સ્વાદિષ્ટ સફેદ કોબી સલાડ. સફેદ કોબી સલાડ

થી સલાડની ઘણી સફળ વિવિધતાઓ છે સફેદ કોબી. જો તમે તાજી શાકભાજી પસંદ કરો છો, તો એપેટાઇઝર ખાસ કરીને રસદાર બનશે. આવી વાનગીઓમાં કોબીને માત્ર જડીબુટ્ટીઓ અને અન્ય શાકભાજી સાથે જ નહીં, પણ માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનો સાથે પણ જોડી શકાય છે.

તાજા સફેદ કોબી અને કાકડીઓનું સલાડ

ઉત્પાદન રચના:

• કોબી - અડધો કિલો;
• કાકડીઓ (તાજા) - 2 પીસી.;
• તાજા સુવાદાણાની શાખાઓ - 3 - 4 પીસી.;
• લીલા ડુંગળી - પીછાઓની જોડી;
• મીઠું, ખાટી ક્રીમ, મરી - ડ્રેસિંગ માટે.

તૈયારી:

1. કોબીમાંથી તમામ ભારે ગંદા, બગડેલા પાંદડા દૂર કરો. બારીક કાપો.
2. ગ્રીન્સને ધોઈને સૂકવી દો. ખૂબ જ બારીક કાપો.
3. ઉપયોગ કરીને કાકડીઓ વિનિમય કરવો બરછટ છીણી. તમે તેમને લાંબા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકો છો.
4. એક ઊંડા કન્ટેનરમાં બધું મિક્સ કરો.
5. બાકીની સામગ્રીમાંથી ચટણી તૈયાર કરો.

તેને પહેલેથી મિશ્રિત તાજા સફેદ કોબીના કચુંબર પર રેડો.

ગાજર અને સરકો સાથે

ઉત્પાદન રચના:

• કોબી - 320 - 350 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• મીઠું અને તાજા/સૂકા ક્રાનબેરી - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 2 ચમચી;
• સરકો - 1 ચમચી. (તમે જથ્થો વધારી શકો છો);
• અખરોટનું માખણ - 1 ડેઝર્ટ ચમચી.

તૈયારી:

1. તાજી કોબીને ખૂબ જ પાતળી કાપો. તમે આ માટે ખાસ છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મીઠું ઉમેરો અને તમારા હાથ વડે ભેળવી દો.
2. બરછટ છીણેલા ગાજર ઉમેરો.
3. બાકીના ઘટકોમાં ડુંગળીના પાતળા અડધા રિંગ્સ ઉમેરો. નાના માથાનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
4. તેલ, રેતી, સરકોને અલગથી ભેગું કરો. ચટણીને "આરામ" કરવા માટે સમય આપો જેથી મીઠાના દાણા તેમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય.
5. કોબી અને ગાજર સલાડ ઉપર રેડો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો.

તૈયાર નાસ્તાને તાજા/સૂકા ક્રાનબેરી વડે ગાર્નિશ કરો.

કરચલા લાકડીઓ સાથે રસોઈ

ઉત્પાદન રચના:

• મકાઈના દાણા (તૈયાર) - 1 સંપૂર્ણ ગ્લાસ;
• કોબી - 170 - 200 ગ્રામ;
• લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું;
• કરચલા લાકડીઓ- 150 - 200 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ સોસ - 3 ડેઝર્ટ ચમચી;
• સરસ મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. તાજી કોબીને ખૂબ જ પાતળી કાપો, તેને તમારા હાથથી મેશ કરો, પહેલા થોડું મીઠું ઉમેરો. આ શાકભાજીને રસદાર અને નરમ બનાવશે.આ રેસીપી માટે, તમે વૈકલ્પિક રીતે "બેઇજિંગ" નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
2. ફિલ્મમાંથી કરચલાની લાકડીઓ છાલ કરો અને મનસ્વી ટુકડાઓમાં કાપો.
3. એક બાઉલમાં તૈયાર કરેલી સામગ્રીને મિક્સ કરો. ખારા વગરના મકાઈના દાણા અને ખૂબ જ બારીક સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.

બધું ભરો મેયોનેઝ ચટણીઅને તમે નમૂના લઈ શકો છો.

ચિકન અને સફેદ કોબી સાથે સલાડ

ઉત્પાદન રચના:

• કોબી - 300 ગ્રામ;
• ચિકન ફીલેટ - 250 - 300 ગ્રામ;
• તાજા મજબૂત કાકડીઓ - 150 ગ્રામ;
• તાજા લસણ - 2-3 લવિંગ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ- 30 મિલી;
• ક્લાસિક મેયોનેઝ - 30 મિલી;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે.

હેલો.

આજે આપણે કોબીના સલાડ તૈયાર કરીશું. જો તમે હજુ સુધી ભૂલ્યા નથી, તો બ્લોગ સમર્પિત છે યોગ્ય પોષણઅને વજન નિયંત્રણ. અને જો આપણે આ દૃષ્ટિકોણથી કોબીને ધ્યાનમાં લઈએ, તો તે સૌથી વધુ એક છે તંદુરસ્ત શાકભાજી. કોબીમાં શરીર માટે કેટલી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુઓ સમાયેલ છે તે હું સૂચિબદ્ધ કરીશ નહીં, કારણ કે તેમાં શું નથી તે કહેવું સરળ છે. શું તમે જાણો છો, ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં વિટામિન U વધુ હોય છે? શું તમે જાણો છો કે આવા વિટામિન અસ્તિત્વમાં છે?

વિટામિન યુ (મેથિલમેથિઓનાઇન) અલ્સરની ઉપચાર પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે (હિસ્ટામાઇનને તટસ્થ કરે છે), પેટની એસિડિટીને સામાન્ય બનાવે છે અને શરીરમાં કોલિન (વિટામિન બી 4) ના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે.

તે જ સમયે, વિટામિન યુ, અન્ય વિટામિન્સની જેમ, ગરમીની સારવાર દરમિયાન નાશ પામે છે. તેથી કોબીને કાચી ખાવી, જો જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓ માટે રામબાણ ન હોય તો, ઓછામાં ઓછું સારવાર અને નિવારણમાં ઉત્તમ મદદ છે.

તેથી, હું મારો અંગત અભિપ્રાય વ્યક્ત કરીશ - કોબી મેનૂ પર સતત હાજર હોવી જોઈએ. અને મોટી સંખ્યામાં સલાડમાં તેનો મુખ્ય તત્વ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે તે ધ્યાનમાં લેતા, આ કરવું માત્ર સરળ નથી, પણ સુખદ પણ છે.

