂચિની જરૂર પડશે:

• આખા લોટ - 500 ગ્રામ;
• કીફિર - 500 મિલી;
• ઇંડા;
• ડ્રેઇન માખણ - 30 ગ્રામ;
• સોડા અને મીઠું - દરેક tsp;
• જીરું/તલ;
• મલ્ટિ-કૂકર બાઉલ તૈયાર કરવા માટે તેલ.

સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો, તેલ સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. પછી કીફિરમાં રેડવું, ઇંડામાં હરાવ્યું અને સારી રીતે ભેળવી દો. તમારે સજાતીય નરમ કણક મેળવવું જોઈએ. ત્રણ ફ્લેટ કેક બનાવો અને મસાલા છંટકાવ કરો.

મલ્ટિકુકર બાઉલને ગ્રીસ કરો અને તેમાં કેક મૂકો. બાઉલને થોડો ગરમ કરો. પછી બ્રેડને "બેકિંગ" મોડમાં એક કલાક માટે બેક કરો. બધા ટોર્ટિલા સાથે પુનરાવર્તન કરો.

મલ્ટિકુકરમાં રસોઈની ઘોંઘાટ: રેડમન્ડ, પોલારિસ, ફિલિપ્સ

વિવિધ ઉત્પાદકોના મલ્ટિકુકરમાં બેકિંગ મફિન્સ ઉપયોગમાં લેવાતા રસોઈ પ્રોગ્રામમાં અલગ પડે છે. બ્રેડ "બેકિંગ", "બ્રેડ" અથવા "મલ્ટી-કૂક" મોડમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પછીના વિકલ્પમાં, યોગ્ય તાપમાન પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. સમગ્ર સપાટી પર એકસમાન સોનેરી રંગની ખાતરી કરવા માટે, બ્રેડની રોટલી ફેરવવી અને બંને બાજુએ શેકવી જોઈએ.

હોમમેઇડ બ્રેડ, જે પ્રેમથી બનાવવામાં આવે છે, તે ઉમેરણો વિના સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી બ્રેડ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. આજે અમે તમને જણાવીશું કે ધીમા કૂકરમાં બ્રેડને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવી અને સાબિત કરવું કે તે બિલકુલ મુશ્કેલ નથી.

ઘટકો:

