સામાન્ય ઝુચીનીમાંથી અસામાન્ય તૈયારીઓ માટેની વાનગીઓ. ઝુચીની કોમ્પોટ

પગલું 1: ઝુચીની તૈયાર કરો.

પગલું 2: ઝુચીની કોમ્પોટ તૈયાર કરો.

પગલું 3: કોમ્પોટને બરણીમાં ફેરવો.

પગલું 4: ઝુચીની કોમ્પોટ સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ! તમે ઝુચીની કોમ્પોટમાં 1-2 મુઠ્ઠી ચેરી પ્લમ અથવા સ્લો, થોડું લીંબુ અથવા નારંગી ઝાટકો ઉમેરી શકો છો. જોલીંબુ ઝાટકો

ત્યાં ઘણું બધું હશે, કોમ્પોટમાં લીંબુની મજબૂત સુગંધ હશે. કોમ્પોટમાં અનેનાસનો સ્વાદ વધુ સ્પષ્ટ થાય તે માટે, તમે ઝુચીનીને રાંધતી વખતે 0.5 લિટર અનેનાસનો રસ ઉમેરી શકો છો - તેના બદલેસરકો સાર

તમે સાઇટ્રિક એસિડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે તરત જ ઝુચીની કોમ્પોટ પીવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમે ઉમેરી શકો છોતૈયાર કોમ્પોટ

ઓલ્ગા ખાટકેવિચ | 6.08.2015 | 7434

ઓલ્ગા ખટકેવિચ 08/6/2015 7434 જ્યારે હું નાનો હતો, ત્યારે મારી માતા ઘણીવાર શિયાળા માટે કોમ્પોટ્સ બનાવતી હતી, જેમાં ઝુચીનીમાંથી બનાવેલ હોય છે. મને હજુ પણ યાદ છે કે તેઓ આયાતી જેવા ચાખતા હતાતૈયાર અનેનાસ

. આ કોમ્પોટ રાંધવા સરળ અને ઝડપી છે. ચાલો તેની રેસીપી સાથે યાદ કરીએ? ઝુચીની -. તે કોઈપણ સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે શોષી લે છે, પછી ભલે તેને બરણીમાં ફેરવવામાં આવે: કાકડીઓ, ટામેટાં અથવા તો ફળ. જ્યારે ફળ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે ઝુચીની ખાસ કરીને રસપ્રદ હોય છે. કેટલીકવાર અસર સૌથી અણધારી હોય છે. ચાલો રાંધણ પ્રયોગો શરૂ કરીએ?!

અનેનાસના સ્વાદ સાથે ઝુચીની અને ચેરી પ્લમનો કોમ્પોટ

આ તૈયારીને અડધા લિટરના બરણીમાં મૂકવું શ્રેષ્ઠ છે. એકવાર તમે આવા કન્ટેનરને ખોલી લો, પછી તમે ઝડપથી તેની સામગ્રી ખાશો અને ચિંતા કરશો નહીં કે તે બગડી શકે છે.

આ અદ્ભુત રોલ તૈયાર કરવાની 2 રીતો છે.

1. 1 જાર માટે તમે લગભગ 1 કિલો ઝુચિની, 5 બેરીનો ઉપયોગ કરશો પીળા ચેરી પ્લમઅને 0.5 ચમચી. સહારા. શાકભાજીને પહેલાથી જ છોલી અને બીજ નાખો, નાના ટ્રેપેઝોઇડલ ક્યુબ્સમાં કાપો જેથી શાકભાજીના ટુકડા તૈયાર અનેનાસ જેવા દેખાય.

જાર અને ઢાંકણાને જંતુરહિત કરો. તેમાં ખાંડ રેડો, ઝુચિની અને ચેરી પ્લમ ઉમેરો, ઠંડુ રેડવું ઉકાળેલું પાણીઅને માટે એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો પાણી સ્નાન. કન્ટેનરને વર્કપીસ સાથે ઢાંકણાઓથી ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ સુધી જંતુરહિત કરો.

