હેમ ચીઝ અને બલ્ગેરિયન સાથે સલાડ. ઘંટડી મરી અને હેમ સાથે સલાડ

જો મહેમાનો અણધારી રીતે આવે છે, અને તહેવાર સ્પષ્ટપણે અનિવાર્ય છે, અને તેમને ખવડાવવા માટે કંઈ નથી, તો અનુભવી ગૃહિણીને હજી પણ નુકસાન થશે નહીં. મોટે ભાગે, તે ઉપલબ્ધ ઘટકો (જે સ્ટોકમાં હતા) માંથી સ્વાદિષ્ટ કંઈક તૈયાર કરીને ટેબલ સેટ કરવાનો પ્રયાસ કરશે. ઠંડા એપેટાઇઝર્સ માટે, તે ખૂબ જ સારી રીતે હેમ હોઈ શકે છે. તદુપરાંત, તેને બનાવવામાં 15 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં. અને અમુક ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતા અને મુલાકાતે આવતા લોકોની રાંધણ પસંદગીઓના આધારે રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકાય છે.

ઓલિવ તેલ "ઓલ્ગા" સાથે સલાડ

આ એપેટાઇઝર મહિલાઓના જૂથમાં કામમાં આવશે અથવા જો તહેવાર હળવા અને ટૂંકા હોવાનું માનવામાં આવે છે. વાનગી આહારની બહાર વળે છે, પરંતુ એકદમ ભરપૂર છે. નીચેના ઘટકો ઉપયોગી થશે: હેમ (પ્રાધાન્યમાં વિવિધ રંગોનો થોડો), નરમ ચીઝ (ફેટા અથવા મોઝેરેલા). બધા ઉત્પાદનો લગભગ સમાન પ્રમાણમાં લેવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલ (અશુદ્ધ, આદર્શ રીતે ઠંડા દબાવવામાં) સાથે કચુંબર પહેરો. અને વપરાયેલ મસાલા સૂકા તુલસીનો છોડ અને ઓરેગાનો અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી છે.

તેને હાથથી કચડી નાખવું જોઈએ. બાકીના ઘટકો ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. પછી બધું મિશ્ર કરવામાં આવે છે, મસાલા સાથે છાંટવામાં આવે છે અને તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો.

ચિકન હેમ અને તૈયાર મકાઈ સાથે સલાડ

સામાન્ય રીતે તે મેયોનેઝ સાથે પકવવામાં આવે છે, જો કે, આહારની વાનગી મેળવવા માટે, તમે ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલ મેળવી શકો છો. જરૂરી ઉત્પાદનો: ચિકન હેમ, ઘંટડી મરી, મકાઈ - દરેક 200 ગ્રામ. મીઠી ડુંગળી - 1 ટુકડો, સુશોભન માટે લેટીસ, ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ, તેમજ મીઠું અને થોડું ગ્રાઉન્ડ મરી.

હેમ અને ઘંટડી મરી (લાલ અથવા નારંગી) નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. પછી ત્યાં મીઠું અને મરી ઉમેરવામાં આવે છે, મેયોનેઝ (ખાટા ક્રીમ) સાથે પીરસવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે, લીલા પાંદડા પર નાખવામાં આવે છે. ઓછી સંખ્યામાં સરળતાથી સુલભ ઘટકો માટે આભાર, ઘંટડી મરી અને હેમ સાથેનો આવા કચુંબર "રોજની વાનગી" બની શકે છે. અને જો તમે તેમાં ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ ન નાખો, પરંતુ તેના પર એક ચમચી ઓલિવ તેલ રેડશો, તો તે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બંને બનશે.

સરળ રજા કચુંબર

ઘંટડી મરી, હેમ, ચીઝ - તમારે સરળ પણ ખૂબ જ ભવ્ય વાનગી ઝડપથી રાંધવા માટે આટલું જ જરૂરી છે. તેને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરવું અને તેને અલગ વાઝમાં પીરસવું શ્રેષ્ઠ છે. ઘંટડી મરી અને હેમ સાથે કચુંબર વધુ ગતિશીલ બનાવવા માટે, લીલી ડુંગળી ઉમેરો (રંગ અને સ્વાદના વિરોધાભાસ માટે).

