ધીમા કૂકરમાં આહાર માછલીની વાનગીઓ. ધીમા કૂકરમાં માછલી કેવી રીતે રાંધવી

આજ સુધી, મને ધીમા કૂકરમાં મશરૂમ્સ સાથે માછલી રાંધવાનું ક્યારેય બન્યું નથી. મારા કિસ્સામાં, આ કૉડ અને જંગલી મશરૂમ્સ છે (પરંતુ, તે મને લાગે છે, તે કોઈપણ માછલીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, અને જંગલી મશરૂમ્સને શેમ્પિનોન્સથી બદલી શકાય છે). જો તક ન હોત તો તે કેટલું અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ હતું તે મને કદાચ ખબર ન હોત. તેમ છતાં, સંજોગો કહેવું વધુ યોગ્ય રહેશે. છેવટે, તે સંજોગોનો આભાર હતો કે મેં આજે પ્રથમ વખત ધીમા કૂકરમાં મશરૂમ્સ સાથે કોડ રાંધ્યો.

ઘટકો

1. કૉડ - 800 ગ્રામ. (આશરે)
2. તાજા મશરૂમ્સ (વન અથવા શેમ્પિનોન્સ) - 400 ગ્રામ.
3. ડુંગળી - 2-3 પીસી.
4. લીંબુ - ½ પીસી.
5. મીઠું - સ્વાદ માટે
6. મરી (કાળો, જમીન) - સ્વાદ માટે

1. અમને તાજા જંગલી મશરૂમ્સની જરૂર પડશે જેને પૂર્વ-ઉકળવાની જરૂર નથી. એક નિયમ તરીકે, આ ચેન્ટેરેલ્સ, બોલેટસ અને બોલેટસ છે. પરંતુ મશરૂમ્સને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરવાની ખાતરી કરો, તેમને ગંદકી, પાઈન શાખાઓ અને સોયથી સાફ કરો. પછી અમે ધોઈ અને વિનિમય કરીએ. અને ડિફ્રોસ્ટેડ અને ધોવાઇ કૉડ શબને ભાગોમાં કાપો. જો માછલીનું માથું અને ગિબલેટ્સ હોય, તો પછી, અલબત્ત, આ પહેલાં આપણે માથું, પૂંછડી અને ફિન્સ સાફ, આંતરડા, કાપી નાખીએ છીએ. તેથી, કોડીના ટુકડા કરવામાં આવ્યા હતા. આગળ, તેમને લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. માછલીને ત્યાં સૂવા દો. આ સમયે અમે ડુંગળીને છાલ અને વિનિમય કરીશું અને આગળના પગલા પર આગળ વધીશું.

2. મલ્ટિકુકર પેનમાં તેલ રેડો અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. મલ્ટિકુકરને "બેકિંગ" પર ચાલુ કરો. અમે લગભગ 6-8 મિનિટ માટે મશરૂમ્સને એકલા ફ્રાય કરીશું, ઢાંકણ બંધ કરશો નહીં. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, મેં મશરૂમ્સમાંથી બધી ભેજને બાષ્પીભવન કરવાની મંજૂરી આપી નથી.

3. મશરૂમ્સમાં ડુંગળી ઉમેરો. જગાડવો અને બીજી 5-6 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો. ચાલો બેકિંગ બંધ કરીએ.

4. મેં પહેલાથી જ પગલું 2 માં નોંધ્યું છે તેમ, હું ભેજને સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થવા દેતો નથી. અને "બેકિંગ" બંધ થાય ત્યાં સુધીમાં, તળેલા મશરૂમ્સ અને ડુંગળી આના જેવા દેખાય છે (ફોટો જુઓ).

5. ડુંગળી-મશરૂમ "ઓશીકા" પર કોડ મૂકો. જો ટુકડાઓ એક પંક્તિમાં બંધબેસતા નથી, તો તેમને પ્રથમની ટોચ પર મૂકો. પછી, અમે ઢાંકણ બંધ કરીએ છીએ, "માછલી" મોડ અને સમય 20 મિનિટ પસંદ કરીએ છીએ. હું એક ખુલાસો કરીશ. Oursson MP5010PSD માં આ મોડ દબાણ વિના કાર્ય કરે છે, અને અંદાજિત તાપમાન સ્તર 120 ડિગ્રી છે. જો હું મારા અન્ય મલ્ટિકુકર (રેડમન્ડ M170) માં વાનગી તૈયાર કરતો હોઉં, તો હું "સ્ટ્યૂઇંગ" મોડ (ઉત્પાદન "માછલી") સેટ કરીશ.

6. સિગ્નલ પછી, વાનગી સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. અમે માછલીને કાળજીપૂર્વક પ્લેટમાં કાઢી શકીએ છીએ. અને મશરૂમ્સને ઉપર અથવા તેની બાજુમાં મૂકો (જેમ તમને અહીં ગમે છે).

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે માછલીને ધીમા કૂકરમાં, બાફેલી, બાફેલી અથવા તળેલીમાં રસોઇ કરી શકો છો. ઉપરાંત, મલ્ટિકુકરમાં ફિશ સૂપ, ફિશ કટલેટ, સોલ્યાંકા અને કેસરોલ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

કોબીજ સાથે ધીમા કૂકરમાં બાફેલી માછલી

ઘટકો:

• કોઈપણ ખૂબ ચરબીયુક્ત માછલીની 1 કિલો ફીલેટ;
• ડુંગળી, મીઠી મરી અને ગાજરનો 1 ટુકડો;
• ફૂલકોબીનું ½ માથું;
• મરી, મીઠું, માખણ.

ગાજર, ડુંગળી અને મીઠી મરીને ધોઈ, છોલીને મોટા ટુકડા કરી લો. ફૂલકોબીને ફૂલોમાં અલગ કરો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં માખણ મૂકો. તેના પર ડુંગળીને "બેકિંગ" મોડમાં 7 મિનિટ માટે ઉકાળો.

બાઉલમાં શાકભાજી અને ધોયેલી માછલી ઉમેરો. વાનગીને મીઠું કરો, તેમાં મરી નાખો અને થોડું પાણી ઉમેરો. માછલીને "સ્ટ્યૂ" મોડમાં 40-50 મિનિટ માટે રાંધો.

ધીમા કૂકરમાં માછલી અને બટાકા

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ;
• 1 ગાજર અને ડુંગળી;
• 2 tbsp દરેક કેચઅપ, ખાટી ક્રીમ અને વનસ્પતિ તેલ;
• 5 બટાકા;
• 1 ખાડી પર્ણ;
• મરી અને મીઠું.

માછલીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને ગાજરને છીણી લો.

મલ્ટિકુકર સોસપેનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું. ત્યાં ડુંગળી અને ગાજર પણ મૂકો. ટોચ પર માછલીના ટુકડા મૂકો. વાનગીને 20 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડમાં રાંધવા માટે સેટ કરો.

20 મિનિટ પછી. મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ ખોલો, બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને મિશ્રણમાં કેચઅપ અને થોડી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન. વાનગીમાં ખાડી પર્ણ મૂકો અને બધું ફરીથી ભળી દો.

બટાકામાંથી ત્વચા દૂર કરો, તેમને સમઘનનું કાપી અને મીઠું ઉમેરો. બટાકાને ધીમા કૂકરમાં મૂકો. "સ્ટ્યૂ" મોડ પસંદ કરો અને વાનગીને 1 કલાક માટે રાંધો.

ધીમા કૂકરમાં કોબીજ સાથે ફિશ કેસરોલ

પ્રોડક્ટ્સ:

• કોઈપણ માછલીની 500 ગ્રામ ફીલેટ;
• 500 ગ્રામ ફૂલકોબી;
• 1 ડુંગળી;
• 3 ઇંડા;
• 100 ગ્રામ ચીઝ;
• 1 ચમચી પૅપ્રિકા;
• 3 ચમચી ખાટી ક્રીમ;
• મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ, વનસ્પતિ તેલ.

કોબીને ફ્લોરેટ્સમાં અલગ કરો અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. એક દંપતિ માટે. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં અને માછલીને ટુકડાઓમાં કાપો. ચીઝને છીણી લો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. ત્યાં ડુંગળી, ટોચ પર માછલી અને ટોચ પર કોબી મૂકો.

પૅપ્રિકા, ખાટી ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે બાઉલમાં ઇંડા મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી ચટણી. બાઉલમાં ઘટકો પર ડ્રેસિંગ રેડવું. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ.

મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણું બંધ કરો અને તેને "બેકિંગ" મોડ પર સ્વિચ કરો. લગભગ 40-45 મિનિટ માટે વાનગી રાંધવા.

ગાજર, ડુંગળી અને ખાટા ક્રીમ સાથે માછલી

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ (પ્રાધાન્ય સમુદ્ર);
• એક ગાજર અને એક ડુંગળી;
• 100 મિલી ખાટી ક્રીમ;
• મસાલાના 1-2 વટાણા;
• 5 કાળા મરીના દાણા;
• કાળા મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું;
• ઘી
• તાજા ગ્રીન્સ.

ફિલેટને પીગળી દો, ધોઈ લો અને મધ્યમ કદના ટુકડા કરો. ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો. ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો.

એક કડાઈમાં ઘી ઓગળી લો. ડુંગળીને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, પછી ગાજર ઉમેરો અને લગભગ 3 મિનિટ માટે શાકભાજીને સાંતળો.

આ રીતે તૈયાર કરેલી બધી સામગ્રીને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં મૂકો અને ખાટી ક્રીમ રેડો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. ખાટા ક્રીમમાં શાકભાજી અને માછલી બંનેને આવરી લેવી જોઈએ. મલ્ટિકુકરમાં થોડું પાણી રેડવું.

"સ્ટ્યૂ" મોડ સેટ કરો અને વાનગીને 40 મિનિટ માટે રાંધો. ખાટા ક્રીમ સાથે માછલીને રાંધવાના થોડા સમય પહેલા, વાટકીમાં ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

ટામેટાની ચટણી સાથે ધીમા કૂકરમાં બાફેલી માછલી

ઘટકો:

• 800 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ;
• એક ગાજર અને એક ડુંગળી;
• 3 ટામેટાં;
• ખાંડ 0.5 ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા.

શાકભાજી અને માછલીને ધોઈને સાફ કરો. ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો, ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપો. માછલીને ટુકડાઓમાં કાપો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તેમાં ડુંગળી અને ગાજર નાખો. ટોચ પર માછલીના ટુકડા મૂકો.

ચટણી તૈયાર કરવા માટે, ટામેટાંને નાના બાઉલમાં છીણી લો. મિશ્રણમાં મીઠું, ખાંડ, મસાલા ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ચટણી રેડો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. "સ્ટ્યૂ" મોડ સેટ કરો અને માછલીને 50 મિનિટ માટે રાંધો.

ધીમા કૂકરમાં ફિશ કેસરોલ કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ દરિયાઈ માછલી;
• 100 ગ્રામ ચીઝ (હાર્ડ);
• 2 ઇંડા;
• ડુંગળી અને ગાજરનો 1 ટુકડો;
• મીઠું, મરી, સૂર્યમુખી તેલ;
• 80 મિલી દૂધ;
• મુઠ્ઠીભર બ્રેડક્રમ્સ.

ફટાકડાને દૂધમાં પલાળો. ડુંગળીને બારીક કાપો, ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો. મલ્ટિકુકરમાં વનસ્પતિ તેલમાં શાકભાજીને "બેકિંગ" મોડમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં નાજુકાઈના માંસ માં માછલી fillet અંગત સ્વાર્થ. પલાળેલા ફટાકડાને મિશ્રણમાં મિક્સ કરો. નાજુકાઈના માંસમાં બાકીનું દૂધ રેડવું, તળેલી શાકભાજી, ઇંડા, મરી અને મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

મિશ્રણને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સારી રીતે બહાર કાઢો. "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને કેસરોલને 30 મિનિટ માટે રાંધો.

ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. 30 મિનિટ પછી. તેને કેસરોલ બાઉલમાં મૂકો. ફરીથી "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે વાનગી રાંધો.

બટાકા સાથે માછલી casserole

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ;
• 5 બટાકા;
• 1 ડુંગળી;
• 2 ટામેટાં;
• લસણની 2 લવિંગ;
• 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
• 100 ગ્રામ ચીઝ;
• સુવાદાણા, મરી

ફિશ ફીલેટને ધોઈને ટુકડા કરી લો. બટાકાને પાતળા સ્લાઇસેસમાં, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં અને ટામેટાંને પહોળા રિંગ્સમાં કાપો.

ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા અને કચડી લસણ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં બટાકા મૂકો, ખાટા ક્રીમની ચટણી, મીઠું અને મરી રેડો. બટાકાની ટોચ પર માછલી મૂકો. ફરીથી દરેક વસ્તુ પર ચટણી રેડો.