તેથી, coleslaws.

કાફેટેરિયાની જેમ ગાજર, વિનેગર અને ખાંડ સાથે કોબી સલાડ

સાથે શરૂઆત કરીએ ક્લાસિક રેસીપીકચુંબર, જેને ઘણી વાર "વિટામિન" પણ કહેવામાં આવે છે. જો કે, મારા માટે, તાજા શાકભાજી અથવા ફળોમાંથી બનાવેલા કોઈપણ સલાડને તે કહી શકાય.

ઘટકો:

દરેક વ્યક્તિનું પોતાનું સર્વિંગ કદ હોય છે, તેથી હું ચોક્કસ માત્રામાં ખોરાક આપીશ નહીં, હું ફક્ત પ્રમાણને નોંધીશ.

દરેક 0.5 કિલો કોબી માટે તમારે એક મધ્યમ કદનું ગાજર ઉમેરવાની જરૂર છે.

ઉપરાંત, આટલી માત્રામાં ખોરાક તૈયાર કરવા માટે, 2 ચમચી ખાંડ, અડધી ચમચી મીઠું અને 4 ચમચી 9% સરકો લો. ડ્રેસિંગ માટે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ થાય છે.

તૈયારી:

કોબીને છીણી લો, ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને મીનો અને ખાંડ સાથે મીનોના બાઉલમાં મિક્સ કરો.

આ પછી, તમારે કચુંબર પર ઉકળતા પાણી રેડવાની જરૂર છે જેથી તે સંપૂર્ણપણે પાણીની નીચે હોય. હા, આનાથી સલાડમાં વિટામિન્સની સામગ્રી ઓછી થઈ જશે, પરંતુ માત્ર આ ક્રિયા વિટામિન સલાડનો સ્વાદ ડાઇનિંગ રૂમની જેમ જ બનાવે છે. આ મુખ્ય રહસ્ય છે.

આ પછી, વિનેગરમાં રેડવું અને બધું સારી રીતે ભળી દો.

શાબ્દિક રીતે એક મિનિટ રાહ જુઓ અને પાણીને ડ્રેઇન કરો. મીઠું, ખાંડ અને સરકો શોષી લેવા અને કોબી નરમ બનવા માટે આ સમય પૂરતો હશે.

સામાન્ય રીતે, આ તે છે જ્યાં તૈયારી સમાપ્ત થાય છે; હવે તમારે રેફ્રિજરેટરમાં કચુંબર મૂકવાની જરૂર છે, કારણ કે ... તેને ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે.

રિફ્યુઅલ વનસ્પતિ તેલવિટામિન કચુંબર વપરાશ પહેલાં તરત જ જરૂરી છે.

ડ્રેસિંગ માટે શાબ્દિક રીતે એક ચમચી તેલ પૂરતું હશે.

તાજા કાકડી, કોબી અને ટામેટાં સાથે સલાડ

આ કોબીના કચુંબરને "વસંત" કહેવામાં આવે છે, દેખીતી રીતે એ હકીકતને કારણે કે કાકડીઓ અને ટામેટાં વસંતઋતુમાં પાકતી પ્રથમ શાકભાજીમાંની એક છે. તે ખૂબ જ ઝડપી છે, માત્ર થોડી મિનિટોમાં તૈયાર છે.

ઘટકો:

• કોબી 300-500 ગ્રામ
• 3 કાકડીઓ
• 1 ટમેટા
• સૂર્યમુખી તેલ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

તૈયારી:

કોબીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, એક બાઉલમાં મૂકો અને 1-2 મિનિટ માટે મેશ કરો જેથી તે રસ છોડે અને નરમ બને.

કાકડીઓ અને ગાજરને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને કોબીમાં ઉમેરો.

સલાડમાં મીઠું અને સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

ઘંટડી મરી, ગાજર અને ડુંગળી સાથે ઇન્સ્ટન્ટ કોબી સલાડ

અન્ય કચુંબર રેસીપી જેમાં માત્ર તાજા શાકભાજી. અને તે પણ ખૂબ જ ઝડપી.

ઘટકો:

આ રેસીપીમાં સલાડને થોડીવાર બેસી રહેવાની જરૂર છે. બરણીમાં આ કરવું શ્રેષ્ઠ છે, તેથી ઘટકોની માત્રા એટલી માત્રામાં સૂચવવામાં આવે છે કે તેને 3-લિટરના જારમાં ફોલ્ડ કરી શકાય છે.

• કોબી - 2 કિલો
• ગાજર - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઘંટડી મરી - 2 પીસી.
• મીઠું - 1 ચમચી
• ખાંડ - 5 ચમચી
• સરકો - 4 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - 6 ચમચી

તૈયારી:

કોબીને છીણી લો, ડુંગળીને પાતળી અડધા રિંગ્સમાં કાપો, ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો, અને મરીને બીજ અને પટલમાંથી છાલ કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને મિક્સ કરો.

ત્યાં ઘણી બધી શાકભાજી છે, તેથી ટેબલ પર બધું બરાબર મિશ્રિત કરો

મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને ફરીથી બધું બરાબર મિક્સ કરો.

હલાવતા સમયે, કોબી પર દબાણ ન કરો; હજુ સુધી રસ છોડવાની જરૂર નથી. કચુંબર હવાઈ હોવું જોઈએ, કરચલીવાળી નહીં.

વનસ્પતિ તેલ અને સરકો ઉમેરો અને ત્રીજી વખત મિશ્રણ કરો.

કચુંબર તૈયાર છે અને તમારે તેને બરણીમાં મૂકવાની જરૂર છે, તેને મેલેટનો ઉપયોગ કરીને થોડું દબાવો અને કોમ્પેક્ટ કરો.

તેને રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે મૂકો જેથી કરીને શાકભાજી વિનેગરમાં પલાળવામાં આવે અને તે થોડું ઠંડુ થાય. હવે ખાતરી માટે એટલું જ છે. બોન એપેટીટ!

સફરજન રેસીપી સાથે તાજા કોબી કચુંબર

મને આ કચુંબર વિશે જે ગમે છે તે સફરજન તેને આપે છે તે ખાટા છે. અને જ્યારે હું વ્યવસાય માટે પશ્ચિમી સાઇબિરીયામાં હોઉં છું, ત્યારે મને મોટાભાગે કાફે અને રેસ્ટોરન્ટમાં એક વિકલ્પ મળે છે જેમાં આ સલાડમાં થોડી ક્રેનબેરી ઉમેરવામાં આવે છે. આ ફક્ત અદ્ભુત છે. તે દયાની વાત છે કે તમે વાસ્તવિક રસદાર ક્રેનબેરી શોધી શકતા નથી મધ્યમ લેનરશિયા તદ્દન સમસ્યારૂપ છે. અને તેઓ સ્થિર સ્ટોરમાં જે વેચે છે, અરે, તે બિલકુલ સમાન નથી.

