અનેનાસ: વર્ણન, ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને સંગ્રહ, અનેનાસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું. લીલી ચા - દરરોજ

અનેનાસના મીઠો રસદાર પલ્પ ચાખવા, તેની સુગંધ શ્વાસમાં લેવા અને તમારી જાતની કલ્પના કરતાં ઠંડીના સમયમાં વધુ સુખદ શું હોઈ શકે? ઉષ્ણકટિબંધીય ટાપુ? કદાચ માત્ર વિચાર કે ફળનો દરેક ટુકડો કેટલાક ગ્રામ ચરબીથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે! પરંતુ શું આ ખરેખર આવું છે? "વજન ઘટાડવા માટે અનેનાસ ક્યારે ખાવું" વિષય પરના લેખમાં તમે શીખી શકશો કે આવા વિદેશી ફળ કેવી રીતે ઉપયોગી છે.

પાઈન એપલ

ક્રિસ્ટોફર કોલમ્બસે આ રીતે વિદેશી ફળનું વર્ણન કર્યું છે. તે તેના માટે છે કે અમે અમારા ટેબલ પર વિદેશી મહેમાનના દેખાવના ઋણી છીએ. સ્પેન પરત ફરતા, કોલંબસે મસાલા, બટાકા, કેળા, ટામેટાં અને મકાઈ ઉપરાંત અનેનાસ પણ કબજે કર્યું: ફળે તેને તેના આકાર અને નાજુક સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરી દીધું. યુરોપે તરત જ આયાતી ચમત્કારની પ્રશંસા કરી ન હતી - માત્ર દોઢ સદી પછી તેઓએ સ્પેન અને ફ્રાન્સમાં વિદેશી છોડ ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું. ફળો એટલા મોંઘા હતા કે તેને રાજાઓને ભેટ તરીકે રજૂ કરવામાં શરમજનક નહોતું. ઊંચી કિંમતને લીધે, અનાનસ ખાવામાં આવતા ન હતા, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ટેબલ સજાવટ તરીકે કરવામાં આવતો હતો. કેટલીકવાર ફળો એક સ્વાગતથી બીજા સ્વાગતમાં ભટકતા હતા: ઉમરાવોએ તેને એકબીજા પાસેથી ઉધાર લીધા હતા. રશિયામાં, સુંદર પીળો-ભુરો ફક્ત 18 મી સદીમાં દેખાયો. અનેનાસ ગ્રીનહાઉસ અને કન્ઝર્વેટરીઝમાં ઉગાડવામાં આવતા હતા, અને એટલી સફળતાપૂર્વક કે તેઓ પડોશી દેશોમાં પણ નિકાસ કરવામાં આવ્યા હતા.

ફેટ બર્નર?

આજે અનેનાસ તરીકે સેવા આપી હતી ડેઝર્ટ વાનગી, હવે કોઈને આશ્ચર્ય નથી. આ જ અનેનાસ આહાર માટે જાય છે. એવું લાગે છે કે વિશ્વની દરેક વીસમી ચરબીવાળી સ્ત્રી અને લગભગ તમામ હોલીવુડ સ્ટાર્સે મીઠા ફળની ચમત્કારિક શક્તિનો પ્રયાસ કર્યો છે. અનેનાસ આહાર તેની ખ્યાતિ સોફિયા લોરેનને આભારી છે. તે તેની સાથે હતો હળવો હાથપીળા પલ્પનો ઉપયોગ કરીને વજન ઘટાડવાની રેસીપી એટલી લોકપ્રિય બની છે. એક સમયે એવી અફવાઓ હતી કે અભિનેત્રીએ ખાસ કરીને ઇટાલીમાં વિદેશી માલના સપ્લાયર્સના હિત માટે લોબિંગ કર્યું હતું. પરંતુ જો આવું હોત, તો રસદાર ફળમાંથી વજન ઘટાડવાના ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરીને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગને દૂર કરવામાં આવશે નહીં: કુદરતી ચરબી બર્નર, બ્રોમેલેન સાથેની ગોળીઓ હજી પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. જો કે, અનેનાસ એ સૌંદર્યલક્ષી ગણોથી છુટકારો મેળવવામાં શ્રેષ્ઠ સહાયક નથી. હકીકત એ છે કે વિદેશી ફળોમાં રહેલા અર્ક પ્રોટીનને તોડવામાં મદદ કરે છે, ચરબી નહીં. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જો તમે માંસનો ટુકડો ખાધો અને તમારા પેટમાં ભારેપણું અનુભવ્યું, તો પીળા પલ્પમાં ડંખ મારવાથી રાહત અનુભવો.

મહેનતું ક્લીનર

પરંતુ તમારે તરત જ અનાનસને છોડવું જોઈએ નહીં આહાર ઉત્પાદન. તદુપરાંત, પોષણશાસ્ત્રીઓ તમારી સાથે સહમત થશે નહીં. છેવટે, 100 ગ્રામ "વજન" ફક્ત 48 કેસીએલ છે. અને ફળમાં પણ ઘણું બધું હોય છે નાજુક ફાઇબર, જે ક્લીનર તરીકે ઉત્તમ કાર્ય કરે છે - તે અન્ય શાકભાજી અને ફળો કરતાં વધુ ખરાબ ઝેરને દૂર કરે છે. વધુમાં, અનેનાસ પોટેશિયમ ક્ષારથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરને વધુ પડતા પ્રવાહીથી મુક્ત કરે છે. શંકુ આકારના ફળોમાં શરીર માટે જરૂરી ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે, જેમાં મેંગેનીઝ જેવા દુર્લભ પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે, જે પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને સુધારે છે. વજન ઘટાડવા માટે તમારે અનાનસ ક્યારે ખાવું જોઈએ? - તમે પ્રસંગોપાત પાઈનેપલ ઉપવાસ કરી શકો છો: ત્રણ કે ચાર ડોઝમાં 2 કિલો ફળ ખાઓ, ગેસ અથવા જ્યુસ વિના 2 લિટર મિનરલ વોટર પીવાનું ભૂલશો નહીં - પરંતુ માત્ર કુદરતી, પુનર્ગઠન નહીં. દિવસ દરમિયાન, કચરો, ઝેર અને પાણીને દૂર કરવાને કારણે, 500-700 ગ્રામ વજન ઘટાડવાનું તદ્દન શક્ય છે. જસ્ટ ધ્યાનમાં રાખો: અનેનાસ એસિડ ઘણો સમાવે છે, તેથી લોકો સાથે પાચન માં થયેલું ગુમડુંઅથવા વધેલી એસિડિટીહોજરીનો રસ સુગંધિત પલ્પબિનસલાહભર્યું. હા, અને જેઓ સાથે સમસ્યાઓ છે તેમના માટે પાચન તંત્રના, એસિડનું વધુ પડતું સેવન નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. જો ઉપવાસના દિવસોતમારા માટે નથી, વજન ઘટાડવાની બીજી રીત છે: ફક્ત અનેનાસ ઉમેરો રોજિંદા વાનગીઓ, પ્રાધાન્ય પ્રોટીન - કઠોળ, માંસ, મશરૂમ્સ. અલબત્ત, તમારે તમારા આહારમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવું પડશે અને "ઝડપી" કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છોડી દેવા પડશે. પરંતુ તમને પ્રયોગ કરવાની તક મળશે પરિચિત ઉત્પાદનોજેમ કે બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા અને બાફેલું માંસ, જે રસદાર ફળ સાથે સંયોજનમાં પ્રાપ્ત કરશે અસામાન્ય સ્વાદ. સાથે સ્ત્રીઓ માટે સમાન આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે સમસ્યા ત્વચા: એવું નથી કે પ્રાચીન સમયથી અનાનસ સુંદરતાનું ફળ માનવામાં આવે છે. અને ખાધા પછી તમારા મોંને કોગળા કરવાનું ભૂલશો નહીં: અનેનાસ એસિડ દાંતના દંતવલ્કને બચાવતું નથી.

એવા ખોરાક છે જે અમુક નિયમો અનુસાર જ ખાઈ શકાય છે. તેમને ખાવું એ એક સંપૂર્ણ ધાર્મિક વિધિ છે. કેટલીકવાર આ બાબતમાં મુખ્ય ભૂમિકા ઉત્પાદનના એક અથવા બીજા ભાગના ફાયદા અથવા નુકસાન દ્વારા ભજવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દરેક જણ જાણે નથી કે કેવી રીતે અનેનાસ, નાળિયેર અને અન્ય ઓછા જાણીતા ફળો ખાવા.

વિદેશી ઉત્પાદનની રચના અને ગુણધર્મો

તાજેતરના વર્ષોમાં સ્ટોર છાજલીઓ પર ફળોનો જથ્થો તેની વિવિધતામાં આશ્ચર્યજનક છે. તેમાંથી કેટલાક આપણને બાળપણથી પરિચિત છે, પરંતુ કેટલાક એવા પણ છે જેને આપણે આપણા જીવનમાં પહેલીવાર આપણી પોતાની આંખોથી જોવું પડશે. તેથી, તમે કેવી રીતે ખાવું તે શોધી કાઢો તે પહેલાં, તમારે પહેલા આ અથવા તે ફળનો વિગતવાર અભ્યાસ કરવો જોઈએ.

ઉદાહરણ તરીકે લો, એક વિચિત્ર ચમત્કાર હર્બેસિયસ છોડની જીનસનો છે. તે ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોના તમામ રહેવાસીઓ માટે જાણીતું છે. આ છોડના ફળો, જે એક રસપ્રદ માળખું ધરાવે છે, તે ખાવામાં આવે છે.

એક સામાન્ય અનેનાસને જોતા, તમે જોશો કે તે ઘણા ઘટકોમાંથી એસેમ્બલ થયેલું લાગે છે, જેમ કે બાંધકામ સમૂહ અથવા બાળકોની પઝલ. આ અંડાશય એક જ બોલમાં ભળેલા છે. તેથી, અનેનાસને અન્યથા "ફળ" કહેવામાં આવે છે, એટલે કે, તે એકસાથે એકત્રિત કરાયેલા ઘણા ફળો છે.