ટોચ પર ડુંગળી અને ટામેટાં મૂકો. તેમને ચટણી સાથે ઝરમર ઝરમર કરો. ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ અને એક કલાક માટે "બેકિંગ" મોડમાં રાંધવા.

ધીમા કૂકરમાં માછલી સોલ્યાન્કા

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ ગુલાબી સૅલ્મોન ફીલેટ;
• 1 કેન ઓલિવ;
• 5 અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
• 2 ગાજર;
• 1 ડુંગળી;
• થોડી સેલરિ;
• 2 અથાણાંવાળા ટામેટાં;
• 7 બટાકા;
• સુવાદાણા

ડુંગળી અને ગાજરને બારીક કાપો અને મીઠું ચડાવેલા ટામેટાંને કાંટો વડે મેશ કરો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં શાકભાજી મૂકો અને મિશ્રણમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. વાનગીને "બેકિંગ" મોડમાં 10 મિનિટ માટે રાંધો.

અથાણાંવાળા કાકડીઓને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો. હોજપોજને બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધો.

બટાકાને છોલીને કાપી લો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં થોડું પાણી ઉમેરો. ટામેટાંના મિશ્રણમાં બટાકા મૂકો. બટાકાની સાથે બરછટ સમારેલી માછલી ઉમેરો.

"સ્ટ્યૂ" મલ્ટિકુકર મોડ ચાલુ કરો અને 10 મિનિટમાં 1 કલાક માટે વાનગી રાંધો. જ્યાં સુધી હોજપોજ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઓલિવ, સેલરી અને સુવાદાણા ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે હોજપોજમાં થોડું ઓલિવ બ્રિન રેડી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં માછલીનો સૂપ રાંધવા માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ ગુલાબી સૅલ્મોન;
• 4 બટાકા;
• ડુંગળી, ગાજર - 1 ટુકડો દરેક;
• 50 ગ્રામ સેલરિ;
• મીઠું અને જડીબુટ્ટીઓ;
• 1 ટમેટા.

માથું, ફિન્સ અને પૂંછડી છોડીને માછલીને સાફ કરો. ગુલાબી સૅલ્મોનને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. બટાકાને છોલી લો અને બહુ મોટા ક્યુબ્સમાં ન કાપો. ગાજરને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.

ડુંગળી અને ટામેટાંને નાના ક્યુબ્સમાં અને સેલરિને સ્લાઇસેસમાં કાપો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં બધી શાકભાજી મૂકો. તેમની ઉપર માછલીના ટુકડા મૂકો.

ઉપરના નિશાનની નીચે બાઉલમાં પાણી રેડવું. સૂપ, મરીને મીઠું કરો, થોડી સીઝનિંગ્સ ઉમેરો. મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ બંધ કરો, "સ્ટ્યૂ" મોડ સેટ કરો અને વાનગીને 1 કલાક માટે રાંધો.

10 મિનિટમાં. રસોઈના અંત પહેલા, સૂપમાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરો. 2 ખાડીના પાંદડા મૂકો. અંતિમ તબક્કે, મલ્ટિકુકરને "વોર્મિંગ" મોડ પર સેટ કરો અને સૂપને બીજી 10 મિનિટ માટે પલાળવા માટે છોડી દો.

ધીમા કૂકરમાં તબક્કાવાર તળેલા ગુલાબી સૅલ્મોન

ઘટકો:

• 1 ગુલાબી સૅલ્મોન;
• મસાલા, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ.

ગુલાબી સૅલ્મોનને છાલ કરો અને અંદરના ભાગને દૂર કરો. માછલીને ધોઈ નાખો અને ફિન્સ કાપી નાખો. માથું પણ દૂર કરવું જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો માછલીને નાના હાડકાંથી પણ સાફ કરી શકાય છે.

એક બાઉલમાં મસાલા અને મીઠું મિક્સ કરો. જો જરૂરી હોય તો, રસોડાના હેમરથી મિશ્રણને પાવડરમાં પીસી લો. માછલીને બહાર અને અંદર મસાલાથી સારી રીતે કોટ કરો. શબને ઓરડાના તાપમાને 40 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.

માછલીને ખૂબ પાતળા ભાગોમાં કાપો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડો અને તેને ગરમ કરો. મેરીનેટેડ માછલીના ટુકડા તેલમાં મૂકો. "ફ્રાઈંગ" મોડ ચાલુ કરો અને અડધા કલાક માટે ગુલાબી સૅલ્મોન રાંધો.

ધીમા કૂકરમાં બાફેલી માછલી

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ લાલ અથવા સફેદ માછલી;
• સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ;
• થોડો લીંબુનો રસ;
• લસણની 2 લવિંગ;
• પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ;
• સૂકા જડીબુટ્ટીઓ;
• મરી, માછલી મસાલા, સ્વાદ માટે મીઠું.

માછલીને ધોઈ લો, અંદરથી સાફ કરો, ફિન્સ અને માથું કાપીને સૂકવી દો. લસણને છોલીને મેશ કરો.

ઓલિવ તેલમાં પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. ત્યાં લસણની પેસ્ટ નાખો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

મીઠું અને મસાલા સાથે માછલી ઘસવું. તેને માખણ અને હર્બ સોસ સાથે ફેલાવો. સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે માછલી છંટકાવ.

મલ્ટિકુકરને યોગ્ય મોડ પર સેટ કરો. તેમાં પાણી રેડવું અને એક ખાસ કન્ટેનર મૂકો. માછલીને કન્ટેનરમાં મૂકો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધો.

ધીમા કૂકરમાં ભાત અને શાકભાજી સાથે માછલી

ઘટકો:

• 600 ગ્રામ દરિયાઈ માછલી;
• ચોખા અને લીલા કઠોળ - 1 ચમચી દરેક;
• ½ કપ મકાઈ;
• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.;
• માછલી માટે મીઠું અને મસાલા.

ચોખાને ઘણી વખત સારી રીતે ધોઈ લો. ફિશ ફીલેટને લંબાઈની દિશામાં કટકા કરો. ગાજર અને ડુંગળીને સમાન કદના ક્યુબ્સમાં કાપો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. ત્યાં શાકભાજી મૂકો અને "પિલાફ" મોડમાં થોડું ફ્રાય કરો. બાઉલમાં માછલીના ટુકડા ઉમેરો, મસાલા, લીલા કઠોળ અને મકાઈ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

શાકભાજી અને માછલીની ટોચ પર ચોખા છંટકાવ. પાણીમાં રેડવું જેથી તે ઘટકોને લગભગ બે આંગળીઓથી આવરી લે. ચોખાને મીઠું કરો, મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણું બંધ કરો, ફરીથી "પિલાફ" મોડ સેટ કરો અને અડધા કલાક માટે વાનગી રાંધો.

