હોમમેઇડ બટર કૂકીઝ. ક્રીમ સાથે કૂકીઝ માખણ વગર ક્રીમ સાથે કૂકીઝ

ક્રીમ સાથે કૂકીઝ બનાવવી:

ઇંડાને ઊંડા બાઉલમાં તોડો, ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણને ચમચી અથવા ઝટકવું વડે હરાવ્યું.

સહેજ ઓગળેલા માખણને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને બાઉલમાં ઉમેરો.

ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, મિશ્રણને સારી રીતે પીસી લો અને થોડું મીઠું ઉમેરો.

મિશ્રણમાં ચાળેલા લોટને ભાગોમાં ઉમેરો અને કણક મિક્સ કરો. તે કાપવા માટે પૂરતું જાડું હોવું જોઈએ; જો કણક વહેતું હોય અને તમારા હાથને વળગી રહે, તો વધુ લોટ ઉમેરવાથી ડરશો નહીં.

ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, કણકને બોલમાં ફેરવો અને ટોચ પર લોટ છાંટવો. હવે તમારે તેને લગભગ 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની જરૂર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને તાપમાનને 180 ડિગ્રી પર સેટ કરો. જ્યારે તે ગરમ થાય છે, ત્યારે કણકને કાપી લો. લોટ સાથે ટેબલ છંટકાવ. તૈયાર કણકમાંથી નાના ટુકડા કરો અને તેમને લગભગ અડધા સેન્ટિમીટરની જાડાઈમાં ટેબલ પર ફેરવો. મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને આકાર કાપો.

બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ પેપર અથવા ફોઇલની શીટ મૂકો અને તેના પર અમારા આંકડા મૂકો. બેકિંગ શીટને લગભગ 15 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં (જરૂરી!) મૂકો. આ સમય પછી, ક્રીમ અને ઠંડી સાથે તૈયાર કૂકીઝ બહાર કાઢો. ડેઝર્ટ તૈયાર છે!

આ કૂકીઝ તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી; ઘટકોની ન્યૂનતમ સંખ્યા અને પકવવાની ઝડપ તમને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે. થોડો સમય પસાર કરીને, તમે તમારા પરિવારને અથવા મહેમાનોને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈથી આનંદિત કરશો. તમને કંઈક સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની રેસીપી પણ ગમશે જે મીઠી અને ક્રન્ચી હશે.

હોમમેઇડ હેવી ક્રીમ સાથે ચા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી કૂકીઝ

મિત્રો અથવા પરિવાર સાથે ચા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ, સાધારણ મીઠી, સુગંધિત કૂકીઝ. મહાન બાબત એ છે કે તે કરવું સરળ અને ઝડપી છે. તમે ખાસ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને કણકમાંથી ભાવિ કૂકીઝ કાપવા માટે મોટા બાળકોને વિશ્વાસ કરી શકો છો.

જો તમે બજારમાં ખરીદેલી ભારે ક્રીમનો ઉપયોગ કરશો તો કૂકીઝ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે, સુપરમાર્કેટમાં વેચાતી નથી. તમે ખેડૂતો પાસેથી ખરીદેલી સમાન સમૃદ્ધ ખાટા ક્રીમ સાથે ક્રીમને બદલી શકો છો, પરંતુ પછી કૂકીઝનો સ્વાદ થોડો અલગ બનશે, તેટલો તેજસ્વી અને ક્રીમી નહીં.

અને આ રેસીપીમાં તે પણ મહત્વનું છે કે તેને લોટ સાથે વધુપડતું ન કરો: જો તમે તેમાં જરૂરી કરતાં વધુ ઉમેરો છો, તો કણક ખૂબ ગાઢ થઈ જશે, અને કૂકીઝ પોતે તેટલી નરમ અને કોમળ નહીં હોય જેટલી તે આદર્શ રીતે હોવી જોઈએ.

જો તમે આ બે મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓને ધ્યાનમાં લો છો, તો પરિણામ તમને ખૂબ જ ખુશ કરશે: કૂકીઝ કોમળ, નરમ અને સરળ જાદુઈ હશે !!!