ઘટકો સમઘનનું માં કાપવામાં આવે છે. ચીઝને બરછટ છીણી શકાય છે. ડુંગળીને બને તેટલી બારીક કાપો. જ્યારે બધી સામગ્રી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે દરેક વાસણના તળિયે લેટીસનું પાન મૂકો (તમે તેના વિના પણ કરી શકો છો), પછી હેમ, ઘંટડી મરી, ડુંગળી, ચીઝ અને મેયોનેઝ ટોચ પર મૂકો. આ રચના કોઈપણ હરિયાળીના સ્પ્રિગ દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે પૂરક હશે.

પાસ્તા સાથે

આ એક અદભૂત, સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ તદ્દન ઉચ્ચ-કેલરી રાંધણ પ્રયોગ છે. પાસ્તા ભાગ્યે જ ઠંડા એપેટાઇઝર્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં તે એકદમ યોગ્ય છે. કોઈપણ હેમના 200 ગ્રામ માટે, એક મોટી ઘંટડી મરી અને નાની મીઠી ડુંગળી લો. તમારે કોઈપણ પાસ્તા (પ્રાધાન્યમાં શિંગડા), 150 ગ્રામ (તૈયાર અથવા સ્થિર), મેયોનેઝ, ગ્રાઉન્ડ મરીના ગ્લાસની પણ જરૂર પડશે.

તે સામાન્ય થાળી પર પીરસવામાં આવે છે, તમે સુશોભન તરીકે ગ્રીન્સ અથવા લેટીસના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પાસ્તા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અગાઉથી રાંધવામાં આવે છે અને ઠંડુ થવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. જો વટાણા જામી ગયા હોય, તો તેને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. ડુંગળી શક્ય તેટલી ઉડી કાપવામાં આવે છે, અને હેમ અને મરીને મોટા સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. પછી બધું મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, મેયોનેઝ અને મરી સાથે અનુભવી. આ સલાડને ઘંટડી મરી અને હેમ સાથે તરત જ સર્વ કરો જેથી પાસ્તાને ભીંજાવા અને ભીના થવાનો સમય ન મળે. પોષક મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ, તે મુખ્ય કોર્સને સરળતાથી બદલી શકે છે.

એવોકાડો અને કાકડી સાથે

રચનાની દ્રષ્ટિએ આ કદાચ સૌથી મુશ્કેલ વિકલ્પ છે. જ્યારે લગભગ કોઈપણ ગૃહિણી પાસ્તા અને હેમનો ટુકડો શોધી શકે છે, ત્યારે થોડા તાજા ટામેટાં, એક કાકડી અને એવોકાડો અસંભવિત છે. તેથી, તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે દેખીતી રીતે સ્ટોર પર જવું પડશે. ત્યાં તમારે તૈયાર વટાણા, ઘંટડી મરી, સુવાદાણાનો સમૂહ, લીંબુ અને મેયોનેઝનો એક જાર પણ ખરીદવાની જરૂર છે.

શાકભાજીને ધોઈને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવી જોઈએ (ટામેટાં પાતળા સ્લાઇસેસમાં). સુવાદાણા બારીક સમારેલી છે. એવોકાડોને છાલવામાં આવે છે, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે. બધા ઉત્પાદનો ભેગા થાય છે, વટાણા ઉમેરવામાં આવે છે, મિશ્રિત થાય છે અને મેયોનેઝ સાથે પકવવામાં આવે છે. તે એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તદ્દન ભરપૂર વાનગી હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

રેફ્રિજરેટરમાં હેમનો ટુકડો અને કેટલીક શાકભાજી રાખવાથી, તમે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. તેને શું કહેવું અને તેની સાથે શું સેવા આપવી તે પરિચારિકાની પોતાની કલ્પના પર આધારિત છે. તેમના પોતાના રસોડામાં હાથવગી બનેલા વિવિધ ઉત્પાદનોને સંયોજિત કરીને, ઘણા લોકો તેમની પોતાની રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવાનું જોખમ લે છે, જે આખરે એક સહી વાનગી બની જશે. મુખ્ય વસ્તુ પ્રયોગ કરવાથી ડરવાની નથી.