અનેનાસ કેવી રીતે ખાવું તે વિશે વાજબી પ્રશ્ન ઊભો થાય છે. તેનો જવાબ આપતા પહેલા, તમારે આ વંધ્યત્વના પેશીઓની રચના અને ગુણધર્મોને સમજવાની જરૂર છે. વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે આ છોડના નરમ પેશીઓમાં મોટી માત્રામાં ફાયદાકારક પદાર્થો છે. માનવ શરીરસૂક્ષ્મ તત્વો અને ખનિજો. અહીં તમે અધિક ઝીંક અને મેંગેનીઝ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ શોધી શકો છો. અને મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ (A, C, B1, B2 અને B12) નો સમૃદ્ધ સમૂહ ફક્ત આશ્ચર્યજનક છે. આ અનન્ય રચના માટે આભાર, અનેનાસ સક્ષમ છે:

1. રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને સાફ કરો અને ત્યાં બ્લડ પ્રેશરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
2. પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો.
3. આંતરડા સાફ કરો.
4. એસ્કોર્બિક એસિડને કારણે શરદી સામે લડવું.
5. વિશ્વમાં #1 રોગ સામે લડવું - કેન્સર.
6. શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ચરબીની થાપણોના ભંગાણને પ્રોત્સાહન આપો. રહસ્ય એ છે કે અનેનાસના પેશીઓમાં બ્રોમેલેન નામનું અસામાન્ય એન્ઝાઇમ હોય છે, જે બિનજરૂરી અનામતોના નિકાલનું મુખ્ય કાર્ય લે છે. આ ઉપરાંત, તે શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી પણ દૂર કરે છે. અને આ સેલ્યુલાઇટનો અંત છે અને દરેક સ્ત્રી માટે એક સ્વપ્ન છે.

શું પ્રકૃતિના આ વાસ્તવિક ચમત્કારને ખાવાનું શરૂ કરવા માટે પૂરતા કારણો નથી? વધુમાં, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે.

અનેનાસમાં શું ખાવું?

નિયમિત અનેનાસમાં અંડાકાર આકારનું ફળ હોય છે. ટોચ પર એક સમૂહમાં ચુસ્તપણે સંકુચિત પાંદડાઓનો ટુફ્ટ છે. માર્ગ દ્વારા, જો તમે તેને કાપીને જમીનમાં રોપશો, તો તેમાંથી એક નવો છોડ દેખાશે. અનાનસના પાનનો ઉપયોગ ખોરાક તરીકે થતો નથી. રશિયામાં 18મી સદીમાં તેઓએ તેમને રાંધવા અને કોબીની જેમ આથો લાવવાનો પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ કોઈક રીતે તે પકડ્યું નહીં. આજે, અનાનસના લીલા ભાગનો ઉપયોગ કાપડ ઉદ્યોગ માટે કાચા માલ તરીકે થાય છે. તેમાંથી એકદમ મજબૂત થ્રેડો બનાવવામાં આવે છે.

ફળની બહારનો ભાગ ખૂબ જ મજબૂત, જાડા અને કાંટાદાર પોપડાથી ઢંકાયેલો હોય છે, અને અંદર રસદાર, સુગંધિત પલ્પ હોય છે. આ તે છે જે ખોરાકમાં જાય છે. હવે તમે અનાનસ કેવી રીતે ખાવું તે વિશે વિચારી શકો છો. સૌથી સરળ અને સૌથી જાણીતા વિકલ્પમાં ઘણા પગલાંઓ છે જે ક્રમિક રીતે કરવા જોઈએ:

1. પાંદડા સાથે ટોચને કાપી નાખો.
2. ફળનો આધાર ટ્રિમ કરો.
3. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, ઉપરથી નીચે સુધી સમાંતર હલનચલનનો ઉપયોગ કરીને, ખાદ્ય ભાગને છાલથી અલગ કરો.
4. છાલવાળી પ્રોડક્ટને સ્લાઇસેસમાં કાપો.
5. દરેક વર્તુળના કેન્દ્રને એક પછી એક દૂર કરો. તે મુખ્ય પલ્પની તુલનામાં એકદમ અઘરું છે.
6. તૈયાર રિંગ્સના ટુકડા કરીને બાઉલમાં સર્વ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો, રિંગ્સને આખી સર્વ કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તમારે કટલરીમાં ડેઝર્ટ છરી ઉમેરવાની જરૂર છે. જેમને મીઠી દાંત હોય છે તેમના માટે પાઉડર ખાંડ પણ અલગથી પીરસવામાં આવે છે.

પરંતુ પાઈનેપલ ખાવાની આ એકમાત્ર રીત નથી. અસ્તિત્વ ધરાવે છે ખાસ શિષ્ટાચાર, જે આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળના પ્રેમીઓ જાતે જાણે છે.

પલ્પ શું સમાવે છે?

ફળના ખડતલ, કાંટાદાર પોપડાની નીચે પલ્પ હોય છે. તે ટ્યુબ્યુલર માળખું ધરાવે છે અને ધરીની આસપાસ પંખાની જેમ ગોઠવાયેલ છે. પરંતુ અનાનસની અંદરની રચના વિજાતીય છે. બહારથી, પલ્પ ઢીલો હોય છે અને સુગંધિત રસથી ભરેલી નાની નળીઓના ગુચ્છો જેવો દેખાય છે.

કેન્દ્રની નજીક પેશીઓ ઘન બની જાય છે. આ ફળનો મુખ્ય ભાગ છે. તેનું માળખું સખત અને સહેજ કાચ જેવું છે. આવા સમૂહને ચાવવાનું સરળ નથી. તેથી, ઘણાને વારંવાર આશ્ચર્ય થાય છે કે શું અનેનાસની મધ્યમાં ખાવું શક્ય છે. જવાબ સ્પષ્ટ છે: અલબત્ત, તમે કરી શકો છો. જો કે, આ મુદ્દાની સકારાત્મક અને નકારાત્મક બંને બાજુઓ છે.

સૌ પ્રથમ, ફાયદા. કોર વિશે સારી બાબત એ છે કે તે સમાવે છે મોટી માત્રામાંઅને તે જ ચમત્કારિક બ્રોમેલેન ધરાવે છે. અને જેઓ મદદનો આશરો લેવાનું નક્કી કરે છે તેઓએ આને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. અસામાન્ય એન્ઝાઇમના "જાદુઈ" ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરીને, શરીર સઘન રીતે વધુ પડતા છુટકારો મેળવવાનું શરૂ કરે છે, જે આખરે માત્ર વજન ઘટાડવા માટે જ નહીં, પણ સરળ ત્વચા તરફ પણ દોરી જાય છે. બીજું, એક ગેરલાભ છે. મૂળભૂત રીતે, તે એ છે કે મધ્યમ આનંદ સાથે ખાવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે. તેનો વધુ ઉપયોગ "દવા" તરીકે થાય છે. સામૂહિક ઉપભોક્તા માટે, આ ભાગ કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે, અને માત્ર છૂટક, રસદાર પલ્પની રિંગ ખાવામાં આવે છે.

અનેનાસ ખાવાની રીતો

તમે અનેનાસ ખાતા પહેલા, તમારે તમારા માટે એક સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન નક્કી કરવાની જરૂર છે: તમે આ ફળ શા માટે ખાશો? અહીં બે સંભવિત જવાબો છે:

• આનંદ માટે;
• ઔષધીય હેતુઓ માટે.

બીજા કિસ્સામાં, કોર સાથે સમગ્ર આંતરિક ભાગ ખાઈ જાય છે. પ્રથમ એકમાં, બધું જ વિપરીત છે. આ કિસ્સામાં, તમારે તે યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવું તે જાણવાની જરૂર છે. અહીં અનાનસ કેવી રીતે ખાવું તે સમજવું યોગ્ય છે. ત્યાં ચાર રીતો છે જેમાં તમે પીરસવા માટે ફળ તૈયાર કરી શકો છો:

તમને ગમે તેમ

અનેનાસ કેવી રીતે ખાવું તે દરેક વ્યક્તિ પોતાના માટે નક્કી કરે છે. મૂળભૂત પદ્ધતિઓ ઉપરાંત, અન્ય ઘણા વિકલ્પો છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે આ કરી શકો છો:

• ફક્ત તેને તમારા દાંત વડે ચાવો (આ અસુરક્ષિત છે);
• રસને સ્વીઝ કરો અને પછી તેને જીવંત પીવો અથવા અન્ય પીણાં બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો;
• બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને પાઈ, પેનકેક અથવા કેક બેકિંગ માટે ઉપયોગ કરો;
• જામ બનાવો;
• પીણાં અને મીઠાઈઓ સજાવટ માટે ઉપયોગ કરો.

કેટલીકવાર તે ખરીદવું શક્ય નથી તાજા ઉત્પાદન. તે ખર્ચાળ છે, પરંતુ હું તેને અજમાવવા માંગુ છું. શુ કરવુ? આ કિસ્સામાં, એક મહાન ઉકેલ એ તૈયાર ઉત્પાદન ખરીદવું છે.

છૂટક શૃંખલા સામાન્ય રીતે વર્તુળો અથવા સુગંધિત ટુકડાઓના સ્વરૂપમાં અનેનાસ વેચે છે મીઠી ભરણ. કેટલીકવાર ફળોના મિશ્રણો વેચાણ પર જાય છે. આવા ઉત્પાદનો બાઉલ અથવા બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે. શિષ્ટાચાર અનુસાર, તેઓ કાંટો અથવા ચમચી (ચા અથવા મીઠાઈ) સાથે ખાવા જોઈએ. ફળો પ્લેટ પર મૂકી શકાય છે અને તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે કટલરીસર્વિંગ સ્કીવર્સનો ઉપયોગ કરો.

