ફનચોઝ અને સીફૂડ સાથે ગરમ કચુંબર. સીફૂડ સાથે ફનચોઝા: મેરીનેટેડ સીફૂડ સાથે ઓરિએન્ટલ રાંધણકળા માટે રેસીપી

રહસ્યમય નામ ફનચોઝાનો અર્થ ફક્ત નૂડલ્સ છે, પરંતુ સામાન્ય નૂડલ્સ નહીં, પરંતુ કહેવાતા ગ્લાસ નૂડલ્સ. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે લોટની પ્રકૃતિ અને તેની ખૂબ જ ઓછી જાડાઈને કારણે તે લગભગ પારદર્શક બની જાય છે. હકીકતમાં, ફનચોઝ એટલી પાતળી છે કે તે ફિશિંગ લાઇન જેવું લાગે છે.

ફનચોઝ માટેનો લોટ વટાણા, સોયા અથવા ચોખા હોઈ શકે છે. આના આધારે, રસોઈનો સમય બદલાય છે, જે સામાન્ય રીતે ઘણી મિનિટો હોય છે. તેથી, દરેક વિશિષ્ટ ફનચોઝ માટે તમારે પેકેજિંગ પર રસોઈનો સમય જોવાની જરૂર છે. વધુ પડતું રાંધેલું ફનચોઝ તેનો મોહક દેખાવ ગુમાવે છે, નરમ બને છે અને ફેલાય છે.

ફનચોઝમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર, વિટામિન બી (નર્વસ સિસ્ટમ માટે ઉપયોગી) અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, તેથી તે લગભગ તમામ પ્રકારના ઉત્પાદનો - માંસ, સીફૂડ અને શાકભાજી સાથે સફળતાપૂર્વક જોડાય છે.

ફનચોઝ પોતે ઉચ્ચારણ સ્વાદ ધરાવતો નથી, પરંતુ તેની વિશિષ્ટતા એ આસપાસની દરેક વસ્તુને સક્રિય રીતે શોષવાની ક્ષમતા છે. તેથી, ફનચોઝ ગમે તેવો સ્વાદ લઈ શકે છે.

આ ઉત્પાદન શાકાહારના અનુયાયીઓ વચ્ચે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે કારણ કે તેમાં ઓછામાં ઓછી કેલરી હોય છે અને તે ઘઉંના લોટમાંથી બનેલા નિયમિત પાસ્તા કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. જેઓ કેલરીની ગણતરી કરે છે અને ઘણીવાર સ્કેલ જુએ છે, ફનચોઝ એ સામાન્ય પાસ્તા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

ફનચોઝ ઠંડા સલાડમાં અને ગરમ એપેટાઇઝર તરીકે પીરસવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સોયા સોસ સાથે. જો તમે આ લંબાઈના પાસ્તા ખાવા માટે ખૂબ ટેવાયેલા નથી, તો પહેલા ફનચોઝ સાથે સમસ્યાઓ ઊભી થઈ શકે છે, કારણ કે તેની લંબાઈ 50 સેમી સુધી પહોંચી શકે છે, રસોઈ કર્યા પછી, તેને આ લંબાઈને 3-4 ભાગોમાં વહેંચવાની મંજૂરી છે. આ કાતર સાથે કરી શકાય છે.

ફનચોઝ ખૂબ જ પાતળું હોવાથી, તે એકસાથે ચોંટી ન જાય તેની ખાતરી કરવા માટે પણ ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. આ કરવા માટે, પાણીમાં સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો, અને રસોઈ કર્યા પછી, તમે સ્પાઘેટ્ટીને ઠંડા પાણીમાં મૂકી શકો છો. તે ઝડપથી ઠંડુ થાય છે અને લગભગ તરત જ સલાડમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

હવે જ્યારે ફનચોઝ સાથે કામ કરવાના તમામ રહસ્યો જાહેર કરવામાં આવ્યા છે, અમે તમને ફનચોઝ સાથેના સલાડ માટેની વાનગીઓથી પરિચિત થવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ જે અમે તમારા માટે તૈયાર કરી છે.

ફનચોઝ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું - 15 જાતો

ફનચોઝ સાથેના સલાડ માટેની વાનગીઓ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે, જો કે આ પ્રકારની સ્પાઘેટ્ટી હજી સુધી આપણા દેશમાં ખૂબ લોકપ્રિય નથી. ઘણા લોકોને આ કોરિયન-શૈલીના ગાજર કચુંબરનું મસાલેદાર સંસ્કરણ ગમે છે, જે અમે તમને તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

સલાડમાં સમાવિષ્ટ ઉત્પાદનો:

ફનચોઝા - અડધો પેક
ગાજર 1 નંગ
મીઠી મરી - 2 પીસી
કાકડી - 2 પીસી.
વાદળી ડુંગળી - 1 ટુકડો
સરકો - 1 ચમચી.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
કોરિયન મસાલા - 1 ચમચી.
નાની શાકભાજી - 1 ચમચી.
સોયા સોસ - 1 ચમચી.

