સ્ક્વિડ અને ગાજર સાથે કોરિયન-શૈલીનો કચુંબર એક નાજુક સંયોજન છે. કોરિયન સ્ક્વિડ, ફોટો સાથે રેસીપી

એક સૌથી તરંગી, પણ સીફૂડમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડ છે. તેમને તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા ચોક્કસ મુશ્કેલીઓનું કારણ બની શકે છે, કારણ કે ચોક્કસ સમય અંતરાલ જાળવવાનું હંમેશા શક્ય નથી. પરંતુ પછીથી સ્વાદિષ્ટ તૈયાર વાનગીનો આનંદ માણવા માટે આ પ્રયત્નો યોગ્ય છે. સૌથી વધુ એક મૂળ સલાડ, જેમાં સ્ક્વિડ ઉમેરવામાં આવે છે તેને સ્ક્વિડ અને કોરિયન ગાજર સાથેનો કચુંબર કહી શકાય, જ્યાં આ આશ્ચર્યજનક રીતે કોમળ માંસને મસાલેદાર કોરિયન ગાજર સાથે જોડવામાં આવે છે. સૌથી ન્યૂનતમ રચના સાથે પણ, એક અવિશ્વસનીય વિરોધાભાસી, બહુપક્ષીય, પરંતુ તે જ સમયે સુમેળભરી વાનગી બનાવવામાં આવે છે, જે ફક્ત આપણું ધ્યાન જ પાત્ર નથી, પરંતુ સમાન વાનગીઓમાં પ્રમાણભૂત કહી શકાય.

આમાં, માત્ર દેખીતી રીતે સરળ વાનગી, કોમળતા, તાજગી અને તીક્ષ્ણતાને જોડે છે. સંયોજન, બધી સમજણમાં અશક્ય, બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જાય છે; વાનગી એટલી શુદ્ધ છે અને તે જ સમયે તે અતિશય બોજ ધરાવતી નથી કે તે ચોક્કસપણે ઘણા બધા પ્રશ્નો અને મૂંઝવણ ઊભી કરે છે. છેવટે, માત્ર થોડા ઘટકો સાથે, કચુંબર દરેક રીતે યોગ્ય છે.

કોરિયન સ્ક્વિડ સલાડ માટે તમારે આની જરૂર છે:

• 450 ગ્રામ સ્ક્વિડ
• 150 ગ્રામ કોરિયન ગાજર;
• 4 મધ્યમ કાકડીઓ;
• 1 ડુંગળી;
• 2 લસણ લવિંગ;
• 20 ગ્રામ. તેલ;
• 10 ગ્રામ. 9% સરકો.

સ્ક્વિડ અને કોરિયન ગાજર રેસીપી સાથે સલાડ:

1. સ્ક્વિડ્સ ધોવાઇ જાય છે, તરત જ સાફ કરવામાં આવે છે અને બોર્ડ પર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને પહેલાથી બાફેલા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. તેઓ તેમાં ફક્ત થોડી મિનિટો માટે રાખવામાં આવે છે અને તરત જ એક ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, ઉપર રેડવામાં આવે છે ઠંડુ પાણી, અને પછી તેને સલાડ બાઉલમાં રેડો.
2. ડુંગળીને છરી વડે સાફ, ધોઈ અને રિંગ્સના પાતળા ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે. કચડીને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવામાં આવે છે, તેલ ઉમેરવામાં આવે છે અને તળવામાં આવે છે.
3. લસણને છાલવામાં આવે છે અને લસણની લવિંગ સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે, ફ્રાઈંગના અંતે, ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવામાં આવે છે અને મિશ્રિત થાય છે.
4. પરિણામી ગરમ મિશ્રણ સ્ક્વિડ પર રેડવામાં આવે છે.
5. ગાજરને કોરિયન શૈલીમાં થોડા ટૂંકા કરવામાં આવે છે અને સલાડ બાઉલમાં પણ મૂકવામાં આવે છે.
6. કાકડીઓ ધોવાઇ જાય છે, છાલ કરે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, સ્ક્વિડમાં રેડવામાં આવે છે.
7. સલાડમાં વિનેગર રેડો અને ચમચી વડે બધું મિક્સ કરો.
8. તેઓ ચાર કલાક માટે આગ્રહ રાખે છે.