પછી તેમને પાણીમાંથી દૂર કરો અને રોલ અપ કરો. આ પછી, કોમ્પોટને ઠંડુ થવા માટે છોડી દો, જારને ઊંધુંચત્તુ કરો. જ્યારે તેમનું તાપમાન ઓરડાના તાપમાને બરાબર હોય, ત્યારે વર્કપીસને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.

તમે સામાન્ય પ્લમ અને ઝુચિનીમાંથી કોમ્પોટ રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ તેનો રંગ હવે પારદર્શક રહેશે નહીં. જો આ તમને પરેશાન કરતું નથી, તો વ્યવસાયમાં ઉતરવા માટે મફત લાગે!

2. કોમ્પોટ માટે, 2 કિલો ઝુચિની, 500 ગ્રામ પીળી ચેરી પ્લમ અને 200 ગ્રામ ખાંડ લો. અગાઉની રેસીપીની જેમ શાકભાજી તૈયાર કરો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ઝુચીનીને ક્યુબ્સમાં નહીં, પરંતુ લગભગ 1.5 સેમી જાડા અડધા રિંગ્સમાં કાપી શકો છો.

તમે સમાન ક્ષમતાના જાર લઈ શકો છો - 500 મિલી, અથવા વધુ. તેમને અને સીલિંગ ઢાંકણાને જંતુરહિત કરવાનું ભૂલશો નહીં.

પ્રત્યેક જારને ચેરી પ્લમથી લગભગ ¼ ભરેલું ભરો. ઝુચીનીને કન્ટેનરના અડધા ભાગ કરતાં થોડી વધુ ટોચ પર મૂકો.

ખાંડને 1 લિટર ઉકળતા પાણીમાં હલાવો અને આ ચાસણીને બરણીમાં ચેરી પ્લમ અને ઝુચીની સાથે રેડો, ઢાંકણાઓથી ઢાંકી દો. જ્યારે પ્રવાહી ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને ફરીથી ઉકાળો, બરણીમાં રેડવું અને તેને સીલ કરો. કન્ટેનરને ઊંધું કરો.

અનેનાસ-સ્વાદવાળી કોમ્પોટને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

લીંબુના રસ સાથે ઝુચીની કોમ્પોટ

છાલ અને બીજ 1 મોટી અથવા 2 નાની ઝુચીની, બાકીના પલ્પને ટુકડાઓમાં કાપો. તેમને મોટા સોસપાનમાં મૂકો અને 2 લિટર પાણી ઉમેરો. આગ પર કન્ટેનર મૂકો. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે છે, ત્યારે પેનમાં 2 ચમચી ઉમેરો. ખાંડ અને ગરમી ઓછી કરો. પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ઝુચીનીને રાંધો. રંગ બદલતાની સાથે જ પાણીમાં 2-3 લવિંગ ઉમેરો. 2-3 મિનિટ પછી, તાપ બંધ કરો અને કોમ્પોટમાં 1 લીંબુનો રસ રેડો.

મિશ્રણને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડો અને રોલ અપ કરો.

ઝુચીની અને નારંગી કોમ્પોટ

ઝુચીનીને છાલ કરો અને તેને ટુકડા કરો. 2 કિલો માટે શાકભાજીના ટુકડાતમારે 2-3 લિટર પાણી દીઠ 500 ગ્રામ નારંગી અને 500 ગ્રામ ખાંડની જરૂર પડશે. બધા ઘટકોને મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, તેમને પાણીથી ભરો અને કન્ટેનરને આગ પર મૂકો. તમારે લગભગ 25-30 મિનિટ માટે કોમ્પોટ રાંધવાની જરૂર છે.

આ પછી, વર્કપીસને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવું જોઈએ અને રોલ અપ કરવું જોઈએ.