વજન ઘટાડવા માટે અનેનાસને ખૂબ જ સફળ ફળ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં છે સુખદ સ્વાદ, તેમાં મોટી માત્રામાં ડાયેટરી ફાઇબર અને શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સ હોય છે. કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, અનેનાસમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે તીવ્ર ચરબી બર્નિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે તેને આહાર આહાર માટે વધુ આકર્ષક ઉત્પાદન બનાવે છે. તાજા સ્વરૂપમાં, ગોળીઓ અને ચામાં ઇન્જેશન ઉપરાંત, પાઈનેપલનો ઉપયોગ વિવિધ માસ્કના ભાગ રૂપે રેપ અને મસાજ માટે કરી શકાય છે.

100 ગ્રામ અનેનાસની કેલરી સામગ્રી માત્ર 48 કેલરી છે, જ્યારે તે મીઠો સ્વાદઅને રસદાર પલ્પ, જે તેની સાથે મીઠાઈઓને બદલવાનું શક્ય બનાવે છે.

વજન ઘટાડવા માટે ફળોના ફાયદાઓ છે:

શું અનાનસમાં બ્રોમેલેન હોય છે?

બ્રોમેલેન એક કાર્બનિક એન્ઝાઇમ છે જે ચયાપચયને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરે છે. મોટાભાગના લોકો જે વિચારે છે તેનાથી વિપરીત, તે ચરબીના શોષણને અસર કરતું નથી, જેમ કે ઘણા વર્ષોથી માનવામાં આવતું હતું, પરંતુ પ્રોટીનની સારી પાચનક્ષમતા, જે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

તાજેતરના વર્ષોમાં, અનેનાસમાં આ પદાર્થની હાજરી અંગે ઘણા વિરોધાભાસી નિવેદનો આવ્યા છે. મોટાભાગના અભ્યાસો હજુ પણ દાવો કરે છે કે આ ફળના તમામ ભાગોમાં એન્ઝાઇમ જોવા મળે છે. અને કોરમાં, જેનો ઉપયોગ ઉદ્યોગમાં થાય છે, તેની સાંદ્રતા શક્ય તેટલી ઊંચી છે.

પ્રોટીન શોષણ પર તેની અસર ઉપરાંત, બ્રોમેલેન તેની ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટિંગ અને બળતરા વિરોધી અસરો માટે જાણીતું છે.

બ્રોમેલેન સંબંધિત સૌથી વિવાદાસ્પદ પ્રશ્ન એ છે કે શું તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં મોટાભાગના વૈજ્ઞાનિકો આ પ્રશ્ન પર સંમત થયા છે કે જો, આ પદાર્થ સિવાય, તમે બીજું કંઈ લેતા નથી.

વિવિધ પ્રકારના અનેનાસની KBJU ની સરખામણી

નિષ્ણાતો કહે છે કે તાજા, ગુણવત્તાયુક્ત અનેનાસ. તેની કેલરી સામગ્રી દર 100 ગ્રામ માટે 48-49 કેલરી છે, પ્રોટીનમાં 0.4 ગ્રામ, ચરબી - 0.2 ગ્રામ, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 10 - 10.4 ગ્રામ છે.

મીઠાઈઓ માટે એક સારો અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ કેન્ડીડ અનાનસ છે. સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળો તે છે જે ઘરે ગુણવત્તાયુક્ત ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેમની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 90-95 કેલરી છે, પ્રોટીનમાં 1.7 ગ્રામ, ચરબી - 2.2 ગ્રામ, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 18. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કેન્ડીવાળા ફળો મોટાભાગે કેલરીમાં વધુ હોય છે અને વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવતા નથી, કારણ કે તેમાં ખાંડ અને રસાયણો હોય છે. ઉમેરણો

અનેનાસની બીજી સામાન્ય જાત એ તૈયાર ફળ છે. તેના ફાયદાઓ મરીનેડ પર આધાર રાખે છે જેમાં તે સાચવવામાં આવ્યું હતું - અનેનાસનો રસ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે, પરંતુ આવા ઉત્પાદન સ્ટોર છાજલીઓ પર ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. સામાન્ય રીતે વપરાય છે ખાંડની ચાસણી 10 થી 18% ખાંડની સામગ્રી સાથે. કેલરી સામગ્રી તૈયાર અનેનાસદરેક 100 ગ્રામ માટે 57 થી 80 કેલરી હોય છે, ઉત્પાદનમાં 0.1 ગ્રામ પ્રોટીન અને ચરબી અને 14-15 કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે.

નુકસાન

આહારમાં અનાનસની વધુ પડતી માત્રા શરીરને નીચેના નુકસાનનું કારણ બની શકે છે:

1. હોઠ, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની આસપાસની ત્વચાને નુકસાન પહોંચાડે છે મૌખિક પોલાણઅને એસિડની વિપુલતાને કારણે પાચન અંગો.
2. અપચોનું કારણ બને છે, જે નિર્જલીકરણ તરફ દોરી જશે.
3. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની ઘટનાને ઉશ્કેરે છે.
4. દાંતના મીનો પર વિનાશક અસર કરે છે.

ખાસ કરીને શક્યતા આડઅસરોસાથેના લોકોમાં અનેનાસનું સેવન કરવાથી ક્રોનિક રોગો, સગર્ભા, સ્તનપાન કરાવતી અને બાળકો.

આહાર

તમે મર્યાદિત સમય માટે આહારનું પાલન કરીને અથવા સંતુલિત, યોગ્ય આહારનું પાલન કરીને અનેનાસ ખાઈને વજન ઘટાડી શકો છો.

3 દિવસ માટે

ત્રણ દિવસીય અનેનાસ આહાર તમને 3 કિલો વજન ઘટાડવામાં, તમારા શરીરને શુદ્ધ કરવામાં અને વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં રહેવામાં મદદ કરશે. મહાન મૂડમાં, કારણ કે મંજૂર ઉત્પાદનો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે:

• બેરી, પ્રાધાન્ય ખાટા રાશિઓ;
• સાઇટ્રસ;
• કિવિ;
• લીલા સફરજન;
• કોટેજ ચીઝ;
• અનાનસ.

તમે સલાડ, સ્મૂધી બનાવી શકો છો અને આ ફળો અને બેરીમાંથી ફક્ત રસ નિચોવી શકો છો. વધુમાં, તમારે ડિહાઇડ્રેશનને રોકવા માટે પુષ્કળ પાણી પીવું જરૂરી છે. બધા સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનોરેચક ગુણધર્મો ધરાવે છે, તેથી પ્રવાહીની ખોટ નોંધનીય હશે અને ફરી ભરવી આવશ્યક છે.

5 દિવસમાં ચરબી કેવી રીતે ગુમાવવી

5 દિવસમાં ચરબીથી છુટકારો મેળવવો અશક્ય છે, કારણ કે સરેરાશ તે દરરોજ 100-150 ગ્રામ લે છે. જે લોકો પાસે થોડું છે વધારે વજનઅને શરીરની ચરબી, આની મદદથી આ ટૂંકા ગાળામાં તમારા શરીરને નોંધપાત્ર રીતે સુધારવાની તક છે:

• દરરોજ એક અનેનાસ સ્મૂધી પીવું;
• અનેનાસ વાનગીઓ સાથે મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ બદલો: આઈસ્ક્રીમ, કચુંબર, સોડામાં અથવા ફક્ત તાજા ફળ;
• અનેનાસ ધરાવતા માસ્ક સાથે દૈનિક કોસ્મેટિક આવરણ.

જો તમે પ્રોટીન આહારનું પાલન કરો છો અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વપરાશ ઓછામાં ઓછો કરો છો, તો તમે 5 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો અને ચરબી ચયાપચયને નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી બનાવી શકો છો. શરીરને સાફ કરવાના ભાગરૂપે વધારાનું પ્રવાહી ગુમાવવાને કારણે આમાંનું કેટલુંક વજન (2 કિગ્રા સુધી) ઘટી જશે.

અનેનાસ આહાર 1-2 અઠવાડિયા

સાથે પ્રોટીન આહારના 2 અઠવાડિયા માટે દૈનિક ઉપયોગઅનેનાસ, તમે પ્રારંભિક વજનના આધારે 8-10 કિલો સુધી ઘટાડી શકો છો. તમારા આહારના આધાર તરીકે પ્રોટીન તમને માત્ર પાતળો જ નહીં, પણ જાળવવામાં પણ મદદ કરશે સ્નાયુ સમૂહ. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ન્યૂનતમ માત્રા શરીરને એડિપોઝ પેશીઓમાંથી ઊર્જા મેળવવા અને જીવન માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપશે.

આહાર દરમિયાન, લોટ, મીઠાઈઓ, આલ્કોહોલ, સોસેજ, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને સખત રીતે બાકાત રાખવું જરૂરી છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચટણીઓ, બધું ફેટી અને તળેલું છે. અનાજનો વપરાશ ન્યૂનતમ રાખવો જોઈએ અને આહારનો આધાર પ્રાણી અને વનસ્પતિ પ્રોટીન, શાકભાજી, મીઠા વગરના ફળો (અનાનસ સહિત) અને તંદુરસ્ત ચરબી હોવા જોઈએ.

અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ આના જેવો દેખાય છે:

મસાજ

તમે મસાજ અને ઉપયોગથી ત્વચાની સ્થિતિ સુધારી શકો છો, રક્ત પ્રવાહ અને ચયાપચયને ઝડપી બનાવી શકો છો સૌંદર્ય પ્રસાધનોમસાજ અર્ક સાથે. તેમાંના સૌથી લોકપ્રિય:

• થાઈ આવશ્યક તેલમાટે મસાજ અર્ક સાથે શાસ્ત્રીય વિવિધતાપ્રક્રિયાઓ
• અનેનાસ સાથે શાવર તેલ-જેલ, જેનો ઉપયોગ પાણીની કાર્યવાહી દરમિયાન થાય છે.

આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ નિષ્ણાત દ્વારા કરવામાં આવતી મસાજ અને સ્વ-મસાજ બંને માટે થઈ શકે છે. જો પ્રક્રિયા સ્વતંત્ર રીતે કરવામાં આવે છે, તો તમારે તીવ્રતામાં ધીમે ધીમે વધારો સાથે સમસ્યા વિસ્તારને ગરમ કરવા માટે પ્રકાશ સ્ટ્રોકથી પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે. પછી તમારે ગોળાકાર અને પિંચિંગ હલનચલન કરવાની જરૂર છે, પરંતુ તેમને નિયંત્રિત કરો જેથી તેઓ પીડા ન કરે. તેઓ એ જ સ્ટ્રોક સાથે મસાજ સમાપ્ત કરે છે જેમ તેઓ શરૂ કરે છે.

પાણીની કાર્યવાહી દરમિયાન, તમે તીવ્ર હલનચલન સાથે મસાજ કરી શકો છો સમસ્યા વિસ્તારો, તેમાં તેલ-શાવર જેલ ઘસવું અથવા ખાસ હાર્ડ મસાજ બ્રશનો ઉપયોગ કરવો.

આવરણ

આવરણ- ત્વચાને સાફ કરવા, પોષણ આપવા અને મોઇશ્ચરાઇઝ કરવા માટેની અસરકારક પ્રક્રિયા. તેનો સાર એ છે કે શરીરના સમસ્યારૂપ ભાગોને આવરી લઈને ગ્રીનહાઉસ અસર બનાવવી ક્લીંગ ફિલ્મતેમના પર માસ્કની પ્રારંભિક એપ્લિકેશન સાથે.

અનેનાસ સાથેનો માસ્ક વજન ઘટાડવા અને સેલ્યુલાઇટને દૂર કરવા માટે અસરકારક રચના માનવામાં આવે છે. તે આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: સમાન પ્રમાણમાં તમારે પલ્પમાંથી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલ 100 ગ્રામ અનેનાસ પ્યુરી, 60 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ નેચરલ કોફી અને 60 ગ્રામ નક્કર મધ મિક્સ કરવાની જરૂર છે. જ્યારે માસ્કનું મિશ્રણ સજાતીય બને છે, ત્યારે તમારે તેને 36-40 ડિગ્રી સુધી વરાળ કરવાની જરૂર છે, પછી તેને જાંઘ અને નિતંબ પર લાગુ કરો અને તેને ફિલ્મમાં લપેટો. અડધા કલાક પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખવું જરૂરી છે.

વજન ઘટાડવા માટે ફળ સાથેની વાનગીઓ

તાજા ઉપરાંત તૈયાર ફળઅને મીઠાઈવાળા ફળ, તે ગોળીઓ, ચાના સ્વરૂપમાં અને ઘરેલું વાનગીઓના ભાગ રૂપે ખાઈ શકાય છે જે વજન ઘટાડવા માટે અસરકારક છે.

ટિંકચર

કેટલાક સ્ત્રોતો દાવો કરે છે કે અનેનાસ ટિંકચર ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે જો તમે દરરોજ 2 અઠવાડિયા સુધી 100 મિલીનો વપરાશ કરો છો. પરંતુ, વ્યવહારુ અનુભવ બતાવે છે તેમ, પીણું પોતે વજન ઘટાડવાના સાધન તરીકે અસરકારક નથી અને ભૂખનું કારણ પણ બની શકે છે. પરંતુ એવા લોકો પણ છે જેમના માટે તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ, સંભવત,, વજન ઘટાડવું એ કેલરીની ખાધ જાળવવા સાથે સંકળાયેલું હતું.

અનાનસ ટિંકચર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઇચ્છા છે સારો ઉમેરોકોઈપણ રજા ટેબલ. તેણી આ રીતે તૈયાર કરે છે:

1. 0.5 કિલો પાઈનેપલ પલ્પને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને અંદર મૂકો કાચના કન્ટેનરઅને કોઈપણ આલ્કોહોલનું 1 લિટર રેડવું જેની શક્તિ ઓછામાં ઓછી 40 ડિગ્રી હોય.
2. ટિંકચર સાથે કન્ટેનરને અંધારામાં મૂકો ઠંડી જગ્યા(એક ભોંયરું આદર્શ છે) 2-3 અઠવાડિયા માટે.
3. આ સમય પસાર થયા પછી, જાળી દ્વારા પીણું વ્યક્ત કરો. પાઈનેપલના પલ્પને બ્લેન્ડરમાં પ્યોર થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો, કોઈપણ પ્રેસ અને ગૉઝનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરો અને પરિણામી પ્રવાહીને કન્ટેનરમાં રેડો જ્યાં ટિંકચર સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.
4. ભોજન દરમિયાન 30-100 મિલી પીવો, રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

ચા

પાઈનેપલ ચા — અદ્ભુત પીણુંવજન ઘટાડવા માટેના આહાર માટે. તેની પ્રેરણાદાયક અસર છે, અને ફળમાં રહેલા બ્રોમેલેનને કારણે, તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, ખાસ કરીને પ્રોટીન અને ચરબી બર્નિંગના શોષણ પર. તમારે આ રીતે ચા તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

1. 100 ગ્રામ અનેનાસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, 0.7-1 લિટરના વોલ્યુમવાળા કોઈપણ કન્ટેનરમાં મૂકો.
2. અનેનાસમાં એક ચપટી તજ ઉમેરો, 20 ગ્રામ બારીક છીણવું નારંગી ઝાટકો, કોઈપણ પાંદડાની ચાના 20 ગ્રામ, સારી રીતે ભળી દો.
3. ચાના મિશ્રણ પર 2 કપ ઉકળતા પાણી રેડો અને 10-15 મિનિટ સુધી ચઢવા દો.

કોકટેલ

અનેનાસ કોકટેલ્સ — શ્રેષ્ઠ વિકલ્પપાર્ટી માટે નાસ્તો અથવા પીણું. તે ઝડપી, તૈયાર કરવામાં સરળ અને ઉત્તમ છે સ્વાદ ગુણો, તાજું અને આકૃતિ માટે પ્રમાણમાં સલામત. શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ:

1. પાઈનેપલ પલ્પને બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો, ફુદીનાના બે પાન ઉમેરો, ફરીથી પીસી લો, પાતળો કરો શુદ્ધ પાણીગેસ સાથે અથવા વગર, ચૂનો અથવા ફુદીનાના પાનનો ટુકડો વડે ગાર્નિશ કરો.
2. દૂધમાં પાઈનેપલ પ્યુરી (30 ગ્રામ) ઉમેરો (200 મિલી), તજ સાથે મોસમ.
3. 300 ગ્રામ પાઈનેપલ પલ્પ અને 50 ગ્રામ સેલરી રુટને બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો, 400 મિલી પાણી અને 60 મિલી સાથે મિક્સ કરો. લીંબુ સરબત. આ કોકટેલમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર છે, ભૂખ ઓછી કરે છે અને આ ફળ સાથેના અન્ય પીણાં કરતાં વધુ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

સલાડ

એક અનાનસ- એક ફળ જે સલાડ માટેના ઘટક તરીકે આદર્શ છે: મીઠી અને માંસ અથવા સીફૂડ બંને. શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ:

1. ફળ.સામગ્રી: 200 ગ્રામ પાઈનેપલ પલ્પ, 100 ગ્રામ દરેક કીવી અને નારંગી, 50 મિલી ઓછી ચરબી કુદરતી દહીં. ફળોને ક્યુબ્સમાં કાપો, દહીં સાથે મોસમ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો અને તજ સાથે મોસમ કરો.
2. ચિકન સાથે.તમારે જરૂર પડશે: 200 ગ્રામ બાફેલી ચિકન ફીલેટ, 100 ગ્રામ સખત ચીઝ, 100 ગ્રામ તાજા અથવા તૈયાર અનેનાસ, 50 મિલી ખાટી ક્રીમ 10%, લસણની એક લવિંગ. માંસ, પનીર અને અનેનાસને ક્યુબ્સમાં કાપો, લસણને લસણના પ્રેસમાંથી પસાર કરો, ખાટી ક્રીમ સાથે ભળી દો અને આ ચટણી સાથે કચુંબર સીઝન કરો.
3. સીફૂડ સાથે. તમારે જરૂર પડશે: 300 ગ્રામ સીફૂડ કોકટેલ, 150 ગ્રામ અનેનાસ, 50 મિલી ખાટી ક્રીમ 10%, લસણની એક લવિંગ. સીફૂડને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 10-12 મિનિટ માટે ઉકાળો, અનેનાસને ક્યુબ્સમાં કાપો.

ફ્રોઝન અનાનસ

ફ્રોઝન અનાનસ ઘણા સુપરમાર્કેટમાં વેચાય છે, પરંતુ તમે તેને ઘરે પણ તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે અનેનાસના પલ્પને ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે અને રસને ડ્રેઇન કરવા માટે પેપર નેપકિન પર મૂકો. પછી ટુકડાઓને ક્લિંગ ફિલ્મ પર મૂકો અને કેટલાક કલાકો માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. આ સમય પછી, તમારે અનેનાસના ટુકડાને ફ્રીઝિંગ માટે ખાસ બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર છે.