• રાઈનો લોટ - 0.5 કિગ્રા;
• પાણી - 0.1 એલ;
• મીઠું - છરીની ટોચ પર;
• સુકા ખમીર - 0.01 કિગ્રા;
• વનસ્પતિ તેલ - મલ્ટિકુકર મોલ્ડને લુબ્રિકેટ કરવા માટે;
• દૂધ - 0.32 એલ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• સુકા ખમીર - 0.01 કિગ્રા;
• ઘઉંનો લોટ - 3 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. એક મોટો કન્ટેનર તૈયાર કરો જેમાં તે કણક ભેળવવા માટે અનુકૂળ રહેશે.
2. બધા લોટને (લગભગ 3.5 કપ) ચાળણી દ્વારા ચાળી લો. તેને કણકના પાત્રમાં રેડો.
3. લોટમાં ખાંડ, ખમીર અને મીઠું ઉમેરો.
4. સોસપેનમાં બધું દૂધ રેડવું. તેને મધ્યમ ગેસ પર મૂકો, ગરમ થવા દો, પણ ઉકળવા નહીં. લોટમાં દૂધ રેડવું.
5. એક નાનો બાઉલ લો, તેમાં 100 મિલી પાણી નાખો અને ગેસ પર થોડું ગરમ ​​કરો. કણકમાં પાણી ઉમેરો.
6. એક ચમચી લો અને તેની સાથે લોટ મિક્સ કરવાનું શરૂ કરો. તમારા હાથથી તમારી જાતને મદદ કરો. જલદી કણકને ઢગલામાં રાખવામાં આવે છે, તે બોર્ડ પર મૂકી શકાય છે. તેને લોટ કરવાનું ભૂલશો નહીં, નહીં તો કણક સપાટી પર વળગી રહેશે.
7. આ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે કણક સારી રીતે સળવળાટ કરશે નહીં, તમારા હાથને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો. પછી ગૂંથવું ખૂબ સરળ બનશે, અને કણકમાં વધારે લોટ હશે નહીં.
8. લગભગ પાંચ મિનિટ માટે લાકડાના બોર્ડ પર કણક ભેળવો. પરિણામે, તે તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં.
9. હવે લોટને આરામ કરવા દો. આ કરવા માટે, એક મોટો કન્ટેનર તૈયાર કરો અને તેને થોડું તેલ છંટકાવ કરો.
10. કણકને બાઉલમાં મૂકો અને તેને પ્લાસ્ટિકની થેલીથી ઢાંકી દો, અથવા ક્લિંગ ફિલ્મ વડે બધું ઢાંકી દો.
11. કણકના બાઉલને 45 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. આ સમય દરમિયાન તે કદમાં બમણું થઈ જશે.
12. અમારા કણકને બહાર કાઢો અને તેને કામની સપાટી પર મૂકો. તેને તમારા હાથથી થોડું ભેળવી દો.
13. મલ્ટિકુકર મોલ્ડને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે.
14. મલ્ટિકુકર પર 2 મિનિટ માટે "ગરમ" મોડ ચાલુ કરો.
15. બંધ પરંતુ ગરમ મલ્ટિકુકરમાં કણક મૂકો. ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરો અને કણકને ત્યાં 40 મિનિટ માટે છોડી દો (આ સમય દરમિયાન ઢાંકણ ખોલશો નહીં).
16. નિર્દિષ્ટ સમય પસાર થયા પછી, 60 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો. તાપમાનને 150 ડિગ્રી પર સેટ કરો.
17. 40 મિનિટ પછી, તમારે મલ્ટિકુકર ખોલવાની અને અમારી બ્રેડને ફેરવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તમે બાફવું કન્ટેનર લઈ શકો છો. બ્રેડને ફેરવતા પહેલા, એક ખાસ સ્પેટુલા લો (અન્ય વાસણોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, અન્યથા તમે બાઉલને જ ખંજવાળી શકો છો) અને તેને બાઉલની દિવાલો સાથે ચલાવો જેથી બ્રેડ સરળતાથી અલગ થઈ શકે.
18. વળ્યા પછી, બ્રેડને બીજી 20 મિનિટ માટે શેકવી જોઈએ.
19. રાઈ બ્રેડ તૈયાર છે. કાળજીપૂર્વક તેને બાઉલમાંથી દૂર કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો. એવું માનવામાં આવે છે કે આવી બ્રેડ ફક્ત ઠંડી જ પીરસવી જોઈએ, પરંતુ તમે તેને કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં યીસ્ટ-ફ્રી બ્રેડ

આ બ્રેડ તૈયાર કરવામાં તમને ઘણા દિવસો લાગશે, પરંતુ પરિણામ તે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• રાઈનો લોટ - 1 કિલો;
• સૂર્યમુખી તેલ - 6 ચમચી. ચમચી
• મધ - 1 ચમચી. ચમચી
• ઘઉંનો લોટ - 0.1 કિગ્રા;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• શુદ્ધ પાણી.

તૈયારી:

1. એક મોટો બાઉલ તૈયાર કરો. આદર્શરીતે, તે સિરામિક અથવા કાચ હોવું જોઈએ.
2. 100 મિલી પાણી ઉકાળો. તેને કણકના પાત્રમાં રેડો.
3. પાણીમાં 0.1 કિલો રાઈનો લોટ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો જેથી મિશ્રણમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. આ ક્રિયાઓ લાકડાના સ્પેટુલા અથવા ચમચી સાથે હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ. આયર્ન ઉપકરણો કામ કરશે નહીં.
4. ક્લિંગ ફિલ્મ લો અને તેની સાથે બાઉલને ઢાંકી દો. અથવા ખાલી કાગળના ટુવાલ વડે કણકને ઢાંકી દો.
5. બ્રેડના કણકને 1 દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ (ઉદાહરણ તરીકે, રેડિયેટર નજીક) મૂકો.
6. નિર્ધારિત સમય પછી, કણક દૂર કરો. તેની સપાટી પર બબલ્સ બનવા જોઈએ; જો ત્યાં કોઈ ન હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તમે કણકને સંગ્રહિત કરવા માટે ખોટી જગ્યા પસંદ કરી છે. આ તબક્કે આ મહત્વપૂર્ણ નથી, ફક્ત બાઉલને ગરમ જગ્યાએ ખસેડો.
7. 100 મિલી પાણી ફરીથી ઉકાળો અને તેને કણકમાં ઉમેરો.
8. 0.1 કિલો રાઈનો લોટ માપો, તેને ચાળી લો અને કણકમાં રેડો. લાકડાના સ્પેટુલા સાથે ફરીથી બધું મિક્સ કરો, બાઉલને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને 1 દિવસ માટે કોઈપણ ગરમ જગ્યાએ (ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટોવની નજીક) મોકલો.
9. ત્રીજા દિવસે તમારે પગલાં 7 અને 8નું પુનરાવર્તન કરવાની જરૂર પડશે.
10. ચોથા દિવસે, તમારે લગભગ 0.5 લિટર પાણી ઉકાળવાની જરૂર છે. તેને કણકમાં ઉમેરો અને લોટ પણ ઉમેરો. તેમાં એટલું બધું હોવું જોઈએ કે સમૂહ જાડા ખાટા ક્રીમ જેવું લાગે છે.
11. બાઉલને બીજા 1 દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ મોકલો.
12. આ કણકના ¾ ભાગને અલગ કરો અને તેને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો જેમાં બ્રેડ પહેલેથી જ ગૂંથેલી હશે.
13. બાકીના ¼ માં 0.1 કિલો રાઈનો લોટ અને બાફેલું પાણી ઉમેરો. સમૂહ જાડા ખાટા ક્રીમ જેવું હોવું જોઈએ. આ ¼ સાથે પહેલાની જેમ જ પુનરાવર્તન કરો અને થોડા દિવસો પછી તમે વધુ બ્રેડ તૈયાર કરી શકશો. જો તમે હવે બ્રેડ શેકવા માંગતા નથી, તો આ કણકને ખમીરને બદલે અન્ય બેકડ સામાનમાં ઉમેરો. આ કણકનો એક ગ્લાસ 0.04 કિલો યીસ્ટને બદલે છે.
14. કણકમાં થોડું મધ, મીઠું અને માખણ ઉમેરો (¾ કણક). બધું મિક્સ કરો. ઝટકવું સાથે આ કરવું સૌથી અનુકૂળ છે, પછી ગઠ્ઠો બનશે નહીં. હવે લોટ ઉમેરો અને ચમચી વડે બધું હલાવતા રહો. કણક એક ગાઢ માળખું પ્રાપ્ત કર્યા પછી જ તેને હાથથી ભેળવી શકાય છે. તમે આ પહેલા કરી શકતા નથી, કારણ કે બધું તમારા હાથને વળગી રહેશે, અને કણક ધોવાનું ખૂબ મુશ્કેલ હશે. પરંતુ જો કણક આકસ્મિક રીતે ટેબલ અથવા અન્ય ફર્નિચર પર આવી જાય, તો તરત જ કણકને નરમ કરવા માટે તેના પર પાણી રેડવું.
15. જ્યારે તમે હવે ચમચી વડે કણક ભેળવી શકતા નથી, ત્યારે તેને બોર્ડ પર મૂકો (તેને લોટથી છાંટવાની ખાતરી કરો, નહીં તો પછીથી કણકને ફાડવું મુશ્કેલ બનશે) અને તેને તમારા હાથથી ભેળવી દો. જ્યાં સુધી તે તમારી આંગળીઓને વળગી રહેવાનું બંધ ન કરે ત્યાં સુધી આ કરવું આવશ્યક છે. હવે તમે કણકમાં નિયમિત ઘઉંનો લોટ ઉમેરી શકો છો.
16. ઉપકરણના બાઉલને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં કણક મૂકો. કણકને સુકાઈ ન જાય તે માટે દરેક વસ્તુને કાગળના ટુવાલથી ઢાંકી દો. બાઉલને ગરમ જગ્યાએ 3 કલાક માટે છોડી દો.
17. 3 કલાક પછી, બાઉલમાં આપણી બ્રેડ યોગ્ય આકાર લેશે અને પકવવા માટે તૈયાર થઈ જશે. સિલિકોન બ્રશ લો અને બ્રેડની ટોચને સૂર્યમુખી તેલથી બ્રશ કરો.
18. બાઉલને ઉપકરણમાં મૂકો અને 30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો.
19. અડધા કલાક પછી, મલ્ટિકુકર બંધ કરો અને બ્રેડને બીજી બાજુ ફેરવો.
20. અડધા કલાક માટે ફરીથી બેકિંગ મોડ સેટ કરો.
21. અડધા કલાકમાં બ્રેડ તૈયાર થઈ જશે. તેને ટોપલી પર મૂકો (ઉકાળવા માટે વપરાય છે), ટુવાલ વડે ઢાંકીને થોડું ઠંડુ થવા દો.
22. ઠંડી કરેલી બ્રેડને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને કોઈપણ વાનગી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

