શેમ્પિનોન્સ રેસીપી સાથે વાદળી રાશિઓ. એગપ્લાન્ટ્સ શેમ્પિનોન્સ સાથે બાફવામાં આવે છે

એગપ્લાન્ટ્સ અને શેમ્પિનોન્સ બે ઘટકો છે જે એકબીજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે, વાનગીને સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બનાવે છે. મશરૂમ્સ અને શાકભાજીનો ઉપયોગ શિયાળા માટે તૈયારીઓ તૈયાર કરવા અને દૈનિક ભોજન માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે. શેમ્પિનોન્સવાળા એગપ્લાન્ટ્સ શેકવામાં આવે છે, તળેલા, સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે, પિઝા અને અથાણાં બનાવવા માટે વપરાય છે. આ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને શ્રેષ્ઠ હોમમેઇડ વાનગીઓ આ પૃષ્ઠ પર છે.

સાથે એગપ્લાન્ટ તાજા શેમ્પિનોન્સપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ રીંગણા
• 500 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 2-3 ડુંગળી
• 100 ગ્રામ માખણ
• 200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
• 2 ચમચી લોટ
• સ્વાદ માટે મીઠું

1. રીંગણને ધોઈ લો, 3-4 સેમી લાંબા ટુકડા કરી લો, તેમાં મીઠું ઉમેરો અને કડવાશ દૂર કરવા માટે 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. સૂકા રીંગણને લોટમાં ડુબાડી, થોડું તળી લો માખણ.
3. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. મશરૂમ્સને ધોઈ લો અને બરછટ કાપો. રીંગણા, મશરૂમ્સ, ડુંગળીને પાનના તળિયે સ્તરોમાં મૂકો (ઉપરના સ્તરમાં રીંગણા હોવા જોઈએ), દરેક વસ્તુ પર લોટ સાથે મિશ્રિત મીઠું ચડાવેલું ખાટી ક્રીમ રેડવું.
5. પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકો અને મધ્યમ તાપ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
6. જ્યારે મશરૂમ્સ રસ આપે છે, ત્યારે શેમ્પિનોન્સ સાથે એગપ્લાન્ટની સ્વાદિષ્ટ વાનગી પીરસી શકાય છે.

એગપ્લાન્ટ, શેમ્પિનોન્સ, કાકડી અને ઘંટડી મરીની વાનગી.

ઘટકો:

• 1 રીંગણ
• 1 કાકડી
• 1 પોડ ઘંટડી મરી
• 200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 1 ચમચી સોયા સોસ
• લીલા કચુંબર પાંદડા
• જમીન પૅપ્રિકા

રીંગણાને ધોઈ લો અને અર્ધવર્તુળોમાં કાપો.

શેમ્પિનોન્સને ધોઈ લો, બરછટ કાપો, વનસ્પતિ તેલમાં રીંગણા સાથે ફ્રાય કરો, ઉમેરો સોયા સોસ, મિક્સ કરો.

લેટીસના પાન ધોઈ, સૂકવીને પ્લેટમાં મૂકો. કાકડીને ધોઈ, ટુકડાઓમાં કાપો, મીઠું ઉમેરો.

ઘંટડી મરીને ધોઈ લો, દાંડી અને બીજ દૂર કરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.

લેટીસના પાંદડા પર કાકડીઓ અને મરી મૂકો, શેમ્પિનોન્સ અને રીંગણા સાથે ટોચ પર.

ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા સાથે આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર શેમ્પિનોન્સ અને રીંગણા છંટકાવ.

ખાટા ક્રીમમાં શેમ્પિનોન્સ સાથે એગપ્લાન્ટ્સ.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ રીંગણા
• 300 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 4 ડુંગળી
• 2 ચમચી માખણ
• 2 કપ ખાટી ક્રીમ
• 4 ચમચી છીણેલું ચીઝ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે

શાકભાજી અને મશરૂમ્સ ધોવા. રીંગણના ટુકડા કરો નાના સમઘન, મીઠું ઉમેરો અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી રીંગણને માખણમાં ફ્રાય કરો, તેમાં સાંતળેલી ડુંગળી ઉમેરો. મશરૂમ્સને સ્લાઈસમાં કાપો અને ફ્રાય કરો. તળેલા રીંગણા, ડુંગળી, મશરૂમ્સ મિક્સ કરો અને ખાટી ક્રીમ, મરી, મીઠું ઉમેરો. મિશ્રણને ભાગવાળી પ્રત્યાવર્તન વાનગીઓમાં મૂકો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ગરમીથી પકવવું સાથે છંટકાવ. એગપ્લાન્ટ્સ સાથે શેકેલા ગરમ શેમ્પિનોન્સ સર્વ કરો.

બીફ અને શેમ્પિનોન્સ સાથે એગપ્લાન્ટ.