શું તમે એક સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક કચુંબર તૈયાર કરવા માંગો છો અને તેના પર માત્ર 15-20 મિનિટ ખર્ચો છો? આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો.

હેમ, ચીઝ અને ઘંટડી મરી સાથેનો સલાડ એ કુટુંબના ભોજન અને રજાના ટેબલ બંને માટે ઉત્તમ વાનગી છે. આ કચુંબરની સામગ્રી એકસાથે સારી રીતે જાય છે. શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ તાજગી ઉમેરે છે, જ્યારે હેમ અને ચીઝ સલાડને પૌષ્ટિક બનાવે છે.

રસોઈ કર્યા પછી, વાનગીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યા વિના તરત જ પીરસી શકાય છે. આ આ રેસીપીનો બીજો વત્તા છે.

હેમ, ચીઝ અને ઘંટડી મરી સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, ઘટકોનો જરૂરી સમૂહ તૈયાર કરો. ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ધોવા.

ડુંગળીને છાલ કરો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. નાના બાઉલમાં, પાણી, સરકો અને ખાંડ ભેગું કરો, મરીનેડમાં ડુંગળી મૂકો અને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો. હેમને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો.

મરીને ભેજમાંથી સૂકવી, બીજ દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

હાર્ડ ચીઝને હેમ જેવા જ ક્યુબ્સમાં કાપો.

કાકડીને છોલીને લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપો. જો તમારી કાકડી જુવાન છે, કડવાશ અને ખરબચડી છાલ વિના, તમારે તેને છાલવાની જરૂર નથી. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ખૂબ જ બારીક વિનિમય કરવો. એક મોટા બાઉલમાં બધી તૈયાર સામગ્રી મૂકો.

અથાણાંવાળી ડુંગળીને ચાળણીમાં મૂકો. જ્યારે વધારાનું પ્રવાહી નીકળી જાય, ત્યારે તેને સલાડમાં ઉમેરો.

સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન કરો અને સારી રીતે ભળી દો.

હેમ, ચીઝ અને ઘંટડી મરી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સલાડ તૈયાર છે.

સલાડને નાના સલાડ બાઉલમાં વહેંચો અને તરત જ સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!

અદ્ભુત બનાવો સાથે કચુંબર ઘંટડી મરી અને હેમએક બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ તે કરી શકે છે. આ વાનગી રજાના ટેબલ માટે એક વાસ્તવિક શણગાર બની શકે છે અને તમને ઊર્જામાં વધારો આપશે, કારણ કે તેમાં ઉપયોગી વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ છે.

અમે તમને કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી પરિચિત થવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ સલાડ, જે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને તેમના નાજુક સ્વાદથી સૌથી પીકી ગોરમેટ્સને પણ આશ્ચર્યચકિત કરશે.

અમેઝિંગ સ્વાદ

પ્રસ્તુત વાનગીનું ઉત્કૃષ્ટ સંયોજન રજા અથવા હળવા રોમેન્ટિક રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે. તમને જરૂર પડશે:

• મીઠી મરી- 2 પીસી. મધ્યમ કદ.
• ચીઝસખત - 100 ગ્રામ.
• હેમ- 250 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• મેયોનેઝ.
• મીઠું અને અન્ય સીઝનીંગ.
• લીલા.

સ્વાદિષ્ટની તૈયારીમાં નીચેના પગલાં શામેલ છે:

• કેસીંગમાંથી માંસના ઉત્પાદનને દૂર કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
• ઘંટડી મરીને ધોઈ, બીજ અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. રેસીપીમાં એક પીળી અને એક લાલ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાનો આદર્શ ઉપાય છે.
• ચીઝને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, અને લાકડાની છરી આમાં મદદ કરશે.
• બાફેલા ચિકન ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અથવા કાંટોથી છૂંદેલા હોય છે.
• ઘટકોને ઊંડા સલાડ બાઉલમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ચટણી અને મસાલા સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

પરિણામી કચુંબર વિશાળ ફ્લેટ પ્લેટ પર અથવા ઊંચા બાઉલમાં સુંદર લાગે છે.