જો તે વાસી થઈ જાય, તો તેને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડીવાર માટે બેક કરો અને આ ક્રાઉટન્સને સૂપ અથવા સલાડમાં ફેંકી દો.

ધીમા કૂકરમાં સફેદ બ્રેડ - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

ઘટકો:

• દૂધ (અથવા શુદ્ધ પાણી) - 0.5 એલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
• લોટ (ઘઉં) - 0.8 કિગ્રા;
• ડ્રાય યીસ્ટ - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - અડધો ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. એક બાઉલમાં ગરમ ​​દૂધ રેડો અને તેમાં આથો ઓગાળી લો.
2. દૂધમાં તમારે મીઠું, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી અને ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
3. બધા લોટને ચાળી લો અને તેને નાના ભાગોમાં દૂધમાં ઉમેરો.
4. લોટવાળા બોર્ડ પર લોટ મૂકો અને તેને તમારા હાથથી સારી રીતે ભેળવી દો.
5. કણકને કન્ટેનરમાં પરત કરો, તેને એક કાગળના ટુવાલથી ઢાંકી દો અને અમારા કણકને વધવા માટે છોડી દો, આમાં લગભગ 40 મિનિટનો સમય લાગશે.
6. મલ્ટિકુકરને તેલથી ગ્રીસ કરો અને અંદર અમારા કણક મૂકો.
7. 10 મિનિટ માટે "ગરમ" મોડ ચાલુ કરો.
8. ઉપકરણ બંધ કરો અને કણકને 20 મિનિટ માટે અંદર બેસી દો.
9. ફરીથી "હીટિંગ" ચાલુ કરો, પરંતુ આ વખતે ફક્ત 3 મિનિટ માટે.
10. અન્ય 15 મિનિટ માટે કણક છોડી દો.
11. ફક્ત હવે તમે ઢાંકણને ઉપાડી શકો છો. તમે જોશો કે બ્રેડનું કદ વધી ગયું છે.
12. હવે 90 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો.
13. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, મલ્ટિકુકર બીપ કરશે અને બંધ થશે.
14. બ્રેડને બહાર કાઢીને બીજી બાજુ ફેરવો.
15. મલ્ટિકુકરને 30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ પર સેટ કરો. સામાન્ય રીતે, બ્રેડ 2 કલાક માટે શેકવામાં આવે છે.
16. ઉપકરણમાંથી તૈયાર ઉત્પાદનને દૂર કરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. આ બ્રેડને ઘણા દિવસો સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.

ઓટ બ્રેડ

ઘટકો:

• મીઠું - અડધો ચમચી;
• ઓટમીલ - 1 મલ્ટિ-કપ;
• પાણી - 2 મલ્ટિ-ગ્લાસ;
• યીસ્ટ - 7 ગ્રામ;
• લોટ (ઘઉં) - 3 મલ્ટિ-કપ.