રેસીપી સ્પષ્ટીકરણો

• રાષ્ટ્રીય ભોજન: ઘરનું રસોડું
• વાનગીનો પ્રકાર: કૂકી
• રેસીપી મુશ્કેલી: સરળ રેસીપી

• તૈયારીનો સમય: 15 મિનિટ
• રસોઈનો સમય: 55 મિનિટ
• પિરસવાની સંખ્યા: 12 પિરસવાનું
• કેલરી રકમ: 313 કિલોકેલરી

12 સર્વિંગ માટે ઘટકો

• ક્રીમ (ખૂબ જ ફેટી, હોમમેઇડ) 200 ગ્રામ
• ઇંડા 1 પીસી.
• લોટ (ક્યારેક થોડો ઓછો, ક્યારેક થોડો વધુ, જથ્થો લોટ અને અન્ય ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે) 3 કપ. (200 મિલી)
• ખાંડ 100 ગ્રામ
• ખાવાનો સોડા 1 ચમચી. l
• મીઠું (ચપટી) સ્વાદ પ્રમાણે
• ગ્રાઉન્ડ તજ (વેનીલા સાથે બદલી શકાય છે) 1 ટીસ્પૂન. l
• કન્ફિચર (મેં જરદાળુનો ઉપયોગ કર્યો, કૂકીઝને ગ્રીસ કરવા માટે) 3 ટેબલ. l

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ

1. કૂકીઝ બનાવવા માટેના ઉત્પાદનો. લોટને ચાળી લો.
2. એક ઊંડા બાઉલમાં, ખાટી ક્રીમ, ખાંડ, સોડા અને ઇંડાને સજાતીય સમૂહમાં મિક્સ કરો. સરકો સાથે સોડાને અલગથી ઓલવવાની જરૂર નથી - ખાટી ક્રીમ તેને ઓલવી દેશે.
3. લોટમાં તજ ઉમેરો (જો તમે કૂકીઝનો તેજસ્વી ક્રીમી વેનીલા સ્વાદ મેળવવા માંગતા હો, તો તેને વેનીલાથી બદલો), મીઠું. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
4. ભાગોમાં લોટ ઉમેરો, હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો ન બને.
5. તૈયાર કણક ટેન્ડર અને નરમ હોવું જોઈએ. તેને રેફ્રિજરેટરમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો.
6. પછી કણકને 1 સેમી જાડા સ્તરમાં લોટ સાથે હળવા છાંટવામાં આવેલી કામની સપાટી પર રોલ કરો. શોટ ગ્લાસ અથવા કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને કૂકીઝ કાપો. અમે બાકીના કણકને એક બોલમાં એકત્રિત કરીએ છીએ અને તેને ફરીથી રોલ કરીએ છીએ, અને કૂકીઝને ફરીથી કાપીએ છીએ.
7. તૈયાર કરેલી કૂકીઝને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલા બેકિંગ પેપરથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર એકબીજાથી થોડા અંતરે મૂકો. દરેક કૂકીને કન્ફિચર અથવા જામથી ગ્રીસ કરો. અથવા તમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ કરી શકો છો અને તજ (જો તમે તેને કણકમાં ઉમેર્યું નથી) અથવા ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
8. બેકિંગ શીટમાંથી તૈયાર કૂકીઝને દૂર કરો અને ઠંડી થવા દો.
9. કૂકીઝને બાઉલમાં મૂકો અને ચા ઉકાળો. બોન એપેટીટ!

હોમમેઇડ હેવી ક્રીમ સાથે ચા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી કૂકીઝ

મિત્રો અથવા પરિવાર સાથે ચા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ, સાધારણ મીઠી, સુગંધિત કૂકીઝ. મહાન બાબત એ છે કે તે કરવું સરળ અને ઝડપી છે. તમે ખાસ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને કણકમાંથી ભાવિ કૂકીઝ કાપવા માટે મોટા બાળકોને વિશ્વાસ કરી શકો છો.

જો તમે બજારમાં ખરીદેલી ભારે ક્રીમનો ઉપયોગ કરશો તો કૂકીઝ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે, સુપરમાર્કેટમાં વેચાતી નથી. તમે ખેડૂતો પાસેથી ખરીદેલી સમાન સમૃદ્ધ ખાટા ક્રીમ સાથે ક્રીમને બદલી શકો છો, પરંતુ પછી કૂકીઝનો સ્વાદ થોડો અલગ બનશે, તેટલો તેજસ્વી અને ક્રીમી નહીં.