આ સમય પછી, ઢાંકણ ખોલો અને નમૂના લો. જો ચોખા હજુ પણ થોડા સખત હોય, તો “Keep Warm” ફંક્શન ચાલુ કરો અને વાનગીને થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધવા માટે છોડી દો.

આ વાનગી તૈયાર કરતી વખતે, ફૂલકોબીને બ્રોકોલી સાથે બદલી શકાય છે. તમે બંને પ્રકારની કોબી સાથે માછલી પણ બનાવી શકો છો.

પહેલેથી જ અનુભવી રસોઈયાઓ માટે, ધીમા કૂકરમાં માછલી રાંધવી એ એક વાસ્તવિક આનંદ છે. તેઓ હંમેશા તેને સુગંધિત, રસદાર અને આકર્ષક બનાવે છે. ધીમા કૂકરમાં માછલીને બગાડવી લગભગ અશક્ય છે. મલ્ટિકુકર એ ખૂબ જ મૂલ્યવાન શોધ છે; તે તમને વિવિધ રીતે માછલી રાંધવા દે છે. માસ્ટર્સે ધીમા કૂકરમાં તૈયાર માછલી, તેમજ ધીમા કૂકરમાં માછલીની પાઇ કેવી રીતે રાંધવી તે પણ શીખ્યા.

મલ્ટિકુકરનો ઉપયોગ કરીને માછલીની વાનગીઓ તૈયાર કરવાની મુખ્ય પદ્ધતિઓ: મલ્ટિકુકરમાં બાફેલી માછલી, મલ્ટિકુકરમાં સ્ટ્યૂડ ફિશ, મલ્ટિકુકરમાં બેકડ ફિશ, મલ્ટિકુકરમાં વરખમાં માછલી. માછલી ઘણા ઉત્પાદનો સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે, જે ગૃહિણીઓને તેમની સાથે પ્રયોગ અને સંયોજન કરવાની તક આપે છે. તમે નીચેની વાનગીઓ બનાવી શકો છો: ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી સાથે માછલી, ધીમા કૂકરમાં માછલી અને બટાકા, ધીમા કૂકરમાં ડુંગળી સાથે માછલી, ધીમા કૂકરમાં ચોખા સાથે માછલી, ધીમા કૂકરમાં મેરીનેટ કરેલી માછલી, ગાજર સાથે માછલી. ધીમા કૂકર. ઉત્સવની કોષ્ટક માટે, મરીનેડમાં માછલી શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. ધીમા કૂકરમાં તે ખૂબ જ સુંદર, તેજસ્વી અને ઉત્સવની બહાર વળે છે.

ધીમા કૂકરમાં નદીની માછલીની પોતાની વિશિષ્ટતાઓ છે. આમ, નદીની માછલી ખૂબ મોટી નથી, એક નિયમ તરીકે, ઘણા નાના હાડકાં હોય છે, જે ખરેખર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાનગી બનાવવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. ધીમા કૂકરમાં તૈયાર નદીની માછલી તૈયાર કરવી શ્રેષ્ઠ છે. ત્યાં આ ગેરલાભ દૂર કરવામાં આવે છે. ભાગવાળી વાનગીઓ માટે નદીની માછલીમાંથી, તમારે મોટા નમુનાઓ અને માછલીની ભદ્ર જાતો પસંદ કરવાની જરૂર છે: સ્ટર્જન, પાઈક પેર્ચ, સિલ્વર કાર્પ, વગેરે. રજાના ટેબલ માટે ધીમા કૂકરમાં રાંધવા માટે દરિયાઈ અને મહાસાગરની માછલીઓ વધુ સારી છે અને તેમાં હાડકાં ઓછા હોય છે. ધીમા કૂકરમાં કોઈપણ લાલ માછલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હોય છે. આને ધ્યાનમાં લો.

હાડકાંથી છૂટકારો મેળવવાનો બીજો રસ્તો એ છે કે તૈયાર ફિશ ફિલેટ્સ ખરીદો અથવા તે મુજબ માછલીના શબને પ્રી-કટ કરો. ફિશ ફિલેટ ધીમા કૂકરમાં અદ્ભુત રીતે રાંધવામાં આવે છે, તે મસાલા અને મરીનેડ સાથે સારી રીતે વિકસિત થાય છે.

ધીમા કૂકરમાં માછલી રાંધવી એ સારો વિચાર છે. દરેક સ્વાદ માટે વાનગીઓ ઓફર કરવામાં આવે છે. તેથી, તેમની વિવિધતામાં ખોવાઈ ન જવા માટે, તૈયાર "ધીમા કૂકરમાં માછલી" વાનગીના ફોટોગ્રાફ્સનો અભ્યાસ કરવો પણ યોગ્ય છે. ફોટો તમને તમારો વિકલ્પ પસંદ કરવામાં મદદ કરશે. તમને ગમતી માછલીને ધીમા કૂકરમાં રાંધો; ફોટા સાથેની વાનગીઓ તમને ભૂલો કરવા દેશે નહીં. જો તમે આ વાનગીને પહેલાં અજમાવી નથી, તો પ્રથમ ધીમા કૂકરમાં માછલીને વરાળ કરો, વાનગીઓ સરળ છે અને વાનગી આરોગ્યપ્રદ છે. ધીમા કૂકરમાં બાફેલી માછલી, જેનો ફોટો તમે પહેલા શોધી અને વેચો છો, તે કાયમ માટે યાદ રહેશે. ધીમા કૂકરમાં બાફેલી માછલી કેવી રીતે રાંધવા? આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે ફોટા સાથેની વાનગીઓ ચોક્કસપણે અસ્તિત્વમાં છે.

ધીમા કૂકરમાં માછલી કેવી રીતે રાંધવા? હવે તમે જાતે જ જાણો છો!

ધીમા કૂકરમાં માછલીની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે અહીં કેટલીક વધુ ટીપ્સ આપી છે:

જો પાણીમાં ડૂબેલી માછલી ડૂબી જાય, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે તાજી છે. જો તે તરે છે, તો તે રસોઈ માટે યોગ્ય નથી.