તૈયારી:

1. એક મોટો બાઉલ તૈયાર કરો (કણક ભેળવા માટે). તેમાં થોડું મીઠું, એક ગ્લાસ અનાજ અને 7 ગ્રામ ખમીર નાખો.
2. એક નાની તપેલીમાં પીવાનું પાણી નાખી ગેસ પર થોડું ગરમ ​​કરો.
3. બધા સૂકા ઘટકોને ગરમ પાણીથી ભરો. હવે બધું મિક્સ કરો અને આ મિશ્રણને 25 મિનિટ સુધી ફૂલવા માટે છોડી દો.
4. બધા લોટને ચાળી લો અને ધીમે ધીમે તેને અનાજમાં ઉમેરો. લોટને સતત હલાવતા રહો. તેની સુસંગતતા પ્રવાહી હોવી જોઈએ, તેથી તમારા હાથથી આ કણકને ભેળવવાની જરૂર નથી.
5. એક બાઉલ લો અને તેમાં આપણો લોટ નાખો.
6. તમારા ઉપકરણનું ઢાંકણ બંધ કરો અને "મલ્ટી-કુક" મોડ સેટ કરો (તે તમને તમારો પોતાનો સમય અને તાપમાન સેટ કરવાની મંજૂરી આપે છે). 1 કલાક માટે તાપમાન 35 ડિગ્રી પર સેટ કરો. આ તાપમાને, કણક રેડશે અને ધીમે ધીમે વધશે.
7. મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ ખોલો અને અમારા ઉત્પાદનને ફ્લેક્સથી છંટકાવ કરો. આ માત્ર દેખાવ માટે છે, તેથી તમે આ પગલું છોડી શકો છો.
8. ઉપકરણને 50 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ પર સેટ કરો.
9. 50 મિનિટ પછી, બ્રેડને કાળજીપૂર્વક ફેરવો. આ સમયે તમે બળી શકો છો, તેથી વરાળ બહાર આવે ત્યાં સુધી રાહ જોવી વધુ સારું છે.
10. આ જ સેટિંગ પર બીજી 15 મિનિટ માટે બ્રેડને બેક કરો.
11. ઉપકરણને બંધ કરો અને ઉત્પાદનને 10 મિનિટ માટે અંદર મૂકો.
12. હવે તમે ઢાંકણ ખોલીને બ્રેડ કાઢી શકો છો. જ્યારે તે થોડું ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તમે તેને ખાઈ શકો છો.

આહાર રેસીપી

જો તમે તમારી આકૃતિ જોઈ રહ્યા છો, તો આ રેસીપી તમારા માટે છે.

ઘટકો:

• પાણી - 0.3 એલ;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• તાજી વનસ્પતિ (સુવાદાણા અને/અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - 1 ટોળું;
• ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી
• ધાણા - 2 ચપટી;
• માલ્ટ - 1 ચમચી. ચમચી
• રાઈનો લોટ - 0.35 કિગ્રા;
• રાઈ ખાટા - 0.4 એલ;
• ઓટમીલ - 0.35 કિગ્રા;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. એક મોટો કન્ટેનર લો અને તેમાં એક ચમચી માલ્ટ નાખો.
2. તેમાં ખાંડ ઉમેરો. તમે કોઈપણ પ્રકાર લઈ શકો છો - સફેદ અથવા ભૂરા.
3. બીજી ચપટી મીઠું નાખો.
4. થોડી કોથમીર માપો અને તેને બાકીની સામગ્રીમાં ઉમેરો.
5. બાઉલને બધી સામગ્રીઓ સાથે હલાવો જ્યાં સુધી તે થોડું ભેગું ન થાય.
6. વહેતા પાણીની નીચે ગ્રીન્સને સારી રીતે ધોઈ લો અને બારીક કાપો. તેને બાઉલમાં ઉમેરો.
7. વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી માપો અને તેને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો.
8. એક બાઉલમાં 300 મિલી પાણી નાખીને ઉકાળો. બાઉલમાં ગરમ ​​પાણી ઉમેરો અને બધું જ હલાવો.
9. રાઈના લોટનો આખો જથ્થો ચાળણી વડે ચાળી લો. તેને બાઉલમાં રેડો અને ઝડપથી બધું મિક્સ કરો.
10. ઓટમીલ સાથે પણ આવું કરો. જો તમારી પાસે તે નથી, તો પછી તેને જાતે બનાવો - અનાજમાંથી. કોફી ગ્રાઇન્ડર તમને આમાં મદદ કરશે. આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, આ પ્રકારના લોટને ઘઉંના લોટથી બદલી શકાય છે.
11. કણકમાં આંબલી નાખો. કાંટો વડે કણકને હલાવો, આ તમારા માટે વધુ અનુકૂળ બનાવશે.
12. તૈયાર કણક પછી હાથ વડે ભેળવી શકાય છે. તે સાકલ્યવાદી અને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ.
13. મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો. બ્રેડને બાઉલમાં મૂકો; તમારે તેને થોડું ગ્રીસ કરવાની પણ જરૂર છે.
14. મલ્ટિકુકર બંધ કરો અને તાપમાન જાતે 40 ડિગ્રી પર સેટ કરો, સમય - 6 કલાક. આ લાંબો સમય છે, પરંતુ આ સમય દરમિયાન બ્રેડ રેડશે અને પકવવા માટે તૈયાર થઈ જશે.
15. હવે 1 કલાક માટે "બેકિંગ" મોડ પસંદ કરો. પછી ટૂથપીકથી તમારી બ્રેડની તૈયારી તપાસો, જો તે તૈયાર ન હોય, તો તેને પકવવા માટે મોકલો.
16. તૈયાર બ્રેડને ફ્લેટ ડીશ પર મૂકો અને તમે તેને તરત જ કાપી શકો છો.

તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 5 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

તેને બાફેલી સ્તન અથવા અન્ય આહાર વાનગીઓ સાથે ખાઓ.

રાંધવાની ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ રીત

ઘટકો:

• લોટ (ઘઉં) - 0.25 કિગ્રા;
• યીસ્ટ (તાજા) - 10 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ - મલ્ટિકુકર બાઉલને લુબ્રિકેટ કરવા માટે;
• પાણી - 0.3 એલ.

તૈયારી:

1. એક બાઉલમાં ગરમ ​​પાણી રેડો અને તેમાં મીઠું ઓગાળી લો.
2. ખમીર ઉમેરો (તેને પહેલાથી પલાળવાની જરૂર નથી) અને ચાળેલા લોટ. લાકડાના સ્પેટુલા સાથે કણક મિક્સ કરો.
3. હવે ગૂંથેલા લોટને અડધા કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
4. મલ્ટિકુકર મોલ્ડ (નીચે અને બાજુઓ) ને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં કણક મૂકો. તેને વધુ રેડવા દો - લગભગ અડધો કલાક.
5. બાઉલને ફરીથી ઉપકરણમાં દાખલ કરો અને 50 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો.
6. બ્રેડને ફેરવો અને બીજી 20 મિનિટ માટે તે જ પ્રોગ્રામ પર ચલાવો.
7. બસ, બ્રેડ તૈયાર છે.

જો કે આ ઉત્પાદન ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, બ્રેડનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. અને સોનેરી પોપડો અને આનંદી કેન્દ્ર ચોક્કસપણે તમને આનંદ કરશે.

કીફિર સાથે રસોઈ

ઘટકો:

• યીસ્ટ (તાજા) - 0.05 કિગ્રા;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• કેફિર - 0.25 એલ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
• સરસવ (કઠોળ) - 1 ચમચી;
• ઘઉંનો લોટ (ઉચ્ચતમ ગ્રેડ) - 0.4 કિગ્રા;
• ઇંડા - 1 ટુકડો;
• સુવાદાણા - 3 sprigs;
• મીઠું - 1 ચપટી.