અને આ રેસીપીમાં તે પણ મહત્વનું છે કે તેને લોટ સાથે વધુપડતું ન કરો: જો તમે તેમાં જરૂરી કરતાં વધુ ઉમેરો છો, તો કણક ખૂબ ગાઢ થઈ જશે, અને કૂકીઝ પોતે તેટલી નરમ અને કોમળ નહીં હોય જેટલી તે આદર્શ રીતે હોવી જોઈએ.

જો તમે આ બે મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓને ધ્યાનમાં લો છો, તો પરિણામ તમને ખૂબ જ ખુશ કરશે: કૂકીઝ કોમળ, નરમ અને સરળ જાદુઈ હશે !!!

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ હોમમેઇડ ક્રીમ કૂકીઝ માટેની એક સરળ રેસીપી. 55 મિનિટમાં ઘરે તૈયાર કરવા માટે સરળ. માત્ર 313 કિલોકેલરી ધરાવે છે. ઘરની રસોઈ માટે લેખકની રેસીપી.

• તૈયારીનો સમય: 13 મિનિટ
• રસોઈનો સમય: 55 મિનિટ
• કેલરી રકમ: 313 કિલોકેલરી
• પિરસવાની સંખ્યા: 12 પિરસવાનું

• જટિલતા: સરળ રેસીપી
• રાષ્ટ્રીય ભોજન: ઘરનું રસોડું
• વાનગીનો પ્રકાર: કૂકી

બાર સર્વિંગ માટે ઘટકો

• ક્રીમ (ખૂબ જ ફેટી, હોમમેઇડ) 200 ગ્રામ
• ઇંડા 1 પીસી.
• લોટ (ક્યારેક થોડો ઓછો, ક્યારેક થોડો વધુ, જથ્થો લોટ અને અન્ય ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે) 3 કપ. (200 મિલી)
• ખાંડ 100 ગ્રામ
• ખાવાનો સોડા 1 ચમચી. l
• મીઠું (ચપટી) સ્વાદ પ્રમાણે
• ગ્રાઉન્ડ તજ (વેનીલા સાથે બદલી શકાય છે) 1 ટીસ્પૂન. l
• કન્ફિચર (મેં જરદાળુનો ઉપયોગ કર્યો, કૂકીઝને ગ્રીસ કરવા માટે) 3 ટેબલ. l

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

1. કૂકીઝ બનાવવા માટેના ઉત્પાદનો. લોટને ચાળી લો.
2. એક ઊંડા બાઉલમાં, ખાટી ક્રીમ, ખાંડ, સોડા અને ઇંડાને સજાતીય સમૂહમાં મિક્સ કરો. સરકો સાથે સોડાને અલગથી ઓલવવાની જરૂર નથી - ખાટી ક્રીમ તેને ઓલવી દેશે.
3. લોટમાં તજ ઉમેરો (જો તમે કૂકીઝનો તેજસ્વી ક્રીમી વેનીલા સ્વાદ મેળવવા માંગતા હો, તો તેને વેનીલાથી બદલો), મીઠું. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
4. ભાગોમાં લોટ ઉમેરો, હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો ન બને.
5. તૈયાર કણક ટેન્ડર અને નરમ હોવું જોઈએ. તેને રેફ્રિજરેટરમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો.
6. પછી કણકને 1 સેમી જાડા સ્તરમાં લોટ સાથે હળવા છાંટવામાં આવેલી કામની સપાટી પર રોલ કરો. શોટ ગ્લાસ અથવા કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને કૂકીઝ કાપો. અમે બાકીના કણકને એક બોલમાં એકત્રિત કરીએ છીએ અને તેને ફરીથી રોલ કરીએ છીએ, અને કૂકીઝને ફરીથી કાપીએ છીએ.
7. તૈયાર કરેલી કૂકીઝને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલા બેકિંગ પેપરથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર એકબીજાથી થોડા અંતરે મૂકો. દરેક કૂકીને કન્ફિચર અથવા જામથી ગ્રીસ કરો. અથવા તમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ કરી શકો છો અને તજ (જો તમે તેને કણકમાં ઉમેર્યું નથી) અથવા ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
8. બેકિંગ શીટમાંથી તૈયાર કૂકીઝને દૂર કરો અને ઠંડી થવા દો.
9. કૂકીઝને બાઉલમાં મૂકો અને ચા ઉકાળો. બોન એપેટીટ!