ટીપ: સલાડમાં કોરિયન ગાજર સાથે સ્ક્વિડને રેડવું તે બિલકુલ જરૂરી નથી, તેમાંના તમામ ઉત્પાદનો ખાવા માટે પહેલેથી જ તૈયાર છે, તે માત્ર એટલું જ છે કે જ્યારે સ્ક્વિડ્સ સંપૂર્ણપણે પલાળવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ હશે.

ગાજર સાથે કોરિયન સ્ક્વિડ કચુંબર

કોરિયન ગાજર સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર ખૂબ જ રસપ્રદ છે અને તેજસ્વી સ્વાદધરાવે છે કે તરત જ તેની સંપૂર્ણ રચનાનું અનુમાન લગાવવું પણ શક્ય નથી. એક અત્યંત સફળ સંયોજન જ્યારે ઉત્પાદનો એક સાથે મર્જ થાય છે અને તે જ સમયે વિરોધાભાસી થવાનું બંધ કરતું નથી. તેથી જ કચુંબરને જાદુઈ અને રહસ્યમય કહી શકાય, કારણ કે દરેક જણ આ રહસ્યને ગૂંચ કાઢવાનું સંચાલન કરતું નથી - એક રસપ્રદ રેસીપી.

કોરિયન સ્ક્વિડ સલાડ માટે તમારે આની જરૂર છે:

• 200 ગ્રામ. સ્ક્વિડ
• 150 ગ્રામ કોરિયન ગાજર;
• લાલ ડુંગળીનું 1 માથું;
• 200 ગ્રામ. કરચલાની લાકડીઓ;
• 3 મોટા ઇંડા;
• 100 ગ્રામ. જારમાંથી મકાઈ;
• 120 ગ્રામ. મેયોનેઝ

સ્ક્વિડ અને કોરિયન ગાજર રેસીપી સાથે સલાડ:

1. સ્ક્વિડ્સને ધોવા જોઈએ અને પછી ઉકળતા પાણી સાથે સોસપાનમાં મૂકવામાં આવે છે અને બરાબર ત્રણ મિનિટ માટે રાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને ઝડપથી પાણીથી ઠંડુ કરવામાં આવે છે, સાફ કરવામાં આવે છે અને છરી વડે નાના ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે.
2. ઓગળેલું કરચલાની લાકડીઓફિલ્મોથી અલગ કરીને બોર્ડ પર ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. ડુંગળીને છોલીને બોર્ડ પર છરી વડે પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
4. ગાજર હાથ વડે સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે અને જો તે ખૂબ લાંબા હોય, તો તે થોડા ટૂંકા કરવામાં આવે છે.
5. મકાઈની બરણી ખોલો, તેની બધી સામગ્રીને ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દો અને મરીનેડને ગાળી લો.
6. ઇંડાને સોસપાનમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને બાર મિનિટથી વધુ સમય માટે ઉકાળો. તેમની સમાપ્તિ પછી, ઉકળતા પાણીને ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે અને રેડવામાં આવે છે ઠંડુ પાણીઅને તેમાં ઠંડુ કરો. પછી તેઓ છરી વડે સાફ અને બારીક કાપી નાખે છે.
7. બધી સામગ્રીને સલાડના બાઉલમાં રેડો અને તેના પર મેયોનેઝ રેડો, બધી સામગ્રીને ચમચી વડે મિક્સ કરો.

ટીપ: જો તમે માત્ર ઇંડા ઉકાળો નહીં, પરંતુ તેમાંથી પેનકેક બનાવશો તો વાનગી વધુ મૂળ બનશે. આ એકદમ સરળ રીતે કરવામાં આવે છે. ઇંડાને થોડી માત્રામાં દૂધ અને લોટથી પીટવામાં આવે છે, પછી ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવામાં આવે છે અને શેકવામાં આવે છે. પછી તમારે ફક્ત તેમને કાપવાની જરૂર છે.