ઘટકો:

• કોબી - 300-500 ગ્રામ
• ગાજર - 1 પીસી.
• સાત સફરજન (અથવા કોઈપણ ખાટા) - 1 પીસી.

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• પાણી - 100 ગ્રામ
• મીઠું - 1 ચમચી
• ખાંડ - 1/2 ચમચી
• સરકો 9% - 2-3 ચમચી
• સૂર્યમુખી તેલ

તૈયારી:

કોબીને છીણી લો, ગાજર અને સફરજન (છાલ સાથે)ને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

શાકભાજીને એક બાઉલમાં મૂકો અને મિક્સ કરો.

એક નાના બાઉલમાં પાણી રેડવું ઓરડાના તાપમાને, મીઠું, ખાંડ અને સરકો ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને કચુંબરમાં રેડવું.

જે બાકી છે તે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવાનું છે, મિશ્રણ કરો અને કચુંબર તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

જારમાં શિયાળા માટે કોરિયન કોબી કચુંબર - તમે તમારી આંગળીઓને ચાટશો

ઠીક છે, શુદ્ધ શાકભાજીની આ પસંદગીમાં છેલ્લું, પરંતુ આજ માટે છેલ્લું નથી - હમણાં ખાવા માટે કોરિયન સલાડ અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો રસોઈ નાનો સ્ટોકશિયાળા માટે.

ઘટકો:

• કોબી - 1 કિલો
• લસણ - 3-5 લવિંગ
• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી- 2-3 પીસી
• ગાજર - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - 6 ચમચી
• ખાંડ - 5 ચમચી
• મીઠું - 2 ચમચી
• એસિટિક એસિડ (70%) - 1.5 ચમચી
• પીસેલા કાળા મરી - 1 ચમચી.
• પીસેલા લાલ મરી - 0.5-1 ચમચી (સ્વાદ મુજબ)

જેમ તમે નામ પરથી અનુમાન લગાવ્યું છે, કચુંબર મસાલેદાર હશે

તૈયારી:

અમે ગાજરને ફૂડ પ્રોસેસરમાંથી પસાર કરીએ છીએ અથવા કોરિયનમાં ગાજર તૈયાર કરવા માટે તેમને ખાસ છીણી સાથે છીણીએ છીએ. ગાજર લાંબા પાતળા સ્ટ્રોના રૂપમાં બહાર આવવું જોઈએ.

તેને કોબીમાં રેડો. અમે બરછટ અદલાબદલી પણ મોકલીએ છીએ ઘંટડી મરી.

ઉપરથી મરી, મીઠું, ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

જો તમારી પાસે કોબી છે મોડી જાતો, પછી નરમાઈ મેળવવા માટે તેને સ્ક્વિઝ કરો અને ભેળવો. જો કોબી પ્રારંભિક જાતોની છે, તો આ જરૂરી નથી.

પછી અમે ઉમેરીએ છીએ એસિટિક એસિડઅને ફરીથી શાકભાજી મિક્સ કરો.

હવે ડુંગળી તૈયાર કરીએ. તેને પર્યાપ્ત કાપવાની જરૂર છે મોટા ટુકડાઓમાં(જેમ કે ઘંટડી મરી) અને તેને ઉકાળો ઉચ્ચ આગવનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી. ફ્રાઈંગ પેનમાં તમામ 6 ચમચી તેલ રેડો.

જ્યારે ડુંગળી પારદર્શક થઈ જાય, ત્યારે લસણ ઉમેરો, લસણને દબાવીને લગભગ 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

પરિણામી મિશ્રણને તેલ સાથે કોબીમાં રેડો અને સારી રીતે ભળી દો. આ પછી, અમે તેને એક કલાક માટે છોડીએ છીએ જેથી તે રેડશે અને તે પછી કોરિયન કોબી સલાડ ખાવા માટે તૈયાર છે.

જો તમે તેના માટે તૈયાર ન કર્યું હોય મોટી કંપની, પરંતુ મારા માટે, હું તેને લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે જારમાં મૂકવાનું સૂચન કરું છું.

થી ઉલ્લેખિત જથ્થોઘટકો તમને 2 ત્રણ લિટર જાર માટે પૂરતું કચુંબર મળશે.

જો તમે આગામી બે મહિનામાં સલાડ ખાવાની યોજના બનાવો છો, તો તમે તેને સરળતાથી ફોલ્ડ કરી શકો છો સ્વચ્છ જારવંધ્યીકરણ વિના અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. અને જો ભોંયરામાં છ મહિના કે તેથી વધુ સમય સુધી સ્ટોરેજની અપેક્ષા હોય, તો પછી જારને પ્રથમ વંધ્યીકૃત કરવું આવશ્યક છે.

ચિકન સાથે કોબી સલાડ

અને આ કચુંબરની રેસિપી ધારે છે કે તમે તેને નાસ્તા તરીકે નહીં, પરંતુ એક તરીકે ખાશો સંપૂર્ણ ભોજન. તેથી જ તેમાં માંસ હોય છે. કારણ કે અમે વિકલ્પો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ ઝડપી સલાડ, તો પછી આપણે ચિકનનો ઉપયોગ કરીશું, કારણ કે તે સૌથી ઝડપી રાંધે છે.

તમારી પરવાનગી સાથે, હું એક જ પ્રકારના વર્ણનમાં મારો અને તમારો સમય બગાડશે નહીં પ્રારંભિક તૈયારીશાકભાજી, પરંતુ હું તરત જ ઘટકોના સાર અને જથ્થા વિશે વાત કરીશ.

ચિકન, ક્રાઉટન્સ અને ચીઝ સાથે કોબી સલાડ

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• બાફેલી ચિકન ફીલેટ- 300 ગ્રામ
• તાજી કોબી - 400 ગ્રામ
• ચીઝ 50-100 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી
• ફટાકડા
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

તમારા પોતાના ફટાકડા બનાવવું વધુ સારું છે, પરંતુ હું હંમેશા તેને સ્ટોરમાંથી ખરીદું છું અને બેકનનો સ્વાદ ચાખું છું. મને ખબર નથી કેમ. મને તે આ રીતે સૌથી વધુ ગમે છે

1. કોબીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને મીઠું ઉમેરો.