જો તમે પ્રથમ સખત અને કાંટાદાર ફિન્સ કાપી નાખો, ઉદાહરણ તરીકે કાતરથી માછલીને સાફ કરવું સરળ બનશે.

માછલી સાથે કોઈપણ રાંધણ મેનિપ્યુલેશન્સ પહેલાં, તેને પ્રથમ કાગળના ટુવાલ અથવા નેપકિનથી સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

માછલીની વાનગીઓને ઠંડા પાણીથી ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ધીમા કૂકરમાં રાંધવા માટે, મધ્યમ કદની માછલીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, ખૂબ નાની નથી અને ખૂબ જૂની નથી. મધ્યમ કદની માછલીઓ વધુ ચરબીયુક્ત અને માંસલ હોય છે.

વાનગીને રસદાર બનાવવા માટે, માછલીને ક્રીમ, મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, મસાલા, મીઠું વગેરે સાથે દૂધમાં પણ પ્રી-મેરીનેટ કરવું વધુ સારું છે.

ઉત્પાદનને ચોંટતા અટકાવવા માટે મલ્ટિકુકર ગ્રીલને તેલથી ઉદારતાપૂર્વક ગ્રીસ કરવી જોઈએ.

ધીમા કૂકરમાં માછલી માટે કોઈપણ સાઇડ ડિશ તમારી પસંદગી અને સ્વાદને અનુરૂપ હશે.

શક્ય તેટલી વાર અમારા ટેબલ પર માછલીની વાનગીઓ દેખાવી જોઈએ. તેઓ હળવા અને તંદુરસ્ત છે, જે આહાર અને બાળકના ખોરાક માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ધીમા કૂકરમાં માછલી કેવી રીતે રાંધવા? તે ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે! સૌથી સહેલો અને આરોગ્યપ્રદ રસ્તો બાફવું છે. આ કરવા માટે, માછલીને સ્ટીમર બાસ્કેટમાં મૂકો અને ટુકડાની જાડાઈના આધારે રસોઈનો સમય 20-25 મિનિટ પર સેટ કરો. આદર્શરીતે, બાફેલી માછલીને મીઠા વગર રાંધવી જોઈએ અને તે પછી જ દરિયાઈ મીઠું અથવા સોયા સોસ સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ. બાફવું તે પહેલાં, માછલીને લીંબુના રસથી રેડવામાં આવે છે અથવા ખાટા ક્રીમથી બ્રશ કરી શકાય છે.

ધીમા કૂકરમાં માછલીને પૉચ, સ્ટ્યૂ અથવા બેક કરી શકાય છે - તે બધું ગરમીની ડિગ્રી અને ભેજની માત્રા પર આધારિત છે. માછલીમાં ખાટી ક્રીમ અથવા ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, જેને તમે થોડું પાણી અથવા સૂપ સાથે ઉકાળવાનું નક્કી કર્યું છે, અને તે તમારી ચટણી છે. માછલી સાથે બાઉલમાં શાકભાજી મૂકો - તમને હળવા "સ્ટ્યૂ" મોડમાં રાંધેલા તંદુરસ્ત શાકભાજી સાથે સંપૂર્ણ વાનગી મળે છે. જ્યારે મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં માછલી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કોઈપણ શાકભાજી (કોબીજ, બ્રોકોલી, બટાકા, ઝુચીની વગેરે) અથવા અનાજ (ચોખા, બલ્ગુર અથવા કૂસકૂસ) સ્ટીમર બાસ્કેટમાં બાફવામાં આવે છે - આ એક ઉત્તમ યુગલ વાનગી છે.

મલ્ટિકુકર આદર્શ કેસરોલ્સ બનાવે છે: સ્વાદ માટે માછલી, શાકભાજી અથવા અનાજ ઉમેરો અને ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું. હાર્દિક નાસ્તો અથવા હળવા રાત્રિભોજન માટે સરસ વિચાર! ના ઘણા વધુ ઉદાહરણો છે ધીમા કૂકરમાં માછલી કેવી રીતે રાંધવી, તે પ્રથમ અથવા બીજા અભ્યાસક્રમો હોય. અમારી સાઇટ તમારી સાથે કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ શેર કરે છે.

ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી સાથે ફિલેટ બનાવો

ઘટકો:
1 કિલો હેક ફિલેટ,
1 ગાજર,
1 ડુંગળી,
1-2 ઇંડા,
4-5 ચમચી. ખાટી ક્રીમ,
મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ, કાળા મરી, વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
માછલીને વિનિમય કરો, ગાજર અને ડુંગળીને વિનિમય કરો (ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપી શકાય છે), ઇંડા અને ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. મલ્ટિકુકર બાઉલના તળિયાને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો, માછલી, મીઠું અને મરી મૂકો, શાકભાજી ઉમેરો અને ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું. 25-30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો.

ફૂલકોબી સાથે ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્યૂડ માછલી

ઘટકો:
કોઈપણ માછલીનું 1 કિલો ફીલેટ,
1 ડુંગળી,
1 ગાજર,
1 મીઠી મરી,
ફૂલકોબીનું ½ માથું,
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, માખણ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
શાકભાજીને બરછટ કાપો, કોબીને ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરો. માખણ સાથે મલ્ટિકુકર બાઉલમાં, ડુંગળીને 10 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડમાં ઉકાળો, માછલી અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરો. મીઠું, મરી અને થોડું પાણી ઉમેરો. ઢાંકણ બંધ કરો અને 40-50 મિનિટ માટે "ઓલવવા" મોડ સેટ કરો.

ધીમા કૂકરમાં સફરજન અને મીઠી મરી સાથે ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન ફીલેટ

ઘટકો:
ટ્રાઉટના 4 ભાગ (સૅલ્મોન),
2 મીઠા અને ખાટા સફરજન,
3 મીઠી મરી,
1 લીંબુ (રસ),

તૈયારી:
ફિલેટને લીંબુના રસમાં 1 કલાક માટે મેરીનેટ કરો, પછી મીઠું અને મરી ઉમેરો. સફરજનને બરછટ છીણી પર છીણી લો, ઘંટડી મરીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને આદુ, જાયફળ અને તજની ચપટી સાથે છંટકાવ કરો. મલ્ટિકુકર બાઉલના તળિયે મીઠી મરીનો એક સ્તર મૂકો, તેલથી ગ્રીસ કરો, પછી સફરજનનો એક સ્તર, માછલીને ટોચ પર મૂકો અને ઢાંકણ બંધ કરો. 30 મિનિટ માટે "બેક" મોડ સેટ કરો.