કોરિયન ગાજર સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર

આ વાનગીને રોજિંદા કહી શકાય નહીં, ઘણી ઓછી સામાન્ય. આવી માસ્ટરપીસ ફક્ત રજાઓ માટે જ છે અને ટેબલને શક્ય તેટલું વૈવિધ્યીકરણ કરવા અને, અલબત્ત, મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે તૈયાર કરવાની જરૂર છે. એકલા કચુંબરના દેખાવમાંથી આનંદની ખાતરી પહેલેથી જ છે. જ્યારે તેની પાસેથી પ્રથમ કસોટી લેવામાં આવશે, ત્યારે ટેબલ પરના દરેક જણ આશ્ચર્ય અને આનંદમાં મૌન થઈ જશે.

કોરિયનમાં સ્ક્વિડ સાથેના કચુંબર માટે તમારે આની જરૂર છે:

• 400 ગ્રામ સ્ક્વિડ
• 200 ગ્રામ. મકાઈ
• 1 ડુંગળી;
• 3 મોટા ઇંડા;
• 2 જી.આર. મીઠું;
• 4 જી.આર. મરી;
• 150 ગ્રામ કોરિયન ગાજર;
• 1 ખાડી પર્ણ;
• 3 જી.આર. મસાલા
• 60 ગ્રામ. ખાટી ક્રીમ;
• 60 ગ્રામ. મેયોનેઝ;
• 10 ગ્રામ. સરસવ
• ટર્ટલેટ્સનો 1 પેક;
• 30 ગ્રામ. તેલ

કોરિયન સ્ક્વિડ અને ગાજર સલાડ:

1. ડુંગળીને છોલીને તેને બોર્ડ પર પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપો, તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને જ્યાં સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
2. સ્ક્વિડ્સને ધોઈને ફિલ્મોથી સાફ કરવામાં આવે છે, પછી ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને વધુ કે ઓછા સમય માટે રાખવામાં આવે છે - ત્રણ મિનિટ, ઠંડુ થાય છે અને છરીની મદદથી બોર્ડ પર ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
3. ઇંડાને નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને 12 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી ઉકળતા પાણીને રેડવું અને બરફના પાણીમાં રેડવું. તેમાં, ઇંડાને ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને પછી તેને છાલવામાં આવે છે અને છરી વડે ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
4. તમામ ઘટકોને સલાડ બાઉલમાં રેડો અને કોરિયન ગાજર ઉમેરો.
5. મકાઈમાંથી બ્રિન કાઢી લો અને કોગળા કરો. સલાડ બાઉલમાં અનાજ રેડો.
6. મેયોનેઝ ખાટા ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
7. પરિણામી મિશ્રણને સલાડ પર રેડો અને ચમચી વડે મિક્સ કરો.
8. ટાર્ટલેટ્સમાં અથવા એક જગ્યા ધરાવતા સલાડ બાઉલમાં પીરસો.

ટીપ: જો તમે ટામેટા અને ઘંટડી મરી અથવા દાડમના દાણા ઉમેરશો તો આ વાનગી વધુ સમૃદ્ધ બનશે. તે વધુ રંગીન અને સુગંધિત બંને હશે.

કોરિયન ગાજર અને સ્ક્વિડ સાથે સલાડ

આ વાનગી તેના માટે ખાસ કરીને આકર્ષક છે દેખાવ. તે કોરિયનમાં ગાજર છે આ કિસ્સામાંએક તારણહાર છે જે ઘણા રંગો આપે છે. તેના વિના, વાનગી નિસ્તેજ અને સૌમ્ય બની ગઈ હોત. પરંતુ પરિસ્થિતિ સાચવવામાં આવી હતી - શબ્દના સારા અર્થમાં, કચુંબર ફક્ત આશ્ચર્યજનક રીતે સમૃદ્ધ અને થોડું ઉશ્કેરણીજનક પણ બન્યું.