2. ચિકન ફીલેટમાં કાપો નાના ટુકડાઅને કોબીમાં ઉમેરો.

3. એક જ પ્લેટ પર બરછટ છીણી પર ત્રણ ચીઝ.

3. ટોચ પર મેયોનેઝ મૂકો અને બધું સારી રીતે ભળી દો.

5. ક્રાઉટન્સ સાથે કચુંબર છંટકાવ.

સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ કોબી, ચિકન અને ઇંડા સલાડ

ખૂબ જ સરસ, પરંતુ અયોગ્ય રીતે ભાગ્યે જ તૈયાર કચુંબર.

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 300 ગ્રામ
• બાફેલી ચિકન ફીલેટ - 1 ટુકડો
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી
• ઇંડા - 2 પીસી
• દૂધ - 2 ચમચી
• મીઠું - 1/3 ચમચી
• સુવાદાણા - 3 sprigs

તૈયારી:

1. ઈંડાને બાઉલમાં તોડી લો, તેમાં મીઠું, દૂધ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

2. ફ્રાઈંગ પેનમાં ઇંડાને બંને બાજુઓ પર થોડી માત્રામાં તેલમાં ફ્રાય કરો.

3. પછી પેનકેકને એકોર્ડિયનની જેમ ફોલ્ડ કરો અને તેને લાંબી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સલાડને સુશોભિત કરવા માટે 3-4 સ્ટ્રીપ્સ છોડો.

4. કાપલી કોબી, સમારેલી બાફેલી ચિકન, સમારેલી સુવાદાણા અને મેયોનેઝ સાથે બાઉલમાં સમારેલી ઓમેલેટને ભેગું કરો.

5. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને કચુંબરની વાનગીમાં મૂકો. અમે અગાઉ કોરે સુયોજિત ઓમેલેટ સ્ટ્રીપ્સ સાથે ટોચને સજાવટ કરીએ છીએ.

6. થઈ ગયું. બોન એપેટીટ!

ચિકન અને કાકડી સાથે કોબી કચુંબર

નિષ્કર્ષ પર, તે એકદમ સરળ છે, પરંતુ ઓછું નથી સ્વાદિષ્ટ કચુંબર.

તમારે ફક્ત આની જરૂર છે:

• બાફેલી ચિકન ફીલેટ - 100 ગ્રામ
• સફેદ કોબી - 150 ગ્રામ
• કાકડી - 1 પીસી.
• ડ્રેસિંગ માટે ખાટી ક્રીમ

કોબીને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, કાકડીઓ અને બાફેલી ચિકનને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ખાટા ક્રીમ સાથે તમામ ઘટકો અને મોસમ મિક્સ કરો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું.

તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

તમે કોબી રસોઇ કરી શકો છો વિવિધ વાનગીઓ. તે કોબીના તાજા માથામાંથી બનાવવા માટે સ્વાદિષ્ટ છે વિટામિન નાસ્તોઅથવા સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત સાઇડ ડિશ, અને કોઈપણ તાજા કોબી સલાડ નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે અને માછલીની વાનગીઓ, અને માંસ માટે. જો તમને રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ રીતે કોલેસ્લો કેવી રીતે બનાવવો તે ખબર નથી, તો નીચે સર્વતોમુખી, સંતોષકારક એપેટાઇઝર્સ માટેની સૌથી લોકપ્રિય પદ્ધતિઓ છે.

તાજી કોબી અને કાકડીઓનું સરળ કચુંબર

આ વાનગીનું ઉનાળાનું સંસ્કરણ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને સ્વસ્થ બને છે. તેને તાજું ખાવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે કેટલાક કલાકો સુધી ઊભા રહ્યા પછી, નાસ્તો તેની અદ્ભુત કર્કશ ગુમાવી શકે છે.

300 ગ્રામ સફેદ કોબી માટેના ઘટકો:

• મીઠું;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• સુવાદાણા
• કાકડી - 2 પીસી.;
• પીસેલા;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. ચમચી
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• તેલ - 2 ચમચી. ઓલિવ ના ચમચી.

તૈયારી:

1. કોબી ના વડા કટકો.
2. થોડું મીઠું ઉમેરો અને તમારા હાથ વડે ભેળવી દો. રસ બહાર આવવો જોઈએ.
3. અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી અને કાકડીઓ જરૂરી છે. કોબી સાથે ભેગું કરો.
4. લીંબુનો રસ રેડો.
5. તેલ સાથે ઝરમર ઝરમર.
6. ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો.
7. સલાડમાં નાખો. જગાડવો.

રેસીપી, કેન્ટીનની જેમ - ગાજર અને સરકો સાથે

અન્ય વિવિધતા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો- સરકો સાથે તાજા કોબી કચુંબર. તે ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે, તે ક્રિસ્પી બને છે, અને એ હકીકતને કારણે કે બધી શાકભાજી તાજી વપરાય છે, તે પણ સ્વસ્થ હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

ઘટકો:

• સરકો - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મરી;
• બીટ - 1 પીસી.;
• મીઠું;
• કાંટો લાલ કોબી- 1 ટુકડો;
• સુવાદાણા
• ગાજર - 2 પીસી.

તૈયારી:

1. શાકભાજીને સમાન ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. મિક્સ કરો.
3. મરી સાથે છંટકાવ.
4. સરકો માં રેડો.
5. થોડું મીઠું ઉમેરો.
6. મિક્સ કરો.
7. સુવાદાણા વિનિમય કરવો.
8. તૈયાર વાનગી છંટકાવ.

લસણ અને મેયોનેઝ સાથે મસાલેદાર કચુંબર

આ સૌથી વધુ છે ઝડપી વિકલ્પકોબી સલાડ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. તે ખૂબ જ રસદાર, મસાલેદાર અને મસાલેદાર બહાર વળે છે.

જો તમે પ્રાપ્ત કરવા માંગો છો આહાર વિકલ્પ, પછી તમે ખાટા ક્રીમ સાથે મેયોનેઝ બદલી શકો છો.

ઘટકો:

• લસણ - 6 લવિંગ;
• કોબી - કોબીનું સરેરાશ માથું 700 ગ્રામ;
• મીઠું;
• મેયોનેઝ - 230 મિલી.