હાર્દિક નાસ્તો

શું તમે તમારા પરિવારને ખુશ કરવા માંગો છો?

સ્વાદિષ્ટ કચુંબર? આ હેતુઓ માટે તમને જરૂર પડશે:

• લાલ ઘંટડી મરી - 2 પીસી.
• તાજી કાકડી - 1 પીસી.
• બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.
• તૈયાર મકાઈ - 1 કેન.
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
• મીઠું એક ચપટી.
• લસણ - 2 લવિંગ.
• મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ સોસ.
• લેટીસના પાનનો ઉપયોગ સર્વ કરવા માટે થાય છે.

આ રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવાની પ્રક્રિયા:

• ઘટકોને મિશ્રિત કરવા માટે મોટા સલાડ બાઉલનો ઉપયોગ કરો.
• માંસને સ્લાઇસેસ અથવા ચોરસમાં કાપો.
• વહેતા પાણીમાં મીઠી શાકભાજીને કોગળા કરો અને કોર દૂર કરો. તેને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
• કાકડીના છેડા દૂર કરો અને તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે શાકભાજીને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકો છો.
• ગોરાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને કાંટો વડે જરદીનો ભૂકો કરો.
• મકાઈ ખોલો અને પાણી નીતારી લો. સલાડ બાઉલમાં ઉમેરો.
• ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
• લસણ શેવિંગ્સ ઉમેરો.
• મેયોનેઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
• થોડું મીઠું ઉમેરો.

પીરસતાં પહેલાં તમારે સલાડના ઘટકોને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર નથી. આ કિસ્સામાં, લેટીસના પાંદડા પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે, પછી અદલાબદલી ઘટકોનો ઢગલો કરવામાં આવે છે અને ચટણી ટોચ પર રેડવામાં આવે છે. એપેટાઇઝર 8-10 સર્વિંગ્સ આપે છે. વાનગી ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે અને પરિવારના તમામ સભ્યોને અપીલ કરશે.

તમે હવે પરિચિત મહેમાનોને ઉત્સવના ટેબલ પર દેશી સલાડથી આશ્ચર્યચકિત કરશો નહીં.

જો તમે તમારા કુટુંબ અને મિત્રોને તમારી સાચી રાંધણ કુશળતા દર્શાવવા માંગતા હો, તો પછી હેમ અને ઘંટડી મરી સાથે કચુંબર તૈયાર કરો.

તે તમારા ટેબલ પર સરસ દેખાશે અને તમારા અતિથિઓને તેના અસામાન્ય સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.

ખાતરી કરો કે ફક્ત સ્વાદ જ નહીં, પણ તમારા ટેબલ પર મૂકેલી વાનગીઓનો દેખાવ પણ નિષ્ઠાવાન આનંદ અને તંદુરસ્ત ભૂખ જગાડે છે જેઓ તેમને જુએ છે.

અમે તમને તાજગીના સંકેત સાથે સલાડની વિવિધ વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ.

મૂળભૂત રસોઈ સિદ્ધાંતો

મુખ્ય ઘટકો ઘંટડી મરી અને હેમ છે. વિવિધ રંગોના મરી લેવાનું વધુ સારું છે, તેથી કચુંબર તેજસ્વી બનશે અને ફૂલદાનીમાં વધુ સુંદર દેખાશે. આ કચુંબરમાં હંમેશા ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે, સામાન્ય રીતે સખત બાફેલા. તેઓને સંપૂર્ણ અથવા અલગથી કચડી શકાય છે - ગોરા અને જરદી. કાકડી તાજગી ઉમેરશે. રેસીપી પર આધાર રાખીને, મકાઈ, કઠોળ, લસણ, ડુંગળી, બટાકા, ઓલિવ અને પાસ્તાનો પણ ઉપયોગ થાય છે. ડ્રેસિંગ માટે - મેયોનેઝ. તમે વિવિધ ચટણીઓ સાથે વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો - મસ્ટર્ડ, કેચઅપ, ઓલિવ તેલ સાથે મિશ્ર મેયોનેઝ. તાજી વનસ્પતિ - પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, લેટીસ - વાનગીમાં ઉનાળાની તાજગી ઉમેરશે. અને, અલબત્ત, ચીઝ. સખત અથવા નરમ - સ્વાદ અને ઇચ્છા અનુસાર.