સેન્સરશિપ મને માફ કરે, પરંતુ, ખરેખર, આ કૂકીનું નામ છે “F*?k Biscuits તરીકે સમૃદ્ધ”, જે મને પ્રાયોગિક ગાય્ઝ ChefSteps ની વેબસાઇટ પર રેન્ડમલી મળી. તે ખૂબ જ સરળ રીતે બનાવવામાં આવે છે, અને પરિણામ એવું છે કે તમે સ્વાદ અને ટેક્સચર સાથે પાગલ થઈ જશો. મુખ્ય વસ્તુ બે નિયમો છે:

1. રસોઈ, મિશ્રણ, ઠંડક અને પકવવાની તકનીકોને બરાબર અનુસરો. કણકને શક્ય તેટલું ઠંડુ રાખવા માટે કોઈ મિક્સર નથી.

2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સીધા જ ખાઓ જ્યારે તેઓ ગરમ હોય, લગભગ ગરમ હોય. બીજા દિવસે તે ફક્ત "સ્કોન્સ" હશે, સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ તે માયા પ્રથમ વખત હશે નહીં. તેથી, તમે તમારી તૈયારીઓને સ્થિર કરી શકો છો અને સેવા આપતા પહેલા એક સમયે થોડા ટુકડાઓ લઈ શકો છો.

છોકરાઓ પોતે ભલામણ તરીકે શું લખે છે: “અમારી કૂકીઝની વધુ સમૃદ્ધ રચના માટે, અમે મૂળરૂપે રેસીપીમાં વપરાતી છાશને હેવી ક્રીમથી બદલી નાખી. આ ગુણોત્તર ઘટાડે છે હાઇડ્રેશન (પ્રવાહી)અને ચરબીની સામગ્રીમાં વધારો કરે છે, જે કૂકીઝની રચના સમાન બનાવે છે પાતળા, નાજુક, પરંતુ સહેજવધુ ગાઢ અને ઘણી વખત વધુ ભેજવાળી.

અમે કૂકીઝને ચોરસમાં પણ કાપીએ છીએ જેથી અમે વર્તુળોને કાપીને કણકનો બગાડ ન કરીએ, જેથી તમારી પાસે કોઈ સ્ક્રેપ્સ બાકી ન રહે. ઉપરાંત, તેઓ ખૂબ જ નજીકથી શેકવામાં આવતા હોવાથી, આ તેમને સપાટીના કોમ્પેક્શન અને સુકાઈ જવાથી બચાવે છે." (સાથે)

એ પણ નોંધ લો કે ખૂબ ઓછી ખાંડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કારણ કે એવું માનવામાં આવે છે કે તમે આ કૂકીઝ જામ સાથે ખાશો. તેથી, જો આ તમારી પસંદગી નથી, તો 100-150 દ્વારા ગ્રામ વધારો. માર્ગ દ્વારા, મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કૂકીઝ સંપૂર્ણપણે ઇંડા-મુક્ત છે અને જો તમે તેને શાકાહારી બનાવવા માંગતા હો, તો પછી "ઇંડા ધોવા" મિશ્રણથી સપાટીને ગ્રીસ કરશો નહીં, તમે તેને ક્રીમ સાથે અથવા માખણ સાથે બેક કર્યા પછી હળવા કોટ કરી શકો છો.

ઘટકો:

450 ગ્રામ લોટ
22 ગ્રામ ખાંડ
15 ગ્રામ બેકિંગ પાવડર
4 ગ્રામ મીઠું
170 ગ્રામ માખણ (આદર્શ રીતે મીઠું ચડાવેલું), ઠંડુ
450 ગ્રામ ભારે ક્રીમ (33%-35%), ખૂબ ઠંડી

કૂકીઝને ગ્રીસ કરવા માટે:
50 ગ્રામ ઇંડા
50 ગ્રામ પાણી

તૈયારી:

એક મોટા બાઉલમાં બધી સૂકી સામગ્રી ભેગી કરો અને ભેગું કરવા માટે ઝટકવું.

બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને સૂકા મિશ્રણમાં માખણને છીણી લો.