પાઈનેપલને ફ્રીઝ કરવાની બીજી રીત એ છે કે ફ્રૂટ પલ્પને બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો, તેને ડિસ્પોઝેબલ કપ અથવા આઈસ ક્યુબ ટ્રેમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

આઈસ્ક્રીમ

પાઈનેપલ આઈસ્ક્રીમ- એક સ્વાદિષ્ટ કે જે પરિવારના તમામ સભ્યો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. તે તૈયાર કરવામાં સરળ અને ઝડપી છે, અને તેનો સ્વાદ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સ્વાદિષ્ટ વર્ઝન જેટલો જ સારો છે. રસોઈ પગલાં:

1. અનેનાસના પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ક્લિંગ ફિલ્મ પર ફ્રીઝરમાં મૂકો.
2. એક કલાક પછી, ટુકડાઓ બહાર કાઢો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો.
3. તમારે બીજું કંઈ ઉમેરવાની જરૂર નથી અને તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અનેનાસ શરબત મળશે જે તમારા આકૃતિ માટે એકદમ સલામત છે.
4. માટે સવારની મુલાકાતખોરાક, તમે આ આઈસ્ક્રીમમાં એક કેળું ઉમેરી શકો છો (ટુકડાઓમાં કાપીને ફ્રીઝરમાં મૂકો, અને પછી અનેનાસ સાથે હરાવ્યું) અથવા દરેક 200 ગ્રામ ફળ માટે 50 મિલીના પ્રમાણમાં ઓછામાં ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ક્રીમ.

વોડકા સાથે ઉપયોગ કરો

વોડકા સાથે અનેનાસ- આ એક ટિંકચર છે, જેની રેસીપી ઉપર આપવામાં આવી હતી અને આ પીણુંનો આધાર વોડકા છે.

વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિના સમર્થકો નીચેના નિવેદનો સાથે તેમની સ્થિતિને ન્યાયી ઠેરવે છે:

• અનેનાસ પ્રોટીનના શોષણને વેગ આપીને આડકતરી રીતે ચરબી બર્નિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• વોડકામાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે, જેના કારણે શરીરમાંથી પ્રવાહી દૂર થાય છે.

આમ, આ પીણાના મધ્યમ વપરાશ સાથે, તમે તમારા ચયાપચયને ઝડપી બનાવી શકો છો અને છુટકારો મેળવી શકો છો વધારાનું પાણીઅને સોજો.

કેટલાક સ્રોતો અનુસાર, તમે માત્ર પલ્પ જ નહીં, પણ અનેનાસની છાલ પણ રેડી શકો છો, કારણ કે તેમાં વધુ બ્રોમેલેન હોય છે. તેથી, તમારે ફળની છાલ ઉતારવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેને ફક્ત ટુકડાઓમાં કાપો.

ખાવાની સાચી રીત કઈ છે: ભોજન પહેલાં કે પછી?

અનેનાસ લાવવા મહત્તમ લાભ, સરળ નિયમોનું પાલન કરીને તેને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

વજન ઘટાડવા માટે અનેનાસ ખાવાની એક રીત ઉપવાસના દિવસે છે: આખા દિવસ દરમિયાન તમને 2 કિલો ફળનો પલ્પ ખાવા અને 2 લિટર પીવાની છૂટ છે. શુદ્ધ પાણીગેસ વગર. આ કિસ્સામાં, દરરોજ 0.5 થી 1.5 કિલો વજન ઓછું થાય છે. આ પદ્ધતિ એવા લોકો માટે યોગ્ય નથી જેમને ફળ ખાવા માટે વિરોધાભાસ છે.

બિનસલાહભર્યું

જે લોકો પાસે છે:

• પાચન અંગોના ક્રોનિક અથવા તીવ્ર રોગો છે, ખાસ કરીને, ઉચ્ચ એસિડિટી, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને પેપ્ટીક અલ્સર.
• સંવેદનશીલ દંતવલ્ક.
• ઉત્પાદન માટે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા.

સગર્ભા સ્ત્રીઓએ અનેનાસ અને તેના અર્ક ધરાવતા તમામ ઉત્પાદનોનું સેવન કરતી વખતે સાવચેત રહેવું જોઈએ. નબળી ગુણવત્તા કે નહીં તાજા ફળોહળવા ગર્ભપાતની અસર હોય છે.

વજન ઘટાડવા માટે સૂકા અનાનસ

વજન ઘટાડવા માટે સૂકા અનેનાસ, હકીકતમાં, સમાન મીઠાઈવાળા ફળો છે. આહારનું પાલન કરતી વખતે તેમનો ફાયદો એ હકીકતમાં રહેલો છે કે તેઓ મીઠાઈઓને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે અને ચા સાથે ભોજનની વચ્ચે તેનું સેવન કરીને ભૂખને સારી રીતે મારી શકે છે.

અનેનાસ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફ્રુક્ટોઝથી સમૃદ્ધ છે તે ધ્યાનમાં લેતા, તેને દિવસના પહેલા ભાગમાં ખાવું વધુ સારું છે.

તૈયાર અનેનાસ

તૈયાર અનેનાસ એ ચિકન, સીફૂડ અને પિઝા સલાડમાં ઉત્તમ ઘટક છે. તમે તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ બનાવવા માટે પણ કરી શકો છો.

આ પ્રકારના ઉત્પાદનના ગેરફાયદા:

• ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયા દરમિયાન, ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ખોવાઈ જાય છે, જ્યારે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે;
• ફળોમાં કેલરીની માત્રા વધુ હોય છે કારણ કે મોટાભાગના ઉત્પાદકો જાળવણી માટે ચાસણીમાં ખાંડ ઉમેરે છે.

અનેનાસ અર્ક ગોળીઓ અને કેપ્સ્યુલ્સ

તબીબી અને ફાર્માકોલોજિકલ નિષ્ણાતોના મતે, અનેનાસના અર્ક અને બ્રોમેલેન સાથેની તમામ ગોળીઓ અને કેપ્સ્યુલ્સને આહાર પૂરવણી ગણવામાં આવે છે અને નહીં. દવાઓ. તેથી, તેઓ પોતાનામાં વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિ હોઈ શકતા નથી, પરંતુ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઝડપી બનાવવા માટે માત્ર એક સહાયક પદાર્થ છે.

જો કોઈ વ્યક્તિ પ્રોટીન આહારનું પાલન કરે તો તેને લેવાનો અર્થ થાય છે - બ્રોમેલેન પ્રોટીનને સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરશે. તે જ સમયે, નિયમિતપણે કસરત કરવાની ખાતરી કરો અને તમે વપરાશ કરો છો તેના કરતાં લગભગ 20% વધુ કેલરી ખર્ચ કરો.

આહાર આહાર અને કેલરીની ખાધ વિના, અનેનાસના અર્ક સાથેની બધી તૈયારીઓ બિનઅસરકારક છે.

શું રાત્રે અનેનાસ ખાવું શક્ય છે?

નિષ્ણાતો રાત્રે અનાનસ ખાવાની ભલામણ કરતા નથી કારણ કે તેમાં પુષ્કળ ફ્રુક્ટોઝ, એક પ્રકારની ખાંડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. પરંતુ જો તમે તેને મધ્યમ માત્રામાં ખાઓ છો - 20-50 ગ્રામ તાજી, તો પછી તમારી આકૃતિ માટે કોઈ જોખમ નથી.

જેઓ વજન ઘટાડવા અને શરીરને સૂકવવાના ધ્યેયને અનુસરે છે તેઓએ રાત્રિભોજનમાં આવા વધારાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ.

કંટાળી ગયેલું ઉષ્ણકટિબંધીય ફળલીલા ક્રેસ્ટ સાથે લાંબા સમયથી આપણા દેશબંધુઓ માટે ઉત્સુકતા બંધ થઈ ગઈ છે. બાળકો પણ તેના સ્વાદથી પરિચિત છે. પરંતુ હજી પણ બધી ગૃહિણીઓ જાણતી નથી કે કેવી રીતે અનાનસને યોગ્ય રીતે કાપવું અને તેને ખરીદવું તૈયાર. દરમિયાન, લાભ તાજા અનેનાસઘણી ઊંચી છે, તેમાં ઓછી કેલરી છે અને જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે વધુ યોગ્ય છે. અમે તમને અનાનસના ફાયદા અને નુકસાન વિશેની માહિતી, તેના વપરાશ માટેની ભલામણો, તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ અને તેને સેવા આપવા અથવા રાંધણ હેતુઓ માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તેને કાપવાની ઘણી રીતો શીખવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

અનેનાસના ફાયદાકારક અને નુકસાનકારક ગુણધર્મો

અનેનાસના ફાયદા અને નુકસાન અને શરીર પર તેની અસર આ ફળની રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે (જે, માર્ગ દ્વારા, ખરેખર એક ઔષધિ છે). તેમાંથી લગભગ 85% પાણી ધરાવે છે, બાકીનામાં શર્કરા, વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો, ફાઇબર અને અન્ય પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી મોટાભાગના શરીર માટે ફાયદાકારક છે.

અનેનાસ ની રચના

ચાલો જોઈએ કે મોટા જથ્થામાં અનેનાસ બનાવે છે તેમાંથી કયા તત્વો સૌથી નોંધપાત્ર છે અને તે આપણા શરીર પર શું અસર કરે છે.