ઘટકો:

• 1 રીંગણ
• 150 ગ્રામ માંસ (ગોમાંસ)
• 200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 1/3 મીઠી મરી
• 1 ડુંગળી
• ખાટી ક્રીમ
• લસણ
• ઓલિવ તેલ

1. શેમ્પિનોન્સ સાથે રીંગણા તૈયાર કરવા માટે, શાકભાજીને ધોઈ નાખવાની જરૂર છે, વર્તુળોમાં અથવા લંબાઈમાં 1 સેમી જાડા મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડવું અને કડવાશ બહાર આવે ત્યાં સુધી છોડી દો.
2. ડુંગળીની છાલ, પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપી, ત્યાં સુધી વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો સોનેરી પોપડોઅને એક બાઉલમાં મૂકો.
3. માંસને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો, વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો, તે જ તેલમાં સતત હલાવતા રહો જેમાં ડુંગળી તળેલી હતી.
4. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મશરૂમ્સ ઉકાળો. પછી પાણી નીતારી લો અને નીતારી દો. માં ના મોટી માત્રામાં ઓલિવ તેલમશરૂમ્સને ફ્રાય કરો, લસણની એક લવિંગ પ્રેસમાંથી પસાર કરો અથવા બારીક સમારેલી ઉમેરો.
5. ફ્રાઈંગની શરૂઆતથી 5 મિનિટ પછી, મશરૂમ્સમાં 1 ચમચી ઉમેરો. ખાટી ક્રીમ અને સણસણવું ના ચમચી, સતત stirring.
6. પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો મીઠી મરી, સતત stirring, ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાય.
7. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને તેના પર રીંગણા મૂકો. પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 200°C પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
8. બેકડ રીંગણા પર સ્તર: તૈયાર મશરૂમ્સ, ડુંગળી, માંસ અને ઘંટડી મરી.
9. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઝીણી સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ, છીણેલું ચીઝ અને ગરમીથી પકવવું સાથે છંટકાવ.

ચિકન, એગપ્લાન્ટ અને શેમ્પિનોન્સ સાથે રોલ્સ

ઘટકો:

• સ્મોક્ડ ચિકન - 100 ગ્રામ
• રીંગણા - 2 પીસી.
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ઓલિવ તેલ - 5 ચમચી. l
• શેમ્પિનોન્સ - 6 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.

શાકભાજીને ધોઈને છોલી લો. રીંગણને લંબાઈની દિશામાં પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ડુંગળીને બારીક કાપો, રીંગણમાંથી થોડું અલગથી ફ્રાય કરો, પછી પાસાદાર મશરૂમ્સ ઉમેરો. ચિકનને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો, ફ્રાય કરો ઓછી ગરમી.

એક ટેબલસ્પૂનનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર મિશ્રણને રીંગણની પ્લેટ પર મૂકો. રીંગણા અને શેમ્પિનોન્સને રોલમાં લપેટી લો.

શેમ્પિનોન્સ સાથે રીંગણા સાચવવા: મેરીનેટેડ એપેટાઇઝર્સ માટેની સરળ વાનગીઓ

શેમ્પિનોન્સ સાથે મેરીનેટેડ રીંગણા.

ઘટકો:

• 1.5 કિલો રીંગણા
• 5 કિલો ગાજર
• 2 કિલો ટામેટાં
• 5 કિલો સફરજન (પ્રાધાન્ય ખાટી જાત)
• 1 કિલો બાફેલા શેમ્પિનોન્સ
• તળવાનું તેલ
• લસણના 2 વડા
• 3 ચમચી 9% સરકો
• 1 ગરમ મરી
• 5 કિલો ઘંટડી મરી
• 2 ચમચી. મીઠું અને ખાંડના ચમચી

તેથી, ચાલો શેમ્પિનોન્સ સાથે રીંગણાને સાચવીએ: આ કરવા માટે, મશરૂમ્સને છાલવા, ધોવા, ઉકળતા પાણીમાં 7 મિનિટ માટે મૂકવાની જરૂર છે, પછી એક ઓસામણિયુંમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ડ્રેઇન કરવાની મંજૂરી આપો. ગાજર, ટામેટાં ધોઈ લો, ઘંટડી મરી, સફરજન. ગાજરની છાલ કાઢો, ઘંટડી મરીમાંથી કોર દૂર કરો, સફરજનમાંથી બીજ દૂર કરો. શાકભાજી અને સફરજનને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરો, પરિણામી સમૂહને સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઓછી ગરમી પર બોઇલમાં લાવો. એક કલાક માટે મિશ્રણ ઉકાળો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. સમય વીતી ગયા પછી, મિશ્રણમાં મીઠું, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને બીજી 30 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

દરમિયાન, રીંગણાને ધોઈ લો અને કાપી લો નાના ટુકડા, પછી મશરૂમ્સ સાથે ઉકળતા સમૂહમાં ફેંકી દો. મિશ્રણને બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધો, જગાડવાનું યાદ રાખો.

શિયાળા માટે તૈયાર શેમ્પિનોન્સ સાથે રીંગણાને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો, સીલ કરો અને ધાબળોથી ઢાંકો.

શેમ્પિનોન્સ સાથે મેરીનેટેડ એગપ્લાન્ટ.

ઘટકો:

• એગપ્લાન્ટ્સ - 2 કિલો
• ચેમ્પિનોન્સ - 0.5 કિગ્રા
• લસણ - 2 વડા
• વિનેગર
• વનસ્પતિ તેલ

1. આનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે શેમ્પિનોન્સ સાથે રીંગણા તૈયાર કરવા સરળ રેસીપી, શાકભાજીને ધોવાની જરૂર છે, અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપીને, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે, પછી છાલ અને મીઠું ચડાવવું જોઈએ.
2. મરીનેડ માટે, બે કપ તૈયાર કરો, એક સરકો માટે, બીજો તેલ માટે. શેમ્પિનોન્સને નીચે પ્રમાણે મેરીનેટ કરો: 1 લિટર પાણીમાં 1 ચમચી ઉમેરો. એલ મીઠું, 2 ચમચી ખાંડ, 2 ચમચી. સરકોના ચમચી, ખાડી પર્ણ, લવિંગ અને મસાલા. પરિણામી ખારામાં મશરૂમ્સ ફેંકી દો અને 40 મિનિટ માટે રાંધવા. સમય વીતી ગયા પછી, પેનને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો.
3. રીંગણને વિનેગરમાં, પછી તેલમાં બોળી દો. રીંગણનો એક સ્તર, મશરૂમ્સ અને લસણનો એક સ્તર, પાતળી સ્લાઇસેસમાં, બાઉલમાં મૂકો. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. તમે 24 કલાકની અંદર શેમ્પિનોન્સ સાથે મેરીનેટેડ રીંગણા ખાઈ શકો છો.

શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાં અને ઘંટડી મરી સાથેના એગપ્લાન્ટ્સ, શિયાળા માટે તૈયાર.

ઘટકો:

• 5 મોટા રીંગણા
• 3 મીઠી મરી
• 2 ડુંગળી
• 3 લવિંગ લસણ
• 3-4 ટામેટાં
• 6-8 ચેમ્પિનોન્સ
• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી ખાંડ
• 2 ચમચી. l ચમચી 5% સરકો

1. રીંગણાને લંબાઈની દિશામાં કાપો અને કોર કાઢીને, ઓવનમાં ધીમા તાપે બેક કરો. મોટી સંખ્યામાંતેલ
2. મશરૂમ્સને બારીક કાપો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપેલા મીઠી મરી, પાસાદાર ટામેટાં અને બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. એગપ્લાન્ટ કોરો ઉમેરો, જગાડવો અને બાકીના તેલમાં ઉકાળો.
3. આ મિશ્રણ સાથે રીંગણાના અર્ધભાગને સ્ટફ કરો, તેને છીણેલું લસણ સાથે છંટકાવ કરો અને વુડપિલના રૂપમાં જંતુરહિત 3-લિટરના બરણીમાં ચુસ્તપણે મૂકો. સામગ્રી જારની ગરદન નીચે 2-3 સેમી હોવી જોઈએ.
4. મીઠું, ખાંડ અને સરકો ઉમેરો. બ્રિન સામાન્ય રીતે રીંગણાને કોટ કરે છે. નહિંતર, થોડું પાણી ઉમેરો.
5. 20 મિનિટ માટે 50-60 °C તાપમાને પાણીમાં વંધ્યીકરણ માટે મૂકો, દૂર કરો, જંતુરહિત ઢાંકણ વડે ઝડપથી બંધ કરો અને રોલ અપ કરો.

રાખો તૈયાર શેમ્પિનોન્સરેફ્રિજરેટરમાં રીંગણા સાથે.

એગપ્લાન્ટ્સ એગપ્લાન્ટ્સ સાથે સ્ટફ્ડ: હોમમેઇડ રેસિપિ

રીંગણ, શેમ્પિનોન્સ સાથે સ્ટફ્ડઅને ટામેટાં.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ રીંગણા
• 150 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 100 ગ્રામ ટામેટાં
• 1 ડુંગળી
• 30 ગ્રામ માખણ
• 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• લસણ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• જાયફળ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે

ધોયેલા રીંગણને લંબાઈની દિશામાં બે ભાગોમાં કાપો અને ચમચી વડે થોડો પલ્પ કાઢી લો. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને માખણ ઓગળે, સમારેલા રીંગણાના પલ્પને ફ્રાય કરો, સમારેલી ડુંગળી, સમારેલા ટામેટાં અને શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો. લસણને વિનિમય કરો, મીઠું સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો, ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, બાકીના ઘટકો સાથે ભળી દો. આમાં જાયફળ અને મરી ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો, ક્યારેક હલાવતા રહો.

પરિણામી મિશ્રણ સાથે રીંગણાને સીઝન કરો અને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો. પીરસતાં પહેલાં, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે શેમ્પિનોન્સથી ભરેલા રીંગણાને શણગારો.

એગપ્લાન્ટ શેમ્પિનોન્સ સાથે સ્ટફ્ડ.

ઘટકો:

• 2 રીંગણા
• 2 મીઠી મરી
• 1 ડુંગળી
• 2 ટામેટાં
• 150 ગ્રામ શેમ્પિનોન
• 3 લવિંગ લસણ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા
• અખરોટ
• વનસ્પતિ તેલ
• મરી

1. આ મુજબ શેમ્પિનોન્સ સાથે રીંગણા તૈયાર કરવા હોમમેઇડ રેસીપી, શાકભાજીને ધોઈને લંબાઈની દિશામાં 2 ભાગોમાં કાપવાની જરૂર છે. દરેક અડધા ભાગમાંથી કાળજીપૂર્વક માંસ કાપી નાખો.
2. રીંગણાને બેકિંગ શીટ પર અથવા બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, તેમને અંદરથી મીઠું કરો અને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો.
3. બોટ્સને 230 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 10-15 મિનિટ માટે બેક કરો.
4. ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. મરીને ધોઈ લો, સીડ બોક્સને કાપીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
5. રીંગણના પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપો.
6. શેમ્પિનોન્સને ધોઈ લો, સૂકા કરો અને સ્લાઇસેસ અથવા નાના સમઘનનું કાપી લો.
7. ગ્રીન્સ ધોવા, સૂકા અને વિનિમય કરવો. લસણને છોલીને કાપી લો.
8. વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં, ડુંગળીને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. મરી ઉમેરો અને બીજી 4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો.
9. રીંગણ ઉમેરો અને રીંગણ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 7 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. મીઠું અને મરી.
10. તૈયાર રીંગણમાં છીણેલા અથવા પાસાદાર છાલવાળા ટામેટાં ઉમેરો, મિક્સ કરો અને બીજી 4 મિનિટ માટે ઉકાળો.
11. સમારેલા શાક, લસણ ઉમેરો અને જગાડવો.
12. એક અલગ પેનમાં, શેમ્પિનોન્સને 8-10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. મશરૂમ્સ સાથે રીંગણા ભેગું કરો અને ભરણને મિક્સ કરો.
13. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી રીંગણાની હોડીઓ દૂર કરો અને તેને ભરીને ભરો. રીંગણની ટોચ પર અખરોટનો ભૂકો છાંટવો.
14. 10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
15. પીરસતી વખતે, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શેમ્પિનોન્સ સાથે એગપ્લાન્ટ્સ.