તૈયારી:

1. કોબીના માથાને પાતળા, સુઘડ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. મીઠું સાથે છંટકાવ.
3. ગ્રાઇન્ડ કરો. રસ બહાર આવવો જોઈએ.
4. ઝીણી છીણી અથવા લસણ દબાવો અને લસણની લવિંગને છીણી લો.
5. સ્ટ્રો સાથે મિક્સ કરો.
6. મેયોનેઝ માં રેડવું.
7. જગાડવો.

ફેફસાં વિટામિન સલાડઅમે તેને ખાસ કરીને વસંત અને ઉનાળામાં જોઈએ છે, જ્યારે શરીરને ગરમી માટે વધારાની કેલરીની જરૂર નથી. તાજા કોબી કચુંબર કદાચ તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ છે, અને તેથી અમારા રસોડામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ લેખમાં હું જે વાનગીઓ પોસ્ટ કરીશ તે કદાચ તમને પરિચિત હશે. પરંતુ હજુ પણ શું જુઓ સલાડની વિવિધતાઘટકો અને ચટણીઓમાં થોડો ફેરફાર કરીને જ તૈયાર કરી શકાય છે. અને હું થોડો પ્રયોગ કરવાનું પણ સૂચન કરું છું અસામાન્ય સંયોજનો. હું બધા ઘટકોને જથ્થા વિના સૂચવું છું; હું આવા સલાડ "આંખ દ્વારા" બનાવું છું.

તાજા કોબી સલાડ રેસિપિ:

ફોટા સાથે તાજા કોબી કચુંબર માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

અમને જરૂર પડશે:

• તાજી કોબી
• કાકડી
• ગાજર
• તૈયાર મકાઈ
• મેયોનેઝ

સ્વાદ માટે મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો હું મેયોનેઝ સાથે આવા સલાડમાં મીઠું ન ઉમેરવાનું પસંદ કરું છું.

તાજી કોબીને કટકો, પ્રાધાન્ય પાતળી પટ્ટીઓમાં. પછી તમે તેને ક્રોસવાઇઝ કરી શકો છો.

કોબીના કચુંબરને રસદાર બનાવવા માટે, તમારે તમારા હાથથી સમારેલી કોબીને હળવાશથી ભેળવી જોઈએ.

ગાજરને છીણી લો.

તાજી કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

સલાડ બાઉલમાં બધી શાકભાજી મૂકો અને મકાઈ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મેયોનેઝ સાથે સિઝન.

તમે આવા સ્વાદિષ્ટ તાજા કોબીના કચુંબર પર માત્ર 5-7 મિનિટ જ પસાર કરશો, પરંતુ તમે ચોક્કસપણે તેનો આનંદ માણશો.

કાકડી સાથે તાજા કોબી કચુંબર

આ કચુંબર તૈયાર કરવું વધુ સરળ છે અમે મેયોનેઝ વિના કચુંબર તૈયાર કરીશું. કચુંબરમાં થોડી તીક્ષ્ણતા ઉમેરવા માટે, તમે તેને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અને તેને થોડું મધુર બનાવી શકો છો. અને જો તમને વધુ નમ્ર ખોરાક ગમે છે, તો તમે માત્ર મીઠું મેળવી શકો છો.

અમને જરૂર પડશે:

• કોબી
• કાકડીઓ
• સુવાદાણા
• ખાંડ
• લીંબુનો રસ
• વનસ્પતિ તેલ

બધું ખૂબ જ સરળ છે - સુવાદાણા અને કાકડીઓને એક પછી એક વિનિમય કરો. કોબીને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો અને રસાળતા માટે તમારા હાથથી થોડું ભેળવી દો. હું ખાસ કોબી છીણીનો ઉપયોગ કરીને કોબીને છીણવાનું પસંદ કરું છું.

સલાડ બાઉલમાં બધી સામગ્રી મૂકો, લીંબુનો રસ (લગભગ 1 ચમચી) નીચોવો, ખાંડ અને મીઠું છાંટો. અંતે, વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ.

સરકો સાથે તાજી કોબી અને ગાજર કચુંબર માટેની રેસીપી, કાફેટેરિયાની જેમ

મને આ એક યાદ છે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર, જોકે હું લાંબા સમયથી ડાઇનિંગ રૂમમાં નથી ગયો. બારીક સમારેલા શાકભાજી અને મીઠો અને ખાટો સ્વાદ, મેં ચોક્કસપણે તેને પસંદ કર્યો. તેથી જ ચાલો યાદ કરીએ કે તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે.

અમને જરૂર પડશે:

• કોબી
• ગાજર
• સ્વાદ માટે મીઠું
• સરકો - 1 ચમચી. l
• ખાંડ - 1 ચમચી. l
• વનસ્પતિ તેલ

અને આ કચુંબર સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોબીને છીણી લો અને તેને તમારા હાથથી ઘસો. ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને કોબીમાં ઉમેરો. અમે મીઠું, ખાંડ, સરકો અને વનસ્પતિ તેલમાંથી સલાડ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ.

તાજા કોબી અને પીવામાં સોસેજ સાથે સલાડ

મને એક ખૂબ જ સારી રેસીપી મળી અસામાન્ય કચુંબરતાજી કોબી સાથે, જેમાં દેખીતી રીતે અસંગત ઉત્પાદનો છે - ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજઅને કરચલા લાકડીઓ. અને તેને રસપ્રદ રીતે કહેવામાં આવે છે - "સેમિનોવના". તેનો પ્રયાસ કરો અને જો તમને તે ગમે છે, તો મને જણાવો.

કોરિયન તાજા કોબી સલાડ

બધા કોરિયન સલાડ તેમની મસાલેદારતા દ્વારા અલગ પડે છે, તીખો સ્વાદઅને સંપૂર્ણપણે વૈવિધ્યીકરણ કરી શકે છે દૈનિક મેનુ. હું એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સલાડ ઓફર કરું છું જે ચોક્કસ તમારા રસોડામાં રહેશે.

અમને જરૂર પડશે:

• કોબી
• ગાજર
• ડુંગળી
• મીઠી મરી
• લસણ
• તાજા સુવાદાણા
• સ્વાદ માટે મીઠું
• સૂકી મીઠી પૅપ્રિકા
• કોથમીર
• કાળા મરી
• ખાંડ - 1 ચમચી. l
• વનસ્પતિ તેલ

કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અથવા છીણી લો, ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો. મીઠું ઉમેરો અને તમારા હાથથી કોબી અને ગાજરને સારી રીતે ઘસો.

મીઠી મરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને કોબીના કચુંબરમાં ઉમેરો.