• સૌથી રસપ્રદ અનેનાસ છે ઉચ્ચ સામગ્રીકાર્બનિક એસિડ. તેમના માટે આભાર, અનેનાસના રસમાં ખાટા સ્વાદ હોય છે, જે મોંના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરી શકે છે. તેઓ ચરબી અને પ્રોટીનને તોડવામાં અને મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
• અનેનાસમાં સમાયેલ એક મૂલ્યવાન તત્વ બ્રોમેલેન છે, જેને ચરબી તોડવાની ક્ષમતાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, તેને ચરબી બર્ન કરવા સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. પરંતુ આ પ્લાન્ટ એન્ઝાઇમ પ્રોટીનને સરળતાથી ઓગાળી દે છે, માંસને પચાવવામાં અને કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે કેન્સરની ગાંઠ અનિવાર્યપણે એમિનો એસિડનું સંકુલ છે.
• અનાનસમાં વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
• બીટા-કેરોટીન, જે દાણાદાર ફળમાં પણ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, તે દ્રશ્ય ઉગ્રતા જાળવવામાં મદદ કરે છે.
• અનેનાસના પલ્પમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની નોંધપાત્ર સામગ્રી તેને નિવારણ માટે ઉપયોગી બનાવે છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો.
• મેંગેનીઝ જોડાયેલી પેશીઓ, હાડકાં અને સાંધાઓને મજબૂત કરવા માટે જરૂરી છે.
• પાઈનેપલમાં ફાઈબરનો ઘણો સમાવેશ થાય છે, જેમાં તદ્દનનો સમાવેશ થાય છે બરછટ રેસા. તદનુસાર, તે આંતરડાને શુદ્ધ કરવામાં અને પાચનને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

જોકે અનેનાસ એક મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે, તે ઊર્જા મૂલ્યઉચ્ચ નથી - ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 50-60 kcal. આવી ઓછી કેલરીવાળી મીઠાઈ બીજે ક્યાં મળશે?

તે કહેવું યોગ્ય છે કે કુદરતી અનેનાસમાં આ તમામ ગુણધર્મો છે. તૈયાર ખોરાકમાં હવે ascorbic acid અથવા bromelain નથી. તેમાં ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો, મોટાભાગના ફળોના એસિડ્સ છે, પરંતુ તૈયાર ફળ ખાવાના ફાયદા ઓછા નોંધપાત્ર હશે. અને આવા ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી વધારે છે.

અનાનસના ફાયદા

ઉપરના આધારે, અમે અનેનાસના મુખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મોને નામ આપી શકીએ છીએ.

• પાઈનેપલ સમગ્ર શરીરમાં યુવાની જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલની રક્તવાહિનીઓને સાફ કરે છે, હૃદયને મજબૂત બનાવે છે, સાંધા અને દ્રષ્ટિને સારી સ્થિતિમાં જાળવી રાખે છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે એક વિશાળ સંખ્યામુક્ત રેડિકલ દ્વારા શરીરના કોષોને વિનાશથી બચાવે છે. શું તમે વૃદ્ધત્વ વિરોધી ઉપાય શોધી રહ્યા છો? - તેથી તે અહીં છે: અનેનાસ!
• આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળના કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મોને ડિસ્કાઉન્ટ કરી શકાતા નથી. તે કોઈ ચમત્કાર કરી શકશે નહીં, પરંતુ તે અમુક અંશે કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરશે.
• અનાનસમાં રહેલા વિટામિન્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં અને લડવામાં મદદ કરે છે વિવિધ રોગો. આ ઉપરાંત, ફળમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. તે સાબિત થયું છે કે તેનો ઉપયોગ બ્રોન્કાઇટિસથી ઝડપથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
• શરીરની પેશાબની વ્યવસ્થાના કાર્ય માટે અનેનાસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પણ જાણીતા છે. તે એડીમાથી પીડાતા લોકોને મદદ કરશે.
• વજન ઘટાડવાનું સ્વપ્ન જોતી છોકરીઓમાં, અનેનાસ વિશે દંતકથાઓ બનાવવામાં આવે છે. તેના કેટલાક ચમત્કારિક ગુણધર્મો ખૂબ જ અતિશયોક્તિપૂર્ણ છે, પરંતુ તેમ છતાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ફાઇબર, કાર્બનિક એસિડ્સ, પદાર્થો કે જે ભૂખને ઘટાડે છે અને ફળની પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી સામગ્રીની હાજરી તેને તે લોકોના આહારમાં શામેલ કરવાનું શક્ય બનાવે છે જેઓ છે. વજન ઘટાડવાના આહાર પર.

કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે અનેનાસને તમારા આહારનો આધાર બનાવવો જોઈએ નહીં: તમે ફક્ત તમારા પેટને બગાડશો.

અનેનાસ ખાવા માટે વિરોધાભાસ

હાનિકારક અને ખતરનાક ગુણધર્મોત્યાં ફક્ત બે અનેનાસ છે:

• કાર્બનિક એસિડની ઉચ્ચ સાંદ્રતા પાચન તંત્ર અને દાંતના દંતવલ્ક માટે જોખમી છે;
• અનેનાસ કારણ બની શકે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, અને આ ઘટના ઘણી વાર થાય છે.

આ ગુણધર્મોને લીધે, નિષ્ણાતો અનેનાસ ખાવાથી દૂર રહેવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે:

• જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોવાળા લોકો;
• પથ્થરમાંથી દાંત સાફ કર્યા પછી, પાતળા દંતવલ્કની હાજરીમાં;
• 6 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો;
• એલર્જી માટે સંવેદનશીલ લોકો;
• સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ.

સગર્ભા સ્ત્રીઓને અનેનાસ ખાવા પર પ્રતિબંધ નથી, પરંતુ તેમને મધ્યસ્થતાનું પાલન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે કેટલાક કિસ્સાઓમાં, આ ફળ ખાવાથી શરીરમાં ગર્ભપાત પ્રક્રિયાઓ ઉશ્કેરાઈ શકે છે.

તંદુરસ્ત લોકો માટે તેમના આહારમાં અનાનસનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. જો કે, તેમના માટે પણ પ્રતિબંધો છે.

અનાનસનું દૈનિક સેવન અડધો ફળ અથવા દરરોજ એક ગ્લાસ જ્યુસ છે.

IN ઉલ્લેખિત જથ્થોફળ સારા સિવાય કશું લાવશે નહીં.

તમારા મોંમાં ડંખ્યા વિના અનેનાસ કેવી રીતે ખાવું

• અનેનાસના પલ્પને સારી રીતે છોલી લો, આંખો દૂર કરવાની ખાતરી કરો:
• અનેનાસના પલ્પને પ્રમાણમાં નાના ક્યુબ્સમાં કાપો જેથી તમારે ફળમાં ડંખ મારવું ન પડે મોટો ટુકડોઅને રસ સાથે ગંદા કરો;
• જો તમને તમારા મોંમાં નુકસાન અથવા ખંજવાળ હોય, જો તમને સ્ટેમેટીટીસ હોય, અથવા તમારા દાંતના મીનોને સાફ કર્યા પછી અનેનાસનો ઇનકાર કરો;
• પ્રાધાન્ય આપો પાકેલા ફળો, જેનો રસ ઓછો કોસ્ટિક હોય છે.

અનેનાસ ખાતી વખતે મોંમાં અગવડતાનું કારણ એલર્જી હોઈ શકે છે. જો તેના પર શંકા જાય, તો તેણે ફળ ખાવાનું બંધ કરવું પડશે.

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અનેનાસ પસંદ કરવા માટે

અપરિપક્વ અનાનસ મોં, અન્નનળી અને પેટની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં ગંભીર બળતરા પેદા કરી શકે છે. સ્વાદ ખૂબ ખાટો છે.

વધુ પાકેલા ફળ પૂરતા પ્રમાણમાં તાજા ન હોઈ શકે અને ઝેર અને એલર્જીનું કારણ બની શકે છે.

સ્ટોરમાં પાઈનેપલ ખરીદતી વખતે, સાધારણ પાકેલા અને બગડેલા ફળને પસંદ કરવામાં સક્ષમ બનવું મહત્વપૂર્ણ છે. નીચેની ભલામણો તમને આમાં મદદ કરશે:

• પાકેલા, પરંતુ વધુ પડતા પાકેલા અનેનાસની ટોચ પર લીલી છાલ હોય છે, તળિયે પીળાશ હોય છે;
• સારા ફળમાં રસદાર "ટફ્ટ" હોય છે, અને પાંદડા તેમાંથી પ્રયત્ન કર્યા વિના બહાર આવે છે;
• રસદાર ફળ હળવા નહીં હોય; જ્યારે તમે તેને ટેપ કરો છો, ત્યારે તમને એક નીરસ, પરંતુ ખૂબ મોટો અવાજ સંભળાશે. જો તે હોલો લાગે છે અને તેનું વજન અણધારી રીતે ઓછું છે, તો પછી તેનું માંસ મોટે ભાગે સડેલું છે;
• છાલ પર રાખોડી અને ભૂરા ફોલ્લીઓની હાજરી સૂચવે છે કે ફળ બગડેલું છે;
• જ્યારે તમે છાલને દબાવો છો, ત્યારે તમને લાગવું જોઈએ કે તે સાધારણ સ્થિતિસ્થાપક છે, ડેન્ટેડ છે, પરંતુ વધુ પડતું નથી: સખત છાલ એ સંકેત છે કે ફળ હજી પાક્યું નથી; વધુ પડતા પાકેલા ફળો ખૂબ નરમ હોઈ શકે છે.

અનેનાસ કાપવાની 7 રીતો

અનાનસને યોગ્ય રીતે કાપવું એ સૌથી સરળ કાર્ય નથી. રસોઇયા અભ્યાસક્રમો ઘણીવાર આ કળામાં નિપુણતા મેળવવા માટે ઘણા દિવસો લે છે. જો કે, તમારે છોડવું જોઈએ નહીં: થોડી પ્રેક્ટિસ સાથે, કોઈપણ ગૃહિણી કુશળ રસોઇયા કરતાં વધુ ખરાબ રીતે અનાનસ કાપવાનું કામ કરી શકે છે. અમે પીરસવા માટે અનાનસને છાલવા અને કાપવાની 7 રીતો પ્રદાન કરીએ છીએ. ઉત્સવની કોષ્ટકઅથવા વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ કરો, જેની વાનગીઓ નીચે આપવામાં આવશે.

સરળ માર્ગ

ફ્રૂટ સલાડમાં ઉમેરવા અથવા ફ્રૂટ સ્લાઈસ તરીકે સર્વ કરવા માટે પાઈનેપલના ટુકડા મેળવવાનો આ સૌથી સહેલો રસ્તો છે.