ધીમેધીમે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો, નીચેથી લોટનું મિશ્રણ ઉપાડો, તમારા હાથથી મિશ્રણને દબાવ્યા વિના અથવા સ્ક્વિઝ કર્યા વિના, જાણે કે તેને ફેરવી રહ્યા હોય. તમારું માખણ પાતળા ટુકડાઓમાં ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ અને બધું લોટમાં કોટેડ હોવું જોઈએ. આ પછી, કણકને મિક્સ કરવાનું શરૂ કરો, તેના બદલે તેને તમારી આંગળીના ટેરવે પણ ઘસવું, જેથી તમને સારી રેતીનો ટુકડો, છૂટો અને હવાદાર મળે.

ભારે ક્રીમ રેડો, ખૂબ ઠંડી, અને સ્પેટુલા સાથે જગાડવો. અમે હવે અમારા હાથનો ઉપયોગ કરતા નથી; અમને મજબૂત લાકડાના અથવા પ્લાસ્ટિક સ્પેટુલાની જરૂર છે. કણક ઢીલું હશે અને સજાતીય નહીં હોય.

કણકની સપાટી પર હળવો લોટ કરો અને તેને નીચે દબાવીને બોલ બનાવો. કામ સરળ બનાવવા માટે, તમે સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પાકા બેકિંગ શીટ તૈયાર કરો. લોટ સાથે કાગળ છંટકાવ અને કણક બહાર મૂકે છે.

તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, વર્તુળને સપાટ કરો (કોઈ રોલિંગ પિન નહીં), તેને લંબચોરસનો આકાર આપો, લગભગ 20 સેમી બાય 28 સેમી, અને લગભગ 2 સેમી જાડા 10 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. હોમ ફ્રીઝર માટે, તમારે કણકને સારી રીતે ઠંડુ કરવા માટે લગભગ 30-35 મિનિટની જરૂર પડશે.

પછી તેને કાઢીને 16 ચોરસ કાપી લો. તેમને સહેજ અલગ કરો જેથી દરેક ભાવિ કૂકી વચ્ચે લગભગ 1-1.5 સેમી જગ્યા હોય.

ઓવનને 204C પર પ્રીહિટ કરો.

કૂકીઝની સપાટીને ઇંડા અને પાણીના મિશ્રણથી બ્રશ કરો અને 15 મિનિટ માટે સારી રીતે ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

તરત જ સેવા આપો! છોકરાઓ આ કૂકીઝને કાંટા વડે ક્રશ કરે છે, વ્યવહારીક રીતે ટુકડાઓમાં (હજી પણ ગરમ), એક ચમચી ખાટી ક્રીમ અને જામ ઉમેરો... મારી પાસે ખાટી ક્રીમ સુધી પહોંચવાનો સમય નહોતો અને માત્ર જામથી જ અજમાવી શક્યો. જ્યારે મારા અંતરાત્માએ નિંદાપૂર્વક મને યાદ કરાવ્યું કે, હકીકતમાં, હું ઘરના એકમાં ન હતો ત્યારે જ રોકો.

અને બોનસ તરીકે, આ કૂકીઝ કેટલી સરળ છે અને તેમની રચના કેટલી સમૃદ્ધ છે તે તમને સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ કરવા માટે, હું છોકરાઓ તરફથી વિડિઓ જોવાની ભલામણ કરું છું. અને ખાસ ધ્યાન - જુઓ કે તેઓ પોતે તેને કેટલા આનંદથી ખાય છે! ઈનક્રેડિબલ સારી રીતે કર્યું!

તમારી ચાનો આનંદ માણો!

હોમમેઇડ હેવી ક્રીમ સાથે ચા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી કૂકીઝ

મિત્રો અથવા પરિવાર સાથે ચા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ, સાધારણ મીઠી, સુગંધિત કૂકીઝ. મહાન બાબત એ છે કે તે કરવું સરળ અને ઝડપી છે. તમે ખાસ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને કણકમાંથી ભાવિ કૂકીઝ કાપવા માટે મોટા બાળકોને વિશ્વાસ કરી શકો છો.

જો તમે બજારમાં ખરીદેલી ભારે ક્રીમનો ઉપયોગ કરશો તો કૂકીઝ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે, સુપરમાર્કેટમાં વેચાતી નથી. તમે ખેડૂતો પાસેથી ખરીદેલી સમાન સમૃદ્ધ ખાટા ક્રીમ સાથે ક્રીમને બદલી શકો છો, પરંતુ પછી કૂકીઝનો સ્વાદ થોડો અલગ બનશે, તેટલો તેજસ્વી અને ક્રીમી નહીં.