ઘંટડી મરી અને હેમ સાથે સલાડ "ક્લાસિક"

ઘટકો:

ઇંડા (ટેબલ ઇંડા C1) - 4;

કાકડી (તાજા);

તાજા ગ્રીન્સ;

હેમ - ત્રણસો ગ્રામ;

ઘંટડી મરી;

મકાઈ (તૈયાર - 1 કરી શકો છો);

ચાર ટેબલ. l દહીં/મેયોનેઝ;

કાળા મરી, મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઇંડા બાફવામાં આવે છે, પછી વહેતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, અને દસ મિનિટ પછી તે છાલવામાં આવે છે. પછી જરદીને ગોરાથી અલગ કરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. તમે તેને બરછટ છીણી પર છીણી શકો છો.

ઘંટડી મરીનો કોર દૂર કરવામાં આવે છે અને તેને સ્ટ્રીપ્સમાં પણ કાપવામાં આવે છે.

તાજી કાકડીને છાલ અને બારીક કાપવામાં આવે છે. હેમ અને ગ્રીન્સ અદલાબદલી છે.

મેયોનેઝ અથવા દહીંમાં પીસેલી જરદી, મીઠું, કાળા મરી અને લસણના ટુકડા ઉમેરો. બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. સમારેલી શાક ઉમેરો. જો સમૂહ જાડું થાય, તો વધુ મેયોનેઝ/દહીં ઉમેરો.

સલાડ બાઉલમાં મરી, હેમ, કાકડી અને ઈંડાનો સફેદ ભાગ મૂકો, ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો.

બધા ઉત્પાદનો મિશ્ર છે. સલાડ તૈયાર છે.

પાસ્તા, હેમ અને ઘંટડી મરી સાથે સલાડ

ઘટકો:

એક ઘંટડી મરી (મીઠી);

હેમનો ટુકડો;

એક ટમેટા (તાજા);

પાસ્તાનો અડધો પેક;

વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ:

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ / પીસેલા;

મેયોનેઝ અથવા સલાડ ડ્રેસિંગ.

સલાડ ડ્રેસિંગ માટે:

વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલના સો ગ્રામ;

વાઇન સરકો અથવા લીંબુનો રસ 60 ગ્રામ;

રસોઈ પદ્ધતિ:

પાસ્તાને સામાન્ય રીતે બાફવામાં આવે છે. પાણી ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે અને લોટના ઉત્પાદનો વહેતા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે અને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલ રેડવું અને જગાડવો.

ટમેટા ધોવાઇ જાય છે અને બીજમાંથી મુક્ત થાય છે, સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. મરી તૈયાર કરો: તેને ધોઈ લો, વચ્ચેથી કાપી લો, તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. હેમને ક્યુબ્સમાં બારીક કાપવામાં આવે છે.

સલાડ ડ્રેસિંગ માટે:

ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ અથવા વાઇન વિનેગર મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી.

ટામેટાં, પાસ્તા, મરી, હેમ અને મિશ્રણને ભેગું કરો.

પીરસવાના થોડા સમય પહેલા, મેયોનેઝ અથવા સલાડ ડ્રેસિંગ સાથે સલાડ ઉપર મૂકો. તમે ટોચ પર થોડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ કરી શકો છો.