1. અનેનાસના તળિયાને કાપી નાખો. તમે ટોચને પણ કાપી શકો છો અથવા પછીથી તેને દૂર કરી શકો છો.
2. તેને ટેબલ પર ઊભી રીતે મૂકો. તમારી જાતને મોટા અને તીક્ષ્ણ છરીથી સજ્જ કરો.
3. ચામડીને ઉઝરડા કરો, પલ્પના ભાગને પકડવાનો પ્રયાસ કરો જ્યાં ચામડી ઉગી ગઈ છે.
4. તમે જે છરીનો ઉપયોગ કરો છો તે બટાકાની છાલ ઉતારો. આંખો કાપી નાખો.
5. જો તમે પહેલાથી આવું ન કર્યું હોય તો ટોચને કાપી નાખો. ફળને ફરીથી ઊભી રીતે મૂકો અને તેને મોટી છરી વડે 4 ટુકડા કરો.
6. ગાઢ તંતુમય કોરને કાપવા માટે પાતળા છરીનો ઉપયોગ કરો.

જે બાકી રહે છે તે પાઈનેપલ પલ્પને ક્વાર્ટર અથવા ક્યુબ્સમાં કાપવાનું છે. સર્વ કરતી વખતે, દરેક ટુકડામાં એક skewer દાખલ કરો.

અનેનાસનો મુખ્ય ભાગ અખાદ્ય હોય છે, પરંતુ કેટલીકવાર તેને છોડી દેવામાં આવે છે જેથી ફળનો ટુકડો પકડીને ખાઈ શકાય.

થાઈ માર્ગ

શરૂઆતમાં, બધું એ જ રીતે કરવામાં આવે છે જેમ કે જ્યારે પ્રથમ રીતે અનેનાસ કાપવામાં આવે છે, પરંતુ છાલના ટુકડા શક્ય તેટલા પાતળા કાપવાની જરૂર છે.

પછી તમે અગાઉના સંસ્કરણમાં સૂચવ્યા મુજબ અનેનાસને તે જ રીતે કાપી શકો છો.

ફિલિપાઈન માર્ગ

આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કાપવા માટે તમારે ચોક્કસપણે લાંબી તીક્ષ્ણ છરી અને દક્ષતાની જરૂર પડશે.

1. ઉપર અને નીચે કાપી નાખો.
2. ફળ સીધું ઊભા રહીને, તેમાં છરી નાખો જેથી તેની છાલ છાલની સમાંતર હોય.
3. છરીને વર્તુળમાં ખસેડીને, ફળનો મધ્ય ભાગ કાપી નાખો.
4. પલ્પ બહાર કાઢો.
5. જો ત્યાં કોઈ "આંખો" બાકી છે, તો તેને કાળજીપૂર્વક કાપી નાખો.
6. પાઈનેપલ પલ્પને ડિસ્કમાં કાપો.

જે બાકી છે તે જરૂરી કદના ટુકડાઓમાં કાપવાનું છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો કોરને છરી અથવા કાચથી કાપી શકાય છે.

અનેનાસને પક્સમાં કેવી રીતે કાપવું

પાઈનેપલ રિંગ્સ મેળવવા માટે, જેમ કે પતારા નો ડબ્બો, ફળને વર્તુળોમાં કાપવાની જરૂર છે, પછી છાલને તરંગ જેવી રીતે કાપી નાખો જેથી "આંખો" ત્વચા સાથે રહે. મધ્યમ સરળતાથી કાચ સાથે સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે.

ટેકનોલોજીની મદદથી

ત્યાં એક ખાસ છે રસોડું સાધન, જે તમને અનાનસને વર્તુળોમાં કાપવા માટે પરવાનગી આપે છે જ્યારે એકસાથે છાલ કાઢે છે અને કોરને દૂર કરે છે. તમે તરત જ તેનો ઉપયોગ કરી શકશો નહીં, તમારે પ્રેક્ટિસ કરવી પડશે. આવા ચમત્કાર સ્લાઇસર મેળવવું સરળ રહેશે નહીં: આપણા દેશમાં તે ભાગ્યે જ વેચાય છે અને ખર્ચાળ છે. માટે ઘર વપરાશજો તમે લગભગ દરરોજ અનાનસ ખાઓ તો જ તેને ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

થપ્પડ ટેબલ માટે અનેનાસ કાપવાની પ્રથમ રીત

બફેટ ટેબલ માટે, તમે અનેનાસ ક્યુબ્સ સાથે બોટ બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, "ટફ્ટ" દૂર કર્યા વિના અનેનાસને લંબાઈની દિશામાં કાપો. માંસને કાપી નાખો. તેને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને અનાનસની "બાસ્કેટ" પર પાછા ફરો.

રજાના ટેબલ માટે અનેનાસ કાપવાની બીજી રીત

આ વખતે તમારે ફળને લંબાઈની દિશામાં 4 ભાગોમાં કાપવાની જરૂર છે. દરેક ટુકડામાંથી પાતળી કેન્દ્રિય પટ્ટી (અખાદ્ય કોર) કાપો. પછી છરીનો ઉપયોગ કરીને પલ્પને છાલથી અલગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેના પર રહે છે. પછીથી, પલ્પને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, જે ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં જુદી જુદી દિશામાં ખસેડવામાં આવે છે. પરિણામ એ બુફે ટેબલ માટે સુંદર કાતરી અનાનસ છે. ફક્ત તમારા મહેમાનોને મીઠાઈના કાંટાથી સજ્જ કરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી જ્યારે તેઓ રસદાર, મોઢામાં પાણી આવે તેવા ટુકડાઓનો આનંદ માણવા માંગતા હોય ત્યારે તેમને કોઈ મુશ્કેલી ન પડે.

જો આખું અનેનાસ ટેબલ પર હોય, તો તે ખોરાક માટે બનાવાયેલ નથી, પરંતુ ફક્ત ટેબલ શણગાર તરીકે સેવા આપે છે. સારવાર માટે, અનેનાસને કાતરી પીરસવામાં આવે છે. જો તેને છાલવામાં આવતું નથી, તો ત્વચાને છરીથી કાપી નાખવામાં આવે છે અને ભાગને કોરથી પકડીને ઉઠાવી લેવામાં આવે છે. છાલવાળા ટુકડાઓ ઉપાડી શકાય છે ડેઝર્ટ કાંટોઅથવા skewer સાથે, તેને સીધા તમારા મોંમાં મૂકો.

અમે તમને અનાનસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કાપવા તે વિશેની વિડિઓ જોવાનું પણ સૂચન કરીએ છીએ.

અનેનાસ વાનગીઓ

પાઈનેપલનો ઉપયોગ માત્ર મીઠાઈઓ માટે જ નહીં રસોઈમાં થાય છે. તે તેની સાથે કામ કરે છે સ્વાદિષ્ટ સલાડઅને ગરમ નાસ્તો. અમે અનેનાસ સાથે ફ્રેન્ચ માંસ માટે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ, જે અસામાન્ય છે, પરંતુ ખૂબ જ સુંદર અને છે સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ ફળ કચુંબરરજા માટે અનેનાસ માંથી.

અનેનાસ પક્સ સાથે ફ્રેન્ચ શૈલીનું માંસ

તમારે શું જોઈએ છે:

• ડુક્કરની ગરદન - 0.5 કિગ્રા;
• અનેનાસ - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 0.25 કિગ્રા;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. માંસને ધોઈ લો, નેપકિન વડે સૂકવી દો, આખા દાણાને દોઢ સેન્ટિમીટરના ટુકડામાં કાપી લો અને સારી રીતે હરાવ્યું.
2. મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું. બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
3. અનાનસને છોલીને રિંગ્સમાં કાપો. આ કરવા માટે, તમે વિશિષ્ટ ઉપકરણ અથવા છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વોશર્સ સાથે અનેનાસ કેવી રીતે કાપવું તે ઉપર વર્ણવેલ છે.
4. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
5. માંસના ટુકડાને ડુંગળીથી ઢાંકી દો અને મેયોનેઝથી થોડું બ્રશ કરો.
6. માંસના ટુકડા પર અનેનાસની રિંગ્સ મૂકો અને મેયોનેઝ સાથે બ્રશ કરો.
7. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે આવરી દો.
8. 180-200 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 35-40 મિનિટ માટે બેક કરો.

અનેનાસ અને પનીર સાથે શેકવામાં આવેલ માંસ કોઈપણ રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે, પછી ભલેને તહેવારનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હોય.

અનેનાસ માં ફળ સલાડ

તમારે શું જોઈએ છે:

• અનેનાસ - 1 પીસી.;
• નારંગી, સફરજન, કેળા - 1 પીસી.;
• કિવિ - 2 પીસી.;
• બદામ - સ્વાદ માટે;
• કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે દહીં, લિકર અથવા ફળની ચાસણી - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. અનાનસને અડધા ભાગમાં કાપો, માંસને બહાર કાઢો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. નારંગી, કેળા, કીવી, સફરજનની છાલ. સફરજનમાંથી કોર કાપો.
3. ફળને ક્યુબ્સમાં કાપો. જગાડવો. ચાસણી અથવા લિકર સાથે ટોચ.
4. કચુંબર સાથે અનેનાસ "વાઝ" ભરો.
5. અખરોટને છરી વડે બારીક કાપો અને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં ખાંડને પીસી લો.
6. અદલાબદલી બદામ અને પાવડર ખાંડ સાથે ફળ છંટકાવ.

આ કચુંબર માટે યોગ્ય છે બાળકોની પાર્ટીઅને પુખ્ત પાર્ટી માટે. તમે તેને નવા વર્ષ માટે તમારા મહેમાનોને ઓફર કરી શકો છો.