કોરિયન સ્ક્વિડ સલાડ માટે તમારે આની જરૂર છે:

• 400 ગ્રામ સ્ક્વિડ
• 100 ગ્રામ. કોરિયન ગાજર;
• 2 મોટા ઇંડા;
• 2 નાની ડુંગળી;
• 2 જી.આર. મીઠું;
• 100 ગ્રામ. મેયોનેઝ;
• 4 જી.આર. મરી

કોરિયન ગાજર અને સ્ક્વિડ સલાડ:

1. ઇંડાને પાણીથી ભરેલા સોસપાનમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી તેને ઠંડું કરવા, છાલવા માટે અને બોર્ડ પર કાપી નાખવામાં આવે છે.
2. સ્ક્વિડ્સને ધોઈ નાખવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીથી ભળી જાય છે, ત્યારબાદ ફિલ્મ દૂર કરવામાં આવે છે.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો, મીઠું ઉમેરો અને સ્ક્વિડ ઉમેરો, ઉકાળો અને તરત જ ઠંડુ કરો.
4. સ્ક્વિડ્સ બોર્ડ પર મૂકવામાં આવે છે અને છરી વડે પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
5. ડુંગળીને ધોઈને બારીક કાપો.
6. એક સલાડ બાઉલમાં ખોરાક રેડો.
7. ગાજર થોડા ટૂંકા કાપવામાં આવે છે, સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે અને રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે.
8. મેયોનેઝ ઉમેરો અને ચમચી વડે બધું મિક્સ કરો.

સ્ક્વિડ અને કોરિયન ગાજર સાથે સલાડ

ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે નવી રીતે ચાલશે, ખાસ કરીને આ વાનગીમાં. અને આ કિસ્સામાં યોગ્યતા સીફૂડ પણ નથી, પરંતુ વિદેશી ફળ- એવોકાડો અને અકલ્પનીય સુગંધિત મરીનેડ, જે તમારે તમારી જાતને તૈયાર કરવી પડશે. પરિણામ કંઈક અસામાન્ય, અસાધારણ, પરંતુ આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ હશે, લાંબા સમય સુધી મેમરીમાં રહેશે.

કોરિયન સ્ક્વિડ સલાડ માટે તમારે આની જરૂર છે:

• 300 ગ્રામ. સ્ક્વિડ
• 50 ગ્રામ. ચોખા
• 150 ગ્રામ લેટીસ પાંદડા;
• 1 ડુંગળીનું માથું;
• 100 ગ્રામ. કોરિયન ગાજર;
• 20 ગ્રામ. સોયા સોસ;
• 120 ગ્રામ. મેયોનેઝ

મરીનેડ માટે જરૂરી ઘટકો:

• 20 ગ્રામ. 9% સરકો;
• 4 જી.આર. મીઠું;
• 10 ગ્રામ. સહારા;
• 5 ગ્રામ. મરી

કોરિયન ગાજર અને સ્ક્વિડ સાથે સલાડ:

1. ડુંગળીને તરત જ છાલવામાં આવે છે અને ધોઈ નાખવામાં આવે છે, પછી બોર્ડ પર મૂકવામાં આવે છે અને રિંગ્સના પાતળા ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.
2. મરીનેડ માટે જરૂરી બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને તૈયાર marinadeતેને ગરમ કરો અને જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે તેમાં ડુંગળી નાખો.
3. લગભગ એક મિનિટ પછી, પાંચ ડુંગળીને એક ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે અને તેને સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે.
4. સ્ક્વિડ્સને પહેલાથી જ બાફેલા પાણી સાથે સોસપાનમાં મૂકો અને ત્રણ મિનિટથી વધુ ઉકાળો નહીં, પછી બરફનું પાણીઠંડુ કરો, ફિલ્મને દૂર કરો અને રિજને દૂર કરો, છરીથી પાતળા રિંગ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
5. બોર્ડ પર ગાજરને બારીક કાપો.
6. ચોખાને સારી રીતે ધોઈને સોસપેનમાં રેડવામાં આવે છે, પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને બાફવામાં આવે છે, પરંતુ બાફેલા નથી, પરંતુ થોડા ઓછા રાંધવામાં આવે છે, એક ઓસામણિયુંમાં ડ્રેઇન કરે છે અને પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.
7. લેટીસના પાંદડા હાથથી ધોઈને ફાડી નાખવામાં આવે છે.
8. બધા ઉત્પાદનો મોટા કચુંબરના બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે અને ચમચી સાથે મિશ્રિત થાય છે.
9. સોયા સોસ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો અને આ મિશ્રણમાં રેડો કોરિયન સલાડસ્ક્વિડ સાથે.
10. વધુ એક વખત બધું મિક્સ કરવાની ખાતરી કરો.