ફનચોઝ અને શાકભાજી સાથે કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે વિડિઓ જુઓ.

આ રેસીપીમાં સીફૂડમાંથી, ઝીંગા હાજર છે, કારણ કે તે સૌથી વધુ કોમળ છે. એટલા માટે અમે અહીં લસણ અને મસાલાની મદદથી થોડી ગરમી અને તેજ ઉમેરીએ છીએ. ગરમ કઢી મરી પણ છે. જો તમે તેના સ્વાદ માટે ટેવાયેલા નથી, તો તમે તેના વિના કરી શકો છો.

નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

ઝીંગા - 500 ગ્રામ
ફનચોઝા - 100 ગ્રામ
ડુંગળી - 1 પીસી.
મીઠી મરી - 2 પીસી.
લસણ - 1 લવિંગ
તાજી કોથમીર - 20 ગ્રામ
ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. l
કરી પાવડર - 2 ચમચી.
લીંબુ - ½ પીસી.
સોયા સોસ - 10 મિલી
તલ - 1 ચમચી. l

તમે સંબંધિત વિભાગમાં ઝીંગાનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું તે વિગતવાર શોધી શકો છો. આમાં કંઈ જટિલ નથી - તેમને બાફેલી, ઠંડુ અને છાલ કરવાની જરૂર છે. અથવા તૈયાર ઝીંગા ખરીદો જો તેની કિંમત તમને પરેશાન કરતી નથી.

તેથી, ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ:

અમે ફનચોઝાને પેકેજ પર દર્શાવેલ છે તે મુજબ બરાબર તૈયાર કરીએ છીએ. વૈકલ્પિક રીતે, તેના પર ઉકળતું પાણી રેડવું અને તેને સાત મિનિટ સુધી રહેવા દો. પછી ડ્રેઇન કરો, ઠંડુ કરો અને કાપી લો.
તલને સૂકા, સ્વચ્છ ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ વગર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો અને બંધ કર્યા પછી તરત જ તેને બીજા કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સફર કરો (જેથી બળી ન જાય).
અમે પીસેલા, લસણ, સોયા સોસ, કરી મસાલા, વનસ્પતિ તેલ અને લીંબુના રસમાંથી ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ. બધું પીસીને મિક્સ કરો, ધીમા તાપે થોડું ઘટ્ટ થવા દો.
જે બાકી છે તે ડુંગળી અને મરીને કાપવાનું છે અને તમે બધા ઉત્પાદનોને મિક્સ કરી શકો છો. તૈયાર કચુંબર પર છંટકાવ કરવા માટે થોડો તલ છોડો.

ઉત્પાદન સૂચિનું આ સંસ્કરણ લો:

100 ગ્રામ ફનચોઝ
300 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ
130 ગ્રામ ચાઇનીઝ કોબી
130 ગ્રામ મીઠી મરી
130 ગ્રામ ગાજર
130 ગ્રામ કાકડી
1 ગરમ મરી

ચટણી માટે:

સોયા સોસ 3-4 ચમચી. l
મધ 1 ચમચી
લસણ 1 ગ્રામ
પૅપ્રિકા 1 ચમચી.
લાલ મરી 0.25 ચમચી.
તલનું તેલ 1 ચમચી.

અદ્ભુત, અસામાન્ય, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી બનાવવા માટે તમે આ ઉત્પાદનો સાથે શું કરી શકો તે જોવા માટે વિડિઓ જુઓ.