ઘટકો:

• 1 કિલો રીંગણા
• 1 ડુંગળી
• 300 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 300 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
• 100 મિલી વનસ્પતિ તેલ
• 100 ગ્રામ ચરબી
• 1 ઈંડું
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• સ્વાદ માટે મીઠું

રીંગણા, મશરૂમ્સ અને જડીબુટ્ટીઓ ધોવા. રીંગણને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો, પલ્પને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને અડધા ભાગને ડીપ-ફ્રાય કરો. ડુંગળીને બારીક કાપો, વનસ્પતિ તેલમાં સાંતળો, બારીક સમારેલા શેમ્પિનોન્સ, રીંગણાનો પલ્પ અને કાચું ઈંડું. બધું મિક્સ કરો અને મીઠું ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ સાથે રીંગણાના અર્ધભાગને ભરો, તેને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 15-20 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે શેમ્પિનોન્સ સાથે રીંગણાની તૈયાર વાનગીને ગાર્નિશ કરો અને ખાટી ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.

શેમ્પિનોન્સ, ગાજર અને ટામેટાં સાથે એગપ્લાન્ટ્સ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ, બટાકા, રીંગણા, શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાંનો કેસરોલ.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ
• સ્મોક્ડ બ્રિસ્કેટ - 150 ગ્રામ
• બટાકાની કંદ - 6 પીસી.
• સેલરી રુટ - 150 ગ્રામ
• ગાજર - 8 પીસી.
• રીંગણા - 2 પીસી.
• શેમ્પિનોન્સ - 100 ગ્રામ
• ટમેટા - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 માથું
• માખણ - 40 ગ્રામ
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી
• બ્રેડક્રમ્સ - 70 ગ્રામ
• દૂધ - 150 મિલી
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• લાલ અને કાળો જમીન મરી
• સ્વાદ માટે મીઠું

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેમ્પિનોન્સ અને ટામેટાં સાથે એગપ્લાન્ટ કેસરોલ તૈયાર કરવા માટે, બટાકાને મીઠાના પાણીમાં ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને દૂધ અને માખણ ઉમેરીને પ્યુરીમાં મેશ કરો.
2. રીંગણની છાલ કાઢી, પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો અને મીઠું ઉમેરો. મશરૂમ્સને ઉકાળો અને વિનિમય કરો.
3. ટામેટા છીણી લો બરછટ છીણી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉડી વિનિમય કરવો.
4. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા નાજુકાઈના માંસ, ગાજર, સેલરિ અને ડુંગળી, 40 મિલી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો, ટામેટાં, મશરૂમ્સ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લાલ અને કાળા મરી, મીઠું ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો.
5. ઊંડા સ્વરૂપમાં, વનસ્પતિ તેલ સાથે greased અને 40 ગ્રામ સાથે છાંટવામાં બ્રેડક્રમ્સ, સ્તરોમાં મૂકે છે: છૂંદેલા બટાકા, નાજુકાઈનું માંસ, રીંગણ, પાતળી કાતરી બ્રિસ્કેટ. બ્રેડક્રમ્સ સાથે ટોચનું સ્તર છંટકાવ.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાક માટે રીંગણા, શેમ્પિનોન્સ અને ટામેટાં સાથે મોલ્ડ મૂકો, 180 ° સે સુધી ગરમ કરો.

રીંગણા, શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાં સાથે પિઝા "સોફિયા".

ઘટકો:

• 400 ગ્રામ પિઝા બેઝ
• 70 ગ્રામ મેયોનેઝ
• 300 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 200 ગ્રામ રીંગણા
• 150 ગ્રામ ટામેટાં
• 100 ગ્રામ ગાજર
• 100 ગ્રામ બહુ રંગીન ઘંટડી મરી
• 150 ગ્રામ ચીઝ
• 2 ડુંગળી
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

શેમ્પિનોન્સને ધોઈ લો, છાલ કરો અને તેને પાતળા કાપી લો. રીંગણને ધોઈ, સ્ટ્રીપ્સ અથવા નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને, ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે બ્લાંચ કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો. ડુંગળી અને ગાજરની છાલ કાઢી, તેને ધોઈ લો, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો, ગાજરને છીણી લો અથવા તેને પાતળા ક્યુબ્સમાં કાપી લો. ટામેટાં પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને ત્વચાને દૂર કરો, પછી બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો. ઘંટડી મરીને ધોઈ લો, બીજ અને દાંડી દૂર કરો, ક્યુબ્સમાં કાપી લો. ચીઝને છીણી લો.