હેમ અને મરી સાથે સલાડ "ગોરકા"

ઘટકો:

હેમનો ટુકડો;

એક ડુંગળી;

લાલ અને પીળી ઘંટડી મરી;

બે ઇંડા (ટેબલ ઇંડા C2);

છ કોષ્ટકો. મેયોનેઝના ચમચી;

હાર્ડ ચીઝ (એકસો ગ્રામ);

રસોઈ પદ્ધતિ:

ડુંગળી છાલવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે અને કાપવામાં આવે છે. હેમને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

બાફેલા ઈંડાને બરફના પાણીમાં ઠંડુ કરવામાં આવે છે, છાલ ઉતારવામાં આવે છે અને બારીક કાપવામાં આવે છે. તમે તેને છીણી શકો છો અથવા ઇંડા સ્લાઇસર દ્વારા મૂકી શકો છો. ચીઝને બરછટ છીણી પર કચડી નાખવામાં આવે છે.

ઘંટડી મરી તૈયાર કરો: તેને ધોઈ લો, કોર દૂર કરો, તેના ટુકડા કરો.

એક ઊંડી વાનગીમાં, મીઠું સાથે મેયોનેઝ ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો.

કચુંબરના બાઉલમાં હેમ, ઇંડા, મરી, ડુંગળીને સ્તરોમાં મૂકો, ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને મેયોનેઝ ચટણી સાથે સીઝન કરો. બધું કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો.

હેમ અને ઘંટડી મરી સાથે સલાડ "પાનખર રંગો"

ઘટકો:

લાલ અને લીલા મરી (બલ્ગેરિયન);

200 ગ્રામ હેમ;

મોટી કાકડી;

ચીઝ - 150 ગ્રામ;

મેયોનેઝ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

શાકભાજી ધોવાઇ જાય છે અને સૂકવવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. હેમ નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

જ્યાં સુધી ચીઝનો ભૂકો ન મળે ત્યાં સુધી પનીરને છીણવામાં આવે છે અથવા બારીક કાપવામાં આવે છે.

લાલ અને લીલા ઘંટડી મરી ધોવાઇ જાય છે. પછી વચ્ચેથી કાપીને ટુકડા કરી લો.

કાકડીને પાતળા રેખાંશ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને પછી અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે. વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન થવા દો અને સલાડ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બાકીના તૈયાર ઘટકો ઉમેરો, મેયોનેઝ ચટણી સાથે મોસમ અને મિશ્રણ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને મહેમાનોને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

હેમ, ઘંટડી મરી અને મકાઈ સાથે સલાડ "ફૅન્ટેસી"

ઘટકો:

મકાઈ - એક કરી શકો છો;

હેમનો ટુકડો;

ઘંટડી મરી - મીઠી;

લસણ એક પીછા;

તાજા કાકડી;

ટેબલ ઇંડા (C2) - 4 ટુકડાઓ;

મેયોનેઝ/દહીં - 100 ગ્રામ;

મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને થોડીવાર માટે છોડી દો. પછી તેઓ શેલ દૂર કરે છે. જરદીને ગોરાથી અલગ કરવામાં આવે છે અને બાદમાં નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

હેમ અને તાજી કાકડી પણ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

ઘંટડી મરી તૈયાર કરો: તેને ધોઈ લો, તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને બીજ દૂર કરો. ક્યુબ્સમાં બારીક કાપો.

સલાડ બાઉલમાં તૈયાર હેમ, શાકભાજી અને ઈંડાની સફેદી મૂકો. રસ કાઢી નાખ્યા પછી, તૈયાર મકાઈ ઉમેરો.

બ્લેન્ડરમાં, લસણની લવિંગ અને ઈંડાની જરદીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો, તેમાં દહીં/મેયોનેઝ ઉમેરો.

પરિણામી ચટણીને કચુંબર સાથે પકવવામાં આવે છે, ઠંડુ કરીને મહેમાનોને પીરસવામાં આવે છે.