આ ઘટકોનો વારંવાર પૂર્વીય વાનગીઓમાં ઉપયોગ થાય છે; તે આપણા દેશમાં ઓછા લોકપ્રિય છે. ફનચોઝ સાથે કચુંબરનું આ સંસ્કરણ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો - તે ખરેખર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

કચુંબર માટે ઘટકોની સૂચિ આના જેવી લાગે છે:

ફનચોઝા - 100 ગ્રામ
કાકડી - 1 પીસી.
લસણ - 2 લવિંગ
બ્રાઉન સુગર - 1 ચમચી.
ગાજર - 1 પીસી.
લીંબુ - ½ પીસી.
લાલ ગરમ મરી - ¼ ચમચી.
સોયા સોસ - 50 મિલી
તેલ - 50 મિલી
તલનું તેલ - 1 ચમચી.
સુશોભન માટે તલ
શતાવરીનો છોડ 400 ગ્રામ (સૂકા)
સ્વાદ માટે કોથમીર

કચુંબર વહેલું શરૂ કરવું જરૂરી છે કારણ કે શતાવરીનો છોડ ખૂબ પલાળવાની જરૂર છે. ઇચ્છિત તૈયારીના એક દિવસ પહેલા તેને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ કરતા પહેલા, તેને થોડો તોડી નાખો જેથી ટુકડાઓ લગભગ 3-4 સે.મી. લાંબા હોય, પ્રથમ પાણીને થોડા કલાકો પછી કાઢી નાખવું જોઈએ અને પાણીથી ભરવું જોઈએ. હવે તમે તેને રાતોરાત છોડી શકો છો.

રસોઈનો ક્રમ નીચે મુજબ છે:

ફનચોઝ તૈયાર કરો (ક્યાં તો તેના પર માત્ર ઉકળતા પાણી રેડો, અથવા થોડી મિનિટો માટે રાંધો - જેમ કે પેકેજ પર લખ્યું છે).
જ્યારે ફનચોઝ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે સૂચિમાંથી તમામ શાકભાજીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
નીચેના ઘટકોને ભેળવીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: માખણ, ખાંડ, સોયા સોસ, મસાલા અને લસણ સાથે લીંબુનો રસ.
બધું મિક્સ કરો અને ડ્રેસિંગ સાથે ભરો.
હવે ચાલો ફનચોઝને તેના પડોશીઓ પાસેથી સ્વાદ મેળવવા માટે થોડો સમય આપીએ, જેના માટે અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

પીરસતી વખતે, તૈયાર સલાડને તલના બીજ સાથે છંટકાવ કરો - તે ખૂબ સરસ લાગે છે અને વધારાના સુશોભનની જરૂર નથી. જો કે તમે કોઈપણ ઉપલબ્ધ ગ્રીન્સના સ્પ્રિગ સાથે કચુંબરના દેખાવને પૂરક બનાવી શકો છો.

ત્યાં થોડા ઉત્પાદનો છે, તે અહીં છે:

ફનચોઝા.
કઠોળ.
શાકભાજી (ઘંટડી મરી, ગાજર, લસણ, કાકડી).
માંસ.
તેલ.
ચોખા સરકો.

સલાડમાં શું અને કેટલું નાખવું, કયા ક્રમમાં મિક્સ કરવું, આપેલા વિડીયોમાં જુઓ.

મૂળ અને ખૂબ જ સરળ કચુંબર સાથે તમારા પરિવારને આનંદ આપો. ફનચોઝ અને મશરૂમ્સ બંને ઝડપથી રાંધે છે, અને સાથે મળીને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેને અજમાવી જુઓ!

અમને જે જોઈએ છે તે અહીં છે:

ચેમ્પિનોન્સ - 5-7 પીસી.
ફનચોઝા - ½ પેક
તળવા માટે તેલ - 10 મિલી
સફેદ કોબી - ¼ નાનો કાંટો
સરસવ - ½ ચમચી.
ડુંગળી - 1 પીસી.
લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. l
સોયા સોસ - 30 મિલી
સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી. l
સ્વાદ માટે મરી

અમે ફનચોઝ અને મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરીશું તે અહીં છે:

અમે કોબીને અથાણાં માટે તૈયાર કરીએ છીએ - તેને કાપીને, મીઠું ઉમેરો, રસ બહાર આવે ત્યાં સુધી સ્વીઝ કરો અને સમારેલા ગાજર સાથે મિક્સ કરો.
સૂચનો અનુસાર ફનચોઝ તૈયાર કરો.
તેલમાં સમારેલી ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો.
ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો - સોયા સોસ, મરી, તેલ અને સરસવ મિક્સ કરો.
અમારી કોબી પહેલેથી જ મીઠું ચડાવેલું હોવાથી, તમારે ડ્રેસિંગમાં મીઠું ઉમેરવાની જરૂર નથી. કોઈપણ રીતે, આ સાવધાની સાથે કરો.
જે બાકી છે તે બધા ઘટકોને ડ્રેસિંગ સાથે મિશ્રિત કરવાનું છે અને અસામાન્ય, પરંતુ ખૂબ જ આકર્ષક સ્વાદનો આનંદ માણવાનો છે!