પિઝા બેઝ લો, તેને મેયોનેઝના પાતળા સ્તરથી કોટ કરો, ટોચ પર ભરણ મૂકો: શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાં, રીંગણા, ડુંગળી, ગાજર, ઘંટડી મરી. મીઠું ઉમેરો, ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

20 મિનિટ માટે 150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં રીંગણા અને શેમ્પિનોન્સ સાથે પિઝા બેક કરો.

શેમ્પિનોન્સ, રીંગણા અને ઘંટડી મરી સાથે ઝુચીની

ઘટકો:

• એગપ્લાન્ટ - 1 પીસી.
• ઝુચીની - 1 પીસી.
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.
• મોટા તાજા શેમ્પિનોન્સ - 200 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. l
• કાળા મરી - એક ચપટી
• મીઠું - 2 ચપટી અથવા સ્વાદ માટે

શાકભાજી અને મશરૂમ્સ ધોઈ, સૂકા અને છાલ કરો. ઘંટડી મરીમાંથી કોર દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. મશરૂમ્સને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. ઝુચીની અને રીંગણને 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો, તૈયાર શાકભાજી અને મશરૂમને ગ્રીલ પર મૂકો, તેલ, મીઠું, મસાલા સાથે સીઝન કરો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. સુધી Eggplants અને zucchini સાથે શેમ્પિનોન્સ ગરમીથી પકવવું સંપૂર્ણ તૈયારીશાકભાજી, એટલે કે, જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી. ગ્રીલ છીણીનો વિકલ્પ એ વરખ સાથે પાકા નિયમિત બેકિંગ શીટ છે.

શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાં, ખાટી ક્રીમ અને ચીઝ સાથે એગપ્લાન્ટ્સ

ઘટકો:

• 2 રીંગણા
• 3 ટામેટાં
• 6 ચેમ્પિનોન્સ
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
• 2 લવિંગ લસણ
• મીઠું, કાળા મરી
• વનસ્પતિ તેલ
• લેટીસ પાંદડા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા

ખાટા ક્રીમમાં શેમ્પિનોન્સ રાંધવા માટે, રીંગણાને ધોવા, છાલવા, 1 સેન્ટિમીટરથી વધુ જાડા, મીઠું અને મરીના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે અને કડવાશ દૂર કરવા માટે અડધા કલાક માટે છોડી દો. મશરૂમ્સને ધોઈ, સાફ કરો અને વિનિમય કરો. ટામેટાંને ધોઈને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો. લસણને વિનિમય કરો, ખાટા ક્રીમમાં ઉમેરો, જગાડવો. ચીઝને છીણી લો.

બેકિંગ ડીશમાં વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા રેડો. વાનગીના ઘટકોને નીચે પ્રમાણે સ્તરોમાં મૂકો: તળિયે રીંગણા, ટામેટાં, ટોચ પર શેમ્પિનોન્સ, ખાટી ક્રીમ ચટણી, છીણેલું ચીઝ. ટામેટાં, ચેમ્પિનોન્સ અને ચીઝ સાથે રીંગણાને ઓવનમાં મૂકો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી 180 ડિગ્રી પર બેક કરો.

શેમ્પિનોન્સ સાથે પાન-તળેલા એગપ્લાન્ટ્સની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ

માંથી સલાડ તળેલા રીંગણાફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલા શેમ્પિનોન્સ સાથે.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ રીંગણા
• 200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 1 ડુંગળી
• 30-40 મિલી વનસ્પતિ તેલ
• 150 ગ્રામ મેયોનેઝ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા
• મરી

રીંગણા તૈયાર કરો: કોગળા કરો, પાતળા (1 સે.મી.) સ્લાઇસેસમાં કાપો. મોટા શેમ્પિનોન્સ લો, ફોલ્લીઓ અથવા ડેન્ટ્સ વિના, ધોવા અને નાના સમઘનનું કાપી. ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને ધોઈ, તેને રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. ગ્રીન્સને ધોઈ લો અને તેને કાપી લો.

ડુંગળી, મશરૂમ્સ, રીંગણાને વનસ્પતિ તેલ સાથે પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 15 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. આ પછી, ઠંડુ કરો અને મેયોનેઝ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટોચ પર શેમ્પિનોન્સ સાથે તળેલા રીંગણાના કચુંબર છંટકાવ.

રીંગણા, શેમ્પિનોન્સ અને ચિકનનું એપેટાઇઝર.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ રીંગણા
• 300 ગ્રામ બાફેલી ચિકન માંસ
• 200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 1 કાકડી
• 200 મિલી સફેદ વાઇન
• 50 મિલી વનસ્પતિ તેલ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• મરી

આ એગપ્લાન્ટ અને શેમ્પિનોન એપેટાઇઝર તૈયાર કરવા માટે, તમારે બધી શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ધોવાની જરૂર છે. રીંગણને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, મીઠું ઉમેરો અને કડવાશ દૂર કરવા માટે 15 મિનિટ માટે બાજુ પર મૂકો. આ પછી, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.

ચિકન માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, ચેમ્પિનોન્સને પાતળા સ્લાઇસેસમાં, કાકડીને ક્યુબ્સમાં કાપો, ગ્રીન્સને વિનિમય કરો. રીંગણા, મીઠું, મરી સાથે તમામ ઘટકોને ભેગું કરો અને વાઇન રેડો. સ્વાદિષ્ટ વાનગીશેમ્પિનોન્સ સાથે તળેલા રીંગણા, ઠંડુ કરો અને સર્વ કરો.