ઝુચીની અને દરિયાઈ બકથ્રોનનો મુરબ્બો

350-400 ગ્રામ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, ટ્વિગ્સ અને અન્ય ભંગાર દૂર કરો. 1 કિલો ઝુચીનીને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપો. તેમને ઉકળતા પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે બ્લેન્ક કરો. પછી ઝુચીનીના ટુકડાને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો, અને જ્યારે પાણી નીકળી જાય, ત્યારે તેને બરણીમાં મૂકો. ટોચ પર સમુદ્ર બકથ્રોન છંટકાવ અને 1 ટંકશાળ પર્ણ મૂકો. બધી સામગ્રી ભરો જેમાં ખૂબ મીઠી ન હોય ખાંડની ચાસણી. 1 લિટર પાણી માટે, આશરે 1 ચમચી વાપરો. સહારા.

જારને પાણીના સ્નાનમાં મૂકો અને 20-25 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરો. આ પછી, તેમને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેમને રોલ અપ કરો.

મુખ્ય રહસ્યઝુચીની કોમ્પોટ, જો તમે તેને અનાનસ તરીકે આપવા માંગતા હો, તો તે આ શાકભાજીના ટુકડાના રૂપમાં છે

ઘણા લોકો આ પ્રકારની તૈયારીઓ સામે પૂર્વગ્રહ રાખે છે. જો કે, તેમનો સ્વાદ એટલો અસામાન્ય છે કે જ્યારે તમે પ્રથમ વખત ઝુચિની કોમ્પોટનો પ્રયાસ કરો છો, ત્યારે તે કયામાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું તે નક્કી કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ આ મિલકતનો સંપૂર્ણ લાભ લે છે અને સલાડ અને અન્ય વાનગીઓમાં અનાનસને બદલે તૈયાર ઝુચીની ઉમેરે છે. અને હું તમને મોંઘા ઉત્પાદનો પર બચત કરવા માટે આ તકનીકનો ઉપયોગ કરવાની પૂરા દિલથી સલાહ આપું છું.

બોન એપેટીટ!

આજે વાંચી રહ્યો છું

1937

આરોગ્ય + આહાર
ઊંઘ માટે રાત્રિ ખાઉધરું કેવી રીતે મૂકવું?

અમે બધા થોડા ખાઉધરા છીએ. મને ઓછામાં ઓછી એક એવી વ્યક્તિ બતાવો જેને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવાનું પસંદ ન હોય અથવા માત્ર આનંદ માણવો...

કોમ્પોટ કેવી રીતે તૈયાર કરવું

અનેનાસ જેવા શિયાળા માટે ઝુચીનીનો મુરબ્બો

40 મિનિટ

60 kcal

5 /5 (1 )

તમારા મિત્રો અને પરિવારને આશ્ચર્યચકિત કરવાનું ક્યારેય બંધ ન કરો અસામાન્ય સેવા આપે છે સરળ ઘટકો. રાસબેરિઝ, ચેરી, કરન્ટસ, સફરજનમાંથી પ્રમાણભૂત, કંટાળાજનક કોમ્પોટ્સને બદલે, તમે વધુ પ્રયાસ કરી શકો છો મૂળ રેસીપીઝુચીનીમાંથી બનાવેલ પીણું જેનો સ્વાદ તૈયાર અનેનાસ જેવો હોય છે. બીજો ફાયદો એ છે કે તમે નોંધપાત્ર રીતે બચત કરી શકો છો અને વિદેશી કોમ્પોટનો આનંદ લઈ શકો છો.

યોગ્ય ઘટકો કેવી રીતે પસંદ કરવા

જો તમને કોમ્પોટની તૈયારી તરીકે ઝુચીનીની જરૂર હોય, તો તેનો અર્થ એ નથી કે તમે તદ્દન તાજી અને કદરૂપી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. કોમ્પોટ સમૃદ્ધ, સ્વાદમાં સુખદ, અપ્રિય કડવાશ અને એસિડિટી વિના, તમારે તેને ખરીદતી વખતે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