શાકભાજી સાથે ફનચોઝ કચુંબર - એક સરળ રેસીપી

ખૂબ ઓછા ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

ફનચોઝ
ઘંટડી મરી
ગાજર
કાકડીઓ
ધાણા

તમામ ઘોંઘાટ - ઉત્પાદનોની સંખ્યા, તેમને તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ - વિડિઓમાં જુઓ.

ઉત્પાદન સૂચિ:

ફનચોઝા 50 ગ્રામ
ચીઝ 50 ગ્રામ
તાજા શેમ્પિનોન્સ 100 ગ્રામ
ચેરી ટમેટાં 100 ગ્રામ
લીલા કચુંબર 5 ટુકડાઓ
સ્વાદ માટે સોયા સોસ
તેરીયાકી સોસ 3 ચમચી
તલની ચપટી
સ્વાદ માટે વનસ્પતિ તેલ

આ કચુંબર તૈયાર કરવામાં તમને 15 મિનિટથી વધુ સમય લાગવાની શક્યતા નથી - તેમાં થોડા ઘટકો છે અને તે સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

મશરૂમ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ સાથે ફ્રાય કરો, રસોઈના અંતે (ગરમી બંધ કરતા પહેલા) ટેરિયાકી સોસ ઉમેરો. મશરૂમ્સને થોડી વધુ વખત હલાવો અને હમણાં માટે અલગ રાખો.
ચાલો ફનચોઝ તૈયાર કરીએ, જેમાં અમને પાંચ મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.
સર્વિંગ પ્લેટમાં કોઈપણ લેટીસના લીલા પાંદડા મૂકો.
અડધા ચેરી ટમેટાં અને મશરૂમ્સ સાથે ટોચ.
અમે તેમના પર ફનચોઝ ફેલાવીએ છીએ અને દરેક વસ્તુ પર સોયા સોસ રેડીએ છીએ.
અમે તલના બીજથી સજાવટ કરીએ છીએ, જે સામાન્ય રીતે ફનચોઝ સાથે (સ્વાદની દ્રષ્ટિએ) ખૂબ સારી રીતે જાય છે.

વૈકલ્પિક રીતે, તમે બધું એકસાથે ભેળવી શકો છો અને પીરસતી વખતે તલ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.

આ રેસીપી માટે નીચેના ઉત્પાદનો લો:

ઘંટડી મરી
ફનચોઝ
ચિકન
ગાજર
લસણ, મસાલા

આ સમગ્ર પ્રક્રિયાને વિડિયો પર ફિલ્માવવામાં આવી હતી, જે અમે તમને જોવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

તે ઝડપથી રાંધે છે અને તે જ ઝડપે ઘરે ખવાય છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ - તેનો પ્રયાસ કરો!

ઉત્પાદનોની સૂચિ નીચે મુજબ છે:

ફનચોઝા 200 ગ્રામ
તૈયાર ટુના 1 કરી શકો છો
ચેરી ટમેટાં 10
ઓલિવ તેલ 4 ચમચી. l
લાલ ઘંટડી મરી 1
ડીજોન મસ્ટર્ડ 1 ચમચી. l
લીંબુનો રસ 1 ચમચી. l
સોયા સોસ 1 ચમચી. l
પીસેલા કાળા મરી

ટ્યૂના સાથે ફનચોઝ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે અહીં છે:

ફનચોઝાને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો અથવા ફક્ત તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું.
ટામેટાંને અડધા ભાગમાં કાપો.
અમે પાતળી લાંબી પટ્ટીઓ બનાવવા માટે ઘંટડી મરીને લંબાઈની દિશામાં કાપીએ છીએ, જેને આપણે તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરીએ છીએ.
શાકભાજીને ફનસિઓલ્ઝા સાથે મિક્સ કરો અને ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, સરસવ અને સોયા સોસના પરંપરાગત મિશ્રણમાં રેડો. ઈચ્છા મુજબ મસાલા ઉમેરો.
આ સલાડની તૈયારી પૂર્ણ કરે છે.

ત્યાં થોડા ઉત્પાદનો છે અને તે છે:

ફનચોઝનું પેક
તેલ
સાર્વત્રિક મસાલા
લીલી ડુંગળી
જડીબુટ્ટીઓ મસાલા
ટમેટા પેસ્ટ

નીચેનો વિડિયો તમારો સમય માત્ર થોડી મિનિટો લેશે, પરંતુ તેને જોયા પછી તમને માંસ સાથે ફનચોઝ સલાડ તૈયાર કરવા વિશે કોઈ પ્રશ્ન નહીં થાય.