એગપ્લાન્ટ્સ શેમ્પિનોન્સ સાથે બાફવામાં આવે છે

એગપ્લાન્ટ્સ શેમ્પિનોન્સ અને ગાજર સાથે બાફવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ રીંગણા
• 500 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 300 ગ્રામ ગાજર
• 3 ડુંગળી
• 200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
• 40 મિલી વનસ્પતિ તેલ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે

શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને જડીબુટ્ટીઓ ધોવા. મશરૂમ્સ ઉકાળો. રીંગણને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો. ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને સમારેલી ડુંગળી સાથે સાંતળો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્તરોમાં તૈયાર શાકભાજી મૂકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી સણસણવું. જો જરૂરી હોય તો, એક વાનગી પર શેમ્પિનોન્સ સાથે સ્ટ્યૂ કરેલા રીંગણાને થોડું પાણી ઉમેરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો અને સર્વ કરો.

મશરૂમ્સ બીફ અને રીંગણા સાથે બાફવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• 100 ગ્રામ તાજા ચેમ્પિનોન્સ
• 50 ગ્રામ માખણ
• 150 ગ્રામ ગોમાંસ
• 30 ગ્રામ ટામેટાં
• 30 ગ્રામ રીંગણા
• 50 ગ્રામ ડુંગળી
• 25 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
• મસાલા
• લીલો

1. તાજા મશરૂમ્સને સ્ટ્રીપ્સમાં બારીક કાપો અને માખણમાં 15-20 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી તેમને કાસ્ટ આયર્નમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તળેલું માંસ ઉમેરો, પાતળા સ્લાઇસેસ, વર્તુળોમાં કાપી પાકેલા ટામેટાંઅને રીંગણા, પાસાદાર અને ઉકળતા પાણીમાં બ્લાન્ક કરેલા.
2. ટોચ પર ડુંગળી, મીઠું, મસાલાનો એક સ્તર મૂકો, પાણી ઉમેરો અને ધીમા તાપે 40-50 મિનિટ સુધી (ટેન્ડર સુધી) ઉકાળો.
3. સ્ટીવિંગના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, ખાટા ક્રીમમાં રેડવું અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.
4. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") પરત; જો (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = દસ્તાવેજ, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.charset="UTF-8" == window.location.protocol; https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); (s); )))();

રસોઈયા અને ગૃહિણીઓ દ્વારા શોધ કરવામાં આવી ન હતી જે મિત્રો અને પરિવારના સભ્યો માટે ગુડીઝ તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે. તળેલા એગપ્લાન્ટ્સ, લેચો, એગપ્લાન્ટ સ્ટ્યૂ, કેસરોલ્સ અને સલાડ ઉપરાંત, તમે વિવિધ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ ગરમ એપેટાઇઝર તૈયાર કરી શકો છો. તમે મશરૂમ્સ સાથે રાંધેલા રીંગણાની રેસીપી વિશે સાંભળ્યું હશે, અથવા તેના બદલે, જેથી તેનો સ્વાદ મશરૂમ્સ જેવો હોય.

આજની એગપ્લાન્ટ રેસીપીનો સ્વાદ પણ મશરૂમ્સ જેવો હશે, એપેટાઇઝરમાં સમાવિષ્ટ ચેમ્પિનોન્સને કારણે. કોઈપણ જે મશરૂમ્સને પ્રેમ કરે છે તે તેનાથી આનંદિત થશે. હું નોંધવા માંગુ છું કે આ વાનગી કાં તો હળવા લંચ અથવા રાત્રિભોજન, અથવા તેમાંથી એક હોઈ શકે છે રજા વાનગીઓતમારા ડેસ્ક પર. આ એગપ્લાન્ટ અને શેમ્પિનોન એપેટાઇઝરતે ગરમ તરીકે સ્થિત છે, પરંતુ જ્યારે ઠંડુ થાય છે ત્યારે તે પ્લેટમાંથી ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. તમે તમારા પોતાના અનુભવથી આ ચકાસી શકો છો.

રસોઈનો સમય - 30-40 મિનિટ.

ઘટકો:

• - 1 પીસી.,
• ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ,
• ટામેટાં - 2-3 પીસી.,
• રીંગણ તળવા માટેનો લોટ - 50-80 ગ્રામ.,
• ગાજર - 1 પીસી.,
• ડુંગળી- 2 પીસી.,
• તળવા માટે સૂર્યમુખી તેલ,
• મેયોનેઝ,
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - શણગાર માટે થોડા sprigs

એગપ્લાન્ટ અને શેમ્પિનોન એપેટાઇઝર - રેસીપી.

એગપ્લાન્ટ અને શેમ્પિનોન્સ સાથે સ્પાઘેટ્ટી રાંધવા.

ઘટકો

• સ્પાઘેટ્ટી - 200 ગ્રામ (અથવા કોઈપણ અન્ય પાસ્તા).
• એગપ્લાન્ટ્સ - 2 ટુકડાઓ (નાના).
• તાજા શેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ.
• ટામેટાં - 3-4 પીસી (મોટા).
• ધનુષ - 1 પીસી.
• લસણ - 2-3 લવિંગ.
• વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ.

ઉપરાંત:

• તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
• મીઠું.
• ખાંડ.
• મરી.

સ્ટેજ 1

રીંગણાને ધોઈ લો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. રીંગણાને થોડું મીઠું કરો અને 20-30 મિનિટ માટે છોડી દો. જેથી કડવો રસ બહાર આવે. પછી રીંગણને ધોઈને પાણી નિચોવી લો.