સલાડને એક પછી એક મસાલા - ધાણા, કાળા મરી, ખાંડ અને વિનેગર ઉમેરો. અંતે, સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરો.

ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો સોનેરી પોપડો. છેલ્લે, સૂકી મીઠી પૅપ્રિકા સાથે મોસમ.

તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને લસણને સ્વીઝ કરો. સ્વાદ માટે વનસ્પતિ તેલ સાથે સિઝન.

તમે આ કચુંબર તરત ખાઈ શકો છો, પરંતુ જો તમે તેને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મુકશો તો તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવશે.

ફોટા સાથે દ્રાક્ષ સાથે કોબી કચુંબર પગલું દ્વારા પગલું

અમને જરૂર પડશે:

• કોબી
• દ્રાક્ષ
• લીલા સફરજન
• સ્વાદ માટે મીઠું
• ખાંડ - 1 ચમચી. l
• લીંબુનો રસ
• વનસ્પતિ તેલ

કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કટ કરો. સફરજનમાંથી કોર દૂર કરો અને તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો. બીજ વિનાની દ્રાક્ષને અડધા ભાગમાં કાપો, સલાડમાં થોડી ઉમેરો અને સુશોભન માટે થોડી છોડી દો. ડ્રેસિંગ માટે, 4 ચમચી મિક્સ કરો. l વનસ્પતિ તેલ, 1 ચમચી. l લીંબુનો રસ, 0.5 ચમચી. મીઠું અને સમાન પ્રમાણમાં ખાંડ. દ્રાક્ષ સાથે કચુંબર શણગારે છે.

તાજી કોબી, કાકડી અને ફુદીનો સાથે હળવો કચુંબર

અદ્ભુત આહાર કચુંબર, જે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. કચુંબર ઓછી કેલરી બનાવવા માટે, અમે કુદરતી દહીંનો ઉપયોગ કરીશું.

અમને જરૂર પડશે:

• કોબી
• કાકડી
• ફુદીનાના પાન
• કુદરતી દહીં
• લીંબુનો રસ

કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, મીઠું અને લીંબુનો રસ (1 ચમચી) ઉમેરો, તમારા હાથથી સારી રીતે ભેળવી દો. કાકડીને ઇચ્છા મુજબ કાપો - સ્ટ્રીપ્સ અથવા વર્તુળોમાં, કોબીની ટોચ પર મૂકો. ફુદીનાના કેટલાક પાન કાપીને સલાડમાં ઉમેરો. સલાડને દહીંથી સજાવો અને બાકીના તાજા ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો. શું સરળ હોઈ શકે છે?

ચેરી સાથે સ્વાદિષ્ટ તાજા કોબી કચુંબર

સલાડ બનાવતી વખતે, મને પ્રયોગ કરવાનું અને વસ્તુઓને મિશ્રિત કરવાનું ગમે છે. વિવિધ ઘટકોજે એકસાથે બંધબેસતું નથી. સલાડમાં, આવી નવીનતાઓ સામાન્ય રીતે સફળ થાય છે કારણ કે આપણે જાણીએ છીએ કે શાકભાજી સરળતાથી ફળો સાથે જોડાય છે, ઉદાહરણ તરીકે. તેથી આ કચુંબર કોબીથી શરૂ થયું અને ચેરી સાથે સમાપ્ત થયું. તેનો પ્રયાસ કરો અને મને લાગે છે કે તમને તે ગમશે.

અમને જરૂર પડશે:

• કોબી
• ચેરી (તમે સ્થિર ઉપયોગ કરી શકો છો)
• હેઝલનટ
• ખાટી ક્રીમ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• ખાંડ

કોબી કટકો અને ચેરી ઉમેરો. બદામ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો. ખાટા ક્રીમ સાથે કચુંબર સીઝન. તૈયાર!

જેમ તમે જોઈ શકો છો, તાજી કોબી સાથે કચુંબર ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે, અને તમારા શરીરને વિટામિન્સ સાથે લાડ લડાવવાનો સારો વિચાર છે. તેથી, તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે રસોઇ કરો. અને જ્યારે મારામાં નોટબુકનવી વાનગીઓ હશે, હું ચોક્કસ શેર કરીશ.

જો તમને રેસિપી ગમતી હોય, તો તેને તમારા મિત્રોને સૂચવો.

મહાન પાયથાગોરસ પણ કોબી વિશે વાત કરે છે, તે શું બનાવે છે ખુશખુશાલ મૂડઅને જોમ જાળવી રાખે છે. આ વનસ્પતિ વિશેના સમાન નિવેદનો અન્ય મહાન પ્રાચીન લોકોના છે, ઉદાહરણ તરીકે, હિપ્પોક્રેટ્સ, ગેલેન, એરિસ્ટોટલ, ડાયોસ્કોરાઇડ્સ. અને તેમના શબ્દો પર વિશ્વાસ કરી શકાય છે, કારણ કે તેઓએ તે જાહેરાત અથવા નફા માટે નથી કર્યું, પરંતુ અનુભવ, લાગણીઓ અને અંતર્જ્ઞાન પર આધારિત હતા. અને માત્ર સદીઓ પછી વૈજ્ઞાનિકો સમજાવવા સક્ષમ હતા કે કોબી પ્રત્યેના આ વલણને શું સમજાવે છે.

હકીકત એ છે કે આ અદ્ભુત શાકભાજીના ફાયદા શાબ્દિક રીતે દરેક વસ્તુમાં, તેના પાંદડાઓમાં અને સ્ટેમ (સ્ટેમ) માં છે. તે આના જેવું છે મોટી રકમમાટે ઉપયોગી માનવ શરીરમાઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સ, જે કોબી સાથે અન્ય કોઈપણ શાકભાજી સાથે સરખાવવી મુશ્કેલ છે. કોબીના રસને ઘણા રોગો માટે લાંબા સમયથી ઉપચાર માનવામાં આવે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ, ડાયાબિટીસ, બ્રોન્કાઇટિસ, કિડની. અને, અલબત્ત, આ ચમત્કારિક ઉત્પાદન જેઓ છુટકારો મેળવવાનું નક્કી કરે છે તેમના માટે ફક્ત બદલી ન શકાય તેવું છે વધારાના પાઉન્ડ. અને આ માત્ર એ હકીકત દ્વારા જ સમજાવવામાં આવ્યું નથી કે કોબી ફાઇબરમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, પરંતુ કેટલીક ચમત્કારિક મિલકત દ્વારા પણ છે જે શરીરના આંતરિક દળોને ઉત્તેજિત કરે છે અને લડે છે. વધારે વજન. તદુપરાંત, અહીં કોઈ ખાસ કરીને કડક આહારની જરૂર નથી. તમારે ફક્ત નાસ્તામાં કોબી સલાડ ખાવાની જરૂર છે, અને તે જ કચુંબર સાથે રાત્રિભોજનને પૂરક કરો (તેને બિલકુલ બદલશો નહીં, પરંતુ ફક્ત તેને પૂરક બનાવો). પરિણામ આવવામાં લાંબુ નહીં રહે.