રસોઈ પ્રક્રિયા માટે અમને જરૂરી ઉત્પાદનો અહીં છે:

ફનચોઝા 100 ગ્રામ
તૈયાર સ્ક્વિડ 300 ગ્રામ
સૂકા પોર્સિની મશરૂમ્સ 50 ગ્રામ
ગાજર 1 નંગ
લીંબુનો રસ 20 મિલી
વાઇન સરકો 20 મિલી
ઉકળતા પાણી 100 મિલી
માખણ 100 ગ્રામ

આ કચુંબરમાં તમારા સમયનો ઓછામાં ઓછો અડધો કલાક ફાળવવા માટે તૈયાર રહો, પરંતુ પરિણામ તે યોગ્ય છે!

ચાલો પ્રારંભ કરીએ:

ફનચોઝને ઉકાળો અથવા પલાળી દો.
છીણેલા ગાજરને ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ સાથે સાંતળો.
તમારી પાસે કયા પ્રકારનું છે તેના આધારે અમે મશરૂમ્સ રાંધીએ છીએ. જો આ સૂકા પોર્સિની મશરૂમ્સ છે, તો પહેલા તેમને પાણીમાં ઊભા રહેવા દો (તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું વધુ સારું છે), પછી તેમને માખણમાં ફ્રાય કરો, અને અંતે થોડું દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેરો. 5-10 મિનિટ પછી આગ બંધ કરી શકાય છે.
જારમાંથી સ્ક્વિડને દૂર કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
અમે ચટણી માટે જારમાં બાકી રહેલા પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ - માખણ, લીંબુનો રસ, વાઇન વિનેગર ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધો. જો જરૂરી હોય તો, તમે ચટણીને થોડું પાણી સાથે પાતળું કરી શકો છો.
હવે અમે પહેલાથી જ તૈયાર કરેલા તમામ ઉત્પાદનોને મિશ્રિત કરીએ છીએ અને તેમને ડ્રેસિંગ સાથે ભરીએ છીએ.

બોન એપેટીટ!

અમે નીચેના ઉત્પાદનો લઈએ છીએ:

ફનચોઝ - 0.5 પેક (100 ગ્રામ)
મોટા ઝીંગા - 20 ટુકડા (300 ગ્રામ)
મીઠી મરી - અડધી
ડુંગળી - 1 નાનું માથું
કોથમીર - 1 નાનો સમૂહ
લસણ - 2-3 લવિંગ
તલ - સ્વાદ માટે
તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ

મરીનેડ અને ડ્રેસિંગ માટે:

સોયા સોસ - 2 ચમચી. l
પીસેલું આદુ - 1 ચમચી. l
કરી - 1 ચમચી. l
લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. l
પાણી - 2 ચમચી. l

જો તમે બમણા પ્રમાણમાં ચટણી તૈયાર કરો છો, તો કચુંબર વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે, પરંતુ તેમાં ઉચ્ચારણ કોરિયન સ્વાદ પણ હશે. તે કોઈપણ કિસ્સામાં સ્વાદિષ્ટ હશે.

વિગતો માટે વિડિઓ જુઓ

નીચેની સૂચિ અનુસાર ઉત્પાદનો લો:

ફનચોઝા 300 ગ્રામ
બાફેલી હેમ 300 ગ્રામ
ટામેટાં 3 નંગ
ઘંટડી મરી 2 નંગ
ગ્રીન્સ 1 ટોળું
કાકડીઓ 3 ટુકડાઓ
વનસ્પતિ તેલ 3 ચમચી. l

તમે લગભગ વીસ મિનિટમાં હેમ સાથે ફનચોઝનું કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો, જો કે પ્રથમ વખત તમારે થોડો વધુ સમયની જરૂર પડી શકે છે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ગ્રીન્સ, શાકભાજી અને હેમને ક્યુબ્સમાં કાપો.
રસોઈ કર્યા પછી, અમે ફનચોઝા પણ ટૂંકાવીએ છીએ.
થોડું તેલ સાથે બધું મિક્સ કરો અને કચુંબર તૈયાર છે!

સરળ રેસીપી સાથે આવવું મુશ્કેલ છે))

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ અને ઝડપથી તૈયાર.

પ્રોડક્ટ્સ:

ફનચોઝ 300 ગ્રામ
ગાજર (મધ્યમ) 1
ડુંગળી (ઝીણી) 1
ઘંટડી મરી 2
કાકડી 2
બીફ માંસ 300 ગ્રામ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
સૂર્યમુખી તેલ 2-3 ચમચી. l
કોરિયન સલાડ માટે સીઝનીંગ
લસણ 3 ગ્રામ
ટામેટાં 2
સબ્સ તેલ
મસાલા (મીઠું, ખાંડ), સુવાદાણા.