ધીમા કૂકરમાં કોબીજ સાથે ફિશ કેસરોલ

ઘટકો:
કોઈપણ માછલીની 500-600 ગ્રામ ફીલેટ,
500-600 ગ્રામ કોબીજ,
3 ઇંડા
1 ડુંગળી,
100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
2-3 ચમચી. ખાટી ક્રીમ,
1 ચમચી. સૂકા પૅપ્રિકા,
મીઠું, લાલ અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, જડીબુટ્ટીઓ, વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
કોબીને ફ્લોરેટ્સમાં ડિસએસેમ્બલ કરો અને 8-10 મિનિટ માટે વરાળ કરો. દરમિયાન, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં અને માછલીને ટુકડાઓમાં કાપો. મલ્ટિકુકર બાઉલને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો, ડુંગળી નાખો, તેની ઉપર માછલીના ટુકડા મૂકો, મીઠું અને મરી છંટકાવ કરો. માછલી પર કોબીના ફૂલો મૂકો. એક બાઉલમાં ઇંડા, ખાટી ક્રીમ, જડીબુટ્ટીઓ, પૅપ્રિકા, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો અને પરિણામી મિશ્રણને બાઉલમાં ઉત્પાદનો પર રેડો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ, ઢાંકણ બંધ કરો અને 40-45 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો. ફૂલકોબીને બદલે, તમે બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા બંને પ્રકારોને ભેગા કરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં "ફર કોટ હેઠળ" ટ્રાઉટ

ઘટકો:
2 ટ્રાઉટ સ્ટીક્સ,
200 મિલી ખાટી ક્રીમ,
50-70 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
1 મીઠી મરી,
1 પાકેલું ટામેટા
મીઠું, મરી (સફેદ અથવા કાળો), જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
મલ્ટિકુકરને 10 મિનિટ માટે "બેક" મોડમાં ફેરવો અને ટ્રાઉટ સ્ટીક્સને દરેક બાજુ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. દરમિયાન, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનો અડધો જથ્થો ખાટી ક્રીમ અને સમારેલી વનસ્પતિ સાથે મિક્સ કરો, મરીને રિંગ્સમાં કાપી લો, ટામેટાની છાલ કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો. મોડના અંત વિશેના સંકેત પછી, સ્ટીક્સ પર અડધું ચીઝ અને ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ મૂકો, સમારેલી શાકભાજી ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો, બાકીની ચટણી રેડો અને ચીઝ સાથે આવરી દો. 30 મિનિટ માટે "બેક" મોડ ચાલુ કરો.

ધીમા કૂકરમાં હેક અને બટાકાની કેસરોલ

ઘટકો:
1-2 હેક શબ,
4-6 બટાકા,
1 ડુંગળી,
કાળા અને સફેદ મરી, મીઠું, મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
માછલીને ટુકડાઓમાં કાપો, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં અને બટાટાને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. મલ્ટિકુકર બાઉલના તળિયે માછલીને વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરો. માછલીની ટોચ પર બટાટા મૂકો, મીઠું, મરી અને બટાકાની મસાલા પણ ઉમેરો, મેયોનેઝની જાળી બનાવો અને ઢાંકણ બંધ કરો. 50 મિનિટ માટે "બેક" મોડ સેટ કરો.

વાઇનમાં મશરૂમ્સ સાથે ધીમા કૂકરમાં માછલી

ઘટકો:
1 કિલોગ્રામ ફિશ ફીલેટ,
200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ,
2 મીઠી મરી,
2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ,
1 સ્ટેક સફેદ વાઇન,
10 સફેદ મરીના દાણા,
½ લીંબુ
1 ટીસ્પૂન મીઠું
સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ (તુલસીનો છોડ, થાઇમ) - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
મરીનેડ માટે, જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુના રસ સાથે વાઇન મિક્સ કરો. ફિશ ફિલેટને વાઇનના મિશ્રણમાં 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો. દરમિયાન, મશરૂમ્સને સ્લાઇસેસમાં અને મરીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. મલ્ટિકુકર બાઉલને વરખથી ઢાંકી દો જેથી તેની કિનારીઓ બાઉલની દિવાલોને સ્પર્શે. બાઉલમાં ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકો: માછલી, મશરૂમ્સ, મરી - અને તેથી જ્યાં સુધી ઘટકો ન જાય ત્યાં સુધી. મરીનેડમાં રેડો અને વરખની કિનારીઓને માછલી પર ફોલ્ડ કરો, વરાળ માટે છિદ્રો છોડી દો. ઢાંકણ બંધ કરો, વાલ્વ દૂર કરો અને 40 મિનિટ માટે "બેક" મોડ સેટ કરો.

ધીમા કૂકરમાં મશરૂમ્સ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે હેક ફિલેટ

ઘટકો:
2 હેક શબ,
1 ડુંગળી,
200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ,
મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ, માખણ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
સાફ કરેલી માછલીના ટુકડા કરો અને માખણથી ગ્રીસ કરેલા મલ્ટિકુકર બાઉલના તળિયે મૂકો. મશરૂમ્સને સ્લાઇસેસમાં કાપો, ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓ કાપો અને માછલીની ટોચ પર ધીમા કૂકરમાં રેડો. મીઠું ઉમેરો, તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ અને ઢાંકણ બંધ કરો. 25-30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો. મોડ શરૂ થયાના 15 મિનિટ પછી, માછલીને ફેરવો.

ધીમા કૂકરમાં ચટણીમાં બાફેલી માછલી

ઘટકો:
કોઈપણ માછલીની 500 ગ્રામ ફીલેટ,
1-2 ડુંગળી,
1 ગાજર,
1-2 ચમચી. ટમેટા પેસ્ટ,
2-3 ચમચી. ખાટી ક્રીમ,
1 ખાડી પર્ણ,
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

તૈયારી:
ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો. "બેકિંગ" મોડ પર મલ્ટિકુકર બાઉલમાં, શાકભાજીને અડધી રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. તમે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરી શકો છો. જ્યારે શાકભાજી તળવામાં આવે છે, માછલી ઉમેરો, ટુકડાઓમાં કાપી. એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં ખાટી ક્રીમ અને ટમેટા પેસ્ટને હલાવો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ઘટકોને બાઉલમાં રેડો. જો તે ખૂબ જાડું હોય, તો પાણી ઉમેરો. એક ખાડી પર્ણ મૂકો અને 1 કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ સેટ કરો.