પ્રાચીન ગ્રીસ અને રોમમાંથી બહાર આવતા, કોબીએ સમગ્ર યુરોપને જીતી લીધું. કોબીમાંથી અથવા તેની ભાગીદારી સાથે હજારો વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ અલબત્ત સૌથી મોટો ફાયદોતાજી કોબી વ્યક્તિને લાવે છે.

માર્ગ દ્વારા, અહીં આવા સલાડ માટેની વાનગીઓ છે.

ટામેટાં સાથે સરળ કોબી કચુંબર

કોબીને વિનિમય કરો, થોડું મીઠું ઉમેરો, અને રસ છૂટે ત્યાં સુધી તમારા હાથથી સારી રીતે ભેળવો. થોડું વનસ્પતિ તેલ અને મિશ્રણ. ઉમેરો:

• ટામેટા (પાતળા રિંગ્સમાં કાપો),
• છીણેલું ગાજર,
• પાતળા કાપેલા સફરજન
• તાજી વનસ્પતિ.

ગ્રેપફ્રૂટ અથવા લીંબુનો રસ સાથે સિઝન. પરંતુ જો તમે ચરબીની સામગ્રી અને કેલરીથી ડરતા નથી, તો તમે ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કાકડીઓ સાથે સફેદ કોબી કચુંબર

આ કચુંબર સૌથી સરળ અને રસદાર છે. આવા કચુંબર તૈયાર કરવા કરતાં કંઈ સરળ નથી. કોબીને છીણી લો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને રસ છોડવા માટે મેશ કરો. તાજા કાકડીઓસ્ટ્રીપ્સ માં કાપો. લીલી ડુંગળીઅને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તદ્દન બરછટ વિનિમય કરવો.

બસ! અને આ કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ તમને ગમે તે કંઈપણ હોઈ શકે છે. જો તમને ઓછી ચરબીવાળા, હળવા સલાડ ગમે છે, તો પછી લીંબુનો રસ અથવા સફરજન સીડર સરકો. જો કેલરીની ગણતરી કરવાનો કોઈ અર્થ નથી, તો તમે તેને કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ કરી શકો છો, પ્રાધાન્યમાં ઓલિવ તેલ, અલબત્ત. અને અલબત્ત, મેયોનેઝ સાથેનું આ કચુંબર ઓછું સ્વાદિષ્ટ રહેશે નહીં.

કાકડીઓ અને મકાઈ સાથે સફેદ કોબી કચુંબર

ઘટકો અગાઉના કચુંબરની જેમ જ છે: કોબી અને કાકડીઓ. પરંતુ તેના બદલે મોટી માત્રામાંગ્રીન્સ અને તૈયાર મકાઈ ઉમેરો.

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને એકદમ સુંદર. સોફ્ટ કોર્નસખત શાકભાજી (કોબી અને કાકડીઓ) ને ખૂબ સારી રીતે નરમ કરશે.

અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ સાથે કોબી સલાડ

અમે કોઈપણ કચુંબર માટે કોબી તૈયાર કરીએ છીએ. અમે તેને કાપીએ છીએ અને તેને અમારા હાથથી દબાવીએ છીએ જેથી રસ બહાર આવે. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. કડવાશ દૂર કરવા માટે, તમે ડુંગળી છંટકાવ કરી શકો છો લીંબુનો રસઅથવા તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. જો મશરૂમ્સ મોટા હોય, તો તેને ઘણા ભાગોમાં કાપો.

કોબીને મશરૂમ્સ સાથે ભેગું કરો, ગ્રીન્સને વિનિમય કરો, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. આ કચુંબર માટે, નીચેના ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે: વનસ્પતિ તેલ અને લીંબુના રસ સાથે થોડી ખાંડ મિક્સ કરો. તમે આ સલાડમાં છીણેલા ગાજર ઉમેરી શકો છો.

કરચલો કોબી સાથે કચુંબર લાકડીઓ

અહીં એક રસપ્રદ છે અને ઉપયોગી વિકલ્પદરેકના પ્રિય" કરચલો કચુંબર" અમે કોબીનું અડધું માથું કાપીએ છીએ અને રસાળતા માટે તેને અમારા હાથથી મેશ કરીએ છીએ. મીઠું, મરી અને તેલ સાથે મોસમ. જગાડવો અને 5 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો. કચુંબરમાં તૈયાર મકાઈનો એક કેન ઉમેરો, પ્રથમ રસ કાઢી નાખો. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો, કડવાશ દૂર કરવા માટે તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને કચુંબરમાં ઉમેરો. અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. મિક્સ કરો અને સર્વ કરો!

તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ તાજા કોબી કચુંબર

આ અલબત્ત છે રજા વિકલ્પકચુંબર પ્રથમ, તે ટેબલ પર ખૂબ સરસ લાગે છે, અને બીજું, અલબત્ત, બધી શાકભાજી અગાઉથી ખરીદવાની જરૂર છે, તે ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં બેસશે નહીં. પરંતુ આ ચિંતા તે વર્થ છે. તેથી આપણને આ શાકભાજીની જરૂર છે:

1. સફેદ કોબી,
2. વાદળી કોબી,
3. મીઠી મરી (લાલ અને બર્ગન્ડીનો દારૂ),
4. કાકડીઓ
5. ગાજર
6. લેટીસના પાન,
7. દરિયાઈ કાલે.

અલબત્ત વિશે સીવીડવિચારવાની જરૂર છે. તે કેટલાક મસાલા ઉમેરે છે, પરંતુ દરેકને તે ગમતું નથી.

શાકભાજી એક જ શૈલીમાં કાપવામાં આવે છે. રિફ્યુઅલિંગ અથવા ઓલિવ તેલલીંબુના રસ સાથે. મેયોનેઝ આ કચુંબર માટે યોગ્ય નથી કારણ કે તે બધું આવરી લેશે તેજસ્વી રંગોઆ વાનગી.