વિડિઓ જુઓ અને બીફ સાથે સ્વાદિષ્ટ ફનચોઝ સલાડ તૈયાર કરો.

વર્ણન

સીફૂડ અને શાકભાજી સાથે ફનચોઝા- જાપાનીઝ રાંધણકળાની અદ્ભુત વાનગી: રસપ્રદ, સરળ, આરોગ્યપ્રદ, હલકો, આહાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ. અમે તે દરેકને ઘરે તૈયાર કરવા માટે અમારી રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ જેઓ તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનું પાલન કરે છે, તેમનું વજન જુએ છે, આહાર પર છે, પરંતુ તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ખોરાક ખાવા માંગે છે.

હકીકત એ છે કે ફનચોઝ ("ગ્લાસ નૂડલ્સ") એ તટસ્થ સ્વાદ સાથે ખરેખર હળવા પરંતુ સંતોષકારક ઉત્પાદન છે જે મોટાભાગના અન્ય ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે: માંસ (ખાસ કરીને ચિકન), માછલી, ઝીંગા, શાકભાજી અને મસાલા. તે માત્ર તે ઉત્પાદનોના સ્વાદને જ વધારતું નથી કે જેની સાથે તે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ તેની સુગંધને પણ શોષી લે છે, તેને વધુ સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી બનાવે છે. તેથી જ લગભગ દરેકને ફનચોઝ સાથેની વાનગીઓ ગમે છે.

દુર્ભાગ્યવશ, ગ્લાસ નૂડલ્સ અમારા રાંધણકળામાં વ્યવહારીક રીતે અજાણ્યા છે, તેથી અમે તમને જાપાનીઝમાં ઝીંગા, શાકભાજી અને સીફૂડ સાથે ફનચોઝ તૈયાર કરવાના ફોટા સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. અને વિવિધ ચટણીઓની સંખ્યાથી ડરશો નહીં: તમે સરળતાથી ફક્ત એક અથવા બેનો ઉપયોગ કરી શકો છો (પસંદ કરવા માટે). અને તલના તેલને બદલે, તમે કોઈપણ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે વધુ ખરાબ નહીં થાય.

આ સુંદર, હળવા અને મોહક જાપાનીઝ વાનગી કોઈને પણ ઉદાસીન છોડે તેવી શક્યતા નથી.

ઘટકો

(100 ગ્રામ)
ઝીંગા
(1 કિલો)
(500 ગ્રામ)
(1 ટુકડો)
(2-3 લવિંગ)
(1 ટુકડો)
(2 પીસી.)
(1 સ્ટેમ)
(3-4 સે.મી.)
(1/3 પોડ)
(1/2 ચમચી)
(1/2 ચમચી)
(2 ચમચી.)
(1 ચમચી.)
(1 ચમચી.)
(1 ચમચી)
(1 ચમચી.)
(1 ચમચી.)

રસોઈ પગલાં

જો તમારા ઝીંગા (આ કિસ્સામાં, રાજા ઝીંગા) બાફેલા નથી, પરંતુ ફક્ત સ્થિર છે, તો પછી તેને 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળવા જોઈએ. અને જો તેઓ પણ શેલમાં હોય (આપણા જેવા), તો પછી તેમને સાફ કરો. સીફૂડ અને શાકભાજી સાથે ફનચોઝ માટે તમારે લગભગ અડધા કિલોગ્રામ છાલવાળા અને બાફેલા ઝીંગાની જરૂર પડશે.

અમે ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ, અને છરી વડે લસણની 2-3 લવિંગ કાપીએ છીએ.

એક કડાઈમાં સમારેલી ડુંગળી અને લસણને ફ્રાય કરો ( આ માટે એક wok આદર્શ છે) વનસ્પતિ તેલમાં 3 મિનિટ માટે, હલાવતા રહો અને નિયમિતપણે હલાવતા રહો.

3-4 સેમી આદુના મૂળ અને તાજા મરચાના ટુકડાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

બે મીઠી મરી (પ્રાધાન્યમાં બહુ રંગીન) સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

તાજા ઝુચીનીને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો.

અને સેલરિ દાંડી - અડધા રિંગ્સમાં.

બધી ઝીણી સમારેલી શાકભાજીને ડુંગળી અને લસણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં નાંખો અને નિયમિતપણે હલાવતા લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.

ફનચોઝા (100 ગ્રામ) રાંધશો નહીં, પરંતુ તેના પર 3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.