અનેનાસ રજાના ટેબલને સજાવટ કરી શકે છે. તેમના મીઠો અને ખાટો સ્વાદઅને અનન્ય સુગંધ કોઈપણ દારૂનું હૃદય જીતી લેશે. તે જ સમયે, અનેનાસ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે, યુવાની લંબાવે છે અને વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે. જો કે, ટેબલ પર ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ સેવા આપવા અથવા રસોઈ માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, તે યોગ્ય રીતે સાફ અને કાપી જ જોઈએ. અનાનસને કાપવાની આપેલ 7 પદ્ધતિઓમાંથી, ગૃહિણીને યોગ્ય વિકલ્પ મળશે. સલાહ સાથે સજ્જ અનુભવી શેફ, એક શિખાઉ રસોઈયા પણ રજાના ટેબલ માટે અનેનાસમાંથી ગરમ એપેટાઇઝર અને મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકશે. બે સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓઆ ફળ સાથે વાચકને આ સામગ્રીમાં મળશે.

અનેનાસ: ફાયદાકારક ગુણધર્મો

પટાયામાં છાજલીઓ પર મળી અનાનસવિવિધ કદ અને પ્રકારો. આ ઉષ્ણકટિબંધીય વિના ફળસ્થાનિક રેસ્ટોરાં અને કાફેના મેનૂની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. અને એવું લાગે છે કે અનેનાસ થાઇલેન્ડના રાષ્ટ્રીય ફળોમાંનું એક છે.

જો કે, તે નથી. વતન વિદેશી ફળવિશ્વની બીજી બાજુ પર સ્થિત છે. આ બ્રાઝિલ છે. તે ત્યાંથી જ ગ્રહની આસપાસ અનેનાસની "કૂચ" શરૂ થઈ. રસદાર બ્રાઝિલિયન ફળનો સ્વાદ લેનારા પ્રથમ યુરોપિયનો ક્રિસ્ટોફર કોલંબસના નાવિક હતા. સાન્ટા મારિયાની લોગબુકમાં આ ઇવેન્ટ વિશે મહાન નેવિગેટરની નોંધ પણ છે.

પંદરમી સદીના અંતમાં, મીઠાઈવાળા અનેનાસ યુરોપમાં આવ્યા. સોળમી સદીમાં એશિયા અને આફ્રિકામાં ફળની ખેતી થવા લાગી. પાછળથી, સેન્ટ પીટર્સબર્ગ નજીકના શાહી ગ્રીનહાઉસમાં અનેનાસ ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. ઓગણીસમી સદીમાં, યુક્રેનિયન ગ્રીનહાઉસમાંથી દર વર્ષે યુરોપમાં 80 જાતોના લગભગ 3 હજાર પાઉન્ડ અનેનાસની નિકાસ કરવામાં આવી હતી. આજે, થાઈલેન્ડ અનાનસના વિશ્વના ત્રણ મુખ્ય ઉત્પાદકો અને સપ્લાયર્સમાંનું એક છે.

અનાનસ: ફળ, શાકભાજી કે વનસ્પતિ?

શાળાના વર્ષોથી દરેક વ્યક્તિ તે જાણે છે અનેનાસ એક ઔષધિ છે. એક વાસ્તવિક જીવવિજ્ઞાની તમને કહેશે કે હર્બેસિયસ છોડની જીનસ અનનાસ બ્રોમેલિયાડ પરિવારની છે અને ઉષ્ણકટિબંધીય દક્ષિણ અમેરિકામાંથી આવે છે. આપણે ખાઈએ છીએ તે સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે મોટા ટફ્ટેડ પાઈનેપલ (અનાનાસ કોમોસસ).

અનેનાસ જીનસના પ્રતિનિધિઓ પાર્થિવ છોડ છે, જેમાં કાંટાદાર દાંડી અને સખત પાંદડા હોય છે. અસંખ્ય સાહસિક મૂળ આ ફળના પાંદડાઓની ધરીમાં વિકસે છે, ત્યાં એકઠા થતા ભેજને શોષી લે છે. અનાનસના પાંદડા રસદાર (ભેજ-સંચિત), પહોળા-રેખીય, માંસલ અને કાંટાળા-દાંતાવાળા હોય છે - 80 સે.મી.ની લંબાઇ સુધી પહોંચે છે. પાંદડાને આવરી લેતા જાડા બાહ્ય ત્વચાની નીચે પાણી સંગ્રહ કરતી પેશીઓનો એક સ્તર હોય છે જે ભેજ એકઠા કરે છે. વરસાદની ઋતુ.

જ્યારે એક યુવાન અનેનાસ પાંદડાની રોઝેટ બનાવે છે, ત્યારે તે ઉભયલિંગી ફૂલો સાથે ટપકાંવાળા પેડુનકલ બનાવે છે. ફૂલોના 20 દિવસ પછી, શંકુ આકારનો પીળો-સોનેરી ઇન્ફ્રુક્ટેસન્સ રચાય છે, જેમાં બ્રેક્ટ્સ અને પુષ્પની ધરી સાથે જોડાયેલા ઘણા અંડાશયનો સમાવેશ થાય છે. ટોચ પર બનેલા વનસ્પતિના પાંદડા પપ્પસ બનાવે છે. અનેનાસ જીનસ 9 પ્રજાતિઓ ધરાવે છે.

પૃથ્વીના ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય ઝોનમાં અનેનાસનું વ્યાપક વિતરણ તેની ખેતી કરનારા લોકોની લોકવાયકામાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. વિદેશી ફળનો ઉલ્લેખ કવિતાઓ, ગીતો, દંતકથાઓ અને માન્યતાઓમાં મળી શકે છે વિવિધ દેશો. લોક કલામાં, અનેનાસ જાદુઈ શક્તિઓથી સંપન્ન છે - લેટિન અમેરિકામાં, છોડનો વારંવાર ધાર્મિક વિધિઓ અને ઉપચારમાં ઉપયોગ થતો હતો.

અનેનાસ એક રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે. વધુમાં, તે લગભગ સાઠ પદાર્થો ધરાવે છે જે તેને અનન્ય સુગંધ આપે છે. આ વિટામિન્સની માત્રાના આધારે, અનેનાસને ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે સુરક્ષિત રીતે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે.

પાઈનેપલમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, પ્રોટીન, એસ્કોર્બિક એસિડ, ડાયેટરી ફાઈબર, ખાંડ, પાણી, વિટામિન સી, પીપી, બી1, બી12, બી2 હોય છે. તેની કિંમત શું છે? સૌથી ઉપયોગી પદાર્થબ્રોમેલેન, જે પ્રોટીનને તોડી શકે છે અને બળતરાને દૂર કરી શકે છે... એક શબ્દમાં, અનેનાસ લઘુચિત્રમાં ફાર્મસી છે. અનેનાસ ખાતી વખતે જે હીલિંગ અસર દેખાય છે તે શરીરના આથોમાં સુધારો કરવા, લોહીને પાતળું કરવા, થ્રોમ્બોસિસ, થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, સાંધા અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો અટકાવવા અને સારવારમાં વ્યક્ત થાય છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે અનેનાસ છે ઉત્તમ ઉપાયવજન ઘટાડવા માટે. આ અભિપ્રાય ખોટો છે. છતાં ઓછી કેલરી સામગ્રી(100 ગ્રામ દીઠ 50 કેસીએલ), અનેનાસમાં વધુ હોય છે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ. આનો અર્થ એ છે કે અનેનાસથી તમારી ભૂખ સંતોષ્યા પછી, તમે ખૂબ જ ઝડપથી ફરીથી ખાવાનું પસંદ કરશો.

અનેનાસ કેવી રીતે વધે છે?

બધા વખાણ કરવા છતાં હીલિંગ ગુણધર્મોઅનેનાસ, આ વિદેશી ફળની "શ્યામ બાજુ" પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, અનેનાસ જઠરનો સોજો અથવા પેટના અલ્સરવાળા દર્દીઓ માટે ફાયદા કરતાં વધુ નુકસાન કરશે જેઓ ઉચ્ચ એસિડિટીથી પીડાય છે. દંત ચિકિત્સકો મોટી માત્રામાં અનેનાસ ન ખાવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે આ ફળનો રસ દાંતના દંતવલ્ક માટે વિનાશક છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ ઉપયોગ માટે અત્યંત બિનસલાહભર્યા છે અનાનસનો રસ- આથેલા અનેનાસ ગર્ભપાતના ગુણો મેળવે છે.

અનેનાસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું? ઉપયોગ માટે તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું?

તમારે અનાનસ લેવાની જરૂર છે અને તેમાંથી નીચે અને ટોચને અલગ કરવાની જરૂર છે. પછી ફળને લંબાઈની દિશામાં ચાર સરખા ભાગોમાં કાપો. દરેક લોબની "ટોચ" પર એક હાર્ડ કોર છે. તમારે તેને કાળજીપૂર્વક અલગ કરવાની અને અનેનાસની ચામડીને છાલવાની જરૂર છે.

પરિણામી રસદાર પલ્પને ટુકડાઓમાં કાપીને ખાઈ શકાય છે. બોન એપેટીટ!

જો તમે સખત, પાક્યા વગરનું અનેનાસ ખરીદ્યું હોય, તો તેને પકડી રાખો ઓરડાના તાપમાનેપાકતા પહેલા. ફળની ચામડીનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો - તેના પર ભૂરા ફોલ્લીઓનો દેખાવ સૂચવે છે કે અનેનાસ બગડવાની શરૂઆત થઈ ગઈ છે.

પાકેલા ફળ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. લઘુત્તમ સંગ્રહ તાપમાન +7°C, મહત્તમ +10°C. અનેનાસની સુગંધિત ગંધથી પડોશી ઉત્પાદનોને બચાવવા માટે, તેને રેપરમાં પેક કરવું જોઈએ. વિવાદ ટાળવા માટે, ફળ સમયાંતરે ફેરવવું આવશ્યક છે. પાઈનેપલને સ્લાઈસમાં પણ સાચવી શકાય છે અથવા જામ બનાવી શકાય છે.