અમેઝિંગ ઉત્પાદન, આ કોરિયન ગાજર. તમે તેને કયા સલાડમાં ઉમેરો છો તે મહત્વનું નથી, તે તેને ઓળખની બહાર રૂપાંતરિત કરે છે. તે સ્ક્વિડ્સ સાથે કંઈક જાદુઈ કરે છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે અલગ બની જાય છે, મીઠી અને કોમળ નહીં, પણ મસાલેદાર અને તે પણ તીક્ષ્ણ. તે જ સમયે, વાનગી પોતે ઘૃણાસ્પદ રીતે મસાલેદાર નથી, પરંતુ તેમાં થોડો તીવ્ર રંગ છે. અને પછી ભલે ગમે તે ચટણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે, પછી ભલે અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેરવામાં આવે, આવી અદ્ભુત અસર અદૃશ્ય થઈ જતી નથી, મફલ થતી નથી, પરંતુ માત્ર એક વાર ફરીથી ભાર મૂકવામાં આવે છે. આ વાનગીની ઉત્તમ ભિન્નતાઓ છે જેઓ માત્ર પ્રયોગોને પસંદ કરે છે, પરંતુ તે લોકો માટે પણ જેઓ તેમની રાંધણ ક્ષમતાઓથી તેમની આસપાસના દરેકને સતત આશ્ચર્ય અને આનંદથી આંચકો આપવાનું પસંદ કરે છે, જેની સાથે તમે દલીલ કરી શકતા નથી.

પરંતુ પ્રયોગો માત્ર વેરિયન્ટ્સ સાથે જ કરી શકાય છે કોરિયન વાનગીઓ, ટેબલ પર પણ સરસ લાગે છે કોબી સલાડ, ઉદાહરણ તરીકે, માંથી , અથવા . પ્રયાસ કરો અને તમારા મનપસંદ પસંદ કરો.

સ્ક્વિડ અને કોરિયન ગાજર સાથેનો કચુંબર મસાલેદાર અને મસાલેદાર વાનગીઓના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. તેમાં ફક્ત બે મુખ્ય ઘટકો છે, તેથી તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે.

અમારા ટેબલ પર, સ્ક્વિડ અને કોરિયન ગાજર સાથેનો કચુંબર ખૂબ જ ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે, કારણ કે પરિવારના બધા સભ્યો ગુણગ્રાહક છે કોરિયન રાંધણકળા. અમે સીઝનિંગ્સ અને તલના બીજના ઉમેરા સાથે મેયોનેઝ વિના કચુંબર તૈયાર કરીએ છીએ. અમે બાફેલી સ્ક્વિડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, અને અમે કોરિયન ગાજર જાતે રાંધીએ છીએ, પરંતુ તમે તેને ખરીદી પણ શકો છો.

સ્વાદ માહિતી સીફૂડ સાથે સલાડ / મેયોનેઝ વિના સલાડ

ઘટકો

• સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• તલ - 1 ચમચી. એલ.;
• ટેબલ સરકો 9% - 1 ચમચી. એલ.;
• વનસ્પતિ તેલ- 2 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 0.5 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/4 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ લાલ પૅપ્રિકા - 1/4 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ કોથમીર - 0.5 ચમચી.

કોરિયન સ્ક્વિડ અને ગાજર કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

સ્ક્વિડ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

સ્થિર શબને દૂર કરવું અને તેને નીચે મૂકવું જરૂરી છે ગરમ પાણીનળથી ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે. 1.5 લિટર પાણી ઉકાળો, 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. મીઠું, સ્ક્વિડને ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે મૂકો. IN ગરમ પાણીત્વચા કર્લ થઈ જશે અને ધોવા માટે સરળ હશે. પછી ઉકળતા પાણીને ડ્રેઇન કરો અને શબને ઠંડા પાણી હેઠળ ધોઈ લો. બધા અંદરના ભાગ અને નોટકોર્ડ (સ્ક્વિડના શરીરની સાથે લાંબી, સખત પટ્ટી) દૂર કરો.

તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, સ્ક્વિડને લાંબા સ્ટ્રીપ્સ અથવા રિંગ્સમાં કાપો.