માછલીને ધીમા કૂકરમાં ટમેટા મરીનેડમાં

ઘટકો:
700-800 ગ્રામ સફેદ ફિશ ફીલેટ,
1 ગાજર,
1-2 ડુંગળી,
3 ટામેટાં
1 ટીસ્પૂન સહારા,
મીઠું, મસાલાના થોડા વટાણા, પીસેલા કાળા મરી, વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી:
ગાજર અને ડુંગળીને વિનિમય કરો, માછલીના ટુકડા કરો. મલ્ટિકુકર બાઉલને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને ખોરાકને સ્તરોમાં મૂકો, દરેક સ્તર પર મીઠું અને મરી છાંટો: શાકભાજી, માછલી, શાકભાજી. ટામેટાંને છોલીને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો, તેમાં મીઠું, ખાંડ અને મસાલા ઉમેરો અને પરિણામી મિશ્રણને બાઉલમાં રેડો. 1.5 કલાક માટે "ઓલવવા" મોડ સેટ કરો.

ધીમા કૂકરમાં દૂધમાં ટ્રાઉટ

ઘટકો:
600-700 ગ્રામ ટ્રાઉટ ફીલેટ,
દૂધ - સ્વાદ માટે,
મીઠું, આદુ, તજ, જાયફળ - એક ચપટી.

તૈયારી:
ટ્રાઉટને ભાગોમાં કાપો અને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો. દૂધ રેડવું જેથી તે લગભગ સંપૂર્ણપણે માછલીને આવરી લે, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને ઢાંકણ બંધ કરો. "બેકિંગ" અથવા "સ્ટીમિંગ" મોડમાં, દૂધને બોઇલમાં લાવો, પછી મલ્ટિકુકરને 20 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ પર સ્વિચ કરો.

ધીમા કૂકરમાં મીઠી ચટણીમાં પેંગાસિયસ ફીલેટ

ઘટકો:
1 કિલો પેંગાસિયસ ફિલેટ,
1 ગાજર,
70-80 ગ્રામ ટમેટા પેસ્ટ,
1 ટીસ્પૂન સહારા,
¼ ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

તૈયારી:
ગાજરને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, ખાંડ, ટમેટા પેસ્ટ અને મરી સાથે ભેગું કરો. પેંગાસિયસ ફીલેટને થોડું ડિફ્રોસ્ટ કરો, 2 સેમી પહોળા ટુકડા કરો અને ગ્રીસ કરેલા મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો. માછલી પર ટામેટાંનું મિશ્રણ રેડો અને 30-35 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો.

ધીમા કૂકરમાં ટામેટાની ચટણી અને બાફેલા બટાકામાં માછલી (ડ્યુએટ ડીશ)

ઘટકો:
300-400 ગ્રામ સફેદ માછલી,
1-2 ડુંગળી,
500 ગ્રામ બટાકા,
1 સ્ટેક ટામેટાંનો રસ,
મીઠું, કાળા અથવા સફેદ ગ્રાઉન્ડ મરી, ખાડી પર્ણ, વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
40-45 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો, બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડો અને માછલીના સમારેલા ટુકડા મૂકો. 10 મિનિટ પછી, ફેરવો, સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ટામેટાના રસમાં રેડો. મીઠું, મરી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો, સ્ટીમર બાસ્કેટ મૂકો અને તેમાં મોટા ક્યુબ્સમાં કાપેલા બટાકા મૂકો. ઢાંકણ બંધ કરો અને સિગ્નલ સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

બટાકા સાથે ધીમા કૂકરમાં માછલી (ઝડપી રાત્રિભોજન)

ઘટકો:
1 કિલો બટાકા,
1 કિલો કોઈપણ માછલી,
1-2 ડુંગળી,
100-150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
3-4 ચમચી. મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ,
મીઠું, કાળા મરી, વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
બટાકાને સ્ટ્રીપ્સમાં, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, ચીઝને છીણી લો અને માછલીને ભાગોમાં વિભાજીત કરો. મલ્ટિકુકર બાઉલને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો, બટાકા ઉમેરો, મીઠું અને મરી છંટકાવ, પછી માછલી, ડુંગળી, સ્તર, મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે ગ્રીસ કરો અને ચીઝ સાથે આવરી લો. 40-45 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો.

ધીમા કૂકરમાં ફિશ પીલાફ

ઘટકો:
કોઈપણ માછલીની 500 ગ્રામ ફીલેટ,
2 મલ્ટિ કપ બાફેલા ચોખા,
1 ગાજર,
1 ડુંગળી,
મીઠું, કાળા મરી, જડીબુટ્ટીઓ, વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં તૈયાર કરેલા ખોરાકને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરીને, સ્તરોમાં મૂકો, દરેક સ્તરમાં મીઠું અને મરી છાંટીને: માછલીના ટુકડા, ડુંગળી, ગાજર, ધોયેલા અને પલાળેલા ચોખા. ગરમ પાણી (4 મલ્ટિ-ગ્લાસ) ભરો અને "પિલાફ" મોડ સેટ કરો.

ધીમા કૂકરમાં ચોખા પર સૅલ્મોન

ઘટકો:
350-400 ગ્રામ સૅલ્મોન,
1 મલ્ટિ-કપ ચોખા,
1.5 મલ્ટી ગ્લાસ પાણી,
2-3 ચમચી. માખણ
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
માખણ ઓગળે અને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં નાખો, ચોખા ઉમેરો, ધોઈને બે કલાક પલાળી રાખો, પાણીમાં રેડો, ચોખાને સમતળ કરો અને તેની ઉપર સૅલ્મોન મૂકો. મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ (જો ઇચ્છિત હોય તો) સાથે મોસમ, તમે ખાટા ક્રીમના પાતળા સ્તર સાથે માછલીને બ્રશ કરી શકો છો. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને ઢાંકણ બંધ કરો. "પિલાફ" મોડ સેટ કરો. મોડના અંત વિશેના સંકેત પછી, માછલીને દૂર કરો અને ચોખાને હલાવો.