સ્ટેજ 2

રીંગણને સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ સાથે ફ્રાય કરો. 9-10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. સમયાંતરે હલાવતા રહો. જો જરૂરી હોય તો, મીઠું ઉમેરો. તળેલા રીંગણને બાઉલમાં મૂકો.

સ્ટેજ 3

હવે સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

સ્ટેજ 4

અદલાબદલી શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો. જગાડવો અને પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ચાલો થોડું મીઠું ઉમેરીએ.

સ્ટેજ 5

તળેલા શેમ્પિનોન્સને રીંગણા સાથે બાઉલમાં મૂકો.

સ્ટેજ 6

ટામેટાંને ધોઈને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ટામેટાંની સ્કિન્સ દૂર કરી શકાય છે. ટામેટાં પર 1-2 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું. આ પછી, ટામેટાંને સ્થાનાંતરિત કરો ઠંડુ પાણી 2-3 મિનિટ માટે. અને ત્વચા દૂર કરો. સમારેલા ટામેટાંને બોઇલમાં લાવો અને મધ્યમ તાપ પર 10-15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

સ્ટેજ 7

પછી તેમાં ખાંડ, સમારેલી તુલસી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને સ્વાદ અનુસાર મરી ઉમેરો. લસણ ઉમેરો, લસણ પ્રેસમાંથી પસાર કરો.

સ્ટેજ 8

બધું મિક્સ કરો અને 1-2 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી આગ બંધ કરો.

સ્ટેજ 9

તૈયાર છે ચટણીરીંગણા અને શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો.

સ્ટેજ 10

ચાલો મિક્સ કરીએ. જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

સ્ટેજ 11

પુષ્કળ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્પાઘેટ્ટી ઉકાળો. 7-8 મિનિટ માટે રાંધવા. એગપ્લાન્ટ અને શેમ્પિનોન્સ સાથે સ્પાઘેટ્ટી મિક્સ કરો.

બોન એપેટીટ!

તમે આ ઉત્પાદનોમાંથી સૌથી સરળ વસ્તુ તૈયાર કરી શકો છો તે છે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં સર્વ કરવી. મેં સૌથી વધુ અનુસાર મશરૂમ્સ સાથે તળેલા રીંગણા તૈયાર કર્યા વિવિધ વાનગીઓ. મેં તેમાં ઘંટડી મરી, ટામેટાં, કેચઅપ, ઝુચીની, ગાજર, કોબી અને માંસ ઉમેર્યું. માર્ગ દ્વારા, મશરૂમ્સ અને માંસ સાથે તળેલા eggplants, ઉદાહરણ તરીકે, સાથે ચિકન ફીલેટઅથવા ડુક્કરનું માંસ સાથે, તેઓ અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ખાટા ક્રીમમાં મશરૂમ્સ સાથે તળેલા રીંગણા, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીજે નીચે પ્રસ્તુત છે, તે ખાટા ક્રીમને કારણે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પણ બને છે. હું રસોઈ માટે આનો ઉપયોગ કરવાની ખૂબ ભલામણ કરું છું હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ. મશરૂમ્સ માટે, તમે શેમ્પિનોન્સ, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ અથવા બાફેલી લઈ શકો છો વન મશરૂમ્સ. માર્ગ દ્વારા, શેમ્પિનોન્સ, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સની જેમ, તેને કાપીને ફ્રીઝરમાં ધોઈ અને સ્થિર કરી શકાય છે. નાના ટુકડા. જ્યારે હાથ પર કોઈ તાજા મશરૂમ ન હોય ત્યારે આવા મશરૂમ્સ હંમેશા મદદ કરે છે.

ઘટકો:

• એગપ્લાન્ટ્સ - 1 પીસી.,
• ચેમ્પિનોન્સ - 100 ગ્રામ,
• ડુંગળી - અડધી ડુંગળી,
• ખાટી ક્રીમ - 4 ચમચી. ચમચી
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે,
• સૂર્યમુખી તેલ

મશરૂમ્સ સાથે તળેલા રીંગણા - રેસીપી

રીંગણને ધોઈ લો. આ રેસીપીમાં, મેં રીંગણામાંથી ત્વચા દૂર કરી નથી, જો તમે ઈચ્છો તો તેને છાલ કરી શકો છો. પ્રથમ તેમને વર્તુળોમાં કાપો. આગળ, દરેક વર્તુળને ચાર ભાગોમાં કાપો.

ડુંગળી છોલી લો. અડધા ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો.

શેમ્પિનોન્સ ધોવા. પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.

ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ સાથે પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ડુંગળી અને રીંગણા મિક્સ કરો. એક ઢાંકણ સાથે આવરી. રીંગણને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો.

ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

રીંગણા અને મશરૂમને મીઠું કરો. મસાલા સાથે છંટકાવ. મશરૂમ્સ સાથે તળેલા રીંગણા માટેની આ રેસીપીમાં, મેં કાળા મરી, ધાણા, પૅપ્રિકા અને તુલસીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કર્યો.

વાનગીની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. મશરૂમ્સ અને રીંગણાને ધીમા તાપે બીજી 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

તૈયાર તળેલા રીંગણને મશરૂમ સાથે પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. ગરમાગરમ સર્વ કરો. બોન એપેટીટ. જો આ હોય તો મને આનંદ થશે મશરૂમ્સ સાથે તળેલા રીંગણા માટે રેસીપીતમને તે ગમ્યું અને તે ઉપયોગી થશે.