જાપાનીઝ તાજા કોબી સલાડ

આ કચુંબર ડ્રેસિંગ વિશે છે. તે આધાર પર તૈયાર થઈ રહી છે સોયા સોસ. તેથી રિફ્યુઅલિંગ માટે અમને જરૂર છે:

1. સોયા સોસ - 2 ચમચી
2. મધ - 1/2 ચમચી
3. વર્માઉથ - 1 ચમચી
4. સફરજન સીડર સરકો - 1 ચમચી
5. ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી

બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ડ્રેસિંગ મેળવવામાં આવે છે. 0.5 કિલો તાજી કોબીના આધારે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે ડ્રેસિંગની આ રકમની જરૂર છે.

અને તે શું કચુંબર બહાર વળે છે! બાહ્યરૂપે સામાન્ય, પરંતુ ખૂબ જ મસાલેદાર અને મૂળ સ્વાદ સાથે.

લાલ કોબીમાંથી વિટામિન સલાડ

આ કચુંબરનું શિયાળુ સંસ્કરણ છે, જ્યારે કોબી અને બટાટા સુપરમાર્કેટમાં પ્રબળ હોય છે. લાલ કોબી પોતે જ અઘરી છે, તેથી તેને કચુંબરમાં નરમ કરવાની જરૂર છે. કેવી રીતે? તૈયાર મકાઈ, કિસમિસ અને ચીઝ. તે સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે.

કચુંબર માટે ઉત્પાદનો:

1. વાદળી કોબી - 1/2 કિગ્રા
2. કિસમિસ (પ્રાધાન્ય પ્રકાશ) - 50 ગ્રામ
3. ચીઝ - 150 ગ્રામ
4. મેયોનેઝ - 1 ચમચી
5. લીલું સફરજન - 1 ટુકડો (નાનું)
6. અથાણું કાકડી - 1 પીસી.
7. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - થોડી

આ સલાડમાં મીઠું ઉમેરવાની જરૂર નથી, કારણ કે અથાણું અને મેયોનેઝ પૂરતું મીઠું આપે છે. ચીઝ અને છાલવાળા સફરજનને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

કોબી સ્વાદ માટે "મળ અને સરળ" શાકભાજી હોવાથી, અમે સલાડમાં છાલવાળી, ધૂમ્રપાન કરેલી કોબી ઉમેરીએ છીએ. ચિકન સ્તન. અને એક વધુ વસ્તુ:

1. અથાણું ડુંગળી,
2. બારીક છીણેલા ગાજર,
3. લીલો

ઓલિવ તેલ અને બાલ્સમિક સરકો સાથે કચુંબર વસ્ત્ર.

મૂળા અને ચિકન સાથે કોબી કચુંબર

આ એક વસંત સલાડ છે. વસંતઋતુમાં, મૂળો યુવાન, રસદાર હોય છે અને લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે. કોબી અને મૂળા સાથેના ક્લાસિક કચુંબરમાં, અમે અહીં ટુકડાઓ ઉમેરીએ છીએ બાફેલી ચિકન. ઓલિવ તેલ અથવા ફક્ત લીંબુનો રસ સાથે કચુંબર વસ્ત્ર.

ફેન્સી ટ્વિસ્ટ માટે, તમે ટોસ્ટેડ તલ ઉમેરી શકો છો.

લોક્સિના સાથે કોબી કચુંબર

આ તાજા કોબી સાથે કચુંબરનું એશિયન સંસ્કરણ છે. થોડીક બાફેલી “મિવિના” અથવા “લોકશિના” ઉમેરી. સલાડ માટેની સામગ્રી:

1. તાજી સફેદ કોબી
2. નૂડલ્સ ત્વરિત રસોઈ(મિવિના)
3. લીલી ડુંગળી
4. કાજુ (શેકેલા કોળાના બીજ સાથે બદલી શકાય છે - ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ)
5. ઓલિવ તેલ (ડ્રેસિંગ માટે)
6. સફરજન સીડર સરકો (હળવાથી છંટકાવ) અથવા

કોબી અને ફેટા સલાડ

બધું અલબત્ત સરળ છે. કોબીને વિનિમય કરો, ઉપલબ્ધ શાકભાજી (મીઠી મરી, કાકડીઓ) અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે કચુંબર સીઝન. અને ઉપર પાસાદાર ફેટા પનીર અથવા પનીર (ટુકડાઓમાં તૂટેલા) સાથે મૂકો. આ માત્ર એક અતિ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર છે.

અમેરિકન આહાર કચુંબર

તે અમેરિકનો છે જે બિન-મીઠી સલાડમાં સફરજન ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ સ્વાદનું આવું અલગ સંયોજન: ખારી અને મીઠી - ખૂબ જ તીવ્ર. આ કચુંબર પણ ખૂબ તાજું બને છે. કેટલાક નિષ્ણાતો આહાર પોષણ, તેઓ તેને ડિટોક્સ સલાડ કહે છે. આ સ્વાદિષ્ટ માટે તમારે શું જોઈએ છે:

1. કોબી
2. સફરજન
3. અખરોટ
4. દહીં

સફરજનને કાપલી કોબીની શૈલીમાં લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપવામાં આવે છે. કિસમિસને ધોઈને 20-30 મિનિટ માટે પહેલાથી પલાળી રાખવાની જરૂર છે. અખરોટને નાના ટુકડા કરી લો. જો તમે આ કચુંબર માટે સેવા આપવાનું નક્કી કરો છો ઉત્સવની કોષ્ટક, અખરોટને બદામ સાથે બદલી શકાય છે, તે પણ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

કચુંબર દહીંથી સજ્જ છે, પરંતુ મીઠી નથી અને કોઈપણ ઉમેરણો વિના. ઘરે કરી શકાય છે ખાટા દૂધ. જો આ તમારા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, તો ક્લાસિક અમેરિકન સલાડફક્ત લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ.

તાજા કોબી કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

ટેક્નોલોજી મહત્વપૂર્ણ છે જેથી કોબી નરમ હોય અને તે જ સમયે રસદાર હોય. અહીં પગલું દ્વારા પગલું વર્ણનતૈયારીઓ ક્લાસિક સલાડતાજી કોબીમાંથી.

અમને જરૂર પડશે: સફેદ કોબી, કાકડી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ, મીઠું, સફરજન સીડર સરકો, ઓલિવ તેલ.

કોબીને 2 ભાગોમાં કાપો અને એકદમ તીક્ષ્ણ છરી વડે પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

અલબત્ત, તમે કટીંગ માટે ખાસ છીણી સાથે છરીને બદલી શકો છો, પછી પરિણામ વધુ સારું રહેશે.