અમે ઉત્પાદનોની સૂચિમાં દર્શાવેલ ચટણીઓ તૈયાર કરીએ છીએ. જો તેમાંના કોઈપણ સ્ટોકમાં નથી, તો તે ઠીક છે: તમે માત્ર સોયા પણ લઈ શકો છો.

શાકભાજીમાં બાફેલા ફનચોઝ ઉમેરો, ચટણી/ચટણી ઉમેરો (સોયા - 2 ચમચી, માછલી અને ઓઇસ્ટર - 1 ચમચી દરેક, અને વર્સેસ્ટરશાયર - 1 ચમચી), ½ ટીસ્પૂન સાથે સીઝન. હળદર અને એટલી જ માત્રામાં સૂકા મરચાં અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં 500 ગ્રામ ફ્રોઝન સીફૂડ કોકટેલ (ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી!) અને બાફેલા ઝીંગા ઉમેરો, ઝડપથી ગરમી ઓછી કરો અને વાનગીને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. અને સ્ટોવ પરથી ઉતારી લો.

આ પછી, પ્લેટમાં શાકભાજી અને સીફૂડ સાથે ફનચોઝનો ભાગ કરો અને તેને ટેબલ પર મૂકો.

બોન એપેટીટ!

ઘટકો

ફનચોઝ અને સીફૂડ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

ફનચોઝ - 150 ગ્રામ;

ગાજર - 2 પીસી.;

સીફૂડ (મારી પાસે સ્થિર "સમુદ્ર કોકટેલ" છે) - 200 ગ્રામ;

મીઠી પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;

કોરિયન ગાજર સીઝનીંગ - 1 ચમચી;

મીઠું - 1/2 ચમચી;

સરકો 9% - 80 મિલી;

ઓલિવ તેલ - 30-50 મિલી;

સોયા સોસ - 2 ચમચી. એલ.;

રસોઈ પગલાં

આ કચુંબર માટે તમારે આ ઘટકોની જરૂર પડશે.

10 મિનિટ પછી, ફનચોઝને એક ઓસામણિયુંમાં કાઢી નાખો અને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.

કોરિયન ગાજર છીણીનો ઉપયોગ કરીને છાલવાળા ગાજરને છીણી લો.

પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કર્યા વિના, સીફૂડને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ધીમા તાપે તેના જ રસમાં લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

ગાજર, ફનચોઝ અને મસાલાને સારી રીતે મિક્સ કરો. સીફૂડ, સરકો, તેલ અને સોયા સોસ ઉમેરો. સલાડને સારી રીતે મિક્સ કરો, ઢાંકણ અથવા પ્લેટથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દો.

આજે હું થાઈ ડીશની એક રસપ્રદ રેસીપી શેર કરીશ - . અને હું તમને કહીશ , અથવા ગ્લાસ નૂડલ્સ. નીચે રેસીપી.

ફનચોઝ વિશે થોડુંક... જ્યારે મોટાભાગના લોકો તેના વિશે વાત કરે છે, ત્યારે તેઓનો અર્થ ઘણીવાર ચોખાના નૂડલ્સ થાય છે. જો કે, આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી. છેવટે, તે ચોખામાંથી નહીં, પરંતુ બીન સ્ટાર્ચમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ઘણીવાર અન્ય પાકોમાંથી સ્ટાર્ચ ઉમેરવામાં આવે છે. મેં મારી વાનગીનું નામ આપ્યું" સીફૂડ સાથે ફનચોઝા", પરંતુ તેમને તેમની પારદર્શિતા માટે ઘણી વાનગીઓમાં ગ્લાસ નૂડલ્સ પણ કહેવામાં આવે છે, જે તૈયાર વાનગીમાં ખોવાઈ નથી.

પહેલાં , તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે જાણો. તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોવાથી તે પાચન માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં એમિનો એસિડ પણ હોય છે જે વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે, અને ઝીંક, જે શરીરને ઝેરી પદાર્થોમાંથી મુક્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

ચાલો હવે વાનગી તૈયાર કરવા આગળ વધીએ" સીફૂડ સાથે ફનચોઝા».

તેને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

ફનચોઝા, 150 ગ્રામ.
ચિકન સૂપ, 1.5 એલ.
ગાજર, 80 ગ્રામ.
ડુંગળી, 30 ગ્રામ.
આદુ રુટ, 1-2 સે.મી.
સીફૂડ, 300 ગ્રામ.
હળદર.