હેમ, ઘંટડી મરી અને કઠોળ સાથે સલાડ

ઘટકો:

કઠોળ - એક કરી શકો છો (તૈયાર);

ચીઝ - 100 ગ્રામ;

ઘંટડી મરી;

હેમ (ચિકન) - 100 ગ્રામ;

લસણના બે પીંછા;

ચિકન ઇંડા - 4;

મીઠું/જડીબુટ્ટીઓ/મેયોનેઝ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઠંડુ કરાયેલ હેમ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, પછી લંબચોરસમાં.

કઠોળમાંથી બ્રિન કાઢી નાખો અને તેને ઊંડા ડીશમાં મૂકો.

ઘંટડી મરીના મધ્ય ભાગને દૂર કરવામાં આવે છે. પછી તેઓ તેને ધોઈ નાખે છે અને તેને બારીક કાપે છે.

ચીઝને છરી વડે છીણવામાં આવે છે અથવા કાપવામાં આવે છે.

ઇંડા બાફેલા, ઠંડુ અને શેલ કરવામાં આવે છે. છરી વડે અથવા ઇંડા સ્લાઇસર દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો.

ઘટકો કઠોળ અને હેમ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

લસણને કોલું દ્વારા કચડીને કચુંબરમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉદારતાપૂર્વક ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું અને મેયોનેઝ ચટણી સાથે પકવવામાં આવે છે.

ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

ઘંટડી મરી અને હેમ સાથે "તાજા" કચુંબર

ઘટકો:

ઘંટડી મરી (લીલો, લાલ, પીળો);

હેમનો ટુકડો (150 ગ્રામ);

બે ચા. સરસવના ચમચી;

બે ડુંગળી (પ્રાધાન્ય લાલ રાશિઓ);

લીંબુનો રસ - બે ચમચી. ચમચી;

ચીઝ - 150 ગ્રામ;

ઓલિવ તેલ (50 ગ્રામ);

એક ટેબલ. એક ચમચી એસિડ સરકો (અથવા વાઇન);

એક ચા શેરડી ખાંડનો ચમચી;

વીસ ઓલિવ;

સર્પાકાર લેટીસ પાંદડા (લીલા);

તુલસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

કચુંબરની ચટણી તૈયાર કરવા માટે, બ્લેન્ડરમાં ખાંડ, ઓલિવ તેલ, સરસવ, લીંબુનો રસ અને સરકો ભેગું કરો. થોડું મીઠું અને મરી.

ઘંટડી મરીની દાંડી કાપી નાખવામાં આવે છે. શાકભાજી ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. હેમને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. બલ્બને છાલવામાં આવે છે અને રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. ઓલિવ અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે. અદલાબદલી ઘટકોને ઊંડા બાઉલ અથવા સલાડ બાઉલમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

લીલા લેટીસના પાન ભાગવાળા વાઝ પર મૂકવામાં આવે છે. બે અથવા ત્રણ ચમચી તૈયાર સલાડ ઉપર મૂકો અને ચીઝના ક્યુબ્સ સાથે છંટકાવ કરો. તુલસીના પાનથી સજાવો, કચુંબરની ચટણી પર રેડો અને દરેક મહેમાનને સર્વ કરો.

ઘંટડી મરી અને હેમ સાથે સલાડ "તહેવાર"

ઘટકો:

ઘંટડી મરી (એક કે બે);

ચાર અથાણાંવાળા કાકડીઓ;

ટેબલ ઇંડા - 4;

ત્રણસો ગ્રામ હેમ;

બે બટાકા;

ડુંગળી (ડુંગળી);

સરસવ (30 ગ્રામ);

મેયોનેઝ (ચાર ચમચી);

મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

બટાકાને તેમની સ્કિનમાં બાફવામાં આવે છે, છાલ કાઢીને નાના લંબચોરસમાં કાપવામાં આવે છે.

હેમને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

ડુંગળી છાલવાળી અને બારીક સમારેલી છે.

કાકડીઓને છરી વડે બારીક કાપો.

ઘંટડી મરીને કોર્ડ, સાફ અને છીણવામાં આવે છે.

બાફેલા ઇંડાને ઠંડા પાણીમાં ઊભા રહેવાની છૂટ છે અને શેલ કરવામાં આવે છે. પછી કાતરી અથવા ઇંડા સ્લાઇસર દ્વારા મૂકો.