કેવી રીતે રાંધવા કોરિયન ગાજર

અલબત્ત, તમે સ્ટોરમાં તૈયાર કોરિયન ગાજર ખરીદી શકો છો. પરંતુ તેને જાતે તૈયાર કરવું એકદમ સરળ છે. વધુમાં, તમે ખાતરી કરશો કે તેમાં કોઈ હાનિકારક રાસાયણિક ઉમેરણો નથી.

કોરિયનમાં શાકભાજી કાપવા માટે ગાજરને છોલીને છીણીમાં છીણી લો.

એક ચપટી મીઠું ઉમેરો, જગાડવો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, ગાજર રસ છોડશે અને નરમ બનશે.

લસણની છાલ કાઢીને પ્રેસમાંથી પસાર કરો અથવા ઝીણી છીણીમાં છીણી લો. ગાજરમાં લસણ ઉમેરો. આમાં વિનેગર, ખાંડ, મરી, પૅપ્રિકા, કોથમીર ઉમેરો.

જગાડવો અને રેડવું છોડી દો.

કચુંબર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

ડુંગળીની વૃદ્ધિ સાથે ડુંગળીને લાંબા પીછાઓમાં કાપો.

વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુંગળીને સાંતળો (વધુ તળશો નહીં).

તલને સૂકવીને સૂકા તવામાં (તેલ વગર) હળવા હાથે તળી લો. હું આ બીજને તમારા કચુંબરમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરું છું; તેમના વિના તે અદ્ભુત અને સુગંધિત નહીં હોય.

કોરિયન ગાજર, સમારેલી સ્ક્વિડ, ડુંગળી અને તલને એક સામાન્ય બાઉલમાં ભેગું કરો.

જગાડવો અને સલાડને થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો જેથી દરેક ઘટક તેના "પડોશી" સાથે "જાણે" અને "મિત્ર બનાવે".

સલાડ બાઉલમાં સ્ક્વિડ અને કોરિયન ગાજર સાથે કચુંબર મૂકો અને જાહેર સ્વાદ માટે સર્વ કરો.

હવે તમારી પાસે તમારા સંગ્રહમાં વધુ એક છે અદ્ભુત વાનગીકોરિયન રાંધણકળા.

હું તમારા વિશે જાણતો નથી, પરંતુ મને ફક્ત કોરિયન સ્ક્વિડ ગમે છે. હું અસમાન રીતે શ્વાસ લઈ રહ્યો છું પ્રાચ્ય સલાડ. અને જ્યારે હું તેમને બજારમાંથી પસાર કરું છું, ત્યારે હું અનૈચ્છિકપણે મારી ગતિ ધીમી કરું છું અને લાંબા સમય સુધી મસાલાની અવિશ્વસનીય ગંધનો આનંદ માણવા માટે મારા નાકથી સખત મહેનત કરું છું. પરંતુ તે સામાન્ય રીતે પ્રશંસાથી આગળ વધતું નથી. હું કોરિયનો પાસેથી કંઈપણ ખરીદતો નથી. અને એટલા માટે નહીં કે તે જાતિવાદી છે. ફક્ત ખરીદેલ લોકો પર મારો વિશ્વાસ તૈયાર ભોજનધીમે ધીમે પરંતુ ચોક્કસ તે બેઝબોર્ડના સ્તરે પહોંચે છે. તેથી, સુગંધિત ચાર્જ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, હું ઘરે દોડી ગયો. અને હું કોરિયન રાંધણકળા પર આધારિત અમુક પ્રકારના એપેટાઇઝર અથવા સલાડ તૈયાર કરું છું. આ વખતે મારો “ભોગ” સ્ક્વિડ હતો. શેલફિશ ફ્રીઝરના દૂરના ખૂણામાં એકલા તેમના ભાગ્યની રાહ જોતી હતી. અને તેઓ ખૂબ જ સફળતાપૂર્વક "કોરિયન" મૂડમાં આવી ગયા. તો લો ફોટો રેસીપી સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડકોરિયનમાં.