મશરૂમ્સ સાથે તળેલા રીંગણા. ફોટો

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• લીલી ડુંગળી - 1-2 સ્પ્રિગ્સ,
• તલના દાણા - એક ચપટી,
• એગપ્લાન્ટ્સ - 1 પીસી.,
• ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ,
• સોયા સોસ - 3-4 ચમચી. ચમચી
• આદુ રુટ - 50 ગ્રામ,
• મધ - 1 ચમચી,
• લસણ - 2-4 લવિંગ,
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - એક ચપટી
• ગરમ મરચું મરી - અડધી નાની મરી,
• પૅપ્રિકા - એક ચપટી
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• સૂર્યમુખી તેલ

મશરૂમ્સ સાથે ચાઇનીઝ તળેલા રીંગણા

ડુંગળી અને લસણની લવિંગને છોલી લો. આદુના મૂળને ધોઈ લો અને પછી ત્વચાને દૂર કરો. રીંગણાને ધોઈ નાખો. તેમને વર્તુળોમાં કાપો. આગળ, દરેક એગપ્લાન્ટ વર્તુળને બે ભાગોમાં કાપો. એક ઊંડા બાઉલમાં રીંગણા મૂકો.

મીઠું સાથે છંટકાવ. જગાડવો. 10 મિનિટ પછી, ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ મીઠું દૂર કરવા માટે એગપ્લાન્ટ્સને કોગળા કરો. તેમને ડ્રેઇન કરવા માટે ઓસામણિયું માં મૂકો. ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સને ધોઈ લો અને નાના ટુકડા કરો.

આદુના મૂળને બારીક છીણી પર છીણી લો. પેનમાં રેડો સૂર્યમુખી તેલ. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. પેનમાં મૂકો. પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પીસેલા કાળા મરી, છીણેલું આદુ, પૅપ્રિકા, સોયા સોસ, બારીક સમારેલા મરચાં ઉમેરો.

પ્રેસ દ્વારા લસણને સ્વીઝ કરો. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. તેને પોસ્ટ કરો. તેમના પછી છીપ મશરૂમ્સ ઉમેરો. ઘટકોને મિક્સ કરો. રીંગણ અને મશરૂમને ધીમા તાપે 10 ​​મિનિટ સુધી ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. તૈયાર રીંગણાપ્લેટ પર મશરૂમ્સ સાથે મૂકો. તલ અને બારીક સમારેલી ડુંગળી છાંટો.

ઘટકો તૈયાર કરો.

રીંગણાને ધોઈ લો, છેડા કાપી લો અને રીંગણના કદના આધારે રિંગ્સ અથવા અર્ધવર્તુળોમાં કાપો અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો.

સલાહ.જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે રીંગણામાંથી ત્વચા દૂર કરી શકો છો.

બાઉલ અથવા ઓસામણિયું માં મૂકો, મીઠું છંટકાવ અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો, તે સમય દરમિયાન રીંગણામાંથી પ્રવાહી બહાર આવશે.

વહેતા પાણીની નીચે રીંગણાને ધોઈ લો અને થોડું સ્ક્વિઝ કરો.

ડુંગળીને છોલીને ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપો.
ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પુષ્કળ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.

સલાહ. તમારે ઓછી ગરમી પર ડુંગળીને લાંબા સમય સુધી ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. ત્યાં ઘણું તેલ હોવું જોઈએ જેથી ડુંગળી બળી ન જાય અને સુકાઈ ન જાય, પરંતુ ધીમે ધીમે તેલમાં ઉકાળો. તે ખૂબ જ નરમ બનવું જોઈએ, લગભગ તેલમાં ઓગળી જાય છે. સમય બચાવવા માટે, આ ડુંગળીની તૈયારી અગાઉથી બનાવી શકાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં બંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. અને કોઈપણ વાનગીમાં જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો: સૂપથી રોસ્ટ સુધી.

ડુંગળીને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાજુ પર મૂકો. પાનમાંથી વધારાનું વનસ્પતિ તેલ કાઢી નાખો, પરંતુ તેને રેડશો નહીં.

રીંગણાને પેનમાં મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી નાના ભાગોમાં ફ્રાય કરો.

ડુંગળી સાથે બાઉલમાં રીંગણા મૂકો.

શેમ્પિનોન્સ ધોવા, સૂકા અને સ્લાઇસેસમાં કાપો.

મશરૂમ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો જ્યાં ડુંગળી અને રીંગણા તળેલા હતા, તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને મશરૂમમાંથી પ્રવાહી નીકળે ત્યાં સુધી તેને ઓછામાં ઓછા તેલ સાથે પકાવો.
જ્યારે મશરૂમ્સ તેમના રસ છોડે છે, ત્યારે ગરમી વધારવી અને રસ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 8 મિનિટ રાંધો.

રીંગણા અને ડુંગળીને મશરૂમ્સ સાથે પાનમાં પાછા ફરો, જગાડવો અને થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો જેમાં ડુંગળી ઉકાળવામાં આવી હતી.

સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.

સલાહ.તમે વાનગીમાં લસણ ઉમેરી શકો છો. તમે કચડી મૂકી શકો છો પાકેલા ટામેટાંઅથવા ટામેટાં પોતાનો રસઅને થોડું ઉકાળો. જો તમે ટામેટાં ઉમેરો છો, તો પછી તમે એક ચપટી ખાંડ ઉમેરી શકો છો, જે વાનગીનો સ્વાદ સુધારશે.