તમે ફનચોઝ સાથેની વાનગી માટે કોઈપણ સીફૂડનો ઉપયોગ કરી શકો છો; ત્યાં જેટલા વધુ પ્રકારો હશે, તૈયાર વાનગીમાં વધુ ફ્લેવર શેડ્સ હશે. મેં ઝીંગા, મસલ્સ, સ્ક્વિડ અને બાદમાંના ટેન્ટકલ્સ લીધા.

ગ્લાસ નૂડલ રેસીપી માટે આ આખા દરિયાઈ કોકટેલને ઉકળતા, સારી રીતે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ડૂબવું જરૂરી છે. જ્યારે પાણી ફરીથી ઉકળે, ત્યારે તેને 3-5 મિનિટ માટે સમય આપો. સીફૂડ તૈયાર થવા માટે આ સમય પૂરતો છે. આ પછી, તમારે તેમને પાણીમાંથી દૂર કરવું જોઈએ, તેને ડ્રેઇન કરવા દો અને બાજુ પર મૂકી દો.

આગળ, શાકભાજીને વિનિમય કરો સીફૂડ સાથે ફનચોઝ.

ડુંગળી ઝીણી સમારેલી હોવી જોઈએ. ગાજર અને આદુને છીણી લો.

હું દંડ છીણીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું. આ રીતે, વાનગીમાં સમારેલા ઘટકનો મહત્તમ સ્વાદ હોય છે, પરંતુ તેમાં શાકભાજીનો સમાવેશ થતો નથી, જે ઘણાના સ્વાદ માટે નથી.

હું તમને કહેતો રહું છું કેવી રીતે રાંધવા સીફૂડ સાથે funchose…

તમારે શાકભાજીને વનસ્પતિ તેલમાં થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરવાની જરૂર પડશે, છરીની ટોચ પર તેમાં હળદર ઉમેરો અને ગરમ ચિકન સૂપમાં રેડવું. તેમાં ગ્લાસ નૂડલ્સ મૂકો (રેસીપીમાં પહેલાથી પલાળવાની જરૂર નથી), તેઓ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને સીફૂડ ઉમેરો.

ધીમા તાપે બીજી 3 મિનિટ પકાવો.

સીફૂડ સાથે ફનચોઝાતૈયાર તે બે સ્વરૂપોમાં ખાઈ શકાય છે: સૂપ અથવા મુખ્ય કોર્સ. જો તમને સૂપ ગમે છે, તો રસોઈ કર્યા પછી તરત જ ભોજન સર્વ કરો. અડધા કલાક પછી, સૂપ નૂડલ્સમાં સમાઈ જશે અને તમારી પાસે બીજી વાનગી હશે.

બોન એપેટીટ!

ચાલો દૈનિક મેનૂમાં વૈવિધ્યીકરણ કરીએ અને એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરીએ - ફનચોઝ, મસેલ્સ, સ્ક્વિડ અને શાકભાજી સાથે ગરમ કચુંબર. ફનચોઝા એ વિવિધ પ્રકારના સ્ટાર્ચમાંથી બનાવેલ નૂડલ છે; તે ઘણી પાન-એશિયન વાનગીઓમાં સામેલ છે. ઘરે તૈયાર કરેલા સીફૂડ અને શાકભાજી સાથે ફનચોઝા ચાઇનીઝ અથવા જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં સમાન વાનગી કરતાં વધુ ખરાબ નથી.

છાપો

સીફૂડ અને શાકભાજી સાથે ફનચોઝ માટેની રેસીપી

વાનગી: સલાડ

કુલ સમય: 20 મિનિટ.

ઘટકો

100 ગ્રામ ફનચોઝ
300-400 ગ્રામ મસલ્સ અને સ્ક્વિડ ફીલેટ
50 મિલી સોયા
50 મિલી પાણી અથવા ચિકન સૂપ
30 ગ્રામ મકાઈનો સ્ટાર્ચ
50 મિલી વનસ્પતિ તેલ
60 ગ્રામ ડુંગળી
60-70 ગ્રામ ગાજર
1 ટુકડો મીઠી ઘંટડી મરીનાનું
કાળા મરી
લાલ મરી

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ફનચોઝ અને સીફૂડ સાથે ગરમ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું

1. પારદર્શક ફનચોઝ નૂડલ્સ પર એક લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું. પાંચ મિનિટ માટે છોડી દો. ઉકળતા પાણીને નિતારી લો. નૂડલ્સને ધોઈ નાખો. આ વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ થવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, લેગ્યુમ સ્ટાર્ચમાંથી બનાવેલ નૂડલ્સનો ઉપયોગ થાય છે.