કોરિયન-શૈલીની સુગંધિત મેરીનેટેડ સ્ક્વિડ નીચેના ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

સ્ક્વિડ કોરિયનમાં આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે (ફોટા સાથેની રેસીપી):

સીફૂડ શબને પીગળી દો. જો તેઓ અશુદ્ધ હોય, તો પછી તેમને છોલીને અંદરથી બહાર કાઢો. સ્થિર અને તાજા સ્ક્વિડને ઝડપથી કેવી રીતે કાપી શકાય તે વિશે મેં પહેલેથી જ લખ્યું છે. તેથી, હું મારી જાતને પુનરાવર્તન કરીશ નહીં. મને દોષ ન આપો. જો શબ પહેલાથી જ સાફ થઈ ગયા હોય, તો તપાસો કે તેમના પર કોઈ રફ પારદર્શક ફિલ્મ બાકી છે કે નહીં. અને તેને કાઢી નાખવાની ખાતરી કરો. તે કોરિયન શૈલીમાં સ્ક્વિડને સખત બનાવશે. આ દરિયાઈ જીવોમાંથી બનેલી અન્ય વાનગીની જેમ જ.
તૈયાર શબને રિંગ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. હકીકતમાં, ફૂલો અથવા તારાઓ સાથે પણ. કોરિયનમાં સ્ક્વિડ કાપવાથી કોઈ ફરક પડતો નથી. જ્યાં સુધી તમને તે ગમે છે. અને આ સ્વાદને જરાય અસર કરતું નથી. અદલાબદલી ટેન્ડર શેલફિશ માંસને બાઉલમાં મૂકો.
ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો તલ. તેમને થોડીવાર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
મસાલા, ખાંડ અને મીઠુંનું મિશ્રણ અગાઉથી તૈયાર કરો. વનસ્પતિ તેલ, સરકો અને મિક્સ કરો સોયા સોસ. ડિઓડોરાઇઝ્ડ વનસ્પતિ તેલ લેવાનું વધુ સારું છે જેથી મસાલાના કલગીની તેજસ્વી ગંધ ડૂબી ન જાય. તલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને આ બધી સુગંધિત વૈભવ ઉમેરો. ઝડપથી જગાડવો. અને તેને ગરમ કરો. બસ તેને પૂર્ણ કરો કોરિયન મરીનેડસ્ક્વિડ માટે, બોઇલમાં લાવો અને તરત જ દૂર કરો.
રિંગ્સ પર ગરમ મરીનેડ રેડો.
કોરિયન શૈલીમાં સ્ક્વિડ્સ જગાડવો. હવે એક સેકન્ડ માટે રોકો. મન-ફૂંકાતી સુગંધ શ્વાસમાં લો અને લાળ કાઢો. આવરણ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તોઢાંકણ અથવા ફિલ્મ. અને આ વિચારની આદત પાડો કે તમે તેને 2 કલાક પછી જ અજમાવી શકો છો. જો તમે લાંબા સમય સુધી રાહ જુઓ, તો સરસ. લાંબા સમય સુધી કોરિયન-શૈલીના સ્ક્વિડ્સ મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, તેમનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ હશે. માર્ગ દ્વારા, હું સીફૂડના પ્રેમીઓ, પ્રશંસકો, ચાહકો અને પ્રશંસકોને સલાહ આપું છું કે સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ માટેની વાનગીઓની મારી નાની પસંદગીનો પણ અભ્યાસ કરો.
કોરિયન સ્ક્વિડ સાથે શું સેવા આપવી? અને તમને જે જોઈએ તે સાથે! તે બટાકા સાથે મહાન હશે. ચોખા સાથે સરસ. પાસ્તા સાથે વિચિત્ર. અથવા તમે બ્રેડના ટુકડા પર ઘણાં બધાં અને ઘણાં બધાં મેરીનેટેડ સ્ક્વિડ મૂકીને તમારી જાતને ઝડપથી "બોસ્યાટ" સેન્ડવિચ બનાવી શકો છો. અને તમારી જાતને વિશ્વના સૌથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની સારવાર કરો.

તેને રાંધવા માટે મફત લાગે, તે મોહક, સુગંધિત અને મૂળ હશે!

કોરિયન સ્ક્વિડ ઘરે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ, સરળ અને ઝડપી છે. ન્યૂનતમ સમય અને ઉત્પાદનો, અને ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ વાનગીપ્રાચ્ય સ્પર્શ સાથે.
શું આ વાનગીને એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે કોથમીર, અને પૅપ્રિકા, લસણ અને કાળા મરી સંપૂર્ણપણે તેને પૂરક બનાવે છે અને તેને એક લાક્ષણિક મસાલેદારતા આપે છે. આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે કોરિયન-શૈલીના કાન, તેમજ શાકભાજી (કોબી, ઝુચીની અને ગાજર) બનાવી શકો છો.