• તાજગી.જો તમે તદ્દન નથી ખરીદી તાજી ઝુચીની, તો તમારું પીણું, થોડા સમય માટે ઊભા રહ્યા પછી, તે ગુમાવશે ફાયદાકારક ગુણધર્મોઅથવા લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય રહેશે નહીં.
• શાકભાજીનું કદ.નાની ઝુચિની પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જેની લંબાઈ 17-20 સે.મી.થી વધુ ન હોય અને આશરે 0.2 કિગ્રા વજન હોય. નાના શાકભાજી સૂચવે છે કે તેઓ ખૂબ જ યુવાન છે. અને જો તે થોડું પાકેલું હોય, તો તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે, કારણ કે આ તેના સ્વાદને કોઈપણ રીતે બદલશે નહીં.
• રંગ.શાકભાજીના રંગ પર ધ્યાન આપો જો તે લીલા અને પીળા ફોલ્લીઓ અને પટ્ટાઓ સાથે હળવા છાંયો હોય તો તે શ્રેષ્ઠ છે.
• રચના.ઝુચીની માત્ર મક્કમ હોવી જોઈએ, તેની શેલ્ફ લાઇફ આ સૂચક પર આધારિત છે. છાલ વિશે ભૂલશો નહીં - તાજી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી શાકભાજીમાં સરળ અને ગાઢ છાલ હોય છે. જો તમે સપાટી પર સ્ક્રેચ, કટ અથવા ખાડાઓ જોશો, તો તેને ખરીદશો નહીં, કારણ કે આ એક સંકેત છે કે ઝુચીની ટૂંક સમયમાં ખરાબ થઈ જશે.

શું તમે જાણો છો?ઝુચીનીના શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે, તેને શક્ય તેટલી ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. આ કિસ્સામાં, તેઓ એક સુંદર સૌંદર્યલક્ષી દેખાવ હશે.

અનેનાસ સ્વાદ સાથે ઝુચીની કોમ્પોટ

રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:છરી, બોર્ડ, કાચ, પાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, લિટર જાર, સીમિંગ મશીન.

ઘટકો

1. સૌ પ્રથમ, રિંગ્સમાં કાપો, જેની જાડાઈ લગભગ એક સેન્ટિમીટર હોવી જોઈએ.
   
   
2. આગળ, બીજ છુટકારો મેળવો. આ પ્રક્રિયાને અન્ય એક સાથે જોડી શકાય છે. નાના વ્યાસ સાથે એક ગ્લાસ લો અને બધા વર્તુળોમાં એક છિદ્ર બનાવો. આ રીતે તમે zucchini આપશે સુંદર આકાર, જે ફોર્મ સમાન હશે તૈયાર અનેનાસ, અને તે જ સમયે તમે સરળતાથી અને ઝડપથી બધા બિનજરૂરી બીજ દૂર કરી શકો છો.
   
   
3. આગલા તબક્કે, પાનને પાણીથી ભરો અને ત્યાં શાકભાજી ઉમેરો, તેમને ઉચ્ચ ગરમી પર ઉકાળવાની જરૂર છે.
   
   
4. પાણી અને ઝુચીની ઉકળ્યા પછી, તેમને અન્ય 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.શાકભાજી પર આવી શકે તેવા તમામ સૂક્ષ્મજીવાણુઓને જંતુમુક્ત કરવા અને મારી નાખવા માટે ફક્ત ઝુચીનીને રાંધવા જરૂરી છે.
5. ગરમ ઝુચીનીને સારી રીતે ધોયેલા બરણીમાં મૂકો, છરીની ટોચ પર સાઇટ્રિક એસિડ લો અને તેને તે જ બરણીમાં ઉમેરો.
   
   
6. આગળ, તે ઘટકો ઉમેરો જે પરિવર્તન કરે છે નિયમિત ઝુચીનીઅનેનાસમાં, એટલે કે, વેનીલીન અને ખાંડ.
7. ઝુચીની ઉપર રેડવું અનેનાસનો રસટોચ પર બધી રીતે. મોંઘા રસનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી; સૌથી સામાન્ય અને સસ્તો તે કરશે, કારણ કે તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સની માત્રા છે જે ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે પૂરતી છે.
   