અને આ રેસીપીમાં તે પણ મહત્વનું છે કે તેને લોટ સાથે વધુપડતું ન કરો: જો તમે તેમાં જરૂરી કરતાં વધુ ઉમેરો છો, તો કણક ખૂબ ગાઢ થઈ જશે, અને કૂકીઝ પોતે તેટલી નરમ અને કોમળ નહીં હોય જેટલી તે આદર્શ રીતે હોવી જોઈએ.

જો તમે આ બે મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓને ધ્યાનમાં લો છો, તો પરિણામ તમને ખૂબ જ ખુશ કરશે: કૂકીઝ કોમળ, નરમ અને સરળ જાદુઈ હશે !!!

એક સરળ હોમમેઇડ ક્રીમ બિસ્કિટ રેસીપી. 55 મિનિટમાં ઘરે રસોઈ બનાવવા માટે ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ હોમ રસોઈ રેસીપી. માત્ર 313 કિલોકેલરી ધરાવે છે.

• તૈયારીનો સમય: 13 મિનિટ
• રસોઈનો સમય: 55 મિનિટ
• કેલરી રકમ: 313 કિલોકેલરી
• પિરસવાની સંખ્યા: 12 પિરસવાનું

• જટિલતા: સરળ રેસીપી
• રાષ્ટ્રીય ભોજન: ઘરનું રસોડું
• વાનગીનો પ્રકાર: બેકરી

બાર સર્વિંગ માટે ઘટકો

• ક્રીમ (ખૂબ જ ફેટી, હોમમેઇડ) 200 ગ્રામ
• ઇંડા 1 પીસી.
• લોટ (ક્યારેક થોડો ઓછો, ક્યારેક થોડો વધુ, જથ્થો લોટ અને અન્ય ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે) 3 કપ. (200 મિલી)
• ખાંડ 100 ગ્રામ
• ખાવાનો સોડા 1 ચમચી. l
• મીઠું (ચપટી) સ્વાદ પ્રમાણે
• ગ્રાઉન્ડ તજ (વેનીલા સાથે બદલી શકાય છે) 1 ટીસ્પૂન. l
• કન્ફિચર (મેં જરદાળુનો ઉપયોગ કર્યો, કૂકીઝને ગ્રીસ કરવા માટે) 3 ટેબલ. l

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

1. કૂકીઝ બનાવવા માટેના ઉત્પાદનો. લોટને ચાળી લો.
2. એક ઊંડા બાઉલમાં, ખાટી ક્રીમ, ખાંડ, સોડા અને ઇંડાને સજાતીય સમૂહમાં મિક્સ કરો. સરકો સાથે સોડાને અલગથી ઓલવવાની જરૂર નથી - ખાટી ક્રીમ તેને ઓલવી દેશે.
3. લોટમાં તજ ઉમેરો (જો તમે કૂકીઝનો તેજસ્વી ક્રીમી વેનીલા સ્વાદ મેળવવા માંગતા હો, તો તેને વેનીલાથી બદલો), મીઠું. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
4. ભાગોમાં લોટ ઉમેરો, હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો ન બને.
5. તૈયાર કણક ટેન્ડર અને નરમ હોવું જોઈએ. તેને રેફ્રિજરેટરમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો.
6. પછી કણકને 1 સેમી જાડા સ્તરમાં લોટ સાથે હળવા છાંટવામાં આવેલી કામની સપાટી પર રોલ કરો. શોટ ગ્લાસ અથવા કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને કૂકીઝ કાપો. અમે બાકીના કણકને એક બોલમાં એકત્રિત કરીએ છીએ અને તેને ફરીથી રોલ કરીએ છીએ, અને કૂકીઝને ફરીથી કાપીએ છીએ.
7. તૈયાર કરેલી કૂકીઝને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલા બેકિંગ પેપરથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર એકબીજાથી થોડા અંતરે મૂકો. દરેક કૂકીને કન્ફિચર અથવા જામથી ગ્રીસ કરો. અથવા તમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ કરી શકો છો અને તજ (જો તમે તેને કણકમાં ઉમેર્યું નથી) અથવા ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
8. બેકિંગ શીટમાંથી તૈયાર કૂકીઝને દૂર કરો અને ઠંડી થવા દો.
9. કૂકીઝને બાઉલમાં મૂકો અને ચા ઉકાળો. બોન એપેટીટ!