તૈયારી:

1. રેફ્રિજરેટરમાંથી તમામ ખોરાકને અગાઉથી દૂર કરો જેથી કરીને તેઓ ઓરડાના તાપમાને પહોંચી શકે.
2. કીફિરને નાના બાઉલમાં રેડો અને તેને થોડું ગરમ ​​કરો - 25 ડિગ્રી સુધી.
3. કીફિરને ગરમીથી દૂર કરો અને તેમાં ખમીર ઉમેરો.
4. બાઉલમાં થોડું મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને લોટને 15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
5. કણક માટે એક મોટો, અનુકૂળ બાઉલ તૈયાર કરો અને તેમાં ઈંડું નાંખો.
6. ધોવાઇ સુવાદાણાને બારીક કાપો અને તેને ઇંડામાં ઉમેરો. ઉપરાંત, બાઉલમાં એક ચમચી સરસવ અને એક ચમચી માખણ ઉમેરો.
7. અમારા કણકને ઇંડા સાથે બાઉલમાં રેડો. બધું મિક્સ કરો. આ કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો ઝટકવું છે.
8. લોટને ચાળણીમાંથી ચાળી લો અને બાકીની સામગ્રીમાં ઉમેરો. બધું સારી રીતે ભેળવી દો જેથી અંતે તમારો કણક નરમ હોય અને તમારી આંગળીઓને વળગી ન રહે.
9. બાઉલને કણકથી ઢાંકી દો અને તેને 40-50 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ ખસેડો. સાવચેત રહો! આ કણક ડ્રાફ્ટ્સ માટે સંવેદનશીલ છે, તેથી આ સમયગાળા દરમિયાન બારીઓ ખોલશો નહીં.
10. વનસ્પતિ તેલ સાથે બાઉલને ગ્રીસ કરો.
11. તમારા હાથ વડે લોટને થોડો મસળી લો અને તેને ગ્રીસ કરેલી તપેલીમાં મૂકો.
12. 45 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો.
13. એકવાર આ પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ જાય, બ્રેડ પર ફેરવો. તેને બીજી 15 મિનિટ બેક થવા દો.
14. અમારી રુંવાટીવાળું અને સુગંધિત બ્રેડ તૈયાર છે.

આ રેસીપીમાં, તમે ફીલિંગ સાથે જાતે પ્રયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે તાજી તુલસીનો છોડ અથવા પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે હોમમેઇડ બેકડ સામાન તૈયાર કરવાની પ્રસ્તુત પદ્ધતિઓ તમને સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ શેકવામાં મદદ કરશે, તમારા પરિવારને આનંદ આપશે.

ઘણી સ્ત્રીઓ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત બેકડ સામાન - પાઈ, કેક, પિઝા બનાવવા માટે ઓવનને બદલે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરે છે. હોમમેઇડ બ્રેડ ફક્ત અદ્ભુત બને છે અને સ્વાદ અને રચનામાં સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી બ્રેડ સાથે તુલના કરી શકાતી નથી. તેના ઉત્પાદનમાં, ફક્ત કુદરતી ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અન્ય બિનઆરોગ્યપ્રદ ઉમેરણો કે જે ઉત્પાદકો ઉત્પાદનોમાં ઉમેરે છે તે પ્રશ્નની બહાર છે.

વાનગીઓમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા પાંચ ઘટકો છે:

પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીથી વિપરીત, મલ્ટિકુકર તમને નિરાશ નહીં કરે, જેમાં બ્રેડ વધી શકશે નહીં, શેકશે નહીં અથવા બળી શકશે નહીં. રેસીપી અને રસોઈ ક્રમને અનુસરીને, આ મુશ્કેલીઓ ટાળી શકાય છે અને આમ સમય અને ખોરાકનો વ્યય થતો નથી. કણકને સામાન્ય રીતે ભેળવી દેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તે હળવા અને હવાદાર હોય, અને પછી તેને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. જો બ્રેડની ટોચ હલકી થઈ જાય, તો તમારે સ્ટીમરના બાઉલનો ઉપયોગ કરીને રોટલીને બીજી બાજુ ફેરવવાની અને પકવવાનું ચાલુ રાખવાની જરૂર છે. ધીમા કૂકરમાં બ્રેડ માટેની વાનગીઓ વિવિધ છે: રાઈ, ઘઉં, ખમીર-મુક્ત, માખણ.