મેયોનેઝને સરસવ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તમે થોડું લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા જરદી ઉમેરી શકો છો.

મેયોનેઝ સોસ સાથે બધું અને મોસમ મિક્સ કરો.

આ કચુંબર સ્તરોમાં બનાવી શકાય છે. બટાકાને પહેલા ફ્લેટ ડીશ પર મૂકો, પછી હેમ. ડુંગળી સાથે છંટકાવ. ટોચના સ્તરો અનુક્રમમાં મૂકવામાં આવે છે: કાકડીઓ - ઘંટડી મરી - સફેદ - જરદી. દરેક પંક્તિ મસ્ટર્ડ સાથે મિશ્રિત મેયોનેઝ સાથે કોટેડ છે. કચુંબર સૂકવવા અને પીરસવામાં આવે છે.

હેમ અને ઘંટડી મરી સાથે સલાડ "બેન્ક્વેટ".

ઘટકો:

હેમ - બે સો અને પચાસ ગ્રામ;

બે ઇંડા (C1/C2);

ડુંગળી (લાલ);

ઘંટડી મરી (લાલ, પીળો, લીલો);

ચીઝ - એક સો ગ્રામ.

મરીનેડ માટે:

15 ગ્રામ વાઇન સરકો;

અડધી ચા દાણાદાર ખાંડના ચમચી.

ચટણી માટે:

બે ટેબલ. કેચઅપના ચમચી;

મેયોનેઝના 100 ગ્રામ;

ખાટી ક્રીમ - ત્રણ ટેબલ. ચમચી;

રસોઈ પદ્ધતિ:

ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો, સરકો, ખાંડ ઉમેરો અને મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.

હેમ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. મરી તૈયાર કરો: દાંડી કાપી લો, ધોઈ લો અને ટુકડા કરો. ઇંડા બાફેલા, ઠંડું, શેલ અને અદલાબદલી કરવામાં આવે છે. પનીર છીણવામાં આવે છે. એક ઊંડા બાઉલમાં સમારેલી સામગ્રીને મિક્સ કરો.

કેચઅપ સાથે મેયોનેઝ-ખાટી ક્રીમ સોસ ભેળવીને હલાવો.

હેમ અને ઘંટડી મરી સાથે ફટાકડા કચુંબર

ઘટકો:

ચાર ઇંડા (C1);

હેમ - બેસો અને પચાસ ગ્રામ;

મકાઈ - 1 કેન;

મરી (મીઠી ઘંટડી મરી);

ડુંગળી અને મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

એક બાઉલમાં કાચા ઈંડાને બીટ કરો અને ચાર પાતળી પેનકેક બેક કરો. કૂલ અને નૂડલ્સ માં કાપી. ડુંગળીને ઝીણી સમારીને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો, પાણી કાઢી લો. હેમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. મરી બીજ અને સમઘનનું કાપી છે. બધા ઉત્પાદનો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, મીઠી તૈયાર મકાઈ અને મેયોનેઝ ઉમેરવામાં આવે છે. ગ્રીન્સ સાથે શણગારે છે.

ઘંટડી મરી અને હેમ સાથે સલાડ - યુક્તિઓ અને ઉપયોગી ટીપ્સ

સલાડમાં કાકડીઓ, તાજી અથવા અથાણું ઉમેરતી વખતે, તેને ઝીણી સમારી લો અને વધારાનું પ્રવાહી નીકળી જવા દો જેથી કરીને તે કચુંબરમાં કપાઈ ન જાય.

ઉકળતા પછી તરત જ, ઇંડાને ઠંડા, બરફના પાણીમાં પણ રાખો. આ રીતે તેઓ વધુ સારી રીતે સાફ થશે.

ડુંગળીને કડવી ન થાય તે માટે, તેને કાપીને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડવું. થોડી વાર પછી પાણી કાઢી લો અને સલાડમાં ઉમેરો. ડુંગળી ક્રિસ્પી રહેશે, પરંતુ સલાડમાં કડવો સ્વાદ નહીં આપે.