અન્ય ઘણા સીફૂડની જેમ, સ્ક્વિડ વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે. સ્ક્વિડ્સ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે, કારણ કે તેઓ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે;
આ રેસીપી માટે, તમે પહેલેથી જ રાંધેલા કોરિયન ગાજરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પછી જ મસાલા અને એસિડનો સ્વાદ જુઓ જેથી તે વધુ મસાલેદાર ન હોય.
મને માંથી વાનગીઓ રાંધવા ગમે છે unpeeled સ્ક્વિડ. તેઓ વધુ નરમ, રસદાર અને સાફ કરવા માટે એકદમ સરળ છે. તેથી, કોરિયન સ્ક્વિડ માટે, મેં અનપેલ સ્ક્વિડ પસંદ કર્યું.

કુલ રસોઈ સમય - 1 કલાક 30 મિનિટ
સક્રિય રસોઈ સમય - 30 મિનિટ
100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી - 104 કેસીએલ
કિંમત - 3 $
પિરસવાનું સંખ્યા - 4 પિરસવાનું

કોરિયન સ્ક્વિડ રેસીપી

ઘટકો:

મીઠું - સ્વાદ માટે
તલ - 1 ચમચી.
પાણી - 5 ચમચી.
વનસ્પતિ તેલ- 2 ચમચી.
કાળા મરી - 1/2 ચમચી.
લસણ - 2 લવિંગ
સ્ક્વિડ - 4 પીસી.(શબ, કુલ વજન આશરે 600 ગ્રામ)
ગાજર - 2 પીસી.
મીઠી પૅપ્રિકા - 1/2 ચમચી.
કોથમીર - 1/2 ચમચી.(જમીન)
વિનેગર - 2 ચમચી. (9%)
ખાંડ - 1 ચમચી.

તૈયારી:

ઉકળતા પાણીના મોટા વાસણમાં બરાબર 3 મિનિટ માટે ડિફ્રોસ્ટેડ સ્ક્વિડને મૂકો. જ્યારે સમય પૂરો થાય (પાણી ઉકળતું હોય કે ન હોય), તાપ બંધ કરો, તવાને દૂર કરો, પાણી કાઢી નાખો અને ઠંડુ પાણી ઉમેરો. સ્ક્વિડ પરની કાળી ત્વચા તરત જ દૂર થઈ જશે; તેને હાથથી સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે.
સ્ક્વિડને સાફ કરો, તાર અને આંતરડાને દૂર કરો. શબને લંબાઈની દિશામાં કાપો અને 1 સે.મી. પહોળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

ગાજરને ધોઈને છોલી લો. રસોઈ માટે છીણવું કોરિયન ગાજર. જો ત્યાં કોઈ ન હોય, તો તેને સામાન્ય બરછટ છીણી પર છીણી લો.

એક અલગ ઊંડા બાઉલમાં, પાણી, સરકો અને ખાંડ મિક્સ કરો. મરીનેડમાં સ્ક્વિડ ઉમેરો. 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો પછી તેમાં કાળી મરી, ધાણાજીરું, મીઠું, પૅપ્રિકા, વનસ્પતિ તેલ અને લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

સ્ક્વિડમાં ગાજર અને તલ ઉમેરો, ફરીથી ભળી દો, સ્વાદ લો. તમારા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, મરી અને એસિડિટીને સમાયોજિત કરો. હું બાઉલને રકાબીથી ઢાંકવાની અને ઉપર વજન મૂકવાની ભલામણ કરું છું, ઉદાહરણ તરીકે બરણી. પછી બધા ગાજર અને સ્ક્વિડ મરીનેડમાં હશે અને ઝડપથી સ્વાદ સુધી પહોંચશે.
બાઉલને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. લગભગ એક કલાક પછી, વાનગી તૈયાર છે, પરંતુ તમે કોરિયન-શૈલીના સ્ક્વિડને રાતોરાત પલાળવા માટે છોડી શકો છો. ભાત સાથે સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!