   
8. જારને સીમિંગ મશીન વડે સીલ કરો અને તેને એક મહિના માટે બાજુ પર રાખો. સમય જતાં, અનેનાસ ઝુચિની કોમ્પોટ તમને અને તમારા પ્રિયજનોને તેના અજોડ સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.
   
   

રસોઈ વિડિઓ રેસીપી

આ વિડિયોમાં તમે તમામ તબક્કાઓથી સ્પષ્ટ રીતે પરિચિત થશો અને એક પણ ભૂલ કર્યા વિના તેમને પુનરાવર્તન કરી શકશો. કટીંગ તકનીકને અનુસરો અને અનિચ્છનીય બીજમાંથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો.

મીઠી ઝુચીની માટેની રેસીપી જેનો સ્વાદ અનેનાસથી અસ્પષ્ટ છે | યુક્રેન સાથે Ranok

કહેવાતા ભદ્ર સંરક્ષણ માટેની કિંમતો ચાર્ટની બહાર છે. પરંતુ અમારા સેરગેઈ લિવાડની પાસે છે સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પમીઠાઈ જુઓ અને તેને જાતે રાંધવાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો - મીઠી તૈયાર zucchini, જેનો સ્વાદ અનેનાસથી અસ્પષ્ટ છે.

https://i.ytimg.com/vi/D7cDwgbtHvs/sddefault.jpg

https://youtu.be/D7cDwgbtHvs

2016-08-02T09:54:15.000Z

નારંગી સાથે ઝુચીની કોમ્પોટ

• રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ.
• પિરસવાની સંખ્યા: 5.
• રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:છરી, બોર્ડ, ચમચી, બાઉલ, સોસપાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, 2 દોઢ લિટર જાર, સીમિંગ મશીન.

ઘટકો

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ રેસીપી

વિશે રેવ સમીક્ષાઓ સાંભળ્યા પછી આ પીણુંતમારા પ્રિયજનો તરફથી, તમારા મિત્રોને નારંગી સાથે ઝુચીની કોમ્પોટની ભલામણ કરવાની ખાતરી કરો.

અનેનાસ ઝુચીની કોમ્પોટ સાથે શું પીરસવું

આ પીણું હશે મહાન ઉમેરોતમારા લંચ અથવા ડિનર માટે. તમે તેને મનની શાંતિ સાથે પણ લગાવી શકો છો ઉત્સવની કોષ્ટક- તમે કૃપા કરીને કરશો અસામાન્ય કોમ્પોટબધા મહેમાનો.
અને એ પણ, ગરમ હવામાનમાં, જ્યારે તમને ચા પીવાનું બિલકુલ મન ન થાય, કોમ્પોટને વિવિધ મીઠાઈઓ સાથે પીરસી શકાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• બકલવા;
• ચોકલેટ, બિસ્કિટ, ખાટી ક્રીમ કેક;
• શોર્ટબ્રેડ, ઓટમીલ કૂકીઝ;
• કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ટ્યુબ, વેફલ્સ, ડોનટ્સ, મફિન્સ અને ઘણું બધું.

• અનેનાસના રસ સાથે ઝુચીની કોમ્પોટ બનાવતા પહેલા, ખાતરી કરો કે તમે તાજા ઘટકો પસંદ કરો છો.
• ઝુચિની અને નારંગીના જારમાં સાઇટ્રસ ઝાટકો ઉમેરવાની ખાતરી કરો તે પીણુંને વધુ સમૃદ્ધ બનાવશે.
• સૂચિત પીણું અંધારાવાળી જગ્યાએ અને હંમેશા ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત હોવું જોઈએ.
• જો તમને ખૂબ જ મીઠી પીણાં ગમે છે, તો તમે રેસીપીમાં દર્શાવેલ કરતાં વધુ ખાંડ ઉમેરી શકો છો.
• જો તમે સ્વાદને વધુ તીવ્ર અને ગંધને સુખદ બનાવવા માંગો છો, તો તમે પીણામાં અનાનસનો સ્વાદ ઉમેરી શકો છો.
• જારને વંધ્યીકૃત કરવું આવશ્યક છે, અન્યથા કોમ્પોટ થોડા સમય પછી બગડી શકે છે.

કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટેના અન્ય વિકલ્પો

જો તમારી પાસે પૂરતા મસાલા ન હોય અને ખાસ સ્વાદ, તમે તમારા પીણામાં થોડા લવિંગની કળીઓ ઉમેરી શકો છો. અને જો તમને સહેજ ખાટાવાળા કોમ્પોટ્સ ગમે છે, તો રેસીપીમાં ચેરી પ્લમ ઉમેરો અથવા રાંધો.
તમે તમારા મિત્રોને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો તે પછીનું પીણું હોઈ શકે છે.
કોમ્પોટ એ એક પીણું છે જે હંમેશા તમારા ઘરમાં હોવું જોઈએ, પરંતુ જો તમારી પાસે તેને તૈયાર કરવા માટે વધુ સમય ન હોય, તો તમે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો -.
મીઠાઈના પ્રેમીઓ માટે, સમૃદ્ધ સ્વાદ, અમે ભલામણ કરીએ છીએ.

હું સૂચન કરું છું કે તમે શિયાળા માટે અણધારી તૈયારી તૈયાર કરો - ઝુચીની કોમ્પોટ! સિઝન દરમિયાન, જેમ તમે બધા જાણો છો, ઝુચીની સાથે ઘણી તૈયારીઓ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે મુખ્યત્વે અથાણું, ઠંડું અથવા વનસ્પતિ કેવિઅર. પરંતુ ઝુચીની કોમ્પોટ કંઈક નવું છે (મારા માટે, ઓછામાં ઓછું)! શું આપણે પ્રયત્ન કરીશું?

તેથી, શિયાળા માટે ઝુચીની કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે, અમને ઝુચીની, તેમજ ખાંડ અને મસાલાની જરૂર છે. મેં સુગંધ માટે લવિંગ અને તજનો ઉપયોગ કર્યો, પરંતુ તમે તેને તમારા સ્વાદ પ્રમાણે બદલી શકો છો: આદુ, મસાલા, લીંબુ અથવા નારંગી ઝાટકો.

ઝુચીની સાફ કરો અને બીજ દૂર કરો. તમે ઝુચીનીને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપી શકો છો અને ચમચી વડે બીજ કાઢી શકો છો. અથવા તમે તેને ડિસ્કમાં કાપી શકો છો અને પછી બીજ કાઢી શકો છો. માં peeled zucchini કાપો નાના ટુકડા, આશરે 1.5x1.5 સે.મી.

સ્ટોવ પર પાણીની એક તપેલી મૂકો અને તેમાં ઝુચીનીના ટુકડા મૂકો. જ્યારે કોમ્પોટ ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે લવિંગ અને તજની લાકડી ઉમેરો, ખાંડ ઉમેરો.

કોમ્પોટને મધ્યમ તાપ પર 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી ઝુચીની પારદર્શક ન બને. 2 tsp ઉમેરો. સફરજન સીડર સરકો. વરાળ પર ગરમ કરેલા બરણીમાં કોમ્પોટ રેડો, ઢાંકણા સાથે ચુસ્તપણે બંધ કરો, ફેરવો અને ઠંડુ થવા દો. તમે તરત જ કોમ્પોટ અજમાવી શકો છો, પરંતુ શિયાળા માટે ઝુચીની કોમ્પોટ છોડવું વધુ સારું છે, કારણ કે હવે ત્યાં પહેલેથી જ ઘણું બધું છે. સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીઅને ફળો! ચાલો શિયાળામાં જાર ખોલીએ, જ્યારે તમે ઉનાળાને યાદ કરવા માંગો છો!

દરેક જણ અધિકૃત અનેનાસની તૈયારીઓ પરવડી શકે તેમ નથી, કારણ કે આ ફળો આપણા છાજલીઓ પર દુર્લભ છે, અને જો તે દેખાય છે, તો તે ખૂબ ખર્ચાળ છે.