ધીમા કૂકરમાં માછલી સોલ્યાન્કા

ઘટકો:
500 ગ્રામ માછલી,
2-3 બટાકા,
1 ગાજર,
2 પાકેલા ટામેટાં
1 ડુંગળી,
1-2 અથાણાંવાળી કાકડીઓ,
10-12 ઓલિવ અથવા કાળા ઓલિવ,
મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ, મરી, ખાટી ક્રીમ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
ડુંગળી અને ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો, ટામેટાંને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો, કાકડીઓને છોલીને છીણી લો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડો, ડુંગળી, ગાજર અને ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી "બેકિંગ" મોડમાં ફ્રાય કરો, પછી કાકડીઓ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી તે જ મોડમાં પાસાદાર માછલી અને બટાકા ઉમેરો ઓલિવ, ઇચ્છિત જાડાઈ સુધી પાણી ઉમેરો અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. તમે એક ચમચી ખાંડ ઉમેરી શકો છો. 1 કલાક માટે "ઓલવવા" મોડ સેટ કરો. મોડના અંત વિશેના સંકેત પછી, બાઉલમાં મરી અને અદલાબદલી વનસ્પતિ મૂકો અને 10-15 મિનિટ માટે હીટિંગ મોડમાં છોડી દો.

ધીમા કૂકરમાં ઓલિવ સાથે માછલીનો સૂપ

ઘટકો:
400-500 ગ્રામ સૅલ્મોન,
2-3 બટાકા,
1 ગાજર,
1 ડુંગળી,
1 ટમેટા
10-12 ઓલિવ,
2 સેમી તાજા આદુના મૂળ,
વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
તમે માછલીના સૂપ માટે સૅલ્મોન પૂંછડીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બટાકા, ડુંગળી અને ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો, ટામેટાંને છોલીને સ્લાઈસમાં, ઓલિવને સ્લાઈસમાં કાપો. સૅલ્મોનને ટુકડાઓમાં કાપો, અને જો તમે પૂંછડીઓનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને સાફ કરો. "બેકિંગ" મોડમાં, વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી ટામેટાં ઉમેરો અને બીજી 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી બાકીના ઉત્પાદનો ઉમેરો, ઇચ્છિત જાડાઈમાં પાણી ઉમેરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને 1 કલાક 30 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ સેટ કરો. મોડના અંતના 10 મિનિટ પહેલા, સમારેલા આદુ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

હવે તમે જાણો છો કે ધીમા કૂકરમાં માછલી કેવી રીતે રાંધવી. બોન એપેટીટ અને નવી રાંધણ શોધ!

લારિસા શુફ્ટાયકીના

એકવાર હું કેફેમાં હતો, અને મેનુ પર મેં મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂડ માછલી જોઈ. હું સમજી શક્યો નહીં કે માછલીને મશરૂમ્સ સાથે કેવી રીતે જોડી શકાય, ઘણી ઓછી મીઠું ચડાવેલું. મને ખૂબ રસ હતો, તેથી મેં આ વાનગી ઓર્ડર કરવાનું નક્કી કર્યું, ખાસ કરીને કારણ કે તે એટલી મોંઘી ન હતી. મારે મારા ઓર્ડર માટે વધુ રાહ જોવી પડી ન હતી, અને શાબ્દિક રીતે અડધા કલાક પછી તે ટેબલ પર પીરસવામાં આવ્યું હતું. આ વાનગીની સુગંધ ખૂબ મજબૂત ન હતી, પરંતુ તેનો સ્વાદ દૈવી હતો. ટૂંક સમયમાં મેં ધીમા કૂકરમાં ઘરે મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂડ માછલી તૈયાર કરી.

ધીમા કૂકરમાં મશરૂમ્સ સાથે માછલી સ્ટીવિંગ અતિ સરળ અને સરળ હોવાનું બહાર આવ્યું. ત્યાં કોઈ મુશ્કેલીઓ નથી, અને તે વધુ સમય લેશે નહીં.

મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે બાફેલી સફેદ માછલી ખૂબ જ તેજસ્વી અને અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે. માછલી પોતે કોમળ, રસદાર, મસાલેદાર અને સાધારણ ખારી છે. માછલી ખૂબ સારી રીતે હાડકામાંથી બહાર આવે છે. જો તમને હાડકાંવાળી માછલી ન ગમતી હોય, તો તમે આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ફિશ ફીલેટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સાઇડ ડિશ માટે, મારા મતે, છૂંદેલા બટાકા સંપૂર્ણ છે. જો કે મને વધારાની સાઇડ ડિશ વિના આ માછલી વધુ ગમે છે.

મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂડ માછલી માટેના ઘટકો

1. માછલી (સમુદ્ર, સફેદ) - 5-6 સર્વિંગ ટુકડાઓ
2. મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ
3. ડુંગળી (મોટી) - 1 ટુકડો
4. ખાટી ક્રીમ - 250 મિલી
5. મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે
6. પાણી - 250 મિલી

ધીમા કૂકરમાં મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે માછલીના સ્ટયૂને કેવી રીતે રાંધવા

મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે અમારી માછલીનો સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે, અમે સફેદ દરિયાઈ માછલીનો ઉપયોગ કરીશું. હેડોક અથવા કૉડ અમારી વાનગી માટે યોગ્ય છે. પરંતુ મારા મતે, સ્ટ્યૂડ હેડૉક કૉડ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. એકવાર, મેં આ વાનગીને લાલ માછલીમાંથી રાંધવાનો પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ મને તે બિલકુલ ગમ્યું નહીં. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે માછલી. તેના પર લીંબુનો રસ છાંટવો. માછલીના ભાગોને એક તપેલીમાં મૂકો.

ડુંગળીને છાલ કરો અને તેને રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. માછલીની ટોચ પર ડુંગળી મૂકો.

મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સને નાના ટુકડા અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો. મારી રેસીપીમાં હું મીઠું ચડાવેલું દૂધ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ તમે અન્ય મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે મશરૂમ્સ મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ, અથાણું અથવા તાજા (સ્થિર) નહીં. માછલી અને ડુંગળીની ટોચ પર મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સના ટુકડા મૂકો. 100 મિલી ઠંડુ પાણી ઉમેરો. મલ્ટિકુકર પર, 30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો.

માછલીને રાંધવાના 10 મિનિટ પહેલાં, અમે બાકીના પાણી (150 મિલી) માં રેડવું. ચરબી ખાટી ક્રીમ અને મીઠું ઉમેરો. જો તમારી પાસે ઘરે ખાટી ક્રીમ ન હોય, તો ભારે ક્રીમ બરાબર કામ કરશે. સિગ્નલ સુધી પસંદ કરેલ મોડમાં મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂ માછલી.

ધીમા કૂકરમાં મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂડ માછલી તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!