પરંતુ તેમને એક સારો રિપ્લેસમેન્ટ મળ્યો - શિયાળા માટે ઝુચીની કોમ્પોટ, અનેનાસની જેમ: આ સાધારણ ફળોને ઉચ્ચારણ અનેનાસનો સ્વાદ આપી શકાય છે. ચાલો જાણીએ કે સ્ક્વોશ ફળોને વિચિત્ર સ્વાદ અને સુગંધ કેવી રીતે આપવી શિયાળાનો સમયઅદ્ભુત "અનાનસ" સ્વાદિષ્ટતાનો આનંદ માણો.

"પાઈનેપલ" ઝુચીની કોમ્પોટ, સ્વાદવાળી રેસીપી

અનુસાર ઝુચીનીમાંથી "અનાનસ" કોમ્પોટ રાંધવા સરળ રેસીપીઅમે ઉપયોગ કરીએ છીએ નીચેના ઘટકો:

• ઝુચીની - ત્રણ લિટરના બરણીમાં મૂકવા માટે પૂરતી;
• સાઇટ્રિક એસિડના 15 ગ્રામ;
• પાઈનેપલ ફ્લેવરિંગનું પેક અથવા “ઝુકો” જેવું સૂકું પીણું;
• પાણી;
• 200 ગ્રામ શેરડીની ખાંડ.

જો તમને તે ન મળે શેરડી ખાંડ, તેને સામાન્ય સાથે બદલવા માટે મફત લાગે.

શિયાળા માટે ઝુચીની કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા

તરંગી બાળકો પણ અનેનાસના સ્વાદ સાથે ઝુચીની કોમ્પોટનો આનંદ માણે છે. તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને આખા શિયાળામાં સારી રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય તેવી સ્વાદિષ્ટતા સાથે ખુશ કરવા માટે, અમે નીચેની રેસીપીને અનુસરીએ છીએ:

• અમે ફળોને છાલ, કોર અને બીજમાંથી છાલ કરીએ છીએ, તેને 1-2 સેન્ટિમીટર ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ અને તેને ખભા સુધી ભરીને ત્રણ-લિટરના જારમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.
• ટોચ પર પાણી ઉમેરો, મોસમ સાઇટ્રિક એસિડ, મિક્સ કરો અને 6 કલાક માટે છોડી દો, પ્રસંગોપાત સામગ્રીને હલાવતા રહો.
• દંતવલ્ક બાઉલમાં બધું રેડવું, શેરડી સાથે ભળી દો અથવા નિયમિત ખાંડઅને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.
• પાઈનેપલ ફ્લેવરિંગ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, ગરમીથી દૂર કરો અને રૂમમાં ઠંડુ કરો. એક જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ઝુચીની કોમ્પોટને લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે, તેમાં રેડવું જંતુરહિત જારગરમ અને તરત જ રોલ અપ.

ચાલો નીચેના ઘટકોમાંથી આ કોમ્પોટ તૈયાર કરીએ:

• વેનીલીનના 2 ચપટી;
• 2 કિલો ઝુચીની;
• 0.7 લિટર તૈયાર અનેનાસનો રસ;
• 1 કપ દાણાદાર ખાંડ;
• 9 ગ્રામ સાઇટ્રિક એસિડ.

યુવાનનો નહીં, પરંતુ વધુ ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે પાકેલા ફળો: તેઓ વધારે રાંધતા નથી અને સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે.

અનેનાસ જેવા શિયાળા માટે ઝુચીની કોમ્પોટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

અનેનાસના રસ સાથે ઝુચિની કોમ્પોટ સ્વાદ કરતાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે, કારણ કે તેનો સ્વાદ કુદરતીની શક્ય તેટલો નજીક છે. આ રેસીપી અનુસાર વર્કપીસ રાંધવા માટે, અમે નીચેની તકનીકનો ઉપયોગ કરીશું:

• અમે ઝુચિનીને ચામડી, બીજ અને કોરમાંથી સાફ કરીએ છીએ, ફળને રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ અને ગ્લાસનો ઉપયોગ કરીને પલ્પ દૂર કરીએ છીએ.
• બાકીના કાચા માલને બે સેન્ટીમીટર ક્યુબ્સમાં કાપો.
• કટીંગ સિવાયના તમામ ઘટકોને દંતવલ્કના બાઉલમાં મિક્સ કરો અને ખાંડને ઓગળવા માટે સ્ટોવ પર મૂકો અને મીઠી ચાસણી બનાવો.
• ચાલો ઊંઘી જઈએ ઝુચીની ક્યુબ્સઅને 15 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
• તૈયાર કોમ્પોટને જંતુરહિત જારમાં મૂકો અને રોલ અપ કરો.

અમે તેમને ધાબળામાં લપેટીએ છીએ, તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તેમને અંદર મૂકો ઠંડી જગ્યાસંગ્રહ માટે.

6 લિટર કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે, અમે નીચેના ઘટકોનો સંગ્રહ કરીએ છીએ:

• પાણી;
• 4-5 ઝુચીની;
• 600 ગ્રામ પીળો ચેરી પ્લમ;
• 1 લિટર દીઠ 150 ગ્રામ ખાંડ.

જેથી કોમ્પોટ ખાટા ન છોડે, અમે પ્રમાણનું અવલોકન કરીએ છીએ: ચેરી પ્લમ - 1 ભાગ, ઝુચિની - 3 ભાગો. અમે ફક્ત પીળા ચેરી પ્લમ્સ લઈએ છીએ: લાલ લોકો આખો સ્વાદ બગાડે છે.

સ્ક્વોશ કોમ્પોટ રાંધવા

શિયાળા માટે અનેનાસ-સ્વાદવાળી ઝુચિની કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે, તમે અનેનાસ ઉમેરણો વિના કરી શકો છો: ચેરી પ્લમ સફળતાપૂર્વક તેમને બદલી શકે છે. ઘણા લોકો શંકા કરે છે કે તે કેવી રીતે અનેનાસમાં "બદલી" શકે છે, પરંતુ રેસીપીનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તેઓ તેને તેમની કુકબુકમાં લખવામાં ખુશ છે.

ચાલો નીચેની રેસીપી અનુસાર ઝુચિની અને ચેરી પ્લમમાંથી "પાઈનેપલ" કોમ્પોટ રાંધીએ:

• બરણીના તળિયે પરિપક્વ ચેરી પ્લમ મૂકો.
• અમે ત્વચા, બીજ અને કોરોમાંથી સ્ક્વોશ ફળોને સાફ કરીએ છીએ.
• કાચા સ્ક્વોશને 1-2 સેન્ટિમીટર ક્યુબ્સમાં કાપો અને બરણીમાં મૂકો.
• પાણી ઉકાળો, જારને ટોચ પર ભરો, ઢાંકણા બંધ કરો અને 10 મિનિટ રાહ જુઓ.
• એક કન્ટેનરમાં પાણી રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને ઉકળતા પછી, ચાસણીને થોડી મિનિટો માટે રાંધો.
• ગરમ ચાસણીને કાચા માલ સાથે જારમાં રેડો, તરત જ તેને સીલ કરો, તેને ફેરવો અને ધાબળામાં લપેટો.

જ્યારે સ્ક્વોશ કોમ્પોટ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે જારને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

તેથી, તમે અનેનાસ જેવા શિયાળા માટે ઝુચીની કોમ્પોટ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે શીખ્યા છો, માત્ર અનેનાસના ઉમેરણો સાથે જ નહીં, પણ ચેરી પ્લમ સાથે પણ, જે ઉત્પાદનને અસલી અનેનાસનો સ્વાદ આપી શકે છે. કોઈપણ વાનગીઓ અનુસાર કોમ્પોટ રાંધો અને વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટતા મેળવો (કોમ્પોટનો બરણી એક બેઠકમાં પરિવાર દ્વારા ખાય છે), જે સની, સૌમ્ય ઉનાળાની યાદ અપાવે છે!